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m******i
发帖数: 9479 | 7 用版上小树mm的方儿，盐腌五花肉四天然后抹了一层甜面酱。我不想放阳台风干，就放
烤箱里150度烤了一天。拿出来的时候发现已经熟了。切了一块吃，我的娘亲啊！！怎
么能这么好吃！！！超级，无敌，juicy and tender，还香死人啊！！除了皮太硬咬不
动以及太咸以外简直就是perfect啊。五花肉的油都被烤得差不多了，dripping pan里
面N多油。
回想一下，这个基本上就相当于西式做法里面的slow roast了。这种做法太nb了！！
以后我们家的肉就这么做了！只不过要少放点盐，少腌几天。
实在是太香太香了，而且无比简单，吐血推荐！ |
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m******i
发帖数: 9479 | 13 下次我做叉烧也这么做。
我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
花肉，逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来，太浪费了……
这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢 |
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m******i
发帖数: 9479 | 15 就是我说的那两句。
抹盐冰箱腌四天，拿出来擦干水抹一层甜面酱，风干。我这里没风干，是烤干的，就成
烧肉了。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 28 我是朝上的。如果朝下的话可能皮就不会干硬到吃不了了。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 30 看着好诱人，这不就是国内那种烧烤连锁店里的那种，肯定好吃死了
除了太硬太咸，哈哈 |
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m******i
发帖数: 9479 | 33 24hr
你可以试试晚上放进去早上拿出来，看熟没熟。 |
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w****g
发帖数: 256 | 45 问一下肉要切块吗？那么大一块味道会不会不容易腌进去？ |
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B********n
发帖数: 12753 | 48 我想起来了，我有一块白切肉，是不是也可以这么折腾？ |
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