t**t
发帖数: 23 | 1 烧鸭买了一只外卖没吃完第二天皮也不脆了。
怎么办？
烧鸭和芋头绝对是绝配。而且很简单。
锅里水烧开不用太多。三勺诸侯酱。一小盒打包时的鸭汁。
下鸭子。下芋头。
炖15分钟收汤搞定
汤汁香浓。鸭子也不油。但是芋头会超好吃。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 2 谢谢网友QQ告诉我，我还不知道我发在别处的帖子原文照抄，却没把视频也一起搬来，
视频里有我的签名，所以就不搬了吧，我以前没想过会有人这样搬帖，也算让我见识了
，我现在把原帖发过来。
又一年可以注意野草丛里的马齿苋了，这是去年采摘的马齿苋凉干后做的馄饨，香气很
像梅干菜。由于我们这里没法在外在太阳下晒干，只能在屋内凉干，整整18天后才收干
。这里一些做了汤馄饨，一些做了煎馄饨。
主料：干马齿苋/猪肉糜/馄饨皮/龙利鱼片/荠菜
作料: 酱油/盐/葱姜/麻油/料酒/胡椒粉
https://www.youtube.com/watch?v=W_zD7u6NLow
马齿苋，别名马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长，它可以食用。
马齿苋抗菌抗坏血病，净化，利尿，退热，增强免疫系统，叶子有丰富的ω-3脂肪酸。 |
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h*****r
发帖数: 162 | 3 西北菜mm可以自己做啊。比如：羊肉拉条子
拉条子配菜可以是孜然羊肉。羊肉买美国店的，回家切片，肥点的最好；洋葱切丝（也
可以买leek，和羊肉炒也很好吃）。油大火烧热，羊肉爆炒，加孜然，辣椒面，最后放
洋葱再朝一会儿，大火收汤。拉条子怎么做上网查吧，别忘了和面的时候加点盐，拉面
筋道。配菜还可以是土豆切成小丁，番茄酱，一点羊肉粒爆炒，要出很多汤用来拌面吃
。其他调料自己喜欢的酱油啥的都可以加。
这么两个菜拌拉条子吃很美味，地道的新疆菜。呵呵~
还可以做凉皮子，我就不码子了，上网查查，土豆有个视频，简单明了。 |
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l*******7
发帖数: 1592 | 4 我也买的这个。其实各种煮肉 米饭就是保持压力时间不同，没什么特殊程序。
每个高压锅都可以煮饭做汤，电压力锅的好处就是不用看火，它自动关。
买这个锅让我后悔的是没有收汤，酸奶，慢炖功能，虽然这些功能不怎么用。
还有就是他家预定时间是至少2个小时开始，我想设一个小时就没办法。 |
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a***a
发帖数: 2493 | 5 汤翔在亚省时报登了多年广告了，水平口碑我不知道，同期的还有一个叫郑国材的（好
像是香港来的）， 好像收费不便宜。
这里推荐一个感觉比较实惠靠谱的牙医（我最后一次见他是2009年，他是99年开业的）
，是越南人，他也常年在亚省时报登广告（叫啥名字我忘了，但诸位一看亚省时报定能
找到），诊所在chandler，lili超市附近，他本人不懂中文，但他一个女助手是广东人
不知是否还在）。 我带我爸见过他3,4次，感觉这个医生待客非常有礼真诚，收费公道
，解释详尽， 对无保险的病人给的discount也算不错，大家不妨一试。
我记得在09年我爸要做根管，牙桥，和全口深度洗牙，前两项收费我忘了，但肯定比
其他牙医便宜，全口深度洗牙他只收了400刀。他的诊所洗牙是没有专门洗牙师的，都
是医生亲自给洗的，不知现在是否还是这样。 |
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P*******q
发帖数: 109 | 6 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: lifelove (life), 信区: Tennessee
标 题: 怎样做出香浓软糯的红烧肉——lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 5 00:30:17 2009, 美东)
香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 红糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉整块放入冷水中烧开，煮出浮沫，捞出并用热水冲净。
2）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角
用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油,然后
把油沥出。
3）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然
后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
4）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添
加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹
在每块红烧肉上 |
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l******e
发帖数: 2893 | 7 香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 红糖3茶匙（15克）
做法：
1）五花肉整块放入冷水中烧开，煮出浮沫，捞出并用热水冲净。
2）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角
用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油,然后
把油沥出。
3）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然
后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
4）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添
加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹
在每块红烧肉上哈。
开吃吧，怕肥也忍不住，呵呵。 |
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c********e
发帖数: 42175 | 8 这个方子怎样？
东北酱腔骨
原料：腔骨，东北豆酱，各种家常调味料适量。
做法：先将排骨在清水中当浸泡24小时，清除血沫。将排骨入锅，放清水多一些（
够2小时用）烧开，再次清除血沫，加入姜片、料酒、草果、豆寇、桂皮煮1小时。加入
盐少许，大料煮1小时。
加入东北豆酱，试咸淡，收汤至锅内无汤，关火即可。 |
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i****r
发帖数: 1797 | 9 一个多月没出动，这个周六终于有机会去钓鱼。之前整整一个星期下雨，可以预想到收
成不好。不过不是说a bad day fishing is better than a good day working么，还
是开心地出发啦。
早上天没亮赶到ramp，我靠，居然排长队下船，看起来像是有比赛的样子。那就不掺和
了，换地方。回头到另一个ramp，情况稍好，但也是好多人。难道不是有比赛，而是大
伙都被恶劣天气憋在家里太久了？
对这第二个地方不是很熟悉，但是既来之，则安之，权当探路好了。
还是老路子，trolling。钓点不熟，加上之前雨水太多，此次出动收获可怜，只有4条
keeper。
上个黄泥汤照,算是给新版务捧个场。 寒碜了点，别嫌弃哈。 |
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m****3
发帖数: 126 | 10 作为国产片，想要获得高票房，那必须得用钱砸，屡见报端的无非是某某导演狂砸多少
个亿，年度巨制某大片，宣传气势是上去了，可口碑与票房却极少双丰收。而国产爱情
片的境遇就更加尴尬，除了冯氏《非诚勿扰》与黑马《失恋三十三天》创造过国产爱情
片票房奇迹之外，其它国产爱情片基本上是炮灰。
据前瞻网记者了解，近日上映的国产爱情片《北京遇上西雅图》再次缔造了一个国产爱
情片的神话。据影迷们介绍，除了两大主演汤唯与吴秀波很吸引人以外，看似通俗的剧
情却在细节处戳中观众泪腺，细腻而又到位，值得首周就拥有7000万票房佳绩。
其实，近期全国各大影院好莱坞大片不断，而《北京遇上西雅图》不能不说是一匹黑马
，成功将什么好莱坞大片抛在脑后，逆袭成功。电影中，还有一些被网友称为“不做作
、接地气、说人话”的细节也成了“催泪弹”。所以，虽然这部片子讲的是麻辣题材，
但一点也不重口味，反而直击了每个人心中最善良的人性深处。不少网友看完片子以后
表示“又相信爱情了”。 |
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L******a
发帖数: 1357 | 12 多鲜美啊！清炒也行，烧汤也行，最简单的菠菜蛋花汤。还有消灭冰箱剩菜的大绝招 -
火锅！ |
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c******9
发帖数: 3514 | 13 今天试了，很好。 很受欢迎~~
家里没有老抽，就没有放，颜色淡一点。收汤过程很长，我偷懒了，浇一回儿，让它烧
一会儿，再浇一回儿，最后汤不是一小碗，而是一大碗:D:D
还有就是要买大锅，家里的锅嫌小，有点费劲。
下次Party可以再弄， 谢谢！ |
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r*******1
发帖数: 4394 | 14 每次看舌尖都有做饭的冲动，来个简单的红烧肉吧。红烧肉大家都会做，我这属于简易
版的：
1. 泡：时间可长可短 半个小时 一两个小时都行，讲究点的可以用冰水泡。
2. 撇血水：把肉切成麻将块，然后肉放冷水里加热，可以放一块姜。这一步可以省略
，如果第一步泡的时间比较长。烧开之后，撇去血沫，用热水冲干净。
3. 温油加大料香叶冰糖，开始稍冒烟后加肉块，变色之后加葱段，姜片，老抽，料酒
翻炒到开始出油，加开水没过肉，烧开后转入高压锅，压12min。
4. 收汤，高压锅开盖大火，这时候再加盐。直到汤变浓稠即可。最后撒一点葱花。
其实所有的肉都可以这么做，区别就是用不用高压锅用多久。 |
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M****o
发帖数: 4860 | 15 绿茶婊：
名词解释：green tea bitch就是以林徽因为代表，姿色中上，以文艺女青年为伪装，
通常以文艺片女演员/女记者/女主持/女作家为职业，爱发表文学艺术政治论点博得男
人爱慕，四处宣扬受过情伤，咬牙坚强，QQ签名是世界上唯一一朵孤独的花之类。私生
活混乱，以及有过劈腿或小三经历的成功女性~
龙井婊：
大大咧咧的，和男生称兄道弟，大声嬉闹，烟酒纹身，偶尔露出阴柔和文艺的一面那种
女子，她们在男生女生群中人缘都很好，人也大方仗义。这种姑娘，长年饥渴，喝点酒
就往兄弟身上蹭，艹完他还能和你继续当兄弟。
奶茶婊：
长相甜美，看上去弱不禁风，说话嗲嗲的，吃的都是高档零食，对谁都是甜甜的，都知
道她的逼是给高富帅们艹的，可还是备胎无数。不冷高，自己拧不开可乐瓶盖，朋友是
比她丑好多的，但性格开朗的女生。这便于她接触到更多的男性。追她的男生送的东西
全收，但从不答应，也从不拒绝。
茶水婊：
戏子一般的女人，在哪儿都得演一出。在同事跟前：诶，你这件衣服哪买的吖？多少钱
？有没有小几码的？我想买一件。在老板面前：你看她，想勾搭谁呀，穿的没个上班的
样。在朋友面前：看我刚买的鞋子，好看吗？2... 阅读全帖 |
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g*****x
发帖数: 799 | 16 吃剩的土豆泥和brussel sprouts汤跟在冰箱里放了好几天的半罐玉米罐头还有放变色
的ground beef做的菜不菜汤不汤的食物（这个菜名是不是霸气外露啊，有木有），血糯
米赤豆粥，大排炒面。。。祝大家新的一周工作顺利！ |
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g*****x
发帖数: 799 | 17 吃剩的土豆泥和brussel sprouts汤跟在冰箱里放了好几天的半罐玉米罐头还有放变色
的ground beef做的菜不菜汤不汤的食物（这个菜名是不是霸气外露啊，有木有），血糯
米赤豆粥，大排炒面。。。祝大家新的一周工作顺利！ |
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f*r
发帖数: 3968 | 18 来自主题: ChineseClassics版 - 杂牲单 杂牲单
牛、羊、鹿三牲，非南人家常时有之之物。然制法不可不知，作《杂牲单》。
牛肉
买牛肉法，先下各铺定钱，凑取腿筋夹肉处，不精不肥。然后带回家中，剔去皮膜，
用
三分酒、二分水清煨，极烂；再加秋油收汤。此太牢独味孤行者也，不可加别物配搭。
牛舌
牛舌最佳。去皮、撕膜、切片，人肉中同煨。亦有冬鹏风干者，隔年食之，极似好火
腿。
羊头
羊头毛要去净；如去不净，用火烧之。洗净切开，煮烂去骨。其口内老皮，俱要去净
。
将眼睛切成二块，去黑皮，眼珠不用，切成碎丁。取老肥母鸡汤煮之，加香草、笋丁，甜
酒
四两，秋油一杯。如吃辣，用小胡椒十二颗、葱花十二段；如吃酸，用好米醋一杯。
羊蹄
煨羊蹄，照煨猪蹄法，分红、白二色。大抵用清酱者红，用盐者白。山药配之宜。
羊羹
取熟羊肉斩小块，如骰子大。鸡汤煨，加笋丁、香草丁、山药丁同垠。
羊肚羹
将羊肚洗净，煮烂切丝，用本汤煨之。加胡椒、醋俱可。北人炒（按：“炒”技为“
妙”
之误。）法，南人不能如其脆。钱均沙方伯家，锅烧羊肉极佳，将求其法。
红很羊肉
与红煨猪肉同。加刺眼、核桃，放入去膻。亦古法也。
炒羊肉丝
与炒猪肉丝同。可以 |
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x**z
发帖数: 56 | 19 昨晚去shoprite买了几块儿很新鲜的猪排，今天难得有空，就做了猪排饭。苏大学士说
，“无肉令人瘦，无竹使人俗。”这个猪排加笋片，也算是又吃肉又不俗了。
煎猪排及炒芦笋
原料：猪排两块，芦笋若干，料酒，酱油，糖，盐
做法：
1 将猪排用料酒，酱油，盐，糖 腌制起来，至少半个小时（一般如果晚饭做，就早上
或中午腌上。临时腌的也做过，味道区别还是蛮大的。）
2 油比炒菜多两三倍即可。待油热至八成熟，放入猪排（小心会溅，最好用锅盖做盾牌
“掩护”）。
3 猪排两面各大火煎一分来钟，可半盖锅盖：一来挡油，二来加热快。
4 转中小火，盖锅盖，两面再煎3-5分钟，视各人爱好定。
5 最后转大火，再各煎两面一分钟或稍少些：一是收汤汁，二是使猪排表面焦糊些（个
人喜好。。。）
6 出锅，摆盘。
7 将芦笋洗净，去掉根部硬老的，其余切斜片。
8 猪排盛出后，锅里应该还有不少剩油和腌猪排的汤汁。开大火，把笋片倒入翻炒，加
少许盐，几分钟即得。
猪排，外焦里嫩，肉香十足；笋片本清淡，借了肉味，更好吃。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 20 这个牛肉我也会做，我最早是去别人家里吃饭，看到人做类似的牛肉后受到启发，然后
用eye round做，做法很简单，不用他说的那么复杂。关键是要加桂皮，茴香，还有胡
椒粉。加胡椒粉的主要目的是胡椒粉受热后变糊状粘在牛肉外面，这样牛肉烧久了也不
会很老。先小火烧2小时，然后冰箱里连汤冷一夜，第二天拿出来快刀切片就好了。
虾并加入料酒，酱油，糖，醋，盐和胡椒粉炒至收汤后盛出。
、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5
克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yaozi3 (春田花花幼稚猪), 信区: Food
标 题: 梅菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 13:47:33 2011, 美东)
看着大家发菜，偶也来凑热闹，整点包子呵呵
这个菜做着要有耐心，主要是费时间。
1.把整条上好的五花肉过水，煮至7，8分熟，以用筷子戳透肉皮为正好
2.捞起晾干，起油锅烧约7成热，也就是冒烟前，皮向下炸至焦脆金黄，（然后用老抽把皮泡透，这道工
序很重要，忘了说了补上）
3.捞起沥油薄片，然后拿大碗码好，也就是顺着大碗的形状码一层
4.把泡好的梅干菜捞起，另起干净平锅小火3分热，干炒至香透，厚厚的码碗
5.起炒锅，小油，8分热，爆炒葱姜蒜沫，喷酒，用肉汤调一块腐乳同下，收汤至稠粘
6.把汁均匀的撒到碗上，再起蒸锅，大火沸下碗蒸约2个小时
7.拿盘子回扣蒸好的肉，逼出汤汁，起锅5成热，下汁勾芡，最后用芡汁给扣肉上色
整个工序下来需要半天，所以一次干脆做了2碗，慢慢吃呵呵 |
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xt
发帖数: 17532 | 22 不得不用芍药的地方，比如小青龙汤治哮喘，就用赤芍。白芍太阴，
只收不发，赤芍略有活血之效。 |
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g****z
发帖数: 2413 | 23 狗姐姐，她也30有一了好吧，Maggie Cheung在她这个年龄都收山跑法国跟LG过日子了
。汤唯吃亏在出道晚（当然这也有好处就是心里明白抗得住事儿），她又不是那种硬底
子演员，除了李安王家卫这种会调教人的，要自己开窍，看她造化了。
吧。 |
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j**u
发帖数: 1325 | 24 要设定火力，掐表。
俺也用钢精锅自己蒸米饭，先大火4.5，大约10分钟后水会开，然后站炉子边上5分钟看
着把水收干，最后变小火1，15分钟后关火。
整个过程中，只有收汤时需要在旁边看着。其它时间用定时器。 |
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G*******h
发帖数: 4091 | 25 这几个里，除了那个玉米，其它都汤水太多。
收收汤会好一些。 |
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c*********a
发帖数: 2265 | 26 我们这种高税州又收垃圾费的人们想有口汤喝真是难阿。 |
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D***0
发帖数: 4043 | 27 赶紧卖，版上神医都1000收，你量大1050都有可能，要不要我给你当个中介，帮你多卖
钱分点汤喝喝啊？恭喜你又发大财了，卖完了记得来版上发圈包子，让大家都沾沾喜气 |
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b********n
发帖数: 162 | 28 美国的应该不去血水吧，过水的时候都很脏。
猪蹄俺们买到的也没有去干净毛。
做猪蹄用高压锅虽然快，但是不如普通锅炖出来的去味去的干净。高压锅压出来的收汤
得多收些时间才行。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 29 请教经验人士：最近在costco买了电子高压锅，一开始还挺高兴的，卤牛肉什么很快很
方便。可是发现做烩牛肉一类的菜总是水很多的样子。后来减少了水，汤汁还是不够浓
稠。今天煮咖喱鸡就没敢用它，用普通锅煮的。想问问是我操作不当呢？还是这种锅就
是不能正常收汁呢？ 谢谢啦～～ |
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J********a
发帖数: 712 | 30 今晚很满足，先上pp，过会来上做法。
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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J********a
发帖数: 712 | 31 做法：
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（
长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）
按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，
就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，
炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，
加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱
油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好
的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕）
，可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛
起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水
的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 32 清斯！
（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗
）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道
，就多冲洗了几次。
，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，
酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒
好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕
），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过
水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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p***c
发帖数: 2403 | 33 不酸也不辣p
（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗
）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道
，就多冲洗了几次。
，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，
酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒
好的酸豆角，撒葱花，拌匀
盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过
水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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d********1
发帖数: 115 | 34 周五老爸给全家做了红烧肉，因为觉得肉看上去很肥，我是一点食欲都没有，结果，老
公吃了一口，马上连连叫好吃，肉质酥烂，肥而不腻！！他一下子吃了3块，把我眼谗
的也动了一块，真的很好吃！！肥肉一点也不腻，连我这不爱吃肥肉的主儿也吃了好几
块，呵呵，好了，介绍一下制作方法。
1，将肉切成大块（大的比小的煮出来肉味香浓）
2，出血水、去浮沫
3，煮肉，放入姜、料酒等去腥，大火煮沸后改小火慢慢炖，记得一定要放足够的水，
以没过肉为佳，这样煮出来的肉质鲜嫩不会老。
4，炖的过程中放调味料：干粽叶数片（老妈说这样肉味久更香了）、白糖少许（可以
帮助肉上色）、酱油、茴香、盐，对了，根据个人喜好加点鸡精什么的，味道更好吃。
5，哈哈，用筷子戳一下，肉已经酥烂了就可以大火收汤了，当然不收也行，肉会更嫩
。。。。。。。。。。
6，装盘、开吃 |
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d********1
发帖数: 115 | 35 周五老爸给全家做了红烧肉，因为觉得肉看上去很肥，我是一点食欲都没有，结果，老
公吃了一口，马上连连叫好吃，肉质酥烂，肥而不腻！！他一下子吃了3块，把我眼谗
的也动了一块，真的很好吃！！肥肉一点也不腻，连我这不爱吃肥肉的主儿也吃了好几
块，呵呵，好了，介绍一下制作方法。
1，将肉切成大块（大的比小的煮出来肉味香浓）
2，出血水、去浮沫
3，煮肉，放入姜、料酒等去腥，大火煮沸后改小火慢慢炖，记得一定要放足够的水，
以没过肉为佳，这样煮出来的肉质鲜嫩不会老。
4，炖的过程中放调味料：干粽叶数片（老妈说这样肉味久更香了）、白糖少许（可以
帮助肉上色）、酱油、茴香、盐，对了，根据个人喜好加点鸡精什么的，味道更好吃。
5，哈哈，用筷子戳一下，肉已经酥烂了就可以大火收汤了，当然不收也行，肉会更嫩
。。。。。。。。。。
6，装盘、开吃 |
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F*******o
发帖数: 4216 | 36 大牛~~~都被你收光了,我连汤都喝不到了
这个月的期货也行，最好是手头有 |
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M****e
发帖数: 3715 | 37 lz是只能自己闷声挖矿
别人给大家指出矿源 lz就蹦出怪别人
把矿挖完了 再跳出来说今年多收了三五斗！自己吃肉不让别人喝汤。盘子都空了 还端
出来馋大家。
其实 真正的大拿们都吃了几顿 已经没力气出来bso了
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p*********r
发帖数: 217 | 38
在波士顿的中国城碰到过同样的情况，某知名台菜，跟一个白人朋友一起吃AA的，后来
发现我的被多收了小费，他的没有。从此以后就尽量不去中餐馆了，一颗老鼠屎坏一锅
汤。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 40 很好吃哦。可惜我收的太少了，只够做了两顿汤。
小时候我有两种菜碰都不肯碰，一是茼蒿，二是药芹。现在老了，很谗both。 |
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c******1
发帖数: 435 | 41 天下丛林饭似山，钵盂到处任君餐。黄金白玉非为贵，惟有袈裟披最难！
朕为大地山河主，忧国忧民事转烦，百年三万六千日，不及僧家半日闲。
来时糊涂去时迷，空在人间走一回。未曾生我谁是我？生我之时我是谁？
长大成人方是我，合眼蒙眬又是谁？不如不来亦不去，也无欢喜也无悲。
悲欢离合多劳意，何日清闲谁得知？世间难比出家人，无牵无挂得安闲。
口中吃得清和味，身上常穿百衲衣。五湖四海为上客，逍遥佛殿任君嘻。
莫道僧家容易做，皆因屡世种菩提。虽然不是真罗汉，也搭如来三顶衣。
兔走鸟飞东复西，为人切莫用心机，百年世事三更梦，万里江山一局棋！
禹尊九洲汤伐夏，秦吞六国汉登基，古来多少英雄汉，南北山头卧土泥！
黄袍换却紫袈裟，只为当初一念差。我本西方一衲子，缘何落在帝皇家！
十八年来不自由，南征北战几时休？朕今撒手归西去，管你万代与千秋。
——顺治，收作 |
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d********a
发帖数: 9567 | 42 1、陈佩斯小时候常与别人打架，便于受伤后缝针才留光头，后来一直如此。
2、在中国，光头是平民的
一个特殊标志，所以陈佩斯演喜剧，是最容易让人俯视的。
此时的陈佩斯夫妇再也看不出是城里人了。他们的肤质像山上的石头一样粗糙，那些长
满尖刺的荆棘，他们可以轻而易举地一把抓起来。陈佩斯
招牌式的光头也不复存在了，长出了寸许的头发，乍看上去，就是一个标准的农民。
去年十月下旬，一车车高品质的“绿色”石榴，从京郊一个叫西三叉村的深山窝运进北
京各大超
市。这个种石榴的“农民”竟是曾经大名鼎鼎的笑星陈佩斯，他在这里承包的万亩荒山
，如今已成了果实累累、风景如画的“桃花源”。
山重水复
多年前，陈佩斯因小品一炮走红，他锃亮的光头、土得掉渣的衣着、夸张的表情和动作
，常让观众
笑破肚皮。他天生是演丑角的料，爱思考、不炒作，从未传出什么绯闻和负面消息，这
是观众喜欢他的重要原因。
尤其在表演了小品《吃面条》后，无数个商业演出邀请令他应接不暇，忙碌中，他让在
医院做护士
的妻子王燕玲辞了职。那时的陈佩斯特别自信，觉得自己是赚大钱的料，再加上王燕玲
当时刚怀孕，于是她就回家做起了全职太太。
陈佩斯“走穴”的收 |
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T******n
发帖数: 580 | 43 个人所得税的劳务所得20%仅限于2万以下。超过2万就适用超额累进税率。600万广告收
入劳务所得不可能征20%拿到手480万的。 |
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m******s
发帖数: 665 | 44 黎婆婆正在乞讨
七旬乞丐的双面人生
成都昭觉寺汽车站附近，时常会出现一位老婆婆，跪在路边双手合十，不停作揖向路人乞讨。而一位年纪相仿的老大爷，总是陪在她身旁不远，不时还会领着个约两岁的小女孩。两人上午八九点钟出来乞讨，下午1点之前准时收工。如此规律的乞讨，以及两人整洁的衣着，不免让人产生种种疑问，记者对他们进行了长达半个月的了解，揭开了他们沿街乞讨背后的 真实生活。
A面
自报家门
夫妻结伴
乞讨几十年
6月20日，在昭觉寺汽车站附近，记者第一次见到了这对长期在此乞讨的老人。
老婆婆头发斑白，身穿一件灰蓝色碎花布衣，下着一条大红色的裤子，跪在路边，身前放有一个圆口白色搪瓷碗。离她不足一米远的地方，坐着一位光头圆脸的老大爷，目光始终关注着这位婆婆。
暗中观察的两三个小时里，老婆婆双手不停地挥动着向路人作揖乞讨，几乎没有停止。只有当身前放置的搪瓷碗被好心路人施舍的钱装满时，她才会停下，拿出一个红色的小方盒，小心地将钱收好。
上前与大爷攀谈，得知这位太婆姓黎，已经70多岁了，并且是位残疾人，又聋、又哑、又瞎，很是可怜。
说到与这位太婆的关系，大爷也直言不讳，称二人是夫妻，但膝下并无子女。
大 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 时光荏苒，岁月蹉跎。不知不觉间，2011年即将走过。忙碌了一年的人们，自进入12月便开始了年终奖的各种讨论及猜测。在贴吧，微博网友们纷纷以晒年终奖的方式品味着所有快乐以及忧愁。
2011年，通胀压力下物价节节攀高，进入下半年CPI指数有所下降，但消费支出压力丝毫没有得到缓解，特别是集中到年底流水似的花销更叫人隐隐作痛。在现实的生存压力之下，上班族对年终奖可谓是望穿秋水。
目前，部分国有企业已公布了大手笔的年终奖计划，公务员依然是"铁板一款"，民企则是花样百出，也有企业在发多少的问题上绞尽脑汁，与缴税临界点进行着巧妙回旋。2011年这一年中各行业及各阶层的生存状态都在年终奖上得到了验证。
有"技巧"的发放
自9月1日起，新个税法正式实施，工资、薪金的免征额调至3500元，并根据既有规定，出于减轻个人纳税负担考虑，国家对年终奖采取了优惠计税的特殊方式。但在发放的过程中往往会因多发1元钱而被划到高一档税率，最后拿到手里的钱反而大大减少的情况每年都有发生，发放年终奖需要仔细的盘算一番，避免临界点。有网友在调侃到"发钱还成了个技术活"。
目前，相关专业人士总结出了年终奖缴税的几个临界点，大致分为... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 青岛罗先生称妻子给孩子喂奶向自己讨要喂养费，生儿子时索要了5万元生育金，外加减肥经费和岳母的看护费。罗先生称妻子平时做家务亦要收费，洗衣按照酒店价格收费，衬衣8元，外套15元。
妻子给夫洗衣服按酒店标准收钱 要喂奶先收费
老婆把一切算计得很抠门，每个月要老公交生活费、洗衣费，怀孕之后还增加了孕妇营养费。生孩子之后，妻子辞职在家，老公请了月嫂照顾，买尿布、买奶粉，请保姆的钱都是丈夫出，本以为妻子不出门没什么开销了，但妻子又增加了好几个名目的费用，要老公给生育奖金，要减肥经费，母乳喂养也收钱。丈夫觉得老婆这么撒娇不像话，老婆则怀疑丈夫拒绝付钱是有了外遇。数次争吵之后，丈夫到居委会告状，在妇联和街道的调解下，两个人答应尝试新的家庭理财方式。
洗衣服按照酒店标准收钱
“我这个媳妇是掉钱眼里了。 ”罗先生在浮山新区街道办诉苦。他说妻子比自己小五岁，工作收入也只有自己的五分之一，谈恋爱时，吃饭、旅游都是他掏腰包，也没觉得不妥当。结婚的房子是两家父母凑钱付的首付，由男方公积金还款。虽说两家出钱，但罗先生给岳父岳母打了借条，结婚三年后就还清了。罗先生自己父母那里倒没写借条也没还钱。
罗先生和妻子都不会... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3841 | 47 附录：时任国军汤恩伯集团13军军长石觉将军的回忆录
一、回忆部分：
中 原会战前，本军驻训于登封临汝两县，会战前期激战于登封密县之间，后期转战于
临汝嵩县境内，会战终结，竟有300馀封千篇一律叙述相同之控告函，来自豫省 未沦陷
之县份，向重庆军事委员会总政治部控告本军扰民事件，道路传闻，不堪卒听。我们疲
于奔命，与敌人机械化部队竞脚程，竟有人向重庆统帅部虚报第13军 士兵都牵着一头
牛走，在那种急于星火情况下，骑马犹恐赶不到目标，何况牵一头牛，真是荒谬透顶。
本军爲中原会战中仅有战胜记录之一个军， 我自信爲最勤奋热忱负责的部队长，全心
全力着意于部队之训练与整饬，重视爱民及战纪教育，平时对违纪扰民之处理至爲严厉
。第13军部队成立于中央军校，抗 战前由两个调整师（国防军编装）编成的一个军，
干部十之八九均受过正规军官养成教育，思想纯正，明识本体，曾转战珠江、长江、黄
河、塞外22个行省，历经 大战及长远之徒步行军，战历及战绩灿烂，虽不敢言优于一
般部队，但绝对绝对不致劣于一般部队，竟遭如此不堪之口舌奇灾，含冤受屈，无处申
诉，原因何在？殊堪玩索。
我们这个大军集团在第1战区副长官部及三... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 48 台湾是会回来的，不要太把台湾民意当回事
因为跟大陆13亿人的民意相比，台湾的民意不算什么。显然大陆大一统的向心力要远远
大于台湾自己的那点民意。现在唯一阻挠台湾回归的力量其实来自于台湾岛外，即美国
日本，一旦中国的国力强大到超越美国和日本在西太平洋的力量了，台湾回归是水到渠
成的事情。
另外，同意台湾不可能和平统一。实际上纵观台湾历史，还没有一次和平回归的先例，
每次都是武力收复的，死的人多人少，是政变还是全岛的人口大换血，就看台湾人的悟
性了。
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尸横遍野：中国历史上14次人口灭杀
时间：2006年03月08日06:55 我来说两句(0)
中国历史上几乎每一个日子都在血雨腥风中飘摇，每一个心灵在皮鞭和饥饿的恐
惧中颤抖--于是，每一个救世主先后揭干而起了。
中国的专制主义诞生于中国的灾乱之中。
仅以战争为例,在商朝的《卜辞》中就记载了各种战争61次。 而据《春秋》记载，
在春秋时期242年间各种战争448次。到了战国时期，仅大规模的战争就有222次。孟子
说，春... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6673 | 49 昨日，导演黄建新携王丹戎、聂远、潘粤明、谭凯、爱新觉罗·启星、执行制片人高成
生来到广州为《建党伟业》宣传。导演黄建新批评时下年轻人不懂历史，他希望这部电
影除了让观众觉得好看，还能吸引他们更多地去了解历史。
网易娱乐6月18日报道 （图文/粤港报道组 APPLE 哨兵 报道）建党90周年献礼片《建
党伟业》已于6月15日全国上映。昨日，导演黄建新携王丹戎、聂远（微博）、潘粤明
、谭凯（微博）、爱新觉罗·启星、执行制片人高成生来到广州为影片宣传。中影发言
人表示该电影两日票房就达5千万，导演黄建新则批评时下年轻人不懂历史，希望这部
电影除了让观众觉得好看，还能吸引他们更多地去了解历史。
电影上映两日票房达5千万
这部云集178位明星的年度巨制在尚未上映时就备受关注，中影集团发言人表示，电影
上映两日已经收获5千万票房，也受到了许多80后、90后年轻观众的认可。针对此前传
出的“《建党伟业》票房达到8亿元才让下院线”的消息，他再次强调传闻并不属实，
“关于这部电影我们不想过多地讨论票房，只是在意有多少人观众入场，希望让他们更
多的了解这段历史。”
希望观众看完电影再读历史
此次《建党伟业... 阅读全帖 |
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