m*****i 发帖数: 1222 | 1 http://phtv.ifeng.com/program/lnrs/detail_2010_10/13/2768177_0.shtml
内容提示:他是电影《上甘岭》中英雄连长张忠发的原型之一,是作家巍巍笔下《谁
是最可爱的人》中的“小老虎”。战场归来,他在街头修鞋30余年,人称修鞋匠老张。
从英雄到修鞋匠,他有着怎样的故事,《冷暖人生》特别节目,最可爱的人“小老虎”
张立春。
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发信人: lingyz (喜闻乐见), 信区: ChinaNews
标 题: 上甘岭“英雄”修鞋30年 女儿饿死
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 09:32:29 2010, 美东)
2010/10/18/20101018230840512.jpg
在朝鲜战争中获得军功章的上甘岭“英雄” 张立春,50年后被发现在街边帮人修鞋。
他是作家魏巍报告文学集《谁是最可爱的人》里的那位战斗英雄。不过,战后,他因得
罪单位领导被冤判5年徒刑,儿子妻子受连累,女儿饿死,现年80多岁的张立春还要靠
为人补鞋、修鞋养家餬口。
50年前,也就是1950年,... 阅读全帖 |
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l****z 发帖数: 78 | 2 2010/10/18/20101018230840512.jpg
在朝鲜战争中获得军功章的上甘岭“英雄” 张立春,50年后被发现在街边帮人修鞋。
他是作家魏巍报告文学集《谁是最可爱的人》里的那位战斗英雄。不过,战后,他因得
罪单位领导被冤判5年徒刑,儿子妻子受连累,女儿饿死,现年80多岁的张立春还要靠
为人补鞋、修鞋养家餬口。
50年前,也就是1950年,中共刚刚占据大陆,12年连续战争的阴影还没有完全褪去。中
国到处满目疮痍,老百姓还生活在贫穷和饥饿之中。然而为了从当时的苏联获得军事和
工业的援助,毛泽东决定派兵登陆朝鲜半岛参与韩战。中共宣传这是志愿军保家卫国。
战争是残忍的。1951年,张立春所在的38军113师339团在汉江南岸和美军对峙。在战斗
中,7个突击排的排长带着士兵都被打死了,依旧不能攻下代号334的高地。这时,张立
春带两个排出击,20分钟内拿下了8个山头,也杀死了十多位美军士兵。
1953年南北韩签署了《朝鲜停战协定》,以北纬38度綫为界各建国家。中国资深媒体人
、《开放杂志》总编辑金钟指出,“美国兵都死了有三万多,中共派出来的军队,在一
些专家们研究都有40万人的... 阅读全帖 |
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R*k 发帖数: 264 | 3 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: lingyz (喜闻乐见), 信区: ChinaNews
标 题: 上甘岭“英雄”修鞋30年 女儿饿死
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 09:32:29 2010, 美东)
2010/10/18/20101018230840512.jpg
在朝鲜战争中获得军功章的上甘岭“英雄” 张立春,50年后被发现在街边帮人修鞋。
他是作家魏巍报告文学集《谁是最可爱的人》里的那位战斗英雄。不过,战后,他因得
罪单位领导被冤判5年徒刑,儿子妻子受连累,女儿饿死,现年80多岁的张立春还要靠
为人补鞋、修鞋养家餬口。
50年前,也就是1950年,中共刚刚占据大陆,12年连续战争的阴影还没有完全褪去。中
国到处满目疮痍,老百姓还生活在贫穷和饥饿之中。然而为了从当时的苏联获得军事和
工业的援助,毛泽东决定派兵登陆朝鲜半岛参与韩战。中共宣传这是志愿军保家卫国。
战争是残忍的。1951年,张立春所在的38军113师339团在汉江南岸和美军对峙。在战斗
中,7个突击排的排长带着士兵都被打死了,依旧不能攻下代号334的高地。这时,张... 阅读全帖 |
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r*****y 发帖数: 53800 | 4 张立春还真的参加过上甘岭战役。
解说:1950年,张立春随部入朝参战,第四次战役后被提拔为连长,1952年10月,上甘
岭战役爆发,张立春和339团的14个战友,被作为骨干抽调友军参加了战斗。
张立春:养兵千日用兵一时嘛,那用着那就得挺身而出了,那就考虑到活着的少,死的
时候多,反正最后不行,我就跟你拼了。
解说:在上甘岭张立春带着战士忍饥挨饿,击退联合国军无数次进攻,坚守阵地三十余
个昼夜,成为了电影《上甘岭》中的张连长的原型人物之一。1953年7月27日《朝鲜半
岛军事停战协定》在板门店签订,朝鲜战争结束。作为战斗英雄,张立春邀请参加了为
期十天的中朝英模大会欢庆胜利。10月带着两枚战斗英雄奖章,两枚勇敢奖章,一枚银
制国际勋章的张立春随部队回到了祖国。 |
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a****a 发帖数: 26187 | 5 一、打春牛
据清嘉庆本《澄海县志》载:每年的立春日,官府必须率人马到郊外举行迎春大典,然
后举行“鞭春牛”活动。
早在周朝时,就有春日鞭春牛的活动。每年立春节前,各州府事先制好泥塑芒神和土牛
。到了立春这一天,官府带着迎春队伍,浩浩荡荡地来到东郊八里处事先准备好的芒神
亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服,用青色车子、擎青色旗帜,人们吹着牛
角号、唱着“青阳曲”,舞动羽毛仪仗,跳着云翘舞,隆重举行迎春仪式。这仪式发展
到了明清,更是隆重,据清人的《燕京岁时记》载:“……立春先一日,顺天府官员至
东直门外一里春场迎春,立春日礼部呈进春山宝座,顺天府呈进春牛图,礼毕回署,引
春牛而击之,曰打春……”
打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达,因而与劝农有关的
这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但具体事像已有所改变,不一定要打牛了。
二、抬春色
据《粤游小志》载,清朝时,潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游
行队伍中,必有装饰过的台阁,上坐歌妓,由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、
矮春的分别:矮春为一人坐台上;高春则用两人:一人立在台上,然后扎着一根直木... 阅读全帖 |
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w*******r 发帖数: 4910 | 6 http://health.iqilu.com/html/jiankangyinshi/200902/03-1645.html
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气, “立”是开始,揭开了春天的序幕,万物
都在等待复苏。白天渐长,太阳暖和多了。此时阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺
盛,此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
立春一过,天气回暖,热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”,稍不留神就
有可能补过了头。
确实,羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损,是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃
,不仅可以增加人体热量、抵御寒冷,还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助
脾胃消化,起到抗衰老的作用。但是,进入正月,特别是立春以后,羊肉就不能作为餐
桌上的常备佳肴了,否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出,“春气温,宜食麦以凉之,禁吃热物。”而羊肉正是
“热物”的代表,多吃很可能会上火,导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状
。当然,也不是说一点羊肉也不能吃,偶尔吃一点没什么大碍,如果吃羊肉时能配点萝
卜,会减少羊肉的这种燥热。
享受“生发”好食物
春天人体各组织器官功能活跃... 阅读全帖 |
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r*****y 发帖数: 53800 | 7 张立春耿直个性招来大祸 被大领导关进大牢
解说:在平凡的岗位上,张立春一干就是十多年,二十一次被评为省和市级劳动模范。
但天不怕地不怕,直来直去的耿直个性,却让他成了干部中的一个异类,并最终招来一
场大祸。1963年因替一位女工打抱不平,得罪了某位大领导,张立春被捕入狱。
张立春:这个脚这个疤瘌这是那个镣子磨的,叫我老婆接见我,领着我那个女儿春英,
春英在炕上怎么掉下来,让炉子把屁股都烫糊了,那家伙,在屁股上烫得泡都烫烂了,
还瘸着的,领着她。我那个春英看着我老哭,老抹眼泪,小女孩子,九岁,那个公安局
让她来游说我,难道说她不是你的亲骨肉吗?我不吭声。
我老婆在那儿就说了,说老张啊,你认罪吧,你认罪,你回家。咱们不就团圆了吗?她
告诉那句话。我说老刘,我没有罪。她说你起来低头认罪吧。我说头我低了,我没有罪
。完了以后,那个人说,说这个人顽固到底了,什么感情也感动不了他,说你不用跟他
说了,我们局长说了,用三袋小米压死他,他不是想吐出来。完了以后,就这么说,我
老婆在那边就哇哇地哭。那我也不是自己刚强,我一辈子就这么个习惯,不是那么个事
,硬我那么着,我宁可死。 |
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t*n 发帖数: 14458 | 8 最早纪录星象的是《夏小正》罢?不过那时候还没有象后来那样龟腚出那么多的星座。
网上搜到一篇文章,研究夏小正星象年代从而推断它编纂年代的:
夏小正星象年代研究
胡铁珠
(中国科学院自然科学史研究所,北京,100010)
一 文献与研究回顾
《夏小正》的经文存在于西汉戴德所编《大戴礼记》的《夏小正传》中,共有四
百余字。它按12个月记载了每月的天象、物候、民事等等,可以说是中国现存最早的
一部完整的星象物候历。对这部历法,《礼记·礼运》中记有:“孔子曰‘我欲观夏
道,是故之杞而不足征也,吾得夏时也’”。郑玄注云:“得夏四时之书也,其书存
者有小正”。 《史记·夏本记》亦有:“孔子正夏时,学者多传夏小正云”。后人
多据此认为《夏小正》是夏代的历法,也有人认为它成书于战国时代。这篇文章的目
的就是通过对《夏小正》星象的计算确定该历可能的使用年代。关于《夏小正》的版
本源流等等,因台湾庄雅洲先生已有详尽的研究,本文将不再涉及[1][2]。
《夏小正》经文中给出的星象共有17个:
正月:鞠则见。初昏参中,斗柄悬在下。
三月:参则伏。
四月:昴则... 阅读全帖 |
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t*n 发帖数: 14458 | 9 最早纪录星象的是《夏小正》罢?不过那时候还没有象后来那样龟腚出那么多的星座。
网上搜到一篇文章,研究夏小正星象年代从而推断它编纂年代的:
夏小正星象年代研究
胡铁珠
(中国科学院自然科学史研究所,北京,100010)
一 文献与研究回顾
《夏小正》的经文存在于西汉戴德所编《大戴礼记》的《夏小正传》中,共有四
百余字。它按12个月记载了每月的天象、物候、民事等等,可以说是中国现存最早的
一部完整的星象物候历。对这部历法,《礼记·礼运》中记有:“孔子曰‘我欲观夏
道,是故之杞而不足征也,吾得夏时也’”。郑玄注云:“得夏四时之书也,其书存
者有小正”。 《史记·夏本记》亦有:“孔子正夏时,学者多传夏小正云”。后人
多据此认为《夏小正》是夏代的历法,也有人认为它成书于战国时代。这篇文章的目
的就是通过对《夏小正》星象的计算确定该历可能的使用年代。关于《夏小正》的版
本源流等等,因台湾庄雅洲先生已有详尽的研究,本文将不再涉及[1][2]。
《夏小正》经文中给出的星象共有17个:
正月:鞠则见。初昏参中,斗柄悬在下。
三月:参则伏。
四月:昴则... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 【明慧网二零一六年七月三十一日】(明慧网通讯员综合报道)在十七年的迫害中,吉
林省吉林市不法人员紧跟中共恶首江泽民迫害法轮功,对吉林市法轮功学员犯下了罪恶
,施用的种种迫害令人发指,被迫害致死的法轮功学员就有七十五人,迫害离世的更多
。天网恢恢,恶有恶报。根据明慧网消息的不完全统计,吉林市及五个市县,自一九九
九年至二零一六年七月遭恶报死亡共三十七人。一、公检法司遭恶报死亡十九人,其中
癌症血栓等病亡五人 意外暴毙十四人
▲郝壮,蛟河市中共政法委书记、公安局局长郝壮十一月九日在公安局六楼办公室“擦
玻璃时意外”从窗台坠落,因伤势过重,经抢救无效死亡。
事件发生后,引起社会关注,网民提出疑问:公安局长需要亲自擦玻璃吗?况且,事发
当日的吉林已经是冰天雪地。据《北京青年报》记者咨询蛟河市气象局,得知十一月九
日当天,当地天气为大雪转小雪,最低气温为零下3.4度,最高气温为零下1.6度。
对于郝壮的死因,社会上有各种各样的说法,但有一点是肯定的,郝壮是蛟河地区迫害
法轮功的主要责任人,其结局是他对善良法轮功学员迫害的报应。自一九九九年七月二
十日江泽民迫害法轮功后,郝壮死心塌地的执行江泽民... 阅读全帖 |
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f****o 发帖数: 8105 | 11 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 吉林市37人迫害法轮功遭恶报死亡
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 13:23:08 2016, 美东)
在十七年的迫害中,吉林省吉林市不法人员紧跟中共恶首江泽民迫害法轮功,对吉林市
法轮功学员犯下了罪恶,施用的种种迫害令人发指,被迫害致死的法轮功学员就有七十
五人,迫害离世的更多。天网恢恢,恶有恶报。根据明慧网消息的不完全统计,吉林市
及五个市县,自一九九九年至二零一六年七月遭恶报死亡共三十七人。
一、公检法司遭恶报死亡十九人,其中癌症血栓等病亡五人 意外暴毙十四人
▲郝壮,蛟河市中共政法委书记、公安局局长郝壮十一月九日在公安局六楼办公室“擦
玻璃时意外”从窗台坠落,因伤势过重,经抢救无效死亡。
事件发生后,引起社会关注,网民提出疑问:公安局长需要亲自擦玻璃吗?况且,事发
当日的吉林已经是冰天雪地。据《北京青年报》记者咨询蛟河市气象局,得知十一月九
日当天,当地天气为大雪转小雪,最低气温为零下3.4度,最高气温为零下1.6度... 阅读全帖 |
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s*********7 发帖数: 276 | 12 我是个土人,不热衷电影.一般看电影都是在网上看到很好的评论才去看.
最近看了好多立春的评价,其中一些话说得振聋发聩,让我读了就立马有看电影的冲动,
特别欣赏的一句影评是:这个时代有多坏,立春就有多好.
这个时代是什么,金钱是一切的指挥棒,功利达到前所未有的高度.有钱的没钱的行为都
时常失控,一边讲道德滑坡,一边却堕落的没底线,一边抱怨社会不公,一边却遇事就想搞
特殊,思想的混乱造成行为的癫狂,蔑视科学,还丢失信仰......总之,坏处不一而足.
当然也有好处.生活越来越好了,社会日新月异了等等.
当一个人觉得对周围环境越来越失望,急于想逃离的时候,生活的转变就有了故事.
这里的很多人都靠着教育改变命运,有能力去向往的地方生活,别管这生活是否如意,至
少在你想离开的时候离开了,你的初级梦想实现过.
但还有很多人,如立春的主人公王彩玲,一生怀揣梦想,一直挣扎,离梦想越来越远......
当然这个电影远远不是是否有能力实现梦想的问题,而是以何种形式和命运达成协议的
问题.
命题很大,每个人答案不同.
很赞王彩玲嘲笑命运的勇气!每个人心中都有一个王彩玲.
从没喜欢过顾长卫.但这次大大惊喜了.张 |
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V**3 发帖数: 12756 | 13 赵家一个权贵子弟,就抹黑了我们两届政府
他们赵家。。。。。 |
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s****k 发帖数: 455 | 14 翻起了老照片,看了看去年立春的GALLERY,大伙一帮人在VENICE BEACH玩起了老鹰捉
小鸡,往事仿佛在眼前。而今年立春我却郁闷的去MH初试SNOWBOARD。
冒昧发一张马赛克照片温故一下。看看铜子们你们还认得你是谁? |
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z********u 发帖数: 536 | 15 今年的春节和立春节气只隔一天,刚吃完新年的饺子又要吃立春的春饼,想到中国的传
统节日习俗大多和吃有些关系。
正月初一:
北方人过春节吃饺子取更岁交子之意,南方人吃年糕是希望生活水平步步高。
正月初五:
老家的习俗正月初五放鞭炮驱走晦气之后也吃饺子庆祝破五。
正月十五:
元宵节也是上元日,据史料记载,吃元宵的习俗据说从宋代就开始了。原本同样重要的
中元日七月十五和下元日十月十五却渐渐被人们淡忘了。
清明:
清明节,除了祭祖扫墓、踏青郊游之外为了纪念春秋时期的介子推民间还有禁火寒食的
习俗。
五月初五:
端午节为纪念屈原吃粽子更是家喻户晓,连韩国人都很嫉妒我们有这么久远的文化传统。
立夏:
立夏节气的关于吃的习俗更是五花把门: 我的老家是吃鸡蛋糕,不吃就要苦夏,我不
知道具体的来历。 无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗,嵊州立夏有斗蛋的风俗,闽南
家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用,赣东北有吃“立夏馃”的习惯,杭俗立
夏日食乌米饭和乌饭糕。徽州城乡均有吃苎叶馃,鸡蛋,蚕豆,豌豆及用秤“称人”的
风俗。扬州人有吃五香茶叶蛋、吃七家茶、不坐门槛、称体重等预防疾病之举。上海郊
县农民取麦粉和... 阅读全帖 |
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r*****y 发帖数: 53800 | 16 张立春入狱五年 女儿夭折 妻子瘫痪在床
陈晓楠:为了坚持自己,张立春付出了他意想不到的代价。这个昔日的英雄在监牢里度
过了整整五年的时间,妻子被株连,没了工作,靠给别人砍白菜帮子过生活,一天一毛
钱,这些收入也没法喂饱几个孩子,所以她的女儿在十二岁的年纪,连病带饿的夭折了。
昔日的小老虎再也没有了那一番生气,没有了那一番豪情。走出监狱大门,迎接他的是
一个风雨飘摇的家庭,是一个瘫痪在床几近崩溃的妻子,是一贫如洗的生活,还有迎接
他的是他只能用后半生来偿还的对家庭的愧疚。 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 17 立春了~~要吃春饼喽~~~一年和和美美~~顺顺利利~~~
嘻嘻。。。
烙饼吃的时候一张撕开是两张~~~~很薄很香~~~
HOHO~~ |
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s*******k 发帖数: 8239 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我家立春必吃的---春饼卷合菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 02:31:56 2012, 美东)
终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈!!!
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
===========================================
春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点: 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成... 阅读全帖 |
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c*********1 发帖数: 4623 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我家立春必吃的---春饼卷合菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 02:31:56 2012, 美东)
终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈!!!
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
===========================================
春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点: 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成... 阅读全帖 |
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m**********n 发帖数: 27535 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: minigarden (小院), 信区: Food
标 题: 立春--吃卷饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 03:27:12 2012, 美东)
回到家太晚了,没有做春饼,应节吃卷饼吧。薄饼是过年包饺子时特意多活些面,用压
面机压成的,为了省事,做成方形,烙了60多张,分6包用塑料袋封好,放在冷冻层里
保存,吃时拿出一包在室温下很快会变软,水开蒸五分钟就可以吃了,蒸好后要在蒸盘里盖着保温,薄饼会非常柔软,吃时现取,口感和蒸薄饼很相似。每次做薄饼都会多做些。。。拍合影时薄饼还没蒸呢,
烤鸭是买现成的, 烤鸭 甜面酱 葱卷薄饼,很喜欢这口。。。
葱花香菜炒百叶(豆腐皮)抹点甜面酱 葱卷成饼也不错。。。
羊肉汤用涮羊肉片大火煮了半个小时,熄火后加点醋 黑胡椒粉 盐 葱花 香菜。就着卷
饼…真香…开吃~~~
这餐饭即应节省时又好吃…
第二张PP是过年时拍的..(薄饼) |
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o***l 发帖数: 287 | 21 北方有立春吃春饼的习俗,昨晚和老妈视频的时候她特意提醒了我一下。周五,时间不
充裕,冰箱不富裕,可是想到几年没吃到的春饼,我还是竭尽所能在短时间内吃上了简
易版春饼。
没时间和面,春饼直接用了在costco买的uncooked roti-chapati,全麦,很薄,平底锅
加热,不用加油,两分钟就可以搞定一张。
炒了三个快菜用来卷春饼:
炒土豆丝,直接用工具擦丝,虽然没有切的好看,不过不影响吃。
京酱肉丝,家里没葱了,切了点黄瓜配,卷起来很清香。
酸菜粉,可惜粉条也断货啦,简化成酸菜炒肉丝也不错。
虽然不够完美,不过简单快速,晚上可以和老妈吹嘘一下了。。。。 |
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w***s 发帖数: 7132 | 22 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: gardening
标 题: [庆祝立春] 野韭菜的春天
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 4 23:46:54 2012, 美东)
转一篇旧博客,纪念一下十年前在瑞士迎接春天的日子
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初到苏黎世的时候,住在离学校不远的一条花树掩映的安静小街上。
有一天早上经过小树林,俯身摘了路边一片嫩绿宽大的草叶并随手在鼻子下面一晃,居
然有着一股浓烈的韭菜味道。
因为好奇,冒险塞进嘴里咬了咬,辣辣的,呸呸....也许是韭菜的亲戚?
赶快举着这片叶子飞奔去给见多识广的中国老前辈献宝,人家微微一笑:这就是货真价
实的韭菜-----熊韭菜/bear leek/baerlauch
当天晚上回家的路上就摘了一小把,和进肉馅儿里,包了一批饺子。这批饺子煮了几个
自己尝尝,趁着还有自控能力,赶紧放进冰箱冻起来。第二天装进饭盒里拿去酬谢帮忙
找房子搬家买家具的实验员贝先生。
贝先生的... 阅读全帖 |
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c*********1 发帖数: 4623 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: minigarden (小院), 信区: Food
标 题: 立春--吃卷饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 03:27:12 2012, 美东)
回到家太晚了,没有做春饼,应节吃卷饼吧。薄饼是过年包饺子时特意多活些面,用压
面机压成的,为了省事,做成方形,烙了60多张,分6包用塑料袋封好,放在冷冻层里
保存,吃时拿出一包在室温下很快会变软,水开蒸五分钟就可以吃了,口感和蒸薄饼很相似
,挺方便的。每次做薄饼都会多做些。。。拍合影时薄饼还没蒸呢,因为蒸好后要在蒸盘里盖着保温,薄饼会非常柔软,吃时现取。
烤鸭是买现成的, 烤鸭 甜面酱 葱卷薄饼,很喜欢这口。。。
葱花香菜炒百叶(豆腐皮)抹点甜面酱 葱卷成饼也不错。。。
羊肉汤用涮羊肉片大火煮了半个小时,熄火后加点醋 黑胡椒粉 盐 葱花 香菜。就着卷
饼…真香…开吃~~~
这餐饭即应节省时又好吃…
第二张PP是过年时拍的..(薄饼) |
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m********n 发帖数: 115 | 24 嗯 是的,手赶饼是技术加力气活,没压面机时,真的很少做。特想吃时,赶十几二十
张,都是一张一张慢慢赶,没师傅做得那么轻巧快,做多真受不了。。。 |
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l*******2 发帖数: 5311 | 25 同感,同感
今晚做了,老公吃了5张,我吃了3张
吃完了就动不了了,这种东西就是一开始吃就停不住 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 26 终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈!!!
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
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春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点: 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成饺子皮
会比较黏 多弄些面粉就好 不怕哈
然后一面抹油 撒干粉 两个叠一起 擀成薄饼
用锅烙的 此时就可以锅了
蒸的呢 就把所有的都弄成两个一个的薄饼 然后 再在每个之间抹油撒粉 摞在一起
上锅蒸到表面起泡~~~
就可以啦
合菜... 阅读全帖 |
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a*******k 发帖数: 261 | 27 90后应该烙90张饼,然后让我这个80后吃80张,啊哈哈 |
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e******e 发帖数: 10121 | 28 嗯,界个8错,和我在家里吃的很象了。怎么没再炒点鸡蛋夹里面?
太牛了,80张饼?80个饺子也够一家吃了LOL
饼还是烙的死面的好吃,有嚼头。烙薄点放笼布里盖上闷着正好软。烙大点一个人吃3
,4张就够了。
没熬小米儿粥?LOL |
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k***g 发帖数: 7244 | 29 来自主题: ChineseClassics版 - 立春了 说,你看了几张?超过24张要拘留 |
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r*****y 发帖数: 53800 | 31 您读文不细的老毛病又犯了?本文中哪里提到<谁是最可爱的人>里面提到张立春的名字?
1951年4月11号,中共喉舌《人民日报》在头版上推出一篇文章《谁是最可爱的人》。
从此,全中国人都知道了冲到朝鲜半岛上打仗的中国军人被称为所谓“最可爱的人”。 |
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C********g 发帖数: 9656 | 33 那个王八蛋拿了青天白日勋章还带着4个兵叛逃,就因为听说了一句自己名下分了一块
地。
且不说反动军队士兵会不会在土改时给分地,就算分了,几年后不是给收回去了吗?
张立春的下场好啊,活该啊,给共党卖命的结果啊!
鼓掌! |
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o**1 发帖数: 6383 | 34 张立春也是让土共害的,本来这个韩战就是给金家胖子当炮灰。 |
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T**********s 发帖数: 2135 | 35 据美国《侨报》报道,当地时间21日上午7点左右,今年27岁,来自中国的女留学生王
玮琪,在新泽西北部的菲尔莱狄更斯大学(Fairleigh Dickinson University)门口,被
一辆路过车辆撞倒,警方赶到事故现场调查并将其送往医院急救,随后宣布不治身亡。
据悉,事发路段位于菲尔莱狄更斯大都会校区门口的River Road路段。该路段为双
向二车道,限速为35英里/小时(约56公里/小时)。根据警方公布信息透露,肇事车辆的
挡风玻璃和发动机前盖在事故中破损。
据菲尔莱狄更斯大学中国留学生中认识王同学的人士介绍,不幸在事故中遇难的女
生为该校管理专业2012年8月入学的研究生,2015年毕业。事故发生地点位于该校图书
馆门口的路上,一边是图书馆外墙,另外一边是居民区,这一路段没有设立隆起的黄色
减速带,也没有信号灯。
该路段连接南起 Hackensack的主要干道Cedar Ln,北边进入4号公路,有公共交通
车通过,交通往来繁忙,车多且快。在靠近学生宿舍的转弯口和校务管理中心拐弯口,
仅仅有一个小心行人的小路牌。有该校毕业的中国留学生告诉记者,之前曾经有位印度
裔女生也在这... 阅读全帖 |
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m***y 发帖数: 14763 | 36 孙三体没法下海,就他那点本事,下海非亏死。
他就坐他办公室混日子,哪怕被赶到妇联看大门,那凭以前对妇女干部们的关照,也得
在门卫室给他摆张办公桌。 |
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m****h 发帖数: 4751 | 37 春饼烫面和面,然后两个面剂子摸油擂在一起竿成一张薄饼,平地锅不放油,小火烙熟。
炒菜,一般豆芽炒肉一份,鱼香肉丝一份,卷心菜炒豆皮一份,然后豆瓣酱一些,大葱
切成土豆丝那么细,自己随意卷成taco吃。 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 38 确实很薄。。
后悔没拍一张撕开的样子 lol
透亮透亮的。。 |
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c*******y 发帖数: 1657 | 39 80张饼摞起来一起蒸吗?摞的太高会不会蒸不熟啊? |
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s**********e 发帖数: 601 | 40 俺来学习了。楼主好能干啊。
楼主能不能在详细说一下那个蒸的方法,是把每两个饼叠起来,然后,再20个落成一堆
,这样你的80张饼就是4堆的放在蒸锅里么?还是你家的蒸锅是多层的,你把它们分在
不同的蒸层了?
还有,那个烫面不是很粘么,怎么做才能把它分成象做饺子的小剂子,要用干面么?不
黏手么? |
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m********n 发帖数: 115 | 41 回到家太晚了,没有做春饼,应节吃卷饼吧。薄饼是过年包饺子时特意多活些面,用压
面机压成的,为了省事,做成方形,烙了60多张,分6包用塑料袋封好,放在冷冻层里
保存,吃时拿出一包在室温下很快会变软,水开蒸五分钟就可以吃了,口感和蒸薄饼很相似
,挺方便的。每次做薄饼都会多做些。。。拍合影时薄饼还没蒸呢,因为蒸好后要在蒸盘里盖着保温,薄饼会非常柔软,吃时现取。
烤鸭是买现成的, 烤鸭 甜面酱 葱卷薄饼,很喜欢这口。。。
葱花香菜炒百叶(豆腐皮)抹点甜面酱 葱卷成饼也不错。。。
羊肉汤用涮羊肉片大火煮了半个小时,熄火后加点醋 黑胡椒粉 盐 葱花 香菜。就着卷
饼…真香…开吃~~~
这餐饭即应节省时又好吃…
第二张PP是过年时拍的..(薄饼) |
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e***a 发帖数: 344 | 42 第二张照片我以为玩杂技呢, 半天才反应过来lz家的桌子是玻璃的. |
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l****0 发帖数: 370 | 44 放张paper towel,有花纹的向上,很快就能立起来 |
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q****i 发帖数: 6923 | 45 是在我江西父母家,是一张旧茶几,表面不是很光滑,但是有油漆。我没找地方,随便
立的。 |
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wh 发帖数: 141625 | 46 哇,酷!无敌兔不是盖的!好像第一张饼是不是拍得有点虚?是不是可以更清晰一点?
下面那些饼是虚写。哎我都不知道什么是春饼,就是春卷吗?春卷好像要卷起来的。馋
人…… |
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e******e 发帖数: 10121 | 47 春饼做法:
正宗的用酱牛肉,考虑到成本和复杂用鸡肉代替。去costco买个大鸡,把肉按照条纹撕
烂了即可。
抄个韭菜豆芽,胡萝卜丝的菜,成本不到1块钱。
切点葱丝儿,准备好甜面酱,炒点鸡蛋。这就行了不用太多了。
关键是要烙对撕的薄饼。做法是两个面团罗一起中间放油,擀开烙这样烙好就能从中间
撕开成两张了。这个过程比较烦,凑合的话用老墨的薄饼,不过实在是难吃,呵呵。
薄饼卷肉丝,鸡蛋加货菜,配葱丝儿面酱等太~~~~香啦C_C |
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