c***s
发帖数: 70028 | 1 草莓红烧肉
湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。
这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究原则，保证水果营养不遭流失。
从上个星期开始，湖南大学二食堂主任李建红和同事们用草莓这一当季最热门的水果和红烧肉结合，在湖南大学二食堂的烧菜系列里添加了一味新菜品，也就是这两天红遍校园的草莓红烧肉。
这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢光。
李建红说，当下的时令水果中，草莓能调理胃肠道，缓解胃口不佳。
草莓并不算便宜的水果，在湖南大学二食堂，草莓红烧肉每份卖6元。但自从推出之后，这道菜瞬间就成为热销菜式。李建红说，这道菜的反响比他们之前推出的橘子烧排骨更好一些，他们每隔几个星期就会推出几个新菜，如果学生们喜欢吃就会长期上架，不喜欢就会撤掉。
李建红说，这道菜虽然从卖相上看不是太好，但细尝肉性松软，弹性十足，甘醇微甜的肉汁带着淡淡草莓的清香，值得一试。正在湖南大学读研三的... 阅读全帖 |
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d*****y
发帖数: 1365 | 2 二楼餐厅打菜窗口
市府食堂每月必推8只新菜
馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对
记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
府食堂泡了4
天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修
都挺朴素，每
天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“
玩具”——电子
秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务
员争先恐后
地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败
的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中
心餐饮经理王
健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 二楼餐厅打菜窗口。
厨师
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任黄田法笑着对记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”――市府食堂泡了4天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“玩具”――电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中心餐饮经理王健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要求我们每个月要推8只新菜，这也是硬性指标。”厨师长吴宏笑说，这里最受欢迎的两只菜酸菜鱼和包心菜... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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a*******e
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明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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a*******e
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标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
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明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节，干红辣椒去籽剪成小节。
炒锅烧热，放入1汤匙油烧热，放入姜末，红辣椒节和一半的葱爆香，然后加入海
参、冬笋、香菇丁、芽菜一起翻炒2分钟。
加入料酒，适量的盐和少许糖，翻炒至锅里水分边干，加入剩下的葱炒匀。
荷叶包可以蒸热或用微波炉加热后摆在盘子周围，将... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 近些年，高校“黑暗料理”曾出不穷，而且年年都有新花样。据湖南大学的网友@Behaa
爆料，湖大食堂昨日推出了一道“重口味”新菜——整只炸牛蛙。从照片看，牛蛙像是
被整只扒了皮裹了层面炸的。起初，该网友以为是炸鸡，发现是牛蛙后果断扔掉，表示
自己是北方人接受不了。
记者连线湖南大学二食堂师傅胡少勇，据他介绍，这道“整只炸牛蛙”是湖南大学六食
堂的创新菜品。除了这道重口味新菜，湖大近期还推出了花样繁多的水果神菜，比如德
智一楼食堂的菠萝烧肉、北校食堂的苹果烧鱼、二食堂的葡萄干炒玉米粒。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 第九菜系又出新品!一道新菜“脆皮香蕉”引小伙伴们惊呼!
解放网讯 网友@精神病院门没关好... 微博爆料：@华东师范大学 的华闵食堂又出了一道新菜“脆皮香蕉”听说，有同学取名其为“屌炸天”。中国第九大菜系实在太厉害了!大厨们做这道菜的时候，在想神马? |
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w*****h
发帖数: 99 | 10 这两天去南京吃饭，他们家换新厨师了,出了很多新菜，价格也挺便宜的，手艺还不错
，有好几个菜都挺好吃滴~~ |
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i*********1
发帖数: 103 | 11 有人知道佳慧周几上新菜吗？
百合是每周二上新菜，佳慧也是周二吗？ |
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h*******n
发帖数: 1116 | 12 本周三和聚餐圆满结束，下周推出新菜式，欢迎再来！
不知香香有没有挨打！如果有，我回来后好好安慰他！
根据我的经理的介绍，有30位左右参加！
我准备在下周六或周日再搞一次品尝会，继续推出一些新菜式！
请大家回复告诉我，你们想选周六还是周日，想吃什么湘菜和粤菜！
谢谢！ |
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j******0
发帖数: 1043 | 13 如果你有菜车的钱又有豪车的念，上那台大奔，不然你天天菜车开得不爽。
另外，25k的新菜车，开出dealership大门你就跌价4k。把这4k当大奔的维修保养花销
吧。 |
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r*******r
发帖数: 2554 | 14 今天研制的新菜，蒜香红甜菜，很好吃。
甜菜的营养价值很高，但我不太喜欢吃甜菜的块茎，那玩意儿有一股子土腥气，不太容
易处理。甜菜的茎和叶营养价值更高。在美国让好象都能买到。
原料：一把红甜菜的茎叶。两瓣蒜，2个新鲜辣椒（要有辣味的那种）。酸菜（我没有酸
菜，用了冰箱里的萝卜干代替，味道也很不错）
做法：
1。甜菜洗干净后，切成两个指节那么宽的段。
2。蒜切末，辣椒斜切成小圈。酸菜切细（如果是萝卜干，切成小小丁）。
3。锅里烧开水，然后将1放进去氽一下，去土味。
4。锅里放油，烧至7成热，然后将蒜末与切好的辣椒放进去，煸出香味。再加入酸菜（
或者萝卜干）翻炒一会儿。
5。随后放入甜菜，一起翻炒大约2－3分钟。加精盐，出锅。如果喜欢加味精的，也可以
加些味精。
这道菜是一道极健康的菜，而且口感很好。其茎很juicy爽脆，加上蒜香和辣味，非常可
口。可惜，忘了拍照，呵呵。 |
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a********e
发帖数: 3771 | 15 【 以下文字转载自 FoodStyling_Photography 俱乐部 】
发信人: andyzzdlee (麦地之一看二慢三通过), 信区: FoodStyling_Photography
标 题: 新盘子配新菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 17 00:42:26 2010, 美东)
曝光可能有点不足。 |
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a********e
发帖数: 3771 | 16 【 以下文字转载自 FoodStyling_Photography 俱乐部 】
发信人: andyzzdlee (麦地之一看二慢三通过), 信区: FoodStyling_Photography
标 题: 新盘子配新菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 17 00:42:26 2010, 美东)
曝光可能有点不足。 |
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h**********y
发帖数: 352 | 17 赞
【 以下文字转载自 FoodStyling_Photography 俱乐部 】
发信人: andyzzdlee (麦地之一看二慢三通过), 信区: FoodStyling_Photography
标 题: 新盘子配新菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 17 00:42:26 2010, 美东)
曝光可能有点不足。 |
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发帖数: 1 | 18 我们这里有个餐厅有道新菜，叫川脖子，鸡脖子酱得红彤彤的。 |
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s*******u
发帖数: 5796 | 20 Labor day去的，发现菜单又换了，添了五六道新菜
例如白菜丸子汤，麻辣豆腐鱼片，米线什么的，没记全。。。
试了麻辣豆腐鱼片，不错。要是鱼片再多点儿就更好了。。。
他们的菜一直很细致，很精巧，有家的感觉。 |
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a*******8
发帖数: 2933 | 22 何来色衰之说？
，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女
甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线
非常地道，和杭州街头的摊子有得一拼。
新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多
甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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x**y
发帖数: 10012 | 23 麻烦介绍小妹。。。
，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女
甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线
非常地道，和杭州街头的摊
新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多
甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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D*****I
发帖数: 8268 | 24 你是杭州人啊？
，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女
甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线
非常地道，和杭州街头的摊
新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多
甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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q**********i
发帖数: 1151 | 25 昨日大餐后遗症:
失眠
惆怅
肚涨
增肥
，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女
甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线
非常地道，和杭州街头的摊子有得一拼。
新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多
甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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b******t
发帖数: 1397 | 26 不知道的还以为是本命年,那么红.
，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女
甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线
非常地道，和杭州街头的摊子有得一拼。
新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多
甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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j****i
发帖数: 68152 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 受韩寒启发，四川某餐馆推出新菜“四两拔干片”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 7 11:42:08 2012, 美东)
四两拔干片
用料：红心红薯200克，油300克，糖50克，鸡蛋两个，糯米粉少许，芝麻少许
1. 鸡蛋打糊，加入适量糯米粉，搅拌均匀备用
2. 将红薯去皮，切成薄片，挂鸡蛋糊，用七成热的油炸成浅黄色，捞出待用。
3. 将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒
4. 待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花
均匀地挂在红薯块上。
5. 取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘 |
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j****i
发帖数: 68152 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 受韩寒启发，四川某餐馆推出新菜“四两拔干片”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 7 11:42:08 2012, 美东)
四两拔干片
用料：红心红薯200克，油300克，糖50克，鸡蛋两个，糯米粉少许，芝麻少许
1. 鸡蛋打糊，加入适量糯米粉，搅拌均匀备用
2. 将红薯去皮，切成薄片，挂鸡蛋糊，用七成热的油炸成浅黄色，捞出待用。
3. 将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒
4. 待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花
均匀地挂在红薯块上。
5. 取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘 |
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e****n
发帖数: 4054 | 29 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: ekiden (一块儿堆儿), 信区: SanFrancisco
标 题: 过节了，做个新菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 23:33:09 2009, 美东)
1。红油羊排，淡鸟大师方的红油、复合酱油等。
2。手抓羊肉。
3。青椒土豆丝。
4。牛肉馅饼 |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 受韩寒启发，四川某餐馆推出新菜“四两拔干片”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 7 11:42:08 2012, 美东)
四两拔干片
用料：红心红薯200克，油300克，糖50克，鸡蛋两个，糯米粉少许，芝麻少许
1. 鸡蛋打糊，加入适量糯米粉，搅拌均匀备用
2. 将红薯去皮，切成薄片，挂鸡蛋糊，用七成热的油炸成浅黄色，捞出待用。
3. 将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒
4. 待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花
均匀地挂在红薯块上。
5. 取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘 |
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m***w
发帖数: 1872 | 31 今天上新菜了，但很早也被抢光了。早上还没开门平价门口都十几号人在排队进去了。 |
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h*****k
发帖数: 1274 | 32 厨师没换，还是原来送外卖的师傅，加了几个新菜，但是味道没觉得跟以前有啥区别
据说川菜比较多，也没看到几个 |
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y*e
发帖数: 9799 | 33 今夜小美女带衣服给我，约在天竹苑晚餐。小美女给我带来红衣衣和红裤裤，很喜庆，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
我们的饭量其实不小，但和女老板的热情相比，多大的饭量都微不足道，我们只尝试了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线非常地道，和杭州街头的摊子有得一拼。
然而大师傅有再好的手艺，哪怕他是天上的神仙，也不能弥补我心灵的损伤！！！喜新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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j****i
发帖数: 68152 | 35 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 受韩寒启发，四川某餐馆推出新菜“四两拔干片”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 7 11:42:08 2012, 美东)
四两拔干片
用料：红心红薯200克，油300克，糖50克，鸡蛋两个，糯米粉少许，芝麻少许
1. 鸡蛋打糊，加入适量糯米粉，搅拌均匀备用
2. 将红薯去皮，切成薄片，挂鸡蛋糊，用七成热的油炸成浅黄色，捞出待用。
3. 将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒
4. 待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花
均匀地挂在红薯块上。
5. 取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘 |
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a*******8
发帖数: 5069 | 36 昨天下午扶老携幼的去了old country buffet,惊喜发现2个新菜， 一个是grill猪肉片
，一个是烤三文鱼！
建议大家去试试，味道不错，撑到现在还不饿。。。。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 37 【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: WillHunting (蝇甲), 信区: Hope
标 题: 我又发明了一道新菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 13:04:19 2010, 美东)
那就是在炒完番茄之后，加进去两只蘑菇，然后再打进去鸡蛋。
这样就变成了西红柿蘑菇炒蛋，我准备用我的名字来命名它为
做丫炒蛋
诸君意下如何 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Military
标 题: 华南农业大学芷园食堂推出了新菜式——西红柿炒蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 11 22:40:40 2014, 美东)
才一块半 |
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y*e
发帖数: 9799 | 39 今夜小美女带衣服给我，约在天竹苑晚餐。小美女给我带来红衣衣和红裤裤，很喜庆，配上我的红鞋鞋再涂上腮红口红，便是活生生的一个红妖怪～～～～
我们的饭量其实不小，但和女老板的热情相比，多大的饭量都微不足道，我们只尝试了天竹苑的大师傅近来推出的两个新菜：扒鸭和米线。这两道菜都属江浙口味，小美女甚爱。扒鸭火候足，做得透彻，并且没有骨头，极方便需要保持形象的女士食用。米线非常地道，和杭州街头的摊子有得一拼。
然而大师傅有再好的手艺，哪怕他是天上的神仙，也不能弥补我心灵的损伤！！！喜新厌旧的女老板对我说，“我原本以为你的笑容很可爱的，但你瞧，这位小妹妹笑得多甜啊。。。“一副凤姐初见秦钟的样子，哼～～ |
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o******8
发帖数: 620 | 41 有一阵子没去Apple China了，他们有什么新菜可以试试的吗？ |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 华师食堂换菜单 竟上演“厨神大战”
大学三大校区及附中七所食堂分别派出代表比拼创新菜品
来源：南方都市报 2017年03月07日 作者：尹来
南都讯 记者尹来 实习生尉伟娜 通讯员杨柳青 新学期一开始，不少同学就陷入
了开学的惆怅之中，惆怅的原因之一就是伙食问题。众所周知，大学里的“食堂菜”自
成一派，被称为“中国的第九大菜系”，以“只能吃饱不能吃好”而著称。不过，也有
大学一开学就放“大招”了。日前，华南师范大学三大校区及华师附中的七所食堂分别
派出了代表，在石牌校区雍园饭堂进行了一场厨艺大赛，墨鱼汁煎堆、菊花鱼等新奇菜
式纷纷现身“江湖”。
每学期精打细算推新菜
此次厨艺大赛分为红案和白案两个赛场。红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的
工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。白案则是餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品
的工作。
参赛菜式分为三个基本菜式和两个自选菜式。基本菜式都是大家平时在饭堂吃到的
大众菜，主要考验师傅们的基本功。而自选菜式则为各饭堂推出的新菜品，获得评委认
可的菜式会在饭堂正式上市。有这样对菜式如此上心... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 43 眼看要过节了，这周吃了这两家的一些新菜，给大家过节聚餐作为参考。以下言论仅代
表个人口味和意见。
【舌尖上的Boston】重庆食府新评
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
回想上次去Framinghan的重庆食府已经是一年多前了，这一年折腾小孩的事都没怎么去
那边。虽然前段时间传闻重庆食府的大厨回重庆了，可是妹妹最近去了说还不错，于是
打算周末路过那里是去一趟，于是周六我们一家和妹妹妹夫去了那里吃完饭。
我很喜欢重庆食府门口那块特别菜的板子，在波士顿附近众多川菜馆里，他家是使用那
块板子最勤快的。记得有一年我们羽毛球队参加完MassBad的团体赛后到重庆食府吃晚
饭，他们板子上刚好有一长串的特色菜，我一看很开心，餐馆小妹来点菜时，我说“门
口那个板子上的菜，除了有一个xxxx不要，其它一样一份。”那是我觉得点菜最爽的一
次，而且那些菜的味道都不错，成功率很高。
我觉得这次中秋回成都去了以后，我对对川菜有了新的体会，对那种很辣有油的川菜提
不起兴趣，反而对各种小炒兴趣浓厚，所以这次去试新菜没有点那... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 44 眼看要过节了，这周吃了这两家的一些新菜，给大家过节聚餐作为参考。以下言论仅代
表个人口味和意见。
【舌尖上的Boston】重庆食府新评
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
回想上次去Framinghan的重庆食府已经是一年多前了，这一年折腾小孩的事都没怎么去
那边。虽然前段时间传闻重庆食府的大厨回重庆了，可是妹妹最近去了说还不错，于是
打算周末路过那里是去一趟，于是周六我们一家和妹妹妹夫去了那里吃完饭。
我很喜欢重庆食府门口那块特别菜的板子，在波士顿附近众多川菜馆里，他家是使用那
块板子最勤快的。记得有一年我们羽毛球队参加完MassBad的团体赛后到重庆食府吃晚
饭，他们板子上刚好有一长串的特色菜，我一看很开心，餐馆小妹来点菜时，我说“门
口那个板子上的菜，除了有一个xxxx不要，其它一样一份。”那是我觉得点菜最爽的一
次，而且那些菜的味道都不错，成功率很高。
我觉得这次中秋回成都去了以后，我对对川菜有了新的体会，对那种很辣有油的川菜提
不起兴趣，反而对各种小炒兴趣浓厚，所以这次去试新菜没有点那... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 “酸甜的橘子加爽口的青菜，两样八竿子打不着的食物却成为了一道新菜：青菜炒橘子。近日，北京某高校食堂推出的这道“黑暗料理”在人人网和微博上迅速走红。不少网友大呼“无法直视”，还有网友对青菜和橘子能否搭配产生了质疑。对此，营养专家解释，橘子和青菜的确可以成为一道菜，对于高校食堂而言，只要学生口感上能接受就没问题。”
学生网友热议食堂奇葩菜
近日，人人网和微博上热传北京某高校食堂推出的最新力作：青菜炒橘子。“中国第九大菜系又出新作！”菜品一出，不少网友就开始调侃，“不怕被酸死的快去呀！”微博网友@慕容雨菲说。不过也有学生力挺，“多好，蔬菜水果维生素全吃了，明天就去尝！”微博网友@桃子糖说。
北京青年报记者搜索网络发现，像这样水果搭配蔬菜的奇葩菜在不少高校都曾出现过，玉米炒葡萄、苹果炒西瓜……近期面世的“青菜炒橘子”，则是继上述奇葩菜式之后大学食堂的“又一神作”，被学生冠以“食堂饭菜中的小清新”之名。而此前一道“荔枝塞肉”则被很多网友吐槽为“黑暗料理”，新鲜荔枝剥壳去核，中间塞上剁碎的肉馅，加以烹调，这样的搭配让不少学生都觉得难以接受，主持人蔡康永也调侃说：“荔枝到底是哪方派来的间谍？真的很坚... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 5262 | 46 周末不想一个人吃饭，于是加入朋友的饭局，没想到是饭好，菜香，人靓，我笑的完美
周末夜晚行。
一个叫蜀风园的饭馆，换了新大厨，名字还没来得及摘下，其实就是挂川菜之名，行湖
北菜之味的名不符其实的餐馆。
不过不实也好，让我尝了新鲜。
蜀风园那天很多都是新菜，特点是4个字：鲜，嫩，香，新。
鲜和嫩字表现在材料上，今天吃了很多丸子，有一种鱼丸口感很嫩，一口咬下去就像小
时候妈妈蒸的鸡蛋糕一下，但是没有鸡蛋糕那么滑。我本来想象的口味是周星星电影里
的鱼丸，有韧劲的，但是这个丸子完全没有。 还有猪肉丸，加鹌鹑蛋，加木耳，加海
鲜，口味几乎符合每个人。推荐菜式：上汤鱼丸；全家福。
一个湖北人说在湖北，人过年都要吃全家福的，代表全家平安喜乐，在一起福气多多，
里面有肉丸，肚片和海参, 吃起来真很鲜美。
淡字表现在盐和味精少，我吃完了，口没感觉特别干。也没有特别多的辣子，或者胡椒
，吃起来比较舒服。推荐菜式：瓦片鱼，瓦萨奇鲶鱼。
香字我想赠送给那碗莲藕排骨汤，看到一个美女不太吃肉，忙给她盛了3快莲藕，她连
着赞好吃。 我到喜欢吃里面的排骨，香料的味道是经过久至在汤中，像春雨润物细无
声一样，潜移默化在肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 3/16/2017 更新
感谢大家的支持，我们现在增加了新派送的楼，包括：112，37， Pactera Redmond
building。
然后很多新菜：肉末干煸四季豆,啤酒鸭饭,菜圃烘蛋,豆瓣鱼,油淋鸡。
周二派送小辣椒厨房的午餐 － 招牌红烧牛肉面，土豆烧牛肉饭，麻辣香水鱼饭，川味
凉面
限量供应，喜欢川菜的朋友不要错过哦～～～
新注册用户第一次订单买一送一的链接长期有效：https://www.lunchtome.com/refer/
3RZAK7XF8GYY
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2/26/2017 更新
我们现在周二派送小辣椒厨房的午餐 － 招牌红烧牛肉面，土豆烧牛肉饭，麻辣香水鱼
饭，川味凉面
限量供应，喜欢川菜的朋友不要错过哦～～～
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12/4 更新
我们这周开始增加以下派送的地点：
City Cent... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 高校新神菜出炉
近日，网友@铭风轩发微博称，“华农芷园新菜式，一切尽在不言中”。配图为校园食堂的菜盆，盆内装着烹饪过后的整只鸡蛋搭配整只圣女果，简直是“完整版”的西红柿炒蛋，菜盆一侧标注价格1.5。博主为华农2012级工程学院的王同学，他说，这个新品种是发图当天才看到。不过，记者昨日到华南饭堂并没有看到这款产品。
其实，高校饭堂新神菜屡见不鲜。不久前，有人在福建师范大学食堂吃到了“红烧猪乳头”，还配了一张照片。网友戏称这是高校奇葩菜式的又一“神作”。
“红烧猪乳头”的出现，引得一众大学生网友纷纷晒出菜单，盘点高校食堂的“奇葩菜品”。比如，2011年华南理工大学广州学院的豉油鸡头；武汉大学食堂师傅“自创”了“中式沙拉”苹果炒西瓜、糖醋哈密瓜炒里脊和红枣银耳煮西瓜；湖北经济学院食堂的师傅更是煞费苦心，为防H7N9“发明”了番茄炒菠萝。
众多高校“神菜”引得高呼：“这是高校食堂要创立中国第九大菜系的节奏么？” |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 旺鸡蛋
活珠子
“春潮涌动”
“蛆能吃吗？豆单能吃吗？……答案是能！江苏就有那么些地方的美食让其他地方的人消受不起，无法理解。小伙伴们，下面的十个菜你们吃过几个呢？”最近，一则关于江苏十大怪菜的微博在网上非常流行，它介绍了我省多个城市的十道不常见的菜肴，图文并茂，将菜的口味和用料介绍得很是详细，其中很多菜品的原材料本身就十分稀奇。
众多网友转发并评论，不少人表示：听名字怕怕的，但为什么看了图片后竟有了食欲，想把它们都吃下去呢？记者联系了最早评选制作江苏十大怪菜的微博发布者，了解到了相关的情况。
发布者称
“怪菜”来自网友强烈推荐
记者昨天看到，这条微博最早于本月25日发布，目前在网上被网友热传，近万人转发和评论。微博中列出的江苏十大“怪菜”分别是：南京的活珠子、旺鸡蛋、菊花脑蛋汤；徐州的跌喽龟儿、“啥汤”、八股油条；灌云的豆单；淮安的地皮菜；太仓的红烧鸡屁股以及海安的“春潮涌动”。
最早发布此条微博的是浙江的一家广告公司，记者联系到了微博维护者张小姐，她告诉记者，列出江苏十大怪菜是应广大网友的要求，所用的照片和说明均来自网友自发投稿。就评判标准而言，这些“怪菜”是从上千道候选菜肴中挑选... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 50 正港台菜在紐約 格外耐人尋味
作者： 王良芬╱紐約廿二日電 | 中時電子報 – 2012年1月23日 上午9:35
中國時報【王良芬╱紐約廿二日電】
廿歲出頭的非裔大男孩，用筷子扒光一碗滷肉飯，舔舔厚大的的雙唇，語出驚人地用台
語說：「就是這一味！我阿嬤的味道，讚！」
來自台灣的阿嬤嫁給紐約黑人，一手料理的絕活也跟著帶入黑人家族，大男孩有四分之
一的華人血統，從小吃慣阿嬤的家常台菜，當其他非裔小孩吃炸雞、漢堡時，大男孩吃
的是滷肉飯、筍片湯。
碰到非裔大男孩這樣的客人，紐約「一○一台灣料理」的老闆莊振輝頗有成就感，因為
不論粵、湘、蜀、滬、台等各地菜，老美總是以中國菜一以概之，台菜在他多年來的辛
勤打拼下，老美逐漸嘗出箇中獨特滋味。
莊振輝的家族早在一九七五年，搶先在廣東人聚集的華埠開了紐約史上第一家台菜餐廳
「第一好吃店」，大廚是來自台中「魚平食堂」的阿田師，食材、調料大多數從台灣進
口，光是肉圓和肉粽就讓留學生紛相走告，不辭千里開車來解饞。台式炸排骨、炸雞腿
、炒米粉等，廣東人也相當接受。
莊振輝家族可說是紐約台菜的推動者，起初純是滿足鄉親的腸胃，兄弟一起衝刺餐飲事
業。家族開了一... 阅读全帖 |
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