z**3
发帖数: 281 | 1 一、单项选择题（2*10）
1.“小李你别刺挠我，我跟你急！”中的“刺挠”一词指的是：
A.挠痒痒 B.讽刺、说风凉话 C.辱骂、漫骂 D.蒙骗、糊弄
2.“你乾么来，赶紧拔腚”中的“拔腚”一词指的是：
A.站起来 B.擦屁股 C.马上离开 D.马上蹲下
3.“他喝醉了就好立棱立棱的”中的“立棱”是说：
A.打瞌睡 B.打嗝、呕吐 C.站不稳、晃荡 D.发狠、不服气
4.“我想和他拉拉，他过来就舞扎”中的“拉拉”和“舞扎”分别是指：
A.拉手，跳舞 B.拉架，打斗 C.说话，打斗 D.说话，跳舞
5.“别在这里蹦木根儿了”中的“蹦木根儿”指的是：
A.胡扯、扯淡 B.装样、演戏 C.跳来跳去 D.锯木头
6.“每次出门你都欲末个没完”中的“欲末”指的是：
A.唠叨 B.磨蹭 C.收拾 D.邋遢
7.“他的车碰着了我的哥拉拜”中的“哥拉拜”指的是：
A.把兄弟 B.亲兄弟 C.胳膊 D.膝盖
8.“你给我对货两万块钱”中的“对活”指的是：... 阅读全帖 |
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z**3
发帖数: 281 | 2 一、单项选择题（2*10）
1.“小李你别刺挠我，我跟你急！”中的“刺挠”一词指的是：
A.挠痒痒 B.讽刺、说风凉话 C.辱骂、漫骂 D.蒙骗、糊弄
2.“你乾么来，赶紧拔腚”中的“拔腚”一词指的是：
A.站起来 B.擦屁股 C.马上离开 D.马上蹲下
3.“他喝醉了就好立棱立棱的”中的“立棱”是说：
A.打瞌睡 B.打嗝、呕吐 C.站不稳、晃荡 D.发狠、不服气
4.“我想和他拉拉，他过来就舞扎”中的“拉拉”和“舞扎”分别是指：
A.拉手，跳舞 B.拉架，打斗 C.说话，打斗 D.说话，跳舞
5.“别在这里蹦木根儿了”中的“蹦木根儿”指的是：
A.胡扯、扯淡 B.装样、演戏 C.跳来跳去 D.锯木头
6.“每次出门你都欲末个没完”中的“欲末”指的是：
A.唠叨 B.磨蹭 C.收拾 D.邋遢
7.“他的车碰着了我的哥拉拜”中的“哥拉拜”指的是：
A.把兄弟 B.亲兄弟 C.胳膊 D.膝盖
8.“你给我对货两万块钱”中的“对活”指的是：... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 11:59:27 2013, 美东) 提到:
我用下图这种，一年多前在敦煌买的。不知是产品本身问题，还是因为开袋放久了，做
出来的东西偏黄，不够绿，想要鲜绿的！谢谢。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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yoyole (悠悠乐) 于 (Wed Jan 16 12:05:38 2013, 美东) 提到:
我以前买的也是你图上这种
这种质量不行，应该是比较次的抹茶
现在我用的是这种
http://www.mightyleaf.com/matcha-green-tea/matcha-green-tea-lat
无论是喝还是做甜品口感都很好，颜色也是翠绿的
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yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 12:07:12 2013, 美东) 提到:
谢... 阅读全帖 |
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f**********d
发帖数: 4960 | 4 一
老通宝坐在“塘路”边的一块石头上，长旱烟管斜摆在他身边。“清明”节后的太
阳已经很有力量，老通宝背脊上热烘烘地，像背着一盆火。“塘路”上拉纤的快班船上
的绍兴人只穿了一件蓝布单衫，敞开了大襟，弯着身子拉，额角上黄豆大的汗粒落到地
下。
看着人家那样辛苦的劳动，老通宝觉得身上更加热了；热的有点儿发痒。他还穿着
那件过冬的破棉袄，他的夹袄还在当铺里，却不防才得“清明”边，天就那么热。
“真是天也变了！”
老通宝心里说，就吐一口浓厚的唾沫。在他面前那条“官河”内，水是绿油油的，
来往的船也不多，镜子一样的水面这里那里起了几道皱纹或是小小的涡旋，那时候，倒
影在水里的泥岸和岸边成排的桑树，都晃乱成灰暗的一片。可是不会很长久的。渐渐儿
那些树影又在水面上显现，一弯一曲地蠕动，像是醉汉，再过一会儿，终于站定了，依
然是很清晰的倒影。那拳头模样的桠枝顶都已经簇生着小手指儿那么大的嫩绿叶。这密
密层层的桑树，沿着那“官河”一直望去，好像没有尽头。田里现在还只有干裂的泥块
，这一带，现在是桑树的势力！在老通宝背后，也是大片的桑林，矮矮的，静穆的，在
热烘烘的太阳光下，似乎那“桑拳”上的嫩绿叶过一秒钟... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 5 亲，我觉得你从一开始就没弄明白我在说什么……
我从来没有夸夸其谈“大力推崇”抹茶，萝卜青菜各有所爱，只不过一个茶而以，你想
磨了喝泡了喝炒了吃，都随便你。我在贴子里拿来对比的“绿茶”和“抹茶”，指的是
绿茶粉和抹茶粉，我给yeca的建议也是基于烘焙效果的。我并没说抹茶不是从绿茶树上
出来的产品。它是“绿茶”的一种，但是跟绿茶粉完全不一样。你在中国超市买的绿茶
粉，基本就是炒青的茶叶粉碎而成，跟抹茶属于近亲，但张三绝非李四。抹茶粉的制作
工艺和选材跟绿茶粉是两码事。
而且我对抹茶的知识并不是在哪个网上看来的，而是在静冈县，亲眼见到了抹茶的制作
过程。抹茶这东西本来就是从中国传到日本的，也许你喜欢泡茶来喝，但是我对于烘焙
的热情远远大于喝茶本身，我更想要看重的是抹茶成品的颜色和口感。我所指出你贴子
里最大的一个错误，就是你说“用来做烘焙和饮料，绿茶粉和抹茶粉没有差别”，这个
实在让我笑趴下了。我再说一遍，不管你怎么烤，你拿绿茶粉做烘焙，成品绝对是黄的
。如果做奶泡类的饮品，用绿茶粉初看也是绿绿的，但是喝一会儿它就沉淀了，颜色没
有抹茶做出来的漂亮，就这么简单。它不要什么复杂的知识，爱好，研... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 6 原标题：厉害了我的国！火箭也能回收重复利用，世界领先
发射火箭贵不贵？即便是外行也知道贵。那么有多贵呢？以中国目前在国际上最具商业
优势的快舟一号甲火箭为例，其发射成本约为每公斤1万美元。然而在近日举行的中国
航天高峰论坛上，中国航天科技集团公司给出的预期报价可谓诱人，那就是“每公斤约
5000美元”。
从“成本约1万美元”到“报价约5000美元”，如此大胆预期的根据是什么呢？原来是
“可重复使用火箭”。的确，只有实现可重复运载火箭的技术大跨越，才有可能这样大
幅降低发射成本，为从根本上提高中国商业航天的国际竞争力奠定雄厚基础。那么，可
重复使用火箭的研发都有哪些关键技术？“中国造”又处于哪个阶段？
1月9日12时11分，中国“快舟一号甲”通用型固体运载火箭成功在酒泉卫星发射中心
发射“吉林一号”灵巧视频03星，同时搭载“行云试验一号”、“凯盾一号”两颗立方
体星。图为火箭发射瞬间。中新社发 亓创 摄
1月9日12时11分，中国“快舟一号甲”通用型固体运载火箭成功在酒泉卫星发射中心发
射“吉林一号”灵巧视频03星，同时搭载“行云试验一号”、“凯盾一号”两颗立方体
星。图为火箭发射瞬... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 早年入世
左慈像
左慈，字元放，是庐江郡人。他年轻时就很有神通，曾出席曹操的宴会，曹操笑着环顾
各位宾客说：“今日贵宾聚会，山珍海味大致齐备了。所缺少的，只是吴国松江中的鲈
鱼做的鱼末子了。”左慈说：“这容易搞到。”于是他要了一只铜盘，装满水。用竹竿
安上了鱼饵在盘中垂钓。一会儿，便钓出一条鲈鱼。曹操热烈鼓掌，宴会上的人都惊讶
不已。 [2] 曹操说：“一条鱼不能使宴席上的宾客都吃上，有两条才好。”左慈就又
下饵钓鱼，一会儿，又钓出一条，与前一条一样，都有三尺多长，新鲜得十分可爱。曹
操便亲自走上前去把它做成鱼末子，赐给宴席上的每个人吃。曹操说：“现在已经搞到
了鲈鱼，遗憾的只是没有蜀国的生姜作佐料。”左慈说：“这也容易。”曹操怕他在近
处买，就说：“我过去曾派人到蜀国买锦缎，你可以命令别人告诉我委派的人，让他多
买二端（四丈为一端）。”左慈走了，一会儿就回来了，搞到了生姜，又对曹操说：“
在卖织锦的启铺里见到了您所派遣的人，我已命令他多买二端。”后来过了一年多，曹
操所委派的人回来，果然多买了二端织锦。曹操问他，他说：“过去某月某日，我在店
铺里遇见一人，他把您的命令传达给了我。”... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 8 你把咖啡末子放到茶壶里，泡出来的跟咖啡机出来的马尿没什么区别。喝完的末子再加
热水，出来的跟清水差不多，连尿味都没了 |
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k****i
发帖数: 1504 | 9 昨天我还是大泡菜那，今天就成蓉姑娘了。大泡菜我可以理解，蓉姑娘怎么讲？：)
其实肉类烹饪有两个要点，第一要处理惺，肉类要冷水下锅，煮开5分钟，血末子出来
了，整锅水倒掉再重新下料做。(鸡肉相对不太腥，还好对付，有时把末子撇了就可以
了)。第二就是火候要大火烧开，中小火焖，否则，肉就老了。
如果是光喝汤，比如大骨头汤，火候就要一直大火，才能煮出白汤。 |
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x*****u
发帖数: 4750 | 10 现在药恰郭砸 干末子咯，冒的肉 不好恰勒。 你今天晚上恰末子咯／hide
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w*********r
发帖数: 613 | 11 你显然搞混了，估计你对茶道和茶叶没什么爱好和研究。蒸青和炒青只是不同的杀青方
法。和是不是绿茶没什么关系，蒸青和炒青都是绿茶，你把绿茶和炒青混为一谈的划为
等号了。建议你别看一些抹茶的那种宣传文章，过于误导。
绿茶的陈品颜色，最后绿不绿要看杀青的最后一道工序，而不是它本身的茶叶种类叶绿
素多多少。而是蒸青的最后杀青程序导致的叶绿素破坏较少。事实上，炒青的绿茶也有
成品绿色不差于蒸青的，但是总体来说炒青的绿茶颜色对比蒸青是偏黄的。但是不代表
说炒青的绿茶才是绿茶，蒸青的不是绿茶。事实上，蒸青的所谓抹茶就是绿茶的一种。
再采用蒸青的杀青办法之后，所谓的绿茶粉和抹茶粉就是颗粒的粗细不同。我很差异你
为什么认为抹茶不是绿茶。即便都是蒸青的绿茶，其颜色也是有差异的。
绿茶的味道方面，你彻底说错了。蒸青茶微涩微苦，香气偏淡，也可以说清香，但是绝
对不是没有苦味的。所以，所谓抹茶的蒸青茶，在近代做烘焙或者打饮料味道更好。你
可能没直接尝过抹茶或者你没有喝过所谓茶道的抹茶。单纯就茶叶的本身制作茶水的味
道来说，煎茶的蒸青茶涩味和苦味要比炒青茶重，香味则没有炒青茶浓郁。这也是在中
国蒸青茶最终被炒青茶代... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 12 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: zf43 (003500), 信区: Shandong
标 题: 济南滴老师儿，别欲末，各来试试济南话4级
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 20 11:50:43 2012, 美东)
济南话4级考试－－－单项选择
1.一位济南人在饭店吃饭时，不小心碰翻了汤盆，弄了服务员一身。济南人感到有些难
为情，一般会说：
A.对不起，没烫着吧？
B.杠巧了，杠巧了！
C.都怪我，都怪我！
D.可好了，可好了！
2.“介绍一下，这就是俺对象。”——在这句济南话中，“对象”指：
A.女朋友或男朋友
B.妻子或丈夫
C.情人
D.A和B都包括
3.“结婚的东西快买全了，家里还大差个洗衣机。”——在这句济南话中，“大差”的
含义是：
A.差距大
B.多余
C.缺少
D.差不多
4.“你去看泉城广场的鼓子秧歌了吗，表演得棱赛！”——“赛”是济南人夸奖某事精
彩、做事挺好时的常用词汇，它来自：
A.蒙古语B.满洲话
C.山西话D.河南话
5.“俺这个小儿是个蓑衣孩子。”——这句济南话的正确翻译是：
A.我这个小儿子是个穿着蓑衣的孩子... 阅读全帖 |
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f********7
发帖数: 2899 | 13 你们这些小末子知道么，当年我是济南市的跳高冠军。”——“小末子”是济南话
中常用的一个称谓，确切地说，它一般用于：
A.长辈称呼晚辈小男孩
B.年长的称呼年幼的
C.老师称呼学生
D.打仗时称呼对手
B |
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g******r
发帖数: 512 | 14 耳朵越来越聋，家庭医生推荐去看专科医生，那医生主管耳鼻喉，顺便把鼻子也检查了下。用一根带有发光珠珠头的东西伸进我两个鼻孔，令人很不舒服。就想着回家后用“Sinus Rinse”把干燥疼痛的感觉冲洗掉。
那个东西是上次感冒鼻塞医生开了方子从伦敦药房买的。在一个小瓶子里装了温水，倒入小包药粉，然后对着鼻孔挤压进去，水流通过鼻窦从另一个鼻孔和喉咙流出。
说到鼻子，想起自己十六七岁花样年华时，两只鼻孔总是黑乎乎的。那时在一家仪表厂模具车间开平面磨床，车间里没有通风管道，砂轮夹着肥皂水把磨下的铁末子钢末子吹到空气中。负责劳动保护的一个什么部门，只是每周给大家一个口罩。到了三伏天，没有空调的车间热得让人戴不成口罩。下班后回到宿舍洗脸，先用毛巾揩脸，最后一道隆重的步骤就是用毛巾套住手指在两只鼻孔里转一圈，毛巾上立马就是两个明显的大黑点，像指印一样。不管怎样，那样的年龄总还是情窦初开的少女，知道要好看了，于是就增加了一次午饭前洗脸。结果入团审查时，车间里另一个女工提了条意见：她资产阶级思想严重，一天要洗三次脸。
在磨床边呆了五年后，被厂里送出去读书。开学第一天晚上洗脸，照例地用毛巾裹着食指挖鼻孔。左一 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 15 老婆看完以后，好几天不和我说话。
作者是这样评价这篇小说的“这是一个关于爱情的故事，也是一个关于信仰的故事。如
果可以，我想以此作为对一种人生的缅怀与敬意”
全文见作者博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb97b810100q7al.html
【中篇小说】原发《人民文学》 选载《小说选刊》2010第09期
1
徐德林死于非命的时候，儿子仲良正在学校的小礼堂排练《哈姆雷特》。
连着半个多月，校剧团的同学们一到晚上就站在昏暗的舞台上长吁短叹，慷慨陈词
。仲良扮演的是瑞典王子福丁布拉斯。由于戏份儿少，他从图书馆里找来一本《哈姆雷
特》的原著，靠在舞台的一根柱子前，一字一句地默念。仲良不喜欢演戏，他喜欢的是
英语。
要在上海滩出人头地，首先得会一口流利的英文。这是留洋归来的教导长对学生们
常说的一句话，他有时候也兼授英语与白话文写作。不过，仲良想得没那么深远，他只
想在毕业后能进洋行当职员，每天穿着西装，打着领带，把头发梳得锃亮，这对于一个
邮递员的儿子来说就是出人头地。可到了第二天黄昏，仲良一下意识到自己的梦想破灭
了。
教会学校的食堂同时也是学生们的礼拜... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
rainyrry (Flora) 于 (Wed Feb 15 01:33:44 2012, 美东) 提到:
《真夜中的岚》是日本电视台（NTV）于2001/10/03-2002/6/12放送的一档深夜节目，
不同于一般的旅行节目，它大概没有壮丽绝伦的风景，也没有琳琅满目的风味小吃，独
特的魅力在于它揭开深夜中沉睡的日本都市和乡村的面纱让你一窥平时难以目睹的景致。
节目的进行方式是由1999年出道的杰尼斯偶像组合岚的五名成员以接力的方式从南到北
纵贯日本进行深夜的冒险。每一棒都以坐上北行末班电车为开始，坐到自己选择的车站
下车后以自行车为移动方式在附近进行探险，天亮时即结束冒险，到达冒险结束时附近
的车站作为下一棒的起点。除开自行车和一张末班车票，他们只能随身携带一个背包装
有手电相机等旅行必备品，没有钱也没有地图（但可以使用当地公众场所的地图），只
有500毫升饮用水，雨雪无阻。虽然有摄像的staff跟随，但只能远远地跟拍，非紧急事
态不能提供帮助，所有情况都靠冒险者自己想办法解决。他们在节目中也... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 362 | 17 小学时，班里有个男生身上总有种奇怪的味道，像是淡淡的甘草混合着当归的味道。我
曾试图靠近他仔细闻闻，但是怕他或者别的小朋友误会，因为那时候大家正好都处于情
窦初开，喜欢乱点鸳鸯谱的年龄。于是偷偷的打听他父母是做什么的（也许开中药铺的
呢），结果很失望，于是这个气味之谜就永远木有答案了。
中学时，有个英语老师喜欢抽烟，因为怕自己身上烟味太重就每天喷劣质的花露水来掩
盖。但是，要知道那种混合出来的味道简直可以杀人于无形的。于是我每次都是有问题
自己解决，绝不问他，甚至害怕前后桌的同学问问题把老师引来。奇怪的是有个女生，
每天都问问题，我就开始怀疑她是不是嗅觉有问题，结果有一天她无意中说，“英语老
师身上的味道蛮特别的”。我当场晕厥%@#￥%%……
还有个物理老师，身上总有一种肥皂混合着粉笔末子的味道。说不上难闻，但是久了总
有些上头。于是他解答问题时我就总走神，想分辨清楚那气味是力士呢还是夏士莲，是
雕牌呢还是舒肤佳。那肥皂和粉笔末子的比例又是多少呢？
bf找我抱抱了。改天再写啦。 |
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z**3
发帖数: 281 | 18 济南话4级考试－－－单项选择
1.一位济南人在饭店吃饭时，不小心碰翻了汤盆，弄了服务员一身。济南人感到有些难
为情，一般会说：
A.对不起，没烫着吧？
B.杠巧了，杠巧了！
C.都怪我，都怪我！
D.可好了，可好了！
2.“介绍一下，这就是俺对象。”——在这句济南话中，“对象”指：
A.女朋友或男朋友
B.妻子或丈夫
C.情人
D.A和B都包括
3.“结婚的东西快买全了，家里还大差个洗衣机。”——在这句济南话中，“大差”的
含义是：
A.差距大
B.多余
C.缺少
D.差不多
4.“你去看泉城广场的鼓子秧歌了吗，表演得棱赛！”——“赛”是济南人夸奖某事精
彩、做事挺好时的常用词汇，它来自：
A.蒙古语B.满洲话
C.山西话D.河南话
5.“俺这个小儿是个蓑衣孩子。”——这句济南话的正确翻译是：
A.我这个小儿子是个穿着蓑衣的孩子。
B.我这个儿子是个爱穿蓑衣的孩子。
C.我这个儿子是个调皮孩子。
D.我这个小儿子是个调皮孩子。
6.“你们这些小末子知道么，当年我是济南市的跳高冠军。”——“小末子”是济南话
中常用的一个称谓，确切地说，它一般用于：
A.长辈称呼晚辈小男孩
B.年长的称呼... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 21 今年因为给小润庆生，生日当天“润君”居然入选了NHK NEWS WEB （新闻网络）的“
热门话题”单元（搜集当天网络上被提到最多的词汇），樱花妹GJ~
一些比较特殊的给小润庆生的推：
VS岚的制作人菅刚史桑：松润30岁HappyBirthday！贵公子兼演出家……拥有华美却又
挥洒汗水的男人。最后附上一句俳句“提到正月就是MJ穿着和服攀岩”，明年也是！#
30JJJ
最后加的那个#30JJJ的标签也是他自己一大早就想好了的，说是取现在流行的晨间剧海
女那句口头禅じぇじぇじぇ的谐音~
MORE的编辑：
去了松本润桑、上野树里桑的电影《向阳》的完成披露首映。电影中的两人，期待以上
的可爱又纯真。不断出现啜泣的人。这部作品上映是10/12。还原电影气氛的对谈登载
于发售中的MORE10月号m(_ _)m然后松本润桑，生日快乐！！
TV fan编辑部：
岚的松本润桑，生日快乐！采访时对于编辑部提出的要求总是全力应对的松本桑。9月
是AraFes，10月是主演电影《向阳》，11月是岚的巡演，能感受到松本桑的魅力的活动
目不暇接。我们也会全力追踪的！
Tower Record锦丝町店：
今天8/... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 22 今年因为给小润庆生，生日当天“润君”居然入选了NHK NEWS WEB （新闻网络）的“
热门话题”单元（搜集当天网络上被提到最多的词汇），樱花妹GJ~
一些比较特殊的给小润庆生的推：
VS岚的制作人菅刚史桑：松润30岁HappyBirthday！贵公子兼演出家……拥有华美却又
挥洒汗水的男人。最后附上一句俳句“提到正月就是MJ穿着和服攀岩”，明年也是！#
30JJJ
最后加的那个#30JJJ的标签也是他自己一大早就想好了的，说是取现在流行的晨间剧海
女那句口头禅じぇじぇじぇ的谐音~
MORE的编辑：
去了松本润桑、上野树里桑的电影《向阳》的完成披露首映。电影中的两人，期待以上
的可爱又纯真。不断出现啜泣的人。这部作品上映是10/12。还原电影气氛的对谈登载
于发售中的MORE10月号m(_ _)m然后松本润桑，生日快乐！！
TV fan编辑部：
岚的松本润桑，生日快乐！采访时对于编辑部提出的要求总是全力应对的松本桑。9月
是AraFes，10月是主演电影《向阳》，11月是岚的巡演，能感受到松本桑的魅力的活动
目不暇接。我们也会全力追踪的！
Tower Record锦丝町店：
今天8/... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 北京时间今晚9点，2012年诺贝尔文学奖得主中国作家莫言赴瑞典名校斯德哥尔摩大学，进行为期一个半小时的演讲。
斯德哥尔摩大学每年都邀请诺贝尔文学奖获得者来演讲，这所大学有悠久的中国文化、文学和社会的研究传统。今天与莫言一起出现在现场的著名学者，包括马悦然和罗多弼教授。
首先，斯德哥尔摩大学副校长卡尔?布雷莫致欢迎词，并向现场听众介绍莫言。随后，着黑色西装、扎着蓝色领带的莫言上场，开始朗读自己的作品短篇小说《狼》。
著名演员约翰?拉贝尤斯现场也用瑞典文朗读了莫言的这篇作品。
附：《狼》 莫言
那匹狼偷拍了我家那头肥猪的照片。我知道它会拿到桥头的照相馆去冲印，就提前去了那里，躲在门后等待着。我家的狗也跟着我，蹲在我的身旁。上午十点来钟，狼来了。它变成了一个白脸的中年男子，穿着一套洗得发了白的蓝色咔叽布中山服，衣袖上还沾着一些粉笔末子，像是一个中学里的数学老师。我知道它是狼。它俯身在柜台前，从怀里摸出胶卷，刚要递给营业员。我的狗冲上去，对准它的屁股咬了一口。它大叫一声，声音很凄厉。它的尾巴在裤子里边膨胀开来，但随即就平复了。我于是知道它已经道行很深，能够在瞬间稳住心神。我的狗松开口就跑了。我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 北京时间今晚9点，2012年诺贝尔文学奖得主中国作家莫言赴瑞典名校斯德哥尔摩大学，进行为期一个半小时的演讲。
斯德哥尔摩大学每年都邀请诺贝尔文学奖获得者来演讲，这所大学有悠久的中国文化、文学和社会的研究传统。今天与莫言一起出现在现场的著名学者，包括马悦然和罗多弼教授。
首先，斯德哥尔摩大学副校长卡尔·布雷莫致欢迎词，并向现场听众介绍莫言。随后，着黑色西装、扎着蓝色领带的莫言上场，开始朗读自己的作品短篇小说《狼》。
著名演员约翰·拉贝尤斯现场也用瑞典文朗读了莫言的这篇作品。
附：《狼》 莫言
那匹狼偷拍了我家那头肥猪的照片。我知道它会拿到桥头的照相馆去冲印，就提前去了那里，躲在门后等待着。我家的狗也跟着我，蹲在我的身旁。上午十点来钟，狼来了。它变成了一个白脸的中年男子，穿着一套洗得发了白的蓝色咔叽布中山服，衣袖上还沾着一些粉笔末子，像是一个中学里的数学老师。我知道它是狼。它俯身在柜台前，从怀里摸出胶卷，刚要递给营业员。我的狗冲上去，对准它的屁股咬了一口。它大叫一声，声音很凄厉。它的尾巴在裤子里边膨胀开来，但随即就平复了。我于是知道它已经道行很深，能够在瞬间稳住心神。我的狗松开口就跑了。我... 阅读全帖 |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 25 是不是史实很难说，不是有不少人认为现在看到的明史（包括对朱元璋杀功臣的记述）
都是被满清统治者恶意篡改的吗。所以只能依据现在能看到的资料。但是网上对这件事
多有记载，未必是空穴来风。据说朱棣晚年精神有疾病，似乎像狂躁症。这点比较靠谱
，和他父亲晚年很像，有可能是家族遗传。加上常年阳痿产生的精神上的自卑，靠迫害
女性取得某种满足，这在现代也很常见。
以下摘自《毛佩琦评永乐大帝》，真伪不作评定
。。。。。。。
这五位淑女入宫后，权氏被册立为贤妃，任氏为顺妃，李氏为昭仪，吕氏为婕妤，崔氏
为美人。。。。。。五女之中，永乐皇帝最宠爱权妃。。。。这位权妃享年不永。永乐
十年，朱棣率师出塞北征蒙古回还，权妃死在山东临城的回途中。朱棣极为伤心，将她
葬在峄县 ，命令当地百姓出役看守坟茔，他打算将来把她迁葬在徐皇后陵中。
权妃为什么突然死去，起初无人猜疑。但一次吕美人和权贵妃两家的奴婢在吵骂中却透
露了不寻常的消息。权贵妃入宫时，皇后徐氏已死。朱棣让她接替皇后，掌管六宫的事
。吕美人对此十分不满，曾面责权妃说：“有子孙的皇后也死了。你管得几个月，这般
无礼！”于是，吕美人串通宦官金得、金良，从一个银匠... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 805 | 26 永乐五年(1407年)，朱棣的正妻徐达的长女徐氏病逝。对于朱棣来说，这个女人既是他
的妻子，又是他的伙伴。一路走来，她始终让把百姓放在心上，把人才放在心上，把宗
室放在心上，不要骄宠外戚。她死后，朱棣为她在灵谷寺、天禧寺举行了大斋，听群臣
前来致祭。徐氏被谥为仁孝文皇后。后来朱棣在北京天寿山为自己营建了陵墓长陵，首
先将徐氏安葬其中。从此，朱棣不再册立皇后。
同时，朱棣后宫两人最得宠，一个是昭献贵妃王氏，一个是恭献贤妃权氏。王氏贤德，
为朱棣所倚重。朱棣晚年性情暴躁，很多王公大臣甚至皇子得到过王氏的救护。徐氏死
后，宫中一切大事实际都由王氏掌管。
另一位宠妃权氏是朝鲜人，长得绝美，善吹玉箫，深得朱棣宠爱。永乐八年(1410年)，
权氏随朱棣北征，在还师时猝死于山东临城。
按元明时期的习惯，朝鲜作为附属国，有进贡的义务，而美女作为奢侈品，自然也在此
列。权氏进宫后，被册立为贤妃，与她同年进宫的其他四位，任氏为顺妃，李氏为昭仪
，吕氏为婕妤，崔氏为美人。
初见权氏，朱棣即感觉天人下凡，玉箫窈渺多远音，朱棣大为高兴，宠冠后宫。
但是，天妒红颜。永乐十年，朱棣率师出塞北征蒙古回还，权妃死在山东... 阅读全帖 |
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z******0
发帖数: 1014 | 27 吃吃民煮自铀的海鲜有助于泥白日升天呢。泥得瑟紧张啥末子？
泥的绿卡下来了么？办到啥地步了， 有没有在家里日念民主大神万岁3000遍， 磕民主
大头10000响？ |
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C********g
发帖数: 9656 | 28 ●"原来，绵左渠上游，兴办了许多家企业，大量工业废水注入，使渠水变质了。输水的
万方水库，库壁污迹斑驳，库水黄汤绿沫，库底杂草黑绿，水中死鸡烂狗漂浮。村民们
说，
库水在缸里沈淀了七八天後，烧出的水仍是半锅白沫、一锅腥臭。青石岭很少有人来串
亲，
偶尔来个客人，乡亲们敬烟不敬茶，留宿不留饭。1994年，有人提桶水送县卫生防疫站
去检
验，其酸硷度、硬度、浊度和铅、砷、汞、硫酸盐等有害物质含量全部超过国家饮用水
标准
4.9倍至9倍，大肠杆菌超标77倍，病菌总数达"不可计数"程度。"
长久的怀疑终於得到证实：污水是癌症的病因。
何处去寻找一口净水？
人们绝望的哭泣惊动了王考祥老人--当年五位上书人中唯一的健在者。他和几位老人再次
上书县长兼县委书记王金廷，其结果是县打井队把钻机运到了村口。村民们自动砍树毁
田修
路，把钻机迎到井位。又自动捐粮捐款，激动得乡党委书记、乡长、下乡干部纷纷掏腰
包。
开机第一百天，井深247米，井下遇到流沙，钻杆突然折断。2万元加2000斤白面换了
个"乾窟窿"。
——这口乾净的水还能喝上吗？全村老少一夜无眠。
第二天，父母官王金廷冒雨爬上了青石岭，说："乡亲... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 为什么南方人跟北方人要对着干
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 5 19:09:47 2012, 美东)
豆腐脑：
这个不用多说了，北咸南甜，都说对方的不是给人吃的。
粽子：
跟豆腐脑正好反过来了。北方粽子是甜的，就是个糯米团，顶多放点红枣，吃的是糯米
的香甜和棕叶的清香。南方粽子是咸的，放咸肉，香肠，吃的是里面的肉馅。
月饼：
北方基本上也都是甜的。喜欢放一些干鲜果品，核桃、桂圆、枣泥、豆沙之类的。南方
不但有甜的，咸的也很多，咸蛋黄，腊肉，什么都往里面放，除了臭豆腐和皮蛋。
北方月饼不掉渣，不粘手，吃相比较斯文。南方某些地区的月饼，表面一层皮，一咬掉
一地，吃完满手末子，实在不太雅观 |
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D**o
发帖数: 2653 | 31 那匹狼偷拍了我家那头肥猪的照片。我知道它会拿到桥头的照相馆去冲印，就提前去了
那里，躲在门后等待着。我家的狗也跟着我，蹲在我的身旁。上午十点来钟，狼来了。
它变成了一个白脸的中年男子，穿着一套洗得发了白的蓝色咔叽布中山服，衣袖上还沾
着一些粉笔末子，像是一个中学里的数学老师。我知道它是狼。它俯身在柜台前，从怀
里摸出胶卷，刚要递给营业员。我的狗冲上去，对准它的屁股咬了一口。它大叫一声，
声音很凄厉。它的尾巴在裤子里边膨胀开来，但随即就平复了。我于是知道它已经道行
很深，能够在瞬间稳住心神。我的狗松开口就跑了。我一个箭步冲上去将胶卷夺了过来
。柜台后的营业员打抱不平地说：“你这个人，怎么这样霸道？”我大声说：“它是狼
！”它装出一副可怜巴巴的样子，无声地苦笑着。营业员大声喊叫着：“把胶卷还给人
家！”但是它已经转身往门口走去。等我追到门口时，大街上空空荡荡，连一个人影也
没有，只有一只麻雀在啄着一摊热腾腾的马粪。
等我回到家里时，那头肥猪已经被狼开了膛。我的狗，受了重伤，蹲在墙角舔舐伤口。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 32 http://blog.people.com.cn/article/1361084039381.html
中国农民-国家建设的第一功臣:毛泽东时代的农民：一·勒紧裤带作奉献
现在的年轻人，特别是都市愤青，如果以为农民是在改革开放之后才被人看不起的，才
处处吃亏的，那就特错大错了。我用四句顺口溜，概括改革开放前我国农民的生存状况
和社会地位：
勒紧裤带作奉献，遵照指示来种田。进城必须当日返，忆苦大会当教员。
前两句是农村人人都得照办的。第三句是农民进城的规矩，家庭成分不同，遵循的规章
制度也不同。最后一句是只限于贫下中农才有的政治权利。
一·勒紧裤带作奉献
我们都说新中国是没有剥削和压迫的社会，这种说法是极不严谨的，也是极不实事求是
的。工人农民是国家的主人翁，说他们被剥削太不好听，那就叫做为国家做奉献吧。毫
无疑义，我国农民是为国家奉献最大的阶层，其次是工人，再次是从事技术和中小学教
育工作的知识分子（大学教授的正常工资相对是较高的，只有受迫害后才会遭遇不公平
经济待遇）。农民历来就是我国最辛苦最贫困奉献最多回报最少的阶层。60-70年代，
在农村，一个工（10分，一个壮劳力一天的劳动... 阅读全帖 |
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t**********0
发帖数: 1323 | 33 把用过的橡皮末子 卷到里面的工具
尼玛 18个我占了17个
电子宠物没玩过 因为不感兴趣 |
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r*****0
发帖数: 907 | 34 Chapel Hill原来外号卡普奇诺，算是黑人区中的那点白末子，治安一向还可以，出事
的那个地方基本也算安全区域，但是架不住老黑们会移动 |
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j****i
发帖数: 68152 | 35 摇篮里的爷爷，白胡子的孙孙。家族里有人结婚早，有人结婚晚。有长子长孙，有末子
末孙。很正常 |
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b**********r
发帖数: 2530 | 36 大白妞路过省政府大院中间假山池子时探头一看：“唉我艹？”
你遁声晃肩而去，“唾！唾！呸~”，啐了两口点儿8烟末子，“怎么啦”
大白妞：“唉县政府养这秦岭盖儿王八比咱上午在陕动看的巴西刺儿王八鼻梁子还高？”
“嘹咋咧！”你一下趴在池子边开始撩水，童心未泯，余光却瞥见大白妞含情脉脉看着
你，的鼻子
你赶紧起身，只见大白妞双手反复扭着衣角，巧笑倩兮间，明眸芙蓉面；皓齿如编贝；
呵气似蕙兰，咬着下嘴唇挤出三个字，“真（特么）随性。。。”
“瞎说甚咧~！”，你的肾上腺瞬间紧张到了洛阳， 随着“嘶。。。嗞。。。”一声，
一股暧昧的烤口条儿在大院弥漫开。你烟屁朝外，淡定地嘬着。 |
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发帖数: 1 | 37 系里的annual retreat，中午lunch break，嚼着sandwich就尼玛跟我聊朝鲜战争。中
文夹杂英文, 问我知不知道韩战是谁先发动的。讲话的时候肉菜末子就在往外喷。尼玛
，吧老子恶心坏了。 |
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A**u
发帖数: 2087 | 38 三十多年过去，童年在我得脑海里剩下的好像主要是“饥饿”。
我出生在（37.382316,103.438333， 输入谷歌地图后放大绿箭头处），一个非常偏远的西北小
山村。七十年代还是公社时代，所有村民们同耕共收，然后按照一年里挣的工分多少按
比例分粮。分的粮每家够不够吃，一是看当年雨水多少，二是看家里劳力的多少。雨水
多，收成好，工分不多分到的粮也够吃。家里劳力少，挣到的工分不多，即使收成好，
分到的粮也不够吃。
我家只有我爸妈两个劳力，分的粮却要糊我们一家七八口人的口，所以我家分的粮一般
是不够吃。知道不够吃，那平时做饭就省之又省。比如做面粉稀粥，一碗面可以做一锅
粥，一家人基本上够吃了。可要做汤面，或者捞面，那就的三四碗面才够吃。一天除了
按时的三顿饭，没有任何别的吃的。馒头啥的都是奢侈品，过节办喜事等才能蒸一些。
早上吃了稀粥感觉挺饱的，可上学不到中午放学就感觉那个饿啊。。。 等教室里那个
钟的指针到十二点是我现在还抹不去的回忆。中午一般是煮土豆，就点盐末子吃。开始
一两个还觉得香，再吃多就感觉实在吃不下了。中午吃不饱，下午就更难熬到晚饭时间
。吃完晚饭，不管冬天夏天的，都是尽早... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
ANDDNA (就象江湖) 于 (Mon Jan 5 00:22:29 2009) 提到:
8月16日星期一晴
孟毅亮
今早6：00我乘火车到了忻州转乘长途汽车，大约9：30，至康家会镇下车。这里距
静乐县城30公里左右，位处公路沿线，通电有水，算是静乐县条件相当好的镇。
按原计划，我首先拜访了石帅小学的孟毅亮老师。
石帅小学位于石壑子村和帅家岩村之间，从学前班到三年级，40个学生，全校教职
员工只有孟老师一人，是个单人校。
至于孟老师，据听过他课的人讲，“他把课讲得活灵活现”，曾以复式教学得过省
级“教学能手”奖；而村上干部的评价则是，“求上进，有头脑”。
一进校门，就觉得亮堂堂的,令人振奋。白粉新刷的一溜砖房，干干净净的院子正
中一大丛鲜亮的扫帚风中摇摆，院墙根刚刚浇过水的小松树精神抖擞；更令人愉快的是
院里的厕所，整整齐齐，男女分开(与我以后的采访经历比较，这实在难得)。
孟老师迎出来，手里攥着粉笔，小孩子们涌到教室门口，探头探脑。
孟老师的眼睛很亮，穿一件干干净净的白衬衫，谈话反应很快很... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 40 那匹狼偷拍了我家那头肥猪的照片。我知道它会拿到桥头的照相馆去冲印，就提前去了
那里，躲在门后等待着。我家的狗也跟着我，蹲在我的身旁。上午十点来钟，狼来了。
它变成了一个白脸的中年男子，穿着一套洗得发了白的蓝色咔叽布中山服，衣袖上还沾
着一些粉笔末子，像是一个中学里的数学老师。我知道它是狼。它俯身在柜台前，从怀
里摸出胶卷，刚要递给营业员。我的狗冲上去，对准它的屁股咬了一口。它大叫一声，
声音很凄厉。它的尾巴在裤子里边膨胀开来，但随即就平复了。我于是知道它已经道行
很深，能够在瞬间稳住心神。我的狗松开口就跑了。我一个箭步冲上去将胶卷夺了过来
。柜台后的营业员打抱不平地说：“你这个人，怎么这样霸道？”我大声说：“它是狼
！”它装出一副可怜巴巴的样子，无声地苦笑着。营业员大声喊叫着：“把胶卷还给人
家！”但是它已经转身往门口走去。等我追到门口时，大街上空空荡荡，连一个人影也
没有，只有一只麻雀在啄着一摊热腾腾的马粪。
等我回到家里时，那头肥猪已经被狼开了膛。我的狗，受了重伤，蹲在墙角舔舐伤口。 |
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a*****8
发帖数: 334 | 41 大师成仙前，也是人啊：
http://lihongzhidaqidi.blogspot.com/2013/03/blog-post_2141.html
2009年7月22日上午，笔者飞赴吉林，在李洪志出生、生活、学习、工作、居住过的地
方，仔细寻踪，广泛采访李洪志的邻居、老师、同事、领导和亲属等，写下此文，让世
人了解李洪志这位“大师”作为“俗人”的一面。
降生地原是垃圾站式的大杂院
7月22日下午4时30分许，汽车在公主岭市河北街道西四委派出所的二层小楼前停下
。这里距李洪志出生时的地方不足30米。当年十分破旧不堪的大杂院，虽已于1993年4
月全部拆除，取而代之的是一座高6层的集居住、商用等于一体的综合用楼，但在杂院
留给派出所干警和附近居民们的记忆至今依然十分清晰。
大杂院全部是日伪时期建筑，邻街一面均为两层，日本发动侵华战争期间，距此不
远处，就是驻有大量日本侵略军的兵营。大杂院不仅开设有理发店、缝衣铺、小旅馆、
食杂店，还有行医诊所。开诊所的李丹（又名李杨、李凤祥）正是李洪志的父亲。
三教名流聚集，各类居民来来往往，大杂院每日纷纷乱乱，废弃物随处可见，如同
垃圾站似的。195... 阅读全帖 |
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g******8
发帖数: 181 | 42 2009年7月22日上午，笔者飞赴吉林，在李洪志出生、生活、学习、工作、居住过
的地方，仔细寻踪，广泛采访李洪志的邻居、老师、同事、领导和亲属等，写下此文，
让世人了解李洪志这位“大师”作为“俗人”的一面。
降生地原是垃圾站式的大杂院
7月22日下午4时30分许，汽车在公主岭市河北街道西四委派出所的二层小楼前停下
。这里距李洪志出生时的地方不足30米。当年十分破旧不堪的大杂院，虽已于1993年4
月全部拆除，取而代之的是一座高6层的集居住、商用等于一体的综合用楼，但在杂院
留给派出所干警和附近居民们的记忆至今依然十分清晰。
大杂院全部是日伪时期建筑，邻街一面均为两层，日本发动侵华战争期间，距此不
远处，就是驻有大量日本侵略军的兵营。大杂院不仅开设有理发店、缝衣铺、小旅馆、
食杂店，还有行医诊所。开诊所的李丹（又名李杨、李凤祥）正是李洪志的父亲。
三教名流聚集，各类居民来来往往，大杂院每日纷纷乱乱，废弃物随处可见，如同
垃圾站似的。1952年7月7日，随着一声婴儿啼哭，李丹之妻卢淑珍生下李洪志。
“怎么，成了‘佛’了？”邻居赵大姐一脸的茫然与疑惑：“生在我们破院子里的
小来子（... 阅读全帖 |
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m*******6
发帖数: 11762 | 43 汽车在公主岭市河北街道西四委派出所的二层小楼前停下。这里距李洪志出生时的地方
不足30米。
开诊所的李丹（又名李杨、李凤祥）正是李洪志的父亲。
三教名流聚集，各类居民来来往往，大杂院每日纷纷乱乱，废弃物随处可见，如同垃圾
站似的。1952年7月7日，随着一声婴儿啼哭，李丹之妻卢淑珍生下李洪志。
“怎么，成了‘佛’了？”邻居赵大姐一脸的茫然与疑惑：“生在我们破院子里的小来
子（李洪志乳名）他怎么是‘佛’了呢？”派出所老所长说：“‘佛’就生在这地方？
蒙谁呢！”
如今已83岁高龄的王淑珍大妈，关于李洪志出生后其家庭情况的介绍令人捧腹。
说李洪志哪里知道，要是说李丹、说小来可就知道了。老大妈看了看老伴算是与其交换
了意见。就是李丹的二小子。老大妈用手比划比划。当初就这么不大点儿，常在门口让
他妈抱在怀里，始终是怯生生的样儿。跟别的孩子有啥不同？也是拉在身上，尿在身上
的。这是什么神童啊？反正我们都没有看出来，敢说他爹、他娘也不会看出来。我们离
他家只隔一堵墙，怎么就不知道他从小练功？他爹、他娘是开药铺的，药末子肯定吸了
不少，可也从没听说这孩子有过什么草药之类的功啊！ |
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s******f
发帖数: 338 | 44 版上大多数是有小孩子的，我想。
我不太喜欢同学，朋友带他们的小孩子来我家里，我这里特指中国小孩，我不是不爱孩
子，但是确实让人忍无可忍。父母确实就觉得自己的孩子好，但是一点点规矩都不告诉
孩子，结果就是父母眼里perfect 的孩子，在我的眼里，就是讨厌的要命。
其中有个六七岁的孩子拿着饭后甜点脆皮蛋卷满屋子到处走，吃一口，掉半口渣，木地
板的房间能看出来，扫一下就行了，地毯上再用脚一踩，全成末子，我给了他盘子，
委婉地告诉他，用盘子接着，他父母也看到了， 但是孩子不用盘子，继续满地掉渣，
父母也不说。
吃完饭不洗手，油乎乎的手到处摸。他吃饭的凳子低下，饭粒子满地
而我一个版上所谓的外嫁女同学，5岁男孩，非常活泼但是孩子规矩就很好，每次来，
住一个星期，我都不用大扫除，而中国的孩子在我家呆两个小时，走后我要用半天的时
间打扫房间。
真是烦！！！！！！！！！！！！！！
希望版上有孩子的父母好好教育孩子，交给孩子最起码的规矩，否则真的不要带到别人
家里。
我知道这帖子可能埃砖，但是发泄一下 |
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w********9
发帖数: 8613 | 45 帮着楼主把大的错误（带种族色彩的）改一下，更容易让人相信。；-）
=================================================
抱怨一下 +不少+中国小孩子manner 的问题
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 11 15:16:01 2010, 美东)
版上大多数是有小孩子的，我想。
我不太喜欢同学，朋友带他们的小孩子来我家里，（----我这里特指中国小孩，-----）我不是不爱孩子，但是确实让人忍无可忍。父母确实就觉得自己的孩子好，但是一点点规矩都不告诉孩子，结果就是父母眼里perfect 的孩子，在我的眼里，就是讨厌的要命。
其中有个六七岁的孩子拿着饭后甜点脆皮蛋卷满屋子到处走，吃一口，掉半口渣，木地板的房间能看出来，扫一下就行了，地毯上再用脚一踩，全成末子，我给了他盘子，委婉地告诉他，用盘子接着，他父母也看到了， 但是孩子不用盘子，继续满地掉渣，父母也不说。
吃完饭不洗手，油乎乎的手到处摸。他吃饭的凳子低下，饭粒子满地
而我一个（----版上所谓的外嫁女同学----)+++亲戚++++，5岁男孩，非常活泼但是孩子规矩就很好，每 |
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h*******1
发帖数: 4830 | 46 上周上婚恋网搜索，居然看到一位熟人，不由大吃一惊，这不是好友的老公么！！怎么
标记的是离婚孩子归对方？去年夏天才听说他们的宝宝刚刚诞生，没有听说他们离婚呀
！赶紧电话去证实，原来这其中大有文章。
听得说是孩子才几个月（是个女儿），当爹的就态度大变，有事没事就怒骂妻子
女儿，喊妻儿滚出去，最后更是负气离家。夫妻吵架不稀奇，所谓清官难断家务事嘛！
但离家“顺手”把户口簿、结婚证、房产证一并带走，就不能不让怀疑这个男人是蓄谋
已久！
http://www.91town.com/viewthread.php?tid=124224273
这个网上征婚的消息，我还不是第一个发现并告知好友的人，其实几个月前就有
朋友告诉她了，她当时还在给孩子哺乳，还想为了孩子挽救这段婚姻，不愿家丑外扬，
一直忍受到现在。直到偶然发现老公早已与其他女人往来，没想到在她老公居然在QQ上
留言：你赶紧去法院告我啊！几位好友实在气不过，把这些事实发布到了网上，天涯论
坛上顿时议论纷纷，几天内关注度就超过了2000多。大家对这个抛妻弃子，公然找小三
的伪君子非常愤慨！纷纷请贴主给这位年轻的妈妈打气。
谁料，前几天我照常电话好... 阅读全帖 |
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h******w
发帖数: 28 | 47 1.大块牛肉放入冷水里煮开,撇出末子，为了省事，我放进高压锅煮熟。
2.煮熟的牛肉，盛出放凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(一定要顺纹路切片,不然，容易碎)
3.用酱油+.糖+水+辣椒粉+咖喱粉+姜片少许,八角少许,孜然少许调成汁.将所调料汁放
进锅里煮成浆之后转成小火,
4.将牛肉片放入锅中,慢慢炒匀,使每片牛肉都均匀的沾上汁.汁收干后熄火.
5.烤箱预热350F,把牛肉片排在烤盘里,放入烤箱每面烤7-8分钟,两面都烤一遍.共16分
钟。[可能每家的烤箱不太一样，时间可以自由掌握。]
6.烤好后,稍微晾一会,等温热的时候放在有盖的容器里,冷却后可以吃了. |
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d**u
发帖数: 1639 | 48 俺做过N种肉酱，如老北京炸酱面的炸酱、本版民工牌肉辣酱、贵州牛肉辣酱……下面
这个是自己摸索出来的方子。LD的胃告诉我：这个摸索是很成功滴！
这道牛肉辣酱的风味特点：香辣鲜美，油而不腻，开胃爽口，适合长期保存。
先说说用到的主要原料。我用了周末买来的新鲜牛肉末0.85磅（约380g）。肥瘦比例约
为3:7 （73%瘦肉:27%肥肉），因为带点儿肥肉往往吃起来更香。 先剁碎牛肉末。
另外当然少不了干辣椒啦！干辣椒用blender打碎。我这里用了三种干辣椒的混合物（共
计大概200克左右）。一种是整只的四川朝天椒，一种是整只的普通干红辣椒，二者打碎
后混合。然后我又加了一种红辣椒碎，在H-mart买的，是用来做韩国泡菜的那种红辣椒
碎。
用到的其他味料：豆瓣酱、豆豉、洋葱、甜面酱、花椒粉、胡椒、姜末、葱白末子、糖
、盐、糖、味精。
豆豉2大匙（tbsp）。泡一泡之后捞出，滤掉多余的水分。花椒用pepper mill磨碎（没
工具的话用现成的花椒粉），八角先用碾子磨碎，然后用pepper mill打成细末（没有的
话放点现成的五香粉也成）。
以前做肉辣酱是从不放洋葱的，看到老干妈辣脆的成分表 |
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d**u
发帖数: 1639 | 49 孜然羊肉做法很多，俺综合以前使用过的其它方子、取长避短，最近折腾出一道好吃的
菜：孜然羊肉粒。较之以往的做法，我加入了少量的花椒和小茴香粉，还有香葱。奔菜
菜来了
【主料】
绵羊肉（lamb）约1磅。（选带点肥肉的羊肉，因为炒起来那个羊脂很香~~）
【调味料】
这道菜的美味，取决于辛香味料。取孜然粒3份（磨碎），花椒粒1份（磨碎）、小茴香
1份（磨碎），再加入2-3份的辣椒碎混合。另准备香葱1根，切碎。
【制作过程】
1、羊肉切小丁，入盐腌制。（羊肉如果不先腌，后面炒起来难以入味）
2、大油、大火，待油温升至七八成热时入羊肉丁下油滑炒。炒至粒粒成型。然后用漏
网将羊肉粒捞出，静置几分钟让它滤掉油水。（先过油的作用是，让羊肉里的水分减少
掉一部分。如果没有这一步，后面羊肉炒起来会比较湿，不妥。）
3、锅子留底油，大火烧热，入羊肉煸炒几下。然后加入孜然粉/辣椒碎/花椒粉/小茴香
粉的混合物，一起拌炒。尝一尝咸淡如何，不够的话加些盐。炒一会儿便香气弥漫。待
锅里没有多余的水分、羊肉粒均匀的裹上调味粉，加入香葱末子拌炒。（这时候会闻到
类似国内小摊上那种烤肉串般的香气）。加入适量味精。出锅。不 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
ditu (地图·闭关中。不想说话。) 于 (Fri Nov 7 20:37:40 2008) 提到:
俺做过N种肉酱，如老北京炸酱面的炸酱、本版民工牌肉辣酱、贵州牛肉辣酱……下面
这个是自己摸索出来的方子。LD的胃告诉我：这个摸索是很成功滴！
这道牛肉辣酱的风味特点：香辣鲜美，油而不腻，开胃爽口，适合长期保存。
先说说用到的主要原料。我用了周末买来的新鲜牛肉末0.85磅（约380g）。肥瘦比例约
为3:7 （73%瘦肉:27%肥肉），因为带点儿肥肉往往吃起来更香。 先剁碎牛肉末。
另外当然少不了干辣椒啦！干辣椒用blender打碎。我这里用了三种干辣椒的混合物（共
计大概200克左右）。一种是整只的四川朝天椒，一种是整只的普通干红辣椒，二者打碎
后混合。然后我又加了一种红辣椒碎，在H-mart买的，是用来做韩国泡菜的那种红辣椒
碎。
用到的其他味料：豆瓣酱、豆豉、洋葱、甜面酱、花椒粉、胡椒、姜末、葱白末子、糖
、盐、糖、味精。
豆豉2大匙（tbsp）。泡一泡之后捞出，滤掉多余的水分。花椒用pe |
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