s*****y
发帖数: 4595 | 1 来贴个面包机菜谱，爱科学爱实验的巴黎等同学可以尝试一下。
材料：
牛奶 1 cup/250ml
水 1/4 cup/~60ml
butter 2 tablespoon
高筋面粉 3 cup
糖 2 teaspoon
盐 3/4 teaspoon
yeast 1 teaspoon
按次序放进面包机，选1.5lb, light color, "Basic"。
烤出来味道还可以，比较松软可不会有很多冻。微咸，适合做三明治。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 水晶兰，有幽灵草梦兰花冥界之花等别称。在中国许多小说里，或被神化为有起死回生之效的仙草，或被视为具有杀人魔力的植物。它生活在幽暗潮湿的枯枝落叶之间，是一种腐生生物，浑身晶莹剔透。颇为特殊的是，像水晶兰这种寄生在腐生真菌上的植物，并不多见。
近日，四川东北部的万源市，一所学校的师生在山中发现了一些颇似水晶兰的植物，并拍下了照片。经成都市植物园和达州市林业局专家辨认，初步确定该植物属水晶兰亚科。专家称，其实水晶兰既没有回天的魔力，更不会伤人致命，而是一味可医治体虚久咳的民间良药，其性平和，味微咸。
发现
荔枝树下悠然栖居
这两天，一组万源本地发现水晶兰的文图在万源本地朋友圈里火了一把。昨日，说起这个事，万源市第三中学校的老师冉启东也觉得，能发现水晶兰确系意外。
冉启东回忆，8月24日，万源市第三中学校荔枝古道考察活动小组前往花萼山考察野生荔枝林。自己和其他两位老师带着6名学生一起进入花萼山。途中，家住庙坡的两名学生介绍，在老家有不少人称家附近的山中常有野生荔枝，于是师生9人改道前往庙坡两位学生家附近询问野生荔枝的情况，下午2点多，学生简志丹看见一棵荔枝树，当时想去摘荔枝。走到荔枝树下，却发... 阅读全帖 |
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m*t
发帖数: 2464 | 3 1.盐水腌蛋:
腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗
净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 20天
左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
2.白酒浸腌蛋:
浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入塑料袋内密封
，在冰箱里放20天左右即可食用。这种方法最简便。
3．五香咸蛋:
10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许八角，桂皮，鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,有高度白
酒蘸一下，放容器内，其余各料放锅内加水煮沸20分钟晾凉,加到放鸡蛋的陶器或瓷器
内,水要没过鸡蛋,密封，腌20天就可以食用。这种腌鸡蛋，香味浓郁，微咸可口。
4．草木灰腌制:
把草木灰与食盐1：1比例混合均匀，把鸡蛋洗净，用高度白酒蘸一下，趁湿在蛋壳表面
粘上盐灰，放入塑料袋密封，放在冰箱里20天左右即可食用，这种腌鸡蛋蛋白韧劲足，
蛋黄出油，微咸适口，市场上卖的多是用这种方法腌制。
5．米汤腌制:
用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有
比例，根据自己要求... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 280 | 4 【转帖】浅析一些我喝过的奇奇怪怪的液体
这个是在家里：
洗洁精，催吐的时候用的，前味很苦，到喉管的时候觉得略微甜，金属味道。
洗衣粉冲水，苦，咸，很刺激舌头。
红花油，很辣，烧灼感。
云南白药喷雾剂，苦，无不适感。
风油精，完全是酒精味儿，觉得舌头很凉。
酱油，醋，味精冲水，芥末油，干吃大料，泡酸菜的水。
这个是在实验室：
马氏培养液，恶臭，喝了之后觉得好恶心。
葡萄糖培养液（上面没标培养的菌落），略甜，有发酵的味道。
金葡的培养液，洗脚水的味道＝ ＝
大场杆菌培养液，恶臭，略甜。
霉菌培养液，酸败感。
链球菌菌培养液，腐臭，这个喝完发烧了
这些是小时候：
油笔水，甜的，黏黏的。
钢笔水，微咸，凉凉的。
墨水，就闻着臭，没啥味道。
水彩颜料，水粉颜料，都是淀粉味儿。
这些是在宿舍：
墙皮泡水喝，咸的，无不适感。
泡过苍蝇的水，略甜。
经血，略咸，腐败感。
静脉血，微咸，喝的时候头皮发麻。
ydao分泌液，淡淡的咸味，还有种类似于金属物质的甜味。
胆汁，酸苦。哎呀我操那是真的苦，有种从喉管冲脑门的感觉。
卸妆用的橄榄油。挺好喝的...淡淡的味道。
眼线液，甜。
香水，焦灼的苦味混杂酒精味 |
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t*****l
发帖数: 5477 | 5 量子对撞机开启的时间是:2008-09月10日，
中国军舰 新华网北京2008年12月21日电中国人民解放军海军舰艇编队将赴亚丁湾、索
马里海域执行护航任务。护航舰艇编队由中国人民解放军海军南海舰队“武汉”号、“
海口”号导弹驱逐舰和“微山湖”号综合补给舰组成护航行动对维护国际海上通道畅通
和亚丁湾、索马里海域的安全具有重要意义•••&
#8226;•
量子对撞让某个地方出现了什么状况？索马里海盗猖狂了多少年了，真的是因为几个海
盗？以美国的性格，伊拉克，阿富汗，他们的命运大家知道，难道一个小小的索马里至
于让美国害怕只能派军舰护航？他们到底想要什么，想要干什么，那片神秘的海域出现
了什么呢？
最近两年不明飞行物事件是层出不穷，为什么那么频繁，是某个未知的大门引他们到来
还是他们主动出击观察？电影里我们看到的宇宙之门真的就是一个圆形的门，有大小能
看到，甚至可以摸到，但是现实终究是残酷而神秘的，一个芝麻点也许就是世纪之门，
大家都知道虫洞的概念是U形，可以实现瞬间转移，试想一下虫洞如果演变为X，那怎么
办，我们的世界里会出现些什么？我说过... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 1、生命禁区——罗布泊.
人迹罕至的罗布泊充满了神秘色彩，这里被称为生命的禁区，发生在这里的传奇故事常
常伴随着失踪和死亡，但罗布泊有着诱人的另一面，它是世界地质演变的活化石和气候
变化的记录仪，是探险者和科学者的乐园。
罗布泊历史上曾是一个烟波浩渺的湖泊，湖面超过1万平方公里。这里曾是一个物产丰
富、景色秀美之地，历史 上，罗布泊的湖水养育了楼兰古城的居民。西汉时人们称罗
布泊为“盐泽”，东汉班固撰修的《汉书》中，则将罗布泊称之为“蒲昌海”。元代称
之为“罗布淖尔”，这个称谓一直延续到近代。
最新研究表明，上世纪初，罗布泊湖里还生长着数十斤重的大鱼。但如今，这一切已变
得面目全非。即使现在罗布泊仍存在有人居住的小镇，并不能改变罗布泊生命禁区的称
号，在这里超过99%的地方依然是无人区，离奇的死亡故事一直在这里上演。
1949年，一架从重庆飞往迪化(乌鲁木齐)的飞机在鄯善县上空突然失踪。直到1958年，
才在罗布泊东部被发现，机上人员全部死亡。1990年，哈密有7人乘车去罗布泊找水晶
矿时失踪。
1995年夏，3名农场职工乘一辆吉普车去罗布泊探宝失踪，后来人们发现了其中2人的尸
体，令... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 7 1月14日，广西某艺术院校两名同一宿舍的女生突然出现中毒现象，经送医院检查，
是亚硝酸盐中毒。两女生的室友曹某落网后称，她因受不了嘲讽欲服毒自杀，在倒水过
程中不慎将亚硝酸盐掉入饮水机里。曹某喝了一口含亚硝酸盐的水后放弃轻生，而两名
室友因饮水而中毒。2月14日，记者从南宁市青秀区人民检察院获悉，曹某因涉嫌投放
危险物质罪已被批准逮捕
蹊跷
两名女学生喝水后中毒
1月14日上午9时许，广西某艺术院校大一学生丽丽(化名)起床后，从宿舍里的饮水
机倒了一杯开水喝，然后赶去老师那儿盖一个章，准备回家。然而，大约10分钟后，她
就晕倒在老师办公室门口。老师赶紧叫校医务室的工作人员来检查。因丽丽没吃早餐，
医务人员以为她是低血糖造成的，便开了一瓶药，并让她喝水、吃点粥。可丽丽还是觉
得头晕，在回宿舍的路上蹲了下来。
这时丽丽的好友曹某刚好路过，便询问她情况，并称是工业盐中毒，随后还跑上医
务室拿来约20粒的维C，称吃这个可以解毒。不过丽丽不敢多吃，只吃了6粒，但直到当
天下午2时左右，病情也没有好转，于是她要求到医院检查。曹某便告诉她，是她早上
喝的水里有工业盐，那工业盐是她放进去的。
在曹某等... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 亚硝酸盐是一种有毒的工业用盐
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2～0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
据广西新闻网2月14日报道，南宁市青秀区人民检察院批准将广西某艺术院校女生曹某逮捕。曹某因为将亚硝酸盐投入饮水桶中致两名同舍女生中毒，涉嫌投放危险物质罪。
1月14日，广西某艺术院校两名同一宿舍的女生突然出现中毒现象，经送医院检查，是亚硝酸盐中毒。两女生的室友曹某落网后称，她因受不了嘲讽欲服毒自杀，在倒水过程中不慎将亚硝酸盐掉入饮水机里。曹某喝了一口含亚硝酸盐的水后放弃轻生，而两名室友因饮水而中毒。
1月14日上午9时许，广西某艺术院校大一学生丽丽(化名)起床后，从宿舍里的饮水机倒了一杯开水喝，然后赶去老师那儿盖一个章，准备回家。然而，大约10分钟后，她就晕倒在老师办公室门口。老师赶紧叫校医务室的工作人员来检查。因丽丽没吃早餐，医务人员以为她是低血糖造成的，便开了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 家住海珠区工业大道某小区的陈女士一家六口，前天在家用过午餐后全部中毒入院，所幸经抢救均无大碍。事发后，多部门介入调查，初步检测出患者均为亚硝酸盐中毒（详见1月15日A07版）。
昨日，记者从海珠区食品药品监督局获悉，经查，患者携带到医院的自称为从家乐福超市购进，并放进家中盐罐里的散盐检验出亚硝酸盐含量超标50万倍。目前，为查明患者所提供的疑似食盐的无包装物质的来源，该局已提请警方介入调查。
病人情况
一患者仍要留院观察几天
据了解，事发当日，中毒症状最严重的三人已被送往广州市红十字会医院抢救，经治疗三人均已脱离生命危险。昨日中午，记者在医院看到，之前留观的三名患者仅剩病情较重的周女士一人在病床上休息，家属称，其他两人已出院回家。
在医生提供的照片中，记者发现，当天中毒时周女士脸色苍白，嘴唇发黑。但幸好，昨日她的精神状态已变得良好。家属称，医生告知只要再留观几天，周女士即可安全回家。
检测结果
散盐中亚硝酸盐超标50万倍
事发后，包括海珠区食药监局、卫生局、警方等多部门立刻介入调查。海珠区食药监局介绍，初步检测患者均为亚硝酸盐中毒，事发后已第一时间到涉事家乐福超市取样检测。同时，为防止意... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 10 http://www.chinanews.com/gj/2014/02-13/5831374.shtml
金顺子（右）正在研制微辣、微咸的泡菜。
中新网2月13日电 据英国媒体报道，尽管2013年年底，韩国“越冬泡菜”申遗成功
，但韩国依然意识到，中国泡菜已经成为强大的竞争对手。为应对竞争，韩国政府下大
力气，追加投资、改良配方，争取让“国宝”泡菜像鸟叔一样红遍世界。
设备精良的泡菜实验室内，金顺子(Kim Soon-ja)正在指挥一组助手展开最新的实
验项目。实验台上摆着一罐又一罐粉、黄色的泡菜汁，助手们在品尝小玻璃盘中辣酱的
咸淡。金顺子是泡菜大师、韩国推广国菜—辛奇(Kimchi)的秘密武器。
金顺子表示，自己从小就开始试验泡菜配方，不能想象生活中没有泡菜。泡菜被看
作韩国文化的同义词。
光州“世界泡菜研究所”的博士朴彩琳(Park Chae-lin)也说，泡菜是韩国人身份
认同的一部分。
当下，泡菜已经开始出现在伦敦一些高档餐馆中。而泡菜登上国际舞台，部分原因
是由于韩国文化风日渐强盛，政府一直下功夫在海外推广韩国料理。
此前，韩国“越冬泡菜”的申遗成功或许令韩国更加自信，但是... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 11 1月14日，广西某艺术院校两名同一宿舍的女生突然出现中毒现象，经送医院检查，
是亚硝酸盐中毒。两女生的室友曹某落网后称，她因受不了嘲讽欲服毒自杀，在倒水过
程中不慎将亚硝酸盐掉入饮水机里。曹某喝了一口含亚硝酸盐的水后放弃轻生，而两名
室友因饮水而中毒。2月14日，记者从南宁市青秀区人民检察院获悉，曹某因涉嫌投放
危险物质罪已被批准逮捕
蹊跷
两名女学生喝水后中毒
1月14日上午9时许，广西某艺术院校大一学生丽丽(化名)起床后，从宿舍里的饮水
机倒了一杯开水喝，然后赶去老师那儿盖一个章，准备回家。然而，大约10分钟后，她
就晕倒在老师办公室门口。老师赶紧叫校医务室的工作人员来检查。因丽丽没吃早餐，
医务人员以为她是低血糖造成的，便开了一瓶药，并让她喝水、吃点粥。可丽丽还是觉
得头晕，在回宿舍的路上蹲了下来。
这时丽丽的好友曹某刚好路过，便询问她情况，并称是工业盐中毒，随后还跑上医
务室拿来约20粒的维C，称吃这个可以解毒。不过丽丽不敢多吃，只吃了6粒，但直到当
天下午2时左右，病情也没有好转，于是她要求到医院检查。曹某便告诉她，是她早上
喝的水里有工业盐，那工业盐是她放进去的。
在曹某等... 阅读全帖 |
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y**********g
发帖数: 2285 | 12 不可能的，永兴岛都没法儿发展旅游。
垃圾都没法儿处理，永兴岛的淡水部分需要从海南岛运输。
淡水分岛水和雨水，都不能喝。岛水是微苦微咸的，雨水贮存时候会生很多寄生虫。
饮用水必须从海南岛运。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 13 蔬菜是我们餐桌上必不可少的一种食材，它们扮演着非常重要的角色，因为蔬菜中含有
的维生素和营养物质比较多，多吃蔬菜不仅有益健康，而且还可以补充人体所需要的营
养成分。平时吃饭一定少不了的是各种蔬菜，况且现在蔬菜的种类越来越多，有时候我
们平常吃到的蔬菜只是非常普通非常家常的素菜。不过今天小编要给大家说的五种蔬菜
，可以说是国内最贵的蔬菜了，有些蔬菜就算你有钱也不一定能吃得到，如果你全部吃
过，绝对是土豪中的土豪，看看你吃过几种？
第一种蔬菜叫做山葵，很多人看到这种蔬菜都会觉得非常陌生，这种蔬菜一般食用的时
候都会使用的是它的根茎，提到这种蔬菜你会陌生，但是提到一种佐料你一定不会感到
陌生，那就是芥末，因为正宗的芥末就是采用山葵的根茎做成的，一般山葵会生长在海
拔比较高的地方，所以种植起来比较麻烦，而且它生长的时候对光照和土壤的要求也特
别高，它的价格也是非常昂贵的。
第二种蔬菜叫冰菜，这种蔬菜肯定很多人都没见过，虽然它的名字非常好听，可是长相
却不讨喜，它的表面挂满了晶莹剔透的小水珠，聊起来脆脆的，能感受到小水珠爆开的
感觉，它的味道微咸略酸，十分独特，虽然它的外表比较独特，但是它的口感... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 从华北到长三角：不能承重的土地 我们的城市在沉降(多图)
京港台：2011-11-12 00:09| 来源：中国新闻周刊
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从华北到长三角：不能承重的土地 我们的城市在沉降(多图)
来源：倍可亲(backchina.com)
>>美国打折网,购物神价直播！
核心提示：当中国的城市正竭力向上发展，农村正拼命追求高产的时候，却没想到
脚下的土地，已不堪重负，正悄无声息地下降。不能承重的土地之下，是急遽下降的地
下水水位。如何控制地下水的过度攫取，成为社会治理的一个难题。
中国新闻周刊201142期封面
2月11日，河北省南和县辛村农民为抗旱，用水泵抽水浇地。图/ 新华
石家庄柳董庄村的村民打自备井，抽地下水作为生活用水。图/CFP
地面沉降之困
当中国的城市正竭力向上发展，农村正拼命追求高产的时候，却没想到脚下的土地
，已不堪重负，正悄无声息地下降。华北平原在下降、长江三角洲的一些地方、汾渭盆
地也在下降，地面沉降的范围还在扩大。不能承重的土地之下，是急遽下降的地下水水
位。而如何控制地下水的过度攫取，又牵涉到多个部门，成为社会治理的一个难题。与
各种突发性灾害相比较，人们也... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 1、人中白
人中白，为人科健康人尿自然沉淀洁的固体物。本品呈不规则的板块状，大小不一，厚
3-5mm。表面灰白色，凹凸不平，常有棱状或瘤状突起；底面较平坦。质坚硬而脆，易
碎。断面可见明显的粗细不一的层纹。具尿臊气，味微咸。本品以干燥、色灰白，质坚
、无杂质者为佳。具有清热降火，止血化瘀之功效。常用于肺痿劳热，吐血，衄血，喉
痹，牙疳，口舌生疮，诸湿溃烂，烫火伤。
2、人中黄
人中黄，为甘草末置竹筒内，于人粪坑中浸渍一定时间后的制成品。本品完整者呈圆柱
形，外表及断面均呈暗黄色，较粗糙，可见甘草纤维纵横交错聚集，质紧密略坚硬，表
面易剥落。有特殊气味。清热凉血；泻火解毒。主天行热病；温病发斑；大热烦渴；痘
疮血热；丹毒；疮疡。用于热病发斑，血热毒盛，斑疹紫暗，或高热发狂，以及咽喉肿
痛、丹毒等症。
3、人尿
人尿，中药名，为人科健康人之小便，去头尾，用中间段。一般以10岁以下健康儿童小
便为佳，称“童便”。本品为淡黄色溶液。有尿臭，味咸。滋阴降火，止血消瘀。治阴
虚发热，劳伤咳血，吐血，衄血，产后血瘀，血晕，跌打损伤。 |
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发帖数: 1 | 16 老婆：“老公，尝尝我做的西红柿炒蛋，觉得怎么样？”
老公：”嗯，刀工火候都很棒，就是稍微咸了点。“
老婆：”什么！你说我不会做菜？原来你一直都嫌我！“
老公：无语。
这种拿话往人嘴里塞的吵架/辩论方式很笨，听说您是川粉队伍里拔尖的，不论辩才文
笔都是数一数二的，不至于这么跟人辩吧？
的大作中提到: 】 |
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a*********9
发帖数: 767 | 17 我老公可以说是楼主老公的升级版... 除了和楼主老公那样稍微油点儿不吃、稍微甜点
儿不吃、稍微咸点儿不吃、稍微辣点儿不吃、稍微酸点儿不吃之外，还有冰的凉的不吃
，大料味重的不吃... 吃排骨的时候软骨不吃，肉不新鲜的不吃...
另外，凡是书上说的属性寒凉的食物不吃，像是黄瓜啊、木耳啊、香蕉啊、梨子啊...
剩下的能吃的就没几样了，呵呵
然后就是：好吃的猛吃，不好吃的就几乎不碰... 有几次，上桌子了两个菜，我还在炒
第三个菜，炒完过来，已经上桌的两个菜里，他觉得好吃的那个基本已经吃完了，那个
他觉得不好吃的基本没动。
最可气的是，在家吃挑剔的要命，出门做客就什么都吃，结果别人都很奇怪我为什么老
抱怨他挑食...
这么多年了，我是一边生着气，一边调整我的菜谱，现在基本能让他抱怨的地方很少了
...
话说我养孩子都没养他这么累...不过跟他其它的毛病比起来，这还真不算是什么太大
的毛病...
但是我发火的话他就一副可怜兮兮的样子，还一边掉眼泪一边大口吃本来他不爱吃的那
些菜，搞得我很难受很内疚... 好像我虐待了他...
唉，只能当我上辈子欠他的吧 |
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a*********9
发帖数: 767 | 18 我老公可以说是楼主老公的升级版... 除了和楼主老公那样稍微油点儿不吃、稍微甜点
儿不吃、稍微咸点儿不吃、稍微辣点儿不吃、稍微酸点儿不吃之外，还有冰的凉的不吃
，大料味重的不吃... 吃排骨的时候软骨不吃，肉不新鲜的不吃...
另外，凡是书上说的属性寒凉的食物不吃，像是黄瓜啊、木耳啊、香蕉啊、梨子啊...
剩下的能吃的就没几样了，呵呵
然后就是：好吃的猛吃，不好吃的就几乎不碰... 有几次，上桌子了两个菜，我还在炒
第三个菜，炒完过来，已经上桌的两个菜里，他觉得好吃的那个基本已经吃完了，那个
他觉得不好吃的基本没动。
最可气的是，在家吃挑剔的要命，出门做客就什么都吃，结果别人都很奇怪我为什么老
抱怨他挑食...
这么多年了，我是一边生着气，一边调整我的菜谱，现在基本能让他抱怨的地方很少了
...
话说我养孩子都没养他这么累...不过跟他其它的毛病比起来，这还真不算是什么太大
的毛病...
但是我发火的话他就一副可怜兮兮的样子，还一边掉眼泪一边大口吃本来他不爱吃的那
些菜，搞得我很难受很内疚... 好像我虐待了他...
唉，只能当我上辈子欠他的吧 |
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l********u
发帖数: 7 | 19 参茸三鞭丸 ，阳痿早泄都不用怕,壮阳必备 北京同仁堂专卖
如果你对自己（或是自己的老公）性能力不满意：
参茸三鞭丸 ，阳痿早泄都不用怕,壮阳必备。，保证让你们夜夜尽“性”。享受高潮迭
起的愉悦
【成份】淫羊藿(羊油炙),补骨脂(盐炙),阳起石(煅),覆盆子,金樱子肉,枸杞子,牛膝,
鹿茸,鹿鞭,狗鞭,驴鞭,锁阳,韭菜子,菟丝子,续断,熟地黄,大青盐,人参,肉桂,附子(制)
,八角茴香,杜仲(炭),白术(炒),地黄,川芎,木香.
【性状】本品为棕褐色的水蜜丸;气香,味微咸.
【功能主治】补肾助阳,益气生精.用于肾阳不足,肾阴亏虚引起:阳痿遗精,两目昏暗,精
神疲倦,腰膝无力.
【规格】每100粒重10g
【用法用量】口服.一次1瓶,一日2次.
【不良反应】尚不明确.
【禁忌】尚不明确.
【注意事项】尚不明确.
【贮藏】密封.
【包装】塑料瓶装,每瓶装8g.
【有效期】48个月.
【执行标准】《中华人民共和国卫生部药品标准》中药成方制剂(第十五册)WS3-B-2924
-98
【批准文号】国药准字Z11020109
【生产企业】
企业名称:北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂
三生康在线医师... 阅读全帖 |
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l********u
发帖数: 7 | 20 参茸三鞭丸 ，阳痿早泄都不用怕,壮阳必备 北京同仁堂专卖
如果你对自己（或是自己的老公）性能力不满意：
参茸三鞭丸 ，阳痿早泄都不用怕,壮阳必备。，保证让你们夜夜尽“性”。享受高潮迭
起的愉悦
参茸三鞭丸 药 房 价 : $ 56.99
【成份】淫羊藿(羊油炙),补骨脂(盐炙),阳起石(煅),覆盆子,金樱子肉,枸杞子,牛膝,
鹿茸,鹿鞭,狗鞭,驴鞭,锁阳,韭菜子,菟丝子,续断,熟地黄,大青盐,人参,肉桂,附子(制)
,八角茴香,杜仲(炭),白术(炒),地黄,川芎,木香.
【性状】本品为棕褐色的水蜜丸;气香,味微咸.
【功能主治】补肾助阳,益气生精.用于肾阳不足,肾阴亏虚引起:阳痿遗精,两目昏暗,精
神疲倦,腰膝无力.
【规格】每100粒重10g
【用法用量】口服.一次1瓶,一日2次.
【不良反应】尚不明确.
【禁忌】尚不明确.
【注意事项】尚不明确.
【贮藏】密封.
【包装】塑料瓶装,每瓶装8g.
【有效期】48个月.
【执行标准】《中华人民共和国卫生部药品标准》中药成方制剂(第十五册)WS3-B-2924
-98
【批准文号】国药准字Z11020109
【生产企业】
企业名称:北京... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 22 这个辣白菜的方子一部分来源于一个韩国家庭主妇，所以说应该是正宗版本了吧。她其
实也说不好每种调料多大量，做这种菜不像烘焙，各种原料都得严格控制比例，只要自
己尝尝好吃对味儿就行了。方子的另一部分来源于小米桶的博客。小米桶是在韩国生活
多年的台湾美厨，我好多韩国菜都是从那里学来的。lifelove家两口的家乡都在东北，
那里有好多朝鲜族人，从小也都是吃着辣白菜长大的，所以味道正不正宗俺们自己还是
有一点发言权的了。：）
材料：
1 大白菜1棵（5LB左右），白萝卜一小根（0.5LB），韭菜1/4把，小青葱3根，
2 盐160克
3 辣椒粉9大匙（细的韩国辣椒粉），蒜2头磨成泥，姜磨成泥（两大匙），
盐1+1/2大匙（与辣椒及其他配料混合后稍微咸一点就行），
大个鲜虾5个磨成泥（一定要新鲜的。本来韩国人是用韩国的fish sauce或腌咸虾或
咸鱼的浸泡液来做的，我这里超市都是一大瓶卖的，吃不了，所以用鲜虾代替。实践证
明效果很好），
[葡萄柚少半个只取肉，红苹果泥（一个小的去皮磨成泥）]--这个可以用梨泥来代替
，洋葱碎半个（小一点的）。
做法：
一、白菜的处理
1 白菜外表 |
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k*k
发帖数: 508 | 23 【菜名】:
蒜蓉虾
【主料】:
无头虾 1 lb
【辅料】:
大蒜一头
【调料】:
盐
【制作过程】:
1. 蒜拍碎拨开切片剁碎
2. 虾洗净待用
3. 起油锅，油八分热的时候下大蒜炒香
4. 下虾炒至发红
5. 加盐调味，关火
6. 加微量鸡精翻几下（可选）
7. 装盘
【补充说明】:
如果加鸡精，在调味的时候可适量调微咸一点，加了鸡精以后菜会变鲜，但是同时会变淡。
【图片链接】:
http://picasaweb.google.com/kfkming/2008042002
【上菜时间】:
20 min |
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c********7
发帖数: 32 | 24 首先谢谢本版《 傻瓜版高出油率的 滚酒滚盐---腌咸蛋大法》原作者，是她的这个方法给了我启发和成功。
1，五香咸蛋
材料：鸭蛋或大个鸡蛋（extra large)一打
VODKA酒，或高梁酒，或高度数白酒一瓶。
1. 将蛋用冷白开水洗一下, 用擦手纸（papper tower)彻底吸干水分晾干;准备2个大碗,一
个放酒, 一个放盐;
2. 将干净的蛋6个放入酒里，泡5分钟，滚几圈,都要滚到，做完后再放另6个，这样省
酒。
3.放锅烧热，放花椒一小把用刀背稍微压碎点，八角4个掰散，桂皮无名指那么大一块尽量掰碎，盐2大把，或多些，小茴香一小把，中火偏大作料炒香盐炒黄，倒入大碗中，放至温热。
4. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
5. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
6.扎紧袋口后放一长型盘中摆放到阴凉干燥处,不要去动它,也是防盐掉落.
7. 25-30天后洗净盐巴煮熟后即可食用.这种咸蛋香味浓郁，微咸可口。
川式辣味咸蛋。
材料；
1.鸭或鸡蛋一打，韩国辣椒酱半盒，白酒3大匙。
1.辣椒酱，酒调拌均匀，酒一点点加 |
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r*****n
发帖数: 566 | 25 豉汁一直是我喜欢的味道，第一次吃豉汁的凤爪是LA的old chinatown，好吃极了。这
次我也自己摸索了一下，很成功，味道不错，颜色更是促进食欲啊，嗯嗯～
配料：
Salt 适量
白砂糖 1小勺
淀粉 15g
麻油 1/2小勺
胡椒粉 适量
老干妈风味豆豉 2-3勺
老抽 1/4小勺
水 适量
1. 剪掉凤爪的指甲，然后焯一下，如果有时间的话，还可以把它们泡在热水里，多泡
一会
2. 然后，放入砂锅中，加入上述的配料，配料中最重要的就是老干妈风味豆豉，成品
的豉汁凤爪的漂亮颜色就来自于那里，而且对于调味很重要，大家可以按照凤爪自由调
节量，然后可以尝尝汤，要稍微咸一点。
3. 烧制大概45-50分钟，出锅前5分钟撒上切碎的葱花，就可以了。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 既然叫简易版肉包子，就方便省事，整个过程不用半小时即可吃到热气腾腾的包子。大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
详细内容：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=94
首先材料就可以用现成的，Pillsbury出品的Ready to Use Country Style Biscuit面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
肉馅的调制：猪肉末600克（可以包30个），加入约2汤匙生抽酱油，少许姜末，少许胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
这种发酵的面不适合折小褶的包子，所以褶子都比较大。包好后，上蒸锅大火5-8分钟就好了。
包包子过程，上传到YouTube |
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g*****o
发帖数: 1637 | 27 可以试试看
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 28 不错
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 29 不错啊，不过好像应该叫小肉包。
小笼是不发酵的，图个皮薄汤多。
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Mil
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 30 这不是小笼包。小笼包要用热水烫面，不需要发酵。
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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a******z
发帖数: 1464 | 31 zan
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Mil
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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g*****y
发帖数: 6325 | 32 昨天晚上就做了，用的是ground turkey不是猪肉。非常好吃。如果蒸的哈 biscuit 的
butter 味道不是特别明显。 不过如
果烤的化，butter味道就比较浓了。
大家可以一次包3-40个，蒸好以后
速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好
的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个超市可以买到，注意这种Country
Style的面本身微咸，因为美国人一般用
来烤晚餐小面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少
许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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G**Y
发帖数: 33224 | 33 厉害
快餐好
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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b****e
发帖数: 55 | 34 谢谢，不过这样用的自发粉有个问题，一是稍微有些咸，二是自发粉很可能是含有铝的
，对身体不好。所以还是吃酵母发酵的才好。
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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M*****c
发帖数: 2753 | 35 这种面吃起来如何？
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
面块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个
超市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小
面包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
胡椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
钟就好了。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 37 不好意思，那方子太久了，好像找不到了，里面只有配料，没有量。给你我的方子吧
材料：
1 大白菜1棵（5LB左右），白萝卜一小根（0.5LB），韭菜1/4把，小青葱3根，
2 盐160克
3 辣椒粉9大匙（细的韩国辣椒粉），蒜2头磨成泥，姜磨成泥（两大匙），
盐1+1/2大匙（与辣椒及其他配料混合后稍微咸一点就行），
韩国的fish sauce或腌咸虾或咸鱼的浸泡液，1大匙，梨泥1/4个
，洋葱碎半个（小一点的）。
做法：
一、白菜的处理
1 白菜外表洗净，用刀从根部中央划上一刀，用手掰成两半，将两分白菜每个根部中间
再划一刀掰开。
2 把材料2中的盐分4等份，分别以层层抹在4份白菜的每一片叶子上，注意根部多抹些。
3 然后把抹好盐的白菜整齐的码在大盆中，淋入少半杯水，盖上盘子用重物压2个小时
，中间翻动两次白菜。
4 待白菜变软后取出冲水。用手使劲搓洗至白菜不太咸。（撕一小块白菜帮尝尝）。如
果光靠手洗不行可以用清水泡5分钟。
5 洗好的白菜沥干水分。
二、腌料的制作
1 白萝卜切成丝
2 青葱、韭菜切成2公分的长段
3 将辣椒粉和白萝卜混合，用手使劲抓匀，直到萝卜彻底上色。倒入蒜、姜 |
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C*****W
发帖数: 1543 | 38 谢谢楼上两位～～这次稍微咸了一点点，因为我把鱼先用盐和料酒腌过一小会，而且用
的豆瓣酱也是咸的，下次要少房一点盐～～～
确实酱香味很浓黑黑～～～ |
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l********3
发帖数: 17249 | 39 KKBB， 握爪：）
恭喜eau， MM用的什么鸡蛋呀。。。
zfei518， 一起学习：）
谢谢epa大厨，特喜欢你头像。。。
dudupig， 这个跟时间长短和粘盐的情况有关，后来吃的就稍微咸一点点
如果喜欢淡的，可能不用等那么久的。。。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 40 美国人喜欢吃中国菜，而且稍微咸一点好，她们口味重
上次我炒了俩啥菜来着，米国童鞋都乐翻了。。。。。
好像是，炒芹菜，炒洋葱，炒茄子，炒土豆丝
反正这些他们都没见过。。。 |
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a***a
发帖数: 974 | 41 加了方子啦，我试的这个是微咸的饼干，觉得还不错啊。给孩子吃的，黄油算多吗？这
个量，我烤了两烤盘。如果大人吃，一顿恐怕就没啦，真少啊。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 43 川菜好吃的秘诀之一就是炒菜时加点点泡菜一切炒，酸香很开胃。我们湖北做泡菜跟四
川泡菜一样的，用荷叶坛子做，做好的泡菜直接吃，或者炒菜都好吃。在美国我没有买
到荷叶坛子，从国内买一个带来也不现实，我就用一个很密封的大广口瓶子做泡菜，味
道被很多朋友鉴定过哈，是竖大拇指的评价。欧洲和美国都有本地酸菜（pickled food
），日韩也有泡菜，虽然跟四川泡菜味道不一样，但是制作原理基本都是乳酸菌发酵。
现在泡菜制作都工业化了，发酵原理和制作工艺优化都在食品实验室被研究得比较透彻
了。我看了几篇泡菜制作相关的科技文献，粗粗了解了泡菜制作的生物学原理和最佳发
酵条件，对做好泡菜很有帮助，也有帮我剔除了传统工艺中那些跟念咒语一样，说起来
神秘但其实没有必要的大忽悠步骤和紧张。虽然没有外婆们妈妈们做了几十年泡菜的经
验，把学到的科学知识应用在操作上，算是在经验上走点小捷径吧。我在小厨心得中会
具体介绍泡菜发酵条件和泡菜味道的关系。
最近我们家的泡菜罐子一直没闲着，源源不断地给朋友们家里制造泡酸豆角，泡小萝卜
，泡辣椒等等，就连老坛酸水都支援朋友做引子去了，酸水我还用来做泡椒鸡胗和泡椒
凤爪。我家泡... 阅读全帖 |
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x*******r
发帖数: 276 | 44 鱼是草鱼， 刺多了些，味道倒是挺鲜嫩的。 还可以用鲈鱼。
先将鱼块用料酒，酱油，姜末腌两个小时。 到锅里煎到6成熟，一定不要煎过头了，烤
过后肉会变老。盐不要放，豆豉剁成茸， 与鱼肉拌好（豆豉比较咸，就不用另外放盐
了），铺上剁椒（注意有的剁椒很咸， 这次我买到的还可以， 微咸）。放入烤箱中
300-325度考20分钟。
下次如果能买到好的新鲜辣椒的话， 自己试试做剁椒， 会更好吃。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 45 经常浏览各个北美华人网站的美食版，收益不少。随着北美华人逐年增多，看到每年自
制香肠，腊肉，火腿的网友越来越多。 一是自己制作干净放心，二是好吃的香肠在北
美不易购买，且价格不菲。
看过很多的方子，做法，也阅读了很多的参考资料，希望科普一下，和大家一起交流。
我要提出的问题主要和食品安全，健康有关。
一提起腊肠，不少人可能都会食指大动。不论是清蒸，小炒，或配饭，独特的风味都让
腊肠在我们的饭桌上占有一席之地。驰名中外的金华火腿，湖南腊肉更是一些美味佳肴
里的主要食材。
但说起腊肠，也让不少人谈虎变色。因为市场上绝大部分的香肠，腊肉，火腿都含有硝
酸盐，亚硝酸盐。亚硝酸盐不但致癌，本身也有毒（出自维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/亚硝酸盐）。过量食入会致死。
既然亚硝酸盐这么可怕，那么为什么制作香肠，腊肉，火腿还要加入这个呢？有没有无
害的替代品呢？
在回答这个问题前，我想先说说亚硝酸盐到底是什么，它的危害到底在哪里。
以下来自搜搜百科（http://baike.soso.com/v104614.htm）
亚硝酸盐（英文名为Nitrite，化学分子式为N... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 46 经常浏览各个北美华人网站的美食版，收益不少。随着北美华人逐年增多，看到每年自
制香肠，腊肉，火腿的网友越来越多。 一是自己制作干净放心，二是好吃的香肠在北
美不易购买，且价格不菲。
看过很多的方子，做法，也阅读了很多的参考资料，希望科普一下，和大家一起交流。
我要提出的问题主要和食品安全，健康有关。
一提起腊肠，不少人可能都会食指大动。不论是清蒸，小炒，或配饭，独特的风味都让
腊肠在我们的饭桌上占有一席之地。驰名中外的金华火腿，湖南腊肉更是一些美味佳肴
里的主要食材。
但说起腊肠，也让不少人谈虎变色。因为市场上绝大部分的香肠，腊肉，火腿都含有硝
酸盐，亚硝酸盐。亚硝酸盐不但致癌，本身也有毒（出自维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/亚硝酸盐）。过量食入会致死。
既然亚硝酸盐这么可怕，那么为什么制作香肠，腊肉，火腿还要加入这个呢？有没有无
害的替代品呢？
在回答这个问题前，我想先说说亚硝酸盐到底是什么，它的危害到底在哪里。
以下来自搜搜百科（http://baike.soso.com/v104614.htm）
亚硝酸盐（英文名为Nitrite，化学分子式为N... 阅读全帖 |
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v********y
发帖数: 822 | 47 几周以前，在华人超市买了三磅猪肝，居然被同时在肉柜前买菜的大叔大妈教育一顿，
什么有毒素啊，有胆固醇啊，不健康啊，最后还特别同情的说，恩，确实挺便宜的。他
们年龄比我大不了多少，说大叔大妈主要是那种爱管人的态度。我怎么觉得吃内脏都是
比较有文化民族呢？
一直怀念小时候吃得猪肝酱，小小的一盒子，薄薄的涂在刚出锅的热馒头里面。软软的
，油油的，有种特别的香味儿。最后罐头里面剩下的油也一定用筷子夹着馒头擦擦干净。
参考了一些菜谱，经过合并同类项、忽略专用厨具、替代高级原料之后，做出了我偷工
减料版猪肝酱。主要参考了新浪飘凡的“法国乡村猪肝酱”。
原料
1，猪肝三磅
2，培根两磅（原方是瘦猪肉或鸡肉，肥猪肉，还有猪腊肉）
3，洋葱四个（从另一个方子里面看到的）
4，蒜粉，胡椒粉
5，家里剩葡萄酒，红白都有
6，鸡蛋两个
7，香叶若干
做法步骤
1，把培根肥肉切一些下来，放锅里，小火，过几分钟翻翻。
2，洋葱切细丝，放锅里和肥培根炒软，关火晾凉。
3，猪肝切细条，同时去掉那些筋膜管子什么的。
4，培根切条。
5，洋葱，猪肝，培根，除香叶以外所有原料和一起。
6，用KA的绞肉机配件，粗粒刀片，绞成... 阅读全帖 |
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M*******a
发帖数: 51 | 48 酸豆角好像没有地域之分，喜欢吃酸豆角的人很多。
应该属于畅销南北的开胃菜。
可以说是一种历史比较悠久的传统食品了，
简单的发酵过程让豆角拥有了自然的酸味，
吃起来酸脆爽口，十分开胃。
酸豆角做法很多，拌、炒、炖、煮等；
以及做各种菜肴和主食的配菜都十分适宜。
虽然酸豆角十分朴实无华；
但在餐桌上没有人会拒绝，是很多酒楼的味碟。
小时候妈妈腌制的酸豆角让我记忆深刻。
最喜欢整棵的酸豆角拿在手上吃，
手里拿着那凉爽爽的酸豆角，
吃到嘴里又酸又脆、又凉又冰的味道，令人难忘的好滋味~
我发现现在的商家还真是聪明。
尽然将多品种的泡菜独立包装，做成可以分食的零食非常畅销。
这里面就包括了酸豆角。小袋包装刚好是一次的量。
脆脆的口感，一口气吃下整袋，脆爽咸鲜微辣的酸豆角，放入口中嘎嘣脆。
食材：
豆角1000克
辅料：
干辣椒30克
生姜2个
盐200克
白酒20克
1.今天做的快捷腌豆角。做好后可以开盖即食。
特别适合披星戴月的上班族。购买新鲜的豇豆。
选择豇豆要颜色翠绿米粒不大嫩嫩的才够爽脆。
将豆角摘去两头清洗干净，
放在太阳底下晒两个小时左右；
中途不要忘了翻动几次。
晒干豆角表面的水汽；... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 254 | 49 炸酱面
北京最具代表性的面条，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
热干面
武汉人民的最爱，很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道，微辣微咸。
刀削面
山西的特色面食，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
拉面
兰州一带的特产，面条经过大幅度的抻拉，变得纤细而筋道，加入绿色的黄瓜丝、红色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
担担面
成都人气很高的一道面食，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味... 阅读全帖 |
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m**e
发帖数: 495 | 50 什锦面不知道是啥。云吞面是上海吃过。其它的都在原产地吃过。最爱烩面和拉面。
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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