c********g
发帖数: 68 | 1 本人一直有想开馆子的打算，先国内姐姐一家（一家好几个厨师）想过来合伙开馆子，
问下下身份问题怎么解决， 能搬运过来么？ 谢谢大家指教！ |
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l****y
发帖数: 211 | 2 勇气可嘉，发个照片看看。
你的这几样都是西安小吃的代表作，估计你没法全部都掌握。不过能有一两样能做到八
成，其他为辅。在哪都可以开馆子了。最怕每样都是5成，那就有点悬。至少湾区几个
陕西或西北馆子就这样红红火火的开张，半年一年就不行了。
预祝你成功。
今年夏天特意回国在西安学了五个月凉皮， 肉夹馍， biangbiang面， （岐山哨子面
，油泼面等）牛羊肉泡馍，磨拳擦掌多时，就差一个合适的地点了，正在努力寻找ing!
西版的亲........ |
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v****g
发帖数: 11080 | 4 你真扯淡，可能你也不是生意人。因为对真正的生意人来说，一块钱都是不含糊的，怎
么可能70块钱还不算啥。
这个老板可能也不是生意人。他们说每天赚多少钱从来没算过，加上几十块的逃单都不
管，这种缺乏基本的财务制度，说明他们骨子不是生意人，开馆子只是生活方式，不是
为赚钱，不然也不会做了15年只住10万块的房子还以为赚了。 |
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c********g
发帖数: 68 | 5 自己先顶一个先， 估计跟自己开公司办H1B差不多 |
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M*P
发帖数: 6456 | 6 他那种操法，只能从400块操起，操到两万之后就没法再往上走了。所以还不如开馆子
来的稳定。
：你丫真是傻叉，主席操垃圾一年几十倍啊。
： |
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s*********2
发帖数: 85 | 7 Wrong , mike is a fail penny stock trader !
He still didn’t enter the door after many years! Shame on him, even I
know
he is bad , but still thought he have million dollar account !
Now .......
: 他那种操法，只能从400块操起，操到两万之后就没法再往上走了。所以
还不如
开馆子
: 来的稳定。
: ：你丫真是傻叉，主席操垃圾一年几十倍啊。
: ：
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g*****n
发帖数: 21539 | 8 这种还是适合在88里租个柜台, 不太适合开馆子, 不过开张应该是最好的时候, 一定要去 |
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g*****n
发帖数: 21539 | 9 这种还是适合在88里租个柜台, 不太适合开馆子, 不过开张应该是最好的时候, 一定要去 |
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y****r
发帖数: 3036 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
luckyman (luckyman) 于 (Thu Oct 4 14:52:38 2012, 美东) 提到:
筹办中。。。。。。
if we get > 100 support in 3 days
we will do it.
菜单如下：
1。呛藕
2。 咋辣椒 ***
3。 跺交鱼头
4。 珍珠园子
5。 蒸茼蒿
6。 湖北羊肉火锅
7。 腊肉尼耗
8。 腊鱼
9。 墨鱼牛肉
10。 爆鳝丝
11。 红烧肉
11。 臭豆腐
12。 烧干子
13。 海带排骨汤
14。 调子藕汤 ***
15。 青椒瘸子
16 虎皮辣椒
17 热干面， ***
18 豆皮。 ***
19 汤包
20 瓦罐土鸡汤 ***
21 清真武昌鱼
22. 黑木耳乌鱼片(湖北才鱼)
23 香辣小龙虾
24 香辣螺丝 ***
25 小炒羊肉
26 腊味合蒸 ***
27 白辣椒炒猪肚
28 剁椒鱼 ***
29 腊肉萝卜干
30 野山椒牛肉丝
31 香炒干牛肉片
32 毛氏红烧肉 *... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 1580 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
wh (wh) 于 (Mon Apr 4 14:58:54 2011, 美东) 提到:
上网四年，遇到过三批灌绝一时的大水车：先是西北版的葱头小茹乐子几人，接着是篮
球八卦版的五安答，然后是中学版一众，灌水俱极凶猛，又有江湖义气，令人向往心仪
。西北诸人并不结群，中学版带色风；最东西隳突有豪侠之风的当数五安答。我和五安
答灌水不多，有的甚至没灌过，但他们隐退之后时不时想念，收到八卦版分红散场的通
知时还很伤感，可见其魅力之大。下面依次说说我所知道的五安答。
老大高教AdvancedEdu是在篮球版奔军训照片时认识的。当时篮球山西浙江等五版联合
搞晚会，篮球版哪位能文善电脑的高手做了一个诸id视频，开头还有一段茶馆说书般的
精彩文字，传言是对应其后的id照片顺序，害得我拼命找木心是哪个，后来失望地得知
没有木心（插一句，宝宝蓝的嫩肤文静照非常漂亮；后来在别处又看到她骑摩托的英姿
飒爽照，真是能文能武，动静相宜。可惜没跟她灌过）。高教奔的是打着背包敞着两片
大脚丫的拉练照，我一看便问是不是军训一年的... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:24:28 2010, 美东) 提到:
休斯顿中餐馆想聘请一位有经验的鄂菜厨师！
当然，这位厨师最好现在在美国！退休了的也行！
哪位能推荐一下！万分感谢！
鄂菜加油！
有消息请站内留言！
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houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:28:44 2010, 美东) 提到:
版上住在休斯顿的湖北人多吗？
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wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Wed Oct 20 16:05:05 2010, 美东) 提到:
which restaurant is this ya? I am going to patronize when you find one.
☆───────... 阅读全帖 |
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c*********0
发帖数: 226 | 14 昨天晚上和妈妈通电话，开始是闲聊，挺好的，后来说到我的大舅妈生病了，去上海看
病的事，我妈非常气愤的说我的表哥，也就是大舅妈的儿子一点用处都没有，是个没用
的人（妈妈说这话的时候句子里还带了粗口，是家乡方言，不好翻译，反正我妈对我表
哥很气愤），因为他没有赚到钱，现在他妈病了，他也没有足够的钱为他妈看病。
我电话里就很激动的和我妈讲：你不要这么说表哥，没有赚到钱不代表他是个没用的人
，不要以赚钱多少来衡量一个人。后来妈妈没有和我争，后来就挂电话了。之后的晚上
我想了很多，我觉得社会对我表哥表嫂是很不公平的，他们离开家乡去上海打工，先是
和大舅妈大舅舅一起开小馆子，后来大舅舅大舅妈年纪大了回老家，他们就留在上海转
向贩卖古董，前两年古董生意亏了钱，后来就又开小馆子直到现在。我来美国好几年了
，可是我以前在上海读大学的时候，也就是大舅舅和舅妈都还在开馆子的时候我周末经
常去帮忙，我目睹了他们的辛苦程度，他们每天早上4点半就要起床去准备，晚上店里
营业到11点才关门，之后还得打扫，拖地板。我大舅妈洗碗洗的手都烂了，我表哥表嫂
也都很卖力很辛苦，我表嫂那时候还怀着身孕。我就想说，国内的社会啊， |
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b*******u
发帖数: 157 | 15 3、高中读书·中午“下馆子”（想起了小时候“下馆子”那些事3）
1963年夏天，初升高考试后，我被大连市重点高中——辽师附中录取。辽师附中位于大
连西部海滨——黑石礁，我们家在大连在大连市中心附近，在大连中山公园的东侧。秋
季开学后，到辽师附中读书，要换乘一次有轨电车才能到，要花费接近一个小时的时间
。每天中午吃饭，大多数是从家里带一个饭盒，里面有菜有饭，中午学校给蒸一下。
有时候家里没有可以带的午饭，我就到学校附近的“黑石礁饭店”去“下馆子”。黑石
礁饭店就在有轨电车站和学校之间，几分钟的时间就可以走到。我通常是买两碗最便宜
的葱花面，一碗是8分钱，二两粮票。葱花面里面只有几片葱花，几点油星，其余的都
是面条。这是我读高中期间最低层次的“下馆子”吃饭。
每天的早晨，班级的值日生，要把班级几十位同学的饭盒收集起来，抬到学校食堂，中
午在去抬回来，忙忙碌碌。那时候，刚刚从初中升到高中，我们一部分男同学情窦未开
，看不惯一些男同学与女同学之间的交流。每天中午，我们拿起自己的饭盒离开教室，
到操场上找一处地方，聚拢在一起吃午饭。从秋风萧瑟的秋季到白雪皑皑的冬天，都是
这样。我们这一伙人有十几... 阅读全帖 |
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N*D
发帖数: 3641 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
can (罐头) 于 (Wed Jan 12 17:53:21 2011, 美东) 提到:
我们新来得，打算开个吃饭楼，有同好们一起研究不？
最近吃过的和想去吃的：
Bellevue
鼎泰丰
台式点心
700 Bellevue Way NE, Ste 280
Bellevue, WA 98004
等位置要等很久，不过楼下停车场6pm之后和周末都是免费停的。
食物就不用说了吧，估计大家都去过了。图片
http://www.yelp.com/biz_photos/ywXCcLbaf6yDfIm84QxZPQ?select=Ac
东来食府
台式小吃
Facing East
1075 Bellevue Way N.E.
Bellevue WA 98004
作为午饭有点小贵，作为晚饭好像菜式不够多，停车产很挤。不过那个鲺目鱼汤面很赞，是整条去头去尾的鲺目鱼做的鱼汤，然后另外一碗青菜面让你自己烫。肉羹米粉好像肉羹不够浓，蒜味有点重。红烧牛肉宽面很不错，有点手工面的样子。刨冰看着也很不错。
yelp上的图片
h... 阅读全帖 |
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b*******u
发帖数: 157 | 17 知识岁月“下馆子”只买馒头不买菜(想起了“下馆子”那些事4）
1966年，毛泽东发动文化大革命的时候，我在大连辽师附中读高三。突如其来的文化大
革命，使得国家遭受了空前的灾难，也使得我们近在咫尺的大学梦破灭了。1968年，我
们到辽宁省宽甸县下乡插队。我们来到夹皮沟公司挂钟岭大队第三小队。这里是辽宁偏
远落后的地区，七山一水两分田。
由于种种原因，当地农民群众的生活艰难困苦。我们 所在地生产队，有近三十户人家
，只有耕读小学有一只马蹄表。所有社员家中，没有一家有钟表、 手表、自行车、缝
纫机、收音机等生活用品中的任何一件。
作为知识青年下乡插队务农的时候，我们青年点距离公社所在地有20多里路，中间还要
过一条河，叫南谷河。我们生产队在河的中游，那里的河面有的地方宽，有的地方比较
窄。人们在比较窄的地方架起独木桥。就是把大树劈成两半，用树杈加起来，就成了独
木桥。每年夏天发大水，独木桥被冲走，过后人们再架一座。冬天，河面封冻，人们过
河比较容易。
我们刚来到这里的时候是秋季，男同学胆子大，很快就学会了过独木桥。女同学胆子小
，她们过桥的时候，几个人战战兢兢地手拉手一起过。常常是一个人掉下... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 18 我来15年美国下过两次馆子
Bear
pokerfuker (mike)
1 n/a 11/11/17, 9:16:37 AM (141')
一次没给小费,一次给了7铆钱。
麦当劳不算。
Bear
microfish (<。)#)))≦)
2 173.* 11/11/17, 9:17:16 AM (140')
草，原来是你啊，上回我打工才收到7毛钱小费
Bear
pokerfuker (mike)
3 n/a 11/11/17, 9:18:42 AM (139')
尼玛。
你端上来一盘炒大肠,才三四片儿,给你小费不错了!
Bear
microfish (<。)#)))≦)
4 173.* 11/11/17, 9:20:53 AM (137')
对不起啊，那会儿穷学生，饿的难受，就偷偷给我的饭盒你倒了一小半
pokerfuker (mike)
尼玛。
你端上来一盘炒大肠,才三四片儿,给你小费不错了!
Bear
BaddestMan ()
5 n/a 11/11/17, 9:32:4 AM (125')
草, 原来是你啊, 原来你曾在我开... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 19 名字挺雅的，不过英文名字叫Joe's Shanghai Rest. ……
小笼灌汤包好象是必点，每桌都有，我们点的虾粉的，汤还真挺多的，老外真的问我这
个玩意是怎么把馅放进去的……味道还可以。
两个菜做得都不咋样：溜黄鱼，水煮牛肉
溜黄鱼居然用的是鱼片，这玩意2.99/lbs啊
水煮牛肉特咸也不辣，而且居然是用浅盘子承的，肯定不如黄金商场下面10块钱的做的
好我估计，而且还要15块钱。
甜点上的醪糟汤圆，老外惊为神器啊，反正是看不出来时啥玩意。
我觉得纽约什么好馆子都是扯淡，上周去了一个成都印象好像还有点名气，4个人没吃
啥就99了，做的绝对不如郭林，要吃还是回国吧，平时也就法拉盛吃个羊肉拉面，馅饼
啥的解解馋就行了，馆子真是不咋样。而且很不厚道这些馆子，凡是水煮鱼啥的全用的
是鱼片，纽约的活鱼一点都不贵都不舍得用啊。
我partner说 听说这些开馆子（他应该说的是快餐那种）中国人 以前都是做鞋的 然后
半路出家…… |
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y****1
发帖数: 111 | 20 我是被生活网上的帖子引过来的，有爱管闲事的人唯恐天下不乱给转得，估计是老板得
朋友。其实没多大点事，食客／顾客不爽到网上来给卖家爆料给评价，完全太正常了，
ebay amazon还讲究feedback呢。开馆子的呢，自己现在也该后悔死了，你把顾客惹毛
了，那你就管不着人家说你坏话。这版上也太欢乐了，一碗凉皮的事情，把什么老板的
人品，顾客的人品全扯出来了，还人生攻击。我觉得吧，就我没去吃过的人现在看到这
里，抛开其他不说，只会觉得那馆子有点可怕，跟黑社会似的，什么朋友亲戚的一大帮
，碰不得半点，说不得一下。做生意和为贵，馆子这样做别得不说，很不聪明就是了。
apple还被骂呢，哪有商家骂不得的。顾客再刁钻，钱在人家手里，有本事你不出来赚
钱，那就不被骂。你们说会不会是馆子联合炒作啊？我猥琐一把哈 |
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e***e
发帖数: 3872 | 21 【 以下文字转载自 SiChuan 讨论区,原文如下 】
发信人: etwater (water), 信区: SiChuan
标 题: ZT 苍蝇馆子
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 22 19:55:17 2002) WWW-POST
苍蝇馆子
文章来源: realone 于 2001-9-2 10:34:00:
苍蝇馆子是成都——或者说是四川特有的名称，是指那种店面极小，看起来卫生情况也很
不良好的饭馆。这种饭馆还有一个必须的特点就是——物美价廉！
不少外地人都对成都美食好吃不贵赞叹不已，但是其实大部分的外来客还是鲜有机会去找
到真正的体现成都饮食特点的饭馆，除非是有一个常在成都小等小巷里钻来钻去吃苍蝇馆
子的人当随行向导。
老爸曾经有一句很精辟的话用来指责成都的不聪明：成都名小吃一旦得了名小吃的牌子之
后，就会沦落为最难吃的东西。他这有感而发的话是因为爸爸的亲姐姐，也就是我的亲姑
姑从沈阳到成都来探亲时他陪她去吃成都有名的“龙抄手“时发出的。因为他那天去了龙
抄手才发现，你花一点儿钱就可以吃到店里号称的“成都美食套餐”，爸爸看见他的姐姐
吃得很开 |
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a*****s
发帖数: 118 | 22 开餐馆的想法很靠谱，估计在中国早就实现了，俺同学还大老远的跑到上海开馆子呢，
在美国也不是童话了，好像中国过来皮尔取缔毕业开馆子的不少。
俺的比较不靠谱，俺从记事就想当体育评论员，满世界跑那种，当时特想抢宁辛的位置，
现在看到女评论员还两眼放光，结果活生生的被数理化给埋了。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 23 你没下过馆子吧？哪有下一次馆子20块钱的。
那时确实不经常下，倒是事实。馆子都是国营饭店，先排队买票的，其实很大众化，吃
饭的都是普通老百姓，不像现在，都是公款消费的官员。
风。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 24 你应该在清真馆子里点个回锅猪肉试试，看看有什么反应。
：我能进清真馆子点最贵的菜么？我在家吃完回锅肉，还能进他们馆子用他们的筷子、
碗和盘子么？我不说他们怎么知道？
： |
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h****g
发帖数: 11365 | 25
没人脑残到馆子里边吃猪肉。问题是在馆子外边算不算侵犯？馆子外边的地不是回民的
。 |
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发帖数: 1 | 26 它那个汤吧，酸辣，夏天爽口
小时候朝鲜馆子，冷面，狗肉汤，拌饭
这都是最喜欢吃的
麻痹在南方，冷面馆子开了好几家
后来都倒闭了 |
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p*********e
发帖数: 32207 | 27 环境可以,至少绝对不脏的中餐馆在美国颇有一些的.
更何况下馆子第一点还是要吃的爽,在这基础上再考虑环境.
pf chang环境倒是可以了
菜压根儿就没法吃,这种地方连chinatown老移民开的粤菜小馆子都比不了. |
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s**********0
发帖数: 2798 | 28 看地方吧。以前在武汉是全民下馆子。导师请吃饭，
班级聚餐，宿舍聚餐，朋友请客，情侣们就下馆子更频繁了。
晚上的时候很多店面都开到马路上了。。。一片热气腾腾，
不管冬夏。。大家见面吃的KTV谈得非常多。 |
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s**********0
发帖数: 2798 | 29 看地方吧。以前在武汉是全民下馆子。导师请吃饭，
班级聚餐，宿舍聚餐，朋友请客，情侣们就下馆子更频繁了。
晚上的时候很多店面都开到马路上了。。。一片热气腾腾，
不管冬夏。。大家见面吃的KTV谈得非常多。 |
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y****1
发帖数: 111 | 30 我是被生活网上的帖子引过来的，有爱管闲事的人唯恐天下不乱给转得，估计是老板得
朋友。其实没多大点事，食客／顾客不爽到网上来给卖家爆料给评价，完全太正常了，
ebay amazon还讲究feedback呢。开馆子的呢，自己现在也该后悔死了，你把顾客惹毛
了，那你就管不着人家说你坏话。这版上也太欢乐了，一碗凉皮的事情，把什么老板的
人品，顾客的人品全扯出来了，还人生攻击。我觉得吧，就我没去吃过的人现在看到这
里，抛开其他不说，只会觉得那馆子有点可怕，跟黑社会似的，什么朋友亲戚的一大帮
，碰不得半点，说不得一下。做生意和为贵，馆子这样做别得不说，很不聪明就是了。
apple还被骂呢，哪有商家骂不得的。顾客再刁钻，钱在人家手里，有本事你不出来赚
钱，那就不被骂 |
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j*********e
发帖数: 811 | 31 什么菜系都行。
最近三年开的，或是非常值得推荐的老馆子也行。
很长时间没试过新馆子了，总吃那几家有点腻了。
谢谢 |
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m******h
发帖数: 172 | 32 版上关于双城的华人饭店也算全面了，美中不足是大多集中在双城downtown，像我等散
居他处的每次吃饭要开车半个小时还不知道要去的地方到底怎么样就很纠结。故而在这
开个头，说说我知道的家附近的馆子，希望大家可以分享你们的经验
Bloomington的大四川去过一次，服务不错，不错菜太屎了。可能是我不会点，不该选
红烧牛肚吧。。。
Bloomington北海吃过一次早茶，觉得不错。就是被隐形收小费了。还有就是略嫌贵
Bloomington有两个亚洲超市，一个是lyndale ave 的陈记，比较小，东西不全，不过
比较干净。
一个是portland rd 的direct market，东西全些，但还是买不到想要的所有东西（比
如没有卤料包，没有牛腱子），比较干净
Burnsville有个伍福楼烧腊烤鸭相当不错，建议试试
伍福楼附近有个亚洲超市，除了售后很差以外（有次买了个锅，回家煮了个饺子，当时
就生锈了，第二天去退，被拒绝。。。），东西还算这一块华人超市里比较多的了
Burnsville附近还有个Haha Grocery，卖附近农场的肉。最大的卖点就是有很多不常见
的东西，牛腰子牛心牛... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 33 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: slingshot (ET), 信区: Returnee
标 题: 上海，房子，票子，车子，馆子。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 2 01:18:48 2012, 美东)
上海二周，一些印象。
票子。
到上海第二天，去超市买些简单的日用品加一些水果什么的，一结帐500多。虽然知道
东西贵了，还是大吃一惊。
超市一个塑料袋收二毛，但是比美国超市的塑料袋要牢，收银员尽量帮你多装。本地居
民都是拿个自家的大袋子去装的。
超市里相同的物品换成美元后和美国相当吧甚至还贵10% 左右。如果是进口的东西就要
比美国贵很多甚至翻跟头。
我个人感觉现在的一百元就相当于十年前的二十元，没有五百元面额的票子太不合理了
，美式皮夹明显水土不服。
有一样东西还是很便宜的，就是差头。起步费14块。去较近的地方我们一家四口如果坐
地铁要花12-16，叫差头反而便宜方便，所以差头有时候很难叫到，有一次我们不得已
只能走回住处。差头司机以前是还算可以的职业，现在算是吃口苦饭了，很多司机是南
汇崇明上来的，还有很多完全外地来的。
年轻人好象... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 34 北大华附近的新馆子，也许开了一段时间了，最近去北大华次数少，才发现在越南粉旁
边一个台湾馆子。这个店名很有趣，还好不是找茬。周日去尝了尝，店里的装修还是挺
好，小火锅还是挺有意思，其他的小炒一般，看Yelp，他们的奶茶还是很有特点，下次
再去尝尝。 |
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c****r
发帖数: 1960 | 35 球队下馆子：
1.从菜单最贵的菜往下点的是皇马
2.点了很多菜假装争着买单最后不买单的是曼联
3.只点家乡菜，每每潸然泪下的是利物浦 （从今以后利物浦再也不用只吃家乡菜了）
4.带着一叠钞票和朋友晃了一圈最后出门吃大排档的是阿森纳
5.点菜样式单一品种缺乏多样化的是尤文
6.没钱下馆子回家宰牛羊烤肉的是国米
7.情愿逛夜店做发型，只愿意吃免费餐的是米兰
8.经常换厨师对某位厨师恋恋不忘的是切尔西
9.在全城胡吃海喝，比谁吃的多吃的贵的是巴黎和摩纳哥
10.开着路边摊赚着会所钱的是波尔图
11.吃完打包再卖给饭店或者叫饭店放冰箱下次再吃的是巴萨
12.老去邻桌夹菜的是拜仁
13.无论需不需要吃都点一大堆菜是曼城。
14.吃完饭不付账的是申花
网易网友写的 |
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k*****e
发帖数: 22013 | 36 去过Peter Lik的馆子，我觉得也是糖水。
他的馆子给我的印象就是：
把照片放到墙一样大，在加个豪华框。
什么照片都能看着很震撼。
photography的重点在于moments和framing，前者凸现把握能力，后者凸现发现能力。
。ansel's moment说的就是时机问题。
寻找兴趣点，对framing的功力还是有需求的。我觉得这是普通人和大师的区别。上次
去LV，看了几个开馆子的，唯一有印象的叫做Peter Lik，很明显他的东西就超出了单
纯的日出日落加流水这个范畴br /> |
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n**b
发帖数: 13203 | 37 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: slingshot (ET), 信区: Returnee
标 题: 上海，房子，票子，车子，馆子。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 2 01:18:48 2012, 美东)
上海二周，一些印象。
票子。
到上海第二天，去超市买些简单的日用品加一些水果什么的，一结帐500多。虽然知道
东西贵了，还是大吃一惊。
超市一个塑料袋收二毛，但是比美国超市的塑料袋要牢，收银员尽量帮你多装。本地居
民都是拿个自家的大袋子去装的。
超市里相同的物品换成美元后和美国相当吧甚至还贵10% 左右。如果是进口的东西就要
比美国贵很多甚至翻跟头。
我个人感觉现在的一百元就相当于十年前的二十元，没有五百元面额的票子太不合理了
，美式皮夹明显水土不服。
有一样东西还是很便宜的，就是差头。起步费14块。去较近的地方我们一家四口如果坐
地铁要花12-16，叫差头反而便宜方便，所以差头有时候很难叫到，有一次我们不得已
只能走回住处。差头司机以前是还算可以的职业，现在算是吃口苦饭了，很多司机是南
汇崇明上来的，还有很多完全外地来的。
年轻人好象... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 38 要我说，鲁菜的衰败，和人有绝大多数关系。
现在的人没有耐心跟着师傅学几年，既没有学的耐心和细心，也没有一定的文化底蕴做
基础，慢慢的失去了更新变化。
导致被边缘化了。其他还有种种不同的原因。
以前开馆子，虽然厨师也没有学问，但是一家店要开几代人，慢慢的菜系就会根据食客
的提点，慢慢形成风味和绝活。
现在的馆子哪有人能开几代？几年的都是好样的。
很多人失去了耐心和细心/
川菜有优势，符合当下人寻求刺激的风格。 |
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h****g
发帖数: 11365 | 39
没几人进馆子找事。你先说说馆子边上开猪肉铺算不算侵犯你们的民族习惯？ |
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发帖数: 1 | 40 在美国，如果一个日本餐馆的名字里含有sushi，那这个馆子一定是假冒的
一定不是日本人开的
是他吗福建佬开的 |
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b*******e
发帖数: 554 | 41 【大饼开餐】中式小菜 双丝包菜卷丶百花煎酿冬菇
包菜刚好烫熟，色泽翠绿，爽脆非常，裹着肉汁。据闻百花是虾肉和蟹肉的混合体，但
以前在馆子吃过的，我倒没有吃出蟹肉味，虾胶这东西让我难忘的是肉质弹牙的感觉，
一口咬下去，虾胶夹杂着冬菇的鲜味，鲜上加鲜。可是来美後，已没有在馆子吃过这两
道菜。自个儿在家里弄个不计较水准的翻版来。。。
包菜卷用了肉丝和萝卜丝做馅，肉丝腌好，炒熟。萝卜切丝，水里放点油，烫熟捞起。
烧滚水，关火，包菜（选大只的，菜叶大片比较好裹）逐片下水烫，戴手套，开始把肉
丝和萝卜丝包成管状，即成。
虾胶在冷热交替的情况下比较好做，夏天时，最好把虾雪一会，拿出来再开始做。另一
点要注意的可能是选虾，发现肥大的虾，肉质比较好打成胶，虾胶也比较有弹性。清理
虾线，洗净，吸乾水。
用刀面大力拍扁大虾（每次两三只吧，太多较难操作），用力拍几下即可，不能不停使
劲去拍，拍过了不爽口。虾肉放到碗里，加蛋白，後加少许糖盐调味，伴均，用筷子顺
一方向搅动，动作要求快一点，把虾肉揽要起胶。这次我只用了虾肉，没有加猪肉，以
前曾把肉末参到虾胶里，煎起来会出点油，纯虾肉比较清爽，这点得看个人喜好。好... 阅读全帖 |
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h********y
发帖数: 746 | 42 半夜找人接机，很不好意思。另外估计半夜自己也饿了。如果不算快餐的话，哪儿还有
馆子开着？我只知道IHOP是24小时的，columbus这个地方竟然没有。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 成都食府在万象已经开起三家店，图为唐妍和女儿刘诗萌
3月7日上午，唐妍嘱托女儿刘诗萌代办的要紧事终于敲定：成功预订3月12日万象飞成都的一张机票。十余年里，万象往返成都的航班唐妍没有少坐，因为一头是自己的家，另外一头有父兄姊妹。2003年，唐妍从成都只身来到老挝的首都万象，经历过在餐馆打工、开网吧、开按摩店和办餐馆。现在，唐妍的餐馆“成都食府”已经在老挝开了三家分店，是当地远近闻名的“四川味道”。她本人则从一个“打工妹”奋斗成老挝中国商会的副会长。四 川 味 道
连开三家分店 厨师到墩子都是四川人
3月7日中午12点，“成都食府”三江店的落地玻璃门被推开，四个说普通话的客人径直走到大堂最里面的餐桌。原本围坐在一起的几个年轻老挝姑娘，迅速起身端去茶水，呈上菜谱。
这是中午的第一桌客人，他们的到来点燃了后厨的炉火。
“成都食府”三江店地处老挝首都万象市隆巴沙的三江中国城，去年9月开张，是“成都食府”在万象开的第三家店。
翻完菜谱，等候在客人身边的老挝姑娘，远远地向吧台发出“求救”信号，老板娘唐妍立刻迎了过去。原来是客人要了解的有关菜品的细节，老挝姑娘回答不上。
唐妍解释完客人关心的问题后，... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 45 金庸政治学之《倚天屠龙记》1——张翠山死前的武当派政治形态
(2011-02-15 08:51:11)
张翠山死前的武当派政治形态（作者：笨笨大头）
一、张三丰的户籍问题
户籍这东西，历朝历代都有，没福利没分红都没所谓，关键你得挂个号，以后方便
给皇帝老人家交税。在这方面，权利和义务向来都不是平等的。
户籍也分很多种，僧籍是其中之一，你若是当了和尚，就入了僧籍，住持每隔几年
都会报个名册给官府，确认你的身份。
少年张君宝的户籍就在少林寺。虽然他一直没有剃度，只是一个号称俗家弟子的打
杂小厮，但也属于常住人口。要说当年的少林寺，商业化不严重，成本意识也不浓，这
些打杂工勤人员都是自聘，还包吃住，不像现在流行“外包”，搞劳务派遣控制成本，
除非遇上了重大活动，自己人手不够用了，才考虑临时外聘，比如后来少林寺搞“屠狮
大会”，得应付几千来宾，工作人员紧缺，张无忌就用了外聘打杂的身份化装潜入。
后来，昆仑三圣何足道跑到少林寺捣乱，见谁灭谁，很是拉风，结果修习了九阳神
功的少年张君宝挺身而出，挽救了少林的面子。
好心没好报是武侠小说里的例牌情节，少林寺的面子一回来，立刻就翻脸不认人，
拿出当年造... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 6098 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
sunny55 (sunny55) 于 (Tue May 22 23:58:29 2012, 美东) 提到:
最近一直心情不好，脑海里总有个问题徘徊，觉得自己一事无成，真是失败。为什么还
偏偏在这里跟那麽多牛人争位子。
08年来美，用一年半的时间读了个蒙人的mba.其实当时大学毕业，就是想出国看看，尽
快拿个学位回国找个工作。从小就是那种成绩平平的人，根本跟牛人，牛校不沾边的主
儿。所以根本就没想来美国，知道来美国的都是牛人，考G,T，自己打拼出来的。可是
，大学毕业前后，认识了现在的老公。老公是一心要来美国的，而且是以后要在美国发
展的。但是也不知道是哪来的那股劲，放弃了去澳洲的年头，改了美国。老公07年先来
的美国，当时老公想先结婚，然后我办f2来，再申请老公的学校，在选专业。可是我当
时怕f2过来，万一申请不顺利，就只能在家里蹲着了。所以坚决要自己出来。最后挣扎
了一年，终于靠自己f1出来了，可是申请的不是老公的学校。距离老公那里，飞机3个
小时。
但终归是自己拿的offer， 所以还是挺高... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
areyoueye (关注食事，了解食尚) 于 (Tue Jun 4 14:10:31 2013, 美东) 提到:
消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
完成。
这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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fengweiwei (风微微) 于 (Tue Jun 4 14:13:25 2013, 美东) 提到:
太好了
也赞一下消息灵通人士
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yunner (晕着呢~) 于 (Tue Jun 4 14:21:56 2013, 美东) 提到:
但愿不要影响他们老店的水平
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ZZzzz55 (爱生活爱猪头～) 于 (Tue Ju... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 48 连苍蝇馆子的水平都没有，人家说了，是开着玩的。
如果做的好，不会缺少客人。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 北京首都机场: 我乘过三四次飞机， 从东直门有到机场的公交车，我如果要在北京
停留， 一般都乘这个公交车， 这个公交车的首都机场站被放在一个很偏僻的角落，
去航站楼要步行一公里， 但我仍乘它。 第一次坐是２０００年我第一次来美国，
售票员对每件行李都收一张全票，我当时有三个包， 包括我随身背的一个相对小的
背包， 共买了４张全票， 感觉售票员是宰我， 幸好４张票的总和， 仍比机场大
巴便宜。 后来２００７-２００９年间， 我又在首都机场坐了两三次飞机， 如果
不在北京停留， 则会从火车站乘机场大巴去机场， 否则仍乘东直门的那路公交车。
东直门总站是个类似于城中村的地方，有农贸市场， 有路边苍蝇馆子， 我先在苍
蝇馆子里吃碗面， 买几个橘子， 几包方便面， 逛街看看风景，再乘公交车去机场
，觉得很方便。 如果是从机场出来找这路公交车， 就很难找， 公交车终点站在一
个偏僻角落， 我从机场出来，拖着大件行李，按大致方向步行一公里，也难找到，路
上也几乎没有行人，想问路也没人可问，不过多费些力气，还是能找到的，乘公交车到
东直门后， 换乘公交车或地铁去市区各处都很方便。 特别需要指出的是，我... 阅读全帖 |
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