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g****n
发帖数: 8093 | 3 再问一下，我们没有玉米淀粉，一般的生粉可以吗？谢谢！ |
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k****9
发帖数: 656 | 5 1.蛋糕纸英文WAX paper 在一般超市买保鲜膜的地方能找到
2.蛋糕里的奶油是超市买的，也可以自己做。用得不多，买就行。
3.food processor可能不可以打发蛋白吧。我用电动的Hand Mixer，在Walmart一般7元
就有，好一点17元左右。
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=11186321
4.如果不想吃cream就吃清蛋糕，可以变通一下模子，放到烤大蛋糕的模子里也以，但
份量适当增加。你可以先照着这个做一次，以后自己再适当调整份量。
这个蛋糕很容易做的，加油!祝事事顺心!
cream, |
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k****9
发帖数: 656 | 6 我在NY啊。不过没问题，咱们可以在BBS互相交流经验。 |
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k****9
发帖数: 656 | 8 好像是whipping cream，但记得不太清。不爱吃甜，所以我只做，不吃，哈哈。回家后
，拍张照片发给你， |
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k****9
发帖数: 656 | 9 我没有试过用生粉来做。本人非专业，但觉得玉米粉和生粉用途可以是一样的，但生粉
可能更粘一些，你可以试试，少放一些。
玉米粉Corn Starch，在超市卖面粉的地方就能找到，一般1~2元一磅。 |
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k****9
发帖数: 656 | 10 哈哈，好问题啊!!鸡蛋炒饭算不算是川菜呢？因为他只会做这个。哈哈，我们不完美，
但努力向幸福前进着。 |
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z*i
发帖数: 1585 | 12 口水 不过我觉得自己做蛋糕太麻烦 不如买
了一个水印，所以引到部分站友怀疑。哈哈，没关系，只是娱乐，新照片的水印我已加
上。新水印是本ID的站名：k****[email protected]
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b*****e
发帖数: 585 | 13 哈哈，终于又被顶起来了，上次忘了mark，这次mark一个 |
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a******z
发帖数: 1464 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
knli79 (knli79) 于 (Wed Jan 13 15:59:44 2010, 美东) 提到:
新照片在68楼，谢谢各位支持
看到站友问是不是自己做的？照片是不是从网上下的？
哈哈，因个人职业关系，习惯发在网上的照片会打上水印。但我LG发的时候，随便加了一个水印，所以引到部分站友怀疑。哈哈，没关系，只是娱乐，新照片的水印我已加上。新水印是本ID的站名：k****[email protected]
新照片在68楼 1/15
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我老婆是一个不爱吃甜但超爱吃辣的广东人，而我是一个超爱吃甜但不爱吃辣的四川人
。我们就是这一对奇特的组合，上天让我们在一起了。
老婆虽然不爱吃甜,但为了我这个糖袋子能大饱口福，她会经常为我制作各式各样精美
的蛋糕和广东甜点。
哈哈，废话少说了，发一下我老 |
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p******t
发帖数: 3764 | 18 我买了些紫提子酿酒来着，现在已经可以喝了，不过酒味好浓啊
在国内喝人家用玫瑰香自酿的酒，觉得好好喝啊，没有我这么浓 :( |
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s*******k
发帖数: 8239 | 19 好久没做东西了。
最近比较忙。
今天做了这个小东西带给我最好的朋友。
本来是三样儿让她挑~~~
她对我很好。。挑了个最简单的 lol。。。
不过 既然简单。。那就把味道做足~！
嘿嘿。。
加了酒渍提子干的巧克力马芬味道真的很赞！！！！！
大家都来试试啊~！
简单又好味~！
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方子来自烦 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 20 俺也抽风了，屁颠屁颠跟着做了，刚烤好，没提子干，用的蔓越橘干。。。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 21 跟风作饼干
提子换成了蔓越橘，香酥可口----能量过多呀！！！ |
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a******a
发帖数: 2067 | 22 最爱肉桂面包了
我们这边有一款像是千层酥的质地的提子肉桂pecan点心，还是organic的，完全没有抵
抗力 > < |
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a******a
发帖数: 2067 | 23 不是……德语名字walnusswecke，google不到正确的图片。
脆的，脆滴。想象一下每咬一口都有酥脆的口感，pecan浓浓的坚果香，综合了提子干
的湿润和肉桂的馥郁…… |
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c******w
发帖数: 1108 | 24 好棒！第一次做面包就超成功！好松软！加的肉松和提子干 |
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h********1
发帖数: 831 | 25 为什么我做出来有点像馒头呢？二次发酵后表面那层面好像变硬成表皮了。
[在 chriscow (奶牛肉倒三角!专拍极品!) 的大作中提到：]
：好棒！第一次做面包就超成功！好松软！加的肉松和提子干
：
：........... |
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c******w
发帖数: 1108 | 26 好棒！第一次做面包就超成功！好松软！加的肉松和提子干 |
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h********1
发帖数: 831 | 27 为什么我做出来有点像馒头呢？二次发酵后表面那层面好像变硬成表皮了。
[在 chriscow (奶牛肉倒三角!专拍极品!) 的大作中提到：]
：好棒！第一次做面包就超成功！好松软！加的肉松和提子干
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 改编自糊里糊涂的麦坊：
材料配方:
高筋面粉：350克
水： 380克
盐： 10克
干酵母：２tsp
全麦粉：170克
烤熟的核桃仁： 100克
葡萄干： 100克
做法：
1. 除了核桃和葡萄干之外的所有材料一起扔进mixer里，稍微拌匀，盖盖子，让面团休
息30分钟；
2. Dough hook，2档，揉至面团光滑有弹性，稍稍能够拉出膜就好，耗时几分钟；
3. 放核桃和葡萄干，搅匀，盖盖子，扔到车库发酵一晚上（我们这个天气车库温度晚
上在40F左右），如果是夏天，可以放在冰箱冷藏一晚上；
4. 第二天早上面团回温之后，分成两个，整形。如果有发酵篮更好，没有的话，就像
我一样用法包的模子来山寨好了。如果法包的模子也没有，就直接整形成橄榄状也行；
5. 二次发酵到面团长大到原来的1.5～2倍；同时烤箱预热450F, 烤箱下层放一个大的
cookie sheet，装水，中层放pizza stone，跟烤箱一起预热；
6. 等烤箱预热完毕，并且有蒸汽冒出的时候，把发好的面包坯放在pizza stone上，烤
25分钟，然后降温325F，再烤10分钟。
注意：取出面包的时候一定要小心，被... 阅读全帖 |
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i******l
发帖数: 268 | 30 我总觉得红枣生吃，靠近枣核的地方有巧克力的味道。。。
蘑菇和提子同吃，有巧克力的味道。。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 32 干了没多大区别
要说葡萄干好吃还是新疆的好新疆的口感像提子但味道更好，葡萄味道浓，有果香，美
国的大包装的甜味重果味轻点。
wholefoods有买哪种很大粒的葡萄干也很好吃。。。 |
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G********l
发帖数: 574 | 33 喜庆的中国风——茶饼
吃过喜糖，喝过喜酒，抽过喜烟，唯独喜茶和喜饼却是少有耳闻的。在民间的婚俗
中，茶寓意是：“纯洁，坚定，多子多福。茶不移本，植必生子。”把茶看作是爱情矢
志不渝的免征！
随着社会经济高速发展，喜酒在喜庆场合中也渐渐被洋酒所取代，导致喜茶被人们
遗忘，而喜饼更是极少出现！但是，我们不能忘本，饮水要思源，祖宗留下来的东西，
我们得传承。下面我只简单介绍一种喜茶和喜饼———铁观音和曲奇饼！
俗话说，人有人品，茶有茶道，那么多种类的茶，我只喜欢铁观音，亦如那么多饼
干，我只喜欢曲奇！
铁观音，产于福建，介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一
。它叶浓绿，肉厚脆，茎挺拔，其味清香，是一种珍贵的天然茶，有很好的美容保健功
能。内含丰富的矿物质和维生素，具有消毒杀菌，抗癌症，抗动脉硬化，延缓衰老，可
防止糖尿病和龋齿，以及减肥美体，清热降火等功效。而想泡出一壶香气四溢的铁观音
，需要经过十三道程序：洗净心源、仙鹤沐淋、观音入宫、振瓯摇香、慈航普渡、银河
飞瀑、法海听潮、观音出海、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻出得、品啜甘霖、茶尽韵余。
只有经过这些，才能真正感悟铁观音的... 阅读全帖 |
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G********l
发帖数: 574 | 34 上回在超市买了一种蛋糕，不是那种蓬松的，拿起来的感觉有点沉，口味比较中，有点
油，饿了的时候吃吧，还挺管事，后来查了查，原来这种蛋糕叫做磅蛋糕，一种起源于
英国的经典基础黄油蛋糕。于是自己就想做一做，找来了食谱，不知道做出来味道咋样
？？~！
原料：低粉200克，黄油200克，糖粉140克，鸡蛋4只，蔓越莓提子干适量。
做法：1，准备好原料，鸡蛋打入盆中，打散，
2，低粉过筛。
3，糖粉，
4，黄油提前室温软化。
5，将糖粉倒入软化的黄油中。
6，打蛋器高速打发至黄油色白体积篷大。
7，将打蛋分多次加入黄油中，边倒边继续打发，至蛋液与黄油完全融合。
8，加入过筛好的低粉。拌匀。
9，撒入果干，拌匀。
10，将拌好的磅蛋糕糊倒入面包桶中，选择单独的烘烤功能，浅色，时间50分钟。
烤好啦！取出放温就可以吃啦。
如果用烤箱，170度左右，40--50分钟，要注意观察，随时调节时间和温度。
转载 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 36 葡萄皮很厚的，一般皮上有白霜，不能吃。提子皮软，不容易分离，一般就吃了。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 37 如果我吃葡萄从来不吐皮的话，
那就说明我吃的是提子吗？ |
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l***1
发帖数: 607 | 39 提子一般没有籽，皮厚，水分少。
葡萄皮薄，皮和肉很容易分离，水多，大部分有籽。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 41 你买的是提子，cherrytea买的是葡萄。不過，按说，小葡萄是用来酿酒的，应该是无
籽的。 |
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g********a
发帖数: 54 | 43 你很能干。
我再想，买提子，钻什么的，就要200块钱了，不过我也挺想买的，觉得以后还是用得
着的吧。就怕LD不同意。 |
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k*z
发帖数: 4704 | 44 买提子送附件。22＂399
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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k*z
发帖数: 4704 | 45 买提子送附件。22＂399
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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u****q
发帖数: 24345 | 46 这个。。。你说有人随身带车remote，在光天化日下跑到你车库，找了个提子踩上去，
试图pair up？真是贼胆包天！ |
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o**********5
发帖数: 4327 | 49 闲来无事，讲个挺逗的事儿
前些天跟老公的老姨打电话，谈到怀宝宝的事情，嘱咐了一堆，最后特意说了句：要多
吃葡萄啊！
我听的嘱咐多了，还没听过要让多吃葡萄的，即随口问了句：为啥要多吃葡萄啊
回答实在让我绝倒：吃葡萄可以让孩子的眼睛又大又圆又黑，就像葡萄一样
我强忍住笑，尽量一本正经的回答：这里不买又大又圆又黑的葡萄，都是长长的提子，
绿色的那种
老姨忽然恍然大悟的样子：哦，所以老外都是绿眼睛的啊~~~~
怎么样，这个事能不能赶上“非洲鲫鱼”啊? |
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