t****c
发帖数: 707 | 1 中国真是太多的奇葩
在店门口凳子上吃方便面，
却把省出来钱大把大把送给奢侈品公司
到处搞得脏兮兮
不改改这种土鳖气质，
拎再贵包还是那副傻逼样子
中国大妈意大利扫货蹲GUCCI门口吃杯面
意大利网民昨日在网上爆料称，有5名中国大妈在意大利佛罗伦斯的商场扫货，在GUCCI
门前吃杯面。其中，4名大妈蹲在石櫈边，另一名大妈站在石柱旁，懒理别人的目光大
吃杯面。有网民称，如此“有钱任性”、出手阔绰的中国大妈，有钱买名牌货，为何会
在街边就餐?中国大妈蹲街边吃面的举动，引起意大利人和过往游客的不解，照片曝光
后引发网民热议。 |
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发帖数: 1 | 2 现在想想，高中那些喜欢才是真的喜欢，天天朝夕相处，身上的一点一滴都慢慢了解，
人是行还是不行，都可以直接的感觉到，真正了解了，才会去喜欢他。
记得高中的同桌，初次的印象：喜欢王力宏、挺高挺帅很多女生追、永远一对耳机戴着
。坐了许久的同桌，才发现他是一个很绅士很幽默的男生，他爱开玩笑，但是从不触及
尴尬的地方，他人缘很好，是因为他说话做事都很到位。越接触越看见他身上的闪光点
，慢慢欣赏他，从前对他的偏见也都消逝了，那是打从心里冒出来的感觉。莫名想起了
电影《傲慢与偏见》。
然而大学，大家各有各的生活，除了上课去教室能见一面之外，交集少到可怜。这个时
候就会出现这种杯面式的爱情，?三分钟就泡好的面，速食的味道和营养，你能挑什么
？参加活动、社团、联谊认识了很多人，这些男孩子认识你之后第一句总会问：有男朋
友吗?你若回答：有。人家马不停蹄奔向下一个目标，一切都那么自然随意。当你回答
：没有。就开始各种撩，其实也并不是想跟你在一起，只是一般般而已，怎样都好。
记得刚上大一的时候，班里面人脸都没认熟，有的人已经跟隔壁班的男生在一起了，我
们这些隔岸观火，指指点点中，我却感觉无尽悲凉，你选择了泡面... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 454 | 3 2lb的面包机可以和多少杯面？
想买个面包机。很多时候是想着给妈妈和面做馒头。
不知道2lb的可以和10cup 面不？ |
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l*****y
发帖数: 5737 | 4 为什么不能用面包机？面包机不就是用来和面的么？
回lz，比例看你家面粉，我家是大概3杯面，1杯多一点点水。揉两个10分钟，醒一会，
就好了。 |
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m********5
发帖数: 3515 | 5 下面是我自己的一点儿体会。
用微波炉热一碗水，30-37摄氏度即可。然后将适量酵母放入适量水中，用一根筷子搅
均，让酵母完全
融在水中。我一般用4杯面，1.33杯水，3tsp yeast。先将水及融在水中的酵母倒入面
包机，然后加
面即可。用dough cycle一般1个半小时就发好了。
面好后，便可以做馒头或者包子，如果做包子，事先要准备馅儿 :)
馒头揉好或包子包好后，室温放置10-15分钟再放到笼屉上蒸。我一般的做法是放在锅
里后再开火，这
样水开之前的时间就算做这段时间了，目的是让面蓬起来再受热。
试试看？ |
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m**********2
发帖数: 6568 | 6 水、面的比例。要干一些。用压面机的话，面勉强能成团的程度就够了。 大概是5杯面
1杯水的关系。加盐和鸡蛋都可以使面更硬更劲道。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 7 应该可以，但是不能烤那么多，可能10cup会和不到4cup那么好。一般是2lb的面包机揉
4cup的面 |
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c****u
发帖数: 2078 | 8 也就4cup最多了，放面太多的话，面包机没那么大劲，会被别坏的。。。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 9 你比我的酵母好多了。
昨天我两杯面，放了2 TBS的YEAST，俩小时，50度左右的温水水域，俩小时后，
稍微有发起来的痕迹（还不到1.5倍）。 最后包子惨不忍睹。：）
后来我果断的，改成了馅饼了。馅饼对发面的要求不太高，吃起来不错。：）
今天做面包，又遇到了第一次发酵不太理想的情况。。。
300G高筋，加了1 teaspoon的yeast（rapid rise的yeast），面包机揉了大概1个多小
时，差不
多完全扩展了。。。
然后放到不锈钢盆里，盖了保鲜膜，移到稍微加了一下温然后就关掉了的烤箱里，然后
里面放了一碗滚
水用来蒸气保湿。
现在已经块1个小时了，大概大小是原来的1.5倍左右吧~~~
这种情况不是第一次遇到了，而且关键是，每次遇到第一次发酵是这样的情况，后来第
二次发酵也不怎
么发得起来，最后烤出来也没有很蓬松~~~
有时候第一次发酵半个小时就能变2倍大，明显看着它膨胀。。。最后成品也发得很高
，就是表皮比较
硬。。。
请问面包高手们，到底是我的yeast量少了，还是哪一步程序错了呢？还是本来就应该
是这样的呢？
要怎么补救？ |
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C**********y
发帖数: 3348 | 11 我的能和7杯面没有任何问题，但是我不记得我的是多少qt了
你可以去kitchenaid 网站查查他们的推荐？ |
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i****l
发帖数: 169 | 13
Dough
ka 太奢侈了，面包机足足够好。
用多会坏是量多了，两磅的每次不要超过4杯面，要多分多次就行。 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 16 恩，方便面少吃肯定好！尤其是杯面，吃的时候第一道水倒掉更好。
看着超诱人哇！我最爱面食了！！！ |
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p**********r
发帖数: 3581 | 17 用面包机和面，然后上压面机，4号缝压好，很快。我用了四杯面，大概14盎司水，加
少许盐。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 18 意面大概是我们家吃得最多的非中餐了，早先只知道有“红酱”和“白酱”，面条的种
类仅限于Spaghetti和Macaroni。上大学的时候，系里长期流传着这么一种说法：对于
我们所学的知识，大一的时候“不知道自己不知道”，大二“知道自己不知道”，大三
“不知道自己知道”，直至大四“知道自己知道”。其实，这个转变的过程对于任何一
个领域大概都是适用的吧。了解和学习的过程也是让人谦卑的过程，然后才会有所长进
和不断成熟，对人、对事（包括食物！）大抵都是如此，一直在“大四”之前的状态游
荡的自己，继续努力学习:)
手头有一本《Four Seasons Pasta》，每个季节都有时令性的食谱十几个。这本在图书
馆淘的旧书是我的第一本专门讲Pasta的菜谱书，最开始的介绍部分当时给了我很多收
获，下面要分享的不少东西都来自于这本书，剩下的就是东看西学的一些零碎体会了，
记录下来作参考。
首先要聊的自然是意面，我没有做过手工意面，所以只说干面条。高质量的面条是一道
菜的骨架，没有了它，再美味的酱汁也没法撑得起来。谢谢果儿的补充，再写些关于如
何鉴别干意面的质量。书里提到意面的品质主要取决于三个因素：... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 2772 | 19 昨天发了A家onsite杯具的面经，几位同胞建议我要总结一下面试的技巧。我就一次把6
个杯具都简单总结一下，包括一些面筋，也希望版上的大牛指点一下。
基本个人背景，US CS fresh PhD,国内3年国企IT部门经验，国内的工作基本就是天天
写SQL。1月初才是投简历，至今，10+个电面，拿到6个onsite，已全部杯具。
Onsite 1：
某电脑公司美国做cloud的分支。电面一轮，拿到onsite。onsite面了有5轮，有3轮
都很顺。感觉悲剧有2轮，如下：
1.2 国女，拿着一本中文打印的java面试题目，随便翻到一题，就写着版上问我，基本
都是关于java一些属性的题。其中有2道题，我不是很确定，就询问，能否讨论一下结
果，国女每次都很严肃的和我，“This is interview, I cannot tell you true or
false. I cannot tell you anything.”. 拒绝和我讨论任何题目的答案。此国女的态
度，就是interview就是考试。不需要沟通讨论。
1.4 台湾CTO，上来写了一个算法给我，就是常见的二分法求乘积。让... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 336 | 20 估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发现的。做出来的面粗细正好。pasta
machine本身带的那个头子压出来的面太细，做凉面还行，热干面就差了点。
Step 2) 和面
网上有无数个做碱面的方子。偶照着蔡林记的做了一次。感觉碱味不够，面不够劲道。
改进过几次后，发现是因为碱放得太少的原因。
材料 (3-4个人的量）：
面粉 4 杯 （250 ml x 4)
鸡蛋两个 //如果不放鸡蛋，记得多加1/4杯水
碱 （小苏... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 21 虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国
人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方
便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100
日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。
杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必
须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区
与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的
基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子
作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质
与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此
一炮而红。
方便面在中国的发展始于1970年，中国第一袋方便面“诞生”在上海益民食品四厂。制
造这方便面的机器是中国自己制造的土设备，年产量仅200吨。进入80年代，从日本等
国家和地区引进的100余条生产线在全国迅速"开花"。... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 336 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: atugong (阿土), 信区: Food
标 题: 热干面的方子
关键字: 热干面,菜谱,武汉,湖北
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 13 20:20:13 2011, 美东)
估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发现的。做出来的面粗细正好。pasta
machine本身带的那个头子压出来的面太细，做凉面还行，热干面就差了点。
Step 2) 和面... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
atugong (阿土) 于 (Sun Nov 13 20:22:16 2011, 美东) 提到:
发信人: atugong (阿土), 信区: Food
标 题: 热干面的方子
关键字: 热干面,菜谱,武汉,湖北
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 13 20:20:13 2011, 美东)
估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发... 阅读全帖 |
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m***i
发帖数: 431 | 24 和面的面水比例（体积比）
面条 (压面机）： 面粉：水=3.5 ：1 （3+1/2杯面粉加一杯水）
（手擀面）： 面粉：水=3.5 ：1.3
饺子： 面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）
包子，面包： 面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
烙饼，油条： 面粉：水=2 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
包饺子面 ５００克面粉加５０～６０％的温水，放２％的精盐，充分揉和，醒面３０
分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
擀面条面 ５００克面粉加３５～４０％的温水，放２％的精盐及少量食用碱，醒面３
０分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
蒸馒头面 ５００克面粉加５０％左右的温水，放酵母１％，可加少量白糖，充分揉和
后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
烙饼面 ５００克面粉加５０～６０％的温水，醒面２０分钟后揉做，效果极佳。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 25 非笑帖:震惊,可怕的骗局,你花十分钟来看，绝对值得
笑比哭好 于 2012-11-29 10:27:05
查看所有跟帖??发送悄悄话给作者
此为转贴.是非与否请自行判断。谢谢。
http://t.juweixin.com/key/5209?from=share
震惊,可怕的骗局,你花十分钟来看，绝对值得
请严肃看待这篇文字！最多花您十分钟的时间，可以让您看清很多你学校
1.今天坐公车,到站开门后,一个男人突然堵住车门说自己手机不见了,不让人下车.人群
哗然.这时旁边有人说打那个男人的手机,看在谁身上响谁就是贼.这个男人就向边上的
一个人借了手机要拨自己的号码,突然靠近门口的一个人拔腿挤下车就跑,这个男人也没
还人家的手机就叫嚣着追了过去,转眼都不见了.于是,这次真的有人丢了手机.....
2.一朋友手机不小心被偷了。
两个星期后，他在外地旅游的时候，收到深圳的一部手机发送的短息：“请注意：我们
将连续六小时内不断地拨打你的电话，请作好心里准备。你可以选择关机，谢谢！”在
收到这条信息后，便有一部深圳的小灵通不打来电话，康一接听，对方就说：“我们将
在六小时内连续不停拨打你的电话，你可以... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 26 又是周末的晚餐，屋外细雨连绵，初暖乍寒的气息依然会扑面而来，裹着冷意，这种天
气，懒得外出......
趁着家里食材较足，玫瑰花还没有凋谢，那就再次应景，吃西餐吧。
sweet basil Limonata
2杯的鲜榨柠檬汁，1杯的糖和开水的混合，2杯的vodka,4杯的soda，半杯的新鲜basil,
调匀，最后加冰块就好。
沙拉，依然喜欢水果口味，加上最爱的黑橄榄，芒果丁，牛油果丁，最后撒上parmesan
cheese, 选择钟爱的dressing,就好了。
海鲜汤：三文鱼，蟹肉，虾块，芝士熬成的汤，最后放的西兰花。
麻辣串串香，鸡胸肉切成条状，用盐，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，橄榄油，辣椒碎，拌
匀，腌制1小时冰箱，竹签串串，烤箱350度，rosemary一根放在串上，烤熟就好。
这次忘了拍照啦，用上次的图片代替哈，都一样的啦～
香葱土豆泥：土豆切块煮熟，空水，加butter一块，牛奶半杯，捣碎土豆成泥，加盐，
黑胡椒，最后葱珠，拌匀，出锅。
蒜香三文鱼：三文鱼与红葡萄酒，蒜蓉，fresh parsley,橄榄油，半杯鲜榨的柠檬汁，
拌匀腌制1小时冰箱。热锅，上油，每一面3-5分钟... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 2658 | 27 realbeyond转贴不力，俺先试试
“屁王贴”
取河面之无根浮萍，晒干研成粉末，于倒茶之际撒在茶杯之中，客人喝下之后，日
放千屁不成问题。到下次大解之前，不会失效，常规医院是查不出来的，除非你碰到另
一个“秘术”高手。
“千杯不醉”
菜花，对，就是菜花，想不到吧？用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约
一指甲(Tag、wiki)盖的份量，保证日饮千杯而不倒。公关之必备良药。学名是葛花。
“竹篮打水”
取大量蛙卵（这个比较难办，自己到河边找吧），加少许清水，搅成无色胶状物。
表演之前右手涂满这种“胶体”，在你向大家展示竹蓝到底有多少个窟窿的时候，右手
仔细的在竹蓝表面抹一把，以确保每个窟窿都已抹上这种胶状物。OK，现在用它来打水
吧。
“油锅取物”
这个大家看得多了，没吃过猪肉也见过猪跑，没多大秘密可言。俺这里的方法就是
在油里倒入适量的醋，醋的密度大，会沉。加热... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Food
标 题: 关于万人迷泡面和天朝不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 03:08:28 2015, 美东)
四月网 2014年09月05日 22:06赵凯的微信文章
说到泡面，那是大家最熟悉的食品，没有之一。据说某奶茶一年卖出10亿杯，可以绕地
球两圈，可是2014年全世界消费的泡面就达到了1056亿包（世界方便面协会统计数据）
，相比起来奶茶弱爆了好吗！
面条的东传
说到泡面的由来，必须先从日本的拉面讲起。相传日本原来是没有面食的，唐朝的时候
，一个叫圆仁的日本僧侣来中国研究佛法，在学成归国的时候，顺便也把面条这个东西
介绍到了日本。当时日本人要吃碗面条可不容易，因为他们自己学会做面粉，是在镰仓
幕府时期，不过那时候也没有多少小麦面，只有荞麦面。说到日本、韩国引以为豪的荞
麦面，是用荞麦粉掺合上小麦面粉（比例大概8:2或6:4），本来是作为小麦面的穷人版
出现的，直到上世纪60年代，韩国总统朴正熙还号召韩国人民大吃荞麦面，原因就是吃
不起小麦面... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 29 四月网 2014年09月05日 22:06赵凯的微信文章
说到泡面，那是大家最熟悉的食品，没有之一。据说某奶茶一年卖出10亿杯，可以绕地
球两圈，可是2014年全世界消费的泡面就达到了1056亿包（世界方便面协会统计数据）
，相比起来奶茶弱爆了好吗！
面条的东传
说到泡面的由来，必须先从日本的拉面讲起。相传日本原来是没有面食的，唐朝的时候
，一个叫圆仁的日本僧侣来中国研究佛法，在学成归国的时候，顺便也把面条这个东西
介绍到了日本。当时日本人要吃碗面条可不容易，因为他们自己学会做面粉，是在镰仓
幕府时期，不过那时候也没有多少小麦面，只有荞麦面。说到日本、韩国引以为豪的荞
麦面，是用荞麦粉掺合上小麦面粉（比例大概8:2或6:4），本来是作为小麦面的穷人版
出现的，直到上世纪60年代，韩国总统朴正熙还号召韩国人民大吃荞麦面，原因就是吃
不起小麦面。
而且在受佛教影响很深的日本，在公元7世纪以后，就禁止打猎、设陷阱，也不允许在
夏天吃牛马狗猴的（至于羊肉，根据村上春树在《寻羊冒险记》中的说法，日本本来是
没有羊的），从此之后，日本的食谱里面就没有什么肉类，到后来，禁止猎杀和使用动
物的法令扩大... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Food
标 题: 关于万人迷泡面和天朝不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 03:08:28 2015, 美东)
四月网 2014年09月05日 22:06赵凯的微信文章
说到泡面，那是大家最熟悉的食品，没有之一。据说某奶茶一年卖出10亿杯，可以绕地
球两圈，可是2014年全世界消费的泡面就达到了1056亿包（世界方便面协会统计数据）
，相比起来奶茶弱爆了好吗！
面条的东传
说到泡面的由来，必须先从日本的拉面讲起。相传日本原来是没有面食的，唐朝的时候
，一个叫圆仁的日本僧侣来中国研究佛法，在学成归国的时候，顺便也把面条这个东西
介绍到了日本。当时日本人要吃碗面条可不容易，因为他们自己学会做面粉，是在镰仓
幕府时期，不过那时候也没有多少小麦面，只有荞麦面。说到日本、韩国引以为豪的荞
麦面，是用荞麦粉掺合上小麦面粉（比例大概8:2或6:4），本来是作为小麦面的穷人版
出现的，直到上世纪60年代，韩国总统朴正熙还号召韩国人民大吃荞麦面，原因就是吃
不起小麦面... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 31 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: EPA (扫地大妈), 信区: baby
标 题: 【9/19更新】凉皮不能放冰箱
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 10 22:32:58 2013, 美东)
昨天做得太多，放了一碗在冰箱，24小时候拿出来，口感果然很奔溃,不过以前看到一
种做法，热水过一遍就好了，不过我嫌麻烦将就吃了。
用各种香料加水煮了30分钟得到凉汁，同样用各种香料和油小火熬了20分钟，稍微放凉
一点后沥掉香料泼在碎辣椒上，再猛撒一把蒜蓉，就是香辣蒜油了，西格玛说这个油辣
子很有感觉
..................................................
8杯面的皮用9寸盘蒸了2小时以上，大概够4-6人吃饱，所以吃凉皮肯定是不减肥的。面
筋洗得干净一些，凉皮的味道稍微好那么一点点。大概蒸2-3张皮锅里就要续水保证足
够的蒸汽。
..............................................................
早上量了4杯面，300毫升水，以为会很稀软，居然轻易就活成团了，... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 1701 | 32 1. 今天坐公车,到站开门后,一个男人突然堵住车门说自己手机不见了,不让人下车.人
群哗然.这时旁边有人说打那个男人的手机,看在谁身上响谁就是贼.这个男人就向边上
的一个人借了手机要拨自己的号码,突然靠近门口的一个人拔腿挤下车就跑,这个男人也
没还人家的手机就叫嚣着追了过去,转眼都不见了.于是, 这次真的有人丢了手机.....
2.一朋友手机不小心被偷了。
两个星期后，他在外地旅游的时候，收到深圳的一部手机发送的短息：“请注意：
我们将连续六小时内不断地拨打你的电话，请作好心里准备。你可以选择关机，谢谢！
”在收到这条信息后，便有一部深圳的小灵通不打来电话，康一接听，对方就说：“我
们将在六小时内连续不停拨打你的电话，你可以选择关机“。康问对方为什么这样做，
对方回答说是测试；然后挂机。此后，康大约每分钟接到一次由这部小灵通打来的电话
，康每次接听，对方就叫他关机。对方不断地拨打，康终于不堪忍受，只好关机。半天
后开机，他在成都的家属打来电话，说有人打电话到家里，称康突发事故正在抢救，请
对方立即汇多少钱到某某帐号，并声称，如果在多长时间内收不到钱将停止抢救。
3.在路上遇到一个人，问... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 14 00:27:38 2011, 美东) 提到:
为了饺子mm要看煎饺，花了中午好长一段时间弄啊。。
除了馅儿是我弄的，其他都是lp弄滴。。呵呵
【材料】
猪肉，蟹肉棒，虾皮，香菇，葱，姜，鸡蛋，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，香
油，水
中筋面粉2杯，开水1杯
【步骤】
1.中筋面粉2杯，加入开水1杯，揉匀，醒40分钟（两个人吃足够了，大概可以
做48个煎饺）
2.猪肉剁碎（量自己掌握啊，我都是稍微弄多一点，当然包包子），除了水，
其他的材料全部加入，一般放两个鸡蛋就够了。。搅匀
#3.水，这个是煎饺好不好吃的关键。。。我放的量是猪肉的1.5-2倍，别怕水多
，能锁住水分的，这样煎饺才有汁
4.国内倒入少许的油，放入煎饺
#5.以前在外面吃煎饺，底总是很脆，但是自己做，怎么也不脆，要脆，底也焦
了，粘了。。。 一次巧合，看到一个节目。。 原来加的... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mxshopper (mxshopper), 信区: Military
标 题: 天朝真是骗子云集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 3 09:11:40 2011, 美东)
1. 今天坐公车,到站开门后,一个男人突然堵住车门说自己手机不见了,不让人下车.人
群哗然.这时旁边有人说打那个男人的手机,看在谁身上响谁就是贼.这个男人就向边上
的一个人借了手机要拨自己的号码,突然靠近门口的一个人拔腿挤下车就跑,这个男人也
没还人家的手机就叫嚣着追了过去,转眼都不见了.于是, 这次真的有人丢了手机.....
2.一朋友手机不小心被偷了。
两个星期后，他在外地旅游的时候，收到深圳的一部手机发送的短息：“请注意：
我们将连续六小时内不断地拨打你的电话，请作好心里准备。你可以选择关机，谢谢！
”在收到这条信息后，便有一部深圳的小灵通不打来电话，康一接听，对方就说：“我
们将在六小时内连续不停拨打你的电话，你可以选择关机“。康问对方为什么这样做，
对方回答说是测试；然后挂机。此后，康大约每分钟接到一次由这部小灵通打来的电话
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d*j
发帖数: 13780 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mxshopper (mxshopper), 信区: Military
标 题: 天朝真是骗子云集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 3 09:11:40 2011, 美东)
1. 今天坐公车,到站开门后,一个男人突然堵住车门说自己手机不见了,不让人下车.人
群哗然.这时旁边有人说打那个男人的手机,看在谁身上响谁就是贼.这个男人就向边上
的一个人借了手机要拨自己的号码,突然靠近门口的一个人拔腿挤下车就跑,这个男人也
没还人家的手机就叫嚣着追了过去,转眼都不见了.于是, 这次真的有人丢了手机.....
2.一朋友手机不小心被偷了。
两个星期后，他在外地旅游的时候，收到深圳的一部手机发送的短息：“请注意：
我们将连续六小时内不断地拨打你的电话，请作好心里准备。你可以选择关机，谢谢！
”在收到这条信息后，便有一部深圳的小灵通不打来电话，康一接听，对方就说：“我
们将在六小时内连续不停拨打你的电话，你可以选择关机“。康问对方为什么这样做，
对方回答说是测试；然后挂机。此后，康大约每分钟接到一次由这部小灵通打来的电话
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G****6
发帖数: 4291 | 36 个案1：
广州海珠广场李宁店20岁女营业员于十几天前去世，该女曾觉得身体不适，去医院就医
，医生看完她的X光片后大惊，因为该女五脏六腑和皮肤下全都是细菌虫，肝脏被侵蚀
的只剩下一点点，医生告诉她直接准备后事了，经查致病原困是该女常年吃麻辣烫和米
线，医生说这两种食品细菌严重超标，且佐料经过加工后也极易增长细菌，与店面卫生
无关。
提醒：请吃这两种食品的人以后少吃或不吃，请转发给你所关心的每一个。
个案2：
有一妇女手提包被偷，里面有手机、银行卡、钱包等。20分钟后，她打通了老公的电话
，告诉自己被偷的事。老公惊呼：“啊，我刚才收到你的短信，问咱家银行卡的密码，
我立马就回了！”他们赶到银行时，被告知里面所有的钱都已被提走。小偷通过用偷来
的手机发送短信给"亲爱的老公"而获取了密码，然后在短短20分钟内把钱取走了。
提醒：不要在手机通讯录中暴露自己与联系人的关系，忌用“家电”、“老公”、“爸
妈”等称呼。一律用名字，字越少越安全。
个案3：
有三位自驾游的朋友不慎连人带车跌落一百五十公尺深的山谷，受困四日三夜后，才获
救。其间，他们曾多次想以手机向外求救。无奈一只被摔坏，一只没... 阅读全帖 |
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g*d
发帖数: 6969 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mxshopper (mxshopper), 信区: Military
标 题: 天朝真是骗子云集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 3 09:11:40 2011, 美东)
1. 今天坐公车,到站开门后,一个男人突然堵住车门说自己手机不见了,不让人下车.人
群哗然.这时旁边有人说打那个男人的手机,看在谁身上响谁就是贼.这个男人就向边上
的一个人借了手机要拨自己的号码,突然靠近门口的一个人拔腿挤下车就跑,这个男人也
没还人家的手机就叫嚣着追了过去,转眼都不见了.于是, 这次真的有人丢了手机.....
2.一朋友手机不小心被偷了。
两个星期后，他在外地旅游的时候，收到深圳的一部手机发送的短息：“请注意：
我们将连续六小时内不断地拨打你的电话，请作好心里准备。你可以选择关机，谢谢！
”在收到这条信息后，便有一部深圳的小灵通不打来电话，康一接听，对方就说：“我
们将在六小时内连续不停拨打你的电话，你可以选择关机“。康问对方为什么这样做，
对方回答说是测试；然后挂机。此后，康大约每分钟接到一次由这部小灵通打来的电话
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T*****E
发帖数: 1785 | 38 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: gdd (毛丁～～～还是做妖好), 信区: SCU
标 题: 天朝真是骗子云集 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 4 03:50:05 2011, 美东)
发信人: mxshopper (mxshopper), 信区: Military
标 题: 天朝真是骗子云集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 3 09:11:40 2011, 美东)
1. 今天坐公车,到站开门后,一个男人突然堵住车门说自己手机不见了,不让人下车.人
群哗然.这时旁边有人说打那个男人的手机,看在谁身上响谁就是贼.这个男人就向边上
的一个人借了手机要拨自己的号码,突然靠近门口的一个人拔腿挤下车就跑,这个男人也
没还人家的手机就叫嚣着追了过去,转眼都不见了.于是, 这次真的有人丢了手机.....
2.一朋友手机不小心被偷了。
两个星期后，他在外地旅游的时候，收到深圳的一部手机发送的短息：“请注意：
我们将连续六小时内不断地拨打你的电话，请作好心里准备。你可以选择关机，谢谢！
”在收到这条信息后，便有一部深圳的小灵通不打来电话... 阅读全帖 |
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f******h
发帖数: 45 | 39 也找工作了一段时间了，从版上学了很多，上周G家面完了，求个bless。
之前的一些都挂了，还在继续找其他的。等定下来之后一定发面经回报本版。
谢谢大家啦！！
1. http://www.mitbbs.com/article_t/JobHunting/32005597.html
1) Implement a simple calculator (+,-,*,/);
2) Implement "+1" for a large integer;
3) How to match Ads to users;
4) How to extract useful information from a forum webpage (list all
kinds of useful signal you can think of)
5) How to detect the duplicate HTML pages (large scale);
6) Find all the paths between two places on Google map;
7)... 阅读全帖 |
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d****y
发帖数: 2180 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
bythesea (March Madness) 于 (Sat Mar 17 02:46:34 2012, 美东) 提到:
［考版人生征文］46楼
侥幸被Match上, 感触很多. 虽然面试的感觉很差, 但总体来说, 面试可能是过了关。麦地面经里的有很好的经验, 经典的面试的书籍,DVD也是必须好好读，看或听。 然而我自己面试开始准备不够充分, 仅仅是看了面经和书，参加了十月的网络老刀面试会， 由于各种原因，没有很
废埃挂晕约夯岱⒒雍谩挣扎了很长的时间才有了一些进步。现在回顾面试和Match的一些感受。 思路混乱，想到哪就写哪，抛砖引玉, 也希望能对大家有所帮助，少走一些弯路。
1.考版和面试的目的和心态。
既然决定要考试，回到医学的道路上来， 就有了提高, 重新塑造自己的决心和心态。 我从来没有把考版或面试仅仅当作考版，面试。这是我人生中的一个实验，一段经历。 最好全力以赴，才能对得起自己。一个面试中，虽然自己没有经验和练习，明知故犯了很多书上写的错误，自
玫背《荚喂チ耍罄碢D安慰我说看... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 41 因为感恩节请客，所以买了一只火鸡。虽然买的是最小的了，也有12磅呢。结果就是，
虽然烤制的味道蛮不错的了，吃了不少，让朋友们带走不少，可最后收拾的时候发现，
还是剩下了很多的火鸡肉。现在人们的“战斗力”都不强了啊。
得想办法吃呀。下面就介绍一下我想出来的一种吃法：
面团：
½ teaspoon 盐；
¼ 杯 食用油；
¼ 杯 温热的牛奶；
¼ 杯 温热的水；
2 teaspoons Dry Yeast;
1 ½ 杯 面粉（All Purpose）；
以上材料混合揉好成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵至2倍以上。
我是用Standard Mixer揉面的，再放到烤箱里，开了烤箱灯发酵的。
馅料：
火鸡肉，用手撕成细丝；
香菜，洗净，切碎；
葱，洗净，切碎；
胡萝卜，洗净，擦成细丝；
亚麻籽碎，2 – 3 勺；
如果愿意还可以加一些切碎了的蔓月莓干；
加入适量的 盐、胡椒粉、姜粉、thyme leaves， basil leaves， o... 阅读全帖 |
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D***a
发帖数: 939 | 42 第263章 金色沙暴
“哇!”血离突然惊呼一声，飞快的跳开来。宇侯身上又是蓝光一片，他火冒三丈的又
发动了电流。可惜血离逃开了，拖着他的镰刀跑得好像个普通人。
宇侯气得大骂，“血离，有本事你过来接着砍!还拿了我的钱，你这个渣滓，把我的钱
吐出来!”
“行了，真是怕了你，我这就把你弄死。”血离烦躁的看了他一眼，然后拿出一个口袋
，开始在里翻找起来。这可把宇侯弄蒙了，有些莫名的看着他，想了想把电流停了下来
。只要他敢过来继续攻击，总有一次要电到他。
血离拿在手中的正是库库给他的那个袋子，里面有很多东西，现在可以派上用场了。
就见他翻出一把20级的弓箭，箭的数量不多，只有10来只。他也不嫌少，站在远处拉起
弓箭就向宇侯射了过来。箭在宇侯的身上扎出个小口，然后就掉了下来，血量最多就掉
了10左右。
“这样的攻击你在开玩笑吗?”宇侯嘲笑道，用这种方式就想杀掉自己，简直就是白日
做梦。
血离没管他，继续把手中的箭都射光后，就把弓也给砸了过来。拍拍手他又在口袋中翻
了翻，抓住两个l0级的流星锤，在头顶转了几圈就扔了出来，啪的砸在了宇侯的脑门上。
接下来，血离就站在不远处，不停的翻些垃圾往宇侯身上扔过... 阅读全帖 |
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D***a
发帖数: 939 | 43 第263章 金色沙暴
“哇!”血离突然惊呼一声，飞快的跳开来。宇侯身上又是蓝光一片，他火冒三丈的又
发动了电流。可惜血离逃开了，拖着他的镰刀跑得好像个普通人。
宇侯气得大骂，“血离，有本事你过来接着砍!还拿了我的钱，你这个渣滓，把我的钱
吐出来!”
“行了，真是怕了你，我这就把你弄死。”血离烦躁的看了他一眼，然后拿出一个口袋
，开始在里翻找起来。这可把宇侯弄蒙了，有些莫名的看着他，想了想把电流停了下来
。只要他敢过来继续攻击，总有一次要电到他。
血离拿在手中的正是库库给他的那个袋子，里面有很多东西，现在可以派上用场了。
就见他翻出一把20级的弓箭，箭的数量不多，只有10来只。他也不嫌少，站在远处拉起
弓箭就向宇侯射了过来。箭在宇侯的身上扎出个小口，然后就掉了下来，血量最多就掉
了10左右。
“这样的攻击你在开玩笑吗?”宇侯嘲笑道，用这种方式就想杀掉自己，简直就是白日
做梦。
血离没管他，继续把手中的箭都射光后，就把弓也给砸了过来。拍拍手他又在口袋中翻
了翻，抓住两个l0级的流星锤，在头顶转了几圈就扔了出来，啪的砸在了宇侯的脑门上。
接下来，血离就站在不远处，不停的翻些垃圾往宇侯身上扔过... 阅读全帖 |
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d***e
发帖数: 793 | 44 搭车问和面条和饺子面的面水比例，以及包子馒头的面水比例。包子面我放6杯面，2杯
水；饺子面我放6杯面，2。5杯水。前者干，mixer也和着费劲；后着稀，做面条不错，
饺子有点粘 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》，从来就是意面控的我简直爱不释手
。意大利面中光是面条本身就有很多种类，spaghetti、tagliatelle、linguine、
ravioli等等，再加上各种各样的意面酱的做法，以及不同方式的意面烹饪，N多种排列
组合不胜枚举。这本书里有300多道关于意面的食谱，我本打算在条件允许的情况下一
道一道挨个都做一遍。不过300多道啊！即使是天天吃意面也得做整整一年啊！看来这
个计划的完成期限只能无限期扩展了，不过eventually一定是要完成的！谁让我是意面
控呢！
今天是周一，是每周雷打不动的吃素日。让P在素意面的章节里点菜，他就点了这道番
茄核桃仁意面。我一看配料，嗯，都是我们习惯的中规中矩的意面口味，不过topping
是核桃仁倒是有些特别。很好，意面计划的第一步保守而不失亮点，是个再好不过的开
端了！哈哈~
材料：
罗马番茄（Roma Tomato）2个，食用油1/2大勺，洋葱半个，西芹梗（Celery Stalk）1
根，细胡萝卜1根，欧芹（Parsley）1小把，红酒醋（Red Wine Vinegar）1/2小勺，白
... 阅读全帖 |
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J*********n
发帖数: 370 | 46 其实是上个星期一就知道杯具了，一直没心情也没时间写
电面了两轮，我准备的题目都没有被问到，但还是挺简单
第一轮一个题是两个sorted array，一个长2N，一个长N，都有N个数，merge到2N的数
组去。另一个是求浮点数的平方根。
第二轮第一题是逆转一个string，第二题是逆转一个string里面的word，要求不能动态
分配内存，其实就是先把整个string逆转，再分别逆转每个word
一月初fox师兄帮我递的简历，可能是rp太低了，recruiter在我二面结束后跳槽了,害我等
了一个多星期,还是我查看她的fb页面才发现的，联系了fb另一个人后两个小时就收到另一
个recruiter的据信.....但两轮电面感觉面得还行，不知道为什么就杯具了..... 不过fb的
recruiter离职了也不告诉一声，拒了也拖着不说真的让人很不爽 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 意面控的大计划【番茄核桃仁意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 26 15:42:01 2012, 美东)
朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》，从来就是意面控的我简直爱不释手
。意大利面中光是面条本身就有很多种类，spaghetti、tagliatelle、linguine、
ravioli等等，再加上各种各样的意面酱的做法，以及不同方式的意面烹饪，N多种排列
组合不胜枚举。这本书里有300多道关于意面的食谱，我本打算在条件允许的情况下一
道一道挨个都做一遍。不过300多道啊！即使是天天吃意面也得做整整一年啊！看来这
个计划的完成期限只能无限期扩展了，不过eventually一定是要完成的！谁让我是意面
控呢！
今天是周一，是每周雷打不动的吃素日。让P在素意面的章节里点菜，他就点了这道番
茄核桃仁意面。我一看配料，嗯，都是我们习惯的中规中矩的意面口味，不过topping
是核桃仁倒是有些特别。很好，意面计划的第一步保守而不失亮... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 意面控的大计划【番茄核桃仁意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 26 15:42:01 2012, 美东)
朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》，从来就是意面控的我简直爱不释手
。意大利面中光是面条本身就有很多种类，spaghetti、tagliatelle、linguine、
ravioli等等，再加上各种各样的意面酱的做法，以及不同方式的意面烹饪，N多种排列
组合不胜枚举。这本书里有300多道关于意面的食谱，我本打算在条件允许的情况下一
道一道挨个都做一遍。不过300多道啊！即使是天天吃意面也得做整整一年啊！看来这
个计划的完成期限只能无限期扩展了，不过eventually一定是要完成的！谁让我是意面
控呢！
今天是周一，是每周雷打不动的吃素日。让P在素意面的章节里点菜，他就点了这道番
茄核桃仁意面。我一看配料，嗯，都是我们习惯的中规中矩的意面口味，不过topping
是核桃仁倒是有些特别。很好，意面计划的第一步保守而不失亮... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 49 纹面（55、56、57、58、59）
送交者: pinocc[游侠] 于 2015-10-15 7:32 已读 9032 次 大字阅读
作者：漂泊旅人
２０１５年１０月１５日首发于ＳＩＳ
第五十五章
东城公园露天咖啡茶座四周的欧式路灯散发着柔和的乳白色光晕。我低着头，
搅拌着眼前摆放在桌子上的热牛奶。路昭惠坐在我的对面，饶有兴致的谈论着她
对严光以及严光整个团伙未来的「远景规划」。
前往医院路上路昭惠的话，我原本以为只是一句戏言，却不曾想在之后的一
个小时之内变成了现实！严光那小子居然真的认路昭惠做了自己的干妈。而此刻，
路昭惠便是以严光干妈的身份，和我这个严光的大哥认真的讨论起了严光「未来
的前途」。
虽然路昭惠的原话当中是要把我也认成干儿子的，但我终究还是缅不下脸来
称呼一个只比自己大十来岁的女人做「干娘」。不过，就年龄而论，严光如此称
呼她倒不会有任何的心理障碍。
路昭惠此刻的心情似乎挺好，这也是我认识她到现在，感觉她最为轻松的一
次。
「阿光本人必须和他在染坊街的那些生意撇开关系了。你既然说那个叫杨孟
君的可以信任，那就让他出面接手好了，毕竟，哪里是阿光的根本，... 阅读全帖 |
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