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s********j
发帖数: 74 | 2 最近超级馋四川泡菜，能贡献一个配方和做法么？你要做过的，网上的那些，总让我失
败，怎么水放了酒，总是苦？
超级感谢了！！ |
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s********j
发帖数: 74 | 3 最近超级馋四川泡菜，能贡献一个配方和做法么？你要做过的，网上的那些，总让我失
败，怎么水放了酒，总是苦？
超级感谢了！！ |
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O********h
发帖数: 21 | 4 一）回忆如一轮明月，在如漆的黑暗中给我守望一丝光明。我亲身体验过什么是爱，什
么是浓烈如酒的爱。小时候，三个人挤在一间简朴的陋室里，我睡最里面，母亲睡中间
，父亲睡最外面。母亲用她温暖的胸怀，在寒冷的冬日里紧紧的抱着我，生怕我着凉，
不时的，她哼着歌，“我在马路边捡到一分钱，交给民警叔叔……”，在她喃喃的歌声
中，憨憨入梦。
夏日的一个夜晚，蜜蜂闯进了房间，我害怕极了，用手拼命的驱赶，不料它转过头
用针一样尖的针刺伤了我的手，顿时我的手又红又黑又肿，剧烈的疼痛间，我“哇”的
一声嚎啕大哭，哭声不断，吵醒了正在熟睡的母亲。母亲一时不知所措，抱我到房前的
地上，拿着手电筒帮我把刺拔了出来。
母亲生我的时候，是极度的虚弱，又是剖腹产，又是乳腺炎。生我的时候，母亲打
的是半身的麻醉，表情十分痛苦，可是当她看见我如此的健康可爱，黑黝黝的皮肤，尖
尖的瓜子脸，医院的护士称赞道：“你看，你们的孩子集你们的优点于一身，比你们漂
亮多了！”母亲听了更高兴，从护士手上抱过我，像孩子一样甜甜的逗我笑。
生下我不到一个月，母亲便干起活来，不小心感冒了，发着高烧，那乳房疼得快要
爆炸了，母亲流汗不止，疼得“呀呀... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 5 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 说说我New Year's Eve酒驾被逮的经历吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 8 16:32:08 2014, 美东)
就是前几天New Year's Eve, 喝得多了点不太清醒，刚开出一个路口就被条子拦下了。
原来我跟着前面一辆车迷迷糊糊的走，不过到我这儿变红灯，闯红灯了。
我从没被警察拦过，第一反应居然是打开车门从车里出来了！条子吓得不清，又把我吼
回去了。条子很闲，检查出所有证件后，又让我从一数到一百，这个我还反应的过来，
然后又让我以正步走姿势单腿站立，看我是否能坚持足够时间。我一看不好，赶紧求饶
道：“警察同志，您认不认识一个叫史蒂芬金的人？我可不喜欢那家伙！”
“行了，你可以走了！” 条子什么罚单也没开，就把我放了。一会在一个four way
stop又碰见了这个条子的车，虽然是他先到的，居然给我让路了。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 6 现在都花了大几百的钱了
要是为了下酒，这酒得是啥酒啊，啧啧 |
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s*****d
发帖数: 160 | 7 我的初中同学们经常搞个聚会啥的。那时候大学的录取比例不象现在这样，本科专科中
专都算上那时候差不多都要13比1，很多的初中同学初中一毕业就工作了，就一直呆在
这个他们长大的地方。
尤其我大学毕业之后，那时候我的初中同学们都已经开始个人生活很多年了。春节回去
的时候，经常会一起吃饭。晚上有时候她们会去唱歌什么的，我们那里那时候也有了酒
吧，有时候也会去酒吧。不过也都不过是喝点啤酒意思一下。
前年我回去的时候，有同学发起，说要请我吃饭，叫了一群同学。大家落座之后，就有
温柔体贴的女同学提起桌上的小茶壶开始往十几个玻璃杯里面倒。倒完一壶，再换一壶
。倒好之后放在每人面前放好。我开始还想，为什么倒白开水，怎么不倒茶水。然后就
发现我错了，那个玻璃杯里面那一杯，是白酒。 |
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m******r
发帖数: 1686 | 8 写的很好压。偶刚进北科大时喝一杯啤酒就放躺了。到毕业喝分手酒那会喝三四
瓶好象没啥感觉了。
的
说这话的时候我已经毕业了.事实证明从钢院毕业以后我确实很少那么喝酒了,没
锅
不
们
气
我
炒
立
而
家
嚷
不
拿 |
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L****a
发帖数: 27 | 9 现在想起来那时候很穷, 日子却过的潇洒痛快. 我们拿各种东西下酒. 夏天的傍
晚两个人各拎一瓶啤酒, 再买袋锅巴或者花生米, 坐在大操场的看台上一直喝到
天色完全暗下来. 有人摸黑踢球, 也有人在看台的另一边弹吉他吼歌. 那时最常
下酒的锅巴是一种西安产的, 太阳牌锅巴. 包装上印着邮政编码710054. 记得如
此清楚是因为当时我们宿舍的老大的女朋友在西安, 每次来信, 信封底下的邮政
编码也是710054.
有时候也出去喝酒. 临毕业的时候退押金退回来一些钱,我们就今儿撮凳子明儿
撮钥匙的撮了好些顿. 其实也没多少钱, 只够我们在西门外的小摊上喝的. 当时
马路对面靠近地质大学的那边还有一个小型的夜市, 有各种小吃象卤煮火烧炒螺
狮什么的, 现在好象也没了. 我们就坐在摊上, 一边看街景, 一边慢慢的喝酒.
有一次我指着街边的一个女孩, 面前放了一个巨大的绿帆布架子, 从我们这只能
看见架子的背面,说那儿还有一个写生的呢. 同座的一个家伙好奇心大起, 马上
跑去看, 他刚走我们就笑着说哈哈原来是个卖烟的. 过了一会那家伙也臊眉耷眼
的拿着一包烟回来了.
后来还有一天晚上我们找遍了 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 购物车或购物篮代替人排队，熟食品千里迢迢跑到生活用品销售区域，水果、方便面等被捏得伤痕累累，蔬菜的菜叶因为一点瑕疵就被剥了一层又一层，不让试吃的各种干果偷偷地往嘴里塞，免费袋被顺手牵羊……日前，记者走访了西岗区的一家大型超市，超市经理列举了这些不文明的行为。
陋习1商品随意丢弃在别处
奶粉专柜上摆着儿童玩具，水果被堆在放酒的架子上，三罐需冷藏的酸奶被丢在蔬菜水果堆中……超市的工作人员对记者说：“整理被顾客随意丢弃的货物已经成了超市日常工作的一部分。 ”“超市只能专门安排工作人员定时检查货架，发现弃货后迅速归位。在收银台边，我们还专门设立了一个‘孤儿区’，就是专门收集顾客不想要的货物，平均每半小时就需要归位至少三辆购物车的弃货。过节期间搞促销，弃货就更多了，给我们增加了不小的工作量。一些有外包装的弃货，在不影响第二次销售的情况下，我们会放回原来的货架。但是像速冻、生鲜类食品离开冷藏柜个把小时就会解冻变质，熟食品超过6小时，质量会大打折扣，这些食品如果被乱扔乱塞到不明显的地方，等被找到以后只能扔掉，这样就会给超市带来损失。 ”超市经理周鑫告诉记者。
陋习2蔬菜水果被扒皮揉捏
记者在蔬菜的货... 阅读全帖 |
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T****r
发帖数: 22092 | 12 猪要吃饲料，当然，你可以坚持好蛋的观点，可以给猪打猪草，但是，在穷人家，
猪并不那么好养。放养猪？有人看着没？没人看着早被人给吃了，有人看着，你试
过像放牛羊一样赶出去放猪群么？
说到底，你的理论其实都建立在大而空的文字游戏上而已。 |
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s****n
发帖数: 96 | 13 放猪的我小时候老家那边很常见啊。难道没听过“读书不如放猪”这种说法？ |
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m********a
发帖数: 12601 | 14 你没看过小说高玉宝吧？
高玉宝就是给地主放猪的，那可是野放 |
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O****X
发帖数: 24292 | 15 各地地理条件不同吧
中国这边作为肉食猪一直在羊的前面，例如木兰词里说磨刀霍霍向猪羊
猪肉其实味道很好，吃过乡下的土猪，当天宰杀的新鲜肉，即使没有任何调味料也巨鲜
，胜过羊肉，倒是狗肉我还真没有见过不放调味料，所以还真不好比较不放调料的狗肉
和猪肉，资料上看历史上一般都是狗肉不上席，可能还是猪肉胜 |
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S**b
发帖数: 1883 | 16 是北方恶习。南方以前很少用蒜，现在也学的什么都放蒜。我一闻到那蒜味什么菜都没
胃口了，恶臭，而且是吃完了嘴巴里难受一天，黏糊糊的臭味。
怎么世界上还有这种恶心东西？
我做饭除了葱姜，酱油，盐，糖，麻油，醋，酒以外，别的什么都接受不了，要用别的
都是不会做饭的 |
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p*****l
发帖数: 358 | 17 葱姜，酱油，盐，糖，麻油，醋，酒
这么多东西啊，我只放盐和油 |
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a****d
发帖数: 3964 | 18 做菜 放 葱姜，酱油，盐，糖，麻油，醋，酒， 这是最恶心的 了。 |
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f*u
发帖数: 5923 | 19 哈哈，我的朗姆酒还没用完呢，以后记得里面放盐。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 20 http://mjlsh.usc.cuhk.edu.hk/book.aspx?cid=2&tid=114&pid=1249
第五章 艰难时世 1972～1976（三）
九、公物还家
到了文化大革命后期，伴随着对政权的厌恶和失望，铁Z局的工人阶级已经不再那么大
公无私了。那时，车间里偶尔也有人忙碌，但大家都不是在忙公家的活，而是在忙着给
自己添置家当。好在车间里木料、钢铁这些东西应有尽有，于是大家每天打柜子的打柜
子，磨菜刀的磨菜刀，做沙发的做沙发。连那些做沙发用的弹簧，都是心灵手巧的工人
们自制的。
当时我到小朋友们家去玩，几乎家家户户都有大堆的齿轮、仪表等东西。当时也没多想
，现在才明白，那是工人阶级“当家作主”，把“属于自己”的国家财产往回偷。或者
自己留用，或者卖破烂挣点钱。后来才知道，这种现象在当时居然还有个专门的名词叫
“公物还家”。铁Z局内普遍的枕木、铁轨、各类工具就不必说了，几乎家家都有；有
几家东西特别出奇的：有一家竟然放了好几百个上海产的“电磁继电器”，只是为了把
它拆开拿出铜丝去卖；另一家和煤炭用的铲子，竟然是用半厘米厚的不锈钢板做的，我
们小孩子根本就拎不动；... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 6521 | 21 乱七八糟的都别放，就姜，加几滴酒，几滴白醋，几个红枣
可以加藕或者冬瓜 |
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x****o
发帖数: 1737 | 22 dui非常严重的违规，一般没有什么大错，警察是能放就放。 |
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发帖数: 1 | 23
你太激动了，美国老百姓要是个个三观那么正就不会有人说他们三是被冤枉的，能从那
么多球员里带走他们三怎么能冤枉。
说中国法律是笑话不是一直都这么说嘛，无所谓了，具体情况具体对待哪国都有存在的
，具体怎么惩罚也是有轻重之分，带走了他们而没有拘留在拘留所，但禁足了他们在酒
店监视，本身也是一种惩罚，因为有总统求情也有篮球队的原因，所以放他们走也并没
有多离谱。 |
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发帖数: 1 | 24 2016年的第六天，二杆子朝鲜就在自家地下放了一个大屁——朝鲜第一颗氢弹实验成功
。这屁的动静大啊，韩国、日本、美国、中国一下子就炸锅了，各种指责、制裁、恐吓
都丢给朝鲜，可是朝鲜呢？装着啥也听不见，继续大搞核试验庆功宴，一点都不低调。
朝鲜自己觉得这算个啥？继续干！
一个月后，朝鲜又发射人造卫星了，全程精度很高，科技含量很足，朝鲜领导们很高兴
，大搞庆功宴，可能是酒喝多了吧，就开始得瑟：第二天就在朝韩边境上架起火箭，搞
起了长途火箭测试。这意思是：咱核武器也有了，而且卫星精度高，那自然火箭精度也
高，还能打得远，丢颗核火箭过去精准打击，轻轻松松的事。
这把韩国的脸抽的响啊，不能忍啊，于是其总理朴槿惠放出狠话来：不弃核，将瓦解。
这意思就是：你不放弃核武器，咱就让你灭国。说干就干，先放话损一遍朝鲜领导人，
接着就关闭开城工业园区，断朝鲜财路。
朝鲜什么反应？早习惯了嘛！
朝鲜从2006年就开始第一次核试验，2009年又搞了一次，2013再搞了一次，加上2016的
核试验一共是四次，这还是能感觉到的核试验，那些感觉不到的核试验还不知道有多少
次呢。朝鲜的脸皮早就比钢板还厚了。
话说回来，... 阅读全帖 |
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K*******a
发帖数: 706 | 25 有三种可能：
1）直接给citation说你开车压双黄线，以后还可以到法庭闹；
2）拷走，怀疑你喝酒了就去抽血，没事的话，警察根本没有立案的证据，最多呆一晚
第二天放人；
3）直接当场放人
肯定都是不愉快的经历，但是比起坐牢30天明显都强多了。 |
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f**e
发帖数: 2160 | 26 在cooler里放个热水袋，或者用大微波炉饭盒放一盆热水就可以了
白试不败 |
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b**********g
发帖数: 5537 | 27 是用不了多少, 剩下就放着不会坏的, 也可以烧荤菜时当料酒用.
一次少淹点, 放冰箱1个月估计没问题. |
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s****e
发帖数: 2934 | 28 老不老和放了多少粉，油温，和炉火的温度都有关系。我家的炉火太高温度了，所以如
果油比较少，又不放酒或者蔬菜的话，炒久了还是会变老，特别是有一个炒锅完全是平底锅翻不动。我一般都是8成熟就起锅，然后和蔬菜一起炒很久就不老了而且也保证完全熟。我没有炒鸡肉的经验，不过我想也差不多。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 29 买好一点的猪肉吧。买那种切得很薄的all nature的里脊肉，不用泡，自然解冻，把血
水倒掉。不用放酒。切成薄片，放糖盐酱油淀粉淹10分钟以上，弄散，以便等会儿便于翻炒。开炒，把油热到大概翻8下就熟的程度。哎，俺都说过多少遍了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 30 google毛毛妈的博客，爱厨的博客，找到你喜欢吃的菜，照着做。
肉这样子做，
买那种切得很薄的all nature的里脊肉或者炒牛肉，不用泡，自然解冻，把血
水倒掉。不用放酒。切成薄片，放糖盐酱油淀粉淹10分钟以上，弄散，以便等会儿便于翻炒。开炒，把油热到大概翻8下就熟的程度，把肉倒下去翻到变色就起锅，炒蔬菜，熟了以后下肉加盐。
俺要包子。。。 |
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m****o
发帖数: 5689 | 31 我只有烤小羊排的时候腌
不过所谓腌，其实是两面撒上盐胡椒孜然garlic和onion powder
放俩小时让它进味
真要是放酒啊酱油啊腌就比较可怕了
来,
笑道:
岂
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z**r
发帖数: 17771 | 32 你小姨妈说的对，蒜很重要，事实上，如果大量的蒜，其实都不用放酒业不会坏。俺最
近做的泡菜就没有放酒 |
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x****u
发帖数: 44466 | 33 办法无非是放酒，放生姜大料，把汤扔掉吃凉的，配上辣椒蒜汁。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 34 肉腌制都要放酒的歪，放盐肉质紧，烤出来会不会柴了 |
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d*******s
发帖数: 2689 | 35 今年宝宝出生，突然想买两瓶葡萄酒存起来，等宝宝长大结婚的时候喝。大家有什么好
的酒推荐的么？能放很多年，还有点价值的。 |
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b********n
发帖数: 16354 | 36 啊，求教求教～～介个，如果不放牛奶和面粉，你放玉米淀粉么？不然岂不是全靠蛋白
和蛋黄了？
牛奶、面粉。。。 |
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k***a
发帖数: 1254 | 37 强,看着真想吃.
我怎么记得滚盐和辣椒装瓶后就直接要放酒/油了呢?
不太记得还有要空放一个星期的阶段呢. |
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l*****8
发帖数: 169 | 39 楼主加油,让我想起当年的自己.
有一天走在路上遇到周慧敏一样温柔的学姐,学姐看了看我说:你这样以后怎么嫁的出去
啊,丑,不会做饭,不温柔,男人都喜欢我这样的.
我信了,于是那年夏天学的第一个菜是青椒炒玉米.热爱生活,做一件事就把它认真做好,
相信楼主的厨艺会越来越出色.
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炒辣椒肉片方法肯定很多,一家之言
"白味辣椒炒肉"(如果做红味就需要豆瓣酱):
辣椒切片(绿辣椒就加一颗红辣椒配色,红辣椒就加一颗绿辣椒配色),
姜去皮切片,葱切段,肉切片,放酒,芡粉,老抽上浆码味(如果你喜欢肉片是白色就用生抽
码味)
锅烧热,倒入油,放入肉的时候用手撒下去,停留几秒钟在用锅铲让你肉散开(我是用牦牛
骨筷子分散肉片)，翻炒只需要2-3下,肉在7成熟就起锅了.
去掉一些锅里的油,下姜片和葱白爆香,下辣椒炒到半熟的时候放肉片一起炒,少许盐提
味,1-2汤勺(15-30ml)高汤喷锅,从旁边浇上去.最后下葱绿,炒几下就可以了,时间要控
制在肉刚熟的程度是最好吃的.
肉炒熟后，出锅 |
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l****3
发帖数: 896 | 40 做酒酿不需要加热，加热了容易发酸。放酒饼的时候也要确定温度降到室温了才能放。
做酒酿主要是做好保温，比如用被子包起来，酒酿发酵过程中会自己发热。 |
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y**i
发帖数: 140 | 41 不用放冰箱的食品或杂物都可以吧，比如餐巾纸，米，面，中国干货，酒，不常用的厨
房电器。食品一定要密封好不然蟑螂很容易滋生。 |
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f*****b
发帖数: 1649 | 43 恩 太碎了 颜色也太重，黑白对比是最强烈的。
Wet Bar还是要和高脚凳啦，吧台啦一起来考虑。台面要两层，低层操作台，高台面放
酒。最好是要有开阔的视线。毕竟喝酒的话一个人闷在角落里喝的时候很少，要么是很
热闹的social networking，要么是很安静的natural meditation。
其实这个角落如果靠近入口的话放个secretary desk，一把很舒服的椅子，加一个古典
的落地灯或者挂衣架的话是个很不错的半私密空间。 |
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l********n
发帖数: 486 | 44 我家island上是有书架的，但是开在车库进来这一面，就放些菜谱什么的，从family
room方向看是看不到的，所以即使不整齐，也不影响视觉。
这种设计是有的。我们小区都这样，每套房子都有专门放酒的架子，也有带书架的书房
。我觉得挺好。 |
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t*****j
发帖数: 264 | 45 cabernet 之类的full body的红酒会好些。另外，觉得苦的话，倒出来后先放个半小时
左右再喝也会好点。 |
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s******e
发帖数: 3910 | 46 我再说句话，大家要是听着不受用就当我放p好了。
我看很多jm都拿她老公动刀子说事儿，我是怎么看怎么觉得这个老公已经被lz天天碎碎
念搞崩溃了，所以出去躲喝酒，本来就高了，回来lz还在念，所以借着酒才搞出刀架脖
子上的事。大家看看新闻里闹出人命的报道，那犯事的都是性格内向软弱，平时一直被
人欺负的。 |
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