由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 小识
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l*****u
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1
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【 原文由 bluebird 所发表 】
跋    贾平凹
  古人讲:君子谋道,小人谋食;在《陕西小吃小识录》的写作中,我
几次为我的举动可笑了。却又一想,未必,吃是人人少不了的,且一天最
少三顿,若谋道不予食吃,孔圣人也是会行窃的,这似乎就如封建年代里
苏东坡所说的,为官并不就是耻事,不为官并不就是高洁一样。更有一
层,依我小子之见,吃也是一种艺术。中国的饭菜注重色、形、味,这不
是同中国画有一样的功能吗?当物质的一番滋味泛在口中,而精神的一番
滋味泛在心头,这又是多么于人生有实益的事情啊!
  陕西这块浑厚的黄土,因地域不同,民族不同,物产不同,气候不
同,构成了它丰富奇特的习尚风俗,而各地的小吃正是这种习尚风俗的一
种体现。由此,当我在作陕西历史的、经济的、文化的考察时,小吃就不
能不引起我的兴趣了。十分庆幸的是,兴趣的逗引,拿笔作录,不期而然
地使我更了
l*****u
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2
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【 原文由 bluebird 所发表 】
辣子蒜羊血
  将羊扳倒,白刀子进,红刀子出,热血接入盆中。用马尾箩滤去杂
质,倒进同量的食盐水,细棍搅之,匀,凝结成块后改切成较小的块,投
开水锅煮,小火血固如嫩豆腐,捞出,呈褐红色,舌舔之略咸。
  至此羊血制成,可泡在清水盆里备用。
  清晨,或是傍晚,食摊安在小巷街头,摆设十分简单,一个木架,架
子上是各类碗盏,分别放在盐、酱、醋、蒜水、油泼辣子、香油。木架旁
是一火炉,炉上有锅,水开而不翻滚,锅里煮的是切成小方块的羊血。羊
血捞在碗里,并无许多汤,加各类调料便可下口了:羊血鲜嫩汤味辣、
呛、咸,花椒、小茴香味窜扑鼻。
  咸阳有一人,可以说什么的都不缺,只是缺钱;也可以说什么的都没
有,只是有病。病不是大病,体弱时常感冒。中医告之:每日喝人参汤半
碗,喝过半月即根除感冒。此人拍拍钱包,一笑了之。卖辣子蒜羊血的
说:买羊骨砸碎熬汤每早喝一碗;再每晚吃羊血一碗吧。如此早
l*****u
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3
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【 原文由 bluebird 所发表 】
油条     油条为极普通之食品,小说中描写旧中国工人生活贫困,即言其食
“大饼油条”。但不料十年浩劫之中,区区油条居然也成了“珍品”,好
在这已是过去的事。
  油条的原料为:面粉十斤,碱面一两,食盐二两,菜籽油三斤,白矾
一两半。将盐、碱、矾溶化在六七斤温水里,后徐徐倒入面内和成絮状,
再扎成面团,窝二十分钟后再揉和一遍,至面色光亮,再窝。炸时,切面
一块于案板上,捋成长条。有走棰,两头细中间粗的物件,擀成宽二寸厚
二分的长条片,那么三指头一蘸,将油条来回一抹,快刀横剁为若干小
条。而小条有阴阳,两个一叠用筷子一压,逼使结合,再两手提起摔打拉
长约一尺时,捏紧两头入油锅。
  其做法真令人想起包办婚姻,但经油一炸,两根面条相缠相粘,合二
为一,活该是先结婚后恋爱了。   吃油条必喝豆浆。
  西安北大街一卖主讲:来他店里的食客多为夫妇,一人一碗浆,两根
l*****u
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4
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揽饭      南瓜老至焦黄,起一层白灰的,摘下洗净切为小块,于日头下晾晒半
晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的,簸净淘搓三四次,用温水浸泡一
响,起火烧锅,绿豆在下,南瓜在上,水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖,小
火半晌,揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状,即成。
  此食做法简易,重在选料。虽看来不伦不类,食之却甜而鲜香。
  揽饭流行于秦岭山区,但平日不易吃到。吃则须贵客上门。冬食之可
暖胃,夏食之能祛暑。有中医鉴定:久吃此食,身不出疮疔,足不得脚 气。
l*****u
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5
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羊肉泡      骨,羊骨,全羊骨,置清水锅里大火炖煮,两时后起浮沫,撇之遗
净。放旧调料袋提味,下肉块,换新调料袋加味。以肉板压实加盖。后,
武火烧溢,嘭嘭作响,再后,文火炖之,人可熄灯入睡。一觉醒来,满屋
醇香,起看肉烂汤浓,其色如奶。此羊肉制法。
  十分之九面粉,十分之一酵面。掺和,搅匀,揉到。做馍胚二两一
个,若[左食右乇][左食右乇]状,[左食右乇]边起棱。下鏊烘烤,可悠悠
温酒,酒未热,则开鏊,取之平放手心,在上骚骚,手心则感应发痒,此
馍饼制法。
  食客,出钱并非饭来张口,净手掰馍,碎如蜂[左月右上夭下韭]。一
是体验手工艺之趣,二是会朋友谈艺文叙家常拉生意,馍掰如何,大、
小、粗、细,足可见食者性情;烹饪师按其馍形,分口汤、干泡、水围
城、单走诸法烹制,且以馍定汤,以汤调料,武火急煮,适时装碗。烹饪
十年,身在操作室,便知每一进餐人音容相貌,妙绝比柳庄麻衣相
l*****u
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6
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粉鱼      名曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。外地人多不知做法,秦人有戏谑
者夸口为手工一一捏制,遂使外人叹为观止。
  秦人老少皆能作,依凉水加白矾将豆粉搓成硬团,后以凉水和成粉
糊,使其有韧性。锅水开沸,粉糊徐徐倒入,搅,粉糊熟透,压火,以木
勺着底再搅,锅离火,取漏勺,盛之下漏凉水盆内;“鱼”,则生动也。
  漏勺先为葫芦瓢作,火筷烙漏眼;后为瓦制;现多为铝制品。
  漏雨可凉吃,滑、软,进口待咬时却顺喉而下,有活吞之美感。易
饱,亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗,打嘈松裤带,吸一支烟,站起来
又能吃两碗,遂暑热尽去,液下津津生风。
  冬吃则讲究炒粉,平底锅烧热,淋少许清油,将葱花稍炒后,倒粉鱼
炒,加糖色、调料,以瓷碗捂住,一二分钟后,色黄香喷即成。卖主见妇
人牵小孩路过,大声吆喝,小孩便受诱不走,妇人多边喂小孩,边斥责小
孩嘴馋,却总要喂小孩两勺,便倒一勺入自己口中
l*****u
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7
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甑糕     甑糕,用甑做出的糕也。甑为棕色,糕有枣亦为棕色,甑碗小而粗
瓷,釉舟为棕色,食之,色泽入目,合谐安心。
  做甑糕在四关:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,
淘洗数遍,去浮沫,沥水分。二装甑,先枣子,后米,一层铺一层,一层
比一层多,最后以枣收顶。三火功,大火煮半晌,慢火煮晌。四加水,一
为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅
内产生热气冲入甑内。
  吃甑糕易上瘾。有一作家,黎明七点跑步,八点赴甑糕摊吃三碗,返
回关门写作至下午四点方停歇,数年一贯,写书十年,体壮发黑眼不近 视。
i****r
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8
(第一回)咄咄逼人
圣旨宣罢,便有数名内相捧着签盘行到各席之前,叩请众「仙」选取。
小玄取了一签,拆开锦封,见已是三十一之数,心忖今次要下场比试之人还真不少。
邻席的贺家父子亦选了一签,神色凝重,却是抽中了第二之数。
抽签已毕,安坐北台之上的皇帝略微颔首,即见一名殿头官来到栏杆之前,
高声喝道:「仙灵大比开始!有请签中前两数者出场。」
旋见一胖和尚掠下高台,胸腹肥肉抖动,一对惹目的长长大耳几垂至肩,右臂抱着
只不知从哪带来的粗瓷大酒瓮,大咧咧道:「洒家乃慧根峰无尘寺大耳和尚梦癫,今趟
入京,原本只想讨杯圣酒尝尝,不意今晚签中头数,那就先来丢个丑了!」
贺天雕霍然立起,转到席前,朝父亲躬身叩首,道:「孩儿下去了!」
贺震元点了下头,沉声道:「传闻这大耳僧有具灵偶,乃用龙纹紫杉打造,
应属机关一类,脖颈关节或是薄弱之处。 」
小玄听得心中一凛:「这贺家父子识得机关术的门道哩,不知会以何物下场比试?」
贺天雕应了,大步从台上走下,来到演武场边,朝四方一揖,高声道:「在下荡魔
堡贺天雕,望诸位高人不吝赐教!」
待两人场边站定,北台上殿头官... 阅读全帖

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9
当四册,计五十六万字的《狂密与真密》正式出版后,许多藏密上师如多识喇嘛
等,眼见藏密外道隐匿千年之底细被全盘公开,让藏密无上瑜伽双身修法的底细摊在阳
光下,从此藏密之法不再“秘密”了,面对这样的情形,多识喇嘛不但不趁此机会自我
检视反省,尽速回归佛陀正教,反欲掩盖真相,用 <<破魔金刚箭雨论 >>一书,以恶言
谩骂及颠倒事实、恶意曲解、断章取义、移花接木、恶意栽赃、张冠李戴等等手段,将
平实导师诬谤为恶魔、外道之流。我们于本章第一节略举其中一小部分,供大众检视:
所谓藏密认证的“活佛”其素质之粗糙,顶著世间大学教授崇高名声的藏密修学人,是
如何运用手法,来误导大众.
第一目 毁污
首先,我们来看多识喇嘛是如何用不如理的推论以及扭曲事实的手法来诬蔑平实
导师,我们也针对他这些说法的败阙处,略作举证与评论,以证明多识喇嘛的手法乃是
不如实的欺瞒行为:
一、【一、他没有受过佛教显密经论的正规教育,是一个十足的佛教法盲;
二、他是弄枪棒、练气功、学道术的,由此可知他对佛教和藏密的认识未超出气功
师、道士的水准。……
三、用吹牛撒谎、装神弄鬼掩盖自己的无知和卑劣。】(《破论》p.006... 阅读全帖
i****r
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10
内容简介:
迷男大大的又一部力作,一曲香艳的仙侠之歌。
散者,即无拘无束,逍遥自在。散仙者,诸仙之末,或逍遥于深山海岛,或淡隐于
街井闹市,低者不过丹卜之流,高者却堪比大罗太乙,鸿蒙至今,流传着无数光怪陆离
的奇人异事。
散仙,似仙非仙、是人超人的特殊身分,而崔小玄正是玄教内的除魔小散仙,身负
先天太玄的崔小玄正是不属九幽十类,不入六道轮回,不在三界五行的太古散仙玄狐转
世。
和其他散仙的小小不同之处,便是他醉心于异宝新术的发明,不过,超越常规的发
明总需要付点代价,而最常碰到的代价就是……无敌将军大暴走啦!!!
日月新帝大兴土木建造迷楼,悄悄吸取十九灵脉精华,玄教查出这迷楼可能源自於
叛教逆徒之手,为了维持天下苍生万物,玄教教主特指派如意仙娘崔采婷入京,而这回
,下山除魔的名单上也多了从未见识过花花世界的崔小玄……
且看一个贪玩小散仙遨游天地,游戏于诸多妖娆之中香艳的故事。
罗袜高挑,肩膀上露两玩新月;
金钗斜坠,枕头边堆一朵乌云。
誓海盟山,博弄得千般旖旎;
羞云怯雨,揉槎的万种妖娆。
恰恰莺声,不离耳畔;
津津甜唾,笑吐舌尖。
杨柳腰脉脉春浓,樱桃口微微气喘。
星眼朦胧,细细汗流... 阅读全帖

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11
摘要
综观东西方宗教、哲学中,西方哲学、京都学派、梵我思想及道教,与佛教对存有
的定义,有极大的差别。其中最关键的差异在于:佛教是以经验主义的实证精神作为定
义之核心,而东西方其他所有的宗教、哲学体系则皆主张存有是不可知、不可证的。
根据《阿含经》佛陀所定义的存有,具有宇宙及生命根源的意义,并且是以人人皆
可实证生命本原而定义。佛教此种特有的存有定义,在佛教经典中不是一个孤证,是符
合佛教的缘起教义。此种实证意义的存有定义,有三个成立要件,并且引申出三个具操
作性意义的判断原则,对于想要实证生命本来面目的人,提供判断是否亲证生命本原之
依据,是极具启发性的判断原则。
对于关键论点──实证的可能性,本文对于哲学史上主张存有是不可知、不可证的
理由中,归纳出三种重要的理由:
1、人类的生命、能力仅具有限性,故无法实证具无限性的宇宙根源。
2、具有无限性者必是宇宙的根源。
3、康德的先验哲学认为道德公设足以作为实践理性宗教的充分理由,不必以事实
验证论证的前提。
上述三种理由错误的原因,皆是忽视实证的重要性所致。《阿含经》中提出实证主
义的存有定义,主张将一切哲学理论回归事实的检验,对于宗教... 阅读全帖
e*******c
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12
来自主题: LeisureTime版 - zz关于通识教育
今天在豆瓣上看到一篇讨论通识教育的文章http://www.douban.com/group/topic/32870458/,有一种奇怪的不安感。我本人曾经是通识教育的崇尚者,在一个没有原典课程(Great Books Program)的学校里,自行组织出了一个跨专业的原典学习计划,用大约超过毕业所需学分一倍的课程量在正常的课业之间或者以外塞入了一些西方人文/科学经典课程。我不敢说对于西方的经典和传统我有多么高深的了解:实际上,我得很羞愧地承认,大部分课程内容我都已经忘却了。不过不管怎么说,或多或少我都算是一个近乎极端的通识教育地参与者。毕业两年后再回顾这一段过去,唯一能够总结我所有感受的形容词只有一个:不安。下面这篇文章就是想描述一下这种不安。我从未学习过任何教育实践或者理论的课程。我的批评有可能是来自于通识教育的问题,也有可能是来自于我自身的失败。我不想特意把矛头指准什么大的或者小的目标。就当作是一篇半回忆半评述的感慨吧。
注:才发现匆匆写着自己都忘了。这里的通识教育指的是上文中极端的通识教育,比方
说大学四年都贯彻一个原典课程(Greet Books Program),而并非... 阅读全帖
a*****y
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中国哲学中的心物问题
张岱年
心物问题,亦即精神与物质的关系问题,是哲学的基本问题之一。在西方近代哲学
中,关于精神与物质的问题讨论较多。在中国先秦哲学中,对于心物问题已有所讨论。
到中国近古时代 (宋元明清时代),许多哲学家更对于心物问题进行了针锋相对的争论
。所以,应该承认,心物问题是中国古典哲学的基本问题之一。
心亦即主体,物亦即客体。但是主体客体的名称是古代所未用的。在古代哲学中,
与主体相当的名词是“己”,与客体相当的名词是“物”。《中庸》云:“诚者非自成
己而已也,所以成物也”。己与物即主体与客体,亦称为内外,《中庸》又说:“合外
内之道也”。外即客体,内即主体。近几年来,有些论者认为,中国哲学专讲“天人合
一”,而忽视“主客”之别,其实并不符合事实。中国哲学确实强调“内外”的统一,
但也承认内外的区别。
在西方哲学中,哲学史家常将精神与物质的问题与思维与存在的问题联系在一起来
讲,或将精神与物质的问题归并到思维与存在的问题。这是因为,西方哲学中所谓“理
念”或“观念”往往是与思维有密切联系的,所以哲学史家将关于“理念”的问题归结
为思维与存在的问题... 阅读全帖
w**u
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来自主题: Wisdom版 - 未完成的小愿 (转载)
【 以下文字转载自 ariya_sacca 俱乐部 】
发信人: wuyu (wuyu), 信区: ariya_sacca
标 题: 未完成的小愿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 16:09:28 2012, 美东)
呈经雄心勃勃跟SeeU说要写一篇关与现代神经神经生物学对禅修机制研究的综述。但发
现现代的科学研究总体还是在验证阶段,再加上自己也没时间完备的学好佛法,就觉得
写机制综述还是太早了。特向SeeU道个歉。
我把绌文的全稿贴在这儿了。也不想去投稿了。等到自己有新体会,再修改。
其中有很多部分是来自于SeeU,JeanIris,和 CPath 法友的意见。在此谢过。
日常生活的止观修行--一个神经生物学者的叩道之路
关键词:行禅,安般息念,慈心禅,神经生物学.
文摘:两千五百年以前,佛陀的证悟为人类身心的完全自由指明了一条实修实证的道路
。其内容主要包括在“四圣谛,八正道,十二缘起的”的教诲中。佛法修行方法以戒清
静为基础,通过止观修行以增强“心”的定力和念力,最终培养其对世间万物本质的洞
察力,即“慧”力。时迁世移,... 阅读全帖
f*******8
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15
来自主题: Wisdom版 - 唯识--百度百科
相宗的根本经典与传承
综述
以下内容皆取自成观大法师撰写之“相宗系列”书籍
要了解相宗(即法相宗,又称瑜伽宗,或唯识宗),也必须稍微了解一下中观派;
因为正如唐代义净三藏在其所著《南海寄归内法传》中所言:“所云大乘,无过二
种,一则中观,二乃瑜伽。中观则俗有真空,体虚如化;瑜伽则外无内有,事皆唯识。
”由是可知,大乘佛法有两大法脉或学派,一是中观学派,二是瑜伽学派。
中观学派是尊龙树菩萨为始祖,以其《中观论》及《十二门论》为根本论典,其后
传至提婆菩萨,着有百论,即与龙树之二论合称“三论”其传承者为罗睺罗跋多罗、青
目、婆薮、佛护、青辩等。在中国之弘传者则为鸠摩罗什,至唐,吉藏大师而集其大成
,因而开创“三论宗”。此处所说的中观学派是狭义的中观派;此派虽名“中观”实是
以空观(第一义空、一切法空)而涵摄空、假、中三观,故名:中观,又称“空宗”。
其根本经典为般若诸经与三论。
广义的中观学或空宗则包括天台宗、华严宗、禅宗等,因为这些宗派都以中观学派
的创始者及其经典为立宗之主要根据,故在大乘八大宗中,除法相宗与律宗外,其余诸
宗基本上都属于性宗(空宗)所摄(以其相对于“相宗”,切研习之本... 阅读全帖

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16
第六章从会通中西到西学东源(OCR自《新学苦旅》)
追求“会通”者的苦衷
在礼仪之争以后,西学的传入基本中断。此时中国知识分子虽然在学术上有重要建
树,但在思维方式上、在骨子里,依然不脱固有的模式。总的说来,清代正统学术并没
有导致中国科学的复兴,到“乾嘉汉学”兴盛时反而更深地回到故纸堆中去了。作为掌
握着社会精神财富的知识阶层,竟然作出某种驼鸟式的反应,这是令人惊诧的。
想当年,“西儒”利玛窦带来西方科学文化之初,知识分子中占统治地位的是徐光
启提出的“会通中西”思路。即“欲求超胜,必须会通,会通之前,先须翻译”(《历
书总目表》)。与他同时代的李之藻也说:西算“加减乘除,总不殊中土,至于奇零分
合,特自玄畅,多昔贤未发之旨。”(《同文算指序》)以上系就西学中的特殊门类—
—西历与西算而言的。就总体西学而言,则是利用其来“易佛补儒”。他们的这个思路
一直流行于此后若干代人中.如薛凤祚(1600-1680)说:“中土文明礼乐之乡,何讵
遂逊外洋?然非可强词饰说也。要必先自立于无过地,而后吾道始尊。此会通之不可缓
也。”(《历学会通序》)。这一思想指导下,他经三十余年而写成《历学会通》一... 阅读全帖

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第六章从会通中西到西学东源(OCR自《新学苦旅》)
追求“会通”者的苦衷
在礼仪之争以后,西学的传入基本中断。此时中国知识分子虽然在学术上有重要建
树,但在思维方式上、在骨子里,依然不脱固有的模式。总的说来,清代正统学术并没
有导致中国科学的复兴,到“乾嘉汉学”兴盛时反而更深地回到故纸堆中去了。作为掌
握着社会精神财富的知识阶层,竟然作出某种驼鸟式的反应,这是令人惊诧的。
想当年,“西儒”利玛窦带来西方科学文化之初,知识分子中占统治地位的是徐光
启提出的“会通中西”思路。即“欲求超胜,必须会通,会通之前,先须翻译”(《历
书总目表》)。与他同时代的李之藻也说:西算“加减乘除,总不殊中土,至于奇零分
合,特自玄畅,多昔贤未发之旨。”(《同文算指序》)以上系就西学中的特殊门类—
—西历与西算而言的。就总体西学而言,则是利用其来“易佛补儒”。他们的这个思路
一直流行于此后若干代人中.如薛凤祚(1600-1680)说:“中土文明礼乐之乡,何讵
遂逊外洋?然非可强词饰说也。要必先自立于无过地,而后吾道始尊。此会通之不可缓
也。”(《历学会通序》)。这一思想指导下,他经三十余年而写成《历学会通》一... 阅读全帖
i***i
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标 题: 《让子弹飞》: 原著 马识途《夜谭十记》盗官记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 27 19:32:36 2010, 美东)
《让子弹飞》改编自马识途先生的一部中国当代长篇小说《夜谭十记》里的《盗官
记》。《夜谭十记》包含十个故事,以旧中国衙门里的十位穷科员为主人公,通过十人
轮流讲故事的独特叙述方式,真实再现了三十年代的社会百态。其形象生动灵活,情节
跌宕起伏,语言通俗幽默,一段段奇闻趣事更是令人瞠目结舌,战争时期重庆治下的县
镇世相就此一览无遗。
前记 不第秀才;冷板凳会缘起
第一记 峨眉山人:破城记
第二记 三家村夫:报销记
第三记 巴陵野老:盗官记
第四记 山城走卒:娶妾记
第五记 野狐禅师:禁烟记
第六记 羌江钓徒:沉河记
第七记 无是楼主:亲仇记
第八记 砚耕斋主:观花记
第九记 穷通道士:买牛记
第十记 不第秀才:踢踏记
后记
盗官记(1)
峨眉山人摆了一个发生在县衙门里的故事,我也来摆一个发生在县衙门里的故事吧
。你们要问这个故事... 阅读全帖
i***i
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19
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标 题: 《让子弹飞》: 原著 马识途《夜谭十记》盗官记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 27 19:32:36 2010, 美东)
《让子弹飞》改编自马识途先生的一部中国当代长篇小说《夜谭十记》里的《盗官
记》。《夜谭十记》包含十个故事,以旧中国衙门里的十位穷科员为主人公,通过十人
轮流讲故事的独特叙述方式,真实再现了三十年代的社会百态。其形象生动灵活,情节
跌宕起伏,语言通俗幽默,一段段奇闻趣事更是令人瞠目结舌,战争时期重庆治下的县
镇世相就此一览无遗。
前记 不第秀才;冷板凳会缘起
第一记 峨眉山人:破城记
第二记 三家村夫:报销记
第三记 巴陵野老:盗官记
第四记 山城走卒:娶妾记
第五记 野狐禅师:禁烟记
第六记 羌江钓徒:沉河记
第七记 无是楼主:亲仇记
第八记 砚耕斋主:观花记
第九记 穷通道士:买牛记
第十记 不第秀才:踢踏记
后记
盗官记(1)
峨眉山人摆了一个发生在县衙门里的故事,我也来摆一个发生在县衙门里的故事吧
。你们要问这个故事... 阅读全帖
S*********4
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20
香港的通识教育为什么变成了公知教育
字号:小中大
2014-11-07 08:06:55
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关键字 >> 香港通识课占中香港通识课通识教育香港教育话语权批判思维Omena K占领
中环
11月3日,观察者网一篇《批斗同学,这事发生在香港中学课堂》中提到,近来“占中
”运动期间有教师给学生强加政治思想,宣传仇警,甚至连幼稚园孩子都不放过,引起
社会哗然。这并不是“占中”才开始的事了,香港教育界素有亲西方的恋殖传统,“教
协”就是这股势力的马前卒。这几年,中学课程改革所新增的“通识科”,又给各种政
治思想撕开了一个“占领课室”的缺口。
通识课下价值观的崩塌
2012年末时,我曾去一所中学当课后通识补习班导师,结果只教了两课就被炒鱿鱼,后
来在《星岛日报》发表了一篇《通识奇遇记》。我觉得颇能够说明问题,所以把文章全
篇引录:
早阵子有朋友介绍我去一所中学做“通识课评论题训练班”的导师,我不知怎的,一点
都没有想过自己根本没碰过香港的通识课,只因听着有趣,就立即“lur饭应”(按:
吐饭回应)。其实我也不算不懂,那时我心想,毕竟指导过一些国际文凭IB(国际预科
证书课程)同学的知识... 阅读全帖
i****r
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第三部:谁是天子
卷之十三:迷楼惊变
目录:
(第一回)迷楼
(第二回)大荒魔物
(第三回)傲世绝学
(第四回)虚与委蛇
(第五回)春锁桃枝
(第六回)符力士
(第七回)别有洞天
(第八回)化麟
(第九回)春梦了无痕
(第十回)仙灵大会
(第一回)迷楼
当两根纤长、精致、莹白如玉的手指离开如酥似雪的腰肢时,一切就结束了。
碧怜怜瘫软桌上,小钩子委顿于地,小玄则两手撑着桌沿喘气,眼中一片惘然,似
乎对眼前发生的事情迷惑不解。
武翩跹抬眼望向他,眸中隐有忧色。
餍足了蛊主阴精的阴阳蜱终于不再闹腾,小玄松缓下来,满脸疲惫,非为之前的销
魂,而是因为神智被蜮魇引大肆拘夺锁困。
“小玄?”武翩跹试探轻唤。
小玄抬头,非但像是不认得她,且仿佛连她叫的是不是自己都不确定。
“你……叫我?”男儿迟疑着问。
武翩跹眉心微蹙,丽容一寒,转望向碧怜怜,压在她颈侧的剑鞘稍稍发力。
碧怜怜一阵晕眩。
此时的她可谓祸不单行,除给七焰玄虹鉴重伤,体内的巨阙昙之毒也因为真气不足
无法压制,开始令她心神躁乱,至于好不容易遇见崔小玄这救命宝贝,然却转眼即失。
最要命的是在这千钧一发的关头,竟然杀出来个武三绝。
此乃玄教第... 阅读全帖
a**u
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Yisu (yisnotme) 于 (Mon May 31 11:00:54 2010, 美东) 提到:
庄朝晖
南传阿毗达摩与北传唯识学都是关于认识论的,两者既有相同之处也有不同之处。本文
尝试进行南传概念法、有为究竟法与涅盘法与北传唯识学的三性(遍计所执性、依他起
性和圆成实性)的比较,或许有助于双方的交流。
1、 概念法与遍计所执性
概念法属于世俗谛的范畴,根据阿毗达摩:“世俗谛是指世俗的概念或观念和表达方式
。它包括组成我们世间还未受到分析的种种现象,如:有情、人、男人、女人、动物,
以及看似恒常不变的事物。于《阿毗达摩论》的观点,这些现象并没有究竟实质,因为
它们所代表的事物,在实际上并不是不可再分解的究竟法。它们的存在方式是概念化与
不真实的。它们只是由心构想而成的产物,并非基于其自性而存在的究竟法。”
唯识学的遍计所执性是指:遍计为‘周遍计度’义。所执是指对象。即于因缘性诸法,
不能看到其本然的真相,而浮起主观的、虚妄的揣度,加上我法的妄执所现的对象。《
解深密经》云:“遍计所执性者... 阅读全帖
o*****p
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摘自 汗青著 《天崩地解——1644大变局》节选
在明清之季的党争中,素有清名的东林一脉未必个个身上干净有骨气,而阉党中人、贪
官污吏则未必一定无气节,如东林魁首钱谦益、黄宗羲和历来臭名昭著的弘光朝“奸臣
”马士英,以及著名的死节忠臣史可法等人事迹,就有极强烈的代表性。而其中牵涉到
的其他一些所谓正人君子楷模如大儒刘宗周、黄道周等人之表现,则颇令人齿冷。
马士英,字瑶草,贵阳人,万历四十七年(公元1619年)进士,授南京户部主事,《明
史》将其与温体仁、周延儒、阮大铖等一起列入奸臣传。天启时,迁郎中,历知严州、
河南、大同三府。崇祯初迁任山西阳和道副使,后擢右佥都御史,巡抚宣府。
到此时,马士英的仕途都是颇顺利的,只是他做了巡抚后仅一月,就开始动用公款贿赂
朝贵,结果为镇守太监王坤揭发,被罚遣戍,随之流寓南京。
而马士英在南明弘光朝的得势与一方坐大,与当时同在南京的一位名列“逆案”的人物
——阮大铖,有极大关系。马士英与阮大铖两人就此熟识起来,也从此时开始,他们被
东林党人及大多史家指为阉党和大奸大恶的人物。
可实际上,阮大铖的名挂逆案与马士英被指奸臣,多少是有些冤枉的。认真追究起来,... 阅读全帖
w*********g
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24
空识区对北京或是个双输局面
来源: 虎落平原 于 2013-11-30 09:16:00 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文
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本贴内容已被 [虎落平原] 在 2013-11-30 09:20:49 编辑过。如有问题,请报告版主
或论坛管理删除.
中国在东海划设防空识别区的做法,对北京来说已迅速演变成一个双输的局面。一方面
,它对中国已成为一个外交灾难。另一方面,它可能引发一个北京必须承担所有责任的
军事危机,或者暴露出作为区域强国的中国是“纸老虎”,没有维护空识区的能力。
防空识别区并不是对领土的宣示,也不是什么新奇的东西。超过20个国家和地区已设立
了空识区。
然而,中国宣布的空识区似乎是有意引起争论。首先,它同三个亚洲邻国的已设立的空
识区及有争议的尖阁诸岛/钓鱼岛重叠,看来几乎完全是有意(及没有必要)的挑衅做
法。此外,中国要求进入空识区的民航机也必须事先通知,即使它们只是经过而无意进
入中国国家领土领空。其他空识区并没有这样的要求。
最后,中国... 阅读全帖
S**U
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林生茂居士口译
因此,佛所说的教法,也是相对应于众生。一开始,佛陀所说的是相对于外相的修持;
在外相的修持上,主要便是藉助于戒律 方面的 教授。至于主要的外相修持,也就是行
为上的修持方法。
尔后,佛陀则进一步的讲演了内相的修持。关于内相上的修持,则是进一步的开示相关
于诸佛的清净佛土、极乐净土等等。
是以,佛陀开示了∶倘若行善做好,来生就会投生到这般的清净净土当中,或,因为如
此的善行,所以会有很好的来生;再如,如果做不好、造恶业,来生就会堕至三恶道,
将会受至各种不圆满的各式痛苦等等。
到了最后,佛陀则开示∶一切的修行,最重要的是在于我们的自心;因为外在的行为、
举止,并不是最重要的,真正的「修心」才是最重要的关键,也就是我们对「自心上的
观照」。
因此,佛陀在密相──密的修持上,最主要的就是开示密乘、金刚乘的各种修持法门。
同时也提及∶在修行当中,依止金刚乘的教法修持,能够非常迅速的证得修行的果位。
如果是依著显乘修持( 此处所讲的是经部如中观的见地),那么,证得果位的力量,以
及时间、速度,就较为缓慢,不似修持金刚乘的法门般快速。尽管在开示上,有著时间
快慢的区别,但是并不意味... 阅读全帖
J******s
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来自主题: Wisdom版 - 唯识、中观因明旨趣之举异zz
姚南强
神泰《理门述记》曾说:“自古九十五种外道,大、小诸乘,各制因明。”其实因明就
其教义背景,主要与小乘的经部和大乘的唯识、中观相关,本文主要比较以唯识为教理
背景的陈那因明和汉传因明与主要以中观义为教旨的中观应成派和藏传因明二者在旨趣
上的区别。
一、 体系上重逻辑、知识论
汉传因明承续了陈那前期的因明著作与天主《入论》的“八门二益”框架,是以立破论
辩为内容的,知识论内容在其中只是论辩立破能否成立的一个条件而已。陈那《理门论
》将其称之为“立具”,现量与以量是构成能立的资具,这是指逻辑推理和论辩立破中
,作为前提、根据的命题有一个是否可靠的论识论前提。因此,八门中尽管真现量、真
比量、似现量、似比量占其一半,但从结构上却是为前四门真似立破服务的。在篇幅上
也体现了这样的定位,如天主《入论》二千一百多字中只有不到二百字是讲现、比量的
。窥基的《大疏》的八卷本,量论只在第八卷中约1/3。唐代诸疏中,专讲量论的,迄
今只见慧沼的《二量章》,学界还质题是伪作。而在法称因明中则不同,法称《释量论
》中把陈那《集量论》中的一个归敬颂专门扩展成为一个“成量品”,把因明化归内明
,把因明定... 阅读全帖
w*******m
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来自主题: History版 - 关于明朝科技,贴一篇老文
明朝科学成就年表
一、天文气象
十四世纪中叶的《白猿献三光图》载有132幅云图,并与天气变化联系起来,绝大部分
与现代气象学原理相一致。(欧洲到1879年才出版只有十六幅的云图。)
1383年南京设京师观象台
1439年造浑天仪置北京
1442年北京设观象台。
1446年建晷影堂(位于北京古观象台西南侧)
1607年李之藻撰《浑盖通宪图说》刊行(介绍西方天文观阐释浑天说)
1617年张燮著《东西洋考》记载海洋占候等的详细资料。
1634年正式安装我国第一架天文望远镜:“筩”(yong)
1643年出版《崇祯历书》。
二、数学物理篇
数学 物理
1450年吴敬撰《九章算法比类大全》
1524年王文素著成54卷总计1500多问近50万字《新集通证古今算学宝鉴》。
1584年朱载堉著《律吕精义》出版
1592年程大位撰《算法统宗》最早记载使用珠算方法开平方和开立方。
1606年徐光启与利玛窦开始合译《几何原本》。
1613年李之藻据西人克拉维斯《实用算术概论》和中国程大位《算法统宗》编译而成《
同文算指》。
1637年,宋应星在《论... 阅读全帖
i***i
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《让子弹飞》改编自马识途先生的一部中国当代长篇小说《夜谭十记》里的《盗官
记》。《夜谭十记》包含十个故事,以旧中国衙门里的十位穷科员为主人公,通过十人
轮流讲故事的独特叙述方式,真实再现了三十年代的社会百态。其形象生动灵活,情节
跌宕起伏,语言通俗幽默,一段段奇闻趣事更是令人瞠目结舌,战争时期重庆治下的县
镇世相就此一览无遗。
前记 不第秀才;冷板凳会缘起
第一记 峨眉山人:破城记
第二记 三家村夫:报销记
第三记 巴陵野老:盗官记
第四记 山城走卒:娶妾记
第五记 野狐禅师:禁烟记
第六记 羌江钓徒:沉河记
第七记 无是楼主:亲仇记
第八记 砚耕斋主:观花记
第九记 穷通道士:买牛记
第十记 不第秀才:踢踏记
后记
盗官记(1)
峨眉山人摆了一个发生在县衙门里的故事,我也来摆一个发生在县衙门里的故事吧
。你们要问这个故事发生在哪个县衙门里,我可只能回答一句:反正不是发生在我们这
个县衙门里。我们这个县即使称不得模范县,可是绅粮们给县衙门送的“清平世界”、
“朗朗乾坤”之类的金字大匾在闪闪发光,我们的县太爷即使算不得清官,也还没有因
为劣迹昭著而撤职查办。在我们这个县衙门里,哪里会发生... 阅读全帖
a***n
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来自主题: Wisdom版 - 顿悟大乘正理决
摩诃衍撰 (依据敦煌本辑校)
问曰:今看心除习气,出何经文?
谨答:准佛顶经云:一根既反源,六根成解脱。据金刚经及诸大乘经皆云:离一切
妄想习气,则名诸佛。所以令看心,除一切心想妄想习气。
问:所言大乘经者,何名大乘义?
答:楞伽经曰:缘有妄想,则见有大小乘,若无妄想,则离大小乘,无乘及乘者,
无有乘建立,我说为大乘。
第一问:或有人言,佛者无量多劫已来,无量(一九)功德,智聚圆备,然始成佛
;独离妄想,不得成佛。何以故?若只离(二〇)妄想得成佛者,亦不要说六波罗蜜,
十二部经,只合说令灭妄想,既若不如是说,于理相违。
答:一切众生,缘无量劫已来,常不离得三毒烦恼,无始心想习气妄想,所以流浪
生死,不得解脱。准诸法无行经上卷云:若一切法中,除却其心缘相不可得故,是人名
为已得度者。又金刚三昧经云:佛言一念心动,五蔭俱生,令彼众生,安坐心神,住金
刚地,既无一念。此如如之理,具一切法,又金光明经第二云:一切烦恼,究竟灭尽。
是故法如如,如如之智,摄一切佛法。又楞伽经第二云:但离心想妄想(二一)㈨则诸
佛如来法身不思(二二)议智慧,自然显现。又法身即顿现,示报身及以化身。又诸法
无行经:佛... 阅读全帖
R****a
发帖数: 6858
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楼主自己知识贫乏,不要辱骂祖宗。
宋朝的通才科学家如沈括和苏颂代表了宋朝早期科技经验主义的思想。沈括通过精确测
量子午圈,发现了地磁偏角的存在,比欧洲早了四百年。[4] 沈括还确定出北极星几个
世纪运转的位置。这使得海员在航行时利用指南针更准确地确定方向。[4] 沈括对地质
学也颇有研究。在长期观察奇怪的自然现象后,他阐明了一个地貌学和气候变化原理。
[5][6]根据当时日食和月食的观测情况,他分析出太阳和月亮是球状的,而不是平面的
,从而扩展了中国早期天文学家的理论。[7]担任司天监期间,沈括举荐北宋天文学家
和数学家卫朴,两人一起运用宇宙学假设,描绘行星运行轨道的变更,包括逆行。[8][
9]在卫朴的协助下,沈括连续五年来每晚三次记录和测绘月亮的运行轨迹,从而修正了
关于月亮的运行的误差,这也是他的另一项重要成就。[10] 然而不幸的是,当时在朝
廷上有很多政敵企图破坏沈括的工作。最终朝廷接受了他们对于太阳和月亮的错误的修
正,但只是部分采纳了沈括和卫朴提出的关于行星运行的轨道和变速度的理论。[10]
苏颂是沈括的政敵之一,于1070年完成了一本药物学著作──《本草图经》,其中涵盖... 阅读全帖
H******9
发帖数: 2766
31
大乘显识经(节录,译)
贤护蒙世尊和阿难称赞后,向佛恭敬请法,世尊欣然应允。
贤护请问世尊:“众生虽然知道有神识,但如同宝物装在小箱子里因为看不到所以不知
道是什么样子。这个神识是什么形状?为什么叫做神识?众生死亡的时候手脚乱动,眼
耳鼻舌身意六根坏灭,四大分离,神识从身体中离开后去往何处?其自性如何,有什么
相貌?为何舍离此身又再受新的身体?为何弃舍此身后,又牵引六入接受来世的业报,
生出种种差别不同的身体?为何众生此身灭后又会生出新的身体?为何今生积聚福德善
业来生就能得到福德善报,今身所作的福德来身享受?为何神识能够滋长身体?为何神
识进入后又会随着身体转变?”
世尊说:“你的问题问得好啊,仔细听,好好思维,我为你解说。”
世尊说:“神识的运转、迁移和往来,就如风一样,本身没有色相没有形状,不会显现
出来,却能引发万物的运动,显示出种种不同的形状,比如吹摇振动树林,令其折断破
裂发出大响声,或者冷风热风吹到众生身上,令众生或苦或乐。风没有四肢面目和形貌
,也没有黑白黄红等颜色。神识也是这样,没有颜色、形状和光明显现,由于因缘和合
而显示出种种不同的功能作用。当知受、觉、法界也是如
c*****1
发帖数: 3240
32
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inergas (大坏猪) 于 (Sun Apr 8 09:22:16 2012, 美东) 提到:
康熙“盛世”是中国科学衰落之始
老友席泽宗教授八秩在望。今年本有可能同他在柏林见面,因MG11大会邀请他做超新星
1006千年回顾的报告。泽宗兄以他的“古超新星新表”(1955)在学界驰名半世。可惜
,泽宗兄患眼疾,不能成行。八月,他来美治疗,住在Colorado州 Denver市, 距
Tucson一小时飞程。我给他安排了两场在亚利桑那大学的讲学活动。但我不敢一个人接
待他,一定要他的子女陪伴(八十不留饭之谓也!)。他子女太忙。讲学只得作罢,又
不能见。好在,泽宗兄耳尚聪,不见面亦可纵论古今。以下就是三个月间,2006年8-11
月,多次电话往来的一个记录。略去有关时事和往事的点评,只记席教授的科学史,特
别是中国科学史的精论。
F:我看了你关于康熙的文章,你的结论是中国的科学直到清初康熙一朝才真正开始衰
落。
X:对。
F:那就是说,直到明末中国的科学并不明显地落后于西方(欧州)。
X:对。... 阅读全帖
l*****7
发帖数: 8463
33
来自主题: Military版 - 大事, 大理; 小事, 识小理
大事, 大理; 小事, 识小理
张学良
1. 易帜, 统一中国
2. 逼蒋抗日
大事清楚, 识大理, 张学良是一个中国的英雄!
是中国和中国人的利益的英雄!
蒋介石
1. 畏惧洋鬼, 做洋鬼的狗
2. 畏惧抗日, 丧权辱国.
3. 拒绝易帜, 分裂中国
小事清楚, 识小理, 蒋介石是中国的奸和寇!
是中国和中国人的利益的奸和寇!
i******y
发帖数: 48
34
我们家老二今年6岁,从4岁开始弹琴,上的是GROUP LESSON,就是一群小朋友一起唱,
弹琴。现在两年学完了,要分班。这个学校对听力非常重视,以听力为主。我们家老二
的听力很好,老师在钢琴上弹一段他能在钢琴上重新弹出来,但是因为听力比较好,识
谱能力很差因为都是靠记住的,不是识谱认出来的。这个学校是PRIVATE LESSON 半个
小时, GROUP LESSON一个小时。
我们又去咨询了另外一个学校,他们认为识谱和弹琴很重要,他们认为听力一点用都
没有,尤其对这么小的小孩。他们是一周PRIVATE LESSON半个小时, THEORY 半个小时。
价钱上都是200块钱一个月。还有私人教的PRIVATE LESSON,上门来才一个小时50.现
在我们很犹豫,到底该让他下面在那里接着弹钢琴,第一个学校对识谱和弹琴不重视,
这一直是他的弱项。但是他的听力很好,第1个学校会一直培养。我们如果换到第2个学
校,又怕听力上面的强项耽误了。
还是这么小的小孩,选最便宜的就行了?
有家长有这方面的经验吗?多谢了。
z***t
发帖数: 10817
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看了这个语录,我觉得有必要转到性版。为了提高广大淫民的性趣素质...
注:敏感词一般用“丄”符号隔开 www.6park.com
哈尔滨江湖一姐暖小团经典语录,语不惊人死不休,堪称荡猿和叫湿的典范,句句令人
汗颜,没有当
过她的学生是终身遗憾
“地道哈尔滨姑娘,172厘米/50公斤。师范大学毕业,现就职于某私立高中任高三语文
教师。有朋
友,无男友。脾气不好,面相萝莉,非典型娃娃音。85后的年纪,58后的心。新浪微博
非典型女流氓
的典型代表。”
为人不识暖小团,睡武藤兰也枉然。 不识小团真面目,只缘你还是个处。 www.6park.
com
1. 前段时间带外甥女去极地馆看企鹅,小故娘一脸好奇地拽着我手,问:“小姨,为
什么这里的企鹅
都是男孩子呢?”我说:“怎么会呢?里面一定有女企鹅的啊…” 她不高兴地撇了嘴
:“才不是呢,我
知道,女企鹅都是头上扎个蝴蝶结的!”我丄日,腾讯,别跟我说这事儿不是你干的!
你丫还我一天真
烂漫的外甥女! www.6park.com
2.杂志上说,每个女人都该有一款属于自己的口红;杂志又说,每个女人都该有一件属
于自己的白衬
衫;杂志上还说,每个女人都
s**********t
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36
来自主题: Piebridge版 - 挑瓜识男(转载)
有部浪漫的电影叫做“闻香识女人”,有种现实的技巧叫做挑瓜识男人。
会挑西瓜的女人通常会选到好男人,因为男人如西瓜,仅从外表看不出内瓤的好坏。有
的瓜看上去新鲜润泽,敲在手里
咯崩脆响,卖相极好,不见得就是好瓜,打开一看往往是瓤粉子白。有的男人相貌堂堂
,一表帅才,接触起来才知道言
谈小气,心胸狭窄。因此,卖相好比是虚假广告,能吸引得了一时,却不能相守默契。
男人样貌好看的,大都不实用。
男花瓶比女花瓶还要命,女花瓶还能卖个好价,男人花瓶若不幸没绑上阔太,在家就成
鸡肋,外人看着荤,自己却下不
了口。
挑西瓜的一大秘诀是,在同等个头同等样貌的情况下,用手掂量,得选分量沉的。分量
沉的则说明成熟些,甜度大。男
人也一样,同等条件下,选个胖的。心宽则体胖,男人瘦得没几两肉,要么是心思太重
,要么是压力太大。不能舒缓压
力的男人如何支撑得了全家?心宽的男人会自我安慰自我解压,陈道明和刘欢站一块儿
,选刘欢比较实用。结婚可不能
找阴阳怪气,主意大的。结婚前那是个性,有见解,结婚后就成爷了,太难伺候。个性
玩得好就叫超凡出尘,不媚俗,
玩得不好就叫愤世嫉俗,不合群。找偶像得挑窦唯式来崇拜,找对象就... 阅读全帖
S********8
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来自主题: ChineseClassics版 - 般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏 (转载)
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标 题: 般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 22:24:24 2011, 美东)
杜仁杰
般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏
风调雨顺民安乐,都不似俺庄家快活。桑蚕五谷十分收,官司无甚差科。当村许下
还心愿,来到城中买些纸火。正打街头过,见吊个花碌碌纸榜,不似那答儿闹穰穰人多
[三]。
[六煞]见一个人手撑着椽做的门,高声的叫“请请”,道“迟来的满了无处停坐”
。说道“前截儿院本调风月,背后么末敷演刘耍和”。高声叫:“赶散易得,难得的妆
合[四]”。
[五煞]要了二百钱放过听咱,入得门上个木坡,见层层叠叠团囗栾 坐。抬头觑是
个钟楼模样,往下觑却是人旋窝。见几个妇女向台儿上坐,又不是迎神赛社,不住的擂
鼓筛锣[五]。
[四煞]一个女孩儿转了几遭,不多时引出一伙。中间里一个央人货,裹着枚皂头巾
顶门上插一管笔,满脸石灰更着些黑道儿抹。知他待是如何过?浑身上下,则穿领花布
直裰[六]。
[三煞]念了会诗共词,说了会... 阅读全帖
C********g
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来自主题: ChineseClassics版 - 般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏 (转载)
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标 题: 般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 22:24:24 2011, 美东)
杜仁杰
般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏
风调雨顺民安乐,都不似俺庄家快活。桑蚕五谷十分收,官司无甚差科。当村许下
还心愿,来到城中买些纸火。正打街头过,见吊个花碌碌纸榜,不似那答儿闹穰穰人多
[三]。
[六煞]见一个人手撑着椽做的门,高声的叫“请请”,道“迟来的满了无处停坐”
。说道“前截儿院本调风月,背后么末敷演刘耍和”。高声叫:“赶散易得,难得的妆
合[四]”。
[五煞]要了二百钱放过听咱,入得门上个木坡,见层层叠叠团囗栾 坐。抬头觑是
个钟楼模样,往下觑却是人旋窝。见几个妇女向台儿上坐,又不是迎神赛社,不住的擂
鼓筛锣[五]。
[四煞]一个女孩儿转了几遭,不多时引出一伙。中间里一个央人货,裹着枚皂头巾
顶门上插一管笔,满脸石灰更着些黑道儿抹。知他待是如何过?浑身上下,则穿领花布
直裰[六]。
[三煞]念了会诗共词,说了会... 阅读全帖
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标 题: 般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 22:24:24 2011, 美东)
杜仁杰
般涉调·耍孩儿·庄家不识勾栏
风调雨顺民安乐,都不似俺庄家快活。桑蚕五谷十分收,官司无甚差科。当村许下
还心愿,来到城中买些纸火。正打街头过,见吊个花碌碌纸榜,不似那答儿闹穰穰人多
[三]。
[六煞]见一个人手撑着椽做的门,高声的叫“请请”,道“迟来的满了无处停坐”
。说道“前截儿院本调风月,背后么末敷演刘耍和”。高声叫:“赶散易得,难得的妆
合[四]”。
[五煞]要了二百钱放过听咱,入得门上个木坡,见层层叠叠团囗栾 坐。抬头觑是
个钟楼模样,往下觑却是人旋窝。见几个妇女向台儿上坐,又不是迎神赛社,不住的擂
鼓筛锣[五]。
[四煞]一个女孩儿转了几遭,不多时引出一伙。中间里一个央人货,裹着枚皂头巾
顶门上插一管笔,满脸石灰更着些黑道儿抹。知他待是如何过?浑身上下,则穿领花布
直裰[六]。
[三煞]念了会诗共词,说了会... 阅读全帖
f****e
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40
来自主题: LeisureTime版 - 《陆犯焉识》 vs 《活着》
电影《归来》热播,让原著《陆犯焉识》跟着火了起来。我前几天刚看完这本书,简单
写一点。
先解释书名,男主大名叫陆焉识,被定成反革命政治犯,所以叫 陆犯焉识。
你要是在google里搜 "陆犯焉识,epub", 就能找到epub版本的下载链接。 我一般把
epub版本上载的到google book里面,然后在手机或者电脑上都可以直接看了,效果很
好。
如果要找一本类似的小说的话,余华的《活着》是一个很好的例子。 说几个相似点:
(1) 都是生为富家子弟,然后历史大潮中,家道中落,颠沛流离,九死一生
(2) 解放后的悲惨遭遇,都跟天朝的红专政策,跟各次运动有关联。
(3)都有小媳妇的设定。
然后说说不同,
(1)《活着》里男主幼年时是个纨绔吃喝嫖赌五毒俱全的阿斗,随波逐流,输了祖宅
,土改保了命。解放后吃的苦,跟其他老百姓的苦难也差不多。最后成为鳏寡孤独,也
是命运不好,即使这样,仍然陪着一头老牛慢慢地活着。
(2)《陆犯焉识》,男主年轻的时候就是胡适第二,天赋异禀,包办婚姻,24岁当大
教授。但是不善/不屑 打理人事,在外在家都是慢慢圈子越走越窄。 解放后,基本
是《夹边沟记事》类... 阅读全帖
w****t
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2010十大科学谣言:日军改造小龙虾基因居首(组图) 综合新闻
2010年岁末,拜金庸所赐,大众媒介对“谣言”问题投注了前所未有的热情。几乎所
有媒体都在讨论“谣言”的问题,传播渠道、媒体责任、大众心理成了此间的热词。
自新京报新知周刊创刊以来,我们就一直在同各种形式的谣言“作斗争”,从早期
的“韩医真相”、“北京7月飞雪”、“一次性筷子问题”,到新近的 “千年极寒”、
“转基因谣言”“小龙虾事件”……经历了这么多谣言之后冷静地想一想,不难发现,
“金庸被谣死”虽然影响甚大,却算不得什么“大谣言”,也产生不了太大的危害。
首先,这是一类最容易被“粉碎”的谣言。无论谣言如何广泛传播,听者众多,都
会被金庸本人一次公开活动记录瞬间击溃;其次,它传播时间非常短,从兴起到被扑灭
,不过几个小时,完全是“杯中风浪”;最后,它不会对社会生活的任何方面产生有实
际意义的影响,据说它甚至没有对金庸本人的生活产生太多影响。
并非所有的“谣言”都如此“温和”,也并非所有的谣言都这么容易被破解———
甚至很多谣言在被反复破解多次之后,依然到处流传。科学技术领域是这些谣言的“重
灾区”。翻翻过去一年的新知周刊... 阅读全帖
s*******l
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来自主题: paladin版 - 陌上行 第十章(18)对面不识
陌上行 第十章(18)对面不识 作者:习惯呕吐
张家的茶水席棚不大,统共才摆下三张木桌。桑秀和她的丫鬟一桌,两个喝茶歇暑
的赶路人占了一桌,商成和桑秀点了下头,就在空的那张桌子旁坐下来。他把揉成
一团的长衫朝条凳上一压,招呼段四他们说道:“就这里吧。”
段四三个都是军汉,军旅中搭伙吃饭大锅抢食的事常有,所以并不象文职官吏那样
什么事都分个上下尊卑,再加他们跟在商成身边的时间也不短,清楚他的脾性,自
然更不忌讳,不动**间把周围动静审视一番,就嘻嘻哈哈地都围坐过来。两个护
卫拉着张小打听都有什么好吃喝,段四放下褡裢,抓了把筷子在桌上垛两下比较长
短,先给商成面前摆一双,笑嘻嘻问道:“大人,就是她吧?”
商成正端着陶碗喝水,急忙没反应过来,反问道:“什么?”
段四咧了下嘴:“我是说,您要讨的,就是那个胡女吧?”
这回商成听清楚了。他横了段四一眼没理会。
说话间饭馆送来一大盆热气腾腾的酱牛肉,张小的婆姨把自家的菜馔摆上来,醋
蒜、盐拌小葱、盐水煮黄豆和大酱酸菜……还有一大盘切开的咸蛋,琳琅满目也是一
大桌。张小又把青花白酒倒了一大海碗过来,乌里透红的黑陶碗一人面前摆了一
个。商成本来就有点饿... 阅读全帖
w*********g
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钓鱼岛领空完全处于中国武装力量保卫之下
来源: tianyi 于 2013-12-08 15:12:52 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已
被阅读:1610次 字体:调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟贴 |
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美国务院:正考虑民用飞机是否遵守防空识别区规定
【华盛顿消息】据媒体报道,国划设东海防空识别区后,虽然美国国防部表示不会
遵守相关规定,但美国国务院27号表示已经建议美国航空公司在东海飞行时采取一切必
要措施确保飞行安全。美国政府正在考虑中国的新规定是否适用于民用航空和商业航班。
虽然美国国防部表示美军飞机不会遵循中国东海防空识别区相关规定,中国的新政
策也不会使美国在东海地区军事行动受到任何改变。但美国国务院27号表示,正在考虑
美国民用飞机是否应该遵循中国的规定。同时,美国政府已经建议美国民航飞机采取一
切必要举措,来保障飞行的安全。
美国国务院发言人普萨基:我们正在试图确定新的规则是否适用于民用航空和商业
航班。同时,美国的航空公司已经被建议采取所有他们认为必要的举措来确保在东海地
区的飞行安全。
美国国... 阅读全帖
x**n
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http://edu.sina.com.cn/zxx/2012-07-11/0810348018.shtml
在实际操作中,幼升小面试的阵势俨然逼近中考(微博)、高考(微博)又或各种各样的成
人考试。
小学实验班、重点班选拔时“常笔试语文、数学、思维、英语等,难度常超二年级
综合认知水平”。
报考上海一所重点小学的孩子高达3000余人,而该校最终招收的,仅有60个学位。
今年5月,彭鹏刚刚参加了一场持续一个多小时的考试。其中的一个科目里,上千
名考生被划分成不同的组别,走进不同的教室,在规定的20分钟内,用计算机完成200
道逻辑题——平均6秒钟做完一题。
彭鹏的年龄是6岁,而他要考取的,是上海一所著名的重点小学。
对许多学龄前儿童的家长(微博)来说,这样阵容庞大的考试并不陌生。在小学老师
口中,这场考试有时不过是一次轻松的“面试”又或“校园体验活动”,但在实际操作
中,它的阵势俨然逼近中考、高考,以及各种各样的成人考试。
“这些考试大多并不对外公开,形式五花八门,学校各出奇招。”北京大学(微博)
教育学院教授康健介绍说。事实上,尽管教育部一直禁止“任何形式的幼升小考试”,
但变相的选... 阅读全帖
f****u
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45
来自主题: Wisdom版 - 略论唯识学的世界观
绪论
我们在《论佛教的认识路线》、《论三心不可得及其对禅修的启示》、《六根的知觉空
间解释》等文章中讨论了前六识的问题,讨论前六识时我们有直观经验为依据,可以在
如实描述直观经验本身的基础上与经典对照,一方面深入理解经典,一方面反省自己的
描述。这一方法很有效,我们发现和直观经验本身符合得越好的说法往往越能更好的解
释经典的意思,而搀杂了常人猜测的说法则往往有解释不通之处。但在讨论六识之外的
一切时我们无法继续使用这种方法,因为对感觉之外的一切我们没有直观经验。此时又
该如何探讨呢?需要先对研究方法进行一番讨论。
一.外境模型
我们都承认,感觉信息是存在的,这些信息是怎么来的需要解释。它们肯定来自意识之
外,外界一定有什么东西能造成这样的感觉信息,不会什么都没有,但那些东西又是我
们无法直接接触的。所以,当我们讨论感觉之外是什么样子时,必然面临这样一种境况
:我们只能在意识中建造一些关于外面情况的模型,然后拿它和感觉信息比较,如果这
个模型和感觉信息符合的比较好,就认为外面就是这个模型样子。用这样一种方法建构
的外境模型称为假设-检验模型,常人理解的世界就是一种假设-检验外境模型。
假... 阅读全帖
G***Y
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待字闺中人未识——纽约华人毕业生求职

发布于: 2012年9月04日 星期二 12:22
[本报记者苏夏竹纽约图文报道]
“请等待我们电话通知。”
“对不起,你没有被录用。”
“感谢您对我们公司的兴趣”
……
冰冷不带感情的声音一次又一次地重复着,一扇又一扇的大门重重地在面前被关上
,那张轻飘飘的简历无力地在天上飞舞。
一眨眼场景又转到一间浅灰色的办公室,“你的签证到期,请马上离境!”黑着脸
的移民官口中吐出无情的话语,手中的章“啪”地一声砸了下去……
这一巨响陡然惊醒了小杨,一抹头上的汗水,这才发现原来是一场噩梦。
毕业两个多月了,却还在求职路上徘徊的小杨压力越来越大。眼看着在纽约大学读
完硏究生,毕业后3个月的校外工作许可(OPT)时间要到,很可能马上要被迫卷铺盖走
人的危机感,让他做了这样一个黑色的梦。再也无法入睡,小杨索性起床,冷水洗了把
脸,振奋精神打算再加把劲找工作。
★善用学校资源
今天在苹果公司工作的一位学长小李要从中国度假回来,几天前小杨就和另外两位
学长约好一起吃饭,给小李学长接风。其实,小杨是想在饭桌上再听听学长们的建议,
看看自己的求职道路到底有没有... 阅读全帖
z****g
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中国电力国际兼中国电力新能源董事长李小琳近期被诸多传言包围,有香港传媒于2月
底指称她在海南大量圈地,“华丽转身转战房地产”,引起各界广泛关注。李小琳近日
现身香江,畅谈中国电力新能源的绿色发展规划。问及有关传言,李小琳则直斥该报道
纯属谣言,是“不干净的心理写出不干净的文章”。她强调,自己从未有进军房地产的
计划,只会专心在电力系统行业发展,将绿色新能源事业发扬光大。
李小琳4月4日在港接受《文汇报》采访,称自己“就是想让绿色能源进入千家万户,哪
有什么‘华丽转身’,我想都没想过,我只想把我的所学、所识贡献给国家”。
作为行业公认的内地“电力一姐”,李小琳多次表示自己热爱该行业,从大学毕业就进
入电力系统工作,30年来没有一天离开过公职,公司业务先后涉及传统火电能源、新能
源、绿色洁净能源以及智能电网等多个领域,全部和电力系统有关,未来亦是如此,“
做的事业肯定只和电力系统有关系”。
“绝对没有!现在以后也不会有”
对于“转战房地产”的传言,李小琳坚决否认,称旗下所有企业均未从事房地产业务。
“非常坚定的说,绝对没有!现在不会有,以后也不会有。”她表示,自己是电力工程
师出身,对房地... 阅读全帖

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来自主题: Military版 - 传教士对中国计量的贡献
传教士对中国计量的贡献
作者:关增建
来源:北大科学史与科学哲学
摘 要:明末清初,在传教士带来的西方科学的影响下,中国计量领域出现了一些
新的概念和单位,以及新的计量仪器。它们的出现,扩大了传统计量的范围,为新的计
量分支的诞生奠定了基础。这些新的计量分支一开始就与国际相接轨,它们的出现,标
志着中国传统计量开始了向近代计量的转化。
明末清初,中国传统计量出现了一些新的变化:在西学东渐的影响下,计量领域出
现了一些新的概念和单位,以及新的计量仪器,它们扩大了传统计量的范围,为新的计
量分支的诞生奠定了基础。这些新的计量分支一开始就与国际接轨,它们的出现,标志
着中国传统计量开始了向近代计量的转化。这一转化,是传教士带来的西方科学促成的

一、角度计量的奠基
中国传统计量中没有角度计量。之所以如此,是因为中国古代没有可用于计量的角
度概念。
像世界上别的民族一样,中国古人在其日常生活中不可能不接触到角度问题。但中
国人处理角度问题时采用的是“具体问题具体解决”的办法,他们没有发展出一套抽象
的角度概念,并在此基础上制订出统一的角度体系(例如像西方广泛采用的360°圆心
角分度体系那样... 阅读全帖
M********t
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
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fashr (fa) 于 (Sun Sep 16 14:22:25 2012, 美东) 提到:
很多嫁不出去的大龄女,就是算计太厉害了
要说付出和风险,大龄男远比大龄女承担的多
无论是大龄女经常嘲弄的搬运,还是大龄女经常嘲笑的某些男人经济上无能,大批大龄
女都不想在婚姻上付出任何成本,也不想承担任何风险,都想着无本万利
结果就是大龄女一边嘲笑男人搬运,大龄男一批批回国搬运各种国女;大龄女一边嘲笑
男人在某个阶段没本事,另一边被那些她们趋之若骛的男人不理睬;
很多条件比较好的大龄男,之所以找小女生,就是因为就付出来说,大龄女索取的并不
比小女生少,甚至更多。这点也是大龄女最不平衡的,但是反过来想想,男人没本事不
也只能找条件比较差的女的,甚至找不到。可惜的是大龄女不接受现实,只是喜欢活在
她们幻想的世界中。
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yangcheng (牛魔王) 于 (Sun Sep 16 15:08:01 2012, 美东) 提到:... 阅读全帖
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