b*****n
发帖数: 10665 | 1 一般2个大人两个小孩，但是买大一点是不是比较好》
2号？1号？
另外，外盖和内盖的气锅有什么不同么做东西？ |
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发帖数: 1 | 2 种啥吃啥。
坝上三件宝：山药（土豆）、莜麦、大皮袄。如今的坝上地区，多种草原风情菜肴已是
北方塞外菜肴的代表，与北京既有相通之处，又有独到之处。菜肴以山珍野味为主，有
"野味之乡"的美称。时尚风格流入坝上后，与当地草原食品相结合，"阳春白雪"与"下
里巴人"二种迥然不同烹饪技艺得到进一步切磋交融，使坝上饮食独具风味，魅力无穷
。坝上有名的风味菜肴有：烤全羊、烤羊腿、香酥羊腿、手把羊肉、柴锅焖羊羔、柴鸡
炖蘑菇、气锅八仙、草原荷叶鸡、炸山鸡块、五香鹿肉、柴锅炖大鹅、野黄花炖牛肉、
坝上乱炖、莜面窝子、山药芋子、酸菜土豆粉、柴锅麻油饼等。这些佳肴深受广大游客
的喜爱。
烤全羊：如今坝上羔羊的品种基本以"小蒙鹿"为主。他的特点：个头均匀，肉质细嫩，
无膻气味。加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一
个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷
调料。要用文火烘烤，不要用旺火和明火。等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子
片下来蘸着孜然吃即可。（烤全羊的技术要求特别高，烤不好就外糊内生不能食用白白
浪费。）
烤羊腿：选一年以内的羊，取... 阅读全帖 |
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d****M
发帖数: 18 | 4 气锅土鸡看起来很yummy，一直想买个气锅，但是不知道上哪去买。。。 |
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K********r
发帖数: 616 | 5 大师傅：KiteRunner
动作指导：Blase
主料：乌鸡一只
配料：花旗参（20片）、百合（2片）、沙参（2片）
调料：食用盐、鸡精
制作方法：
1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净，将头部和臀部切下丢弃。四肢切下，身体纵向
切半。如果一个人吃，留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀，剩下半只放入冰箱留待下
次使用；
2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中，加入冷水，没过乌鸡，至气锅（2升）
的九成满；
3、小火炖5－6小时；
4、关火，放入1／4汤匙盐，1／5汤匙鸡精，即可食用。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 107岁老人陈子祺和他的女儿。
108桌“千叟宴”现场喜庆祥和。
陈子祺老人在宴会上提前一天过了107岁生日，还有6旬“老虎队”唱小虎队经典歌曲
108 张餐桌错落摆开，1080名老人围坐在桌前，快乐地享受着精心为他们制作的健康菜肴。昨天18时，由本报与江苏健康广播联合主办的首个涵盖港澳台地区的全国性“千叟宴”——“盛世重阳 健康中国千叟宴”在南京金陵会议中心举行，全国各地千余名健康老人云集古城金陵，载歌载舞，围坐在108张圆桌旁，吃了一顿热乎乎的“千叟宴”。
壮观“千叟宴”开了108桌
记者在现场看到,宽敞的广场被密密麻麻的餐椅占据，108套桌椅整齐地摆放着。每张桌子配10张椅子，桌子上都摆放着富贵竹，给人喜庆吉祥的感觉。“千叟” 在工作人员的带领下走进广场入席。每张桌上都有席卡，上面写有他们名字。据工作人员介绍，参加“千叟宴”的老人，年龄最小的60岁，最大 107岁，平均年龄为75岁。除了南京本地老人外，还有不少来自全国各地的老人。
来自日本的侨胞李武更是感慨万分，他是22岁时从南京去日本留学，学习日语。如今再看看南京，那变化真是太大了。“搁在以前，要放108张桌子，还找不到地方呢... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 7 没文化新警察
早就谈论了很多遍的问题了
两国几十万人对峙了将近两年，这是人类有史以来最牛的对峙
赵国是没有粮食了
联播不肯决战,然后赵国只能去齐国借粮食,气锅不肯借
赵王没有选择，只有决战，大家都不肯冒动
赵王没有办法，只好请赵括，他们家老太太说你先发布一个免责令
失败了不追究责任，然后赵括才去执行决战政策的
其实秦国也没有粮食了 |
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M******8
发帖数: 10589 | 8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_515663930102e1w6.html
何中原 http://blog.sina.com.cn/sanzhiy 2012-10-30 09:38:20
1971年7月9日凌晨4时30分，基辛格以外交史上最具传奇色彩的方式，开始了他仅有48
小时的中国之行。当晚，周恩来总理在人民大会堂设宴款待这位美国秘使。
此前，中国方面早有耳闻，美国国家安全事务助理基辛格不但是位很难对付的谈判
高手，也是个口味极高的美食家。席间，面对周恩来的频频举杯，基辛格多是面带微笑
，礼貌应酬，而对眼前的美味佳肴只是简单地尝一下……
就在此刻，总厨师长王锡田和另外一位同事正在厨房的灶台旁紧张地忙碌着。不料
，他们精心准备的一道大轴好菜却出现了意外。这道大轴菜是中国的传统菜——盐焗鸡
，做法是将大盐粒炒热，然后把肉鸡焖在热盐中，通过盐的热量把鸡焖熟。可想而知，
制作需要一定的时间，可这时宴会已经开始上菜了，但鸡还没有焖熟。紧要关头，他们
想出了一个权宜之计，就是先把未焖熟的鸡从盐中取出，然后再用高压气锅将鸡蒸熟，
这样，鸡中既有盐香... 阅读全帖 |
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l******t
发帖数: 55733 | 11 刚在卡死口看见一个压力锅空气锅一体的，好像是忍者牌的 |
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p******e
发帖数: 3689 | 17 我用过普通的碎燕麦代替面粉，压一下，抖干净放下去，有时候稍微冻下放也会好点，
你试试。
下次找个图，空气锅的燕麦版炸：） |
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y******e
发帖数: 5906 | 18 啥是真空锅？没用过哎。
你说的是空气锅吗？这还能煲汤？ |
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I*M
发帖数: 1533 | 19 诀窍是不能密封太紧，否则蒸汽出不去，没有熏色，成了气锅鸭 |
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c******n
发帖数: 16666 | 20 回扣到不至于
只能说每个人都吃的口味 标准都不一样
空气锅局限性很大 只是拿来搞搞鸡翅 喷了油的薯条我觉得还行 |
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w*********4
发帖数: 832 | 21 楼上的是指空气锅, 炒菜机啥的
但是我们也会用烤箱啊, 煲汤啊什么的
我是狠狠心打洞了
其实我家结构也不算十分合适打洞
效果不错
外面草坪闻得到味道
屋子里面没什么味道
仅供参考 |
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i***e
发帖数: 9429 | 22 哈哈， 我不跟了
我现在主要还是用飞利浦那个空气锅 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 23 大众医药网
腰腿部隐隐作痛，酸软无力的主要病机是肾虚。年老体弱或病程较长的腰椎间盘突
出症患者常有这些症状。虫草炖乳鸽等一些药膳配方不仅适用于腰膝酸软疼痛者，对因肾
虚引起的全身乏力、畏寒肢冷、阳痿早泄等症状，也有较好的效果。
主料：乳鸽2只，虫草5克，杜仲10克，肉苁蓉10克。
配料：火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。
制法：将乳鸽去头、爪、切成块，在沸水中焯一下捞出，虫草用温水洗净后加少量黄
酒炖1小时；杜仲、肉苁蓉洗净，香菇胀泡洗净，冬笋、火腿切片；气锅中放入鸽块、火
腿片、冬笋片、香菇，表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉，然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味，
上笼蒸1小时左右至鸽肉酥，去杜仲、肉苁蓉即可。
用法：喝汤食肉。
来源：《家庭实用中医全书》。 |
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m****e
发帖数: 1034 | 24 HSN
$127 after 15% code 142694
discover has 10% cb |
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t*********u
发帖数: 26311 | 26 在bbb比较 t-fal和philips的空气炸锅
t-fal还是太差 主要那个搅拌用机械部件直接和食物接触
理论上里面的电机在每次接触时就会受到极大的震动 造成损害 |
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h********r
发帖数: 430 | 28 the price is $249.95 for me |
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i*****e
发帖数: 6614 | 29 discover用了他家没有的code就不给了吧？ |
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t*********u
发帖数: 26311 | 32 看看班上买了便宜的breadmaker然后来哭诉的
当然不是传家宝
不过用不了多久就坏，饭不在锅里，人却在床上，你不揪心么？ |
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a***e
发帖数: 1218 | 33 楼上的TX我买了TFAL的，用了快半年多了，没有任何问题啊，里面的搅拌棒是慢速的很
慢的那种，不是你以为的那种快速的，质量很不错，法国生产的。 |
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b******7
发帖数: 8200 | 34 清华才子，五道口那地方能骑车吗，我气锅一个月，直接支气管言，带口罩都不行。而
且及其不安全，自行车道上要么是停车的，要么是大公共扫你。
坐地铁把，第一汤上不去，我都是反这往金五星大钟寺方向坐，然后回来。结果到了西
二期傻了，车下还有一车同样多的人等车，居然能都挤进来。你要是手里有个报纸或者
psp（那时候没ipad），五个猥琐男围着看，还有边看边吃韭菜陷包子的。老和谐了。
所以开车是自然的选择，至少可以听听1039。一路堵习惯了，预期没那么高就每天还挺
高兴。
北京的政策很弱智，先是限行＋地铁便宜。本意是大家坐地铁，可是人太多了。
结果大家都去买第二个车。后来是抽号，结果大家就买的不买的都去抽号。后来抽了必
须买，结果都买了第二个车。
真不是钱的问题，人太多了就这样。只有一招，迁都。
可能你上学那会还是天高云淡，可以带着师妹其自行车，我那会儿师妹都要坐车地。 |
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m***f
发帖数: 732 | 36 土了吧。人用的是Old Fortune气锅，烧气的，不用砍柴。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 37 to lasaintfm
http://care.39.net/a/2010518/1283869.html
“冬进补，春打虎”。寒冬时新陈代谢减缓，免疫力随之下降，这时应做好冬季养生，
培养身体健康的本钱。下周三(1月20日)是24节气的“大寒”。这几天气温骤降，民众
对“大寒”威力有感觉了。在“立春”之前天气酷寒，尤其在北方，那种风雪飘飞，刺
骨寒心的冷，更可以体会这节气为何叫“大寒” 了。
大寒是一年中最后一个节气，与立春相交接，所以饮食上与小寒也略有不同。此时
也是年尾调整身体最重要的时刻，进补量应逐渐减少，以顺应季节变化。古有“大寒大
寒，防风御寒，早喝人参、黄酒，晚服杞菊地黄丸”，这是古时农民在田里劳动一年，
到了冬末农闲为储备来春体力的生活写照。
但现代人营养过剩，饮食高油、高糖，热量常过多，高血压、糖尿病患者宜注意热
量摄取，以免血压、血糖飙高。在大寒的进补上，应适当地加进一些具有升散性质的食
物为适应春天升发特性做准备。
秀传纪念医院中医部主任李维哲指出，“冬不藏精，春必病温”，即寒冬时新陈代
谢减缓，免疫力随之下降，这时应做好冬季养生，养精蓄锐，培养明年健康体质根本... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 38 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 纪录片《味道云南》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 12 09:08:41 2013, 美东)
去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点... 阅读全帖 |
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n******r
发帖数: 13312 | 39
..。。。。上个周末吃了成都23和成都1.。。。成都46周六上午关门
成都23经常去.我觉得水平比较稳定。。。点的几个爽口鱼片， 孜然羊什么的都不错。
。。虎皮青椒不辣真是很不错。。。
成都1点的什么气锅兔肉， 不推荐， 觉得不好吃。。。有个什么活鱼还不错， 就是价
钱小贵， 30几刀。。担担面太辣了。。。蒜苗腊肉也还不错... |
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l****i
发帖数: 208 | 40 看到吃喝版的云南气锅鸡的帖子，长草了，不知纽约哪里有卖的？ |
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s****s
发帖数: 408 | 41 狠狠心，豁出去，终于做了一回
以前在国内做过一次，很失败，一直不敢再做，其实没有了心理障碍用心做就能做好
总结经验就是，鸭的味道是很重的，一定要用姜葱好好晻一晚上，然后，用开水煮，象守在灶旁，一有沫就要撇掉，一变色了就要捞出来，不然就剩骨架了，用桂皮
水花椒水再彻底洗，肚子里再塞满香菇和姜荵用牙签固定，放冷水，扁尖，少量朝天红椒，气锅煮，散少量白胡椒就行 |
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m******m
发帖数: 445 | 42 楼主标题党啊
象守在灶旁，一有沫就要撇掉，一变色了就要捞出来，不然就剩骨架了，用桂皮
红椒，气锅煮，散少量白胡椒就行 |
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d**u
发帖数: 1639 | 43 汗标题！
象守在灶旁，一有沫就要撇掉，一变色了就要捞出来，不然就剩骨架了，用桂皮
红椒，气锅煮，散少量白胡椒就行 |
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M***o
发帖数: 980 | 44 90后的小把戏
象守在灶旁，一有沫就要撇掉，一变色了就要捞出来，不然就剩骨架了，用桂皮
红椒，气锅煮，散少量白胡椒就行 |
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a**i
发帖数: 7 | 45 ft,被骗了
象守在灶旁，一有沫就要撇掉，一变色了就要捞出来，不然就剩骨架了，用桂皮
红椒，气锅煮，散少量白胡椒就行 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 48 其实电火锅还可以，挺快的。人多也供的上。
当然煤气锅更快，只是好多人不敢用 |
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y****e
发帖数: 1712 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Sat Oct 15 22:33:17 2011, 美东) 提到:
一盆肥牛,一盆肥羊.各式丸子:鱼丸虾丸鱿鱼丸牛肉丸.各式火锅饺.金针菇,豆腐,牛百
叶,虾.芋头,有豆腐泡,蟹肉棒,豆苗,凉拌黄瓜.锅底是小肥羊的清汤料包.蘸料是麻酱,
沙茶酱,韭菜花,豆腐乳.
嘿嘿嘿嘿,吃了一顿胖了3斤.嘿嘿嘿嘿
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vespers (西瓜很好吃) 于 (Sat Oct 15 22:34:33 2011, 美东) 提到:
四个人？馋啊，要求加双筷子。
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bluepig (蓝蓝猪) 于 (Sat Oct 15 22:35:30 2011, 美东) 提到:
下次叫着你哈,自备椅子和碗筷
咔咔
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vespers (西瓜很好吃) ... 阅读全帖 |
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