s**d
发帖数: 18498 | 1 土共当然不能满足于红旗2这种落后的防空导弹作为国土防空的主力。早在红旗2刚研制
成功不久，就开始了接替型号的开发，有红旗3，红旗4等，都没有进入现役。后来几个
在研项目调整为红旗9，最终成为远程防空导弹。此外还有一种型号，直接将红旗2改为
固体火箭发动机，去掉助推器，最终发展为红旗12，参加了09年阅兵。
该弹和红旗64一样，采用汉阳坦克拖车牵引车底盘。
弹体上有HQ12字样
该弹于80年代开始开发，最早就是红旗2去掉助推器，采用固体火箭发动机，配用前面
介绍过的SJ202雷达的版本，还采用固定发射架。土共显然对其性能不够满意，加上国
防经费压缩，也不急于用其替代红旗2。该型号以凯山1型的名称推出外贸。后改用新型
相控阵雷达，车载下挂发射架发射，为凯山1A型。
该系统1991年参加了巴黎航展，从98年起参加了每届珠海航展。2005年有报道马来西亚
签订了购买意向，不知道最终买了没有。
2007年该弹以红旗12的名称参加了国防成就展。因为该展览都是土共装备的型号，所以
说明该弹进入了土共现役。
当时采用的是泰安的底盘。
相控阵雷达，搜索跟踪制导一体。
在珠海航展上的宣传材料介绍该弹长5.... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 从火药到燧发枪：简评西方火枪发展史
来源：新华博客
责任编辑：陆原
感谢新华网博友intelq6600提供本文
中国人最早把把火药投入战场
在中国的四大发明中，对人类战争和杀戮的历史影响最大的，不用说，就是火药了。火
药的发明、以及它被用于军事领域，是战争史上最重要的革新：在此之前，无论人们怎
样挖掘武器的形制和战术潜能，总是没有跳出冷兵器这个圈子，而当火药和制造工艺结
合、以枪炮的形态出现之后，人类自远古以来绵延数千年的战争模式就有了彻底的改变
。火药带来的变革的影响一直延续到今天；也许只有核武器的发明，在历史意义上才能
与火药相比。
中国人发明了火药，自然也就最早把火药投入战场。火药武器的出现是在北宋时期，当
在11世纪；这种最古老的火药武器，简单来说就是炸弹，以及借助火药推力把箭发射出
去的“火箭”——其后，一直到13世纪末，在中国战场上占主流的火药武器都是炸弹。
而作为后世枪炮鼻祖的身管火器出现在1132年，是以竹筒为管的粗陋的火炮；《浪客剑
心》漫画里画过一种木炮，是把原木中央掏出个洞来的土制火器，想来当年最早的竹管
火枪大概与之类似吧。
持手炮的士兵
“马法达”结构示意图
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d*b
发帖数: 4184 | 3 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: dcb (奉钻风之命删除), 信区: History
标 题: 日第113联队松山焚旗玉碎，倭鬼不能进靖国鬼社
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 8 16:32:45 2015, 美东)
1942年中国远征军首次入缅作战失利，滇缅公路被切断。撤退到怒江东岸的远征军餘部
与日军隔岸对峙。日军在怒江西岸及滇缅公路旁的松山修建了坚固的防御工事。而中国
方面远征军与陆续赶来的援军则整编为中国远征军下辖第十一和第十二集团军共计16万
人，并且接收了少量美式装备，當中大部分军官亦接受了美軍的训练。
1944年为了重新打通滇缅公路，中国驻印军（X部队）开始从印度反攻缅甸，按照史迪
威的计划为配合驻印军行动，中国远征军（Y部队）分左右翼渡過怒江佔領腾冲、龙陵
、松山。
松山的战略地位尤其重要，它扼守着滇西进入怒江东岸的交通咽喉。紧靠怒江惠通桥，
“前临深谷，背连大坡”，左右皆山，松山突兀于怒江西岸，形如一座天然桥头堡，扼
滇缅公路要冲及怒江打黑渡以北40里江面。而且掌握著怒江战场的主动权：“进可攻，
退可守，还与腾冲，龙陵形成... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 4 春田、莫辛纳甘、kar98k、李恩菲尔德、三八式、九九式、中正式等各大老式著名栓动
步枪的区别
作者：彩云的机械整备间 2018-01-18 08:57:33
老式步枪的识别对很多新手来说是一个极其头痛的问题，要么看什么都
是98k，要么看什么都是三八大盖。我也无法穷尽所有老式步枪，就试着按照题主问的
几个步枪把它们的来历、特点和识别特征简单说一下吧。要说明的是这个回答不是为了
穷尽这些步枪所有的技术细节和派生型号，可能到时候你们会说啊彩云啊，你忘了提xx
枪还有个型号，xx国也仿制过这种枪叫xxxx，对，肯定有，但是这个回答只是为了给大
家一些分辨这些老式步枪的基本方法，以及这些著名老式步枪的主要历史，所以无法一
一穷尽所有细节，见谅见谅。
春田步枪
春田步枪——美国SpringfieldM1903步枪
春田，是Springfield的意译，在步枪上指的是美国SpringfieldM1903步枪，有时候用
音译就翻译成斯普林菲尔德M1903步枪。这种步枪的来源是1898年美墨战争，当时墨西
哥军队使用的是7mm口径毛瑟步枪，而美军使用的是一种克拉克步枪，战... 阅读全帖 |
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b******7
发帖数: 8200 | 5 你们难道没有小学老师教？！
中文:瑞士联邦
国旗:呈正方形。旗地为红色，正中一个白色十字。
国徽：为盾徽。图案与颜色与国旗相同。
国花：火绒草
国石：水晶
瑞士是位于欧洲中南部的多山内陆国。东界奥地利、列支敦士登，南邻意大利，西接法
国，北连德国。
中欧国家，金融业发达，其是世界上仅有两个永久中立国之一。国旗为长方形。
瑞典：
国名：瑞典王国（The Kingdom of Sweden）代码SE。北欧最大的国家。
国名释义：来自瑞典语，“亲属”的意思。
国旗：为蓝色，黄色十字略向左侧。蓝、黄颜色来自瑞典皇徽的颜色。
国徽：大国徽为斗篷式，饰有王冠的蓝盾被黄十字一分为四：左上和右下部绘有3顶王
冠；右上和左下部绘有戴王冠的金狮。大盾中有一小盾，左面由蓝、银白、红三色斜纹
和一个金瓶组成；右面绘有一个城堡式的钟楼和一只金鹰。蓝盾两旁是金狮，下端为勋
章。小国徽为一带王冠的蓝盾，盾面上3顶金冠是瑞典王国的象征，也象征着当年组成
卡尔马联盟的丹麦、瑞典和挪威。
国歌：《你古老的光荣的北国山乡》 （Du gamla, Du fria）
国花：铃兰
国鸟：乌鸫（百舌）
国石：水晶
位于北欧斯堪的纳... 阅读全帖 |
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r*****s
发帖数: 106 | 6 落地灯3个 (其中有两盏是一头的，有一盏是2头的，2头的这一盏需要换一个灯泡) 一
共$6
加湿器 $15
理发用具1套 $12
搅拌机 $7
小暖风机（也可冷风） $5
小方形风扇 $5
大落地风扇 $9
体重秤（全新） $4
方形餐桌 $10
4个1套玻璃杯 （意大利制，其中三个全新, 原价30）一共$10
请联络e*******[email protected]
或者晚上7点之后电话765-496-5075
谢谢！ |
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l******e
发帖数: 2893 | 7 第一个是一款超好吃、超简单的木糠布丁蛋糕，适合各种中式和美式聚会。
方子: 6寸方形模子
heavy whipping cream:300克
玛丽饼:150克
炼乳:70克
做法:
1\饼干用料理机打粉碎,过筛.
2\heavy whipping cream打到七分发,加炼乳打到九分发.
3\脱底模具底部铺一层饼干屑压实,奶油装裱花袋里挤到饼干上抹平，再铺一层饼干屑,
用勺子轻轻压平,再挤奶油,如此重复即可.
4\冰箱冷冻2小时后脱模。
小贴士：
1、俺用的方形一次性的锡纸模，里面铺了层锡纸，脱模的时候向上一拎就行。
2、因为是冷冻甜品，吃这种布丁有两种方法，一是从冷冻格中取出趁冻吃，口感比较
厚实，有点像雪糕，等它在口中慢慢融化，才尝到玛丽饼的干香。二是待它稍微融化，
吃起来比较柔滑，像慕斯的口感。沙沙的饼屑加上柔滑
的布丁，最有特色。
付《木糠布丁蛋糕》简介：
木糠布丁与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，实在是很有特色的甜品。
据介绍，木糠布丁是一种甜品，来自葡萄牙，后传入澳门。现在以澳门的顶级甜品
师傅做的为优品。“传统的木糠布丁是用Cream作基本材料，加上其他材 |
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g*********t
发帖数: 41 | 8 有一天特别想吃蛋挞，看版上有人做的貌似也不难，所以自己尝试一下。
酥皮制作：
配料：面粉250g，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料，面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒
入清水，揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
2、把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的
一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
3、把松弛好的面团取出来，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄
片的长度稍宽一点。
4、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。把黄油薄片放在长方形面片中央。把
黄油薄片包裹在面片里。
5、用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的
长方形。
6、把擀好的面皮像叠被子一样对折。擀开。再折成被子形状，包上保鲜膜，放入冰箱
冷藏松弛20分钟左右。
7、松弛好的面片拿出来，再进行4折两轮。一共进行3轮4折。把三轮4折完成的面片擀
开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
蛋挞： |
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e*****6
发帖数: 3745 | 9 1-2 洗羊排，按骨缝切开，放入冷水锅
3-4 洗猪小排，按骨缝切开，放入冷水锅，与羊排一起淖水
5. 准备干红辣椒、花椒、小茴香3种香料适量，放入干净的碗中备用
6. 烧大半碗左右的开水
7. 水沸腾后，倒入3种香料的碗中
8. 待浸透香料，即可倒入滤网中，控干水份
9. 起油锅，放入少量色拉油，再放入葱姜蒜末爆香
10-11. 依次将辣椒面、沥干水份的3种香料倒入油锅煸炒至香
12. 准备一空碗，放上滤网，将油锅内综合香辣油倒出，沥干的香料渣和香辣油备用
13. 猪羊排淖水完毕，倒去污水
14. 用冷水洗净，并降温
15-16. 用淀粉和料酒爆腌猪羊排
17. 在步骤12 沥干的香料中，用筷子夹出红辣椒，备用
18. 在步骤12沥出的香辣油，放一边备用
19. 将沥干的剩余香料拌入步骤15-16爆腌的猪羊排中，然后平铺在烤盘里
20. 盖上锡纸，闷烤1小时，烤温保持200ºC（400ºF）
21. 闷烤完毕，将猪羊排放在垫好架子的方形烤盘中，猪羊排表面撒上带有红辣椒末的
香辣油，撒匀后，将方形烤盘（不用盖锡纸）放入烤箱，烤温保持200ºC（400 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 10
21. 闷烤完毕，将猪羊排放在垫好架子的方形烤盘中，猪羊排表面撒上带有红辣椒末的
香辣油，撒匀后，将方形烤盘（不用盖锡纸）放入烤箱，烤温保持200ºC（400ºF）
22. 准备装盘，盘底铺柴鱼削
23-24 摆盘 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 11 鲜肉月饼
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简化了毛毛妈的方子：
改良版（9个的量，每个月饼和小笼包差不多大小的个头，小的肉馅少些，容易烤熟）：
1）月饼皮：印度煎饼3张重叠（或者千层酥皮），放在室温软化，用手将四角拉成正方形，然后切成井字形
2）肉馅：1/3 lb猪肉馅，水+淀粉（可以稍多些，起到增加弹性的作用），料酒、盐（适量）、酱油（少量，上色），糖（1-2勺，提鲜），葱姜（适量），顺时针搅拌直至肉馅上劲
3）冷冻肉馅（便于包馅），平铺在烤盘上，厚约1~1.5cm，平铺成面积不超过一张印度煎饼皮的大小的正方形，入冰箱冷冻至结块即可取出，用刀切成井字形
4）包馅：用软化的煎饼皮，直接用手轻捏捏成方形或圆形即可，不要用劲捏，否则烤出来的月饼皮就不会分层了，由于印度煎饼皮粘性很大，只要包住肉馅冻，就像大包袱边缘都粘在一块就可以了，不需要像包包子那样打褶皱的，放入烤盘的时候，封口朝下，生坯形状是方形的，但是烤熟之后自然变成圆形了
5）烤制：烤箱用Briol 预热至375°F，一共烤20分钟，烤盘距离上层烤棒远一些以防表面烤焦，不放心 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 12 5 cups unbleached bread flour
2 teaspoons salt
2 teaspoons instant yeast
6 tablespoons olive oil
2 cups water, at room temperature
1/4 to 1/2 cup herb oil
揉面团，面团是湿面团，但是要揉光滑。
台上撒一些面粉，将湿面团弄到台上，面团上再撒一些面粉，手上弄些面粉方便弄面团。
面团静置5分钟。将面团整成长方形。
拉面团，拉置两倍长，然后叠信封一样，叠好。如果你做不好，可以反复这个动作，直
到你叠好为止。
弄好后，放置半小时，然后再重复拉和叠的步骤，然后再静置半个小时。之后再重复一
次。每次静置的时候要先洒上一些油，然后撒一些面粉，再盖上塑料膜。
重复好以上步骤后，要将面团发酵一个小时，面团会膨胀但是不要两倍大。
取一个大的cookie sheet pan，上面铺上paper parchment.
paper parchment上浇上herb oil.将油抹开。
将面团放在paper parchment上。面团上面浇上herb oil.
用... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 13 圣诞快乐~~~
圣诞大雪封门，再加上答辩通过，开始过无所事事的悠闲生活，最近开始有时间学做一
些长久以来很想做，但是又没时间的甜点，比如说这个丹麦卷，虽然这个第一次的丹麦
面包并不让我满意。
原方是君之的丹麦葡萄卷，以后试试看爱和自由的丹麦面包方子~
丹麦面团部分参考君之的，一共可以做10个左右的面包，我实在不高兴做迷你版的
面团配料：bread flour 200g，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克
，干酵母5克，水88克，chocolate chip适量
裹入用油：黄油70克
烘焙：烤箱中层，375F，10分钟左右，至表面金黄色。
制作过程：
1、把所有材料放进面包机，dough档，揉面结束后重启，再run一次完整的dough档
2、把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。
3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋
里。
4、用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以
放进冰箱冷藏一会儿。
5、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可。
6... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 14 去年的时候， 发过一个懒人版的蛋挞， 是用超市冰柜里的现成的酥皮来做的，
非常的方便，口感也很好。但怎么说都是作弊的啦， 不是真正自己做出来的， 只是
把现成的原料烤一下就好了。一直说什么时候要自己实践一下做酥皮的。
酥皮方子当然选的是鼎鼎有名的君之的无敌详细的千层酥皮，照他的方法一般不
会有失误的啦。我下面就copy他的过程过来， 如果你有兴趣要做其他的就去他的blog
找吧， 不会失望的。
君之的——无敌详细的【千层酥皮】做法：
配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油
180克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱
冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 15 油酥火烧制作，是采用油酥心和油皮两部分加工，从而
达到分层的目的。
普通油酥心：
面粉200g,植物油(好像也可以用动物油)100g，
和均匀即可，一般油酥心需要比较软，会多少渗油出来，这
是正常的。
水油皮：
普通面粉600g
低筋面粉(Pastry flour) 400g
水450g，加热到50摄氏度。
油100g
把两种面粉混合均匀，放水和油，和成面团。面团应该比较软，
否则加工非常费力。
现在开始介绍油酥饼制作过程：
豆沙油酥饼
取一块大水油皮面团，放在铺好干面粉的案板上(面团软，容易粘)，
用手拍成圆形；取油酥心孩子拳头大一块，放在案板上
把水油皮盖在酥心上，把边缘用手收进去，最后拿起来，用水油皮
把酥心包起来
把包好的面团擀成长方形，叠成三折：
如此再重复两次(一共三次)，再叠四折，就是叠被子那样叠，
然后再擀成长方形，在面皮上抹上水，从边缘小心揪起来，然后搓成
一个圆柱形的剂子条：
把剂子切成5cm的段(按说要把两头不规则的部分切掉，自己吃就别
那么矫情了)
取出一段，用拇指在中间压一下，这样剂子两端就翘起来，
把两端顺势捏到一起，用... 阅读全帖 |
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w******m
发帖数: 332 | 16 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: wenkanmm (樱桃小叶子), 信区: PhotoGear
标 题: 新年奔点食物
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 20:11:55 2012, 美东)
每天练习一件事之练奔菜
蛋挞皮可是我跟wenkangg一层一层亲手檊起来的~ 吃起来比外面卖的都好吃~喵喵
大家要菜谱，嘻嘻，给一个：
蛋挞皮：
配料：低筋粉(Cake Flour)110克，高筋粉(Bread Flour)15克，黄油20克，细砂糖2克，盐1克，水62克，黄油
90克(裹入用)
制作过程:
1、准备好原料
2、面粉和糖、盐混合，将20克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
3、倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、把90克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
6、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 17 上海早点里，大饼，油条，粢饭糕和豆浆被称为四大金刚。
出国后，最想念的就是国内那些小吃，买不到只能自己动手。没可能搞到烘大饼的炉子
，本来就抱着做做白相相的念头，对试验结果还是很满意的。油条的方子换了好几个，
样子总算是象点了，但味道始终有差异。
我用的是孑孓^0^的油条方子，不过把牛奶换成水了，小时候吃的油条不可能用牛奶的
，呵呵
http://blog.wenxuecity.com/myblog/13787/200712/450.html
材料:高筋面粉 2 CUP
Baking Powder 1 tsb
Baking Soda 1/2 tsb
盐 １tsb
糖 １tsb
牛奶 １CUP（加温到不烫手）
油 ３CUP（实耗大概１／４CUP 吧，不太清楚）
做法：将Baking Powder，Baking Soda ，盐，糖，牛奶放一容器里，稍搅拌后，静至
１０至于分钟；
加入面粉，揉合（不必揉得很光滑），加盖，室温发酵两小时．
再揉光，整型，稍压扁，加封，至冰箱过夜．
次日，案板上抹油，取出面团，擀成１／４ ＩＮ 厚的面片，再切成拇指宽的条（长
短依你的炸锅的直径大小... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 18 上海早点里，大饼，油条，粢饭糕和豆浆被称为四大金刚。
出国后，最想念的就是国内那些小吃，买不到只能自己动手。没可能搞到烘大饼的炉子
，本来就抱着做做白相相的念头，对试验结果还是很满意的。油条的方子换了好几个，
样子总算是象点了，但味道始终有差异。
我用的是孑孓^0^的油条方子，不过把牛奶换成水了，小时候吃的油条不可能用牛奶的
，呵呵
http://blog.wenxuecity.com/myblog/13787/200712/450.html
材料:高筋面粉 2 CUP
Baking Powder 1 tsb
Baking Soda 1/2 tsb
盐 １tsb
糖 １tsb
牛奶 １CUP（加温到不烫手）
油 ３CUP（实耗大概１／４CUP 吧，不太清楚）
做法：将Baking Powder，Baking Soda ，盐，糖，牛奶放一容器里，稍搅拌后，静至
１０至于分钟；
加入面粉，揉合（不必揉得很光滑），加盖，室温发酵两小时．
再揉光，整型，稍压扁，加封，至冰箱过夜．
次日，案板上抹油，取出面团，擀成１／４ ＩＮ 厚的面片，再切成拇指宽的条（长
短依你的炸锅的直径大小... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 19 整理出来啦~
A: 裹入黄油 180克
B: 低筋面粉168 克 高筋面粉83克 黄油40克 (也可以用的普通中筋面粉) 盐4克
冷水120克
1. 所有的黄油提前室温下软化至手轻按即留痕
2. 过筛后的低粉、高粉加入掰成小块儿的40g黄油，混合均匀
3. 盐溶于120g冷水中，逐步加入step 2 面油混合物中，揉成团即可。不要肉时间太长
~盖保鲜膜入冰箱松弛冷藏1h
4. 取一张大保鲜膜，将180g黄油切小片摆入，盖好保鲜膜，用擀面杖在外面改成一张
大黄油片，放入冰箱冷藏半小时
5. 将松弛好的面团取出，面板筛面粉，将面团擀成比黄油片大的面片（能够包住黄油）
6. 取出黄油，放在面片上，将面片四个角向中间折，然后封住接口处 （一定不用漏油）
7. 将面油片擀成长方形，然后进行三折叠法，即左边的三分之一部分向右边折过来，
右边的三分之一盖到左边的上面。或者也可以使用叠被子的方法。放入冰箱松弛冷藏
30min
8. 取出后，以上次的折痕为长边，擀成长方形，再像7一样折叠。放入冰箱冷藏20min
。如此反复两次。
9. 取出后，擀成薄约0.3cm的大面片，即为千层酥皮啦~
适用于蛋挞... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 256 | 20 就是猪耳朵卤好了，把他们压实，这样可以切出来整齐方形的耳片，就象下图那样，一
般饭馆里好像都是这样。
有尝试过做的版友吗？想请教怎么能压得那么实,而且正好有个那么大的方形盒子装的？ |
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A***a
发帖数: 1687 | 21 端走了。。。。
就是猪耳朵卤好了，把他们压实，这样可以切出来整齐方形的耳片，就象下图那样，一
般饭馆里好像都是这样。有尝试过做的版友吗？想请教怎么能压得那么实,而且正好有
个那么大的方形盒子装的？ |
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D****a
发帖数: 439 | 22 嗯是的，牛人可以用不粘的烤盘
我为了做戚风去买了一个玻璃的方形盘子，还有说方形的比圆形的做出来效果好 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 23 我是用方形的玻璃烤盘做的比圆模子好。
圆的模子我每次都会裂开。但是方形玻璃烤盘就从来没问题 |
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L***i
发帖数: 334 | 24 能吃不是我的错~ 都说近猪者吃~，归根结底是我身边的猪（吃货）太多了~
所以又兴致勃勃的做了款很喜爱的杨枝甘露蛋糕。。。
吃货的走起。。。
配料（8寸）
奶油300克
牛奶或椰浆:150克
雀巢淡奶：50克
芒果肉：350克
煮熟西米：100克
吉利丁片：3片
戚风蛋糕底：2片
做法：
1.先按照戚风步骤，做好一个8寸的戚风做底
2.将蛋糕底先切成方形（或者按照模具形状），然后片出2片留用，厚度约50px（或根
据个人喜好及模具大小）即可
3.将其中一片放入方形模具做底，边角如果有空隙需要塞满哦（找一个盘子隔底以防有
液体流出）
4. 将雀巢淡奶和牛奶隔热水混合搅拌，并在此时加入吉利丁片直至溶解离火
5.加入君度酒，西米和芒果继续搅拌均匀
6.将打发好的奶油分2次加入芒果西米混合物里，慢慢翻拌至均匀（注意不要太过大力
以免消泡）
7.将奶糊一半倒入模具中，再铺上另外一块蛋糕底，将最后的糊倒入。用刮刀将表面抹平
8.整形好的蛋糕放入冷冻层2-3小时 |
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A*******s
发帖数: 85 | 25 最近加了好几个美食群，有微博群的、QQ群的、也有微信群的，看到大家真是心灵手巧
啊，做出来的美食真是赏心悦目，又好吃又好看，尤其是烘焙类的，看得人真是热血沸
腾啊，又激起了我烘焙的热情！可是热情归热情，回到家看到床就懒得不行，就想躺在
床上玩手机，为此老公说过我很多次了，要我注意身体，我总是这个耳朵进那个耳朵出
。木办法，上一天班挺累的，回家就想躺着，干躺着也没啥意思啊，就得看手机！肉桂
葡萄干面包卷+肉松面包卷——宜正餐宜零食的美味面包
其实我知道长时间躺着看手机肯定对身体不好，所以也逐渐在改正，儿子在学校
上晚自习，不回家吃饭，我和老公下班回家简单吃点就各干各的，他听广播里的养生节
目，我就研究第二天早上吃什么，儿子就在家吃一顿早饭，必须给吃好啊，反正每天换
花样就对了！好朋友薄灰送了我不少的烘焙原料，我一直懒得弄，再不用恐怕就过期了
，周末两天都是雾霾天，不适合出门，所以我总算是鼓捣出面包来了！
肉桂葡萄干面包卷+肉松面包卷：
面团材料：高粉480克，中等大小鸡蛋2只，牛奶一袋（200ml)，白糖45克，盐4克，酵
母粉6克，无盐黄油40克
肉桂葡萄干馅：葡萄干60克，... 阅读全帖 |
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S*******n
发帖数: 18 | 26 司康--传统的英式点心
它也叫英国茶饼或英国松饼
是苏格兰人的快速面包
也是英式下午茶最具代表性的茶点
一炉松软的的司康，配一壶红茶
就是最经典英式下午茶的搭配
喜欢司康，不仅是因为它的传统
我更爱它的简单，好操作和易成功
时间紧张来不及制做复杂甜点的时候
司康就是最好的选择，新鲜出炉的的司康
不仅带给你满屋的芬芳，还有松软香酥的口感
烘焙成功的司康，饼身的中间会膨胀出一条裂口
顺着它掰开涂上果酱或者搭配奶油，趁热享受它的美味吧
蓝莓司康（如图9块）
材料：低筋面粉210g，细砂糖30g，盐2g，无铝泡打粉5g，黄油55g，纯牛奶105g，蓝莓
干40g，涂表面用全蛋液少许。
做法：
1、低筋面粉泡打粉过筛在盆中，加细砂糖和盐混合均匀。
2、冷冻的黄油切成小块加入面粉中。
3、用切刀将黄油和面粉混合均匀成小颗粒状。
4、分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状。
5、加入蓝莓干拌匀，用手捏成团。
6、用擀面杖擀成长方形，从上下向中间叠起。
7、折叠好再擀开再折叠一次。
8、擀成厚约2CM的方形用慕斯圈切成一个一个的圆形，余下的边角直接放于慕斯圈中聚
拢成圆形即可，千万不要硬压。
9、摆入烤盘中，... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 606 | 27 上周五面的，刚刚收到拒信。
我本来说想面bing或者azure，不过hr临时给安排了office的一个做排版的组。总共面了
四轮。
第一轮：一个俄罗斯人，三道白板coding。
1. atoi
2. 判断两二叉树全等（在可以交换左右子树的条件下），进一步给出需要多少次交换。
时间复杂度，如何优化。
3. 一个NxN矩阵，每个格子有一个整型数，从左上角到右下角找一条路径使得经过的格
子数字和最大。只能向右和下移动。时间复杂度，如何优化。
第二轮：lunch interview，俄罗斯人，几道智力题。
1. 什么东西是小的，绿色的，住在地面三英尺以下？
2. 从地面挖一个洞下去，打通地球另一面出来。然后这面扔一个石头下去，问石头会怎
么样。
3. 16个硬币排成4x4的方阵，怎么样拿掉6个，使得剩下的硬币每一行每一列都是偶数。
4. 一个方形的表面，一堆小的方形棋子，a和b轮流把棋子放到表面上。唯一的条件是棋
子不能重叠。如果一方找不到空间放棋子就算输了，问有无必胜策略。
5. 一列士兵横排站开，军官第一秒喊口令"about face"，然后士兵有的会左转有的会右
转，这样转完后一些士兵会... 阅读全帖 |
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g*********s
发帖数: 1782 | 28 2. 判断两二叉树全等（在可以交换左右子树的条件下），进一步给出需要多少次交换。
时间复杂度，如何优化。
recursion?
is_equal(root1, root1) ::= root1->dat == root2->dat &&
(is_equal(root1->left, root2.left) && is_equal(root1->right, root1-
>right || ... //swap case).
each node can at most trigger 2 swap ops. so worst case 2n? not sure if
a swap on one parent and a swap on its kid would cancel each other.
complexity exponential?
optimization: traverse the tree to calculate the size of each sub-tree.
check the sub-tree size before recursive call.
3.... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 606 | 29 上周五面的，刚刚收到拒信。
我本来说想面bing或者azure，不过hr临时给安排了office的一个做排版的组。总共面了
四轮。
第一轮：一个俄罗斯人，三道白板coding。
1. atoi
2. 判断两二叉树全等（在可以交换左右子树的条件下），进一步给出需要多少次交换。
时间复杂度，如何优化。
3. 一个NxN矩阵，每个格子有一个整型数，从左上角到右下角找一条路径使得经过的格
子数字和最大。只能向右和下移动。时间复杂度，如何优化。
第二轮：lunch interview，俄罗斯人，几道智力题。
1. 什么东西是小的，绿色的，住在地面三英尺以下？
2. 从地面挖一个洞下去，打通地球另一面出来。然后这面扔一个石头下去，问石头会怎
么样。
3. 16个硬币排成4x4的方阵，怎么样拿掉6个，使得剩下的硬币每一行每一列都是偶数。
4. 一个方形的表面，一堆小的方形棋子，a和b轮流把棋子放到表面上。唯一的条件是棋
子不能重叠。如果一方找不到空间放棋子就算输了，问有无必胜策略。
5. 一列士兵横排站开，军官第一秒喊口令"about face"，然后士兵有的会左转有的会右
转，这样转完后一些士兵会... 阅读全帖 |
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J*********n
发帖数: 370 | 30 http://blog.csdn.net/linulysses/article/details/5594141
这里有对largest rectangle under histogram, maximal subsequence和largest
submatrix几类问题的总结，大家可以看看。但是其中largest rectangle under
histogram的O(n)算法我不太理解其正确性。
比如我有这样一个histogram {2,10, 15, 7, 9, 8, 3}，按照其中的代码
i operation stack max u v
[] 0 0 0
1 push 2 [2] 0 0 0
2 push 10 ... 阅读全帖 |
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w****o
发帖数: 2260 | 31 来自主题: JobHunting版 - 要去面试了 woomy,
我又两个问题：
1. 在你的问题
"N*N 的正方形内有黑白两色，求四边都是黑色的最大的子正方形"
是不是要求仅仅四边都是'1'的，中间可以是'0'的方形？还有长方形行吗？还是必须是
正方形？
2. 另外你提到的“我只见过那种, 所有'1' 围成的最大方形”
是不是要求正方形的所有点都是'1'? 长方形行吗？ |
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c******n
发帖数: 4965 | 32 最后一题除了 NxN 个 小方形都检查一遍， 还有什么更快的办法？ 即使有快， 那
个小方形是固定的， 只不过差个常数而已 |
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K****o
发帖数: 2183 | 34 我的情况是微波炉已经是往外排气的，而且从墙后面直接出去，没有复杂的管道。但出
去的圆孔是5”的，zephyer要求7“的孔，像我这种情况是不是还是需要把孔加大？外
墙是砖。。
第二个是砖墙打孔的问题，这个如果要搞难度大么？用啥工具？
第三个是ducting连接的问题，微波炉上面的柜子上已经有一个3.25"+10"的方孔，然后
接了一个10"+10"的 方形duct直接罩在墙上的5"的圆孔上，这样连接是不是密封有问题
？ 需要把方形duct换成圆形的，然后用90度elbow连接么？
谢谢！ |
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S****n
发帖数: 519 | 35 想换掉所有的air filter，提高家里空气质量。第一次换，摸索位置先。
发现房顶上三个filter，爬梯子上去换了。但是看到网上的video，大多数
是在furnace里面换或者靠近furnace的方形air duct里面。于是爬上阁楼，
发现furnace，但是管道都不是方形的，是圆柱形的，这种情况下是不是
换掉房顶的几个air filter就可以了？阁楼上没有filter了？
新手见笑了！ |
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p*********w
发帖数: 23432 | 36 建筑是生活的自然流露——艾未未上海嘉定大裕村工作室设计访谈
Architecture is the natural expression of life
An interview with Ai Weiwei about his workshop Dayu village, Jiading in
Shanghai
张彧（Zhang Yu）
访谈时间：2010年8月18日
访谈地点：北京草场地艾未未工作室
访谈人物：艾未未
摘要：文章介绍了艾未未在上海嘉定大裕村建设的新工作室，红色清水砖墙的房屋真实
而自然，屋顶的旋转带来整个设计概念和空间的改变，一座看似普通的建筑却有着不平
凡的空间。
关键词：艾未未 四合院 旋转的屋顶 生活经验 建造
ABSTRACT: The paper introduced Ai Weiwei’s new workshop established in Dayu
village, Jiading in Shanghai, the house with red brick wall without
plastering looked real and nature... 阅读全帖 |
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i*********o
发帖数: 772 | 37 这个房子是个完全方形的结构,进门左手边一个这样的门洞才进入living room,看着很
憋,不知道是不是可以把这个敲掉,或者改成方形门框?
谢谢!! |
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C*******e
发帖数: 2163 | 38 size?
我感觉小的方形和大的方形完全不是一个感觉 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 39 家里的抽油烟机是微波炉自带的外排风。不太给力。夏天开空调没有好抽油烟机还是很
折磨人，所以决定上抽油烟机神器二代。
看了看youtube，好像把机身固定上去不难，对我来说难的是排气管怎么布。
有问题请教一下版上的DIY高手们，请不吝赐教，有包子相赠：
1，必须测排气管子直径么？我家现在带抽气功能的微波炉，外墙能看到方形的排风口
但是我找不到管子（微波炉上方的柜子打开也看不到管子，难道是从背后出风？）。厨
房和车库共用墙面，但是车库里也看不到管子，我猜管子可能在墙体的夹层里面。是不
是要把微波炉拆下来量？
2，我看神器自己出风口在顶上，是不是意味着管子必须从现在微波炉上方柜子的位置
走，然后穿过墙夹层通到外面去？如果是，就需要在柜子背后的墙上重新打洞。用啥打
洞？
3，还有一个小白问题，这个安装位置和外面方形通风口的距离大概有50in以上，怎么
能把管子接到通风口上？
4，需要测量的数据有哪些？我能想到的是，管子直径，灶台距离安装位置的高度，灶
台大小，通风口和安装位置的距离，还有啥？
请高手们不吝赐教！非常感谢！ |
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s**********g
发帖数: 44 | 40 谢谢大家的热心回复。搅拌机下面有个六方形的小孔，我拧了几下，可以搅拌了
，但边上还有一个红色小方形的按钮弹出来，我按了一下，也没按回去，是不是就不管
了？
我很穷，好象一个包子都没有，唯有多谢几次了。
谢谢。 |
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j*********1
发帖数: 218 | 41 有几个问题：
1）大家都在哪里买神器呀？www.ventingdirect.com？看了return policy， 觉得这个
网站不怎么样。 万一买回来装不上或不合适什么的， return要交20% restocking fee
并且还扣邮寄费。
2）三代加上鼓风机要1千多， 并且要打10inch大 的孔， 看来还是锁定二代好了。
3） 以前的owner是美国人， 用的是jennie air 微波炉带有抽风功能。 出风口在一楼
外墙的侧面。 但不知道管道是几inch 的。 如果是6 inch 的，那怎么装8inch 的二代
好？ 是在外墙上把孔从6inch打成8inch的好？ 还是就用现在的管道， 买一个8inch
转6 inch 的接头好？ 看网上说， 要把8inch 管道缩成6inch， 效果大大降低， 有这
回事吗？
4) 看了现在外墙外面的风口是方形的， 那管道也是方形呢？ 二代的是圆形的吗？
5）这个帖子说， “家里有这么大的神器，必须要装补气”。 这是什么意思？ 怎么补
发？
6） 这个帖子说装二代要先加固橱柜， 请问大家都加了吗？ 怎么加固法？
7）这个帖子说”二代只能... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 42 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: frogjovi (frogjovi), 信区: Texas
标 题: Houston地区请人安装吸油烟机神器三代手记！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 17:18:20 2013, 美东)
家里原来用的是over the range microwave and vent combo，风量很小，上面的
橱柜都能看到一条条油迹。正好微波炉不好用了，就打算换个好的油烟机。之前做了很
多功课，认真比较了妈妈乐，神器二代，三代，决定还是上神器三代，一个优点是外置
鼓风机，噪音小，另外一个是辐射应该比二代小。Living版上说二代辐射很大，甚至超
过微波炉，不知道是不是真的，而且二代很重，可能要加固橱柜。原来的油烟机出风口
是方形的，管道是6英寸的直接排到外面的砖墙上。如果要满足神器3代宣称的900CFM就
必须用10英寸的duct,所以先去homedepot买了些材料。神器三代买来搁置了一个月，期
间一直在找合适的contractor, 加入angie’s list,打了很多电话和问朋友推荐的安装
工，一听说要用10... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 43 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: frogjovi (frogjovi), 信区: Texas
标 题: Houston地区请人安装吸油烟机神器三代手记！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 17:18:20 2013, 美东)
家里原来用的是over the range microwave and vent combo，风量很小，上面的
橱柜都能看到一条条油迹。正好微波炉不好用了，就打算换个好的油烟机。之前做了很
多功课，认真比较了妈妈乐，神器二代，三代，决定还是上神器三代，一个优点是外置
鼓风机，噪音小，另外一个是辐射应该比二代小。Living版上说二代辐射很大，甚至超
过微波炉，不知道是不是真的，而且二代很重，可能要加固橱柜。原来的油烟机出风口
是方形的，管道是6英寸的直接排到外面的砖墙上。如果要满足神器3代宣称的900CFM就
必须用10英寸的duct,所以先去homedepot买了些材料。神器三代买来搁置了一个月，期
间一直在找合适的contractor, 加入angie’s list,打了很多电话和问朋友推荐的安装
工，一听说要用10... 阅读全帖 |
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s*******h
发帖数: 916 | 44 赶紧跑到下面照了几张图给您看看。好像有三个圆形管道，二个方形管道。还有一个可
能是回风的没有保温层。找到两个小盒子，带绿灯的，其中一个写着2f，好像是和方形
管道里什么东西连着。还有一个圆圆的东西。您看着是连着
damper吗？如果换damper是很贵吗？心理有个谱，上次换motor伤到了。
值不值得在阁楼再装一套机组？
谢谢您的热心回答！
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J*********2
发帖数: 351 | 45 一条条的 这样看起来和效果和实木地板
整张你说得是方形的？
方形的样式有点过时了 |
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h******n
发帖数: 2795 | 46 ZEPHR抽油烟机含方圆两个出风口，带盖帽，供用户选择出风口。用户不用担心自己管
道是方形还是圆形。
你这方形出风口在上面吊柜里面，应该可以选择抽油烟机的圆形口，然后去Lowes或
HomeDept去购买一个方圆过渡连接器就解决了。 |
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m*f
发帖数: 8162 | 47 一看标题， 以为是平面几何题．．．．看来joke版去多了．．． |
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G********g
发帖数: 226 | 48 买了个可以后面出风的油烟机
方口的
请问油烟机的方口和墙上的方口如何做到无缝衔接啊？
谢谢！ |
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f****x
发帖数: 908 | 49 估计跟我们家的一样。
还没拆，懒了好久了。
是不是可以考虑在柜子里从新搞个管道？ |
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h***t
发帖数: 96 | 50 我家原来就是这样的。前些时候把微波炉卸了，装的神器一代，zephyr AK2100。后出
风，长方口，跟墙上出口直接对上。 |
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