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z**n
发帖数: 22303 | 2 央视11月7日报道
(主编：庄严 编导：刘莹 摄像：张小明 贡存 刘勋)
大家好，欢迎收看《经济半小时》。最新的世界糖尿病普查数据显示，在中国成年
人中糖尿病患者高达九千多万，中国已经超过印度，成为糖尿病第一大国。换句话说，
每四个中国成年人中就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期。专家们甚至预言，如果不
加以干涉，中国糖尿病大爆发期将会很快到来，先来了解一下有关情况。
国际糖尿病联盟最新数据显示，中国糖尿病人发病率1994年为2.5%，2002增长为5.
5%，到2008年达9.7%。目前，中国的糖尿病发病率已经与经济发达的美国相当。大城市
糖尿病的发病率已经达到9~10%，而美国大约为7%。在过去的几年间，全球化的飞速进
程也把西方的生活方式渗透进了中国。洋快餐成为越来越多人的生活方式。有专家预言
，照此下去，中国将没有疑问地迎来糖尿病的大爆发，对中国的疾病预防带来重大挑战
。研究发现，糖尿病的发展会危及人的心脑血管和肾脏，已经成为世界上继肿瘤、心脑
血管病之后第三位严重威胁人健康的慢性病。2005年，世界卫生组织发布了一个名为《
预防慢性病：一项至关重要的投资》，其中一组与中国有关的... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 3 资产千万乡镇企业衰亡，实业已死，有事烧纸
2016-08-26 08:27
作者： 米筐投资
【字號】 特大 大 中 小
【打印机版】
2016/08/25/20160825202617548.jpg
在中国，做乡镇企业的都没有人生（网络图片）
【看中国2016年08月26日讯】上周回老家，母上大人拉上我去厂里摘葵花。听完我楞了
一下，后来明白过来，原来母上大人又给自己的退休生活找到了一份乐趣。工厂是小姨
夫的工厂，现在已经停工，半死不活的挺着，工厂中间的大片空地荒置下来，被我妈给
充分利用了起来，开了一片自留地出来，一面是停工已久，破败迹象已显的工厂，一面
是欣欣向荣，骄傲如火的大片向日葵……
壹
小姨夫算是家里的经商奇才，初中没毕业就开始做起了小买卖，一路从针头线脑卖到了
钢筋型材。钢材生意一路顺风顺水。
2006年，上游钢贸企业的触角延伸到县级城市，小姨夫看到行业颓势之后，开始另寻机
遇。
我的老家作为玉米、大豆的优势产地，亩产常年居全国前列，小姨夫看到县城作为玉米
、大豆主产地的原产地低廉价格优势，开始涉足玉米、大豆淀粉类加工行业，并进行了
为期一年的考察学习。
200... 阅读全帖 |
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F*****d
发帖数: 2848 | 4 实业已死，有事烧纸：说说我小姨夫手中一个乡镇企业的兴衰史
资产千万乡镇企业衰亡，实业已死，有事烧纸
2016-08-26 08:27
作者： 米筐投资
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在中国，做乡镇企业的都没有人生（网络图片）
【看中国2016年08月26日讯】上周回老家，母上大人拉上我去厂里摘葵花。听完我楞了
一下，后来明白过来，原来母上大人又给自己的退休生活找到了一份乐趣。工厂是小姨
夫的工厂，现在已经停工，半死不活的挺着，工厂中间的大片空地荒置下来，被我妈给
充分利用了起来，开了一片自留地出来，一面是停工已久，破败迹象已显的工厂，一面
是欣欣向荣，骄傲如火的大片向日葵……
壹
小姨夫算是家里的经商奇才，初中没毕业就开始做起了小买卖，一路从针头线脑卖到了
钢筋型材。钢材生意一路顺风顺水。
2006年，上游钢贸企业的触角延伸到县级城市，小姨夫看到行业颓势之后，开始另寻机
遇。
我的老家作为玉米、大豆的优势产地，亩产常年居全国前列，小姨夫看到县城作为玉米
、大豆主产地的原产地低廉价格优势，开始涉足玉米、... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 5 资产千万乡镇企业衰亡，实业已死，有事烧纸
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作者： 米筐投资
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在中国，做乡镇企业的都没有人生（网络图片）
【看中国2016年08月26日讯】上周回老家，母上大人拉上我去厂里摘葵花。听完我楞了
一下，后来明白过来，原来母上大人又给自己的退休生活找到了一份乐趣。工厂是小姨
夫的工厂，现在已经停工，半死不活的挺着，工厂中间的大片空地荒置下来，被我妈给
充分利用了起来，开了一片自留地出来，一面是停工已久，破败迹象已显的工厂，一面
是欣欣向荣，骄傲如火的大片向日葵……
壹
小姨夫算是家里的经商奇才，初中没毕业就开始做起了小买卖，一路从针头线脑卖到了
钢筋型材。钢材生意一路顺风顺水。
2006年，上游钢贸企业的触角延伸到县级城市，小姨夫看到行业颓势之后，开始另寻机
遇。
我的老家作为玉米、大豆的优势产地，亩产常年居全国前列，小姨夫看到县城作为玉米
、大豆主产地的原产地低廉价格优势，开始涉足玉米、大豆淀粉类加工行业，并进行了
为期一年的考察学习。
200... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Shotgun1984 (喷子), 信区: Military
标 题: 实业已死，有事烧纸：说说我小姨夫手中一个乡镇企业的兴衰史
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 21:31:56 2016, 美东)
资产千万乡镇企业衰亡，实业已死，有事烧纸
2016-08-26 08:27
作者： 米筐投资
【字號】 特大 大 中 小
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在中国，做乡镇企业的都没有人生（网络图片）
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一下，后来明白过来，原来母上大人又给自己的退休生活找到了一份乐趣。工厂是小姨
夫的工厂，现在已经停工，半死不活的挺着，工厂中间的大片空地荒置下来，被我妈给
充分利用了起来，开了一片自留地出来，一面是停工已久，破败迹象已显的工厂，一面
是欣欣向荣，骄傲如火的大片向日葵……
壹
小姨夫算是家里的经商奇才，初中没毕业就开始做起了小买卖，一路从针头线脑卖到了
钢筋型材。钢材生意一路... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 2206 | 7 大部分奶茶铺都使用了含有“植脂末”等有害物质的“奶精”，奶精使奶茶变得香浓源
自于奶精中一种名为“植脂末”的化学物质。这种物质中含有砷（砒霜）、铅、铜等有
害物质，长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿更会变得智力低
下。还会降低青年人的生育能力。在使用奶精时，许多店铺在用量上很难把握。而“植
脂末”的危害是累积效应，即使超标调配，顾客也不会立即感到不适。
如果一天当中喝了奶茶又再吃其他甜点心、饼干、派、软面包、奶糖、低档巧克力、冰
淇淋等含有氢化植物油的食物，危害会更大。
大多可随时取用的小袋装咖啡伴侣，其实都只是粉末状奶精，即植脂末，并非奶粉。 |
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r*****m
发帖数: 3619 | 8 植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”，德国化学家威罕·诺门所发明，1902年
取得专利。原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固
体油脂。人造奶油由于呈固态，比液态天然植物油好储存，价格又低于天然动物脂肪，
而且保质期长口感好，因此受到人们的欢迎。然而在“氢化”的过程中部份的脂肪改变
为反式脂肪。反式脂肪对人体健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。人造奶油对
人体危害大即是因反式脂肪而起。
植物奶油
植物奶油有着各种好听的名字：“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“人造黄油
”、“植物黄油”或“麦淇琳”。
2007年哈佛大学公共卫生学院进行的一项新研究发现，反式脂肪酸与心脏病患病风险之
间关系密切。
研究人员发现红血球中的反式脂肪酸水平越高，患冠心病风险越大。
反式脂肪酸难以被身体代谢，易诱发糖尿病
早在10年前，欧洲8个国家就联合开展了多项有关人造脂肪危害的研究。由于反式脂肪
酸在人体里是完全不被接受的，所以会导致体内生理功能出现多重障碍。科学家发现反
式脂肪酸，很难被身体分解，也无法被代谢出去，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了
，反式脂肪吃在身体里... 阅读全帖 |
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M****M
发帖数: 1445 | 9 进入11月以来，位于上海的全球最大的独立第三方检测机构SG S食品实验室测试技术经
理赵海凉发现，主动前来检测反氏脂肪酸的食品企业大幅增加，“日均达到40- 50份，
比以前增加了3- 5倍”，涉及烘焙食品、方便面、奶粉等产品，其中标签中标明含氢化
油、起酥油的送检样品反氏脂肪酸含量最高。Mitbbs.com
而在此之前，对绝大多数中国食品企业和中国人而言，反氏脂肪酸还只是一个陌生的名
词。Mitbbs.com
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活，主要还是源于本月初央视的一则报道。据央视
报道，面包、蛋糕、饼干、蛋挞、咖啡伴侣等众多食品，制作时大多会使用氢化油，氢
化油的危害可比历史上曾被大规模使用的杀虫剂DDT，可能酿造食物史上最大灾难，因
其所含反式脂肪酸，除增加心血管疾病风险外，还有影响儿童发育等危害。Mitbbs.com
此言一出，舆论哗然。尽管有相关专家发言，认为中国人均反氏脂肪酸的摄入量远低于
欧美国家，但氢化油与反式脂肪酸，似乎一夜之间变成了过街老鼠。Mitbbs.com
11月11日，中国焙烤食品糖制品工业协会在京特地召开媒体沟通会，重申中国居民反式
脂肪酸的摄入量远低... 阅读全帖 |
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s**********o
发帖数: 14359 | 10 氢化油的危害
氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分
子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到的是一种劣质
膜，比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬，养料要进入脑细胞，废物要排出脑细胞都因劣质
膜受障碍，脑功能就会逐渐退化。
氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装西点
如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。
氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、
饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。但油脂的饱和度增加，将比动物饱和脂肪
酸更不利健康，会加快动脉硬化，增加人类心血管病患病率。有调查表明，人造黄油摄
入量越多，患心脏病的危险性就越大。此外，氢化油还会增加血液黏稠度和凝聚力，使
人容易产生血栓；孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多，还会影响胎儿和新生儿的生长发
育。
健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，反式脂肪吃在身体里50天才
可以代谢，这就是为什么有些快餐会导致肥胖的原因。
一些科学家发现氢化油(植物奶油)因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代
谢出去，最后... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 烘焙食品中可能含有反式脂肪酸。
2010年11月12日，湖北宜昌，某品牌卷心酥包装盒上标注配料里含氢化植物油。
◎“反式脂肪酸是人体根本不需要的东西，消费它如同慢性自杀”
◎“政府所要做的事，不是测所有食品中的反式脂肪酸含量，而是要管住源头油脂工厂，是他们在生产反式脂肪酸，对他们制定标准，谁超标罚谁”
——中国农业大学食品学院副教授范志红
◎“反式脂肪酸肯定不是好东西，但也不是灭顶之灾”
◎“国家食品安全评估委员会目前正在对反氏脂肪酸危害进行风险评估。评估结果都没出来，谈什么含量标准限定呢？”
——中国工程院院士、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石
进入11月以来，位于上海的全球最大的独立第三方检测机构SG S食品实验室测试技术经理赵海凉发现，主动前来检测反氏脂肪酸的食品企业大幅增加，“日均达到40- 50份，比以前增加了3- 5倍”，涉及烘焙食品、方便面、奶粉等产品，其中标签中标明含氢化油、起酥油的送检样品反氏脂肪酸含量最高。
而在此之前，对绝大多数中国食品企业和中国人而言，反氏脂肪酸还只是一个陌生的名词。
反氏脂肪酸“进入”普通中国人的生活，主要还是源于本月初央视的一则报道。据央... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 12 近日，某微信公众号发布了一篇《【转】央视及各大卫视曝光17种巨毒食品名单》的文章，在网络上广泛传播。经查证，文章中罗列的食品安全信息，实为恶意篡改编造或是对旧闻翻炒的谣言，该谣言危言耸听，以PS、移花接木、张冠李戴、无中生有等方式制造谣言，恶意传播已造成部分公众恐慌。
造谣制作者通过精心的编撰、剪辑，在网络上散布谣言，给公众造成了极大误导。新华网摘取部分谣言第一时间辟谣，以正视听。
1、【谣言】兰州拉面不能吃？所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，拉面剂主要成份是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物质--砷。现在所有的兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。
【辟谣】此谣言在2013年就出现过。当时媒体已辟谣，兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。后来，该工艺被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。目前兰州市场使用的是由兰大、交大以及相关企业研制的拉面剂，已通过相关安全认证。
2、【谣言】砂锅粥也“加料”，会致癌？网传砂锅粥有三大黑幕... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 13 主持人
近日，央视微博发布一条微博：“别吃方便面，有毒”，称一包方便面里有25种添加剂
，让人闻之色变。一根雪糕、一块面包含有十几种添加剂，一罐儿童牛奶含有十多种添
加剂，一盒方便面含有二十几种添加剂……可以说，食品添加剂在我们的生活中无处不
在。与此同时，则是公众对食品安全问题的极度担心和忧虑。在有些人看来，食品添加
剂被“妖魔化”了，但想要改变公众的既有印象，恐怕不是专家轻描淡写、三言两语这
么简单。4月18日14时，知名科普学者方舟子将做客搜狐新闻客户端自媒体直播间向网
友解答食品添加会不会有毒？
一生成就看职商
添加剂是怎么发明的？什么食物都要用吗？
方舟子
现在的加工食品都要添加食品添加剂的，连酱油都要添加防腐剂，不然几天后就长毛了
。不是说食品添加剂就不能用，也不要害怕食品添加剂，关键是要合理合法地用。
你說的愛♀
方便面其实含油量最大
方舟子
方便面最大的问题是含盐量太大，一包方便面的含盐两等于一天的食盐限量了。所以吃
方便面还是尽量少放其调料包。
我是猴子派来的
对人体当然有毒害作用。这些物质经吸收进入血液和细胞后，可能参与人体的化学反应
方舟子
有的添加剂会被人体原样... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 14 呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时
（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰
淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带
... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 15 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 17 中国普遍使用氢化油，或酿食物史上最大灾难。氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物
黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛
使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，被专家列入人类
食物历史上最大的灾难之一。世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用
。(央视《经济半小时》)
从来没有听说过氢化油这个东东。可据专家说，在咱们中国人的食品中到处都能看见氢
化油的身影。乖乖里个隆咚，这玩意儿潜伏得还怪深的咧，咱们食品领域的从业者和监
管部门的保密意识还真强咧，原来咱老百姓一直都被蒙在鼓里咧。然而，尽管对中国普
遍使用氢化油的潜规则感到有点惊讶，但还是觉得所谓“食物史上最大灾难”的说法太
过危言耸听。这咋可能咧。
氢化油的危害，不过是产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病风险而已。这根
本算不得啥。据报道，中国人年均吃300万吨地沟油，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就
是地沟油，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素
是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。我们连比砒霜还毒的地沟油都不怕，
氢化... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 18 感觉爱喝咖啡的西方人也没有绝种啊。
【 在 Cnews (chinanews) 的大作中提到: 】
越来越多的人都开始喝咖啡。当年我也是出于对于咖啡的膜拜精神和对某知名国际大品
牌文化的盲目崇拜，动用了无数的脑细胞和不达目标不罢休的毅力，多少个日日夜夜的
拼搏之后，我终于迈进了这
，更不是因为公司的福利问题。只是因为我自诩还是一个有良心和良知的中国人，看着
他们干的苟且勾当，我不想同流合污，只能选择离开，我只能说，大家看到的三鹿事件
，跟咖啡行业的内幕比起来
都是业外人士无从知晓的：一个年轻姑娘听说了咖啡减肥，每天喝，结果咖啡喝到了胃
溃疡。初中生为了考试狂喝咖啡提神，结果体检的时候查出来心率不齐，医生断言这病
终生无法根治!此类情况
解释过了：减肥的那个姑娘是因为喝咖啡诱发了肠胃疾病，咖啡因会刺激肠子收缩，造
成腹泻，经常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌过多，导致胃酸过多或胃溃疡。
加上大量的咖啡伴侣，大家都知道咖啡伴侣是什么吧?没有牛奶的，大量的植脂末……
这个改天开贴单说，总之都是人体无法吸收的东西。每天喝五杯以上咖啡的人，罹患心
脏病的机率是正常人的两
，怀孕两个多月的时候还经常自己在 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 中国普遍使用氢化油，或酿食物史上最大灾难。氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一。世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。(央视《经济半小时》)
从来没有听说过氢化油这个东东。可据专家说，在咱们中国人的食品中到处都能看见氢化油的身影。乖乖里个隆咚，这玩意儿潜伏得还怪深的咧，咱们食品领域的从业者和监管部门的保密意识还真强咧，原来咱老百姓一直都被蒙在鼓里咧。然而，尽管对中国普遍使用氢化油的潜规则感到有点惊讶，但还是觉得所谓“食物史上最大灾难”的说法太过危言耸听。这咋可能咧。
氢化油的危害，不过是产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病风险而已。这根本算不得啥。据报道，中国人年均吃300万吨地沟油，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。我们连比砒霜还毒的地沟油都不怕，氢化油算啥，小意思啦。这年头... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 20 面包、蛋糕、威化饼干、匹萨、蛋黄派、巧克力……你是否想过，生产加工这些点心和零食使用的植物奶油中大部分都含有反式脂肪酸。卫生部下属某研究单位负责人告诉晨报记者，反式脂肪酸摄入后会扰乱人体正常代谢，如果对其使用不加以控制，“危害甚至超过三聚氰胺”。昨日，多位专家在北京举行研讨会，呼吁卫生部尽早参考国际上各个国家对反式脂肪酸的控制标准，尽快建立有效的法规与监管体制。
所有奶酪均含反式脂肪酸
卫生部十大“健康教育首席专家”、中国食品科技学会理事赵霖介绍，上世纪初，由于担心动物油脂中的饱和脂肪酸会威胁心脏健康，植物油遇高温不稳定且无法长时间储存等问题，美国科学家利用氢化过程，将液态植物油改变为固态，由此诞生了反式脂肪酸。
在日常生活中，含有反式脂肪酸的氢化油在食品加工中有两大用途，一是作为天然奶油或黄油的替代品，又叫做“人造奶油”、“人造黄油”、“植物黄油”或“麦淇琳”，直接用于西餐的涂抹油脂或烘焙食品中；二是加入各种调味料、如香精和色素的氢化油，进一步喷雾干燥制成黄色、有浓郁奶香的“植脂末”，添加在冰淇淋、咖啡伴侣等各种所谓“奶制品”中。
昨日，赵霖还公布了中 |
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r******n
发帖数: 4522 | 21 别的不说, 那个面包糕点, 国内就是拼命加植脂末, 那玩意儿比糖杀伤力可大多了. 国
内的奶制品包括婴儿奶粉也都香得可怕, 鲜牛奶哪儿有那么香的? |
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w****g
发帖数: 634 | 22 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 面对“食物史上最大灾难” 中国人民情绪非常稳定
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 19:21:06 2010, 美东)
中国普遍使用氢化油，或酿食物史上最大灾难。氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一。世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。(央视《经济半小时》)
从来没有听说过氢化油这个东东。可据专家说，在咱们中国人的食品中到处都能看见氢化油的身影。乖乖里个隆咚，这玩意儿潜伏得还怪深的咧，咱们食品领域的从业者和监管部门的保密意识还真强咧，原来咱老百姓一直都被蒙在鼓里咧。然而，尽管对中国普遍使用氢化油的潜规则感到有点惊讶，但还是觉得所谓“食物史上最大灾难”的说法太过危言耸听。这咋可能咧。
氢化油的危害，不过是产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病风... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 23 没准哪天就进化出合适的酶了
物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广
泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，被专家列入人
类食物历史上最大的灾难之一。世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使
用。(央视《经济半小时》)
氢化油的身影。乖乖里个隆咚，这玩意儿潜伏得还怪深的咧，咱们食品领域的从业者和
监管部门的保密意识还真强咧，原来咱老百姓一直都被蒙在鼓里咧。然而，尽管对中国
普遍使用氢化油的潜规则感到有点惊讶，但还是觉得所谓“食物史上最大灾难”的说法
太过危言耸听。这咋可能咧。
根本算不得啥。据报道，中国人年均吃300万吨地沟油，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的
就是地沟油，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉
素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。我们连比砒霜还毒的地沟油都不怕
，氢化油算啥，小意思啦。这年头，毒食品我们见得还少吗?三聚氰胺、苏丹红、毒大
米、瘦肉猪……对国内层出不穷的问题食品，很多中国人都有了“审丑疲劳”，以前还
有人大声质问“我们还能吃什么”，现在差不多都快:... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 2888 | 24 我以前上课的时候，老师就说，美国的食品商业也玩trick,一个serving的trans-fat不
超过1 gram,就可以标注no trans-fat。所以大家都把包装的食品大小正好做到规定的
范围里面。当时老师就说，买东西的时候要小心，多看标签。
不过，大家公认trans-fat对健康非常的危险，虽然对于其他的fat争论非常的大。
物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广
泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，被专家列入人
类食物历史上最大的灾难之一。世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使
用。(央视《经济半小时》)
氢化油的身影。乖乖里个隆咚，这玩意儿潜伏得还怪深的咧，咱们食品领域的从业者和
监管部门的保密意识还真强咧，原来咱老百姓一直都被蒙在鼓里咧。然而，尽管对中国
普遍使用氢化油的潜规则感到有点惊讶，但还是觉得所谓“食物史上最大灾难”的说法
太过危言耸听。这咋可能咧。
根本算不得啥。据报道，中国人年均吃300万吨地沟油，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的
就是地沟油，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。地沟油... 阅读全帖 |
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c*****i
发帖数: 11737 | 25 这种油在美国也照样大规模使用
物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广
泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，被专家列入人
类食物历史上最大的灾难之一。世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使
用。(央视《经济半小时》)
氢化油的身影。乖乖里个隆咚，这玩意儿潜伏得还怪深的咧，咱们食品领域的从业者和
监管部门的保密意识还真强咧，原来咱老百姓一直都被蒙在鼓里咧。然而，尽管对中国
普遍使用氢化油的潜规则感到有点惊讶，但还是觉得所谓“食物史上最大灾难”的说法
太过危言耸听。这咋可能咧。
根本算不得啥。据报道，中国人年均吃300万吨地沟油，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的
就是地沟油，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉
素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。我们连比砒霜还毒的地沟油都不怕
，氢化油算啥，小意思啦。这年头，毒食品我们见得还少吗?三聚氰胺、苏丹红、毒大
米、瘦肉猪……对国内层出不穷的问题食品，很多中国人都有了“审丑疲劳”，以前还
有人大声质问“我们还能吃什么”，现在差不多都快... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 702 | 26 $0.05
物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广
泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，被专家列入人
类食物历史上最大的灾难之
氢化油的身影。乖乖里个隆咚，这玩意儿潜伏得还怪深的咧，咱们食品领域的从业者和
监管部门的保密意识还真强咧，原来咱老百姓一直都被蒙在鼓里咧。然而，尽管对中国
普遍使用氢化油的潜规则感
根本算不得啥。据报道，中国人年均吃300万吨地沟油，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的
就是地沟油，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉
素是一种强烈的致癌物质，
义的。其一，可以锻炼中国人的体魄，为将来的生化危机做好准备;其二，可以节省自
然资源，推进节约型社会更好更快发展;其三，可以拉动内需、扩大消费，增加“鸡的
屁”……即使很多人吃了这些
也轮不到它。跟地沟油和三聚氰胺相比、跟问题疫苗相比、跟水污染和空气污染相比，
氢化油算得了啥哟!因此，面对媒体的报道，广大群众纷纷表示吃点氢化油对身体对生
活影响都不大，大伙儿情 |
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r******n
发帖数: 4522 | 27 本来就不是游牧民族，哪儿来那么多牛奶？记得小时候不是每家都能订的，得家里有
baby啥的，牛奶瓶上也写得清清楚楚只有80%鲜奶，20%奶粉兑的。大概90年代初开始好
像一夜间遍地都是100%鲜奶随便买，我就觉得奇怪，在国内时从来没见到附近有奶牛场
，那么多“鲜奶”从哪儿来啊？
香其实就是兑了植脂末，这边half half也很香。 |
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r******n
发帖数: 4522 | 28 是啊，其实豆浆喝得好好的，真上鲜奶，没几个不拉肚子。所以也不能全怪厂家，愿打
愿挨，三聚加植脂末，低成本，香甜可口，喝了不跑稀，多好的商机。
现。 |
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l****h
发帖数: 4197 | 29 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: altor (破一切法), 信区: SciFiction
标 题: 从地沟油到毒胶囊，盘点近些年重大食品安全事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 13:51:35 2012, 美东)
食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 1312 | 30 楼上提到Trans Fat，接着说几句。前几天日老婆买零食，包装上写着“0 gram trans
fat”，一查配料表，竟然还有反式脂肪酸（trans fat）。不解，问wiki，才发现一个
许久不知道的秘密。。。
资料来源：
http://goo.gl/LoE7D
(Wiki文章的google短链接)
在美国，和很多其它国家不同，每个serving的反式脂肪酸含量只要低于0.5克，就可以
标记为“0 gram trans fat”！！！
However, unlike in many other countries, trans fat levels of less than 0.5
grams per serving can be listed as 0 grams trans fat on the food label.[113]
那么吃多于一个serving或者吃多种“0 gram trans fat”食物各一个serving呢？？
Critics of the plan, including FDA advisor Dr. Carlos Camargo, have
expre... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 31 发信人： perfectcat(杨小早), 信区： Food
标题： 面包好吃却五毒俱全, 下口请三思!
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:01:50 2017,GMT)
面包虽好，却要小心！面包房里的面包放上两天还那么软，而且还可以那么久都不坏掉
。原因其实很简单——添加剂的功劳。
陷阱一：面包改良剂
使用了改良剂的面包，会比面团增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。
这样一来，起码面粉用得少了，成本就降低了。还有的商家在面包改良剂中添加违禁的
溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。要怎样辨别面包中
是否加入了过量的改良剂呢？不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。面包
的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。
陷阱二：全麦面包用色素染
全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。因此，就有面包房往面包
中加入黑色或褐色的色素，表现出“全麦”的样子来。
陷阱三：香酥面包使用人造黄油
几乎每种面包都需要用黄油。现在基本上都用的是人造黄油。不光是那些便宜的小面包
房，许多知名的连锁店也如此。纯正的天然... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 34 老外天天喝咖啡 只因咖啡是“神药”？
“咖啡9大好处”朋友圈疯传，南京专家称并非都准确
杨彦
《为啥老外天天喝咖啡？你不知道的惊人秘密！》昨天，不少人都在微信朋友圈里
看到了这篇文章，某一公众账号推送的这篇文章，单篇阅读量超过了10万人。这篇看似
科普的文章里，列出了咖啡的9大好处，简直到了“神药”的地步。昨天，南京医学专
家在接受扬子晚报记者采访时表示，文章中列举的咖啡好处，并不是条条准确。
扬子晚报全媒体记者 杨彦
朋友圈疯传喝咖啡有“9大神效”
在昨天微信上热传的这篇文章，列举了咖啡的九条好处。看完这九条咖啡不为人知
的功效，是否您也想立刻端上一杯咖啡，一饮而尽从此神清气爽呢？
1、咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。具有抗氧化作
用，能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。
2、防癌抗癌。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。如果女性每天能饮用4－6杯咖啡，那
么乳腺癌的发病率将会降低25%－70%。
3、养胃助消化。爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化的作用。
4、护肝。咖啡富... 阅读全帖 |
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i***0
发帖数: 8469 | 35 奶茶是用红茶来泡比较好,街边的不仅没有营养(都是香精,跟奶一点关系都没有),还不
卫生,据说有的是直接用自来水做的.我一般都是用立顿的袋泡红茶+牛奶,味道已经很不
错了~~~~
1)先泡好茶,等差凉一些再加奶,不然水温度太高会破坏牛奶的营养,你可以加奶粉也可
以加鲜奶,当然要自己掌握好水的量了,看自己喜欢拉~~~如果怕胖的话就加脱脂奶,我就
是用脱脂奶的~~~
2)再加点炼奶味道就非常好了哦~~~~,如果怕胖的话就不加也可以~~~我还经常用立顿的
睛莹茶(里面有甜蜜素是甜的,还不用担心热量,呵呵),味道也很不错,还对眼睛很好,里
面有枸杞!
3)自己做奶茶可能就没有珍珠了,有些些遗憾,你可以买点西米煮熟了放进去,不过我很
懒,一般都是直接茶+奶,味道也很不错拉!!!自己做的干净,而且用的是牛奶还有一些营
养,外面的街头小店用香精,超市里的袋装的奶茶用的也是奶精,植脂末这些东西,一点营
养都没有的.而且自己作还可以随意搭配差和奶,糖的浓度,也可以不放糖,灵活了很多,
呵呵~~~~早上自己泡一杯奶茶,坐在办公室慢慢喝很享受呢!我也试过绿茶做,味道差一
些,还是红茶味道最好了~~~
上面是我 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 36 養生，有時候不是什麼大智慧，而是生活中的小細節。最普通的食物，若能堅持吃，效
果也不同凡響。北京中醫醫院副院長王國瑋就指出，每天堅持吃三個核桃、四個桂圓、
五顆紅棗對身體大有裨益。
三個核桃健腦潤肺:
“核桃的藥用價值很高。”王國瑋說，小孩吃核桃補腦；中青年、上班族壓力大，吃些
核桃能緩解大腦疲勞，減輕壓力；老年人吃桃核能抗衰老。衛生部首席健康顧問 洪昭
光 教授表示，核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。此外，核桃中
還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進膽固醇代謝和保護心血管的功
能，高血脂患者和肥胖的人可以吃點。
四個桂圓開胃安神桂圓也叫龍眼，是珍貴的滋養強化劑。王國瑋介紹說，桂圓性溫味甘
，益心脾，有開胃、養血益脾、補心安神的功效。中醫裡可用于治療心脾虛損、氣血不
足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。春天人們容易困乏，吃幾個桂圓可以起到一定
的緩解作用。“我多次在養生書籍中推薦桂圓。”洪昭光說，桂圓含豐富的維生素A、B
族維生素等營養素，對於勞心費神的人很有好處。
五顆紅棗益氣養血
棗位居五果之首，其豐富的營養價值歷來受到推崇。王國瑋說，從中醫角度講，棗... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 37 会，就是加糖，使劲儿打发的那种吧？你得冰镇着打。这里的heavy whipping cream和
国内那种生日蛋糕的奶油不是一回事，国内的那种是植脂奶油，这边的是纯动物奶油，
没有那个好成型。 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 38 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: altor (破一切法), 信区: SciFiction
标 题: 从地沟油到毒胶囊，盘点近些年重大食品安全事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 13:51:35 2012, 美东)
食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 39 是的，加糖，隔着冰打，没有国内的植脂奶油好打，容易化。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 40 公司咖啡机边上放很多，今天突然想到这个应该不能吃吧？ |
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y****g
发帖数: 36950 | 42 holycrap!我都不知道喝掉上百盒那种东西了
世道艰险，这年头干什么都危险。不大便，喝咖啡都是自杀，反正都是一死，以后我还
是老老实实抽烟喝酒吧，可能还活得长一点 |
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y****g
发帖数: 36950 | 43 holycrap!我都不知道喝掉上百盒那种东西了
世道艰险，这年头干什么都危险。不大便，喝咖啡都是自杀，反正都是一死，以后我还
是老老实实抽烟喝酒吧，可能还活得长一点 |
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y****g
发帖数: 36950 | 44 holycrap!我都不知道喝掉上百盒那种东西了
世道艰险，这年头干什么都危险。不大便，喝咖啡都是自杀，反正都是一死，以后我还
是老老实实抽烟喝酒吧，可能还活得长一点 |
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y****g
发帖数: 36950 | 48 ZOMG, 又中招了，我刚才犹豫了一下没倒那个奶精，加了一点白粉。。。
我想我活不过60岁了 |
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y*********g
发帖数: 487 | 49 还好吧，比你喝得多的人海了去了。国内还全是喝雀巢2+1的呢～
自己买盒half & half放公司冰箱里就好啦～～～ |
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l*********e
发帖数: 5385 | 50 我喝咖啡从来都不加这种。怕苦就不要喝嘛，喝咖啡就喝原味，最好现磨的咖啡豆。 |
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