r********6
发帖数: 102 | 1 昨天做的戚风蛋糕回缩很厉害，冷却之后的质地远看像cheesecake了。个人觉得有几个
可能的原因，但不知想得对不对，请高人指教。
1 面糊装得太多，几乎装满烤盘，刚烤出来的时候中间高出烤盘很多，边缘和烤盘齐平
，倒扣冷却之后中间塌下去，蛋糕腰部回缩；
2 蛋白打发不够，这个步骤对我来说最难掌握，尤其是从湿性发泡打至干性发泡的过程
，有时很快就能打好，有时打很久始终处于湿性和干性之间。
3 面粉加的太多，我用all-purpose的面粉，四个鸡蛋，1/2cup面粉。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 2 怎样打发蛋白
1）鸡蛋先要放到室温
2）打发的时候，可以把容器放温水里，这个叫坐温水打发
3）打发：
a.先低速打到鱼眼泡
b.然后放糖，盐，cream of tartar（或者白醋），我一般把糖分几次加入，高速打到
湿性发泡
c.再转低速打到干性发泡，不过我经常直接高速到干性发泡，哈哈
备注：第2步是个小窍门，对新手有帮助。如果是打发奶油的话，窍门是，先把容器和
打蛋器头放冰箱冷藏下，然后坐冰水打发。 |
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l*****y
发帖数: 5737 | 3 昨天第一次做，方子是根据文怡的和精华区学习的来的，稍微改了一下。
材料：philadelphia cream cheese 4oz（110g），鸡蛋3个，砂糖30g+20g，黄油30g，
低筋面粉 1/8 cup，酸奶1盒（100g，Dannon黄桃）
步骤：
1、cream cheese隔水软化，加30g糖打成光滑无颗粒状态，依次加入酸奶、蛋黄、黄油
、面粉，每加一样都用mixer打匀。
2、打发蛋白至接近干性发泡，中间分次加入20g砂糖。
3、把1/3的蛋白加进面糊里，翻拌均匀，把所有的面糊倒进剩下的蛋白里，翻拌均匀。
4、烤箱300度，水浴法，烤了1个小时。
最后出来的成品见下图，口感还是不错的，不过我吃cheesecake的次数也不多，不知道
真正好吃的是什么样子。
最大的问题是，我觉得蛋糕好像没怎么膨胀起来，厚度大概只有1cm。我自己分析的原
因是：
1、蛋白打发得不好？我是先低速1分钟再高速打了大概5/6分钟吧，出来的尖已经是直
立的了，按说算干性发泡了吧？还是说打发得还不够？
2、翻拌的时候劲儿太大导致消泡了？我之前做过两次普通海绵蛋糕，但是用的中筋面
粉，都膨胀得不是很... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 4 MM看一下这张图吧，蛋白打得太过会结块的，通常是打到湿性发泡或者干性发泡，湿性
就是拉起时是“弯弯角”，干性拉起时是“尖尖角”。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 5 谢谢dede～～hug一个:S
我家小胖子这个月8号就满月了，现在从出生的7磅8盎司长到了将近11磅。他哥哥当年
两个月也不过10磅。
一个南瓜蜜蜂戚风蛋糕的帖子，被那个蛋糕轻盈细腻的样子倾倒， 终于下定决心自己
开始做蛋糕。第一次做，完全稀里糊涂， 对着方子亦步亦趋，读到后面看到说什么湿
性发泡，干性发泡，两眼一
一天无意中看到我当时打印出来的南瓜蜜蜂戚风蛋糕的帖子，才知道帖子的作者是豆豆
猫 --- 原来豆豆猫是俺最早的蛋糕启蒙老师，哈哈。
泡，干性发泡了，哈哈。戚风蛋糕过去这一年也做了有三，四个了， 操作起来手也熟
练了不少，可惜的是，有个鸡蛋有点散黄了，分蛋的时候蛋黄偷偷地溜进了蛋白里，我
耐心地捞阿捞，还是莫有 |
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h*****m
发帖数: 452 | 6 顶斑斑的帖子！
俺也是混咱饼版不久，也是对豆豆猫的方子面点顶礼膜拜啊，嘿嘿
那个中种的面包房子。百试不厌，永远那么好吃滴啊 哈哈
令，恭喜小豆猫满月，豆豆猫这么能干，难怪小家伙长到11磅啊！！！
羡慕ing!!
一个南瓜蜂蜜
戚风蛋糕的帖子，被那个蛋糕轻盈细腻的样子倾倒， 终于下定决心自己开始做蛋糕。
第一次做，完全
稀里糊涂， 对着方子亦步亦趋，读到后面看到说什么湿性发泡，干性发泡，两眼一摸
黑：这是啥呀？
稀里糊涂把搅拌器放在蛋白里开动了一阵，然后安慰自己说，这老大一阵儿了，该算好
了吧，再说胳
臂也酸了，耳朵也受不了那噪音了，哈哈。就这样稀里糊涂地把蛋黄糊和蛋白搅呼在一
起倒进盘里烤
了。所幸还挺好吃，样子就不提了，照片还照虚了。。。
印出来的南瓜
蜂蜜戚风蛋糕的帖子，才知道帖子的作者是豆豆猫 --- 原来豆豆猫是俺最早的蛋糕启
蒙老师，哈
哈。
泡，干性发
泡了，哈哈。戚风蛋糕过去这一年也做了有三，四个了， 操作起来手也熟练了不少，
可惜的是，有个
鸡蛋有点散黄了，分蛋的时候蛋黄偷偷地溜进了蛋白里，我耐心地捞阿捞，还是莫有捞
干净。。。只
好下次再争取做出那个轻盈细腻的样子了... 阅读全帖 |
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h*****m
发帖数: 452 | 7 顶斑斑的帖子！
俺也是混咱饼版不久，也是对豆豆猫的方子面点顶礼膜拜啊，嘿嘿
那个中种的面包房子。百试不厌，永远那么好吃滴啊 哈哈
令，恭喜小豆猫满月，豆豆猫这么能干，难怪小家伙长到11磅啊！！！
羡慕ing!!
一个南瓜蜂蜜
戚风蛋糕的帖子，被那个蛋糕轻盈细腻的样子倾倒， 终于下定决心自己开始做蛋糕。
第一次做，完全
稀里糊涂， 对着方子亦步亦趋，读到后面看到说什么湿性发泡，干性发泡，两眼一摸
黑：这是啥呀？
稀里糊涂把搅拌器放在蛋白里开动了一阵，然后安慰自己说，这老大一阵儿了，该算好
了吧，再说胳
臂也酸了，耳朵也受不了那噪音了，哈哈。就这样稀里糊涂地把蛋黄糊和蛋白搅呼在一
起倒进盘里烤
了。所幸还挺好吃，样子就不提了，照片还照虚了。。。
印出来的南瓜
蜂蜜戚风蛋糕的帖子，才知道帖子的作者是豆豆猫 --- 原来豆豆猫是俺最早的蛋糕启
蒙老师，哈
哈。
泡，干性发
泡了，哈哈。戚风蛋糕过去这一年也做了有三，四个了， 操作起来手也熟练了不少，
可惜的是，有个
鸡蛋有点散黄了，分蛋的时候蛋黄偷偷地溜进了蛋白里，我耐心地捞阿捞，还是莫有捞
干净。。。只
好下次再争取做出那个轻盈细腻的样子了... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 8 好久没来food版了。。发个LD过生日的奶油蛋糕。
戚风用的仍然是君之的方子。。
因为还要做菜，都是一个人忙，555. 所以没有花太多时间去装饰蛋糕。去年给他做的
是米兰蛋糕。。他很喜欢。今年的我偷懒了只用了水果，结果他嫌太cute了。。哈哈，
我自己喜欢就好了。
【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，
细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用
不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白
开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打
蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，
蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 9 大年初一因为要忙着做菜，只花了一刻钟不到的时间风风火火的装饰了这个樱桃奶油蛋
糕。一刻钟不包括做戚风底的时间哈。花了心思做的蛋糕和没花时间的还是一眼能看出
来的。。。
君之的方子【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，
细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用
不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白
开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打
蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，
蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿
性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 10 啊啊啊 意外的发现獭獭又给俺发包子了，感动的泪眼迷蒙的。。
啥也不多说了，来补方子 谢谢大家的支持！：）
君之的戚风方子：
【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖
60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：325F，45分-1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢
盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变
浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，
加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习
惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会
更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡
的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，
就还需要继续搅打。... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 11 那是不是蛋白打得不够？
她方子上写打到湿性干性之间，我基本上打到干性发泡了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 蛋糕做过很多次了，可蛋糕卷却从来没尝试过。现在是草莓季了，看到大家都在做草莓
点心，手也痒痒的。最近每天都在为自己即将出版的食谱书疯狂的做菜和拍菜，天天累
史了，也没时间和精力做做点心。恰逢Walmart的草莓大特价，于是再也忍不住了，就
买了一大盒回来打算试验一下草莓卷。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打
至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
详细的拍了过程图，大家也可以跟着小觅一步一步的学做蛋糕卷啦~ 第一次做蛋糕卷至
少没有失败~ 我得意的笑啊~ 这个蛋糕卷又美丽又美味！草莓也可以用自己喜欢的水果
替换，我觉得做成芒果或者菠萝的也一定很好吃！快快快！动起来~~~！
材料：
低筋面粉(cake flour)1/2cup，泡打粉（baking Powder）1/2tsp，盐1/4tsp；
蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp，天然香草精2滴；
蛋黄4个，细砂糖2tbsp，玉米油3tbsp，牛奶2.5tbsp；
鲜奶油（heavy whipping cream）1cup，细砂糖1/4cup，新鲜草莓150g。
做法：
1、32*22厘米的烤盘底部铺上烘焙油纸（parchme... 阅读全帖 |
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k*********d
发帖数: 533 | 13 本来想照君之的方子做栗子蛋糕的，但是戚风那步就失败了，栗子也不够用，临时改成
草莓慢烤蛋糕。
照得是这个帖子：
http://www.mitbbs.ca/article/Food/31644395_0.html
戚风非常成功，慢烤草莓口味极佳，老爸老妈赞不绝口。照片我就不贴了，第一次做，
做成已经累死偶了，卖相咱不讲究，嘿嘿。
几个tip:
1. 模具：Fat Daddio's Anodized Aluminum Round Cheesecake Pans with Removable
Bottoms, 8x3
2. 蛋白打发是关键。要用新鲜蛋白！之前尝试过egg white egg beater，失败。一定
要打发到干性，我用的最便宜的hand mixer，大概打了8分钟左右，糖要分批少量得加
。鸡蛋量要够，我用了large, 6个。君之那个方子才4个，我觉得不够，除非他用的
extra large.
3. 因为用stevia in the raw powder，不如白砂糖那么有帮助打发的作用，所以下面
这个戚风方子里的几个成分都是 fool-proof，帮助新手做成戚风的：
玉米淀... 阅读全帖 |
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A*******1
发帖数: 985 | 14 去年的时候所有节日的蛋糕都是买的，今年自从学会了做戚风蛋糕，自信心大涨，所有
节日的蛋糕都自己做，这个父亲节的蛋糕，因为是亲手做的，让爸爸很高兴。
正准备做蛋糕的时候，家里来了一个朋友，是个蛋糕高手，亲自为我示范了如何做新加
坡相思蛋糕，我才发现差距啊，高手就是高手，蛋糕出炉的时候，非常的绵软，我从来
没有做过这么蓬松的蛋糕。
因为朋友示范，我发现了自己的致命缺点--对蛋清打发到湿性和干性的错误理解。原来
蛋清打发好之后，是快速提起搅拌器看尖角而不是缓慢提起。我一直以来打发的程度只
是她的三分之一，怪不得发的不够蓬松呢。真正打发到干性的蛋清非常接近固体状。
--集中回答一下大家的问题
1）是奶油还是糖霜？
我用的是whipping cream，自己做的稳定剂，用 gelatin：冷水，对于1cup的奶油，比
例是1tsp:4tsp，我用的一小盒的奶油，好像是1品脱的，就是小于2个cup，所以我的比
例是1.5 tsp : 6 tsp.把无色无味的gelatin（在Target买的）与水混合，然后加热融
化，稍微冷却一点，趁着还是液体状，边打发奶油边慢慢倒入液体的gelatin溶液，倒
... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 15 不知道，从来没注意过具体几分钟
给你稍微详细写一下打发过程吧
1）先低速打蛋白，4档，看到蛋白出现很多鱼眼泡时，加1/3糖
一开始要低速打发。以前在网上看的如果一开始就高速打发会导致泡沫过大不稳定（大
概意思这样）
2）提高速度，6档，打发到很细腻的小泡沫，加1/3糖
3）再提高速度，8档，打发到湿性发泡，Soft Peak，就是成型了，但蛋白尖头很快就
弯下来，加1/3糖
4）速度减到6档，打发到中性发泡，Firm Peak，蛋白出现清晰纹路，不过尖头还是会
弯下来
5）速度减到4档，打发到干性发泡，Stiff Peak，蛋白尖端直立不弯，把盆倒过来也没
问题
减速打是怕一不小心打发过度。
看方子，有的方子是中性发泡就行了，有的要求干性发泡 |
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发帖数: 1 | 16 中国医学科学院基础医学研究所黄波教授课题组，因工作和研究发展需要公开招收研究
员、副研究员及博士后若干名，开展肿瘤免疫学、肿瘤免疫治疗、肿瘤代谢、肿瘤休眠
、肿瘤生物机械力等方面的前沿交叉研究（课题组具体介绍http://huangbolab.cn/）。相关研究作为通信作者在Nature Materials、Nature Communications、cell research、Blood、Leukemia、EMBO Reports、Cancer Research、Cancer Immunology Research、Oncogene、Oncoimmunology、Journal of Immunology等杂志发表SCI文章50多篇。
研究特色：
1.自主研发的肿瘤囊泡载药已进入临床试验，对治疗癌性胸水、胆管癌高度有效，且无
明显副作用；
2.采用三维软胶筛选、大量扩增具有干性的肿瘤再生细胞，所获得肿瘤再生细胞能够在
1个细胞的情况下，在野生型小鼠体内成瘤；
3.建立了肿瘤休眠的免疫调控、组织物理结构调控的模型，回答具有干性肿瘤细胞休眠
的机理；
4.将生物机械力的信号、细胞囊泡、以... 阅读全帖 |
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j****p
发帖数: 3197 | 17 你说话还真是客气
那我也尽量语气好一点儿吧
lz估计专业不沾边吧，对于牛奶过敏的部分算是理解正确。
但是lz娃明显对豆也过敏，就别给人家一次次试豆奶粉了，outgrow了再说吧。
那个机制是一样的，大豆蛋白质也很丰富的，要么素食的人要依靠豆制品呢
没查的项不一定就不过敏了
有的人很lucky，真的只对奶制品过敏，妈妈戒了奶制品就好了。
俺家当时对奶豆肉蛋甚至小麦多种蔬菜水果都过敏，只对大米苹果，蔬菜里的菠菜啥的
不过。
所以母乳的妈不要照着容易过敏的list上试了几种无效就判断自己娃是干性湿疹了
干性湿疹就想某个id说的那样，你加湿器啊，保湿cream啊上了一定会有改善的。
另外可的松是激素啊
最后一点就是，已经上低敏奶粉的妈，认真阅读instruction，低敏奶粉不能用热水冲
泡的。正常奶粉没有这一项，我看过，没深究过原因，估计是本来分子就被打碎了，高
热容易失掉营养。
我知道lz是好心，但是容我恶意猜测一下是不是非自然学科的啊，我发现不少这种文章
口气真是强硬，有点汗 |
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y*******h
发帖数: 1626 | 18 bless！这么严重还是要看看皮肤科医生，最好是专门给孩子看得，觉得该用可的松就
要用，先压下来，再慢慢调节把，不能完全靠孩子自己修复了，太受罪了，而且可的松
只要不连续用一周，没那么吓人。我家也有湿疹宝宝，曾经因为痒痒抓得头破血流，别
提有多吓人了。我基本读了各种关于湿疹的文献和网络文章，湿疹是不能根治的，只能
自 愈，能做的就是辅助性治疗，让宝宝的自我修复能力增强。
湿疹分为干性，渗出性，用的药不一样，干性比较简单，就是保湿，不要穿太厚，不要
太干燥，母亲别吃海鲜；渗出性比较麻烦，就是由黄水流出，结痂，流黄水的时候，不
要用lotion之类的，也不要见水，可用干净纱布蘸一蘸，或者用可的松之类的激素或者
不管它，让黄水结痂之后再用保湿，我有个土法，不知道是不是对你家宝宝有效。就是
流黄水的时候，用削的很薄的土豆敷在上面，有收敛作用，对我家宝宝的渗出很有效。
另外有个神药control cream，amazon有卖，湿疹最严重的时候一抹就好了差不多，我
不知道是否安全，但是在很严重的时候，我觉得快速刹住车，再温和调养比较好，不要
让宝宝受罪了。等不太严重了，国内有个康氏肤得安，主要成分... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 19 你说的渗出性湿疹的处理方法，和我的医生说的基本相反。
我一开始也是按照你说的做的：不见水，等着结痂自己好。
事实证明，结痂是类似CRADLE CAP的东西，那东西根本就不是结痂！ 我家结痂了
N次，被宝宝自己弄掉了N次，不是用手，而是人家能自己扭头往床单上蹭！总不能
让宝宝竖着睡吧。结果那些结痂掉了之后，更严重更大面积的出水又开始了。后来
看的老儿医（和之前不是一个）说，你这个结痂你得洗掉，然后每天都要用SOAP
洗脸，这样才能洗掉细菌，否则各种脏东西在伤口处累计，伤口怎么可能好？然后
我回家按照他的说法，用湿毛巾蘸着柔和的SOAP给孩子每天早晚洗脸，然后不管是否
出水的伤口，全脸涂2.5%可地松，但是避开眼睛鼻子。1天就明显效果。2天就几乎
看不出来是湿疹宝宝。就是这么的神奇。之前宝宝的脸惨不忍睹啊！
bless！这么严重还是要看看皮肤科医生，最好是专门给孩子看得，觉得该用可的松就
要用，先压下来，再慢慢调节把，不能完全靠孩子自己修复了，太受罪了，而且可的松
只要不连续用一周，没那么吓人。我家也有湿疹宝宝，曾经因为痒痒抓得头破血流，别
提有多吓人了。我基本读了各种关于湿疹的文献和网... 阅读全帖 |
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o****i
发帖数: 365 | 20 不知道是不是干性， 但是不流水？ 应该算干性？
就在两个月前， 我也还是绝望极了， 他晚上两小时一醒， 每次都要闹一个小时左右
， 激素也摸了， 吃的也注意了再注意， 反正他的湿疹就从来没有好过。
但是就是几乎是突然间的， 他好像能吃一些平日里都不感喂的东西， 而且湿疹也没有
恶化。 激素也是越摸越少， 我本来就是从心底讨厌这东西， 如果不是真的太需要，
我尽量不摸。
回想起来， 我真的没有做什么特别的， 也许就象很多人说的GROW OUT OF IT 吧。 就
是熬， 熬出来了就好了。 你加油！
不过我一直有坚持给他摸油， 反正想起来就摸， 就是凡是林。
其实现在他还是有湿疹， 晚上也还是醒来一次， 还是不能吃海鲜和鸡蛋已及其他的很
多食物。 但是和以前相比， 真的是好太多太多了。 我已经十分满足了。 |
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j****c
发帖数: 580 | 21 流水是比较严重的症状，跟干性没有关系，如果湿疹起皮，干燥时加重，应该是干性。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 22 哎，这是个大错啊。我们从6个月就开始给橙子打出来的汁，因为那时候我观察她喝点
水果汁干性湿疹好点。那时候秋天我们买到质量很好的柑橘，给了很多。后来大概9个
月的时候我到版上讨论过，别的妈妈告诉我柑橘类不给那么早。但我不知道为什么，看
宝宝吃了没事就继续给了。现在才知道为什么，西医的理论是说容易过敏，中医的理论
是草莓和柑橘是湿气最重的2种水果。我们宝宝上次擦了含薏米的一些中药，发了好多
湿毒出来。可见身体内湿气很重。现在干性湿疹好很多了。我们宝宝1岁2个月，吃了差
不多半年的柑橘。
这也是阿姨不服气的一个原因，我也犯了很大的错，也许比她饭前给汤的错还大。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 23 根据我观察我宝宝也是出红疹的时候有时有低烧，低烧是肝胆经有热。这样的宝宝容易
出热性湿疹－－发红。
我宝宝干性的湿疹和热性的湿疹都有。干性的湿疹可以通过保湿和补水来消除，热性的
湿疹补水可能有点用，但保湿无用。我家宝宝的热性红疹甚至因为我保湿而加重。
妈妈可能需要注意饮食，不要太多肉类，肉素比３：７就好。建议妈妈吃点容易消化的
东西，比如稀饭面条和凉性的东西（不要太凉）在奶里补充下水份。
不过既然不痒应该不太严重，妈妈不要担心，调整下自己的饮食就好。妈妈自己注意休
息，你身体的湿和热都会通过奶传给宝宝。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 24 不谢不谢，妈妈们都不容易。大家都同命。
我家的干性的摸起来很粗糙，我觉得你说的不红的很细的象是干性的，红的是热性的。
可能你宝宝干和热都有，不过不严重，我们严重的时候满脸都是。我喂奶的时候吃了很
多月子水，导致上火。
不光要小心肉类，还要小心豆类，如果妈妈不消化豆子，宝宝很容易吃到不消化的豆子
过敏。妈妈的食物可以选和宝宝一阶段的辅食相同的食物最安全。早上吃点点姜暖胃，
多喝点果汁补水。芒果草莓和柑桔类是湿气最大的几种水果。早点睡，他睡你就睡。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 25 这些我都吃了，娃木得问题。
奶藓是嘛？你说是湿疹？
上照片，据说分干性和湿性的。干性上lotion就行 |
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h**v
发帖数: 2191 | 26 加点面粉就可以烤蛋糕了。。咔咔
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杏仁番茄面膜
材料:杏仁粉20克,番茄1个
做法:番茄榨汁与杏仁粉调和均匀,涂在脸上,干燥后洗净
适用肤质:任何肤质(除敏感肤质)
功效:保湿,去黑头粉刺
香蕉牛奶面膜
材料:香蕉1根,牛奶,面粉适量
做法:香蕉捣碎,加入牛奶,面粉拌成糊状,均匀涂在脸上,20分钟后用清水洗净
适用肤质:任何肤质
功效:加入番茄汁或胡萝卜汁,在滋润保湿的同时,还可以去除死皮,减少油光
芦荟黄瓜面膜
材料:新鲜芦荟,黄瓜,鸡蛋,面粉,蜂蜜
做法:芦荟去皮,用刀剁成泥,黄瓜榨汁,鸡蛋打入碗中,加入芦荟泥,黄瓜汁,面粉,蜂蜜后
搅拌成糊状,均匀涂在脸上,20分钟后用清水洗净
适用肤质:任何肤质
功效:保湿,美白
白萝卜汁敷
材料:白萝卜,蜂蜜
做法:白萝卜洗净榨汁,加入蜂蜜调匀抹在脸上,轻轻按摩,10分钟后洗净,剩余的白萝卜
汁加蜂蜜内服.
适用肤质:任何肤质
功效:保湿,对皮肤粗糙,色素沉着均有效果,白萝... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 14:27:11 2012, 美东) 提到:
加点面粉就可以烤蛋糕了。。咔咔
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杏仁番茄面膜
材料:杏仁粉20克,番茄1个
做法:番茄榨汁与杏仁粉调和均匀,涂在脸上,干燥后洗净
适用肤质:任何肤质(除敏感肤质)
功效:保湿,去黑头粉刺
香蕉牛奶面膜
材料:香蕉1根,牛奶,面粉适量
做法:香蕉捣碎,加入牛奶,面粉拌成糊状,均匀涂在脸上,20分钟后用清水洗净
适用肤质:任何肤质
功效:加入番茄汁或胡萝卜汁,在滋润保湿的同时,还可以去除死皮,减少油光
芦荟黄瓜面膜
材料:新鲜芦荟,黄瓜,鸡蛋,面粉,蜂蜜
做法:芦荟去皮,用刀剁成泥,黄瓜榨汁,鸡蛋打入碗中,加入芦荟泥,黄瓜汁,面粉,蜂蜜后
搅拌成糊状,均匀涂在脸上,20分钟后用清水洗净
适用肤质:任何肤质
功效:保湿,美白
白萝卜... 阅读全帖 |
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c******7
发帖数: 2996 | 28 咱们这个年纪保湿最重要。
拼命的补水，油性皮肤怎么的也比干性要好吧，干性皮肤老的最快了 |
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k********g
发帖数: 185 | 29 我想出售的物品:
雅诗兰黛anr30ml
雅诗兰黛anr50ml
雅诗兰黛蓝水和粉水200ml
雅诗兰黛泡沫洗面奶
雅诗兰黛水奇迹面霜干性&混合型
雅诗兰黛水奇迹乳液
我想要的数量:(我想出售的数量):
雅诗兰黛anr30ml*22
雅诗兰黛anr50ml*9
雅诗兰黛蓝水和粉水200ml*10
雅诗兰黛泡沫洗面奶*2
雅诗兰黛水奇迹面霜中性*1
雅诗兰黛水奇迹面霜干性*14
雅诗兰黛水奇迹乳液*2
礼包54套
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税前价格*17%，附礼包
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买卖双方谁承担邮寄损失(Required if not code only):
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不单卖，批号为B0至41
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物品来源: MACYS
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k****g
发帖数: 225 | 30 雅诗兰黛盈润保湿霜（中性至混合型）50ML
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雅诗兰黛红石榴日霜50ML
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雅诗兰黛奇迹抚痕抗皱精华露75ML
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贝玲妃肌肤控油打底霜24G
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k******u
发帖数: 3416 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 18图详解【草莓奶油蛋糕卷】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 18:58:59 2012, 美东)
蛋糕做过很多次了，可蛋糕卷却从来没尝试过。现在是草莓季了，看到大家都在做草莓
点心，手也痒痒的。最近每天都在为自己即将出版的食谱书疯狂的做菜和拍菜，天天累
史了，也没时间和精力做做点心。恰逢Walmart的草莓大特价，于是再也忍不住了，就
买了一大盒回来打算试验一下草莓卷。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打
至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
详细的拍了过程图，大家也可以跟着小觅一步一步的学做蛋糕卷啦~ 第一次做蛋糕卷至
少没有失败~ 我得意的笑啊~ 这个蛋糕卷又美丽又美味！草莓也可以用自己喜欢的水果
替换，我觉得做成芒果或者菠萝的也一定很好吃！快快快！动起来~~~！
材料：
低筋面粉(cake flour)1/2cup，泡打粉（baking Powder）1/2tsp，盐1/4tsp；
蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp... 阅读全帖 |
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j****p
发帖数: 3197 | 32 据说常见的婴儿湿疹有两种，干性的和过敏的。
lz不想用激素的话先试试保湿吧，一般妈都是cetaphil（？）+aquaphor（？).个人经
验后者实在太油了，抹都抹不开。
另外就是开加湿器。
我觉得有句话很有道理，就是如果湿疹保湿没有改善的话，就应该排除干性湿疹了。
我儿子当年就是彻彻底底的过敏性湿疹，之前脸硬的跟桌面没什么区别，改全部低敏奶
粉以后两天就全好了。lz娃6个月才开始有湿疹，是不是添了什么新的辅食？都先停掉
看看，停掉是完全不吃啊。一样添加两天后再加另一样，这样能比较明显看出来过敏源
。其实过敏程度不高的不容易发现。当年俺娃吃进去一根肉丝脸就跟点灯一样，但是比
如oatmeal就喂几顿才能感觉是不是有点起了。看你形容我觉得你娃湿疹其实不算严重
的。我还看到有的娃以前对牛奶不过敏，突然之间开始过敏的。
我个人很反感国内的儿童润肤霜，已经好几次号称纯天然的啥啥的润肤霜，最后查出来
不但有激素，还是婴幼儿禁用的强激素，比如苗岭啥啥和那个婴爽的。郁美净好像没有
相关报道，但是就郁美净对皮肤症状药到病"除“的神奇效果，俺持保留意见。
常期外用这种低剂量弱激素也没啥严重副作用，但是... 阅读全帖 |
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b*******a
发帖数: 9 | 33 材料: ladyfingers一包
Mascapone cheese 500g
细砂糖 6 大匙
鸡蛋4颗
咖啡酒一盎司
expresso4杯
可可粉
做法:1.蛋黄蛋白分开
2.蛋黄加4大匙糖打发
(打发后的蛋黄颜色发白)
3.蛋白打泡后加2大匙糖打至干性发泡
(干性发泡:就是发泡后的蛋白,即使容器导致,也不会有蛋白流出)
4. cheese加入2,打匀
5. expresso + 咖啡酒混和
6. ladyfingers浸一下5后放入模型中排好
7. 3,4混和均匀后倒入模中,再铺一层ladyfingers饼干
8.再倒入一层cheese糊
9.冷冻一晚后,洒上可可粉即可 |
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a****e
发帖数: 128 | 34 不知你妈妈的是干性的还是湿性的，干性的进展比较缓慢，危害相对小些。湿性的眼底
会增生不正常血管，如果不及时去除，血管渗透物会流到视网膜上，有可能导致失明，
不可忽视。黄斑变性是目前眼病中的一个难题，美国这边除了把血管打掉，也没什么好
办法。建议你到NIH的网站上看一下，搜索age-related macular degeneration, 目前
有一些clinical trial，或许对你有帮助。另外一种方法是如果有可能，给这边的眼科
医生发个e-mail求一些意见。
good luck! |
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s****7
发帖数: 1873 | 35 湿疹分干性和湿性的，干性的吃温润的食品有帮助。湿性的吃薏米红豆等祛湿的 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 36 都是长期积累下来的，皮肤水油不平衡，或者张开的毛孔里进了脏东西什么的
和皮肤质地也有关系，混合型皮肤和油性皮肤容易长痘，干性皮肤不容易长痘。不过凡
事都有好坏，一般fashion论坛的观点是，混合和油性皮肤将来也不容易长皱纹，干性
皮肤容易长皱纹。。。 |
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r********m
发帖数: 593 | 37 update一下: 因为前面贴图都只能看到一半,我在贴子最后面楼里有重新补充的全图.
现在贴Clinique
眼霜类 (图一)
All About Eyes Rich (干性皮肤用)
Size 5mL
Qty 2
Value 10.00
Price 5.00 each
All About Eyes (普通皮肤用)
Size 5mL
Qty 2
Value 10.00
Price 5.00 each
Repairwear Intensive Eye Cream (适合明显细纹的修复)
(gone!!!)
Size 5mL
Value 13.00
Price 6.00
面霜类 (图二)
Youth Surge SPF 15 Age Decelerating Moisturizer (防晒)
Size 15mL
Value 15.00
Price 5.00
Super Rescue Antioxidant Night Moisturizer - Very Dry to Dry (晚霜,干性皮肤
用)
Size |
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r*****o
发帖数: 1484 | 39 批号均为2011和2012年
邮费按照重量来。
雅诗兰黛日常系列：
雅诗兰黛 蓝色泡沫洁面 30ml 15个 $2.5/EACH （50个）
蓝色泡沫洁面 50ml 50+ $5.5/EACH (60个）
雅诗兰黛 蓝水TONER(中性以及油性皮肤） 30ml 20个 $2/EACH
雅诗兰黛 粉水TONER(中性以及干性皮肤） 30ml 12个 $2/EACH
雅诗兰黛 粉洁 无泡30ml 50个 $1/EACH（全版最低）
雅诗兰黛 粉洁 无泡50ml （适合冬天，中性到干性皮肤,洗的干净但不干） 10
个 $2.5/EACH（全版最低）
精华类
1）EL resilience 面部提升面霜（提升脸部，抗皱），15ml，$6/each,C42,非常新鲜
,数量60个
2）EL resilience 弹性紧实眼霜5ML 去眼袋抗皱紧致 5ml， $5/each,A12 20个
3）雅诗兰黛Timezone逆时空抗皱保湿（魔法去皱）面霜15ml ... 阅读全帖 |
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r*****o
发帖数: 1484 | 40 批号均为2011和2012年
邮费按照重量来。请站内联系。
雅诗兰黛日常系列：
雅诗兰黛 蓝色泡沫洁面 30ml 15个 $2.5/EACH （40个）
蓝色泡沫洁面 50ml 50+ $5/EACH (40个）H52
雅诗兰黛 蓝水TONER(中性以及油性皮肤） 30ml 20个 $2/EACH（全版最低）
雅诗兰黛 粉水TONER(中性以及干性皮肤） 30ml 6个 $2/EACH
雅诗兰黛 粉洁 无泡30ml 41个 $1/EACH（全版最低）
雅诗兰黛 粉洁 无泡50ml （适合冬天，中性到干性皮肤,洗的干净但不干） 10
个 $2.5/EACH（全版最低）A52
ANR EYE 5ML 无盒 35个 $10/EACH 。全价15ML的专柜价格 52元。
精华类
1）EL resilience 弹性紧实眼霜5ML 去眼袋抗皱紧致 5ml， $5/each,A12 20个
3）雅诗兰黛Timezone逆时空抗皱保湿（魔法去皱）面霜1... 阅读全帖 |
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r*****o
发帖数: 1484 | 41 默认版规，付款方式:paypal 其他BOA CHASE CITI也接受
要买保险的请提前告知.负责认真打包，不负责运输中的损坏和丢失。
运费说明，小于12OZ的都是3块钱运费，大于12OZ的看重量来算。要签字另外算
批号保证都是2012年生产的新货.质量保证,帖子一直在,会有更新.更新我再最前面会写
上更新日期,请MM们关注,老顾客有惊喜.
雅诗兰黛日常系列：
1)蓝色爽肤水30ml $2.5 （混合型和中性皮肤适用，非常清爽但是很保湿）<20
2)蓝色泡沫洁面 30ml $2.5 （混合型和油性皮肤，中性皮肤适用）<5
4)粉色泡沫洗面奶 30ml $3 （中性，干性皮肤适用）<10
5)粉色无泡洗面奶 30ml $2 （中性，干性皮肤适用）<20
面霜类
1）白金面霜 （有盒） 5ml $7/each 10个
2）白金 全能精粹舒润乳霜 5ml ，2个 $3
3）小黄瓜抗氧化 dayware 面霜 $6
4) timezone day cream 5ML $3
5) timezone day cream 15ML ... 阅读全帖 |
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l********0
发帖数: 295 | 42 自己一直乱试，发现没有什么效果，恳请姐妹们推荐。
眼角内侧有细纹，眼圈有点黑，属于干性皮肤，没有长过脂肪粒无论用什么眼霜
用过 倩碧粉色的All about eyes 没什么感觉
用过 EL 的Advanced Night Repair 也没有什么改善
用过 EA 的时空胶囊 也没有什么改变
纹一直在，觉得比同龄人都老。不知道是不是我涂的手法不好，还是用的东西不适合，
请推荐好用得眼霜。
脸部属于T字部位较油的干性皮肤，有淡斑，用过Dr. Brandt 祛斑霜，没看到什么效果
。国内用过雪佳尼祛斑霜，用了一瓶效果还挺明显，在这里也买不到了。一直用倩碧的
黄油，其实没啥感觉，现在用EL的绿色收缩毛孔的精华和蓝色Daywear Plus，也没什么
效果。准备试试倩碧的EVEN BETTER CORRECTOR, 不知道怎么样，另外，卸妆油大家都
用什么呢 多谢姐妹们分享帮助。
BTW, H2O+的眼部卸妆液还挺好用的。 |
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c********e
发帖数: 2610 | 43 因为身体的皮肤一般比脸上干一个度。如果你脸上是中性皮肤，身上就是干性皮肤；如
果脸上是油性皮肤，身上就是中性皮肤（这也是为啥很多mm脸上长痘，身上皮肤却非常
好的缘故）；如果你脸上是干性皮肤，那身上就更干更需要保湿。我大学同学，当时20
出头，脸上皮肤非常好，晶莹剔透，让人羡慕，但是身上却很干，如果每天不涂lotion
，就会起干皮。
我因为属于油性皮肤，身上皮肤就正好，基本上没有怎么护理。冬天洗澡完了之后涂一
下lotion，就是凡士林之类的最普通的。开春之后就完全不涂不管了。
如果你觉得身上干，那就不要偷懒，每次洗澡完了都涂一下lotion。反正身上皮肤应该
会比脸上皮肤好保养一点的。 |
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c********e
发帖数: 2610 | 44 昏倒~~~避孕药啊~~~~可能有点原因哦，不过感觉老美可能还是干性皮肤偏多，因为男
的也很好看到长痘痘的，还有就是他们很容易长斑，这好像是干性皮肤的一个特征吧。
还是黑人好，黑人长痘都看不出来的各。。。。 |
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G*********o
发帖数: 49669 | 45 要看你的皮肤是干性油性还是适中。
干性皮肤我推荐lancome，我的皮肤很干，一直用lancome，
感觉不错，而且lancome的微香的味道很不错，lancome的
cream油性不是很大，至少比clinique的lotion cream要
好的多。
ea的产品我用的不多，你可以看一下review，在我贴的链接
里。
one more question...
EA的好些还是兰蔻的那个更好些？MM能说说两个的优缺点不？ |
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h***e
发帖数: 7320 | 46 我只在中国用过雅诗兰黛的红石榴，所以你问的这个问题我也不清楚
我觉得这两个应该差不多，国内的名字不同也可能是雅诗兰黛为了照顾亚洲市场，而做
出来的一些小的改变
你可以自己去柜台试试看啊。。。如果是熟龄肌肤的话我比较推荐time zone,和
resilience life, 这两个有抗皱的功能，但好像都没晚霜，不过夏天可以就用精华，
如果是油性或者中性肌肤的话
要是非常干，除了你说这个，再去试试la mer的面霜，干性皮肤应该非常之适合
药店一些的去试试cetaphil的面霜，一大瓶那个，也挺好用，适合干性 |
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c********e
发帖数: 2610 | 47 我觉得可以比较啊。同样年龄，同样肤质的。比如说油性pk油性；中性pk中性；干性pk
干性。。。。年龄同理。
我觉得主要是看皮肤弹性和肤色，因为大家对粉底液最大的concern是-会不会使皮肤失
去弹性？会不会让肤色暗淡？
其他的小地方，比如说多几个斑啊痘啊，毛孔粗细啥的都可以忽略不计的。
我可以厚脸皮友情提供30油皮素颜，呵呵。
如果镇的让我信服长期化妆对皮肤没有什么伤害的话，我从明天就开始天天带妆上路了
，呵呵。大妈我缺的不是化妆的技术和对化妆的喜爱程度；而是对化妆是否会让皮肤不
好的concern。 |
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b*****p
发帖数: 2670 | 48 本着科研精神 我支持同龄 同肤质 素颜pk
我觉得可以比较啊。同样年龄，同样肤质的。比如说油性pk油性；中性pk中性；干性pk
干性。。。。年龄同理。
我觉得主要是看皮肤弹性和肤色，因为大家对粉底液最大的concern是-会不会使皮肤失
去弹性？会不会让肤色暗淡？
其他的小地方，比如说多几个斑啊痘啊，毛孔粗细啥的都可以忽略不计的。
我可以厚脸皮友情提供30油皮素颜，呵呵。
如果镇的让我信服长期化妆对皮肤没有什么伤害的话，我从明天就开始天天带妆上路了
，呵呵。大妈我缺的不是化妆的技术和对化妆的喜爱程度；而是对化妆是否会让皮肤不
好的concern。 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 49 18%的北方妞呈干性肤质，而南方妞们的干性肤质只占4%
34%的北方妞偏好浓稠高机能保湿水，54%的南方妞选择清爽保湿水。
26%的北方妞爱丰润乳霜状保湿品，而做此选择的南方妞只有12%。
68%的南方妞爱抹保保湿精华，而北方妞只占58%，保湿意识较弱。
66%的南方妞保湿一周1~2次保湿面膜，62%的北方妞保持同样习惯。
88%的北方妞有夜间涂抹保湿晚霜的习性，同样习性南方妞占70%。
北派：
华北
肌肤症状：肌肤干燥，油水不平衡
保养关键：对于北方女孩而言，单纯一支保湿乳液，是不够的。因此，保证以下三点至
关重要：1、保湿效果优秀的卸妆油 2、随身携带的补水喷雾 3、必须保湿面膜。
东北
肌肤症状：皮肤白晰但略显粗糙，有发红及暗沉的困扰。
保养关键：利用优秀的保湿护理，提升肌肤的透明质感与对抗外界侵害的能力，是东北
姑娘最重要的护理功课：1.完美去角质，促进水分吸收；2.提升肌肤抵抗力的面霜产品
；3.补水与锁水兼备；4.拒绝紫外线伤害。
南派：
东南部
肌肤症状：肌肤白皙、细腻，容易敏感。
保养关键：东部女生，白晰细腻的肌肤与生俱来，只要做好日常的基础护理，注意油水
平衡与局部美... 阅读全帖 |
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S******a
发帖数: 2369 | 50 我其实一直很Confuse干性皮肤跟油性皮肤的界定 我皮肤爱出油的 但是又有BA跟我讲
皮肤出油是因为皮肤缺水 缺水不就又是干性皮肤了。。。
唉。。。。。。。。。。。。。。。。。。 |
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