e****t 发帖数: 17914 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。... 阅读全帖 |
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F******k 发帖数: 7375 | 2 请容俺先自己解释一下:俺觉得是fraud,所以应该是evil buyer。
1。游戏盘因为质量原因读不出或者盘在运输过程中弄碎了等都有可能,但不可能打开
后发现盘被刮花了,而且刮花的型状为圆形,和光盘本身为同心圆,不是正常磨损。举
个例子,病人买了台电脑,电脑有问题开不了机或者电脑运输过程中摔碎了都有可能,
但不可能打开后是用过的。
2。另外,过了将近一个月快要到return deadline之前才退也是一个疑点。如果盘有
问题,收到后应该很快联系退货才对。
AMZ |
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h****n 发帖数: 107 | 3 事业与家庭,前途与发展,环境和空气......到底是留在海外,还是回国发展?让我们
共同领略一位美国终身教授的心路历程(一)。
弗吉尼亚理工机械系系馆里悬挂的劳斯莱斯喷气发动机 Trent 1000,两个这样的发动
机驱动波音787 Dreamliner
第一回
大过年的,辞个职吧
我如约来到系主任办公室外间时,他的秘书白兰地正站在高脚桌电脑双屏幕后
面。系里从去年兴起一个潮流,不少老师加高了桌子撤掉了椅子,直接站着办公。白兰
地见我微笑道:”来啦?”,我点头还笑,她敲了敲套间的门探头进去说:”巍巍到了
。”
两周前就和白兰地约见系头的时间,她把我们的可选时间一对,最早的重叠是
美东时间1月26日11点,恰逢中国农历年三十的凌晨。进屋之后,见系头也站着在高脚
桌双屏幕后,他脚下还有一个像传送带一样的小跑步机。他让我坐下等他发完手边一封
邮件,不久他从跑步机下来坐到我对面。
之前我们就谈话的内容已经有邮件沟通,于是直奔主题,意译下来是这样的:
系头:“你想回中国?”
我说:“对,这个机会很有吸引力,也对系里的... 阅读全帖 |
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a*****h 发帖数: 2182 | 4 白金代订Marriott旗下酒店,包括:
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s****a 发帖数: 6521 | 5 二手交易风险自负!请自行验证是否合法和一手卡!:
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d**u 发帖数: 1639 | 6 又是周末,有心情做几个小菜。奔一奔~
昨天(周五)晚上,做了羊肉抓饭。配一道茄子,还有一道清淡的蔬菜汤吃(西红柿/紫
菜/青豆/大白菜叶子)
对了,羊肉抓饭的方子在这里,我的原创方子:
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!1702.entry
果盘:红葡萄、李子、苹果(蛇果)、雪梨、大枣。
下午睡了一觉。起来之后觉得胃里的水果还没消化,但又想吃有油盐味的东西。便折腾
了1个半小时,准备晚餐的5道菜。香辣长生虾、韭菜青椒煎蛋、胡萝卜土豆丝、拍黄瓜
、蔬菜汤(肉丸/海带/西红柿/蘑菇/大白菜叶子)。
鸡蛋里面放了韭菜末,和青椒末子。这是我妈妈以前经常做的一道菜,简单快捷。 |
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d**********n 发帖数: 2031 | 7 眼看着多年的朋友们都要各奔东西了,周围熟悉的人越来越少。
美酒一杯,北美自制酒席一桌,祝大家前程似锦
相机不好,照片都照得这么伤感,见谅
做了
凉菜:凉粉,香菜拌香干
主菜:水煮鱼,京酱肉丝,烤羊腿,京葱炒牛肉,蒜薹肉丝,干煸豆角,清炒时蔬
主食:蒸馒头
果盘
都是家常菜式,卖相不好,吃起来还不错,感觉用心做的菜味道总是好一些。
四人份,居然半酒半菜,吃个八九不离十。
想起一句老话:天下没有不散的宴席阿 |
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j**********t 发帖数: 3480 | 8 因为你已经有了鸡翅和小蛋糕,所以考虑一下salad或者果盘吧:)
我这里有个很饱人很清口很简单的vegan salad receipe。
三人份需要:
1 cup bulgur wheat
1 1/2 cup 开水
1 tsp 盐
1/4 cup 橄榄油
1/4 柠檬汁(用鲜柠檬榨就行)
两个蒜瓣捣碎
薄荷叶和pasley叶各弄成碎蓉蓉(用blender搅或者切碎碎,最后的成品差不多1cup吧)
chick pea罐头一个
番茄一只或两只切碎
做法:
把bulgur wheat和开水混一块,放20min, 直到wheat变软,你吃着合适。把多余的水
滤掉,如果有的话。
加wheat里加盐,加柠檬汁,橄榄油,蒜蓉,黑椒面,拌匀。盖起来在冰箱里放凉。
上桌前30min拿出来,把chick pea,薄荷+pasley碎,番茄碎统统搅合到wheat碗里去,
拌匀上桌。
吃的时候可以撒些pepper在salad上,更好吃。你也可以弄些tortilla或者cracker或者
pita饼来配。 |
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k******n 发帖数: 108 | 12 响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说,家庭永远是女生的重心。上得厅堂,下得厨房。随着时间的沉淀,开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来,厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓,成为每天生活的一个部分。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大... 阅读全帖 |
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R*****s 发帖数: 41236 | 13 刚看到, 感动感动....有人参加活动勒!!
同时
orz....
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很
快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且越来越熟练
之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做小菜和research是相辅
相成的:做好吃的小菜有健康... 阅读全帖 |
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j****m 发帖数: 198 | 14 楼主MM描写的厨娘生活和想法与我的很相似呢,连妈妈说的话都一样,只不过你是双子偏巨蟹,我是完整的巨蟹。呵呵。喜欢和在意的人一起享受美食,享受生活的小幸福。
P.S累得时候,我常去sohu bbs里面的美食厨房,会萌生很多不错的创意呢。:)
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个念想,就很
快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在想,不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时,做菜从洗菜到洗碗... 阅读全帖 |
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h*********r 发帖数: 7786 | 15 好长啊,先顶再看
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周
日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个
念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在
想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上呀,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了
。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的: 晚上回来听音乐上网逛的时间
至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且
越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和
research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会
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j********x 发帖数: 2330 | 16 很赞
地体会了这句话。双子偏巨蟹,哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久,想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
,从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书,晚上捣鼓食物。
。白天再忙再累,回来做菜和一堆调味料玩,就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周
日早上备课看paper,十多篇又很晦涩,时而地就lost了,这时候跟自己说,focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦,看完之后才可以做菜才能吃饭哦!然后有了这个
念想,就很快完成了任务。很多时候,爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累,自己也在
想,不能老是跳跃在F1和F2的边界上呀,是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了
。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算,不做饭的: 晚上回来听音乐上网逛的时间
至少半个小时,做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大致控制在1个小时之内,而且
越来越熟练之后半小时已经可以吃到香喷喷的饭菜了。2) 辩证地看其实做菜和
research是相辅相成的:做好吃的小菜有健康的身体和愉悦的心情,这样research就会
做的很好;因... 阅读全帖 |
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l********3 发帖数: 7367 | 17 没有耐心好好弄,技术审美都不行,随便切切摆上了。。
今天的,,
以前的。。
有始有终,以水果结束,,
祝各位周末愉快,每天都有好心情~~~ |
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l********3 发帖数: 7367 | 20 我刀工的确不好,也没耐心
不过切水果还真不是体现刀工的事儿,这个可能和刀有关系,我用的锯齿刀,看着坑坑
洼洼的,, |
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l********3 发帖数: 7367 | 22 谢谢哈、、瞎搞地
今天也没好好做饭,没什么可上了,
周五会和朋友腐败,今天上个算这周的结束了,, |
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l********3 发帖数: 7367 | 23 改天我上一些让你找自信
比如土豆丝,我切得都是土豆条,, |
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l********3 发帖数: 7367 | 26 我做饭是神速,,但是刀工是真差,,
我看不少男的切丝那个帅,蹭蹭蹭蹭地,难道男人玩刀有天赋? |
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j****c 发帖数: 580 | 36 在考虑做这个鸡蛋,还在等楼主回答我的问题。多谢你的建议,果盘很好。 |
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t*****x 发帖数: 2602 | 37 看看我这次回国走了多少地方啊,4月7号,到四川。
第一顿饭,吃大排档。
酸豇豆炒肉末,我的大爱!自己在米国也腌过酸豇豆,并不难,但是最大的障碍是买不
到嫩的豇豆,稍微有点老的豇豆一腌就是好厚的皮,吃起来一点都不安逸。
这盘豇豆就很好吃,我吃了3碗饭呢
粉蒸肥肠
粉蒸菜在四川是极平民的菜,就像我们在西北吃面如同吃快餐一样,在四川的大排档,
每一家都有蒸肉烧白卖,常见的有蒸牛肉,蒸五花肉,蒸肥肠,蒸排骨。
不过这盆我没吃,胆固醇太高,上有老下有小的我不敢碰,尝了一粒黄豆,觉得太油了
。唉,这个健康就是要牺牲口感啊,油盐糖重的东西都好吃。
血花。四川人吃血,这一盆里面是猪血和鸭血,表面还有酥脆的黄豆,味道是相当不错
的,可惜我对吃血这个东西有心理障碍,可能是因为我在穆斯林聚居地长大的,穆斯林
因为宗教缘故不吃血,所以小时候也没没有太多机会吃,现在就吃不下去这类东西。
排骨海带汤,菓同学吃了不少。其余的菜都是辣的,她不吃辣。真不像是我生的啊。
凉拌菜,似乎是猪肚,还有萝卜干,很香很脆,最喜欢里面的萝卜干。调味也非常的赞
,很香的红油。
看,木桶装的米饭,那些黄点是玉米碴子。这个装饭的容器四川话... 阅读全帖 |
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e****7 发帖数: 4387 | 39 一点方向也没有啊
选材:鸡鸭鱼肉,鲍参翅肚,各类时令蔬菜水果,豆腐类
菜系:家常,粤菜,川菜,鲁菜,东北菜
烹调方法:煎炒煮炸蒸烤炖
菜式:冷盘,热菜,汤羹,主食,甜点
具体的可以
冷盘:凉拌黄瓜,海带,皮蛋,酱牛肉,红肠
热菜:扒鸡,烤鸭,蒸鱼,扣肉,红烧肘子,蒜蓉虾仁,,木须肉,羊肉小炒,香煎带
鱼,鱼香肉丝,葱烧海
参,红烧豆腐,青菜不用特地炒,摆肉菜盘头就行。
汤羹:鱼肚汤,丸子汤,蛋羹
主食:麻酱火烧,米饭,荷叶饼,银丝卷
甜点:八宝饭,甜年糕,醪糟小汤圆,果盘
要是能喝点儿,准备一瓶好酒。不能的上红酒,啤酒,果汁,饮料,好茶。
要吃得辣就得另外选了。 |
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e****7 发帖数: 4387 | 40
其实要是能再加一两道甜点,咸点,或果盘之类,就更完美了 |
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t*****e 发帖数: 1632 | 42 先给大家拜年了!
蛇年大吉果盘:草莓+猕猴桃摆出蛇形,蛇头摆金桔。
生宝宝后就没啥空来版上晃了,今年的年夜饭也没功夫折腾那些大费周章的菜,三十头
天在列菜单,顺便上来瞅瞅准备偷几个菜式,就看见个泡芙摆的蛇,idea相当不错,果
断偷了,直接拿水果摆出来,在桌上亮眼得很呢。本来还要在蛇头前面放个金桔的,手
忙脚乱忘记了。朋友说这条蛇很萌。^_^ |
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t*****e 发帖数: 1632 | 43 龙凤呈祥:龙眼+凤梨。蛇年来啦,龙年要过去啦,我家在龙年添了个小龙女,实在是最
最高兴的事情,再来个跟龙有关的果盘。^_^ |
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m******g 发帖数: 498 | 44 专门有人负责买酒了,而且其他有些人貌似也会带。
除了这个以外还能带啥?好点的snack?果盘?
btw:是找了人专门来做sushi |
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c********t 发帖数: 557 | 46 谢谢楼上各位热心姐妹们的回复。
那我就准备一个大果盘,一个蛋糕,一盘煎饺子,+ 香槟。
我要赶紧学习烘烤了,还从来没有自己尝试过呢。
再次谢谢大家:) |
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g*****A 发帖数: 14950 | 48 哇塞····
很漂亮
精美··········· |
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