|
L*******9
发帖数: 3534 | 2 顶这个！顶级的龙井都是旗枪，泡开了就是一个芽带一片叶子的，很小很鲜嫩，颜色碧
绿，非常赏心悦目的。。。 |
|
v*******l
发帖数: 5042 | 3 学习了！品茶学问很深啊！我就知道一个滚水泡出来味道差很多。
俺号称“吃茶”，就是一杯茶，2/3杯茶叶的那种。一天两暖瓶，一天不喝茶就没精神
，但不懂茶。
虽然不懂茶，但有偏好，就是只喝“生茶”，好像就是上面丽丽拉介绍的“半发酵”茶
？“生”味越重，我越喜欢。不管啥牌子、啥产地，只要符合这个条件我就喜欢。龙井
我也是嫌淡，但还算喜欢。红茶和茉莉花茶我是坚决不喝，特别是茉莉花茶，不知道为
啥我喝了就头疼。
每次回国，带回来的绿茶是行李中最多的，而且都是去掉包装的。因为我吃茶！ |
|
|
|
G****e
发帖数: 11198 | 6 这里我最有权威来评论铁观音了。我家里产铁观音。
铁观音茶叶是通过采摘、发酵、炒、揉制、烘烤，这个人工复杂工程制作出来的。
香味是在发酵过程中，茶叶里的有效成分通过化学作用而来。不可能通过添加剂去弄出
这个香味。
好的铁观音数百块钱一斤，顶级的铁观音数千元一斤，甚至还有更贵的。
一般来说秋茶香，春茶质感好，夏茶暑茶质量因为天气闷热而比较差。但茶农找出了一
套办法，用空调来控制发酵过程，制出"空调茶“，别有一番风味。这是通过空调控制
温度和湿度，影响茶叶发酵过程。太热太潮湿，制不出好茶来。
此外，对于农药残留问题，除非是别的邻县假冒安溪铁观音，一般本县的茶叶对农残管
得很严，不会允许某家某户危害整个县的茶产业>100亿人民币。
其他不懂的，请去google 铁观音。
再此外，小心假冒铁观音的（以次充好，用普通乌龙茶（制法一样，茶叶不一样）假冒
）。 |
|
G****e
发帖数: 11198 | 7
嗯，我我上学的钱都来自家里产的茶。乌龙茶茶树不一样，制作过程中，不容易发酵出
好的香味来。而且因为价格问题，我们当地产乌龙茶的少得多了。都在下功夫去掌握制
作铁观音的工艺，这不是说加什么香味剂能够做得到的。
铁观音的香味有各种差别，最普遍的味道是玫瑰花香型的，也有茉莉花香型，各种花香
。根据炒的时间掌握，有生香型，熟香型。
我很多年没回去了，05年回去恰好碰到做暑茶，了解了一些茶的新制法。09年回去早了
点，没碰到制作春茶。
从小，我就学会了整套制茶工艺过程。最难控制的是晚上的摇青，这是决定发酵好坏的
步骤。摇青要多久，多少下，多重（在一种竹子编织的工具里翻滚），非常关键。这一
关纯属经验掌握判断。
因为铁观音只在我们县有，别的邻县引种去栽种，于是也会有假冒的出现。为什么这么
说呢？铁观音茶树一般生长在丘陵山地上，土质、气候影响最后的香味（来自土壤的成
分）。制茶的气候春秋，山上气温比较低，有利于发酵过程不会过快而影响香味。
等2012/2013我们那边的高速公路开通了之后，可以从厦门去主产茶区参访。铁观音价
格可以炒作，但制茶过程工艺是离开了人工，不可能制出顶级的好茶。 |
|
T*******m
发帖数: 27308 | 8 我是山寨茶叶专家，给你讲个大概，就可以少喝农药。
茶叶从早春开始一直可以采到秋天。早春的茶叶是不撒农药的，因为没什么虫害。暮春
之后，大部分茶叶都撒农药。所以，要尽量喝春茶，不要喝夏茶、喝秋茶。
农药洒多了。 今年不给我寄，让我少喝点。 |
|
j******n
发帖数: 21641 | 9 来自主题: LeisureTime版 - zz品味 北京马连道茶叶城，等待顾客上门的营业员。中国周刊记者／王攀 摄
2011年5月初，记者在北京看到这样一张照片。那是美国宾夕法尼亚州的中国妈妈莉莎
和女儿在吃过东西后，随手在店里拍来的。照片上，店里陈列着琳琅满目的盒子，上面
有蓝色的花纹，金棕色的底色，白色的植物，优雅简洁。这可不是女孩子的化妆盒，装
在里面的是洋茶叶。“更讲究品牌和包装，和中国茶叶风味韵味完全不同。”莉莎说。
当地人喜欢这个品牌，女儿那些刚高中毕业的同学们说起茶叶唧唧喳喳，这个喜欢红茶
、那个喜欢巧克力茶，还有的急忙展现自己的“见识”，说，世界上最好的茶叶应该来
自印度或者斯里兰卡。有成片成片的茶园，风一吹，采茶女的头巾在绿色的茶园里左右
飘动，好看极了。
莉莎抿着嘴微笑，但是她笑得有些勉强。她记得，祖母每天清早起床第一件事就是捅开
煤炉子，装上一壶水，从柜子里小心地拿出一个纸包，哆哆嗦嗦抓出几片叶子，等着泡
一杯浓郁醇香的茶。她比孩子们更懂得茶叶，她讲了这样一个故事，出于对中国茶叶的
渴求和对巨额贸易逆差带来的愤怒，外国人曾经报复性地对中国输入鸦片。最终他们从
大西洋开来战舰，集结军队，抬出炮台攻击中国的国门。
人们... 阅读全帖 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 10 偶书
日出扶桑一丈高，人间万事细如毛。野夫怒见不平处，磨损胸中万古刀。
姚秀才爱予小剑因赠
一条古时水，向我手心流。临行泻赠君，勿薄细碎仇。
冰柱
师干久不息，农为兵兮民重嗟。骚然县宇，土崩水溃。
畹中无熟谷，垄上无桑麻。王春判序，百卉茁甲含葩。
有客避兵奔游僻，跋履险厄至三巴。貂裘蒙茸已敝缕，
鬓发蓬舥。雀惊鼠伏，宁遑安处。独卧旅舍无好梦，
更堪走风沙。天人一夜剪瑛琭，诘旦都成六出花。
南亩未盈尺，纤片乱舞空纷拏。旋落旋逐朝暾化，
檐间冰柱若削出交加。或低或昂，小大莹洁，随势无等差。
始疑玉龙下界来人世，齐向茅檐布爪牙。又疑汉高帝，
西方未斩蛇。人不识，谁为当风杖莫邪。铿镗冰有韵，
的皪（音li立）玉无瑕。不为四时雨，徒于道路成泥柤。
不为九江浪，徒为汩没天之涯。不为双井水，满瓯泛泛烹春茶。
不为中山浆，清新馥鼻盈百车。不为池与沼，
养鱼种芰成霪霪。不为醴泉与甘露，使名异瑞世俗夸。
特禀朝澈气，洁然自许靡间其迩遐。森然气结一千里，
滴沥声沈十万家。明也虽小，暗之大不可遮。
勿被曲瓦，直下不能抑群邪。奈何时逼，不得时在我目中，
倏然漂去无馀些。自是成毁任天理，天于此物岂宜有忒赊。
反令... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 11 【 以下文字转载自 ChineseClassics 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: ChineseClassics
标 题: 数学系毕业的中文系主任
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 00:10:21 2013, 美东)
发信人: qindao (琴岛), 信区: FDU
标 题: Re: 复旦数学77级：全国最牛的班级（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 26 14:47:01 2012, 美东)
数学思想也可运用于文学研究–陈大康校友访谈录
（陈大康，男， 上海嘉定人。1982年1月毕业于复旦大学数学系，获理学学士学位。
从复旦毕业后于上海纺织专科学校任教。1990年6月毕业于华东师大中文系，获文学博
士学位。现任华东师范大学中文系系主任、文学研究所所长、华东师范大学终身教授、
上海古典文学学会副会长、《文学遗产》编委会编委、国务院学位委员会第五届学科评
议组成员、上海市政协委员。）
我是华师大一附中毕业的（五年制）。６６年高中毕业时正好碰到了文化大革命，在中
学里多呆了两年，又不上课，只好自己找些书看。６８年分配工作，到... 阅读全帖 |
|
q********1
发帖数: 1480 | 12 扬州的大煮干丝很有名。还有一种拌干丝，是要用酱油红拌的，泰州甚至南通都有。杨
州的冶春茶社，比富春还要好一点。扬州包子，我觉得好吃的是三丁的或者是菜包子。
小笼并不擅长。
苏北出领导多，有一种说法是因为穷，穷则思变，有那么一股不顾一切往上爬的狠劲儿
。苏南生活舒服些，人就不思进取。
上海哪家小笼最好，有个美籍华人作家，好像是纽约时报的美食编辑什么的，在中国住
了很多年，上过烹饪技校，大小饭馆里打过工。她在上海吃过好多家比较过，包括南翔
鼎太丰，得出的结论是“佳佳”的小笼最好。我是没有吃过它家的。 |
|
r*******g
发帖数: 32828 | 13 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: Dreamer
标 题: 喜欢处女的有福了， 终于有公开的处女样板了。可以参考。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 19:37:44 2011, 美东)
风景区招聘采茶女工 要求胸围C罩杯处女(图)
2011-04-16 01:22:00 来源: 新快报(广州) 有3729人参与 手机看新闻
招采茶女要C罩杯处女(图)
河南信阳一公司称为传承习俗 漫画：王云涛
新快报讯 “招聘采茶工竟然要求是处女，而且胸围要在C罩杯以上，这是确有其事还
是有意炒作？”河南固始西九华山风景区开发有限公司刊登的一则“雷人”招聘信息引
发网友热议，招聘单位对此回应称“确有其事”，是为了“传承习俗”。
全职采茶工日薪500元
4月14日，信阳一人才网站上发布了一条招聘信息，河南固始西九华山风景区开发有限
公司招聘全职口唇茶采茶工，岗位要求应聘者需为女性(无性经验者)；胸围为C罩杯以
上；身体明显部位不允许有伤疤及受伤等痕迹。
按照岗位要求，应聘采茶工需根据春茶的采摘期每日采集“口唇茶”... 阅读全帖 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 14 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
|
a*********3
发帖数: 660 | 15 《舌尖上的中国》精彩故事
《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始
大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个
地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文
化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的
味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识
和理解传统和变化着的中国。
====================================
第一集《自然的馈赠》
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨
度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到
这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和
自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松
茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松
茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
... 阅读全帖 |
|
c*******7
发帖数: 17225 | 16 金庸是享誉海内外的大文豪，其作品影响之大，很少有人能与之比肩。据说东南亚有的
华语国家国会吵架都用金庸笔下的人物。一个骂：你是岳不群，伪君子！另一个回骂：
你是左冷禅，野心家！刘继兴也很喜欢金庸的作品，对之崇拜也如滔滔江水绵绵不绝。
多次阅之，发现其中有一些科技史方面很搞笑的硬伤，形诸文字以探讨。想来这些微疵
的萤火之光也不会损害金大侠的皓月之明。
笑话一
《倚天屠龙记》第16回：“(张无忌)在矮树上摘了几枚不知名的果子，拿在手里，
已闻到一阵甜香，咬了一口，更是鲜美绝伦，桃子无此爽脆，苹果无此香甜，而梨子则
逊其三分滑腻。”
苹果原产欧洲东南部，小亚细亚及南高加索一带，传入我国在元朝末年，当时只有
在宫廷才可享用。张无忌其时是一个处于社会最底层的少年，绝不可能吃过。何况“
苹果”这一名称，更是直到明朝以后才有的。所以，张无忌不可能拿从未听说的“苹果
”与“不知名的果子”相比较，当然更不会知道“苹果无此香甜”。
笑话二
《神雕侠侣》第6回：“他(杨过)自幼闯荡江湖，找东西吃的本事着实了得，四下
张望，见西边山坡上长着一大片玉米，于是过去摘了五根棒子。玉米尚未成熟，但已可
食得。”
玉米... 阅读全帖 |
|
H********g
发帖数: 43926 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Military
标 题: 中国十大名牌包子排行榜，有意见吗
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 29 22:58:19 2013, 美东)
天津代表 狗不理包子
北京代表： 庆丰包子
西安代表：贾三 灌汤包
上海代表：南翔小笼
开封代表：第一楼灌汤包
扬州代表: “富春茶社”和“冶春茶社”三丁包
成都代表： 韩包子
武汉代表：民生甜食馆 生煎包 |
|
r*s
发帖数: 2555 | 18 北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
赞皇大枣（2005年11月29日）
京东板栗（2006年12月31日）
宣化牛奶葡萄（2007年6月26日）
宁晋鸭梨（2007年6月29日）
魏县鸭梨（2007年10月22日）
容城绿芦笋（2008年10月31日）
围场马铃薯（... 阅读全帖 |
|
s*******y
发帖数: 70 | 19 最近有好多人都被一部三无网剧刷屏了……更多人是一边被设定雷得外焦里嫩，一边被
演员和剧情萌得不要不要的，这部神奇的剧就是《太子妃升职记》
和官方海报透露出来的气息一样，这部剧不管是道具，服装还是场景，都凸显了这个剧
组实在穷得没边了……
然而剧情讲的是一个狂爱撩妹的花花公子跌入泳池，被美女踹了一脚，不幸身亡/昏迷
，这就穿越回了古代，附在太子妃身体上，成了一个男人心女人身的……人妖？不对！
姑娘？这魔性的剧情简直能上天了！
太子妃撩妹第一式就是自带霸道总裁气场。各种强硬而又不失温柔，让人小鹿乱撞的俯
身，壁咚，强揽入怀……简直令人小鹿乱撞。
当然，仅仅有架子还是不够的。
撩妹第二式就是嘴甜，太子妃一天到晚各种甜言蜜语往外甩，一点儿也不害臊。
“你就是那春茶，我就是那烧开的水，我想泡你呀。”
又甜又污，简直没眼看了！
第三点，就是知道投姑娘所好，给妹子准备惊喜，创造独处（吃豆腐）的时机。
当然，前三式都是基本手段，真正让太子妃魅力爆棚的，是她偶尔认真处理事务的样子
。简直man爆了，认真的男人最有魅力！ |
|
a*****c
发帖数: 3525 | 20 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: djshaofei (行为艺术), 信区: ChinaNews
标 题: 中国人彪悍的一天 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 18 01:35:39 2008)
中国人彪悍的一天
早上醒来，先用二甘醇超标的田七牙膏刷牙，再用发臭的蓝藻水洗脸，给儿子冲一瓶碘
超标的雀巢奶粉，嫌贵的话换个受三聚氰胺污染的三鹿奶粉，自己喝杯黑作坊的豆浆，
吃几个硫磺熏白了的馒头，就点儿废旧油漆桶里腌的榨菜，吃饱喝足，出门，深吸一口
富含PX的空气，到断成两截的九江大桥上溜溜腿儿，找找白娘子和许相公在断桥的感觉。
中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡，喝了杯苯超标的可乐。下午给朋友打电话，
就听见她哭哭啼啼，大约是炒股炒赔地，约她出来到新开的菜馆吃顿地沟油炒的菜，来
一盘避孕药催大的香辣鳝鱼，再来一盘臭水沟捞来的麻辣龙虾，还有个农药高残留的清
炒菠菜，老板上一杯重金属超标100倍的碧螺春茶，再喝点含甲醛的啤酒……算帐的时
候168（太黑了，还不打折）吉利，老板又找回了一张假币。
回家的时候被宝马撞倒，太幸运！得让丫出点血，所以 |
|
j*******2
发帖数: 83 | 21 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千
年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，
兴于唐朝，始于宋代，茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地
之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风
俗。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内
涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。
一、中国茶叶分类
1、白茶；福鼎白茶 （3个品种）白毫银针、白牡丹、（寿眉亦贡眉） ?
2、黑茶；茯砖茶、六堡茶、普洱茶 等?
3、绿茶；安吉白茶、龙井、碧螺春、竹叶青 等?
4、红茶；金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、正山小种、闽红、祁红、宜红 等?
5、青茶；（又名乌龙茶）铁观音 黄金桂、武夷岩茶 大红袍、永春佛手、台湾冻
顶乌龙等
6、黄茶；君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤
二、各种茶叶的介绍
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里
炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛... 阅读全帖 |
|
T*****y
发帖数: 18592 | 22 俺就再来一个BSO。
上上周有人送了俺二两茶叶
今年的西湖龙井春茶。说是特贵
俺上网一查新闻，说是起步价就是2万一公斤
6万是中间价
这二两茶叶片子，最起码两千块钱啊
我靠，这尼玛是喝了能成仙还是怎么着啊？ |
|
w**********r
发帖数: 1320 | 23 喝了能发财
俺就再来一个BSO。
上上周有人送了俺二两茶叶
今年的西湖龙井春茶。说是特贵
俺上网一查新闻，说是起步价就是2万一公斤
6万是中间价
这二两茶叶片子，最起码两千块钱啊
我靠，这尼玛是喝了能成仙还是怎么着啊？ |
|
l*******u
发帖数: 937 | 24 白日梦
一碗春茶留君住，两袖清风几遇仙。
三更风雨敲闲窗，四时明月映画帘。
五经书香暖棚壁，六艺挥撒若等闲。
七事掩扉无烦恼，八方才俊聚庭院。
（以前一朋友写了前两句，俺给掰了剩下的） |
|
f*****s
发帖数: 3868 | 25 来自主题: ChineseClassics版 - BSO 去年的春茶, 有茶你还挑.....
不给了!
普洱的茶砖是越陈越好, 好的我还不一定舍得呢:) |
|
wh
发帖数: 141625 | 26 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: qindao (琴岛), 信区: FDU
标 题: Re: 复旦数学77级：全国最牛的班级（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 26 14:47:01 2012, 美东)
数学思想也可运用于文学研究–陈大康校友访谈录
（陈大康，男， 上海嘉定人。1982年1月毕业于复旦大学数学系，获理学学士学位。
从复旦毕业后于上海纺织专科学校任教。1990年6月毕业于华东师大中文系，获文学博
士学位。现任华东师范大学中文系系主任、文学研究所所长、华东师范大学终身教授、
上海古典文学学会副会长、《文学遗产》编委会编委、国务院学位委员会第五届学科评
议组成员、上海市政协委员。）
我是华师大一附中毕业的（五年制）。６６年高中毕业时正好碰到了文化大革命，在中
学里多呆了两年，又不上课，只好自己找些书看。６８年分配工作，到了上海黄山茶林
场，就在黄山脚下。我所在的连队是茶也种，水稻也种，而种水稻是比较艰苦的，因为
要插秧啊，收割什么的。使用的工具还都是宋应星在《天工开物》里面讲的工具呢！呵
呵！不骗你们，真的！种茶叶也是很辛苦的，特别是采... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 29 谷雨，二十四节气的第六个节气，指太阳到达黄经30°时，时间为每年4月20日或
21日。古代有“雨生百谷”的说法，说明谷雨前后正是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节
。“清明断雪，谷雨断霜”，“谷雨”是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒
潮天气基本结束，气温回升加快。“谷雨至，春天归”，此时田中秧苗初插、作物新种
，桃、梨、杏等早已花满枝头，在这个春季将尽、夏季将至的季节，池塘里的浮萍开始
生长，春茶采收，一派万物生长、蒸蒸日上的景象。
《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷
清净明洁也。”此时“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”，鸟弄桐花，雨翻浮萍，残花即将落
尽，春将告别。
《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利
于春作物播种生长。
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。谷
雨时节作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨
水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 30 来自主题: ChineseClassics版 - 茶禅一味 泡一壶茶，感受着茶叶在沸水中的呢喃细语，茶叶舒展，心亦舒展；翻开一本佛经
，感受着释迦牟尼在参禅中的悟道，佛法宁静，心亦宁静。
春茶苦，夏茶涩，人生在世，就算再顺利，也离不开“苦涩”二字。佛家有云“苦
集灭道，亦为四谛，真实不虚，如来亲证。”人要经历生老病死之苦，贪嗔痴念之集，
寂灭涅槃之灭，想要通向极乐之道，就应“苦当之，集当断，灭当证，道当修”。茶如
禅意，初尝茶之苦，二尝茶之涩，三尝茶之悠扬，再尝茶之余香，最后茶之清幽与人心
合一，由苦及乐。茶禅一味，亦如人生，初而涉世浅，深受外界打磨之苦，久而久之，
圆而不滑，外圆内方，乐于世事却不改其本心。
世事难料，变幻无常。我们的心很大，装得下大大小小的事情，我们的心很小，装
进心里的事无论大小都会牵动着我们的喜怒哀乐。不如，放下诸事的烦扰，泡上一壶茶
，随着茶色的慢慢变淡，随着茶香的源远悠长，去找寻内心的纯真。禅亦如茶，执于一
念而受困于一念，一念放下，自在于心间。在生活之中，我们常常因为得失而颇为苦恼
，我们把太多的注意力放在了“得不到”和“已失去”上，却错过了当下的幸福。不追
忆过往，不奢望未来，珍惜现在，享... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 31 发信人： Monstar(抹茶), 信区： ChineseClassics
标题： 从细微之处看门风和家风之区别。。。
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 5 08:49:12 2017,GMT)
凡是经常见到用木头做成的门，开启和关闭，由于空气的流出和压缩，我们会感到一阵
微风在轻轻地流动，家里的门我们称之为家风，单位里的门，公司里的门我们称之为门
风或厂风、校风、医风等等。
近来从事一些单位的后勤工作，遇见不少单位的门风和家风之区别，看看有趣，故记录
下来，与网友共同探讨。假如有雷同的地方，请不要对号入座，本着知无不言、言无不
尽的原则出发，表扬先进实话实说！批评落后，故隐去其单位的真名实姓！
前年在一家上海重点中学看见一种怪现象，每逢端午节、中秋节等，总有财大气粗的家
长开着自备汽车来送礼品棕或者包装精美的月饼。也有春茶上市送高档茶叶，甚至于杨
梅上市，送几十箱杨梅，整个年级组老师人手二筐。逢年过节时，送给手握重权的老师
，则是五粮液或贵州茅台，另加两条软中华！按潜规则，送礼不进办公室，放在门卫室
，然后发一个手机短信通知老师来取，到时，自有老师会按名索取。
一个重点中学... 阅读全帖 |
|
c**m
发帖数: 1632 | 32 Got to share with you something fun! hehe.
冰柱[刘叉]
师干久不息，农为兵兮民重嗟。骚然县宇，土崩水溃。畹中无熟谷，垄上无桑麻。王春
判序，百卉茁甲含葩。有客避兵奔游僻，跋履险厄至三巴。貂裘蒙茸已敝缕，鬓发蓬舥
。雀惊鼠伏，宁遑安处。独卧旅舍无好梦，更堪走风沙。天人一夜剪瑛琭，诘旦都成六
出花。南亩未盈尺，纤片乱舞空纷拏。旋落旋逐朝暾化，檐间冰柱若削出交加。或低或
昂，小大莹洁，随势无等差。始疑玉龙下界来人世，齐向茅檐布爪牙。又疑汉高帝，西
方未斩蛇。人不识，谁为当风杖莫邪。铿镗冰有韵，的皪玉无瑕。不为四时雨，徒于道
路成泥柤。不为九江浪，徒为汩没天之涯。不为双井水，满瓯泛泛烹春茶。不为中山浆
，清新馥鼻盈百车。不为池与沼，养鱼种芰成霪霪。不为醴泉与甘露，使名异瑞世俗夸
。特禀朝澈气，洁然自许靡间其迩遐。森然气结一千里，滴沥声沈十万家。明也虽小，
暗之大不可遮。勿被曲瓦，直下不能抑群邪。奈何时逼，不得时在我目中，倏然漂去无
馀些。自是成毁任天理，天于此物岂宜有忒赊。反令井蛙壁虫变容易，背人缩首竞呀呀
。我愿天子回造化，藏之韫椟玩之生光华。
老 |
|
发帖数: 1 | 33 说起“茶。”相信每一个中国人都不会感到陌生。对于每一个中国人或是大多数的中国
人来讲，茶已然成了一种习惯性的享受。不同于西方国家的记载，茶，是世界上的三大
饮料之一。然而，仅仅只是饮料而已么？
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的
时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从
中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯
、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。但是也有人能够找到证据指出，
饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如
印度、非洲等，1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人
开始认定茶的发源地在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记
载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活
密切相关。
但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》
传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发明
以后，有一... 阅读全帖 |
|
q***1
发帖数: 219 | 34 无双看见满树的蝴蝶。
入口之内仍然是那片树林，枝桠上挂着未及溶化的残雪。许多彩蝶在枝间飞舞，白
雪之中的彩蝶，让人生出一丝诡异的感觉。
林的深处似乎有一角小楼，一缕若有若无的琴声从小楼中传了出来。
无双向着小楼走过去，一只蝴蝶落在她的肩头，她似乎闻到一股淡淡的香气。
无双心里一动，这香气好熟悉，好象以前在什么地方闻到过，那蝴蝶又振着翅膀飞
了起来。如果这个树林只是一个普通的树林，而现在是阳春的天气，无双说不定便会在
一棵树旁坐下来，好好地欣赏一下这里的景致。但可惜的是，现在不过是二月份，连早
春都谈不上，却已经有如此多的蝴蝶，景致越美，便越是令人不安。
小楼是典型的江南一带的建筑，门前一个小小的竹廊，四面窗户都挂着湘妃竹的帘
子。虽然天气寒冷，但竹帘仍然卷起着，一个身着五色彩衣的美丽女子坐在窗下。
她正在抚琴，琴声很是美妙，似乎弹地是一曲清溪三弄。
这首曲子，本是几十年前著名的音乐家桓伊所创，他精通笛艺，向有江左第一的美
称。他以笛子吹奏清溪三弄，后改为笛琴合奏。现在这个女子单以琴弹了出来，虽然已
经很是动听，但似乎仍然缺少了一些... 阅读全帖 |
|
q***1
发帖数: 219 | 35 谢灵运被蝶衣延入小楼，仍然是梅花初雪泡的碧罗春茶，两人隔案而坐，都垂头望着面
前冒着热气的茶水。
谢灵运便不由地想到自己过往的岁月。
他是自幼便被送到钱塘杜家寄养的，因为客居异地，人人都叫他谢客儿。钱塘是一
个繁华的地方，人物风流，物产丰富，然而却是金玉其外，败絮其中。或许** Www.
Xsxs520.Com不止是在钱塘一个地方，而是于整个对于名士风度推崇备至的南朝。他因
出身世家，相貌秀美，就算是客居异地，也成为年青才俊们的表率。
然而他却一直感觉到深入骨髓的寂寞。
什么样的人才算是寂寞呢？是每天睡前看着灯花看了整整一个更次，看到眼睛都被
烛火映得再看不清旁的事物。或者是起床后的第一件事，并不是去厕所，反而是推开窗
户对着白云吹上一曲，不知白云是否能够听见？
其实他也并不能算是寂寞。
他几乎每一日都治游于外，与三两个年纪相仿的少年，或者做诗，或者抚琴，或者
观潮，偶然也会流连教坊。相熟的妓人中，也有特别出众的，待他似乎也与待别人不同
。他不知那只是错觉，还是真地如此。他也曾想就这样痛痛快快地爱一场，据说爱与痛
可以使寂寞的人更寂寞，伤... 阅读全帖 |
|
q****o
发帖数: 277 | 36
数学思想也可运用于文学研究–陈大康校友访谈录
陈大康，男， 1982年1月毕业于复旦大学数学系，获理学学士学位，华东师范大学终身
教授。
从复旦毕业后于上海纺织专科学校任教。1990年6月毕业于华东师大中文系，获文学博
士学位。现任华东师范大学中文系系主任、文学研究所所长、上海古典文学学会副会长
、《文学遗产》编委会编委、国务院学位委员会第五届学科评议组成员、上海市政协委
员。
我是华师大一附中毕业的（五年制）。６６年高中毕业时正好碰到了文化大革命，在中
学里多呆了两年，又不上课，只好自己找些书看。６８年分配工作，到了上海黄山茶林
场，就在黄山脚下。我所在的连队是茶也种，水稻也种，而种水稻是比较艰苦的，因为
要插秧啊，收割什么的。使用的工具还都是宋应星在《天工开物》里面讲的工具呢！呵
呵！不骗你们，真的！种茶叶也是很辛苦的，特别是采春茶的时候，经常下雨，但你也
得去采，因为时间不能耽搁，一定要及时地将嫩芽采下来，否则茶叶就会老在树上。现
在我关节不大好就是采茶时留下的病根。那时采茶还有竞赛，每天公布采茶数量的排行
榜，有人一天能采茶１００多斤！我可不行，一天最多５斤。因为按规定要一芽... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 37 【 以下文字转载自 ChineseClassics 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: ChineseClassics
标 题: 数学系毕业的中文系主任
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 00:10:21 2013, 美东)
发信人: qindao (琴岛), 信区: FDU
标 题: Re: 复旦数学77级：全国最牛的班级（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 26 14:47:01 2012, 美东)
数学思想也可运用于文学研究–陈大康校友访谈录
（陈大康，男， 上海嘉定人。1982年1月毕业于复旦大学数学系，获理学学士学位。
从复旦毕业后于上海纺织专科学校任教。1990年6月毕业于华东师大中文系，获文学博
士学位。现任华东师范大学中文系系主任、文学研究所所长、华东师范大学终身教授、
上海古典文学学会副会长、《文学遗产》编委会编委、国务院学位委员会第五届学科评
议组成员、上海市政协委员。）
我是华师大一附中毕业的（五年制）。６６年高中毕业时正好碰到了文化大革命，在中
学里多呆了两年，又不上课，只好自己找些书看。６８年分配工作，到... 阅读全帖 |
|
a***n
发帖数: 5665 | 38 作者: 西门吹雪 (06/28/2000)
吴中名胜（上）
《射雕》中陆冠英聚太湖群盗一节，提到金头鳌为莫厘峰寨主。
莫厘峰者，吴县太湖洞庭东山之主峰也。也就是碧螺春茶的原产地。
莫厘峰的名字，我真的怀疑现在的苏州人有多少能说得上来。可见金
庸在博学之外，在武侠小说的创作上也是一丝不苟的。
苏州历来是一个以园林著称的城市，所谓"江南园林甲天下，苏
州园林甲江南"，绝非幸致。但我觉得说到吴中名胜，当以太湖为首
。毕竟天造地设的景致，不是人工的力量所能达到的。太湖揽胜，一
般认为以无锡鼋头渚为最佳，以致于很多人认为观太湖应到无锡。其
实太湖水面苏锡共有，三分太湖则苏占其二，锡有其一，因此我一直
觉得是不是苏州政府在太湖旅游资源开发上出了什么问题。
在苏州赏太湖，当然应该到吴县境内，大约距苏州市二十公里左
右的洞庭东西山。两山之中，东山的花果盛一些，西山的风光好一点
，难分伯仲，我个人较偏爱西山。还记得多年以前乘船游太湖，在一
个阳光明媚的春日起了个大早，自大运河出发，日出时正好船入太湖
，那"半江瑟瑟半江红"的景致至今难忘。船至西山泊岸，先游林屋古
洞，该洞号称道教"天下第九洞天"，无非岩 |
|
f***t
发帖数: 39 | 39 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
【 原文由 radium 所发表 】
从金庸小说看姑苏风物（三）
——从纸醉金迷转贴唐兄射雕的好帖子
扁舟 -- 1998年12月18日, 北京时间15:45:56
从金庸小说看姑苏风物（三）
发言者：唐射雕 于 1998年12月11日, 北京时间01:15:33时写道:
三 吴中名胜（上）
《射雕》中陆冠英聚太湖群盗一节，提到金头鳌为莫厘峰寨主。莫厘峰
者，吴县太湖洞庭东山之主峰也。也就是碧螺春茶的原产地。莫厘峰的
名字，我真的怀疑现在的苏州人有多少能说得上来。可见金庸在博学之
外，在武侠小说的创作上也是一丝不苟的。
苏州历来是一个以园林著称的城市，所谓"江南园林甲天下，苏州园林
甲江南"，绝非幸致。但我觉得说到吴中名胜，当以太湖为首。毕竟天
造地设的景致，不是人工的力量所能达到的。太湖揽胜，一般认为以无
锡鼋头渚为最佳，以致于很多人认为观太湖应到无锡。其实太湖水面苏
锡共有，三分太湖则苏占其二，锡有其一，因此我一直觉得是不是苏州
政府在太湖旅游资源开发上出了什么问题。
在苏州赏太湖，当然应该到吴县境内，大约距苏州市二十公里左右的洞 |
|
|
a*****c
发帖数: 3525 | 41
嗯，一般是5.1 or 10.1前后产春茶和秋茶。若需要，提前说下要多少，让我哥给包装
好，放冰箱里冷藏，到需要时候再邮寄。 |
|
wh
发帖数: 141625 | 42 多谢你，很漂亮。怎么做茶？我看到过炒绿茶，用一口电锅，用手翻来覆去地揉茶叶，
据说很讲究手势。春茶产四五百斤，是指做好后的茶吗？那很多。 |
|
a*********n
发帖数: 134 | 43 我只喝的铁观音,
你说的那些茶树 现在基本上是没有种了, 因为铁观音 受欢迎 买的好,
不同的山头 产的茶叶不同, 不同的师傅 做的茶也不一样, 春茶跟秋茶又不一样的口感.
.........
你在湾区的话 可以出来交流交流 |
|
s*********n
发帖数: 1312 | 44 门外一阵紧密的马蹄声响起，马上乘客显得极为着急，直到了门口才勒马，把马栓
在了门口的垂柳上，大步走近，口中高声嚷嚷，大宝老哥，快给我来一壶地道的碧
螺春，可把我渴坏了，夏天还没到，日头就这样毒了。站在门口，被风一吹，像吃
了人参果一般浑身舒畅。这时那人才有空打量店里，看到柜台后来是一个二八芳龄
的女子，不禁喃喃道，一年零五个月，这张大宝居然能生出这么大一个女儿来？
便生又长得这么漂亮。
还在满腹狐疑的时候，米萝早看到来人风尘仆仆，因为一路奔波，身上的湖兰色袍子
有点散开，露出一点点健壮的胸部，走得急还在呼哧呼哧喘气。
米萝微微一笑，迎上去道，“客人一路辛苦了，正好有刚到的春茶呢，客人赶路这么急，
还是喝热茶比较好”。
来人着急问道，“怎么不见我那大宝老哥呢？”
米萝听他叫得出公公的大名，客气地行了个礼，道 ”原来客人认识家父，家父自去年
就赋闲在家，这里就由奴家来打理，敢问客人高姓大名？“
来人露出疑惑的神色，笑道 ”敝人姓韦，可巧与你爹同名，也叫大宝，还曾和你爹一
起做过生意呢，别人还称我们为双宝素呢，专门卖人参蜂皇浆，哈哈“。
米萝恭敬地道，”原来是韦叔叔阿，我爹前两天还念叨着说已... 阅读全帖 |
|
R*****t
发帖数: 2115 | 45 在冶春茶社吃完早点，弟弟开车将母亲和我们送到瘦西湖北门。他去上班，母亲则陪伴
我们游览瘦西湖。母亲有年长者游园证，免费游览故乡扬州的所有景点。然而，普通游
客游览瘦西湖的门票如今已经涨到150元人民币。我们每年探亲几乎都会到瘦西湖转一
圈，见证了其门票升涨的过程，犹如工资和物价。母亲坚持为我们付门票，我们只好恭
敬不如从命了。每年回故乡探亲就这样被亲人们宠爱着。
刚从瘦西湖北门进入不久，天空下起了蒙蒙细雨。好在我们事先查看了天气预报，带了
伞，是有备而来。先生独自用一把伞，我和母亲则合有一把伞。为母亲撑着伞，挽着她
的胳膊，春雨中漫步在瘦西湖。母亲、先生、和我边走边聊天，边走边赏景，我被一种
无法描述的幸福包围和浸润。这次的春雨没有绵绵潇潇地下个不停，1个小时不到就雨
过天晴了。虽然只是春风微拂，雨后的早晨使人身上轻爽、疏散，并且有一丝凉意。母
亲和先生都穿上了携带着的夹克衫，我在连衣裙外面也加上了一件薄风衣。
雨后的空气格外清新，天空格外湛蓝；树木和春竹格外苍翠，茸绿的细草格外可爱，似
锦的繁花格外娇艳。站在瘦西湖的五亭桥上放眼看去：湖光潋滟、绿洲葱葱、钓鱼台、
月观、白塔、二十四桥... 阅读全帖 |
|
j********0
发帖数: 540 | 46 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: GDI (老衲法号：劫色), 信区: Family
标 题: 中国人彪悍的一天 《日记》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 17 22:55:23 2008)
早上醒来，穿上假名牌衣服,用二甘醇超标的田七牙膏刷，再用发臭的自来水洗脸
，给儿子冲一瓶添加三聚氰胺的三鹿奶粉，自己喝杯黑作坊的豆浆，吃个夹有废旧油漆
桶里腌的榨菜的硫磺熏白了的馒头，再来两个废纸箱当肉馅的包子，包里放个安徽人05
年的粽子（上班吃了吃），吃饱喝足，出门，深吸一口富含PX的空气，到断成两截的九
江大桥上溜溜腿儿，找找白娘子和许相公在断桥的感觉。
中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡，喝了杯苯超标的可乐。
下午给偷偷用山寨手机朋友打电话，就听见她哭哭啼啼，大约是炒股炒赔了，约她出来
到新开的菜馆吃顿地沟油炒的菜，来一盘避孕药催大的香辣鳝鱼，再来一盘臭水沟捞来
的麻辣龙虾，还有个农药高残留的清炒菠菜，老板上一杯重金属超标100倍的碧螺春茶
，再喝点含甲醛的啤酒……，算帐的时候168(太黑了，还不打折）吉利，老板又找回了
一张假币。
下班的时候被宝 |
|
s***a
发帖数: 4921 | 47 据清代王彦奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三
次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，
帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，
此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美
名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位
勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的
嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相
望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在
吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，
常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生
了倾慕之情，却无由相见。
在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上
为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所 |
|
|
|
