B******u
发帖数: 23763 | 1 4月30日 晴转雨
早上起床，赶紧整理东西，打好背包。在出仓门时，见有一磅称，便站上称了一下，背
着挎包水壶，显示62.5Kg,轻了，但很正常。（注：天那，俺也曾经有过这么苗条的时
候啊，俺哭）ZhangNing早就说我苗条了。想来，这学期吃饭几乎未装过第二碗，馒头
未吃完过第二个，怎能不瘦？
早饭前，照例大便了一次，幸好我进去时，女厕有一个人正拎裤子，未等。而后面的人
都不得不担任警卫了，很称职的警卫。早上时，主人门未开，我们便穿过一个小门，下
去到一井边打水，是手压式的，有几位不错，他们先压了好几下，等别人打了差不多了
，自己盆子才拿上去打，这时，便有另外人接上了他，压水。洗盘子时，那主人门已开
了，水头上围着好大一群人，我只得去井边，井边人不多，我开始见LiYong一手压水，
一手洗盆，不方便，便帮他压水，结果他也帮我压，虽说误解（？？看来之前有过矛盾
？）但也不错，省得我麻烦。不过，让他多压了几下，因中途有几位插上一起洗了。
（看到这段，想起后来北大时候，一次早上去学一打那放外面的免费米汤，因为只有很
少剩下的了，需要有人把桶拎斜着，别人才好打，有一位同学这样帮许多人斜了桶，让... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 2 从前说起海南，很多人会想起五指山和万泉河。我从来没有去过五指山，可是那首《我
爱五指山我爱万泉河》小时候随着父亲听过无数遍。七十年代创作这首歌的时候，词作
者郑南还没有去过海南岛，歌词难免空泛，这首歌的声名是时代造就。1987年的除夕，
李双江在春节联欢晚会重唱这首老歌，父亲激动万分；1988年，海南建省，成为特区。
这些大事都在我童年的记忆中留下烙印。
从前说起海南，人们还会想起天涯海角鹿回头，那得感谢另外一首由郑南作词的歌曲《
请到天涯海角来》。这首歌在1982年由沈小岑一唱而红，从此天涯海角超越五指山万泉
河成为海南的代名词。
这首歌节奏轻快，活泼直白，还唱到了好几种水果：
请到天涯海角来，这里花果遍地栽；
百种花果百样甜，随你甜到千里外。
柑桔红了叫人乐，芒果黄了叫人爱；
芭蕉熟了任你摘，菠萝大了任你采！
写这首歌的时候，词作者郑南已经到过海南。奇怪的是，歌中提到的芒果、芭蕉和菠萝
都可算海南特产，柑橘却不是。更奇怪的是，在这“百种花果百样甜”里，他竟然忽略
了椰子。或许他久居广州，见惯了椰子，没意识到这椰子比柑橘更正宗？
广州的街头有很多的椰子树。上一次回乡，我在广州看到街头... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 837 | 3 这到底是一屋怎样的人
我发的都是我屋里的人说的话做的事，都是生活里面的小事，你们屋里也肯定又这些蛮
搞人的事发生
也可能只是你们不记得了，或者冒写出来，今天我来整理一哈，想起来了的随时在一楼
更新！
我想哪里说哪里，有点杂，我就不分类了，凑合看！
1、圣斗士星矢都看过撒，一辉这个人物晓得撒，由于我老头的名字跟一辉的名字听起
来蛮像，每次
动画片里面只要哪个喊：一辉，一辉 他就从放里面跑出来说：额额额~我在这里。（这
还是我上小学的事）
2、夏天放暑假的时候，我到大姨家玩，电话响了，我就接了，别个说找我大姨，我说
：大姨接电话，大姨来了，
接了电话跟别个嘻嘻哈哈蛮半天，电话声音蛮大，好像说要她有空克别个屋里玩，临了
临了，那个人又重复一句：
有空来玩啊。大姨突然搞句：你是哪个啊？我汗~~聊这半天是哪个。别个就说了句：我
是哪个哪个撒。大姨说：哦~~
是你啊，好好好，有空我克找你玩啊。然后挂了！我姐姐问：是哪个啊？大姨说：找不
倒。我姐姐汗，说：你刚不是问了她的咩？大姨说：我冒听清白！我跟我姐醉了！
3、有天我妈回来跟我说，舅舅被搞倒牢里面克了，我说是么回事，我妈就开始骂：他
像他妈个勺样... 阅读全帖 |
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x***h
发帖数: 41 | 4 当年大院食堂烧火的师傅姓唐，人称小唐。此人心灵手巧，我和其他两个小伙伴常
跟着他帮他做些事情，现在想起来很有意思。
一个是熬桐油胶粘鸟。拿一把家里盛稀饭用的那种长把挺厚的大概是铝质的圆勺（
记得那时经常用此物件打浆糊），将桐油倒入勺中放在煤炉上烧至桐油起泡后迅速放入
凉水中搅拌冷却，加入少许草木灰（据说是为了让胶变成黑色以免鸟怕黄颜色的胶），
搅匀后，取一根竹竿，上端钻几个孔，将几个削好的竹签插入并固定住，在竹签上涂上
桐油胶，把竹竿绑在小红山上的松树上，坐等黄雀等小鸟落上即被粘住不能挣脱。然后
将鸟取下（如果羽毛上沾上胶可用酒精擦拭），放入自制的鸟笼（做鸟笼的竹材都是从
竹篱笆上抽下来的竹片做的）。
小唐最引人入胜的绝招是治病的偏方。他有两个绝招，一是治大背（对口疮），另
一是治癣。治大背的药是用鸡蛋加壁虎做的。夏天我们帮小唐抓壁虎，然后他把鸡蛋的
一头敲个洞塞进两三只壁虎，再用纸把口封住，吊在食堂旁边破平房的房檐下，待壁虎
在鸡蛋中腐烂后，把鸡蛋打到一个盆子里，让我们到大操场用三块砖头支一块瓦片，把
盆子里的液体（其中还常有一些未腐烂完毕的壁虎）用勺盛到瓦片... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 5 声明-横线下方非原创。
好多人应该看过开头的，我也是，不过没想到后面还有这么多前仆后继地筒子们，看完笑傻了。
其实俺老舅也干过这事儿，他某次给大家盛饭，用一个那种扁扁的不锈钢大勺，然后不知道为啥突发奇想，把盛饭勺塞嘴里了，别忘了饭勺也是梨形的，不过是扁的，我们大家各种帮他拿都拿不出来，倒了一肚子香油都不成，最后是去了医院取出来的。 |
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l****r
发帖数: 14809 | 6 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: xinyuemba (小树), 信区: Shaanxi
标 题: [ 人在囧徒 ] 之为什么不能吞灯泡（转贴网友）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 13:43:45 2011, 美东)
声明-横线下方非原创。
好多人应该看过开头的，我也是，不过没想到后面还有这么多前仆后继地筒子们，看完笑傻了。
其实俺老舅也干过这事儿，他某次给大家盛饭，用一个那种扁扁的不锈钢大勺，然后不知道为啥突发奇想，把盛饭勺塞嘴里了，别忘了饭勺也是梨形的，不过是扁的，我们大家各种帮他拿都拿不出来，倒了一肚子香油都不成，最后是去了医院取出来的。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期五了，炒个合川肉片嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:40:18 2011, 美东)
“合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，斜刀切成马耳葱段。
4. 小碗里加一点盐，两勺半到三小勺白糖。再慢慢倒入镇江香醋，醋的分量稍稍比糖多一点点
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m**i
发帖数: 8296 | 8 2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末，我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂，赶到
那里，居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”，开玩笑道：桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制，昨天，满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市，意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过，今年情况较特殊，搞不好，第二拨桂花飘香过后，今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说，因为天气原因，今年早桂开得比往年晚，开放时还顺
搭上一些中桂，本来晚桂一般在10月中旬开放，现在已到时候，中桂花还在羞答答地开
，所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，因此，杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂，前后绽放，香溢全城。接下来，第二拨的桂花即将开放，这可能是杭州
今年秋季，最后一拨桂花，大家要赏桂可得抓紧时间。
今年，桂花迟迟到来，国庆节那天，满觉陇早桂才开放，前后持续10天左右，是天
香云外飘，当时，很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说，前一拨桂花大面积开放落幕后，等上10天半个月，后面一... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 真有人这么做了。 绕过所有CFDA的regulations， 甚至绕过了formulation， 直接服
用API。
小伙患绝症又得甲乙丙肝 买原料请兽药厂代加工
http://news.sina.com.cn/s/wh/2015-12-25/doc-ifxmxxst0469608.sht
遗传血友病 再染丙肝 吃不起进口药
找来进口药分子式 买原料请兽药厂代加工 自己造药救自己
这是一个和“死神”搏斗的故事。极为罕见的遭遇集中出现在一个人身上：年幼患
血友病、膝关节出血走路困难、颅内大出血，医生下七张病危通知书、连续感染甲肝、
乙肝和丙肝。这是37岁上海人小马的“绝命经历”。
“我这辈子是来还账的，所以不能轻言放弃，否则下辈子还要接着还。”37年来，
死亡威胁一直伴随着小马，其中丙肝可能致癌的威胁让他孤注一掷，由于更有 效的药
物无法获得，小马自己购买原药，自己配药，以身试药，在绝处求生，小马说，人生虽
然苦海无边，但不都是回头是岸，有时候还需要忍痛咬牙往前冲。
文、图/广州日报记者胡亚平
小马不姓马，只是属马，他曾给自己起了个网名“马化腾”，后来觉得太招摇，悄
悄改成“马腾化”。
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f******i
发帖数: 120 | 10 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 11 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 12 说到老派川菜，甩个砖头儿，大家莫笑
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期五了，炒个合川肉片嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:40:18 2011, 美东)
“合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，... 阅读全帖 |
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l******c
发帖数: 445 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: playadelrey (playadelrey), 信区: WaterWorld
标 题: 上海818 吃西餐的潜规则，看看你是不是巴子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 20:43:26 2010, 美东)
不顾领位员的招呼,笔直往餐厅里冲自己找位子的是巴子
把白口布的一个角压在盘子下面的是巴子(口布铺在腿上)
点依云水要冰块的是巴子(冰块是自来水做的)
在安静的烛光餐厅里，拿着手机大声哇啦哇啦说话的是巴子
一开始就狂吃免费面包的是巴子（以至于甜品还没上就饱了）
吃意大利面用筷子的，吃意大利饺子（Ravioli）要往里加汤的是巴子
餐前饮料要咖啡和茶的是巴子（西餐除了早餐，咖啡和茶都在吃甜品时才点）
用大叉（正餐叉）和大刀（正餐刀）吃头盘的是巴子（一般色拉用小刀小叉）
不停向服务员催菜的是巴子（西餐你没有两个小时还是不要吃了）
问服务员要餐巾纸擦嘴的是巴子（西餐用棉口布擦嘴，西方人认为纸巾是擦屁股的）
吃到一半去附近溜达的是巴子（对厨师的不敬，他很用心为你做的菜凉了）
以为哪都可以抽烟的是巴子
要... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 2012年月10月1日，42岁的张大山与芳龄21岁的红玉喜结良缘。然而他们的婚姻却没有得到太多祝福—因为红玉原本是张大山儿子张小军的未婚妻，二人小时候就订下了“娃娃亲”。 （本文人名均为化名）
1
婆婆重病，未过门儿媳找上门
张小军是张家独生子。在2005年高中毕业后，他便出门打工去了深圳。在他还小的时候，父母曾为他和邻村的红玉姑娘订了婚，只是两人相隔几个村，平时并没有太频繁走动，彼此交往仅见过几面而已。
张小军并不满意父母包办他的婚姻，加上他知道红玉家里也穷，出门打工后，便抱着赚不到钱便不回家乡的念头，在外打拼几年，都不曾回过一趟家，也没给红玉写过一封信。他从未想过，那个比他小好几岁的黄毛丫头红玉，在这几年里已出落成亭亭玉立的大姑娘了。
红玉念书不多，是个典型的农家女子，有着纯朴、善良、贤淑、勤劳的本性。张小军离家那几年，慢慢懂事的红玉便时不时来张家探望二老，张大山夫妇对她相当满意，把她当自己闺女一样疼，也时不时给她拿些粮食、穿戴等东西带回家。
张大山夫妻俩都为人忠厚老实，又勤劳肯干。尤其是张大山，摇耧撒种、扬场放磙，样样活儿都拿得起放得下。他与妻子靠耕种几亩田地，日子倒也过得其乐融... 阅读全帖 |
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p******n
发帖数: 88 | 15 概述
有位朋友今天说：“西奴舆论太强大了，我感到无法扭转乾坤，他们已经开始操纵社会
舆论，我们力量太小了，几乎别人听不到。”
很凑巧，就立刻发现了一件发生在超级大本营军事论坛的好玩事情。
一个意外事故，引爆了网友们深入探索的兴趣。随着探索的进行，一个米国在华煽动戾
气机器水军新证据浮现了出来……
忍不住冒天下之大不韪的说：“钢琴刽子手药家鑫同学对人民还是有贡献的，起码帮着
钓出了不少机器鱼不是？”
事情脉络
最早的荒谬回帖引发关注：
超大论坛一个帖子（http://lt.cjdby.net/thread-1122527-1-1.html ），主贴提到了“药家鑫”。这没啥，热点事件嘛。
可搞笑的是，四楼一个回帖非常牛滴。一个名为“白叶子”的注册用户，八竿子打不着
的回复道：
没办法
现在就是这个情况
整个医疗体系本身已经问题重重了
整个医药行业更是被利益集团所牢牢把持
一旦死掉
很可能引发更大的社会动荡
所以只能一个字
拖
拖到最后大家一起死
没有别的办法
可怜受苦的还不是老百姓
网友立刻反映过来，觉得不对劲：
“人家说的是药家鑫，不是药……”
“发贴机器”
“程序没写好”
“机器你好... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 16 偶然看到这个，觉得很透彻，转来给我身边所有的女孩子，希望你们都可以得到属于
自己的幸福，找到一个可以把你放手心里疼、陪你一直到老的男人！
1. 婚前性行为
咱别在道德层面上讨论这个问题，这不是单方面的事情。当黄金档电视剧里都充斥着同
居的片段；各类公共媒体上都有梦幻人流之类的广告，我们不得不试着理解这件事。
婚前性行为能带来什么？对于女性来说，除了感情可能变得更亲密之外，心理上的变化
更多吧。你或许开始彻底的依赖，敏感，矛盾，没有安全感。
他忘了一个纪念日，你在想他是不是玩够了不在乎我了？他谈话时多说了别的女人几句
，你在想他是不是厌倦我变心了？他生气时吼了两句，你在想我没有给他之前他从不会
这样的……
回家见到自己的父母，你小心翼翼隐藏不让他们知道你已经不是女孩；偶尔一次没有安
全措施，你开始战战兢兢祈祷赶快见到每个月的好朋友……
你有很多理由选择和他上床，最重要的是你爱他，你想要用身体表达；而不是寂寞之类
的不靠谱理由……
ML之后你可以小女人的倚在他怀里说：人家是你的人了，要对我负责任哦！
但也仅限于此，千万不要觉得你必须嫁给他。你应该自己对自己的选择负责任，而不是
指望别人对你... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 17 一女穿个超短裙，后跟个屌丝，女一停屌丝就蹲下系鞋带，反反复复几次女急了：你
TMD在干什么？
屌丝：系鞋带。
女问：你拖鞋哪来的带？
同事聚餐，点了红烧鱼，一面已吃完，准备吃另一面，一男同事叫这妹纸一起翻下鱼：
来，咱们翻个身。
只见那妹纸似害羞的说：不要嘛，我就喜欢这姿势。。。
老师说：“今天的语文作业是《致老师》。”
小明举手道：“老师，您还是去医院吧，我们治不了。”
一老师吼一熊孩子：“我教了八年书了什么样的学生我没见过！还能治不了你了！”
熊孩子淡淡的回了句：“我上了十几年学了什么样的老师我没见过！就你再回去修炼个
几年吧！
老师：“小明，你的作业呢？”
小明：“老师，我没有写作业。”
老师：“为什么不写作业！！！”
小明：“因为我家住在22楼，老师你不知道“高空作业危险”吗？”
悟空问道：“师父，如果有美女，请你念经。你看，念什么经好？”
唐僧笑了：“当然是念：一本正经！”
老板：“你这条项链非常不错，比我的好看。”
客人：“哈哈，不敢当不敢当。”
老板：“不敢当来当铺干什么？”
把我好友老陈的一些观点说给另一个朋友听。“老陈(老臣)有句话”、“老陈以为”、
“老陈也是为你好... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 18 来自主题: ChineseClassics版 - 中国文字外论 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=35267
王克斌
在世界上广为流传和使用的文字中，只有汉字特立独行，属于非拼音的文字。至于为什
么汉族会采用方块文字，卓尔不群，那是大家都会关心的问题。用外论做题意在于明确
此文出自外行之手。也可以按谐音理解为歪论。外也好，歪也好，毕竟是苦心思索的产
物，但愿此文的趣味性大于学术，不妨拿出来与大家交流探讨。
从美学的角度观察，用汉语写作的文章，像一座用同样大小的方砖砌成的楼房，拼音文
字则像是用尺寸不同、形状各异的石块堆成的建筑。前者方方正正、齐齐整整；而后者
错落有致，浑然一体。用英文写的诗只能论行，如莎士比亚的13行诗。而汉文却还可以
论字，有4言诗、5言诗、7言诗，按行数可以写出绝句和律诗，甚至字数参差的宋词以
及4-6相间工整对仗的骈俪文。再加上平仄韵律，读起来抑扬顿挫，如珠落玉盘，美不
胜收。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。这种集华丽与工整为一体的诗文，乃是任何一种拼
音文字所望尘莫及的。唐初四杰有名句，如“一抔之土未干，六尺之孤安在＂，＂落霞
与孤鹜齐飞，... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 16371 | 19 在那个小小的丁字路口往北有一条小路，穿过那条小路，里面才是大片的塔院小区，通
往北医三院的南门。以前曾经不止一次在那巷子里的某家饭馆吃饭，对面的临街口有一
家兰州拉面馆，我也狠喜欢。这是个比较成熟的小区，里面有大片儿的儿童游乐场和中
老年活动中心，俩边绿树成荫，藤条缠绕。还有一些铁皮的小店和小门面点缀其间，卖
一些简单的生活用品以及蔬菜瓜果等方便社区居民。小店一般都经营的比较晚，门口总
是亮着一盏昏暗又温暖的灯光，散发着一种怀旧的气息。夏天的夜里睡不着就经常跑出
去在小店里买支冰棍再回来边走边吃，还记得当时很喜欢吃“非你不渴”和“绿豆沙”
，俩人你一支我一支，然后再互相换着吃。有时候也会在路边的摊上买半个西瓜拎回家
吃。那个时候他不上班我不上课，没有忧愁没有压力，没有太多的追求也没有太大的经
济利益。双方的父母都不知道，自然也就没有双方家庭的介入。每天吃吃喝喝玩玩闹闹,
俩个人也打心眼儿里喜欢对方，反正我们年轻，时间多的是。我们也从来不在乎天长地
久海誓山盟。我们要得就是活在当下,尽情玩乐。
每个傍晚时分，我们俩都会一块儿手拉着手踩着那斑驳的树影漫步，看着身边的路灯调
皮的眨俩下眼睛之... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 20 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: delgado (vitaminwater), 信区: Ghost
标 题: 桃花的怪奇事件贴 zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 13:42:14 2007)
1、关于我的小时候
我小时候身体比较不好，常常生病，用我妈的话说，我从小就赶时髦，小朋友中流
行什么病，我也必须得什么病。我家乡有一种说法，小孩子的魂儿是不稳的，随时都可
能脱离身体，身体不好的小孩子就更加容易徘徊在阴阳两界，所以时常会看到那个世界
的东西。我自己是不大记得清楚，以下的事件，是我的外婆告诉我的。
据说我在一岁左右刚会走路说话的时候，爸爸妈妈都在上班没有时间照顾我，所以
每天上班的时候都把我送到外婆家，让外婆帮忙带我。外婆家当时住的房子是那种旧式
的大院，在客厅和外院之间有个很大的“玄关”。外婆觉得我很奇怪，因为我每次在这
个玄关都要绕个弯儿才走进客厅。虽然小孩子走路不可能是笔直走向目的地，但是我的
路线明显就是在避着什么。外婆问我怎么绕弯路啊，我也说不清楚，就说那里有方的圆
的。外婆说她当时就有点害怕，因为这个大院是旧社会一座大庙改... 阅读全帖 |
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v******y
发帖数: 155 | 21 材料: 高粉2杯半，温水320克、色拉油2大勺，糖、泡打粉各1大勺，盐1小勺半，酵母1
小勺
工具：一个大批萨盘（大烤盘或菜板），菜刀，一个大食品袋
做法:
1.酵母加糖溶于温水。高粉，盐，泡打粉混匀，加酵母水，揉成面团，再揉入色拉油，
盖湿布醒半小时，再揉一次成光滑的软面团，盖湿布再醒1个半小时。
2.大食品袋剪开，放桌上。工具和手上分别抹油，把醒好的面团放批萨盘上，这时千万
不要再揉，特别是高粉，容易出筋。用手拍出面团里的空气，用手撸长，切8份，切口
处分别抹油，放烤盘的一边。
3.拿一小份，用手搓长，放烤盘空处，再用手掌压扁成5-6厘米宽，半厘米厚的长方片
，一一拿起间隔放食品袋上，所有面团依此做完，醒10分钟。面团若沾手时记得沾些油。
4.锅里倒少半锅油，中大火加热，拿一干净筷子插油里，如筷子旁很快冒出气泡，说明
油温已好。
5.拿起一小份，放另一小份上，用一抹油筷子在中间横着压一条印，捏住两端，悠着劲
拉长，再往板上一甩，放入油锅里，翻面，两面金黄后捞出沥油即可。
注：油条做多了吃不完，第二天可以做煎饼果了，或者青椒油条炒土豆。
高粉,酵母都是从山亩俱乐部买的. |
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发帖数: 1 | 22 作者: 李舒
西南联大的八宝饭，是相当有名的。
汪曾祺先生写过，何兆武先生也回忆过。
我一开始以为是这种八宝饭，加了瓜仁松子红绿丝，塞了满当当赤豆沙，一匙挖下去，
糯米拌了猪油的香直冲云霄。
当然是我幼稚，会这样想。
所谓“八宝”，是一种戏称。
联大食堂所用的米，是政府供给的“公米”——多年的陈米，粗而劣，米饭里还有沙石
、老鼠屎和糠屑，故而谓之“八宝饭”。有人为“八宝饭”编了一首歌：“八宝饭”味
道香，八种成分“营养高”，沙石稗谷泥壳汤，黄霉素配鼠屎汤，感谢上帝的“恩赐”
，我吃“八宝”你喝汤，谁知熬到何年月，八宝也许难吃上，十儒九丐啼饥寒，百代盛
世莫悲伤。
在《绝代风流》里，曾经对于“八宝饭”有这样生动的描述：
“八宝者何？曰：谷、糠、秕、稗、石、砂、鼠屎及霉味也。其色红，其味冲，距膳堂
五十步外即可嗅到，对牙和耐心是最大的考验。谨将享用秘方留下：盛饭半满，舀汤或
水一勺，以筷猛力搅之，使现旋涡状，八宝中即有七宝沉于碗底，可将米饭纯净度提高
到九成左右。”
有一位学生，给在重庆的恋人写信，也提到了“八宝饭”：
刚来的时候，吃的还算好，可现在物价涨起来了，一顿只能喝上几勺清水白菜汤... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 粉蒸排骨——附排骨科普文章一篇
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 16 13:47:48 2012, 美东)
本文专门写的是猪排骨，牛排的分类特征不在这篇文章的讨论范围内。
美国市场上出售的常见的大概是这几种cut：baby back ribs，spare ribs，St. Louis
Style ribs，以上三种外形都是一扇一扇的，外加切成的小排rib tips
，这种是短的，平常我们红烧排骨用的那种形状。
这几种cut有什么区别？
首先，baby back ribs是一圈肋骨，靠近脊椎的那一部分baby back 再向脊椎延伸，就
是里脊肉了；而spare rib则是靠近胸椎骨、猪肚皮的那一部分。这两截肋骨接起来，
就组成半个胸腔rib cage。一整个胸腔自然就是需要两块baby back ribs 和两块spare
ribs围起来了。
St. Louis Style ribs 则和spare ri... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 我还是比较喜欢吃爸爸的做法，不煎不炸，酥嫩的糖醋小排。喜欢用白醋做，不过家里
没有了，用了苹果醋顶替。后悔不该加老抽的，搞得最后还是深色的，下次只用生抽了。
1. 小排泡去血水，炒锅里加淹到一半的水，煮到变色
2. 小排捞起来，汤水另拿碗盛。我之前心急血水没有泡干净，于是用paper towel过滤
了一边汤水。。。(- -!)
3. 半大勺油中火把排骨稍微翻炒，加入4大勺苹果醋闷
4. 醋快干的时候加2大勺白糖（那个什么糖醋汁比例，醋先放的话就要多放了），1小
勺生抽，1小勺老抽，炒匀
5. 刚才的排骨汤倒回去，加盖焖一下然后揭盖大火收汁
6. 撒些芝麻香菜神马的，开吃 |
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B********e
发帖数: 19317 | 25 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 18:00:53 2011, 美东)
分享王畅Claire 王畅Claire的分享 当前分享 返回分享首页»分享 女孩子都要
懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 16354 | 26 凑热闹啊纯凑热闹～～～锅盖不是很大，西红柿不要一起扔啊～～～
看前面有个mm发奶茶，突然间很有兴致，翻箱倒柜找出来以前的红茶，配个菠菜馄饨面
做今天的brunch之一啦～～
奶茶
1. 两杯水烧开，加半勺红茶叶。
偶这里是伯爵红茶，因为伯爵大概算花果香料茶吧，调的佛手柑味很重，煮出来满室飘
香；而且伯爵和早餐茶算是红茶里最便宜了吧，煮来喝也不心疼～～～
2. 转中火煮3min, 加半锅牛奶；
3. 边缘起泡后去盖，继续煮5min；煮的时候不断用勺搅拌，偶不想它起一层皮～～
4. 关火，加3－4颗冰糖；
5. 融化后用大大的网格勺过滤茶叶盛碗。
豆芽香菜凉皮
1. 天津粉皮2张，泡水2小时，中间换水一两次；软了后剪成宽一点的条状；洗净豆芽
、香菜；
2. 水开后一次烫熟香菜、豆芽、粉皮；
3. 碗底调匀鱼露、醋、麻油、柠檬汁几滴、白胡椒一点点，川烫的开水浇上一勺，再
加入烫熟的菜，拌匀；
偶拿鱼露当盐用，不知道是不是很诡异～～不过习惯了就好，嘻嘻～～～ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 27 本文专门写的是猪排骨，牛排的分类特征不在这篇文章的讨论范围内。
美国市场上出售的常见的大概是这几种cut：baby back ribs，spare ribs，St. Louis
Style ribs，以上三种外形都是一扇一扇的，外加切成的小排rib tips
，这种是短的，平常我们红烧排骨用的那种形状。
这几种cut有什么区别？
首先，baby back ribs是一圈肋骨，靠近脊椎的那一部分baby back 再向脊椎延伸，就
是里脊肉了；而spare rib则是靠近胸椎骨、猪肚皮的那一部分。这两截肋骨接起来，
就组成半个胸腔rib cage。一整个胸腔自然就是需要两块baby back ribs 和两块spare
ribs围起来了。
St. Louis Style ribs 则和spare rib 有很大一部分重合。把spare rib上端那部分圆
弧形状的，内含脆骨的部分切掉，就是St. Louis Style ribs，切掉的脆骨部分切短就
是rib tips。
这下明白了吧，不过说这些理论也没啥意思，关键在于，这几种排骨吃起来有什么区别
呢？
bab... 阅读全帖 |
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h****g
发帖数: 3 | 28 原料：
大虾 10-15只
蒜蓉料：
蒜 2个
蒜蓉辣椒酱 1勺
蒸鱼豉油 1勺
水 些许
步骤：
1.将虾洗净，且用剪刀剪去脚和胡须
2.然后将虾的肚皮朝上，用小利刀从头往尾巴切开，不要切断，然后将虾线取出，并往
虾壳里掏出另外一条虾线
3.用菜刀的背部将虾肉稍微剁懒一些，放置一旁备用
4.用温水将粉丝泡软10min
5.泡软后的粉丝装盘，上面均匀地码上大虾，放置一旁备用
6.蒜剥皮后拍扁，剁成末
7.锅里放些油，将蒜末炒香，继而加入蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油，炒香后加入少许水煮开
8.将炒好的蒜蓉用小勺勺起，放在虾肉上面，最后用勺背稍微摁平；最后将剩的蒜蓉从
盘中间倒入，然后上蒸锅，蒸15-20min即可
妞的碎嘴：
1.虾头上的组织还是很尖，容易刺伤手，大家拿虾的时候要小心
2.建议用大虾来做这道菜，不然虾太小不太好将虾切开放蒜蓉
3.用刀背来拍虾肉是为了造型容易下，且蒸熟后虾肉更易脱壳 |
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M*********s
发帖数: 144 | 29 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能
有效预防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝
中，从发丝内部进行修补；
9、秋季护肤：善待双足，经常用茶树油浸泡双脚，不但可以杀菌，还可促进血
液循环，软化角质；
10、香水物语：体温高的部位，抹香水的效果比较好，香气向上升，香水涂在
下半身更能获得理想的效果；... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 609 | 30 宝宝7个月了，吃辅食的时候总抢勺。想着夏天了，要不就让她自己胡乱吃吧，脏了就
拉去洗个澡。现在用的munchkin的勺子，很好用，勺头是软的，娃有时会咬。就是给娃自
己拿太长了，而且一边是有点尖头的，怕她杵着自己的眼睛。妈妈们有什么self
feeding spoon推荐么，sassy的小歪勺看着很可爱，据说勺头是硬的，是这样的么
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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x********u
发帖数: 1164 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 如何喂辅食？ 我家这个把勺伸进去，会自己咬两下，把勺往上提脑袋跟着上扬，眼睛看着勺把。我感
觉买个好看点的勺也有帮助，买两套，每天换着用。而且喂辅食要等宝宝自己会张嘴了
再上。我观察的结果是，以前喂奶时如果他在吃手，奶瓶放到面前不知道张嘴把手指拿
出来，现在喂奶时如果他在吃手知道自己张嘴把手拿出来。我就是看到这个变化之后开
始上辅食的，吃得挺好。 |
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m***g
发帖数: 1633 | 32 3/11
饮食：1660卡
运动：羽毛球两个半小时
午餐 (630) 1：30PM
半勺蜂蜜，三个红枣(60) 一个苹果(95)
14腰果(112)，3核桃半(40) 1勺craisin(20)
1oz risotto (41) 炒叶菜与豆干(80)
半包燕麦(105) 两勺cereal(40) 两勺halfhalf (35)
新的一天，后悔昨天没用，今天好好过吧。中午1点起床的，居然肚子还涨着，多次上厕所啊。
下午 5－8PM（470）
一根香蕉（105）1个酒心巧克力（80）一袋干毛豆（130）半袋咸杏仁（280／2＝140）
晚餐 10PM（300）
一大片猪肉（50）半根string cheese（50）半杯牛奶（50）半个梨（50）
七个小番茄，七根胡萝卜，五片黄瓜，四朵绿花菜（50）炒chard（55）
夜里 11：30PM（260）
半个自己烤的蛋糕（160）
红酒100ml（100）
太激动了我，记录时候才发现自己今天吃那么少！
究其原因，大概有三：周末无压力，起床太迟，以及，昨天实在是吃太太太太太太饱
了。当然良好的自我控制也是功不可没啦。于是晚上又赏了自己半个香蕉蛋... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 33 分享王畅Claire 王畅Claire的分享 当前分享 返回分享首页»分享 女孩子都要
懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能
有效预防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝
中，从发丝内部进行修补；
9、秋季护肤：善待双足，经常用茶树油浸泡双脚，不但可以杀菌，还可... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 34 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 上篇
它会死的。——它会死的？
夏日一场雷暴雨，在校园前面的马路边积出一汪汪的浑水。想到今天是女儿的生日，便
匆匆离开办公室，赶往接送女儿的夏令营去。不想远远地，看见路边的积水上挣扎着一
个小小的身影，一个美国路人站在旁边，正在踌躇观望。走近前去，我发现是一只小鸟
在水中扑腾，没由多想，便弯下身去，伸手从水里捞起那个小身子，把它轻轻放到旁边
隆起的树根上。——噢，这是一只被风雨打落的刚刚出生的小雏鸟，湿漉漉的身上光裸
着，还没长出毛来。——它会死的，它会死的。那位路人似乎不忍细看，喃喃着转身离
去。我放下小鸟，转身急急跨过马路，耳边似乎才分辨清楚那位路人刚才嘟囔着的话音
：它会死的。——它会死的？心里咯噔一下：哦，我把它从水里救起来，难道就这样让
它冻饿死去么？我犹豫着停住步子，抬头四望，侧耳静听，似乎并没有听到四周有鸟妈
妈着急寻找孩子的鸣叫声。我思忖，小雏鸟只会爬，不会飞，哪怕此时它的妈妈就在附
近的巢里，也对救助它无能为力的。——原来，只是这么一场普通的暴风雨，大自然里
就会有多少孱弱的生命受到生死威胁啊。这么一想，我觉得自己没有理由，就此掉头离
去。我转身走回去，弯腰拾起那只小... 阅读全帖 |
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y****w
发帖数: 39 | 36 一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察，亚青寺白玛呈列活佛的观察，阿松活佛的观察。
还有通过回忆，催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案，让我们在诚信因果的同时，回顾自己的所作所为，或欣慰，或惭愧。
一一对应，比照自身，过咎自改，功德增上。
本文分作八类（一，杀生之异熟果；二，对世间物质生贪之异熟；三，说粗暴语之异
熟；四，享用僧财之异熟；五感受诸业之异熟；六，善业异熟；七，因业力而真实回忆
前世之情况。八，依催眠而忆前世者。）大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
！请见者多多转载，利益有缘！
前世今生因果分类直指
（来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察）
先发殊胜菩提之心，
继攒三阿僧祗二资，
终获究竟圆满佛果，
敬礼第四佛释迦佛！
其无欺教言之甘露精华，
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力，
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言，
成就者所见境界之实证，
对现前之无欺因果分类，
而成此圣者教言之汇编。
一般而言，古往今来，传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰，但其精华至今
未泯灭！不仅皈依三宝之世风尚存，且有具缘众生依... 阅读全帖 |
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y****w
发帖数: 39 | 37 一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察，亚青寺白玛呈列活佛的观察，阿松活佛的观察。
还有通过回忆，催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案，让我们在诚信因果的同时，回顾自己的所作所为，或欣慰，或惭愧。
一一对应，比照自身，过咎自改，功德增上。
本文分作八类（一，杀生之异熟果；二，对世间物质生贪之异熟；三，说粗暴语之异
熟；四，享用僧财之异熟；五感受诸业之异熟；六，善业异熟；七，因业力而真实回忆
前世之情况。八，依催眠而忆前世者。）大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
！请见者多多转载，利益有缘！
前世今生因果分类直指
（来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察）
先发殊胜菩提之心，
继攒三阿僧祗二资，
终获究竟圆满佛果，
敬礼第四佛释迦佛！
其无欺教言之甘露精华，
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力，
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言，
成就者所见境界之实证，
对现前之无欺因果分类，
而成此圣者教言之汇编。
一般而言，古往今来，传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰，但其精华至今
未泯灭！不仅皈依三宝之世风尚存，且有具缘众生依... 阅读全帖 |
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M******H
发帖数: 249 | 38 闵行校区有一片以前是坟地，据说有些铺路的石头上还有字呢。勤俭是咱们的传家宝。
最怀念的是食堂打菜的大婶，拿俩勺，小勺舀到大勺里，再从大勺倒碗里，开始我们百
思不得其解为何多此一举，一次大婶从大勺里又舀回去一些，从此恍然大悟，还是咱们
交大讲卫生。
还有就是怀念交大食堂的大排，自从毕业后，就没再见过这么好的刀工，连着骨头都能
切得透明。 |
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J******s
发帖数: 7538 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 粉蒸排骨——附排骨科普文章一篇
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 16 13:47:48 2012, 美东)
本文专门写的是猪排骨，牛排的分类特征不在这篇文章的讨论范围内。
美国市场上出售的常见的大概是这几种cut：baby back ribs，spare ribs，St. Louis
Style ribs，以上三种外形都是一扇一扇的，外加切成的小排rib tips
，这种是短的，平常我们红烧排骨用的那种形状。
这几种cut有什么区别？
首先，baby back ribs是一圈肋骨，靠近脊椎的那一部分baby back 再向脊椎延伸，就
是里脊肉了；而spare rib则是靠近胸椎骨、猪肚皮的那一部分。这两截肋骨接起来，
就组成半个胸腔rib cage。一整个胸腔自然就是需要两块baby back ribs 和两块spare
ribs围起来了。
St. Louis Style ribs 则和spare ri... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 40 第一样小吃：冷面
一个人离开故土久了，未免就会惆怅，惆怅家乡的三样东西，乡情、乡音和乡食。不管
走得多远，心最想念的是故土的亲人朋友；不管去往哪里，耳最想听的是故土的浓浓乡
音；不管飘零何处，胃最想煞的是故土的那一口家乡味。
家乡的味，最勾引人的却是那平常得再平常不过的小吃。就是这平常不过的小吃，有时
会让我们的心过不去，甚至是：梦绕情牵。
第一样小吃：冷面
上海有一样小吃只有夏天有，其他季节绝无。据说有个大胖子怕热，可他一到冬天，就
想着大夏天，无他，想冷面，想吃冷面，想煞冷面。
本人在http://destguides.ctrip.com/journals-review-d2-r1190251-detail.html 《寻访上海的30碗面》中之所以没有写冷面，概因冷面在上海的小吃中是一朵秀丽的异葩。冷面，确切的说应该叫“上海冷面”，一走出上海，绝对吃不到。很多地方把“冷的面”叫“凉面”，只有上海的冷面叫冷面，还有朝鲜的冷面也叫冷面。但那是两种完全不同的面，犹如毛泽东和金日成都曾叫红太阳一样。
从前的人想冷面，想的时间比较长，要从秋天想到冬天，再想到春天，春暖花开了，可
老天爷就是不... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 41 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 42 三年大饥荒中为苦难乡亲奋起组织暴动的北大人黄立众（图）
1. 安徽省无为县的“大跃进”运动及其后果
谢贵平
1971年8月，“一打三反”运动中，黄立众被判处死刑，立即执行。这是他被压上公审
大会后在家乡土桥被枪杀时的照片。
从1958年开始的“大跃进”和“人民公社化”运动给农村带来了严重的破坏和灾难。安
徽省是全国的“重灾区”，地处江淮之间的鱼米之乡无为县1]在全省率先创办了第一个
人民公社，当时全县“五风”（共产风、平调风、浮夸风、瞎指挥风、强迫命令风）盛
行，最后全县竟饿死20余万人，占“大跃进”发动时总人口的20％左右。笔者搜集了该
县的相关资料，辅之以对当地经历过“大跃进”的干部农民的访谈，试图将无为县“大
跃进”的始末和后果展现给读者，帮助不了解这段历史的人理解1950年代末期发生在中
国大地上的这场浩劫。
一、“人民公社”制度下无为县的“大跃进”真相
1958年9月，无为县贯彻执行中共中央“关于在农村建立人民公社问题的决议”，
将无城、虹桥、新民、观音、官镇、凤河等乡镇合并办起全省第一个人民公社──无为
县红旗人民公社，10月上旬将全县... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 43 话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让宫女拿开了；又闻了闻刘祥福
的“绝味叫花鸡”，皱起眉头说：“辣味这么重，想辣死哀家呀！”
李莲英赶紧让人撤下，最后才战战兢兢地打开了郭金生做的“佛跳墙”。没想到慈禧竞
拉下脸道：“这哪是菜呀！药味这么浓，哀家不如传太医好了！”
吓得李莲英跪在地上连声谢罪：“奴才该... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 44 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: xrzs (心如止水), 信区: History
标 题: 老佛爷慈禧、李莲英共同成就了“天下第一菜”(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 03:20:04 2015, 美东)
话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让... 阅读全帖 |
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z*********1
发帖数: 520 | 45 看到了斑竹的置顶声明，但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章，所以冒昧一贴，
在此仅请斑竹谅解，这帖意在劝善救人，谢谢
更多真相， 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
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八十九岁老太修炼大法后的身心变化
文／河南老年大法弟子口述
【明慧网二零一四年三月十六日】我今年八十九岁，住在县城附近的农村。七十八岁那
年喜得大法，炼功不到一周，折磨我几十年的老胃病、摔骨造成的残疾右臂等老顽疾就
神奇般的全好了，老态龙钟的我变成腰不弓、背不驼，脸上皱纹减少，走路生风，十一
年来再也不需要看医生和吃药了。
知道我的人都说我越活越年轻，不相识的人说我顶多五、六十岁。我除了生活自理外，
每天还帮媳妇洗碗、扫地、喂牲口、带曾孙等。我在小儿子家生活，全家十人四代同堂
，其乐融融，是全村人口最多的大家庭。
一、整个的是换了一个人
九九年七二零之前，我村里不少人修炼法轮功。每天清晨天蒙蒙亮，他们都到村边河沿
的沙滩上炼功，夜晚在一块读书。那时我带孙子玩，经常见他... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 46 好久没有来了，最近懒的不行了，看着大厨们的新作，回去偷偷的模仿，没有汇报，我
错了。。。。将功补过来了，嘿嘿。
冬天大家进补的同时，别忘了来点清凉的小菜，消消食，开开胃，哈哈。
1.蓑衣黄瓜
第一次切，感觉还不错，哈。网上有人建议说底下垫两根筷子，我试着切了一根，感觉
不对劲，第二根黄瓜就拿了筷子，凭感觉切了，切的效果更好，（照片上正面那根，哈
），容许我小自恋一下下 ：）
黄瓜选直的最好。刀斜45度切黄瓜，每刀都别切到底，保持底部连续，可以稍微多留一
点。然后整根黄瓜翻过来再同样的方法切一遍，弹簧似的感觉就出来了。
调味，醋大概3大勺，酱油1/2大勺（我不太喜欢放酱油），盐适量，糖适量，剁椒，干
辣椒。这些量我觉得因人而异吧，实在说不好该放多少。为了入味，我晚上腌过夜的。
切好的黄瓜加了调料放在保鲜盒里，调料汁如果看着很少也没有关系，腌了黄瓜会出水
。第二天早上撕了一片尝尝，觉得哪种味道不够就再加调料，翻个面继续腌着。晚上拿
出来吃就非常爽口美味了。吃的时候有点费劲，一夹一串就起来了，哈
2.麻辣凉粉。
话说这个凉粉不是我做的。前一天去美女朋友蹭饭，吃了还带了回来，嘿嘿。
回来自己拌... 阅读全帖 |
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y********n
发帖数: 152 | 47 刚才晚上吃的火锅，洗澡的时候忽然很想吐，就弯着身子抱着马桶吐了，吐的时候忽然感觉菊花一紧，屎出来了...赶紧冲马桶然后擦屁股，我晕，又发现马桶被呕吐物堵住了！我…用梭子梭了半天它就是不通，我怕我爸知道了骂我，就又拿了个杯子一勺一勺的把马桶里的东西盛到盆里，然后倒进了下水道，期间我又呕吐千百遍，下水道又他妈堵住了，这可怎么办啊！一地的呕吐物，我只能拿把牙刷去桶下水道，它真给我争气，捅了几下就通了，我拿喷头把呕吐物又继续一边捅一边冲进了下水道，现在就剩下马桶还堵着了。马桶梭子已经被我捅坏了，我思来想去，只能用手掏了...于是我悲愤的闭起眼睛，鼓足勇气，把手和小胳膊都伸了进去，用我的身体模拟马桶梭子，一下一下的嘬...丫就是不通，我也是醉了了，花几十块钱就能搞定的事，为什么我要折腾半天。没有办法，折腾了一个小时，我只好穿上衣服出来，跟我爸说，马桶堵住了，你去通一下...他说知道了，正在吃饭，吃完饭再通….嗯...他现在还在客厅，不知道一会儿去卫生间看见那景象，会有什么反应... |
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b**********y
发帖数: 7371 | 48 你好，邹韬奋筒子
然感觉菊花一紧，屎出来了...赶紧冲马桶然后擦屁股，我晕，又发现马桶被呕吐物堵
住了！我…用梭子梭了半天它就是不通，我怕我爸知道了骂我，就又拿了个杯子一勺一
勺的把马桶里的东西盛到盆里，然后倒进了下水道，期间我又呕吐千百遍，下水道又他
妈堵住了，这可怎么办啊！一地的呕吐物，我只能拿把牙刷去桶下水道，它真给我争气
，捅了几下就通了，我拿喷头把呕吐物又继续一边捅一边冲进了下水道，现在就剩下马
桶还堵着了。马桶梭子已经被我捅坏了，我思来想去: ，只能用手掏了...于是我悲愤
的闭起眼睛，鼓足勇气，把手和小胳膊都伸了进去，用我的身体模拟马桶梭子，一下一
下的嘬...丫就是不通，我也是醉了了，花几十块钱就能搞定的事，为什么我要折腾半
天。没有办法，折腾了一个小时，我只好穿上衣服出来，跟我爸说，马桶堵住了，你去
通一下...他说知道了，正在吃饭，吃完饭再通….嗯...他现在还在客厅，不知道一会
儿去卫生间看见那景象，会有什么反应... |
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M********s
发帖数: 24729 | 49 放
然感觉菊花一紧，屎出来了...赶紧冲马桶然后擦屁股，我晕，又发现马桶被呕吐物堵
住了！我…用梭子梭了半天它就是不通，我怕我爸知道了骂我，就又拿了个杯子一勺一
勺的把马桶里的东西盛到盆里，然后倒进了下水道，期间我又呕吐千百遍，下水道又他
妈堵住了，这可怎么办啊！一地的呕吐物，我只能拿把牙刷去桶下水道，它真给我争气
，捅了几下就通了，我拿喷头把呕吐物又继续一边捅一边冲进了下水道，现在就剩下马
桶还堵着了。马桶梭子已经被我捅坏了，我思来想去: ，只能用手掏了...于是我悲愤
的闭起眼睛，鼓足勇气，把手和小胳膊都伸了进去，用我的身体模拟马桶梭子，一下一
下的嘬...丫就是不通，我也是醉了了，花几十块钱就能搞定的事，为什么我要折腾半
天。没有办法，折腾了一个小时，我只好穿上衣服出来，跟我爸说，马桶堵住了，你去
通一下...他说知道了，正在吃饭，吃完饭再通….嗯...他现在还在客厅，不知道一会
儿去卫生间看见那景象，会有什么反应... |
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