a****a
发帖数: 26187 | 1 上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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a****a
发帖数: 26187 | 2 上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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c*****9
发帖数: 4247 | 3 小时候很喜欢吃的一个菜。来美之后，曾经做过两次，可是晒的过程出了问题，没晒
好却长毛了。
其实是自己不会切，家里老人切好的萝卜是一整个萝卜没有短，丝丝连着。我也效
仿，可惜切的乱了套，还晒不好。
这次用了笨人的方法，直接切成像是筷子粗细的丝，切好了，用盐腌一腌，萝卜下水
了之后，拧干净水，放室外平铺晒，晒个几天就好了。
吃的时候可以凉拌，可以蒸。做之前要在水里多泡泡。
我喜欢吃蒸的，泡好的萝卜干放香油，酱油，少来点鸡精，蒸啊蒸，好了之后撒点
葱花。
吼吼，开吃。
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发帖数: 1 | 4 现在，在许多人的心目中，离开了母体的胎盘是一种既神奇又难得的物品。27日，在江
西吉安，江西高速交警在樟吉高速吉安南收费站执勤时，查获一辆河南牌照的面包车，
车内发现用泡沫箱装载的200多只人体胎盘。据卫生部明文规定，胎盘不可买卖，连运
输都是违法的。不过，这多不能阻挡人们对胎盘的好奇，有人说它是高级滋补品，能治
百病；也有人认为胎盘不卫生而且来自母体，绝对不能吃。人体胎盘能吃吗? 吃胎盘的
好处和副作用?一起来分析下吧。
首先，我们来分析一下胎盘的营养价值和构成。
胎盘的构造：
从构造来讲，胎盘是胚胎和母体组织的结合体。它由羊膜、叶状绒毛膜和底蜕膜构成。
1、羊膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的最内层。它的厚度只有0.02--0.5毫米，它又由上皮细
胞层、致密层、基底膜、纤维母细胞和海绵层共5层更细更薄的膜组成。
2、叶状绒毛膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的主要部分，胎盘的主要结构是绒毛。它经历3个发展阶
段而成，即一级绒毛，二级绒毛，三级绒毛。大约在受精后3周，当绒毛内的血管形成
时，建立起胎儿的胎盘循环系统。胎儿正是靠着胎盘的血液循环从妈妈流经胎盘的血中
获取生长所需的营养物质的... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gengwg (我爱洗澡), 信区: WaterWorld
标 题: 极品调味料鱼露与蠔油 癌症的无形杀手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 00:11:55 2009, 美东)
我们平时到饭店去吃饭，觉得在饭店里吃到的味道在家里烧不出来，不知你有
没有这种体验? 在日本的饭店厨师会在菜里加一点一般家庭主妇不擅长使用的调味品，
称为「暗藏的味道」， 在中国的饭店，厨师常使用的一种「暗藏的味道」就是调味品
鱼露。
鱼露，原料别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内
的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去
除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广
东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露
虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
FERN2007 (拂茵) 于 (Thu Jun 28 14:02:29 2012, 美东) 提到:
大叔系列——梦开始的地方（一）
没有大叔的西版，是百无聊赖的。
就像吃惯了酱牛肉的人，有一天突然要面对蚝油牛肉。
虽然都是牛肉，弄不好是同一头的，但味道却差了许多。
大叔其实没有走远。
作为一个多情的人，大叔又一次无可救药地网恋了。
所以他走得匆忙。
这次的起源很简单。
大叔在网上晒配方，被一女ＩＤ拿５０个包子买了去。做了以后惊喜不已，又惦记
着要套更多的方子。
大叔也有弱点。就是禁不住女孩子的苦劝。
为这事儿过去没少吃亏。
大叔说，吃亏是福。
那些尘封的往事且听我以后慢慢道来。
女孩叫雨。
雨在聊天室里给大叔送邀请。
大叔本来正忙着帮政委搞政变，一看是那个要方子的女孩，就把政变的事儿放在了
一边。
对于生活，大叔从来不马虎。
大叔本来不想搞网恋的。
女孩告诉大叔，三十三了。
大叔有点放松，又有点小小的遗憾。
大叔说，我有博客的。
雨看了。然后说，我看了你那个《二十五岁停留》。
我没有对你讲真话。... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 7 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
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原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
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来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
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谢谢! |
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T**r
发帖数: 7016 | 8 两星期前钓的trout，尝试做一次咸鱼，按照一次老毛子渔夫传授的卤水比例，净水放
盐到鸡蛋刚好浮起来，我加了点花椒增加一点风味。
步骤：
－ 背刨，去内脏
－ 调卤水，净水放盐，直至鸡蛋刚好浮起，
－ 放鱼入卤水，鱼会浮起来，找方法把鱼完全压入卤水中，
－ 浸泡七天，
－ 风干二十一天，我急攻进利，用风扇在地下室吹了三天，出了好多油，再吹也不会
再干，我就停了，
－ 取下放冰箱，
整了一条来尝，先煎一煎，加葱姜蒜，再放点水闷一下，让水分回归一点。
感觉：肉质软硬度，口感挺好，但偏咸。咸鱼的香味不重，臭味也没出来，看来是时间
不够，得再挂长一些时间，说不定得晒一晒。老毛子说在地下室阴干二十一天，可能是
让它发酵什么的，总之俺这次时间应该不够。
共勉。
断面全是油，像是油泡着肉，这鱼太油了。 |
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f*******g
发帖数: 3304 | 9 转贴TN文章 给没有读到的村民分享. 原文有图文并茂 大了些，上传不了
享受比赛也很重要。 另外， 我已经物色好几个村民 目标 SUB-鸵鸟 哈哈
《鸵鸟的芝麻》 --- 后知后觉的 2 分钟之憾
我的2011年赛季已结束，自10年柏林到11年芝加哥之间11个月总计Run 2,319mi(3,
731KM); Bike 562mi(905KM); Swim 45hrs，参加了纽约半马和芝麻比赛，几次5K/10K
测试比赛，第三年低心率训练，也是第三次跟Andy Palmer的全马计划，保持了与去年
相当的骑车和游泳量。工作更忙了出差更多了，因为有了一班网友的同修，互相监督下
计划完成得反而更好了，只少了7次4或 6英里的恢复跑, 一次8 英里跑‐‐很有满足感
☺，感谢同班童鞋小龙、小龙女、白老大、Robin在训练过程中的交流和分享，能
与你们共同“训练”和交流是我每天最开心的时候。
训练新体会：
1，
特别关注恢复与休息，甚至要超过对训练量的关注度。我年纪大了，要给身体充分休息
的时间，柏林之后10周没跑一步（上一轮纽马之后是休跑了8周），现在看来是个... 阅读全帖 |
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m**k
发帖数: 18660 | 10 转贴TN文章 给没有读到的村民分享. 原文有图文并茂 大了些，上传不了
享受比赛也很重要。 另外， 我已经物色好几个村民 目标 SUB-鸵鸟 哈哈
《鸵鸟的芝麻》 --- 后知后觉的 2 分钟之憾
我的2011年赛季已结束，自10年柏林到11年芝加哥之间11个月总计Run 2,319mi(3,
731KM); Bike 562mi(905KM); Swim 45hrs，参加了纽约半马和芝麻比赛，几次5K/10K
测试比赛，第三年低心率训练，也是第三次跟Andy Palmer的全马计划，保持了与去年
相当的骑车和游泳量。工作更忙了出差更多了，因为有了一班网友的同修，互相监督下
计划完成得反而更好了，只少了7次4或 6英里的恢复跑, 一次8 英里跑‐‐很有满足感
☺，感谢同班童鞋小龙、小龙女、白老大、Robin在训练过程中的交流和分享，能
与你们共同“训练”和交流是我每天最开心的时候。
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1，
特别关注恢复与休息，甚至要超过对训练量的关注度。我年纪大了，要给身体充分休息
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m**k
发帖数: 18660 | 11 转贴TN文章 给没有读到的村民分享. 原文有图文并茂 大了些，上传不了
享受比赛也很重要。 另外， 我已经物色好几个村民 目标 SUB-鸵鸟 哈哈
《鸵鸟的芝麻》 --- 后知后觉的 2 分钟之憾
我的2011年赛季已结束，自10年柏林到11年芝加哥之间11个月总计Run 2,319mi(3,
731KM); Bike 562mi(905KM); Swim 45hrs，参加了纽约半马和芝麻比赛，几次5K/10K
测试比赛，第三年低心率训练，也是第三次跟Andy Palmer的全马计划，保持了与去年
相当的骑车和游泳量。工作更忙了出差更多了，因为有了一班网友的同修，互相监督下
计划完成得反而更好了，只少了7次4或 6英里的恢复跑, 一次8 英里跑‐‐很有满足感
☺，感谢同班童鞋小龙、小龙女、白老大、Robin在训练过程中的交流和分享，能
与你们共同“训练”和交流是我每天最开心的时候。
训练新体会：
1，
特别关注恢复与休息，甚至要超过对训练量的关注度。我年纪大了，要给身体充分休息
的时间，柏林之后10周没跑一步（上一轮纽马之后是休跑了8周），现在看来是个非... 阅读全帖 |
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a********y
发帖数: 89 | 12 給大家的波馬預熱一下!
我太話癆了刪除了一些於跑步無關的－遂看起來可能前言不搭後語
另外為來不及看完的朋友們的波士頓馬拉松加油:>
# --- D0 2012-04-06 (夜车)
凌晨里火车穿过沉睡大地，满月照亮平原.
Ich liebe meines Wesens Dunkelstunden
我無法快樂是因為目標尚未達到。
# --- D1 2012-04-07 (pre-race 流水)
在比赛头一天已经吃喝撑得忘记自己是来跑马拉松的。
# --- D2 2012-04-08 sunday (the game)
早上3点半醒来开始补充巧克力，水。四点半出门，
下楼在尚未破晓的街道里慢跑徘徊，酒吧街上昨夜开始的宵夜
摊儿还没收摊儿，年轻人们已经东倒西歪坚持喝酒吃串儿。我想振作
一下，买了一瓶红牛兑入D-核糖继续喝－并且匆匆计算了一下，这24
小时以来我至少饮入了5L各种饮料。。
# --- 比赛主观感受 [纯属个人感受。请大家斟酌参考]
* 赛前洗手间实在太少了（又焦虑地排了半小时队）
* D-核糖是有效果的－25k后开始疲惫，不过跑完以后晒了一会儿太
阳就好了。
* 盐是大热天的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 如何去除脸上的痘疤痘印？有什么好的祛疤方法？
牢记去痘印的基本原则：
有些人为了去痘印，尝试了各种方法，这其中有的方法正确有的不错的误传。
因此，在选择去痘印
的方法的时候，一定要遵循以下三个基本原则。
基本原则一：要想去痘印，首先就应该将去痘工作做好，不要让讨厌的痘痘再
冒出来了，不让去痘
印去完又来，只会是徒劳无功的浪费精力。因此，去痘印的第一个原则，就是要在
去痘印之前，彻底治
愈你脸上的痘痘。
基本原则二：很多人在使用淡疤产品的时候，追求快速有效，希望立竿见影的
效果。于是，不少人
大量往脸上涂抹去痘印产品。这可不是什么明智之举。
基本原则三：去痘印还要做好防晒工作，室外大量紫外线让肌肤色素开始推挤
沉淀，痘印颜色更深
更重，而这种现象长久出现，只会让去痘印工作日趋难缠。
如何去除脸上的痘疤痘印？有什么好的祛疤方法？
1、先准备半茶匙天然盐，一只鸡蛋的蛋白及一条匙蜜糖。做法：把蛋白和盐搅拌
至起泡，再倒入蜜糖搅拌。敷面法：清洁面部后才敷上，但须避免触及眼和唇部四周。
敷一至两分钟，待蛋白干透后用暖水洁面，再用冻水洗多一次，然后抹干。
2、蜂蜜双仁面膜。冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 14 江西腊肉的制作 主打：猪肉的五花肉 配料：盐
1、将五花肉用淘米水洗净（这可是咱老家的秘诀哦,一般人我不告诉他！）此时，肉
皮变得雪白、漂亮。
2、将肉切成2寸宽、1寸厚的长条型（或者买时就切成此条形）
3、用细盐将肉条从上至下轻轻揉搓，再翻过来重复刚才动作，使盐分充分均匀抹再条
肉上。
4、把条肉码在器皿中（禁用可能被氧化的器皿）
5、腌制两天后（根据肉块的大小，老妈说至少要两天时间，室温加盖），然后用挂绳
分别穿起（腌制后的肉不需水洗）晾晒于阳光下。有霜冻的太阳直接对着晒，没霜冻也
得是北风中的太阳,这样做的腊肉才好吃!
6、等待条肉晒干有点透明、滴油数日后，即可收杆，你做的腊肉就成功啦！（晒大概
半个月左右，天气好的话，十来天.晒几天就上桌的不香。）
7、收杆后的腊肉切开看看，呈陈旧色才对，肉呈红色是没晒够时间 。
此做法简单、易学、配料简单，保持了肉味不被其他繁多的配料所破坏！ |
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a****a
发帖数: 26187 | 15 上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
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谢谢! |
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c***p
发帖数: 27645 | 16 我们家的做法：鸭蛋洗干净，在高度白酒里浸一下，再在盐里裹一层盐，放外面大太阳
下晒半天一天，回来放坛子里密封装好，3－4周就好了。 放太阳底下晒是关键，这样
才能出油 |
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s******m
发帖数: 453 | 17
我们平时使用柠檬很有局限性，比如舒缓疼痛的喉咙或者在食物中挤几滴柠檬水调
味。但事实上柠檬可使用的地方要远远超过我们的想象。看完下面45种柠檬用法的清单
后，我保证你会把柠檬永远地留在你家的厨房里！
1、把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。
2、柠檬汁的钾可以控制血压，并且可以减轻犯晕和恶心的症状。
3、在炒圆白菜、花椰菜的时候加一点柠檬汁可以防止高温导致菜叶变棕。
4、柠檬可以将人从压力和消极情绪中解救出来。很多旅行家和探险家都会把柠檬
奉为神物，因为柠檬可以在他们非常疲劳时重新让人振奋起来。
5、菜板有多味儿里面就有多少脏东西，用柠檬擦菜板可以让切过大蒜或者洋葱的
菜板焕然一新。
6、柠檬可以解决一些呼吸问题，它可以化痰，甚至可以缓解病人的哮喘症状。
7、缓解关节炎和风湿病，因为柠檬是利尿的，在排尿的同时可以排出很多病毒和
毒素，这样可以减少发炎的情况。
8、喝柠檬水或者柠檬汁可以预防肾结石，因为柠檬酸盐在尿液中可以阻碍块状结
石的形成。
9... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 18 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
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w***s
发帖数: 7132 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 11:18:42 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
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l***a
发帖数: 5114 | 20 回到Ston...
步行Ston，我们一家三头吃货饿到已经前胸贴后肚，好在这里海鲜比Dubrovnik便宜而
且新鲜很多。。。原来准备就此打道回府，到车站打听才发现下一班长途车要4小时后
才开。。。
╮（╯＿╰）╭ 这是绑架游人在这里深度游的节奏啊。。。。
在阴晴不定的小镇子里布朗运动2个小时以后，几乎各个犄角旮旯都cover到了。好在，
我们惊喜的发现镇子外头有一个半废弃了大型“盐田”。 Ston在百年前居然是产盐重
镇，而且这种原始又纯天然的产盐方式(奏是靠太阳晒...）已经延续了几百年。。。
在后来的几天里一直下雨，我们就参加了两个excursion,一个是Bosnia and
Herzegovina 地区的Mostar，另一个是去黑山共和国（Kotor&Budva@Montenegro）。
Mostar神似中国的江南水镇，秀气极了。但是最令我震惊的， 倒是城外那些在上次内
战中留下的布满弹痕的居民楼--和恬美的自然风光对比鲜明。
黑山那天，滂沱大雨啊，不仅是黑山了，天也黑啊。。。可怜的游客们还要不是的被赶
下车拍照。。。Budva比kotor貌美很多，但感觉和Dubrovni... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
BaobaoI (包包) 于 (Sun Sep 9 20:33:05 2012, 美东) 提到:
都有啥好处？
生活方便？
设施完善？
气候宜人？
娃户外活动方便不？（天气原因可以户外几个月？）
适合家庭的游玩项目？
中国人社区？中餐馆国货超市？
☆─────────────────────────────────────☆
tyning (Mens et Manus) 于 (Sun Sep 9 20:33:59 2012, 美东) 提到:
看你和哪里比。
如果和DC比的话，除了生活便宜，其他的完败。
☆─────────────────────────────────────☆
bengalcat (不吃玛丽的獭獭) 于 (Sun Sep 9 20:34:28 2012, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
BaobaoI (包包) 于 (Sun Sep 9 20:35:21 2012, 美东) 提... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 22 1．每天在原先早晚洗脸两次的基础上，增加一次中午洗脸的次数，及时清除脸上的油
脂。
2．经常洗头，保持发型清爽、头丝清洁，不留刘海。
3．不使用发胶类产品，使头发处于清爽状态。
4．不使用油性化妆品，如：含高油份的防晒霜等。
5．如口边部长有痘痘，停止使用含氟牙膏。
6．避免情绪紧张，保持心情愉快。
7．容易长痘痘者避免吃巧克力、坚果、奶酪、咖啡、甜点等食物，食用后体内容易产
生毒素；已经长痘痘者，海鲜、芒果、补品禁吃。
8．避免使用皂化成分的洗脸剂，皂化成分会破坏皮肤的酸性保护膜，使皮肤失去抵抗
力，更容易引起细菌感染，产生敏感痘痘。
9．保证充足睡眠，饮食起居要正常。
10．多摄取维他命C含量较多的蔬菜、水果。
（另外的方法）：
1，每晚在清洁皮肤以后用白糖水沾上棉花签轻轻的擦拭痘印。一个星期左右就消失了
！呵呵，这个方法很管用的。希望更多的朋友能够去除痘痘烦恼
2，最好用中药的洗面粉,不仅能够祛痘而且可以祛痘印,同时可以软化角质到清除
3，皮肤发黄是因为皮肤毛细血管的血液供给及携氧能力不足,而小色斑是由于体内黑色
素沉积在皮肤而成,痘印是因为毛囊堵塞,导致长痘时留下的局部淤血没有... 阅读全帖 |
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x*****3
发帖数: 89 | 23 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第三十三回 外道迷真性 元神助本心
（1）惺惺相吸 （2） 人心痴缠 难上加难 （3） 攻弱不攻强 （4） 有时候人不如妖怪
PDF TXT订阅 PDF订阅 mp3播客 mp4播客
（1）惺惺相吸
有时候，你不得不惊叹于，这个世界上，总有一些个本来跟你风牛马不想干的东西，跟
你会产生一些个莫名其妙的关联，不管你是不是喜欢、这些东西总是口香糖一样的粘着
你不放。
你看这三藏、八戒他们，就是这样子，跟妖怪就有着暗通款曲的嫌疑。作为团队老大哥
，唐三藏刚一到达人家平顶山的地界，就开始出现恐慌、惊惧，并且还屡屡的忍不住的
对孙悟空爆粗口。
而那边厢的妖怪老大哥，就在三藏他们刚刚到达的时候，就忽然脑袋一热、热得直冒虚
汗，就哭着喊着要求他家二大王出兵巡山。你看看，他们早不巡、晚不巡的，偏偏要在
唐三藏路过的这一天、并且是这两个时辰巡山。
谁不晓得他们哥儿俩的厉害呀，恐怕附近几百里的居民都给他们吃了精光了、并且附近
几百里的妖怪都被他们革了小命，因为门可罗雀、都半个月都没有... 阅读全帖 |
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Z*****i
发帖数: 1888 | 24 仲秋之后，就到了麦收的时候。
上京周围大片大片的金黄sè麦田，几乎在一眨眼的工夫就变得光秃了。大抱大抱的麦
杆躺在田埂边，等着人来搬回去。大人们已经开始在村庄里的院场上忙碌了，地里只有
偶尔的一两个拾麦穗的懂事娃娃。这些娃娃知道大人们种地的辛苦，也想帮上一点忙。
他们在被太阳晒得滚烫的地里低着头走来走去，手里攥着可怜巴巴的几颗麦粒，希图着
能把掉到土缝里的粮食都找回来……
今年年成不错。虽然入秋之后的天气跟夏天比较没有太大的区别，但也不缺雨水，没有
造成明显的旱情，因此，这是最近几年中打下粮食最多的一年。特别是八月中下旬接连
十数天的响晴天，更是让晒麦子的事情变得轻松容易起来。劳碌了大半年的庄户们，歇
晌的时候都要蹲到门槛边，看着铺展在场院上的厚厚一坪黄澄澄的麦粒，在心里一遍又
一遍地估算着缴完秋赋、纳了丁口钱、还上开春前租佃时说好的地租之后，自己还能剩
下多少收成。随着再一次心算得出那个不知道怎么确认过多少回的数字，满足的笑容就
渐渐地荡漾在他们的脸上。
然而，任何事物都有正反两面。有人开心，自然就有人发愁；有人喜悦，自然就会有人
伤心。在这个收获的季节里，好心情的只有那些必须租种别... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 25 红煨肉（三法）
或用甜酱，或用秋油，或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤，用盐三钱，纯酒煨之；亦
有用水者，但
须熬干水气。三种治法皆红如琥珀，不可加糖炒色。早起锅则黄，当可则红，过迟则红
色变紫，而精
肉转硬。常起锅盖，则油走而味都在油中矣。大抵割肉虽方，以烂到不见锋棱，上口而
精肉俱化为
妙。全以火候为主。谚云：“紧火粥，慢火肉。”至哉言乎！
白煨肉
每肉一斤，用白水煮八分好，起出去汤；用酒半斤，盐二钱半，煨一个时辰。用原
汤一半加入，
滚干汤腻为度，再加葱、椒、木耳、韭菜之类。火先武后文。又一法：每肉一斤，用糖
一钱，酒半
斤，水一斤，清酱半茶杯；先放酒滚肉一、二十次，加茴香一钱，加水闷烂，亦佳。
油灼肉
用硬短勒切方块，去筋襻，酒酱郁过，入滚油中炮炙之，使肥者不腻，精者肉松。
将起锅时，加
葱、蒜，微加醋喷之。
脱沙肉
去皮切碎，每一斤用鸡子三个，青黄俱用，调和拌肉；再斩碎，入秋油半酒杯，葱
末拌匀，用网
油一张裹之；外再用菜油四两，煎两面，起出去油；用好酒一茶杯，清酱半酒杯，闷透
，提起切片；
肉之面上，加韭菜、香蕈、笋丁。
晒干肉
切薄片精肉，晒烈日中，以干为度。用陈大头菜，夹片干... 阅读全帖 |
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y******n
发帖数: 421 | 26 按：由我校党委学工部、研工部、团委主办，海洋工程研究中心、电子信息与光学工程
学院现代光学研究所联合承办的新一期南开大学“公能讲坛”,于4月25日在省身楼开讲
。主讲嘉宾陈贞国是海南省三沙市政策项目研究中心副主任、三沙历史文化研究会会长
。中国人民解放军总后勤部驻南开大学后备军官选拔培养办公室主任汪命锁、我校相关
部处、学院负责人和师生代表参加。
参加工作20年有三分之二的时间在大海度过，海上航程累计15万海里，曾坚守海防
一线美济礁1600多天……4月25日，陈贞国做客南开大学“公能讲坛”，带来了题为“
在祖国的蓝色国土感悟南沙精神”的演讲，讲述南沙守礁人的动人故事。
恶劣
不知是有意还是巧合，陈贞国身着了一件海水似的深蓝色西装。由于长期在南沙工
作，紫外线照射强烈，他的肤色略显黝黑。面对南开师生，他还挂念着“南沙的那帮兄
弟”，演讲一开始他便说：“就在此刻，我的兄弟们还守在南沙，为了维护国家主权在
那里战风斗浪，我觉得他们是最可爱的人。”
这群“最可爱的人”恰恰住在最不适合人居住的地方。陈贞国说，大家对大海的印
象可能是“阳光、沙滩、海浪、仙人掌，还有一位老船长”，可是南沙群岛的条... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 27 以前我经常看我妈做，自己没做过。她就用普通白萝卜切条，手指头粗细，放个箩里晒
几天，不能晒得太过了，太过了口感太紧。然后放小坛子里，加盐加剁辣椒，水封放几
天似乎就好了。后来我爸也学着做，不用坛子了，就用雀巢咖啡那么大小的玻璃瓶子，
一层萝卜一层辣椒盐，也是几天就好，味道似乎差不多。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 28 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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a****a
发帖数: 26187 | 29 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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m*******r
发帖数: 7495 | 30 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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m*******r
发帖数: 7495 | 31 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 梅干菜制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 10:03:38 2012, 美东)
上次大概讲了具体步骤，已经进展到蒸晒一步了，发现蒸一下，那叫一个香，梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多，怕麻烦的童鞋可以跳过哦，哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜， 很清香
洗净沙土， 晾晒1，2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛，可能会流眼泪)，一定要赛紧，挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好， 放置3，5天，就腌好了。
来个小插曲，可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香，很香，很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒，成了这个效果
大火蒸半个小时，梅干菜的香味出来啦
继续晒，铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢! |
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F***r
发帖数: 1685 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gengwg (我爱洗澡), 信区: WaterWorld
标 题: 极品调味料鱼露与蠔油 癌症的无形杀手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 00:11:55 2009, 美东)
我们平时到饭店去吃饭，觉得在饭店里吃到的味道在家里烧不出来，不知你有
没有这种体验? 在日本的饭店厨师会在菜里加一点一般家庭主妇不擅长使用的调味品，
称为「暗藏的味道」， 在中国的饭店，厨师常使用的一种「暗藏的味道」就是调味品
鱼露。
鱼露，原料别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内
的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去
除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广
东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露
虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如 |
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wh
发帖数: 141625 | 33 是我爸以前在嵊县的学生，每年自己家里晒了，送给我爸的。外面没卖的。不知道是什
么菜晒的，有很小的笋干和菜干，都是很便宜的原料。开水冲泡成汤喝，很鲜。以前的
笋干菜很咸，都不用盐。现在的有点淡了，要放点盐放点鸡精。有条件的，再加一点紫
菜和虾米，滴几滴香油，就更好吃了。我小时候在我妈的厂里吃晚饭，经常是在食堂买
一份卤蛋，再泡这个汤。从小吃大，很有感情。我爸妈两年前从国内带了一大包笋干菜
过来，我省吃俭用到现在，还是吃完了。要是疯鱼住在我们这里就好了，回国的时候可
以帮我带一点过来。
还有一个好玩的事。我领导第一次到我学校来吃饭的时候，我给他泡这个笋干菜汤，生
怕他觉得不好喝，往里加了很多香油。他后来说，香是很香，就是太香了…… |
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j***h
发帖数: 4412 | 34 市政协委员何名廉声称自主研发出海水淡化发生器
“淡化一吨海水 成本不超一元”
该项发明进入国家知识产权局实质审查程序，结果有待权威部门进一步认定
2010年11月11日 湛江日报 作者：欧丹丹 林艳芳
海水淡化发生器。
取海水做实验。
“海水淡化生活饮用水”发明创造在2008年7月就被国家知识产权局初步审查合格。
湛江新闻网讯：地球表面2/3的面积被水覆盖，但水储量的97％为海水和苦咸水，
世界上淡水资源不足，已成为人们日益关切的问题。海水淡化已被默认为解决全球水资
源危机的“诺亚方舟”。
“我研发出一种海水淡化发生器，淡化一吨海水， 成本不超一元，只需喝完一壶
茶的功夫。”日前，市政协委员何名廉找到本报记者，自称研发出低成本的海水淡化技
术。难道真有这么神奇？低成本海水淡化技术是世界公认的科研难题，真的被何名廉攻
克了？本报记者前往一探虚实——
记者亲历
四十分钟神奇实验
步骤一：海边取海水100公斤
11月3日上午，记者在霞山渔港公园海岸边见到了这位精神矍铄的“发明家”何名
廉。他载着4个25升装的塑料桶到来，并说“眼见为实”，要给记... 阅读全帖 |
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q******3
发帖数: 55 | 35 在中国历史上，有很多世界级的大富翁，他们或因贪致富，如和珅、刘瑾，或依靠皇
权致富，如邓通、梁冀；或抢劫致富，如石崇、成吉思汗；或弃官从商致富，如陶朱公
；或因祖上留下巨额遗产致富，如巴郡寡妇清。他们用较短的时间，积累的财富动辄百
万乃至千万亿万，其致富积累速度之快、致富量之大于中外皆属罕见。在这些富翁界闪
耀的名星里，生于春秋战国时期的猗顿独树一帜，他没有任何背景，完全靠白手起家，
其所用时间之短、积累的财富数额之大比其他富豪毫不逊色，在当时就与全国首富陶朱
公齐名了。
猗顿姓王，因为在“猗地停顿”发家致富而被后人称为猗顿，其本名反被人们忘记了。
他本是鲁国的一个穷书生，史载他“耕则常饥，桑则常寒”，种地养蚕都不行，不是务
农的料。就象一个农村出来的大学学子，好不容易考上大学毕业了，却没有关系、没有
门子找不到工作，上了半天大学，你再翻回来让他回家和父辈一样种地养蚕，要力气没
力气，要心情没心情，一是干不下去，二是干不好。但猗顿并没有破罐子破摔，怨天尤
人，他的很多白手起家致富经验都值得我们借鉴。
穷则思变，拜师求教。俗话说：学得文武艺，货卖帝王家。大学毕业后当公务员当然是
第一首选... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 我吃过皮带
作者:
老绥远韩氏
大约在1958年，我读小学二年级时，老师给我们讲过红军长征的故事。老师讲得声情并
茂：“……过草地时，红军已饿得奄奄一息了。为了革命，要活下去，他们甚至吃起了
皮带、皮鞋……”同时，老师还教给我们一首，据传是红军将士创作的《牛皮腰带歌》：
牛皮腰带三尺长，草地荒原好干粮。
开水煮来别有味，野火烧熟分外香。
一段用来煮野菜，一段用来熬鲜汤。
有汤有菜花样多，留下一段战友尝。
老师说，不过吃皮带有个前提，皮带必须是“真皮”，即传统工艺制成的动物皮带，否
则吃完就需要去看医生了。后面说的什么，我记不住了，只知道，草地一不小心就陷下
去，尸骨无存……
9岁的小学生们，纷纷议论起来。老师不让我们说话，我自告奋勇地举手：“老师，皮
鞋、皮带咋就能吃呢？咋吃呢？”
老师无奈地解释：“皮带、皮鞋，都是动物的皮做成的……饿得不行了，只好吃……”
这时，又有一个学生举起了手，老师看到了自然要提问：“你有什么不明白的吗？”
“有，老师，红军叔叔如果把皮带都煮来吃了，那么皮带没了以后裤子咋办呢？”同学
们哄堂大笑，老师认为他是故意捣乱，罚站一个钟头。
放学回家，我急切地告诉妈妈... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 37 市政协委员何名廉声称自主研发出海水淡化发生器
“淡化一吨海水 成本不超一元”
该项发明进入国家知识产权局实质审查程序，结果有待权威部门进一步认定
2010年11月11日 湛江日报 作者：欧丹丹 林艳芳
海水淡化发生器。
取海水做实验。
“海水淡化生活饮用水”发明创造在2008年7月就被国家知识产权局初步审查合格。
湛江新闻网讯：地球表面2/3的面积被水覆盖，但水储量的97％为海水和苦咸水，
世界上淡水资源不足，已成为人们日益关切的问题。海水淡化已被默认为解决全球水资
源危机的“诺亚方舟”。
“我研发出一种海水淡化发生器，淡化一吨海水， 成本不超一元，只需喝完一壶
茶的功夫。”日前，市政协委员何名廉找到本报记者，自称研发出低成本的海水淡化技
术。难道真有这么神奇？低成本海水淡化技术是世界公认的科研难题，真的被何名廉攻
克了？本报记者前往一探虚实——
记者亲历
四十分钟神奇实验
步骤一：海边取海水100公斤
11月3日上午，记者在霞山渔港公园海岸边见到了这位精神矍铄的“发明家”何名
廉。他载着4个25升装的塑料桶到来，并说“眼见为实”，要给记... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 38
市政协委员何名廉声称自主研发出海水淡化发生器
“淡化一吨海水 成本不超一元”
该项发明进入国家知识产权局实质审查程序，结果有待权威部门进一步认定
2010年11月11日 湛江日报 作者：欧丹丹 林艳芳
海水淡化发生器。
取海水做实验。
“海水淡化生活饮用水”发明创造在2008年7月就被国家知识产权局初步审查合格。
湛江新闻网讯：地球表面2/3的面积被水覆盖，但水储量的97％为海水和苦咸水，
世界上淡水资源不足，已成为人们日益关切的问题。海水淡化已被默认为解决全球水资
源危机的“诺亚方舟”。
“我研发出一种海水淡化发生器，淡化一吨海水， 成本不超一元，只需喝完一壶
茶的功夫。”日前，市政协委员何名廉找到本报记者，自称研发出低成本的海水淡化技
术。难道真有这么神奇？低成本海水淡化技术是世界公认的科研难题，真的被何名廉攻
克了？本报记者前往一探虚实——
记者亲历
四十分钟神奇实验
步骤一：海边取海水100公斤
11月3日上午，记者在霞山渔港公园海岸边见到了这位精神矍铄的“发明家”何名
廉。他载着4个25升装的塑料桶到来，并说“眼见为实”，要给... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 39 还有我们的墨鱼干，虾干，虾皮，都是不放盐，放了盐的都一股臭哈喇子味（也很有可
能是本身快要臭了才放盐沤然后晒干），价格可能是无盐的1/3吧 |
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h******i
发帖数: 21077 | 40 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: PBSNPR (大刀王五), 信区: History
标 题: 我吃过皮带
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 19 20:29:16 2017, 美东)
我吃过皮带
作者:
老绥远韩氏
大约在1958年，我读小学二年级时，老师给我们讲过红军长征的故事。老师讲得声情并
茂：“……过草地时，红军已饿得奄奄一息了。为了革命，要活下去，他们甚至吃起了
皮带、皮鞋……”同时，老师还教给我们一首，据传是红军将士创作的《牛皮腰带歌》：
牛皮腰带三尺长，草地荒原好干粮。
开水煮来别有味，野火烧熟分外香。
一段用来煮野菜，一段用来熬鲜汤。
有汤有菜花样多，留下一段战友尝。
老师说，不过吃皮带有个前提，皮带必须是“真皮”，即传统工艺制成的动物皮带，否
则吃完就需要去看医生了。后面说的什么，我记不住了，只知道，草地一不小心就陷下
去，尸骨无存……
9岁的小学生们，纷纷议论起来。老师不让我们说话，我自告奋勇地举手：“老师，皮
鞋、皮带咋就能吃呢？咋吃呢？”
老师无奈地解释：“皮带、皮鞋，都是动物的皮做成的……饿得不行了，只好吃……”
这... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 https://tieba.baidu.com/p/2195351081?pn=0&
ZT. 各位自行考证。
【春秋战国】
{长平之战}
（史书称：“至九月，赵卒不得食四十六日，皆内阴相杀食。）
秦国大将白起征赵国，被围困的赵军断粮，遂吃城中百姓，并战死的死体。
【三国】 {曹操}
、东汉兴平元年（194年），（“初，太祖（曹操）乏食，昱略其本县，供三日粮，颇
杂以人脯”（《三国志·魏书·程昱传》）
曹操打仗，断粮、只好吃人肉充当军粮了·· {臧洪}
（据《三国志》记载：袁绍围臧洪时，“城中食尽，初尚煮筋角，后无可食者……(臧
洪)杀其爱妾以食军士。”）
【两晋南北朝】
{慕容鲜卑}
（鲜卑族、游牧民族，东夷后裔、东夷蚩尤战败后一部南迁为苗族、一部北迁为东胡、
鲜卑出自东胡、后于漠北10万户匈奴合称鲜卑）慕容鲜卑大掠中原，抢劫了无数财富，
还掳掠了数万名汉族少女。回师途中一路上大肆奸淫，同时把这些汉族少女充作军粮，
宰杀烹食。走到河北易水时，吃得只剩下八千名少女了。慕容鲜卑一时吃不掉，又不想
放掉。于是将八千名少女全部淹死于易水。易水为之断流。
{羯族}
羯族（源自高加索山脉的白种游牧... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 42 http://blog.tianya.cn/post-1881878-19095626-1.shtml
亲历三年大饥荒:杀狗喂牛 食堂断炊 饿殍遍野
2009-09-20 13:36 星期日
文章提交者：东门吹牛 加帖在http://www.kdnet.net
回忆者言
有了网络，于是发生在上世纪60年代的“三年困难时期”的是与非，就成了网民公
开讨论的话题。然而这些关心时事和历史的朋友多数是70、80年以后出生的人，于是纷
说不一争论频频。“所谓“困难时期”中国大陆究竟有多少人“非正常死亡”？有七千
万人说，有四千万人说，据网上比较正统的资料显示，死亡人数为 2158万。对于“大
跃进”的失败，毛泽东说是“九个指头和一个指头的问题”，刘少奇说是“三分天灾七
分人祸”。历史的是与非，历史终会作出客观正确的评价，只是作为一个身历其境的“
幸运者”来说，我的生命可能等不到那个时候。于是，只能实实在在地把那段刻骨铭心
的生活情形记述下来，给历史一个见证，给后生一个借鉴。我向在那场灾难中的死者和
今天的生者发誓：我对我所写下的每一句话的真实性负责。
沸腾的一九五八
我是1943年生人，1... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 43 市政协委员何名廉声称自主研发出海水淡化发生器
“淡化一吨海水 成本不超一元”
该项发明进入国家知识产权局实质审查程序，结果有待权威部门进一步认定
2010年11月11日 湛江日报 作者：欧丹丹 林艳芳
海水淡化发生器。
取海水做实验。
“海水淡化生活饮用水”发明创造在2008年7月就被国家知识产权局初步审查合格。
湛江新闻网讯：地球表面2/3的面积被水覆盖，但水储量的97％为海水和苦咸水，
世界上淡水资源不足，已成为人们日益关切的问题。海水淡化已被默认为解决全球水资
源危机的“诺亚方舟”。
“我研发出一种海水淡化发生器，淡化一吨海水， 成本不超一元，只需喝完一壶
茶的功夫。”日前，市政协委员何名廉找到本报记者，自称研发出低成本的海水淡化技
术。难道真有这么神奇？低成本海水淡化技术是世界公认的科研难题，真的被何名廉攻
克了？本报记者前往一探虚实——
记者亲历
四十分钟神奇实验
步骤一：海边取海水100公斤
11月3日上午，记者在霞山渔港公园海岸边见到了这位精神矍铄的“发明家”何名
廉。他载着4个25升装的塑料桶到来，并说“眼见为实”，要给记... 阅读全帖 |
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z*****r
发帖数: 967 | 44 三文鱼还是可以吃的，即使水银含量高（不是所有野生的含量就少，Costco的野生三文
鱼水银含量超高），但由于三文鱼有另外一种金属可以counteract水银的毒性，所以问
题也许不太大。
建议大家用反向渗透法过滤水。超市里打的水一般就是反向渗透的纯净水，但是最好别
放太久或者晒着，因为即使普通的温度下，塑料瓶也会释放毒物的，能用玻璃瓶当然最
好，还可以锻炼身体，别贪便宜，最好在信得过的超市装，曾经在中国超市装的水打开
一股氯味，显然很久没换filter了。最好当然是自己家里装一个，我没有研究过哪个产
品好，但Costco有得卖。
当然因为这样得来的纯净水不但过滤重金属，也过滤掉了某些有益的矿物质，平常要注
意补充。比如多喝NonGMO的味增等。事实上用味增代替盐和味精来给汤加料，健康营养
方便又好吃！注意味增是不用煮的，直接伴进去就可以。要不然好的细菌和enzyme就全
没了
多喝有机茶，或大麦茶，少喝饮料，癌细胞最喜欢糖。
别吃太多花生，很多人鼻子不敏感，好多花生已经有异味了还照样吃，吃下去的都是黄曲
霉素，会得胃癌的。本人鼻子比较灵我在中国超市买的大部分是坏的，在美国超市买的一
种... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 45 嗯，记得当年吃涮羊肉时的糖蒜蛮好吃的
不过，那个是不剥皮的，
整个的带着皮的蒜头，
甜甜的，白白的，没啥酸味啊
这是我刚刚搜出来的，
可是比泡腊八蒜麻烦多了 :) ......
糖蒜的腌制方法
糖蒜的腌制方法：
方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根
据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞
出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每
天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖
水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。
注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在
阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
方法二：500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 6... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 没有什么比腊味更能跨越东西南北，代表一份国人团圆独有的烟火气。
“小雪腌菜，大雪腌肉”。记忆中的冬天，家家户户都会忙着腌制腊肉。而大雪前后，
气候相对干燥，此时制作的腊肉品质好，口感佳。临近年关时节挂满屋檐的腊肉，已成
为记忆里的抹不去的一道风景。
腊月食腊是中国人的传统。因各地气候不同，腊味的做法、口味不尽相同。但不论是腌
制或是熏制，甜口还是麻辣，家的味道永远凝聚其中，唤醒年味最深的记忆。正如《舌
尖上的中国》中对腊味的描述：
这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这
些味道才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
江浙：鲜美无比
江浙的腊味讲究一个鲜字，吃的是咸香味浓。
江浙腊味的代表作当属金华火腿。采用当地的两头乌猪的后腿，经过上盐、整形、翻腿
、洗晒、风干等程序，数月乃成。外形俏丽、肉色鲜艳、芳香独特、风味悦人，堪称四
绝。
阳春三月，竹笋上市，用腊肉、竹笋和百叶结炖一锅腌笃鲜，是江南一绝。各种食材在
砂锅中慢火炖，汁浓肉酥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，奶白浓香的热气中，一口汤下肚，
便满口留香。江南的韵味，尽在于此。
广... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 47 以前沿海中国人吃的盐，都是粗制海盐， 就是把海水晒干，底下的沉积物捞出来，就
是粗盐。里边除氯化钠之外，还有氯化镁，氯化钙，还有对人体有利的碘。 所以吃海
盐的人不会缺碘。中国人吃粗盐吃了几千年了。 |
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b*****r
发帖数: 2065 | 48 我把秘方用劳动人民听得懂的话描述一边吧。
先把水烧滚，小火保温，然后加入食盐，慢慢加，因为加入盐分，沸点升高，水不再滚
了，加盐至有盐在底部析出，然后慢慢降温，这时有更多的盐析出，说明，盐水已经到
了过饱和状态了。就可以用了。
然后把鸡蛋或者鸭蛋，刷洗一下，以前家养的都有粑粑在上面所有有这个过程，现在工
业化的状况，要见到粑粑也难，所以可以省了这道工序也可以。然后在太阳底下晒一天，
我个人感觉其实主要是杀菌， 因为鸡蛋的蛋壳以及那个膜上还是有很多细菌可以穿过
的小孔， 如果不加热盐水。水里的细菌也会一直长， 特别是以前家养的鸡蛋上粘着脏
东西， 必然有一些细菌。放在水里时间一长，很可能会鸡蛋就发黑甚至臭掉了。
经过这样处理，在鸡蛋上用铅笔写上时间， 就可以扔进盐水了，然后不要一次性扔大
量的，应该隔几天扔几个，隔几天，扔几个，因为上面有时间，所以隔大概3~4星期就
可以拿出来了。这个盐水可以用起码一年，但是过了一年，有时候蛋黄会发黑，可能就
是有细菌了，但是因为有盐啧着， 所以细菌没有进一步把蛋黄弄黑， 大概这个时候，
应该要重新烧煮一下盐水，其实就是杀菌吧。
其实加入白酒之类的，我觉... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 16371 | 49 王二是这条街的人看着他发达起来的。
不知从什么时候起，他就在保全堂药店廊檐下摆一个熏烧摊子。“熏烧”就是卤味
。他下午来，上午在家里。
他家在后街濒河的高坡上，四面不挨人家。房子很旧了，碎砖墙，草顶泥地，倒是
不仄逼，也很干净，夏天很凉快。一共三间。正中是堂屋，在“天地君亲师”的下面便
是一具石磨。一边是厨房，也就是作坊。一边是卧房，住着王二的一家。他上无父母，
嫡亲的只有四口人，一个媳妇，一儿一女。这家总是那么安静，从外面听不到什么声音
。后街的人家总是吵吵闹闹的。男人揪着头发打老婆，女人拿火叉打孩子，老太婆用菜
刀剁着砧板诅咒偷了她的下蛋鸡的贼。王家从来没有这些声音。他们家起得很早。天不
亮王二就起来备料，然后就烧煮。他媳妇梳好头就推磨磨豆腐。——王二的熏烧摊每天
要卖出很多回卤豆腐干，这豆腐干是自家做的。磨得了豆腐，就帮王二烧火。火光照得
她的圆盘脸红红的。（附近的空气里弥漫着王二家飘出的五香味。）后来王二喂了一头
小毛驴，她就不用围着磨盘转了，只要把小驴牵上磨，不时往磨眼里倒半碗豆子，注一
点水就行了。省出时间，好做针线。一家四口，大裁小剪，很费功夫。两个孩子，大儿
子长得像妈... 阅读全帖 |
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