M******a
发帖数: 6723 | 1 陈明远
“五四”以来十几年间，中国南北市场上主要流通银元和兑换
券（起先称为“宝钞”，后来称为“钞票”），币值采用“银本位
制”。生活费用大体上说是稳定的。民国成立后，1912-1919
年间物价起伏不大；1926-1927年间市场有所波动。以1912年
为基数，到1926年上海市、华北（包括北京市）的批发物价
分别上涨25%和48%；但是到了30年代，物价又有所回落。
具体的市场波动情况如何呢？以主要食物价格
计算：1911-1920年大米每斤3.4分钱；猪肉每斤1角
2分钱，白糖每斤6分钱，食盐每斤1-2分钱，植物油
每斤7-9分钱；1926-1930年，大米每斤6.2分钱，猪
肉每斤2角钱，白糖每斤l角钱，食盐每斤2-5分钱，
植物油每斤l角5分钱等等。
那么当时北京的生活水准又怎样呢？
据史料分析，20年代北京，“4口之家，每月12元伙
食费，足可维持小康水平”。相比之下，学者教授们的
生活水平属于“中产知识阶层”。他们不像统治集团、
剥削阶级那样豪华奢侈，也不像体力劳动者和城市
贫民那样一贫如洗。
20年代在北京较为有钱的知识阶层，全家每月
必须的生活费（伙食、房租、交通费）... 阅读全帖 |
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J*******g
发帖数: 8775 | 2 【 以下文字转载自 Gowest 讨论区 】
发信人: sanmubo (), 信区: Gowest
标 题: 外遇，恰似一只扣着的“空碗”？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 29 22:48:22 2015, 美东)
在男女受外界的诱惑和内心的躁动的时下，在传统道德观念受到强烈冲击的背景中，
“外遇”几乎成了每个家庭、每个人都必须面对和防范的一件事情。深爱的人出轨的行
为无异于一次感情的大地震，长久以来建立的爱与信任可能在一次一夜 情或一段婚外
的邂逅后“土崩瓦解”。外遇，或者叫婚姻出轨其实是把双刃剑。天生多情的男人，总
爱去采路边的野花；水性杨花的女人，也总希望婚姻之外那个高大帅气的白马王子出现
……男人容易见异思迁，男人的外遇总是在不断地发生，不过，在有子女的情况下，绝
大多数丈夫的外遇在过了一段时间以后就会变得风平浪静。在这方面，丈夫对子女的思
念和对家庭的热爱出人意料地执著。即使离家出走去和其他的女性同居，重返家庭的比
例仍然很高。外遇也会很快的结束。而妻子出现外遇时，在精神上和肉体上和丈夫都存
在着很大的差异，女人外遇，一定是那个“慕然回首，那人却在灯火阑... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 业内人士表示，餐饮业用人工合成鱼翅充当真鱼翅已经是半公开的秘密。有报道称，北京有可能是全国最大的鱼翅消费市场，每天干鱼翅的消费量在5000斤左右，粗略计算下来北京地区每天的鱼翅消费额是1个亿。工商部门调查发现，一些饭店用合成的淀粉丝冒充鱼翅。
记者调查鱼翅行业假货横行 多系明胶合成
央视《新闻1+1》2013年1月8日播出节目《鱼翅：混乱的市场！畸形的消费！》，以下为节目实录：
主持人 董倩：
晚上好，欢迎收看《新闻1+1》。在我们中国人的宴席上，鱼翅是非常名贵的一道菜。但是现在通过人工合成的方法，就可以把这道菜做得以假乱真，到底怎么回事，我们看记者的调查。
(播放短片)
解说：
这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。
厨师：
这桶还不够？全是假的，鱼翅不都是假的。
解说：
鱼翅汤做好了，服务员们把汤盆端上厨房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 台湾的“牛爸爸”牛肉面店，一碗最贵的牛肉面要卖到人民币2000元，而且还要提前预约。记者近日来到位于台北市民权东路的店里一探究竟。店老板王聪源和他儿子王尹奇为记者演示一碗2000元的牛肉面怎么制作出来。2000元的顶级牛肉面配有专用的金边面碗（图上左），面条有宽有细、有圆有扁，按照顾客对面条软硬的具体要求来进行选择（图下左）、一碗顶级牛肉面里配有五块来自四个国家的顶级牛肉和牛筋（图上中）、面汤共有五六种，也都是用牛身上的不同部位熬出来的（图上右）、牛肉和面条装碗后，浇上熬制好的牛肉汤汁（图下右）。
店老板王聪源和他儿子王尹奇为记者演示一碗2000元的牛肉面怎么制作出来。2000元的顶级牛肉面配有专用的金边面碗（图上左），面条有宽有细、有圆有扁，按照顾客对面条软硬的具体要求来进行选择（图下左）、一碗顶级牛肉面里配有五块来自四个国家的顶级牛肉和牛筋（图上中）、面汤共有五六种，也都是用牛身上的不同部位熬出来的（图上右）、牛肉和面条装碗后，浇上熬制好的牛肉汤汁（图下右）（4月19日摄，拼版图片）。
一碗顶级的牛肉面可以卖多少钱？台湾的“牛爸爸”牛肉面店，一碗最贵的牛肉面要卖到人民币2000元，... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 21 | 5 在男女受外界的诱惑和内心的躁动的时下，在传统道德观念受到强烈冲击的背景中，
“外遇”几乎成了每个家庭、每个人都必须面对和防范的一件事情。深爱的人出轨的行
为无异于一次感情的大地震，长久以来建立的爱与信任可能在一次一夜 情或一段婚外
的邂逅后“土崩瓦解”。外遇，或者叫婚姻出轨其实是把双刃剑。天生多情的男人，总
爱去采路边的野花；水性杨花的女人，也总希望婚姻之外那个高大帅气的白马王子出现
……男人容易见异思迁，男人的外遇总是在不断地发生，不过，在有子女的情况下，绝
大多数丈夫的外遇在过了一段时间以后就会变得风平浪静。在这方面，丈夫对子女的思
念和对家庭的热爱出人意料地执著。即使离家出走去和其他的女性同居，重返家庭的比
例仍然很高。外遇也会很快的结束。而妻子出现外遇时，在精神上和肉体上和丈夫都存
在着很大的差异，女人外遇，一定是那个“慕然回首，那人却在灯火阑珊处”的惊喜！
一旦离家出走，就很难再次回头。
提到外遇这个词，总觉得与《围城》有种莫名的联系——城内的人，因为外遇，精神的
也好，肉体的也罢，总想出去；而城外的人，进入城内后又能呆多久呢？其实，无论是
夫妻还是恋爱男女，当外遇袭来，无疑... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 6 宋真宗宴请百官，问起唐朝酒价，大臣丁谓说：“唐朝一升酒卖三十钱。”真宗问
有什么凭据。丁谓说：“我读过杜甫的诗，‘早来就饮一斗酒，恰有三百青铜钱。’一
斗是10升，一斗卖300钱，一升自然卖30钱。”宋真宗听了很高兴，夸丁谓有学问，脑
子好使（参见《玉壶清话》卷1）。杜甫那首诗我也读过，题目叫《逼仄行》，末尾两
句写道：
街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。
早来就饮一斗酒，恰有三百青铜钱。
足证丁谓没有乱盖。
不过仅凭杜甫两句诗，就断言唐朝一升酒30钱，实在太武断了些，因为酒的品类有
很多种，黄酒跟白酒不一样，高档酒跟低档酒也指定不一样。比如说，我喝过路易十三
，8300元一瓶，还喝过晕头大曲老烧缸，农村老家自酿的，只卖两块8毛钱一瓶。倘若
杜甫花300钱买了一斗路易十三，那他实在是赚了，如果是我们老家那种晕头大曲，我
只能说，这诗圣买酒买的不是地方。李白跟杜甫是同时代的人，也有诗提到唐朝酒价：
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
斗酒十千，跟杜甫喝的300钱一斗比起来，足足贵了30多倍，假使丁谓读的是李白
的诗，他大概就会认为唐朝一升酒卖1000钱了。我... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 西安臊子面大胃王比赛
西安吃臊子面比赛
10分钟能干啥?要是用来吃面，你能吃多少?昨日，有个男人，10分钟吃了116碗一口香臊子面。
昨日下午，丰庆公园附近一酒店举办了一口香臊子面第一季大胃王比赛，12名选手参赛。比赛分成两组，每组6个人，比赛时间均为10分钟，专门设置传送带为选手上面，并为每名选手配几名服务员端面。
第一组比赛下来，18岁的停车收费员马景涛以88碗夺魁，小伙子身高1.75米，瘦瘦的，“平时在家里就爱吃面，但都是大老碗，一次吃上两碗没有问题，不过吃完得要20分钟左右。”
就在其他选手向马景涛祝贺时，第二组比赛开始，37岁的厨师山翠钢和46岁的保洁员郝运动旗鼓相当，80碗、90碗……比赛结束的锣声敲响时，山翠钢以116碗夺得“大胃王”，郝运动以4碗之差居亚军。在发表获奖感言时，四川人山翠钢有点不好意思，“我来陕西7年了，就能吃点细面，结果就用到比赛上了。”
据活动主办方负责人石勇介绍，他们煮一斤面条可分出40碗“一口香”，大胃王吃了116碗面，差不多有2.9斤。而平时一般男性可以吃15～35碗面，女性顾客在10～25碗之间。 |
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w****2
发帖数: 12072 | 8 【 以下文字转载自 Mao_and_Deng 俱乐部 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: Mao_and_Deng
标 题: 真实民国（技术男出手了，大家快收藏）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 8 02:38:49 2013, 美东)
真实民国 （技术男出手，很多数据和实际例证，大家可以跳看自己感兴趣的部分）
一、两极分化的民国印象
二、是谁在怀念民国时代？
三、什么是“民国范儿”？
四、所谓“不重视知识分子”的真相
五、民国地主不好当（北方篇）
六、民国地主不好当（南方篇）
七、光怪陆离的东方魔都
九、国齤民党杀自己人比杀共齤产党还狠！
小结：民国很黑的，大家不要萌它
一、两极分化的民国印象
按照我们在传统教科书上读到的信息，从1912年清朝覆灭到1949年新中国成立的民
国时代，是中国近代史上最黑暗的时期——主权沦丧、积贫积弱、灾祸不断、饿殍遍地
、军阀混战、列强横行、日本入侵……在《包身工》、《白毛女》、《三毛流浪记》、
《茶馆》、《骆驼祥子》等脍炙人口的革齤命主流文学名著之中，都从各自不同的角度
，反映了民国时代社会动荡、剥削残酷、民不聊生、朝... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 9 【 以下文字转载自 Mao_and_Deng 俱乐部 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: Mao_and_Deng
标 题: 真实民国（技术男出手了，大家快收藏）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 8 02:38:49 2013, 美东)
真实民国 （技术男出手，很多数据和实际例证，大家可以跳看自己感兴趣的部分）
一、两极分化的民国印象
二、是谁在怀念民国时代？
三、什么是“民国范儿”？
四、所谓“不重视知识分子”的真相
五、民国地主不好当（北方篇）
六、民国地主不好当（南方篇）
七、光怪陆离的东方魔都
九、国齤民党杀自己人比杀共齤产党还狠！
小结：民国很黑的，大家不要萌它
一、两极分化的民国印象
按照我们在传统教科书上读到的信息，从1912年清朝覆灭到1949年新中国成立的民
国时代，是中国近代史上最黑暗的时期——主权沦丧、积贫积弱、灾祸不断、饿殍遍地
、军阀混战、列强横行、日本入侵……在《包身工》、《白毛女》、《三毛流浪记》、
《茶馆》、《骆驼祥子》等脍炙人口的革齤命主流文学名著之中，都从各自不同的角度
，反映了民国时代社会动荡、剥削残酷、民不聊生、朝... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 美国的饮食业用洗碗机洗碗， 在我看来，在工艺流程上和结果上都比中国的饮食业用
人工洗碗落后。 相对来说人工洗碗的劳动强度比用洗碗机大些。
以我自己刚在那个中餐馆工作的例子， 在满负荷状态下我用洗碗机每小时可以洗１５
-１８篮，折合２１０-２５０个标准碟，（我一个人包洗，从厅面把脏餐具端进来，
再把洗好的端出去分类摆在架子上）。 我没有用纯手工洗过碗， 但我能估计出，
如果我纯手工洗这些餐具的花， 每小时的处理量大概不会低于每小时２００件。
人工洗碗在产率上基本和用洗碗机相同， 在质量上， 洗碗机洗出来的餐具， 外观
不合格率５-１０％， 实际不合格率１００％。 人工洗出来的餐具，视工人的负责
程度和熟练程度，一个熟练工洗出来的餐具， 外观合格率１００％， 实际合格率１
００％。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 11 http://sn.people.com.cn/n/2013/1106/c229804-19860575.html
2013年11月06日15:55 来源：华商网
10分钟能干啥？要是用来吃面，你能吃多少？昨日，有个男人，10分钟吃了116碗
一口香臊子面。
昨日下午，丰庆公园附近一酒店举办了一口香臊子面第一季大胃王比赛，12名选手
参赛。比赛分成两组，每组6个人，比赛时间均为10分钟，专门设置传送带
为选手上面，并为每名选手配几名服务员端面。
第一组比赛下来，18岁的停车收费员马景涛以88碗夺魁，小伙子身高1.75米，瘦瘦
的，“平时在家里就爱吃面，但都是大老碗，一次吃上两碗没有问题，不过吃完得要20
分钟左右。”
就在其他选手向马景涛祝贺时，第二组比赛开始，37岁的厨师山翠钢和46岁的保洁
员郝运动旗鼓相当，80碗、90碗……比赛结束的锣声敲响时，山翠钢以116碗夺得“大
胃王”，郝运动以4碗之差居亚军。在发表获奖感言时，四川人山翠钢有点不好意思，
“我来陕西7年了，就能吃点细面，结果就用到比赛上了。”
据活动主办方负责人石勇介绍，他们煮一斤面条可分出40碗“一口香”，大胃王... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 12 NFL“超级碗”将在东部时间时间今天晚上6∶30上演，这场有着“美国春晚”
之誉的比赛将吸引全世界的目光。
美国人有多爱超级碗？看了这些数据你也许就会有所了解了。
1.6亿人关注度超美国大选
以去年的第四十六届超级碗为例，在美国有超过1.6亿人收看，超过美国总人口的
一半。相比之下，2012年美国总统大选全部候选人的选票加在一起才1.29亿，而创造投
票人数最高的2008年，总投票数也不过1.31亿。然而超级碗年年举办，大选可是四年一
次，看来在美国人心里超级碗比国家大事重要多了。
23.4亿美元 决赛交战双方市值
今年的超级碗，将由国家联合会冠军旧金山49人队与美国联合会冠军巴尔的摩乌鸦
队进行争夺，据美国《福布斯》杂志估价，旧金山49人队的市值达到了11.8亿美元，乌
鸦队的市值则为11.6亿美元，两队加起来的市值高达23.4亿美元。
不过，这两支球队在NFL的市值排行榜上甚至连前五都不是，分别排在第9和第11位
，NFL里市值最高的球队是达拉斯牛仔队，该队的市值高达21亿美元。
4.2亿美元品牌价值超奥运会
另据《福布斯》的数据统计，超级碗的品牌价值高达4.2亿美... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 分配公平, 体现在分蛋糕的比例,劳动者只得15%蛋糕, 不公平
美国餐厅洗碗每洗一次就相当于把所有的餐具重新买一遍。 这是浪费资源, 损己害社会
工资５元计（已高估）， 洗每件餐具的手工费为０。０３８元，加上水电， 耗材，
管理，房租， 我把它乘以２。５倍， 也就是０。０９５元人民币。 在中国一个泡沫
快餐合大约卖０。２５元， 按此估算泡沫碟应该是０。１５－０。２０／个， 那么大
致看来， 手工洗一个白瓷碟成本为０。０９５元， 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
的洗碗成本为０。２０美元／碟， 其中我的手工成本为０。０３１美元／碟。 我估计
我离开那家餐厅后， 他们的洗碗人工成本要上升， 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力
。
０。１２１４／碟。
， 美国餐厅洗碗， 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 14 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: Geisha (朔风如解意 容易莫摧残), 信区: Missouri
标 题: zz NFL超级碗:美国人的春晚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 3 15:55:53 2013, 美东)
NFL“超级碗”将在东部时间时间今天晚上6∶30上演，这场有着“美国春晚”
之誉的比赛将吸引全世界的目光。
美国人有多爱超级碗？看了这些数据你也许就会有所了解了。
1.6亿人关注度超美国大选
以去年的第四十六届超级碗为例，在美国有超过1.6亿人收看，超过美国总人口的
一半。相比之下，2012年美国总统大选全部候选人的选票加在一起才1.29亿，而创造投
票人数最高的2008年，总投票数也不过1.31亿。然而超级碗年年举办，大选可是四年一
次，看来在美国人心里超级碗比国家大事重要多了。
23.4亿美元 决赛交战双方市值
今年的超级碗，将由国家联合会冠军旧金山49人队与美国联合会冠军巴尔的摩乌鸦
队进行争夺，据美国《福布斯》杂志估价，旧金山49人队的市值达到了11.8亿美元，乌
鸦队的市值则为11.6亿美元，两队... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 15 阿拉服了侬了。。。居然连辣辣都不如。。。
老北京吃面 （转载）
http://www.beijingmaohou.cn/old-beijing-food/
Posted on 2013 年 6 月 1 日 by 老北京毛猴 in 老北京小吃, 老北京的习俗 - No
Comments
咱们中国人，生在南方的，多喜吃米；北方人偏爱吃面，吃面的方式很多，诸如烙饼，
包饺子，蒸馒头、包子，等等，样儿很多，咱们现在只谈面条。盖笔者现在已竟虚度半
个世纪又五分之一，已到“可以食肉”之年，偏偏医生对我说要少吃肉，每天精肉不多
过四两，以防血脂肪多和胆固醇过高，米饭不可过半小碗，以防血糖多，那烟酒更别提
了，可喜的是医生是南方人，不大食面，也忘了警告我每天吃面不得过若干。七十岁的
人，一天混不得半饱，实在不如活埋。
在这六七十年的生活之中，对于吃面不敢说研究有素，可也能以“经多见广”自豪，姑
将所吃所见，拉杂写来，以娱各位，更希各位有所指教和补充。
台 湾卖面的很多，小焉者如小巷子口里口外，有一种面摊子，小轮车上设两个锅，一
锅熬着骨头汤，美其名日排骨汤，另一锅是白开水，用以煮切面。在一个半大... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 西安吃臊子面比赛：清洁工10分钟干掉112碗
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 6 07:42:24 2013, 美东)
http://sn.people.com.cn/n/2013/1106/c229804-19860575.html
2013年11月06日15:55 来源：华商网
10分钟能干啥？要是用来吃面，你能吃多少？昨日，有个男人，10分钟吃了116碗
一口香臊子面。
昨日下午，丰庆公园附近一酒店举办了一口香臊子面第一季大胃王比赛，12名选手
参赛。比赛分成两组，每组6个人，比赛时间均为10分钟，专门设置传送带
为选手上面，并为每名选手配几名服务员端面。
第一组比赛下来，18岁的停车收费员马景涛以88碗夺魁，小伙子身高1.75米，瘦瘦
的，“平时在家里就爱吃面，但都是大老碗，一次吃上两碗没有问题，不过吃完得要20
分钟左右。”
就在其他选手向马景涛祝贺时，第二组比赛开始，37岁的厨师山翠钢和46岁的保洁
员郝运动旗鼓相当，80碗、90碗……比赛... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 17 真实民国 （技术男出手，很多数据和实际例证，大家可以跳看自己感兴趣的部分）
一、两极分化的民国印象
二、是谁在怀念民国时代？
三、什么是“民国范儿”？
四、所谓“不重视知识分子”的真相
五、民国地主不好当（北方篇）
六、民国地主不好当（南方篇）
七、光怪陆离的东方魔都
九、国齤民党杀自己人比杀共齤产党还狠！
小结：民国很黑的，大家不要萌它
一、两极分化的民国印象
按照我们在传统教科书上读到的信息，从1912年清朝覆灭到1949年新中国成立的民
国时代，是中国近代史上最黑暗的时期——主权沦丧、积贫积弱、灾祸不断、饿殍遍地
、军阀混战、列强横行、日本入侵……在《包身工》、《白毛女》、《三毛流浪记》、
《茶馆》、《骆驼祥子》等脍炙人口的革齤命主流文学名著之中，都从各自不同的角度
，反映了民国时代社会动荡、剥削残酷、民不聊生、朝不保夕的悲惨现实。
但是，在改革开放之后，随着台湾和海外的现代文学作品流入大陆，张爱玲、周作人、
胡适等人的作品也被从故纸堆中翻出来，让我们似乎又从另外的视角，看到了另一个截
然不同的民国。
尤其是一系列以民国时代为背景的琼瑶小说，例如《情深深雨蒙蒙》、《水云间》
、《... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 儿子刚拿到大学毕业证就打来电话，邀请父母到自己的小户型房子吃火锅。父母都是大学老师，见儿子要步入社会又突然这么懂礼貌，非常高兴，他们又是买菜，又是买啤酒。但一进门才明白：儿子哪里是请他们吃饭，分明就是叫他们来刷碗！
儿子拿到毕业证请父母吃火锅，把父母乐坏了
49岁的胡女士家住西安城东常青藤小区，她和丈夫都是一高校老师。儿子高乐今年24岁，刚大学毕业。去年，他们就给儿子在曲江买了套小户型房子。
胡女士说，此后，儿子几乎每周末都带同学到新房玩，渐渐就不爱回家了。
“想着儿子上学忙，我和他爸每过几天就去新房打扫卫生，房间经常一片狼藉，我们打扫完后再把脏衣服拿回家洗。”胡女士说。
7月4日下午4点多，刚拿到毕业证的高乐给妈妈打来电话，邀请父母到新家吃火锅。这可把他们乐坏了，电话中儿子还专门说“啥都不用管，人来就行”。
接到电话时，父母正在看儿子微信中晒出的毕业证照片。爸爸赶紧从抽屉拿出车钥匙，边换鞋边对孩子妈妈说：“快点！别打扮了，包一拿赶紧走。咱再去趟超市，给娃加两个菜。”逛超市时他们心里美滋滋的，儿子长大了，还知道毕业后和爸妈一起庆祝。“儿子马上要进入社会，他爸还特意买了些啤酒，想着爷俩好... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 19 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面
茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨
列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会
碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 20 2012年7月15日 | 分類: 文教,最新文章綜覽 | 作者: 林非 （原載於：離經誌）
鮮魚行女生面試入協恩
「梁紀昌校長指，不少基層學生自卑心重，即使有能力也不願意嘗試報考名校，「今年
我建議兩位有能力嘅學生選擇男拔萃，結果一聽就唔肯」，去年放棄入讀拔萃男書院的
籃球健將陳飛揚，上月底再獲張灼祥校長游說轉校，再三考慮下仍因家境清貧，恐怕一
旦受傷會失去助學金而拒絕。」
＜一＞
我不禁回想起我的少年時代，就是在那個有廣闊草地的校園裡嬉玩著長大的。
小時候我也是讀一間藉藉沒聞的屋邨小學，小時了了，是校內年年考第一那種。那時候
選中學，班主任的野心影響很大。家中父母只是普通的藍領，雖然也知道名校，但認識
終究不深，也沒有處心積慮地要我們入名校，將來成甚麼大事偉人的，頂多希望我們將
來不要像他們一樣捱生活就好了（後來發現所謂「中產」是另一種捱法，那是十多年後
的事了），父母當然也想我們進好的學校，但即使緊張，也不懂不能裝懂，報甚麼學校
還得看老師的建議。我讀小學那幾年，老師的建議比以往進取大膽了，也因此我兩個姊
姊都進了一間傳統著名女校。到我那屆，老師對學生的派位信心也大了。
那時制度可... 阅读全帖 |
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w*****s
发帖数: 387 | 21 《水浒传》里有记载，武松上景阳冈之前，曾经在酒店里喝了十五碗酒，然后又赤手空拳打死老虎。后来他帮着金眼彪施恩打蒋门神，又搞过一回“无三不过望”。“望”是酒店外面挂的招牌，他每看见一块酒店招牌就得喝三碗，不然他不走。结果总共喝了大约三十碗，才六七分醉，跟蒋门神比武，旗开得胜，马到成功，一脚就把蒋门神踢倒了。
我见过北宋定窑烧造的酒碗，不算大，一碗能装两百毫升，也就四两酒，比现在大排档里盛啤酒的那种一次性塑料杯稍微大一点点。假如武松在景阳冈下喝酒时用的就是这种酒碗，十五碗等于六斤酒。打蒋门神时喝了三十碗左右，大约十二斤酒。
武松为什么那么能喝?主要是因为宋朝没有蒸馏酒，只有酿造酒。把米饭蒸熟，放凉，拌上酒曲，让它发酵，发酵到一定程度，米饭都变成了酒糟，用酒筛过滤掉，放进坛子里密封起来，少则仨月，多则十年，打开坛子，成品酒就成了。这样酿造出来的酒，最高度数不超过十五度，一般度数在六度左右，比白酒的度数低得多，所以才能多喝。
苏东坡有个学生叫张耒，字明道，在河南做过官，据他自己说：“平生饮徒大抵止能饮五升，已上未有至斗者……晁无咎与余酒量正敌，每相遇，两人对饮，辙尽一斗，才微醺耳。”(张耒《明... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 21374 | 22 转自人人 拜登吃面（孔乙己版）
http://blog.renren.com/share/303559059/8207259617
帝都炒肝店的格局，是和别处不同的：都是当街一个碉堡的大铺子，铺子里面预备着凉
菜，可以随时上桌。挨踢民工，傍午傍晚散了工，每每掏出五角大钞，买一碗炒肝——
这是二十多年前帝都太学生被世祖咔嚓之前的事，现在每碗要涨到六元——靠柜外站着
，热热的吃了休息；倘肯多花十元，便可以买一碟豌豆黄，或者炸灌肠，做下酒物了，
如果出到三十元，那就能买一样荤菜，但这些顾客，多是汗衫帮，大抵没有这样阔绰。
只有穿西装打领带的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐着吃。
我从十二岁起，便在帝都鼓楼脚下的姚记炒肝店里当伙计，掌柜说我样子太傻，怕
侍候不了西装领带主顾，就在外面做点事罢。外面的汗衫主顾，虽然容易说话，但唠唠
叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着卤煮从锅里舀出，看过碗底里有三聚氰
胺没有，又亲看将火烧放在卤煮里，然后放心：在这严重监督下，减料也很为难。所以
过了几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管上... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 23 北京鱼翅消费额每天1亿 人工合成可以假乱真
2013年01月09日00:09 央视 我有话说(297人参与)
视频：记者调查鱼翅行业假货横行 多系明胶合成 play
视频：记者调查鱼翅行业假货横行 多系明胶合成
央视《新闻1+1》2013年1月8日播出节目《鱼翅：混乱的市场！畸形的消费！》，
以下为节目实录：
主持人 董倩：
晚上好，欢迎收看《新闻1+1》。在我们中国人的宴席上，鱼翅是非常名贵的一道
菜。但是现在通过人工合成的方法，就可以把这道菜做得以假乱真，到底怎么回事，我
们看记者的调查。
(播放短片)
解说：
这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此
同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋
，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开
始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。
厨师：
这桶还不够？全是假的，鱼翅不都是假的。
解说：
鱼翅汤做好了，服务员们把汤盆端上厨房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪市有
一家酒店，这里店面装修气派豪华，各式大菜，一应俱全。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 听老绥远韩氏讲过去的事情
作者: 韩丽明
儿时，家住呼市锡林南路。虽然父母都是国家工作人员，全家都吃商品粮，可吃肉并不
是经常性的，更不是孩子和大人可以随时放开胃口吃的。
我在中山西路小学上学时，来回都要经过联营商店旁的肉食店。肉食店橱窗里悬挂的香
肠、五香小肚、猪肘子、猪手，永远闪射着诱人的光泽。那一圈一圈细麻绳勒出的藕状
肉卷，倒吊着，能让人看到肥瘦相间的切面。红黑相间的螺旋连环，汪汪的肥油把捆绑
肉的麻绳都浸渍成了油汪汪的藜黑色。我常常在那橱窗前留恋，但是，也只是留恋而已。
小时候读杰克·伦敦的短篇小说，对《一块牛排》有着很深的记忆。一个经验丰富的中
年拳击手，因为贫穷没能吃上一块牛排再上场，结果在与年轻的对手周旋的时候心慌乏
力，没能摆脱始终被动挨打的处境。这个拳击手哀叹着，哪怕赛前吃上一块牛排，比赛
的结果就不会是这样一边倒了。那时，我读完《一块牛排》后，对那个拳击手深表同情
。我也曾经想，如果能在期末考试时给我吃一块牛排，我也会稳拿第一名。
那时，家里偶尔还能买点肉吃。每逢吃肉的时候，妈和姥姥总是你推我扯谁也不愿意吃
，都说“我不吃”“我吃不下”，那时的我总是好困惑：这么好... 阅读全帖 |
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D*****i
发帖数: 8922 | 25 转自人人 拜登吃面（孔乙己版）
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帝都炒肝店的格局，是和别处不同的：都是当街一个碉堡的大铺子，铺子里面预备着凉
菜，可以随时上桌。挨踢民工，傍午傍晚散了工，每每掏出五角大钞，买一碗炒肝——
这是二十多年前帝都太学生被世祖咔嚓之前的事，现在每碗要涨到六元——靠柜外站着
，热热的吃了休息；倘肯多花十元，便可以买一碟豌豆黄，或者炸灌肠，做下酒物了，
如果出到三十元，那就能买一样荤菜，但这些顾客，多是汗衫帮，大抵没有这样阔绰。
只有穿西装打领带的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐着吃。
我从十二岁起，便在帝都鼓楼脚下的姚记炒肝店里当伙计，掌柜说我样子太傻，怕
侍候不了西装领带主顾，就在外面做点事罢。外面的汗衫主顾，虽然容易说话，但唠唠
叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着卤煮从锅里舀出，看过碗底里有三聚氰
胺没有，又亲看将火烧放在卤煮里，然后放心：在这严重监督下，减料也很为难。所以
过了几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管上... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 26 http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?page=1&boardid=1&id=7733771
陈尉的立方时空 ? 随笔 ? 默认分类
08-22 16:21
帝都炒肝店的格局，是和别处不同的：都是当街一个碉堡的大铺子，铺子里面预
备着凉菜，可以随时上桌。挨踢民工，傍午傍晚散了工，每每掏出五角大钞，买一碗炒
肝——这是二十多年前帝都太学生被世祖咔嚓之前的事，现在每碗要涨到六元——靠柜
外站着，热热的吃了休息；倘肯多花十元，便可以买一碟豌豆黄，或者炸灌肠，做下酒
物了，如果出到三十元，那就能买一样荤菜。但这些顾客，多是汗衫帮，大抵没有这样
阔绰。只有穿西装打领带的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要 菜，慢慢地坐着吃。
我从十二岁起，便在帝都鼓楼脚下的姚记炒肝店里当伙计，掌柜说我样子太傻，怕
侍候不了西装领带主顾，就在外面做点事罢。外面的汗衫主顾，虽然容易说话，但唠唠
叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着卤煮从锅里舀出，看过碗底里有三聚氰
胺没有，又亲看将火烧放在卤煮里，然后放心：在这严重监督下，减料也很为难。所以
过了几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏... 阅读全帖 |
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i*e
发帖数: 859 | 27 苏州馆
苏州面店所卖之面。细而且软。有火鸡三鲜焖肉羊肉燥子滷子等。每碗廿一文廿八
文或三四十文不等。惟炒面每大盘六十四文。亦卖各小吃。并酒点心春饼等。均全
。次为荤面店。尤有素面店。专卖清汤素面。与菜花拗面。六文或八文起码。如上
一觔。则用铜锅。名铜锅大面。并卖羊肉馒首。羊肉汤包。再三四月间。添卖五香
鳝鱼。小菜面汤。亦各二文。
案 苏州面店。各处皆有。就其佳者而论。以太平坊之六聚馆为最。所售虾黄鱼面
。尤为鲜美。且通年皆有。盖他家用汤。皆以肉骨煮成。独彼用火腿或笋煮成。故
其味优于人也。并卖各种过桥面。过桥面者。作料与面。分为两起。如小吃然。故
名。一至秋深。则兼售大河蟹。惜座位不甚宽畅。亦一缺陷耳。若素面店。以三元
坊之浙一馆为最。专售素食。不卖荤腥。其冬菇笋面亦佳。
徽州馆
徽州馆店。所卖之面。粗而且硬。其各种各价。均与苏州馆同。惟面两样耳。再有
名为小碗面一种。每碗十八文。上加肉片蛋皮虾儿等物。碗大面多。量浅者可以抵
得一顿饭矣。亦有素面店。小碗每十文。上加素丝。点心净素。小菜面汤。亦各二
文。
案 吃徽馆面。莫如自己买作料。令其或炒或拗。较为得味。尤须吃整锅面。盖苏
面用 |
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p******y
发帖数: 3742 | 28 老百姓算钱，是块、角（毛）、枚（大铜子）
1块=10角=230枚铜子。
花生油：斤/1毛
香肉：斤/1毛5
现割鲜肉：5斤/1块
过午猪肉：7斤/1块
老汤馄饨：碗/5枚
芝麻烧饼：个 /2枚
糖烧饼：个/3枚
油条：个/1枚
据顾颉刚等回忆：1913～1920年北京大学食堂伙食费每月6元，6人一桌，六菜一汤，馒
头饭随便吃；个人在饭店包伙每月10来元，四菜一汤。花费1元钱就可以请客涮羊肉。
在大馆子请一桌十席，高级的鱼翅席每桌12元，加酒水小费总共不到20元，每人2元。
鱼唇席10元、海参席8元一桌。最高档粤味“谭家菜”，40元一桌，主菜是每人一碗厚
味鱼翅，可供11人入席；这属于豪华消费。
至于以平民为对象的中等饭铺，2元钱一桌的“便席”，菜谱有：
（1）四冷荤：四个装熏鱼、酱肉、香肠、松花蛋的拼盘，每盘5分；
（2）四炒菜：如溜里脊、鱼香肉片、辣子鸡丁、炒牛肉丝等，每盘1角；
（3）四大碗：多为米粉肉、四喜丸子、红烧鱼块、扣肉等，每碗2角；
（4）一大件：一个红烧整肘子，或一只白煮整鸡，加一大海碗肉汤，合6角。
这一桌菜相当丰盛，十个人是吃不完的；平均每人2角。
游乐场所又怎样呢 |
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G******d
发帖数: 731 | 29 非让我每只碗最后一遍冲的时候用冷水。说是热水不能喝，脏，用冷水冲才干净。 我
说麻烦，不愿意，他就非常不高兴，很凶的和我说有啥麻烦。每次他洗碗都不用热水，
我还嫌他洗不
干净呢。经常他
洗的锅子或碗用手还能摸到面上不平的东西。
我也听说热水管道里的水不能直接喝，但洗碗没这么多讲究吧。洗碗机不也是用的是热
水。去饭店吃饭人家也不会再用冷水把盘子冲一遍。
而且按照他的方法我每洗一个碗就要反复热水换冷水再换热水。
请问大家都是用冷水冲碗吗？热水真有这么脏吗？还是我老公小题大作。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 6月10日，磁器口豆汁店的“少东家”徐嘉祥在熬豆汁。
磁器口豆汁店的徐嘉祥在做饼。
体验身份：老字号豆汁店员工
工作地点：天坛公园北门的老磁器口豆汁店
工作内容：跟着“少东家”熬豆汁、卖豆汁
年迈的老人互相搀扶，蹒跚入店，两碗豆汁、咸菜、焦圈，入座细品。
半敞衣襟的中年男子从柜台接过满满一碗，未及坐下，吸溜吸溜地喝下一半。
女街坊左手拎着菜兜子，右手递过两个大空饮料瓶，“灌满。”
年轻游客用手机导航找到店里，抿一口豆汁，拧眉咧嘴，而后试着喝下第二口、第三口……
6月5日，天坛公园北门的老磁器口豆汁店，这些日复一日重复发生的镜头，如豆汁那酸甜中夹杂略馊的奇特味道般。
站在柜台里的徐嘉祥，17岁入行学徒，20岁出师掌勺，此后站柜台、管经营。豆汁店员工更愿意将这位22岁的老字号第三代传人，戏称为“少东家”。
凌晨4点起床熬豆汁
徐嘉祥每天的豆汁生活，清晨4点开始。
咬着牙，摇脑袋，揉眼睛，起床后的徐嘉祥努力让自己清醒。
4点半，他必须穿戴整齐，出现在后厨内。不大的厨房内，一口直径1米的大锅最显眼，徐嘉祥和师傅们每天要用这口锅，熬出3000多碗豆汁。
“豆汁要熬，而不是煮。”徐嘉祥手持大铜勺，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 31 我在美国当过洗碗工的两个餐厅,
一个餐厅为洗碗支付200元, 其中给洗碗工31元,
一个餐厅为洗碗支付401元, 其中给洗碗工121元,
这样分蛋糕, 合理吗?
工资５元计（已高估）， 洗每件餐具的手工费为０。０３８元，加上水电， 耗材，
管理，房租， 我把它乘以２。５倍， 也就是０。０９５元人民币。 在中国一个泡沫
快餐合大约卖０。２５元， 按此估算泡沫碟应该是０。１５－０。２０／个， 那么大
致看来， 手工洗一个白瓷碟成本为０。０９５元， 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
的洗碗成本为０。２０美元／碟， 其中我的手工成本为０。０３１美元／碟。 我估计
我离开那家餐厅后， 他们的洗碗人工成本要上升， 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力
。
０。１２１４／碟。
， 美国餐厅洗碗， 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 32 freemytax 于 2011/8/7 1:02:07 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
我家的瓷碗，已经很久没有换过了。白色的底，淡蓝色的碎花，不甚惊艳，但看起来
却很有家的味道。沾过胖乎乎的饭粘子，盛过滋味百转千回的海鲜汤，装过令人垂涎欲
滴的黄焖鸡，挨过竹筷子地碰，受过铁调羹地敲，淋过柠檬味道的洗洁精，日复一日，
年复一年，我家的碗敛藏了所有生活的味道。
衣服越穿越旧，车子越开问题越多，然而碗，却是常用常新。我听人说，瓷器出炉时是
用很多光滑的鹅卵石打磨的，碗不仅接受鹅卵石的打磨，还被生活打磨。不论是美味佳
肴，还是残羹冷炙，总是碗先替我们尝到其中的滋味，油盐酱醋，浸润着瓷碗的纹理，
以时间的流逝来造就一只光滑剔透的碗。端起碗吃饭的时候，眼睛从碗的弧形边缘处打
量着同桌吃饭的家人们，有的吃的慢条斯理，有的狼吞虎咽，有人嗜辣，有人爱甜，虽
然形态各不相一，然而饭香氤氲，洋溢在每个人脸上的都是幸福感。洗碗的时候，我摩
挲着小白碗的边缘，不禁想到，生活、生命也如同碗一样，是个无止尽的圆。
七月的一天，新闻里播报了一起火车追尾事故，死亡惨重。端着饭碗的我，浏览到相关
信息时，忽然觉得饭菜... 阅读全帖 |
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l*******s
发帖数: 7316 | 33 宋朝一斗将近六千毫升，至少能装十公斤酒
这酒的比重真大。
空拳打死老虎。后来他帮着金眼彪施恩打蒋门神，又搞过一回“无三不过望”。“望”
是酒店外面挂的招牌，他每看见一块酒店招牌就得喝三碗，不然他不走。结果总共喝了
大约三十碗，才六七分醉，跟蒋门神比武，旗开得胜，马到成功，一脚就把蒋门神踢倒
了。
档里盛啤酒的那种一次性塑料杯稍微大一点点。假如武松在景阳冈下喝酒时用的就是这
种酒碗，十五碗等于六斤酒。打蒋门神时喝了三十碗左右，大约十二斤酒。
，拌上酒曲，让它发酵，发酵到一定程度，米饭都变成了酒糟，用酒筛过滤掉，放进坛
子里密封起来，少则仨月，多则十年，打开坛子，成品酒就成了。这样酿造出来的酒，
最高度数不超过十五度，一般度数在六度左右，比白酒的度数低得多，所以才能多喝。
饮五升，已上未有至斗者……晁无咎与余酒量正敌，每相遇，两人对饮，辙尽一斗，才
微醺耳。”(张耒《明道杂志》)晁无咎又叫晁补之，也是苏东坡的学生。张耒的意思是
说，当时爱喝酒的人一般只能喝五升，喝一斗的人很罕见，他跟晁补之两个人的酒量差
不多，每次见面喝酒，俩人加起来能喝完一斗，而且还不至于烂醉。
至少能喝五公斤，也就是... 阅读全帖 |
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C******h
发帖数: 786 | 34 你一次喝十二斤啤酒试试，不吐算你能耐。
空拳打死老虎。后来他帮着金眼彪施恩打蒋门神，又搞过一回“无三不过望”。“望”
是酒店外面挂的招牌，他每看见一块酒店招牌就得喝三碗，不然他不走。结果总共喝了
大约三十碗，才六七分醉，跟蒋门神比武，旗开得胜，马到成功，一脚就把蒋门神踢倒
了。
档里盛啤酒的那种一次性塑料杯稍微大一点点。假如武松在景阳冈下喝酒时用的就是这
种酒碗，十五碗等于六斤酒。打蒋门神时喝了三十碗左右，大约十二斤酒。
，拌上酒曲，让它发酵，发酵到一定程度，米饭都变成了酒糟，用酒筛过滤掉，放进坛
子里密封起来，少则仨月，多则十年，打开坛子，成品酒就成了。这样酿造出来的酒，
最高度数不超过十五度，一般度数在六度左右，比白酒的度数低得多，所以才能多喝。
饮五升，已上未有至斗者……晁无咎与余酒量正敌，每相遇，两人对饮，辙尽一斗，才
微醺耳。”(张耒《明道杂志》)晁无咎又叫晁补之，也是苏东坡的学生。张耒的意思是
说，当时爱喝酒的人一般只能喝五升，喝一斗的人很罕见，他跟晁补之两个人的酒量差
不多，每次见面喝酒，俩人加起来能喝完一斗，而且还不至于烂醉。
至少能喝五公斤，也就是十斤。前面说过，武... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 35 蒸馏酒的工艺是阿拉伯人发明的，后来蒙古人打阿拉伯，把这个技艺带到中国。所以元
朝以后中国人才开始喝高度的蒸馏酒。不蒸馏，酒也就在上十度左右，跟啤酒差不多。
空拳打死老虎。后来他帮着金眼彪施恩打蒋门神，又搞过一回“无三不过望”。“望”
是酒店外面挂的招牌，他每看见一块酒店招牌就得喝三碗，不然他不走。结果总共喝了
大约三十碗，才六七分醉，
档里盛啤酒的那种一次性塑料杯稍微大一点点。假如武松在景阳冈下喝酒时用的就是这
种酒碗，十五碗等于六斤酒。打蒋门神时喝了三十碗左右，大约十二斤酒。
，拌上酒曲，让它发酵，发酵到一定程度，米饭都变成了酒糟，用酒筛过滤掉，放进坛
子里密封起来，少则仨月，多则十年，打开坛子，成品酒就成了。这样酿造出来的酒，
最高度数不超过十五度，一br />
自己说：“平生饮徒大抵止能饮五升，已上未有至斗者……晁无咎与余酒量正敌，每相
遇，两人对饮，辙尽一斗，才微醺耳。”(张耒《明道杂志》)晁无咎又叫晁补之，也是
苏东坡的学生。张耒的意思是说，当时爱喝酒的人一般只
至少能喝五公斤，也就是十斤。前面说过，武松打蒋门神的时候大约喝了十二斤酒，苏
东坡这两个学生的酒量跟武松居然差不... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 一个八十岁老头，一口气吃七碗面，因为这面是以碗数计价的，奸商故意把每碗做的少
一点，卖的碗数多一点，就可以多收费。
王奇刚来就吃了七碗，之后每餐饭估计都要吃三四碗以上，因为每碗的量很小。
傻叉们因为太傻，连奸商的这点小九九也看不出来。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 一个八十岁老头，一口气吃七碗面，因为这面是以碗数计价的，奸商故意把每碗做的少
一点，卖的碗数多一点，就可以多收费。
王奇刚来就吃了七碗，之后每餐饭估计都要吃三四碗以上，因为每碗的量很小。
傻叉们因为太傻，连奸商的这点小九九都看不出来。 |
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a****r
发帖数: 12375 | 38 当年重庆高考第一名 伦敦创业卖重庆小面
原创： 郝树静 重庆晚报 今天
两名重庆90后女生，刘茜（左）和刘超然。
名校毕业，名企录取，高端创业——这是通常人们心目中高考第一名的人生走向。2008
级重庆文科高考第一名刘超然，却选择了一个特别接地气的创业方式——在伦敦美食市
场售卖重庆小面。
拌上新鲜麻辣的作料，再加点豌豆、杂酱、牛肉等，一碗普通的小面就变成重庆人离不
开的美食。今年4月中旬，刘超然和搭档把这种美食带到了英国伦敦，开了一个重庆小
面摊，生意火爆。不但被英国美食侦探挖掘，还因此上了当地美食博主的推荐榜，让更
多外国人了解到重庆小面，了解到重庆的美食文化。
两个土生土长重庆妹无辣不欢
2008年高考，来自重庆一中的刘超然以666分的全市文科总分第一名进入北大光华学院
，后来在美国哥伦比亚大学商学院硕士毕业，现居伦敦从事数据咨询工作，今年28岁。
为何要把重庆小面带到伦敦？刘超然告诉重庆晚报记者，这源于自己和搭档对家乡美食
的馋嘴，“我和搭档都是土生土长的重庆麻辣妹，从小无辣不欢。感觉在伦敦还没有特
别正宗的重庆小面，有的中餐厅菜单上有小面，但没有专门的小面馆。我们就想着，... 阅读全帖 |
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A*****a
发帖数: 485 | 39 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: Beida101 (北大学子), 信区: WashingtonDC
标 题: 新年必读：《一碗阳春面》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 1 14:26:54 2013, 美东)
《一碗阳春面》
一碗阳春面 日本 栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身穿崭新的运动
服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“呃……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在妈
妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 北京时间2月2日，第49届NFL(美国橄榄球联盟)超级碗总决赛在菲尼克斯落幕。新英
格兰爱国者队在一度被反超的情况下，最后时刻完成逆转，最终以28:24力擒卫冕冠军
西雅图海鹰队，继2001、2003和2004赛季后第四次夺得超级碗冠军。
同国内流行的七人制橄榄球不同，美式橄榄球有自己一套独特的规则，每队50人，
场上共有11人，在美国这是一项能够让人疯狂的运动。而超级碗被称作“美国春晚”，
正是因为其超高的收视率。在美国，你可以不知道NBA,但不会不知道超级碗。作为全美
收视率最高的体育赛事，橄榄球超级碗每年吸引的电视观众，比MLB(美国职棒大联盟)
及NBA总决赛的总和还要多三倍。数据统计，2008年，有1.3亿美国人观看了超级碗，而
当年只有1.2亿人参加总统选举投票。
2015年超级碗，继续将竞技体育的“眼球经济”向极致拓展，这绝对可以当做其他
项目的教科书，学学如何让比赛成为抢钱大战。
光吃就能花5000万美元
在“超级碗”开幕之前，作为美国传统节目之一的“鸡翅碗”比赛率先开赛。芝加
哥一名男子在26分钟内吞下444只鸡翅，刷新纪录。
毫无疑问，鸡翅是超级碗必不可少的配备... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 41 碗
我家的瓷碗，已经很久没有换过了。白色的底，淡蓝色的碎花，不甚惊艳，但看起来却
很有家的味道。沾过胖乎乎的饭粘子，盛过滋味百转千回的海鲜汤，装过令人垂涎欲滴
的黄焖鸡，挨过竹筷子地碰，受过铁调羹地敲，淋过柠檬味道的洗洁精，日复一日，年
复一年，我家的碗敛藏了所有生活的味道。
衣服越穿越旧，车子越开问题越多，然而碗，却是常用常新。我听人说，瓷器出炉时是
用很多光滑的鹅卵石打磨的，碗不仅接受鹅卵石的打磨，还被生活打磨。不论是美味佳
肴，还是残羹冷炙，总是碗先替我们尝到其中的滋味，油盐酱醋，浸润着瓷碗的纹理，
以时间的流逝来造就一只光滑剔透的碗。端起碗吃饭的时候，眼睛从碗的弧形边缘处打
量着同桌吃饭的家人们，有的吃的慢条斯理，有的狼吞虎咽，有人嗜辣，有人爱甜，虽
然形态各不相一，然而饭香氤氲，洋溢在每个人脸上的都是幸福感。洗碗的时候，我摩
挲着小白碗的边缘，不禁想到，生活、生命也如同碗一样，是个无止尽的圆。
七月的一天，新闻里播报了一起火车追尾事故，死亡惨重。端着饭碗的我，浏览到相关
信息时，忽然觉得饭菜难以下咽。有多少正在家里守候儿女归来的父母在听到这则消息
时，震惊地摔碎了手中的碗... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 42 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 博彩开启于：Mon Jan 30 19:06:15 2012 类别：单选
⊙ 主题：2012超级碗
⊙ 博彩题目描述：
2012年度超级碗（每注10伪币）
New York Giants对New England Patriots
比赛时间：2012年2月5日
比赛地点：Lucas Oil Stadium,Indianapolis, Indiana
比赛历史：
New England Patriots是第7次参加超级碗。之前赢过三次（2001，2003，2004），
输过三次（1985，1996，2007）。
New York Giants是第5次参加超级碗。之前赢过三次（1986,1990,2007），输过
一次（2000）。
不难看出，今年是2007年的超级碗重赛，2007年Patriots－Giants，Giants赢了。
这次谁赢呢？
2007年，依然是Brady，依然是Manning，5年之后又聚首，这场球有看头。
Brady肯定想报仇，Manning肯定想继续辉煌。
每注10伪币
----本描述转载自sex
【选项如下】
(1) Ne... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 43 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 博彩开启于：Sun Feb 5 22:07:13 2012 类别：多选
⊙ 主题：2012超级碗
⊙ 博彩题目描述：
2012年度超级碗（每注10伪币）
New York Giants对New England Patriots
比赛时间：2012年2月5日
比赛地点：Lucas Oil Stadium,Indianapolis, Indiana
比赛历史：
New England Patriots是第7次参加超级碗。之前赢过三次（2001，2003，2004），
输过三次（1985，1996，2007）。
New York Giants是第5次参加超级碗。之前赢过三次（1986,1990,2007），输过
一次（2000）。
不难看出，今年是2007年的超级碗重赛，2007年Patriots－Giants，Giants赢了。
这次谁赢呢？
2007年，依然是Brady，依然是Manning，5年之后又聚首，这场球有看头。
Brady肯定想报仇，Manning肯定想继续辉煌。
每注10伪币
----本描述转载自sex
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t********r
发帖数: 4908 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
greensleeve (绿袖添乱) 于 (Wed May 26 19:15:37 2010, 美东) 提到:
我都拼命打击老二吃饭积极性，然后鼓励老大多吃。结果哥俩都很不爽，弟弟每次吃得
欲罢不能，狠生
气为什么自己要少吃哥哥却能敞开吃。哥哥更烦恼，每次都抱怨为什么弟弟不用吃完碗
里的饭就可以去
玩了。苦恼呀
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Tianshu (没有容) 于 (Wed May 26 19:32:48 2010, 美东) 提到:
这个太不好了，孩子很困惑，同时都感到不公平。
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greensleeve (绿袖添乱) 于 (Wed May 26 20:00:22 2010, 美东) 提到:
但是老大太瘦了，老二濒于OVERWEIGHT边缘。
☆─────────────────────────────────────☆
fourpigs... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 45 对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服
。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份。老板抓了一堆面
，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人
的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来。
“真好吃啊！”哥哥说。
“妈妈也... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 46 《一碗阳春面》
日本 栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身穿崭新的运动
服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“呃……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在妈
妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份。老板抓了一堆面
，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人
的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来。
“真好吃啊... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 47 《一碗阳春面》
一碗阳春面 日本 栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身穿崭新的运动
服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“呃……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在妈
妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份。老板抓了一堆面
，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人
的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 48 一碗阳春面（原文）
作者：栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭面馆
的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店门要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女
人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临，”老板娘迎上前去招呼着。
“……唔……阳春面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人会到靠近暖气的二号桌，一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声道，“好——咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份，老板抓起一堆面，继
而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来 。
“... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 49 一碗阳春面（原文）
作者：栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭面馆
的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店门要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女
人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临，”老板娘迎上前去招呼着。
“……唔……阳春面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人会到靠近暖气的二号桌，一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声道，“好——咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份，老板抓起一堆面，继
而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来 。
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G****a
发帖数: 10208 | 50 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Missouri
标 题: zz 一碗阳春面（原文）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 23:39:39 2011, 美东)
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服
。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆... 阅读全帖 |
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