e*u
发帖数: 10016 | 1 山西吉林局地多种动物异常 疑祸起转基因玉米
[导读]大老鼠消失、母猪爱生死胎、狗肚子里都是水，此外，羊也出现异常情况。全国
闻名的生猪集散地，很多村子的养猪业已经变得萧条。而这些出现异常的动物，几乎都
吃过同一种玉米——先玉335。
这是一组我们无法给出一个明确新闻由头的报道，因为诸如大老鼠消失、母猪爱生死胎
、狗肚子里都是水等等动物异常现象，已经存在了一段时间。当地的农民会忧虑，还可
能放弃养殖业，甚至将其当成笑谈。他们逐渐习惯了这种异常，我们却无法视若无睹。
在中国乃至世界，反对转基因和支持转基因的两方都打得不可开交，科学、利益、健康
、破坏……转基因的争议围绕着这些关键词愈演愈烈。我们无意卷入其中，但当种种动
物异常现象摆在眼前，转基因却突然又成了绕不开的话题。也许，争议、发现异常并非
坏事，它可以警醒人类，那些未知的不确定的风险，其实近在身边。
老鼠不见了
——山西、吉林动物异常现象调查
美国的专利记录显示，中国大量种植的玉米种子“先玉335”的父本PH4CV的类别编号指
示为转基因农作物，“如果是这样的话，山西、吉林等地的各种动物异常反应就有了比
较合理的解释”
一直深受鼠患... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 2 日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一时间中国人都知道了还有这么个堪比皮蛋恶心上万倍的东东。
这事传得沸沸扬扬，连我爸我妈都听说了，在电话里很好奇地问，上次咱请你那个德国
朋友Bea，她爸妈咋就这么能吃皮蛋呢？差点把我们家那盘皮蛋一扫而空。
我告... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 396 | 3 其他地方不知道，但是我家那里是很好过的，工人公务员工资基本都涨了，物价这几年
却几乎没涨过，房价更是低，当时大家几乎都没什么炒房的想法。扯远了，我是吃货，
主要还是说说那段时间的吃食吧。楼主是四川人，中学是在一个小县城读的，这个县城
虽然小，但是吃的真是五花八门琳琅满目，最关键的是便宜！中学的时候离家住校，住
校生基本都是吃食堂，早饭喜欢买个包子买碗小菜，包子常见的是莲藕肉馅，白菜肉馅
，大包子三毛一个，两个五毛。小菜有炝白菜，呛土豆丝，凉拌土豆丝，红烧凉粉，凉
面凉粉等，五毛钱一碗，用那种一次性透明塑料碗装的，量还蛮多，所以早饭花八毛钱
吃得又好又饱。午饭基本只要一块五，一荤一素，米饭貌似不要钱，也有好一些的小炒
，肉会多一些，量也多，一个菜就够吃了，印象中2-3元吧。晚饭有米线，面条，水饺
等，基本晚饭只花一元就吃得很饱，我经常买一元钱的米线再花五毛钱买五个水饺，被
班上男生嘲笑能吃……这样的日子过了一学期，我和好友两个懒货实在不想洗碗，一合
计就干脆到校外吃饭了。那时候校外一条街几乎全是买小吃的，早饭包子馒头油条花卷
什么的统一价一个三毛两个五毛，然后还有小笼包，小笼包是大葱肉馅... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 4 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 5 嗯，记得当年吃涮羊肉时的糖蒜蛮好吃的
不过，那个是不剥皮的，
整个的带着皮的蒜头，
甜甜的，白白的，没啥酸味啊
这是我刚刚搜出来的，
可是比泡腊八蒜麻烦多了 :) ......
糖蒜的腌制方法
糖蒜的腌制方法：
方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根
据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞
出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每
天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖
水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。
注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在
阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
方法二：500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 6... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 6 宫保鸡丁，传统节目。但传统节目不一定能做好，做多少次也难得几回满意的。上次在
版上说起宫保鸡丁，一直想哪阵做一回，好嘛，这里复习一下功课。
1. 鸡腿去皮剔骨，取精肉，稍微剪掉一些粗筋，改刀成厘米方丁，加少量盐，两三瓢
水，用手揉至鸡丁充分吸水，外表发粘。搁一边儿备用。（也有一说，正宗的宫保鸡
丁要鸡胸肉，不过更考验火候功夫啦，炒嫩不容易啊）
2. 六条葱子，只取葱白部分，切成越厘米长的墩子颗，葱颗至少要有小半碗，量太少
味道出不来。一小块老姜去皮切片，同样分量的蒜切片。
3. 红皮干花椒小半瓢，这里注意我们只要花椒的壳，把花椒里的黑籽挑出来不要。如
果有没开口的实心花椒也扔掉不要。8条饱满的干辣椒，剪成厘米多长的段，去掉辣椒
籽不要。
4. 取一口小碗，放入一又三分之二瓢的红糖，少量粗盐约1/4小瓢的样子，然后加镇江
香醋（正宗的其实要四川阆中地区的保宁醋），这个菜“小荔枝味，醋比糖略多才有呛
香”，但只能稍微多一点点。然后加一小瓢绍兴黄酒，和转，尝一下味道，酸不能过重
，吃得出略微的咸味。然后再稍微加一点冷水/冷汤，一瓢干淀粉和转。
5. 取一些花生米，正宗的做法应该带红皮的花生，... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 8 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 凉拌菜系列，学几道回家过节用
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 29 09:54:36 2017,GMT)
一道凉菜，调味料才是灵魂所在。
糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。
麻辣金针菇
材 料：
金针菇；花椒油；辣椒酱；洋葱；大蒜；酱油；芝麻油；鸡精；糖；盐。
步 骤：
1 、清洗金针菇，把根部切除，放入热水中烫2分钟。
2 、将烫熟的金针菇放入冷开水中冷却，这样可以让金针菇吃起来更脆爽。
3 、捣碎大蒜，切碎洋葱，在碗中倒入花椒油、辣椒酱、蒜蓉、洋葱末、酱油、鸡精、
盐和糖，加适量的冷开水拌匀。
4 、放入金针菇，再次拌匀，最后滴几滴芝麻油，撒上葱花，麻辣爽口的凉拌金针菇就
做好了。
凉拌粉丝
材 料：
粉丝；胡萝卜；菠菜；葱姜蒜末；香菜；醋；白糖；香油；盐；鸡精。
步 骤：
1、 粉丝用清水冲洗一遍，再加温水泡开。
2 、胡萝卜洗净切丝，菠菜切去根部。
3 、将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水会更清爽，控干水分，切成几段，这样夹起来也
容易。
4、 将切好的粉丝放入大碗中，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 餐桌上没一两道下饭菜怎么能吃得多饭呢？没胃口的时候直接就不想吃。接下来小心点
介绍几道大家都爱吃的，人吃人爱的家常下饭菜。餐餐做一点吧！保证你每餐都能吃两
大碗饭。看看你会做哪几种，不会的赶紧学起来哦！
五香带鱼
用料：带鱼400克、大蒜5颗、生姜4片、八角2颗、花椒8颗、香叶2张、大葱2段、盐1小
匙、料酒2大匙、老抽5克、冰糖20克、陈醋20克、五香粉少量
做法：
1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用
小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色
3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋，大火煮开后
，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
4、最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉
焦溜豆腐
用料：豆腐300克、新兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、
糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油
做法：
1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入... 阅读全帖 |
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a********l
发帖数: 355 | 10 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: thelio (), 信区: WaterWorld
标 题: DIY drain snake疏通洗脸池下水道
关键字: 下水道；疏通；DIY；drain snake
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 14 13:24:53 2014, 美东)
之前一直只看不发文，疏通管道之前参考了多篇站内文章，自己摸索了一下，终于成功
了解决了问题，注册了新帐号来发文。在此强烈推荐"teil (有根菩提)"发在"Living"
版的"疏通下水管道clog终结篇（带auger用法）"，总结得很全面，是个很好的
tutorial。由于新用户三天内只能在水世界发，那就先发在这里吧，过三天我再转到相
关版面：）
入住公寓后发现卫生间的洗脸池下水很慢，sink结构如"sink"图。下面有个U型连接管
，L型连接管连到墙内的水管。
试过如下方法：
1）拆下来U型管和L型管。
第一反应就是U型管里有堵塞物,拆下来发现除了少量黑色沉淀物，并没有堵塞物。
2）倒入baking soda、醋、沸水
试过先倒入baking soda... 阅读全帖 |
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h**1
发帖数: 6 | 12 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；
每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的
核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；
１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布
包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生
素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 |
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c*h
发帖数: 33018 | 13 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Xibei
标 题: 治咳嗽秘方,为家人收藏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 20:56:41 2012, 美东)
鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果... 阅读全帖 |
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G*******9
发帖数: 4371 | 14 【版面太冷清了，我来贴几个笑话吧。今天的主题是：怕老婆。】
话说有一位男权思想严重的先生到某县做县长。得知该县水土缺钙，全体男人都怕老婆
。县长决心扭转风气，上任便召开全县“不怕老婆誓师大会”。县长打算树立典型，首
先进行“划线站队”。请怕老婆的男人站到主席台的右面，不怕老婆的男人站到主席台
的左面。一阵人头攒动之后，县长定睛向右一看，只见黑鸦鸦一片一眼望不到边。再向
左边一看，只见空荡荡一片，孤单单立着一人。县长大喜，心想：“这怕老婆县还是有
个把不怕老婆的，而且让我发现了。”当既请那独立先生上台介绍不怕老婆经验。谁知
那先生却推辞道：“我没有什么可介绍的。我没有说我不怕老婆啊。”县长怒道：“那
你为什么站到左边去？！”独立先生答道：“因为我老婆告诫我：‘不要到人多的地方
去’”。
接下来收录一些唐朝高人怕老婆的典故。他们从皇帝开始就怕老婆。所以我总是认为怕
老婆不是什么坏事，一点都不丢人。一个男人怕老婆，很可能说明他有雅量，胸襟开阔
，有抱负。怕老婆不仅有利于家庭和睦，而且可以促进国家强盛。看唐朝时这么一个最
强盛的国家是建立在这么多男人怕老婆的基础上的。哈哈。。。而中国男人对于女... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 15 记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，等恋钡恋待郑龙撤丈撤丈败败芍淆的还有脯脯脯浩浩恒大的
污污芬啸若啸若若亚冠比琵搜琵搜赛，国家队的帐帐姜亚洲杯秸秸预选赛，以及算算算
瘁瘁那座几咸咸呼斯斯斯乎已经确定落徐膳侩户恒大术... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 474 | 16 1、牛奶美白 准备一小杯鲜奶，夏天的时候，也可以把鲜奶到放到冰箱里，敷上凉
凉的，会更舒服。用蒸气蒸脸，将化妆棉吸满鲜奶，敷在脸上十五分钟左右，取下，用
清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持，可以使肤色白净均匀。
2、芦荟美白 准备三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶去刺洗干净，然后是一块三厘
米长的黄瓜、1/4鸡蛋清、2—3克珍珠粉、适量的面粉（用做调稀稠）。 将芦荟、
黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，以不往下
流淌为准。 把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净，拍上柔肤水、护肤品即
可，每周1——2次。
3、蕃茄蜂蜜美白 这个美白配方可同时作脸及手部美白。特别是暗疮皮肤，能有效
去油腻，防止感染，使皮肤白皙细致。 配方：蕃茄半个、蜂蜜适量。 用法：可
将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部，待约15分钟洗去。
建议每星期做1——2次。
4、蔬菜美白 将青椒、大黄瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青苹果等打成美容蔬菜汁
来喝，这样的蔬菜汁里头有足够的维他命C，对于美白非常有效。
5、醋蛋液美白 取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入50... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 17 上次带红菜苔去一个武汉的朋友家，她说在湖北武汉，红菜苔是要用醋炒的。我说那咱
们就用醋试试看，她怕大家不爱吃酸的就没有放醋。我还没有试过用醋炒，下次要试试。
另外，说花青素抗癌，我想只是预防而已，并不是说可以治疗癌症。呵呵，多吃点菜比
多吃肉有好处。我家都是用蒜泥清炒。
顺便说一句，你的红菜苔用疯狂两个字来形容一点都不过分！长得太好了！赞！！ |
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a******e
发帖数: 6689 | 18 做饭是件快乐的事
如果你肯记口诀：
酱油加糖是红烧
再加香醋它就变糖醋
调味的时候要灵活
若要鲜，放完了盐再来口糖
若要香，老抽里面调点醋
世界从不是对立的
可口的饭菜也有相对论
这是我自己总结的“厨房口诀”，没想过什么科学道理，无非实战经验总结。但当
我听到NPR Fresh Air栏目对芝加哥（也是全美）顶级餐馆Alinea大厨Grant Achatz的
采访时，还是不免有种“天下英雄所见略同”的小小得意。这位曾获2008年全美最佳厨
师桂冠的名厨看上去竟那么年轻俊朗，更令人意外的是他2007年所患口腔鳞状细胞癌（
舌癌），而癌症治疗意味着他将面临切除舌头或丧失味觉的危险。要知道，对一位名厨
来说，舌头、味觉，这可是靠着吃饭的看家宝啊，一个没有了味觉的大厨还怎么在厨房
里混！
幸运的是经过艰苦的放疗加化疗，Achatz的癌症如今已痊愈。但在治疗过程中，他
的确是丧失了相当长一段时间的味觉。听Achatz在采访中描述自己味觉恢复的过程可真
是神奇：他最先体会到的是甜，然后是咸，其次是苦，再接着是其他各种不同方向的味
觉感受，一种一种小心翼翼循次渐进。他说那感觉就如同新生儿的味蕾成长，... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 温故知新，炒个宫保鸡丁。。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 22:59:29 2011, 美东)
宫保鸡丁，传统节目。但传统节目不一定能做好，做多少次也难得几回满意的。上次在
版上说起宫保鸡丁，一直想哪阵做一回，好嘛，这里复习一下功课。
1. 鸡腿去皮剔骨，取精肉，稍微剪掉一些粗筋，改刀成厘米方丁，加少量盐，两三瓢
羹水，用手揉至鸡丁充分吸水，外表发粘。搁一边儿备用。（也有一说，正宗的宫保鸡
丁要鸡胸肉，不过更考验火候功夫啦，炒嫩不容易啊）
2. 六条葱子，只取葱白部分，切成越厘米长的墩子颗，葱颗至少要有小半碗，量太少
味道出不来。一小块老姜去皮切片，同样分量的蒜切片。
3. 红皮干花椒小半瓢，这里注意我们只要花椒的壳，把花椒里的黑籽挑出来不要。如
果有没开口的实心花椒也扔掉不要。8条饱满的干辣椒，剪成厘米多长的段，去掉辣椒
籽不要。
4. 取一口小碗，放入一又三分之二瓢的红糖，少量粗盐约1/4小瓢的样子，然后加镇江
香醋（正宗的其实要四川阆... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 15201 | 20 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 美食解构主义
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 11:05:15 2011, 美东)
做饭是件快乐的事
如果你肯记口诀：
酱油加糖是红烧
再加香醋它就变糖醋
调味的时候要灵活
若要鲜，放完了盐再来口糖
若要香，老抽里面调点醋
世界从不是对立的
可口的饭菜也有相对论
这是我自己总结的“厨房口诀”，没想过什么科学道理，无非实战经验总结。但当
我听到NPR Fresh Air栏目对芝加哥（也是全美）顶级餐馆Alinea大厨Grant Achatz的
采访时，还是不免有种“天下英雄所见略同”的小小得意。这位曾获2008年全美最佳厨
师桂冠的名厨看上去竟那么年轻俊朗，更令人意外的是他2007年所患口腔鳞状细胞癌（
舌癌），而癌症治疗意味着他将面临切除舌头或丧失味觉的危险。要知道，对一位名厨
来说，舌头、味觉，这可是靠着吃饭的看家宝啊，一个没有了味觉的大厨还怎么在厨房
里混！
幸运的是经过艰苦的放疗加化疗，Achatz的癌症如今已痊... 阅读全帖 |
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t****o
发帖数: 9 | 21 之前一直只看不发文，疏通管道之前参考了多篇站内文章，自己摸索了一下，终于成功
了解决了问题，注册了新帐号来发文。在此强烈推荐"teil (有根菩提)"发在"Living"
版的"疏通下水管道clog终结篇（带auger用法）"，总结得很全面，是个很好的
tutorial。由于新用户三天内只能在水世界发，那就先发在这里吧，过三天我再转到相
关版面：）
入住公寓后发现卫生间的洗脸池下水很慢，sink结构如"sink"图。下面有个U型连接管
，L型连接管连到墙内的水管。
试过如下方法：
1）拆下来U型管和L型管。
第一反应就是U型管里有堵塞物,拆下来发现除了少量黑色沉淀物，并没有堵塞物。
2）倒入baking soda、醋、沸水
试过先倒入baking soda，再用沸水冲；也试过先用soda和醋，过一会儿再用沸水冲
。效果貌似差不多，我隐隐觉得baking soda和醋反应生成二氧化碳冒很多气泡只是直
观上给人一种水管疏通的假象，不用醋也可以，不知道对不对。
方法 2）凑效过两次，缓解过问题，下水稍微快了一点。前几天情况进一步恶化，
这一次倒再多的baking soda也... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 396 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: liuyd (...), 信区: Military
标 题: 一直觉得97-06年这段时间是中国人最美好的几年
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 17:47:00 2015, 美东)
其他地方不知道，但是我家那里是很好过的，工人公务员工资基本都涨了，物价这几年
却几乎没涨过，房价更是低，当时大家几乎都没什么炒房的想法。扯远了，我是吃货，
主要还是说说那段时间的吃食吧。楼主是四川人，中学是在一个小县城读的，这个县城
虽然小，但是吃的真是五花八门琳琅满目，最关键的是便宜！中学的时候离家住校，住
校生基本都是吃食堂，早饭喜欢买个包子买碗小菜，包子常见的是莲藕肉馅，白菜肉馅
，大包子三毛一个，两个五毛。小菜有炝白菜，呛土豆丝，凉拌土豆丝，红烧凉粉，凉
面凉粉等，五毛钱一碗，用那种一次性透明塑料碗装的，量还蛮多，所以早饭花八毛钱
吃得又好又饱。午饭基本只要一块五，一荤一素，米饭貌似不要钱，也有好一些的小炒
，肉会多一些，量也多，一个菜就够吃了，印象中2-3元吧。晚饭有米线，面条，水饺
等，基本晚饭只花一元就吃得很饱... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 23 来自主题: GenderEquality版 - 闲话怕老婆 夫妻关系是人类社会最基本的关系。上帝造人，最先造一个男人，再造一个女人，让他
们结为夫妻，繁衍子孙，然后才有了父子、母子、父女、母女、兄弟、姐妹种种关系。
夫妻关系是各种社会关系中最简单的关系，也是最复杂的关系。说最简单，是因为这种
关系最容易妥协、平衡、和谐、一致。夫妻之间有共同的利益，又有性爱做润滑剂，所
谓“一张床上不出两样人”，所谓“床头打架床尾和”，就是这个意思。说最复杂，是
因为这种关系最密切、最隐秘、最琐碎，最纠结，说不清、道不明，剪不断、理还乱，
所谓“公说公有理、婆说婆有理”，所谓“清官难断家务事”，就是这个意思。
夫妻关系的和谐，并不意味着夫妻之间的平等。恰恰相反，唯有夫妻之间不平等、夫妻
之间有主有从，才能形成和维持夫妻关系的和谐。假设夫妻两人共有十分，如果每人各
占五分，遇事就容易顶牛，互不退让，互不妥协，最后甚至关系破裂。如果三七开或者
四六开，一方为主，一方为从，遇事就不易发生矛盾。当然，如果一九开或者二八开，
那也不会形成和谐，只会形成强势和屈从。
在过去漫长的男权社会，女人在政治、经济和文化上没有地位，因此在夫妻关系中理所
当然地处于绝对的弱势。这在中国... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 24 发信人: yyymit (绰绰有鱼), 信区: Soccer
标 题: 郑龙很会说话
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 11 20:38:51 2013, 美东)
记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，... 阅读全帖 |
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p******9
发帖数: 7130 | 25 笑点在2
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: thelio (), 信区: WaterWorld
标 题: DIY drain snake疏通洗脸池下水道
关键字: 下水道；疏通；DIY；drain snake
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 14 13:24:53 2014, 美东)
之前一直只看不发文，疏通管道之前参考了多篇站内文章，自己摸索了一下，终于成功
了解决了问题，注册了新帐号来发文。在此强烈推荐"teil (有根菩提)"发在"Living"
版的"疏通下水管道clog终结篇（带auger用法）"，总结得很全面，是个很好的
tutorial。由于新用户三天内只能在水世界发，那就先发在这里吧，过三天我再转到相
关版面：）
入住公寓后发现卫生间的洗脸池下水很慢，sink结构如"sink"图。下面有个U型连接管
，L型连接管连到墙内的水管。
试过如下方法：
1）拆下来U型管和L型管。
第一反应就是U型管里有堵塞物,拆下来发现除了少量黑色沉淀物，并没有堵塞物。
2）倒入baking soda、醋、沸水
试过先倒入baking... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 26 研究了一下，果然是神药
【性味】辛，温，有毒。
①《本经》："味辛，温。"
②《蜀本草》："有毒。"
③《日华子本草》："味甘，无毒。"
【归经】①《本草求真》："入肝、脾。"
②《本草撮要》："入手足太阴、厥阴经。"
【功用主治】燥湿，杀虫，止血，定痛，蚀恶肉。治疥癣，湿疮，创伤出血，汤火
烫伤，痔疮，脱肛，赘疣。内服止泻痢，崩带。
①《本经》："主疽疡疥瘙，热气恶疮，癞疾死肌堕眉，杀痔虫，去黑子息肉。"
②《别录》："疗髓骨疽。"
③《药性论》："治瘑疥，蚀恶肉，不入汤服，止金疮血，和鸡于白、败船茹甚良
。"
④《日华子本草》："生肌长肉，止血，并主白癜、疬疡、瘢疵等，疗冷气，痔瘘
疽疮，瘿瘤疣子。又治产后阴不能合，浓煎汁熏洗。治酒毒，暖水脏。"
⑤《纲目》："散血定痛，止水泻血肉，白带白淫，收脱肛阴挺，消积聚结核，贴
口喝，黑须发。"
⑥《医林纂要》："泻心坚肾，破瘀攻积，敛肺清金，杀虫解毒。"
【用法与用量】外用：研末调敷，或以水溶化澄清涂洗。内服：入丸、散，或加水
溶解取澄清液服。
【选方】
①治疥：淋石灰汁洗之。(《孙真人食忌》)
②治夏月痱子及热疮：葛粉一(三)两，石灰一... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 50 | 27 东坡肉
据传，北宁文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢
他"抬猎挑洒"，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们
食用了这香酥味美的肉后称它为"东坡肉"。杭城菜馆也效法仿制，至
今东坡肉已有900多年的历史。制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用
冰糖、酱油作佐料，以绍洒代水，将切成块状的肉的置入小葱填底的
沙锅，密封上蒸，不走原味，的酥而不碎，肥而不腻的特点。
西湖醋鱼
西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加
醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火
候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略
带蟹味。
宋嫂鱼羹
据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一
起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用椒、姜、洒、
醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病俞了。有
一次，宋高宗赵遘品尝了好她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就
称"宋嫂鱼羹"，她开的店生意更加兴隆。烹调时，先将作主料的鳜鱼
蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。成
菜色泽悦目，鲜嫩润滑，味似蟹 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 28 美味猪蹄的十三种做法（ZT）
http://www.360doc.com/content/11/1120/15/2355900_165959082.shtm
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱
油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒
酱、
淀粉等。
2、葱炖猪蹄
来源：《肘后方》
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水
适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、
蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃
了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
核桃治咳嗽三法
1.芝麻核桃酒益肾止咳
... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 31 --------------枯萎
味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康：放醋的菜不能放味精
，凉拌菜不宜放味精，炒肉菜不用加味精，味精用咸不用甜，调馅料不宜加味精。
鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家
每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
一、放醋的菜不能放味精。
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸
性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能
放味精。
二、凉拌菜不宜放味精。
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以
发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜
用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
三、炒肉菜不用加味精。
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分—
—谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、
海鲜等。
四、味精用咸不用甜。
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 32 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 为了得到亲妹妹，古代日本天皇竟这样
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 18 08:37:13 2017,GMT)
中国有句老话，饱暖思淫欲，饥寒起盗心。随着国力的强盛，日本国饱暖了，当然是天皇带头实现饱暖，继之而起的，就是天皇起了色心。
当时仁德天皇的皇后盘姬，出身名门，才貌双全，而且为人奇妒，是个大醋坛子，她在天皇四周严密防范，建立防火墙，不允许天皇和别的女孩有接触。但俗话说，妻不如妾，妾不如偷，偷得着不如偷不着。一开始呢，皇后的这些措施还管点儿用，天皇想偷腥比较困难，但是日久天长，总是防不胜防。
仁德天皇有一个同父异母的妹妹，叫作八田皇女。据说这位八田皇女姿色出众，而且跟自己的哥哥早就不干净，因为日本皇室有兄妹通婚的传统，所以兄妹乱伦也很常见。但是八田皇女和仁德天皇有一腿的事儿被皇后发现后，皇后醋性大发，就把她贬到了乡下。皇后本想这样一来，就可以斩断了兄妹情丝，但人算不如天算。
日本有一个很重要的节日叫新尝节，天皇一般都要大宴群臣。而这个节日的宴席一般来讲都由皇后操办，其中有一道菜的食材必须要用熊野山... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 33 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 34 老公过生日了，我说做个蛋糕吧，老公说不想吃蛋糕。但是生日就是生日啊，怎么着都
要庆祝一下。不吃蛋糕怎么庆祝呢？这几天我真是想破脑袋啊，每天睡觉前都要花时间
琢磨怎么表达一下我的祝福。老公是个很朴素的人，不喜欢浪费，吃东西清淡，为人低
调内敛。太难的太精致的选择我做不来，找一款实用，好吃，特别，带祝福，又不太难
的来做吧。于是，就有了这款【寿桃生日寿司】。寿桃就是用来拜寿的，寿司本身就带
了“寿”字，双重寓意啊！用来给老公庆祝生日再合适不过了。这么别致的生日寿桃寿
司，让老公惊喜不已啊！
材料：
寿司米，寿司醋，粉色寿司拌料，黄瓜片，胡萝卜丝，寿司海苔，寿司卷
做法：
寿司米煮好放凉，拌入寿司醋备用。
a: 桃果子的做法
1.取少量寿司米，拌入粉色寿司拌料（相当美味的调料），把米染成粉色，捏成圆柱形。
2.铺好一张海苔，底部放胡萝卜细丝，胡萝卜细丝上方粉色米饭团条。
3.卷起海苔成团，跟胡萝卜丝相对的，寿司团底部用小刀切开，放入一片海苔，用两边
的米饭夹紧。这片夹在当中的海苔，可以选择一片海苔对折，稍稍长一点，伸出桃子还
可以充当果柄。
4.胡罗卜丝的部分捏成尖尖的形状，使桃果子成型。
... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 35 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 36 http://cn.wsj.com/gb/20130911/LUX072350.asp
2013/09/11 07:23:50
The Companies
林一鸣
很多人都会简单地把猪、牛等红肉配上红酒，鱼、鸡等白肉配上白酒，但这个逻辑放在
中国菜，有时并不完全成立。中国大江南北菜色虽各有不同，但配酒之道可根据一些基
本原则，从食物口感浓淡给味蕾的感受，结合葡萄酒的温顺、果香味、涩口等程度，找
出最佳的搭配。
中国菜与外国菜有一个很大的分别，就是西餐以原味居多，但中国菜以烹调方法入味，
烹调方法对味道的影响，较食物原材料来得更大。例如，同样是一条鱼，粤菜清蒸的方
法做得淡味精细，上海、江苏偏甜酸味，重庆、四川水煮鱼是麻辣过瘾，北方烤鱼味道
较浓……当配搭葡萄酒时，都要有不同的选择。
除此之外，外国人主食是肉类，红酒的单宁可帮助消化，较常用红葡萄酒配搭；但中国
人主食是碳水化合物，一般适合较淡和不复杂的酒，以白葡萄酒配搭较宜。
概言之，要替中国菜配葡萄酒，应先看煮法、调料、浓淡、油腻、咸甜等程度，来决定
该用什么酒来配搭。南方菜以清淡为主，如果味道是偏甜的，应选酸度不太高而略带少
甜的白... 阅读全帖 |
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M*******a
发帖数: 1970 | 37 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: Minnesota (Minnesota), 信区: SciFiction
标 题: 瞧那家伙（修订版全文）zz
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 00:15:32 2011, 美东)
发信人: Isaiah (SKIASONARANHR), 信区: SF
标 题: 瞧那家伙（修订版全文）
发信站: 水木社区 (Wed Jun 1 07:48:01 2011), 站内
瞧那家伙
第一章
“在一粒沙里看世界，
在一朵花中看天堂，
把永恒纳进一个时辰，
把无限握在自己手心……”
那是2053年，一个阳光和煦的下午，玛丽坐在自己家门廊里，正在读着一本《布莱克诗
选》，享受着佛罗里达小镇午后的阳光和微风。忽然间，男友约翰一阵风似地从小街对
面跑了过来：
“玛丽！甜心，你一定要看看这个，这简直太奇妙了！”
玛丽放下手里的诗集，奇怪地端详着兴奋的男友：“约翰，你怎么了？出什么事了？”
“看看这个！”约翰从兜里掏出一部掌上电脑，在她面前晃着。
“呃，你是要告诉我你买了新款的投影电脑？”
“不是电脑，是电脑里的东... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 38 作为婆婆和媳妇的两个女人，在前几十年是毫无关系的，只因为她们共同爱着一个男人
而成为一家人，所以婆媳关系并不是婆婆和媳妇两个人的关系，而是比三角恋更复杂的
三角关系。三角恋中，总有一个是不被爱的，而且最终会有一人退出，所以相对简单多
了。但在婆媳关系中，两个女人都是被爱的，哪个女人都不能退出，而且还应该和谐相
处。但中国的婆媳矛盾几千年来长盛不衰，婆婆和媳妇几乎成了“天敌”，让本应该拥
有两个女人的爱的那个男人夹在中间，受尽夹板气。很多男人不懂得如何处理这种关系
，导致婆媳之间的矛盾越来越深，轻则家庭不睦、婆媳结怨，重则妻离子散、家破人亡！
不想受夹板气的老公们，想要同时拥有母亲大海般深厚的爱和妻子火一般热烈的爱
，那好好看看这篇十二戒吧！
第一戒：不要有“天下无不是的父母”这个观念
很多老公们似乎都有这种观念，并且喜欢将这句话挂在嘴边，以示他们对父母的尊崇和
“顺孝”。尤其在老婆受了老妈的委屈后，这句话出现的频率是最高的，明知老妈有错
，却只敢对老婆说：天下无不是的父母，她再不对也是我妈，你就多忍忍吧！于是老婆
们一腔怨气无处渲泻，只得暗自伤心垂泪。女人们在这种家庭中，因得不... 阅读全帖 |
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E**********v
发帖数: 5509 | 39 为了避免上主页，修改一下...
标 题: 吃喝7年（一）
上半年土豆写了一篇挺好。后来段小猪一直让我也写一篇，想想男生和女生吃的方向不
太一样，所以赶着年终，我也补一篇吧。
*****************
不知道是不是因为是年少离家流浪的缘故，在学校混的时候，有相当一部分记忆都是来
源于吃：跟谁吃，在哪儿吃，吃什么，怎么吃…
1996年9月6日，是我进校的那天。报到后买了100块钱的饭票，那时候还真是饭票呢，
一厚扎，看上去又旧又脏，让我想起小时候去武康路小吃店买肉馒头时用得油腻粮票。
第一顿饭，跟老爸在三食堂吃，一份口蘑肉片，一份木耳莴笋，六两米饭。吃下去没什
么感觉，倒是老爸说了句够难吃的。吃完了之后，直奔超市买香蕉酸奶。后来老爸带我
去看他的一个老同事，三系的一个教授，据说是周扬的儿媳妇。教授阿姨对我嘘寒问暖
，我就跟她说北航食堂的饭真难吃。教授阿姨停了一下，跟我说如今的孩子们条件好，
自然觉得食堂没油水，那些农村考来的学生，不知道觉得伙食多好呢。看上去很共党宣
传的样子是吧，但是不怕您笑话，我当时是脸红了一下。不过还是这个教授阿姨，96年
中秋节那天找到我们宿舍里来，给我... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 40 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 婆媳关系中老公太重要！强烈推荐老婆们给老公看的教材
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 11:56:27 2011, 美东)
作为婆婆和媳妇的两个女人，在前几十年是毫无关系的，只因为她们共同爱着一个男人
而成为一家人，所以婆媳关系并不是婆婆和媳妇两个人的关系，而是比三角恋更复杂的
三角关系。三角恋中，总有一个是不被爱的，而且最终会有一人退出，所以相对简单多
了。但在婆媳关系中，两个女人都是被爱的，哪个女人都不能退出，而且还应该和谐相
处。但中国的婆媳矛盾几千年来长盛不衰，婆婆和媳妇几乎成了“天敌”，让本应该拥
有两个女人的爱的那个男人夹在中间，受尽夹板气。很多男人不懂得如何处理这种关系
，导致婆媳之间的矛盾越来越深，轻则家庭不睦、婆媳结怨，重则妻离子散、家破人亡！
不想受夹板气的老公们，想要同时拥有母亲大海般深厚的爱和妻子火一般热烈的爱
，那好好看看这篇十二戒吧！
第一戒：不要有“天下无不是的父母”这个观念
很多老公们似乎都有... 阅读全帖 |
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c****e
发帖数: 1842 | 41 FYI
zz 如果将发生战争，老百姓如何储备必须物资
原始来源：http://letaoba.info/2010/12/2635.html
水
没有食物，一个人可以生存1-2个月；但是没有水，生命最多只能支撑10天。一个成人在
正常情况下日消耗2-3升水，限量供应下一天至少需要500毫升水。(大瓶可乐为1.25升，
冰红茶为500毫升，缺乏量具时可代替使用。)
水不用在战前储备，可以在战争爆发，确定所处环境即将缺水时储存。届时把家中所有
可以存水的大型器皿全部盛满水(黑色、很结实的塑料袋也可以存水，注意把袋口封好，
避光储存)，并采取定量供应，有机会就外出采水。
净水设备
当今城镇附近的水源基本上都是被污染的，在特殊时期更为如此，因此净水设备在战时
为必须，具体物资为：
明矾、漂白粉、纱布口袋、沙、木炭、大小不一的鹅卵石、过滤桶(用烧红的金属条在塑
料水桶底部钻孔可代替过滤桶，小心别烫到手)。
户外采集的水需要沉淀、过滤、消毒、煮沸才能饮用，以上列出的物资可以满足净水的
全部过程，价格便宜，并且在各地都能买到。
取水后，先投入明矾粉末搅拌(比例为每升水0.5克或每立方水500克)，然后... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: parfume (月淡风清), 信区: Food
标 题: [合集] 对付辣椒辣手的实验报告
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 16:47:57 2010, 美东)
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ping81 (平) 于 (Tue Nov 2 23:10:04 2010, 美东) 提到:
摘要
洗辣椒辣到手。 实验了网络搜索到的多种方法。 没有找到有效地解决方案。 不做任
何处理反而效果最好。
背景
做腌辣椒，开始戴手套洗辣椒，后来嫌麻烦，把手套摘掉了。先是小心翼翼地洗，过了
几分钟好像没事，就满不在乎的洗。 洗完了，腌好了都没事。 然后看电视，都快忘了
辣椒。突然轰的一声，双手，鼻子，嘴唇，额头，全都火辣辣地疼起来。比针扎还疼。
疼痛级别达到10级。 为什么那么多地方疼，那是因为不疼的时候擤鼻子又抓了脸。
材料
中国常做虎皮青椒的那种长条型
方法
本人文科男，不会物理化学方法，只有上百度知道，天涯问答，谷歌查询。 解决方法
不少。 一边忍受疼痛一边实... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
milaso (jin) 于 (Mon Jun 20 18:28:56 2011, 美东) 提到:
对鹦鹉神往已久，尤其是非洲灰和亚马逊~以前因为刚进了Ulf，两个儿子的融合需要时
间，所以一直没有把这个提上日程。最近这个想法又开始蠢蠢欲动，请问有没有MM或者
GG对非洲灰比较了解的~非常感谢！！！
PS:谢谢 ElliottJr 一直不厌其烦的回答我问题！
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mooth (破狗臭猫) 于 (Mon Jun 20 19:15:47 2011, 美东) 提到:
我都不敢进
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milaso (jin) 于 (Mon Jun 20 19:59:54 2011, 美东) 提到:
为啥涅？
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zoeloumo (zoeloumo) 于 (Tue J... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 46 题注
“Cult”本意指宗教上的崇拜与狂热，在电影领域则特指拍摄手法独特、题材诡异
、带有强烈个人风格、富有争议性且不以市场为主导的影片。它的另一个特点是类型庞
杂：暴力片、科幻片、恐怖片、黑帮片、西部片、实验电影等各种异端之作，都可归为
cult电影。
1
一进正月这雪就没断过。昨儿又大了，纸片也似乱飞一夜，到今早积了两三寸厚。
飞机一边刷牙一边打开窗子，寒风跟着灌进来。楼下扫雪的人成了蚂蚁，卡车是蚂蚁窝
，大雪堆则像一条肥白的大蚕。这园丁楼里的老师们可耽误不得，雪清的这般勤快。大
蚕正一点点被蚂蚁们吃掉。
过年之前，飞机每天早上是要跑步的，他是小河南唯一一个锻炼身体的兄弟。所以
年底九叔请弟兄们石火浴，飞机这一身硬梆就越发显得出众——按五滚的话讲，飞机“
整个人就他妈是根儿大肥屌”。
可这一过年，飞机的作息就乱了。酒喝的乱，觉睡的乱，肠胃乱了，麻将也打乱了
，连步都没法按时按点跑。还有这没完没了的雪，也是添乱。不过也乱到头了，飞机想
，今天是十五，十五一过，年也就他妈过完了，一切也就不乱了。
关上窗子，打开手机，是九叔的未接来电。老头子年前跟飞机单聊过：小河南在咱
县一家独大这么多... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 47 题注
“Cult”本意指宗教上的崇拜与狂热，在电影领域则特指拍摄手法独特、题材诡异
、带有强烈个人风格、富有争议性且不以市场为主导的影片。它的另一个特点是类型庞
杂：暴力片、科幻片、恐怖片、黑帮片、西部片、实验电影等各种异端之作，都可归为
cult电影。
——以上来自百度百科。维基百科？知乎？谷歌？估计差不多都这意思。我觉得全
是扯蛋。你呢？
1 老师，你早（上午六点）
一进正月这雪就没断过。昨儿又大了，纸片也似乱飞一夜，到今早积了两三寸厚。
飞机一边刷牙一边打开窗子，寒风一下子灌进来，楼下扫雪的人成了蚂蚁，卡车是蚂蚁
窝，雪堆则是一条肥白的大蚕。这园丁楼里的老师们可耽误不得，雪清的忒他妈勤快。
大蚕正一点点被蚂蚁们吃掉。
过年之前，飞机每天早上是要跑步的，他是小河南唯一一个锻炼身体的兄弟。所以
年底九叔请弟兄们石火浴，飞机这一身硬梆就显得出众——按五滚的话讲，飞机整个人
就是“一根儿大硬屌”。
可这一过年，飞机的作息就乱了。酒喝的乱，觉睡的乱，肠胃乱了，麻将也打乱了
，连步都没法按时按点跑。还有这没完没了的雪，也是添乱。不过也快乱到头了，飞机
想，今天是十五，十五一过，年也就他妈过... 阅读全帖 |
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M*******a
发帖数: 1970 | 48 发信人: Isaiah (SKIASONARANHR), 信区: SF
标 题: 瞧那家伙（修订版全文）
发信站: 水木社区 (Wed Jun 1 07:48:01 2011), 站内
瞧那家伙
第一章
“在一粒沙里看世界，
在一朵花中看天堂，
把永恒纳进一个时辰，
把无限握在自己手心……”
那是2053年，一个阳光和煦的下午，玛丽坐在自己家门廊里，正在读着一本《布莱克诗
选》，享受着佛罗里达小镇午后的阳光和微风。忽然间，男友约翰一阵风似地从小街对
面跑了过来：
“玛丽！甜心，你一定要看看这个，这简直太奇妙了！”
玛丽放下手里的诗集，奇怪地端详着兴奋的男友：“约翰，你怎么了？出什么事了？”
“看看这个！”约翰从兜里掏出一部掌上电脑，在她面前晃着。
“呃，你是要告诉我你买了新款的投影电脑？”
“不是电脑，是电脑里的东西!”
“你说的究竟是什么？”
“你看了就知道了！”
玛丽也被勾起了好奇心，被约翰走进了屋子里。约翰打开电脑，射出一束光柱，对面的
墙壁上出现了一个投影视窗。约翰娴熟地操作着，打开了电脑里存的一个视频文件。玛
丽看到文件名是“The Most Incredible POR... 阅读全帖 |
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B****1
发帖数: 393 | 49 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 50 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: parfume (月淡风清), 信区: Memory
标 题: [合集] 对付辣椒辣手的实验报告
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 16:48:13 2010, 美东)
发信人: parfume (月淡风清), 信区: Food
标 题: [合集] 对付辣椒辣手的实验报告
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 16:47:57 2010, 美东)
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ping81 (平) 于 (Tue Nov 2 23:10:04 2010, 美东) 提到:
摘要
洗辣椒辣到手。 实验了网络搜索到的多种方法。 没有找到有效地解决方案。 不做任
何处理反而效果最好。
背景
做腌辣椒，开始戴手套洗辣椒，后来嫌麻烦，把手套摘掉了。先是小心翼翼地洗，过了
几分钟好像没事，就满不在乎的洗。 洗完了，腌好了都没事。 然后看电视，都快忘了
辣椒。突然轰的一声，双手，鼻子，嘴唇，额头，全都火辣辣地疼起来。比针扎还疼。
疼痛级别达到10级... 阅读全帖 |
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