G*S
发帖数: 831 | 1 这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋， |
|
y*****t
发帖数: 1367 | 2 这个人不会在四月份做了所有的菜吧～～
这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
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肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合， |
|
j****e
发帖数: 12067 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
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肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
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肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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i***r
发帖数: 6012 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
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肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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T****i
发帖数: 2190 | 7 ** 请车同学进行简单点评 **
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广州好吃处
一甜品类：
1 岗顶的仁信的双皮奶可是拿过金奖的，着实不错。
2 中村的凤凰奶糊是最正宗的。
3 敦和路的钟村和记的各种甜品非常便宜，而且品味可以，如果去客村体育馆打波，记
得一定要去吃。
4 下渡路 1 号的聚欢堂甜品做得很有特色很好吃，杨枝甘露和心连心布丁一定要去试试
5 虽然凉茶店多而杂，但还是最喜欢黄振龙的龟龄膏。
6 佰搭果的芒果布丁很正， B 仔布丁最多可以要求他走三种水果，比如圣女果，海底
椰等
不喜欢的水果，就不要了。吃饭的话只有印尼炒饭炒得很香，还有海鲜捞饭还可以，其
它都比较难吃，所以别去那里吃
饭。
7 水果捞当然要去水果捞才好吃，中华广场过去就有。
8 生果捞在花园酒店站就有，装修不错，价钱跟同类比较贵，跟水果有关的东西，我都
想去吃吃。
9 仙踪林的蓝莓珍珠奶茶很正点，加上吊椅很有 feel ，可以去拍拖，不过很多分店都
倒闭了，江南大道那家还在，烈士
陵园新开了一家，三层，装修不错。
10 圣安娜西饼店巧克力蛋糕太甜，不要吃，不要错过椰香蛋糕。中山六路，体育东，
中山医附 |
|
g****n
发帖数: 1786 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 10 广州十大名鸡
广州人对鸡是情有独钟，在酒楼宴客，一家少不了鸡的菜式，上至宴国宾，下至亲友会
面，到老友鬼鬼吃饭叙旧，鸡一定会成为 “主角”的戏儿。1993年7月20 日，当年在
卖鸡鼎盛一时的清平饭店内，经过上百家餐饮名店的激烈角逐和专家评委的权威认定，
最终诞生了首批广东十大名鸡。这十大名鸡是：清平鸡、文昌鸡、风沙鸡、盐焗鸡、市
师鸡、牡丹鸡、洪寿鸡、路边鸡。十多年过去了，有些名鸡已经退出了历史的舞台。
2005年年底由广州市经贸委、广州地区烹协等单位再次举办了中国（广州）百凤朝阳烹
饪大赛，经过两个多月的评选，广州酒家的文昌鸡等11个品种的鸡入选了广州“十大名
鸡”。
广州酒家的文昌鸡
广州矿泉大可以饭店的真味鸡
广州葵花发展有限公司的白切鸡
广州市东方宾馆股份有限公司的东方市师鸡
广州黄埔华苑酒家的风沙鸡
广州友联食饮食店的清平鸡
广州市惠爱酒家的惠爱鲜味鸡
广州水稻田美食酒家的秘制湛江香草鸡
广州文昌酒店（海南城）的海量白切文昌鸡
广州市渔米之香乡村酒家的椰香脆皮鸡（并列）
广州陶陶居饮食有限公司的滋补盐炖鸡（并列）
这“十大”名鸡，必须满足三个条件：
首先是选的鸡种，饲养、放... 阅读全帖 |
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s********o
发帖数: 3783 | 11 第二步
炒鸡：Basil叶子、姜丝过油炒香
放入鸡肉炒到变色，起锅
锅里放进一瓶椰奶、两大勺咖喱粉、两大勺Chili粉
若干酱油、若干盐，煮开后放入鸡肉 |
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r******n
发帖数: 294 | 13 买了一袋椰丝，但是不想做面包，不知道可以做什么呢。。大家有啥建议么？
炒年糕的做法：
说起来是炒，其实是煮的。
材料：韩国年糕250克，牛肉50克，洋葱半个，胡萝卜半个，韩国辣酱，酱油，葱，色
拉油2大勺
步骤：
1.胡萝卜和洋葱切成条，牛肉切成片
2.锅里放油烧热后，放入胡萝卜和洋葱炒香
3.加入4大勺韩国辣酱，少许酱油，加入2.5杯水，尝一下咸淡
4.放入年糕和牛肉，大火煮至汁液基本收干
5.盛入盘中，撒上葱花
以前用中国年糕做过，好像很硬要先用水煮很久再放到料理面煮。韩国年糕煮一会会就
好了。
另外要记得每过几分钟要铲下锅，不然要沾锅底。。 |
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f********m
发帖数: 8405 | 14 金龙船有，不过味道一般。你让他给你热一下好一点。
这东西得吃热的。我一般都在家自己烤，非常容易。你到超市里买一盒puff pastry，
一盒里面有两张，一张可以做12个，解冻后用杯子扣出圆形，放到muffin的模子里。挞
水的方子见这里（24个）：
鲜奶油（cream）210g
牛奶160g
低筋面粉15g
细砂糖60g
蛋黄4个
炼乳15g
混合湿料之后加入过筛面粉，然后拌匀，倒入挞皮里，7分满，400F 烤15分钟。
如果把牛奶换成椰浆就是椰香葡挞。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 15 看起来很棒，想起来也很香，但不知道热值是高是低？
，1 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 17 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 此次投票的允许资格为:
1. 上站次数需大于 10 次 .
2. 文章数目需大于 10 篇.
3. 上站总时数需大于 1 小时.
4. 上站物理时间需大于 10 天.
⊙ 投票开启于：Mon Jan 17 00:50:29 2011 类别：复选
⊙ 主题：2010 十佳厨艺奖评选投票
⊙ 票选题目描述：
2010 十佳厨艺奖， 其实food班大厨如云， 个个身怀绝技，
这个评奖只是个形式， 大家好玩儿， 开心就好。
投票还是多选， 随便选几个， 可以每人都投， 7天后结束。
俺再次像food班的大厨们表示感谢， 为大家带来了这么多的
佳肴。 本版大厨实在太多， 请遗漏的大厨谅解。
候选人名单和其代表作（id 字母顺序排列）：
baddino
面包系列之二十三：Schiacciata Con L'uva
http://www.mitbbs.com/article/Food/31492297_3.html
面包系列之九：multigrain bread
http://www.mitbbs.com/article/Food/31453903_3.ht... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 9月4日，韩国总统朴槿惠访问上海大韩民国临时政府旧址。图/CFP
抗战胜利70周年纪念活动期间，30多位外国领导人、19位政府高级代表和多名国际组织负责人齐聚北京，这也是继去年APEC峰会以来规模最大的一场外事活动。
30多位国家领导人齐聚北京，他们有人仅停留一天，有人访问长达一星期，除了观看阅兵，他们都去了哪儿？新京报记者统计发现，除严肃的会见外，他们有人当起了“推销员”，有人借机多逛几个城市，委内瑞拉总统马杜罗还在访华期间还录制了新一期《连线马杜罗》节目。
昨日，联合国秘书长潘基文与夫人在济南趵突泉留影。趵突泉官博截图
1、活动
两天四大活动普京仅停一天
各国领导人停留的时间长短不一，或许是最考验外交安排的地方。如俄罗斯总统普京，在中国停留的时间仅有一天。俄罗斯驻华大使杰尼索夫表示，普京于9月2日下午飞抵北京，3日上午参加阅兵式，下午与习近平会见完，晚上就匆匆飞往符拉迪沃斯托克，参加东方经济论坛。
作为东道主，中方安排了四场各国领导人共同出席的官方活动。
2日晚上，习近平在钓鱼台国宾馆集体会见外国领导人和国际组织负责人，并设非正式晚宴款待各国嘉宾。
3日上午，各国嘉宾在天安门城楼出... 阅读全帖 |
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f******e
发帖数: 804 | 21 http://news.cnr.cn/native/gd/20150903/t20150903_519759005.shtml
抗战纪念日国宴菜单曝光(图)
在上午的抗战胜利70周年纪念日大会阅兵式结束之后，紧接着在人民大会堂宴会厅
，国家主席习近平将举行招待会，菜单也已经曝光。
菜单包括：冷盘、松茸山珍汤、香草牛肉、奶香虾球、上汤双菜、酱烤鳕鱼、素什
锦炒饭。此外，中国还为出席上午纪念活动的贵宾提供了点心、椰香西米露、水果、咖
啡、茶。酒品包括长城干红2010、长城干白2011。
组织方还专门定制了主题纪念餐盘，餐盘上用中英文写上“纪念中国人民抗日战争
暨世界反法西斯战争胜利70周年 北京：2015年9月3日”，并打上此次纪念活动的Logo
。 |
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x*******r
发帖数: 276 | 23 榛子巧克力大理石花纹面包, 用切水果的小刀来切这么大的面包实在是不给力，下次应
该用大刀等面包彻底放凉了再切，大理石的花纹就会更漂亮。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 30 顶着锅盖说：所有的烘培时间长了一点点······ |
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x*******r
发帖数: 276 | 31 我怎么觉得大理石面包应该在烤长点时间，里面组织太柔软了，侧面颜色深是巧克力。 |
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x*******r
发帖数: 276 | 33 应该是榛子, INPUTKING里没这个字，只好用秦来代用 |
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x*******r
发帖数: 276 | 35 昨天没等秦子巧克力大理石面包凉透就用小刀切了， 成品不是很理想。 今天是彻底凉
透了， 然后换了把大刀切， 出来完整的大理石花纹。 |
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e**********4
发帖数: 56 | 36 看上去好诱人，楼主太赞了。楼主是用什么面包机？ |
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x*******r
发帖数: 276 | 37 买最便宜的就好，我那面包机只来和面，超过30刀的面包机从不考虑。 |
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p****t
发帖数: 1789 | 39 时间:
Thanksgiving Black Friday, 本周五 11/23号
地点：
Belmont某apt complex的 party 大厅 （已预订好）
事件：
美食+版聚social
厨师：
波士顿著名食神-Areyoueye （四川人，负责食神菜系, 网站： www.areyoueye.com）
本厨男-Patpat （广东人，负责东南亚+fusion菜系）
酒酿西施，香蕉神教教主-xiaoqu1984（特邀，南京人，负责精巧清淡菜系）
想要申请露一手的请发帖并裸奔食物~~ 经areyoueye审议之后加入到晚会厨师团队，原
料费用可报销。
晚会菜单（暂定）：
areyoueye- 金银双丝 (黄瓜丝凉拌鸡蛋丝)
areyoueye- 培根芋糕卷
areyoueye- 口水鸡 (要很多口水才行)
areyoueye- 蚂蚁上树 (一窝蚂蚁上树林)
areyoueye- 红烧肉
areyoueye- 泡椒鸡杂
areyoueye- 啤酒鸭
patpat- 枫糖烟肉鱿鱼卷（小盘。。。）
patpat- 泰式椰香咖喱鸡
patpat- 痛扁火红辣椒鸡丁
patpat- 韩式香 |
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k******0
发帖数: 56 | 40 推荐菜品:蜀香一品鱼，成都凉粉，夫妻肺片，豆花鱼，椰香脆皮牛，干煸肥肠，麻辣
花仁鸭，怪味带鱼，水煮鱼片，香香锅，泡菜全鱼，松仁全鱼，干烧大虾，黑椒铁板牛
，香芹牛肉，九层塔炒青口，脆皮大肠，回锅肉，宫保鸡丁等等，很多的正宗川菜。
是clinton的分店，但是不卖美式中餐，全是正宗的川菜和创新江湖菜。 |
|
w******i
发帖数: 429 | 41 大过节的，做点零食自己吃~
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wuliaozi (无聊子), 信区: Food
标 题: 香栗绣球酥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 1 00:07:38 2012, 美东)
绣球酥（约7个量） （原方子参照 sina的紫色透明）
原料：飞饼皮2张，熟栗子仁若干，动物性重奶油15ml，红豆沙，细砂糖适量，全蛋液
，白芝麻少许 。
烘焙：360F度约40分钟左右。
做法：
1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用。
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。
3.加入奶油拌匀。
4． 加入红豆沙 （这样子可以捏成团了）
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。
6.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。
7.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。
8.依次把所有饼条擀开备用。
9.隔一个压一个。
10.然后再交叉隔一个压一个。
11.以此类推，编织4x4条。 （原来的方子是6*6的，我做的绣球比较小，就是4*4可以
了~）
12.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一... 阅读全帖 |
|
M*******s
发帖数: 2630 | 42 你说的这两样我都在用。
葡萄籽油炒菜跟花生油差不多，只是不够香，细闻的话，还有点说不出来的味道。
椰子油加热容易冒烟，情形跟初榨橄榄油差不多。不适合炒菜，可以在做面包或甜点的
时候用，增添一股椰香。
的东西，所以千万不要用什么light之
籽油炒菜比较好，较高的温度下也比较 |
|
|
r********8
发帖数: 1570 | 44 1、百货大楼和广场的猪血,田螺也不错，品种多，又实惠！
2、解放影院对面的煎饺、烙饼很好吃。
3、和平影院对面的海南粉。
6、得胜沙路的露沙饭店，海口老牌餐饮，每次去必点的是鸡腿饭
7、解放西路咖啡时间，在里面点过情侣套餐，觉得不错，价格小贵
8、一中斜对面的金鼎，原先的潭牛鸡饭店，海南粉和抱罗粉很赞，周末8点喝早茶后去
难找到位置
9、一中天桥下面，东方广场旁边的小巷，那里有很多吃小吃的地方，推荐肠粉和铁板
虾仁饭和清补凉
10、新华南老牌的清补凉、猪杂粉条汤
11、新华南的清补凉(位于老牌清补凉斜对面,那有龙眼肉,冬天也卖的哟!)
12、新华南那的凉茶,,5毛或1块的菊花茶,很好喝哟!
13、新华北的馄饨好吃，博爱南的猪脚饭和炒地瓜叶不错。
14、解放路阿呀呀旁边的"甜酸辣"..(石榴和芒果很好吃哈!)
15、工人影剧院旁边的铁板烧也不错哈.还有薛家凉茶里的龟苓膏,降火哈!
16、海口得胜沙后路的小吃是出名的：有猪血、九层糕、阉菜、乳猪腿、炒田螺、最好
的是牛腩粥等一些海口小吃下午的品种较多。
17、洪轩的蛋包饭和竹桶饭（忘记什么内容了）不错
18、博... 阅读全帖 |
|
n*****k
发帖数: 68 | 45 【名称】laksa house
【内容】东南亚菜系，经过改良，比较适合天津人的口味。
【价位】人均消费在20元左右，我跟我老公上次花了36、吃饱
【推荐】咖喱角和炸馄饨都很好吃。炸馄饨是果香的。我喜欢娘惹汤。一股青草味。老
公不喜欢、菠萝炒饭。叻沙火锅很有特色，味道是一种椰香、咖喱和玉米香混合的味道。
【地址】和平区南京路125号诚基中心第五大道商业街A-1106商铺
【公交车】641 643 606 800等，长沙路站
———————————————————————————————————
【名称】墨客
【内容】算是一些半成品加工吧。味道比较好的是那个比翼双飞翅和双皮奶，其他的味
道一般，但是店里很有特色，吃饭之前要更衣，换上秦汉时候的衣服和钱币，经过‘时
空隧道’来到秦汉时代。很有特色。平时人不多，适合情侣约会。
【价位】人均30左右。我跟我老公俩人上次去花了50 没吃饱
【推荐】那里的服装和就餐方式还是挺有特色的，推荐去玩，吃的感觉一般，能拍照，
而且环境也挺幽雅的。
【地址】和平区南京路城基中心2-2-2812
【公交车】641 643 606 800等，长沙路站
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c***s
发帖数: 70028 | 46 图片说明：北京烤鸭匹萨
洗菜均由洗菜机来洗，里面放入了严格配比的消毒杀菌液，禁止人工洗菜；每口锅只烧一类菜……昨天，记者首次走进上海迪士尼乐园的中央厨房，一探迪士尼美食制作过程。上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼介绍，上海迪士尼乐园八成的食物都由这个3000平方米的中央厨房统一制作配送，以保证食物的安全、美味。考虑到乐园将来以中国游客为主，七成菜肴为中餐。
禁人工洗菜，食材可追溯
上海迪士尼乐园的中央厨房被分成三个区域，一个是行政办公区；一个是户外小推车销售商品制作区，包括爆米花、冰激凌、饮料等食物；另一大区域就是乐园内各餐厅的食物制作区。蔬菜加工区、海鲜类加工区、肉类加工区等都被独立分隔，保证食物的新鲜、安全。陈德礼介绍，度假区所有的食材都是可追溯来源的，食材由哪个供应商提供，来自哪个农场，都可以查询。
在蔬菜加工区外，乐园行政总厨董彦隔着玻璃介绍说，上海迪士尼乐园供应的蔬菜均由洗菜机清洗，机器里放好了严格配比的杀菌消毒液，禁止人工洗菜，以保证食物的安全。
除了要保证食品安全，还要保证食物的美味。董彦指着一口口大小不同、形状各异的锅说，“这些都是我的宝贝，每一口锅都只做同一类菜，这样，... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 47 1979年的对越自卫还击作战发起前，解放军参战部队下发补充了不少军需用品。除了武
器装具外，还有一些便于携带的野战食品。其中给很多老兵留下了深刻印象的，首推
761压缩干粮。
解放军最早的军用压缩干粮起源于抗美援朝战争中后期，当时是国内厂家临时创意，将
炒面加少量食用油和食盐再用机器压缩成块状干粮，便于食用和携带，以代替缺点较多
的散装炒面。老电影《上甘岭》中志愿军坚守坑道时张忠发连长带头吃的饼干，就是这
种玩意儿，其口味单调，聊胜于无。到了50年代末，随着国民经济逐渐恢复，总后勤部
又和上海食品工业研究所合作，共同研制出压缩甜咸饼干、杂粮饼干，压缩蚕豆糕、玉
米糕等军用干粮，丰富了军用食品体系。不过限于当时的条件，其口味、营养、热量、
贮藏等方面还是有很多不足之处。
60年代越南战争开始后，中国掀起抗美援越运动，持续多年大力支援越南军民的救国抗
战。在此期间，总后勤部专门组织力量研制出了定名为701、702的军用压缩干粮，尔后
大量支援给了越南。这两种干粮在口味、营养、热量等方面相比以前都有较大进步，并
用绿色铁皮桶外包装内充氮气加锡焊，便于贮藏和运输，足以适应越南特殊的亚热带作
战... 阅读全帖 |
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i****3
发帖数: 69 | 48 周末早上睡懒觉，醒来听到LG说肚子饿了，想吃稀饭。
想想这点小要求不算什么，就熬了点紫米稀饭，饭好后某人起床吃的很开心～～～
大米加点紫米（约3：1）洗净后放入砂锅，加满水大火烧开后用最小火直到熬为止。
吃前洒点椰蓉，有米香，有椰香，总之非常香～～
配稀饭的咸菜是腌黄瓜
黄瓜是别人自家院里收获给的，比美国黄瓜要小多了，但口味和中国黄瓜差不多。
黄瓜洗净，用盐腌出水份后吹干。再按自己的口味，用酱，醋，糖，水调好汁，汁水烧
开后放凉，泡入晾好的黄
瓜，两周后就可以吃了。爽脆可口，而且比外面卖的健康卫生。
用同样的方法还腌了瓶佛手瓜。不同之处是拌了点碎辣椒。
佛手瓜也自家种的，真是水灵灵滴～～但是晾晒后缩水非常厉害，半个瓜晾出来只比姆
指大点。腌了一瓶用了几十
只瓜，BS自己真奢侈～～～
还煎了鸡蛋饼，正好相机卡满了，就没拍了。 |
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