R***a
发帖数: 41892 | 1 俺前面都说过了，要汤黄，有机无机没关系，关键要走地鸡。
当然走地鸡本身就贵，相比笼鸡，所以养鸡场更有动力把走地鸡按照有机标准饲养。
但是走地鸡可能非有机，笼鸡也可以有机 |
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m**x
发帖数: 8454 | 2 有机食品产量低，无法满足所有人口的需要。 产量低的东西不可能便宜，偶而便宜一
次不说明问题。大部分人还是没有财力可以一直吃有机食品的。另外，没人逼你吃转基
因阿，能吃得起有机的当然吃有机的。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 3 基本上就是忽悠死你不偿命的套路
我就记得02年刚开始兴的时候， 去听一个人的talk, 鸭谈了半个小时血液的酸碱性。
说什么吃肉增加酸性， 吃菜增加碱性blah blah。
不过总体来说， 有机食品相对精致一些， 不管有机不有机， 比美国的大众食品产业
链下来的口感好一些也正常。 尤其是鸡， 就是不买有机也得买普渡。
其他的东西不用多谈了， 如果能谋个心理上的安慰， 那也就算没多花冤枉钱了。
我中午省钱出去花$1.39买瓶罐头soup， 现在ingridient都是organic tomato puree,
organic celery, organic carrot, organic lima beans, .....
他印的不累， 看着都累。 |
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n****n
发帖数: 536 | 4 有机食品其实的确可以降低成本。现在FDA允许贴有机食品标签的也是用农药，用肥料
的。
不过用的是有机农药（毒蛋白）。
纯粹用几百年前的农业环境，那产出食品效率很低，某种程度上来说，也是不必要的。
转基因的好处就是进一步降低成本，比如转抗虫害的基因，就是让植物自己产生毒蛋白
，等于把有机肥料直接喷洒了。在某种程度上来说，从转基因食品角度出发来看，有机
农业依然效率低，并且认为是不必要的。
当然， 如果有足够的钱，你是可以选择只吃有机食品。
如果有更多的钱，你可以要求享受几百年前的农业生产方式。
但是如果你去了解一下农业，了解一下现代科技，现代农业，你就可以明白有些担心是
不必要的。吃转基因也挺好的。
至于味道。呵呵~~如果你有足够的科学思维方法，用双盲实验检测一下，就会发现，大
部分人根本分辨不出不同农业方式种植出来的食物的区别。
记得有个科普节目，专门给人蒙上眼睛，随机让他们品尝然后判断是什么来源，结果从
统计上来说，没有人能真正区分。也就是说，味道很大程度上是心理暗示带来的。 |
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l********k
发帖数: 14844 | 5 买了个sandwich当午饭，beef cheddar organic sourdough. 沾了有机俩字，薄薄一
个破sandwich卖5块多。就两片面包是有机的，连片菜叶子也没有，至于那么大张旗鼓
地宣传么？面包才几分钱成本？牛肉还不是一样喂抗生素打激素催出来的？cheese还不
是一样掺了一半合成polymer么？有种你用这个价格包一个全有机的sandwich出来？尼
玛整天嚷嚷有机食品的脑残小左心思全用宣传广告噱头抢钱上了。 |
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g********d
发帖数: 19244 | 6 这是灭菌工艺不同造成的 与有机无关
保质期几个月的是经过超高温灭菌的 135C 2秒
保质期三周的是经过巴氏灭菌法灭菌的 72C 15秒
买有机牛奶的时候发现，保质期可以长达七八个星期，纸盒装的
买普通牛奶的时候对照发现保质期一般是三个星期，塑料桶装的
想问的是：纸盒装的有机牛奶为什么保质期比塑料桶装的普通牛奶长那么多？
希望不是有机牛奶里面的防腐剂要放的多一些
但是忘记了看看纸盒装的普通牛奶是不是保质期也长一些 |
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h******e
发帖数: 9616 | 7 买只有机的鸡喝有机的水吃有机的虫子，估计能下出来有机的蛋？ |
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a*********n
发帖数: 2526 | 8 2000年的时候，外公问我，现在市场上核酸保健品卖的火热，你觉得这有效吗? 我说，
稍微有点生化常识的人都知道核酸根本就不用补。我当时很纳闷为什么那么多知名教授
，院士怎么就对这种怪现象视而不见。很显然很大的利益在里面作梗。
维生素C在全球卖的火热几十年了，到了今天仍然没有足够的证据显示它对人的健康明
显好处，可是它的神效一直被夸大，大牛pauling是力挺的主要人物，为什么，你看看
那些公司，那些人赚了多少钱就行了
有机食品这条利益链，相比，维生素应该是小巫见大巫了，农药和激素的害处被无限夸
大，使得高昂的有机食品热销；好了stanford研究刚发现，有机食品对健康的好处很小
，尤其和它的价钱相比较。不过，相信我，今后有机食品的热卖不受到丝毫影响。因为
巨大的利益链条会使真相永远无法让普通人相信
转基因大米的危害是被夸大还是缩小了，有专业知识的人应该有数，不过争论永远不会
有结果，因为有巨大的经济和政治利益在里面 |
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a****o
发帖数: 264 | 9 做为理科生，我们的很多认识是如此。
很凑巧，我们家里有研究有机农业产业的人， 不是从生物，化学方面做研究的，而是
从人文社科方面研究有机食品。
有机食品，在人文社科方面不仅仅是营养健康的事情，而是很多社会运动（Movement）
中的一种。与local,community因素一起，有机食品被赋予了更多的含义。
理科生听到他们的研究，会目瞪口呆的 |
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k*****2
发帖数: 135 | 10 随便可以找几个吧。
举个例子。
有统计表明，在美国，有机食品因为食物中毒风险被召回的几率，是常规食品的4～8倍。
你也许会说，这要怪美国人喜欢生吃东西，比如吃沙拉，咱们中国人没这个风险。
这真的可以作为有机食品更不好的证据吗？
1. 没有写来源，可能只是瞎掰……也有可能有统计上的bias。
2. 很多factor没有control。比如我买了有机食品，比起一般食品，我更倾向于生吃，
所以容易食物中毒。
3. 召回并不代表不好，也许是因为厂商重视。比如汽车在美国经常召回，在中国很少
。或者某些汽车厂商进场召回，其他厂商不是（因为他们为自己找借口或者不重视）。
反正就像写GRE assay一下一轮看下来，你就觉得没有几个论据站得住脚。
而且还有一堆个例作为论据……如果个例就能作为重点的支持，那么我们都可以推断民
间土方是超级好用的……因为很多特例都显示这些偏方救了很多人…… |
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w*****s
发帖数: 4 | 11 现在做的是有机,算是偏金属有机的方向吧.
打算申偏生物一点的出去,因为不想做配合物,对这方面没太大兴趣.
但是对这方面又不太了解(我也知道不应该这样就决定申请方向,但是我觉得在有机里面
,我比较想做的还是这个吧).想问一下:
生物有机现在研究的主要有什么呢?主要用哪些方法在做?有哪些牛人?
如果我想要对这方面有更多的了解,去看什么比较合适呢?
我也知道去看文献,但是我觉得,我想先要一个整体上的了解,然后再具体地去看比较感
兴趣的文献吧.或者说先有一个宏观上的把握? |
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w*****s
发帖数: 4 | 12 为啥?
我主要是在想,现在有有机的背景,申跟有机相关的是不是容易点.嗯,应该说,我就是打
算申有机,但是以生物有机这个方向为主.
所以我想了解一下有关的东西. |
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a******y
发帖数: 23 | 13 我现在比较了 matser 和 PhD的 优缺点， 比较下不了决心。。。
有机master貌似比PhD好找工作。PhD 将来又比较好发展
可是我对有机没什么天赋，没有idea, 完全是跟着师兄做team work。干体力活没问题
， 将来毕业了如果从事有机 ，我恐怕handle不来，我想不来新点子。
而且总觉得女生做有机 太辛苦了。。。
可是转了master又不甘心啊。。。刚发了篇paper，虽然够毕业了
犹豫 |
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e****2
发帖数: 2723 | 14 有机催化经典文献讲解之SOMO活化（SOMO activation）
本帖最后由 yushouyun 于 2009-9-26 02:08 编辑
Enantioselective Organocatalysis Using SOMO Activation.
Teresa D. Beeson, Anthony Mastracchio, Jun-Bae Hong, Kate Ashton, David W. C
. MacMillan, Science, 2007, 316, 582.
全文链接: http://www.sciencemag.org/cgi/reprint/316/5824/582.pdf
自从2000年以来，有机催化得到了蓬勃的发展，两种活化途径（iminium和enamine），
可以实现超过60种的转化。但与lewis酸相比，有机催化可以催化的反应还远远不足，
所以发展新的活化途径就显得很重要。
2007年，MacMillan提出了一种全新的有机催化机理——SOMO（singly occupied
molecular orbital）活化。大家知道，醛与胺反应后，能够 |
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n*****g
发帖数: 4117 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
mafor (mafor) 于 (Fri May 8 00:04:39 2009) 提到:
国内一个不知名的211学校硕士毕业，有机化学专业。接到UCL一个教授的PhD offer，
给钱，但是要自己补学费上的差额，做分子生物学方面的研究。都说有机很毒，但是听
说分子生物找不到工作啊，怎么办？申了几所美国全部挂掉，德国有一个柏林洪堡大学
的offer，也是做分子生物的。怎么办？要接受offer还是继续将有机进行到底？我觉得
有机确实毒，实在是不想进行下去了.....
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yugon (扫地大婶) 于 (Fri May 8 00:06:28 2009) 提到:
有机不仅毒而且就业也不好
分子生物不仅就业不好而且也有毒
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shability (刀疤强) 于 (Fri May 8 00:11:26 2009) 提到:
UCL |
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z*******g
发帖数: 72 | 16 我是一名有机千老，薄厚4年。在力气用尽之前，找到业内大公司的工作。跟customer
relationship, marketing, analysis有关，很少做合成。我分几个方面说说感想，分
享一下经历，让大牛们见笑了：
1） 简历：说到我的简历，说来惭愧，因为混得年头太多了，我准备了三份不同的
简历
。一份有机合成，一份分析，一份统计。Linkedin上有两个账号，一个化学，一个统
计。但是统计基础薄弱，根本不足以找到专门作统计的工作。面试的时候却用上了：请
举一个例子说明你在工作中遇到很多数据，你怎么用统计的软件和方法处理数据，得出
结论？
2） 艺多不压身：其实后来我觉得自己合成做的恶心了，自己找了很多机会，主动
和老板要求摆弄仪器，买新仪器，安装，去别的学校用新仪器，甚至还养过细胞。
3） 文章和专业：一开始resume上的文章不舍得删，那一片一片全合成，方法学毕
竟都是日日夜夜做出来的。后来自己读简历就觉得有问题：既然不着合成工作，后边都
是合成文章看上去不match, 所以后来就把JACS, ACIEE合成的文章删了一些，留了一些
（因为是一作），加了... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 迎接有机素宝宝
洪栋在、龚丽卿
前言(爸爸的话)
记得是在九八年参加雷博士美国研习营，第一次见到有机素宝宝∣永为。如果我没记错
，那时他叁岁，我从头到脚彻底将他打量一番，强壮的身体，明亮的眼神，皮肤白里透
红，深深吸引著我，有著太多的惊叹！有机素宝宝也能够如此壮硕，实在是太好了。从
美国回来，这个印象也就慢慢淡忘了，直到去年内子中年意外怀孕，这才开始著手準备
如何去迎接自己家中的这位有机素宝宝。
很多临床的證据，均指向胎儿在胎内或生产时是具有意识的，胎儿在子宫内是具学习能
力的，因此母亲（包括其他亲人）如何与其互动、对待，这些都会影响胎儿日後个性的
发展。我们丝毫不敢大意，怀孕期间除了乾净无污染的食物外，在情绪上儘量保持平和
，所投射的意念也必须是正念的。任何负面的讯息、负面的想法，都儘量不要让它升起
。所以内子在怀孕初期一直试著去调整心情，其中特别以看到《入胎经》和《我来了》
，这两本书印象深刻。生命的孕育有著太多不可思议的地方，我内心常常问自己，如何
给孩子一个永恒不灭的礼物，一生用不完，还可以将这些永恒的东西和别人一直分享下
去。也为了让新生儿有一个更安详更愉悦的出生经验，我们遵 |
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p****y
发帖数: 23737 | 18 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: sunnyday (艳阳天), 信区: Biology
标 题: Re: 研究植物的同学请进: 有机蔬菜水果的问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 11:27:38 2010, 美东)
晕。。。这个可是家庭常识啊！
美国的肉类和蛋奶，如果不是有机的话，那么by default就是用抗生素和激素灌出来的，
猪啊牛啊鸡啊什么的，都是被打气一般的咕嘟咕嘟灌出来的，一两个月就出栏了，
里面的激素含量简直就跟直接吃药片差不多。激素含量最狠的好像是鸡肉。
有机肉类在特定的超市里才有，一般超市不卖这个，因为太贵了，贵得一塌糊涂，但是
反正中国人更喜欢吃青菜，所以一个星期就算吃有机肉类也贵不了多少。
肉类 |
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T*R
发帖数: 36302 | 19 贵了，我们这1.6一打有机鸡蛋。
我也就买有机牛奶和鸡蛋。
有机肉以前买现在不买了。 |
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t*m
发帖数: 4414 | 20 当今世界，粮食供应还是紧张的，
因为粮食涨价，还一定程度导致了北非不稳定，造成人员伤亡
所以，有机食物，说说可以，小部分有钱人，享受一下也无可厚非
但是有机食品生产成本高，亩产低。
如果再扩大有机食品的生产，可能造成粮食继续涨价，和粮食进口国家的不稳定
总之，发展农业科技 （包括化肥，育种，转基因），还是解决世界粮食问题的重要途
径。
了风 |
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M********2
发帖数: 940 | 21 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: ModelWife2 (精品二奶), 信区: Returnee
标 题: 购买力大增,千青海归美白高帅日啖半斤有机猪肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 17 21:28:06 2013, 美东)
千青,海归,过去现在和将来:
过去：
09/29/2008: 发信人: http (有多远就走多远), 信区: Returnee
……中国卖的猪肉的养殖方式，大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概
不超过人民币20圆，美国猪肉（同档次）在20－35美金左右…
11/25/2012: 人民日报称“吃猪肉等于自杀”传言系危言耸听
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 25 22:23:59 2012, 美东)
结论1a：贫困线下的海不归意淫，自己还吃激素猪肉。
结论1b：中国猪肉安全，味道好，价格低，人民币购买力强，海归优越性真正体现。
现在：
03/13/2013：继北京人民喜迎沙尘暴后，上海人民也畅饮死猪汤
03/15/2013：天才推理：熹宗年底眼看通胀要升腾，领导取消大量酒席，相应地酒席用
... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 22 http://www.wenxuecity.com/news/2014/03/16/3099891.html
方舟子：完全是现代医学的功劳
方舟子于3月15日发表于腾讯·大家的文章《崔永元在美国找的有机食品托儿》中，对
英奇的“神奇”治癌发表了自己看法。他认为，英奇的癌症治愈“完全是现代医学的功
劳”，是靠手术、化疗和放疗治好的，因此还留下了后遗症。
方舟子还对崔永元的纪录片提出了质疑，他说，“为什么在崔永元的节目中，她却讲了
一个不接受放疗和化疗，靠吃了一个月有机食品就治好晚期癌症的神话？是她在说谎，
还是崔永元为了宣扬有机食品的神奇，做了篡改？”
生活在美国的科普人士@京虎子 在他的微博中也表示：此人直肠癌是手术+放疗+化疗治
好的，然后才改变饮食结构，赖转基因是她自己认为，也承认没有科学方面的证据。她
现在靠这个敛财。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 23 国内买有机的就是自虐，草莓个个比鸡蛋还大，也敢号称有机，还真有小资愿意花这钱 |
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f*******n
发帖数: 1406 | 24 一点有机肉都吃不上，但是天天是有机牛奶，有机鸡蛋，外加大虾、花生、腰果、开心
果等富含蛋白质的食品。我相信，毛主席那时代，广大劳动人民比我吃得要好得多。 |
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N*******e
发帖数: 3872 | 25 有机食物跟转基因是两码事，非转基因食物不等于有机食物。食品行业乱用生长素和抗
生素以提高产量、降低食物腐败速度是食品工业化的问题。但要普遍解决几亿人、几十
亿人的吃饭问题，目前除了工业化还没有别的选择。真废了食品工业，广大墨黑劳动人
民会由于饿肚子而造反的。工业化食品的解决方法，只能从寻找现有添加剂、生长素等
有害物的更好替代物入手。大规模生产健康、安全食品的另一个出路，其实就是引起公
众质疑的转基因技术。利用生物自身的生长规律来产生更多的新鲜、健康食物，降低工
业化深加工食物的比例，既能让几十亿人同时吃饱饭，也能显著提供生活品质。转基因
农作物的光明前景，正是让所有人都能吃得起有机食物，而不只是少数有特权、高收入
的群体。
目前转基因食物被一定程度妖魔化了，大众由于不了解而产生了恐慌、害怕情绪，进而
被某些政治势力利用来绑架民意，操弄议题，一方面转移大众关注更严峻更重要社会问
题的视线，另一方面实际上已经成为不同利益集团相互博弈的利益点，涉及到高科技农
业技术公司、生命科学研究的投入等方面。一旦转基因食物被成功妖魔化，接下来很可
能就会扩展到其它高科技农业技术，生命科学研究的其它领域... 阅读全帖 |
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F*****d
发帖数: 2848 | 26 非有机香蕉买回来不及时吃掉很快就会熟透，变软，坏掉；而有机香蕉成熟后能保持好
几天不坏。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 27 好吃不好吃和有不有机其实没有直接关系
有机的好吃的原因其实是
有机的价格高，利润大
所以有更多空间去选择好的来卖 |
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s*******u
发帖数: 1055 | 28 几十种有机肉片，各种有机新鲜肉，鱼，这些亚洲超市有？还有人说只去亚洲超市因为
亚洲超市好？ |
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G*********r
发帖数: 538 | 30 现在很多的大农场都开始盯上有机产品，我对除了种植特种作物的小有机农场的前途并
不很看好，那些跟社区活动结合的农场以及farmer market可能是这些小有机农场生存
的最佳途径，而这本身就限制了小农场的规模。
不过，估计政府部门会对小农村多多补贴，帮助他们生存。
182 |
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EA
发帖数: 3965 | 31 有有机牛肉一说吗？我怎么记得牛肉无所谓有机不有机，就分是不是吃草的 |
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EA
发帖数: 3965 | 32 有有机牛肉一说吗？我怎么记得牛肉无所谓有机不有机，就分是不是吃草的 |
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b**********j
发帖数: 208 | 33 请问怎样买有机面粉便宜？costco的大袋面粉不是有机的，wholefoods买一小袋的有机
面粉太贵了。
家里人很爱吃面条馒头消耗很大。 |
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G***s
发帖数: 10030 | 34 前一阵不是说几个大超市的有机奶，都不是有机的，
搞得我买牛奶还犹豫了一下，最后还是拿了有机的 |
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m******2
发帖数: 1007 | 35 有机的比较甜吧，只买过黄瓜做过对比。
在国内买过卷芯菜，也是有机的甜，相比非有机的会有一点苦。
没有比较的话，吃起来都是差不多的。 |
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z*****8
发帖数: 2546 | 36 好像您这人不知今天吃了什么X食品， 还是我哪里得罪你了。 我要得罪你了， 就在这
里予先给您到个百万欠。 不知您知道不知道有3种：
1。无公害农产品
2。绿色食品
3。有机食品
这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，
越往上要求越严格。我这视频的研究结果是基于“有机食品”的。
俺大学以后才开始学英文，据说大了后发音不宜改， 比起您这从小就学的要差10万八
千里了。 |
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b*****l
发帖数: 1594 | 37 那你没有任何可吃的东西了。所谓的有机食品在米国莫有任何的条件规定。基本上只要
你说自己是有机，就可以说是。谁知道你买的有机食品是不是就是换个包装？ |
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f****m
发帖数: 236 | 38 我们这边有机和非有机的价钱差不多，但是品种少多了，每次去看到的种类也不固定，
不一定能碰到爱吃的，嘴一馋还是买非有机的东西多。 |
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w****z
发帖数: 1167 | 39 宝宝everything吃的都是有机的，我觉得很有必要，现在食物的添加剂，农药，荷尔蒙
啥的太多了，大人已经发育好了，肯能影响小一点，小宝宝不敢take这个risk,我家大
人蛋奶都是有机，其他就是看情况了，比如宝宝的蔬菜水果肉啥的买的多我们就一起吃
，大人全有机感觉还是要多花不少钱的，毕竟宝宝吃的少。 |
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t**********s
发帖数: 223 | 41 宝宝满一岁的时候我们会回国三个月左右。我现在在考虑要不要断母乳，开始喝牛奶。
让我妈在国内（二线城市）找了一圈，没找到有机的牛奶。想问问有经验的jms，国内
有有机牛奶吗？如果有，一般在什么类型的商店卖？如果找得到有机奶我就把母乳停了
，不然至少还得喂到从国内回来。。。先谢谢了！ |
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m***a
发帖数: 627 | 42 孩子快1岁了，一直没有给吃什么有机食物，看个篇文章好像说有机食物和一般差很多
，大家都给孩
子吃有机食物不？ |
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m***a
发帖数: 627 | 43 孩子快1岁了，一直没有给吃什么有机食物，看个篇文章好像说有机食物和一般差很多
，大家都给孩
子吃有机食物不？ |
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j*******e
发帖数: 3140 | 44 牛奶酸奶都是有机的, 一岁加辅食的肉也是有机的. 一岁半后除了奶制品, 都没有特别
买有机的. |
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r******i
发帖数: 2662 | 45 costco和whole foods有有机鸡胸脯肉，然后我问WF卖牛肉的黑大妈是不是organic的，
她说是，指着墙上说，天然饲料，没有添加激素等等。不过那些肉确实没打上USDA的标
志，这就是为啥我以前一直不确定是不是有机的原因，可能和你说的一样，是natural
的，不是特别特别严格认定的有机牛肉。 |
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q**o
发帖数: 4111 | 46 earth's best都是有机的
whole foods有机的菜比较多，safeway之类的超市也都有有机柜台 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 47 costco里有有机牛肉馅做丸子很好， 有机鸡肉也可以做鸡粥鸡面，宝大爱。
我们这里有希腊店里也有有机牛stew， 就是太贵。 |
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r***d
发帖数: 672 | 48 自打怀孕以来，只是牛奶鸡蛋是有机的，肉类没有吃有机的。看了转基因玉米引发实验
白鼠长肿瘤，很担心。想请问各位准妈妈们都是吃有机食品么？ |
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b******h
发帖数: 2715 | 50 也不都是，就是同样品种可以选有机的时候，就买有机的吃。至于有多有机多安全，只
有生产商才知道。
不用太担心。 |
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