o****p
发帖数: 9785 | 1 你这个菜主要是光线不够，拍菜得把光打到足足的，匀匀的，太暗，加上还有地方过曝
，就显得业余一些了。
拍菜可以去精华区翻翻epa大师的作品，好好学学。摄影版以前shifting也偶尔拍菜，
这都是真会拍的。
喜欢做菜的，还没有这个心理素质，让人挑剔一下？来，别吵了。姐给上个菜，不是我
做的，但是我拍的。要高，大，上；器皿很重要，盘子够大就好了。：） |
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t*****s
发帖数: 3478 | 2 上海菜我也经常烧。腰花烧得不错哈，好象看上去还蛮嫩的。
我也经常烧菜，但是你要我奔菜的照片，我还真没有好的，我通常用iphone拍一下，效
果不好。
拍菜的学问大着呢，专门叫food photography，我看通常是要用微距镜头，要把
background弄清爽，要灯布光，而微距镜头一般是定焦的，呵呵，要三脚架上慢慢调。
太难了。拍完了这个菜还吃吗？如果别人做菜我来拍照，那可能还成。自己做菜，又要
自己拍好照片，真是要特别肯花时间才行。
微粒拍菜时可能光线偏暗了点。否则效果会好很多。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 3 原标题：视频|男子为吃饭免单 竟现场拍死苍蝇直接扔进菜里
市民陈女士在湖北武汉市硚口区宝丰一路附近开了一家土菜馆，前两天有几位客人
来店里吃饭，快吃完的时候突然发现菜里有苍蝇，陈女士当即给客人赔不是，将客人的
这道菜给免了单。可让陈女士没到的是，她事后调监控查看，却发现自己是被人给讹了。
3月28号晚上6点多钟，有4位客人进入陈女士的土菜馆就餐，因为正值饭点，店里
的人比较多，陈女士将4位客人，安排在里间靠走廊旁边的位子。不一会，菜就上齐了
，四个人开始吃饭。大约吃到7点半钟的时候，其中一个男子突然大声地喊老板。
陈女士告诉记者：“他们说老板你过来一下，我就过去了，他说你这是怎么回事，
菜里怎么有苍蝇…我一看，鱼基本上已经吃完了，在鱼骨头的下面，有一只苍蝇”
陈女士看到菜里的确是有苍蝇，当即向客人赔不是，同时答应将客人的这道菜给免
单。陈女士：“菜里有苍蝇，我肯定要追厨房的责任，我就问厨房的师傅，这是怎么回
事，师傅说绝对不会有苍蝇，我都搞得很干净，而且师傅说，这苍蝇不像是经过煮了、
炸了的”
厨房师傅的话，让陈女士心生疑虑。第二天一早，陈女士到店里调看了监控探头，
这一看，可把她气得... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 4 谁让你餐厅里有苍蝇的，这男的也不是事先预谋，只是随手一拍拍死一个就顺便了，只
能怪这饭店里平时苍蝇太多都不躲人了。
[在 nengneng (能能) 的大作中提到：]
: 原标题：视频|男子为吃饭免单 竟现场拍死苍蝇直接扔进菜里
: 市民陈女士在湖北武汉市硚口区宝丰一路附近开了一家土菜馆，前两天有几位客
人来店里吃饭，快吃完的时候突然发现菜里有苍蝇，陈女士当即给客人赔不是，将客人
的这道菜给免了单。可让陈女士没到的是，她事后调监控查看，却发现自己是被人给讹
了。
:的人比较多，陈女士将4位客人，安排在里间靠走廊旁边的位子。不一会，菜就上齐了
:，四个人开始吃饭。大约吃到7点半钟的时候，其中一个男子突然大声地喊老板。
: 陈女士告诉记者：“他们说老板你过来一下，我就过去了，他说你这是怎么回事
，菜里怎么有苍蝇…我一看，鱼基本上已经吃完了，在鱼骨头的下面，有一只苍
蝇”
: 陈女士看到菜里的确是有苍蝇，当即向客人赔不是，同时答应将客人的这道菜给
免单。陈女士：“菜里有苍蝇，我肯定要追厨房的责任，我就问厨房的师傅，这是怎么
回事，师傅说绝对不会有苍蝇，我都搞得很干净，而... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 5 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: tencups (10cups), 信区: Fishing
标 题: 2012回顾：天安门前拍了照，Potomac河里钓了鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 10:22:19 2013, 美东)
2012回顾：天安门前拍了照，Potomac河里钓了鱼
我和我们家的2012年，是一个富有成果，印象深刻的一年。
这一年，俺开始学习钓鱼。俺买了个小船，上了电马达，又上汽油马达。俺的小船先是
放车顶，每次拆装太累，又自己组装了trailer，顺利通过车检。俺从此在Potomac河里
迎着朝霞，也披着晚霞，轻舟如箭。从此时间也过得更加快。小小船上，俺坐，俺立，
俺挥竿，俺拉鱼。俺下船用的轮子掉一个水里了，俺锚也钓一个水里了，但是，俺拉上
来的，是小嘴，是大嘴，是sunfish，是rock bass。还有俺更喜欢的花花crappie。这
一年，俺成了行走在Potomac河和Occoquan河上的渔民。
然后，俺的心又飞上大海。
这一年，俺们全家去Ocean City度假，俺在那里接触了海钓。
这一年，俺又去了梦涛客，... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 455 | 6 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: tencups (10cups), 信区: Fishing
标 题: 2012回顾：天安门前拍了照，Potomac河里钓了鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 10:22:19 2013, 美东)
2012回顾：天安门前拍了照，Potomac河里钓了鱼
我和我们家的2012年，是一个富有成果，深刻印象的一年。
这一年，俺开始学习钓鱼。俺买了个小船，上了电马达，又上汽油马达。俺的小船先是
放车顶，每次拆装太累，又自己组装了trailer，顺利通过车检。俺从此在Potomac河里
迎着朝霞，也披着晚霞，轻舟如箭。从此时间也过得更加快。小小船上，俺坐，俺立，
俺挥竿，俺拉鱼。俺下船用的轮子掉一个水里了，俺锚也钓一个水里了，但是，俺拉上
来的，是小嘴，是大嘴，是sunfish，是rock bass。还有俺更喜欢的花花crappie。这
一年，俺成了行走在Potomac河和Occoquan河上的渔民。
然后，俺的心又飞上大海。
这一年，俺们全家去Ocean City度假，俺在那里接触了海钓。
这一年，俺又去了梦涛客，... 阅读全帖 |
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t*****s
发帖数: 3478 | 7 2012回顾：天安门前拍了照，Potomac河里钓了鱼
我和我们家的2012年，是一个富有成果，深刻印象的一年。
这一年，俺开始学习钓鱼。俺买了个小船，上了电马达，又上汽油马达。俺的小船先是
放车顶，每次拆装太累，又自己组装了trailer，顺利通过车检。俺从此在Potomac河里
迎着朝霞，也披着晚霞，轻舟如箭。从此时间也过得更加快。小小船上，俺坐，俺立，
俺挥竿，俺拉鱼。俺下船用的轮子掉一个水里了，俺锚也钓一个水里了，但是，俺拉上
来的，是小嘴，是大嘴，是sunfish，是rock bass。还有俺更喜欢的花花crappie。这
一年，俺成了行走在Potomac河和Occoquan河上的渔民。
然后，俺的心又飞上大海。
这一年，俺们全家去Ocean City度假，俺在那里接触了海钓。
这一年，俺又去了梦涛客，然后又上了海钓的船。
这一年，俺去New Hampshire钓野大坝，也去New Jersey坚定打黑鱼。
这一年，俺学会淡水，学会操控船，学会海钓岸钓，和船钓。粗粗走一遍。
这一年，最欢天喜地的是与大仙和瓜瓜一起，拉花花拉得天昏地暗。
这一年，俺继续保持了对摄影的热情。回国探... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 14299 | 8
自由的摄影人，民主的观众
累了一天，屁股刚坐下，就看见wenkan板砖飞来。其实有讨论挺好，对于你的几点，可
以接着探讨，但不知从何说起，就接着随便说吧。
咱就从Instagram的成功说起吧。它的成功，就是在于它能处理数码照片成lomo，反转
负冲，德味和各种偏色，而且还非常地道。一张iphone的照片直接上传到网上，估计人
鸟都不鸟，因为它就是一张数码照片，和亿万张数码照片没有区别。但是iphone的照片
经过instagram一转化，立马就能引来粉丝的“喔”，“哇”，不知道wenkan有没有想
过为什么？
你说一就不说了，其实一是最重要的，也是不能跨过去的，不能不说的。摄影人是自由
的，你可以想怎么拍怎么拍，想怎么后期怎么后期，但是你的作品总是要见人的，最后
评判的主体是观众，而观众的审美是来自于胶片时代业已形成的审美品位，民主的观众
决定了你的作品是好还是坏。你如果能不顾观众的审美而特立独行，那也很好，真心祝
福你成为下一个R.F.，将现在的审美一扫而光，另立一杆新的大旗。当然，很多时候是
一将功成万骨枯，观众和媒体直接否定。
很多人总以为胶片和数码是敌人的关系，但这是错觉。... 阅读全帖 |
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t*****s
发帖数: 3478 | 9 参加活动，希望攒点包子。
老乡们，新年好。
×××××××××××××××××××
2012回顾：天安门前拍了照，Potomac河里钓了鱼
我和我们家的2012年，是一个富有成果，印象深刻的一年。
这一年，俺开始学习钓鱼。俺买了个小船，上了电马达，又上汽油马达。俺的小船先是
放车顶，每次拆装太累，又自己组装了trailer，顺利通过车检。俺从此在Potomac河里
迎着朝霞，也披着晚霞，轻舟如箭。从此时间也过得更加快。小小船上，俺坐，俺立，
俺挥竿，俺拉鱼。俺下船用的轮子掉一个水里了，俺锚也钓一个水里了，但是，俺拉上
来的，是小嘴，是大嘴，是sunfish，是rock bass。还有俺更喜欢的花花crappie。这
一年，俺成了行走在Potomac河和Occoquan河上的渔民。
然后，俺的心又飞上大海。
这一年，俺们全家去Ocean City度假，俺在那里接触了海钓。
这一年，俺又去了梦涛客，然后又上了海钓的船。
这一年，俺去New Hampshire钓野大坝，也去New Jersey坚定打黑鱼。
这一年，俺学会淡水，学会操控船，学会海钓岸钓，和船钓。粗粗走一遍。
这一年，最欢天喜地... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 他在飞机上自拍，不小心拍到背后的空姐，引起网友热议。昨天又要飞往杭州拍戏的他，终于拍到空姐正面照，照片中他笑容灿烂，还被网友调侃，“原来这才是宪哥的菜”。
吴宗宪偷拍空姐
据台湾媒体报道，吴宗宪最近在拍摄新电影，时常在内地与台湾间飞来飞去，日前他在飞机上自拍，不小心拍到背后的空姐，引起网友热议。昨天又要飞往杭州拍戏的他，终于拍到空姐正面照，照片中他笑容灿烂，还被网友调侃，“原来这才是宪哥的菜”。
吴宗宪昨在网上留言称：“这次真的被我拍到正面了，走在机舱里面像在走伸展台，Model feel”，并附上一张美丽空姐正面照。这一偷拍举动，让网友笑翻，网友调侃他，“原来这才是宪哥的菜”，还起哄让他直接签下来。此外，宥胜也跑来留言，“宪哥水啦！！怎么不干脆要张合照啊”。看到网友这么热烈的讨论，吴宗宪笑说，“她快变成长荣最红的空姐了”。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 前天又被直击和外国朋友聚餐，他贴心帮对坐的年轻俏洋妞递菜，还被一名金发熟女勾脖拥抱亲脸、拍背，不时撂英文。
言承旭（左）递食物给对坐的外国朋友
言承旭（后）用餐完毕，金发熟女贴心帮他开门
金发熟女亲密紧搂着言承旭（左）道别，笑翻在场众人
据香港媒体报道，39岁的言承旭已两三年在台湾没正式作品，但台面下却忙得很，几乎每个月都被拍到和朋友聚会，而他私下交友广阔，继日前被目击和房祖名、胜利在东区夜店走跳，前天又被直击和外国朋友聚餐，他贴心帮对坐的年轻俏洋妞递菜，还被一名金发熟女勾脖拥抱亲脸、拍背，不时撂英文，整个走国际亲善路线，昨他透过经纪公司轻描淡写说：“就是好朋友聚餐。”
前天晚间记者接获爆料，指言承旭在大直某餐厅用餐，赶抵现场后，发现同桌共有6人，言承旭对面坐着2女1男共3名老外，他不时献殷勤帮对坐年轻洋妞夹菜递食物，言帅边吃边放送舔舌吮指萌样，非常吸睛。
日本拍片磨外文
吃喝一段落，言承旭貌似透过同桌胡渣男当翻译，与老外们谈正事，双方还礼貌敬酒，接着言承旭将手机拿给男老外，对方露出灿烂笑容边看边听他说，双方相谈甚欢，餐毕众人步出餐厅，言承旭的语文能力大跃进，不需胡渣男在旁也能跟老外们... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 12 【大饼开餐】中式小菜 双丝包菜卷丶百花煎酿冬菇
包菜刚好烫熟，色泽翠绿，爽脆非常，裹着肉汁。据闻百花是虾肉和蟹肉的混合体，但
以前在馆子吃过的，我倒没有吃出蟹肉味，虾胶这东西让我难忘的是肉质弹牙的感觉，
一口咬下去，虾胶夹杂着冬菇的鲜味，鲜上加鲜。可是来美後，已没有在馆子吃过这两
道菜。自个儿在家里弄个不计较水准的翻版来。。。
包菜卷用了肉丝和萝卜丝做馅，肉丝腌好，炒熟。萝卜切丝，水里放点油，烫熟捞起。
烧滚水，关火，包菜（选大只的，菜叶大片比较好裹）逐片下水烫，戴手套，开始把肉
丝和萝卜丝包成管状，即成。
虾胶在冷热交替的情况下比较好做，夏天时，最好把虾雪一会，拿出来再开始做。另一
点要注意的可能是选虾，发现肥大的虾，肉质比较好打成胶，虾胶也比较有弹性。清理
虾线，洗净，吸乾水。
用刀面大力拍扁大虾（每次两三只吧，太多较难操作），用力拍几下即可，不能不停使
劲去拍，拍过了不爽口。虾肉放到碗里，加蛋白，後加少许糖盐调味，伴均，用筷子顺
一方向搅动，动作要求快一点，把虾肉揽要起胶。这次我只用了虾肉，没有加猪肉，以
前曾把肉末参到虾胶里，煎起来会出点油，纯虾肉比较清爽，这点得看个人喜好。好... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (无期徒刑) 于 (Mon Aug 6 14:36:01 2012, 美东) 提到:
用面包机做出的香蕉面包，能吃，但是感觉里面很紧实，没什么洞眼，不是应该有的那
种松软潮湿的感觉。面包机用的是quick bread的程序，混合后醒面1个小时。我看了香
蕉面包的菜谱，完全不需要醒面，湿的材料（油，鸡蛋，香蕉）和干的材料（面粉，盐
，糖等）应该分别混合，然后再混合调匀，避免混合动作的太多，以免出筋。不知道我
描述的对不对，我感觉我的面包就是出筋的效果？面包机前后和面两次，时间挺长的，
会不会是这个造成的？
谢谢指点。
☆─────────────────────────────────────☆
bengalcat (不吃玛丽的獭獭) 于 (Mon Aug 6 14:54:12 2012, 美东) 提到:
感觉是搅拌过度了。这个要用橡皮刀轻轻翻比较保险，mixer需要低速打。不需要醒。
加baking powder了吧？
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Mon Nov 29 00:10:41 2010, 美东) 提到:
一转眼感恩也感过了,PARTY也开完了,吃到最后的结果就是需要减肥.
虽然有爱菊和蓝猪两位大厨在,我还是不好意思的奔一下我的私房小菜.
因为时间匆忙,所有没有好好摆拍一下,大家讲究看.还有好多没有拍的.有些是朋友带来
的菜.三十几个人的PARTY,忙了我两天.不过还是挺热闹的....
☆─────────────────────────────────────☆
Musettemaker (丑男香香/迷失的香颂) 于 (Mon Nov 29 00:17:53 2010, 美东) 提到:
抢沙发
☆─────────────────────────────────────☆
churchance (MR.橙子) 于 (Mon Nov 29 00:18:14 2010, 美东) 提到:
反对半夜奔菜！！辣总也是大厨啊。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 活动奖金已发，参加的同学可以核对以下统计：
发信人: MyActivity (未名空间活动), 信区: MyActivity
标 题: Re: 【活动】春季随拍
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 31 20:41:32 2015, 美东)
奖励统计
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标题 ID 基础 贴图 前3篇 首页 点击前3 评论前3 总计
【春季随拍】春心欲共花争发 Sande710 60 10 100 100 360
【春景】【随拍】 Panola Mountain State Park spinlake 60 3 100 190
【春景】达拉斯植物园 GoMustang 60 10 100 100 100 460
【春季随拍】【春景】记录北美11万只候鸟的迁徙 foxulee 60 10 100 100 360
【春景随拍】之路边野花 windstar126 60 5 100 210
【春景】乱花渐欲迷人眼 yeyewuyu 60 4 100
【春景】黑科技镜头眼中的达拉斯植物园 loverice 60 10 100 260
【春季随拍】大熊猫... 阅读全帖 |
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e**n
发帖数: 5876 | 16 首先, lz买台机器又不是光拍菜, 难不成拍菜一台,拍玩的一台?
暗光拍菜, 如果涉及景深,
"如果弱光拍菜, 要达到同样景深, nex5得比epl5多缩光圈0.7档, 那么nex5的iso就要
高0.7档, epl5的高感只比nex5n差0.25档, 那么就差不多净胜0.5档"
等效通光量本来就是个基本的科普概念, 不懂的人才有诺内尔奖的联想 |
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e**n
发帖数: 5876 | 17 nex+35拍菜, 为了解决景深问题, 只好拍俯视图. lol
"相机是死的,人是活的." 一大活人为了用nex, 把自己拍菜角度都给限制了. lmao
别忘了, 菜还有摆盘呢, "盘子的高度"那是一盘残羹剩饭的高度.一大活人为了用nex,
拍菜只能吃完了, 拍俯视图的盘底. 哈哈
等效通光量概念你理解不了就不用费劲了. 通俗的讲, 在同样技术条件下, 都用套头,
nex比m43高感好多半档. 但dxo的测试结果是epl5之比nex差了0.25档. m43技高一筹.
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c***s
发帖数: 70028 | 18 “如果有一天我老无所依，请把我留在这春天里……”在北京打工的29岁底层歌手刘刚和44岁农民工王旭光着膀子在出租屋翻唱歌曲《春天里》的视频让无数网友为之动容，也唱哭了湖南省省委书记周强。继《春天里》之后，西安“卖菜大叔”邱许元也感动无数人。网友大量的跟帖，没有常见的愤世嫉俗和相互攻击，只有深深的感动，邱许元的乐观坚定，触动了太多人的内心，让悲观者看到了生活的美好，让乐观者更加坚定前行。
41岁的兴平人邱许元在西安南郊摆摊卖菜的时候，他并不知道，网络世界里，一段关于自己的视频正在热传。仅仅4天，《一个菜贩的账本：两年没攒下一分钱》的视频在土豆网上点击量近10万次。遇到生活困境时，“卖菜大叔”邱许元保持的那份从容和乐观，感染了万千网友。
卖菜大叔的幸福观
活得充实，高兴平安就是幸福
11月27日，西安著名网络拍客“痞子乐”的一段纪实短片在土豆网发布，时长8分41秒的视频主角是农民工邱许元。
邱许元曾当过兵，复员后在新疆做过合同警察，之后回到兴平老家务农。一年前，他和妻子带着只有2岁大的女儿来到了西安。在南郊陈林村摆起了简单的蔬菜摊。
邱许元在视频中讲述了生活中的种种艰辛。每月挣的钱，大部分花... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 19 科普一下杀猪菜吧。
杀猪菜，顾名思义，就是杀猪的时候做的和吃的菜。但是，狭义一上来说，只能是杀猪
当天做的菜。
东北的冬天很冷，江河会冻冰，一般的冰层厚度会达到1米到2米多。为了猪肉的防腐保
鲜，以前东北的人家杀猪的时候，都会选择在冰冻到一尺以上的时候杀猪。杀完的猪肉
会储存在凿来的冰里面。猪肉因此不会因为表面失水风干而失去鲜味。但是毕竟是冻过
的猪肉，味道还是要比新鲜的差很多。所以杀猪当天的新鲜肉煮出来的菜会格外的香。
当天冷到一定的时候，就开始杀猪了。杀猪一般是好几个人的活。想一想吧：要把养到
200-300多斤的猪抓住、摁倒可不是一件轻松的事情。放完猪血，褪完猪毛。就开始开
膛破肚、肢解死猪。猪肠子要在短时间内洗出来，洗干净。取一部分灌血肠。
然后，就是主妇们忙碌的时间了。她们会选出各种肉，比如说五花肉、肥肉、骨头肉、
瘦肉、猪肝等等，连着灌好的血肠放在一个大锅里煮。在锅里面一起煮的，还有前一天
晚上切好的酸菜。酸菜要切得很多，而且越细越好。把酸菜丝切得均匀而且细，是好媳
妇的标准；好比是现在的人们切土豆丝的心理一样。酸菜很吸油，所以煮好的肉上面很
少有油腻。酸菜也因为吸了荤油腥... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 韩国天团BIGBANG队长G-Dragon 3月曾到日本拍摄杂志，并与女星小松菜奈背后抱、贴脸合照，当时2人宛如真实情侣的美照吸引许多关注。没想到，17日两人就被爆出在5月初秘密相约吃饭；而密会的影片也在网络上疯传。
据《周刊女性》报导，G-Dragon日前与BIGBANG成员到东京举办粉丝见面会，6日晚间结束表演活动后，与男性友人驱车前往麻布十番一家知名炭烤铁板烧餐厅用餐，在网友上传的影片中，G-Dragon笑着听主厨解释菜单内容，身边则坐着前不久才合作过的小松菜奈，两人关系似乎十分要好。
小松菜奈过去不止一次提到自己是G-Dragon的疯狂粉丝，甚至在某次看完BIGBANG的演唱会后，于部落格写下：“为了能见到志龙(G-Dragon本名)，要更努力才行~！”表达自己的崇拜之情；此外，据传G-Dragon喜欢做时尚工作的女性，而小松菜奈不仅是模特儿出身，就连外型、气质也与G-Dragon的前绯闻女友水原希子相似，因此引发外界联想。
事实上，日本社会流传一种说法，如果男女一起去吃味道重的食物，代表两人关系匪浅，甚至还会引发“他们一定有关系”的联想，过去若有男女艺人一起吃烧肉被媒体目击，... 阅读全帖 |
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a***e
发帖数: 1073 | 21 看了这么多大师的总结，我来代表用入门机自动模式的普通民众来参加活动吧~~咔咔~
特地去查了一下购买记录，我的T2i是去年十月买的。我买单反理由很简单，就是看到网
上别人的照片好看，yy我买了单反以后也能拍出那么好看的照片。加上小DC在暗光的情
况下很不给力，不开闪光灯太暗，开了闪光灯色彩不真实。过来版上潜水了一会，看到
一个"新手求推荐"的帖子，当时有deal，好几个人都推荐了T2i，我也跟着买了。
相机是个bundle，还带了两个镜头，18-55和55-250。拿到以后我很兴奋地当天就把说明
书给读完，心想，这学问还真多，我就先从自动模式开始吧。我带了出去狂按了一翻，
回来电脑上一看，咦，怎么跟DC拍出来差不多？我的小DC白天在外面拍的效果也挺好的
啊，不同的是单反长镜头能拍到更远的东西。我装上55-250，拉远了一拍就能拍到对面
那幢楼的人在屋里干嘛。但是，我也没什么特别嗜好，不需要拍那么远⊙﹏⊙b。当时我
就把相机收起来了。这么一收就是半年。
半年后某天，朋友毕业礼，我就带上单反去拍照（没办法，虚荣心嘛，想假装专业人士
）。果然，我拿出单反，朋友就叫"wow，好专业啊"，于是我就... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 观音桥“卖菜爷爷” 记者谈书摄
南坪“布鞋婆婆” 记者张永波摄
9月11日凌晨，网友“李-尛雪”在新浪微博中发出一张老人坐在观音桥地下通道内卖菜的照片，她号召大家路过时帮帮这位老人。无独有偶，记者还在微博中发现，曾有不少热心网友拍下街边做小生意或者拾荒的老人，并且将照片发到微博上，希望这些坚强生活着的老人能感动更多网友。网友们在回帖中热忱地呼吁：“如果你遇到就帮帮他们吧，即使一个简单的转发，也是在传播正能量。”
观音桥“卖菜爷爷”
网友凌晨打车来买菜
“李-尛雪”在微博中说，凌晨零点，她经过观音桥地下通道，一位老爷爷还坐在通道里卖菜，后来看到同事拍的这张照片，心里非常难过，很后悔当时没有停下脚步去买点什么，她也在微博中呼吁大家，希望大家帮帮这位老人，让他早一点回家。
看到她的微博之后，有网友在凌晨打车过去看老人，昨日，记者联系上这位网友——家住五里店巴蜀城的杨小姐。“我9月11日0：40看到微博后就马上打车过去了”，她告诉记者，当天外面还在下雨，自己想去把菜买了，让爷爷可以早点回家，不过，当杨小姐赶到观音桥的时候，卖菜的爷爷已经离开了。
9月13日20点左右，记者在观音桥附近找到这位... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 各位老师下海的原因！
有的人表示缺钱、有的说要还债、也有说挑战人生的，原因可说是千奇百怪。
麻生希拍AV的原因：想要掌控自己的人生
麻生希是个高材生，好学生，跟国内很多人一样，一出生就被父母安排做这个做那个。麻生希觉得，这样的生活太无聊了，所以决定挑战自己，做一回自己，于是就来当女优了。
白石茉莉奈拍AV的原因：和老公没有性生活
白石茉莉奈曾经表示，自从生了孩子以后就没有再和老公啪啪啪过，再加上老公床技一般，基于生理的需求，最终选择了当女优这条路。
吉泽明步拍AV的原因：想当女明星
吉泽明步的出道原因其实和天使萌很像，都是想加入娱乐圈。吉泽明步在出道前是一个小模特儿，没有名气，没有人脉，经纪公司也因为不景气倒闭了。在吉泽明步绝望的时候，突然有个星探找到她，告诉她只要签了合约就可以拍电影了，结果。。嗯，结果到片场拍了爱情动作片。
上原亚衣拍AV的原因：缺乏自信
上原亚衣一直是个比较强势和自信的女优，但是没想到是，上原亚衣竟然是因为被星探发掘，让她突然有了信心，然后就莫名其妙的出道了!
佐藤遥希拍AV的原因：欲求不满
相对于前面几位，佐藤遥希就要直接的多。佐藤遥希表示自己对性的需求很大，本... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 40617 | 24 友情提醒，其实百微并不适合拍菜，因为景深太浅了
而菜其实不算特别小的东西，不需要那样的放大率，事实上，你大部分时候用百微
拍菜不仅overkill，而且不合适
室内拍菜，基本上50mm及以上的任何长焦头都可以胜任（广角头容易有让人不舒服的
透视形变）
而真正商业拍菜的，很多都是用90mm TSE这只镜头，可以有效控制焦平面，达到
深景深的目的 |
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y******1
发帖数: 730 | 25 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
且听@的微博 [转发本贴到微博]
从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 两周前，一个61岁的老教授在南京仙林菜场买菜时突然发生脑梗，晕晕乎乎站不稳。周围有一些市民有意帮忙，又怕遭遇“碰瓷”，犹犹豫豫不敢上前。这时一个热心市民大喊道：“赶紧先救人，我用手机拍视频给你们作证！”后来老教授被送到医院，经救治，现在度过了危险期。老教授一家希望通过本报，寻找当时帮忙的好心人。
市民朱女士告诉记者，她是南京大学的退休教授，老伴吴先生也曾在省委党校任职。11月26日上午8点左右，吴先生独自一人去仙林菜市场买菜，突然发生心脏病引起的脑梗塞。吴先生晕晕乎乎站不稳。这时周围一些人看到这个情况，想要上前帮忙搀扶，但又怕遭遇“碰瓷”，都在犹豫。
这时一个热心人对大伙喊道：“赶紧先救人，你们不要怕，我用手机拍视频给你们作证！”然后他就掏出手机拍了起来，大概七八个热心市民一拥而上扶起吴先生。附近一个卖鱼的摊位小老板拿出板凳，让吴先生坐下。有市民拨打了120电话，救护车随后赶来送吴先生去医院抢救。
朱女士说，经过治疗，老伴吴先生现在已经度过了危险期，基本没事了。她对当天向吴先生伸出援手的好心人都特别感激。事发当天，她后来接到110民警的电话通知时，吴先生已经被送到医院。因为急着照顾老伴... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 两周前，一个61岁的老教授在南京仙林菜场买菜时突然发生脑梗，晕晕乎乎站不稳。周围有一些市民有意帮忙，又怕遭遇“碰瓷”，犹犹豫豫不敢上前。这时一个热心市民大喊道：“赶紧先救人，我用手机拍视频给你们作证！”后来老教授被送到医院，经救治，现在度过了危险期。老教授一家希望通过本报，寻找当时帮忙的好心人。
市民朱女士告诉记者，她是南京大学的退休教授，老伴吴先生也曾在省委党校任职。11月26日上午8点左右，吴先生独自一人去仙林菜市场买菜，突然发生心脏病引起的脑梗塞。吴先生晕晕乎乎站不稳。这时周围一些人看到这个情况，想要上前帮忙搀扶，但又怕遭遇“碰瓷”，都在犹豫。
这时一个热心人对大伙喊道：“赶紧先救人，你们不要怕，我用手机拍视频给你们作证！”然后他就掏出手机拍了起来，大概七八个热心市民一拥而上扶起吴先生。附近一个卖鱼的摊位小老板拿出板凳，让吴先生坐下。有市民拨打了120电话，救护车随后赶来送吴先生去医院抢救。
朱女士说，经过治疗，老伴吴先生现在已经度过了危险期，基本没事了。她对当天向吴先生伸出援手的好心人都特别感激。事发当天，她后来接到110民警的电话通知时，吴先生已经被送到医院。因为急着照顾老伴... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 1127 | 28 北美女生买黄瓜攻略，技术贴
西瓜已经被拍烂了，wsn都知道咋拍了，可是我灌水这么久，就没看到有人写一下北美买
黄瓜的攻略
很捉鸡，想想还是写一下吧
女人在超市买黄瓜看似容易，其实比偷黄瓜都更难，你懂滴
如果你不注意，你在埋头精心挑选黄瓜的时候，已经被走过，路过的猥琐男目奸，围奸
，来回猥亵了n个循环了。也可能被年龄稍长的大妈，鄙视，蔑视，羡慕嫉妒各种目光穿
梭了。
原因，你懂滴
1 时间很重要，买黄瓜不能去太早，太早，都是头一天的，不管你买来是切片还
是用整
的，都不好，头一天的黄瓜被摸的都光滑了，切片吃起来发软，不脆，整"吃"的话，更
是摩擦力小，太光滑，不爽，因此最好上午去，不能晚上去。
2 时机很重要，瞄准了周围没人的时候，冲过去，可以慢慢挑，挑好吃的好用的
都行，
挑的时候，要用余光瞟着左右，如果有wsn和大妈靠近，一定要装作漫不经心的，随便往
袋子里装，大不了装完不要，等人走了，重挑，否则后果很严重。
Wsn一定留着口水泛着淫荡的目光从你身上脸上，扫过，括弧不止一遍
萎缩大妈当然也会鄙视的目光投向你，你挑大的，她们眼神里会飘过来，尼玛真淫荡，
小小年纪... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 29 我爸以前在嵊县教书，他的学生至今每年把自己家做的笋干菜送一点给我爸。我从小非
常喜欢吃这种笋干菜，不知道是春笋和另外什么菜一起煮熟后晒干做成的，市场上没有
卖，都是乡下自己做的。我们是用来泡汤，加点紫菜和虾皮，用开水冲泡。放一点点盐
和味精；笋干菜咸，泡在汤里慢慢会咸出来。很鲜很鲜。还要加香油——我第一次做给
领导吃的时候，生怕他觉得不好吃，放了很多香油。后来问起，他说不记得味儿，只记
得香油。
还可以做霉干菜蒸肉，码一层肉，一层菜，一层糖，层层码上去。不过在国内只用霉干
菜；这里的霉干菜不如国内，我才加笋干菜一起烧，借点鲜味。
这两年回国看到商店有卖笋干豆，差不多的小笋干+黄豆，也很好吃。不过还是没有这
种笋干菜。我临时拍的照片，拍得不好，随便看看。明天回国，大概没法跟帖了。祝大
家玩得愉快，夏天凉爽。 |
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S********0
发帖数: 181 | 30 以下是我的不满：
1、来美半年多，从来不知道冰箱的东西都有些什么，从来也不看我们买了什么菜，每
天都问今晚做什么菜，明天做什么菜。给她说了，觉得我好像骗她怎么的，还问：冰箱
里有这个菜吗，我怎么不知道？我忍到今天忍不住就想爆粗骂一句：你TMD从来都不看
冰箱有什么你知道个屁！
2.永远只会做一种菜：水煮任何能煮的东西+盐。我生完孩子第一个星期里她试过一天
晚上煮了3个青菜，因为那天我没跟她说做啥菜。之前如果我不交待，她就只煮一个青
菜，然后等我回来挺着大肚子做饭。
3.曾经试过一个星期不到用了一大瓶的生抽。不是开玩笑的，俺都不知道她用哪里去了
。炒菜用油那跟不要钱是的，随便倒。俺也不是小气，有钱也不能这么用吧。
4.做晚饭从来不收拾炉灶，不管多脏，不管我跟她说过多少会两天擦一次。别说炉灶了
，连counter top都从来不擦一下的。我生完宝宝有一个星期没进过厨房，一看差点晕
了过去，那个脏啊，上面油渍污渍水渍汤汤汁汁菜叶什么都有。
5.来美这么久只主动帮忙做3件事--做饭（还得问每天做什么，还什么都是水煮的），
晾衣服 & 擦一下厨房地板，其他家务如果我不叫她，也从来不会去做。
6.... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，... 阅读全帖 |
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k**o
发帖数: 3006 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
nutcrackie (rebound-- NOW acceptable) 于 (Fri Jan 4 12:40:38 2013, 美东) 提到:
最近考虑买个微型单反相机。主要是拍食品，很多餐厅灯光昏暗，需高质量相机。 听
听大家的意见：
我的要求：
1。 一定要轻，在300gm以内。体型小，可以放进包包。
2。 照片有普通单反相机的质量， 但操作简单。（我只用过普通相机和平板电脑）
3。综合烤虑，我最喜欢佳能EOS M， 据说昏暗灯光下拍摄效果非常好，主要是靠高质
量的图像感应器， 自身不带闪光灯。
4. 请问，在昏暗灯光下排出清晰的好照片，闪光灯是必须的吗？
1. EOS M
(优点： 最喜欢的，重量最轻，290gm， 外观好。 缺点： 但没有内置闪光灯。)
http://www.canon.com.cn/products/camera/eos/lineup/m/
2. 尼康 1 V2
（缺点：比较重 330gm, 优点： 有内置闪光灯）
http://www.nikon.c... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 33 赵薇黄晓明
上周，湖南卫视节目《中餐厅》开播，首次成为真人秀常驻嘉宾的赵薇当上了“店长”，带着一群“小弟”——黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳在泰国开了一家中餐厅。前晚，身在伦敦的赵薇跨越7小时时差接受了媒体微信采访。采访中的她不改豪爽本色，兴之所至，还唱了一段《好想好想》。
跟晓明“互怼” 我们都太有主见
能够看到赵薇和多年好友黄晓明一起上真人秀，也算是“活久见”。果不其然，《中餐厅》的最大看点就是赵薇和黄晓明的互动。一个是雷厉风行的辣妹子，一个是“老好人”，赵薇这样形容她跟黄晓明的相处：“我特别像个班主任，一直在说他。”
记者：节目里，你跟黄晓明经常意见不合，还起了争执。跟他的相处一直都是走“互怼”路线吗？
赵薇：一开始，我跟晓明的确有一点意见不合。他是一个很有主见的人，我作为一个女人，也是太有主见了。而且大家都太熟，一认真起来，真的会着急上火。节目组很贴心，说我们这个节目很温馨、不需要任何节目效果，你们两个多年的同学还是以和为贵吧。我跟他们说，正是因为认识这么多年，所以大家才没遮拦。我们还是尽量在节目里做自己。
记者：大学的时候，你跟黄晓明也是这样相处吗？
赵薇：大学的时候，黄晓明可... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 1647 | 34 呵呵，我看到相册有点广东话做标题，还以为是广东人
mm的菜都摆得很漂亮，看着就很有食欲
我拍菜总拍不好，我一般是用单反自动挡的微距来拍。能说一下相机什么设置拍菜比较
好吗？ |
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az
发帖数: 16686 | 35 哈哈，怕怕，我本来是想拍你的，可你写的不欢迎拍，呵呵，妹妹说话很冲啊，我有语
言洁癖，所以想拍一下，嘻嘻，来，让我看看你写了些什么啊，假设你说的没有大的偏
差：
1. 冰箱里有没有什么菜，就算了吧，问问你老公，他妈是不是在家就那么糊涂啊，这
也不是什么特别大的事情，算了
2。煮菜是不好吃哦，是我也不爱成年累月的吃。问问你老公，是不是他妈在家就只做
这个啊，如果是，那真没办法了，如果不是啊，你婆婆比较狠，是我也不高兴，肯定通
过老公抗议了，克扣新妈口粮，不就是克扣宝宝口粮么，那么这么狠心的奶奶啊。我猜
是你婆婆只会做这个煮菜吧，那就没办法了，你想啊，你婆婆总算给你吃的跟老公吃的
一样呢，总比那些只把好吃的留给自己儿子吃的还是好多了的，呵呵
3.生抽就算了吧，真不值钱，Sam's买一大桶好了，没必要为自己找气受。我婆婆那会
子把老抽当什么的使呢，生吃的，就放在面子，黑乎乎的啊，没办法，老人家的老习惯了
4. 卫生么，你婆婆肯定不是最差的。上次讲了我姨妈啊，那个才叫恶心呢？上厕所不
许其他人大便直接拉在池子里，要求拉在塑料袋里，省水。她自己拉在池子里，让女儿
捞起来，放在塑料袋里，对不起，太... 阅读全帖 |
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F******7
发帖数: 4765 | 36 换个相机吧。
砸点银子，350个包子弄一EOS 5D Mark III机身，150包子弄一50L镜头。
立马戏班头牌、首席、主任摄影师。
想拍菜拍菜，想拍雨拍雨。
不然这些好菜可惜了。
也可惜雨了。青春留不住啊。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 37 我家Nikon的镜头是18-200大街头，就是特原始特入门的那种。
我室内弱光下拍菜的镜头比较好一点，是50mm定焦，光圈1.4。本来是买来准备拍娃的
，一时半会儿还没娃可拍，就专门拍菜了。
我觉得吧，这拍照跟设备有关系，但是关系不大。我见过有牛人用手机拍出旅游杂志级
的照片，叹为观止。稍微注意下取景用光再加上后期处理，啥相机拍的照片都挺好。新
年去Gavelston的照片是用我的口袋机拍的，一帮人还嫌我把那地方拍得太漂亮了。
对器材我是一点都不懂，没法帮你参谋。等我家领导回来帮你看看，他是三脚猫，但比
我强多了。
只有一点我可以分享一下切身体会，对于家用相机来说，千万别搞好几个镜头。背出去
沉甸甸，换起来很麻烦。买一个好点的整合广角和长焦的变焦镜头就行了。 |
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A*****e
发帖数: 29772 | 38 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 悲催啊，平时找我带着买菜，过年了就跑了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 11:51:35 2011, 美东)
一个学妹，平时每周带她买菜，说实话她不算漂亮，但属于不丑的，在长的奇形怪状的
女phd中间算是花魁级别的了，我又比较寂寞，都三十了还没女友，就想把她追到手，
小姑娘也乖巧，学长长学长短的，让我心神激荡
带她买菜一个多学期了，本想这学期把关系进一步推进，上周不是过年么，恰好我们玉
米地停课两天，我就想叫她一起包个饺子，给她打电话，没关机，但就是不接，msn和
qq都不在线，没办法只好上facebook给她留言，也没回我
上周末打她电话，问几点见面买菜，她还是不接，我等她了两天，周日晚上还是没人接
电话，我自己才去买的
今天看到她facebook更新了相册，原来她这两天不在玉米地，跑到佛州去了，我看到她
拍了很多照片，虽然照片上只有她一个人，但是总要有人帮她拍不是？那人究竟是男是
女呢？
刚才她给我电话向我道歉，说她出去玩，手机... 阅读全帖 |
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R******d
发帖数: 5739 | 39 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 香港12岁女孩菜塞牙缝 男友当众湿吻40秒弄出(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 16 20:44:21 2013, 美东)
怀疑未成年的男女，被拍得在麦当劳内相拥热吻，长达40秒。互联网
一对小小情侣，在蓝田麦当劳连锁店播放的Igotaboy歌声中，女方为一条菜揳喺牙罅撒娇，小男友竟众目睽睽下以法式“脷叠脷”(广东话，“湿吻”，“舌吻”)激吻替女友拔条菜，持续40秒，引起其他食客侧目，有人将过程拍下上载互联网，于半日内吸引逾2，000人赞好，超过600人转载。有执业大律师称，从片中所见，少女似未足秤，少年可触犯非礼罪，随时会惹上官非。
继前日嘉亨湾的男女野战激情短片热爆互联网之后，昨凌晨零时许，再有人上载一段小情侣法式激吻的手机短片，片中看见一对年约12、3岁的疑似情侣的少年男女，并肩坐在蓝田麦当劳的座位，旁若无人地忘情拥吻。
其间少年左手揽着女方颈部，右手环抱托着少女腮部，女方未见抗拒，在少年的紧抱下双方以法式激吻，嘴唇未见分开... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 40 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 41 拍娃和拍菜两种照片类型是不一样的。拍菜随便什么傻瓜相机加上一定的技术都可以拍
得不差。拍娃跑的话最好买单反了，傻瓜相机对焦慢，如果拍近景不是糊掉就是小孩不
见了。预算比较宽松的可以去买一套Canon T2i+18-55套头，加上50 1.8镜头+55-250镜
头，拍着玩基本就可以满足了，有deal的时候这些大概700拿下来没问题。 |
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j********b
发帖数: 565 | 42 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 出事的珍奇动物馆大门紧闭
6月17日下午1点多，郑州市新密动物生态园内，发生一幕惨剧。一只棕色大棕熊跑出笼子，将一名58岁的饲养员咬死后，“吃掉了半个身子。”有知情者描述称。
死者家属称，该动物园被私人承包。雇用的三名饲养员均是附近村民。“平时这些动物都吃不饱。”死者的侄子说。
棕熊（学名：Ursus arctos），亦称灰熊。棕熊是陆地上食肉目体型最大的哺乳动物之一，体长1.5～2.8米，肩高0.9～1.5米，雄性体重135～545千克，雌性体重80～250千克。最重的科迪亚克棕熊可达800千克，直立时高可达3米。
事出有因
出事儿前，他拿着“菜饺”要引熊回笼
前天下午1点多，惨剧在郑州新密市的新密动物生态园内发生。
昨天，提起事发当时的场景，同在该动物园内做饲养员的米师傅，仍心有余悸。他说，死者褚海松（音）是自己的组长。“熊都拉走了，吓得我也不敢往跟前去。”
饲养员褚海松被棕熊咬死时，米师傅与同为饲养员的陈师傅，都在现场。
出事儿前几分钟，陈师傅正在动物园里休息。褚海松跑进来，拿了两个菜饺就又出去了，说了一声：“熊跑出来了，我用菜饺把它引回笼子。”
陈师傅也跟着出来了，看见褚海松手... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 怀疑未成年的男女，被拍得在麦当劳内相拥热吻，长达40秒。互联网
一对小小情侣，在蓝田麦当劳连锁店播放的Igotaboy歌声中，女方为一条菜揳喺牙罅撒娇，小男友竟众目睽睽下以法式“脷叠脷”(广东话，“湿吻”，“舌吻”)激吻替女友拔条菜，持续40秒，引起其他食客侧目，有人将过程拍下上载互联网，于半日内吸引逾2，000人赞好，超过600人转载。有执业大律师称，从片中所见，少女似未足秤，少年可触犯非礼罪，随时会惹上官非。
继前日嘉亨湾的男女野战激情短片热爆互联网之后，昨凌晨零时许，再有人上载一段小情侣法式激吻的手机短片，片中看见一对年约12、3岁的疑似情侣的少年男女，并肩坐在蓝田麦当劳的座位，旁若无人地忘情拥吻。
其间少年左手揽着女方颈部，右手环抱托着少女腮部，女方未见抗拒，在少年的紧抱下双方以法式激吻，嘴唇未见分开，更见脸颊微动，长达40秒后疑因气喘，双方始将头部移开及低头。
女方自愿亦违法
据拍片者称，事前曾听到两人的对话，女方谓一条菜揳在牙罅，向男友撒娇，男友连忙以接吻形式替她拔菜，激起40秒亲吻。
而眼利的网民认出事发地点，应为蓝田汇景商场内的麦当劳，当时播出Igotaboy的一首歌。... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 45 5月8日就是母亲节，6日晚，TFBOYS王俊凯在微博晒出帮妈妈洗菜的照片，提前送上母亲节祝福，称爱妈妈就要从每一件小事做起。
照片中，王俊凯低头帮妈妈洗菜，模样乖巧认真，十分孝顺，王妈妈仅露背影，仍看得出很年轻。王俊凯在微博写道：“妈妈辛苦了，爱妈妈就要从每一件小事做起，比如——帮妈妈洗菜，母亲节快到了，提前祝全天下的妈妈母亲节快乐。”
粉丝们纷纷力挺道：“洗菜的小青年真帅！”“俊俊超孝顺好吗，在家多陪陪伯母。”“婆婆母亲节快乐”“婆婆，让我来！”
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o***s
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o***s
发帖数: 42149 | 47 最近，江一燕的名声和人气也是越来越旺盛，而她在大众网友心中的形象也是越来越正面。不单单热衷于做公益事业，而且前段时间的支教事情也让江一燕吸粉很多。
但是树大招风也不是随便说说的，随着江一燕的人气越来越高，人们对她的关注也是与日俱增。这不，过年大家都回家了，而江一燕也回到了自己的老家浙江。毕竟过年放下手中的工作看望父母家人不光是人，明星也是一样的。
本来江一燕回老家进菜地里面摘菜就是一件非常普通的事情，过年谁不回家做点农活，做点家务。赵丽颖都回家掰掰玉米呢。江一燕过年回家地里摘点菜也不是什么稀奇事。
但是那些别有心思的网友，却总是喜欢鸡蛋里挑骨头，江一燕虽然在菜地里摘菜的照片非常清晰，所以网友就说是在作秀。女孩子摘菜爱美让人拍点照片就被说成了是在作秀，真不知道为什么总有那么多的喷子的。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 48 孩子，拍菜都是大景深的，不会拍菜至少也去翻翻网文再喷啊。
大哥拍一盘菜啊，你当拍的是风景园林啊，还要景深，显然要拼图那种单点聚焦，焦外
肾虚的图片才是高手拍的。我只相信里面用小米手机拍的那张，其他就只能呵呵。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 49 http://www.guokr.com/question/438401/
“少油、少盐、少味精”的情况下怎么能把菜做好吃？有何技巧？
呆头鹅 发表于 2013-01-31 10:27
平时做饭，油放少了，菜就容易焦；盐和味精放少了不入味。
特想知道那些只用很少的油、盐，不放味精的大厨们是怎么做饭的。
Racoon 科幻控，漫画翻译爱好者
2013-01-31 17:06
我就是一个这样的厨师，自认做出来的饭菜还算是受欢迎的……
先说少油：
- 用锅底较厚、质量较好（其实就是价格稍微高一点售价200-300的就可以了…）的不
粘锅。（不过这样的锅不适合爆炒…）
- 有一些所谓的“吃油”的菜，是可以通过预处理在尽量不影响口味的情况下大大减少
油的用量的，比如“茄子”，我一般是切好后，先用微波炉中高火加热6分钟，放凉稍
微压一下水，再进行烹饪，容易熟、好入味，也不再是“吸油专业户”了。
- 尽量不做“油炸”的菜，有的“油炸”可用“煎”来代替，用油量少，但需花费更多
的时间和精力。比如“熊掌豆腐”。
- 利用肉类本身的油脂。做口味花菜的时候，我几乎不放油，靠五花肉片中煸出的油脂
，就足够了... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
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