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d*******n
发帖数: 1566 | 2 这话说得。。。难道还会有人无聊到去冒充是上海人啊。。？
老板娘在那个地方开了二三十年了，所以母语可能退化了点
张豪家的臭豆腐是波士顿一宝！ |
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d*******n
发帖数: 1566 | 3 既然有别人顶起了其他黑张豪的老帖子，那这篇也给翻出来！ |
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W*******s
发帖数: 18705 | 4 张豪的臭豆腐你们都能做。老豆腐切块用广式咸虾酱腌制，（可能还放一点点其它香料
），具体腌制几天我没研究，腌制好了，豆腐脱水也差不多了，裹上生粉油炸就完了。
很小成本的试验你也可以成功。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 你跟阿豪的老婆有的一拼，不过你肯定会吃鳖！LOL。。。不如，你去的叫我一声，你
请我吃，我去张豪是有20%的Discount的，偶然去吃一次午餐老板娘是不收我钱的。
。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 6 张豪厨房我进出多年，老板老板娘是个极其爱干净的人，你去看看卫生间就知道了，在
中餐馆中肯定是属于干净的。卫生是有保障的，也没有浸硼酸的事。 |
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b**********5
发帖数: 7881 | 7 行了，你这种是污蔑了吧。 人家那个原来大妈， 至少还自己经历的事。 你这种是
从你屁眼里， 随便拉出来的， 根本就没什么证据。 你说你家人开餐馆， 我看你是
嫉妒人家张豪吧 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 8 不好意思地说，张豪老板娘的魄力能力精力智力，非一般女性可比。下次你拿了大佣金
请我饮茶，我说故事给你听。 |
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w*s
发帖数: 7227 | 9 不客气，我老虽然是洗碗的，但最为公正，就事论事。
最看不起那种势利的人。张豪这家店，如果要小孩high chair上铺纸，那所有洋人小孩
一样，
大人座位上也要铺。我们打餐馆的，谁不是擦座位上掉的pork fired rice擦得要死，
但从没有崇洋媚外过。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 10 很多事吧，不要人云亦云，蚁粪填阴，First Hand Experience是最重要的。张豪老板
娘是啥人我非常清楚，网上说的这些事有没有可能发生过，非常有可能的，这种态度我
是能想象得到的，不是你有病就是她有病，如果双方都没病，那么都有前因后果，人家
不上网任你咋说都行。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 11 有则改之， 无则嘉勉。
别人说的事情我们不能考证，没机会听豪板娘说她那一面之词，对她也不公平 。
我说的张豪板娘假装不见我说话，转身走人那种冷遇，这个经历版上有位帅哥知道，是
他和我一起午餐的， 这２天他也在回帖，而且豪板娘也是他家的朋友，这事可考，我
不敢说单方面瞎话。
我和她之间没有任何前因后果，以前我家人去吃饭，她没病我很正常，没有冷遇也没有
过分热遇。那次我和朋友吃午饭时，她还参与我们说话了，一切貌似正常，站起来快要
告别时，她就变了另一个色度。
你和她多年朋友，也许她能让你看见的，只是友好亲切，而她转身对待别人的态度，或
许不需要任何理由，就会喜怒无常的样子？
我找不到别的解释，唯有猜测我和那帅哥lunch这件事本身，让她反感？
or, 她不在乎礼貌礼仪？连起码的温暖道别也不干。 |
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w*s
发帖数: 7227 | 12 微粒鲈总能找出道理来的，套用你自己的话，张豪老板娘脸色不好，是因为“操少了”
。。。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 13 张豪的故事越挖越深啊，真希望你哪天可以详细写几篇科普文献，对于我这个fans有帮
助，带朋友去吃的时候也多点话题可以聊。
地点真的不错，natick mall旁边，希望不要停吧！下次去他家帮忙跟老板娘传达一下
，舍不得他家的臭豆腐呢。 |
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g**f
发帖数: 1151 | 14 我也喜欢billerica老四川。。。
framingham老四川味道差点 人狂多 几乎不去了
现在去natick那里就吃荷花圆 顺便在张豪打包
am |
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W*******s
发帖数: 18705 | 15 你可以放心点菜牌上的菜，我也不常去的，有一次菜色的确马马虎虎，某种点心难以下
咽，价格也不菲，所以现在家人都不太愿意去了，不是服务问题，我去老板娘是给20%
Off的，其实也就加重小费，没啥占便宜的。餐馆这行我懂，点心这类的很难搞，吃力
不讨好的活，所以我也不计较了。至于厨房的卫生工作，常见的肉类蔬菜新鲜度，我认
为张豪在里面看着基本不会太离谱。现在不知道，以前他就站在那里，每个菜都过目一
下。记得有次他说这菜是谁炒的？以往经验来看，那基本上是要骂人了，厨子们愣个半
天没人搭话，他自言自语的说，这个菜炒得真不赖。笑死人了。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 16 我说话实事求是，我没捧张豪也不去踩低他，过去有一段缘份，现在还是熟人，不是啥
亲友团。 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 17 今天去natick mall，本来想去老四川吃午饭，突然想换个花样，就再给张豪一个机会
。一进门一个男的，估计是老板，一个中年女服务员，态度还算和蔼，起码没有苦脸。
点了一个生煎馒头，马兰头香干，醉鸡，还有葱油面。生煎馒头味道没有在南京路边上
吃过的好，也算可以了。马兰头香干，醉鸡都不错，葱油面很香。感觉他们的菜单改进
过，必1年前印象好。吃饭付帐的时候，看到老板娘也进来了，开始笑着和一对老美食
客打招呼，然后给我们送账单的时候，也笑着。看来老板娘也是会笑的，也比印象要好
。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 18 一直都很喜欢张豪的，他家臭豆腐太经典了，是每次去natick逛街路过必点之菜，
还有就是老板娘很nice |
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z******e
发帖数: 930 | 19 第一次来博士屯路上就是吃的张豪。才还凑合，点的叉烧包，有一个基本没馅儿。问老
板，说就这样。吃第二个，馅儿很多。
不过估计也不是他们自己做的（样子很像超市里速冻的那种）。
后来有次开车路过，又吃了一次，当作赶路的时候临时吃个饭，总比麦当劳赛百味强些。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 20 张豪的老板娘对熟客还是比较热情的，
我觉得食物质量以前是不稳定，现在是明显下降， 很久没去了。。
这种情况你直接跟他说你们先来的就可以了，没有必要太谦让。 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 21 我根本不认识张豪老板，就事论事，到您这儿就成托了？是不是只要您觉得不好，别人
就不能说他们还可以呢？
至于你说的，你去那里有不愉快地经历，我没有反对意见。 |
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t*********5
发帖数: 700 | 22 张豪真好久没去了，以前经常去吃他们家的元蹄，直到后来有一次服务员端上来一盘明
显是从冰箱里拿出来，microwave一下就端出来的东西，肉里面的冰碴还没化开呢~
后来就没心情去了。听说他们家的早茶不错，去过的同学给各review吧~ |
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b***b
发帖数: 13249 | 23 现在俺去Natick mall 购物去了，晚上顺便去张豪吃吃臭豆腐。从来没有去过的。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 25 既然有别人顶起了其他黑张豪的老帖子，那这篇也给翻出来！ |
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s***k
发帖数: 2117 | 26 张豪的臭豆腐中国人不是不能点吗？有人说过旁边的洋人会有意见的? |
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W*******s
发帖数: 18705 | 27 张豪老板娘总的来说是有小市民的气味（谁没有？）但是她人还是不错的，挺讲义气的
，一来一去道路分明，对你好的时候会很好，给脸不要脸的时候翻脸比翻书还快。但是
她也是不好惹的，我很少服气谁，这个老板娘超级能干，能说会道，我比较买账。 |
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l*******n
发帖数: 2718 | 29 张豪is one of the worst restaurants in boston area. I'm talking about the
food quality, leaving alone servie... |
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S*******s
发帖数: 10098 | 30 上海女子我感觉有2种，一种是中上家庭出来的， 和知识分子家庭出来的， 她们说话
很有教养， 行事大方有分寸，我老师就是那样，受到广大学生爱戴； 另外一种是市井
小民的腔调，“哪壶不开，她偏要提哪壶”， 见面上下打量你一番，挑出你的弱点来
贬，脸上写满鄙夷不屑。
感觉张豪老板娘那张脸色，是不屑， 是不友善。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 32 你去看看张豪，里面的东西包括地毯都是10几年的了，还是很新，保养得很好。老板娘
很厉害的，非常醒目。喜欢干净不是坏事，厨房里面也很干净。吃的东西还行，他家的
陈皮牛是一绝，我在其它地方没吃过这么香脆的，不过汁水比10几年前淡了点。地产是
自己的，钱20年前就赚够了，火旺的年月100个位置的餐馆做10几万生意，厨房12-13个
人。那时候RT9还比较偏僻，没二家中餐馆。现在人家是做着玩玩，不想干了，房子租
出去每月至少万把块租金。 |
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r*********e
发帖数: 80 | 33 同感。最近一次带着小孩去张豪,里面明明还有几个空位。老板娘在前台就说了，今天
人很多上菜要等一个小时。我们以前也没少光顾他们家，上菜要等多久还是有数的。眼
见着被下了逐客令，我们只好离开。不过出门以后，我就用英语打电话订座，老板娘一
口答应说没问题，来吧。
其实我真希望听到她说人很多要等很久。唉，其实我们小孩都管的很严很注意，小费也
从来不少给。她这样有点精明过头了。 |
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j*******1
发帖数: 425 | 34 我跟风顶一下这个贴，也是自那次之后再也没去过张豪了，可惜了，本来还挺喜欢他们
家的生煎的。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 35 张豪家的菜单问题的确是太繁琐，菜样太多，没有突出，而且就是黑纸白字，很简洁。
导致像你这类顾客，去吃过一次或者两次，没有点到好吃的就再也不去了，我也是去了
若干次才点得越来越顺心，这一点应当像台湾店学习，菜单做得好看，图文并茂，重点
突出 |
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t*********5
发帖数: 700 | 36 这样奇怪的小费制度应该写在明显的地方的吧，如果要人问才说，就基本上是纯心欺骗
了。
张豪我以前也去过好几次，真心对他们家的服务不敢冒 |
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y***n
发帖数: 6764 | 37 你这个明显是不入他们的法眼 - 显然他们是看菜下饭的，而且显然他们不在乎bad
mouth的。
张豪我们4年前去过一次，被他们用的食材给气的，发誓再也不去了。但服务还算OK，
老板娘也过来打打招呼，有一次服务员忘记上一道菜了，老板娘还自己cover。我也懒
的和她套近乎没有透露是上海人。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 38 上海菜本来就没啥特色的，上海人一直就比较推崇粤菜的，所谓本帮菜都是些家常菜，
浓油赤酱是上海人喜欢的，当然上海人也喜欢清蒸。
张豪的问题是（至少4年前我去的时候），太抠，食材用的太省。我点的炒虾仁，用的
虾仁那个小，我自己也不会买的，量倒是不小，说实话味道不错挺正的，但是看着那么
小的虾仁我就觉得有点颠覆感 - 从小吃到大的炒虾仁不是这么小的呀，说到底就是这
食材是不上台面的。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 39 老美回头客服侍起来舒心，菜金不低，给的小费也好。中国人（亚洲人）崇洋媚外也是
根深蒂固的，张豪他们就是觉得服侍好老美他们生意就不愁了，没必要介意中国人觉得
他们怎么样，反过来你不去，他们可以专心服侍老美。但凡他们觉得中国人市场还是重
要的，就不会这么对国人顾客的。
无所谓啦，哪都有好人，一般的人，不怎么样的人的。上海的历史变迁这么复杂，什么
样的人没有？ |
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f*******u
发帖数: 76 | 40 我张豪也去过很多次了。记得刚开始去的时候还是不错的，鲜肉月饼，白斩鸡都很不错
。有一次我在那里丢了钱包他们还给我打电话让我去取。本来我一直向别人推荐那里的
上海菜的。最近去的几次似乎印象都不太好。鲜肉月饼和白斩鸡也没有以前好吃了。态
度还好吧。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 41 good point.
上海一般的炒虾仁是海虾做的，因为虾仁个头大比较好看，吃起来也有吃头，河虾炒的
我还真吃过 - 会做菜的亲戚家做的，肯定比海虾，但代价也大，味道是没得说了绝对
美味。
再说河虾一般是活的，所以为了一口鲜，都是直接爆炒了事，好吃。虾仁要剥的，剥完
了新鲜劲也没了，饭店里肯定不会这么来的。呵呵，你想想张豪会这么来么？
油爆虾倒是海虾，河虾都有的，你不指明的话，一般是用海虾的，尤其在美国这里，真
要活的河虾是不是只有去买游水虾了？ |
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y***n
发帖数: 6764 | 42 河虾连壳吃，海虾吐壳吃, 这不都这样的么，河虾鲜，海虾肉多。
再说张豪那里，你expect他们用活虾给你炒？这不可能的么。这个不能算到他们头上，
你expectation有点高。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 43 那是你吃得比较考究，油爆虾没河虾的时候用海虾很正常的，你要的是一口鲜自然要河
虾，但有人还觉得海虾肉头厚好吃呢。
再说chinatown的粤式海鲜饭店倒是有可能养活虾的，张豪这郊区饭店怎么可能用活虾
帮你炒的？你这个expectation不切实际。 |
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m****h
发帖数: 769 | 46 好回帖，淹没在这个张豪坑里太亏了。请单独发帖。
I |
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c*********3
发帖数: 129 | 47 难得评餐馆。但是，这家。。。。先不讲态度，
只是如果，一定想多付钱，少吃菜，那一定要试试张豪。那个面条的碗，是小的呀， |
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s********9
发帖数: 4395 | 48 除了海之味老板娘，态度都木有遇过不好的，海之味服务员也蛮好。
张豪我遇到的，态度很好阿。就是东西太吃不惯。
:( |
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d*******n
发帖数: 1566 | 49 哎，还是有明白人的，让我老欣慰不少
就是那种平时不出声，一出声就乱放P的人最让人受不了
发信人: wds (网虫都是loser), 信区: Boston
标 题: Re: 关于张豪，不得不说几句，顺便提升到某些国人的素质
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 21 13:53:13 2013, 美东)
非常同意，你们上只角也要理解我们打工的 |
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C**********r
发帖数: 8189 | 50 我同事也推荐张豪。哪天我也去喵一下。手写菜单倒是真的，我很落后，最近才发现有
这个事情，方便大家，挺好的。 |
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