发帖数: 1 | 1 疫苗富豪们的技术从何而来——新中国的疫苗研发和防疫
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时间：2018-07-23 20:34
•来源： 察网
•作者： 李达希
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今天中国的疫苗产业的确比较强大，但其技术积累更多的来自私有化之前的国企和计划
经济时期，这本是全民的财产，却被私人资本收割，牟取暴利。这些人成了全国顶尖富
豪，却没有投入该有的研发费用，甚至在疫苗生产中偷工减料，生产出劣质疫苗。我们
不禁要问，那些鼓吹“一卖就灵”的私有化砖家不应感到羞愧吗？那些不加区分推行私
有化贱卖国有资产的人不应受到追究吗？历史的宝贵经验和现实的血淋淋的教训告诉我
们，新自由主义和私有化不是灵丹妙药，在关系人民生命健康的领域，它很可能是致命
毒药。
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刷屏朋友圈的文章开篇第一句话是“2001年，东北一家国有疫苗公司悄无声息进行改制
”，这句话里提到了一个非常关... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 704 | 2 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zhengshi3 (zhengshi3), 信区: WaterWorld
标 题: @@@@@@@@@@@@@党鳖新农村运动之本质
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 29 21:25:54 2012, 美东)
不动产和公共工程各级政府的主要收入来源，也是实权官员及其家属发财致富的主要途
径，这些途径包括回扣，工程发包，土地和各种许可证的利益输送和交易，通过特权以
成本价控制门脸房，通过出租或提价后出售等。如果从全国的一个技术的角度看，党比
及其商业伙伴通过垄断和操纵，利用不动产这个管子，把P民辛苦几代人的血汗钱一下
子就吸到自己的腰包里，很多后来的P民不但身世被吸光，来未来的前都吸去了，年轻
人男的被吸成吊丝，女被吸成鸡吸成富人的N奶。
城镇已经无地可建，前些年建的，能扒的都扒了重建了，很多受保护的故居也能拆的拆
了，除了鳖京之茅厕洞蜡肉管，中国广大城市已无血可吸，无膏可刮，无苞可开了。那
么，如何维持自己吃有珍禽，喝有茅台，住有别野，行有豪车，操有N奶的艰苦朴素的
公仆生活呢？以及维持瓜瓜之类官二代党三... 阅读全帖 |
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D*****3
发帖数: 2683 | 3 1)白斩鸡
原料：
土鸡、葱、沙姜、生抽
做法：
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为
适，斩件后，
点着调料吃。
特点：
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2)干炸鸡
材料：
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水
合成的糊，过
油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3)沸油鸡
材料：
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起
热油反复浇鸡身
上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡
材料：
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油
、花椒面
做法：
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大
料，煮熟去
骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即
成。[美食杰]
5)香酥鸡
材料：
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，抹上料 |
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x*******u
发帖数: 194 | 4 今年四五月间同事去农场玩回来捎了两只小鸡。养在自己家后院因为很隐蔽（我家在路
终端，后面是树林）所以也不怕吵到别人。当时因为鸡小，只是去homedepot买了一卷
铁丝栏放开在地上围成简单的鸡卷，这样鸡可以自己吃草和虫子。同时里面放了一个条
藤筐让它们挡雨遮阳。
每天回来第一件事就是看看鸡怎样了，家里的剩菜饭和烂菜下脚也都有了用处。小宝平
时也可以远远在露台上看小鸡看半天。有时旁边树上的松鼠和花线鼠也跑来和小鸡抢东
西吃，吸引了我们不少目光。
六月底小鸡大了很多，声音也从“啾啾“变成了“啾啾咕咕“，翅膀也有力气了。虽然
鸡圈上面盖了塑料网，但是两天早上起来都发现一两只都跑出来在后院闲逛。还没等决
定订鸡栏，一天早上起来哪只大一点的就不见了。屋前屋后咕咕唤了两遍终于放弃。第
二只鸡比较老实，一般不出后院而且很粘人，所以短期觉得不会有问题。
周末要到了，已经在设计和准备材料。这天带小宝在自家后院看鸡玩。突然斜对门的狗
冲到我家来撵的鸡到处跑，但没追到。可能看见我在，跑到一边（我家院子）撒了两泡
屎回去了。它家离我家挺远的，有两三百yards吧。李以为事情结束了，傍晚带小宝遛
弯回来lp告诉... 阅读全帖 |
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b********6
发帖数: 97 | 5 宫保鸡丁。
1.花生米泡温水去皮（剥死我了），下油锅炸，闻到香味并有点变色的时候捞出来晾着。
2.鸡胸脯肉拍松，划十字花，切1-2cm方丁，用料酒，盐，芡粉抓一抓放着。
3.把蒜拍了，葱姜切好。
拿个碗装点昨天剩的肉汤，酱油，醋，盐，糖（我们没味精），芡粉和一和放着。
4.油锅下红辣椒，花椒，豆瓣酱炒啊炒，闻到比较香的时候，下鸡肉炒啊炒。半熟的时
候下葱姜蒜炒啊炒，差不多熟的时候下调味汁勾芡。最后下花生米炒啊炒。
凉拌鸡丝
1.跟刚才一样的一块肉，抹一勺盐抹啊抹，扔清水里煮半个小时。捞出来洗一下，手撕
成丝放凉。
2，红椒切丝，开水烫一下，摆上。
3，加醋、糖，盐拌一拌。
4，花椒干辣椒切碎，加热油锅炒，有香味后直接淋上去拌一拌。
但是还是不辣，旁边是老干妈油辣椒供喜欢辣的人自助。
香菇鸡肉盏
1.干香菇用温水泡发，把柄都揪下来。
2.半根长胡萝卜切片，剁成末，撕一片大卷心菜叶子（应该是青菜才好的）切碎，一小
把香菜切成末。香菇柄切碎。
3.一块鸡脯肉拍松，剁成馅，用手扯一扯，加料酒，盐，胡椒粉，芡粉从一个方向搅，
混入上面的蔬菜末，黏度不够，又加了个蛋清，使劲搅（我就偷懒没搅匀，后来 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 6 学做咖喱鸡，是跟我以前的室友。那个时候年轻，也穷，几个人合租一个公寓。
室友是马来西亚华人。他们做过几次咖喱鸡，我也尝过，很香。他们还会用面
包蘸着汤汁吃，可以想象一下汤汁的浓香。
后来根据看来的步骤和基本配料，自己也尝试着做咖喱鸡。基本的材料是这些：
洋葱一个，土豆两个，鸡嘛，年轻的时候可以随便乱吃也不怕太肥，于是就买
一大包装的鸡大腿连大腿根的肉，还连着白花花的鸡皮，便宜的时候八毛九一
磅，逆天的时候四毛九一磅，或者可以买九毛九的鸡棒槌腿，其实我个人还是
更偏好鸡翅膀一些——鸡皮面积与体积比大一些，载味表面多一些，吃到嘴里的
味道就强烈一些。还有一个提味的东西是椰奶，中国店里就有，泰国产的，记
得有一种浓一些。土豆和鸡的比例嘛，其实是比较灵活的，反正最后都是咖喱
的味道，土豆多放一个也可以。鸡肉我是不推荐用鸡乳房肉或者说所谓的白肉
的，更有甚者会买去皮的白肉。贵且不说，吃到嘴里如败絮，没啥味道。这道
菜压根就不是健康的菜，所以千万不要为了健康不肥的原因买白肉。
当然最重要的配料就是咖喱了。维基百科上说咖喱是许多种香料的混合物。东
方店里卖的咖喱也有好几种。有红的有黄的。有辣的有偏不... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 704 | 8 不动产和公共工程各级政府的主要收入来源，也是实权官员及其家属发财致富的主要途
径，这些途径包括回扣，工程发包，土地和各种许可证的利益输送和交易，通过特权以
成本价控制门脸房，通过出租或提价后出售等。如果从全国的一个技术的角度看，党比
及其商业伙伴通过垄断和操纵，利用不动产这个管子，把P民辛苦几代人的血汗钱一下
子就吸到自己的腰包里，很多后来的P民不但身世被吸光，来未来的前都吸去了，年轻
人男的被吸成吊丝，女被吸成鸡吸成富人的N奶。
城镇已经无地可建，前些年建的，能扒的都扒了重建了，很多受保护的故居也能拆的拆
了，除了鳖京之茅厕洞蜡肉管，中国广大城市已无血可吸，无膏可刮，无苞可开了。那
么，如何维持自己吃有珍禽，喝有茅台，住有别野，行有豪车，操有N奶的艰苦朴素的
公仆生活呢？以及维持瓜瓜之类官二代党三茬在国外操洋比上私校之被持续地资产阶级
思想污染的痛苦生活呢？又如果继续维持捅鸡局的牛比鸡地屁呢？
所以就要想方设法地制造工程，刮骨疗伤那样的继续刮P民的骨髓。
党比们突然想起来农村的二等P民。毛厕洞不是喷过，广大农村大有作为吗？农村那些P
民好象还能刮下的油渣。
怎么刮，是个技术活。
党国... 阅读全帖 |
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c******m
发帖数: 437 | 9 所谓伦理，其实就是人类在自然进化和社会进化的过程中进化出来的一种最优化的行为
准则。比如说乱伦是不符合伦理的，纠其原因其实是乱伦不利于生命延续， 抑制生产
力的发展， 在资源有限的环境里， 生产力落后的部落必将被先进的部落所消灭。 人
类的所谓文明就是符合伦理的一种称为， 这是人类为什么越来越文明，只不过更先进
了而已。
鸡和狗在人类社会中的作用是不同的，鸡的蛋白质转化的成本最低， 以前也曾经用来
报时和赌博，现在只有作为食用。而狗的作用比较多，狗作为社会动物，更容易和社会
动物人交流，正所谓通人性，所以狗可以作为宠物，也可以作为特种工具，而且狗的蛋
白质转换成本太高，不适合食用。所以吃鸡不会有太大的心理障碍。 所以人跟鸡存在
一种伦理契约，人给鸡提供饲料和生存空间，鸡给人提供肉蛋，将饲料转化成优质蛋白
质，这种契约的存在，使得鸡的生命不但得以延续，而且得以壮大，数量上远远超过了
狗，同时人的生命和数量也在不断延续。
人和人也存在这种'契约'，你用张三制造的iphone，张三吃李四提供的餐饮，李四在你
这里按摩洗脚。大家都赚钱不亦乐乎， 貌似APPLE员工高大上，服务业的人比较低人一
... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: byebyejune (六月), 信区: Food
标 题: Re: 一鸡三吃： 海南鸡饭：）(苹果派和菠萝派交作业了）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 20 15:44:49 2015, 美东)
既然您问，我就随口一说，您别笑话啊：
个人觉得吃海南鸡饭的人有好几种，有人吃的就是那口鸡-皮脆肉滑不说，还要没血丝
，没腥味，虽是葱姜同煮，但不带一毫调料味道，吃的就是个鸡香；有人爱的就是饭--
鸡油加上蒜头葱头斑兰叶炒过，纯的鸡汤小火慢慢煨熟，米粒必须颗颗精亮透白，油光
水滑而不腻，满满的清香；还有人，比如在下，喜欢的是一口鸡一口饭，加上点蒜姜辣
椒酱，一滴滴甜酱油，那软糯弥香，九转回还的辣味,葱味,蒜味,酱油味,都被鸡肉和米
饭的香气绝佳地融合起来，仿佛天设地造一般，再加上黄瓜的清甜和香菜的爽脆，不仅
仅在味道上，更在口感上把整道菜升华上去。
说到文东，当年还是摊子的时候不知道（据说那个时候极好），我去吃的时候已经是变
成集团之后了。个人认为，鸡肉很不错，可惜输在米饭上--饭的口感稍硬，鸡味确实有
，但是不是我爱的油油... 阅读全帖 |
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z*****4
发帖数: 1259 | 12 河南开封还有个特色小吃马豫兴“桶子鸡”，不是童子鸡。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄
，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡
鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其
经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略
透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。
北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
另外糟鸡怎么做的啊，老家有个糟鱼，也是酒糟做的吧。上学去了很多地方，没见过。
成都的“钵钵鸡”真是想着就流口水啊！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 1月1日晚，刘欢“倾听我们的时代――留欢2012”演唱会在北京万事达中心落幕。暌违八年再度在京开唱，让偌大的体育馆上座率几乎满员，足见刘欢的超高人气。当晚除了众多歌迷耳熟能详的经典歌曲外，吉克隽逸、王乃恩、权振东、郑虹等好声音人气学员纷纷到场助阵。
刘欢燕尾服造型亮相
刘欢燕尾服造型亮相激情放歌
刘欢与权振东合唱《怀念战友》
刘欢与王乃恩合唱《天地在我心》
刘欢与郑虹合唱《Danny Boy》
1月1日晚，刘欢“倾听我们的时代――留欢2012”演唱会在北京万事达中心落幕。暌违八年再度在京开唱，让偌大的体育馆上座率几乎满员，足见刘欢的超高人气。当晚除了众多歌迷耳熟能详的经典歌曲外，吉克隽逸、王乃恩、权振东、郑虹等好声音人气学员纷纷到场助阵，与恩师刘欢一同献上精彩演出。刘欢更带着好声音的学员们组成了“喂鸡小分队”，搞笑演唱“神曲”《喂鸡》，逗趣十足。
上座率满员人气爆棚 经典影视歌曲打回忆牌
暌违八年之后，刘欢再次在北京举办个唱，尽管天寒地冻，但是丝毫没有影响观众来聆听刘欢唱歌的热情。当了几个月的“中国好声音”评委，刘欢发展了不少的年轻粉丝。在现场，除了听着刘欢歌曲一起慢慢成长的中年歌迷，... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 14 它眼皮耷拉着，四爪伸开，一会侧躺，一会盘成个圈儿，显出放松而又颓废的神情。身上黑黄的毛脏得分成一缕缕，远看像是块大抹布——倘若不是民警介绍，真看不出它和杨志军小说《藏獒》里那威风凛凛的雪域神犬有什么关系。
2月6日，宁波鄞州区下应派出所民警抓住了它，当时它正在下应黎明村一家工厂里偷鸡吃。
捉回来后，民警将它关在派出所的一个铁笼子里，随后又转到一家养狗场。大过年的，警方好吃好喝伺候着它，一边在附近张贴启事寻找主人。可眼看这就要奔元宵去了，主人还是没现身，民警有些着急。
昨天是新年上班第一天，宁波鄞州区下应派出所民警找到记者，让帮着找找狗主人。
藏獒进工厂偷鸡
民警用麻醉针将其捕捉
2月6日下午4点多，下应街道黎明村的一家热处理厂空空荡荡，一条小狗和两只鸡走来走去。
门卫老张突然听到鸡的惨叫，跑到门口一看，一只黑毛大狗，嘴里叼着鸡，目露凶光。
老张不敢靠近，连忙报警：“有只狼狗来偷鸡啦。”
姜警官赶到时，老张正躲在厂门外。姜警官一看，哪是什么狼狗，分明就是一条藏獒。鸡明显已经死了，藏獒叼着鸡脖子，血顺着牙缝滴落在地上。
姜警官忙向巡特警警犬队求助，很快有民警带着嘴吹的麻醉枪赶到。
考虑到藏... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 15 以往，买鸡蛋是一件很简单的事。老妈总提醒：“挑个大的，别破了!”
但今时不同往日，超市里各种鸡蛋让人眼花缭乱，让你不得不花些时间仔细看看。
——买Omega-3，还是Free range?选棕壳鸡蛋，还是白壳鸡蛋?买大，还是买小?鸡蛋盒
上标註的不同标识和数码都代表什么?那就让我们一一道来吧......
首先，是大小。
“世代养鸡专业户”出身的Dianne McComb说，鸡蛋的大小与母鸡的年龄有关，年轻的
母鸡所下的蛋体积小密度大：
“一盒鸡蛋在大小上可能会有轻微差别，这是因为鸡蛋都是根据重量分装的。”鸡蛋的
大小从约40克到70多克不等，不过鸡蛋的口感和质量却跟大小无关。
疑解2：买棕和买白
有人相信，棕色皮鸡蛋要比白鸡蛋更健康。其实不然，白壳鸡蛋和棕壳鸡蛋在口感和营
养上并无任何不同，颜色不同只是由于产蛋母鸡品种不同罢了。白色来亨鸡 (White
Leghorn)是最常见的产蛋鸡，产白壳蛋;而罗德岛红鸡(Rhode Island Red)则产棕壳蛋
。
无 忧 网 - 51
有人认为，蛋黄颜色愈深愈好。但其实，蛋黄的颜色是由母鸡的饲料所决定。如果饲料
中谷物含量高的话，蛋黄通... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 16 老美对中文字刺青情有独锺，已不新鲜。但走在大街小巷，常看到有人在手臂、脖子、
小腿等显眼地方刺上诸如“溜冰”、“痛苦”、“穷”、“丑”、“火锅”、“甜酸鸡
”、“儒麻赖”等奇形怪状、甚至根本没有任何意义的词语，懂中文的华人见此场景觉
得奇怪又好笑。
西裔青年在身体右侧刺上中文字「瓦斯」，觉得很酷。（记者张敏毅／摄影）
不少老美喜欢让纹身师把中文谚语刺在身上。（记者张敏毅／摄影）
阿罕布拉张小姐11日下午前往家庭站球场(Home Depot Center)观看一年一度的
WangoTango演唱会。站在她前方的一群西裔青年身上都布满纹身，其中一位男生在身体
右侧纹上“瓦斯”二字。张小姐和朋友对着他的纹身讨论许久，不知他用意何在。
该男生表示，他叔叔也纹上这两个字，他觉得很有型，随之仿效，但不知道这两个字意
思，“好看就行”。当张小姐告诉他这个词表示“Gas”，他很惊讶，张大嘴说不出话
。周围的朋友闻之立刻笑到人仰马翻，他一人红著脸，颇为尴尬。
在老美公司工作的徐先生提起办公室一位非裔女同事的纹身，直呼“太雷人”。32岁的
Jaseena毕业于一所颇有名气的私立大学，获硕士学位，但在腿上显... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 17 她什么鸡都吃，墨鸡鸡黑鸡鸡咖哩鸡鸡埃及鸡鸡什么不吃？吃完了还要假装自己是加拿
大处女。 |
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g**n
发帖数: 152 | 18 李洪志借鸡下蛋不还鸡
身边弟子爆料李洪志敛财内幕
近日，笔者从李洪志以前身边弟子那了解到，李洪志“借鸡下蛋不还鸡”的敛财内幕。
一、借他人之名出书赚钱
李洪志靠出盗版书赚钱，最初是米瑞仙姐妹负责给李洪志卖书，因为偷税漏税太多
，李洪志害怕因此坐牢，为安全地赚钱，李洪志想出借鸡下蛋出书的办法。
首先，“大法弟子”根据他讲的内容整成书稿，于长新、李小妹的母亲等负责进行
校对，李洪志只是在最后对稿件进行一次审阅，因为李小妹的母亲是语文老师，对李洪
志“的、地、得”非常混乱的用法改的比较多，还招致李洪志的不满，然后打印，基本
是李小妹负责打印。其次是出版，前期李洪志的书在一些出版社进行出版，1996年被新
闻出版署定为非法出版物后，1996年底，在东莞一些“大法弟子”凑钱办起了一个印刷
厂，并在香港成立了所谓的“法轮佛法”出版社，标有“法轮佛法”出版社的书都是广
东东莞印刷厂印的，法人是纪烈武，但实际法人是李洪志，专门出版李洪志的书籍。不
仅如此，李洪志还通过盗用书号进行出版，例如，李洪志的《大圆满法》就是盗用内蒙
古人民出版社的书号出版的。最后是发行，这是李洪志最终可以赚到钱的关键步骤，李
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w******n
发帖数: 4955 | 19 发布日期：2014年09月17日 文章来源：凯风网
作者：唐门剑
在每次讲法中，“主佛”大都忘不了晃一晃“救度众生”的破旗，今年自然也不例
外。
“人类社会这是最低层，救度众生指的是所有的生命，不只是人。”意思大致是强
调大法弟子啥都能救，啥都得救，任务艰巨。那么，既然救度的“众生指的是所有的生
命，不只是人”，我们就可以断定，“主佛”比较偏爱的“鸡”，也是“众生”之一。
所以，除了人类，为其他“众生”讲法传道，洗净罪业，也应该是“主佛”的核心工作
之一。
这时候，难题就来了——“救度众生”单纯“用最低层这个语言”，而且用“最白
话的、最浅白的”语言，是不够的。因为“主佛”的语言再浅白，再白话，再逻辑混乱
、漏洞百出，这也不过是人类自己的语言——按照“主佛”的学历，应该只会说汉语—
—即使靠那些所谓的“法身”（其实是真金白银聘请的翻译）把中文翻译成外文吧，鸡
类、鸭类、禽兽类等应该仍旧听不懂，你如何给他们讲法传道？“法”不讲，“道”不
传，罪业如何能洗清？
而且，在每年一次的“讲法”会场中，都是只见人类不见“众生”。... 阅读全帖 |
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z*****i
发帖数: 370 | 20 在每次讲法中，“主佛”大都忘不了晃一晃“救度众生”的破旗，今年自然也不例外。
“人类社会这是最低层，救度众生指的是所有的生命，不只是人。”意思大致是强
调大法弟子啥都能救，啥都得救，任务艰巨。那么，既然救度的“众生指的是所有的生
命，不只是人”，我们就可以断定，“主佛”比较偏爱的“鸡”，也是“众生”之一。
所以，除了人类，为其他“众生”讲法传道，洗净罪业，也应该是“主佛”的核心工作
之一。
这时候，难题就来了——“救度众生”单纯“用最低层这个语言”，而且用“最白
话的、最浅白的”语言，是不够的。因为“主佛”的语言再浅白，再白话，再逻辑混乱
、漏洞百出，这也不过是人类自己的语言——按照“主佛”的学历，应该只会说汉语—
—即使靠那些所谓的“法身”（其实是真金白银聘请的翻译）把中文翻译成外文吧，鸡
类、鸭类、禽兽类等应该仍旧听不懂，你如何给他们讲法传道？“法”不讲，“道”不
传，罪业如何能洗清？
而且，在每年一次的“讲法”会场中，都是只见人类不见“众生”。这可是个绝对
严肃的问题：“众生”不肯光顾会场，有损“主佛”的面子；忽略了人类之外的那么多
的生命，或拒绝了它们面见“主佛”，聆听教诲，那... 阅读全帖 |
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x********i
发帖数: 423 | 21 在每次讲法中，“主佛”大都忘不了晃一晃“救度众生”的破旗，今年自然也不例外。
“人类社会这是最低层，救度众生指的是所有的生命，不只是人。”意思大致是强
调大法弟子啥都能救，啥都得救，任务艰巨。那么，既然救度的“众生指的是所有的生
命，不只是人”，我们就可以断定，“主佛”比较偏爱的“鸡”，也是“众生”之一。
所以，除了人类，为其他“众生”讲法传道，洗净罪业，也应该是“主佛”的核心工作
之一。
这时候，难题就来了——“救度众生”单纯“用最低层这个语言”，而且用“最白
话的、最浅白的”语言，是不够的。因为“主佛”的语言再浅白，再白话，再逻辑混乱
、漏洞百出，这也不过是人类自己的语言——按照“主佛”的学历，应该只会说汉语—
—即使靠那些所谓的“法身”（其实是真金白银聘请的翻译）把中文翻译成外文吧，鸡
类、鸭类、禽兽类等应该仍旧听不懂，你如何给他们讲法传道？“法”不讲，“道”不
传，罪业如何能洗清？
而且，在每年一次的“讲法”会场中，都是只见人类不见“众生”。这可是个绝对
严肃的问题：“众生”不肯光顾会场，有损“主佛”的面子；忽略了人类之外的那么多
的生命，或拒绝了它们面见“主佛”，聆听教诲，那... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 22 也合适冬天吃,但是如果你本身内火重就慎重点了
台湾人作这个菜讲究用北港麻油,咱这里能买到日本的八角麻油就不错了.
台湾人还讲究个台湾米酒,唉,倒是能买到,无奈刚好用完就用vodka代替了，好在也是植
物酿的
老姜切片， 要比平时炖鸡汤多个3倍吧，这菜也叫姜母麻油鸡。
锅里倒入麻油，平日炒菜的1.5 到2倍。微火慢慢薰热，热了就行了，麻油急火烧烫了
容易发苦，放姜片， 也是慢火熬，熬到姜片有些卷缩，放入切成块的鸡。 先不忙翻，
也别开大火，慢慢煨个三五分钟，再翻炒 ，同时加入酒，多一点，这个菜成菜后应该
是有微微酒香的。翻炒到鸡有个四成熟左右，然后加水，烧开后中火炖个20-30分钟，
起锅前10分钟可以加枸杞红枣， 也可以省略这个。 起锅调味的时候放冰糖和盐，如果
是给做月子的产妇吃就不要放盐了。成菜鲜香微甜带淡淡米酒味。汤还可以下米线下面。
照片是iphone 拍得，我放了枸杞结果都沉碗底了，没照出来。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 23 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 24 跟风獭獭的读书汇报，我也来汇报几个，其实都是好久以前做的
silver spoon是一本介绍意大利家常菜的书，有大量菜谱，少图，风味质朴，操作不难
。缺点是稍微有点语焉不详，加之大部分菜都无图，也没吃过什么正宗意大利菜，就凭
想像发挥下。
第一道，Chicken Cacciatore( pollo alla cacciatora ) ，中文名字瞎起的
1. 肉鸡半只，在几处大关节处分开，改成较大的块。
2. 半个洋葱（书中其实并未指明洋葱的品种，我用了不那么重口味的sweet onion），
切成细丝。三个中等大小的圆番茄，去皮，对切开，去掉籽籽不要，再改成小块。西芹
杆子一根，切半厘米左右宽的条。胡萝卜一个，纵向对半分，再改刀成也约半厘米宽的
小块。
3. 一口耐热铸铁锅里放1大勺（15毫升）无盐黄油，一个半大勺（22.5毫升）的橄榄油
，开中火加热。黄油这儿不能少，我试过单用橄榄油，煎不成外酥里嫩的鸡。待黄油融
化，把鸡块放进锅里，有皮的一面朝下，中火煎。这时候暂时不要用铲子翻动，待鸡皮
变焦黄色，翻面继续煎另外一面，并放进洋葱，中间可以用铲子翻几下，保证鸡肉每一
面都煎焦黄色。（... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 25 葱油凉伴银芽手撕鸡丶节瓜粉丝煲丶清蒸鱼
天气转热，做了几个比较清爽的菜，材料用了些合时瓜果。
手撕鸡用了鸡下腿肉，比以前用鸡胸肉做的爽嫩多了，可是用鸡下腿需起骨脱肉，较用
鸡胸或已起骨的leg quarter要多做些活，而且我这边的超市只有鸡下腿肉丶整只鸡和
鸡胸是新鲜开卖。鸡胸肉撕出来的鸡丝较细长，好像比较好看。谈完选材便分享主要做
法，切姜葱蓉，起锅放油（稍为比平时煎炒交多点），调中火，下姜葱蓉，放点糖盐调
味，最後下几滴麻油。拔掉芽菜头尾，热锅下油，尽能力极快手炒熟，维持爽脆。萝卜
切丝烫热水。鸡下腿起骨脱肉，糖丶盐丶黄姜粉腌上，蒸熟，放凉，戴手套，撕鸡丝。
葱油淋在鸡丝上，上桌。
节瓜切条，热水泡开粉丝（好像每个地方叫法有异，透明，口感比白色米粉来得要弹的
那种），冬菇泡软切丝，虾米同样用水泡软。冬菇洗乾净後，浸泡的水留用。起油锅，
快炒节瓜条，下虾米丶冬菇丝，调味，放冬菇水，加点汤，盛起转到小沙锅，下粉丝，
再煮几分钟，让粉丝吸收虾米丶冬菇味道，即成。
我的清蒸鱼做法很家常，方子不罗嗦了。心得是要把鱼里外完全吸乾水这步骤放在准备功夫
的第一位，蒸熟後慢火烧热油，放葱，再洒热油... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 26 http://blog.wenxuecity.com/myblog/14155/200811/54411.html
感恩节的中式烤火鸡, 一些下酒菜
做法：
火鸡洗净，撕去腹部和颈部的皮下脂肪，丢弃不要。用竹签在鸡胸大腿等肉厚的地方扎
一些洞，用花椒盐里外薄薄地抹一遍，放在冰箱里腌两天。烤前把盐洗净。
烤箱预热到325F。火鸡放入烤箱内烘烤五分钟后，混合两大勺酱油和一小勺糖，在鸡身
上刷一遍。再喷一层油(Pam)。等表面色烤到理想的颜色时, 松松地盖一张铝铂，然后
按包装上推荐的时间烤熟就可以了。
火鸡烘烤时间：
6 to 8 lb 2-1/2 to 3 hours
8 to 12 lb 3 to 4 hours
12 to 16 lb 4 to 5 hours
16 to 20 lb 5 to 5-1/2 hours
20 to 24 lb 5-1/2 to 6 hours
这样腌过的火鸡很Juicy and tender，我的朋友中对火鸡有陈见的人吃过后都改变了看
法, 从此加入了烤火鸡的队... 阅读全帖 |
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h***2
发帖数: 2351 | 27 网上搜了个方子：
烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投
入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。（煮鸡的汤汁留用）
2. 将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。
3. 混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。
爱厨注：
1. 煮好的成品应该是鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、骨髓切开带血色的，所以切记不能煮
过头了喔 !! 我家老公吃不惯骨头带血色的肉，所以我会去骨之后再切块，这样给小朋
友吃也比较方便些。
2. 要等鸡肉完全冷却再斩切，否则切不漂亮。
3. 过去，三黄鸡是一种鸡的品名，体型小、外貌“三黄”（羽毛、鸡爪、喙嘴都是黄
色的）。不过，现在指的多半是黄色羽毛的走地肉鸡，品种就比较杂而不一了。如果买
不到，尽量选择肉质好的走地鸡即可。上面两张成品图用的就是不同的鸡做出来的，鸡
皮颜色不一样。
调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。 |
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k****y
发帖数: 4083 | 28 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: killcy (狗杂种wsninmit全家断子绝孙), 信区: Living
标 题: 看来伯男鸡的无限QE3一出，广大买家全线心理崩溃了，都进来讨论一下对策
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 27 11:11:03 2012, 美东)
这两个星期以来，从本版到几个房屋论坛，从华人到鬼佬买家，基本上都被伯男鸡的无
限制印钱冲击得全线心理崩溃。本版有个同道总结得贴切，全美出现了恐慌性买房。这
个从大家的房被抢汇报也体现到了。
此时，能任凭风浪起，稳坐钓鱼台得人恐怕不多。抽过烟的人应该都体会过烟屁股捏在
手里，嗞嗞的快烧到手指了，却找不到地方丢烟头的急迫。广大买家现在心里除了对黑
巴马、伯男鸡背后犹太财团的切齿痛恨，最关心的肯定就是如何防止自己的钱继续变成
废纸。
普通人能投资的除了房产，还有股市、期货等等。散户不大规模投机的话，股市升幅有
限。所以现在造市势力只是利用各种401基金、退休基金、endowment fund等等搞搞互
博把戏，人为把一些指数股、风头股比如苹果、股沟、assbook等股价维持在最高或极
高... 阅读全帖 |
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k****y
发帖数: 4083 | 29 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: killcy (狗杂种wsninmit全家断子绝孙), 信区: Living
标 题: 看来伯男鸡的无限QE3一出，广大买家全线心理崩溃了，都进来讨论一下对策
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 27 11:11:03 2012, 美东)
这两个星期以来，从本版到几个房屋论坛，从华人到鬼佬买家，基本上都被伯男鸡的无
限制印钱冲击得全线心理崩溃。本版有个同道总结得贴切，全美出现了恐慌性买房。这
个从大家的房被抢汇报也体现到了。
此时，能任凭风浪起，稳坐钓鱼台得人恐怕不多。抽过烟的人应该都体会过烟屁股捏在
手里，嗞嗞的快烧到手指了，却找不到地方丢烟头的急迫。广大买家现在心里除了对黑
巴马、伯男鸡背后犹太财团的切齿痛恨，最关心的肯定就是如何防止自己的钱继续变成
废纸。
普通人能投资的除了房产，还有股市、期货等等。散户不大规模投机的话，股市升幅有
限。所以现在造市势力只是利用各种401基金、退休基金、endowment fund等等搞搞互
博把戏，人为把一些指数股、风头股比如苹果、股沟、assbook等股价维持在最高或极
高... 阅读全帖 |
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w***h
发帖数: 345 | 30 偶然在tianya上看到这个帖子，想起前阵子那个求助的麻麻，发到这来，希望她能看到
，有所帮助吧。
不确定这个文章说得对不对，大家看看借鉴一下
正文如下：
儿子九个月大时，正值骄阳八月。一天下午，他醒来后，用小手指抠自己的小鸡鸡玩，
玩得很专注。我看着他笑笑，该干嘛还干嘛。几分钟后，他自己玩够了，翻身从床上爬
下来，大声叫嚷。我这才放下手中的活，带他下楼去玩。以后，儿子抠弄自己小鸡鸡自
娱自乐的事常有发生，一般我都会视而不见。有段时间感觉到他自娱的次数有些多，我
就买了几个小玩具备用，一旦他又准备去玩小鸡鸡，我就把玩具拿出来，逗他来抓，他
和我争抢玩具，就把玩小鸡鸡的事给放下了。
女孩子在一岁左右的时候，也会出现这种情状，她们也会触摸自己的阴部，并从中
获取快感。
孩子在性自娱时，请不要打扰他，让他自己玩。在他心中，并没有性的概念，只是
在无意识的自我触摸中触到了这个敏感部位。触摸这个部位，感觉很快乐，于是，闲时
自娱自乐，就去触摸这个敏感部位，以获取些快乐。如果这个时候监护人用自己的对性
的观念斥责他，粗暴地打断他，或暴力地把他的小手从性器上打掉，甚至有家长会打他
的屁股。这样做会在... 阅读全帖 |
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d*****o
发帖数: 1465 | 31 小时候看到母鸡孵出小鸡，小鸡长成，这个过程要三个月。但是现代快速食品工业发展
出来的技术，三个星期就可以长成肉鸡。
欧美人喜欢吃鸡胸脯，他们就让肉集中长在鸡胸脯上，那些鸡因为胸脯肉太重，走几步
就摔倒在地，一辈子没走过几步路。
影片里面采访了一个开了养鸡场的妇女，她讲她身体内的抗生素含量是正常含量的100
倍。。。很多药对她都不管用了。
“50年前，我们要花三个月才能将一只鸡养大；
50年后的今天，我们只要花十多天即可，而且养大的鸡还是之前的成鸡的两倍大。
可是这样的鸡，在黑暗的鸡舍养大，骨骼的增长跟不上肉的增长速度，根本站不起来。
不仅如此，这样的鸡还容易患病。鸡吃的饲料里加的抗生素使鸡有抗药性，而人吃了这
样的鸡肉，会对抗生素过敏。
。。。
超市里卖的90%以上的食品竟然都源自大豆或玉米。
汽水，薯片，果汁等等。
而这一切使糖尿病得以盛行，不仅在成人群体中，而且在儿童群体中。 ”
“ 谷物类食品是作为“反派”角色出现在电影中的，作为营养专家、记者和活动家
的埃里克·施劳斯和迈克尔·波兰在影片中，展现给大家，跨国公司是如何接管的粮食
产业。电影告诉我们，假定谷类有几十个不同的身份， |
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z***3
发帖数: 937 | 32 味道很不错。做法也简单，我是第一次做。
我现在发现了，他们的炒菜里特别喜欢放香油。这样做出的就和韩国店里吃到的菜一个
味道了。
顺便把菜谱也贴一下，这个是在置顶的帖子里找到的，谢谢：）
我只用了一个鸡腿，没有放辣椒粉。
=======================
材料：鸡（中等大小） 1只、干辣椒 2个、食用油 适量、土豆（中等大小）2个、胡萝
卜 1/2个、大葱 1/2棵、洋葱 1个、红色和绿色小辣椒 各1个。
佐料：辣椒酱 2勺、酱油 2勺、香油 1勺、砂糖 1勺、葱花 2勺、辣椒粉 1勺、蒜泥 1
勺、姜末 2勺、水 2杯、炒熟的芝麻 少许。
制作方法：
1、鸡按照适合吃的大小切成鸡块儿，用清水洗净，然后用漏网空掉水分。
2、在锅里先倒入食用油，待油开把鸡块儿倒进入小炒一会儿，待鸡块儿炒成橙黄色，
把炒出的鸡油倒掉。
3、土豆洗净去皮，然后切成适合吃的大小的土豆块儿。胡萝卜也同样洗净去皮，然后
切成和土豆块儿大小相同的块儿待用，洋葱也切成较大的块儿待用，大葱切成长段（约
3公分）待用。红色和绿色小辣椒先洗净去子，然后斜切成粗丝状待用。
4、将准备好的佐料都倒在一起搅拌均匀待用... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒木耳炒鸡】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 21:38:45 2012, 美东)
材料：
鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
做法：
1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。
这道菜操作简单，又很下饭。今天中午朋友要来吃饭，结果迟到了一些，菜凉了。我就
把这道野山椒木耳炒鸡又放到蒸锅里蒸了10分钟，变成了野山椒木耳蒸鸡，味道也很好
啊！于是下次宴客可以备这一道，菜多的时候提前炒好，然后放到蒸锅里蒸着！哈哈~
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://www.weibo.com/kaymiliu |
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C**T
发帖数: 5379 | 34 【 以下文字转载自 Music 讨论区 】
发信人: COST (COSTCO), 信区: Music
标 题: 【翻唱-超雷人-慎入】COST-喂鸡—刘欢
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 6 21:48:16 2012, 美东)
ID：COST
歌名：喂鸡
翻唱说明：今得闻刘欢老师神曲喂鸡一首，心甚慰，遂翻唱之。因原版过于幼齿，故部
分稍作修改和即兴发挥，成此曲。
歌名：喂鸡
原唱：刘欢
奶奶喂了两只鸡呀
什么鸡什么鸡
大母鸡和大公鸡呀
大母鸡大母鸡
一只白天忙下蛋呀
哎嗨哟哎嗨哟
一只清早喔喔啼呀
一只清早喔喔啼喔喔啼
奶奶喂了两只鸡呀
大母鸡和大公鸡呀
一只白天忙下蛋呀
一只清早喔喔啼呀 |
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s*l
发帖数: 9421 | 35 我谋杀了一只鸡
那天回家发现那只芦花鸡公终于死了，他蜷在园子的某个角落，紧闭着眼，浑身湿漉漉
的，不停散发着恶臭，蛆在他腋下时隐时现。
他是被那可恶的夜猫子给咬死的，不！更准确地说，他是被谋杀的，我才是那个杀死他
的元凶。
自打我家那只大馋猫老大儿子不经意间秀了我那个油管上杀鸡的视频后，一个恶念便开
始在我心里闪现，那只芦花公鸡的好日子快到头了，我开始关注上了他。
这个杀鸡的法子确实好，歪果人就是人道，先一棍子把鸡敲晕，然后再割脖子放血，比
传统的硬上划拉脖子文明多了。对于十多年来未再杀鸡的我，这给了我重新拿起刀的勇
气，手开始痒痒，顿时恶向胆边生。
确实也到了该解决他了的时候了，这就是命，自打他四个月大开始打鸣，如今已经八个
月大了。昨天与邻居聊天时，被告知已有社区里的远邻在打听到底是谁家的公鸡每日里
不停地叫。奇怪的是这只鸡叫得还挺准时，似乎蛮懂事，知道不要影响到人类的早休，
总得要等到八点后才开始打鸣。我告诉她，那是因为我每天晚上都要把他拿回家单独关
进小黑屋，直到清晨出门时才放出来。“怪不得了！“ 她恍然大悟，”不过我不在乎
！”， 她安慰我道。
可我挺在乎的，太扰邻了，自己都... 阅读全帖 |
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m******c
发帖数: 2248 | 36 1.甲去买烟，烟29元，但他没火柴，跟店员说：“顺便送一盒火柴吧。”店员没给。
乙去买烟，烟29元，他也没火柴，跟店员说：“便宜一毛吧。”最后，他用这一毛买一
盒火柴。
这是最简单的心理边际效应。第一种：店主认为自己在一个商品上赚钱了，另外一个没
赚钱。赚钱感觉指数为1。第二种：店主认为两个商品都赚钱了，赚钱指数为2。当然心
理倾向第二种了。同样，这种心理还表现在买一送一的花招上，顾客认为有一样东西不
用付钱，就赚了，其实都是心理边际效应在作怪。
启示：变换一种方式往往能起到意想不到的效果! 通常很多事情换一种做法结果就不同
了。人生道路上，改善心智模式和思维方式是很重要的。
2.有个小男孩，有一天妈妈带着他到杂货店去买东西，老板看到这个可爱的小孩，就打
开一罐糖果，要小男孩自己拿一把糖果。但是这个男孩却没有任何动作。几次的邀请之
后，老板亲自抓了一大把糖果放进他的口袋中。回到家中，母亲好奇地问小男孩，为什
么没有自己去抓糖果而要老板抓呢?小男孩回答很妙：“因为我的手比较小呀!而老板的
手比较大，所以他拿的一定比我拿的多很多!”
启示：这是一个聪明的孩子，他知道自己的有限，而更重要的，... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 37 (zz) 经查，北山超市因夜间关门后野猫较多，啃食啃坏食品，超
市防损部门遂采用投药的方式毒杀野猫。今年6月，超市营业员刘某在防损部门的要求
下，曾数次在超市内投放拌药的禽类下脚料后，情况稍有缓解。
据刘某介绍，8月初，超市防损部门又发现野猫在超市出现。8月
12日，防损部门工作人员遂到马河沟某农药门市以2元钱一支的单价，买了5支名为“鼠
标”的鼠药。12日下午，防损工作人员将买来的5支鼠药交给刘某。刘某随后按其以前
的方式，先到卤制品柜台找柜台营业员拿了当天营业中存下来的鸡屁股，装在一个有“
手撕鸡”标签的废弃散货包装袋中，拿到办公室拌好了鼠药，准备在超市下班后，在超
市内投药。
当天晚上9时30分左右，刘某拿着一包拌好鼠药的鸡屁股，来到散
装果冻旁的称量台，将这包拌毒鸡屁股放在那里，随后返回办公室。
没过一会，在超市购物的贾先生夫妇在称量台见到这包有"手撕鸡
"标签的塑料袋，以为是其他顾客没有要的卤制品，遂拿着这包卤制品到收银台结账离... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 中国人吃的食材太广泛了，很多刚刚接触真正意义上的中餐的老外，都hold不住这些多
样化的食材，比如鸡爪子，在中国是很美味的下酒菜或者小零食。
鸡爪子有很多种口味，五香的，麻辣的，香辣的和泡椒的，而且胶原蛋白对身体还有好
处，而且还不用担心吃多了发胖，因为脂肪的含量很低。
中国人应该没有不爱吃鸡爪子的。
但是老外都很害怕吃鸡爪子，尤其是刚开始接触这个的时候，老外甚至会联想到恐怖片
，认为吃鸡爪子，就像是在啃食鸡的尸体，看到中国人啃的那么自然和美味，老外除了
害怕，还有接受无能。
但是总有些老外是喜欢冒险和接受挑战的，他们愿意挑战自我，尝试新鲜事物，所以很
多老外开始试着吃鸡爪，第一次吃的时候，都是怀着一种迷之恐惧，和一种品尝到另类
美食的蜜汁快感，总之就是这种刺激对于老外来说，简直就是美妙的。
所以敢吃鸡爪，这件事就成了老外炫耀的资本。
那意思就是说，我连鸡爪子这么吓人的东西都敢吃，还有什么不敢的，我是勇士。
有时候真的为自己是中国人感到庆幸，老外是错过了多少美味啊，真是可怜。 |
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s*n
发帖数: 2603 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 lizzie 所发表 】
妹妹幸福的捧这土块上来了，偶令她一旁伺侯。偶用水把黄土
调成泥浆，八分硬。举手就要忘鸡上抹，妹妹在一旁瞎吵吵：姐
，怎么书上说还有毛呢？偶抓来书仔细一看，发觉真还要有毛才
行，再仔细看看偶的这只鸡腿，光滑干净，一毛不挂。一时间，
焚心以火，痛苦，悔恨，茫然，全都涌上了心头，头发抓掉了一
把，仍然不够。情急之间，偶信手抓来一片大白菜叶子，胡乱往
鸡腿上一裹，抹上三把泥，扔到炭火上，一边压低声音对妹妹说：
正宗的叫花鸡外面还要裹荷叶呢，咱们就因陋就简罢。妹妹流着
口水一旁忙点头称是。
火慢慢上来了，黄土块渐渐变硬变干，我和妹妹就爬在一旁
紧紧的盯着，火光摇曳，烤的脸又红又烫。不知道过了多少时间，
妹妹一个剑步跳了起来，大叫：好了，好了！我们赶快把我们的
叫花鸡拨了出来，看已经成了一个炭块了，外面发着红光。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 40 发信人： SCmeal(人生), 信区： Whisper
标题： 什么是“穷人思维”？
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 20 08:28:41 2017,GMT)
由穷人变富人是一个艰难和漫长的过程，但比起做穷人来说，做一个思想上的“穷人”
更为可怕。
什么是穷人思维？
先来看一个故事：
有个穷人，很穷，一个富人见他可怜，就起了善心，想帮他致富。富人送给他一头牛，
嘱他好好开荒，等春天来了撒上种子，秋天就可以远离那 个“穷”字了。 穷人满怀希
望开始奋斗。可是没过几天， 牛要吃草，人要吃饭，日子比过去还难。
穷人就想，不如把牛卖了，买几只羊，先杀一只吃，剩下的还可以生小羊，长大了 拿
去卖，可以赚更多的钱。 穷人的计划如愿以偿，只是吃了一只羊之 后，小羊迟迟没有
生下来，日子又艰难了，忍不住又吃了一只。
穷人想：这样下去不得了，不如把羊卖了，买成鸡，鸡生蛋的速度要快一些，鸡蛋立刻
可以赚钱，日子立刻可以好转。
穷人的计划又如愿以偿了，但是日子并没 有改变，又艰难了，又忍不住杀鸡，终于 杀
到只剩一只鸡时，穷人的理想彻底崩溃。 他想：致富是无望了，还不如把鸡卖了， 打
一壶酒... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 41 材 料 :
鸡 1 只, 1/2 公 斤, 切 成 4 公 分 状
蒜 头 3 瓣, 压 碎, 生 羌 6 片, 食 油 2 汤 匙
青 葱 2 棵, 切 成 1 公 分 长
调 料
白 糖 3/2 汤 匙, 鸡 晶 1 汤 匙
鲜 味 蚝 油 1 汤 匙, 粟 粉 1 茶 匙
酱 油 1 汤 匙, 麻 油 1 茶 匙, 清 水 300 毫 升
做 法 :
1. 烧 油 于 一 沙 煲 内, 爆 香 羌 片 与 蒜 蓉
2. 加 入 鸡 块, 拌 炒 3 分 钟
3. 加 入 调 味 酱, 搅 拌 均 匀 后 盖 上 锅 盖,
用 慢 火 煮 20 分 钟
4. 放 入 青 葱, 盖 好, 再 煮 5 分 钟
5. 趁 热 拌 以 芋 头 饭 食 用 |
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发帖数: 1 | 42 昨天看了金鸡奖的颁奖晚会，我发现现在的金鸡奖真的成了一只鸡，是给钱就能包夜就
能随便玩的鸡了，不能说原来这只鸡有多好，质量有多高，原来的这只鸡，就是政治的
风向标，高大上的题材肯定获奖，这个奖项一般都跟走偏门的导演和演员无缘，这些个
导演跟演员也自觉的从来不参加，一般直接就威尼斯或者柏林了
这一届的最佳男主是井柏然对吧，最佳男配角是什么李易峰，就这两块烂鲜肉，都能拿
金鸡的影帝，你让那些真正的实力派还怎么活，这他妈的不就是用钱砸出来的影帝吗，
什么是影帝，你首先要有好剧本，你首先要有一个绝逼能拿的出手，能绝对服众的演技
，没有好剧本可以，但你的演技这是最起码的必备的吧
你要是不瞎不傻，你敢说这两人有演技，那你是真的缺心眼脑残了，至于什么最佳剧本
，最佳娱乐，最佳编剧，我就不说了，因为这样的两人都能得影帝，评委的素质就不用
多说了，这一群吃闲饭的垃圾，也就指着被人打赏活着
金鸡奖前十年还有点，有那么一点点的金子含量，如今就是娱乐界的公交 |
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p***y
发帖数: 18037 | 43 材料:
鸡 1 只 (2 磅)
青葱 (切断) 1 棵
姜 (去皮) 4 片
菜油或鸡油 (鸡脂肪熬成油) 6大匙
蒜头 (切末) 6 - 8 瓣
长谷米 (洗净, 沥干水分) 四 杯
细盐 1茶匙
辣椒酱 (将全部材料一起搅拌均匀):
新鲜酸柑或柠檬 (榨汁) 2 - 3 茶匙
红辣椒 (切末) 5大匙
蒜头 (切碎) 6 瓣
姜 (切末) 3大匙
细盐 1茶匙
鸡汤(煮滚) 1/2 杯
做法:
将一大锅水煮开。将青葱和姜放入鸡肚内。接著将鸡浸入沸水，鸡胸向下。转小火煨煮
，保持水温在1000C以下并且盖\住煮大约40分钟，之后，将鸡取出，浸在冰水中待它冷
却 (这样鸡肉才会嫩和富有弹性)。烧热油锅，倒入姜末炒香。接著把米倒入翻炒大约2
分钟后再加入盐一起搅均匀。把炒好的米倒入饭锅，加入适量的鸡汤 (汤必须掩盖\米
超过半英尺) 将饭煮熟即可。将鸡切块，配与鸡饭和辣椒酱食用。若拌以黑酱油一起食
用，那更理想！ |
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v******a
发帖数: 45075 | 44 马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家
洒楼擅长烹制桶子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年（19
55年），桶子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶"陈年老汤"随在开封办
起马豫兴桶子鸡店。
马豫兴桶子鸡的制作十分讲究，原料采用三年以下，肉胰饱满，胸脯挂油、形体园美
的优等肥嫩活母鸡。宰烫褪毛，配以五味佐料，用文火煨制而成。使蒸熟的桶子鸡，不迸
口、不破皮、体形完美、色泽诱人、犹如生态。其味荷香扑鼻，食之咸香质脆，肥而不腻
，愈嚼愈香、回味绵长。
马豫兴桶子鸡自1982年以来年年夺魁地984年在商业部举办的评比中，又以总分第一获
部级优质产品称号，夺得了"三边冠"，最近，商业部又拨款50万元，以扩大马豫兴桶子鸡
产量，还通过贷款等渠道筹集资金，以建成具有一定规模和机械化能力的加工厂，每年可
望生产桶子鸡百万余只。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒木耳炒鸡】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 21:38:45 2012, 美东)
材料：
鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
做法：
1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。
这道菜操作简单，又很下饭。今天中午朋友要来吃饭，结果迟到了一些，菜凉了。我就
把这道野山椒木耳炒鸡又放到蒸锅里蒸了10分钟，变成了野山椒木耳蒸鸡，味道也很好
啊！于是下次宴客可以备这一道，菜多的时候提前炒好，然后放到蒸锅里蒸着！哈哈~
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
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小觅的微博：
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m***o
发帖数: 17656 | 46 和以往一样，在做大餐前，要理论研究一番。
去年做的烤火鸡，按照网上的做法，用apple cider 浸泡，竟被美食家鄙视：不就是苹
果的味道吗？今年上网研究一下，apple cider 和 apple juice 究竟是什么？有什么区
别，这是搜到的：
Apple juice and apple cider are both fruit beverages made from apples, but t
here is a difference between the two. Fresh cider is raw apple juice that ha
s not undergone a filtration process to remove coarse particles of pulp or s
ediment. It takes about one third of a bushel to make a gallon of cider.
Apple juice is juice that has been filtered to remove solids and past... 阅读全帖 |
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M*******r
发帖数: 522 | 47 每逢饭点,在文化西路与朝山街交界附近,总是人头攒动.大家伸长了脖子,并不是看什么西
洋景,而是在等下一笼蟹肉蒸包以及白斩鸡.这时不免参观一下掌柜的.他三四十年纪,中等
身材,白净面皮,全身上下没有一丝烟火气,眼神冷漠略带寒意,倒象是"先前也阔过"的落难
望族.一个粗壮的女孩端上整鸡.他挥起一把凛然的刀,刀光掠过,花落知多少.再看那肢解
了的鸡.她细皮嫩肉,光洁晶莹,象苏杭美女的皮肤,呈半透明.她的骨头带着隐隐血丝,仿佛
玛瑙的眼泪.这时他泼上一层料,冷冷的说,半斤起卖.等你打着饱嗝出门时,你不免困惑,如
此鲜美滑嫩的鸡是怎样作出来的,掌柜的眼皮都不抬地说:白水煮的.你再问,为什么这么嫩
?答曰:没煮熟. 但你千万别当真.
纬一路,省委对面,是一片民房,四合院,地面铺着青砖,长着苔藓.你在附近逡巡,会闻到一
股积年的香气,激起你强烈的食欲.你只需跟着香味走,拐几个小弯,你就可以在朝南的一排
房子里找个位子坐下来.这里的鸡用气锅炖成, 完全是为你量肚定做.你可以选择要鸡的那
一部分,要多少.口味最好的是,鸡块加上适量猪肉,少许白菜,内蒙做法,叫做猪肉勾鸡.这
家炖鸡印证了鸡香不怕巷子深的老 |
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