e********e
发帖数: 6961 | 1 1. 蛋白打法是关键，否则蛋糕体在烤完以后会塌下去。松软的蛋糕，就算是用手指用力按，也会弹回原来的高度。蛋白打发能够比较容易达到硬性发泡的程度，一个是鸡蛋不要用刚从冰箱里拿出来的，要到室温，二是打发蛋白的盆要无油无水，三是可以放小半勺的白醋或者柠檬汁。我这次做蛋糕只做到了二，一和三都没有做到，也很成功。
2. 搅拌蛋黄和面粉，我原先都是用橡皮刮刀，这次看了个视频，直接用了打发蛋白的电动打蛋器，这样，蛋黄和面粉就能够更加好的融合了。另外，可以在面粉里加一点泡打粉。
3. 一般我搅拌蛋黄的时候只放油，这次放了一点水，好像蛋糕更加松软了。
4. 烤完以后要倒扣大概20分钟，这样能有效防止蛋糕体回缩。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 2 不错！
用力按，也会弹回原来的高度。蛋白打发能够比较容易达到硬性发泡的程度，一个是鸡
蛋不要用刚从冰箱里拿出来的，要到室温，二是打发蛋白的盆要无油无水，三是可以放
小半勺的白醋或者柠檬汁。我这次做蛋糕只做到了二，一和三都没有做到，也很成功。
的电动打蛋器，这样，蛋黄和面粉就能够更加好的融合了。另外，可以在面粉里加一点
泡打粉。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 菁制美食里说的，打发鸡蛋要用冰箱里拿出来的，不要用室温的，嗯
我从来都是冰箱里直接拿出来打的，没问题
全蛋打发室温的好
用力按，也会弹回原来的高度。蛋白打发能够比较容易达到硬性发泡的程度，一个是鸡
蛋不要用刚从冰箱里拿出来的，要到室温，二是打发蛋白的盆要无油无水，三是可以放
小半勺的白醋或者柠檬汁
了个视频，直接用了打发蛋白的电动打蛋器，这样，蛋黄和面粉就能够更加好的融合了
。另外，可以在面粉里加一点泡打粉。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 4 可能是烤箱过热，把发粉热死了
或擀皮的时候放的生面太多，第2次发酵要够时间，用手指把包子皮按下去，皮会自己
再弹回来 |
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g******e
发帖数: 228 | 5 不是，是因为你没有让他充分发起来。。。
另外一个原因：你放的生面太多，也就是后来和的时候放的太多了。
此外，就是蒸的时候，要蒸到一摁马上弹回的程度，大火30分钟左右。
楼上男的女的，也喜欢吃馒头？
有空多交流啊。。。
我吃米饭吃不过2周，没办法。 |
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x*******i
发帖数: 819 | 6 太太感谢啦：）那么我整形的时候，需不需要把面团按压到原来的一半体积那么大，再
让它重新发到两
倍大？还是保持原来的体积，让它再发一倍，变成原来的四倍？怎么整形呢？我发酵是
用玻璃的pyrex,
行么？要不要盖盖子？我是盖的。我一直以为按面团，要弹回来才是发好了，看来弄反
了。这个东西还
真是得手把手的教啊，自学很辛苦：（ 我喜欢手在面粉里搅来搅去，和蹂躏面团的感
觉，但是非常不喜
欢最后一步，满怀期待的打开烤箱，却看到一件新式武器的心情。 |
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x****e
发帖数: 1289 | 7
我发个厨房用的给你看
号称10层过滤
就是后面那个白的东西
把水龙头下面的那个出水的口拧开，接上filter的口就可以了
然后旁边的那个旋钮往外拉水从filter出来，关掉龙头又自己弹回去
我没装洗澡的，因为apartment的热水是软化过的，就没去弄了
我自己的感觉是用这个filter之后再加brita基本饮用就差不多了，因为我喜欢泡茶，
感觉这样两次过
滤的水还是会影响茶的口感所以喝的水干脆就上瓶装水了。平时做饭什么的就用这个过
滤过的水就蛮好 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 8 吃过的炒面的人，都知道炒面用的面和一般下的面条有所区别。我一直百思不得其解，
这个炒面用的面到底如何制成的。不过，小时候，妈妈让我不要多吃外面摊子上的面条
,原因有：碱面含碱，还有就是炒面含油多。
我至今不知道正宗的炒面用的面如何炮制，只是我今天做出了那种家乡炒面的口感。有
芜湖的老乡，肯定对平锅炒面不陌生。好吧，那个留着我下次山寨。这回，我想做出炒
面的口感。
炒面比下的面条口感干燥，但是韧劲十足。所以我采取了先下面条（美国店买的意大利
面），下到半成熟，然后捞起激凉水，让面条冷缩了一下。倒去凉水，面条里面放少许
油搅拌均匀，防止面条粘在一起。大火开上，将面条放于蒸笼上蒸10分钟。这样可以使
面条更干，而且面条已经蒸熟。
蒸熟的面条，弹性十足。你用力拉一条，一松手，面条会弹回去。
下面就是用油炒面条。这次用料：洋葱丝、海带丝、干红辣椒、肉丝（加酒、糖、酱油
、香油腌制好)。
先下洋葱丝，然后下肉丝，然后干红辣椒，然后海带丝。
最后放面条。其间可以放酱油。
我介绍这种方法，或许不是正宗炒面的做法，但是我已经找回了童年吃的家乡炒面的味
道。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 9 那个all purpose 的面粉，好像每次做面食都活不好面，就是揉了半天，面还是不光，
表面有好多
洞，不光滑，而且像有弹性的糖似的，怎么弄它一下，它又弹回原来的形状，还粘。太
不爽了。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 10 活面5分钟。放那里醒10+分钟。面就好很多了。
BTW，新买的面粉，比买了半年的面粉，好用很多。
面不光滑，可以上油，或者上面粉。都可以让他光滑。呵呵。我一般就是加点儿面粉。
：）
那个all purpose 的面粉，好像每次做面食都活不好面，就是揉了半天，面还是不光，
表面有好多
洞，不光滑，而且像有弹性的糖似的，怎么弄它一下，它又弹回原来的形状，还粘。太
不爽了。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 11 这款面包是法棍的变形，方子是“ultimate bread”上法棍的方子，只用了一天工夫做
成的。据说此款面包是比利时人和法国东北部人的周日早餐。
口味特点：一咬下去，表皮很薄很脆，被嘴巴咬的那部分会随着嘴巴放松而弹回来，和
之前一样蓬松。
这次方子很简单：
2 1/2 tsp yeast
375 ml water
500g unbleached flour
1 1/2 tsp salt
先将酵母撒入300ml的水中，搅拌溶解，放置5分钟待用。
在面盆中放入面粉和盐，搅拌均匀，在中间挖一个洞，倒入准备好的酵母水。将四周的
面粉划入中间的洞中，搅拌成很稠的糊糊就可以了。放置20分钟，之后会看见糨糊涨高
，并且有小泡泡。
之后开始和面团，并且加入剩下的水。
面团有点粘，不过，不要随便加面粉。揉到起筋后，自然会形成一团，而不会粘在桌子
上了。之后你可以根据情况加以点面粉，至少揉到好方便操作的程度。
第一次发酵，发酵到两倍大的时候，用拳头压倒膨胀的面团，然后盖上保鲜膜发酵45分
钟；之后再用拳头打下去，再发酵45分钟。
开始整形。我将面团等分为两份，一份等分成8份，做了Pistolets。 另... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 12 继续偷师德州农民，改编了她的方子。酵母她全用的天然酵种，我对自己没有那么大的
信心，而且纯天然酵种发酵时间太长，我等不及，就加了干酵母。
这款面包真是特别特别软，拿在手里几乎比戚风蛋糕更轻更软，吃的时候可以撕成薄薄
的大片儿。
- 酵头
-天然酵种（100%水粉比例）， 120克
-主面团
高粉，400克
糖，75克
盐，6克
牛奶，100 克
鲜奶油，200克
【豆豆猫注】：我试过液体部分全用鲜奶油300克，做出来口感更加醇香。怕增肥的就
不要试了。哈哈。。。
蛋白，70克
干酵母，2 tsp
酵头，所有
做法：
1. 把所有原料揉成团，放置20分钟到60分钟，然后用stand mixer的钩形头揉至完全阶
段，要有很牢固的膜，大约30分钟.我的mixer揉到面团脱离搅拌缸的缸壁。
【豆豆猫注】：这个面团特别软，特别粘，不建议手工揉面。如果用面包机揉的话，需
要两次揉面程序。
2 放入容器，室温发酵至面团有原来的2倍大。
3. 分割成3份，滚圆，放松15分钟，擀开，卷起，整形成3个圆筒。
4. 放入模具，盖保鲜膜，放在温暖处二次发酵，至手指按下几乎不弹回。
5. 放入预热350F的烤... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 继续学习德州农民。
这个洋葱包，前两周照猫画虎做了一次，刚出锅儿子就吃掉一个，直说，“妈妈，这个
真好吃啊！你下次再做吧！”
赶紧趁着不吃葱蒜的姥姥来之前，又做了一次。方子略做了修改。
这个面包风味独特，刚出炉的时候非常好吃，皮薄，脆，内芯特别软，洋葱干做的表面
馅料烤的香香脆脆的，喜欢洋葱的tx一定不要错过。
洋葱馅：
我用了洋葱干做的，德州农民的原方子还加了罂粟籽，我没有，也懒得出去找了，就没
用。
洋葱干，45克
沸水，1 cup
植物油，1tbsp
盐，1tsp
做法：
1. 把沸水加入洋葱干，浸泡30分钟，沥干，保留洋葱水（用在以下面团中），用纸巾
把洋葱中的水吸干。
2. 加入植物油，罂粟籽，和盐，混合均匀。
如果没有洋葱干，德州农民介绍了以下方子：（我自己上次用的是这个，感觉太湿了，
而且没有洋葱干做的味道醇厚）
洋葱馅II
新鲜洋葱，340克
面包屑，14克
盐，1tsp
做法：
洋葱切细碎，加入面包屑和盐，混合均匀。
面包做法：
天然酵种（100%水粉比例）， 90 g （德州农民的做法复杂一些，我懒，就擅自篡改了
配方）
主面团：
高筋粉，190 g
全麦粉，70 ... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 14 面包太硬了，也切不好。面包软是指外皮很薄，一按会有弹性。刀下去，面包被压下去
，一收刀，面包又会弹回原来的高度。
比如你切馒头，因为外皮和里面都是软的，就不会出现切不好的问题。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 16 参考了涓涓小厨的方子。她用了黑糖，我没有，就用molasses代替，感觉效果差不多。
酵头材料：
酵母2tsp；水200克；高粉250克；Molasses 1tbsp
主面团材料：
高粉250克；（1只鸡蛋+牛奶）共120克；Molasses 3 tbsp；盐1 tbsp；奶粉25克（没
有不加也行）
butter 4 tbsp
模具：
2磅吐司模
做法：
1、酵头材料混匀，室温发酵，到面团长大两倍，然后放到冰箱冷藏一晚上，早上取出
来会发现内部呈蜂窝状（其实我就是发面晚了，晚上又不想等得太晚，所以酵头放冰箱
一晚上。如果白天有足够的时间，其实发2个多小时也有相当的效果）；
2、酵头取出放到室温，与主面团所有材料混合，mixer揉成团，然后把切片的butter放
进去，揉到完全出膜阶段。搅拌盆加盖室温发酵至二倍大；
3、发酵好后等分成4份，滚圆静置15分钟；
4、整形，放入模具，烤箱灯打开，烤箱底层放一烤盘水，二次发酵，至模具九分满。
手指按下略有回弹（我按得太狠了，坑完全没有弹回来，开始担心又发过了，结果出炉
一看拉丝不错，也能撕成大片大片的薄膜。抹汗ing～～～～～）。
5、放入预... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 17 不知道是该感谢夏天呢，还是该揍这小妮子一顿。。。（哇哇哇，我开玩笑的～～～）
这个面包是她那儿看来的，原方来自于《孟老师的100道面包》，实在是太软太香太好
吃了，连努力控制精细碳水的豆猫都忍不住吃了好几块，彻底破功。。。今天得拉着来
福多跑几圈儿去了。
原始链接：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6a3a6e01009vah.html
夏天用的小模子，我的是13x4x4的Pullman大模子，不带盖子，我把它当2磅模子用，用
量相应加倍，用小模子的tx，注意做一下简单除法哈。
材料：
卡仕达酱：
蛋黄两个，糖30 g，高粉30 g，牛奶130 g。所有材料混匀，小火加热，煮到浓稠，离
火，放凉，冷藏1小时以后再用。
主面团：
高粉：500 g，糖 ：60 g，盐：1 tsp，酵母：2 tsp，奶粉： 30 g（没有就算了），
水：300 g （我就用了牛奶代替。我猜，原方中用奶粉+水的作用跟直接加牛奶差不多
），butter： 3 tbsp （一条中的3个小格子）
做法：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 18 不知道是该感谢夏天呢，还是该揍这小妮子一顿。。。（哇哇哇，我开玩笑的～～～）
这个面包是她那儿看来的，原方来自于《孟老师的100道面包》，实在是太软太香太好
吃了，连努力控制精细碳水的豆猫都忍不住吃了好几块，彻底破功。。。今天得拉着来
福多跑几圈儿去了。
原始链接：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6a3a6e01009vah.html
夏天用的小模子，我的是13x4x4的Pullman大模子，不带盖子，我把它当2磅模子用，用
量相应加倍，用小模子的tx，注意做一下简单除法哈。
材料：
卡仕达酱：
蛋黄两个，糖30 g，高粉30 g，牛奶130 g。所有材料混匀，小火加热，煮到浓稠，离
火，放凉，冷藏1小时以后再用。
主面团：
高粉：500 g，糖 ：60 g，盐：1 tsp，酵母：2 tsp，奶粉： 30 g（没有就算了），
水：300 g （我就用了牛奶代替。我猜，原方中用奶粉+水的作用跟直接加牛奶差不多
），butter： 3 tbsp （一条中的3个小格子）
做法：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 19 从来没有做过吐司，不是不想而是家里就是没有吐司模子嘛...矮油，这矫情的理由哈
！
买了一个模子主要是看到豆豆猫MM的《超软超软超软，软，软的卡仕达吐司》 （http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31801195.html），照着葫芦画瓢，刚出炉，尝了一口，真不赖哎！好吃，很松软。
来自豆豆猫的方子：
材料：
卡仕达酱：
蛋黄两个，糖30 g，高粉30 g，牛奶130 g。所有材料混匀，小火加热，煮到浓稠，离
火，放凉，冷藏1小时以后再用。
主面团：
高粉：500 g，糖 ：60 g，盐：1 tsp，酵母：2 tsp，奶粉： 30 g（没有就算了），
水：300 g （我就用了牛奶代替。我猜，原方中用奶粉+水的作用跟直接加牛奶差不多
），butter： 3 tbsp （一条中的3个小格子）
做法：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然后放切片的butter，
继续揉到完成阶段，面团脱离缸壁，出现筋膜；
2. 第一次发酵到面团长大至2倍大，取出，等分割成4个面团，排气，滚圆，松弛15分
钟；
3. 整形，放进吐... 阅读全帖 |
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l*******0
发帖数: 33 | 21 花型面包如果不想要爆裂感这么强，二发要充分，手指按下去不弹回，比吐司要更充分 |
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m*********0
发帖数: 1139 | 22 雪菜鲜肉包子的做法 （转载）
1. 起种:在容器内把所有材料搅拌均匀﹐成软面团﹐盖上保鲜膜﹐置室内26~30C的
地方发酵4~8小时﹐面团会膨胀2~3倍、呈稀稠状、表面布满大大小小蜂窝状的气泡
2. 面种:在容器内把所有材料搅拌均匀后﹐成湿黏软面团﹐盖上保鲜膜﹐置室内26
~30C的地方发酵12~24小时(冬天的话可能要放置2天)﹐面团会膨胀3倍、呈稀稠状、表
面布满大大小小蜂巢状的气泡
3. 老面:在容器内把所有材料搅拌均匀﹐成湿黏软面团﹐盖上保鲜膜﹐放置室内26
~30C的地方发酵6~12小时(冬天的话可能要放置1天)﹐面团会膨胀3倍大、表面凹凸不平
和有小气孔、内部则呈蜂窝状
4. 肉馅:雪菜洗净后﹐加水浸过夜去咸味﹐冲洗干净后﹐切碎﹐最后用手挤干水份
5. 锅中下油﹐将姜末和红辣椒爆抄至闻到辣椒香味后﹐下雪里红和豆干拌抄﹐下
调味料﹐试味(依雪里红的咸淡来调整味道)﹐盛出放凉
6. 把葱姜水的所有材料用手搓捏﹐让葱和姜的汁液都溶于水中﹐再过滤
7. 盐和酱油加入绞肉﹐放置10分钟后﹐用筷子以同一个方向地搅拌至上劲﹐葱姜
水... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 23 发到按下去不会弹回叫发好，不单由时间决定，还得由气温等其他因素
排气整形不撒粉，就是案板上按扁，卷起来，松弛10分钟，再按扁，再卷起来，放进模
具里，等到发酵到模子90%处进烤箱
烤箱360度40分钟，足够了
ps我说的是吐司，你也没告诉我你做的啥面包 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 24 原方子来自于 Christine的简易食谱.我根据自己的模具大小和口味，做了调整。
烤盘大小：13"x4.5"x4.5"
材料:
1. 牛奶180克
2. 大号鸡蛋 2个
3. 汤种150克 150克
4. 砂糖 3 tbsp
5. 盐 2 tsp
6. 酵母粉 2 tsp
7. 高筋面粉 330 克
8. 全麦面粉 250 克
9. butter 4 tbsp
10. 蜂蜜 2 tbsp
之所以把蜂蜜放到最后，是因为原方子没有蜂蜜，我觉得加了蜂蜜更有风味 汤种全麦
蜂蜜土司
汤种做法很简单，原方子是用小火慢煮，我嫌麻烦，用微波炉做的。取1:5的粉:水的比
例，将水粉在一个耐微波的碗里完全混合，搅拌到没有粉粒，微波炉高火，每隔20～30
秒拿出来搅一搅，一共一分半钟就差不多了，成品跟浆糊非常像。然后用保鲜膜或者盖
子把碗盖起来，放凉。最好在冰箱里冷藏几个小时再用。
做法：
跟所有的土司做法大同小异：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然后放切片的butter，
继续揉到完成阶段，面团脱离缸壁，出现结实的筋膜——需要说明的是，加了蜂蜜的面
团... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 跟风买了一袋chia seed（貌似中文有个好听的名字，叫奇异子），据说好处多多。正
好烤面包，抓了点儿放进面团里，咱也混进了健康的功能食品的队伍奇异子酸奶全麦土
司奇异子酸奶全麦土司
跟上次的汤种全麦土司做法差不多，其实换汤不换药，只不过把汤种替换成了酸奶，全
麦粉的比例增加到50%。
烤盘大小：13"x4.5"x4.5"
材料:
1. 酸奶250克
2. 大号鸡蛋 2个
3. chia seed 2 tbsp
4. 砂糖 3 tbsp
5. 盐 2 tsp
6. 酵母粉 2 tsp
7. 高筋面粉 250 克
8. 全麦面粉 250 克
9. butter 4 tbsp
10. 蜂蜜 2 tbsp
做法：
跟所有的土司做法大同小异：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然后放切片的butter，
继续揉到完成阶段，面团脱离缸壁，出现结实的筋膜；
2. 第一次发酵到面团长大至2倍大，取出，等分割成3个面团，排气，滚圆，松弛15分
钟；
3. 整形，放进吐司模，在温暖湿润的地方进行第二次发酵；
4. 面团发到模子的9分满，按下去略有回弹，但不是马... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 26 手指头按一下包子，面能缓缓弹回来就好
如果生面掺多了，或者馅太冷，第二次发酵可能就需要长些时间 |
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h**********o
发帖数: 10 | 28 上午九点一刻，开发部的部长周希希刚召集部门的一个研发小组开会，人刚走到办公室
门口，接到梁旻瑜梁总的手机。梁总在电话里说道：“周部长，你让林小树过十分钟来
我的办公室。”
“梁总，你说林小树？资料室的林小树吗？”周希希不敢相信，特意重复了一遍。
“你们开发部有几个叫林小树的？”梁旻瑜反问道。
“我马上通知他。”周希希说道。
梁旻瑜得到回复后立刻挂上电话。她是个雷厉风行的女人，否则也不会让这间上千人的
科技公司像法拉利跑车一样，始终在行业竞争中处于领先位置。
周希希放下电话走到办公室门口，顺手摸摸左眼眼睑下越长越大的瘊子。不知从何时起
，这颗米粒大的痦子长成黄豆大小，逐渐影响美观，周希希考虑什么时候上医院拿激光
给拿了，未曾想手术还没做摸痦子倒成了思考时的一种习惯。他走出办公室，见行政秘
书金钰和往常一样正一丝不苟的埋头修指甲。 “小金，通知林小树，十分钟后去梁总
办公室。”周希希说话的口吻似乎对这位整日忙于修饰和嚼舌头的女下属感到很无奈。
金秘书的办公桌靠在周希希的办公室隔断旁边，面对整个部门，如同皇上身边发号施
令的太监所在。听到周希希的“谕旨”，金钰不敢相信自己的耳朵，抬起小巧的瓜... 阅读全帖 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 29 看过《血色浪漫》和《阳光灿烂的日子》的朋友都知道威震北京的“小混蛋”，以及在
王山先生的天伤、天际、天爵、天罡里的周奉天，其实都是一个人：周长利。看过“天
”字系列书的朋友都会记得一个人，没错，这就是边亚军。当然边亚军只是笔名，真名
叫做：边作君。下面就是边爷在2007年一直写的红八月回忆。这只是一部分，我会陆续
更新。边爷的故事是文革时代那些人不会忘记的。什么叫义气？现在的孩子们真应该好
好看看。我看了一宿才看到这里。希望现在的人还能换回你的“义气”。看看边爷诉说
他眼中的周爷，看看他们在文革期间是怎么闯荡的！注明一点，以下为边爷的原发稿，
因为边爷今年60左右了，所以对电脑不是特懂，这篇文章开始一部分是由人代发的，后
面是边爷自己学电脑后，用手写板写的，熟悉边爷的都知道，边爷只有初一的文化水平
，短短的几百字，字典都翻烂了。所以错别字很多，为了“还原真实”，我没做一个字
的改动。如果有不知道的请留言询问。目前边爷开了个棋牌室，我也给边爷发消息了，
希望咱这小辈的有幸能见上一面吧，也算了却我初中的心愿吧！边爷身体安康！（当回
粉丝，哈哈）
看了<红八月--滴血的回忆>章先生的文章感触... 阅读全帖 |
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w********7
发帖数: 1043 | 30 其实我个人也比较倾向于把那个船型开关挪到正面去。正面用船型开关的放大器也不是
没有，并不怎么影响美观。挪到侧面
我觉得反倒是各种不方便了。
对于你现在其实也没啥不方便的，机身也不大，伸手够后面的开关不要太容易，除非你
把机器放到非常狭小的柜子里。
我个人比较不喜欢的是音量旋钮的段落感，有时候就需要旋那么一点点，结果直接弹回
到刻度上去了。 |
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s*****b
发帖数: 90 | 32 这一周，大盘再次探测DOW8400点的底，SP500和NAS走势和DOW类似，目前股市整齐划一
，基本没有什么不同。
DOW： 8852.30 -- 8378.95 -474， -5.35%
SP500：943.51 -- 876.77 -66.4, -7.0%
NAS: 1735.13 -- 1552.03 -183 -10%
其实，周一周二，DOW基本维持在了9000点以上， 但是周三，伴随这公司的ER变坏，失
业率上升，主要是各大公司降低预期，这一天， 跌了-5%左右， 有趣的是，大盘在3点
的时候，接触了一下8400的位置，一触即立刻打反弹， 竟然收到了8700的位置。 而周
四，同样在刺穿了8400后，3点钟的反弹， 竟然又弹回了8700的位置。
周五，是可以载入史册的日子， 这一天开盘前，future竟然跌停了，吓的CNBC在开盘
前，开始讲解什么条件会停盘，说DOW降1100， 停一个小时。 结果，恐慌没有发生，
DOW在8300-8400之间挣扎， 最后收到了8378。
其实，大家都明白，这个点位，已经是最后的裤衩了，如果破了，下一个位置就是02年
9月的低点，新轮的p |
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l**i
发帖数: 176 | 33 这些utility的公司类似零售商吧。
他们从资源公司大批进货，然后卖给每家每户。
如果商品原料价格上升，除非零售价也涨，否则他们是赔的。
不过这类defensive公司确实超跌还没弹回来。
我也在考虑怎么买些。选板块etf买。不知有哪些
and
opportunity |
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m******y
发帖数: 800 | 34 我填了几次，都不对
Benificiary Bank Name， 如果填纽约的，钱被弹回来，如果填深圳的，就说是
international
transfer。
都跑了几次银行了，急死了，哪位成功转钱的大大可以教教我怎么填？谢谢 |
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m******y
发帖数: 800 | 35 我第一次Benificiary Bank填了纽约的，被弹回来，说那是个中转行
第二次Benificiary Bank填了深圳的，sent thru bank填了纽约的，银行说这是
international transfer，一下子把我弄晕了，版上大家都说是domestic的呀
所以估计表没有填对，所以回来问问，等一下再去 |
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i******d
发帖数: 565 | 37 过去十年我碰到过大概有5，6次这种情况。都是门被锁住了，通常采用信用卡或者比信
用卡还要薄一点的卡片来捅开。大多数情况是非常容易的，几分钟的事情。
不过对于lz的这种带有另外一个小铁棍的锁开起来就比较麻烦。我以前家里的一个卫生
间就是这样的。我用两把很薄的刀，一把将锁头一点点的刮动回去，一把控制锁头弹回
去。最后总共干了差不多1个小时搞定。 |
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f****i
发帖数: 20252 | 38 走的时候门没关上，自己弹回来了。
或者在家的时候压到遥控器了 |
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x*****n
发帖数: 3422 | 39 一时糊涂,master bedroom同一个插座上开了蒸汽熨斗和空调,电闸跳了.
下去一看,就跳了master bedroom的闸,但是拨不回来了,拨到ON,手指放掉就直接弹回
off. 这可能是什么问题? |
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d******i
发帖数: 7160 | 40 想拨到右边TurnOn，总是自动弹回到off。
于是空调的Condensor起不来。
什么原因呢？
谢谢！ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 41 和poll的结果不同
poll的结果据说今年很多人都说会花比去年多的钱，反弹不小。但依然不足以弹回07水平 |
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l*****g
发帖数: 3084 | 42 本来想买个手枪就足够保卫自己的 house了，可是枪店老板一阵忽悠，结果我买了个
ak-47和200发子弹回来。
回来路上就后悔了。回来后，ld也不爽。难不成要回去退了？ |
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T*B
发帖数: 384 | 43 lz其实心里明白，只是碍于人情不好拒绝21.
你不妨用同样的方法把问题弹回去， 你可以看看周围的房子， 挑一两个有投资价值的
。列出各种理由，说明这是个多好多好的投资， 然后请他们把钱转给你， 而且可以在
房产里列上他们的名字， 。。。。 如此就好了。 |
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P*****o
发帖数: 1077 | 44 其他房间都是好的，就一个房间的电断掉了
去搬闸，好像搬不过去，总是弹回原位
这种情况，是要换保险丝么，怎么换保险丝？叫什么名字？ |
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b******a
发帖数: 110 | 45 我也遇到过，清了一个华人的师傅，他说车库门有个地方有细微的裂缝，不仔细看看不
出来。到了那个地方好像门就自己弹回去了。
他买了两个铁的棍子一样的东西，固定在了有裂缝的地方，就好了。当时我不在现场。
花了128 （人工和材料）。 |
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q*z
发帖数: 13362 | 46 查了查,拉门也有一种弹簧的,拉开以后自动弹回去. |
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f****i
发帖数: 20252 | 48 seller弹回，说只给trim的费用，也是规定动作。 |
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x*******8
发帖数: 708 | 49 楼上的真英明啊，seller已经弹回来一次了，这是第2回合了。seller说最近才找人修
剪过，准备再找他们回来perform additional work. 55555555555 |
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w******t
发帖数: 16937 | 50 那楼主赶快发双黄包。
楼上的真英明啊，seller已经弹回来一次了，这是第2回合了。seller说最近才找人修
剪过，准备再找他们回来perform additional work. 55555555........
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