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i****x
发帖数: 17565 | 2 这个回帖相当邪恶，感觉有点像GTA里，全城所有车都是我的。
不过小心碰到个老黑，喝完酒出来看到一个干瘪的中国wsn正在搞他的轮胎，那可就要
出人命了。 |
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i****x
发帖数: 17565 | 3 可以做外形特征的测试题了，我看出来的东西包括：
mustang GT的进气口
Enzo的鼻子
Gallardo的侧进气孔
R8的侧面装饰片
f430的尾灯
R35GTR的臀部
最关键的头灯没看出是谁家的 |
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b***6
发帖数: 6011 | 4 尤其是美国车
红灯起步 排气孔后面滴的是油吗？
感觉是没烧全的油 和 废气一块排出来了
隐约记得有人说是水
谁来给科普一下 |
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a*o
发帖数: 19981 | 5 上两缸油之间换了engine air filter，一模一样的daily commute，分别作了计算，
gas mileage居然提升有10%，实在是大出意料。老的filter也没多脏，不过能看出内部
发灰发暗，估计灰尘堵了不少气孔。这省下的油钱很快就赚了。 |
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b***6
发帖数: 6011 | 6 05 年的车
9万 mile
后排气孔 什么都看不见
相当干燥 也没有黑灰
local 油耗偏高（，自我感觉，不确定）
从来没有做过油路保养，但是我这个车80%以上跑的是2小时左右的长途
平时加的最低号的油，shell 或者 exxon
不知道买瓶那个 油路清洗剂 有没有什么副作用？
还是说以后加点好油 shell v-power 之类的？ |
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r**********y
发帖数: 2774 | 7 如果降到20不再降了，说明可能是轮胎侧面有很多小气孔啦。 |
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f******t
发帖数: 7283 | 8 车尾四个排气孔，样子货。实际上是2个，只是最后每个分2个口而已。 |
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f******t
发帖数: 7283 | 10 车尾四个排气孔，样子货。实际上是2个，只是最后每个分2个口而已。 |
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f******t
发帖数: 7283 | 12 凯迪拉克ATS这车子面世已经有一段时间了，租车公司反应很快。我这回在Hertz就是拿
了辆2013 ATS 3.6 Luxury Trim。开始以为Hertz不会买最高配的发动机的版本，结果
去到车旁边一下子就看到车尾上那个3.6的标志和两个巨大的不锈钢排气孔，小意外了
一下。
拿到的这辆ATS虽然是3.6 Luxury Trim里的标配，但是主要该有的功能都有了。我粗略
看了一下欠缺的只有雾灯、天窗、电热椅。下面简要评价一下这车子的使用感受。 |
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f******t
发帖数: 7283 | 13 在凑近点看双排气孔和中间的倒车灯。这车在我租车的当地回头率极其高啊。 |
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f******t
发帖数: 7283 | 14 凯迪拉克ATS这车子面世已经有一段时间了，租车公司反应很快。我这回在Hertz就是拿
了辆2013 ATS 3.6 Luxury Trim。开始以为Hertz不会买最高配的发动机的版本，结果
去到车旁边一下子就看到车尾上那个3.6的标志和两个巨大的不锈钢排气孔，小意外了
一下。
拿到的这辆ATS虽然是3.6 Luxury Trim里的标配，但是主要该有的功能都有了。我粗略
看了一下欠缺的只有雾灯、天窗、电热椅。下面简要评价一下这车子的使用感受。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 17 1.动力应该够了，我ford的V6也就这个差不多动力。
2.车子也不算太小，虽然不够E350气派，但是起码不像C300那样拥挤。
3.价钱确实便宜，很多人都拿到了invoice以下，加上4年保养，而且2手value高于梅赛
德斯，总体比C300便宜。
4.悬挂也比以前软了，这样也不会愣头青，开起来特别晃。
唯一的不满意就是那个排气孔放一边的，忒难看了，加钱335吧，又太贵了，有这钱直
接5系更便宜，更划算。
嗯。 |
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W***i
发帖数: 9134 | 18 的确非常安静，我本来也以为这车应该很吵的。停在商店门口没熄火，被人当成电动的
，因为后面也看不到排气孔 |
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g****s
发帖数: 1755 | 19 这个好像是Prototype，定型后的看不到侧面排气孔。
订价84万美元，但有一个10万的Optional Package可以买个turbo-S；
84万有点离谱，50万比较合理。有人说这玩意儿只生产918辆，后面会涨起来。不知道
会不会像当年的F1那样疯涨到4.7M的天文价。 |
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x*b
发帖数: 5723 | 20 贴整车的一般都是super/exotic car，普通豪华车一般只贴front end就够了吧。如果
不需要custom cut的话(电脑里有pre-cut的车型)，贴front end(full bumper, full
hood, full fenders, headlights, two side mirrors with door cups)一般是$2250-
2500。最终价格要看bumper是否比较复杂或者hood/fender上有散气孔/散气槽等情况。
如果是罕见车型电脑没有pre-cut版本的时候，custom cut的费用一般在$5000-10000/
一台车，看你是要front end还是full wrap。有特殊结构的比如类似后置引擎散热窗那
种复杂的百叶窗设计如果要一并贴上价格也要单算。但是据他们说市面上99%的车型他
们电脑里都有pre-cut的资料，包括F12，F458这类车型。没有pre-cut的车型一般owner
根本也不在乎费用...
他们说贴F40的时候因为车太老，完全是手工一刀刀裁出来的，贴了一个礼拜and price
is well above ... 阅读全帖 |
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b***6
发帖数: 6011 | 22 我这个车一周跑300+高速，75mph 有时候80mph，这个不管用吗？
倒是没有抖动 应该不是misfire
我观察了下车的排气孔，燃烧还是很充分，有水滴，没有黑渣滓 |
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w*********r
发帖数: 2095 | 23 有没有故障码？如果传感器出问题，会有Check Engine Light出现。
- Coolant Temperature Sensor 测量发动机温度
- Crankshaft Position Sensor 与 Camshaft Position Sensor 控制点火的正时。
具体给多少油由发动机电脑ECU根据理论空然比（闭环控制之前）和氧传感器（车热以
后）控制。
要记住，严格来讲油门的说法是错误的，英文叫Throttle，我们应该叫它节气门。因为
它控制的是进气，不是汽油。发动机电脑根据进气量控制汽油喷射的量。所以说，有可
能是你的节气门体积碳太多，阻碍了怠速的近气孔。说不定需要喷点节气门清洗剂了。 |
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b***6
发帖数: 6011 | 24 我来讲个我自己的试验过的几次感受
05 mazda 3 手动车，9万mile，平时都是最基低标号汽油。（shell 和 exxon）
local 和 高速 一半一半。
车在DC 地区，local上面偶尔堵车。
平时比较关注车子排气孔，非常干净，没有黑炭，黑油，经常是水汪汪的。
有几次跑长途，大约是600 mile单程。 中部汽油便宜，心血来潮，加了shell 最高标
号的汽油，一路开回DC。
油耗基本没有明显增加减少。
但是，车尾部明显的有黑色液体。 之后换回低标号汽油，两到三箱汽油后，一切恢复
正常。 |
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l****n
发帖数: 727 | 25 1> 喜欢E350 标志嵌在前面进气孔位置的造型，以前老的竖立起来标志的，感觉得有司
机给你开车才行。这意味着，必须买Sports的版本，对吧？
2> Lighting Package ，Premium 1 package， 4 matic 肯定得要吧。那个Electronic
trunk closer 有必要要吗？感觉不要的话，是不是没法在车里打开后盖？Lane
Tracking Package 我觉得有必要。
3> BMW有一个head up display. E350好像没有？
4> 可以选择tint windows吗？没看到选择
5> prepaid maintenance 有必要买嘛？记得以前有人说过，这个价格可以砍的很低？
6> 我在加州湾区. 比较MSRP，砍多少百分比比较合适？
谢谢！ |
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h*******s
发帖数: 616 | 26 昨天和 LD 去 Land Rover 的 dealer 试驾。
到了 dealer 的停车场，发现用大块的石头堆砌了高低起伏的假山，还有一条装着木头
扶手的旱桥，彼有几分中国园林的气氛。LD 说：“这 dealer 的装修还真花心思”。
寒喧过后，LD 在 local 路上试驾了一把。回到停车场，销售说：“我跟你换个位置，
示范一下越野功能”。我想：大城市的，怎个示范？
销售把汽车设定在 Mountain Mode，底盘上升了两寸。然后径直向一堆乱石开过去。那
石堆是精心设计过的，目的是让汽车对角线的两个轮胎离地，好测试四驱能力。汽车的
倾侧大概有20度。LD 就夸张地大呼小叫。我故作冷静。
然后，在刚才看到的“旱桥”上销售示范上坡和下坡能力。目测坡度大概有30到40度。
爬坡的时候就只能看到天空看不到路了。销售放开刹车，示范防溜后功能。下坡的时候
，又放开刹车，示范防溜前功能。
遗憾的是 dealer 没有建个水坑，示范涉水功能。根据在前门两侧的排气孔高度，大概
可以过 90 厘米深的水。只是不知道驾驶室会否进水。
这些功能许多 SUV 都有。但在 dealer 有实景示范还是第一... 阅读全帖 |
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T******s
发帖数: 1107 | 27 从momentum升级的 nappa 皮子和inspection标配的是不一样的，只有inscription的才
会有透气孔，而且看起来会有非常大区别。pls correct me if I am wrong. |
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b*****1
发帖数: 3915 | 28 Wrx 不够低调
四个排气孔，小尾翼都容易被飙
FXT和Wrx powertrain没啥不同，升级套件都公用
还是FXT低调 闷骚
不了解这车以为和2.5i版本一样，以为是crv rav4之流。扮猪吃虎很有乐趣
完美的sleeper car |
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T*********s
发帖数: 20444 | 29 2015年10月26日 07:51 长江商报 微博 202
福特异味被指因劣质零件所致
长江商报消息 专家称新蒙迪欧臭味可能源自空调和地胶，律师认为厂商对普遍问
题不应回避
□本报记者 熊子熙
近年来，围绕车内各种“异味”的投诉层出不穷，继奔驰“毒气门”事件之后，如
今，长安福特旗下热销车型新蒙迪欧也因“异味门”而被推到了风口浪尖。
10月24日，长江商报记者在国内最大的缺陷汽车产品信息和车主质量投诉信息收集
平台——中国汽车质量网(现更名车质网)整理发现，长安福特新蒙迪欧以投诉总数140
件登上9月投诉榜首位，而2015年以来，有关该车型车内异味的投诉就高达633件，与此
同时，全国多地也相继发生了关于新蒙迪欧车内异味严重的车主维权事件。
对此，长安福特作出回应，称新蒙迪欧“车辆空气符合国家标准”，车内异味原因
是源自车外环境影响。然而，对于已因车内异味影响到健康的维权车主们而言，这个解
释显然无法令人满意。
“花20万就买了台‘马桶’”
自上市以来，新蒙迪欧一路上扬的市场表现逐步奠定其在中高级车市的标杆地位。
但近来，不少新蒙迪欧车主投诉反映车辆在行驶过程中会发出异味，以... 阅读全帖 |
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d******n
发帖数: 1768 | 30 想买mini van,看大家对奥德赛口碑比较好.但我爸说他国内的同事有买了奥德赛的,说
后面坐了人,车尾就沉的利害,跟排气孔都贴上了,把后bumper都烤化了,开了不久就卖了.
请问大家有同样的问题么? |
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T*********s
发帖数: 20444 | 31 挺搞笑的
排气孔是钉在车底盘上
再怎么下沉 底盘和排气管之间的距离也不变
了. |
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l*******g
发帖数: 27064 | 32 现在大灯都是亚克力和塑料组合的，估计密封没搞好，而且有的大灯本来就有个排气孔
所以进水可能都有
你这在保修内当然可以去找dealer
换不换不好说，有可能给你清理了，重新上胶 |
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发帖数: 1 | 33 众所周知吸烟有害健康，但香烟在汽车维修中却有一些妙用，这点知道的人还不多
。香烟不但可以用来诊断故障，而且还可以利用它在受条件限制或任务特别紧急的情况
下来临时应急。
检查气门密封性
可用吹烟法检查气门与气门座的密封性。把研磨好的气门洗净并按顺序放入气门导
管内，用手或合适的工具顶住气门，然后吸一口烟，向已经洗净的进气岐管口和排气岐
管口吹烟，以嘴贴合岐管口不泄漏为原则。同时观看气门与气门座之间是否有烟冒出来
，如没有烟冒出，则说明该气门密封性良好，否则应重新研磨。
检查油路、气道是否畅通
可用吹烟法检查化油器各油道是否畅通。化油器的油路、真空管路较多，特别是进
口化油器，通常在清洗化油器后需要用压缩气体吹通，但到底哪些油道或真空气道真正
吹通了，操作者很难判断，而且因此造成返修的现象也不少。如果用吹烟法则可十分容
易地搞清每一条油路或气道是否畅通。
例如，一化油器车无怠速，把化油器拆开洗净，并用气体吹干、吹通后，用一根软
管吹烟，先从怠速油量孔，再到怠速空气孔，最后烟雾从化油器怠速混合气调整螺丝处
漏出，才算怠速油道和空气道畅通，否则应再重新检查，直到冒出烟雾为止。
同样，还可用吹烟... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 1. 检查底盘下雨天气了，道路上的积水都是很脏的，里面有各种杂物。在车辆涉水
时，这些脏东西就会附着在底盘缝隙等地方，时间久了就会造成底盘生锈，甚至部件故
障。所以，车辆涉水都车主应将车辆开到洗车店彻底清理底盘，也可以做个底盘装甲，
提高底盘的防锈能力。
2. 检查车灯下雨天气里会经常用到车的大灯，其健康状态直接影响车辆的安全行驶
。一般上了年纪的车大灯灯罩会密封不严，车辆在涉水时积水很容易进入大灯内，会在
大灯灯罩内壁形成水雾，影响灯光的透射。
3. 空气滤清器空气滤清器是空气进入发动机的门户，当车辆涉水后检查空气滤清器
和近期管道，如果是湿的话就表明可能有水进入了发动机，就需要详细检查发动机内部
的进水情况了。
4. 发动机舱线束发动机舱里有很多线束、电路，车辆涉水行驶后很可能将线束的接
口打湿，在检查时如果发现线束接口湿了，需要马上进行干燥处理，如果不及时处理的
话很可能会短路。
5. 万向节球笼防尘套方向机万向节球笼有防尘套包裹着，如果防尘套破损，车辆涉
水时积水进入球笼内，会影响方向助力，严重的会造成方向卡死。
6. 备胎下面的通气孔一般家用车后备箱备... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 用车过程中，不熟悉新车的车友往往会发现一些小毛病：安全带拉不动、AUTO
HOLD功能时好时坏、空调系统故障……这些虽然都是“小问题”，但常常让车主头疼。
不得已下，只能到4S店修理，几百块大洋就这样随手扔掉啦！但是但是，这些真的需要
花money吗？
刹车踏板的漏气声
有时踩刹车会听到刹车踏板漏气的声音，其实，这并不是刹车系统出现了问题，而
是真空助力器发出的声响。
真空助力器的工作原理是利用发动机工作所产生的负压与大气压之间的压力差来迫
使增压器内橡胶膜片移动。当踩制动踏板时，增压器橡胶膜片空腔的真空孔关闭，同时
打开空气孔让外界空气进入，由于腔内的气压大于另一腔的气压，迫使橡胶膜片移动，
并带动制动主缸活塞移动，从而起到增压作用。所以这是汽车的正常现象，车友们不必
担心。
拉不动安全带
你一定也有这样的经历：要用安全带的时候，怎么拉都拉不动，急的满头大汗。心
想，这一定是安全带出了问题。其实你错了，安全带的设计理念是当汽车突然停止时，
安全带为了防止乘客撞向挡风玻璃或仪表板，会突然收紧。所以猛拉安全带是不会动滴
，改用适中匀速才能拉动。这是什么原理呢？
安全带的核心元件是离心式离... 阅读全帖 |
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u*****p
发帖数: 1110 | 36 中间排气孔的，没错吧？不像是地雷的，几次见泊街边。 |
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C***t
发帖数: 915 | 38 论PI的调养
“When you swim you don't grab hold of the water, because if you do you will
sink and drown. Instead you relax, and float.” (Alan Watts)
1. 调心
当个PI是个独立性很强的工作，要承担很大的压力和风险。不干这行的人，哪怕是身为
薄后的“准PI”们，也是难以体会到的。我几乎可以说，每当一个PI出了chronic的问
题，至少有50%以上有精神上的原因。
人很少真的是因为纯粹的累垮下的，很多时候夹杂了担忧，想要尽快改变某种状况，或
者frustration，努力得不到应有的回报。最累的是耗心，其次是耗神，最后才是耗力
。曾听一个美国老师说，她看过一个介绍，东方父母赞美孩子，喜欢夸聪明，而美国父
母赞扬的更多的是hardworking。她认为后者是更合适的，鼓励的应该是行为，而不要
太在意成果。不过楼主还是认为应该在意成果的，否则自己也不会满意。不过这种成果
是客观的对进展的评定，不能完全用回报... 阅读全帖 |
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C***t
发帖数: 915 | 39 论PI的调养
“When you swim you don't grab hold of the water, because if you do you will
sink and drown. Instead you relax, and float.” (Alan Watts)
1. 调心
当个PI是个独立性很强的工作，要承担很大的压力和风险。不干这行的人，哪怕是身为
薄后的“准PI”们，也是难以体会到的。我几乎可以说，每当一个PI出了chronic的问
题，至少有50%以上有精神上的原因。
人很少真的是因为纯粹的累垮下的，很多时候夹杂了担忧，想要尽快改变某种状况，或
者frustration，努力得不到应有的回报。最累的是耗心，其次是耗神，最后才是耗力
。曾听一个美国老师说，她看过一个介绍，东方父母赞美孩子，喜欢夸聪明，而美国父
母赞扬的更多的是hardworking。她认为后者是更合适的，鼓励的应该是行为，而不要
太在意成果。不过楼主还是认为应该在意成果的，否则自己也不会满意。不过这种成果
是客观的对进展的评定，不能完全用回报... 阅读全帖 |
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d**********6
发帖数: 4434 | 40 刚搬到一个新城市工作，没房没车，就租了个廉价屋。房东把一个3 bed 分成7间，自
己住一
间剩下6间出租。不过一开始的人都走得差不多，现在就我和一个老黑。这个老黑30岁
，没房
没车没工作没驾照没信用卡，吃社保过日子。据说是厨师，曾经在pf chang做过。梦想
是做
personal cheif，能挣个一百块一天。可看他做饭很粗糙，不是炸就是微波炉食品。还
特有趣
的跟我说他很注重饮食健康，从来不吃麦当劳。手脚很笨，炒一次菜能掉两次锅铲的那
种。驾
照没了是因为车雨刮坏了吃罚单，没钱交罚单又不上court，就吊销
了。没信用卡据说是为了约束自己不乱花钱。有一次向我兜售他的食物，我不知道啥意
思没理
会他。后来听说那有可能是food stamp换的，他在做无本生意，但是是违法行为。有两
个非婚
生子女，但没有老婆，每周周末都有不同的女的跟他过夜。这些我就是八卦一下，完全
没兴趣
理会他。可是他生活真的很不检点，一起相处一个多月给我带来很多麻烦。
1.吃完饭不洗碗，占着洗碗盘不止还搞得脏兮兮的。
2.做饭不开抽油烟机，理由是抽油烟机很脏，怕弄脏他的食物。他偏偏经常做油炸食物
，动不
动... 阅读全帖 |
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X********7
发帖数: 483 | 41 朋友常打趣说葛瑞是中国姑爷或台湾女婿，不仅筷子拿得好，可以夹花生，说起中文来
也是字正腔圆。殊不知葛瑞虽然对语言很有天分，可惜因为工作忙碌，后天努力不够，
到现在还是只能讲一些简单的短句。只是每当他小小亮一下中文，朋友大喜，以为不必
费劲想英文词，而说起流利的中文时，结果葛瑞总是鸭子听雷，有听没有懂！
自从六年多前回台湾订婚以后，我们一直没有回去。这次趁着大学同学会在台北举行，
终于可以顺道与家人多一点时间相处，真的好开心。葛瑞也抓紧机会，随机学了一些中
文，前几天我听到他拿着电话，用中文说：请等一下，原来是他在台湾时听到我说而学
到的。
回台湾最高兴的除了见家人、亲友、室友、同学以外，当然是品味美食了。我们下飞机
后的第一餐就是到台北101大楼的鼎泰丰餐厅。说起鼎泰丰真是鼎鼎大名，连美国影星
汤姆克鲁斯到台北，都到鼎泰丰的101店，去体验小笼包的制作，还兴奋的说：这是我
做的！因为鼎泰丰生意太好了，排队等一个多小时是常事。我们在那里时，看见许多来
自中国的旅行团一队一队走进里面的包厢，101店能同时接待好几百位顾客。
在台湾的两个多星期，除了早餐在旅馆吃西式早餐及台式早点以外，我们几... 阅读全帖 |
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k*k
发帖数: 508 | 42 【菜名】:
炸油条
【主料】:
面粉 1 cup
【辅料】:
baking powder 4tsp
salt 1/2tsp
水 1/2 cup
【调料】:
【制作过程】:
先把粉料混合均匀，能过个筛那是最好，慢慢加水弄成很软的一坨，有点粘手。
撒点干面弄成团赶紧用保鲜膜包起来，室温静置一晚。
第二天就会发现面团胀大，并且表面有很多气孔，这个时候面还是很软，非常
软。在面板上撒上干面，把面团倒出来滚上干面，不要揉，轻轻整成长方形擀
成薄片（1/3- 1/2cm）。起油锅，多放油，烧七八成热。从面片上切两条下来，
叠在一起，用筷子压一下，轻轻拉开到大概 1.5 倍长度，轻轻的放入油锅。马
上就能看到面条飞快的涨大鼓起来，过那么一小会儿翻一面，两面炸成红褐色
即可出锅，喜欢吃嫩一点的油条就炸成金黄色就行了。
【补充说明】:
【图片链接】:
http://picasaweb.google.com/kfkming/20080420
【上菜时间】:
5-6 小时准备时间
10-20 分钟制作时间 |
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i*****n
发帖数: 77 | 43 根据网上广为流传的文学城lucy的配方，稍加改动（弃用黄油和减少植物油）：
材料：（for 8 servings）
1. all-purpose flour 1 cup
2. yellow cornmeal 1 cup
3. salt 1/2 tsp
4. baking powder 1 tsp
5. sugar 1/2 cup
6. egg 1
7. milk 1 cup
8. vegetable oil 1/4 cup
做法：
A. 混合5-8，搅拌均匀
B. 将1-4混合后过筛入A的混合物，边过筛边搅拌均匀
C. 将混合液倒入容器，旺火蒸20min或者入微波炉，加盖8min至牙签插入拔出时无颗粒
附着。
营养成分：（1 serving）
热量：264K 脂肪：8.4g 碳水化合物：42.2g （纤维：1.7g 糖：14.2g） 蛋白质：4.
8g
我没有微波炉蒸具，于是拿微波炉玻璃饭盒代替，敷上保鲜膜，戳几个洞，作为简易蒸
具，结果还不错，发糕发得大大的气孔~haha~
口感是很浓的玉米香~
只是由于饭盒是方形的，有些受热不均，中间涨得非常高，边缘则不明显。样子比较丑
就是了.. |
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n********g
发帖数: 218 | 44 我就是用这个方法蒸鸡蛋的，蒸出来的鸡蛋非常嫩滑。搅拌鸡蛋的时候尽量避免搅出泡
沫，
否则蒸出来就有气孔。【 在 meizisuan (梅子酸) 的大作中提到: 】 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 45 玻璃盖子没法进烤箱，所以西式锅很少有玻璃盖子的。而且这锅设计来是把菜半炒熟，
半焖熟，密闭性要好，炒出来的青菜绿油油的。国内玻璃盖子通常有个气孔，设计思路
不一样。
我以前也想找锅有透明不烫手的盖子，很难。后来买了西式锅，用习惯了，就不怀念以
前的透明锅了。
喜不喜欢也分人，国内亲戚过来，大都嫌这锅沉，粘锅。用法不一样，没法说。我就给
他们买个中式锅，他们用得很高兴。 |
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p****1
发帖数: 917 | 47 有什么好笑。老式砂锅不能用电炉， 会炸裂。
砂锅为什么老是炸?
1、新买来的沙锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清
水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上
烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者
用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。
2、用沙锅熬汤、炖肉时，要先往沙锅里放水，再把沙锅置于火上，先用文火，再用旺
火；沙锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同
时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 48 今天做的面包还有一个名字：Italian slipper bread。因为面团比较粘，摔在面板上，一滩，不好看，呵呵。
最近吃有甜味的面包吃腻了，想换没有糖的面包吃吃，而且用很粘的面团做面包，我也是第一次。此种面团做成的面包有一个很大的特点：内部气孔很大。原来很粘的面团在烘烤的时候，会鼓起，鼓得很大。烤好后，冷却之后，面包的外壳会逐渐软下来。味道有点像法棍，呵呵。
需要方子的，我另外补充。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 49
mm应该不常做yeast bread吧？ 面团发点酸味是正常的，只要不是酸的非常厉害就好。
体积变小的话，是因为你已punch了是吗？ 如果气体排除了，体积也是一样的。
只要看到发酵的气孔，18小时肯定是没问题的面团的，mm后来使用了吗？ 如果正常应
该是能使用滴～ |
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C*****W
发帖数: 1543 | 50 谢谢你回复～原来是这样，我是没做过yeast bread的，第一次尝试，还以为是变酸坏
了，没敢用就扔了呜呜……应该是像
你说的，气体排除了，我看到好多气孔的。再接再厉，下次重新做！ |
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