b*****8
发帖数: 708 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Becky08 (懒花一朵), 信区: Food
标 题: 彩蔬烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 29 16:48:21 2009, 美东)
costco买的mahi mahi鱼片，这样烤着，很鲜嫩~
旁边的蘑菇也很美味~
附带前几天收到的礼物~ |
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b*****8
发帖数: 708 | 2 costco买的mahi mahi鱼片，这样烤着，很鲜嫩~
旁边的蘑菇也很美味~
附带前几天收到的礼物~ |
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G*S
发帖数: 831 | 7 昨天试着做了几个，2:8的比例貌似皮包不上尚。可能是糖浆没熬好@@?导致面皮不够粘
。。。@@?
还在继续试验中~~ |
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s**********9
发帖数: 35 | 9 .........like it so much |
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s******o
发帖数: 2233 | 13 我上次也烤过这个鱼，感觉不怎么好吃，准备下次蒸着试试
这个鱼需要用什么腌么，还是自己纯烤？
p.s. 赞Julia的书。。。 |
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y****j
发帖数: 2971 | 16 上次去FLORIDA 海钓，新鲜的mackerel fish，当时也没有菜谱，就自己琢磨了做的。
用盐胡椒粉抹了一下，蒜蓉，姜末，柠檬汁，然后就是OLIVER OIL, 烤出来非常好吃。
不过mackerel比较肥，适合烤，时间久了也不会太干。MAHI MAHI我总觉得太瘦了，火
候更难掌握。 |
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i********6
发帖数: 4766 | 17 若有点rosemary撒表面也会很好吃的。
不过我觉得烤鱼最难的就是火候，有诀窍么？ |
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y****j
发帖数: 2971 | 18 rosemary配烤肉那是当赞，特别是羊肉，不过这个味道比较重，不知道配鱼怎么样。
我很少烤鱼，所以没啥诀窍，当时是一边烤一边尝，好在那条鱼实在是大，所以基本上
没啥损失:P 真要做，看看MENU，照本宣科应该不会差太多吧。 |
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b*****8
发帖数: 708 | 21 我就用了盐，黑胡椒，大蒜粒，柠檬汁~ 烤之前外面刷橄榄油，上面放小西红柿，可以让鱼保持
鲜嫩~ |
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b*****8
发帖数: 708 | 23 恩，mahi mahi非常skinny... 一定要大火快烤~
有一次在fish market吃的，是在炭火上烤得，外焦里嫩，灰常好ci... |
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i********6
发帖数: 4766 | 24 传授一个能把salmon fish 烤得好吃的诀窍八，我每次烤完都不想再去吃那块粉红色的
肉。 |
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b**l
发帖数: 388 | 25 鱼和蔬菜看着都很诱人啊～～
俺喜欢在鱼上撒cheese，很香的，嘻嘻 |
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b*****8
发帖数: 708 | 26 烤之前外面刷mayo+wasabi paste，很好吃的~ |
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i*****c
发帖数: 78 | 30 我也怕烤鱼，无论是腌过还是没腌过，每次烤出来都像柴而且还腥。怎么判断时间和火
候呢？还有什么鱼适合拿来烤？配菜放啥？调料放啥？？汗，问题好多。 |
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c******g
发帖数: 4460 | 31 zan..一直想尝尝Julia的菜谱。啥时候你学会了叫上我吃好不好？ |
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c******g
发帖数: 4460 | 32 我也觉得那个mahimahi有点腥。不知道饭馆拷出来的为啥好吃很多。估计有些spice没
用。 |
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y****j
发帖数: 2971 | 33 我在COSTCO一般是买COD, 觉得COD不腥。 |
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b*****8
发帖数: 708 | 34 一定一定~~
看了几页，有种手把手教人做饭的感觉，很赞~ |
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y***x
发帖数: 737 | 36 中餐吃多了，转转口味吃西餐
彩蔬海鲜意面
用了很多橄榄油和蒜蓉去炒香蔬菜，海鲜新鲜， 味道很足，
唯一有遗憾的是没有买到新鲜的parsley提香 |
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a****a
发帖数: 26187 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Feb 3 10:44:38 2012, 美东) 提到:
不少同学在后院开块小地，种点时兴蔬菜，即益胃，又解馋，还可拿到网上炫耀显摆。
啊，庭院种菜真是人生一大快事！
庄稼像朵花，全靠肥当家。要蔬菜长得好，肥料是关键之一。以前国内宣传过这么一个
英雄人物，这个大英雄在危难之际，面对前来救援的同志们大声喊道：不要管我，抢救
公社的大粪要紧！对庄稼来说，肥料就是营养，但在大英雄看来，肥料比自己的生命还
要重要！
大家都希望吃到卫生、健康的绿色蔬菜。许多在后院种菜的农民朋友都迷信有机肥，不
用化肥，以为这样种出来的蔬菜才是有机，才是绿色。有些同学甚至将化肥与能毒死人
的农药相提并论，称之为现代农业的两大公害之一。实际上，这些观点是很片面的。用
化肥种出来的蔬菜，本质上与有机肥种出的蔬菜没有区别，甚至更卫生。有同学可能会
说：你这种地的，懂啥？瞎说！
那么，俺到底有没有瞎说呢？肯定没有！俺虽是个种地的农民，但也读过几年书，算个
秀才嘛，尽管只是个穷酸秀才。... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Wed Feb 5 13:24:13 2014, 美东) 提到:
不施肥料，蔬菜就长得慢，或者干脆在地里雕塑，真是气死个人不偿命。这个简单的道
理，种过地的农民兄弟明白得很，连五谷不分的吃货大妈都知道一二。
花园版里有些农民朋友在自家菜地里是不施用化肥的，认为施过化肥的蔬菜不是有机蔬
菜，没有有机蔬菜健康。这其实是一种天大的误解，因为不管施用的是鸡粪或其他动物
粪便，还是商店里买的化肥，最后被植物吸收的养分都是无机态的（如硝酸根离子、钾
离子和钙离子）。有的农民朋友更夸张，在自家菜地里施用自己家人的尿尿，但却从不
施用从店里购买的尿素。小便的主要成分是尿素，化肥尿素的主要成分也是尿素。一个
是人体排泄的废物，一个是通过高温高压，将氨气和二氧化碳转化成尿素。两种尿素的
来源虽然不一样，但无论从化学的角度，还是从生物的角度来看，对人体的影响都是一
模一样的。
当然，每个人都有选择的权利。在自家菜地里，你愿意施用化肥就施用化肥，你愿意施
用粪肥就施用粪肥。你愿意... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Wed Feb 19 18:43:09 2014, 美东) 提到:
今年冬天，北风强劲，一股又一股的强冷空气从加拿大南下。5区的气温一次又一次地
降到零下20多度！
如此低的温度，这下可吓坏了5区菜地里的虫虫们。南下吧？那舍得春天时5区鲜嫩的蔬
菜！不南下吧，万一再来几次寒流，那还不一命呜呼？
虫虫里的七个大头开了个紧急碰头会，作出决定：南下保命！留得青山在，不怕没菜吃！
于是，5区的虫虫纷纷出动，往南飞去。虫虫们走得匆匆，什么衣服也没穿，飞经一个
叫东莞的小镇时，差点全被拍死！
可怜的虫虫们经过千难万险，终于到了温暖的加州、德州和佛州，在那里安顿下来。
虫虫们很无奈：嗯，怎么有种从重庆到秦城的感觉？虽然这里的蔬菜不如5区的鲜嫩，
但总比在5区冻死要好吧。
虫虫们很阿Q：以后我们就在南方将就将就，再也不回美丽富饶的5区了。让那些想拍我
们亲密私房照的5区农民们，去喝从加拿大南下的强冷空气去吧！
☆───────────────────────────────... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 40 秦家塘无言咒语 第一章 秦家塘似有咒语 秦祥云香火难续
第三部《秦家塘无言咒语》第一章 秦家塘似有咒语 秦祥云香火难续
一七三年一月二十日早晨点钟左右，三辆吉普车驶进了陈集公社派出所，从车上跳
下来李云帆等位同志，他们是为第三个历史遗案“67——6。5”案而来。
李云帆之所以到现在才重拾“67——6。5”案，是因为这个案几乎找不到一点有价
值的线索。受害人秦祥云夫妇确实提供了很多疑点，但基本上都是主观臆断，没有一点
事实依据；当年负责这个案的刘队长、郑峰和李云帆也觉得这个案非同寻常，但始终理
不出一点头绪，再加上革开始不久，正常的刑侦工作已经很难开展。所以，一直搁置到
现在。
那么，“67——6。5”案究竟是一个什么样的案呢？
让我们慢慢道来：“67——6。5”案，发生在梁岔公社，俊大队，东高马生产队的
秦家塘。
一七年月五日，在秦家塘发生了一个离奇的事件——当时只能称之为事件：秦祥云
四岁的儿二贵莫名其妙地倒在了芦苇丛，送到县人民医院之后，不治身亡。至于二贵是
怎么倒在芦苇丛里面的，为什么会倒在芦苇丛里面？没有人知道。
当时，二... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 42 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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G*S
发帖数: 831 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j******o
发帖数: 910 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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l*********e
发帖数: 7492 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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w***s
发帖数: 7132 | 48 唐代的亡妻與亡妾墓誌
陈尚君
本文研究唐人親自執筆為其妻或妾撰寫的墓誌,亡妻的提法偶亦見於托人撰寫的墓誌中
，多數情況下則是夫君指稱的專利。亡妾的說法則不見於墓誌的正式表達中，是從亡妻
的提法延伸出來的。
墓誌在东漢出現時，僅記死者姓名字里和死期享年，很簡單。西晉時墓誌文體已趨成熟
，後南朝禁止埋銘，北朝則蔚為風氣，現在能見到的唐以前的一千多方墓誌，大多是北
朝、隋代的作品：雖已有一些知名文人參與墓誌寫作，但迄今還沒有見到由配偶親自執
筆撰寫的墓誌。唐代傳世文集中，為配偶撰寫的墓誌也很少，所知亡妻墓誌，只有柳宗
元為其妻楊氏所寫的一篇，亡妾的墓誌，也僅有元稹和沈亞之的兩篇。宋以後地下稍有
出土，數量仍不多。近代以來因大規模基本建設和科學考古的實施，形成有規模有計劃
的墓羣發掘，得以有機會成批出土同屬一家族的墓誌石刻，由配偶親筆撰寫的墓誌也頗
有發現。據本文附表所作的不完全統計，今得見的亡妻墓誌已達八十七篇，亡妾墓誌也
有近二十篇，數量均很可觀。這些墓誌因出於最親近的配偶之手，對妻妾的描述和評價
都出自平日的感受，所述亡妻之慟也出於切身的情感，對了解唐人的家庭生活、夫妻關
係及情感表達方... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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g********n
发帖数: 2314 | 50 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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