s****m
发帖数: 5375 | 1 小菜小菜，还是请大家，多多包涵，莫嘲笑凹。
第一个，在家的时候，到了夏天基本上顿顿都要吃的，醋海椒。美国没得那种肉薄，微
辣，新鲜来劲的小青海椒。那就地取材嘛，用的anaheim pepper，肉不算特别厚，有点
点儿辣，但辣得又不恶燥。
1. 青椒三条，蒂蒂儿切了不要。锅里面放油，稍微多点点，中高火烧热了，青椒下锅
去，盖起锅盖，中火煎。中间把青椒翻几次面，或者，拿筷子进去搞一下。注意油爆得
很凶，严防烫伤！
2. 等锅内此起彼伏的爆炸声基本平息了，青椒个个皮子炸泡，一副毁容的模样，就把
青椒拈出来，装大碗里头，放盐、味精、镇江香醋和少量糖，按到自己口味，调个味，
装盘，在薄薄地，撒上一层白糖。
3. 可以冰箱头放凉了，配稀饭吃，风味更佳。
第二个，炝土豆丝。土豆切细丝丝，放到个大盆里头清水反复漂洗，直到水彻底清了，
就将就清水泡起来。
煸青椒剩的油，放两个剪段的干海椒，爆成糊辣壳，土豆丝沥一下水下锅快炒，炒熟撒
一小撮粗盐，和转就出锅。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 2 首先说下，因为本人非常喜欢吃豆芽，所以就放了很多豆芽，照片上看起来像干煸豆芽
样。其实豆芽下面还是埋了很多牛肉丝的。。。。。。绝对不是假打哈。
材料有限，就地取材，将就一下：
1. 精瘦牛肉拿来一大块，斩断肉纤维的方向，切成筷子头粗细，两寸多长的肉条。注
意了，千万莫切得太细太短，要不然“干煸”完了，都缩成肉渣，影响效果哈。切好的
牛肉里啥都莫放，也莫用水漂，搁到一边去。
2. 一大坨的老姜，刮了皮，切成2，3毫米恁么粗细的长条条。郫县豆瓣酱，一瓢羹半
，反反复复细细铡碎。干花椒舀个大半瓢羹。另外拿来7，8条干红辣椒，拿剪刀斜着剪
成细丝，辣椒籽籽要留着。（剪完辣椒一定要洗手哈，要不然你戴个手套儿再剪）
3. 一小碗豆芽，最好用黄豆芽，我没有，就用的一般绿豆芽。洗干净了，掐掉头尾，
只保留中段。
4. 炒锅里面放点点油，烧热，下豆芽进去快速翻几下，过一遍油，也煸掉一些水汽，
倒出来用个漏勺装着备用。豆芽不用炒熟，因为我用的绿豆芽，所以多这个步骤，如果
你用黄豆芽，此步骤可以跳过。
5. 炒锅擦干净，再来一点油，下牛肉丝扒散。过一阵呢，你会看到牛肉丝大部分变色
，还出了很多水分，这个时候... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 712 | 4 天热就特别想吃外婆做的香干炒肉。
猪肉切丝/条，加酱油料酒胡椒抓匀，搁点油搁点淀粉再抓匀，放半个小时。
没有榨菜什么的，就地取材，把还剩的一点点韩国泡菜切丝。热油锅，过肉丝，变色即
可，盛起。下葱姜蒜爆香，加韩国泡菜丝炒香，加香干丝和辣椒丝炒炒，然后混入肉丝
凡匀就好了。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 7 “甜烧白”又名“夹沙肉”。是四川乡土风味 “三蒸九扣”著名甜菜之一。四川农村
，普遍流行着一种叫“田席”，的筵席形式，这种筵席具有不拘场地、就地取材、不尚
新异、朴素实惠的特点，菜品粗犷。因烹法多用蒸扣，故又有“三蒸九扣”之称。“三
蒸九扣”包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等
，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。这道菜甜香味型，成品丰腴大方，油润光亮，肉片甜
香酥软，肥而不腻；糯米滋润柔软，洗沙甜香酥散适口。最宜冬季选用。
还有另外一种做法叫作“龙眼甜烧白”。这里的龙眼不是指桂圆，而是根据菜的品相得
名的。选用大颗饱满的红枣，先在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟后，再
去掉皮核，在中间塞满豆沙，然后用薄 如纸般的猪肉片裹成一个枣卷，立着放在碗中
与糯米一同蒸熟。因为卷好的枣卷酷似龙的眼睛，因而得名。
这道菜的一个关键之处，就是猪肉的选择。首先，要选用新鲜猪肉，这可是很有讲究的
，要用带皮的“保肋肉”。“保肋肉”是学名，是指猪的中间、包着肋骨的那部分，在
北方也叫“硬肋肉”。因为这个地方的肉皮薄、肥瘦相间，做出菜来不腻也不柴。五花
肉就属于其中一部分... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 8 “甜烧白”又名“夹沙肉”。是四川乡土风味 “三蒸九扣”著名甜菜之一。四川农村
，普遍流行着一种叫“田席”，的筵席形式，这种筵席具有不拘场地、就地取材、不尚
新异、朴素实惠的特点，菜品粗犷。因烹法多用蒸扣，故又有“三蒸九扣”之称。“三
蒸九扣”包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等
，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。这道菜甜香味型，成品丰腴大方，油润光亮，肉片甜
香酥软，肥而不腻；糯米滋润柔软，洗沙甜香酥散适口。最宜冬季选用。
还有另外一种做法叫作“龙眼甜烧白”。这里的龙眼不是指桂圆，而是根据菜的品相得
名的。选用大颗饱满的红枣，先在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟后，再
去掉皮核，在中间塞满豆沙，然后用薄 如纸般的猪肉片裹成一个枣卷，立着放在碗中
与糯米一同蒸熟。因为卷好的枣卷酷似龙的眼睛，因而得名。
这道菜的一个关键之处，就是猪肉的选择。首先，要选用新鲜猪肉，这可是很有讲究的
，要用带皮的“保肋肉”。“保肋肉”是学名，是指猪的中间、包着肋骨的那部分，在
北方也叫“硬肋肉”。因为这个地方的肉皮薄、肥瘦相间，做出菜来不腻也不柴。五花
肉就属于其中一部分... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 9 【 以下文字转载自 GreatPit 讨论区 】
发信人: peoplehill (恋旧), 信区: GreatPit
标 题: 『最后来篇吃的』乾坤碧玉鼎
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 14 20:54:47 2013, 美东)
原想周末做京葱水饺参加征文的，但临时改变了主意。因刚学会做饺子，这揉面，擀面，
弄菜，包地，临时又不想那么累了。打开冰箱再一看，肉也不多了，还是那大大两包葱还
躺着，加上一点点韭菜，好多鸡蛋和一点绞猪肉。于是自给自找了个借口，就地取材吧。
说一下为什么会有那么多葱？这是不久前我去了趟Zion，好家伙，看到了摆着的葱，
且根根粗壮饱满的葱，七把才卖99美分。当时只觉象不要钱似的，立马99美分七把葱地
拎了足足两大袋子回来，想想可以做京葱水饺，再记得这个菜那个地多放点，很快能吃
掉的。可是结果事与愿违，吃了两个多礼拜动都没动什么，每每打开冰箱，面对两
大包的葱，就想周末有时间处理掉。但是今天人又一懒，就这样生造了这个以葱当主的
菜，目的只要是将这么多葱完全彻底地消灭干净。
1. 将约半磅绞肉放碗里，加一点料酒、盐、淀粉拌和腌一下。
2.... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: Re: 天朝输出价值观，驻韩美军开展送温暖活动 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 9 11:09:29 2013, 美东)
50年代中期到60年代初，美军丢掉的过期食品救过多少万韩国人的命呢。
韩国现在还有“部队汤”这么一道名菜，“部队”就是驻韩美军，汤的用料就是美军丢
掉的午餐肉、香肠什么的，加上韩国人自己采的野菜之类，胡乱煮出来的汤，在那时的
韩国孩子眼里，是上等的美味。
http://101deliciousmemories.wordpress.com/2011/03/28/army-stew/
韓美結合的部隊湯 – 부대찌개
Budae Chigae – 부대찌개 是世界各地眾多的人都愛吃的
韓國菜。韓文 Budae 翻譯中文成部隊和 chigae 意思是燉煮，亦是韓國和美國結合
的風味火鍋，別具一格。這道菜是來自朝鮮戰爭時傷... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 11 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋
材料 :
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30
秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键
，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后
放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一
看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 12 嗯，给你三个锦囊。
一，学习田亮。买到家乡的调味料，这是家乡的味道。
二，就地取材。美国本身就容易买到牛，鸡羊。
三，放宽视野，胸怀世界。想想从宁夏，到巴基斯坦
，到美利坚，再到埃及。到处都有安拉的子民，
学习世界回民菜谱，加点老家特色调料。
俗称：味蕾不分国界，肚皮容纳全球。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 13 大赞！
就地取材，因时利事；
让五花肉走向国际化。 |
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x*****2
发帖数: 117 | 14 【背景知识】：手抓饭，维吾尔语叫“polu”，是新疆维吾尔族的上等美餐。逢年过节
、婚丧嫁娶都必备手抓饭待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，铺上一块干
净餐布，主人一手端盆、一手执壶，请客人逐个淋洗净手并擦干，最后端上手抓饭置于
餐布上，请客人直接用手从盘中抓吃。
本人既非维族，又身处北美大农村，所以对正宗这点没有什么讲究。今天给大家介绍的
是就地取材，因地制宜，而且成功率颇高的一种做法。相信大家也很容易仿效。
【主要原料】：大米、羊肉、洋葱、胡萝卜、孜然、盐、鸡精。如果有葡萄干、杏干等
，也可以加。但制作当天限于条件，就省略了。这里解释一下， 新疆本地的正宗抓饭
一般是不放孜然粉，更不会用鸡精，但是对于调味能力不强的本人来说，这么做更容易
一点。
【做法】
1、事先大米洗净，用清水浸泡30分钟。胡萝卜去皮切丁(图中的胡萝卜有些偏少，真相
是我冰箱里就这些了) ， 洋葱切丁。 羊肉按理说应该切块，但我用的是片涮羊肉片剩
下的，本身已经很碎了，直接放在塑料碗里了 。
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起
翻炒。如果是新... 阅读全帖 |
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c*******a
发帖数: 466 | 15 不正宗就不正宗吧。春笋市面上基本买不到，总不能连用冬笋山寨一个都不行吧。
这边本来就食资匮乏，尤其是江浙地区的水产和鲜蔬，即使能找到的，很多原料的味道
和国内也是大相径庭，苋菜，莴苣，韭黄，茄子，春笋，豇豆。。。有条件的自己种菜
腌肉挖笋，没条件的就发挥聪明才智，就地取材好了。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后来出国求
学工作，果真时常有饥肠辘辘但手无下面之力的同胞来家蹭饭，也因此收获不少友谊。
一向自己动手，大使官邸请厨师怎会关鄙人的事？这要说到初识外子时的情景。
那时，一群高谈阔论的年轻人在一起看一部黑金政治片。大家都觉得精彩... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 17 原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
功能介绍
人文+地理+设计=全球视野新三观
(⊙_⊙)
每天一篇全球人文与地理
微信公众号：地球知识局
NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜甜到发指？
说起江苏的饮食，外省人的第一印象肯定是甜到发指的口味。以苏州为首的一众苏南城
市，是中国为数不多的以甜口出名的城市，连带着把上海菜在外省人眼中的形象也定义
为甜了。
的确，苏南地区的口味偏甜，出名者如无锡三凤桥排骨，十分... 阅读全帖 |
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B********4
发帖数: 7156 | 19 北美老一代的木头房子，木条与木条之间也是咬合的。
我看过一个节目＂lonely in wildness＂，他独自一人在Alaska湖滨就地取材建造木屋
，全部用接榫咬合。据介绍，这个是传统的建造方法。钉子是偷懒的方法。 |
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G**x
发帖数: 86 | 20 刚买房，问题比较多，请斑竹谅解。我看有人说神器三代（就是blower外置的那个）的
屋里只是个空壳子，blower在外墙上，我看broan 有单卖blower的，正好前任屋主装着
个broan的室内循环的油烟机，还是mount on
wall的，挺漂亮的。可不可以就买个blower，墙上开个洞，连根管子到现在的这个壳子
上，就地取材了。一来省钱， 二来好像三代没有这种mount on wall 设计的，我的厨
房油烟机上面没有橱柜，又只能用这种mount on wall的。 如果我的设想可行的话，是
一举两得。但这个可行性有多大呢？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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L**P
发帖数: 3792 | 21 对，那个是更好，下次用
非专业的，这次就地取材了，懒得跑一趟再买了，反正家里有很多spackling |
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N*******M
发帖数: 3963 | 23 老兄你有手艺， 我佩服。
这种在现有的系统上做手脚，就地取材，怎么做都不会很漂亮。可以用，但只能自己用
， 老婆孩子亲戚朋友一碰就有可能碰坏掉。 改进是无止境的，要花很多钱和精力。
要做到面面俱到，结果就是一个大工程。 |
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c*********7
发帖数: 19373 | 24 老张是就地取材的好手,跟以前土八路军工厂的师傅一样. |
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发帖数: 1 | 25 最近终于开始正式和设计师谈，和city谈盖房子的事情了。基本上Sqft和budget都已经
知道了，就是关于房子的最后风格还有点争议。我很希望能加点中国元素，但是在
Pinterest上搜出来的新中式风格的建筑都不可行，主要是很多中式元素还是靠的那种
特殊的中国屋顶的青砖。
我们小预算根本不可能从中国弄过来。想在这里问问有没有高人能给点意见，可以能在
美国就地取材的表达一下中国元素的？把竹子种在前院，弄个影壁啥的已经被老公否决
了，认为竹子太不好控制。 |
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h*****0
发帖数: 13 | 26 前两天带宝宝去大瀑布玩，为了让宝宝路上吃到新鲜的香蕉泥想到的。只要带上宝宝的
小碗、小勺和小的食品袋就好了。吃的时候，香蕉放碗里，用勺稍微压一压，然后将小
食品袋套在矿泉水瓶的头上（其他东西也行，就地取材）砸一会就好了，一般一分钟之
内搞定，既简便，又不用清洗很多东西，还不浪费。希望对大家有用。呵呵。没有考古
，不知道是不是有人说用，如有雷同，纯属巧合，呵呵 |
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S******9
发帖数: 77 | 27 【update】11：00 pm, Oct 8 2010 (瑞瑞第十五天)
瑞瑞今天长了四十克！
妈妈昨天的胸喂立功了， 让瑞瑞尝到了自己动手丰衣足食的甜头， 瑞瑞吸奶的积极性
显著提高。 上午护士阿姨将30毫升的乳汁装到奶瓶里， 瑞瑞“滋滋”的在十分钟内将
奶瓶吃了个底朝天。 这是瑞瑞第一次自己将一次的定量吃完。瑞瑞更期待妈妈的到来
， 这样吃奶就更带劲啦。 可不， 晚上八点钟， 离瑞瑞的开饭时间还有一个小时，瑞
瑞就望眼欲穿了。眼睛睁得大大的， 四处搜寻，一听到妈妈的声音，小嘴巴张开，像
饥饿的小鸟。 待妈妈准备停当， 瑞瑞迫不及待的 吸允起来，小嘴一鼓一鼓的， 瞬间
就是十二大口。然后深吸一口气， 又是一轮猛攻。 如此三番，瑞瑞吃得 下巴嘴角都
是乳汁点缀。 本来护士怕瑞瑞吃不饱，早已准备好了定量以备在妈妈后给瑞瑞加餐，
可看到瑞瑞吃得带劲样， 护士放弃了， 怕给予瑞瑞太多的食粮让小胃吃不消。吃饱了
喝足了，瑞瑞在妈妈的怀中睡着了， 小手和小脚紧紧的贴在妈妈的身上， 好温暖好幸
福啊。 爸爸怕灯光影响了瑞瑞的睡眠，就地取材用毛巾给瑞瑞做了个太阳伞，祝愿瑞
瑞舒舒服服的做个好梦。护... 阅读全帖 |
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H*****A
发帖数: 114 | 29 没有heavy cream，milk powder什么的，就地取材，材料简单，味道还不错啦。
加热 4-5oz 牛奶 和 1oz 面粉，成糊状，就是那个汤种。等凉下来，打入两个中号鸡
蛋，搅匀。倒入面包机。加入1.5 cup 面粉，2 tablespoon 糖，2 teaspoon 盐，2
teaspoon 酵母。
用 dough 哪一档揉面20分钟。加入1.5-2 tablespoon 黄油，再重启 dough 那档，揉5
-10分钟左右。最后用 sweet bread 哪一档就可以了。
今天没等凉就切了，不太整齐，里面有葡萄干。图太大了，上不去。
太笨了，只能贴个小角意思一下吧。 |
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B******g
发帖数: 958 | 30 月嫂教你坐月子（二）至关重要的产后第一周（上）
我通常都和产妇要求跟到医院去，争取从宝宝一出生就开始照顾新妈妈和新宝宝。
为什么呢？因为多年的经验告诉我，产后第一周实在是太太重要了，怎么强调都不为过
。第一周是新妈妈身体最虚弱的时期，是开始下奶为以后母乳喂养打下基础的时期，更
是为宝宝养成各种好习惯的时期。第一周的月子坐好了，以后的月子就会相对轻松，妈
妈恢复得好，宝宝也好带。
接下来，就介绍一下产后第一周我的操作方法和一些注意事项，分产妇餐饮、绑束
腹带、来奶通奶和照顾新生宝宝四个小专题。
（这部分内容有点长，就分两次发，上篇介绍产妇在第一周的餐饮和束腹带的做法与绑
法；下篇介绍来奶通奶和照顾新生宝宝）
*产妇餐饮*
1. 在医院这几天，产妇最好喝温水，不要喝凉水冰水。一般医院茶水间都有微波炉
或者直接有热水供应，自己带个可以微波、能接热水的杯子去医院就行。
2. 喝白萝卜水排麻药——很多产妇在生产时使用了麻药，我会让她们喝白萝卜水来
帮助身体快速排出残余麻药。不然新妈妈会在麻药的影响下兴奋得不行，有的甚至持续
10天之久。这种兴奋劲儿会给虚弱的新... 阅读全帖 |
|
B******g
发帖数: 958 | 31 月嫂教你坐月子（二）至关重要的产后第一周（上）
我通常都和产妇要求跟到医院去，争取从宝宝一出生就开始照顾新妈妈和新宝宝。
为什么呢？因为多年的经验告诉我，产后第一周实在是太太重要了，怎么强调都不为过
。第一周是新妈妈身体最虚弱的时期，是开始下奶为以后母乳喂养打下基础的时期，更
是为宝宝养成各种好习惯的时期。第一周的月子坐好了，以后的月子就会相对轻松，妈
妈恢复得好，宝宝也好带。
接下来，就介绍一下产后第一周我的操作方法和一些注意事项，分产妇餐饮、绑束
腹带、来奶通奶和照顾新生宝宝四个小专题。
（有点长，就分三次发，上篇介绍产妇在第一周的餐饮和束腹带的做法与绑法；中篇介
绍来奶通奶；下篇介绍照顾新生宝宝）
*产妇餐饮*
1. 在医院这几天，产妇最好喝温水，不要喝凉水冰水。一般医院茶水间都有微波炉
或者直接有热水供应，自己带个可以微波、能接热水的杯子去医院就行。
2. 喝白萝卜水排麻药——很多产妇在生产时使用了麻药，我会让她们喝白萝卜水来
帮助身体快速排出残余麻药。不然新妈妈会在麻药的影响下兴奋得不行，有的甚至持续
10天之久。这种兴奋劲儿会给虚弱的新妈... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 32 “吃鱼的孩子聪明”，鱼虽好，但从安全角度来说，还是要慎重给孩子选择。
一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼
等。
一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少，尤其是在人工养殖地环
境污染比较严重的情况下，更应该避免给孩子食用这些鱼类。
鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。因此，家长在给孩子选择鱼
类时，不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼，如鲐鱼(青鲇)、蓝
圆鲹(竹莢鱼、池鱼、黄鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质
含量也高，而且肉多味美。
给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利
。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。
给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，
可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。
转载 |
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d****a
发帖数: 15 | 33 我觉得怎么强调重复的重要性都不为过。本来还想多写两句，怕一展开就收不住了，以
后慢慢聊吧。先写写在具体教学中的一些心得体会，想到哪儿写到哪儿。
先说说注意力。越小的孩子注意力集中的时间越短，所以新课的时间不宜过长，像我们
这两个孩子，半小时比较合适，最多最多一个小时。如果因为种种原因课时安排的时间
长，那我建议您不如分成两三个sessions，中间休息时间让小朋友尽情玩耍，这样比一
直把他们按在那里学效果要好。或者把新课安排在前，复习安排在后，切忌长时间灌输
新内容。
上课的时候，我们会通过变化尽量延长他们的注意力集中时间，充分调动他们的五官和
四肢。我对幼儿心理学没什么研究，如果说的不对，请指正。耳朵累了就用眼，眼累了
就用嘴，嘴累了就动手动脚，总之，老用一个器官是不行的。
我们上课的地方有个小滑梯，上课的时候打滑梯？！是啊，谁先把字找出来谁就可以去
打三次滑梯，注意有定量哦！或者，我们有张小桌子，谁说对了五个字就可以爬上桌子
往下蹦，看谁蹦得远。或者，......，有太多方法了，就地取材。我还干过这样的事，
让他们捂着一只眼看字，捂着一只耳朵听，不过得听清楚我让捂的是左边的还是右边 |
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y****n
发帖数: 884 | 34 今天去参观了我们这里的Waldorf School．趁着记的还真切，拿来跟大家分享一下．
我们这个学校只到８年级，也就是初中毕业，有些地方是一直到高中毕业的．发的材料
上说９３％的Waldorf学生都会有四年大学教育．去的时候正好ＰＴＡ开会，满眼看过
去象是坐了一屋子德国农民．不是说穿着，而是那些脸给人的感觉．非常的down to
earth.
三岁以下是亲子课，一周一次，一次两小时．三到四岁是混合pre-k. 到六年级以后，
为让小孩适应普通学校，开始使用标准化试题．每学期会发一个rubric，写明能做到哪
些会是在哪一档，但是也不是用ＡＢＣＤ．在那以前，小孩每学期不评分，没大考．８
年级才开始接触计算机，而且是从装机和写程序开始．所有的教室都没看到自己的小图
书馆．
下面讲教室，每班大概是２０人．二年级以下，每班两个老师．每个老师从一年级会一
直带同一班到８年级．只有Ｋ教室里有分区．有一些玩的东西，基本上都是天然的，或
稍做加工，没现代化玩具．都是些木头桩子，木头块，贝壳，纱巾，几个木头架子．小
孩想玩什么都得自己搭，有些我们小时候玩游戏就地取材的意思．有意识的激发小孩的
想像力和... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 35 Tuition for 2010-2011 School Year
Program Tuition Materials Fee Trip Fee Lunch Fee
Grade School (grades 1 through 8) $16,310 $400 $100
Early Childhood, five days a week (half day) $9,935 $400
Early Childhood, four days a week (half day) $8,364 $400
Early Childhood, three days a week (half day) $6,803 $400
Early Childhood, five days a week (full day) $14,178 $400 $500
Early Childhood, four days a week (full day) $11,934 $400 $400
Early Childhood, four full days & one morning a week $... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 1367 | 36 我家女儿挺喜欢洋娃娃的，大部分认识的女孩儿也都很喜欢。
我也不喜欢那些做得很cheap的塑料娃娃。女儿小时候给她买了一个Manhattan Toys 的
baby stella。做得非常cute，质量也好，可以扔进洗衣机洗，洗过后样子也没有什么
变化。
等她长大一点打算入少女型的corolle les cheries。corolle口碑也很好，做得比较精
致，从婴儿到少女不同年龄段大概有三个系列，配各种各样的衣服，跟女孩儿一起成长。
baby stella和corolle娃娃本身都不算贵，大概20-30刀左右，但他们配套的衣服家具
用品等等却贵得有些离谱。不过我家女儿根本不在乎这些配套的东西，经常就地取材也
玩得很高兴。感觉这些配套的周边主要是吸引妈妈们，如果觉得贵就没有必要买。
另外一些口碑比较好的doll系列还有cabbage patch kids和American Girls,不过我自
己没买过，也不是很了解。
偶尔抵不过女儿的泪眼攻势也给她买过白雪公主小精灵之类的塑料娃娃，但买回家后她
也就摆弄几下之后也就没有兴趣了。而baby stella到现在还是她的favorite。感觉... 阅读全帖 |
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J*********y
发帖数: 608 | 37 一直都觉得我家宝宝还很小。今天回顾了下近期纪录的宝宝趣事，发现我好像应该升级
了！
我家宝宝昨天满11个月。挑几件10个月时的趣事让大家鉴定一下：
1. 一天，娃爹说：伊娃，我教你一句，吃葡萄不吐葡萄皮儿。
小家伙对这句挺感兴趣，立刻跟着重复：不到不到不到不到。
她爹觉得好玩，继续说：不吃葡萄倒吐葡萄皮儿。
伊娃跟着重复：布头布头布头布头。
2.打喷嚏。不是真的打，而是家里不管谁打了喷嚏之后，她就跟着学：阿嚏，阿嚏。有
时候还拉长声：阿————嚏。
开始只有在我们真的打喷嚏之后她才学，后来不知道哪天开始，我只要说：“伊娃，打
喷嚏”。她就“阿嚏，阿嚏”。
一天晚上，我下班一回到家，姥姥就给我讲午睡的趣事。伊娃刚睡了30分钟，姥爷实在
憋不住打了个喷嚏，伊娃被惊醒了，半梦半醒的跟着学“阿嚏，阿嚏”。学完之后，姥
姥拍拍又睡过去了。
3.喝水爽一下。两个礼拜前带伊娃去书店听故事，回来的路上，我想给她喝口水，她不
肯喝，我就用她的zip cup喝了一口，然后装做很爽的样子张大嘴巴用力呼气，“哈—
———”。
她看了又开始爆发模仿欲，立刻吸了一口水，也张大嘴巴用力呼气，“哈————”。
从那以... 阅读全帖 |
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n********h
发帖数: 13135 | 38 你到现在没有抓住关键. 关键是孩子点了东西, 用啥点的, 没有关系. 只要你有点东西
这个事实, 就可以了, 这就是处罚的依据. 不要说放大镜, 哪怕你是就地取材, 钻木取
火, 处罚也是一样.
至于从那学来的, 你争论这个没有意义. 美国已经有过这方面案例, 除非是蓄意教唆的
, 知识的来源不会被出发. 任何知识都可以被用来干坏事, 学校都不要上课了. 你学了
化学知识,就可以造毒品, 你见哪个化学老师被抓起来了? |
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D**********R
发帖数: 25234 | 39 首先鸣谢Annae网友的启发
http://www.mitbbs.com/article_t/Parenting/31967619.html
做妈妈的说，有个儿子真好
1. 儿子可以被打扮得漂漂亮亮的，而且再疯狂购物，种类也有限，不会轻易破产。衣
服都能物尽其用，没等穿小就破了。坚决杜绝浪费！
2. 儿子是妈妈的贴心棉背心，妈妈伤心的时候，儿子会做silly状逗妈妈开心，还会给
妈妈唱不知名的跑调歌。
3. 儿子上厕所可以推给爸爸！
4. 儿子洗澡可以推给爸爸！
5.能送儿子去学芭蕾，被穿芭蕾裙的小女孩簇拥着，手臂缓缓在空中划出优美曲线；也
能送儿子去学空手道，各种球类，要力量有力量，要柔韧有柔韧，想想都美呢！
6. 儿子会和妈妈一起收拾房间，和妈妈抢吸尘器，在妈妈威胁要扔玩具时，一阵风地
把所有玩具都收拾好，比鬼子进村还干净！
7. 儿子对擀面条有兴趣，只要看见，就和姥姥抢擀面杖，害得姥姥只能在他上幼儿园
时做面条！再大点，就把揉面的活儿包给他，省下和面机的钱！
8. 儿子手巧，三岁多，就能独立用剪刀胶水做手工了，还会就地取材，用纸盒积木
lego搭飞机，留好座位，全家一人一个，连b... 阅读全帖 |
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M********c
发帖数: 284 | 40 20年后。。。。。。。
1. 儿子可以把女朋友打扮得漂漂亮亮的，而且即使不疯狂购物，也会轻易破产。
2. 儿子是女朋友的贴心棉背心，妈女朋友伤心的时候，儿子会做silly状逗女朋友开心
，还会给女朋友唱不知名的跑调情歌。
3. 女朋友上厕所儿子在外边侯着！
4. 儿子想给女朋友洗澡也不可以！
5. 儿子能送女朋友去学芭蕾，看着穿芭蕾裙的小女友的手臂缓缓在空中划出优美曲线。
6. 儿子会和女朋友一起收拾房间，和女朋友抢吸尘器，在女朋友要来时，一阵风地把
所有玩具都收拾好，比鬼子进村还干净！
7. 儿子对擀面条有兴趣，只要看见，就和丈母娘抢擀面杖，害得丈母娘只能在他上幼
儿园时做面条！再大点，就把揉面的活儿包给他，省下和面机的钱！
8. 儿子手巧，三岁多，就能独立用剪刀胶水做手工了，还会就地取材，用纸盒积木
lego搭飞机，留好座位，全家一人一个，连baby都有份儿。现在可以帮丈母娘除草。
9. 儿子是妈妈前世的情人，可是现实现世只是女朋友的情人，女朋友信箱：未来婆婆
居然以为自己前世有两个情人，现在让她看看，值了！
10. 看着儿子，想到自己的婆婆，婆媳是天敌，婆婆真不容易。
我呀，就... 阅读全帖 |
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w*****s
发帖数: 98 | 41 中文古谚说，“八月十五雨一场，正月十五雪花扬”。这句话好听，不过并不是适合阿
拉斯加的气候。随着秋分的到来，的确是“白露秋分夜，一夜冷一夜”。在阴霾的日子
里，冰冷雪花似乎很快就要从天而降了。经历过年初的黑暗和寒冷，和对干燥气候的不
适应，我想要未雨绸缪，和孩子们一起让费尔班克斯的冬季光亮一些，欢乐一些。于是
我们玩起了荧光棒，并且仿制一个简易的萤火虫。
玩得有些心急，所以完全是就地取材。萤火虫躯干用的是普通的矿泉水瓶，但我想绿色
的小瓶装雪碧应该会更漂亮。下次谁家喝了雪碧请记得帮我留着瓶子啊。在瓶子上扎三
根绿色的绳绒线，英文叫pipe cleaner或者chenille。底部调整一下做萤火虫的腿。
......
更多内容，请参考原文：http://huarenkids.com/blog-78-76.html |
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G*******a
发帖数: 414 | 42 好，另起炉灶不如就地取材。
请分别介绍一下这两个组织，都组织什么样的活动，如何申请义工，如何申请获得帮助
，等等吧。
大家各取所需。能帮忙的帮忙，能参加的参加，能捐钱的捐钱。需要协助的也别客气。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 43 是的！
孩子都是心血来潮，就地取材地玩，一群小伙伴一路走，一路玩。
泥巴都是用那个什么和的。。。。。 |
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m*******e
发帖数: 1431 | 44 我看楼主你婆婆是不是老年痴呆的前期，我外婆当年老年痴呆前期就是这样幻听，幻想
，整天害怕有人要害她。然后就是我妈妈和姨妈发现她总在晚上睡觉前把菜刀藏在案板
底下，说是半夜会有贼进来会就地取材用家里的菜刀杀人。接着又是说她死去的妈妈和
姐姐老在阳台门口找她。
出现这个症状的时候，她人还没有完全糊涂，基本看起来还是个正常人就是行为有
点古怪，接下来的几年就是一年不如一年，最后就是彻底的老年痴呆连镜子里的自己都
不认识了。等到她完全痴呆以后，当年的很多事情才从她嘴里一点点出来了，那些事情
过去的几十年她只字为提过。原来她自己的父亲土改的时候被后补成了地主，被共产党
杀了头，她当时是革命干部，不仅父亲去世不管，父亲死后还与母亲（地主婆）坚决划
清界限，接着就是反右开始，她哥哥又被后补划为了右派，被抓走后，在哥哥家里的她
母亲，嫂子，侄女，侄子，一家子活活饿死了四口子，只有她哥哥和大侄子侥幸活了下
来，这件事情发生的时候她在城里的国营工厂当着干部，生了两个娃，两个娃都有国家
给请的奶妈，奶妈都可以在吃单位食堂，想想真是，保姆都有饭吃，自己的老母被活活
饿死。
所以她一辈子不与人提起这些事情... 阅读全帖 |
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i**e
发帖数: 19242 | 45 亲，咱俩滚床单就好，其他的事放了吧:)
扯着你的衣袖说，你写小说吧
就地取材
给个大纲让我过过瘾也行:) |
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s*****e
发帖数: 6053 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
GSJT (GS) 于 (Sat Jul 18 14:31:23 2015, 美东) 提到:
还以为合伙儿把月光做了之后，对立派会忆苦思甜痛说家史将其批倒批臭一万年不得翻
身。
看来是杀敌一千自损八百的味道。
不过，版斧威武。 效果出奇地好。赞。
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wwhy000000 (laozheng) 于 (Sat Jul 18 15:02:10 2015, 美东) 提到:
那是因为大家意识到了被人肉。。。被翻旧账，被说自家小孩，被报地址，被报工作单
位的恶心。。。沉默就是对这种臭不要脸行为的厌恶
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imrobot (i'm a robot) 于 (Sat Jul 18 15:03:08 2015, 美东) 提到:
周末都忙着带娃，谁有空发帖，俺周末一般不发帖，就是厕所大便时候发几个而已。
☆────────────────────... 阅读全帖 |
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c*******6
发帖数: 19 | 47 北大副校长：国内女博士都难逃潜规则
来源:人民网 人民网 人民网
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关注2011年02月16日15:07我来说两句(1565)复制链接 一位前北大副校长昨日在
参加一个招待会时向老友的一番表白无意中被坐在旁边的媒体工作人员用录音笔录下，
在京城部分媒体从业人员中流传。这位北大副校长虽然有些口音，但对话异常清楚.
这位北大副校长的老友是在饭局中咨询坐在身边的副校长有关他女儿想在北大读博
的事，这位副校长立即表示了反对。在讨论了北京的学术水平却仍然无法说服要把女儿
送进北京大学读博的老友后，这位副校长突然激动起来，提高声音说，我不是不想帮你
的忙，你如果不想自己的女儿被你这样年纪的老头玩弄，就不要让她在国内读博士，送
到国外去吧。
这位前副校长说，就他从周围教授那里得到的消息，目前中国的博导，除了所有的
著作都是男研究生们效劳完成的，基本上都会在适当的时候找一两个女博士生，而这些
女博士生要想最后戴上博士帽，一定会把自己的身体献给博导们。他说，据他们北大教
授圈内的统计，全国高校中高达70%以上的女博士被新中国的博导们传授“知识”的同
时，也顺... 阅读全帖 |
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m***f
发帖数: 1622 | 48 http://bbs.ifeng.com/viewthread.php?tid=5966403
北大副校长自曝：不想女儿被潜规则就别在国内读博 <点击复制本贴地址，推荐给
朋友>
一位前北大副校长昨日在参加一个招待会时向老友的一番表白无意中被坐在旁边的
媒体工作人员用录音笔录下，在京城部分媒体从业人员中流传。这位北大副校长虽
然有些口音，但对话异常清楚。
这位北大副校长的老友是在饭局中咨询坐在身边的副校长有关他女儿想在北
大读博的事，这位副校长立即表示了反对。在讨论了北京的学术水平却仍然无法说
服要把女儿送进北京大学读博的老友后，这位副校长突然激动起来，提高声音说，
我不是不想帮你的忙，你如果不想自己的女儿被你这样年纪的老头玩弄，就不要让
她在国内读博士，送到国外去吧。
这位前副校长说，就他从周围教授那里得到的消息，目前中国的博导，除了所
有的著作都是男研究人生们效劳完成的，基本上都会在适当的时候找一两个女博士
生，而这些女博士生要想最后戴上博士帽，一定会把自己的身体献给博导们。他说
，据他们北大教授圈内的统计，全国高校中高达70百分号以上的女博士被新中国的
博导们传授“知... 阅读全帖 |
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x***4
发帖数: 475 | 49 是真实经历，且当故事来说。
话说某个地方，因为气候原因，有种珍贵木材大量生长。欧洲人刚移民到当地的很长一
段时间，都用此木材造房子，作家具，铺地板。因为这木材特别硬，基本上所有能用砖
的地方，都可以用来做廉价的替代品。
因为就地取材，还无穷无尽，所以价钱特别便宜。富裕一些的家庭，不屑用此木材做地
板，宁愿买价格昂贵的欧洲海运来的瓷砖。
随着时间的流逝，越来越多的人发现此木材的优点，木材供不应求，大量森林被砍伐。
当地人醒悟过来，开始提高价格，并制定法律，保护森林。
木材价值这才体现出来，这时候富裕的家庭想把廉价的瓷砖再换成昂贵的木地板，办不
到了，成本太高。
这世界在变，虽然变的不容易察觉，但是有些事情的价值会被体现出来，当人们全都看
清的时候，有些本来不费吹灰之力的东西会变得无法实现。 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Dapai88 (SYJ), 信区: Military
标 题: 猛料： 北大领导：不想女儿被奸就别在国内读博
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 15 23:35:37 2017, 美东)
www.creaders.net | 2017-04-15 11:27:06 看中国 | 14条评论 | 查看/发表评论
yTB_-fxxswfv2364525.jpg
一位前北大副校长近日在参加一个招待会时向老友的一番表白无意中被坐在旁边的
媒体工作人员用录音笔录下，在京城部分媒体从业人员中流传。这位北大副校长虽然有
些口音，但对话异常清楚。这篇文章在网络热传。
这位北大副校长的老友是在饭局中咨询坐在身边的副校长有关他女儿想在北大读博
的事，这位副校长立即表示了反对。在讨论了北京的学术水平却仍然无法说服要把女儿
送进北京大学读博的老友后，这位副校长突然激动起来，提高声音说，我不是不想帮你
的忙，你如果不想自己的女儿被你这样年纪的老头玩弄，就不要让她在国内读博士，送
到国外去吧。
这位前副校长说，就他从周围教授那... 阅读全帖 |
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