L*****0
发帖数: 1289 | 1 特地去查了查 还是一种中药类。。
引用百度
此虫虽然相貌不雅，但可食用，据说味道比鱼更加鲜美，且具医疗价值。取其干品研末
，可治疗呕吐、腹泻、胃疼、气痛、癌症等病症。清朝道光年间《宝庆府志》记载：“
长安营有龙潭，潭中有鱼，鱼腹中有龟，剖鱼取之，蓄之水中，亦能生活。古人云：焙
干研末和酒服之，可治呕病……”指的就是这种寄生虫。 |
|
b*******e
发帖数: 6920 | 2 好久不来，向各位问好~~春暖花开，希望大家今年都能渔获颇丰阿
本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的
挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
裹干淀粉
下油锅炸至酥脆
炸好装盘
用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀 |
|
w********t
发帖数: 18315 | 3 pat pat 今晚我喝了些果酒，多说几句吧
我自己因为孩子小，鱼版发言很少，多数都混在父母版
我跟WB是无任何交集和矛盾的，总觉得男人们的争吵，我干嘛加入啊？
HHY9602儿子照片被贴一事，同样作为母亲，我怒了，跑过来说了几句WB
从此这梁子就结下了，结得有多深呢？
基本回避WB的帖，他嘴臭，不会有好话的，我何必听呢？
去年11月，搬家后见第一场大雪，我很兴奋，在父母版奔了跟儿子的合照
有渔友看到了，转了来鱼版，WB看到了，追到父母版
把我的照片剪辑下来，跟网上一照片PS在一起，帖在了父母版
难道是为了美化我的形象才PS的吗？
我一个字都没回
私下请渔友把转贴删除，请父母版版主删除PS的照片
对，按照WB的话，我应该感谢他，他把我儿子的照片剪下了没发
他还说，我得感谢他没有把我照片到处乱发
尼玛，我自己奔的照片，你如果不PS的话，你发啊，有什么见不得人的？
这次选版主，我也想继续潜了
疯鲈说想反对的也该表态，于是我还是去表态了
然后跟ZHU吵几句，WB就追在我后面骂了一堆污言秽语
这就是我跟WB的全部恩怨，仇深似海吗？我不认为
事实上我从来没惹过他的帖，不管是鱼版还是波士顿版，就这... 阅读全帖 |
|
KV
发帖数: 5728 | 4 威力，别叨叨了，他们钓的确实应该超过10磅，你现在还开始扣字眼了，几条和两条有
差别么？两年前的事我要记得每一个细节么？
你嘴巴不是跑火车么，你回头去看我上面的链接去吧。
这次surf fishing对你的失望主要是在于满嘴胡扯，bc扔bait去surf fishing，你到哪
里都是会被笑掉大牙的，即便是老莫也不会这么干，且不说bc的结构，容线量，twitch
时候的表现，上鱼时候的dig，就是海边的沙石和海水就会严重腐蚀bc轮，你看看如今
bc轮的材料，再看看surf轮的材料，大风天海边顶风扔bc，这就是完全胡扯，我倒是很
想见识一下你到底是人牛b还是话牛b。
鱼版建版之来，从来没有任何一个版主信口雌黄，你是唯一一个，这点上这次我对你失
望透顶，对版上surf fishing新手的误导是无可比拟的，因为大多数人都愿意一套杆子
轮子打天下，能凑合决不购置，你的这种误导是相当令我跌眼镜。
这也是我为什么，对你钓鱼的素质产生巨大怀疑，你回头看我们争执的问题，如果是我
错，我不过是记错了条数，没分清2不是几，几应该至少是3，但是你看看你这段时间争
执的东西，完全是一派胡言，这种版主是建版以... 阅读全帖 |
|
o******u
发帖数: 630 | 5 正所谓夜有纷纷梦，神魂预吉凶；庄周化梦蝶，吕望兆飞熊。
梦人馈鱼。梦馈活鱼，主得财帛;梦馈腥鱼，主得饮食;梦馈干鱼，主得羡余。皆喜庆之
兆也。《断梦秘书》 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (变叔- 咸菜稀饭), 信区: Food
标 题: 【减肥餐之】水煮鱼/三文鱼/番茄菜花/木耳鸡蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 02:15:46 2011, 美东)
嘿嘿， 减肥餐又来嘞~~~
这回主要是鱼，蛋白质比较多，俩人俩餐的分量，无主食，傻瓜机。
水煮鱼：
绿豆芽炒了一下打底，用的火锅底料一点点，加水煮开，下浆过
的basa鱼片，浇到豆芽上即成。
三文鱼：
先用teriyaki sauce腌了下，再剪，这回注意木有剪糊。
西红柿菜花：
老菜式，西红柿先炒，再下过过水的菜花翻两下即成。
木耳鸡蛋：
木耳是好东西，又降血脂又补铁，要多吃。 干木耳泡泡，
先炒鸡蛋，再下木耳，分分钟即好。 |
|
m**6
发帖数: 6426 | 7 严格意义上他不是“会”钓鱼，就是叶公好龙，喜欢钓鱼，不过也不是那么好运气，经
常钓一上午，也就是3，4条小鱼。
现在好像又有点意兴阑珊了，小船停在后院都不去管了。
说道鱼内脏啊，他可敏感了。我都没有拿他们做肥料，他就怀疑我干了，说院子里有鱼
腥味，是不是我埋了鱼内脏了，冤枉啊，我以后说是8妹埋的。呵呵。。 |
|
g******h
发帖数: 291 | 8 本故事纯属虚构.如有雷同,内神马,纯属意外。。。嘿嘿
( 上 )
2013年9月的某个早晨, 进了办公室, 冲上咖啡, 我照例顺手打开北美某论坛版面, 一
面准备早会的材料, 一边漫不经心的流览贴子….忽然看到这么个贴子, 说, 根据研究
，记忆的提取不是一个read-only过程：每次提取记忆，都会modify这个记忆,，根据不
同的环境因素和emotional states，所以被回忆得越多的细节，被修改得越多，最终以
至于所谓的记忆，只是一种fantasy罢了……
我不禁陷入了沉思…真的是这样么? 记忆每次提取的时候, 都被反复modify 后, 最终
成为fantasy了么? 那么, 余蓝,还有关于她的一切回忆, 经过十几年的冲刷, 反复提
取,修改,是不是早就面目全非了呢? 我感到莫名的惶恐, 甚至一度怀疑, 余蓝是不是
真的存在过呢?我连忙低头, 摸摸左脚脚踝上的伤疤, 大约5寸长, 余蓝也有同样的一道
伤疤, 不过是在左耳对上的位置… 这道伤痕总算让我略微感到安心了, 它似乎作为一个
证明, 证实余蓝真实的存在.
上个世纪, 九十年代末. 南方城市某中学.... 阅读全帖 |
|
x***k
发帖数: 20754 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ssucs (Absolutely Incredibly Greedy), 信区: Joke
标 题: 男友电脑里面放着他师妹的艳照 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 7 19:45:18 2010, 美东)
发信人: popofish (泡泡鱼), 信区: Stock
标 题: 男友电脑里面放着他师妹的艳照 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 7 19:13:33 2010, 美东)
发信人: popofish (泡泡鱼), 信区: WaterWorld
标 题: 男友电脑里面放着他师妹的艳照 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 7 19:12:36 2010, 美东)
发信人: popofish (泡泡鱼), 信区: Family
标 题: 男友电脑里面放着他师妹的艳照
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 7 19:09:30 2010, 美东)
发信人: popofish (泡泡鱼), 信区: Piebridge
标 题: 男友电脑 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
jnyn (青山上的小道) 于 (Fri Jul 29 21:41:06 2011, 美东) 提到:
- 2003年 温家宝上台后，国务院首先废止了TG历史上最没有人性的“收容遣送法”，
并且通过了人性化的“流浪乞讨人员救助管理办法”，城管再也不能把
P民抓到集中营里面去了。
- 2004年 发布了“国务院关于加强法治政府建设的意见”， 首位强调“法制”与“法
治”之不同的总理，全面推进政务公开
- 2006年全面免除了农业税，中国历史上史无前例后无来者。
- 十一五时期最低生活保障实现全面覆盖（至于为什么还是有那么多乞丐，只能怪地方
政府落实得不够好了）
- 2011年，国务院发布“个人所得税法实施条例”，个人所得税3500元起征，只需2400万人缴税。
- 2006开始实施新农合等医疗改革，医保参保人数达到12.7亿人，覆盖人数占总人口的95%。（对比一下美国的医疗改革的实情吧)
- 2010年发布了“加强孤儿保障工作的意见”，孤儿每月补助升至400元
- 2011年总算突破重重阻力将保障性住... 阅读全帖 |
|
j********p
发帖数: 9680 | 11 你的言行暗示你和席娟口交鱼博士是一伙的。
口交鱼博士曾说过他知道不止他一个人干过奸杀活鱼的恶事。
其中不会也有你吧。 |
|
h****o
发帖数: 1193 | 12 标题是写给大龄女看的，想说您征婚捞鱼是为自己享用的，鱼的外观远远不如鱼的鲜美
可口重要，在有限的选择面前因为迷失而耽误下去挺可惜的。 |
|
j********z
发帖数: 3242 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
iniforever (哦, 主耶稣, 我爱你!!!!) 于 (Thu Dec 11 19:01:55 2008) 提到:
我就用这个比喻来说一下 世人都犯了罪, 亏缺了神的荣耀 的道理.
假设你特别喜欢吃水煮鱼，我这个做了一锅特别香的水煮鱼，如果请你来吃，你一定很
高兴，至少不会觉得恶心。
好了， 现在我在锅里加了一坨屎， 再让你来吃，你肯定不干。
那么， 我不加那么多， 只给你加一小块屎，不知道你能接受这个吃的邀请不呢？
我们人的罪，如果按照量讲的话，区别当然不只是50， 100 的巨别， 有些人的罪很多
，很大， 有些的人的罪真的很少， 很小。但是对于神来说， 人类的罪就好像加在香
喷喷的水煮鱼里面的屎， 无论加了多少， 反正这锅已经被污染了，就不能接受了。
所以请不要以为自己还挺不错的，我们身上的罪不论多小，都是神所不能接受的。
但是我们若认自己的罪，神是万能的， 就有办法清理我们身上的污染了。
如果在人生的阶段能把那个屎都清理干净， 就可以说是德胜者吧，
就算没有清理干净，而且比那些没有 |
|
b***e
发帖数: 4591 | 14 【 以下文字转载自 Singapore 讨论区 】
【 原文由 belle 所发表 】
下午刚在这里写了一段新加坡大厨们的文章，偏偏忘记了一个大厨，
近在眼前的大厨。呵呵，每天总是为吃什么发愁，现在越来越受不了
食堂千篇一律的饭菜，就想着回去烧点什么好吃的，我虽然连个小
厨也不是，可是是一个极 好的帮手。大厨目前总是用很诧异的目光
看我，发现我动作真是麻利干净。其实我不是不会做，是懒的做，真
要调动起来了，做的是很好的。:P然后有人就开始做总结，是不是女
孩子都这样，开始什么都不会干，后来能够后天进步很快，而且有着
惊人天赋。就象天生就会照顾孩子一样，天生就会做家务。
说了一堆废话。哈哈，开始说正题。我想来爱吃鱼，平时吃的都是酸
辣鱼居多，今天大厨说要做一个拿手的水煮鱼。我在准备别的菜的时
候，大厨已经将一锅料烧好了，红红的一锅汤，煞是好看。今天烧的
是鱼头还有半个身子。烧出来的肉有点麻，还有很多蒜味，最重要的
是肉嫩，呵呵，至于吃的过程，我就不多说拉。我现在太能吃辣的了，
这一锅红红的汤，在我吃来，一点都不辣。看来下次去重庆，可以好
好的品味一下重庆火锅和小吃的辣劲。 |
|
t*********a
发帖数: 366 | 15 你要是不怕费时间的话,就做啦,8-)
青鱼一条,至少七磅重.鱼小了不好吃.
鱼头你可以用少许油加几片姜,一点料酒煸一下,水烧开,放入煸好的鱼头,加点葱
和干香菇一个.中火煨两个小时.至于加粉皮和豆腐和辣椒,你自己看着办.
鱼尾巴你可以红烧.
鱼的中段沿着脊椎骨的骨缝一片片刨开,晾干.
汤料:
浅口大碗一个,加老抽三汤勺,姜末,葱花少许,料酒,醋各一小茶勺,糖一茶勺.加三
至四汤勺的水,微波炉热二十秒钟,放在边上待用.
锅中放入一寸深的油,加几片姜,开四分之三火,鱼放入内煎四分钟,翻面再煎.火候
你自己掌握,要焦一点就要时间长点.等两面都差不多金黄色就起锅,放入准备好的
汤料中浸个一两分钟就可以捞起来了.因为我的国小,一次只能煎四片,所以好费时
间. |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (等... ...), 信区: Food
标 题: 【老妖】萝卜烧鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 26 23:53:09 2011, 美东)
ld点的，说他家是这样烧鱼的。我没有吃过这样的烧法，试试也无妨啦。
做法：1、萝卜切细条
2、鱼先扑薄薄的一层面粉后下油锅煎一下，烹料酒
3、下姜片、大蒜头、葱段
4、加开水、酱油、糖、萝卜
5、稍收干汤汁起锅，味道非常不错，萝卜特别好吃 |
|
i******r
发帖数: 852 | 17 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: WilllyBass (微粒鲈), 信区: Fishing
标 题: 鱼版拉票--恳求各位支持
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 15 21:52:25 2014, 美东)
先谢谢各位鱼版兄弟哥们投了我的支持票，给与我莫大的信任。如果我上任，请您们放
心，我会好好干给鱼版一个新面貌的。
骨哥是个很聪明投机的人，毋庸置疑他Take The Advantage Of A Situation，有智谋
有勇气，就算输了选举也能捞到不少好话，值咯！我个人对骨哥没意见，平时网络上的
交流也没矛盾。我感到滑稽的是，为了打倒我，以前很多没给骨哥一个回帖顶帖的，甚
至连他的帖子跳过的人，把心中对骨哥的敬仰之情如同滔滔江水一下子爆发了？嘿嘿，
这是竞选倒票的手段吧。
我呼吁一把支持我的朋友也去给骨哥投倒票，倒票的杀伤力太大，我估计是老邢玩弄选
举的一种手段，可算可不算，把倒票混进去算数使得竞选模糊话。有人用倒票给我票数
，为了维护我的竞选票数，我恳请给我支持票的朋友也投骨哥倒票。给骨哥倒票并不是
意味着厌恶骨哥的意思，而是把我设在更... 阅读全帖 |
|
m*****n
发帖数: 1631 | 18 [经手板斧对申诉贴的回复]
背景和原因：
striper网友通过站内邮箱向我投诉，他受到songjiang101网友的骚扰，投诉贴里给了
两个骚扰贴的links。我去查证，发现songjiang101是新ID，来鱼班只发了两贴，恰好
两个贴都是跟在striper后面的骚扰贴，证据确凿，认定songjiang101"惹事生非，专门
挑衅闹事"，投书有效，把songjiang101封了，骚扰帖子被保留在回收区（copy/paste
在本贴底部）。
寻求解释：
songjiang101在他向站务的申诉贴里提到“这里首先要向striper道歉，我的第二个帖
子本是回bass那个帖子的结果回给你了；半夜三更，我把你和bass搞混了。”。显然，
songjiang101已经认识到自己犯了个错误而且承认他的这个错误导致他被封。那么，当
songjiang101网友意识到自己的错误以后，他却没来找我或鱼班版主mayo解释，反而跑
到站务这里来投诉，似乎犯错误不是他，而是鱼班版务，这太莫名奇妙了，我希望
songjiang101网友能有所补充说明，以增进互相了解。
-----------------(s... 阅读全帖 |
|
l*******l
发帖数: 13923 | 19 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Fishing
标 题: [春回大地杯] 二月里来晒鱼忙
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 17 11:39:51 2013, 美东)
俺这旮沓春天来得早，最好钓的鱼就是白鲈了，对喜欢搞肉的吃货来说，这是最好不过
了。
清蒸，煲汤，红烧，干烧等等轮着转，嘴巴快没啥感觉了，得换个更重的口味了，这就
想起了腊鱼。现在早晚冷，大白天太阳高照，真是晒鱼的好时光啊。
第一小批，晒了五条
先蒸，切了再炒蒜苗辣椒，重口味，好吃啊!
赶紧上第二批，晒了十条，还是传统的背开整条整条的
吃的吃，送的送，现在只剩下三条了
第三批，肉的档次要提高，俺就上剔骨的匪泪了
蓝天下的一串腊鱼...
太阳下还透着光...(吃货们不须瞅歪了看见左下方的香肠啊，哈哈)
很快就要晒得冒油了
不说了，俺得下地拔蒜苗去了... |
|
S******s
发帖数: 5376 | 20 这种地方得fly fishing搞野生trout才行吧
以前我去过类似这样的小潭子, 有一fly fishing的哥们, 哗哗的上鱼, 我和小芳干瞪
眼,死活也没能调戏到一条鱼.
后来中国超市的老板来了, 我一看,我擦, 用过期的cheese当bait在那嗷嗷上鱼...... |
|
|
b******r
发帖数: 1619 | 22 家族豪门三星：利润是华为的5倍，三代人才能追赶得上
划重点：
1. 韩国三星公司成立于1938年3月，到今年已经整整走过了80年的历史。到目前为
止，它仍然是全世界屈指可数的优秀企业。尽管华为现在发展势头很强劲，但是要想全
面赶超三星，还有较大距离。因为华为今天追求尖端的科技创新之路，一定程度上是重
复三星在多年前已经走过的路。TCL的李东生则说：“追赶三星，需要三代人”。
2. 三星和很多优秀的企业类似，一开始并不是一个天才的设计，而是随着时代发
展逐渐进化而来。三星最初是主营果品、蔬菜与干鱼等商品对中国的出口贸易，后来成
立三星物产、第一制糖与第一毛织，直到1969年成立“三星三洋电子公司”，为日本三
洋公司生产黑白电视机、洗衣机和冰箱等，才正式转向电子行业。
3. 三星真正实现强大得益于创始人李秉喆在80年代向科技转型的决心，以及90年
代李健熙执掌三星后的“二次创业”。李健熙以将三星打造为“21世纪世界级超一流企
业”为愿景，以“新经营”为理念，让三星实现脱胎换骨。
4. 作为庞大三星体系的幕僚机构，脱胎于二战幕僚团队而设立的“秘书室”，之
后又改为“战略企划室”，对三星的... 阅读全帖 |
|
D******U
发帖数: 385 | 23 没事贴着玩 可惜不让贴mp3 否则有有声读物一套
"这是旅美华人作家华胄呕心沥血完成的一部长篇小说佳作。刊登于《当代》１９９９年第６期、《小说月报》中长篇小说精萃（百花文艺出版社２０００年４月）。小说主人公在美国有着奇特经历，在灵与肉，美与丑，善与恶交织的痛苦抉择中，展示丰富的内心世界。是不可多得的一部力作。"
第一章
三十二年前的一天，周新泉还不会走路，他在众目睽睽之下，默默无声地挑选
着面前的各种具有象征性的物品，全然没有理会周围人们凝神屏气的表情。他先后
拿起笔、钱包和小人书，但很快便丢到一边，最后拿起一个小玩具汽车，抱在怀里，
咧开没牙的红嘴冲着众人傻傻地笑起来。奶奶彻底泄了气：“泉泉长大以后是个开
汽车的司机？没有出息。”
爷爷没有说话，小孙子没有拿起妈妈的发卡和梳子，已经使他挺满意，他最怕
的是孩子将来是不学无术，喜欢拈花惹草好色之徒。妈妈的观点可跟他们不同：
“我们泉泉将来一定是个当大官的。”
想想在当时的中国，只有大官才能有汽车坐，其他的人便再也没有不同的意见
事实证明每一个人都说错了。周新泉混得似乎比汽车司机好一些，但是距离坐
上汽车的... 阅读全帖 |
|
m*f
发帖数: 152 | 24 鱼香茄子比较耗油，我的做法是茄子切条，油里面炸7成熟，然后用辣豆瓣炒，放葱姜
蒜末，料酒，醋，糖。做起来比较方便，味道也还不错就是热量比较高。
鲇鱼味道比较大，一直没有找到很好的做鲇鱼的办法，今天尝试了一下咖喱鲇鱼，算是
自创吧。方法是用油爆花椒，干辣椒，出味以后去掉花椒和干辣椒，炒辣豆瓣，放鲇鱼
块，葱姜蒜末，料酒，醋，糖，少量生抽，野山椒，咖喱粉。翻炒至收汁。吃起来味道
还不错，至少比以前做的好吃一点。-_-!! |
|
l******e
发帖数: 2893 | 25 也是从那本韩国料理书上学的。鳕鱼的味道很好，还没有油，挺健康的。那个鲜虾饼和
韩国餐馆的seafood pancake很像，只不过海鲜杂碎用的都是鲜虾。
感兴趣想要方子的说一声哈。
辣烧鳕鱼：
原料：
1、带皮鳕鱼片1磅（俺用的不带皮的鳕鱼片）
2、白萝卜（与鱼片同大小，0.5cm厚）1片
3、鱼高汤（白萝卜和小鱼干熬的高汤）/水3杯，酱油1/4杯、糖2大匙，味啉/米酒1大匙，韩国辣椒粉1大匙
4、辣椒、葱、蒜略切，共3大匙。
做法：
1、白萝卜上放鱼片，放入锅内（最好是小一点的锅，让烫汁可以没过鱼片），放入料3、4。
2、煮开后开锅续煮15分钟，改中火30分钟煮至汁略收干。
****鱼可以用石斑或其他鲜鱼。
****我做饭有点早了，就放到烤箱里热了一下，所以感觉上有点干。个人感觉萝卜更好吃呢。
香葱鲜虾饼：
饼的原料：
1、鸡蛋1个、冷水1+1/2杯、all purpose面粉1+1/2杯
2、1/2磅去皮生虾切1cm小段；1个中型的洋葱切半，再切成细丝；8个小葱白切1~4寸长的条；中型胡萝卜1个，去皮切3~4寸长条
3、1/2小匙盐、1/2小匙韩国辣椒粉、1/4小匙黑胡椒粉
饼的做 |
|
S****e
发帖数: 207 | 26 赶时间，没烧干就出锅了。。。
应该跟真正的干烧鱼不搭边儿，要求不要太严哈。 |
|
i*******9
发帖数: 2995 | 27 我也喜欢糍粑鱼，不过，我喜欢干一点点，会晒一下再干煎 |
|
|
|
a*******e
发帖数: 12169 | 30 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放入茄子丝翻炒2分钟。
将肉丝放回一起翻炒，并加入适量酱油、黑胡椒和水（做浇头就多加点水），一起
翻炒至茄子软掉即可加点香油炒匀出锅。
做茄子肉丝面的话，将面条煮好，碗中放入少许盐和味精，夹入面条，加面汤刚好
淹过面，将茄子肉丝浇在面上即可。
http:/... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 31 焦熘糖醋鳝鱼……
听起来应该是鱼。那就该归到肉食里，
看起来，也是鳝鱼的样子，
吃起来也是肉的感觉……那就一定是肉。
但是，其实，它是素食。
没错，它是一道素食，用香菇完美的诠释的素食……
几颗香菇，通过不同的烹饪技法，变成完全不一样的味道和形状。
骗过你的眼睛，骗过你的嘴巴~吃的是蘑菇，带来的是肉的欢愉
和蓝猪坊一起学起来，让不一样的香菇，端上你家的餐桌
做法：
1，干香菇冷水泡发4-5小时，然后挤去多余的水分
2，用剪刀按着香菇的纹路，转圈剪成香菇丝，用厨房纸吸去多余的水分，加入盐和白
胡椒腌制5分钟
3，香菇丝加入干的玉米淀粉，抖匀，静止2-3分钟让淀粉吸水
4，油锅烧热到150℃，下入香菇丝，炸到金黄，捞出，油温升高的180℃，下入香菇丝
复炸
5，米醋3勺，白砂糖4勺，酱油1勺，湿淀粉1勺，清水2勺，蒜蓉1勺调成碗汁，备用
6，炒锅烧热，下入碗汁熬到浓稠，然后下入炸好的香菇丝和蒜蓉，翻炒均匀出锅 |
|
|
V****5
发帖数: 913 | 33 现在最想吃的还是这个干锅鱼。
我要不要开车顺便去八福？ |
|
V****5
发帖数: 913 | 34 各位注意了，这个干锅鱼很辣，不是四川湖南江西湖北的，要三思。
去买了外卖，吃了一半，今天把另外一半炒饭吃了。一大碗，够虔诚的。 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【美珀肉】【冬笋烧牛肉】【干烧带鱼】【肉末榨菜蒸豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 17:26:53 2014, 美东)
上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰... 阅读全帖 |
|
x**********g
发帖数: 12 | 36 为了包子，不择手段！
ZZ：
鱼香茄子
配 料: 茄子250克、郫县豆瓣50克
操 作: 茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜
蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成
======
原料:
茄子, 葱4根, 四川辣豆瓣酱, 甜辣椒酱, 盐, 未精, 蒜一头, 姜(用量稍少于蒜), 猪
碎肉, 水淀粉
做法:
1. 将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断
了. 先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝, 然后换个方向, 再一刀刀切下去, 这
样茄子表面就成鱼鳞状了. 将改好的半边茄子一分为四.
2. 锅内烧油, 待油温6成热的时候, 放入茄子炸至变软捞起待用 (注意, 不要太软, 否
则一炒就会烂掉的) 蒜, 姜切成细沫, 葱切花
3. 茄子是很吸油的, 所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油, 然后将茄子里渗
出来的油到进锅内, 待锅烧到5成热的时候, 到入四川辣豆酱翻炒, 待到油变红, 豆瓣
酱水份快收干的时候放入切好的蒜, 姜沫, 香味出来后, 倒入碎猪肉, 炒熟后倒入甜辣
椒酱 |
|
c*******l
发帖数: 7820 | 37 煲干鱼
我现在还在想我周末的派对实在屋里还是在外面呢，在外面肯定成煲干鱼。 |
|
x******i
发帖数: 14369 | 38 讲到桂林米粉，我要推荐一个新的。LA的桂林米粉其实就是一家人开的，荔浦人来的，
后来两公婆分家，老婆继续经营她的“老字号”就是你在SAN GABREIL经常看到的桂林
米粉连锁店，一点都不好吃，莫克那凯。后来老公自己开了一家，开张才几个月，叫：
七星桂林米粉。就开在GARVEY上，MP那个丁胖子广场对面一个PLAZA里，他的卤水真的
蛮像，总之比他老婆的好吃。
ARCADIA我就没克过，反正就是那个七星的好吃。
地址：138 E GARVEY AVE #C MONTERY PARK CA 91755
626-280-9818
干捞粉，汤粉，素粉什么都有。
板栗鸭，阳朔啤酒鱼，干锅都有。这些我没吃过，你可以去试试。 |
|
|
l****k
发帖数: 3388 | 40 现在很少做酸菜鱼，一是该做法最麻烦，二是一般用TROUT或WALLEYE做，这两者现在都
难搞到。
因昨天钓到一条大SM，LD提议做她喜欢吃的酸菜鱼，于是就动手了，也现现丑啦。
原料：
薄鱼片、酸菜、蒜末、姜末、葱末、干海椒、花椒、少许豆瓣、鸡蛋清、料酒、生粉、
菜油、盐、骨头汤、胡椒等。
步骤：
1、放少许料酒于鱼片中（去腥）、盐；打蛋清（3只），以及些许生粉，拌均匀，腌10
分钟。
2、干海椒、花椒、豆瓣、酸菜下油锅炒至香味溢出，倒于骨头汤，烧沸。
3、将鱼片放入漏勺，于沸汤中煮。时间不要太长，否则肉老。好后放于盆中。
4、洒蒜末、姜末、葱末于鱼片上，浇以烧沸的菜油。
5、视口味酌量洒些许胡椒粉，并将锅中的酸菜汤倒于盆中。完毕！
特色：
鱼滑嫩爽口，汤酸香微辣，下饭之良菜，LD的最爱之一。 |
|
i******k
发帖数: 4625 | 41 一年太短了，至少得干满2年吧
换届频率太快了不利于建设河蟹社会哦
btw, 伙夫你不在蹴鞠版待着，跑鱼版来干啥？ |
|
B*******d
发帖数: 1153 | 42 嘿嘿，不好意思，自己没做过。大概是：
蒸熟
历干水，凉一下
下锅慢炒，加盐、糖、不知道是不是该加酱油。收干汁就差不多了吧。
以前在food版看到过，不是用蓝鱼。蓝鱼肉硬，应该很适合做鱼松或熏鱼吧。 |
|
|
c*******s
发帖数: 5839 | 44 现代社会的畸形儿
我看你是天天做backlover让屎熏傻了吧
你这样的基佬窜这来弄脏坛子我还想吐呢
我压根就不知道你这种看女的不顺眼看男的顺眼的东西是哪根筋搭歪了
求你们下辈子千万别托生成鱼，那鱼就没后代了
真不明白你是干嘛来的
身上的疮们发干痒痒想让大伙吐点口水滋润滋润？ |
|
s*******n
发帖数: 4748 | 45 你兼任的教授职位太多，干一行爱一行，这样那行呀。
先把meatfishman这个有前途的职业干好再说，LOL。 |
|
h******1
发帖数: 1930 | 46 一半干烧一半糖醋。糖醋比较好吃。
本来以为厨师会砍两段给烧两盘。
端出来就给我们震住了。
看来干厨师也需要艺术细菌啊！
这哥们儿在伙房里白瞎了！
啥鱼非常明显了吧。 |
|
r********r
发帖数: 126 | 47 WB下不下台，我实在是毫不介意，他留任，好。因为他这个版主干得马马虎虎，热心回
答新渔友问题，试图开展一些活动丰富鱼版，做得还不错，再干一届也不错，所以我投
票支持。 至于WB的其他恩怨，我不作评判。WB下台MAYO上，也好，看他的帖子，水平
很高，娱乐性也不错，能学到一些东西。如果你认为我支持WB，我是支持他连任，的确
如此。至于‘捧’谁，好像还没必要，钓鱼这个玩意儿，至于吗？
我真正在意的是你，以及和你一类的‘老大’，钓鱼水平可能很高，可是其他方面不乍
地。罗圈话一箩筐，不依不饶，固执到偏执。随便把不附和你的人打作‘人品低下’‘
人心都坏了’。这种搅屎棍的做法，实在难以恭维。
有些事，有些人，过去了，就让ta过去吧。
board |
|
b**s
发帖数: 4571 | 48 他确实骂过我，追着骂，呵呵。他还骂过我的板斧akju是偷鱼贼，就因为akju支持大卫
。但我不记得有任何证据是他干的。
干这事的人得先PM大卫要电话，约地点，再给当地警察打电话。本地人的可能更大。而
墨西哥人/riprap确实是在加州，这个没错地。我曾经和他PM过，还曾经有过他的电话。 |
|
W*******s
发帖数: 18705 | 49 我可没干过伤天害理的事情。这里说的所谓下三滥，就是我PA过2-3个女ID吧，还有追
杀到什么父母版。我可是个正经人，你把我惹火了，我不正经起来就不是人了。她们若
不是三番二次干了恶毒的“文明语言”攻击我怎么会去跟她们计较什么。我网上女ID小
棉袄多的很，大家相处得好的很。网上没有男女之分，就是个ID，知道自己是个女的，
就不要犯贱，到时候当街被人扒了裤子，就不要用性别来打同情牌。 |
|
