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c*******k
发帖数: 2427 | 3 zan.
喜欢红薯派。那个派皮用 all purpose的面粉区别大吗？怎么才算不过分揉面团？ |
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D**B
发帖数: 117 | 7 请问地瓜英文是什么? yam? sweet potato?
要是每个菜式都有做法就好了.那个清炒苦瓜,看起来不太像苦瓜.要先过水吗? |
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s********d
发帖数: 133 | 17 姐妹们，淡奶油英文怎么说？是不是超市里在那种密封气罐里的那种？ |
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s********d
发帖数: 133 | 18 姐妹们，淡奶油怎么说？超市里长什么样？是气罐里那种吗？ |
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i****0
发帖数: 124 | 24 地瓜馅， 里用牛奶可不可以，一定要用鲜奶油吗？ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 27 我是在walmart买的，就在蛋糕装饰的那一区
一般裱花的都是用来做蛋糕表面装饰的啊:) |
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l*****j
发帖数: 5163 | 28 应该问题不大，只是低筋面粉更不容易出筋
我一般是确保面团混合均匀了就不揉了，而且揉的时候手法轻一些，跟揉面包面条正好
相反:) |
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l*****j
发帖数: 5163 | 29 我买的是YAM，因为是红壤的，做出来更漂亮，而且更甜
苦瓜的食谱在首页update啦~ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 32 我买的是heavy cream，我觉得用half half也可以
是纸盒装的 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 33 也可以，最好用全脂，而且要少一些，否则太稀了
不过牛奶还是没有奶油香啊~ |
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d*****t
发帖数: 2761 | 39 我就是一懒猫，烘培常年就是我一软肋，一想到活面，我就浑身不自在。这个方子是抄
别人的，但是简单，好吃。
黄油 100g， crunchy 花生酱150g， 细砂糖 100g， 鸡蛋一只，搅拌均匀
面粉100g， baking soda 半茶匙，继续搅拌均匀
我还额外加了花生和腰果
揪成2厘米直径的圆球，放在扫好油的烤盘里，375F的烤箱里15分钟，摊凉，可以吃了 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 41 实在是看到版上勤劳的姐妹太多了，觉得有点对不起自己老公孩子了，呵呵呵 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 43 是香港人出的方子，应该比老外的好不少，我自己觉得还不错，一次大概可以出12个左
右，喝茶的时候刚刚好 |
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