G*S 发帖数: 831 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖 |
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j******o 发帖数: 910 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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l*********e 发帖数: 7492 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
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t******i 发帖数: 6123 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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g********n 发帖数: 2314 | 5 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现... 阅读全帖 |
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f*******m 发帖数: 5008 | 6 如本帖最后所言:本来只是想列个个人吃面经验小结,后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度,列天下面食九牛一毛,不免挂一漏万,姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖,以免我到别处贻笑大方。
说饮食,塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝,山东不会去和四
川斗火锅。但说面,那真是华夏大一统,比汉语拼音还要深入人心,直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍,火车卧铺、随便一扯,各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋,白水煮滴香油,拌油加醋,炸酱打卤,过桥浇头,宽汤免青,下虾
丸,和鸡蛋,油炒后煮,生冷银丝,一碗中国面的花样,可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白,曹丕以为他敷了粉,大热天请他
吃热汤饼,指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广,比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭,那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉,偶尔让店
家打饼,或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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a*******g 发帖数: 4872 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
lotustt (晓露清愁) 于 (Sat Nov 19 20:29:56 2011, 美东) 提到:
最近突然很想念浙大的美食,特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州,早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面,虽
然说靓园的拌面排队的人更多,但我还是喜欢一食的拌面,香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩,再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里,一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了,再自己加一点香醋或辣椒酱,拌一拌,更是香气四溢,让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面,不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好,总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好,
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面,午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干,我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺,铁板
炒饭,或者麻辣烫,当然了,靓园的麻辣烫也是很不错的,虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜,什么口水鸡啊,麻辣牛肉啊,又好... 阅读全帖 |
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A*******G 发帖数: 47 | 8 驻京办餐厅不知道还有没有了,有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天,千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全,只有更全~!!!】
1、万兴居,就在鼓楼东大街上,路北,距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
,所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的,只要开着门,什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小,一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种,没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上,可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元,要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗,便宜!趁着肚圆,穿过烟袋斜街,不上桥。径直往前走。看看原来广化寺,看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店,好吃!
3、“巴山红泡菜馆”:北京市朝阳... 阅读全帖 |
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J*V 发帖数: 3150 | 9 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日,第一次听说还有casu mazu这种东西,wiki了一下,太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题,为什么欧洲奶酪那么多?而中国和东亚历史上没这个东东?欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊?
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了,荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间,成千上万的中国人火了,CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了,作者感叹说,俺这博客开了这么多年,还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责,大家纷纷指出该作者是如何的没品,美国的快餐是如何的垃
圾,连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海,大放异
彩,一... 阅读全帖 |
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c***i 发帖数: 123 | 10 秘籍第一章——拌面篇
夏日炎炎之际,吃拌面最合适不过了,既简单方便,又爽口好吃。针对不会做饭的各位
,提供以下几款拌面制作方法,以供参考。
1.老干妈拌面
准备材料:*面条(什么牌子都行,什么品种都行,不要让我给你普及面条的种类吧,
只要
你喜欢方便面都可以)
*老干妈一瓶
*黄瓜一根
*酒鬼花生一袋(或其他你喜欢的花生米)
*切丝器(这个工具很重要,厨房必备之良品)
不要觉得老干妈一瓶、酒鬼花生一袋做一碗拌面很浪费,老干妈拌面操作极
其简单,且味道极佳,定会让你爱不释手,停不下嘴。做了这次,你一定会
想做
下一次的,而且我们还有其他做法,都可以用到这些,so,一点都不浪费。
制作方法:1.锅里放上水,烧开(因为是拌面,水量没有太多要求,能没过面条即可)
2.水烧开后,将面条放进锅里(矿泉水瓶口那么粗一撮够一碗的量,如果觉
得不
够,视情况再放点)
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p*****c 发帖数: 20445 | 11 日,第一次听说还有casu mazu这种东西,wiki了一下,太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题,为什么欧洲奶酪那么多?而中国和东亚历史上没这个东东?欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊?
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了,荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间,成千上万的中国人火了,CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了,作者感叹说,俺这博客开了这么多年,还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责,大家纷纷指出该作者是如何的没品,美国的快餐是如何的垃
圾,连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海,大放异
彩,一时间中国人都知道了还有这么个堪比皮蛋恶心上万倍的东东。
这事传得沸沸扬扬,连我爸我妈都听说了,在电话里很好奇地问,上次咱请你那个德国
朋友Bea,她爸妈咋就这么能吃皮蛋呢?差点把我们家那盘皮蛋一扫而空。
我告... 阅读全帖 |
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i*h 发帖数: 116 | 12 本站看到的一贴很对我胃口,继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说,里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣,怕长豆豆的朋友不去为妙
地址:北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话:64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝,藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话:64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址:朝阳区北四环东路118号西藏大厦二层
特色:酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话:64956093
4.天津驻京办
推荐:嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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u*****y 发帖数: 239 | 13 杂院的特色当然是杂。四面八方的人聚在一处。光说口味,就南甜北咸东辣西酸,各有所好。可杂院人都是过日子的高手。重点在“省”的宗旨一致。俭省引领口味。也圈定卫生标准:没干没净,吃了没病。饼烙糊了,面条煮烂了:“糊饼烂面不伤人”。至于营养,推崇小米:“小米粥”,养人!“要不坐月子都喝小米粥呢。”“一米度三关嘛”。美味最是剩面条:“面条热三遍,给肉都不换”。对付馋虫的办法是“要解馋,辣跟咸”。而无论咸淡都有理“咸中有味淡中香”。杂院的观点:“嗐,多么好的吃食,过了嗓子眼儿都一样!”“香香嘴,臭臭屁股。”
“省”,是两项。一要成本低,花销少,数量多。还得顺口儿。吃的做的都高兴。二要耐饥扛饿禁时候。灌一肚子豆汁,塞一大碗豆腐渣。钱省下了!撒泡长尿,放俩响屁,肚子一瘪,脑袋就耷拉,霜打了似的,蔫了。没了精气神儿。您还靠什麽挣钱?!
杂院,大都本地人少,外来户儿多。山东山西河北籍居多。河南人大批进京,是五十年代初了。大兴土木,建筑员工多河南籍。杂院人过的是京城环境下的农村日子。讲的可是京城的老理儿。老住户不欺生,热心肠,仁义厚道。新住户入乡随俗,按老住户的做派来,不出幺蛾子。老的风气,旧的规矩,一茬一... 阅读全帖 |
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b******x 发帖数: 826 | 14 记得第一次在国内吃意面, 除了面条劲道点之外并不觉得和一般的拌面有太大区别.
不过那个太不正宗嘛,所以自然不该对食物本身产生偏见,也许只是我没吃到好吃的意
面而已~~ 刚来到这边,超市里的各式意面酱多到让人觉得这意面真是够简单呢~ 信心
满满的把面煮好,拌酱的时候就想像着吃到嘴里的美味,可结果出乎意料的难吃,lg安
慰我说意面就是这个样子的….. 虽然没有再用那个酱,可之后的意面还是一次次的难
吃,只当打发存货吧~~~ 直到看到小苹写的意面文章,才对意面有了更多了解,而且她
的描述比书上说的生动多了,那些照片更是吊足了人的馋瘾。另外那个韩剧pasta也是
我的意面启蒙呢嘿嘿~~ (我还是觉得这个比料理新人类好看)。
这个肉酱意面够传统够经典,不过有点复杂(其实只是耗时而已),所以之前我先按
书上的简单款打基础,按着食谱来就连最简单的大蒜橄榄油意面都非常好吃! 记得第
一次做这款的结果,和小苹的照片相比我做的明显颜色浅,红色主要来自胡萝卜的颜色
,虽然味道还不错但觉得还是差多了~~ 今天第二次做这个,只是想用掉上次做pizza剩
下的番茄酱。酱煮到1个多小时的时候,看那鲜艳的色... 阅读全帖 |
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b******6 发帖数: 572 | 15 看到大家贴的面条机的图片,让我想到很多年以前的单身学生时代。
我也有一个这个手动的,我觉得非常好用,我曾经频繁的用了3,4年,还是挺好的,后
来结婚,老婆完全控制厨房,这个才开始隐身,但是每年也要用几次。
还记得当初的基本标准华程序:
晚上回到家,把冻着的肉拿出来化冻,再和面,然后醒着面。
洗菜,切菜,一切菜全切宽丝,装盘待用。
安装面条机,把面用手压成10厘米宽,1.5到2厘米厚的面坯子,然后用刀切成三指宽的
条,上压面机加工。
从最厚的开始,过一遍然后叠加再过,直到面皮光滑,每次过完都加干面防止太粘。
然后一档一档的加工,直到自己喜欢的厚度。每一档都要叠加过几次。
泡沫饭盒,越大越好,撒上干面
用面条机出面条,宽窄随意,放到干面上滚一下,然后平码到泡沫饭盒里,放入冰箱冷
冻室留待以后吃。
接着拿下一个面坯子加工
等剩的面够本次吃的,就直接放到面板上待用了。
烧大锅水,等水开的同时切肉,用淀粉和酱油把肉抓一下放到一边待用。
炒锅放油待用。
水开了下面,快好了加入青菜--这种手工面非常好熟。
面好了出锅,同时炒锅上火。
在面中加撒入葱花,盐,花椒粉,一点五香粉,辣椒粉,等炒锅的油7,8... 阅读全帖 |
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l*****t 发帖数: 36 | 20 最近突然很想念杭州的美食,特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州,早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面,虽
然说靓园的拌面排队的人更多,但我还是喜欢一食的拌面,香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩,再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里,一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了,再自己加一点香醋或辣椒酱,拌一拌,更是香气四溢,让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面,不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好,总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好,
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面,午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干,我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺,铁板
炒饭,或者麻辣烫,当然了,靓园的麻辣烫也是很不错的,虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜,什么口水鸡啊,麻辣牛肉啊,又好吃又便宜。留食也算
便宜好吃吧,可惜我都忘了有什么特别的菜了。夜宵我最喜欢小桥门的炒粉干了,是现
炒的热气腾腾的,不像清真的粉干有时放了一阵子真的“干”掉了。而且我很喜欢看那
个师傅拿着一口大铁... 阅读全帖 |
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j******u 发帖数: 41683 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
a666462 (PEPSI123) 于 (Mon Dec 3 22:12:22 2012, 美东) 提到:
我在网上买了100美元的东西,东西是fedex寄过来。那天我不在家,室友签收的。
我们住一个三层的公寓房,最底下是车库,然后一层一户人家共三户。我们是2号公寓。
室友签收以后没有拿回公寓,而是放在底楼楼梯口,大门后面。
然后悲催的事情发生了,下午2点签收的,我下午6点左右回家,发现包裹已经被人偷走
了。
被偷有两种可能,本公寓的住户偷得,或者大门没关上,被外面街上的人看见顺手牵羊。
然后就是联系警方,联系网店还有fedex。警察没调出监控录像破不了岸,fedex申诉了
,申诉结果是不陪(签收的时候需要检查包裹,这些我那个室友都做了,然后签了字,
网店也不愿意赔偿。
折腾了半天,最后我没办法只有跟室友说,这损失只有我们内部解决了。我提出一人一
半分担。她先很极端的说,我就赔给你100,这事就了了,以后你的包裹我也不管。我
本想和气解决,她这里态度已经撕破脸的感觉。我说我没想你赔100,而是... 阅读全帖 |
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y****e 发帖数: 1712 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Sep 25 23:49:55 2012, 美东) 提到:
中秋节将至,跟好朋友聚在我家聊聊天,吃吃饭,叙叙旧,展望一下未来。
我们都是食肉动物,尤其爱吃烧烤,所以这次的聚餐主题就是烤肉。其实就4个人,根
本吃不下太多东西,简单准备了一些鸡胗,鸡心,虾,蘑菇,还有重头戏羊肉串。提前
把鸡胗和鸡心用盐和孜然粉腌入味。然后一个鸡心一个鸡胗这样间隔着串起来,就变成
了著名的“真心”串儿,如果再加上一个鸡翅,就是“真心真意”串儿了,很好玩吧?
(这是从一个朋友那听来的),羊肉我买了5磅,切成小块,不需要腌制,烤的时候再
撒调料会更鲜美。也用竹签子串起来备用。竹签子先用水泡过,就不容易烤糊。
烤肉炉子是我在amazon上买的,商店里的烤肉炉子一般都是方型或者圆形的,老美
烤大块肉用的话比较方便,可是要想烤串儿,就不太好操作。我买的这个长度正好,可
以轻松的把肉串架上去,便于翻面,还不烫手。烤肉的调料最好化繁为简,就放盐,孜
然粉,孜然粒,辣椒面,就足够了。吃的... 阅读全帖 |
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h**********0 发帖数: 88 | 23 你去上海上大学之前你不知道披萨是什么,大学期间,一个长辈的上海朋友来看你,带
着你和他的女儿去吃必胜客。
对于一个乡下小伙子来说,同龄的那个上海女生简直是女神一样的存在,你本就有些不
自在,再加上还要去一个用刀叉吃饭的地方,你就更加的局促不安了。
记得那时的必胜客还有按盘算的沙拉,就是一人一个盘子,可以装一次,装多少都一个
价钱。你就傻傻一样挑几片,然后回头一看那个女生,沙拉的高度几乎遮住她的脸!你
不由自主的说好厉害,她笑着回答你说这个是有技巧的,哪些水果放哪一层,怎么搭结
构巴拉巴拉,似乎在她们的圈子里,沙拉堆的越高的女生,意味着荣耀和胜利。
对那时候的你而言,必胜客不仅仅是一个很贵的吃“西餐”的地方,更意味着一个不同
的世界,让你望而却步的世界。
说实话哪怕家境不好,吃个把月泡面也还是可以去一次必胜客的,但是你就是单纯的不
敢去,似乎是怕自己的土气暴露给了全世界,你不知道咖啡原来还分种类(不是都叫雀
巢),你也不知道端上来的意大利面是不是没煮熟(咬着硬邦邦的),更别说牛排还要
告诉别人几分熟这种高难度的事情了!
恐怖的必胜客,不仅仅贵,更把你无情的拒之门外。为什么要去吃必胜客,湖... 阅读全帖 |
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m******n 发帖数: 6673 | 24 本文来自韩国旅游网站
当前世界的流行趋势在于健康。人们重视健康,自然把焦点放到了饮食上,而具有
韩国代表性的泡菜则成为世界性的健康饮食,得到了大家的关注。就此介绍一下韩国十
大代表料理和BEST RESTAURANTS。选拔标准是以文化观光部和农林部,对外国人的问卷
调查及海外韩国料理店最受欢迎的菜单调查等为基础,将泡菜,拌饭,宫中饮食(高级
韩式套餐),排骨,烤肉,五花肉,参鸡汤,冷面,海鲜料理,炒年糕等列为十大代表
料理。
No 1 泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康
的当今,不仅在韩国,在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红
辣椒为料制作的辣白菜,但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡
菜汤,泡菜饼,泡菜炒饭等许多韩国料理。
食用方法:泡菜只是主食之外的小菜,不单独吃。一般是和饭一起吃或用泡菜和其他材
料做成料理食用。
No 2 拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表料理的拌饭,作为韩国最高传统饮食,是在白米饭上拌
上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等... 阅读全帖 |
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z****e 发帖数: 54598 | 25 闽菜系里面的小吃是最好的,但是这些都面临着失传的风险,因为很多时候菜肴靠的鲜
不能放太久,一放就出问题,不好吃了,在快餐文化盛行的今天,各种菜系的大师都找
不到徒弟
看台湾陈文茜拍的节目,徽菜也有类似的困扰,中华饮食文化博大精深
但是到了你们孩子这一代,那就不好说了,估计干不过麦当劳肯德基
http://www.sina.com.cn 2011年11月28日02:33 新京报
多数沙县小吃依然是“小店”小本经营的状态。本报记者 刘一丁 摄
有的业主改变了小吃店的模样,引进洋快餐的装修和管理模式。本报记者 刘一丁 摄
沙县小吃目前已发展到240多个品种。资料图片
2010年5月,“沙县小吃台湾行”活动中的技艺表演。
木槌、鸳鸯锅,沙县小吃靠两样“武器”攻城略地,店铺遍布全国,并走向世界。
“有城市的地方,就有沙县小吃”,沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃,“一家一店”,易复制,草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后,行业标准和管理的问题逐渐显现,沙县小吃如何规模化产业化,成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下,沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展?
邓... 阅读全帖 |
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z*m 发帖数: 3227 | 27 "沙县成立了小吃集团公司,准备整合小吃业主入股,走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标:“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅,沙县小吃靠两样“武器”攻城略地,店铺遍布全国,并走向世界。
“有城市的地方,就有沙县小吃”,沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃,“一家一店”,易复制,草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后,行业标准和管理的问题逐渐显现,沙县小吃如何规模化产业化,成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下,沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展?
邓世奇旗下,如今有遍布全国近200家沙县小吃店。他是福建沙县小吃的领军人物
之一。
他的创业,其实是被动的--逃债,做小吃活命。他的故事,在早期沙县小吃创业者
中颇具代表性。
那是约20年前,1992年2月,邓世奇逃离沙县,隐身厦门,支起小摊,在小黑板上
写下“沙县小吃”。
那时候... 阅读全帖 |
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z*m 发帖数: 3227 | 28 【 以下文字转载自 ChinaStock 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: ChinaStock
标 题: 沙县小吃爆炸式增长当地政府欲整合上市
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 21:11:05 2011, 美东)
"沙县成立了小吃集团公司,准备整合小吃业主入股,走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标:“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅,沙县小吃靠两样“武器”攻城略地,店铺遍布全国,并走向世界。
“有城市的地方,就有沙县小吃”,沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃,“一家一店”,易复制,草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后,行业标准和管理的问题逐渐显现,沙县小吃如何规模化产业化,成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下,沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展?
邓世奇旗下,如今有遍布全... 阅读全帖 |
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wh 发帖数: 141625 | 29 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾!zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾!zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾!》
来源: 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存,福利大家,不喜欢请绕行!!所有图片都在我的相册里,叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下,好给后来者一点借鉴。我就是一吃货,故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的,可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
,先告诫各位:“你看完会胃酸加重,会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
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n******r 发帖数: 13312 | 30 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾!zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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,先告诫各位:“你看完会胃酸加重,会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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G***Y 发帖数: 9698 | 31 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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这里和大家分享一下,好给后来者一点借鉴。我就是一吃货,故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的,可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
,先告诫各位:“你看完会胃酸加重,会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过,没啥意思,看了就看了,无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的:吃,次要目的:吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地,东西既便宜又好吃
,就是遗憾自己肚子不争气,每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a 发帖数: 1995 | 32 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
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发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
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发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
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发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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m********e 发帖数: 4403 | 33 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾!》
来源: 荣博 Ivy Davis的日志
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多年前就玩过,没啥意思,看了就看了,无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的:吃,次要目的:吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地,东西既便宜又好吃
,就是遗憾自己肚子不争气,每次都是眼大肚小,点很多也浪费很多。看不惯的,可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看,有想起来什么别的好吃的就提醒两句,要有纯找
茬我也懒得回复骂您,您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多,您自己开个帖子,福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜,不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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I*********s 发帖数: 136 | 34 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾!》
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多年前就玩过,没啥意思,看了就看了,无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的:吃,次要目的:吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地,东西既便宜又好吃
,就是遗憾自己肚子不争气,每次都是眼大肚小,点很多也浪费很多。看不惯的,可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看,有想起来什么别的好吃的就提醒两句,要有纯找
茬我也懒得回复骂您,您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多,您自己开个帖子,福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜,不敢说吃遍名店100%,谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记,节省了我很多精力,我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索。
本人正宗单身东北妞一枚,特别喜欢吃辣,最大爱好... 阅读全帖 |
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l**n 发帖数: 7272 | 35 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
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m********e 发帖数: 4403 | 36 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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y******n 发帖数: 8667 | 37 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1209230.html
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还多,您自己开个帖子,福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜,不敢说吃遍名店100%,谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记,节省了我很... 阅读全帖 |
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s*****1 发帖数: 2312 | 38 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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,就是遗憾自己肚子不争气,每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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P**********n 发帖数: 1948 | 40 大半夜的,转个口水帖。
ps: 原贴里照片更多。
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C*******g 发帖数: 1095 | 41 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
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h*h 发帖数: 18873 | 42 真正的吃货呀。
原题目《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾!》
这次纽约美食探索之旅 大获全胜,不敢说吃遍名店100%,谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的 美食日记,节省了我很多精力,我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索
。本人正宗单身东北妞一枚,特别喜欢吃辣,最大爱好:吃。业余爱好:研究吃。 移
民七年,对中餐已思念成毒。本来说好跟韩国小帅哥同行,后来在朋友警告下取消了,
看着自己列出整整111样小吃的名单,不甘心那!(名单在文章结尾)不 能白白枉费我
做了这么多research,夏天提了两门课,多不容易碰上个long weekend。这时,我想到
了东娜妹子,人家比我还小一个月,她能三天两头往纽约跑,我为什么不能?废物!反
正我好问,爱打听,像耗子一样窜来窜去,善 于记道,不会迷路。怕啥?于是收拾行
李:牙刷,毛巾,GPS,外套,充电器,还有肖晨童鞋提过的“现金”$1200大洋,(事
后证明,真的没有一家收卡, 现金only.)用东娜妹妹激励自己,鼓起勇气背个书包,
雄赳赳气昂昂 独自一人在周五晚上11pm上了去首都DC的地铁。在DC唐人街转乘“新世
纪”华人大巴,因为4... 阅读全帖 |
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c***i 发帖数: 123 | 43 秘籍第一章——拌面篇
日前传授了老干妈拌面、西红柿鸡蛋拌面两种方法,接下来,将拌面篇最集聚特色的一
种做法教给大家,各位看官可要看仔细了。
炸酱面
准备材料:*面条(这是主材料,可不能少)
*海天豆瓣酱(个人喜欢这个牌子的,别的牌子的也都可以)
*接下来的材料就要看个人喜好了,将喜欢的配菜都拿来也可以,这里选鸡
蛋、
洋葱、蒜薹来做
制作方法:1.煮面条,锅内放水,烧开,下面条,熟后捞出,沥干水放入碗中(此步骤
有疑
问可关注上一期内容)
2.洋葱切片,蒜薹切丁,放在一旁备用(所需量视个人情况而定,如果你连
菜也
不会切,就尽量剁小点即可)
3.煎鸡蛋,鸡蛋磕入碗中打散,炒锅放少许油,待锅内轻微冒烟倒入鸡蛋液
,翻
炒至金黄,盛于碗中备用
4.炒锅中放少许油,待油烧热,倒入小部分洋葱及全部蒜薹翻炒,至蒜薹略
微熟
时,将剩下的洋葱倒入锅中翻炒
5.将煎好的鸡蛋倒入... 阅读全帖 |
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h****n 发帖数: 4960 | 44 拜托
这是新疆的炒面...
拉条子面炒的..说起来,我ld现在也会做拉条子啦,呵呵
偶在乌鲁木齐长大的,菜单上写着是炒面..中学时候2元一盘
拌面2.5或者3元,
拉条子在菜单上一般就是拌面..各种拌面..
最好吃的应该是过油肉拌面,比较特别的是炒酸菜拌面(这个我只在二道桥市场见过)
炒面片..很少有,炮仗子差不多
青海也吃 |
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b*******e 发帖数: 6920 | 45 下午三点多,我接到了萝卜的一条短信,约了晚上八点在一个知名中餐厅见面
。那里以碗小盘浅价格惊险配菜比主料显眼而闻名。而且,服务员都受过专门的严格训
练,不到万不得已,绝对不给好脸。
(这段太押韵了太有意境了!集体朗诵10遍,哇咔咔咔~~P.S.这到底是哪个知
名中餐厅啊?! )
“你请还是他请啊?”我得先打探清楚。如果是萝卜请,那说明对方的确是个人物
,萝卜的复仇八成已经失败,只有我亲自出马才能会上他一会。如果是雷阵雨请,那什
么也不说了。地上鞋两双啊鞋两双。
“当然是他请。”萝卜回道。
寂寞山谷里角落,野百合也有春天。
晚上八点,我准时出现在了约好的餐厅里。
萝卜和雷阵雨都已经到了。四个人的桌子,俩人面向进门方向,并排而坐,很有默
契地一起向我招手。
“雷伉俪,你们好。”我走过去打了个招呼,然后在他们的对面坐下。
“这就是我最好的朋友赵大咪。一个女儿、姐妹和三八。”萝卜如此跟雷阵雨介绍
我。
“我谢谢你用墓志铭来介绍我。”我说。
“不应该是一个女儿、妻子和母亲吗?”雷阵雨求知地问。
“那是你身边这位女性的墓志铭。”我说。
雷阵雨深情地看着萝卜,笑了,招手... 阅读全帖 |
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u***************r 发帖数: 11227 | 46 发信人: Presumptuou(逆光), 信区: Shanghai
标题: 上海有哪些著名的特产,美食,小吃?
发信站: BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:09:27 2017,GMT)
上海的特色小吃,我们首先想到的是生煎包、南翔小笼包、开洋葱油拌面、海棠糕、蟹
壳黄等等,单单从这些特色小吃的名头来看,好像涵盖了大江南北的各种风味,其中有
北方的面食文化,也有南方的米糕饮食习惯。
1、生煎馒头
南方叫包子,北方人叫馒头,生煎起源于1920年代的上海,它分为“混水生煎”和“清
水生煎”两个派别。我们吃的那种小杨生煎里面有汤汁的属于浑水生煎,也是现在比较
流行的生煎做法。像大壶春那种里面没有汤汁的属于清水生煎,虽然没汁水,但依然很
有名气。
口感 (表皮松软,底板香脆,馅鲜多汁)
2、开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素,但以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃,那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。开洋葱油面是上海市湖滨
点心店的特色小吃,也是城隍庙的著名小吃之一。
口感(食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富)
3、荠菜肉丝炒年糕
看看这... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 47 黄爱蓉的热干面广告。
张晓敏和正在吃面的老外Andre。
早上,吃上一碗热腾腾的热干面,对于武汉人来说,很是寻常。但如果是在距武汉万里之遥的意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨,几个金发碧眼的意大利人拿着叉子,熟练地拌好武汉热干面,再津津有味地吃起来,是不是让人感到风中凌乱:难道佛罗伦萨也有热干面卖?就连武汉蔡林记总经理王永中也发出同样的疑问:只听说中国人在国外开中餐馆的,还没有听说过有中国人在国外卖武汉热干面的。
可是,还真有中国人在意大利卖武汉著名地方小吃——热干面。昨天,武汉晚报记者通过QQ视频,与在佛罗伦萨开面馆的湖北阳新姑娘黄爱蓉聊天,她笑着说:天天都有中国游客、留学生和意大利老外来吃热干面,他们蛮喜欢吃咧!
虽说是在意大利
但热干面佐料样样齐全
上月底,武汉晚报记者到意大利威尼斯旅游期间,偶遇鄂州小伙小方,小方是在武汉读的大学,听说记者从武汉来,高兴地说起:蛮想念武汉的小吃,特别是热干面,几天前他在佛罗伦萨终于吃到了热干面,味道还真不错。他告诉记者,那个卖热干面的小店就在佛罗伦萨火车站附近,卖面的是一对来自湖北阳新的夫妻。
记者闻讯,两天后转头直奔佛罗伦萨,几经周折,在火车站附近的一... 阅读全帖 |
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l******m 发帖数: 31446 | 48 阿拉服了侬了。。。居然连辣辣都不如。。。
老北京吃面 (转载)
http://www.beijingmaohou.cn/old-beijing-food/
Posted on 2013 年 6 月 1 日 by 老北京毛猴 in 老北京小吃, 老北京的习俗 - No
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咱们中国人,生在南方的,多喜吃米;北方人偏爱吃面,吃面的方式很多,诸如烙饼,
包饺子,蒸馒头、包子,等等,样儿很多,咱们现在只谈面条。盖笔者现在已竟虚度半
个世纪又五分之一,已到“可以食肉”之年,偏偏医生对我说要少吃肉,每天精肉不多
过四两,以防血脂肪多和胆固醇过高,米饭不可过半小碗,以防血糖多,那烟酒更别提
了,可喜的是医生是南方人,不大食面,也忘了警告我每天吃面不得过若干。七十岁的
人,一天混不得半饱,实在不如活埋。
在这六七十年的生活之中,对于吃面不敢说研究有素,可也能以“经多见广”自豪,姑
将所吃所见,拉杂写来,以娱各位,更希各位有所指教和补充。
台 湾卖面的很多,小焉者如小巷子口里口外,有一种面摊子,小轮车上设两个锅,一
锅熬着骨头汤,美其名日排骨汤,另一锅是白开水,用以煮切面。在一个半大... 阅读全帖 |
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c****8 发帖数: 1211 | 50 福州真正好吃的秘店
1.井大路比比香对面的大食馆,水煮田鸡,拍黄瓜,酸辣粉,实在好吃。水煮田鸡一定
要沾店里特指的调料。
2、福州叫破店的吃店颇多,最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了,续而但凡
是没什么名字却有好吃的东西的店,也就冠以破店一说。朱紫坊的那家蹄膀店正是这样
没名没姓地被大家爱了很多年。找这家店,得要费点功夫,晃在美女如云的津泰路上,
小心点留意一个小岔道,转进去,那就是福州市公安局鼓楼分局哦。别心虚,过了桥看
到局子的大门,往左一拐,嘿嘿,别有洞天啊,一溜小吃店,记得眼神要拿准了,中间
那家才是正牌。估计是大家老是抱怨找不到地方,老板终于挂起了一个小招牌,上曰:
朱紫坊蹄破店,圆圆的招牌里三个大蹄膀,看得大家心领神会。
3、东泰路郑记重庆米线店,里面的重庆米线味道不错,配一碗冰粉,爽。
4、东泰路香香川菜馆的桑拿田鸡,蚂蚁上树不错,尤其蚂蚁上树印象特别深刻。
5、辣不辣酸菜鱼(总店在古田支路),是我吃过最好吃的酸菜鱼。(淡如风:酸菜鱼我还
是喜欢毛家湘菜的呀,离那也不远,在元洪大厦后面.)
6、五一广场买电动车那条街,九频道新疆菜馆的羊肉串(已经搬到铜盘路),红扒羊... 阅读全帖 |
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