z*******3
发帖数: 47 | 1 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 2 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 3 本人湘菜厨师一名，工作经验8年，熟悉湖南土菜系列，干锅系列，毛家菜系列，旁通
经典川菜。
酸菜鱼做法，鱼去骨，鱼肉切片，厚度适中就好，。先把鱼骨飞下水，就是用开水
去除血水。锅内烧油，姜蒜下锅爆香，下鱼骨，吃辣可放小米椒黄色那种，这下就可以
加入开水了，有骨头汤当然最好，煮大概五分钟吧，汤这时变白了，把锅内的鱼骨，酸
菜捞起，汤不要捞啊，下入腌好的鱼肉，煮开就熟了。鱼肉腌法:用水先洗下，再放盐
用手抓下，这时你放发现鱼肉变滑变嫩，再用水把盐洗掉，然后放一勺盐，一勺味精，
少许生粉抓匀！水煮鱼比较脏，建议不要吃。做法我简单说下，鱼和酸菜鱼一样切法，
腌法，就是放火锅料去煮，正宗的水煮鱼师傅们一般熬好了汤料，为什么外面水煮鱼那
么红那么香，就是用了不干净的油，例如地沟油。反复使用，越用越香。
没吃过比长沙好吃的啤酒鸭，关键在哪里？关键在原料鸭子，要选新鲜水鸭，厨师
技术也重要。我的做法是水鸭一只，斩块，锅内烧油，放姜炒炒，下入鸭块，炒啊炒，
这时火要大。把水分炒干，放三分之二瓶啤酒，酒不够加点水盖过鸭子即可。放上少许
盐焗粉味道更加，调味焖熟即可，出锅前... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yoh (海豚), 信区: Military
标 题: 湘菜厨师爆餐馆内幕
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 09:42:18 2012, 美东)
本人湘菜厨师一名，工作经验8年，熟悉湖南土菜系列，干锅系列，毛家菜系列，旁通
经典川菜。
酸菜鱼做法，鱼去骨，鱼肉切片，厚度适中就好，。先把鱼骨飞下水，就是用开水
去除血水。锅内烧油，姜蒜下锅爆香，下鱼骨，吃辣可放小米椒黄色那种，这下就可以
加入开水了，有骨头汤当然最好，煮大概五分钟吧，汤这时变白了，把锅内的鱼骨，酸
菜捞起，汤不要捞啊，下入腌好的鱼肉，煮开就熟了。鱼肉腌法:用水先洗下，再放盐
用手抓下，这时你放发现鱼肉变滑变嫩，再用水把盐洗掉，然后放一勺盐，一勺味精，
少许生粉抓匀！水煮鱼比较脏，建议不要吃。做法我简单说下，鱼和酸菜鱼一样切法，
腌法，就是放火锅料去煮，正宗的水煮鱼师傅们一般熬好了汤料，为什么外面水煮鱼那
么红那么香，就是用了不干净的油，例如地沟油。反复使用，越用越香。
没吃过比长沙好吃的啤酒鸭，关键在哪里... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 5 扁 三分頭 曝光
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33011351/IssueID/20101204
入獄第2天《蘋果》昨直擊阿扁入台北監獄服刑的新造型！他剃了三分頭，穿灰夾克，
腳踩藍白拖鞋，胸前別著特別接見的識別牌。林啟弘攝
【綜合報導】前天入台北監獄服刑的前總統陳水扁新造型曝光！扁昨首次特別接見，他
在獄方祕書及3名管理員陪同下，頂著新理的三分頭，穿著灰夾克、藍長褲囚服，腳踩
藍白拖鞋，邁著大步走過中庭「從善大道」。扁看來神采奕奕、元氣十足，行進間的架
式和他過去當總統出外視察時沒兩樣，只不過他的身分是──編號「1020」北監囚犯。
昨天「搶頭香」特見扁的是民進黨立委陳亭妃，她於上午和妹妹陳怡珍、新科台北市議
員江志銘、台南市議會副議長郭信良，共4人進入北監，和扁在特見室會面半小時。自
扁關押在台北看守所起，每天都送菜的民進黨台北縣黨部婦展會副會長高月瓊，帶了荷
包蛋、鱈魚、雞腿、花椰菜、蘋果（象徵平安）和棗子（希望早點出獄）等，託陳亭妃
轉交給扁，高月瓊說：「我會每天送菜直到他出獄。」
行進間4人陪同
威風不減當... 阅读全帖 |
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b*u
发帖数: 466 | 6 凱道群眾訴求釋放扁 辜寬敏等人到場關切
分類：國內政治
新聞等級：3
(中央社記者溫貴香台北19日電)民進黨24小時跨夜靜坐雖已結束，因部分群眾訴求「阿
扁無罪，立即釋放陳水扁」在凱道不願離去，前總統府資政辜寬敏、前總統府秘書長陳
唐山等人均到場關切。
民進黨舉辦的518人權不落日晚會昨晚22時許結束，黨主席蔡英文向群眾承諾，對前總
統陳水扁人權與司法程序上權利，一定會全力聲援，但部分群眾仍高喊「坐下來」，不
願離開。
包括前台教會長蔡丁貴、陳唐山、前新聞局長謝志偉、前總統府國策顧問黃越綏、作家
金恆煒、前總統陳水扁辦公室幕僚江志銘、政治評論工作者林保華等人均到場向留在凱
道的群眾致意。
陳唐山表示，要求釋放陳水扁不會模糊517訴求，展現民意是好事，「能堅持多久就坐
多久」；辜寬敏告訴群眾，他是來聽聽大家的意見，他也認同陳水扁應被立即釋放。
但由於人潮隨著入夜逐漸散去，包括辜寬敏等人在討論後，傾向不轉往立法院，在現地
繼續靜坐，等警方來抬人。980519 |
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r***u
发帖数: 1272 | 7 草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不
要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红
，里面最好带点白色的小点点的。
木瓜:
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚
发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样
的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜
而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比
较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要
买红色的夏威夷木瓜，很甜。
西瓜、哈密瓜、香瓜:
挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼
”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一
只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西
瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音,
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一
棵... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 赵薇、林心如版的《还珠格格》首播距今已经快要20年了，可以说是一代人的回忆，虽说前几年芒果台翻拍了一次，但是被观众吐槽的声音很大。那么新旧两版《还珠格格》究竟有什么区别呢?我们就从其中的一个香妃引蝴蝶的片段来对比一下吧！
没有对比，就没有伤害，98版刘丹饰演的香妃水灵可爱，引来的蝴蝶也很真实，演员演技都在线，而反观新版，造型实在是不敢高估，而且画面乱糟糟的，说是引蝴蝶，但是看着像引的扑棱蛾子。
2000年01月30日刘丹遭遇车祸不幸身亡，享年25岁。
2000年1月30日清晨6时在深圳高速公路上遭遇车祸，在抢救过程中，气若游丝的刘丹已经瞳孔放大，做心电图仪监视，电波显示几乎为一条直线；使用心脏起博器，又无效。早晨7时许，回天乏术，“香妃”终告不治，撒手人寰。
轿车急刹后香妃不见了
清晨，高速公路上车辆稀少，黑色本田车放胆在中间车道超速行驶，当车行至接近虎背山隧道口时(广深高速公路南行87公里处)，柳青倏见前方路中间有一个状似黑色音箱的障碍物，他往左急打方向盘。
由于车速过快，他尚未将方向盘复位，车辆尾部已猛烈碰撞左侧护栏，汽车失控如陀螺般打转滑行，车头、车尾咣、咣地一下又一下地撞击护栏... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 712 | 9 说说五彩鱿鱼圈的做法吧，懒人版本：costco成品鱿鱼圈按说明书烤好，少油热锅下葱
姜蒜各种辣椒丁干扁出香味，然后下鱿鱼圈，炒炒，加盐糖花椒粉孜然粉蒜粉扁香即可。
热干面：意大利面煮熟，加调稀了的芝麻酱、酱油、盐、糖、胡椒，葱花、辣椒油，搅
拌均匀，开吃。我还加了一点水煮鱼汤，香啊滑啊！！！
水煮鱼就不用我废话了，还有个凉拌菠菜，懒得照了。
蛋糕和酒是闺蜜带来的，真惬意的夜晚。 |
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发帖数: 1 | 10 刁子鱼是属于长江流域独有的鱼类，体型不算很大。一般都是扁长扁长的，这种鱼，刺
得分布很有特点。它的主刺分布在背部，其他位置的刺基本上很少。因此，吃起来也非
常方便。
这种鱼的肉质细腻，鲜嫩。体型也比一般的小杂鱼要大。这样的鱼用别的方式来烹饪，
没有什么使用价值，也体现不出它的价值。
香煎的方式是最好的一种烹饪手段，刁子鱼的鳞比较细小，煎好之后这个鱼鳞基本上已
经软化成了鱼皮。煎过后的鱼，金黄颜色鲜亮。不过需要用大火来煎，煎完两面之后需
要撒上葱姜蒜，然后放一些爆椒，入味。这一道菜就大公告成了。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 11 暮霭凝香
作者：snow_xefd
2014/10/26发表
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本文更新之时起，原如意楼所有章节正式废弃，所有情节人物设定均以本文
为准。
此为如意楼系列小说第一部。如影仅为外传。或后传。
请勿问出“ＸＸＸ怎么和原来不一样啊”之类的问题。
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
另：暂不保证更新速度，请谨慎跳坑。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第一章：碧姑娘的剑
断霞峰下，一条小道蜿蜒曲折。
时逢晚春，一片碧海缀着万点花色，不论远眺亦或闲游，皆是醉人美景。
只不过，白阿四却没什么心思欣赏。
倒不是因为他在这山脚下开酒肆多年看得厌了，而是他实在腾不出空。
这小小的酒肆之中，几年也难得一次的热闹，加了备用的木桌木凳，仍有七
八个挑夫不得不坐在门外担子上。
生意如此之好，白阿四却高兴不起来。
酒肆内这密密麻麻二三十人，倒有一大半带着兵器，让他这种寻常百姓脊背
发麻。若是熟客倒也罢了，偏偏这些武林中人，他没一个认得。
平素里挤不出半点笑容的老... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 12 制作葱花饼第一步.和面
需要准备的食材与工具：
面盆、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、水
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
制作葱花饼第二步.调馅
需要准备材料：
色拉油、大葱、鸡蛋、精盐、味素、十三香
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
制作葱花饼第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。
擀面前将面团按扁。擀面时面团上方需要留下一部分，将下方面团擀平。
Step 3 涂抹色拉油
Step 4 将调... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 迷你茄子煲：
1. 茄子滚刀块泡盐水挤干
2. X 县辣豆瓣剁碎，大蒜拍扁，油锅煸香
3. 茄子倒入锅中翻炒，加适量糖和老抽
4. 加水转移迷你小砂锅焖煮
麻酱荽香百叶：
1. 牛百叶切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块
2. 芝麻酱加适量水调和，另拿晚生粉兑水调芡汁（事先调好，不然炒的时候会来不及）
3. 起油锅，先下姜丝，然后所有材料一起快炒，喷料酒，下芝麻酱汁，少许生抽
4. 快速勾芡，起锅 |
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l******e
发帖数: 2893 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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L*********h
发帖数: 2617 | 16 【 以下文字转载自 Recommend 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 香煎小土豆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 13 00:05:43 2012, 美东)
画外音：这个是什么？这么香~~~
我印象中的菜市场应该是湿哒哒泥碌碌的，新鲜的冬瓜外面一层霜，莴笋叶子上还沾着
露水，熟食店的电风扇没有叶片，挂着两根塑料绳赶苍蝇，下面是油光发亮的猪耳朵，
这才是菜市场啊！刚到美国的时候，每次去买菜就感到无比的绝望：超市里有三种颜色
的洋葱和三种颜色的土豆，接着就是长的像棵树一样大的芹菜，就没了，没其他菜了！
在超市里看不出季节，看不出气候，蔬菜水果冷冰冰的被塑料包装。
看电视里的烹饪频道，所有的食物都是season with salt and pepper，好像厨子的调
味水平就仅限于此了一样。当然，后来我才发现盐和胡椒有极强的魅力，这就是后话了。
土豆洋葱吃一吃也发现不同颜色确实味道口感不同。世上没有完美的事情，乐趣还是到
处都能找到的。
黄土豆Yukon Potato的质地紧密，炖菜的时候很适合... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 17 【暮霭凝香】第二章：女飞贼
作者：snow_xefd
2014-11-02发表
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本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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第二章：女飞贼
“还……还有一串？”那冒名顶替的崔姑娘愣在原处，原本理直气壮的气焰
登时消弭大半，只是口中仍强撑场面倔强道，“人……人家又不知道，还以为你
毁约在先。”
她侧眼看了看周围，扁了扁嘴，委屈道：“还不是你威逼利诱，哄着人家和
你定了约，你可没告诉我，你是要我到这种武林高手满地爬的鬼地方装腔作势。
不管，我不想干啦。”
那小厮一副气定神闲的模样，笑道：“你要只是不想干，这不是走错了地方？
逃下山的路多的很，你怎么绕到库房这边了？”
“你……你没听说过贼不空手么？”她哼了一声，气鼓鼓道，“这回可是我
头一遭走江湖，偷你的剑被逮了个正着，受你一番欺负也就罢了，都到了这种地
方，不带点东西走，以后还做什么飞贼？”
“先不说做飞贼有什么好，这暮剑阁里，你当飞贼很容易做么？”那小厮微
... 阅读全帖 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 300 | 19 在地球上感觉轻松自然的事，到了太空可能都是问题。
神舟十一号飞船计划10月17日7时30分发射，升空后将在两三天内与中秋之夜成功发射
的天宫二号空间实验室在393公里高的近圆轨道交会对接。随后，两名属马的航天员景
海鹏和陈冬将进入天宫二号，开启中国航天员迄今最长的太空驻留。
航天员是怎么选拔出来的？上天干什么？穿什么？吃什么？……近日，记者走进航天员
“娘家”——中国航天员科研训练中心，一探究竟。
2016年10月16日，10时30分，酒泉卫星发射中心举行神舟十一号载人飞行任务航天员与
记者见面会，航天员景海鹏和陈冬。 视觉中国 图
“老手”与“新手”的无缝衔接
不少小伙伴一定好奇，航天员乘组是怎么选拔出来的？
中国航天员科研训练中心航天员系统副总设计师黄伟芬说，乘组的选拔需要从思想、身
体、心理、知识和技能四个方面进行考评和综合评价。
针对这次任务以及未来空间站任务，乘组分别从第一批和第二批航天员中各选出1名。
“首批航天员经验丰富，第二批航天员年富力强。新老搭配，干活不累。”黄伟芬说。
于是，景海鹏和陈冬就从重重考评中脱颖而出了。
接下来，两名航天员需要重点训练了。
“经过训练和磨... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 20 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 21 香煎鱼饼丶香茅焗鸡翼
周末做的小吃，想说炎热的季节里，来个酸辣小吃刺激一下胃口吧！参考了一些网路上
的食谱，就抓住几种主要调味料随心尝试着做，没有买齐所有suppose要用到的配料。
另因为没有很喜欢吃辣，所以两个小吃就只参了一点越南辣酱调味，其馀的味道就让酸
酸的柠檬汁来唤醒味蕾吧！
鱼饼做法是先把鱼肉剁碎，加入青柠汁丶鱼露丶蒜粒丶糖丶盐丶香茅粉丶白胡椒丶少许
辣酱调味，顺一方向搅拌至起胶。再放莞荽碎丶青葱碎拌匀，放冰箱一会。取出，平底
锅加油，戴手套，把鱼肉压扁，煎至熟透。
焗香茅鸡翼是随意乱做出来的，依一般烤箱作业程序，主要以香茅粉来腌，另加了青檬
汁丶一点辣酱，腌隔晚。因为买不到鲜香茅搅成汁调味，就只好用了香茅粉，但份量可
能要多一点，才比较入味，我这次下太少了。。。哈哈哈 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 22 画外音：这个是什么？这么香~~~
我印象中的菜市场应该是湿哒哒泥碌碌的，新鲜的冬瓜外面一层霜，莴笋叶子上还沾着
露水，熟食店的电风扇没有叶片，挂着两根塑料绳赶苍蝇，下面是油光发亮的猪耳朵，
这才是菜市场啊！刚到美国的时候，每次去买菜就感到无比的绝望：超市里有三种颜色
的洋葱和三种颜色的土豆，接着就是长的像棵树一样大的芹菜，就没了，没其他菜了！
在超市里看不出季节，看不出气候，蔬菜水果冷冰冰的被塑料包装。
看电视里的烹饪频道，所有的食物都是season with salt and pepper，好像厨子的调
味水平就仅限于此了一样。当然，后来我才发现盐和胡椒有极强的魅力，这就是后话了。
土豆洋葱吃一吃也发现不同颜色确实味道口感不同。世上没有完美的事情，乐趣还是到
处都能找到的。
黄土豆Yukon Potato的质地紧密，炖菜的时候很适合，因为不容易变成糊糊；棕色土豆
Russet potato则绵软一些常用做土豆泥、烤土豆，还炸薯条，个头最大，价格也便宜
；红土豆则经常用在做汤和沙拉当中，因为口感细腻绵软，表皮也光滑。
今天这道菜呢，就是黄色的土豆，不要红色的，也不要棕色的，一定要黄色的... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 23 葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量的高汤（骨汤、鸡汤都可，
白水也行），因为白菜自己会出水，所以不必放太多汤。
4、盖锅烧开后放盐，再盖锅大火烧10分钟即可出锅。 |
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m****0
发帖数: 118 | 24 第一步.和面
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
第二步.调馅
需要准备材料：
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。
擀面前将面团按扁。擀面时面团上方需要留下一部分，将下方面团擀平。
Step 3 涂抹色拉油
Step 4 将调好的馅料均匀的涂抹在面饼上
Step 5 把面饼两边对齐卷起来
Step 6 将面切成两指宽左右的小段
Step 7 将切好的面摆放在托... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 《与王室为邻》-- 海德公园的圣诞乐园 （法式煎饼,德式猪肘,香(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 09:51:47 2012, 美东)
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标 题: 《与王室为邻》-- 海德公园的圣诞乐园 （法式煎饼,德式猪肘,香肠,热红酒）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 22:51:41 2012, 美东)
每年十一月到第二年一月初，海德公园的圣诞游乐园吸引了无数游客。 说来惭愧，我
是不喜欢室外活动的，再由隙旒岢执┤棺拥幕迪肮撸绰锥囟嗄辏尤灰恢倍哉飧鲇
卫衷把≡窈鍪印?
今年心血来潮，借外伦敦的朋友拜访之际，决定观光这个大名鼎鼎的游乐园。出游之前
的准备工作可是伤透了脑筋， 打国际长途和老爸进行非常严肃的科学辩论--... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 26 【师父，爱会超越性别吗？】【这是宏大的命题，有时会，有时不会。把门关上，窗帘
拉上，熄了蜡烛。为师细说。】
【徒儿，做人最重要是放下。你看那边上香的女施主，胸怀多么的宽广，雄伟，圆滑，
饱满，有弹性……】
【师父，七夕怎么过才有意义？】【念经。】【唔。七夕还念经。】【恩。不过今天可
以念玉女心经。】
【喂，我是师父……对……为师诵经累了。帮为师拿张碟片进来，放松一下……哪一盘
……笨蛋！这大半夜的，难道为师还能看科学发展观么？……就那个上面标着东瀛的那
盘……对……对……进来时顺便带卷纸巾……挂了啊……】
【师父，我喜欢上比我大五岁的女施主了，怎么办？】【阿弥陀佛，爱情是没年轮的，
年龄从不阻拦爱情。】【可我总觉她爱过很多，便对我的爱了无兴趣。我该怎么快点长
大?】【无用 。先爱的那个人总会自觉卑微，怎么大也大不过另一半。比如师父，当年
追你师母，无数劫难啊…不説了，我先去給你师母捏脚了】
【师父，我想看会儿电视。】【去吧。】【师父，没有电。】【哦，没电看不清楚是吧
，那你点上蜡烛看吧。】【= =！可是，我想看超女总决赛。】【哦，那就是看电视节
目了，节目是节目，电视是电视，下次要说清... 阅读全帖 |
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c*******g
发帖数: 265 | 27 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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第十四章 春来冰河开
南宫星闻言一惊，忙打开窗户先放崔冰进来，柔声问道：“怎么发现的？你
看到是什么人了么？”
崔冰一脸惊魂未定的模样，一边心有余悸的瞄了一眼来路，一边调整着纷乱
气息道：“我本来都休息了，迷迷糊糊快睡着的时候，突然听到门外有动静。我
从屏风后面探头看了一眼，哪知道……哪知道看到一双眼睛一下闪了过去。”
“我吓了一跳，穿好衣服拿着剑摸到窗边，扒着缝往外一看，结果……结果
竟然还不止一个人在外面，”她紧紧抓着南宫星的胳膊，道，“光我看到，就有
两个人在动手，一个穿着一身黑，上身看着很壮，另一个高高瘦瘦，嘴巴里发出
的声音稀里糊涂的，但动静不大。他俩好像都怕惹来别人，越打声音越小，打着
打着，那穿黑衣服的就飞过墙头跑了，瘦高个也飞着追了过去。”
“后来呢？”南宫星扶着崔冰坐下，倒了一杯热水让她捧在满是冷汗的掌心，
问道。
“后来我心里越想越后怕，怎么... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 60 | 28 商学院的小女孩by H2O
这是秋季学期的最后一天，外面正在下着雪，天也渐渐黑了下来。教室里暖和极了，热
得小女孩脱掉了外套。她一边想着发信去抱怨空调开得太热，一边把手放在相对凉快的
玻璃窗上。在这又冷又黑的晚上，同学们都回家去了，一个穿短裙的小女孩在教室里坐
着。她从家里出来的时候还穿着一件外套，但是教室里太热了———她现在只穿着一条
吊带裙，紧紧地贴在她美好的身材上。为了凉快点，她把靴子脱掉了，露出一双玉腿。
同学们常常开玩笑说，那双玉腿连凯恩斯看了都会流鼻血。
小女孩一个人做case analysis，我们可以看见她白皙而美丽的脸庞。她面前的讲义是
白白的，没有划过一条线，桌上的草稿纸上只画着一个flow chart。她懒得出去买汉堡
，只是到星巴克买了一杯拿铁咖啡暖手。连executive summary都没写出来，谁也没来
帮她。
可怜的小女孩！她无聊极了，磨磨蹭蹭地开始写SWOT的opportunity/threat部分。白色
的灯把光照在她新烫的发式上，那头发卷曲着披在肩上，用造型发乳精心地打理过，保
持着最初的造型。不过她没注意这些。桌上堆满了草稿纸，教室里飘着一股新设... 阅读全帖 |
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f*****s
发帖数: 2489 | 29 女人香之激情
Armani的香水，一向没有什么让人惊艳的造型。跟这个品牌的服饰一样，走的主要是经
典的路线。所以，这一款香水也不能例外。近似正方形的扁瓶身，瓶塞是小小的金色金
属质地。即使不是乏善可陈，也找不到像看到kenzo的一枝花时那种心动的感觉。
但是喜欢它的名字。Acqua di Gio. 翻译作激情。有女士和男士两种。
如果没有记错的话，曾经看过一个比激情女士更煽情的译名，叫情挑女人心。
后者听起来有怀旧的味道。
让人忍不住遐想跳着性感而充满挑逗的探戈的那些长长的腿和灯光下投在脸上的睫毛浓
密的阴影。
美丽的蓬蓬裙，像夏天的伞一样在光滑的舞池一把把打开。
情不自禁返还乱世佳人里经典场景。费雯丽跟盖博在通往塔拉的道路边拥吻，两旁的树
木稀疏，依稀还有高高的火焰在遥远的地方呼啸，投掷着一个个巨大的像沉船上的破帆
在大风中疯狂旋转的暗影。
身后烈焰千丈。身后是纷飞炮火，士兵呼喊奔跑的脚步，身后是战争和死亡的阴影,身
后是没有人可以预知的将来，可是谁管他呢，至少在那短短一刻，我想，他们两个，缠
绕肩膊中的两个疲累身躯，是真的彼此相爱彼此取暖。
只是，高高仰头把身体弯成一个危险而美丽弧 |
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n********e
发帖数: 231 | 30 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
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标 题: 《与王室为邻》-- 海德公园的圣诞乐园 （法式煎饼,德式猪肘,香肠,热红酒）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 22:51:41 2012, 美东)
每年十一月到第二年一月初，海德公园的圣诞游乐园吸引了无数游客。 说来惭愧，我
是不喜欢室外活动的，再由隙旒岢执┤棺拥幕迪肮撸绰锥囟嗄辏尤灰恢倍哉飧鲇
卫衷把≡窈鍪印?
今年心血来潮，借外伦敦的朋友拜访之际，决定观光这个大名鼎鼎的游乐园。出游之前
的准备工作可是伤透了脑筋， 打国际长途和老爸进行非常严肃的科学辩论---- 我应该
穿裙子，还是应该穿牛仔裤。
正方是老爸：“ 当然穿牛仔裤， 这末冷的天，多穿点儿。”
反方是我：“我想穿裙子，我们会去看冰雕，我想穿裙子在冰雕中间拍照。”
左思右想，还是穿了牛仔裤到我的“后花园”---海德公园一游。
用弓箭射击，可以中玩具大奖的摊位。 成吉思汗凭一弓一箭横扫欧亚大陆，开疆拓土
，何等风云人物。 可是，在卫星定... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 33 鸡排的做法:
1.boneless skinless鸡肉拍扁拍松(我用的是鸡的tender meat,就是与鸡胸相连的那块
肉,有单卖
的,我觉得这块肉比鸡胸嫩)
2.腌鸡:半个洋葱切丝(一定需要的,好味道就靠它),白胡椒,盐,酱油适量. 充分拌匀,
入冰箱,腌
制2个小时
3.挑出鸡肉(洋葱可以另外炒菜--洋葱甜椒炒肉丝),拍上面粉,静置20分钟(为得是让面
粉牢牢的裹
住鸡肉不脱落)
4.一个鸡蛋打散,将裹了面粉的鸡肉沾上蛋液,再粘上那个Panko面包粉
5.平底煎锅适量油(基本铺满锅底)加热至7分后,将鸡排入锅煎,每面3分钟即可. |
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a*******e
发帖数: 12169 | 34 我们家人都被磨练出来了，菜好了要等拍完再上桌。所以我拍食物也是一阵一阵的，不
然长年累月的那样折腾会被扁的。。。。哈哈哈 |
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s****m
发帖数: 5375 | 36 结果没做好，将就看……
1. 鸡蛋大小的白皮洋芋——就是土豆儿——两个，洗刷干净，刮去皮，快刀切细丝丝
，切好以后切不可以用水冲洗！
2. 锅里头放少许油——实际这个菜要做得好，油用量该不少的——烧热，下切好的土
豆丝，下点点粗盐，炒转，然后小心地用锅铲把土豆丝整成一个圆饼状，压扁。
3. 中小火，煎着，锅头就不慌去动它了，一边切上一点葱花儿。
4. 耐心等到底面煎焦黄了，荡一下锅，小心翻面，继续煎。
5. 两面煎好了出锅装盘，撒上葱花儿，再撒上点点儿花椒面。如果你非要吃辣也可以
加点海椒面。
新开封的花椒面就是不一样，吃了以后嘴皮真是有微微发麻，嘿嘿。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 37 欠扁地飘过——
亲，每次现zhong花椒面啊亲！ |
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s****m
发帖数: 5375 | 38 您已经试过了？
我家那里也有一种小吃叫锅巴洋芋的，就是把蒸软熟的带皮小土豆在一个大铁盘里压扁
成饼，然后煎得外面焦焦的，用铲子叉碎了，加上榨菜粒葱花和各种调料拌匀了吃，那
个我也很爱吃。 |
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n********e
发帖数: 231 | 39 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 《与王室为邻》-- 海德公园的圣诞乐园 （法式煎饼,德式猪肘,香肠,热红酒）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 22:51:41 2012, 美东)
每年十一月到第二年一月初，海德公园的圣诞游乐园吸引了无数游客。 说来惭愧，我
是不喜欢室外活动的，再由隙旒岢执┤棺拥幕迪肮撸绰锥囟嗄辏尤灰恢倍哉飧鲇
卫衷把≡窈鍪印?
今年心血来潮，借外伦敦的朋友拜访之际，决定观光这个大名鼎鼎的游乐园。出游之前
的准备工作可是伤透了脑筋， 打国际长途和老爸进行非常严肃的科学辩论---- 我应该
穿裙子，还是应该穿牛仔裤。
正方是老爸：“ 当然穿牛仔裤， 这末冷的天，多穿点儿。”
反方是我：“我想穿裙子，我们会去看冰雕，我想穿裙子在冰雕中间拍照。”
左思右想，还是穿了牛仔裤到我的“后花园”---海德公园一游。
用弓箭射击，可以中玩具大奖的摊位。 成吉思汗凭一弓一箭横扫欧亚大陆，开疆拓土
，何等风云人物。 可是，在卫星定... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 40 你的问题我想了想，
茄子最大的问题是不好进味。
我妈妈作的红烧茄子非常好吃，
是因为她用油煎茄子时，
煎的时间长，还使劲把水扁出去
后面的调料方法都对，
你选个可行的作就是了。
但是，我觉得这个菜的重点该是茄子的水要炸掉。
味道才不水塌塌
瞎想哈，其实我自己都没作过 |
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m********s
发帖数: 55301 | 41 去粤菜馆点鱼香肉丝，
去川菜馆点挂炉烧鹅，
属于自己找不痛快。 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 42 这年头实话都没人听了哈 咱要啥样的嫂子？
回头开个班会讨论一下
赶快去学习 别让我看见你灌水哦
小心我晚上扁你 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 43 我刚才去看了，是和老妈同一家的，叫麻辣香锅，类似蒙古烧烤，自己选东西称分量，
他们帮你炒出来放在一个大木头锅子里。蔬菜类6块一磅，海鲜8块一磅，龙虾10块一只
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V**********1
发帖数: 24381 | 45 酸菜培根（没有叶子那种）
平底锅3分热，煎好培根
用煎出的一半油先入辣椒扁香，
然后炒酸菜（酸菜先泡半小时，切薄片）
快出锅放入培根，下少量的糖，快速翻炒，行了。 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 48 酸菜培根（没有叶子那种）
平底锅3分热，煎好培根
用煎出的一半油先入辣椒扁香，
然后炒酸菜（酸菜先泡半小时，切薄片）
快出锅放入培根，快速翻炒，行了。 |
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