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k******u
发帖数: 3416 | 5 哈哈哈，是的。。。一般1.5杯面粉就够我们俩吃了。。。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 7 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: Joke
标 题: 西式坑爹菜谱大全ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 13 22:04:52 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉... 阅读全帖 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 8 子+ 女====好！！！！
像俺大姨做得打卤面啊！ |
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r**z
发帖数: 1793 | 9 哈哈
我和我LD结婚那天
同屋的天津人亲手做的打卤面 我吃了一海碗啊 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 10 楼上说的卤面应该就是扁豆焖面 我家一直管这个叫卤面 跟打卤面不同 后来发现还有
学名儿
我也觉得美国买到的豆角不好吃 还是国内的那种扁扁白白的四季豆味道最好啦！ |
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t*********d
发帖数: 1103 | 13 这个西红柿鸡蛋的汤好多啊，加水了么？看上去好像我做的西红柿鸡蛋打卤面的卤啊。
豆花很诱人啊，咋做的呀？ |
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k******a
发帖数: 493 | 24 youtube上面一大把
天天饮食 20110612 油泼臊子面
天天饮食 家常意大利面
天天饮食 - 2009.02.23 - 五香茄子面
天天饮食 - 2009.03.07 - 奇香发面饼
天天饮食 20040115 京味打卤面
天天饮食 20040513 牛肉面
天天饮食 20040621 肉丁炸酱面
天天饮食 20110527 口水鸡丝面
天天饮食 20110612 油泼臊子面
天天饮食 20110814 杂菜生焖面
天天饮食 20111030 茄丁小锅面
天天饮食 20120107 开胃炝锅裤带面
天天饮食 20120428 油淋面
天天饮食 20120522 什蔬焖杂面
天天饮食 真味炸酱面
天天饮食2007-09-16 自制四川凉面
天天饮食2007-12-18 香辣担担面
天天饮食20081124 -- 家常烧面
天天饮食20090402 -- 农家扎面烙饼
天天饮食2012-06-21 油泼辣子面
2006.11.05.天天饮食_久久长寿面.
天天饮食 早餐主题西红柿日出 番茄牛肉面
天天饮食 20070622 羊肉豆角汆面
天天饮食 20080330 金牌意大利面
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c********n
发帖数: 651 | 29 我其实挺喜欢自己做的西红柿鸡蛋做卤，下个挂面拌起来吃的，顶锅盖，跑~~ |
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l****r
发帖数: 105 | 35 上大学时很爱吃这个，后来不知道什么时候味道变了，慢慢就不吃了 |
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l********3
发帖数: 7367 | 39 我好多年不吃方便面了，上次去韩国餐馆吃饭，点了一份拉面，md，就是煮方便面，还
挺好吃，后来忍不住买了几包自己在家煮。 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 43 今年夏天 我们出去picnic了几次，哈哈，就带西红柿打卤面，忒受欢迎啦 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 44 只有菜单没有菜谱哦
这次素菜多荤菜少
荤菜系列
× 红烧家乡肉圆
× 麻辣豆花鱼
× 卤鸭翅
× 卤猪耳朵
× 盐水鸭
× 卤牛腱肉
素菜系列
× 青椒香干
× 凉拌黄瓜
× 凉拌海带
× 五香素鸡
× 清煮南瓜（自己种的）
× 长豆角 （自己种的）
× 川味凉粉
主食
× 西红柿打卤面
× 凉拌面
甜点
× 烤核桃果仁年糕
× Ice cream cake
其他水果，巧克力，零食，饮料，啤酒，可乐，酸奶为辅。
今年大宝的生日party就这样了。小姑奶奶，真不够妈妈跟着累的。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 45 材料（两人份）：
四季豆半斤，切小粒（其实比粒还要薄一些，这样比较好熟）
鲜虾数个剥皮去虾线
肥瘦相间的肉丁适量（爆锅提味用）
鸡蛋一个（打蛋花用）
也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果，我用的平菇丁代替了，效果也不错
葱末、姜片适量
生抽、盐、鸡精、水淀粉适量
面条两人份
步骤很简单，但要注意几个关键点哦~
提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水
提前烧一锅水准备煮面，烧水的同时开始做卤子
1. 油烧至8-9成热，下入葱末姜片翻炒出香味，下肉丁煸炒
2. 保持锅高温烹入少许料酒提香后，倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀
3. 继续保持高温，烹入大概2小汤勺生抽，一小勺盐翻炒均匀，转中火
4. 倒入高汤，没有可以用水代替，没过菜，煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多
开了，下面条去~
5. 尝下卤子的味道，要比平日吃的菜再咸一点，如果味道不够继续加入一小勺盐，然
后加入鸡精。卤子咕嘟着，就看看面条煮好没~
6. 尝下豆角刚好不脆就可以准备大火煮开，加入水淀粉将卤子调稠，再淋入打好的蛋
液，关火，蛋花就慢慢长大了~
注意：
1.煮好的面条捞入干净的凉开水中浸一下，有助于洗去面表面粘的东西，吃起来... 阅读全帖 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 49 虾和四季豆的搭配比较特别，下次也尝试一下。
谢谢分享，不过，菜谱里面没提到虾的做法。 |
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