p******1
发帖数: 177 | 1 关于食素问题
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》
四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的
一项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生
，要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其
教徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则
，但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡
、褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 2 索达吉堪布
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》四
篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的一
项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生，
要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其教
徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则，
但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡、
褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严厉... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 3 显密问答录·食素问题
济群法师,索达吉堪布
济群法师：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞
严经》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传
佛教依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大
乘佛教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是
理所当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
索达吉堪布：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《
断酒肉文》四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都
必须遵守的一项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要
么选择终生，要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏
传佛教及其教徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照
执行的规则，但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提
倡、褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 4 Jamie Oliver：尊重你的食材
那怎麼辦？引述Jamie的說話﹕「最佳方法，就是尊重你的食材。」了解自己將要放入
嘴巴的東西，不管它是矜貴還是廉價的。一片魚生，一口青菜，是有機還是無機？是人
工培育還是野生？將之送進腸胃，除了對自身健康負責，還對環境天氣、地球萬物帶來
什麼影響？當了解食物背後的一切後，To eat or not to eat？這就是「覺醒飲食」（
Mindful Eating）的其中一些重要意義。
2011吃與不吃三覺醒
To eat or not to eat? 文章日期：2011年1月11日
【明報專訊】專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
翻開《經濟學人》（The Economist）出版的The World in 2011特刊，其中一篇專題文
章講述我們將要面對的未來世界。英國名廚Jamie Oliver提到2036年的飲食世界，地球
人口爆棚，我們將要面對糧食嚴重不足的問題。也許，不必等到2036，有些事情，已迫
在眉睫！
放大及觀看全部圖片(2張)
這一篇題為The World in 2036的專題文章，訪問了不同界別的專家，包括經濟學家... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 5 絕食學生：別無他法冀國際關注 (21:23)
學民成員「絕食心聲」。(youtube)學民成員「絕食心聲」。(youtube)學民多名成員絕
食，要求政府對話。（明報資料圖片）學民多名成員絕食，要求政府對話。（明報資料
圖片）
學民思潮3名成員黃之鋒、黃子悅及盧彥慧至今已絕食80小時。《破折號》較早前錄製
了他們的心聲，表明絕食是別無他法，期望國際社會關注香港情況。
片段長7分41秒，錄製了黃之鋒、黃子悅及盧彥慧的絕食心底話。黃之鋒強調，學生不
是「開天殺價」，只是希望政府與他們對話，「此時此刻是走投無路的一刻，希望在黑
暗下找尋曙光」。他重申，今次絕食行動非常認真，期望國際社會能夠關注警察「無所
不用其極」的濫權情況。
盧彥慧則說，希望來自不同國家市民聽到他們心聲，給予國際壓力予香港政府，讓她們
訴求得到重視；亦希望每一位成年人聽到時能反思，關注香港爭取政改及民主情況。
黃子悅表示，現時會頭暈、手軟腳軟，又笑說自己曾表示「天氣咁凍梗係唔會佔領」，
豈料現時卻在低溫下絕食。她又說，有同學到場支持他們，向他們送上物資，她十分感
動。
片段最後指，「我們的未來，我們會奪回來」。
「絕食心聲... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 6 http://www.taiwancon.com/31253/%E6%BC%A2%E4%BA%BA%E7%8D%B5%E6%A
圖 滅絕人性的「中華文化」- 騎木驢被凌遲的「太平天國女犯們」
以美食著稱於世的中國人，甚至將美食料理與中藥食補也延伸到人肉範疇，可憐的台灣
原住民因而成為早期漢人移民的盤中飧。
台灣原住民對台灣的貢獻可以寫一部大書，但是在諸多原住民對台灣的貢獻當中，最令
人匪夷所思、甚至是慘不忍睹的，居然是被漢人獵捕來當作進補的中藥食補，這一個史
實相信在公諸於世之後，世人對於原住民在歷史上與漢人接觸後的悲慘遭遇，當有一個
全心而深刻的認識。
在展開這個被有意、無意掩蓋的史實之前，我們必須先了解一下，漢人會吃人肉嗎？究
竟他們是被飢饉所迫、抑是天性就愛吃人肉？有關這個問題，旅日的台裔中國問題學者
黃文雄在「中國的食人文明」一書（台北‧前衛出版社）中，已經有了非常精闢
而深入的研究，他列舉了中國歷代史冊，以及清代歐洲傳教士、使節的親眼見聞，令人
難以置信地證實：中國人是地球上唯一愛吃人肉、而且認為人肉是具有治癒各種絕症的
上品妙藥！
中國的吃人歷史與文化傳統
在黃... 阅读全帖 |
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m*********2
发帖数: 748 | 7 看到了斑竹的置顶声明，但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章，所以冒昧一贴，
在此仅请斑竹谅解，这帖意在劝善救人，谢谢
更多真相， 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
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女画家狱中日记：手铐、脚镣、野蛮灌食……
【明慧网二零一四年三月十四日】广州法轮功学员何文婷是一位女画家，原籍湖南邵阳
。二零一三年十二月十八日，何文婷在广州大学城向民众派发翻墙软件时，被人恶告而
遭到绑架，现被非法关押在广州市番禺区沙湾镇福涌看守所。何文婷绝食抵制迫害，遭
到警察残忍的暴力灌食。以下是何文婷在狱中写下的日记，托人辗转带出。
二零一三年十二月十九日
这些日记将要见证我被中共迫害的过程。昨天，我和功友因派送自由门翻墙软件而被广
州外语学校保卫科绑架，我拒绝上小谷维派出所的车，被五、六人强行摁头，抬腿，铐
手塞进警车．在派出所要给我拍照，两女一男抓我胳膊，揪头发，仍没拍成。半夜一点
半左右，送我们去体验后骗说送我们回家，结果被推进番禺看守所。二点，我被推进... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 8 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 护士教病人生食泥鳅治绝症顿成"养生专家"
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 15:47:04 2011, 美东)
核心提示：“养生专家”马悦凌以前是护士，因上电视、写畅销养生书出名。她声称全
身穴位注射当归液、吃生泥鳅可以治疗世界三大绝症之一的渐冻人症。她并称自己治愈
过多例癌症患者。她的生意合作伙伴称，“马悦凌牌正品固元膏”仅在广州销售利润都
能达到几个亿。
5月5日，在渐冻人症患者李凯（化名）的家中，几个人扶着他，注射当归注射液。
李凯（化名）家中养有活泥鳅，供生食“治病”。本报记者 黄玉浩 摄
【上篇】
养生畅销书作家马悦凌说，“渐冻人”是她治疗过的最简单的病。
事实上，渐冻人症是世界难题，患此病的科学家霍金还坐在他的轮椅上。
以泥鳅、当归配合“高热量食物”，除了治疗“渐冻人”，马悦凌还称她治好了肝癌、
乳腺癌、肺癌患者，让高位截瘫的人恢复了知觉。
不过这一切，她都称涉及病人隐私，未提供具体事例。
马悦凌曾是一名护士，没有医师资格证。相关医学专家认为她事实上是在行医，但她的
治疗方法... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 现实中的她父母离异、早已辍学，靠乞讨、抢食、扒窃为生，夜晚只能睡在火车站内……
她父母离异、早已辍学，靠乞讨、抢食、扒窃为生，夜晚只能睡在火车站内
刚满12周岁的她，本应在校园学习，在父母的悉心照顾下成长。然而，现实中的她父母离异、早已辍学，靠乞讨、抢食、扒窃为生，夜晚只能睡在火车站内……她告诉沈阳晚报、沈阳网记者，之所以在沈阳北站生活，就是为了要找到自己的母亲刘薇！如果你就是刘薇，或者认识刘薇，请致电沈阳晚报热线96009联系我们，帮帮这个无助的小女孩。她的名字叫赵刘小蓝，今年12周岁，抚顺清原人，曾就读于沈阳市三台子第一小学。
“刚开始爸爸对我很好，但后来就不要我了。然后我就找警察，警察把我送回去，但等警察一走，爸爸又把我赶出来。爷爷奶奶身体不好，又住在清原，没办法照顾我。”说着说着，丫头流下了眼泪。丫头说，之所以会来沈阳北站，就是要在这找妈妈。她认为，北站来来往往那么多人，妈妈有一天一定会出现在这些人当中。
眼角肿了、牙齿松动了……从15日夜至昨日下午，12岁的丫头在沈阳北站内，遭遇2次虐打。可是她无处求助，只能默默忍受……
女孩遭打骂，眼角肿了
“记者叔叔，我被人打了，我眼睛都... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 昨晚，湖南卫视《爸爸去哪儿》第三季开播，这档广受关注的节目把当晚变成了一个众人刷屏热议的“爸爸之夜”。全新的五对父子从不被看好，到凭借各自鲜明的个性收获了多数网友的好评。
刘烨与诺一
昨晚，湖南卫视《爸爸去哪儿》第三季开播，这档广受关注的节目把当晚变成了一个众人刷屏热议的“爸爸之夜”。全新的五对父子从不被看好，到凭借各自鲜明的个性收获了多数网友的好评。关注度最高的星爸萌娃要属线上逗趣、线下高冷的“坑娃”老爸刘烨和“霸道总裁”胡皓康。对于节目，部分网友称找回了第一季时全程无尿点的搞笑和温馨，认为嘉宾选择、任务设置优于上一季的网友也不在少数。
萌娃关注度远超星爸 孩子皆出彩刘烨遭吐槽
第三季的父子阵容最初曝光时，网上唱衰声一片。网友普遍认为，第三季父亲的知名度和咖级不及前两季，要说能扛起门面的似乎只有火华社长刘烨。首期节目播出后，大多网友的观点来了个180度转弯，称本季五对父子的选择有理有据，各有特色且搭配得当。
星爸：高冷社长刘烨被评不靠谱 老外夏克立带孩子有一套
首期节目中，表现最突出、最受关注的依旧是刘烨。播出期间，刘烨火速登顶微博话题榜，足见社长的号召力。不过，和播出前观众期待的二... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 中國人口日增，加上消費者飲食習慣逐步向美國人靠攏，正改變全球企業種植與出售食
物的方式，也促使中資企業在全球「掃貨」，但未來亞洲、非洲及南美洲也需要更多糧
食，象徵全球糧食保衛戰即將開打。
彭博資訊報導，在中國持續前往開發中國家買下或租下農田之際，亞洲、非洲和南美洲
的人口也不斷增加，未來30年內人口會再增加20億人，這些地區也需要更多糧食。
聯合國的資料顯示，到2050年全球總人口可能會增加至97億人，聯合國糧農組織(FAO)
指出，考量到消費者飲食習慣改變，2050年的全球糧食產出須比2009年的水準大幅提高
70%。
養活一個美國消費者大約需要一英畝的土地，但中國的人均耕地面積只有0.2英畝，所
以，中國政府的重心逐漸傾向農業改革，朝市場控制、哂每萍继岣吒N效率、減少土
地流失以及增加進口四管齊下。
中國企業也到海外尋找投資機會。去年寧波化工大亨盧先鋒掌控的月亮湖投資公司，收
購澳洲最大乳製品公司Van Diemens Land，萬洲國際公司在併購美國豬肉商Smithfield
後，一躍成為全球最大豬肉商。資料顯示，過去兩年中國企業發動的17起農業併購案中
，有兩起在開發中國家，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 九旬老人以断食的方式结束生命，生前她竟这样说…
2017-11-28 中美俄
点击上方“中美俄” 关注三国军事机密
文章虽然有点长，但值得每位中老年朋友认真读完。
陈老师的最后一课：
如何面对老年、疾病与死亡
作者：（101校友）曹培
2015年5月10日，我们第二次采访陈司寇老师的文革经历，采访过后陈老师关切地问我
，你今年多大了？想过今后应如何安度晚年吗？看着我一脸茫然，陈老师说她自己积累
不少经验和心得，愿意介绍给我们，可保证我们晚年享有身心健康。下文是根据当时的
笔录整理的。
图为95岁的陈司寇老师。
时间真快啊，你们老三届学生都快要七十岁了。一般来说，人在七十岁以后是很难过的
。第一是因为病痛，一身患有多种疾病，整天不是这儿疼就是那儿疼。第二是因为孤独
，人老了活动空间小了，与社会渐渐隔绝了，越来越多地待在家这个狭小空间里。因此
几乎百分之九十以上的老人都或多或少地患有忧郁症。
老人是弱势群体。身体弱，精神也弱。在我们院里（蓝旗营，北大清华的家属院）有很
多老人都是如此，可怜兮兮地期待着他人来关怀照顾，变成了弱势婴孩。看到这种情形
，我就想，难道人的晚年一定要这样过吗？
我今... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 13 476 成交
金星是商人，商人要懂得商场的规矩，压价贬货这一套他熟门熟路，心里战也算精通，
自然杜绝可能的隐患，同时让赵志刚和贺子龙找不到他们真正的意图。
“话不能这么说，你们收复了三座大城市，各种工矿上百座，你说的原料加工问题还是
人手问题，找到足够的人手去挖矿，去冶炼，组建加工厂加工，不就能解决你们的问题
？我看不止八万，十八万，二十八万都是可以的，还有，你们一定差女人，士兵都要解
决个人问题，至少让他们成立家庭，留下一个后代吧，我们这儿女人多，一个女人三十
发子弹……。”
赵志刚与何子龙张开大嘴呆滞地望着侃侃而谈的袁和平，他们突然发现，袁和平原来是
如此可爱，简直都说到他们的心坎上了，他们最大的问题不是弹药的问题，而是几十万
幸存者带给他们的负担，虽说如今不用他们提供粮食，让那些幸存者自己在阴山找食，
可又不能真的扔掉，袁和平的强硬只是一方面，更多的还是从平民出身的士兵不会干。
自从与草原军团接触之后，他们开始还想着用这些人口换取利益，只要草原军团愿意换
，他们就敢开天大的价钱，可人家压根儿就瞧不上这些人口，为了防止人口窜入他们的
防区，还假借防御丧尸的名义修建防御工事，只要不是... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 14 476 成交
金星是商人，商人要懂得商场的规矩，压价贬货这一套他熟门熟路，心里战也算精通，
自然杜绝可能的隐患，同时让赵志刚和贺子龙找不到他们真正的意图。
“话不能这么说，你们收复了三座大城市，各种工矿上百座，你说的原料加工问题还是
人手问题，找到足够的人手去挖矿，去冶炼，组建加工厂加工，不就能解决你们的问题
？我看不止八万，十八万，二十八万都是可以的，还有，你们一定差女人，士兵都要解
决个人问题，至少让他们成立家庭，留下一个后代吧，我们这儿女人多，一个女人三十
发子弹……。”
赵志刚与何子龙张开大嘴呆滞地望着侃侃而谈的袁和平，他们突然发现，袁和平原来是
如此可爱，简直都说到他们的心坎上了，他们最大的问题不是弹药的问题，而是几十万
幸存者带给他们的负担，虽说如今不用他们提供粮食，让那些幸存者自己在阴山找食，
可又不能真的扔掉，袁和平的强硬只是一方面，更多的还是从平民出身的士兵不会干。
自从与草原军团接触之后，他们开始还想着用这些人口换取利益，只要草原军团愿意换
，他们就敢开天大的价钱，可人家压根儿就瞧不上这些人口，为了防止人口窜入他们的
防区，还假借防御丧尸的名义修建防御工事，只要不是... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 15 中新网10月24日电 据香港《大公报》报道，香港理工大学讲师、“热血公民”团
体成员郑松泰日前在报纸上撰文，辱骂香港的父母是猪，只顾自私自利“找食”，没肩
负“保卫香港的责任”，更要他们的子女与父母断绝关系，终生不相往来。有香港教育
界人士认为，有关言论分化社会，破坏家庭，绝非大学讲师之所为。
报道称，郑松泰的文章以“写给香港的师奶们”为抬头，用充满挑拨的口气称，“
因为上一代没有肩负起保卫香港的责任，结果你们的子女要替你埋单……因为你们的怯
懦退缩，令其子女找食困难，找个有瓦遮头的地儿亦要耗去二三十年的青春”。
报道说，郑松泰于文中大骂“港猪无耻”，称父母自私自利只顾找食，连累到年轻
一代，“所以一定要继续搞(‘占中’)”。如果父母坚拒，“就unfriend(绝交)他，不
认他，终生不相往来”。
据报道，郑的言论引起香港教育界的震怒。香港家长联会会长李偲嫣称，这位自称
博士的郑松泰并非家长，根本没有资格批评伟大的父母，他不单没有为人父母的爱，其
言论更只会伤害及分化家长。
李偲嫣要求郑松泰立即收回有关言论，停止再批评家长，避免再激化社会撕裂。
李偲嫣说，郑并没有子女，辱骂香港父母是猪... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 16 http://3g.xici.net/d229467216.htm
石城周工04-21 14:39
●陈坡
陈坡，党史专家，1982届北京大学中共党史研究生，法学硕士。现任北京大学历史
文化资源研究所副所长。参与主编《文化大革命辞典》、《共和国重大决策内幕》（四
卷八册》、《告别乌托邦》（上、下）。
（续）二十六
张闻天在庐山会议讨论彭德怀意见书的长篇发言，纵论大跃进时期的十三大问题，
是一份科学的总结报告，其尖锐性与深刻性在于归结为党内民主生活的缺失。他与彭交
换过意见，大跃进的失误主要在于毛犯了错误，不认帐，不检讨，反而责怪他人。毛被
胜利冲昏了头脑，骄傲自满。有鉴于此，张闻天强调，党内民主“这个问题对我们当权
的政党特别重要，我们不要怕没有人歌功颂德……怕的是人家不敢向我们提不同意见。
决不能因为人家讲几句不同意见，就给扣上种种帽子……总之，民主作风很重要……过
去一个时期就不是这样，几句话讲得不对，就被扣上帽子，当成怀疑派、观潮派，还被
拔白旗，有些虚夸的反而被奖励，被树为红旗。为什么这样呢？为什么不能听听反面意
见呢？刀把子、枪杆子，都在我们手里，怕什么呢！……头脑冷静一点，... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 17 食光倾城 丽江美食漫记（图）
和大妈食府 美食全景
你爱唱歌，所以背包里总是装着耳机；你爱旅游，所以行囊里总是放着墨镜；你爱
时尚，总是感觉衣柜里缺一件衣服；你爱美食，那就定然觉得下一次吃到的更完美。
丽江，一座慢时光之城；丽江，一座柔软之城；丽江，一座底蕴浓厚之城；丽江，
一座文艺之城。每年五湖四海的游客聚集丽江，以上这类种种声音是世人给丽江的评价
。在评价丽江的种种声音中似乎很少听到过“美食之城”的赞誉，这是一种尴尬？还是
一种鞭策？丽江的真正美食可能你曾走过、路过，却从未吃过而因此错过，很多人告别
丽江后断章取义评价为“毫无特色，不好吃”。本次请跟随笔者的味觉真正到访丽江认
真做美食之地，找到属于舌尖上真正的丽江。告诉世人，丽江还有你“从未吃过的别样
味道”。
蟹黄炸三脆
受到一位当地美食大咖的热情相约，笔者带着馋欲来到丽江，出门前心想丽江的吃
食我也吃过很多，几乎就是最传统的那几款。随后带着好奇心、带着疑问、带着对美食
孜孜不倦的追逐去到丽江赴一趟美食之约。
“酒香不怕巷子深”已然不适用现在的餐饮业，好的食材、好的手艺需要广而告之
，不然很多人来到丽江，对于吃什么依然... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 18 名人飯堂 食不厭精 文章日期：2011年7月27日
【明報專訊】跑馬地名人、靚車隨處可見，富人吃得講究，而位近街市的景光街，餐廳
老闆捨得落本購買新鮮材料，所以無論比坊間貴一兩倍的細蓉，又或個性十足、燒腩貴
三成的燒臘檔，都不愁沒客路，四間名人追捧的情味小店，再嘴刁亦保證吃得滿意。
(1) 祖傳精製的骰細蓉
放大及觀看全部圖片(10張)
話說雲吞麵是昔日廣州富貴人家的消夜小吃，他們食不厭精，不追求飽肚，而當時以雲
吞麵起家的麥煥池（麥兆記、麥奀、麥文記為其後代），捉摸到有錢人貴精不貴多的飲
食態度，加上當時挑擔竿擺賣的他，難以搬運大量生麵餅，於是巧妙地將麵餅分量縮小
，便能多賣幾碗帶來更多生意。
味道是一份傳承，來到麥氏第三代的麥兆記，沿用家族傳統做法，製作以質為主的小巧
細蓉（雲吞麵），為了在跑馬地開設分店，已移居意大利的麥小姐與丈夫鍾先生二人，
更為此回流香港，她笑言這區的居民對吃有要求，若不親力親為實難確保每碗雲吞麵的
水準都符合要求。麥小姐為飲食世家之後，對吃亦有要求，她和丈夫嚮往在意大利居住
的生活，她說當地人熱愛飲食，簡單如以小麥粉和天然泉水弄的Focaccia（一種意大利... 阅读全帖 |
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I********d
发帖数: 354 | 19 酒馆老板又从内间走出，手中的托盘上放着六瓶自酿的威士忌。他端酒的速度都快赶不
上食人魔喝酒的速度了。
“这批酒是我的私藏，味道很不一样，但是要小心，它的后劲很厉害。”酒馆老板
殷勤地提醒着。但听那口气，倒不如说是怂恿。形势很显然，这一桌上的三个客人就能
把他全部存货喝光，让他大赚一笔。
三分熟哼了一声，一把将托盘抢了过来，放在桌上，抓起一个酒瓶，伸手直接拧去
瓶颈，就往喉咙中倒去。烈酒入喉，果然弥漫着一种果木的味道，醇厚润滑，比前面的
酒口感好了不少。而且酒液中还藏着一缕浓郁香醇的后劲，一瓶下肚，片刻间三分熟就
有点很舒服的眩晕感。他肚皮一动，打了个响亮的酒嗝。
这时酒馆的门被人拉开，两拨人一前一后进了酒馆。看他们的装束，是染血之地常
见的赏金猎人，也就是护卫、保镖和马匪什么都做，靠拼命赚酒钱的职业。他们明显是
两拨儿的，前面四个人抢占了一个好位置，让后面的三个人很是不满。酒馆中现在就只
剩下两张桌子，哪张都和三分熟、奥拉尔相邻。
没有人愿意接近食人魔，哪怕三分熟在大多数时候是一个好脾气的食人魔。
三个赏金猎人嘴里嘟嚷着什么，可是夜已经深了，他们看起来也不想再找其它地方
，于是选了张桌... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: 陈坡：文革前史刍议（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 13 10:10:16 2016, 美东)
http://3g.xici.net/d229467216.htm
石城周工04-21 14:39
●陈坡
陈坡，党史专家，1982届北京大学中共党史研究生，法学硕士。现任北京大学历史
文化资源研究所副所长。参与主编《文化大革命辞典》、《共和国重大决策内幕》（四
卷八册》、《告别乌托邦》（上、下）。
（续）二十六
张闻天在庐山会议讨论彭德怀意见书的长篇发言，纵论大跃进时期的十三大问题，
是一份科学的总结报告，其尖锐性与深刻性在于归结为党内民主生活的缺失。他与彭交
换过意见，大跃进的失误主要在于毛犯了错误，不认帐，不检讨，反而责怪他人。毛被
胜利冲昏了头脑，骄傲自满。有鉴于此，张闻天强调，党内民主“这个问题对我们当权
的政党特别重要，我们不要怕没有人歌功颂德……怕的是人家不敢向我们提不同意见。
决不能因为人家讲几句不同意见，就给扣上种种帽子……... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 21 核心提示：原卫生部健康教育首席专家、中央保健委员会预防保健会诊专家赵霖教授在
食疗营养方面很有一手，我们一起来看看赵教授的讲座内容，教你“寓医于食”！
1．胆固醇高每天吃两块红薯
红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，“红薯
食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。日本东
京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。
所以，如果你胆固醇高，就可以每天早晚吃两块红薯。
但红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，
食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配
，这样食之甘爽，保健益寿。
2．心脏不好吃些土豆
土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多，
因为土豆产热量高，在欧洲普遍作为主食。有人曾经说：“如果没有土豆，就不会有欧
洲的工业革命”，原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。
土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克土豆含钾502
毫克，是少有... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 275 | 22 年龄：55岁，性别：男
病名：返流性食管炎（贲门溃疡）。
病史：1984年武汉军区总医院诊断为食管下段憩室并炎症，1994年郑州大学一 附院诊
断为贲门溃疡，1998年解放军301医院和北京协和医院及上海长征医院诊断为返流性食
管炎，2001年河南省人民医院诊断为返流性食管炎，做了胃 底折叠微创手术，术后返
流减轻，但因气候、饮食、心情等原因每年复发，最近复发是去年八月和今年一月。
用荮情况：先后口服和输液用过雷尼替丁，法莫替丁，胃仙优，奥美拉唑，洛赛
克，雷钡拉唑，耐信以及头孢、左克等各种抗生素。
对酒类、辣椒和气温骤变高度敏感。伴长期口腔溃疡，并且两病同轻同重
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他们想让我咨询一下这边医生，看有无特效药或好的治疗方法。若有的话，他们情愿自
费到美国治病。
可据我自己的理解，这里的医生，只看亲自去找他们的病人。向这种帮别人寻医问药的
事情，他们做不做呢？
若做的话，我该找什么样的专科呢？
大家有什么意见和建议，都将感激不尽！谢谢！ |
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r*******u
发帖数: 8732 | 23 勝利開飯！
寵物街變食街 文章日期：2011年5月18日
【明報專訊】總覺得「勝利道」很適合位於跑馬地，理應夾道有幾所投注站，為廣大馬
迷討個好彩頭；不過回到現實，勝利道夾在旺角與何文田之間，街上滿佈寵物店和獸醫
診所，路人常攜帶狗隻出入……在這區，彷彿狗隻才是真正的主人，人類只是負責提供
照顧及抱抱。不過，近年愈來愈多美食小店進軍勝利道，吸引大批為食之人來開餐，帶
來了飲食街的新面貌。
（1）40年冰室 長情燴意
放大及觀看全部圖片(17張)
傳統來說，勝利道不屬於旺角，通常被列入何文田，算是高尚住宅區。一直居於勝利道
的關先生，於1971年開設奇香冰室，一晃眼40年，他說﹕「以前勝利道全是高尚住宅，
四處很寧靜，黃昏後可以在馬路打波，街上亦很少店舖，雖然街上很多前舖後居設計，
但屋主都不做生意，前舖都用來做廳堂。」
舊街坊周末返尋味
關先生說，1970年代的勝利道已出現數家寵物店，最初一個外籍獸醫在此開設「屋利獸
醫醫務所」，「很著名的，街外人來到勝利道，就是為了要找他」。
「屋利」已悄然引退多時，奇香卻屹立不倒，小店雖經過多次修葺，由新變舊再變新又
再變舊，但菜牌項目沒太大變化，... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 24 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 25 “
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片刻，还有方子用橘皮去腥，其次，便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼，蒸到鱼肉呈蒜瓣状为佳，若是鱼片，生粉，蛋清可助鲜嫩。这些其实大家都
知道，关键北美的鱼肉还是比中国的腥。无奈。
”
"不过手艺真是不精。
点评一下：
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡，什么大碗小碗，完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿，必有他的道理。
回锅鱼的卖相，完全像裹着蛋黄，我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说，达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁，虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了，没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁，外观上有亮泽的颜，可参考玻璃虾仁的做法，这道菜你要说虾仁只是凉
拌，那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花，真的懒得提了，番茄炒出这么多汤汁，鸡蛋都老成奶奶级别
了，这种食堂大锅菜水准真的不想说了，西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动，LZ大把时
间拍照，构图，用光，却舍不得勾个芡，败笔。
那个鱼骨青菜，看起来一派惨象，用萝卜做个醋鱼鱼骨羹，该是多么讨喜的构思。
最后我们成... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 26 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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L******g
发帖数: 1371 | 27
掠食维生，何业之有？
海洋中数量最多的就是肉眼几乎不容易看见的浮游生物，虽然如此不起眼，却是许
多体型略大的其他生物赖以为生的基本主食，甚至也有体型极大的鲸鱼族群也以滤食大
量的浮游生物为生．
[img=328,172][/img]
磷虾放大图
图片取材自网路
如果以总重量而言；体长不到一公分左右的磷虾（註1）是全地球之冠，磷虾捕食
更细微的浮游生物为食，而磷虾群本身又是许多鱼群的大餐主食，单一群的磷虾，数量
已经多到不能以「隻」计算，而是以「吨」为单位的一、两百万吨（每年的总量则是以
亿吨为计量单位），数量多到有如鲜美的海洋浓汤．
于是，像一些群聚的小型鱼，如沙丁鱼、鲱鱼等等，以补食磷虾为大餐，这类鱼群
本身的数量也庞大到可以形成惊人的球体状……
体型庞大的座头鲸，也是以补食磷虾为主，一天可以吞食高达三吨的钜量，三吨有
多少隻则很难计算？
[img=449,323][/img]
图片取材自网路
至于量多到可以形成大鱼球的沙丁鱼、鲱鱼，本身又在吃饱喝足之余，变成了海豹
、海狗、企鹅、海豚的美食大餐．
[img=451,296][/img]
图片取材自网路 ... 阅读全帖 |
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y*****7
发帖数: 58 | 28 六十年文学文献一片空白
作者： 焦国标
因编本期《黑五类忆旧》，浏览到陈思和教授的《六十年文学话土改》一文。该文有句
话引起我许多联想。这句话是：“在1949年为起点的当代文学史上，几乎没有人为此（
土改）写出激动人心的文学作品。六十年的大陆当代文学史上几乎没有产生过土改题材
的杰作。”
我的联想之一是，大陆六十年当代文学史上，“几乎没有人为此写出激动人心的文学作
品”的“此”这个代词，实在上不止可以代土改，也可以代这六十年里的一切重大历史
题材。土改题材固无杰作，镇反、反右、大跃进、大饥荒、文革、六四、OOO、拆迁、
野蛮计生这些题材又如何呢？有杰作吗？同样没有。
联想之二是，不止是文学领域“没有产生过土改题材的杰作”，史学领域有吗？同样没
有。中国每一所文科大学和综合类大学都有历史系，中国社会科学院和各省市区社科院
里都有历史所，那里的历史学教授副教授、研究员副研究员“多如海沙”，可是以土改
为题材的历史杰作又有几部呢？不止以土改为题材的，以镇反、反右、大跃进、大饥荒
、文革、六四、OOOOOOO、野蛮拆迁、野蛮计划生育为题材的历史学著作又如何呢？不
也同样影子也不见吗？
联想之三... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 29 【 以下文字转载自 PKU 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: PKU
标 题: 北大前副教授：六十年文学文献一片空白
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 3 01:41:32 2010, 美东)
作者：焦国标
因编本期《黑五类忆旧》，浏览到陈思和教授的《六十年文学话土改》一文。该文有句
话引起我许多联想。这句话是：“在1949年为起点的当代文学史上，几乎没有人为此（
土改）写出激动人心的文学作品。六十年的大陆当代文学史上几乎没有产生过土改题材
的杰作。”
我的联想之一是，大陆六十年当代文学史上，“几乎没有人为此写出激动人心的文学作
品”的“此”这个代词，实在上不止可以代土改，也可以代这六十年里的一切重大历史
题材。土改题材固无杰作，镇反、反右、大跃进、大饥荒、文革、六四、法轮功、拆迁
、野蛮计生这些题材又如何呢？有杰作吗？同样没有。
联想之二是，不止是文学领域“没有产生过土改题材的杰作”，史学领域有吗？同样没
有。中国每一所文科大学和综合类大学都有历史系，中国社会科学院和各省市区社科院
里都有历史所，那里的历史学教授副教授、研究员副研究员... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 30 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 杜鹃鸟获救后不吃不喝 水鸦雀画眉飞来送食(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 01:55:02 2011, 美东)
小杜！小杜！我今天抓到一只螳螂！嘿嘿！踏实得很！等倒我马上给你送来！
小杜，高温期间，蚱蜢都去避暑了，我很不容易才逮到一只，将就了哟。
一只小杜鹃在树下的草丛中呼救，保安将它带回执勤室后，放在了鸟笼里。第二天，保安将鸟笼挂在执勤室外的树上，野外的水鸦雀、画眉竟纷纷来给小杜鹃喂食，争当母亲。
在草丛中被路人救起
“叽叽！叽叽！”8月28日上午，重庆能源集团打通一矿保安邓勤路过工业广场林时，听到树下的草丛中传来鸟叫声。他驻足一看，一只小鸟正努力地扇动翅膀，挣扎着想要飞，可身上绒毛未褪尽，怎都飞不起来，只能无助地仰着头，盯着树梢直叫。
邓勤打算离开，可没走两步，鸟叫声竟急促凄惨起来，像在求救。“实在不忍心。”邓勤用帽子装着小鸟带至执勤室。小鸟像找到家一样，黑熘熘的大眼睛四处乱转。
其他同事都围着小家伙看热闹。“这是杜鹃... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 641 | 31 先请看甘肃省通渭县襄南乡黑石头村劫后余生的巧儿女士的一段讲述：
掐苜蓿的人多得很，在我爬到最高的一块苜蓿地的路上，我看见所有的苜蓿地里都有人
，长得好的地里有十几个人。经
过严寒和饥饿，吃了一冬荞皮和谷衣的人们看见了苜蓿，就像春天赶到绿草地上抢青的
羊群，抢着掐嫩芽芽。有的人掐
下苜蓿就往嘴里塞，嚼得牙都绿了。
可是，我再也看不见庆祥和吉祥了，也看不见扣儿了。吉祥和庆祥去福利院了，扣儿早
就没了。
扣儿殁得太惨了。
那还是我和我娘拆房子卖椽子的时候，庆祥和吉祥到家里来找我，说是拾地软儿去。那
些天我们几乎天天拾地软儿（生
长在高寒阴湿地区的一种菌类植物，生长在地面上，貌似木耳，但形体小，薄），还叫
着扣儿。所以那天我们路过扣儿
家的大门，庆祥和吉祥又跑进去叫扣儿了。
我没进去，自从扣儿娘拿灰爪打了我和我娘以后（扣儿娘想打死巧儿或巧儿她娘，然后
吃人肉，没有得逞），我再也没
进过她家的院子。我害怕扣儿娘。扣儿娘的眼睛红红的，水汪汪的发着亮光。人们都说
，吃过人肉的就是那个样子。人
们还都说，扣儿兄妹五个人，两个哥哥跟他爸讨饭去了，一个哥哥和一个妹妹死了，白
天扔到山沟里了，晚上她娘又抱
... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 32 核心提示：“养生专家”马悦凌以前是护士，因上电视、写畅销养生书出名。她声称全
身穴位注射当归液、吃生泥鳅可以治疗世界三大绝症之一的渐冻人症。她并称自己治愈
过多例癌症患者。她的生意合作伙伴称，“马悦凌牌正品固元膏”仅在广州销售利润都
能达到几个亿。
5月5日，在渐冻人症患者李凯（化名）的家中，几个人扶着他，注射当归注射液。
李凯（化名）家中养有活泥鳅，供生食“治病”。本报记者 黄玉浩 摄
【上篇】
养生畅销书作家马悦凌说，“渐冻人”是她治疗过的最简单的病。
事实上，渐冻人症是世界难题，患此病的科学家霍金还坐在他的轮椅上。
以泥鳅、当归配合“高热量食物”，除了治疗“渐冻人”，马悦凌还称她治好了肝癌、
乳腺癌、肺癌患者，让高位截瘫的人恢复了知觉。
不过这一切，她都称涉及病人隐私，未提供具体事例。
马悦凌曾是一名护士，没有医师资格证。相关医学专家认为她事实上是在行医，但她的
治疗方法，没有任何科学依据，并且可能危害身体。
调查显示，畅销养生书作家马悦凌除了是“健康教母”，背后还有一个巨大的商业世界。
针尖沿着脊椎两侧的穴位不停扎入，李凯（化名）的表情因痛苦而扭曲，密密麻麻的针
眼不停向外渗着... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 33 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普：“大”龙虾！（上）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 10 20:42:02 2014, 美东)
前段时间别的版面在讨论龙虾的问题，就想要不总结下主要的龙虾品种吧。可是被叫做
“龙虾”的品种实在是太多了，所以只好抓大放小，说说体长（不包括各种附肢、触角
等等，后同）可以超过40cm的超大的“大龙虾”们。这些超大的“大龙虾”其实品种也
不少，有些数量很少，有些生活在几百米的深海，这些基本上很难在市场上见到，所以
这回就只说那些经常被当作食物的主要品种吧。原本这算是个科普贴，但鉴于说到龙虾
本版的吃货们肯定首先是想到美食，所以说这应该叫做“食普”贴了是不是？
龙虾的英文对应的是哪个词？大家肯定都知道是lobster，问题来了……我们在北美常
见的lobster最惹人注目的一定是那对巨螯了，然而，天朝自古所认识的“龙虾”其实
都是没有巨螯的。难道龙虾和lobster不是一回事吗？严格的讲，还真的是这样……美
国人说的lobster狭义上是指螯... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 34 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普：“大”龙虾！（上）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 10 20:42:02 2014, 美东)
前段时间别的版面在讨论龙虾的问题，就想要不总结下主要的龙虾品种吧。可是被叫做
“龙虾”的品种实在是太多了，所以只好抓大放小，说说体长（不包括各种附肢、触角
等等，后同）可以超过40cm的超大的“大龙虾”们。这些超大的“大龙虾”其实品种也
不少，有些数量很少，有些生活在几百米的深海，这些基本上很难在市场上见到，所以
这回就只说那些经常被当作食物的主要品种吧。原本这算是个科普贴，但鉴于说到龙虾
本版的吃货们肯定首先是想到美食，所以说这应该叫做“食普”贴了是不是？
龙虾的英文对应的是哪个词？大家肯定都知道是lobster，问题来了……我们在北美常
见的lobster最惹人注目的一定是那对巨螯了，然而，天朝自古所认识的“龙虾”其实
都是没有巨螯的。难道龙虾和lobster不是一回事吗？严格的讲，还真的是这样……美
国人说的lobster狭义上是指螯... 阅读全帖 |
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M****o
发帖数: 4860 | 35 “就在他走之前的几天，他还说起，父亲希望自己把孩子培养成对社会有用的人。说
这句话时，他几度哽咽。”解放日报·上观新闻记者从上海交通大学获悉，戴维、李松
挺等5位学生，代表蔡申瓯教授的家人悲痛地通报：蔡教授于美国东部时间21日凌晨4时
12分在纽约家中安详离世。“他还希望为国家建设一个科研机构，像世界著名的库朗数
学研究所那样，提起中国他又几度落泪……”
今天，院网首页已变为黑白，师生点烛追思。这位年仅50多岁的海归 “千人计划
”特聘专家，最近两年在美治病，与病魔抗争到底；而之前多年，蔡申瓯作为最年轻的
国家千人教授，在上海交大担任自然科学研究院院长和致远学院教指委副主任。
院里的学生们可能并不知道，这位海归院长其实在离校不远的地方有别墅，在闵行
校区周边还租了一套三居室。然而，他家人不在上海，平日就“以校为家”，常睡自己
办公室，把所有时间都留给了教研。在上海交大闵行校区，解放日报·上观新闻记者见
到他大约20平方米的办公室，房门上贴着一张纸，上书8个字：“有事请进，无需敲门
”。
接受治疗中的蔡申瓯（左前）与汪小帆教授（右前）等人合影。上海交大资料图
超大黑板别人擦不得
古代文人... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 1108 | 36 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: MVPYao (退役了 | Hall of Famer), 信区: Faculty
标 题: 曾是最年轻国家千人教授 蔡申瓯纽约家中离世
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 23 11:12:20 2017, 美东)
“就在他走之前的几天，他还说起，父亲希望自己把孩子培养成对社会有用的人。说
这句话时，他几度哽咽。”解放日报·上观新闻记者从上海交通大学获悉，戴维、李松
挺等5位学生，代表蔡申瓯教授的家人悲痛地通报：蔡教授于美国东部时间21日凌晨4时
12分在纽约家中安详离世。“他还希望为国家建设一个科研机构，像世界著名的库朗数
学研究所那样，提起中国他又几度落泪……”
今天，院网首页已变为黑白，师生点烛追思。这位年仅50多岁的海归 “千人计划
”特聘专家，最近两年在美治病，与病魔抗争到底；而之前多年，蔡申瓯作为最年轻的
国家千人教授，在上海交大担任自然科学研究院院长和致远学院教指委副主任。
院里的学生们可能并不知道，这位海归院长其实在离校不远的地方有别墅，在闵行
校区周边还租了一套三居室。然而，他家人不在上海，平日... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 37 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: Animals
标 题: 【动物园】（我与动物-征文）-----斑鸠的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 13 17:51:47 2012, 美东)
在我家后院的杉树上，每年都有一对斑鸠在树上做窝，下蛋，孵蛋，生儿育女。
每到春暖花开的季节，斑鸠夫妻就开始忙碌。
斑鸠夫妻开始做窝了，每天飞来飞去撷来一些树枝，窝就做好了。一天趁他们不在，我
就搭个梯子上去看看，他们的窝就用一些树枝，是属于那种粗线条的，也许这就是斑鸠
做窝的特性吧。上片片，不过所有照片都是卡片机拍的，不太清楚，凑合着看吧。
看，斑鸠开始孵蛋了，不知道下了几个蛋。从他开始孵蛋，我就数着日子，盼着小斑鸠
早日出现。可是过了一些日子，不见小斑鸠，却见斑鸠夫妻又在做窝，LG偷偷地看了看
窝里，咋啥也没有呢？还是LG仔细，在地上发现了一枚已经破了的斑鸠蛋，再看看他们
的窝，做的像个盘子，而且一点也不致密，不像其他鸟类，鸟窝像个碗，而且很致密。
难怪孵着孵着，蛋没了，滑稽吧......笑......... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 38 作者：焦国标
因编本期《黑五类忆旧》，浏览到陈思和教授的《六十年文学话土改》一文。该文有句
话引起我许多联想。这句话是：“在1949年为起点的当代文学史上，几乎没有人为此（
土改）写出激动人心的文学作品。六十年的大陆当代文学史上几乎没有产生过土改题材
的杰作。”
我的联想之一是，大陆六十年当代文学史上，“几乎没有人为此写出激动人心的文学作
品”的“此”这个代词，实在上不止可以代土改，也可以代这六十年里的一切重大历史
题材。土改题材固无杰作，镇反、反右、大跃进、大饥荒、文革、六四、法轮功、拆迁
、野蛮计生这些题材又如何呢？有杰作吗？同样没有。
联想之二是，不止是文学领域“没有产生过土改题材的杰作”，史学领域有吗？同样没
有。中国每一所文科大学和综合类大学都有历史系，中国社会科学院和各省市区社科院
里都有历史所，那里的历史学教授副教授、研究员副研究员“多如海沙”，可是以土改
为题材的历史杰作又有几部呢？不止以土改为题材的，以镇反、反右、大跃进、大饥荒
、文革、六四、法轮功大迫害、野蛮拆迁、野蛮计划生育为题材的历史学著作又如何呢
？不也同样影子也不见吗？
联想之三是，学者要研究文献，更要制造... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 39 在我家后院的杉树上，每年都有一对斑鸠在树上做窝，下蛋，孵蛋，生儿育女。
每到春暖花开的季节，斑鸠夫妻就开始忙碌。
斑鸠夫妻开始做窝了，每天飞来飞去撷来一些树枝，窝就做好了。一天趁他们不在，我
就搭个梯子上去看看，他们的窝就用一些树枝，是属于那种粗线条的，也许这就是斑鸠
做窝的特性吧。上片片，不过所有照片都是卡片机拍的，不太清楚，凑合着看吧。
看，斑鸠开始孵蛋了，不知道下了几个蛋。从他开始孵蛋，我就数着日子，盼着小斑鸠
早日出现。可是过了一些日子，不见小斑鸠，却见斑鸠夫妻又在做窝，LG偷偷地看了看
窝里，咋啥也没有呢？还是LG仔细，在地上发现了一枚已经破了的斑鸠蛋，再看看他们
的窝，做的像个盘子，而且一点也不致密，不像其他鸟类，鸟窝像个碗，而且很致密。
难怪孵着孵着，蛋没了，滑稽吧......笑......。
经过一番修补，斑鸠又开始孵蛋了，没过多久，小斑鸠终于出现了。
斑鸠妈妈带着小斑鸠练习飞，找食。等小斑鸠独立以后，斑鸠妈妈又开始新的一轮
看，这一次，斑鸠下了两个蛋
她终于成功了，这次有两只小宝宝。好可爱啊。
趁斑鸠父母不在，赶快偷拍几张宝宝的尊照。
自从宝宝出生后... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 807 | 40 这篇文章是穆斯林的文宣把，
网络上统一口径到处贴了几万张。
别的不说了。
礼记里根本没有君子不食溷豚这句话，
找下礼记·少仪的 很容易就能查到原话：君子不食圂腴。
意思是君子不吃猪狗肠子，什么时候说过君子不吃猪肉了？
因猪狗皆为以米粟为食的动物，猪狗的肠子又似人肠，君子不食此处以表不同类相残的
仁爱之心，或表不与肮脏沆瀣一气之意（溷字用作厕所之意的出处在《礼记》之后很多
年，可能为引申义），而非不食猪肉。
某些穆斯林首先就援引错误，将‘溷腴’擅自改为‘溷豚’，还有一些没有援引错误，
但又擅自把‘肠子’直接改成‘肉’，这是不对的
礼记·少仪的还写了，人又再拜稽首。其礼，大牢则以牛左肩，臂臑，折九个。少牢则
以羊左肩七个，犆豕则以豕左肩五个。
猪自古就是汉民族财富和吉祥的象征，祭奠祖先要供猪头，皇帝陪葬要用陶猪俑，龙的
形象的一部分就是猪，“家”的意思就是房子和猪，汉武帝的小名就叫“彘儿”，意思
就是猪儿。汉民族什么时候把猪当成不洁不详之物了？用“猪”来骂人只存在于很短的
时期内，是一部分地方的民间俗语，并不代表汉民族歧视猪，就像北京人说“姥姥”是
骂人，其他地方会认为“姥姥”是骂人吗？ |
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c****t
发帖数: 19049 | 41 190 基地会议
张小强带着上官巧云沿着湖畔慢慢向前走，湖畔边上有一些女人在休息，还有不少人挤
在路灯下拿着一些破烂的衣服在缝缝补补，路灯是张小强挂在小道边上的一盏一百瓦的
白炽灯，这些女人被张小强安排在别墅区居住，可她们的房间到了晚上是不会有电的，
这些女人就自觉的拿着白天没做完的活计守在路灯下继续做，只有那些手脚麻利早早把
自己的任务完成的女人才会在湖边爽意看风景。
基地里的女人不少，原本的养鸡场里跟着老实人的两个小姐妹，何文斌的两个女人和其
他的一起有十几个，在温泉馆中救出了二十八个完好的，五个半死的，在山脚聚集地找
到了三十七个，再加上三子零零散散的带回来的，不算今天找到的一共有近百号女人，
男人倒是有近三百人，为了保持基地的稳定和持续，张小强让所有的女人都住在别墅区
内，除了出去到各处工作，晚上一般不许女人到男人堆里去，怕那些精力旺盛的男人弄
出些事儿来，那些战斗小组的男人倒是可以到这儿找女人谈心献殷勤，其他的男人只能
是闲人免进，这也是没办法的事儿，男人和女人的比例很不均衡，差不多到了三比一的
地步，张小强只能小心对待。
当张小强走到谷内，看见五层小楼门前的空地上密密麻麻的... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 42 504 骚包的代价
张小强没有惊讶，这里有大湖，自然就有大黑鱼，遇到大黑鱼很正常，大黑鱼也算不得
什么难以对付的东西，至少比D3型丧尸容易对付的多。黄廷伟能将巨型大黑鱼算计到死
，要是换上D3，就算黄廷伟算到死，D3也不一定会死。
“我们主要防备这东西，原来聚集地的人还能到湖边找食，挖点野菜找点莲藕，怎么也
能多熬些时日，这大鱼一来可就是造了孽，聚集地死伤无数，那些逃到湖中间的官老爷
也统统地喂了鱼。”
“你们就不怕丧尸？几十万的丧尸可不是那些大鱼能比得了的。”
这是黄廷伟在发话，他知道张小强不能常发言，张小强的真实目的就是躲在幕后操作，
前面的靶子就是张淮安，所以才让张淮安表现的肆无忌惮。
“你说的是那些食尸鬼？它们还远得很，人不出去，它们到了大湖边就不会在往前走，
我们将正面的大桥都炸了，它们也过不来，倒是大鱼就在眼皮子下，说不准什么时候就
会跑上来·····”
这下张小强与众人都明白了，这位和聚集地的其他头头都是一些鼠目寸光的家伙，貌似
他们还不知道，人类最大的敌人，不是这些只能短时间在地上爬动的大鱼，而是能汇聚
成尸海的丧尸。
“靠···你们就真的这么穷？要弹要弹药没有，要食物... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 43 前段时间别的版面在讨论龙虾的问题，就想要不总结下主要的龙虾品种吧。可是被叫做
“龙虾”的品种实在是太多了，所以只好抓大放小，说说体长（不包括各种附肢、触角
等等，后同）可以超过40cm的超大的“大龙虾”们。这些超大的“大龙虾”其实品种也
不少，有些数量很少，有些生活在几百米的深海，这些基本上很难在市场上见到，所以
这回就只说那些经常被当作食物的主要品种吧。原本这算是个科普贴，但鉴于说到龙虾
本版的吃货们肯定首先是想到美食，所以说这应该叫做“食普”贴了是不是？
龙虾的英文对应的是哪个词？大家肯定都知道是lobster，问题来了……我们在北美常
见的lobster最惹人注目的一定是那对巨螯了，然而，天朝自古所认识的“龙虾”其实
都是没有巨螯的。难道龙虾和lobster不是一回事吗？严格的讲，还真的是这样……美
国人说的lobster狭义上是指螯虾下目（Astacidea）海螯虾科（Nephropidae）的甲壳
类动物。涉及我们今天话题的大家伙呢，是其中的螯龙虾属（Homarus）。你看，我们
中文里把这个属叫做“螯龙虾”，言下之意，正儿八经的“龙虾”应该是没有螯的嘛：
）那我们中文里狭义... 阅读全帖 |
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m**c
发帖数: 7299 | 44 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: msgc (为了下一代免遭变态残害), 信区: Detective
标 题: 同性恋食人王——Jeffery Dahmer
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 5 12:54:36 2012, 美东)
同性恋食人王——Jeffery Dahmer
姓名∶Jeffery Dahmer
外号∶「密尔沃基怪物」(The Milwaukee Monster)
出生曰期∶1960年现况∶死亡，在狱中被另一名囚犯所杀
杀人数目∶17人
杀人方法∶没有特定，但会先奸尸，再烹尸吃掉
犯案地点∶美国东岸密尔沃基(Milwaukee)和俄亥俄(Ohio)
杀人时期：1988年1月至1991年7月
定罪曰期∶1992年6月
有关电影∶《Dahmer》
恶行实录∶JefferyDahmer可能是犯罪史上最冷血、最令人发指的连环杀手。他的外
表就有如一个再普通不过的男孩子，即使你在街上遇见他，你也不会特别注意他，但他
却做出如恶魔般的罪行。本身是同性恋者的他，堪称是《沉默的羔... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 警方在兰贝格家中发现了他的尸体和7条饥饿的狗。
中新网9月8日电 据外媒8日报道，在印尼美那多，一名为安德鲁?兰贝格的男子被其养的7条狗残忍吃掉，只因他两周前外出度假将狗狗锁在家中却没有准备足够的水和食物，导致一归家便被狗们“分而食之”。
兰贝格的邻居是第一个发现的人。他说因为兰贝格的行李一字排开摆在房门口没有动过，所以感到很奇怪。当他在接近房屋时竟闻到一股恶臭，便报了警。警方来后发现，兰贝格的尸体已经被撕碎，头在厨房，身体在前厅。他是上周三（8月31日）到家的，但尸体直到本周一才被发现。
警方认为，是饥饿的狗袭击了兰贝格。“我们发现狗至少有14天没喂过了，它们肯定非常饥饿。”警方表示。同时，房间里还有两具狗尸，怀疑可能是被饿疯了的同类袭击致死。
新闻链接
流浪狗连伤16人续：找不到狗主人索赔遇难题
“肚子饿，难受。 ”昨晚9点，躺在病床上的图图(化名)哭个不停。 “医生说，等一下就能吃了。 ”守在一旁的奶奶抚摸着他的小手安慰道，而一旁的爷爷则几次转过身去，悄悄用衣角擦拭眼泪。
上周六，刚读一年级的图图在随家人一起租住的浦发绿城小区内玩耍时，被一只“疯狗”咬伤眼部。昨天傍晚，图图动完手... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 日前，湖南卫视推出全新大型明星亲子生存体验真人秀《爸爸去哪儿》。节目中，五位明星爸爸跟子女进行72小时的乡村体验真人秀，状况百出的爸爸以及孩子的天真萌态让人捧腹。根据央视收视数据统计，《爸爸去哪儿》首播当天的收视率力压同时段其他综艺节目获第一。不仅如此，节目于10月11日首播后即受观众追捧，收获“零差评”，这在中国综艺类电视上可谓开天辟地。为何这档综艺节目会如此火爆，让我们来一探究竟。
每周五晚22：00直播的《爸爸去哪儿》是湖南卫视继《变形计》之后又一档真人秀亲子互动节目，其节目版权和模式购自韩国MBC电视台的《爸爸!我们去哪儿?》。第一季中，由林志颖父子、田亮父女、郭涛父子、王岳伦父女、张亮父子联手担任嘉宾。五位“星爸”带着自家“星二代”到各种极端的生活条件下体验生活，状况百出。
根据央视收视数据统计，《爸爸去哪儿》首播当天全国网收视率1.1，收视份额7.67，城市网收视率1.46，收视份额6.45，力压同时段其他综艺节目获得第一。同时湖南卫视决定将该期节目重播八次，之前《我是歌手》重播六次，《爸爸去哪儿》就此创下了湖南卫视非戏剧类节目重播次数之最。不仅如此，在第一集开播时，收获“... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 里约耶稣山上的基督像张开双臂欢迎来自全世界的人们 资料图片
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报记者注意到两位同胞。“为什么来巴西？看世界杯？”蔡芳回答得干... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 48 中国智库锋芒待砺:各类型智库缺陷日渐明显(图)
2009年01月31日 09:21 来源：瞭望
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思想库(thinktank)是一种相对稳定的、独立于政府决策机制的政策研究和咨询机
构,是政策过程中一个重要的参与者。在社会发达国家,思想库已经成为影响政策决策科
学化和推动社会发展的一支重要力量。
改革开放以来的30年，面对社会主义市场经济竞争和社会发展进步的大潮，当代中
国各个层面和领域对决策咨询产生了巨大的需求，尤其是在推进决策科学化、民主化的
进程中，直接促进了形形色色的智库在中国蓬勃而起。这后面的一个深刻背景就是，中
国社会经济发展阶段开始逐步进入了知识产业大发展的时代。
但是，面对这样一场巨大的社会发展和知识需求相互激荡的变革，今天中国智库的
发展并没有做好体制准备，智库研究的水平和对服务需求满足的差距，使得无论是作为
需求方的各级政府和企业机构，还是作为供给方的各类智库机构，尚未在其间形成较为
完善的现代智库运行机制，直接促成了眼下中国智库数量庞大而鱼龙混杂的局面。
这... 阅读全帖 |
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m**c
发帖数: 7299 | 49 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: msgc (为了下一代免遭变态残害), 信区: Detective
标 题: 同性恋食人王——Jeffery Dahmer
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 5 12:54:36 2012, 美东)
同性恋食人王——Jeffery Dahmer
姓名∶Jeffery Dahmer
外号∶「密尔沃基怪物」(The Milwaukee Monster)
出生曰期∶1960年现况∶死亡，在狱中被另一名囚犯所杀
杀人数目∶17人
杀人方法∶没有特定，但会先奸尸，再烹尸吃掉
犯案地点∶美国东岸密尔沃基(Milwaukee)和俄亥俄(Ohio)
杀人时期：1988年1月至1991年7月
定罪曰期∶1992年6月
有关电影∶《Dahmer》
恶行实录∶JefferyDahmer可能是犯罪史上最冷血、最令人发指的连环杀手。他的外
表就有如一个再普通不过的男孩子，即使你在街上遇见他，你也不会特别注意他，但他
却做出如恶魔般的罪行。本身是同性恋者的他，堪称是《沉默的羔... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 50 http://news.163.com/14/0615/03/9UOHLK6U00014Q4P.html
蔡芳和翟珺
蔡芳在钓食人鱼
翟珺手抓着短吻鳄
前不久，一个中国球迷赴巴西看世界杯花费的帖子在微博上流传，包含两个版本：自力
更生版为最便宜小组赛每张90美元+机票来回1.85万元人民币+住宿1万元+当地消费3.5
万元=6万多元；土豪版为两场半决赛加决赛闭幕式和颁奖仪式的12天行程费用39.8万元。
最低6万，最高近40万？在里约，现代快报记者偶遇了两位结伴来看世界杯的中国女游
客，她们各自花90美元买了两张瑞士与厄瓜多尔的世界杯小组赛门票，准备感受一下世
界杯炽热的氛围。她们告诉记者，两个人11天行程总费用10万元左右，各自平摊5万元
。而她们最愿意与人分享的，是游览亚马孙丛林的经历。
网上认识
相约结伴游巴西
提到里约，很多人或许叫不出景点耶稣山的名字，但一定曾看过38米高雄伟基督像的照
片或者影像。耶稣山上的基督像俯瞰着里约，张开双臂欢迎来自世界各地的人们。里约
人喜欢骄傲地说，“上帝用六天创造世界，用一天创造了里约。”
就在耶稣山的基督像前，上海人蔡芳的一句中文，让现代快报... 阅读全帖 |
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