z***t
发帖数: 2261 | 1 梅菜扣肉，是有了网络才知道的一道南方菜。
据说是过春节的时候吃掉主材之一。就像北方的猪肉炖粉条。
小时候吃炖肉，可炖在一起的东西很多，有大白菜，有冻豆腐，也有粉条或粉丝。有时
候也炖土豆。最喜欢的还是粉丝，有一种宽粉条也很好，就馒头。
说到梅菜扣肉，网上介绍的很多，南方人说起梅菜扣肉，就像东北人说猪肉拌粉皮。
最近真的有幸吃了一道梅菜扣肉，因为是在云南吃的，也不知道正宗与否。
是一个巨大的盘子，里面在放一只浅浅的大海碗，碗中是梅菜上面摆放整齐的五花肉。
在海碗边，大盘子上，有一圈八只小荷叶饼。其实所谓的荷叶饼，就是一种两片合在一
起蒸成的类似馒头花卷性质的面食。看那菜的摆饰，就知道用那一只小荷叶馒头，揭开
两片，中间夹上扣肉片，在加一些梅菜，就开吃了。
这个菜味道很浓，可是梅菜似乎想蒸熟的雪里蕻。有点过咸。如果八个人一桌，每人夹
一片荷叶饼扣肉梅菜，像山西的白馍夹肉。也还是回味无穷。若一个人吃掉那么一盘子
肥肉片，夹半碗雪里蕻，就有点浪费资源。
至少我名义上吃过梅菜扣肉了。不知道是否正宗。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 本文作者柴齐，定居纽约，现任美国某银行中层岗位，笔者在美国生活也满了一年，并于五月底开始上班，从而以更近的距离接触到美国的社会和更多的美国人；期间也经历了第一次找工作的过程，也听到身边朋友找工作和换工作的艰辛，也常在当地华人报纸上看到移民的生活情况，对于什么人适合来美国似乎有了更加客观和具体的看法（注：年纪轻轻来到美国留学继而工作的群体不在笔者写作探讨的范围）。
美国的整体富裕程度，社会的公平、民主、包容（相对）度，社会的有序性，国民素质，教育质量，生活环境仍然不是国内目前能比的。以生活小事为例，笔者每天乘火车上班（其实也就十多分钟），上下班高峰期人也挺多的，但是秩序井然，男性总是让女性先上车，下车时乘务员总是要说上一两句祝福的话，不忙时，他们也会走过来和乘客聊聊天。下车到我上班的地方要走4、5分钟，得穿好几次马路（那里也没有红绿灯），但是那些司机从来都是停下来让我先走（这是美国法律规定的，车辆必须让行人先行）。路面上车辆也很多，但是听不到疯狂按喇叭的声音，也看不到横冲直撞的车辆，更不会有人差点撞了人还对围观人群高叫“你知道我男人是谁吗，说出来吓死你”的猖狂言论。这些虽然是生活的小事，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 3 吃四菜一汤， 也是大家庭的吃饭模式。 旧时的瓷碗和陶钵，都不大， 一碗菜也就半
斤的量， 而中国家庭吃饭， 一桌５－１０个人， 这么多人分食这５碗菜， 平均到每
个人并不多。 而这么多人围着吃， 桌上肯定要有好几碗菜才够。 旧时都是大家庭，
至少从量的角度看，５－１０人分享５碗菜， 不会觉得吃得饱。
那么假如你去南方某个家庭访问， 比如你看到家里只有２个人， 桌上也有四菜一汤，
你可能会问他们：＂你们两个人吃饭， 不如少做一两个菜，为什么做四菜一汤？ 少
做几个就可以少洗几个碗。＂
你的这个建议听起来很合理， 但对于有大家庭传统的人来说， 难以采纳你的建议，
他们现在是两个人吃饭， 但他们以前经常一家子七八个人吃饭， 当时四菜一汤是必需
的， 现在人少， 但他们宁愿保持曾经七八个人围坐吃饭的传统。
中国人坚持四菜一汤， 也因为中国传统社会是大家庭。
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j*****e
发帖数: 11116 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*****o
发帖数: 2526 | 6 [zz]吃在湾区住在斯坦福（升级版）
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多谢各位的补充！我犹豫了一下，决定还是只列出我去过的地儿，像某些享誉盛名但是
无缘品尝的餐馆，比如沸腾鱼乡，奇峰阁，锅将军等等，大家直接在mitbbs上应该可以
看到不少相关的评价。 另外，我也不是职业吃货啦，而且有些菜只吃过一次，可能某
位大厨一手抖就发挥超常/失常，造成了我对某些菜的印象比较主观化。
海鲜：
Boling Crab （San Jose）> Joe’s Crab Shack (San Francisco) > Tomi Sushi &
Seafood Buffet（San Jose）> Tatami Sushi & Seafood Buffet（Cupertino）
不参与排名：Pier 39 的大螃蟹 （San Francisco）， 金禧海鲜酒家（Palo Alto）
Boling Crab的螃蟹从来都是酒香不怕巷子深，关键在于它家的酱绝对不会让人想起它
是一家西餐馆。它家的龙虾也是一绝，当然一旦点了龙虾还打算吃饱的话人均基本在40
刀以上。
Joe’s Crab Shack是... 阅读全帖 |
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O****N
发帖数: 1458 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 南沙守礁官兵伙食大曝光 五菜一汤还有一个苹果
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:42:13 2015, 美东)
http://mil.sohu.com/20150104/n407495214.shtml
2015-01-04 07:37:22来源：综合 作者：解放军报
原文配图：南沙官兵的手艺。 [保存到相册]
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，
菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外
加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与
往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要
的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话
里告诉记者：“现... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 9 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 10 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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l*******6
发帖数: 1436 | 11
周末主菜，原来自己想念的是家的味道
这两天周末不用加班，不想出去，所以去超市买了一大堆菜，周末窝在家里自己做
吃的。因为工作太忙的关系，平时一个星期工作日的时候我都没办法自己做饭，午饭晚
饭都得在外面吃。虽然外面各式餐厅的菜都很好吃，可是我就是很喜欢家里做的菜，所
以一到周末我就喜欢自己做吃的。
中秋节的时候，为了帮我闺蜜介绍对象，不惜在家里折腾了一个上午，做了一大桌
菜来招待闺蜜和为闺蜜介绍的对象，还有其他朋友，这样人多，热闹，也不会尴尬。前
一段时间还请过我同学、朋友到家里来吃饭，觉得大家大吃大喝、热热闹闹地聊天，要
远远比到某个精致的餐厅聊要亲切得多。
小时候，总以为家就是一个鸟笼，而自己是一只关在鸟笼里的鸟，向往着天空，向
往着自由，向往着外面未知的世界；长大后，走过了许多城市，吃过了很多地方的特色
，才发现，最想念最想念的就是家，最想吃的还是爸爸做的菜。
刚上大学，我考到了离家有3000多公里的北京，那时的我，总以为自己自由了。可
是没有过多久，我却发现，离家越远，我却越思念家！每... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 2011年1月18日，贵阳市花溪区石板镇合朋村摆800桌“杀猪饭”宴请宾客。
800张桌子、800个火炉、8000副碗筷、8000张凳子、500多村民端菜添饭、杀了48头猪、近万人共餐……，被誉为“小康村”的贵阳市花溪区石板镇合朋村村民集体过兔年，摆下了800桌“杀猪饭”大宴宾客，创下贵州乃至中国单次酒席桌数最多的记录。
何为“杀猪饭”？
农户家杀猪都会请村里的一些亲戚朋友一起过来吃猪肉，喝酒。一来，酬谢大家，杀猪需要帮手的。二来、让大家尝尝新鲜猪肉。以前农村穷，一年到头很难吃到几次新鲜猪肉的。三来、表示庆祝。四来、叙叙旧，聊聊天。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 13 http://mil.sohu.com/20150104/n407495214.shtml
2015-01-04 07:37:22来源：综合 作者：解放军报
原文配图：南沙官兵的手艺。 [保存到相册]
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，
菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外
加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与
往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要
的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话
里告诉记者：“现在南沙保障补给比较充足，换防前后食材品种也相对丰富，特别是补
给时间缩短以后，礁上餐桌变化十分明显，逢年过节我们更是变着花样搞伙食，尽力给
来自五湖四海的战友多做几样地道的家乡菜。”
“蔬菜供应怎么样？”记者听过太多南沙缺菜的故事。永暑礁守备队教导员徐万信
告诉记者，现在永暑礁... 阅读全帖 |
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s****h
发帖数: 1286 | 14 你们这些不懂的就不要在那里瞎说了。
比较正式的请客吃饭，女人是不上桌的。请客一般只会邀请男人，对方女眷也不会邀请
。所以都是一堆大男人在一块吃喝。
因为是正式请客，一般会上好鱼好肉，以前经济情况不好的时候，这些价格比价高，一
般只有一份，也就只上男桌。
同时，桌上大老爷们吃饭，也讲规矩，不能什么好吃一下子吃光盘子，一般都会留半盘
子以上。端下去女人孩子继续吃。当然，有些人以为这是吃残羹冷炙，那也没办法。特
别是之前经济不发达，这种现象还是很多的。要是一个大老爷们不懂规矩，扒光了盘子
，那就是没教养，潜规则是要留一半的。
当然，现在经济情况好了，基本都会单独设一个女人小孩的桌，菜都是做双份。但是主
桌还是男人一桌。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 我旧帖子讨论过， 四菜一汤是因为五行信仰， 是汉族人日常饮食的基本模式。
三菜一汤是五行缺一， 只有懒的家庭才吃。 二菜一汤是禁忌， 3个菜是奉神专用格式
， 是给神鬼吃的， 或者临刑的死囚吃的。 六菜一汤是七星高照， 7个菜是丧宴专用
格式。 不明礼数的人在南方的餐馆点菜时坚持点三个菜或七个菜， 可能因违反风俗
禁忌而被店主怒宰。 婚宴则一般每桌十几个菜， 数目也有讲究， 但我不了解婚宴细
节。 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Peppy (又是一个良民), 信区: Military
标 题: 江西那桌很不错了，大安徽农村大粪汤还摆上桌子呢！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 21:16:28 2016, 美东)
很多年前我去安徽长江边某村办事，刚好赶上他们办河豚宴，摆了好几桌的菜。因为河
豚可能有毒，当时只能用大粪汤来催吐。所以大粪汤就上桌了，每人一根麦秆需要的时
候可以随意吸。村支书说现在条件好多了，以前宴席都是在村口的大粪坑旁边开。
老汉今年56了，后来有去安徽，却再也吃不到旧时的美味，因为河豚已经全部是养殖的
了。
怀念大安徽，怀念那一桌飘着大粪香的美味 |
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I******I
发帖数: 14241 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Peppy (又是一个良民), 信区: Military
标 题: 江西那桌很不错了，大安徽农村大粪汤还摆上桌子呢！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 21:16:28 2016, 美东)
很多年前我去安徽长江边某村办事，刚好赶上他们办河豚宴，摆了好几桌的菜。因为河
豚可能有毒，当时只能用大粪汤来催吐。所以大粪汤就上桌了，每人一根麦秆需要的时
候可以随意吸。村支书说现在条件好多了，以前宴席都是在村口的大粪坑旁边开。
老汉今年56了，后来有去安徽，却再也吃不到旧时的美味，因为河豚已经全部是养殖的
了。
怀念大安徽，怀念那一桌飘着大粪香的美味 |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？
秘密一：滋补汤基本没营养
“说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。”某专家表示，别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品，再配上少则58元、68元，多则几百元的高价，里面却基本没营养。
“名目繁多的汤都是用最便宜的大棒骨熬制的汤底做成。那些猪蹄啊、乳鸽啊也是事先煮好，然后剁块放入冰箱冷冻，需要端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了。”石万荣透露，汤里经常会用到味重的中药，比如党参、当归等，就是为了给汤加味。
再者，这些中药材也基本不是正经药店买来的。
秘密二：活鱼活虾走过场，死鱼死虾全上桌
一桌菜里，最提档次的就是鱼虾等海鲜。点餐后，总有服务员拿网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼，让顾客过目。可是，真正上桌的，还是你看到的那条鱼吗？
“其实在很多餐馆，那几条活蹦乱跳的鱼就是展示品，上桌的都是死鱼死虾。”从事餐饮工作20多年的王志告诉记者，一般的餐馆，海鲜类的流水量并不会太大，但是又必须... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: stoppingtime (鸡血将军), 信区: Military
标 题: 揭开十八年前的迷雾：中共黄金大劫案 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 12 12:56:21 2013, 美东)
发信人: stoppingtime (鸡血将军), 信区: Military2
标 题: 揭开十八年前的迷雾：中共黄金大劫案
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 12 12:55:30 2013, 美东)
纪实文学：特别经费失踪之谜
文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 王珞丹与蔡国庆
缺少本山的“春晚年夜饭”还有哪些“好菜”？本报带您一探究竟——
NO.1
春晚开场“以静带动”
龙年春晚的开场非常特别——以静带动。在开场钟声响起后，屏幕上一条金龙穿越古今，从中引出春晚“龙”的概念。随后，升降舞台变换成拱桥形状，由《我要上春晚》选送的河南豫剧小演员邓鸣贺“孤单”地提着灯笼，念着过年的童谣从舞台深处走出来，春节联欢晚会也随即开始。
NO.2
主持人与影视明星一同唱歌
龙年央视春晚敲定李咏、毕福剑、朱军、董卿、撒贝宁、李思思担任主持人。舞台上，他们将通过唱歌的形式出场，与王珞丹、冯绍峰等影视红星携手演唱《欢乐中国年》、《小拜年》、《采茶曲》、《恭喜发财》等歌曲。
NO.3
李谷一费翔等老面孔再次出现
在“春晚三十年”板块里，诸多春晚老面孔亮相，李谷一女扮男装演唱《前门情思大碗茶》，带出女装扮相娇美的李玉刚，《我要上春晚》的草根演员演唱《冬天里的一把火》，引出费翔。蔡国庆、王珞丹《常回家看看》，张明敏独唱《我的中国心》。
NO.4
陈坤吴秀波“空降”春晚
陈坤、吴秀波，两位影视圈的实力派男星，今年齐齐亮相央视龙年春晚。其中，陈坤将独唱温馨歌曲《回家过年》，吴... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 张婷正在练习狙击。
03月07日 讯港剧中的“女飞虎”会越障攀爬，能高空索降；可以变身狙击手，也可以成为拆弹专家。卸下警装，生活中的她们柔情似水、蕙质兰心。“女飞虎”在现实中真的存在吗？近日，市公安局特警支队下属的排爆中队刚刚加入一名90后女队员，正在学习操作排爆机器人的相关技能，她是我市唯一一名女排爆手。
这名“女汉子”叫张婷，今年26岁，市区人。她毕业于浙江警察学院，学的是反恐防暴专业，2013年加入市公安局特警支队。
曾扮推销员破门而入抓歹徒
在同事们的眼中，张婷性格豪爽，和男同事称兄道弟，是不折不扣的“女汉子”。脱下警装，换上时髦的衣服，张婷像其他女性一样爱打扮。除了热爱运动，她还喜欢徒步旅行，常常在微信朋友圈里发旅行照片，充满了文艺范。
2013年7月，刚刚当上特警的张婷在一支狙击手队伍中担任内勤，虽然是内勤，但日常训练一样不缺，训练强度、任务指标都和男特警一样。3年来，她在狙击、擒拿等专业技能方面的表现可圈可点，也曾当过卧底完成一些抓捕任务。
“因为是女性，办案时不容易引起他人怀疑，常常假扮推销员敲门进入某些场所，或是和同事假扮情侣监视犯罪嫌疑人。”张婷介绍，去年她曾扮推销... 阅读全帖 |
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w**n
发帖数: 263 | 22 哈哈，世上又不止一两桌菜，有方舟子的桌不去就行了。事实是，现在有问题的菜太多。 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 23 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: stoppingtime (鸡血将军), 信区: Military2
标 题: 揭开十八年前的迷雾：中共黄金大劫案
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 12 12:55:30 2013, 美东)
纪实文学：特别经费失踪之谜
文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12日，蒋介石公开背叛革命，
向共产党人和广大革命群众挥舞屠刀，制造了震惊中外的“四一二反革命政变”。一时
间，血雨腥风笼罩全国。7月12日夜，根据共产国际执行委员会的紧急指示，在苏联顾
问鲍罗廷的参与下，中共中央在汉口秘密进行了... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 24 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: stoppingtime (鸡血将军), 信区: Military2
标 题: 揭开十八年前的迷雾：中共黄金大劫案
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 12 12:55:30 2013, 美东)
纪实文学：特别经费失踪之谜
文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12日，蒋介石公开背叛革命，
向共产党人和广大革命群众挥舞屠刀，制造了震惊中外的“四一二反革命政变”。一时
间，血雨腥风笼罩全国。7月12日夜，根据共产国际执行委员会的紧急指示，在苏联顾
问鲍罗廷的参与下，中共中央在汉口秘密进行了... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 25 4月17日，湖南省畜牧水产局局长袁延文（中）带头吃鸡肉，他希望能消除许多人
对鸡肉的恐惧。 图/记者辜鹏博
随着H7N9禽流感疫情的扩散，家禽行业如履薄冰。官员有理由带头吃鸡，以重塑消
费者信心、拯救家禽业。农业部门也已提出了在抓好动物H7N9防控的同时确保家禽产业
健康稳定发展的问题，这需要财政、信贷等部门一起用力，尤其在疫情防控方面坚持更
多透明、科学的措施。
本报长沙讯 “今天中午吃鸡。”湖南省畜牧水产局机关食堂厨师金党生4月17日忙
了一个上午，整了一桌菜。核心原材料为鸡——辣椒炒鸡、油炸鸡腿、油炸鸡翅、鸡杂
，还有咸鸭蛋，老鸭汤。正常上班期间，机关大院内150名左右干部职工在此用餐。
“今天中午一共炒了30只鸡。”金党生端着餐盘去打菜的时候，鸡腿和鸡翅都被抢
光了。这些白条鸡全部来自杨家山家禽批发市场，价格7.5元/斤，正常价格应该是13元
-14元/斤。
中餐时间，在湖南省畜牧水产局机关食堂一个角落，局长袁延文和同事坐在一桌吃
鸡，家禽业也成为餐桌上热议的话题。
“油炸鸡翅味道好，平常每周吃一次鸡，这几天基本上要天天吃鸡。”一职工透露
，“我们家里现在都正常吃鸡。”
“... 阅读全帖 |
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F*****y
发帖数: 3877 | 26 不管老将还是小将，最关键的一点是懂不懂得尊重人。
我并没有说江西老表不尊重那个上海妹子，这或许是他们最好的一顿饭。
但是，谁都有好恶，谁都应该尊重别人拒绝的权利。那个上海妹子拒绝这些老俵成为自
己的家人，拒绝以后自己每年都要在最冷的时间去这种环境生活，这是她的自由。那些
不断举例子试图证明江西这桌菜多么多么好的人，可以歇歇了，没人逼着你去拒绝这桌
菜，你也不必逼着别人去接受这种生活方式。大路朝天，各走一边，不存在好坏，但尊
重别人选择的自由，是一个decent的人最起码的素质。 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 27 纪实文学：特别经费失踪之谜
文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12日，蒋介石公开背叛革命，
向共产党人和广大革命群众挥舞屠刀，制造了震惊中外的“四一二反革命政变”。一时
间，血雨腥风笼罩全国。7月12日夜，根据共产国际执行委员会的紧急指示，在苏联顾
问鲍罗廷的参与下，中共中央在汉口秘密进行了改组，由张国焘、李维汉、周恩来、李
立三、张太雷组成临时中央委员会，代行中央政治局职权。8月7日，按照临时中央成立
时的决定，中共中央在共产国际的帮助下，于汉口召开紧急会议（史称“八七会议”）
。会议对临时中央的机构进一步完善，选出以瞿秋白为首的临时中央的临时政治局。
1... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 266 | 28 有次家里停电，全家就去附近的一家从未去过的小餐馆吃饭，点了一桌菜，下筷子夹了
吃了口，感觉油味道怪怪的，观察盘子里油颜色也不对，还有杂质。大家都没再敢吃。
最后就点了份白饭，填饱，买单走人。服务员看着一桌没动过的菜估计也很纳闷。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 29 从小就不喜欢吃卷心菜，特别讨厌那股奇怪的味道和诡异的甜味...偏偏初中食堂
特别喜欢烧卷心菜烧肉片……只有挑出肉片吃然后饿着。还好之后高中读书都可以自己
选菜了，所以基本也没再碰过它。
到了大学，有次和好友几个出去吃黑暗料理，他们点了这道湘菜，我本来准备不吃
的，奈何那黑暗料理生意出奇的好，点了几个菜厨师一时忙不过来，结果我面前除了桌
上这道菜只有
手中的啤酒了，只好无奈尝一口当下酒菜..
（此处删除xxx字，请自行参考小当家/食神场景）
简而言之，这道菜很快就成为了我的首选，后来回家自然也想做一个给爸妈尝鲜，
结果做出来的东西@%&×￥#×^&%$#，反正就是红烧卷心菜而没有手撕包菜的味道，心
灰意冷后放弃这个菜式。。
话说上周超市逛了圈实在是没啥蔬菜，心道要不再尝试一次手撕包菜，这都过了两
年了厨艺该有点长进了吧？买了卷心菜和一点猪肉tenderloin（没五花肉）网上搜了个
菜谱就开始做，心里已经做好烧出来巨难吃--》ld不要吃--》全都给我吃--》变猪头--
》ld嫌弃我胖的准备了..结果盛出来那一瞬间我就知道，这次搞定了！
剩下半个卷心... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 30 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: Smilez (Smile), 信区: MyActivity
标 题: 【参加活动】每年都差不多的年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 1 05:27:21 2014, 美东)
1.三桌中的其中一桌菜，基本都能看出都是啥菜，就不一一介绍了..
2.其中的北极贝 |
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u*********r
发帖数: 7835 | 31 前段时间回老家办事，650元一桌菜，12人一桌，那菜在美国如果真要办650
美元办不下
来，有些东西根本买不到。。。
场。 |
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S********1
发帖数: 190 | 32 lg的绿卡去年10月就通过了，我因为皮试阳性，提交了胸透拍的片子但是IO居然搞丢了
或者没看见，被RFE,也是冤枉到无语。最近打了一串uscis的电话，也没有结果。今天
是爸爸的生日，晚上给他订了一桌菜，今天上午意外收到一串短信，就知道是绿卡通过
了，看来这桌菜可以多一点意义：）
报个timeline：
485RD:2016-5-17
RFE:2016-10-14
RRFE:2016-12-16
485AD:2017-10-20
中途做过两次service request，都无果，什么60天内回复的话都没什么意义，大家不
要对“60天”这个回复寄予太多希望，该找议员就找，该去info pass就去。 |
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发帖数: 1 | 33 恭喜 ！
[在 Sylvie2011 (Squirrel) 的大作中提到：]
：lg的绿卡去年10月就通过了，我因为皮试阳性，提交了胸透拍的片子但是IO居然搞丢
了或者没看见，被RFE,也是冤枉到无语。最近打了一串uscis的电话，也没有结果。今天
：是爸爸的生日，晚上给他订了一桌菜，今天上午意外收到一串短信，就知道是绿卡通
过了，看来这桌菜可以多一点意义：）
：........... |
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g******u
发帖数: 3060 | 34 这是好久以前做的了.步骤不太记得,略有遗憾皮不够脆,不知下次做是什么时候了.
我自己是上海人. 上海男人享誉全国,臭名昭著,都会做饭.再加上我老爸是职业厨师
,所以感到颇有天赋.当年大学毕业来美国前突击向他学了三天,然后对大四认识的几个
管院女生吹嘘自己厨艺了得,其中一个工作了在外租房,于是请一帮人去聚餐.有两三个
自告奋勇给我打下手,然后我做了一桌菜出来,让这些女生的男朋友都面带愧色.
去年感恩节我也做了一桌,GF在旁协助,当然也是谀词如潮了^_^
以前做的菜很多,不过留照很少. |
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S*******1
发帖数: 261 | 35 单身力量挺大的~
自己一个人做了一桌菜，再吃光一桌菜！
p.s.:没有点蜡烛~
单身的朋友每人re一句吧。你敢么？
让我们看看单身的力量多大？ |
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D****R
发帖数: 6053 | 36 BSO上周末版上名人做的全鱼宴，每道菜都是由厨子精工细作而成的。
四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉, 这次使用的鱼有:
WALLEYE, CRAPPIE, WHITE PERCH, YELLOW PERCH, ROCK BASS和CHANNLE CAT。做成的
有剁椒鱼头(WALLEYE), 泡菜全鱼(WHITE PERCH),清蒸葱姜鱼片(WALLEYE), 还有两道菜
，我也不知该叫啥了~~~,其中有一道和苏州得月楼的松鼠鱼还要好, 甜酸配的很恰当。
全魚宴一桌鱼香百味鲜，太好吃了。 |
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y**a
发帖数: 2546 | 37 这也算精工细作啊...
BSO上周末版上名人做的全鱼宴，每道菜都是由厨子精工细作而成的。
四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉, 这次使用的鱼有:
WALLEYE, CRAPPIE, WHITE PERCH, YELLOW PERCH, ROCK BASS和CHANNLE CAT。做成的
有剁椒鱼头(WALLEYE), 泡菜全鱼(WHITE PERCH),清蒸葱姜鱼片(WALLEYE), 还有两道菜
，我也不知该叫啥了~~~,其中有一道和苏州得月楼的松鼠鱼还要好, 甜酸配的很恰当。
全魚宴一桌鱼香百味鲜，太好吃了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 发信人: HW77 (行武书生), 信区: Texas
标题: 第一次打猎
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 6 12:12:49 2009)
(1) 引子
经济不好, 治安恶化, 十月份开始在网球队鼓吹买枪看家护院, 到年底就拉起了十来条
枪. 从各式手枪, 霰弹枪, 突击步枪到狙击步枪应有尽有, 就差无声手雷和无声机关枪
了(<<潜伏>>一定要去看看!). 有了枪就要上安全培训课, 就要去靶场打实弹, 这样到
了紧要关头才能派上用场. 精力过剩的回春兄从买枪第一天就开始念要带大家去打野猪
打鹿, 说这样能练点战术动作,长点实战经验. 他说在网上看见有一哥们儿打猎特别牛,
可以跟他取经. 等了个把月不见动静, 因为他老兄的团队大部分在加州, 印度还有一
个烂摊子, 看他出差跑的比野猪还欢. 一月中的一天, 另一位队友不经意地提起他有位
老邻居Z也打猎, 哪天介绍我们认识. 我说哪用这么麻烦, 要了个电话就找过去了. Z兄
是武汉人, 非常热情, 他说巧得很, 再晚一点就赶不上他们一月底的这次打野猪了. 更
巧的是, 他就是回春兄久仰的那为网上高人. 就两周时间, 赶紧开... 阅读全帖 |
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d**i
发帖数: 9682 | 39 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: stoppingtime (鸡血将军), 信区: Military2
标 题: 揭开十八年前的迷雾：中共黄金大劫案
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 12 12:55:30 2013, 美东)
纪实文学：特别经费失踪之谜
文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12日，蒋介石公开背叛革命，
向共产党人和广大革命群众挥舞屠刀，制造了震惊中外的“四一二反革命政变”。一时
间，血雨腥风笼罩全国。7月12日夜，根据共产国际执行委员会的紧急指示，在苏联顾
问鲍罗廷的参与下，中共中央在汉口秘密进行了... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 40 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: Re: 看到农村儿媳做完菜没有上桌就掀桌子 我这个农村的女儿也来说
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 23 17:05:00 2016, 美东)
好可怜啊，摸摸先
我们那也是，过去是男人一桌，女人小孩一桌的
但是不至于不让上桌在角落里 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 41 我也一个人去吃过饭，经常的，但没点一桌菜，点一桌菜的点在哪里？想吃多就叫完带
走呗。看电影我自己去过一两次。
话说自己一个人去唱歌，人家也会以为你是唱片公司的新人去练歌的，呵呵呵，我听《
超级访问》里采访某个明星时说的。 |
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Z****9
发帖数: 639 | 42 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: wavelets (猫大爷), 信区: Stock
标 题: 圣地亚哥中秋团圆饭酒楼爆满，陈薇薇包下著名饭店最贵一桌(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 17:40:28 2011, 美东)
如果没有提前订位，今晚想要外出用餐恐怕不易。墙街记者从圣地亚哥市内的各大食肆
酒楼了解到，中秋节当晚九成以上的餐位已经预售一空，而昨晚的各大酒楼也是场场爆
满。今年的团圆饭价格也因肉蛋菜等食材价格飙升而上涨，最贵的一款“天价”中秋节
套餐，已经被著名女股神陈薇薇（cww）包下。
老字号酒楼抢订一空，在SD的各个饭庄，中秋节假期三天的订餐名单已经写得密密麻麻
。客服接线的工作人员在酒楼告诉新快报记者，包房早已被预定一空，就连大厅里的座
位也预订了八成以上。SD酒家各个分店的情况也是如此。记者看到仍不断有市民打电话
来想预订餐位，但得到的回复只有“已经订满”。
团圆饭价较去年涨一成
记者了解到，今年以来，肉、菜、蛋等食材价格均有所上涨，中秋节的餐费也普遍水涨
船高。SD多家酒楼食肆表示，包房的最低消费较去年上涨10%- 1... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 2318 | 43 纪实文学：特别经费失踪之谜
文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12日，蒋介石公开背叛革命，
向共产党人和广大革命群众挥舞屠刀，制造了震惊中外的“四一二反革命政变”。一时
间，血雨腥风笼罩全国。7月12日夜，根据共产国际执行委员会的紧急指示，在苏联顾
问鲍罗廷的参与下，中共中央在汉口秘密进行了改组，由张国焘、李维汉、周恩来、李
立三、张太雷组成临时中央委员会，代行中央政治局职权。8月7日，按照临时中央成立
时的决定，中共中央在共产国际的帮助下，于汉口召开紧急会议（史称“八七会议”）
。会议对临时中央的机构进一步完善，选出以瞿秋白为首的临时中央的临时政治局。
1928年6月... 阅读全帖 |
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j**p
发帖数: 1257 | 44 1931年的共产党丢了120两黄金，1950年破了案。
据说老毛的两个儿子因为缺了这笔钱而流落街头，所以记仇得紧。
大家讨论朱令案的可以乐观一点。
这篇文章长但是值得一看，土共的地下工作和民国风土人情都很有意思。
原载于《啄木鸟》杂志
1931中共特别费失踪案侦办纪实
文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12日，蒋介石公开背叛革命，
向共产党人和广大革命群众挥舞屠刀，制造了震惊中外的“四一二反革命政变”。一时
间，血雨腥风笼罩全国。7月12日夜，根据共产国际执行委员会的紧急指示，在苏联顾
问鲍罗廷的参与下，中共中央在汉口秘密进行了改组，由张国焘、李维汉、周恩来、李... 阅读全帖 |
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S****z
发帖数: 181 | 45 1.三桌中的其中一桌菜，基本都能看出都是啥菜，就不一一介绍了..
2.其中的北极贝 |
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y***n
发帖数: 2318 | 46 文/东方明
一、一百二十两黄金莫名消失
1949年11月下旬，中央公安部、社会部向华东局、东北局、华北局的公安部、社会
部发出机要件，要求对件内所注明的发生于新中国成立前我党我军各个历史阶段的若干
起尚未侦破的悬案进行调查。分发给华东局的案件中有一起中央特别经费失踪案，经华
东公安部、社会部研究决定由上海市公安局进行调查。
要说清这起案件，先得了解一下中共党史上的临时中央。中共党史上曾经出现过两
个临时中央。第一个临时中央诞生于1927年。1927年4月12日，蒋介石公开背叛革命，
向共产党人和广大革命群众挥舞屠刀，制造了震惊中外的“四一二反革命政变”。一时
间，血雨腥风笼罩全国。7月12日夜，根据共产国际执行委员会的紧急指示，在苏联顾
问鲍罗廷的参与下，中共中央在汉口秘密进行了改组，由张国焘、李维汉、周恩来、李
立三、张太雷组成临时中央委员会，代行中央政治局职权。8月7日，按照临时中央成立
时的决定，中共中央在共产国际的帮助下，于汉口召开紧急会议（史称“八七会议”）
。会议对临时中央的机构进一步完善，选出以瞿秋白为首的临时中央的临时政治局。
1928年6月18日至7月11日，在莫斯科... 阅读全帖 |
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n*******e
发帖数: 148 | 47 餐馆工跟别的职业比收入高不高就不说了，就说waiter跟别的餐馆打工人员比吧。
客人吃一桌100块钱的菜，waiter就要纯挣15块。可是你不想想厨师在后厨烟熏火燎的
颠大勺，辛辛苦苦做这么一大桌菜，才挣几个钱？而且人家好歹还算是高技术工种吧？
你一个waiter，不过端端盘子收拾下桌子，就要这么多钱，还有没有天理啊？ |
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C********g
发帖数: 9656 | 48 您啥眼神啊？她是个刷盘子的。
如果是女主人，应该在那一大桌菜吃完了才洗；
那一大桌菜还没动就洗盘子——钟点工是也！ |
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y**********o
发帖数: 7947 | 49 昨天给未来小姑子做了一桌菜，用了2个小时。平时做菜放油不多，结果昨天倒了小半
瓶子油。
胡萝卜丝+洋葱丝 一个菜
素炒卷心菜，有点糖醋性质
素炒芹菜，黑胡椒比较多
黄瓜条，削皮切条，就这样了
小姑子说，她不吃胡萝卜的，没想到我做的这么好吃，她很高兴可以吃胡萝卜了。还说
她不爱吃芹菜，可是我的芹菜居然有点牛肉味，可能是酱油醋，黑胡椒和料酒一加的结
果。结论是，这是一桌非常健康有营养的饭碗。
很喜欢这位小姑子。
另外，小姑子对豆浆，樱桃，哈密瓜，香瓜等很多大众化的东西过敏
三日入厨下，洗手做羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。 |
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y***c
发帖数: 676 | 50 看了《从菜糈子说起》一文，特意找了找文中提到的《厨房里的勺子》。该作者原文其
实是《筷笼子里的勺子》。
http://ourfolk.net/2011/01/07/4328/
筷笼子里的勺子
来自:ourfolk.net青马博客
作者:nokia2100
有关筷子握持位置的高低引来了意料之外的回复，令人在欣慰之余还有些许伤感。
每个春节，母亲会将筷笼子里的竹筷全部换成新的，深色的旧筷子换成了浅色的新筷子
，新年就这样来了（正月里只用新筷子，过了正月才逐渐新旧混合在一起使用）。一年
又一年，当筷子的颜色由浅变深，岁月的颜色也由浅变深。
沿用《字典里的厨房》的思路，翻查了网上汉典和康熙字典，筷，义同“箸”（筯
）。按照清代学者段玉裁《说文解字注》的解释，箸，饭㩻（危支）（攲）也。
㩻（危支）者倾侧意。箸必倾侧用之。故曰饭㩻（危支）。朱自清《背影
》结尾父亲来信中说：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸提笔，诸多不便，大约大
去之期不远矣。”我对信中这个“箸”字记得非常清楚，大概是当时考过很多遍吧。投
箸、辍箸，拿着筷子欲言又止，或者筷子早早地搁在桌子... 阅读全帖 |
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