发帖数: 1 | 1 今天遇到一件很让我觉得尴尬的事情，却又不知道到底哪样的做法才是合理的。事情的
经过是这样的。
我带着快两岁的孩子，去接上幼儿园的小侄女放学。因为前一天，小侄女晚饭后主动申
请洗碗了，为了鼓励她，于是同意她的要求，今天放学后带她去超市买零食。在去超市
的路上，小侄女遇见了好朋友小莓，于是喊她一起去超市。
两个人打打闹闹到超市，小侄女开始寻思自己要买的东西，最后还是拿不定主意自己要
什么。倒是她的好朋友小莓，很是积极的帮她挑选，而且每次都拿跟小侄女一样的食品
。最后，小侄女拿的零食都过不了我这关，只得我帮她挑选了一件她乐意要的，然后给
自己孩子也拿了一款其他的零食。去收银台结账时，发现小莓选了跟自己孩子一样的零
食，但是是大包装的，直接就放在收银台上让我买单。
我也是新到小侄女家的，一切都还不熟悉，跟小莓也只见过两三次，也没说过话。当时
，我愣了几秒，我很诧异这个孩子过于“大方”的行为。我还笑着问她说，你要找谁买
单。虽然是个只有五岁的孩子，但是应该也会懂得这种基本的礼仪吧。但她却有有些无
辜的看着我，没有说话。收银员认识小莓，对她说让她把东西放回去，或者让妈妈来买
单。
然后，我心里又有... 阅读全帖 |
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i******4
发帖数: 20643 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Sun Mar 20 22:38:15 2011, 美东) 提到:
那个，大家参加活动都好积极，有娃的奔娃，有心得的奔心得，我没娃，也不会保养，
就奔点吃的吧。。。
做这个饼干的起因跟RA有关。上周sunmaid的葡萄干和ocean spray的蔓越莓干都sale 1
.99，满15还出5upr，就烧了点。回来在君之的博客里找到了这个“香酥提子条”的方
子，基本是照着做的，就是在原料的量略有加减，又加了点蔓越莓干。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010090t3.html
配料：黄油1条（80克），细砂糖4 tbp，低筋面粉2 cup，鸡蛋 1个，盐1/4小勺(1.2克
)，红葡萄干50克，蔓越莓干30g，泡打粉1 tp。
烘焙：中层，200度，约15分钟。
制作过程：
1、黄油室温软化，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
想要快速软化，可以把黄油放进微波炉里，每次加热15秒，直到变成液体，放... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 3 黑莓插标自卖：“中国热门买家”联想华为的可行性分析
早报记者 周玲 发表于2013-08-14 07:37
几乎已经相当于插标自卖的加拿大黑莓公司到底会被谁领走？中国买家最终会出手参与
竞购吗？
黑莓的突然衰落表明，如今的消费者和投资者要求企业实现几乎是瞬息之间的变化，尤
其是科技公司。
几乎已经相当于插标自卖的加拿大黑莓公司（BlackBerry）到底会被谁领走？中国
买家最终会出手参与竞购吗？
联想和华为曾传出收购黑莓的绯闻，但截至目前中国本土手机企业还没有明显表现
出对黑莓的兴趣。华为昨天的官方回应明确而直接：没有对黑莓的收购计划；联想集团
昨天也是重复以往的表态，会寻求适合的收购机会，但是要考虑被收购对象和联想的契
合度。
这个前iPhone时代站在智能手机最前端的企业已经没有了价值，还是中国买家无力
整合黑莓？
此外，据新华海外财经报道，专注科技行业的私募股权公司银湖（Silver Lake）
、微软等科技公司、三星和宏达国际（HTC Corp.）等亚洲手机生产商，也被猜测为黑
莓的潜在买家。但报道同时指出，银湖有关收购黑莓的谈判已为时一年但无实质进展，
微软也曾有类似的... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 4 蔓越莓果酱基本是感恩节菜单当中一定要出场的。果酱一年到头都能买得到，但是新鲜
的蔓越莓只有这个季节才有啊，不吃一次总觉得很遗憾。
沙拉酱有很多种，Vinaigrette这种是口味偏酸甜、果味的，和其他的千岛酱啊，ranch
啊风格不一样，吃起来口感是清爽的，没有那么“肥”。常见的Vinaigrette多为浆果
为底来做，比如覆盆子raspberry，蓝莓blueberry。今天我用蔓越莓来做，也是应感恩
节将之的景，另外这个沙拉酱很好吃，非常的清爽酸甜。要是夏天也有新鲜蔓越莓就好
了，我没试过冷冻蔓越莓做这个，以后可以试试再上来跟大家汇报。
配方改编自Cook’s Country
原料：
1/3 杯（体积约80毫升）新鲜蔓越莓
3大勺（45毫升）橙汁
1大勺（15毫升）苹果醋
1大勺（15毫升）蜂蜜
1/4小勺（1.5克）盐
1/4小勺（1.5克）胡椒
6大勺（90毫升）橄榄油
做法：
先将橙汁和蔓越莓倒入一个小锅，大火煮开后关火，等待它晾凉。这一步的目的是让蔓
越莓受热之后爆开pop。
然后把煮过晾凉的蔓越莓和橙汁倒入打汁机、搅拌机（blender， food processor），... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
ellieo (改，改，改，改你个猫！) 于 (Sat Mar 23 22:09:53 2013, 美东) 提到:
话说，为啥flickr的照片贴过来没问题，picasa的我就死活也贴不上来……
这两天闲着没事儿的时候，罗罗嗦嗦的码了一堆的字，顺带弄了点图，结果悲剧的发现
，这里flickr传不上去东西……本来想贴点以前的在picasa上面存的图，结果发现
picasa的图片贴不上来，sigh……嘛，先把罗嗦的小故事发上来好了，基本属于流水账
外加感慨一类的，偶尔出现一点实用信息……
在南美洲大陆的南端,有一片被狂风眷顾的土地Patagonia.在Patagonia荒原上,不论是
大树还是小草,通通都是一边倒的歪着长的.不过,这里有着仅次于南北极冰川的世界上
第三大的冰川Hiela Sur,有着贯穿南美洲且孕育着西半球最高峰的Andes山脉,还有着在
荒原上悠然吃草的Guanaco,以及翱翔在高空俯瞰着荒原的Andean Condor.于是,对我来
说,这里似乎有着一种特别的魔力,吸引着我一次又一... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 6 话说玩烘焙快两年了，这还是头一次做玛德琳。以前看到别人做的这种小贝壳蛋糕，很
是喜欢，今天终于不偷懒了，也来尝试做一下。这一做才知道原来很容易。成功率极高
。趁着新年季，我连着做了好几盘，除了自家公子吃了不少外，还给亲朋好友一些。
玛德琳里面放了蔓越莓碎，酸酸甜甜的，真是好吃极了。
此方参考了“梅之小榭”的方子，感觉很好，打算把这个方子持续用下去。在此感谢原
方作者“梅之小榭”。
面糊比较多，我用了两个玛德琳烤盘来做，一大一小。 一个是正的的大玛德琳，一个
是三能的小玛德琳。同样的面糊，因为大小不一，所以在烤制的温度上也不一样。在下
面会有所说明。
材料：焙食尚原味蛋糕粉90克，全蛋液100克，细砂糖50克，泡打粉2克，融化黄油70克
，蔓越莓40克
烘烤：大玛德琳上火170度，下火150度，中层，10分钟左右；小玛德琳160度，6分钟左右
制作过程：
1. 全部材料准备好，蔓越莓干切碎；
2. 鸡蛋打散后，加入白糖；
3. 混合均匀，使白糖融化；
4. 将蛋糕粉和泡打粉混合过筛，筛入蛋液中；
5. 搅打均匀；
6. 将融化晾凉的黄油液倒入面糊中；
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w*******e
发帖数: 15912 | 7 文章来源: 纽约时报 于 2014-11-23
美国总统奥巴马入主白宫后，仍是黑莓手机的忠实爱用者。21日，他因为忘了携带
手机登上空军一号专机后，又命专机折返白宫去拿他的黑莓机。而这则小趣闻的最大受
益者就是黑莓机厂商了，能不费一分一毫就让美国总统成了他们的广告大明星。
《纽约时报》的推特（Twitter）网页在22日发表了一则讯息称，美国总统奥巴马
在21日登上空军一号专机打算前往拉斯维加斯，但不久后又看见专机折返白宫，只见总
统先生又匆匆下机进入官邸。但当他再次出现时，手上多了一支黑莓手机。
奥巴马当时还幽默的对围在身边的好奇记者说：“难道你们都没有忘记过任何东西
吗？”并用握着黑莓机的手向记者们挥挥手，亮出这支“总统牌”黑莓机。
这则轻松有趣的总统爱用黑莓机的小插曲，等于免费帮正苦于无法突破手机市场销
售量、被突飞猛进的其它品牌手机功能打得落花流水的黑莓机厂商，做了一次最大的全
球免费行销广告。
这次事件仿佛是奥巴马总统在替黑莓企业向全球读出以下的广告词：“没有它，我
不会离家！” |
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j***j
发帖数: 9831 | 8 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: hocc (wency denise ho), 信区: Zhejiang
标 题: 林场往事（十二）－－水景沟里的小红莓
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 13 11:18:50 2012, 美东)
我终于要去林场总部上小学了，父母亲却仍在修建公路的暂居处，道班站里。道班离总
部大约一两个小时的山路，母亲每个周末来回接送我。
记忆里，那个时候的母亲，是很年轻漂亮的。我七岁，她三十岁。她爱扎时下流行的两
条辫子，然后用一个铁丝头箍箍住前边的头发。她穿着整整齐齐的衣服，衣服的颜色常
常很是亮丽。而且母亲总是精神十足体力充沛的，忙碌的生活中我从未听她喊过累。
母亲送我去林场总部，要走一条通过丛林的山路。大部分时候我们拾阶而上，两边是郁
郁葱葱的小树林。而山路的中间一小段，水景沟，却是平缓蜿蜒的。我们会跨过一条小
溪，而石阶则直接被建在流水之中。若适逢大雨刚过，我们甚至要拖鞋涉水而进。
走在这一段山路上，我们会听到溪水欢快的奔鸣声。而路边的植物也和前后截然不同，
大多是喜欢潮湿阴暗的亚热带大叶灌木。天热的时候，我都能看... 阅读全帖 |
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h**c
发帖数: 2376 | 9 我终于要去林场总部上小学了，父母亲却仍在修建公路的暂居处，道班站里。道班离总
部大约一两个小时的山路，母亲每个周末来回接送我。
记忆里，那个时候的母亲，是很年轻漂亮的。我七岁，她三十岁。她爱扎时下流行的两
条辫子，然后用一个铁丝头箍箍住前边的头发。她穿着整整齐齐的衣服，衣服的颜色常
常很是亮丽。而且母亲总是精神十足体力充沛的，忙碌的生活中我从未听她喊过累。
母亲送我去林场总部，要走一条通过丛林的山路。大部分时候我们拾阶而上，两边是郁
郁葱葱的小树林。而山路的中间一小段，水景沟，却是平缓蜿蜒的。我们会跨过一条小
溪，而石阶则直接被建在流水之中。若适逢大雨刚过，我们甚至要脱鞋涉水而进。
走在这一段山路上，我们会听到溪水欢快的奔鸣声。而路边的植物也和前后截然不同，
大多是喜欢潮湿阴暗的亚热带大叶灌木。天热的时候，我都能看见雾气在长长的椭圆型
绿叶上升腾，多年以后回忆起来，便是绝妙的雾气氤氲。
这沿溪而生的环境看似活泼优美，却是整条山路最危险的地方。因为同样喜爱潮湿阴暗
的大毒蛇们，就盘踞此地。
这类毒蛇叫斗角，大概是它身上的菱形黑白斑纹很像斗角的缘故。我们也叫它七步蛇。
传说被它咬过以后，走... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 以前的游泳的物品找不到了。昨天出去买游泳裤和游泳眼镜，手机都没带。回来的路上
转到一个公园里看看有没有蘑菇。
没想到那里的野黑莓，野红莓开始熟了。摘了两磅左右吧。还有好多。回来之后拍的照
片。
小心野红莓的叶子上，枝干上长满了很细的毛。扎进皮肤里面发痒。还好，车箱里面有
备用的塑料手套。赶紧戴上。扎进去的没法拔出来了，太细了。
下面的照片野黑莓和家黑莓的照片。左边的是野黑莓，右边的是家黑莓。那种没有刺的。
这是家黑莓，没有刺的。是周五拍的。不是昨天野外的。
看到一些很小的 Cinnabar 蘑菇。七月它们应该要长出来了。这是一种好吃的蘑菇。等
一两个星期再去看。
偶然发现一片长得像仙人掌一样的植物。长在一块很大的石头上面中有很薄的泥土。但
是上面没有刺。结的果实铜仙人掌的果子一样，但是要小一些。尝尝（没吃）淡淡的有
一点甜味。
还有就是我一个月前有一个帖子是桑葚熟了的照片。一个月后，那树上还有桑葚呢。一
般桑葚一个星期就全熟掉光。没想到这棵桑葚能持续那么长时间，不可思议。自然界里
面有好多东西我们都还没有发现。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 11 配料：
奶油奶酪250克
低粉120克+泡打粉1.5小匙
黄油（室温）30克
砂糖80克
鸡蛋（室温大号）1个
柠檬皮屑半个的量
蔓越莓干（朗姆酒泡软）30克
做法：
1低粉和泡打粉过筛2遍。奶油奶酪的一半切成7-8毫米的小块，其余的放入容器里蒙上
保鲜膜放微波炉加热20秒软化后，加入砂糖中的40克搅拌均匀备用；
2 室温黄油和余下的砂糖充分搅打成奶油状后，顺序加入1的软化奶酪，鸡蛋和柠檬皮
屑，每次都要搅拌均匀。
3 加入1的面粉用切拌和翻拌的方法大概混合好后，加入切小块的奶酪和蔓越莓干混合
均匀。
4 金属马芬模里铺好马芬纸杯，用勺子把4装入纸杯8分满程度，按喜好表面装饰点蔓越
莓，预热的180度（356F）烤箱烤25-30分钟。
去年做过一次用的大的muffin模，上色比较漂亮，今年用的小的蛋糕模又做过一次，上
色一般但是味道依旧很好 |
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x********n
发帖数: 398 | 12 食材：
主料：蛋挞皮、低筋面粉、淡奶油、牛奶、蛋黄、白糖
辅料：蔓越莓、朗姆酒
做法：
1、提前蔓越莓提前用朗姆酒泡上。
2、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火
，放凉。
3、加入蛋黄，拌匀。
4、把低粉过筛，加入淡奶油糊中，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5、将蛋挞皮放烤盘里，将蔓越莓块放里面。
6、过滤好的蛋挞水倒入放有蔓越莓的挞皮中。
7、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分
钟可把烤盘上移到中层烤。） |
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发帖数: 1 | 13 两者不一样。桑树是中等输，黑莓是小灌木，bush。桑葚要比黑莓小。超市卖的黑莓有
手指头粗。
昨天还看见了黄花菜呢。可惜花都开过了。只剩一朵花。 |
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c*******r
发帖数: 334 | 14 花生酱小饼
烤箱预热，华氏375度；
花生酱，一点点地加水，澥开，（用温热水效果快又好）；
加红糖、鸡蛋、食用油、香草精、小苏打（baking soda），搅匀；
我很喜欢蔓越莓干（dried cranberry），现在又正是季节，所以，我都会放一些；
加面粉（all purpose flour，也可以加rye flour，soy flour，whole wheat flour，
煮过的oat meal之类的），搅拌均匀，弄成软软的面团；
烤盘抹油，用手将面团分搓成小球，再在烤盘上按扁即可，大小随意；
大约要烤20 -30分钟左右吧。
我做的这种不是crunch的口味的，是香香的、湿软的（soft, creamy）的。
因为闺女很喜欢奥利奥的那种夹心饼干，我还试着把烤好了的小饼，每两个中间加上一
个大大的棉花糖（marshmallow），再放进烤箱里烤上10 分钟，然后取出来按扁，放凉
。也很挺好吃的，风味独特，哈哈。
南瓜蔓越莓碗糕
买的用来刻的大南瓜，掏空了，瓜子洗干净，用盐、五香粉和酱油泡上，准备明天烤瓜
子，女儿很喜欢的，早就问我什么时候会烤些南瓜籽了。
南瓜肉扔了怪可惜的，就... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 15 回国数月，好久没有来版上看看了。贡献一个新开发的小点心吧。
那天去Costco买了不少东西，其中，有大袋子的蔓越莓干（Craisins），还有大袋子的
核桃仁，和大杏仁。女儿却说她不爱吃核桃仁。核桃仁补脑哎，多好吃的东西呀。嗯，
想办法啦。记得在哪里看到过一个简易月饼的制作，于是有了主意。转天又去买回了一
些饼干（Honey Grahams），还有Cream Cheese。
用料： 核桃仁，大约有1 - 1.5 杯吧；
蔓越莓干（Craisins），大约有1/2杯吧，多了会太甜了的；
饼干（Honey Grahams），约8-9 块，没有试过别的饼干呢，或许也行；
Cream Cheese，大约4 OZ，就是半盒吧，室温软化、或者适当加热软化；
做法： 用Food Processor 把核桃仁，蔓越莓干打碎，再把饼干打碎，三者混合均
匀；
加入已经软化的Cream Cheese，搅拌均匀，待冷却，就可以捏团塑型了。
我用的是从国内带过来的月饼模子，所以，也可以说是新式月饼啦。哈哈
为了方便脱模，我用保鲜膜垫着来弄的。照片照得比较仓促，就是能看见个样子罢了。
照片上小点心的花... 阅读全帖 |
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t***s
发帖数: 123 | 16 一片面包，既能闻到可可的醇香，又能吃到蔓越莓的酸甜，多种口味，任君采撷！黑白
配，高颜值，食欲大动，有没有？采用汤种法制作，柔软拉丝，又不容易老化，好吃呀
！第二天撕开拍的照片，看着都诱人呢！
其实，最近心情不是很好！
时光荏苒，不知不觉，再次印证:“世上没有真正不变的东西，唯有变化才是永恒
。”
有些东西，无论约定多少次，终究也是无力挽回。约定，其实只是一个美好的愿望
。实际上，会做的，自然就会去做，无需约定；而做不到了，就算有约定，也是做不到
了。约定和发誓，是世界上最不可靠自欺欺人的玩意儿。
所以，有空还是做一些自己喜欢的事情，人生苦短，让快乐多多充实忙碌而短暂的
一生吧！
材料：
面团:汤种56克，蛋液42克，水90克，面包粉227克，酵母3克，糖40克，盐3克，奶粉10
克，黄油25克
辅料：蔓越莓干60克，可可粉10克，水10克
汤种：面包粉30克，开水30克
步骤：
1. 首先制作汤种。在材料之外，取面包粉30克，加入开水30克.
2. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱静置半小时以上，我静置了一个晚上，第二
天... 阅读全帖 |
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c******x
发帖数: 1197 | 17 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: chopstix (OT呀OT), 信区: GreenRidge
标 题: 我家后院的进展：黄瓜，莓果，西红柿等
关键字: 黄瓜，草莓，菜，西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 3 19:44:47 2013, 美东)
我终于又有时间回来上论坛啦～～～前一阵忙旅游然后我妈来了。现在她走了我要开始
找工作了。
从旅游前（5月底）这里就有30多摄氏度了，旅游后一直也是，最近几天快40度，对菜
好像没啥影响。
我是今年的新农民，后院也是从空空如也弄到现在有了水泥地，一个canopy，一个
arbor，一个快弄好的path，两排薰衣草，一排向日葵，一个大raised bed种菜，一排
果树，几个莓果shrub，一个葡萄枝，3个番茄（2个吊着），一个快死的铁线莲，一些
喇叭花和其他植物。5月份也装了drip system，除了RB之外都能自动浇水。前庭放着有
点恢复过来的绣球（没有花，有新绿叶子），一个astilbe， 一个紫苏？，一个
fuschia，和一些其他的。
从3月份开始育苗，4月份开始用raised... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 18 终于有希望换手机了
奥巴马或弃黑莓改用安卓
据美国媒体报道，奥巴马总统很早就抱怨他的工作不能允许他携带一部iPhone手机
。在当选总统之前，奥巴马拥有一部个人的黑莓手机，入住白宫后，被一部高安全定制
手机所取代。然而，奥巴马似乎有望在其任期结束前换一部安卓手机。
据《华尔街日报》报道，白宫正在对三星和LG的智能手机进行测试，以供内部和办
公室使用。直接负责监督奥巴马通讯的白宫通讯情报局正在与“内部技术团队”合作推
进该事宜。
据报道，这些测试目前仍处于早期阶段，因此，奥巴马在未来“几个月”之内还不
太可能能够扔掉他使用已久的手机。不过，鉴于奥巴马在2017年之前不会卸任，黑莓有
可能在他离开白宫前失去这位最著名的用户。
美国政府很多年来都是黑莓最可靠的收入来源之一，但是，由于该公司经营状况不
佳，许多机构由于其手机方面的需求已经开始把目光投向了别处(主要为iOS和安卓)。
奥巴马使用的任何新设备都将必须经过严格改造，并且需要经过包括美国国家安全
局在内的许多部门测试把关。最终，奥巴马的安卓手机将会与普通消费者使用的大相径
庭。他的黑莓手机只允许他跟10个人进行联络，这只是其众多严密的... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 19 3杯面包粉
3 大匙糖
3/4小匙 盐
3 1/2 小匙酵母
1 1/2 大匙 橘子或者柠檬香精
2 个蛋
1/2杯 牛奶，室温
2 大匙无盐黄油
1/4 至1/2杯水，室温
1 1/2 杯蔓越莓干
1个蛋，用于刷蛋液
材料揉成团，最后加入蔓越莓干，我喜欢先用朗姆酒泡蔓越莓干，你可以尝试一下，味
道很好。
基础发酵2个小时，发到两倍大。
整形，像编辫子那样。
刷蛋液，发酵到将近两倍大。
然后刷蛋液。
预热烤箱325F。
烤制50-55分钟。
冷却一个小时。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 18日下午，美丽人妻小S性感出席饮品代言活动。针对日前姐姐大S在微博上一则抱怨的内容，被媒体指为与张兰之间有婆媳问题，小S记者会现场代为澄清。她还自曝最爱在家全裸，但婚后因担心会吓坏公公，在老公的劝导下才稍作收敛。图为小S活动现场投入展示展品。
小S称姐姐与她都非常幸福，与老公及婆婆感情非常融洽，完全没有婆媳问题。提到小S跟其姊徐熙媛（大S）及范玮琪（范范）约好一起生小孩，小S说：“范范大概会比我们都快，不过我只要再减肥，老公看了开心，我马上就会怀孕。”她又说大S也会出席范玮琪的婚礼，如大家有任何问题想问大S，可以到时再问，并指大S重开微博只是“文字瘾”发作，并非与婆婆张兰较量。图为小S活动现场投入展示展品。
大S日前电影被入选香港金酸莓奖，被指演技下滑婚后会淡出演艺圈。小S表示姐姐也曾入围金像奖女主角，演技是受公开肯定的，而金酸莓奖入选的是部喜剧，大家笑笑就好了。图为小S活动现场投入展示展品。
此外大S也没有要淡出演艺圈之意，仍旧在内地出席活动，并且下月初也会出席好友黑人与范范婚礼。 |
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g******g
发帖数: 292 | 21 细小白色的如同蚜虫的那种，藏在果实的缝隙里。用水冲洗过黑莓，还是有。请问怎么
清洗黑莓才能彻底除去小虫？要像菠萝一样泡盐水么？ |
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a*****t
发帖数: 1190 | 22 蔓越莓是cranberry。 桑葚是mulberry。
家乡有一种小莓果， 红红的长在荆条上， 原本就叫野莓子，学了三味书屋后就被小伙
伴叫成覆盆子了。倒是和这raspberry很像，只是小很多。 |
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m********o
发帖数: 975 | 23 非常简单容易做的一个方子， 基本没有糖， 适合不喜欢吃甜的同学。
1. 面粉 all purpose flour 一杯
2. 榛子面 hazelnut flour 一杯
3. 奶油 heavy whipping cream 一杯
4. 糖 一小勺
5. 盐 半小勺
6. 泡打粉 baking powder 一大勺
7. 红醋莓 currant 半杯 （可以用小葡萄干代替）
烤箱预热425F,把 1， 2， 4， 5， 6， 7 混合， 然后倒入奶油（直接从冰箱里拿出
的， 不要放温）， 混合均匀。 然后弄成自己喜欢的形状， 比如小圆饼， 或者是三
角， 都可以， 保证厚度1英寸左右， 放到铺有烤盘纸（parchment paper)的烤盘里，
烤10-12分钟左右，就可以了。
带有榛子特有的香味， 很酥， 红莓干加了一点点的甜味， 配上一点奶茶， 很美好的
一个下午。 |
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e****o
发帖数: 3844 | 24 话说，为啥flickr的照片贴过来没问题，picasa的我就死活也贴不上来……
这两天闲着没事儿的时候，罗罗嗦嗦的码了一堆的字，顺带弄了点图，结果悲剧的发现
，这里flickr传不上去东西……本来想贴点以前的在picasa上面存的图，结果发现
picasa的图片贴不上来，sigh……嘛，先把罗嗦的小故事发上来好了，基本属于流水账
外加感慨一类的，偶尔出现一点实用信息……
在南美洲大陆的南端,有一片被狂风眷顾的土地Patagonia.在Patagonia荒原上,不论是
大树还是小草,通通都是一边倒的歪着长的.不过,这里有着仅次于南北极冰川的世界上
第三大的冰川Hiela Sur,有着贯穿南美洲且孕育着西半球最高峰的Andes山脉,还有着在
荒原上悠然吃草的Guanaco,以及翱翔在高空俯瞰着荒原的Andean Condor.于是,对我来
说,这里似乎有着一种特别的魔力,吸引着我一次又一次的踏上这片风神的领地.
1. 一切的开端
我现在依然清楚地记得几年前的那个10月,在小村阴沉的秋雨中无比郁闷的我,消沉的想
着为什么北美的生活可以如此不尽如人意.某天晚上,在恍惚中我突然想起当年跟朋友一
... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: Halloween的伪装【胡萝卜小蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 01:01:58 2010, 美东)
看到大家都在做蛋糕。。。俺家伙事儿不全。。
多次冲动都被压抑了。。。
今天晚上实在忍不住了。。。。
用了小觅的南瓜小蛋糕的方子做了这个胡萝卜小蛋糕
换汤不换药哈~~~~
最后点缀了点 蔓越莓 是不是不知道的都以为是蔓越莓口味的呢？
哈哈哈~~~
就算是为了迎接Halloween做的吧~~哈哈哈
=========================方子改编自小觅MM滴~~
材料：
黄油100g 糖90g 全蛋2个 低粉120g（我家没有 我用了普通面粉和玉米淀粉
比例4:1） 泡打粉（baking powder）3g 胡萝卜泥50g 牛奶20g
做法：
1、胡萝卜去皮切小块，放微波炉里转6、7分钟左右，用勺子压成泥
2、黄油室温软化（我一般都用微波炉叮~~10秒10秒的叮~HOHO），用电动打蛋器打成膏... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 26 看到大家都在做蛋糕。。。俺家伙事儿不全。。
多次冲动都被压抑了。。。
今天晚上实在忍不住了。。。。
用了小觅的南瓜小蛋糕的方子做了这个胡萝卜小蛋糕
换汤不换药哈~~~~
最后点缀了点 蔓越莓 是不是不知道的都以为是蔓越莓口味的呢？
哈哈哈~~~
就算是为了迎接Halloween做的吧~~哈哈哈
=========================方子改编自小觅MM滴~~
材料：
黄油100g 糖90g 全蛋2个 低粉120g（我家没有 我用了普通面粉和玉米淀粉
比例4:1） 泡打粉（baking powder）3g 胡萝卜泥50g 牛奶20g
做法：
1、胡萝卜去皮切小块，放微波炉里转6、7分钟左右，用勺子压成泥
2、黄油室温软化（我一般都用微波炉叮~~10秒10秒的叮~HOHO），用电动打蛋器打成膏
状（俺用的手动打蛋器 不过这个还好 不累的），再加入糖继续打发
3、加入鸡蛋打匀
4、加入胡萝卜泥，搅拌均匀
5、加入面粉和玉米淀粉和泡打粉继续搅拌
6、倒入牛奶搅拌均匀
7、倒入放了纸杯的模具中，烤箱用华氏350°预热，烤40分钟出炉！（我家烤箱是新... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 第四届“华语十佳”和“金扫帚奖”颁奖，徐峥荣获年度新导演奖
3月3日下午，由《青年电影手册》主办的第四届“华语十佳”和“金扫帚奖”双奖颁奖典礼在京举行。演员颜丙燕、导演徐峥、蔡尚君、谢飞与各片方代表纷纷现身领取“华语十佳”等奖项。令人意外的是，“金扫帚奖”创办四年来终于有知耻后勇者杀到现场领奖，“最令人失望的导演”获奖者马伟豪的助理登台代领三奖，而《疯狂的蠢贼》制片人李明阳也突然现身领取“最令人失望的中小成本影片”奖，并念了长达三分钟的检讨书向观众致歉。
“金扫帚”首迎领奖人 小沈阳杨幂中枪
《疯狂的蠢贼》制片人李明阳现场向观众检讨
效仿美国“金酸莓奖”评选最差影片的“金扫帚奖”3日举行第四届颁奖礼。导演马伟豪、陆川与演员小沈阳、杨幂齐获最令人失望奖项。
今日“金扫帚”五大奖项尘埃落定，《河东狮吼2》中枪最多，共获“最令人失望的男演员”、“最令人失望的影片”和“最令人失望的导演”三大奖。香港导演马伟豪打破金扫帚无人领的冷清传统，特派助手来到现场领奖并感言：“估计这是一个不内定，不黑箱的奖项。我得此大力鞭策，深感恐慌自责，同时也为这奖项背后的精神喝彩。”
而最具自嘲精神的非《疯狂的蠢贼》... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 28 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 草莓小红莓苹果汁（附加果汁大全）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 2 23:14:10 2010, 美东)
各种水果汁的做法大全,鲜榨果汁的做法60种及功效，
1 苹果高丽菜汁
材料：高丽菜内叶 70g （高丽菜即包心菜）
荷兰芹 100g （荷兰芹即大芹菜）
苹果 1个
柠檬 1/4个
作法：（1）荷兰芹及高丽菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打
成汁。
功效：可预防高血压，消化不良，有整肠及美容的作用。
1． 芦笋果菜汁
材料： 芦笋 80g 荷兰芹 80g 苹果 1个 柠檬 半个
作法：（1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。
（2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。
2． 综合健康果菜汁
材料： 苹果 1个 青椒 80g 苦 |
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n***s
发帖数: 897 | 29 天然酵母手感烘焙知多少
2012-11-29 23:47 ｜迴響：8｜點閱：110838
「天然酵母，手感烘焙」堪稱當今台灣烘焙業的箴言，由藝人小S 老公所投資的胖達
人領軍炒作，打響第一炮，帶動大流行，接下來萊爾富開樂凡、85度C開麵包同話，連
鎖業者紛紛跟進，甚至是幾分甜、留乃堂等有名的連鎖烘焙業者，以及新開張的麵包店
，也都祭出同樣口號，最近連全家便利商店，都砸大錢請藝人拍廣告，歌頌天然酵母的
美好。
這種一窩蜂的流行麵包，多是大顆、包餡的軟麵包，擁有如歐式麵包的體積和外型，
骨子裡卻是台式麵包的柔軟和細膩，因此業界定義為「台式歐包」或「歐皮台骨」。
想要弄清楚這股流行背後的祕密，記者搜羅6家共28款打著「天然酵母」口號的麵
包，請到謝煒貞、麥可．溫德、陳清海、李振銘等四位烘焙專家試吃並破解，讓消費大
眾清楚知道，自己吃下肚的是什麼麵包。
《名詞解釋》何謂天然酵母？ 不管乾或溼 全是天然的
「不管乾的還是溼的，全是天然酵母啦！」專家一針見血，戳破天然酵母的神話，乾
酵母、溼酵母與水果養種酵母全是天然的，不同在於菌種，前兩者為單株，後者為多株
，後者風味勝於前者。
而流行麵包店鼓吹... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 2470 | 30 且说本座工作一年有余，碌碌无为，不求上进，真乃反面教材之翘楚也。
近日，肥女特雷希欲之中国，言语不通，人生地广，苦无同行。我主明公也不含糊，荐
本座于临行之时。
肥女者，二小姐之亲信也。丰乳肥臀，身材高大，神似云长，貌比张飞。年近五旬，犹
健壮如猪。人生半百，竟声亮如鸡。实乃万古不复，前后未有也。今受命于危难，不敢
怠慢，打点行装，不日上路。
今日晨间，老板入室曰：汝小即将远行，我老无以为赠，今得Used Blackberry一支，
汝可暂用之，及归即还，未可为私用。
我拜曰：公之于我，恰似死狗之于粪坑，好比阳具之于肥逼也。如此厚恩，感激涕零，
终我一生，以此为甚也！
老板冷笑曰：黑莓者，高层之器也。汝小乃低级工程师，今受此器，其乃鸿运，切末小
之。
我哭拜曰：呼哉我主，今携毕生之幸，竟得一周高层之礼遇，偶获七日经理之戎装。人
生百年，有此足矣，足矣。
我主微笑颔首，道：汝下贱的样子颇有我在家时的风范 |
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l******e
发帖数: 2893 | 31 方子改自 远方的雪花‘蔓越莓杏仁意大利饼干’
原料：
1、鸡蛋 ---------- 2个
2、白糖 ---------- 135克
3、香草（香橙）精华 ---- 1茶勺
4、中筋面粉 ---- 245克
5、泡打粉 ------- 3/4茶勺
6、盐 ------------- 1小撮
7、蔓越莓干（35克）+杏干（40克） ---- 75克
8、大杏仁 ------- 60克
做法：
1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢
落下(约5分钟) 。加入香草精华拌匀。
2、面粉和泡打粉、盐混合均匀后，加入到蛋液中拌匀。
3、烤箱预热到180 ℃。
4、面团内加入干果，翻拌均匀。打湿手，将面团捏成9-10寸左右长的扁长条。放在垫
了油纸的烤盘上，入烤箱烤25分钟。（如图3）
6、取出稍凉，用锯齿利刀切成约1厘米厚的片（如图4）。回烤箱，每面烤5分钟。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 32 赞啊
橙味，柠檬味，蔓越莓这几样搭配起来没跑:)
我以前还用朗姆酒泡过蔓越莓再做,mm下次可以试试看 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 33 感恩节的广告铺天盖地的寄来，我偶然发现还有cranberry sauce卖，似乎很便宜。我
心想，这么便宜会是货真价实的吗？
于是我自己买了一袋新鲜蔓越莓，学着熬酱。
我发现，这种果酱容易粘稠，凝固得很好。
材料：一杯水、一杯糖、一袋蔓越莓。
其实你只要掌握好水和糖的比例：1：1 就可以了。
然后根据自己的口味，增加糖。
先大火烧开，然后小火烧粘稠，关火冷却，然后放进电冰箱一夜，拿出来的时候，果酱
会变得更粘稠了，你根本都晃不动它。 |
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发帖数: 1 | 34 楼主作为一名资深吃货，对甜食更是毫无抵抗力，自己学做了一道好吃的起飞的甜品，
今天分享给大家~
<原料>
麻薯预拌粉200克
奶粉15克
牛奶100克
鸡蛋一个
抹茶粉2克
黄油60克
蔓越莓干20克
<操作步骤>
1准备好材料
2将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀。
4面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。
5将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。
6将面团平均分成20克一个。
7将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离。
8放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。
<小贴士>做出来的麻薯面包为什么塌陷呢？
1揉面时间过长
2发到七八分满就行
3中途不要打开烤箱观看
没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢？
麻薯粉里有糯米粉，木薯粉，澄粉，淀粉。可以只用糯米粉代替，但是出来的口感和效
果都没那么好。
黄油可以用别的油代替吗？
可以用玉米油色拉油代替，但是味道没那么香
为什么麻薯面包外表都很粗糙，凹凸不平，而且感觉皮很厚？
揉面没揉到位，黄油没有完全揉进去，或者是烘焙不到位。在搓圆的时候，尽量让表面
光... 阅读全帖 |
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g*********s
发帖数: 1782 | 35 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: gandjmitbbs (Nothing), 信区: SanFrancisco
标 题: 请推荐ATT苹果黑莓之外的智能手机
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 17 14:24:24 2010, 美东)
苹果手机电池时间太短。
黑莓手机屏幕太小。
Nexus One不错，但不支持ATT的3G，没法拿过来用。 |
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b******u
发帖数: 3215 | 36 在股市上亏了很多钱，教授很久没有吃水果了。长期缺乏维生素导致皮肤干涩。于是教
授到山里采摘野果。一个上午什么都没找到。就在教授垂头丧气的时候，教授突然发现
前面的路上散落着很多黑莓。在阳光下闪闪发光。教授心花怒放，赶紧边走边捡。很快
教授的篮子就满了。又捡了一段路，教授的口袋都塞满了。听到前面有潺潺的水流，教
授准备过去洗个脸。走到小溪边，教授赫然看到有一只山羊在喝水。突然山羊居然对着
教授说话了“如果你能轻易捡到那么多请问你觉得他们是黑莓么？”
这个故事告诉我们，如果你轻易能找到一批认为的好股票，那么他们一定不是好股票。
而可能是 。。。。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 37 PP拍的太好了，很清晰，松鼠边吃还边看有没有人注意他。o(∩_∩)o
自己种的黑莓一定很好吃吧，我在附近的pond看到一片黑莓，摘了一个放嘴里，又苦又
涩，想起 the hunger games里的被野果子毒死的小盆油，赶紧吐了，还好，现在还活
着。
你还种什么菜啦果子啊？丰收的时候也记得上这里来秀秀？(*^__^*) |
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c*******u
发帖数: 12899 | 38 这个完全是偷懒的点心，上次做面包，剩了仨蛋黄，就照抄了君之的葡萄干奶酥，
butter都化好了，发现家里的葡萄干吃完了，就抓了一把cranberry 干凑数——这个东
西，中文是叫蔓越莓吧？
做法在这儿：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dyzv.html
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
表面刷液：蛋黄半个
烘焙：180度，15分钟
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再
加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM
的小长方形。
9、将小长... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 39 可憐的偶。。。
本來做個小新農婦。。想著每天看種子發芽苗兒長大，是多喜悅的事情哈。。。
但這幾天以來。。。
天天早晨巡院子都成了傷心時刻。。
百合，波斯菊，玫瑰 ，蘋果，桃樹芽都被鹿啃了。。。
到今天的本來碩果累累的藍莓也未能保住，被鹿給啃了幾乎精光！
只餘下可以數得過來的十幾小粒了。。。
可憐的偶。。 |
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n*******2
发帖数: 837 | 40 偶還特意在前院這邊種了一排辣椒的。。
想著到時候能擋一下小動物什麼的。。
結果現在辣椒苗還小小一棵沒起作用。。
偶的藍莓和百合已經遭殃啦。。 |
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