q*******n
发帖数: 20306 | 1 在美国，基本上只有华人的超市提供杀鱼服务，一般是免费的。
在中国的农贸市场买活鱼，都由鱼贩现场免费杀。但这种免费服务，不适用于美国。
杀鱼是一种技巧很高的操作，一般一个有操作天赋的人，每天练习杀十条鱼，至少需要
连续练半年，才能勉强做到一分钟杀一条鱼。 不熟练的人杀鱼，不仅慢，而且容易刺
伤手，鱼的刺有毒，刺破手后果可能严重。
中国的鱼贩一般都有多年从业经验，甚至其家族连续几代人都贩鱼杀鱼，中国的鱼贩自
己就是老板，同时又是杀鱼的专家，为了推销鱼，才愿意免费为顾客杀鱼。
美国的中国超市的杀鱼的员工，都是打工的。在美国极难找到杀鱼的熟手，用法定最低
工资雇一个临时的杂工，杀鱼的手艺肯定不太行。由于是个打工仔，没有强烈的动机为
顾客快速杀鱼。 比如以８美元／小时的工资雇一个工人杀鱼，一天上班八小时，一共
杀了几条鱼？ 算下来，杀鱼的人工成本非常贵。
所谓的免费代客杀鱼，当然不可能真是免费的。杀鱼的成本要被计入鱼的零售价，于是
鱼的价钱就被标高。比如一种鱼本来卖一美元一磅就可以了，加上免费杀鱼的成本之后
，标价至少要两三美元一磅。 如果把鱼标价一美元一磅，这么便宜肯定会引起抢购。
而标价两三... 阅读全帖 |
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w***3
发帖数: 387 | 2 2010-11-27 文章来源：红网
“你知道吗？苏州有个很红的杀鱼弟！”“听说他虽然年龄很小，但杀鱼技巧绝对是高
手！”近日，“杀鱼弟”以纯熟的杀鱼技巧和犀利的眼神成为网友们争相讨论的网络红
人，引起不小轰动。
11岁的孩子成为农贸市场的杀鱼高手，不知道他的心里是不是觉得幸福。这样的问题也
许有“子非鱼，安知鱼之乐”之惑，但爱玩才是孩子们的天性，不管有多少“穷人的孩
子早当家”这样的借口，让一个本该无忧无虑的孩子成为干不好活就挨父亲打的“杀鱼
高手”，怎么也不能说是一件好事。
儿童的眼神本应是清澈见底的，而不应该“犀利”无比。“杀鱼弟”的眼神与其说是“
犀利”，倒不如说是叛逆、漠然甚至抗拒。面对记者的出现，“杀鱼弟”变得神情焦躁
，“一声不响，迅速地拿一个脸盆，随即从鱼桶里盛起鱼池水，就往记者身上泼”，这
样的一幕让满身鱼鳞的记者肯定想了很多，也让读者在看到这一段时揪心。
混迹市井的“杀鱼弟”将来是会误入歧途成为问题少年，还是真的会成为大陆的“李嘉
诚”，这一点谁都难以预料。但可以肯定的是，李嘉诚之所以成为李嘉诚，并不是因为
他过早的地步入了社会。虽然人生的路有千万条，但在一个现代社... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 大妈在地铁洗手台洗鱼。1月12日，有网友爆料称上海地铁2号线金科路站的厕所内，一位大妈“气势汹汹”在洗手台盆上杀鱼，杀好鱼后台盆上全是血，该信息随即引发网上关注。
当日记者从金科路站了解到，这位大妈在厕所内并未动刀，而是洗鱼，保洁员陈阿姨看到后，立即进行了劝阻，并对台盆进行了清洁。
地铁车站厕所内有人杀鱼？
1月12日，有网友爆料，当日早上上海地铁2号线金科路站厕所里，有个阿姨气势汹汹的冲进来杀鱼，杀好以后台子上全是血。而等网友从厕所出去时，“旁边男厕所又来了个爷叔，同样气势汹汹的拎了条鱼进去”。
网友提供照片中显示，在车站厕所一个洗手台盆前，一大妈正在清洗一条大鱼，台面上似有淡淡血水。
对此，许多网友表示惊讶，更有网友调侃，“估计这鱼汲了厕所的灵气，吃起来有种异样的鲜。知道了之后还敢吃吗？”
被保洁员劝阻
记者从2号线金科路站了解到，车站通过调取监控录像回放并询问保洁员，确认当日上午8点44分，确实有一位中年大妈进出金科路站厕所，疑似手中袋子里有鱼。录像显示，8点47分车站保洁阿姨进入厕所，随即这名大妈就匆匆离开了厕所。
保洁员陈阿姨告诉记者，当时自己进入厕所，恰好看到有人在冲洗刚买... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 4 http://news.163.com/16/0112/19/BD5C9OFB00014AED.html
1月12日，有网友爆料称上海地铁2号线金科路站的厕所内，一位大妈“气势汹汹”在洗
手台盆上杀鱼，杀好鱼后台盆上全是血，该信息随即引发网上关注。
当日澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从金科路站了解到，这位大妈在厕所内并未动
刀，而是洗鱼，保洁员陈阿姨看到后，立即进行了劝阻，并对台盆进行了清洁。
地铁车站厕所内有人杀鱼？
1月12日，有网友爆料，当日早上上海地铁2号线金科路站厕所里，有个阿姨气势汹汹的
冲进来杀鱼，杀好以后台子上全是血。而等网友从厕所出去时，“旁边男厕所又来了个
爷叔，同样气势汹汹的拎了条鱼进去”。
网友提供照片中显示，在车站厕所一个洗手台盆前，一大妈正在清洗一条大鱼，台面上
似有淡淡血水。
对此，许多网友表示惊讶，更有网友调侃，“估计这鱼汲了厕所的灵气，吃起来有种异
样的鲜。知道了之后还敢吃吗？”
被保洁员劝阻
记者从2号线金科路站了解到，车站通过调取监控录像回放并询问保洁员，确认当日上
午8点44分，确实有一位中年大妈进出金科路站厕所，疑似手中袋子里有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 爆红网络的苏州“杀鱼弟”喝百草枯自杀 尚未脱离危险
据荔枝新闻8月5日报道，8月3号晚上7点，苏州市立医院东区冲进来两个神色匆忙的赤
膊少年，医生一问才知，其中一个男孩与家人发生争执后，竟然一气之下服用了剧毒农
药百草枯。更令大家意外的是，这名男孩，竟然是几年前爆红网络的“杀鱼弟”。
本文配图均来自荔枝新闻
3号晚上，男孩被送到医院后，尽管医生采取了各种抢救措施，但情况依旧不太乐观。
苏州市立医院东区重症监护室副主任医师郭小芙：“主要是作用于人的肺组织，让人的
正常肺组织发生纤维化，以致于肺无法发挥正常的吸入氧气，排出二氧化碳的功能。最
后慢慢窒息缺氧而死。”
究竟有什么想不开？这个少年竟然要喝致死率近乎百分之百的百草枯？几经辗转，记者
找到了服毒少年的家，位于苏州官渎里农贸市场的一家水产店。周边邻居告诉记者。出
事的少年姓孟，一大家有六个孩子，他排行老大，今年17岁。当年，小孟可是一个红人
，三天两头上电视：“那时候杀鱼弟杀鱼弟，红得要命。”
2010年底，一段视频在网上疯传，视频中，一个小男孩在自家鱼摊上手持菜刀，熟练地
将一条条鱼开肠破肚。纯熟的杀鱼技巧，倔强犀利的眼神，网友戏称... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 这版上冒出几个自信满满的自称会杀鱼的，很特别。 我就不给你们泼冷水了，虽然我
自以为很熟悉美国的猥琐男女们的情况。
我也在版上和在现实生活中遇到几个留学生自信满满地自称自己会骑自行车，什么都会
，但他们别说现在下雪天不骑，夏天天气好时他们也很少骑，自行车如果坏了他们就更
加不骑了。
杀鱼吃鱼都是中国特色。 白人即使杀鱼也不是像中国人那样杀的，都是取两条里脊肉
后把鱼扔掉，白人也不能吃任何带骨的鱼，包括崇洋媚外者们仰慕的犹太人和德国人。
至少从吃鱼上看，华人明显优于洋人。
不过我认为美国的华人超市提供免费杀鱼不符合美国的实际情况，虽然免费杀鱼符合中
国的社会情况。 美国的华人超市应该取消免费杀鱼的服务。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 7 那是因为你自己吃的东西，自然弄的仔细
别人给你杀，就是把鱼鳞一刮，把膛一开，把里面的内脏往外一抠，把鱼鳃抠出来，再
用水枪把整个鱼冲一下，就这五个动作，一条鱼顶多一分钟杀完
但如果讲究的人，买回来杀好的鱼还是要再清洗一遍再做
我都是把鱼肚子里没弄干净的东西清理一下，把里面那层黑色的薄膜搓掉，否则鱼会发
苦。有的鱼，肚子里靠脊椎的部位有一个空腔，要用刀划开，把里面残留的血液挤出来
（可能比较仔细的人才知道我说的是什么），然后再把鱼再用水冲一遍
如果我杀给自己吃的鱼，恐怕也要十分钟。我还不吃鱼内脏呢，像老邱你这种喜欢吃鱼
内脏的，还要收拾内脏，让我弄估计得二十分钟才杀好。当然你又快又好，算上内脏也
就十分钟
但让我给别人杀鱼，也就一分钟弄好。老邱你这种又快又好的，估计半分钟就行了 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 如果杀鱼这么简单，就更不要让店员杀了，自己把整条鱼拎回家，至少没有血会滴出来
。 我的意思就是不要让店员杀，自己回家杀，这样就可以降低鱼的售价了。
在美国，只有华人商店给顾客免费杀鱼，而这显然是商店的负担。 本贴就是建议华人
商店去掉这项服务。 如果顾客让店员杀鱼，则收费，杀一条鱼的手工费不会低于擦一
双皮鞋。 |
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发帖数: 1 | 9 关于杀鱼弟的事儿，咱们就就说说这个责任到底是在谁身上的吧。
一个从八岁就开始支撑家里的鱼摊卖鱼的小伙子，一直到十七岁的时候还在卖鱼，当别
家小孩看电视、补习、旅游的时候杀鱼弟还是在卖鱼。
现在好了，忍受不了这样的生活选择自杀。其实自杀的原因卖鱼是一部分，家里的环境
，父母的态度也是一部分。
现在杀鱼弟的母亲强烈的谴责卖药的商家，说是他害死自己孩子的，而对方被骂的不敢
出面。
怎么杀鱼弟的母亲就没有想象自己做的好不好，孩子又是为什么会选择去自杀呢？还怪
到别人身上。 |
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发帖数: 1 | 10 目前在报道上看到杀鱼弟的情况好了很多，最起码生命危险是没有了，只要慢慢调养那
很快就能恢复。
原本以为在经历了这件事之后杀鱼弟的父母多多少少也会对于孩子的关心要比之前多一
些，毕竟自己的孩子选择自杀。
但现在杀鱼弟的母亲所做的事真的有点伤人心了，这个时候杀鱼弟还在医院躺着的时候
，杀鱼弟的母亲竟然去找卖农药的店主商量赔偿的事儿。
难道自己的孩子还没有赔偿一些钱来的重要么？这个时候杀鱼弟在乎的哪是什么钱什么
赔偿啊，就是希望能在父母看眼看到自己的存在而已。 |
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发帖数: 1 | 11 我也是这么觉得，虽然说这个百草枯是卖农药的卖给杀鱼弟的，但是杀鱼弟自杀的根本
原因哪是农药啊。
根本原因是什么？我想就算我不说的太明白也有不少人知道。杀鱼弟自杀的原因就是在
自己的父母身上，不给孩子上学、不给孩子好的生活环境、不给爱、不给孩子情感。
可以说一对父母应该给孩子的所有东西杀鱼弟的父母一点都没有做到，在这种情况下杀
鱼弟忍受不了生活选择自杀。
这跟人家卖农药的有什么关系呢？要说有关系那还得感谢人家在农药里面掺假没有毒死
杀鱼弟呢。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 12 杀鱼如果真的容易，顾客就自己杀了。中国的人经常吃鱼，一般的中国居民每年都自己
动手杀十几条甚至几十条各种鱼，即使如此，一般的中国人仍然觉得自己动手杀鱼是件
头痛的事，这是为什么农贸市场的鱼贩免费杀鱼那么受欢迎。 |
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w***u
发帖数: 17713 | 13 整个军版大概只有我一个在中国超市杀过鱼。一般杀条鱼，包括去鳞去鳃去内脏，不会
要两分钟----除非是挑剔的中国大妈，就一条鱼，还这个不能去那个不能做的，比较费
事。比较省事的是菲律宾人和部分南美人，一买就几十条，人家那就纯粹吃肉了，杂七
杂八能去则去，不像大妈几两肉还准备吃出个鲜味来，艹，你说鲶鱼那两根刺你还留着
它干哈？
一般来说，杀鱼熟手训练期最多就半天，不过这玩意太费手，高速杀鱼下新手搞得手上
老流血。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 你能指望一个拿最低计时工资的，干不了几天就要滚蛋的临时打工仔，像杂耍一样地为
顾客卖力地杀鱼？
而且杀鱼并不容易，你知道自己在家杀一条鱼要忙十分钟，又脏又累，还可能刺伤手。
而超市里那个杀鱼的临时工的水平并一定不比你高太多。 |
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发帖数: 1 | 15 关农药店老板什么事？？小孩当时说买农药的理由很正当啊，当初是你要自杀，结果跟
着记者拍摄的时候说人家百草枯摆在那儿的语气正义凛然，仿佛人家逼你买的，杀鱼弟
都自己编故事说姥爷种葡萄 人家开门做生意 本来就卖这个 你让他不卖 那开店做什么
另外 杀鱼弟也不小了 别张口闭口我家孩子还那么小 不应该卖给他 作为一个成年人
就该为自己的行为负责人 再说穷人家的孩子早当家 杀鱼弟心理年龄肯定远远超过实
际年龄 不要脸的一家子。第一你自杀不是别人逼你，第二你这父母不想想自己的过错
，人家是违法售卖，那由法律去制裁，你们这样的一家人到哪里估计都没有人欢迎吧。
开始是说儿子，现在说卖药的，非得把责任赖别人身上找个出气筒，最好能讹点钱，并
没有觉得通过这件事反省父母做得哪里不好。孩子如果不是生活得憋屈能自杀么？！只
要媒体不再报道，他们就消停了。对着镜头他们觉得自己很牛逼，不要把媒体资源浪费
在他们身上了。禁售的农药确实不该卖。但买了农药别人凭什么要来知会你，别人怎么
知道你是买去自杀的。按这个逻辑，你买把菜刀杀了人难道还要卖刀的替你承担责任？
！ |
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w***u
发帖数: 17713 | 16 你这是神秘化杀鱼了，家里杀鱼的缺点是场地不好工具不足经验不够，一上午杀了几百
条鱼以后，什么经验都有了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 17 杀鱼的成本不止一磅五毛，把鱼档的那一两个杀鱼全职工人解雇，就知道省多少钱，貌
似一个店一天只卖掉了十条鱼。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 18 我小时候我爸钓到鱼，就是我来杀。 用大剪刀，从鱼肛门插进去把鱼肚子剪开直到鱼
头，就可以把鱼肚子里的东西全掏出来。 这种杀鱼的办法，不用案板，干净，高效。 |
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a****y
发帖数: 545 | 19 杀鱼确实有成本 有次在hmart买鱼 想回来养一天吃。没让杀结果店员说我给你便宜5毛
。
还有不只中国超市免费杀。美国超市也有给杀的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 20 美国的高档餐馆的厨房，连土豆皮都不削，连豆角筋都不撕掉，所有沙拉蔬菜一律不用
水洗，美国饮食业的工作人员懒到这种程度，想让他们帮顾客杀鱼？而且免费地杀？门
都没有。
美国的华人商店免费帮顾客杀鱼，是个奇葩服务项目，与美国的社会环境非常不符合。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 21 雪城的爱里大道新开的那家华人超市，就有两个人全职照看鱼档，一个华人一个老墨，
一天上班十几个小时，主要工作内容就是站在那儿为顾客杀鱼，其实因为鱼的标价高，
一般都是三四美元一磅，一天也卖不掉几条鱼。 完全可以把鱼按普通肉类管理，用保
鲜膜把整条鱼包成两三磅一包，放在冷柜里由顾客自选，不需要专人照看。 |
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y********8
发帖数: 517 | 22 这位拥有纯熟杀鱼技巧和“犀利”眼神的“杀鱼弟”，也绝对不是一个传奇的故事，而
是一出社会悲剧。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 23 杀鱼有个屁技术，屁天赋，任何一个四眼猥琐男经过两天训练都会杀得又快又好，除非
实在太蠢的，手无缚鱼之力的。
这点琐碎小事也尼玛煞有介事地写一大篇 |
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f******y
发帖数: 5744 | 24 说到杀鱼，又让我想起来半夜1点在办公室后面杀鱼。。。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 华人商店应该把鱼作为猪鸡牛肉等普通肉类卖，小鱼整条卖，大鱼切成一两公斤一块洗
干净血用保鲜膜包着卖， 让顾客拿回家自己杀。 鱼档和放其它肉类的冷柜一样不设
专人照看，鱼的价格就会明显下降。 美国超市里的鸡，猪肉一般是一美元一磅，大部
分鱼类也可以卖一美元一磅。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 26 鱼整条卖，不代客杀鱼，商店就可以少雇一个或半个工人。 |
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a****y
发帖数: 545 | 27 他们不只杀鱼 还有别的活。 比如处理鱼装盒里卖 等。 |
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a*****a
发帖数: 318 | 28 朋友打电话来说钓了很多鲤鱼要分给我一些
可是。。。不会杀啊！！
哪位知道东区有给加工费然后替人杀鱼的地方吗？
听说好像大华超市什么都不行 |
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l*********8
发帖数: 4642 | 29 这个照片拍得不好，谁知道杀鱼是为了什么。应该拍个男记者与男村民同床而睡的照片
。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 31 中国的鱼贩免费代客杀鱼，是在中国的特殊社会环境下存在的，但不适用于美国的社会
环境。
美国人不会为顾客削土豆皮，无论多么高档的餐馆，无论顾客支付多高的价钱购买服务
，都不会有人为顾客削土豆皮。美国人吃土豆，要么由吃的人自己动手削皮，要么连皮
吃，这就是美国的社会环境。 |
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e********g
发帖数: 2524 | 34 先提醒下，请大家别笑话
==============分割线================
今天好不容易天气好点搞了几条可爱皮给生病的老婆补补，结果回家杀鱼的时候遇到了
问题。
这几条都还是活的，还有点活没干完有点着急，就没管其他直接开始刮鳞。结果肚子陶
干净，腮去掉后这条顽强的皮皮居然还在动，腮也一张一张的，吓得我够呛。于是只好
把剩下的放一边等一会儿他们自然死掉再处理。
试着敲脑袋也没敲晕，只好暂时放一边不管了。
为什么会这样？ |
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e********g
发帖数: 2524 | 35 老婆刚刚给我上生物课也讲了这些。。。不过，杀鱼真是阻碍钓鱼motivation啊 |
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e********g
发帖数: 2524 | 36 老婆刚刚给我上生物课也讲了这些。。。不过，杀鱼真是阻碍钓鱼motivation啊 |
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a**u
发帖数: 8107 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
reverie (缘生世间) 于 (Mon Nov 9 23:08:50 2009, 美东) 提到:
「不杀生」与「不受用鱼、肉」的古今观
乌帕沙玛 比丘
佛陀生于公元前约六世纪，时当印度「奥义书」思潮的晚期，当时印度除了传统的婆罗
门教以外，主要就是以尼干子.若提子（耆那教）、阿夷多.翅舍钦婆罗（顺世论）、浮
陀.迦旃延（七要素论）、富兰那.迦叶（顺欲论）、末迦黎.拘舍罗（决定论）、散惹
耶.毗罗梨子（怀疑论）为宗教哲思的代表，而这一教五派就是为佛陀呵为六师外道者。
六师中为人称为「大雄」的尼干子.若提子，出生的时间稍早于佛陀而与佛同世，他强
调禅定与极严苛的苦行，身不着一物，甚至连钵都不用，仅用双手受取食物的布施，并
且严格的提倡「不杀生」，主张「不食用鱼、肉」，他的思想盛行于印度各地且传袭至
今，并为后世称为「耆那教」。佛世时在印度第一强国的摩揭国的首都王舍城中，由于
尼干子.若提子的主张广受君民的信受与欢迎，所以当不支持阿阇世弒父篡位的佛陀，
后来为阿阇世支持的提婆达多所反对时，提婆达多... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 38 2月12日，网友“疯狂的仙女”微博曝光―――在武隆通往仙女山上山路口加油站旁的一家鱼庄，在她没来得及知晓鱼的斤数时就被强制消费。最后，在没点其他菜的情况下，难吃的鱼价值495元。微博里“黑店”、“敲竹杠”这些关键词，将这家店推到风口浪尖……
网友曝光吃鱼黑店 记者暗访探真相
熊女士按店员报的斤数心里默算了下，这顿饭起码要吃掉500多元。而吃过鱼之后，她们一家更觉得，味道并不算好。但还是只有郁闷地买单结账。
看到店家拿出的结账单上，自己这桌的消费才496元时，熊女士感觉，比自己之前估算的价钱要少。于是，她赶紧结完账溜了出来。
驾车离开前，想想都觉得可气的熊女士，特意用手机拍下一些消费的“证据”，并在微博上曝光该店。
这条微博发出后，引起武隆县物价、工商部门的重视，立即与熊女士取得联系，并就她所反映的问题对“乌江第一庄”进行联合调查。目前，调查结果尚未公布。
反应 当地工商物价部门联合调查
暗访 店内有物价局监制的价目表
昨天中午，重庆晨报记者前往武隆，很容易就在距高速武隆下道口500米的地方，找到这家“乌江第一庄”。
墙上贴着由武隆县物价局监制的价目表，对应价目表，女店员指着鱼池里的鱼说... 阅读全帖 |
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b**s
发帖数: 4571 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
longyunxu (云逸徉) 于 (Fri Jun 22 14:39:45 2012, 美东) 提到:
鱼是有生命的。我发现多数钓鱼高人都会善待所钓之鱼。
最近我女儿一直禁止我去钓鱼。
原因是一钓鱼者钓到一个很大的鲤鱼，蜷在没有水的桶里，嘴朝外露出桶无奈地不断地
张着嘴，奄奄一息。女儿实在是心疼它，几次劝钓者放了它。可惜人家拒绝放鱼。害的
我女儿大哭不止，没有办法拉她回家。
昨天听说钓鱼者家人因吃鱼得病住院每天花千元不止。
在一次奉劝钓鱼者，善待鱼儿。
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IDjia (ID甲) 于 (Fri Jun 22 14:56:51 2012, 美东) 提到:
吃素最好了，
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Thoreau (welch双绿道高手) 于 (Fri Jun 22 15:11:19 2012, 美东) 提到:
good,行文隐约有点大纪元的意思了
☆... 阅读全帖 |
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p****u
发帖数: 22764 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Tue Oct 19 17:50:28 2010, 美东) 提到:
来米国已经好几年了，开始时在中国超市买鱼，花鲢和草鱼嫌太大，肉柴且腥；
tilapia，国内都没人吃的罗非鱼，卖得还不便宜
去年夏天时见渔版的众高手钓的鲈鱼、墙眼，心想那得多美味啊，才买了permit开始钓
鱼。第一次搞了10来条大个的sunfish，吃着还不错，只是收拾起来麻烦点；第二次
搞了更多，怎么觉得鱼肚子里臭臭的
又向篮球学习钓bass，第一次钓到keeper那个兴奋哦，拿回家清蒸觉得好好吃啊。那一
个月钓了不少bass，自己吃不了还送人。但是天凉下来后吃冰箱里冻的大bass，觉得腥
味挺重的
然后再向crappie进军...这一年以来钓了不少鱼，MA的淡水鱼除了传说中的墙眼，大部
分都尝过了。但奇怪的是，为啥自己越来越不喜欢吃鱼了呢？除了crappie，总觉得鱼
腥，不干净，于是fillet去红肉去脂肪，上重口味，但我仍然尝得出腥味。然而偶尔在
中国店买条ti... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 41 新时代真是送礼要送可爱皮。
一、人民的鱼
阅读提示：《人民的鱼》是一个关于鱼头的故事。二十世纪八十年代（niándài）以
前，鱼很贵，人们不能常常吃鱼。鱼是很好的礼物。现在人们的生活比以前好了。人们
都可以常常吃鱼了，人们还常常去饭馆吃鱼。这个故事主要是写柳月芳(Liū Yuèfā
ng)和张慧琴(Zhāng Huìqín)两个女人关于鱼头的故事。柳月芳的丈夫是一个干部（
gànbù）。她是一个街道（jiēdào）干部。十多年以前，很多人都给柳月方的家送
鱼。张慧琴是柳月芳林的邻居（línjū）。她家人口多，生活不富裕（fùyù）。她
的家很少吃鱼。但是她对人很热情。她非常会做菜，她做的鱼头特别好吃。十多年过去
了，没有人给柳月方的家送鱼了。张慧琴家的生活好了。她还开了一个鱼头饭馆。柳月
芳和张慧琴的生活和内心都发生了变化。通过这个故事，可以了解在中国一些人的生活
变化和内心（nèixīn）变化。
在南方的一个城市里，有一条街叫香椿树（Xiāngchūnshù）街。春节（Chūnjié）
快要到了，人们开始准备过春节了。大家在街上都看见鱼了。春节是中国人一个重要的
节日。每年的春节是... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 42 色鱼大牛解鱼。。。。
也赶紧葱白一下。。。。
赶紧上来葱白一下，
杀鱼要讲究意境，比刀技更重要！我当年刚开始杀鱼，看到的是鱼，3年以后，看到的
就不是鱼了，而是肉柳。现在我杀鱼已经看都不用看了，就全凭心神领会！要知道视觉
是看不透鱼皮的，而意念则可以随意穿透，一肉一刺了然与心！
飞鱼要依照天理，运用意念，顺着鱼的筋骨脉络，找到肉刺连接之处下刀。我的刀鋒只
在鱼柳缝隙之间出入，游刃有余。一般人杀鱼，买美金600的刀，一個月以后就要換了
；好点的例如刀神嘬儿，100多快钱的刀，一月磨一次刀，一年换一把刀；我杀鱼，丫
的赛奥$5的足矣！我那飞鱼刀，已经用了十九年，飞过数千条鱼，从来不磨，到现在还
像新刀一样锋利。。。 |
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r****n
发帖数: 8253 | 43
原文中说“所以在现代的经济形态下，所谓「不为我杀」的血肉是极难获得”,这句话
很明显在说目前我们吃的鱼肉都不是真正的三净肉，所以吃了这种鱼肉，当然是犯杀生
戒。
实际是这位法师将为消费者这个群体而杀，和具体某个消费者等同。这是错误的。
这个问题没有争议，这在上座部内部观点几乎是一致的。对此有非议的就是某些大乘弟
子或者外道以及不明真相的在家人。
又混乱了，如果某条鱼是为我而杀，我当然不会吃，以避免其被杀。
但是如果这条鱼已经被杀，不是为我而杀，这个其实根本就不存在慈悲不慈悲的问题。
我不去吃那已经被杀的鱼，并不能减少降低其被杀，这个是很明显的。
我去吃那已经被杀的鱼，也并不说明我鼓励杀鱼。更谈不上造业。
那本来就不是为我而杀的。没有必要制造虚假的事实，这是很不好的习惯。
这种不忍和同情确实很多余，我称这种是假慈悲。如果你真慈悲，请自己种菜，也不打
农药，也最好不要走路，不要洗澡。。。因为这些都会杀死生物。甚至你得病了也最好
不要吃药，因为吃药会杀死很多病菌的。凭什么为了你个人的生命而牺牲亿万病菌呢？
任何人为了口腹之欲而吃鱼肉和吃素都是贪的表现，佛法都是反对的。吃东西只是为了
满足自 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 44 杀鱼要讲究意境，比刀技更重要！我当年刚开始杀鱼，看到的是鱼，3年以后，看到的
就不是鱼了，而是肉柳。现在我杀鱼已经看都不用看了，就全凭心神领会！要知道视觉
是看不透鱼皮的，而意念则可以随意穿透，一肉一刺了然与心！
飞鱼要依照天理，运用意念，顺着鱼的筋骨脉络，找到肉刺连接之处下刀。我的刀鋒只
在鱼柳缝隙之间出入，游刃有余。一般人杀鱼，买美金600的刀，一個月以后就要換了
；好点的例如刀神嘬儿，100多快钱的刀，一月磨一次刀，一年换一把刀；我杀鱼，丫
的赛奥$5的足矣！我那飞鱼刀，已经用了十九年，飞过数千条鱼，从来不磨，到现在还
像新刀一样锋利。。。 |
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I***a
发帖数: 13467 | 45 赶紧上来葱白一下，
杀鱼要讲究意境，比刀技更重要！我当年刚开始杀鱼，看到的是鱼，3年以后，看到的
就不是鱼了，而是肉柳。现在我杀鱼已经看都不用看了，就全凭心神领会！要知道视觉
是看不透鱼皮的，而意念则可以随意穿透，一肉一刺了然与心！
飞鱼要依照天理，运用意念，顺着鱼的筋骨脉络，找到肉刺连接之处下刀。我的刀鋒只
在鱼柳缝隙之间出入，游刃有余。一般人杀鱼，买美金600的刀，一個月以后就要換了
；好点的例如刀神嘬儿，100多快钱的刀，一月磨一次刀，一年换一把刀；我杀鱼，丫
的赛奥$5的足矣！我那飞鱼刀，已经用了十九年，飞过数千条鱼，从来不磨，到现在还
像新刀一样锋利。。。 |
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s********n
发帖数: 650 | 46 那年，终于有地方可以自己开伙做吃的，可以告别食堂大锅饭的日子。我向往自己做出好
吃又营养的菜。
将锅碗等用具准备好后，前往菜场卖鱼处，鱼蛋白质高，而且听说买活鱼营养更好，选了
一条鱼，请卖主将鱼杀死，刮鳞，砍成几段（可叹我叫卖主这样做的原因，居然是因为自
己下不了手！）， 我要坐车5站才能回家，带着血肉模糊的鱼我上了车，鱼在塑料袋里装
着，奇怪的是鱼不停的在动，我知道不是幻觉，它就在我手中的袋子里跳动，它已经死了
呀，我隐隐感觉害怕。
终于到家了，将水烧好，我把鱼放在水管下冲洗，我不敢用手拿，拿根筷子夹鱼快，我看
见有鱼块在板动，我也不管了，把它们一股脑放在锅里煮，水是热的，锅有一定的高度，
啪的一声，一块鱼块跳出锅了，到地上了。（忏悔！）
我终于感到恐怖了，将火关了，从此戒杀鱼，戒吃鱼！有同事或者朋友要吃的话，我也会
极力劝阻。 实在劝不了，叫他们不要买活鱼，我自己是一定不吃的了。
鱼不吃了，我转而买鸡，到菜场选了一只乌骨鸡，一样叫卖主杀鸡、拔毛、掏出内脏，留
一个整鸡，这样自己回家后，洗洗就可以用了。
自己早已经备好党参黄芪等物，准备放在整鸡肚子里同炖，期待“极香极美”的鸡汤出现
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h*****l
发帖数: 3857 | 47 国内还是人工便宜，我遇到一个大学生学农学的，实习期去的就是杀鱼的车间，说每天
杀鱼，片鱼，两手抽筋，按杀鱼的量算钱，他水平差基本2000一个月. 还有就是印尼，
泰国，菲律宾抓的柬埔寨鱼奴，据说就是骗上渔船，然后基本就在海上漂着，然后套个
铁链，每天捕鱼，杀鱼，给虾剥皮之类的，人不行了，就直接扔到海里。众位将军在亚
洲店或者美国店买的很多这样peel off的虾，鱼不少都是从这些地方进口的。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 48 还有，超市买活鱼也是罪过。
那些人杀鱼的时候都是往那里使劲一摔，把鱼生生摔死，然后剖腹刮鳞，那个时候鱼还
在动。吃鱼的人可以心安理得了，你没有动手杀鱼，它们死了你才动手的。可是你想想
，为了你吃鱼，让卖鱼的伙计每天杀那么多鱼，这种罪过和你自己活煮泥鳅哪个更大？
一个是自作恶，一个是唆使别人作恶，自己坐享其成。【 在 foolsgold (我要柔光箱)
的大作中提到: 】 |
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z******7
发帖数: 3459 | 49 经常对于同一地方，同一种鱼，有人说好吃，有人说不好吃，腥，除了南北方人的口味
差别的原因外，就是处理鱼和作鱼的方式不同罢了。
1。首先谈鱼的处理。钓上来的鱼如果用绳子拴在水中还能活的话，一律放水中，否则
要放冰。一般钓鱼都是几个小时，这个处理还是很重要的。
2。回家后，马上杀鱼，去鳞，腮/内脏一定要拿掉。如果计划吃几个月的话，头也要拿
掉。然后粗洗一下分包冰冻。对于在未来3到5天内吃掉的鱼要洗干净后冷藏（不要冷冻
！）。我曾这样处理过百鲈，5天后味道（只能红烧， 不能清蒸了）基本没有变化。如
果冷冻的话，味道会略差一些。
3。洗鱼。一定要仔细，完全去除内脏和血。如有可能，可用牙刷完全刷掉腹腔内骨头
上附着的鱼血。此外，腹腔内的一层膜（特别是黑膜）一定要去掉。
有一些淡水鱼，比如白鲈和TILLAPIA， 在腹腔最里面还有一个小的腔，一定要用刀捅
破（超市杀鱼的不会给你弄的），然后用手掏干净里面的脂肪，血，和粘液。
4。做鱼。
作红烧/糖醋/豆瓣鱼前都要炸一下，我估计这里90%的人都回抱怨鱼肉粘锅。诀窍就是
鱼要擦干，最好做之前两/3小时就把鱼挂到室外晾干（南方夏天不行）。然后热油下锅。
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 法拉盛杀鱼不要钱， 但小城小店， 还是会暗示索取小费的。 我买鱼这家店， 我
就是因为怕欠小费才没让杀自己拎着整鱼去结账， 结果看似还是被多收了钱。
其实那死鱼带内脏带鳞的，品种又低档的多刺的鱼，卖２元一已经可以了，出门左转不
远的洋人超市，杀好冰冻的纯的没有刺的白白净净的鱼肉片，品种低档的，也就三元一
磅。 |
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