由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 撒拉族
首页 上页 1 2 3 (共3页)
c******n
发帖数: 16666
1
知乎原帖 人说不让转 我还是转了下 都是在中国的
敢情以色列几千年前就建国了啊
当然基督教黑历史也不少 不过人家宗教改革 早就世俗化了
----------------------
758阿拉伯和波斯水手劫掠广州,被平叛。据《资治通鉴》记载,ysl创教才149年,就
开始攻击中国
760扬州穆斯林商人叛乱,百姓驱逐阿拉伯商人。
801穆斯林(阿拉伯和撒马尔罕军队)从南亚方向攻击唐朝,失败,残兵约一万在
云南省境内向唐军投降。
1277年,被宋朝任命任为泉州市舶司的回教徒蒲寿庚叛变宋朝,投靠元庭,残杀宋
朝皇室及仆从约五千到一万人,抛尸。
1335元朝皇帝颁布圣旨,规定伊斯兰教必须被称为“清真教”。
1377改信伊斯兰的蒙古—突厥将军枯木儿开始征服中亚、中国西域的战争
1405帖木儿死,结束了帖木儿为“伊斯兰”而征服中国的一揽子计划。
1513哈密穆斯林叛乱,明失哈密,中国暂时失去对西域的统治权。
1514陕西穆斯林叛乱,穆斯林袭击陕西。
1525西域动乱,西域穆斯林在甘肃省定居。
1573—1612中国西北穆斯林先后七次叛乱,攻击明朝西域居民及部队。
1642伊斯兰教徒王岱舆撰写了现存... 阅读全帖

发帖数: 1
2
来自主题: USANews版 - 东南亚五大城 抢当新硅谷
阿訇?这是什么?回教里那个呼叫大家去祷告的神职人员?我去查查哈。
中國回族、保安族、東鄉族、撒拉族穆斯林使用「阿訇」一詞約始自明朝後期胡登洲興
辦經堂教育時,當時將教授經文的教師稱為「阿訇」。後來該詞逐漸流行。當時,「阿
訇」的地位在「三道」或者「五道」以下。18世紀末,伴隨著「三道」制衰落,阿訇方
才基本取代「三道」制,一躍居首,變成了伊斯蘭教清真寺的主要負責人。[3]
w*********g
发帖数: 30882
3
来自主题: Returnee版 - 回国感想

你先看看穆斯林在中国作乱的历史再张口骂人也不迟。
过去1000多年穆斯林在中国扩张缓慢主要是因为中国地理位置封闭,一带一路开通以后
,穆斯林可就没这个阻碍了。
758阿拉伯和波斯水手劫掠广州,被平叛。据《资治通鉴》记载,伊斯兰创教才149年,
就开始攻击中国
760扬州穆斯林商人叛乱,百姓驱逐阿拉伯商人。
801穆斯林(阿拉伯和撒马尔罕军队)从南亚方向攻击唐朝,失败,残兵约一万在
云南省境内向唐军投降。
1277年,被宋朝任命任为泉州市舶司的回教徒蒲寿庚叛变宋朝,投靠元庭,残杀宋
朝皇室及仆从约五千到一万人,抛尸。
1335元朝皇帝颁布圣旨,规定伊斯兰教必须被称为“清真教”。
1377改信伊斯兰的蒙古—突厥将军枯木儿开始征服中亚、中国西域的战争
1405帖木儿死,结束了帖木儿为“伊斯兰”而征服中国的一揽子计划。
1513哈密穆斯林叛乱,明失哈密,中国暂时失去对西域的统治权。
1514陕西穆斯林叛乱,穆斯林袭击陕西。
1525西域动乱,西域穆斯林在甘肃省定居。
1573—1612中国西北穆斯林先后七次叛乱,攻击明朝西域居民及部队。
1642伊斯兰教徒王岱舆撰写了现存最早的一部汉文伊斯兰... 阅读全帖
r******y
发帖数: 21907
4
羌 族
qiang zu
Qiang ethnic minority group
人口为198252人。
主要聚居于四川省阿坝藏族羌族自治州及其附近地区,以茂汶羌族自治县最为集中。
少数人与汉、藏、回等民族人杂居。
使用羌语,属汉藏语系 藏缅语族 羌语支。分南、北两个方言,每个方言又分5种土语
。大多数羌族人通汉语。羌族没有本民族的文字,长期使用汉字。
过去羌族人普遍信仰万物有灵的原始宗教,少数与藏族人居住在一起的羌族人信仰喇
嘛教。
羌族是我国具有悠久历史的民族之一,早在3000多年前殷代的甲骨文中就有关于羌人
的记载,他们主要活动在我国的西北部和中原地区。唐时,一部分羌人同化于藏族,一
部分同化于汉族,今天四川西北部的羌族人是古代羌人中保留下来的一支。羌族人自称
"尔玛"或"尔咩",意思是"本地人"。羌族人主要从事农业生产,以玉米、大豆为主。羌
族人生活的地区峰峦重叠、河川纵横是大熊猫和金丝猴的主要产地。新中国成立后,经
过民主改革、社会主义改造和改革开放的洗礼,古老的民族焕发了青春,羌族人民的农
业生产和其他各行各业都取得了很大的发展,特别是水利水电的发展最为突出,他们生
t****t
发帖数: 203
5
民族
分布的主要地区
蒙古族 内蒙古、辽宁、吉林、河北、黑龙江、新疆、青海、甘肃
回 族 宁夏、甘肃、河南、新疆、青海、云南、河北、山东、安徽、辽宁、
北京、内蒙古、天津、黑龙江、陕西、贵州、吉林、江苏、四川
藏 族 西藏、四川、青海、甘肃、云南
维吾尔族 新疆
苗 族 贵州、湖南、云南、广西、重庆、湖北、四川
彝 族 云南、四川、贵州
壮 族 广西、云南、广东
布依族 贵州、云南
朝鲜族 吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古
满 族 辽宁、河北、黑龙江、吉林、内蒙古、北京
侗 族 贵州、湖南、广西、湖北
瑶 族 广西、湖南、云南、广东、贵州
白 族 云南、贵州、湖南
土家族 湖南、湖北、四川、贵州、重庆
哈尼族 云南
哈萨克族 新疆、甘肃
傣 族 云南
黎 族 海南、贵州
傈僳族 云南、四川
佤 族 云南
畲 族 福建、浙江、江西、广东
高山族 台湾、福建
拉祜族 云南
水 族 贵州、广西
东乡族 甘肃、新疆
纳西族 云南
景颇族 云南
柯尔克孜族 新疆
土 族 青海、甘肃
达斡尔族 内蒙古、黑龙江
仫佬族 广西、贵州
羌 族 四川
布朗族 云南
撒拉族 青海、甘肃
毛南族 广西
仡佬族 贵州
h******y
发帖数: 2025
6
http://www.56-china.com.cn/china04-12/06q/zgmz04-6m27.htm
撒拉族:
韩文德《家园撒拉尔》(组诗、献诗骆驼泉)1998.11
《青藏高原》(诗)1998.3
《永远的家园》(组诗)1999.4
《永恒的河岸》(外二首)1997.1
《歌颂土地》(诗二首)1995.3
《撒拉人的黄河》(诗歌)1988.12
翼 人《放浪之歌》(长诗节选)1997.3
闻 采《骆驼泉流淌的传说》(散文)1997.7
《藏家父子》(散文)1995.7
《面向高原》(外一首)1996.9
《谒尕勒莽墓》1994.9
《下弦月》(小说)1993.8
《路·泉·碑》(散文)1993.3
《怀念一条河》(散文)1990.12
《参差风景》(诗歌三首)1989.5
《一个跋涉者的足迹》(报告文学)1989.9
《蜕变》(报告文学,写诗人秋人)1988.6
《遥望积石关》(散文)1987.10
《街子——撒拉民族之圣地》1986.9
《故乡的古榆》(散文)1984.10
马 丁《默读乡村五首》1994.3
《想念村庄》(组诗)1991.12
马学功《她走了,
c**r
发帖数: 2019
7
关于阿尔泰语系民族叙事文学中的多头恶魔形象
仁钦道尔吉 教授
(中国社会科学院民族文学研究所 100005)
阿尔泰学·神话学国际学术讨论会
勇士与多头恶魔斗争是在神话、传说、民间故事和英雄史诗中普遍存在的国际性题材。希
腊神话、印度史诗、我国南方傣族史诗中都出现多头的恶魔,尤其是在我国北方民族的神
话、传说、英雄史诗和民间故事中有一种共同性的多头恶魔,其名称、外貌、神力、吃人
肉,甚至活吞人以及几种灵魂等方面都有相似性。它的名称古蒙古语叫做蟒古思(
Manggus),现代口语说蟒嘎思(Mangas),中世纪突厥语(包括维吾尔语)叫蟒古兹(
Mangguz)蒙古语布里亚特方言叫蟒嘎德海(Manggadhai),达斡尔语叫做蟒盖(Manggai
),鄂温克、鄂伦春和赫哲语为蟒猊(Mangni),有时也叫蟒盖。在撒拉族英雄故事中出
现莽斯(Mangas)。这些现象说明,在阿尔泰语系各民族语言中这种恶魔名称都有共同的
Mangas词根,只是在各民族语言中的附加成分不同。Mang词的含意需要进一步探讨。在蒙
古语言中蟒蛇叫做Mang Mogoi,Mogoi汉语为蛇,Mang有“巨、巨大”的意思
wd
发帖数: 73
8
来自主题: Mainland版 - 大家灌水也要有点内容嘛
汉族,壮族、满族、回族、苗族、维吾尔族、彝族、土家族、蒙古族、藏族、布依
族、侗族、瑶族、朝鲜族、白族、哈尼族、黎族、哈萨克族、傣族、畲族、傈僳族
、仡佬族、拉祜族、东乡族、佤族、水族、纳西族、羌族、土族、锡伯族、仫佬族
、柯尔克孜族、达斡尔族、景颇族、撒拉族、布朗族、毛南族、塔吉克族、普米族
、阿昌族、怒族、鄂温克族、京族、基诺族、德昂族、乌孜别克族、俄罗斯族、裕
固族、保安族、门巴族、鄂伦春族、独龙族、塔塔尔族、赫哲族、高山族、珞巴族
a*******e
发帖数: 428
9
先看穆斯林的人口,中国穆斯林的人口处于高速增长期,这与整个伊斯兰世界高增长是
一致的,即便没有针对汉族的计划生育政策,穆斯林人口的增长也是最快的,中国现在
到底有多少穆斯林?对这个问题,官方既讳莫如深,同时恐怕也一头雾水,之所以这样
说,是因为中国穆斯林爆炸式人口增长如果予以公布,一方面,全国非穆斯林震恐,尤
其汉族,必然有更深的被迫害感,必然要求停止歧视性的民族政策,或对穆斯林进行计
划生育,而这些要求无疑都非官方所乐见,我在拙文《不平等与无共识,人为的裂痕和
政权稳定》一文专门讨论过官方何以对这种歧视性的民族政策乐此不疲,官方的一切目
的在于垄断权力,只有故意造成族群分裂、隔阂甚至相互仇视才有利于维持它的统治,
对穆斯林进行计划生育是连想都不敢想的事,穆斯林之所以不挑战官方的权威,就是因
为现有的政策对他们是有利的,否则,他们有足够的力量来让官方丢脸,何况欧美国家
的人权组织恐怕也来揪官方得小辫子,你自虐,别人不管你,但你想虐少数族裔,人权
组织不答应的。退一步将,官方即便想执行,恐怕也难,穆斯林的聚居区形如租界,近
于一种治外法权,平时普通汉人都敬而远之,避之惟恐不及,而政府官员... 阅读全帖
t******o
发帖数: 5314
10
来自主题: Soccer版 - 喜欢法国的,说说理由吧
图拉姆,离撒拉族算是两条好汉
N******u
发帖数: 435
11
来自主题: Travel版 - 说说我的堵车经历
【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: plano (新人), 信区: Automobile
标 题: 说说我的堵车经历
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 8 20:32:34 2006), 转信
2002年夏天去从青藏线去拉萨。那天中午大约12点在格尔木下了火车,本想按照攻略
住一天再找车上青藏线的,结果在站前广场,有三个广东人要包车去西藏,一辆桑塔纳
,他们三缺一,车老板就问我走不走,私下里说我要走的话给便宜50块钱。我那时是穷
学生,凡事以省钱为主,小车的价格比卧铺车还便宜,于是就拎着打包上车了,此时离
我下火车没有半小时,车老板急着开车,我也就没有时间买点吃的喝的,幸好还剩下几
个兰州上火车时买的桃子,事后证明这几个桃子起了大作用。
青藏线是当时我走过的唯一不要交钱的公路,离开格尔木的时候人可真兴奋,什么
都看着新鲜。司机是撒拉族,回民的一支,一路上话也不多。我问他什么时候能到拉萨
,他说晚上能到,我居然相信了他。青藏线离开格尔木的一段还是很好走的,大约过了
西大滩,就能看见雪山了,没见过的我们几个兴奋极了。到了五道梁,三个广东
r**z
发帖数: 87
12
来自主题: BrainTeaser版 - 刚想到的谜语
1、 彝 族 2、 白 族 3、 藏 族 4、 傣 族 5、 佤 族 6、 侗 族
7、 哈尼族 8、 苗 族 9、 拉祜族 10、纳西族 11、景颇族 12、水 族
13、怒 族 14、傈僳族 15、独龙族 16、布朗族 17、基诺族 18、羌 族
19、门巴族 20、德昂族 21、阿昌族 22、普米族 23、布依族 24、珞巴族
25、仡佬族 26、回 族 27、东乡族 28、撒拉族 29、保安族 30、维吾尔族
31、土 族 32、裕固族 33、锡伯族 34、俄罗斯族 35、塔塔尔族 36、哈萨克族
37、柯尔克孜族 38、塔吉克族 39、乌孜别克族 40、高山族 41、畲 族 42、黎 族
43、壮 族 44、瑶 族 45、京 族 46、仫佬族 47、毛南族 48、土家族
49、满 族 50、朝鲜族 51、赫哲族 52、蒙古族 53、达斡尔族 54、鄂温克族
55、鄂伦春族 56、汉 族
f********t
发帖数: 6999
13
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: fuckthrust (...), 信区: Military
标 题: 人民日报社论:坚持《两少一宽》的民族政策不动摇
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 10 00:04:59 2012, 美东)
看看80年代人民日报对“两少一宽”的社论。中心思想居然是:少数民族有自己的习惯
法,汉
族不要强加普世价值。还举例子:
牧民拉白(藏族)于1981年9月29日遇见一时年13岁半在草滩上找牛的女孩, 即乘机
将少女强奸。被告拉白被判拘役6个月, 量刑显属畸轻, 且刑法第139条无判拘役的规定
, 经检察院抗诉, 法院改判3年。许多群众则说“把拉白捕判, 将这个人冤枉了, 如果
抓个丫头耍一耍, 就要判刑,在草滩上这样的人太多了。
============================
人民日报社论:《坚持‘两少一宽’的民族政策不动摇》
少数民族中犯罪的几个特殊性
(一)强奸罪
强奸妇女是一种侵害妇女人身权益的犯罪行为, 历来属于打击重点, 但在藏、蒙
、土3个少数民族中, 由于长期历史形成的习俗的影响, 婚前性行为比... 阅读全帖
f********u
发帖数: 163
14
来自主题: WaterWorld版 - tennyson,你有空多关注下这个
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%90%8C%E6%B2%BB%E9%99%95%E7%94%
同治陕甘回变简称同治回变,是19世纪清朝同治年间发生在中国西北地区的一场带有种
族灭绝性质的大规模动乱和战争,并成为同治新疆回乱的诱因之一。冲突主要是回族、
撒拉族等穆斯林对非穆斯林的种族灭绝式大屠杀。以回族为首的穆斯林趁清中央政府全
力镇压太平天国叛乱无暇西顾之机,企图在陕甘地区建立高度自治的伊斯兰政府乃至独
立的伊斯兰国家。
别搞得自己跟缠头一伙。
m**d
发帖数: 21441
15
来自主题: Joke版 - 我和我的领导常出差
灌肠是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食
物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠
门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载:“粉灌猪肠要炸焦,
铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。
在北京的小吃中,灌肠要算得上是物美价廉,绝对的大众化。这种纯北京式的真正土
产多少年来在集市、庙会上随处可见,尤其是北京的夜市上,都少不了由它来唱主调。
您瞧,那卖灌肠的摊子上,大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响,引得大人、孩子
围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话,吃灌肠不在乎解饿,只是领略它的风味,过过
馋瘾。
在北京的传统风味小吃中,要讲风味,这外焦里嫩的灌肠味道最奇特;要讲传统,它更
是千古不变,无论是谁,依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁;依旧是用小竹签一片片扎着吃,
如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲,当年,地安门外后门桥东西两面各
有一家灌肠铺,在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居,在上世纪三十年代关张后便
只剩下桥西的合义斋一家了。当初,这合义斋也是以经营灌肠而出名,不过,今非昔比
,... 阅读全帖
p*e
发帖数: 6785
16
来自主题: Joke版 - 中国各省人血统来源(ZT)
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-哥们儿要火啦!), 信区: Military
标 题: 中国各省人血统来源(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 13 15:48:32 2015, 美东)
转自文学城博客
中国各省人血统来源
1.河北、京津:多为中原汉族与契丹、女真人混血后裔。明代朱棣曾从安徽调遣数万士
兵驻守天津卫,因而天津大部分居民又糅合了安徽人血统。
2.东北:多为齐鲁汉族与鲜卑、室韦、契丹、女真混血后裔,其中东北的朝鲜族人有高
丽血统、满族为女真人后裔、达斡尔族为契丹族直系后裔、赫哲族为古靺鞨人直系后裔。
3.内蒙古:多为蒙古人与汉人,外蒙古东部和呼伦贝尔草原为蒙古族人血统来源地,蒙
古族是室韦的一支。鄂伦春族为古室韦人直系后裔。
4.山西、河南、陕西、山东:古中原汉人保留较多,也有部分为汉人与鲜卑、匈奴、女
真混血后裔。据考证中原汉族文化主要起源于山西的丁村文化、河南的仰韶文化、山东
的大汶口文化。
5.甘肃:多为汉人与匈奴、突厥混血后裔,甘肃境内的裕固族来自于回纥。
6.青海:多为汉人与藏人,... 阅读全帖
h**6
发帖数: 4160
17
大不相同。
现在的回族,是多个民族被强行合并在一起的,包括东乡族、撒拉族、保安族,甚至部
分汉、满族,都被蒋公大笔一划,归入回族。这些民族信仰各不相同,甚至矛盾极深,
真正的回民却受到压制,也渐渐失去本民族历史和文化传统。
c***i
发帖数: 188
18
来自主题: ChineseClassics版 - [转载] 中国民族
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
中国各民族的总称。分布在亚洲的东部和中部。经过
民族识别,现今的中华民族共包括汉族、蒙古族、回族、
藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、
满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、哈萨克族、
傣族、黎族、傈僳族、佤族、畲族、高山族、拉祜族、水
族、东乡族、纳西族、景颇族、柯尔克孜族、土族、达斡
尔族、仫佬族、羌族、布朗族、撒拉族、毛南族、仡佬族、
锡伯族、阿昌族、普米族、塔吉克族、怒族、乌孜别克族、
俄罗斯族、鄂温克族、德昂族、保安族、裕固族、京族、
塔塔尔族、独龙族、鄂伦春族、赫哲族、门巴族、珞巴族、
基诺族共56个民族。
此外,尚有少量未经识别的人口。据1990年第四次全
国人口普查统计,中国大陆30个省、自治区、直辖市共有
1133682501人。其中汉族占91.96%,少数民族占8.04%。
在漫长的历史发展中,各民族逐渐形成了以汉族为主体的
大杂居、小聚居的局面。“中华”,原意与中国相通,又
与华夏相系。《唐律疏议》云:“中华者,中国也。亲被
王教,自属中国,衣冠威仪,习俗孝
z**n
发帖数: 22303
19
苏州虎丘塔内发现迦叶佛舍利
1957年,苏州文管会在整修虎丘塔第三层时,发现装有一枚迦叶佛舍利的石函及铁函,
在外部包裹的丝织品上,有用墨笔题写的两行字:“×××恩朗舍此袱卫枚,裹迦叶如
来真身舍利宝塔”。同时,在石函四周还发现有铜佛四尊、檀香木雕佛像三尊、铜镜三
面、越窑青瓷莲花碗一只。经专家鉴定,这些文物均是五代末期北宋初年的东西。
青海名胜景点之-安多天然佛塔
安多天然佛塔又名旦麻古塔,位于循化县城东南21公里白庄乡道帏旦麻村的道帏河
西岸。为藏传佛教著名的尼姑寺庙,藏语称“安多乔什丹让”,塔建在4边各长44米的
正方形土丘上,塔座占地3亩,从土丘至塔顶高18.8米,上置日月标记,四周置嘛呢经
轮304个。旦麻古塔建于清代嘉庆年间,该寺院占地面积约十亩,由旦麻尼姑经管。
《安多政教史》记载:“这座宝塔位于道帏地方的藏族和撒拉族交界处。据说,过
去由八十位成就者修建。塔内有一钵迦叶佛的舍利作为内藏。因而,被称为‘秘密埋藏
的伏藏物’。这座宝塔露出地面的部分原是一座山丘,后来,由赛康巴大师在此方丘上
建了日月宝瓶。”赛康巴本名罗桑丹增嘉措(1780年-1848年),是安多藏区很有影响... 阅读全帖
f*****r
发帖数: 87
20
1.河北、京津:多为中原汉族与契丹、女真人混血后裔。明代朱棣曾从安徽调遣数万
士兵驻守天津卫,因而天津大部分居民又糅合了安徽人血统。
2.东北:多为齐鲁汉族与鲜卑、室韦、契丹、女真混血后裔,其中东北的朝鲜族人有
高丽血统、满族为女真人后裔、达斡尔族为契丹族直系后裔、赫哲族为古靺鞨人直系后
裔。
3.内蒙古:多为蒙古人与汉人,外蒙古东部和呼伦贝尔草原为蒙古族人血统来源地,
蒙古族是室韦的一支。鄂伦春族为古室韦人直系后裔。
4.山西、河南、陕西、山东:古中原汉人保留较多,也有部分为汉人与鲜卑、匈奴、
女真混血后裔。据考证中原汉族文化主要起源于山西的丁村文化、河南的仰韶文化、山
东的大汶口文化。
5.甘肃:多为汉人与匈奴、突厥混血后裔,甘肃境内的裕固族来自于回纥。
6.青海:多为汉人与藏人,青海境内的土族来自于吐谷浑。撒拉族、东乡族均为古代
西戎的后裔。
7.宁夏:多为汉人与回族人,宁夏人血统较复杂,宁夏回族多为汉族与党项族、突厥
族、波斯、阿拉伯、蒙古的混血。
8.新疆:境内多为汉人与维吾尔族人,维吾尔人来自于回纥,回纥本为突厥的一支,
因此新疆被称为东突厥斯坦(在葱岭以东),而中亚五国的
l**w
发帖数: 6
21
来自主题: Xibei版 - 馓子做法
馓子是我国回族、东乡族、保安族、撒拉族及新疆维吾尔等穆斯林民族的传统食品,特
别是在开斋节(肉孜节),古尔邦节,家家户户都要炸馓子,或招待客人,或馈赠亲友

穆斯林的节日期间,无论城市或乡村,特别是在西北穆斯林聚居区,大街小巷都飘溢着
炸馓子的油香气息,使人谗涎欲滴。你到各家去看看,一盘盘金黄灿灿的馓子,挺秀溢
美,馨香习人,千姿百态,美不胜收。各家的主妇们一个个旋展出各人的拿手好戏,做
出各式各样、又香又脆、造型新颖别致、姿态迥异的馓子,把节日的气氛点缀得热烈浓
郁。可见,馓子已是这些民族饮食文化的重要组成部分。
馓子是中华民族传统的古老食品,我国穆斯林民族在长期与汉族聚居交往中,学习
汲取了馓子的制作方法,又融入本民族面食制作经验,形成了各自独特的馓子文化。
馓子在我国已有两千多年的历史,馓子的形成和古代的寒食节有关。《荆楚岁时记
》有“冬至后一百五日,谓之寒食,禁火三日”的记载。寒食节有一个节令食品,叫“
寒具”。由于寒食节“禁火三日”,所以适应冷藏,存放时间较长,适宜冷食的“寒具
”就应运而生。《齐民要术》说,寒具“入口即碎,脆如凌雪”,确实是寒食节诸食品
首页 上页 1 2 3 (共3页)