b*********n
发帖数: 2975 | 1 芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气
较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种
木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预
防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
食疗作用
[芹菜]
1．平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌
流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应
，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2．镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体
能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情
绪，消除烦躁。
3．利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上
以芹菜水煎有效率达85. 7％，可治疗乳糜尿。
4．防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂
的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它
还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触... 阅读全帖 |
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p*********1
发帖数: 759 | 2 有空心芹菜超好吃:0
主要有三種：水芹、旱芹和西芹。配合最適合的烹飪方式，才能“物盡其用”，營養又
好吃。
水芹涼拌。水芹主要產於南方，棵瘦小、淡綠色、香味淡。涼拌前，將芹菜切成小
段，焯水后晾涼。然后，瀝干芹菜段的水分，加麻醬、鹽、白糖和少許醋涼拌，就成了
一道開胃小菜。
旱芹炒肉。旱芹北方最常吃，其莖細長且空心，淡綠色，纖維較粗。香味濃郁，可
以給肉類增香提味，建議與豬肉、雞肉或是臘肉等一起，做成芹菜炒肉絲。還可用做餃
子餡。
西芹清炒。西芹，原產自美國，較高大，梗寬厚且實心。西芹香味較淡，菜質脆嫩
，適合與清淡的食材一起炒。如，西芹百合一脆一面，清爽解油膩。
需要提醒的是，芹菜性涼，有降血壓作用，脾胃虛寒、腹瀉和血壓偏低的人不要多
吃。▲
（北京農林科學院蔬菜所研究員何洪巨） |
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m*****g
发帖数: 12253 | 3 朋友推荐的好文：
《本草纲目》是我国历史上杰出的医药学家李时珍以其毕生精力广泛调查、搜集、
总结、研究而成的医药学巨著。它不仅对我国十六世纪以前的中医理论，用药经验进行
了系统的整理升华，而且从医药学的研究出发，收录了我国南北各地当时已有的，几乎
是全部栽培和野生的蔬菜，分别叙述了其产地、植物形态、园艺以及特征、药用价值，
为我们研究蔬菜的繁衍演变提供了极其珍贵的资料。本文仅就《本草纲目》中蔬菜种类
资源的发生发展，部分蔬菜的进化与演变等作初步探讨，以供研究参考。
一、《本草纲目》是一部蔬菜历史大典
我国是一个历史悠久、幅员广大、物产丰富的文明古国，自古以来，我国人民都十
分重视蔬菜的栽培选育：公元前我国蔬菜的种类，散见于一些史籍或资料，归纳约有如
下近四十种，属叶菜类的有：菘（小白菜）、葵菜（冬寒菜）、蔓菁、鱼腥草、苋菜、
芸蒿、荠菜、薇（野豌豆）、马兰、蓼、芥、紫苏、蒠菜等；属根茎菜类的有萝卜、苦
苣、莴苣（簇苣）、蘘荷、薤、芦笋、笋（冬笋古称作竹胎、春笋称作笞）；属水生菜
类的有菱、芡（鸡头）、莲藕、慈菇、菱白、莼菜等；属香辛酌料类的有芹菜（古称菦
、楚葵。《说文解字... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 4 西村曾用过的农业工具
老港 图/文
春夏，育秧、插秧、趟稻中耕，秋季收割、打谷、晒谷的场面还能朦胧记得。对我来
说再好玩的是牛力龙骨车和人踩龙骨车。
牛力龙骨车：先搭建一个草棚，赞尖顶，中间竖一根轴，近地面处安装一个很大的木
制水平齿轮，带动横向的一根轴转动，另一端通过横轴上的齿轮带动龙骨车提水叶板转
动，把水从低处提到3——5米的高度。
另一种是脚踩的人力龙骨车，可以同时上去五个人踩，比牛力龙骨车少了轴是立着的
大齿轮。在贵州看到的龙骨车却是用手推动，费力得多了。当然西南和兰州的水车，在
古代也是一项提水的先进工具。
风扇车（飏车）：
在收割和脱粒后，把糠秕、碎稻秆和籽粒分开，我所知的方法有：筛谷法，随着手腕
有节奏的筛动，就能把糠秕与重的籽粒分开，使糠秕逐渐被筛到簸箕的前部边缘或中部
，而籽粒留在簸箕的后部或四周。扬谷法：将谷粒抛入空中，糠秕被风吹走，而籽粒落
到地上。
西村用的是旋转式风扇车（即飏车）。将谷倒入风车的加料斗中，不停地用曲柄摇动
的风扇，产生的气流，料斗中的谷粒、从宽而斜的通道中落下，风把糠秕从气口吹出，
籽粒则落到飏车中部外铡下面... 阅读全帖 |
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c*****x
发帖数: 242 | 5 ~~~~~~大半夜看食谱网，真是跟自己过不去~~~~~煮粥秘籍
若要不失眠，煮粥加白莲；
要想皮肤好，米粥煮红枣；
气短体虚弱，煮粥加山药；
治理血小板，花生衣煮粥；
心虚气不足，桂圆煨米粥；
要治口臭症，荔枝能除根；
清退高热症，煮粥加芦根；
血压高头晕，胡萝卜粥灵；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；
口渴心烦躁，粥加猕猴桃；
防治脚气病，米糖煮粥饮；
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；
头昏多汗症，煮粥加薏仁；
便秘补中气，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷叶同粥煮；
若要双目明，粥中加旱芹。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 6 芹菜与甲鱼：引起中毒； 甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康； 猪肉与菊花：导
致死亡； 猪肉与百合：引起中毒； 猪肉与杨梅子：严重可导致死亡； 羊肉与竹笋：
引起中毒； 羊肝与红豆：引起中毒； 鹅肉与鸭梨：伤肾脏； 鹅肉与柿子：严重导致
死亡； 鸡肉与菊花：同食中毒； 鸡肉与狗肾：引起痢疾； 鸡肉与芝麻：严重导致死
亡； 鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛； 鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食； 兔肉与小白菜
：引起腹泻和呕吐； 兔肉与芹菜：同食脱发； 狗肉与姜：引起腹痛； 狗肉与狗肾：
引起痢疾； 狗肉与绿豆：胀气严重； 鸭肉与鳖肉：水肿泄泻； 鸭蛋与桑椹：引起胃
痛； 马肉与木耳：易得霍乱； 驴肉与金针菇：严重致命； 蛇肉与萝卜：引起中毒；
鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺； 鲤鱼与甘草：引起中毒； 鲤鱼与南瓜：同食
中毒；
鲫鱼与冬瓜：使身体脱水； 鲫鱼与蜂蜜：同食中毒； 鳗鱼与醋：引起中毒； 虾皮与
红枣：同食中毒； 虾皮与黄豆：消化不良； 螃蟹与梨：伤肠胃； 螃蟹与茄子：伤肠
胃； 螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻； 螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕
吐； 螃蟹与香瓜：伤肠胃，导致腹... 阅读全帖 |
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c****1
发帖数: 534 | 7 韩国人最爱的水芹，没水的叫旱芹。有股怪味，象汽油。喜欢的很爱，不喜欢的受不了 |
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c*****n
发帖数: 2433 | 8 xdjm们谁有，卖我一些吧。谢谢
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.2 |
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r***u
发帖数: 1272 | 10 什么是碱性食物？
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物
和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分
解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为
酸性食物，反之就是碱性食物。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬
菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会
产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。
通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海
藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
碱性食物有哪些？具体指哪些食物？
强碱性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海
带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类
等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅
干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 11 金頂牛至草Oregano, Gold tip
最頂級的殺菌劑，學苑特地自希臘引入含香旱芹菜酚carvacrol高達90%，對人體無刺激
性
類 別 消毒具穿透力
取 材 全株蒸餾
精油顏色 淡黃
味 道 略帶刺激感的藥草味
拉丁學名 Origanum vulgare
價 位 中偏高
推薦產地 希臘
保存期限 一年
精油選購等級 玩家必備十種精油之一。
心理面
具穿透力的氣味，能提振疲勞失焦的精神。
生理面
對於皮膚問題，如濕疹、乾癬、黴菌感染等有卓越效果。
生理期不規則或延遲，可用金頂牛至草做下腹及下背部按摩。
髮膚面
較少應用於髮膚的美容面
初階精油魔法
自製抗菌劑，建議100㏄的清水加入15-20d為限。
用金頂牛至草擴香，可以改善室內的塵蹣與黴濕氣。
進階精油魔法
,針對因黴菌所引起的水泡型香港腳建議用：茶樹＋金頂牛至草＋廣藿香，收斂止癢性較
好。
使用場所
任何場所，或起居室
使用方法
按摩、洗衣、抗菌劑
注意事項
懷孕婦女請避免使用
須以低濃度使用於皮膚上，並請避開黏膜及敏感處
魔法筆記
牛至草，又名「野馬鬱蘭」，是歷史上著名的芳香植物的一種，對於呼吸系統、傷口 |
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