c*******u
发帖数: 12899 | 1 非常简单。
其实就是Cranberry+糖，做出来口感跟小时候吃的山楂糕特别像。
1.5磅新鲜Cranberry加1又1/4杯糖（这个甜度我觉得正好，喜欢甜的tx可以多加1/4糖）
放在不锈钢锅里，不用加水，煮就行了。如果喜欢更细腻的口感，可以把Cranberry用
blender打成泥再煮。我懒，直接在锅里戳戳就算了。
小火，一边煮，一边搅拌，搅拌到果酱粘稠就好了。
放凉，然后就可以冒充山楂糕啦。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 2 太好了。
买的山楂糕都加了Red 40，还是这个好。
en.
我只是没加水，少加了糖。。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 4 朋友回国给我带来几颗独立包装的冰糖葫芦，吃过以后就动了心思。周末买了山楂，昨
天晚上得空，就自己动手啦。做起来其实不难呢。黄冰糖加少许水，中火熬到糖水在筷
子上不怎么快速下滴。然后混入桂花干和芝麻，把串号的山楂放入锅内，用勺子浇糖液
在山楂上，拿窄饭盒架起糖葫芦串，放冷，就可以吃啦。自己做的冰糖葫芦，没有色素
，没有防腐剂，糖裹得薄，吃着放心！
冰冻的新鲜山楂我在la的顺发冷冻柜找到的。
另外自己山楂糕的做法请看我博客，个人觉得比糖葫芦更好吃。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010110p5.html |
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v******e
发帖数: 136 | 6 突然馋了，特别想吃山楂糕和羊奶卷，
有人在San Diego买到过吗？
指点一下吧，谢啦！！ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 7 门钉肉饼、小窝头、豌豆黄等北京传统小吃的由来都与慈禧有关，这已为人们所熟知，
其实与慈禧有关的美
食远不止这些，比如名噪京城的“金糕”。
金糕始于清代，原叫山楂糕。在百多年前的一天，吃腻了山珍海味的慈禧太后，突
然心血来潮点名要吃此物
解馋，宫人急忙找来京城做山楂糕最出名的张掌柜连夜赶制。由于精选原料、细致加工
，做出的山楂糕色泽红润
且透着丝丝金黄，慈禧品尝后极为喜爱，不仅对这爽滑细腻、酸甜可口的滋味赞赏有加
，更是爱极了这为皇家所
专用的金色，于是金口一开、御赐亲封其名为“金糕”。之后王公贵胄纷纷跟风购买，
以至于一时间金糕竟供不
应求，名震北京城。慢慢的人们便将所有不论什么颜色的山楂糕都叫做金糕，并且一直
叫到今天。
其实这大名鼎鼎的金糕在家就可以制作，而且无须添加任何添加剂来使其凝固，只
需山楂、白糖和淀粉这三
样极其普通的原料就可以。制作步骤也是相当简单，甚至不必提前给山楂去核，只要把
洗净的山楂放在锅中煮熟
后放入滤网中过滤掉果皮果核，在滤出的细腻山楂蓉中加入适量的白糖及淀粉熬制即可
。这食之甜中略酸，十分爽口的金糕，尤其是逢年过节人们整日鱼肉时必不可少的最佳
小吃... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 虽然纪登奎家里的伙食费均要用工资承担，不过买菜渠道与一般人不同。“炊事员买菜都去领导人特供的地方买，东西好一点儿。米面油都是一样的价钱，肉比外面稍微便宜些，另外就是外面买不到的东西，那里能买到，种类丰富一些。”纪坡民说。刚结婚时，纪坡民有次回家，妻子上街看到山楂糕不错，买点儿回来想做汤，炊事员不给做，说街上买的东西不准吃。“但这种特供仅限国家领导人，省委书记就没有。当时的河南第一省委刘建勋家里是自己雇的保姆，自己上街买菜。”
初夏，北京灯市口附近。胡同深处一座略显落旧的院子里，纪坡民正在备茶。
纪坡民，历史学法律学专家，纪登奎之长子（纪登奎1969~1980年曾任中共中央政治局委员、国务院常务副总理，1988年病逝），曾在中国社会科学院工业经济研究所企业管理研究室工作，现已退休。
除了记者，还有友人前来拜访，纪坡民置好桌椅茶水，招呼大家随意落座。院内植有芙蓉树、石榴树和爬山虎，静谧闲适。
华国锋月薪200多元
纪坡民的居所装修质朴，看起来非常普通，但这宅子却有着不寻常的历史。
“1970年底至1976年粉碎‘四人帮’之前，这个院子一直是华国锋的家。他当上国家主席后才搬走。”纪坡民告诉《... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 63 | 10 山楂糕馅的很好吃， 酸酸甜甜的。以前在家时还自己包， 现在找不到山楂糕了。 |
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p*******o
发帖数: 6791 | 11 鸭脖子套用阿飞的话说，没有卖鸭脖子的不qualify 做chinese grocery store... 嗯，不对，看见的好像都是鸡脖子...
山楂糕....我记得都有卖山楂片的和山楂卷的，山楂糕还真没注意过...
小苏打... 跟咱蒸馒头用的碱有啥区别？碳酸氢钠？不记得了...化学全还给老师了... |
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o*****i
发帖数: 1783 | 12 让我联想到，山楂糕，山楂片，山楂皮。。
可有年头没吃过这些了，尤其是山楂糕。。。。 |
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o*****i
发帖数: 1783 | 13 让我联想到，山楂糕，山楂片，山楂皮。。
可有年头没吃过这些了，尤其是山楂糕。。。。 |
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w*****e
发帖数: 28 | 14 一个同学说我应该写写我们研究生的生活，我是一个喜欢奔跑的人，不思考不回头不停留
，不过曾经走过的日子还是会像黑夜里的流星一样偶尔出现在天际，美丽中又带点忧伤。
熟悉friends的朋友对这个名字不会陌生了，所以也就不多说了。想到哪写到哪，没有章
法，随心所欲而已。
研究生报到那天爸妈陪我背着行李上北京。印象最深的是我们提着一大堆东西从地铁口出
来的时候，我边上楼梯，边看着头顶上的一方天空一点点的增大，然后是茂密的树叶，灰
色粗壮的树枝树干，最后是街道和花圃。心里是很有一些惊喜的，因为它的静也因为它的
绿。
比起一般的大学，研究生院真的很小，也有些简陋。
那个本来就不大的操场还分出一般做网球场。头一次见到那么小的所谓足球门，令人惊讶
的是我们班男生居然在学部比赛时攻入过一个头球，我简直要怀疑他是用下巴把球顶进去
的了。
不像我们原来的大学，小黑店无孔不入，这里只在宿舍楼一楼有一个小小的柜台出售一点
日常用品。我最常买的是一种1块2的山楂糕，包装土土的，但是很好吃，有一次我穷到身
上只剩2块钱，没有去买饭，而是买了一块山楂糕。常常怀疑我是它唯一的主顾，因为离
开一年以后再回去，小卖部已经没 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 有人说，席琳·迪翁是西方的宋祖英，宋祖英是中国的席琳·迪翁。于是，在今晚央视春晚上，两位中西方的“天后”终于合体，一同献上一曲《茉莉花》。但华龙网记者发现宋祖英在与席琳迪翁合唱之时，出现“口型与声音对不上”的情形，不少网友也发帖表示注意到这一场景，这也令近些年一直打着“真唱”旗帜的春晚，再度陷入“假唱”疑云。
宋祖英和席琳·迪翁，这两位中西方重量级“天后”合作会产生怎样令人期待的火花呢？今晚，席琳·迪翁一袭银色修身连衣裙，搭配着自然地亚麻色卷发与宋祖英唱起“好一朵美丽的茉莉花时”，现场一度沸腾。不过，由于两人的风格、服装实在相去甚远，使得观众不由自主进行对比，网友笑称，“祖英大姐是觉得自己不够高，才梳了一个菊花头吗？！”当然，不仅网友吐槽了宋祖英的服装，就连央视春晚)的官方微博都戏称宋祖英的发型像“糕”。
值得注意的是，在两人进入第二段的合唱部分时，华龙网记者注意到，宋祖英跟唱席琳·迪翁“好一朵美丽的茉莉花”时，民歌天后已经开口，麦克风里却未出现声音。宋祖英立刻收口，待到第二小节时，声音出现，宋祖英才继续演唱。随后，不少观众在网上纷纷表示看到这一幕，有网友更大胆猜测：“这是假唱吧！席琳... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 美猴王们掌控了整个舞台，翻跟头的，耍金箍棒的……齐天大圣孙悟空也来了，金猴闹春好不热闹。2016年春节前夕，由北京月讯杂志社、北京对外文化交流中心主办的“北京沙龙·亲历北京”活动之“亲历中国春节文化”在京举办。活动现场，到处悬挂着彩旗和可爱的猴年吉祥物等中国春节文化元素，年味儿十足。通过欣赏中西交流的节目表演、品尝地道京味美食、体验中国传统文化形式，在京的境外人士一同体验了火红的“中国年”。
【现场学演“美猴王”】
锣鼓响，狮头摆，热热闹闹的舞狮表演拉开了活动序幕。广内街道空竹文化艺术团表演的《盛世空竹》，彰显了盛世年华的多姿多彩；北京风雷京剧团的《金猴闹春》，把中国的国粹文化演绎得淋漓尽致。
与以往活动不同，这次活动还邀请了外国友人参与节目表演。来自北京工业大学的刚果留学生南唐演唱了一首颇具中国风的华语歌曲《青花瓷》，以外国人之口唱出了中国文化独有的韵味；北京第二外国语学院留学生列娜达，8岁开始练习武术，她用炉火纯青的双节棍表演和中西合璧的才艺展示，将演出推向高潮。
波兰大使馆工作人员奥尔扎克（Edyta Olszak）、斯洛伐克大使馆的工作人员米奇科（Livia Micik）对本次... 阅读全帖 |
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d********y
发帖数: 6566 | 17 初夏，北京灯市口附近。胡同深处一座略显落旧的院子里，纪坡民正在备茶。
纪坡民，历史学法律学专家，纪登奎之长子（纪登奎1969~1980年曾任中共中央政治局
委员、国务院常务副总理，1988年病逝），曾在中国社会科学院工业经济研究所企业管
理研究室工作，现已退休。
除了记者，还有友人前来拜访，纪坡民置好桌椅茶水，招唿大家随意落座。院内植有芙
蓉树、石榴树和爬山虎，静谧闲适。
华国锋月薪200多块
纪坡民的居所装修质朴，看起来非常普通，但这宅子却有着不寻常的历史。
“1970年底至1976年粉碎‘四人帮’之前，这个院子一直是华国锋的家。他当上国家主
席后才搬走。”纪坡民告诉《瞭望东方周刊》。
纪登奎辞去职务前夕，中央发文件限制高级干部生活待遇，当时纪登奎住在西单附近的
一座两层西式洋房里。“我爸听到这个文件，就主动提出不在那住了。”纪坡民说。
1980年，纪登奎家即搬至现在的院子。“爸妈和弟弟，还有我二妹的一个孩子住这。那
时我在河南，我大妹妹在江苏，小妹妹在单位。一直到1988年我爸去世，一直是住在这
里。”纪坡民... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 18 解密中南海特供
张宝昌，原中央办公厅警卫局工作人员，总特灶伙食组组长
解密之一：中央首长们的菜篮子
新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健康
，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等为
主的小型农场，即“香山农场”。这开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示 先搞“土”的，以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，
此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与
食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方
面都提出不少建议。如：场地要大，物种要多，粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果要有
专业生产区，办公区要独立，并且要有相应科研加工设备， 牲畜用房要敞亮通风、讲
究卫生、便于清扫。此外，还要有大小不等的硬质道路，完善的灌溉排水系统，绿化隔
离带或围墙等等。
洋专家的设想蓝图，是地地道道的苏联规范化模式，非常现代，而且具有一定的
科学性。不过对当时经济... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 19 30多年前，一位在南海画了一个圈圈的老人说了，你们开发个万吨轮有什么了不起，我
当年去法国坐的万吨轮高级多了。
再往后，国家领导人亮相，都要集体穿西装，代表和先进的西方文化接轨。
再往后，就是加入世界贸易组织，要和国际规则接轨。昨天搜”福特基金会“，浙江某
市就有”接轨办“这个机构。
整整三十多年了，中国最高领导人不就是一直在这么膜拜西方文化吗？不就是一直在瞧
不起自己的先进文化，比如说放弃了毛时代创新的赤脚医生，改学西方落后的医疗产业
化，以至于改革了20多年走进了死胡同，不得不在2008年重新捡回来毛时代的制度？
古谚说的好，上行下效，楚王爱细腰，宫中皆饿死嘛。老百姓去排队喝个星巴克，又有
什么可指责的？
有人总说，文革时代是闭关锁国，是拒绝对外开放。事实呢？当年联动红卫兵贴大字报
要”油炸“的那个毛泽东的老婆，也是很喜欢外国货的。买来了最高级的莱卡相机。然
后呢，就要求国内照相机厂开发出同样的产品。于是中国就有了自己的高性能相机。
当年，毛泽东是一边痛骂原子弹是纸老虎，一边却悄没声的下令本国科研人员抓紧开发
，于是就有了两弹，还有一星。大跃进的时候，一边高喊人定胜天，一边却在悄没... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 对，是有开水的
还有一道是山楂糕，这简直每年春天的一道零食风景线
冬天就有冰糖葫芦啊，出国以后在纽约没找到卖糖葫芦的，那时候真感觉美帝不过如此
而已嘛 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 21 你说的山楂糕，我们叫“京糕”，鲜红的软软呼呼的，特别好切，口感滑爽，吃了还祛
火！ 后来市面儿上卖的越来越少了，不知道是做工复杂还是什么原因。。。。
还有一种“栗子羹”也特别美味，也有叫“栗羊羹”的，黑的，倍儿硬，巨好吃，美国
这边根本买不到！！！ 太你妈好吃了
冬天就吃沙窝萝卜，还有山里出的柿子，冻柿子好吃，还有柿饼子（蘸着白粉的），冬
天要么就是大白菜。。。 物资很匮乏 过年时能吃点儿核桃 榛子相当不错了 腰果都没
见过。。。 |
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d********m
发帖数: 3662 | 23 关键是口感真的好
有一种暗红色的，吃着和山楂糕口感差不多 |
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c*******r
发帖数: 7296 | 24 不都是三文鱼吗
三文鱼有寄生虫
也有其他鱼
忘了名字了…
[在 dimorphism (雷小阿伦) 的大作中提到：]
:关键是口感真的好
:有一种暗红色的，吃着和山楂糕口感差不多 |
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b*******t
发帖数: 549 | 26 自己做的cranberry souce.味道很想国内的山楂糕，棒极了！ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 28 zz对症消食。鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食。肉吃多了，嚼点山楂糕。糯米食物吃
多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 32 猫豆豆，好馋啊我。。。你说加点洋菜进去，会不会就能做成成型的糕啦。。。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 33 不用加洋菜，就已经是成型的糕啦。
我那个被儿子挖了一大勺，很难看，就没拿出来显摆.... |
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l********3
发帖数: 17249 | 34 哦。本来还以为你要奔哩。。
。。那太好了，真是方便啊。。。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 35 豆豆～～～～有木有图啊？被挖过也木有关系啊～～～～ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 成品比较丑，不好意思拿出来。
要不，我去试试。。。。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 38 我还说呢。。。居然能在美国买到山楂。。。大牛啊~~
进来一看原来是cranberry 0 0 lol |
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