C****7
发帖数: 614 | 1 那分两种用法，炒菜比较少，低温煎炸多点，就买老美那种涂层平底炒锅，手柄还是双
耳看你使用习惯。中式高温炒菜多，别买涂层锅，买中式平底炒勺，马鬃上很多，做好
seasoning，一样不粘
平底炒勺用时间长了，底会变得不平，接触炉台的面积变小，损失热效率，自己家房子
换成烧气的更好 |
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P*A
发帖数: 7996 | 2 石英面板的电炉子火力能做到足够大，不比气儿炉小
但是有两点问题，
1. 只能用平底的锅，锅的平底还得够一定面积，有些小面积平底的锅不能用
2.冷启动还是需要一两分钟才能达到完全火力 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 3 凉皮详细做法
1、活面，醒半个小时或一个小时，面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里；
2、不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注意不要把面筋洗到水中，如果实在偷懒，可
以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了 ；
3、洗好的淀粉水，把淀粉静置三小时以上，最好放冰箱里，我放冰箱冷藏室里，放了
一夜，沉淀的比较好，不需要反复沉淀了；
4、洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉，如果担心放的量过多或过少，
可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和没发面的馒头一样，没有发的好吃。（面
筋是否洗好以放在水下冲没有白色淀粉为准）
5、沉淀好的淀粉水，上面一层就是多余的水，倒掉就可以了，尽量慢慢的从一侧倒，
不要晃了，要不淀粉又和水混一起了；
6、水倒以后剩下的淀粉浆，要搅拌一下，通常下面的都凝固了，要搅拌开，用筷子或
者打蛋器搅拌就可以；
7、另外准备一个盘子，在盘底均匀的涂抹一遍油；
8、找一个平底的容器，（一般是平底的金属盘或者微波炉平底器皿，不要用不耐高温
的盘子，我已经损伤两个拉）把淀粉浆均匀的倒入容器，旋转一圈，多余的再倒入盆里
，厚薄可以自己调节，一般在0、 |
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y**y
发帖数: 1261 | 4 虽然我们不一定都在花街工作，不过也可以学学美国正规职场的着装规则，作为
reference。。。 对鞋的那段特有共鸣，我的办公桌下面鞋有好多双，平底高跟，
各种基本搭配的颜色，黑褐灰色，上下班路上就平底拖鞋或休闲鞋，走路舒服且应对各
种恶虐天气绰绰有余，又不会怕伤鞋。
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核心提示：与男生比较，在美国投行工作的女生的穿着的自由余地比较大，一个比较有
趣的现象是，很多亚洲人无论职位高低，都会喜欢选择高档名牌，如阿玛尼，巴宝莉等
，而美国人只有升到一定职位后才用高档名牌。
一个比较有趣的现象是，很多亚洲人无论职位高低，都会喜欢选择高档名牌，如阿玛尼
，巴宝莉等，而美国人只有升到一定职位后才用高档名牌。美国人自己很多就用中档名
牌，比如说Banana Republic.
与男生比较，在美国投行工作的女生的穿着的自由余地就比较大了。从分析员到执行董
事，等级越高，选择性就越多。
女性分析员既可穿裙，也可以穿长裤。一般还是以黑色和灰色为主，也有深蓝色的。裙
子长度以过膝盖为准，不然用SEO（平等教育机会基金会，以帮助少数种族... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 剛剛有人提到聖經
不知怎麼的想到這連句
有沒有人知道照這格式的原文是啥樣的? |
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p***n
发帖数: 17190 | 7 亞伯拉罕的
以薩的
雅哥的
印象深刻啊
這種三部強調法
把後面那個詞都給強調出來了 |
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m****a
发帖数: 9485 | 9 第二章
雅列人為前往應許地的行程作準備──那是精選的土地，人在那地一定要事奉基督，否
則會被掃除──主和雅列的哥哥談了三個時辰──雅列人造平底船──主要求雅列的哥
哥提出平底船上的照明計畫。
1 事情是這樣的，雅列和他的哥哥、他們的家屬、雅列和他哥哥的朋友及他們的家屬
，帶著他們聚集的各種牲口，公的和母的，下去進入北方的山谷（該山谷名為寧錄，以
那英勇的獵人為名）。
2 他們也張網捕捉空中的飛鳥，他們也準備了一個器皿，把水中的魚帶著走。
3 他們還帶了德撒律，翻譯出來就是蜜蜂；他們就這樣帶了蜂群和地面上各種牲口和
各類種子。
4 事情是這樣的，他們下去，進了寧錄山谷，主就下來與雅列的哥哥談話；祂在雲中
，雅列的哥哥看不見祂。
5 事情是這樣的，主命令他們進入曠野，是的，去一個無人到過的地方。事情是這樣
的，主走在他們前面，站在雲中與他們交談，指示他們該往哪裡走。
6 事情是這樣的，他們不斷由主的手帶領，在曠野中行走，並造平底船，乘船渡過眾
水。
7 主不讓他們停在海那邊的曠野中，卻要他們到應許地去；那是比其他所有土地都精
選的土地，是主神留給正義民族的。
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k*******d
发帖数: 1523 | 10 《大隐》３
作者：血珊瑚
简介：
尼斯原以为踏上圣地之路的准备已经万无一失，没想到大小麻烦层出不穷，再次体
认到自己实力的低下外，为了解除危机，不得不冒险动用圣殿骑士团的力量……
另一方面，圣殿骑士团的高层预备召见尼斯，这个指示大出尼斯的预料之外，究竟
圣殿骑士团的高层有何打算？
人物介绍：
尼斯・荷特・康赛尔——男爵之子，母亲不详。
路克・塞巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆・格拉鲁斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其
他人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
菲利普王子——格伦安特王国的王子，是施蒂利亚大公夫人的侄子。
艾玛尔——红衣主教。
目录：
第一章 码头风波
第二章 去圣地
第三章 联络圣殿
第四章 危险的考验
第五章 金钱的价值
第一章 码头风波
远处白茫茫一片，雪白的浪花一波接一波朝着岸边涌来，最后消... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 11 来自主题: _Stockcafeteria版 - 四十二浪图 http://www.fxway.com.cn/forex/jishufenxi/1/2483.html
说起这张图，有些来历，也有些年头了，你们看它的纸张已经很旧，有些泛黄了。。
五年以前，我投师一位股林名宿，学习看盘，也学习操作。
当时老师已经年近八旬，但身体却很康健，且鹤发童颜。。。
在学习期间，我真实的感觉到，老师其实有很多好东西藏着不教我，为此，我很压抑。。
好多事情过去以后才知道后悔，只恨自己当时太年轻，太冲动----
在九九年夏天一个炎热的午后，趁老师午休之机，在他的案头找到了那本集老师十年看
盘经验于一册的秘籍，并用了十个中午，趁着老师的午休，把这部秘籍全部抄了下来。。
之后就是轰轰烈烈的五一九行情。。。
七月一日大盘见顶于1700点以上，次日，老师在没有任何征兆的情况下突然去世了。。
他走的很安静，也很安详。。
直到最后，他都不知道我曾经背着他抄录他的秘籍。。
老师托付他的儿子给我几句话，还有一部书，这书就是前面提到的那部秘籍。。
老师的临终遗言是这样的：“从外表看，我的身体很好，其实97年底就已经查出了肺癌
，我谁都没有告诉，我有一个信念，中國股市1500点绝对不是... 阅读全帖 |
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m*z
发帖数: 2356 | 12 口诀一：
一三五浪可加长，每段细分五小浪；
另有等长九段波，顶底不连通道长；
三三相隔十五段，五三交错亦寻常；
波起浪伏有形状，常见上斜与扩张；
喇叭斜三现一浪，二浪之后走势强；
五浪若是此模样，分批减磅远危墙；
A浪止住回头看，A3A5不一样；
三波之字双回撤，五波右肩做B浪；
回撤二次分三五，三波弱来五波强；
B浪右肩a-b-c,轻仓快手捕长阳；
口诀二：
调整浪型有三种，之字平坦三角型；
之字三段a b c，5-3-5浪要记清；
特殊情况双之字，七波两个之字型；
平坦都是三三五，略与之字有不同；
九种变形不复杂，区别尽在BC中；
口诀三：
无论直三与斜三，浪型间隔皆3-3；
不管扩张与收缩，万变不离是五波；
三角整理四形态，怎么进去，怎么出来；
口诀四：
双三特例七段波，两波调整来组合；
待到整固突破后，上下波澜皆壮阔；
口诀之详细说明--
一三五浪可加长，每段细分五小浪；
指的是推动浪的第一子浪，第三子浪和第五子浪都可能有延伸形态，但有几个注意事项：
第一，若一子浪加长，即一子浪延伸，则三子浪和五子浪等长；
第二，若三子浪加长，即三子浪延伸，则一子浪和五子浪等长；
第三，若五子... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 13 【 以下文字转载自 Stockcafeteria 俱乐部 】
发信人: yaokarl (大象), 信区: Stockcafeteria
标 题: 四十二浪图
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 22:31:12 2011, 美东)
http://www.fxway.com.cn/forex/jishufenxi/1/2483.html
说起这张图，有些来历，也有些年头了，你们看它的纸张已经很旧，有些泛黄了。。
五年以前，我投师一位股林名宿，学习看盘，也学习操作。
当时老师已经年近八旬，但身体却很康健，且鹤发童颜。。。
在学习期间，我真实的感觉到，老师其实有很多好东西藏着不教我，为此，我很压抑。。
好多事情过去以后才知道后悔，只恨自己当时太年轻，太冲动----
在九九年夏天一个炎热的午后，趁老师午休之机，在他的案头找到了那本集老师十年看
盘经验于一册的秘籍，并用了十个中午，趁着老师的午休，把这部秘籍全部抄了下来。。
之后就是轰轰烈烈的五一九行情。。。
七月一日大盘见顶于1700点以上，次日，老师在没有任何征兆的情况下突然去世了。。
他走的很安静，也很安详。。
直到最... 阅读全帖 |
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m********y
发帖数: 21909 | 14 我以前也有个国产的铁锅，但很少用，后来给人了，原因是锅底平底部分的直径小，不
能覆盖炉盘，搞得厨房很热。
你的这个直径有多少？我一直想找个直径有22-25平底的铁锅。你的这个是什么牌子的
？
我买的最好的一个东西也是锅，不过是不锈钢的锅，锅底厚度大大1cm， 这个锅可以炒菜，也可以煮汤， 也是国内生产的，是我们家的传家宝， 搬到哪里都带着。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 如果说最让人遗憾的恋情，那么赵薇与王励勤之间的有缘无分肯定让很多人都唏嘘不已。不过在赵薇嫁做他人妇的时候，王励勤也开始了自己的新恋情。日前，女友刘彦池高调表白：王励勤是个好男人。而且在微博曝光私房照与王励勤传情。下面为你介绍刘彦池的资料，了解王励勤与刘彦池的感情故事。
刘彦池，1987年出生，她身高1.71米，四川达州人，刘彦池毕业于四川师范大学电影电视学院05级10班。曾任成都电视台第二频道(CDTV-2)情感故事类节目《抵拢倒倒拐》主持人，刘彦池还担任过中央电视台《挑战主持人》校际对抗赛特别主持，荣获蒂爵珠宝形象大赛亚军，曾参加2007年凤凰卫视的中华小姐评眩刘彦池现任SMG《人气美食》节目主持人。近日刘彦池荣登娱乐风云榜并非是这些职业头衔而是作为王励勤女友这一身份。并且在刘彦池的微博里还有和王励勤姐姐姐夫K歌的照片。刘彦池王励勤一对男才女貌的新近情侣，成为各路媒体争相捕捉的对象。
年过三十，王励勤才终于收获自己的爱情。幸运女主角是位女主播，来自四川达州，比王励勤小9岁。这些都在恋情曝光的最初，让刘彦池承受了巨大压力，网友更是直接以“世博红衣女”相称。2010年8月底，王励勤与母亲... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 如果许可我附庸风雅的话，第一件事应该给我的陋室起一个漂亮的斋名，可惜反复思索，最恰当的莫过于叫“不登大雅之堂”。因为我写的都是吃、喝、拉、撒、睡，所谓“高人雅士们不屑一哂者也”的东西。现在又要写慈禧怎样洗脚、怎样洗澡和怎样泡指甲了。
有一次，我问老宫女：“您说旗人和汉人最明显的区别是什么?”
她低头沉思一会儿说：“男的我说不清楚，女人很明显，旗人是天足，汉人是缠足。”
“我生下来的时候，已经是袁世凯当皇帝了。你们旗人已经不兴盛了，但你们的生活习惯我还能觉察出点儿，你们旗下女人的风俗习惯，对于脚也是讳莫如深的吧!”
“您很敏感，确实是这样，尤其是上等的旗下女人，对脚很讲究。
“旗下人虽然是天足，也并不放开了让脚随意扩张，用一句简练的话说--要底平趾敛。就是脚板儿要平，五个脚趾头要收敛在一起。所以虽不像汉人的缠足，也是从小就要受到约束，用包脚布紧紧地把脚勒住。切记，绝对不要大哥背二哥，若是二趾叠在拇趾上，将来穿鞋时，鞋前鼓起一个包，多难看呀。底平不仅要求脚，更要求走路的姿势，既不许迈里八字，也不许迈外八字。里八字像罗圈腿，外八字容易腆肚子。旗下女人走路，要求舒胸收腹，展扬大方，罗圈腿或腆肚... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 邓文迪？非常Smart 非常Sharp 非常Quick！
回味一下国外杂志笔下的她吧
她是一个非常著名的中国女人，却很少正面回应有关自己的故事。
她曾经是默多克夫人，拥有名望和财富，也是更多猜测和传说的主人公。
她15岁前，中国的家里没有冰箱和电视；游艇婚礼后，她乘自家飞机来往公干。
她对国外媒体证实了当年的“小三”传闻；总在谈话的不经意间带出一个个显赫的人名。
12月5日，这个刚刚离婚的射手座女人即将年满45岁。此时，媒体们还在猜测她的离婚原因。
十天前，媒体大亨鲁伯特·默多克和第三任妻子邓文迪[微博]现身纽约法院，以短短10分钟的时间达成了离婚协议。走出法庭时，默多克神态轻松，面露微笑，邓文迪却被媒体形容成“脸色憔悴面色铁青”。据称，邓文迪将获得两套房产，无法分得默多克在新闻集团的资产，两人离婚也不会改变默多克家族信托基金的继承规则。
在这个时候，翻阅以往的新闻资料，会品出不同的个中况味。邓文迪和默多克结婚14载，对外形象一直恩爱有加。就在离现在并不遥远的20 11年，彼时正是邓文迪春风得意的时候———一方面，她作为制作人，为电影《雪花秘扇》的宣传四处奔波；另一方面，新闻集团旗下的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 邓文迪(资料图)
12月5日，这个刚刚离婚的射手座女人即将年满45岁。此时，媒体们还在猜测她的离婚原因。
十天前，媒体大亨鲁伯特-默多克和第三任妻子邓文迪现身纽约法院，以短短10分钟的时间达成了离婚协议。走出法庭时，默多克神态轻松，面露微笑，邓文迪却被媒体形容成“脸色憔悴面色铁青”。据称，邓文迪将获得两套房产，无法分得默多克在新闻集团的资产，两人离婚也不会改变默多克家族信托基金的继承规则。
在这个时候，翻阅以往的新闻资料，会品出不同的个中况味。邓文迪和默多克结婚14载，对外形象一直恩爱有加。就在离现在并不遥远的2011年，彼时正是邓文迪春风得意的时候———一方面，她作为制作人，为电影《雪花秘扇》的宣传四处奔波；另一方面，新闻集团旗下的《世界新闻报》深陷窃听门事件，致使默多克四面楚歌，在伦敦听证会上，他遭遇突袭，邓文迪挺身而出，以迅雷不及掩耳之势反掴肇事者，这一视频片段在互联网被疯传，她为丈夫完成了一次漂亮的危机公关。
除了宣传影片期间，邓文迪很少接受媒体专访，以下这篇文章来自《Vogue》杂志英国版之前刊载的专访。她在其中罕有地聊起了私事：有关丈夫默多克、有关她和默多克的两个女儿、有关... 阅读全帖 |
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R*****d
发帖数: 1148 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
andrews (旱鸭子) 于 (Wed Jul 20 16:14:02 2011, 美东) 提到:
也还是有关系的。50年代研究高速流体的时候大家就已经明白升力体形状、姿态跟
过载的关系了。问题在于知道怎么弄舒服不等于能弄得了。减速不够得砸地里，减
速时间太长防护罩受不了。航天飞机弄一个超大的平表面，还有虽然坑爹但效果还
行的防热瓦，相对来说减速就不需要那么猛，最大过载不需要那么大。
单是飞船的话，美国的东西过载更大。第一个作轨道飞行的格里森，再入时的最大
过载达到12个G，换了我肯定过去了。阿波罗飞船再入时速度高，最大上限是10个G，
这也不是一般人能承受的。
哦，忘了说一句。航天飞机还能时不时S扭动一下，这个也能消耗一部分能量。
水星飞船过载那么大是因为它基本上是弹道式再入，到双子座和阿波罗就是升
力式再入了，升力可以帮助减速。联盟系列也是升力式再入。
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booker (书生~水流云在) 于 (Wed J... 阅读全帖 |
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g**x
发帖数: 1192 | 20 汉代玻璃器 - 正文
汉代玻璃器继承了战国玻璃器的传统，数量和品种都有所增加，并开始制造玻璃容
器。东汉初年的墓葬中还发现有罗马玻璃。
西汉玻璃器 玻璃璧分布范围较广，器形一般大于战国璧。陕西兴平茂陵附近出
土的一块西汉玻璃璧直径达23.4厘米,重达 1.9千克。玻璃珠以单色球形为主,蜻蜓眼式
的珠子开始少见。玻璃耳珰、带钩和蝉是西汉时出现的新品种。比较大型的玻璃容器也
开始出现。所发现的重要的出土物有河北满城刘胜墓出土的玻璃盘和耳杯。为翠绿色，
微有光泽，呈半透明状，晶莹如玉。盘的口径19.7厘米，耳杯长13.5厘米，宽10.4厘米
。玻璃盘经光谱定性分析，主要成分为硅和铅，并含有钠和钡。江苏扬州西汉“妾莫书
”木椁墓出土了约 600片玻璃衣片，大小不等，有长方形、梯形、三角形、圆形等14种
，多数素面，少数印有蟠螭纹，有的纹饰中心保留一点金箔，每件衣片上穿3～4孔，这
些玻璃衣片显然是西汉贵族墓葬流行的玉衣的仿制品。部分玻璃衣片经过化学分析，属
铅钡玻璃，氧化钡含量约20％。
广东、广西西汉墓中所发现的玻璃器以单色珠饰为主，也有一些玻璃容器。1983年
广州象岗第二代南越王墓，出... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 13418 | 21 你这１３５是直线还是公路？
四川那多是山区，你还要考虑elevation.山路对老人家来说比平底难多了，yosemite
halfdome往返１７mile,年轻力壮来回也要一天，因为那不是平底，她有没钱，吃的也
不饱。 |
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r*****1
发帖数: 3465 | 22 遇罗文、魏京生、北明、郑义
我跟老魏是“革命战友”，又是酒肉朋友。
老魏就是大名鼎鼎的魏京生。
老魏小我几岁，但我还是尊他个“老”。一来这是江湖上的礼数，二来他的那些苦难和
付出，确实够得上我们这些同时代人的敬重。说我们是“革命战友”有点水份，他蹲大
牢时分，我还在山西上学，读文学史，与79年的民主墙尚有千里之遥。说酒肉朋友，却
是一点水份没有的。随便找个理由就聚聚，烟酒烟酒问题。想老魏刚到美国那阵儿，没
驾照就要开车，谁敢把方向盘交给他？我是傻大胆，他要开，我心一横，就把方向盘让
给他，由他左一摇右一摆地把车开回我家，然后喝酒吃肉，给他接风也捎带给自己压惊
。那两年，他的病还没有得齐全，常到我家喝酒。临时打个电话，就开着车兴冲冲来了。
常言道，烟酒不分家。我跟老魏两人不光是不分家，还品味一致，无论牌号，是烟就抽
是酒就喝，来者不拒，没多少讲究，段数都不高，勉强算得上专业初段吧。他是蹲监狱
蹲出来的，我则是流浪浪出来的。老魏有一个特殊的点烟动作，举世无双，是应该申请
专利的：打着火，先要把过滤嘴用火苗燎一下，然后再叼嘴里点燃。我问他这又是什么
学问？他说过滤嘴是化纤丝做的，燎一下就不会... 阅读全帖 |
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s****6
发帖数: 7614 | 24 我记得我来美国都好几周了才第一次有了自己的锅，同学送的。锅不大，圆底，单把手
的不粘锅，很轻。我用得很少，炒过鸡蛋，热过外卖的剩菜，煮过饺子，似乎就这么些
。因为我的铲子是个不锈钢铁铲，很快就把锅划伤了。我就把锅和其它一些旧物品放在
一个纸箱里扔在垃圾桶旁。第二天我发现那个纸箱被人拿走了，也算做了件善事。
之后不久到了黑五。我去商场逛的时候看到厨具大减价，一个四件套有一大一小两汤锅
和一大一小两炒锅$29.99，我就买了。这是第一次我自己买的锅，都是不粘锅，我还买
了个木铲。锅不好，圆底，而且很浅，加热很慢，炒菜时油溅得四处都是，但是我还是
用了很久，毕业转校搬家时才卖了，整套连同其它一些碗碟杯子，好像总共卖了十刀吧。
再接着，我记得买了妈妈乐的炒菜锅，好像不便宜，好几十还不一百刀。这个锅我比较
满意，平底，比较大比较深但又不太沉，也是不粘锅但是不怕铁铲子。可以几个月前我
不慎把它摔地上，把手裂开了，又买不到配件，就扔了。后来一个餐厅师傅说其实用纱
布缠十几圈就可以，不怕热不怕滑，他们餐馆里都这么来。
然后我又听说炒菜还是铸铁好，就准备买铸铁锅。LC的确是盘算过的，但是觉得还是太
贵，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 国内去的最经常的两个地方就是北京和上海，虽然都是一线城市，不过差别还是挺大的
，尤其是从这两个地方的女人就能看出来，
北京的女人穿着比较休闲范儿，平时上班穿高跟鞋的就不多，地铁上更是清一色的平底
鞋，怎么舒服怎么来，白衬衣和牛仔裤也比较多，裙子很多也是休闲款的，就连佩戴的
饰品也都是超级简单的款式，小细链，小耳钉比较多，戒指也是很秀气的那种，因为和
休闲装比较搭配，
上海就要更加女人的多了，上海女人比北京女人精致的太多，不管是有多累很多也是要
高跟鞋的，裙子的款式更加时尚更加女人味，佩戴的首饰也更加夸张一些，各种设计元
素都出来了，没有那么百搭，就是这条项链搭配这条裙子这种感觉，而北京的是恨不得
一条百搭的小项链可以搭配所有的衣服，
看上海女人和北京女人聚会就差别很明显了，
北京女人姐几个聚在一起，基本上穿的都是很随意的，简单的T，牛仔，帆布鞋，平底
皮鞋，或者很低调的裙子，首饰或者是戴个很低调的，或者是什么都不戴，也基本不化
妆。
有的喜欢戴一块手表，但是项链耳环什么的都不带，还是挺简单朴素的，至少看起来不
是那么的华丽丽，
但是上海女人聚会就很养眼了，虽然只是很普通的几个朋友小聚一... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 26 虎门、街道、帽子店：鸦片战争时期西方绘画本中的广东
托马斯·阿罗姆 绘 乔治·N.怀特 著 赵省伟 编译
2017-10-21 17:10
字号
【编者按】鸦片战争激起了英国民众对中国的强烈热情，他们对神秘的中国充满了好奇
。在此背景下，1843年，《中华帝国图景》一书出版。全书共收录128张由插图画家、
英国皇家建筑师协会创办人之一托马斯·阿罗姆创作的中国主题彩色版画，爱尔兰作家
乔治·N.怀特为每张版画配上长短不一的文字介绍。值得一提的是，阿罗姆和怀特都没
有来过中国，阿罗姆以威廉·亚历山大的画作为基础，阅读相关文字描述，发挥想象力
和创造力；怀特则广泛参考，引用了包括《马可·波罗游记》以及英军士兵书信等有关
中国的材料。
《中华帝国图景》出版不久便成为英国乃至西方最著名的绘画本中国历史教科书，当时
的欧洲人，尤其是欧洲上层社会关于中国的知识大部分都源自这本书。18世纪以后，广
州是清政府对外贸易的唯一口岸，又是鸦片战争的主战场，因此，书中对广州以及广东
省的描绘最为全面、细致。
本文摘自《西洋镜：一个皇家建筑师笔下的大清帝国》，托马斯·阿罗姆绘，乔治·N.
怀特著，赵省伟编译，台... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 9 | 27 参加俱乐部不是单纯停靠的问题。俱乐部组织比赛配人手。j22可以dry sail。但是天
天拉回家还是不现实。平底船可以拉回家。但是平底船赛事少。看你什么目的。不参赛
技术很难达到横渡太平洋环游世界水平。
: 投风帆俱乐部出租。22呎的不需要停靠了。拉起来停后院就行了。
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发帖数: 1 | 28 在蒙古征伐日本的年代 任何国家的船碰到台风都得完蛋
去日本都是平底船 对抗海上风浪的横向切力可能不够
但是宋朝有能远洋的V型船底船 只不过不在水师序列，因为宋朝水师主要用于内河内江
作战，平底船足够了，元朝用的就是南宋投降水师600艘战舰外加朝鲜水师900艘战舰 |
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发帖数: 1 | 29 蒙古大军征伐日本 几乎所有的平底船都沉了，但是有几艘好像跑回来了 那是南宋原装
的大海船，不过是司令一级的才能坐
平底船都是南宋水师和朝鲜水师的，因为没有海上作战需求 |
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t******r
发帖数: 8600 | 30 集装箱尺寸：
40尺开顶柜:内容积为12.01米X2.33米X2.15米,配货毛重30.4吨,体积65立方米.
20尺平底货柜:内容积5.85米X2.23米X2.15米,配货毛重23吨,体积28立方米. 40尺平底
货柜:内容积12.05米X2.12米X1.96米,配货毛重36吨,体积50立方米.
3.4吨只有一个集装箱的一个小角吧？ |
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l**g
发帖数: 2859 | 31 我开短途是会穿适当高度的高跟鞋的，但是超高的不会。所以，建议的前提是穿3寸以
下高跟或半高跟开车的情况。
女孩子们爱美，这是很容易理解的。WSN没必要拿这个来诟病女司机。WSN们不让女生穿
高跟鞋开车的理由无非是，如果以高跟为轴来转动的脚踩刹车或者油门的话，不好控制
力量，那个高跟的轴有可能会滑脱。
这个问题是可以通过一些方式弥补的：
1、在驾驶座下面垫一个防滑的垫子。。。
2、穿的高跟鞋不能太大。在鞋里，尤其是那种由几根带子组成的凉鞋，不管是平底还
是高跟，要确认脚掌使力的时候不能从那些带子的缝隙中划出。我有一次穿一双平底凉
鞋开车，开着开着，脚侧滑出来，就是感觉一下踩空了，吓了我一大跳。
3、最重要的一点，以高跟为轴转动踩油门或刹车的时候，如果重心太靠后，是非常容
易滑脱的。所以穿高跟鞋开车调整司机身体的重心很重要。如果可能的话，要把驾驶座
往前移动，让自己开车的姿势是直立的，而不是后仰的，千万不要让自己坐的姿势是使
劲翘脚去够刹车和油门向后仰的姿势。一定要让自己的身体直立，开车的时候甚至可以
稍微前倾一点，不要靠着后座。可以给后座垫个小软垫子支撑腰部，红绿灯或者车况比
较好的时候... 阅读全帖 |
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e***i
发帖数: 3894 | 32 问题是Porsche家没有这样的方向盘，GT3这种很纯粹的运动车都是圆方向盘
说来说去，平底方向盘适合那种坐姿特别低矮的车，腿对方向盘有影响，不得已而为之
像S4这种搞个平底的绝对是噱头，GTI也是，不过GTI那个切角小，还可以接受。 |
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x******g
发帖数: 19 | 33 物品 价格（刀/件）
微波炉 10
电保温开水瓶（4l） 15
咖啡机 10
电扇 5
加湿器 5
CD+收音机 13
搅拌机 10
方餐桌 8 10月16日可取
可升降有扶手转椅 9
长餐桌（送4把实木椅子） 28
电饭煲（中号）9成新（有walmart购买小票） 15
滤水壶 5
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fullsize床垫+... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 34 我家正養了一個
根本不是啥絳仙草
應該是老虎轉世的
看到我鼻子就要抓過去咬
還剛發了牙咬起來挺疼
我跟平底鍋主講了
奶頭就別供上了
光咬鼻頭都這痛
你奶頭還受得了嗎?
鍋主一臉將信不信的表情
老公真有這體貼?????
p.s. 此平底鍋很少見過廚房,主要是扁老公用的 |
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x******g
发帖数: 19 | 35 物品 价格（刀/件）
微波炉 10
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D**0
发帖数: 2048 | 36 菜名：改良版北美煎饼果子
材料：
牛奶，鸡蛋，全麦粉（或者绿豆粉），面粉，油条，(辣）豆腐乳，番茄糊，盐，黄油
做法/步骤：
0. 这道菜做之前所有的用料需全部备好
1. 油条刨开，中间切断，挖出内瓤
2. 番茄糊加温水搅拌至能够流动
3. 鸡蛋打开，用小勺子盛出蛋黄，留下蛋清
4. 牛奶，面粉混合蛋黄，少量盐，建议用搅拌机保证均匀
5 .单独搅拌蛋清
6. 炉子设置低温，黄油（BUTTER) 放入平底煎锅至全部融化，
7. 倒入搅拌好的蛋清，煎好后盛盘，划成条
8. 油条底部抹上豆腐乳，放入煎蛋白，再加化好的番茄糊，捏一下
9. 擦干煎锅，黄油（BUTTER) 放入平底煎锅至全部融化，
10. 倒入混好的面粉，慢慢的翻动让面粉铺满锅底，中间轻轻摇动防止中央不熟
11. 翻一次面饼
12. 再翻过来，放入备好的油条
13. 裹住油条，盛出上盘
特点：简单易做，营养丰富，口感好，奶香浓郁。
个人评价：没有加葱花是因为该项菜为早餐，吃番茄糊可以预防前列腺癌 |
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s*****5
发帖数: 289 | 37 周末在家，倒哧个乳酪蛋糕做早餐～～ 香绵、轻盈、湿润、可口！
参考爱厨的方子，材料和做法稍有变动。
材料：
1. cream cheese 一小盒約250g ，牛奶100 ml，butter80g
2. 太白粉25g，牛奶50 ml。
3. 蛋白8个，糖100g，玉米粉10g， 白醋1小匙。
4. 蛋黃 8个
做法：
1. 將1料隔水加热融成液态状。
2. 将太白粉和牛奶拌匀，倒入做法1.的面糊中搅拌均勻。打散蛋黃，也加入面糊里拌勻，然後用滤网过滤，此時可以按压滤网使刚沒有化开的乳酪颗粒通过滤网化开变细。烤箱預熱至180 C/ 350 F。
3. 另用一個无油的打蛋盆，放入蛋白和白醋，用搅拌器打至发泡，然后分次慢慢加入糖和太白粉，继续打至中性发泡。
4. 先挖取1/3打发的蛋白泡放入面糊中拌勻，然后將整盆糊倒入剩下的蛋白泡中，用橡皮刀快速且大范围拌勻，只要拌勻即可，不要过度搅拌。（將盆底的面糊翻起、上下拌勻，然后左右拌勻）
5. 將面糊倒入圆形烤盘中，再把圆形烤盘放入一个大的平底烤盘中，在平底烤盘里加入溫水， 高度约为圆形烤盘的3/4左右，整个放进烤箱烤约20分中，表面上色之后，降溫至 |
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s********l
发帖数: 1195 | 38 西葫芦馅的那种，这边什么菜能代替西葫芦啊？
没有那种大大的平底饼撑，用什么锅烙啊
我们家炒菜锅很深，平底的部分不大，行么？ |
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s**********e
发帖数: 454 | 40 其实也不是锈的问题，关键的是尖底的，放在平底的电炉子上不合适。
生铁锅这边也有卖的，不过还是跟国内的不一样。我觉得吧，这边煤气炉具不普及（别
误会，我说的是apartment，house不算），平底的不锈钢锅更合适。 |
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N****A
发帖数: 1007 | 41 首先声明，任何厨房武器都只是在咱们的厨艺之上给锦上添点花，有好厨艺不怕武器简
陋。想当年我奶奶我外婆不都是一个案板，一把菜刀，一个炒锅，一个锑锅（就是铝锅
）养了一家人么？！
来这里开始独立生活，几年过去，现在我的锅都不下10几口了， 也都淘汰了好几轮。
刚来的时候在Walmart买了一套铝制的有涂层的大大小小的锅，不过24刀，用了4年。其
中的一个大锅最后底都烧穿了。后来慢慢更新换代，但是从来不买很贵的，其实现在工
作了也还是舍不得买很贵的。
Le Creuset 大家都听说过不是？著名的铸铁锅，中译名法国乐锅。价格也很著名地
overpriced.就算在outlet还加上打折我都没见过下了160刀的。mall 里面就200-300不
等了。颜色多，size 全，要是上文学诚看美食，那里很多ID是housewives,估计劳工挣
钱不少，乐锅各种size,颜色占据厨房，要说用我觉得收藏的意味更浓。
anyway, 我是看的N眼馋啊，那Review写得也是个个都是神锅。我终于下决心了，整它
两个！ 就在网上天天找Deal啊。Deal真不多，看来这真是好东西。对deal我自己的看
法是可... 阅读全帖 |
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Z**0
发帖数: 1119 | 43 那加热的底，是平底，至少我买回来的，是平底，不需要买那个圈。
好像pre-season的不牢靠。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 44 你这个铸铁锅的锅盖在哪儿买的？
我的平底铸铁锅，没有锅盖啊，很不方便。
我一般用的是那个铸铁的DUTCH OVEN锅，带盖的。不过，底面积没有那个平底铸铁锅的
大。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 45 你这个铸铁锅的锅盖在哪儿买的？
我的平底铸铁锅，没有锅盖啊，很不方便。
我一般用的是那个铸铁的DUTCH OVEN锅，带盖的。不过，底面积没有那个平底铸铁锅的
大。 |
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r******l
发帖数: 10760 | 46 另外，这个锅是平底的吗？我们的炉子是那种用电的，一个平板。不像煤气炉有三个支
架，所以必须用平底的才行。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 47 正式写菜谱之前，先来说基本功，pan searing。这个词中文怎么说我还真不知道，不
是故意在这装啊。英文就是比较精准，什么状态什么情况都有个专门的词来形容，比如
pan searing，pan fry,brown， braise ，saute，roast, bake。这些词让我用中文
来翻译，我都找不到特别恰当的翻译。每一个如果细细解释的话都能写不少，今天专门
来写pan searing，就是煎。
pan searing这个技术通常用在炖肉上。wait，我不是前面说煎肉吗？等我慢慢讲啊。
西餐和中餐炖肉有个很大的区别，中餐通常会飞水（飞水就是把肉在水里煮一下），撇
去血沫，而西餐基本没有这个处理方法的，他们的方法就是把肉煎一下，pan searing。
中餐飞水的时候一定要冷水下肉，然后把水烧开这才会收获大量的血沫。开水下锅的话
肯定收获惨淡，因为肉表面遇到高的水温就收缩了，把原本应该释放出来的血沫包在了
肉里。
而西餐不飞水，西餐在炖肉之前就会这样处理，pan searing。就是用平底锅把肉煎一
下。这样一来锁住肉内的水分，二来，表面焦黄的肉即使炖的烂烂的也会有一层酥脆的
表皮... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 48 这是最近我们家餐桌上出现频率最高的早点。原料的准备工作量不大，往烤箱里一放不
会耽误忙别的，20分钟之后就能吃上热腾腾的早饭了，所以哪怕是工作日的早晨也不难
做到。短短2个星期的时间里，我做了五六次。还调整了原料和制作方法做比较，结果
写在下面的说明里面~
【Skillet pancake】 （2-3人份）（改自：Allrecipes）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
鸡蛋 2-3只（见说明）
牛奶 3/4杯或略少
香精（Vanilla extract）半小勺
盐 半小勺
糖 1大勺
中筋面粉 60-70克 （约半杯）
草莓 1杯（5-8个）
枫糖浆（Maple syrup）或糖粉（Powdered sugar） 适量
做法：
1.烤箱预热425F（220C），8寸烤箱耐热平底不粘锅中火加热（见说明1）。
2.除枫糖浆（或糖粉）之外的所有原料放入食品加工器（food processor）或粉碎机（
blender）中搅打至无颗粒，或放入一个盆中用手提粉碎器（Hand blender）打至无颗
粒；草莓洗净后沥干，切片备用。
3.预热好的锅子用少... 阅读全帖 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 49 家里现在有两个平底的不粘锅，好用，但是有点小，而且觉得不健康。
还有一个国内带来的铁锅，大小还行，但是真是粘的厉害，什么好吃的都做不了。
还有一个不锈钢的平底达超锅，基本是摆设了。
有没有又不粘又健康的大锅可以推荐下啊？
听说铸铁锅很受欢迎，不知道要不要买个试试，就是怕粘。
我们经常炒肉勾个芡，炒个年糕，或者煎个锅贴什么的，如果粘的话就不好了。
多谢了！ |
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l****e
发帖数: 364 | 50 我自己随意煎的牛排，感觉和iHop的味道有得拼。第一次煎时，因为没掌握方法，也是
太干，难吃。第二次成功！我是在WALMART买的，只有半厘米厚的T-bone，用水冲冲干
净后沥一下水，开大火把平底铁锅烧干，然后往平底铁锅里加一点点牛油，防止牛排粘
锅，然后把牛排放入，大约20秒后翻面，然后往牛排根据个人爱好撒盐，再过约20秒后
再翻面撒盐。最后，根据个人喜欢生熟度控制时间，我喜欢刚刚好熟的，平均每面答应
3分钟多一点点。吃的时候，撒上黑胡椒粉。呵呵呵呵;-) 这样煎出来的牛排，水份和
iHop卖的一样，味道也一样。有图为证。顺便说一句，可以根据煎的过程出来的血水颜
色判断生熟程度，很准的。
http://ci.baidu.com/SVd0PIZ69u |
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