由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 提子
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g****n
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1
太幸福了!我在Boston,MM你呢?
i***o
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g****n
发帖数: 8093
3
再问一下,我们没有玉米淀粉,一般的生粉可以吗?谢谢!
k****9
发帖数: 656
k****9
发帖数: 656
5
1.蛋糕纸英文WAX paper 在一般超市买保鲜膜的地方能找到
2.蛋糕里的奶油是超市买的,也可以自己做。用得不多,买就行。
3.food processor可能不可以打发蛋白吧。我用电动的Hand Mixer,在Walmart一般7元
就有,好一点17元左右。
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=11186321
4.如果不想吃cream就吃清蛋糕,可以变通一下模子,放到烤大蛋糕的模子里也以,但
份量适当增加。你可以先照着这个做一次,以后自己再适当调整份量。
这个蛋糕很容易做的,加油!祝事事顺心!

cream,
k****9
发帖数: 656
6
我在NY啊。不过没问题,咱们可以在BBS互相交流经验。
a****i
发帖数: 13
7
楼主,你买的奶油英文叫什么?能发个图吗?谢谢!
k****9
发帖数: 656
8
好像是whipping cream,但记得不太清。不爱吃甜,所以我只做,不吃,哈哈。回家后
,拍张照片发给你,
k****9
发帖数: 656
9
我没有试过用生粉来做。本人非专业,但觉得玉米粉和生粉用途可以是一样的,但生粉
可能更粘一些,你可以试试,少放一些。
玉米粉Corn Starch,在超市卖面粉的地方就能找到,一般1~2元一磅。
k****9
发帖数: 656
10
哈哈,好问题啊!!鸡蛋炒饭算不算是川菜呢?因为他只会做这个。哈哈,我们不完美,
但努力向幸福前进着。
g****n
发帖数: 8093
z*i
发帖数: 1585
12
口水 不过我觉得自己做蛋糕太麻烦 不如买

了一个水印,所以引到部分站友怀疑。哈哈,没关系,只是娱乐,新照片的水印我已加
上。新水印是本ID的站名:k****[email protected]
====
b*****e
发帖数: 585
13
哈哈,终于又被顶起来了,上次忘了mark,这次mark一个
s*********n
发帖数: 88
z**q
发帖数: 3807
f********e
发帖数: 93
a******z
发帖数: 1464
17
☆─────────────────────────────────────☆
knli79 (knli79) 于 (Wed Jan 13 15:59:44 2010, 美东) 提到:
新照片在68楼,谢谢各位支持
看到站友问是不是自己做的?照片是不是从网上下的?
哈哈,因个人职业关系,习惯发在网上的照片会打上水印。但我LG发的时候,随便加了一个水印,所以引到部分站友怀疑。哈哈,没关系,只是娱乐,新照片的水印我已加上。新水印是本ID的站名:k****[email protected]
新照片在68楼 1/15
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我老婆是一个不爱吃甜但超爱吃辣的广东人,而我是一个超爱吃甜但不爱吃辣的四川人
。我们就是这一对奇特的组合,上天让我们在一起了。
老婆虽然不爱吃甜,但为了我这个糖袋子能大饱口福,她会经常为我制作各式各样精美
的蛋糕和广东甜点。
哈哈,废话少说了,发一下我老
p******t
发帖数: 3764
18
来自主题: Food版 - 酿酒开始
我买了些紫提子酿酒来着,现在已经可以喝了,不过酒味好浓啊
在国内喝人家用玫瑰香自酿的酒,觉得好好喝啊,没有我这么浓 :(
s*******k
发帖数: 8239
19
好久没做东西了。
最近比较忙。
今天做了这个小东西带给我最好的朋友。
本来是三样儿让她挑~~~
她对我很好。。挑了个最简单的 lol。。。
不过 既然简单。。那就把味道做足~!
嘿嘿。。
加了酒渍提子干的巧克力马芬味道真的很赞!!!!!
大家都来试试啊~!
简单又好味~!
=======================
方子来自烦
l*****z
发帖数: 13617
20
俺也抽风了,屁颠屁颠跟着做了,刚烤好,没提子干,用的蔓越橘干。。。
l*****z
发帖数: 13617
21
来自主题: Food版 - 试发片片
跟风作饼干
提子换成了蔓越橘,香酥可口----能量过多呀!!!
a******a
发帖数: 2067
22
来自主题: Food版 - 葡萄干核桃肉桂面包
最爱肉桂面包了
我们这边有一款像是千层酥的质地的提子肉桂pecan点心,还是organic的,完全没有抵
抗力 > <
a******a
发帖数: 2067
23
来自主题: Food版 - 葡萄干核桃肉桂面包
不是……德语名字walnusswecke,google不到正确的图片。
脆的,脆滴。想象一下每咬一口都有酥脆的口感,pecan浓浓的坚果香,综合了提子干
的湿润和肉桂的馥郁……
c******w
发帖数: 1108
24
好棒!第一次做面包就超成功!好松软!加的肉松和提子干
h********1
发帖数: 831
25
为什么我做出来有点像馒头呢?二次发酵后表面那层面好像变硬成表皮了。
[在 chriscow (奶牛肉倒三角!专拍极品!) 的大作中提到:]
:好棒!第一次做面包就超成功!好松软!加的肉松和提子干

:...........
c******w
发帖数: 1108
26
好棒!第一次做面包就超成功!好松软!加的肉松和提子干
h********1
发帖数: 831
27
为什么我做出来有点像馒头呢?二次发酵后表面那层面好像变硬成表皮了。
[在 chriscow (奶牛肉倒三角!专拍极品!) 的大作中提到:]
:好棒!第一次做面包就超成功!好松软!加的肉松和提子干

:...........
c*******u
发帖数: 12899
28
改编自糊里糊涂的麦坊:
材料配方:
高筋面粉:350克
水: 380克
盐: 10克
干酵母:2tsp
全麦粉:170克
烤熟的核桃仁: 100克
葡萄干: 100克
做法:
1. 除了核桃和葡萄干之外的所有材料一起扔进mixer里,稍微拌匀,盖盖子,让面团休
息30分钟;
2. Dough hook,2档,揉至面团光滑有弹性,稍稍能够拉出膜就好,耗时几分钟;
3. 放核桃和葡萄干,搅匀,盖盖子,扔到车库发酵一晚上(我们这个天气车库温度晚
上在40F左右),如果是夏天,可以放在冰箱冷藏一晚上;
4. 第二天早上面团回温之后,分成两个,整形。如果有发酵篮更好,没有的话,就像
我一样用法包的模子来山寨好了。如果法包的模子也没有,就直接整形成橄榄状也行;
5. 二次发酵到面团长大到原来的1.5~2倍;同时烤箱预热450F, 烤箱下层放一个大的
cookie sheet,装水,中层放pizza stone,跟烤箱一起预热;
6. 等烤箱预热完毕,并且有蒸汽冒出的时候,把发好的面包坯放在pizza stone上,烤
25分钟,然后降温325F,再烤10分钟。
注意:取出面包的时候一定要小心,被... 阅读全帖
s*******a
发帖数: 8827
29
来自主题: Food版 - 做饭小发现
蘑菇和提子同吃,有巧克力的味道。。
i******l
发帖数: 268
30
来自主题: Food版 - 做饭小发现
我总觉得红枣生吃,靠近枣核的地方有巧克力的味道。。。

蘑菇和提子同吃,有巧克力的味道。。
A*****a
发帖数: 52743
31
提子?
f*****8
发帖数: 7581
32
干了没多大区别
要说葡萄干好吃还是新疆的好新疆的口感像提子但味道更好,葡萄味道浓,有果香,美
国的大包装的甜味重果味轻点。
wholefoods有买哪种很大粒的葡萄干也很好吃。。。
G********l
发帖数: 574
33
来自主题: Food版 - 喜庆的中国风--茶饼
喜庆的中国风——茶饼
吃过喜糖,喝过喜酒,抽过喜烟,唯独喜茶和喜饼却是少有耳闻的。在民间的婚俗
中,茶寓意是:“纯洁,坚定,多子多福。茶不移本,植必生子。”把茶看作是爱情矢
志不渝的免征!
随着社会经济高速发展,喜酒在喜庆场合中也渐渐被洋酒所取代,导致喜茶被人们
遗忘,而喜饼更是极少出现!但是,我们不能忘本,饮水要思源,祖宗留下来的东西,
我们得传承。下面我只简单介绍一种喜茶和喜饼———铁观音和曲奇饼!
俗话说,人有人品,茶有茶道,那么多种类的茶,我只喜欢铁观音,亦如那么多饼
干,我只喜欢曲奇!
铁观音,产于福建,介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,被认为是中国十大名茶之一
。它叶浓绿,肉厚脆,茎挺拔,其味清香,是一种珍贵的天然茶,有很好的美容保健功
能。内含丰富的矿物质和维生素,具有消毒杀菌,抗癌症,抗动脉硬化,延缓衰老,可
防止糖尿病和龋齿,以及减肥美体,清热降火等功效。而想泡出一壶香气四溢的铁观音
,需要经过十三道程序:洗净心源、仙鹤沐淋、观音入宫、振瓯摇香、慈航普渡、银河
飞瀑、法海听潮、观音出海、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻出得、品啜甘霖、茶尽韵余。
只有经过这些,才能真正感悟铁观音的... 阅读全帖
G********l
发帖数: 574
34
来自主题: Food版 - 做蛋糕喽~
上回在超市买了一种蛋糕,不是那种蓬松的,拿起来的感觉有点沉,口味比较中,有点
油,饿了的时候吃吧,还挺管事,后来查了查,原来这种蛋糕叫做磅蛋糕,一种起源于
英国的经典基础黄油蛋糕。于是自己就想做一做,找来了食谱,不知道做出来味道咋样
??~!
原料:低粉200克,黄油200克,糖粉140克,鸡蛋4只,蔓越莓提子干适量。
做法:1,准备好原料,鸡蛋打入盆中,打散,
2,低粉过筛。
3,糖粉,
4,黄油提前室温软化。
5,将糖粉倒入软化的黄油中。
6,打蛋器高速打发至黄油色白体积篷大。
7,将打蛋分多次加入黄油中,边倒边继续打发,至蛋液与黄油完全融合。
8,加入过筛好的低粉。拌匀。
9,撒入果干,拌匀。
10,将拌好的磅蛋糕糊倒入面包桶中,选择单独的烘烤功能,浅色,时间50分钟。
烤好啦!取出放温就可以吃啦。
如果用烤箱,170度左右,40--50分钟,要注意观察,随时调节时间和温度。
转载
l***1
发帖数: 607
35
来自主题: Food版 - 在美国买不到巨峰葡萄吧
貌似都是提子?
c*********e
发帖数: 16335
36
来自主题: Food版 - 在美国买不到巨峰葡萄吧
葡萄皮很厚的,一般皮上有白霜,不能吃。提子皮软,不容易分离,一般就吃了。
t*****e
发帖数: 15794
37
来自主题: Food版 - 在美国买不到巨峰葡萄吧
如果我吃葡萄从来不吐皮的话,
那就说明我吃的是提子吗?
c*********e
发帖数: 16335
38
来自主题: Food版 - 在美国买不到巨峰葡萄吧
提子皮很难剥,葡萄皮容易剥。
l***1
发帖数: 607
39
来自主题: Food版 - 在美国买不到巨峰葡萄吧
提子一般没有籽,皮厚,水分少。
葡萄皮薄,皮和肉很容易分离,水多,大部分有籽。
t*****e
发帖数: 15794
c*********e
发帖数: 16335
41
你买的是提子,cherrytea买的是葡萄。不過,按说,小葡萄是用来酿酒的,应该是无
籽的。
G*****m
发帖数: 5395
42
那得反复移动提子?
g********a
发帖数: 54
43
你很能干。
我再想,买提子,钻什么的,就要200块钱了,不过我也挺想买的,觉得以后还是用得
着的吧。就怕LD不同意。
k*z
发帖数: 4704
44
来自主题: Living版 - little giant今天在costco促销
买提子送附件。22"399
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
k*z
发帖数: 4704
45
来自主题: Living版 - little giant今天在costco促销
买提子送附件。22"399
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
u****q
发帖数: 24345
46
来自主题: Living版 - 看来garage的门还是不能常开
这个。。。你说有人随身带车remote,在光天化日下跑到你车库,找了个提子踩上去,
试图pair up?真是贼胆包天!
l*****o
发帖数: 26631
b*******c
发帖数: 20683
48
来自主题: Living版 - 美国的葡萄要剥皮吃吗?
那是提子
o**********5
发帖数: 4327
49
闲来无事,讲个挺逗的事儿
前些天跟老公的老姨打电话,谈到怀宝宝的事情,嘱咐了一堆,最后特意说了句:要多
吃葡萄啊!
我听的嘱咐多了,还没听过要让多吃葡萄的,即随口问了句:为啥要多吃葡萄啊
回答实在让我绝倒:吃葡萄可以让孩子的眼睛又大又圆又黑,就像葡萄一样
我强忍住笑,尽量一本正经的回答:这里不买又大又圆又黑的葡萄,都是长长的提子,
绿色的那种
老姨忽然恍然大悟的样子:哦,所以老外都是绿眼睛的啊~~~~
怎么样,这个事能不能赶上“非洲鲫鱼”啊?
c*******e
发帖数: 9475
50
是啊,所以国内都管甜甜那种叫提子,就不叫葡萄
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