m****g
发帖数: 530 | 1 近日，华中科技大学生命学院创新基地06级本科生胡政、07级本科生李想等同学在学
院苏莉教授的悉心指导下，顺利撰写
论文“Three common TP53 polymorphisms in susceptibility to breast
cancer, evidence from meta-
analysis”，被《乳腺癌研究与治疗》（Breast Cancer Research and Treatment
）杂志录用并在线发表，该杂志2008
年影响因子为5.68，是乳腺癌基础与临床研究的国际权威期刊。
筛查肿瘤易感性单核苷酸多态性（SNP）位点一直是肿瘤基础研究的一个热点，它为确
定高危人群、寻找预警标志物及个体
化医疗提供理论依据。胡政等同学利用课余时间从文献中大规模筛查乳腺癌病例-对照
样本（总病例23,567例，正常对照
25,995例），通过meta-analysis，对三个TP53基因多态性位点与乳腺癌患病风险进行
关联研究。首次发现其中一个多
态位点，即72号密码子精氨酸到脯氨酸的变化，与乳腺癌患病风险的关联受地域和人种
影响，该变 |
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m****g
发帖数: 530 | 2 美国斯坦福大学医学院的研究人员发现，用于治疗消化系统疾病的草药中富含的维生素
U(碘甲基甲硫基丁氨酸，S-
methylmethionine，SMM)，或许能够帮助缓解乙酰氨基酚的毒性，从而避免肝脏移植后
出现肝衰竭。这篇研究报告发表
在11月18日《Genome Research》杂志上，第一作者为Hong-Hsing Liu。
乙酰氨基酚是目前多种非处方感冒药和流感药物中的主要成分，该药在机体内经过分解
代谢转化为其他成分，其中某一种
成分则会对肝脏产生毒性，但正常情况下，这种成分与体内的谷胱甘肽结合后便会失去
毒性。由于机体内谷胱甘肽含量非
常有限，当过量使用乙酰氨基酚后，谷胱甘肽会迅速地损失殆尽。当乙酰氨基酚实际使
用量超过建议使用量的2～3倍时，
就能导致严重的心脏损伤。乙酰氨基酚过量使用的情况在肝移植中最为常见。
研究人员选取16系近交系实验鼠作为实验对象，这些老鼠大多数对乙酰氨基酚毒性非常
敏感，只有1系对乙酰氨基酚有耐药
性。通过分析对比乙酰氨基酚在16株实验鼠中的代谢产物以及16株小鼠的基因表达情况
，研究人员发现了224个候选基因
或许可以用来解释耐药系小鼠能够抵抗 |
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发帖数: 1 | 3 云南白药跨界日化较成功的单品——云南白药牙膏陷入了“处方药”风波。10月22日，
一位头条号名为科普医生博雅、实名认证为三甲医院血液科执业医师的人士就此前质疑
云南白药牙膏添加处方药氨甲环酸一文发表补充声明。该医生指出，“关于牙膏止血作
用的成分，到底是中草药还是止血的处方药，还无从得知”。业内人士认为，此次产品
功效被质疑对正处于混改、重组整体上市关键期的云南白药来说可能造成一定的影响，
甚至会影响到公司未来业绩。
一篇题为《三甲医院医生愤怒发言：这种牙膏年销量30亿，却把老百姓坑惨了》的帖子
将云南白药推到风口浪尖。贴子内容显示，上述医生在云南白药中草药牙膏成分中发现
了氨甲环酸，而这种药物是血液科医生常用的止血药，并且为处方药，云南白药中草药
牙膏的止血功能可能是因为加入了西药成分。
10月22日，该医生删除了上述文章并发布《关于某中草药牙膏添加处方药的补充说
明》(以下简称《补充说明》)称，虽然氨甲环酸是处方药，但根据牙膏上的成分表看得
出，这种药在牙膏里添加的剂量有限。而且人们刷牙漱口的时候，该药物在嘴里只停留
短短几分钟，被吸收的药物就更有限。该医生表示，目前还无从得知到底... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 4 刘 渡 舟
刘渡舟，辽宁营口人，1917年9月20日出生，1932年拜当地名医王志远为师学医，
后转从谢泗泉学习，前后七年。1956年在【北京中医学院】，从事中医教学与临床。先
后任古典医籍教研室主任、伤寒论教研室主任、教授，《北京中医学院学报》主编，【
国务院?学位评审委员会】中医组成员。
刘渡舟教授著述颇丰，主要著述有《伤寒论通俗讲话》《伤寒论十四讲》《伤寒论
诠解》《伤寒挈要》等书。
刘教授在【北京中医学院】从教36年，为中医人才培养做出了具大贡献。自1978年
以来，他指导培养了硕士和博士研究生20多名。主持了2项国家级科研课题的研究工作
，其中1项获1992年度【国家中医药管理局】科技进步二等奖。
〔柴胡解毒汤〕
〔组成〕1.柴胡10克 2.黄芩10克 3.茵陈蒿12克 4.土茯苓12克 5.凤尾草12克 6
.草河车6克
〔主治〕 急性肝炎或慢性肝炎活动期，表现为谷丙转氨 会显著升高，证见口苦、心烦
胁痛、厌油食少、身倦乏力、小便短赤、大便不爽、苔白腻、脉弦者。
〔用法〕 水煎服，日一剂。
〔备注〕1、1钱=3.75g
2、〔草河车〕即〔蚤休〕... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 海归漫谈：阴霾、咽炎、哮喘、防范
来源: 我爱丁二酸钠 于 2016-09-09 05:26:50 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话]
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本文内容已被 [ 我爱丁二酸钠 ] 在 2016-09-10 08:06:51 编辑过。如有问题，请报
告版主或论坛管理删除.
这次在美国呆的时间比较长。今天早晨我正在刷牙，突然大叫，“我的咽炎好了”。
记得是2007年11月15日，当年的老同学、现在某重点大学的副校长在美东地区我家住了
一晚上，早晨起来看见我前院居然仍在盛开着的洋玉兰花，来一句“你居然能种出来反
季玉兰花！”。
我陪他在附近转着，老同学说“环境不错！”。我说“美国郊区都是这样，谁让你就在
MIT旁边、查尔斯河对岸的留学生家里了解美国了？”
他接着说“这天真蓝！”。
记得在20多年前我在中国的室友从留学英国到了留学美国，两个大男人也居然煲起来了
欧美之间的长途电话粥，这老弟说了句“美国的天真蓝”，我接了一句“谁让你在英国
那个... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 大S(资料图)
美白是女人一生的追求，因此很多美女花大价钱打美白针，但是近日，央视却曝大S代言的美白针是假药，并揭秘了美白针的暴利内幕。从记者的调查中，我们发现所谓的美白针其实只是一种凝血剂保肝药，成本仅400元，而市场上的售价近3万。
央视曝大S代言美白针是假药，这是真的吗，大S宣布怀孕之后，这个消息即将会引起很大的反响！俗话说，一白遮百丑，美白是女人一生的追求，因此很多美女花大价钱打美白针，但是近日，央视却曝大S代言的美白针是假药，并揭秘了美白针的暴利内幕。从记者的调查中，我们发现所谓的美白针其实只是一种凝血剂保肝药，成本仅400元，而市场上的售价近3万。
近日，多位患者向记者反映，注射美白针后出现了副作用，美白不成反损伤了肾功能。随后有央视记者发现大S代言的这种美白针只是不法商家将几种药物随机组合的，并没有国家相关机构的认证，用后不但不能美白，还对身体有害。
事件真相：花49800元美白皮肤 反而更糟
在成都的一家整形美容医院，记者遇到了前来就诊的王女士。她为了让自己的皮肤看起来更白皙更有光泽，在一家她经常进行皮肤护理的生活美容院接受了美容师的建议，花49800元注射了一种名叫美... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 美白是女人一生的追求，因此很多美女花大价钱打美白针，但是近日，央视却曝大S代言的美白针是假药，并揭秘了美白针的暴利内幕。从记者的调查中，我们发现所谓的美白针其实只是一种凝血剂保肝药，成本仅400元，而市场上的售价近3万。
央视曝大S代言美白针是假药
央视曝大S代言美白针是假药，这是真的吗，大S宣布怀孕之后，这个消息即将会引起很大的反响！俗话说，一白遮百丑，美白是女人一生的追求，因此很多美女花大价钱打美白针，但是近日，央视却曝大S代言的美白针是假药，并揭秘了美白针的暴利内幕。从记者的调查中，我们发现所谓的美白针其实只是一种凝血剂保肝药，成本仅400元，而市场上的售价近3万。
央视曝大S代言美白针是假药 含违禁成分皮肤变黑伤肾害身
近日，多位患者向记者反映，注射美白针后出现了副作用，美白不成反损伤了肾功能。随后有央视记者发现大S代言的这种美白针只是不法商家将几种药物随机组合的，并没有国家相关机构的认证，用后不但不能美白，还对身体有害。
事件真相：
花49800元美白 皮肤反而更糟
在成都的一家整形美容医院，记者遇到了前来就诊的王女士。她为了让自己的皮肤看起来更白皙更有光泽，在一家她经常进行... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 电影《地雷战》展现了抗日战争时期山东抗日根据地民兵机智灵活的用地雷战打击日本
侵略者的史实，是共产党领导下的广大抗日根据地民兵地雷战的缩影。地雷具有材料易
得——制造黑火药是中国四大发明之一，电影中老石匠说：“火药很好造-一硫、二硝
、三炭。”制造简单——铁壶、石头掏空装上黑火药可直接用导火索、拉火管和引线点
火就行，但电影中出现的硫酸雷，硫酸可不是民兵能够制造的，这里面饱含着晋察冀军
工人的汗水和鲜血。
晋察冀兵工初创阶段
全面抗战爆发后八路军奉命开往华北参加抗战，武器来源有平型关大捷缴获的日军武器
；有从老百姓手中和国民党溃兵收集的武器弹药——1938年4月21日毛泽东、洛甫、刘
少奇致朱德、彭德怀、刘伯承、徐向前、邓小平《关于平原游击战的指示》提到：“己
吸收民间枪支加入游击队与军队，要采用宣传说服及借枪（可给借枪证）的办法，或发
动民众自带枪支来当游击队。”⑴从民众手中或战斗缴获的武器大都残缺不全，而国民
党全面抗战后只给八路军一百二十挺机枪，六门反坦克小炮，弹药补给也在1940年完全
停止了⑵。现实逼迫共产党自己动手制造武器弹药打击侵略者。
七七事变后广大华北平原的工人最先起... 阅读全帖 |
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M**********e
发帖数: 4237 | 10 对运动员来说，参加训练或比赛是常有的事。当训练和比赛负荷超过于机体承受的能力
，而产生的暂时的生理机能减退现象，是运动员为了提高运动成绩而进行大运动量、大
强度训练所引起的机体机能的变化。这就是经常所说的运动性疲劳。产生疲劳是训练的
正常反应。疲劳大体分肌肉疲劳、内脏疲劳、神经疲劳。疲劳的程度一般可以通过运动
者的自我感觉和某些外部表现来判断。
目录
1简单概述
2基本分类
▪ 躯体性疲劳
▪ 心理性疲劳
3常识
▪ 基本概述
▪ 主要表现
▪ 外周疲劳的特点
4认识意义
▪ 研究发现
▪ 两个特点
5主要表现
6恢复规律
▪ 概述资料
▪ 能源物质
▪ 休息间歇
▪ 恢复时间
7消除方法
▪ 消除疲劳的途径
▪ 整理活动
▪ 物理疗法
▪ 睡眠
▪ 温水浴
▪ 营养
▪ 意念活动
▪ 药物
8走出误区
▪ 概述资料
▪ 学会食物搭配
&... 阅读全帖 |
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m****u
发帖数: 1504 | 11 过量摄入蛋白质危害：
蛋白质摄入量过高不但对食物蛋白质资源的浪费，会引起身体的肥胖，而且对人体健康
也有害。
１、引起胃肠道功能紊乱：正常量蛋白质进入胃肠道后经过机械性消化和化学性消化后
转变成氨基酸，然后被肠粘膜吸收进入血液，继而被合成人体自身组织蛋白质。人体对
任何营养物质的消化和吸收有一定限度，对蛋白质也一样。如果蛋白质摄入量过高，部
分不能被消化，也不能被吸收。这些未被消化的蛋白质和已被消化而未被吸收的氨基酸
被肠道细菌分解，发生腐败作用，形成大量腐败产物胺（酪胺、尸胺、腐胺、组胺及色
胺等）。此外，肠细菌通过腐败作用还产生苯酚、吲哚、甲基吲哚以及硫化氢等物质，
这些腐败产物引起胃肠道功能紊乱及对人体产生有毒作用。
２、肝脏解毒负荷增加：正常情况下，一部分胺、氨及其他有毒物质随粪例排出体外；
另一部分被吸收进入血液中，血液流经肝脏而被分解，故不会发生中毒现象。如果蛋白
质摄入量过高，腐败产物量过多，肝脏解毒负荷增加。这样，毒物会损坏肝脏，对整个
人也会造成危害。
３、肾脏排泄负荷增加：人体对蛋白质的作用有一定限度。虽然蛋白质摄放量增加，吸
收量也会有所增加，但由于不能被人体所利... 阅读全帖 |
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h****9
发帖数: 1087 | 12 米勒-尤列实验
维基百科，自由的百科全书
米勒-尤列实验（Miller-Urey experiment）是一项模拟假设性早期地球环境的实验，
研究目的是测试化学演化的发生情况。尤其是针对亚历山大·欧帕林（Alexander
Oparin）与J. B. S. 霍尔丹（J. B. S. Haldane）的学说进行检验，该学说认为早期
地球环境使无机物合成有机化合物的反应较易发生。
米勒-尤列实验是关于生命起源的经典实验之一，由芝加哥大学的史坦利·米勒与哈罗
德·尤列于1953年主导完成，其结果以《在可能的早期地球环境下之氨基酸生成》（A
Production of Amino Acids Under Possible Primitive Earth Conditions）为题发
表[1][2][3]。然而米勒试验没有对蛋白质上氨基酸序列的形成过程和核酸分子上碱基
对的形成过程做出进一步解释，其试验结果无法进一步得到推广和应用。米勒本人在之
后也指出，生物的演进过程比此试验要复杂的多。
在实验中，研究者将水（H2O）、甲烷（CH4）、氨（NH3）、氢气（H2）与一氧化碳（
CO）密封于无菌状... 阅读全帖 |
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N*******3
发帖数: 625 | 13 http://www.scichi.cn/content.php?id=1055&cid=1
马建泰：教学科研两不误 培育人才报祖国
——记兰州大学化学化工学院教授马建泰
作者：本刊记者 谢 敏 鲁长国 来源：科学中国人 发布时间：2014-12-2
导读： 他是一名教师，深受学生爱戴，三尺讲台，他挥洒的不仅是汗水，更多的
是真情；他是一名科研工作者，屡获嘉奖，成果丰硕，著作等身，但从不居功自傲，始
终谦虚谨慎；他丝毫没有官架子，笑容满面，平易近人，被学生们亲切的称为“老马”
。他就是兰州大学化学化工学院副院长、精细化工研究所所长、博士生导师、“科学中
国人（2013）年度人物”——马建泰。
二十多年来，马建泰教授主要从事工业催化剂与催化工艺方面的教学与研究工作
。除了在兰州大学化工学院任职外，他还兼任甘肃省化工催化工程实验室主任，甘肃省
化工学会副理事长、兰州大学大学学报编委、化工科技编委等职。
土生土长兰大人
1982年，马建泰毕业于兰州大学化学系物理化学专业，获理学学士学位。随后，
他师从孟益民教授深造，在物理化学专业催化与动力学研究方向进行了为期3年的学习
和研究，19... 阅读全帖 |
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N*******3
发帖数: 625 | 14 http://www.scichi.cn/content.php?id=1055&cid=1
马建泰：教学科研两不误 培育人才报祖国
——记兰州大学化学化工学院教授马建泰
作者：本刊记者 谢 敏 鲁长国 来源：科学中国人 发布时间：2014-12-2
导读： 他是一名教师，深受学生爱戴，三尺讲台，他挥洒的不仅是汗水，更多的
是真情；他是一名科研工作者，屡获嘉奖，成果丰硕，著作等身，但从不居功自傲，始
终谦虚谨慎；他丝毫没有官架子，笑容满面，平易近人，被学生们亲切的称为“老马”
。他就是兰州大学化学化工学院副院长、精细化工研究所所长、博士生导师、“科学中
国人（2013）年度人物”——马建泰。
二十多年来，马建泰教授主要从事工业催化剂与催化工艺方面的教学与研究工作
。除了在兰州大学化工学院任职外，他还兼任甘肃省化工催化工程实验室主任，甘肃省
化工学会副理事长、兰州大学大学学报编委、化工科技编委等职。
土生土长兰大人
1982年，马建泰毕业于兰州大学化学系物理化学专业，获理学学士学位。随后，
他师从孟益民教授深造，在物理化学专业催化与动力学研究方向进行了为期3年的学习
和研究，19... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 15 http://www.chinareviewnews.com/doc/1017/2/5/5/101725511.html?co
塑化劑明列國家藥典 制藥領域一直合法使用
http://www.chinareviewnews.com 2011-06-09 09:53:45
中評社北京6月9日電／據《南方都市報》報道，隨著國家食品藥品監督管理局（下
稱國家藥監局）對兩種含塑化劑的保健食品開出首張“罰單”，塑化劑在醫藥保健領域
的污染問題，正式被掀開了冰山一角。更令人擔憂的是，問題不僅限於保健食品領域，
生產標準比保健食品嚴格得多的藥品，同樣存在塑化劑污染隱憂。
據接近國家藥監局的專家透露，由於現行的國家藥典明確將鄰苯二甲酸二乙酯列入
了藥用輔料目錄，這意味著這一塑化劑在我國藥品包材中屬“合法身份”。南都記者獨
家獲悉，國家藥監局注册司已經要求各地在6月8日之前匯總含塑化劑的藥品。
兩保健食品“含塑”已下架
6月3日，國家藥監局正式下發緊急通知，要求各地暫停生產銷售含鄰苯二甲酸酯的
兩種保健食品，即協和牌靈芝孢子粉片（國食健字G 20070306）和美中清素牌多種氨
基酸片（國食... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 17 科学松鼠会有两篇文章
可以参考一下
http://songshuhui.net/archives/36385
http://finance.gucheng.com/201208/2080682.shtml
虽然各种食材可以任意搭配，但是有那么一些著名的搭配受到人们的格外喜爱，比如土
豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇、西红柿炒鸡蛋……。除了习惯、传统以及历史渊源等文化层次
的因素之外，这些搭配有没有一些科学原因呢？
在人们能够感受到的基本味道中，有一种是“鲜味”。虽然对它的科学认识还不到一百
年，但是人们喜爱“鲜味”的历史已经非常久远。在古代，中国的厨师就用“高汤”来
调味，而在日本，人们习惯于用海带、鱼、香菇等原料来煮汤。二十世纪初，日本人从
海带汤中分离出了谷氨酸钠，发现它产生的味道跟通常所说的“鲜”很象，从此把人类
对“鲜味”的认识带向了分子水平。现在人们已经很清楚，蛋白质中的谷氨酸如果被水
解释放出来，成为游离的单个离子，就能够产生“鲜味”。海带、酱油、龙虾、鱼肉等
等，天然含有相当多的谷氨酸钠，因而很“鲜”。应用微生物发酵生物技术，人们可以
轻松地得到高纯度的谷氨酸钠——这就是味精。
后来... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 18 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 20 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 21 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 22 每公斤3克，60公斤180克
谁一次能吃那么多味精？
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虽然各种食材可以任意搭配，但是有那么一些著名的搭配受到人们的格外喜爱，比如土
豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇、西红柿炒鸡蛋……。除了习惯、传统以及历史渊源等文化层次
的因素之外，这些搭配有没有一些科学原因呢？
在人们能够感受到的基本味道中，有一种是“鲜味”。虽然对它的科学认识还不到一百
年，但是人们喜爱“鲜味”的历史已经非常久远。在古代，中国的厨师就用“高汤”来
调味，而在日本，人们习惯于用海带、鱼、香菇等原料来煮汤。二十世纪初，日本人从
海带汤中分离出了谷氨酸钠，发现它产生的味道跟通常所说的“鲜”很象，从此把人类
对“鲜味”的认识带向了分子水平。现在人们已经很清楚，蛋白质中的谷氨酸如果被水
解释放出来，成为游离的单个离子，就能够产生“鲜味”。海带、酱油、龙虾、鱼肉等
等，天然含有相当多的谷氨酸钠，因而很“鲜”。应用微生物发酵生物技术，人们可以
轻松地得到高纯度的谷氨酸钠——这就是味精。
后来，科学家们又分别从鱼干和香菇中分离到了肌苷酸盐（简称IMP）和鸟苷酸盐（简
称GMP）。它们不仅可以产生鲜味... 阅读全帖 |
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x********a
发帖数: 68 | 23 10、谣言：麦当劳的鸡块的原料是混着鸡眼睛的粉色黏液
事实：2014年他们拍摄了鸡胸流水线，打破了这个谣言。
9、谣言：麦当劳的汉堡里糖分多到必须要夹着酸黄瓜才能不算为甜食。
事实：汉堡面包里的糖分少于5%，甜食的定义是蜜饯或是类似的食品。
8、谣言：生产链使用清洁剂中氨来清洗食用肉。
事实：小剂量的氨是无害的，而且氨可以杀死大肠杆菌。虽然如此，汉堡王因为这个谣
言停止了它的使用。
7、谣言：麦当劳的汉堡和薯条不会腐烂，因为它们含有有害的防腐剂。
事实：它们不会腐烂是因为熟的肉饼不含水，所以会风干。
6、谣言：麦当劳的奶昔里含有鸟羽毛和猪油，但是没有奶制品。
事实：奶昔是事先做好的原料是奶制品，以蔬菜为底。
5、谣言：肯德基油炸鸡1991年将名字缩写为KFC是因为他们用的是转基因生物而不是鸡。
事实：2014年网上的多肢鸡是假的，改名字是为了将“油炸”去掉。
4、谣言：麦当劳用虫肉和牛眼睛来做汉堡肉。
事实：原料只有牛肉，由于科学研究的需求，眼球要比肉贵。
3、谣言：可口可乐里的酸可以一夜间将一颗牙齿腐蚀，并会将喝可乐的人的牙齿溶化。
事实：可乐在嘴里的时间不足以构成威胁，一只橙子含有... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 24 近日，有酱油厂职工爆料，一些小厂的酱油是用头发做出来的，一些黑心商贩用头发提
取出的动物氨基酸来“生产”酱油。大陆媒体报导，来自全国各地的头发和毛发大部份
都被集中到河北新乐市，经过初步加工再销往河北、山东、四川、重庆等地生产酱油。
头发制酱油
据环球网17日报导，曾在小酱油厂工作过的工人林先生说：“我第一次看到（液态氨基
酸）差点吐了。这些氨基酸用时要先用纱布过滤，如果有头发就过滤掉了。专门生产氨
基酸的地方，到处都是人和动物的毛发，看着糁人。醋酸兑水就是醋了，就这么简单，
自己在家里都能生产。很多村子加工酱油的小厂特别多，但村民都吃知名品牌，自己村
里的从来不吃，因为他们了解生产过程。”
正常的酱油生产用豆类发酵半年左右，提取植物氨基酸，这种氨基酸对人体有益。而一
些小厂为了最大限度的降低成本，采用“秘方”来生产酱油：用酱色和盐、水、动物氨
基酸（毛发提炼出的氨基酸液，俗称毛发水）兑在一起，就做成了酱油。这样的酱油，
有谁敢吃？
据说这种氨基酸不仅可以制造酱油，还可以制造味精和中药。对这种说法，内蒙古大学
化工学院的博•格日勒图教授说：“头发的主要成分是蛋白质，蛋白质能... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 25 民以食为天，饮食安全向来是民众最关切的话题，但大陆的毒食品无处不在，防不胜防
。近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。
1.茶叶--用铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。
近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。 图为
茶叶。（网络图片）
铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“
碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳
，加色素的看上去比较黄暗。正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒
毛则是绿色。
2. 海带--化学品加工，特别绿的不能买。
近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。 图为
海带。（网络图片）
海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是
褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是
灰绿色的。
3.蘑菇--漂白粉泡过，雪白透亮。
近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。 图为
蘑菇。（网络图片）... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 26 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: yetiti (yeti), 信区: Biology
标 题: 转发：关于进化和起源的一篇文章--我读过的最好的科普作品
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 4 03:33:26 2013, 美东)
神棍请自动绕道，只是和搞生物的同学分享一篇好文
转载：原文链接：http://www.douban.com/group/topic/33656795/?r=1
在以前本小组的讨论中，我曾提到 “比如你如果不理解所有生物共有的膜渗透能量供
应化学原理，你就根本无从评价任何生命起源的理论。”
**********************
一 直觉与反直觉
直觉（intuitive）和反直觉（counterintuitive）是科学讨论在描述一个科学理论或
者发现的时候，经常使用的二分法。这个叫法本身并不那么科学和严谨，但是其中的意
味却是无限深长的。
既然不严谨，我也不去定义它，只看范例：
最简单清楚的直觉理论，在古希腊科学有很多范例。比如“物体排开的水量等于它的体
积”。比如欧几里得平面几何中的公设和简单定理。“凡直角... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 27 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
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d****a
发帖数: 655 | 28 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: yetiti (yeti), 信区: Biology
标 题: 转发：关于进化和起源的一篇文章--我读过的最好的科普作品
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 4 03:33:26 2013, 美东)
神棍请自动绕道，只是和搞生物的同学分享一篇好文
转载：原文链接：http://www.douban.com/group/topic/33656795/?r=1
在以前本小组的讨论中，我曾提到 “比如你如果不理解所有生物共有的膜渗透能量供
应化学原理，你就根本无从评价任何生命起源的理论。”
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一 直觉与反直觉
直觉（intuitive）和反直觉（counterintuitive）是科学讨论在描述一个科学理论或
者发现的时候，经常使用的二分法。这个叫法本身并不那么科学和严谨，但是其中的意
味却是无限深长的。
既然不严谨，我也不去定义它，只看范例：
最简单清楚的直觉理论，在古希腊科学有很多范例。比如“物体排开的水量等于它的体
积”。比如欧几里得平面几何中的公设和简单定理。“凡直角... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 29 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: yetiti (yeti), 信区: Biology
标 题: 转发：关于进化和起源的一篇文章--我读过的最好的科普作品
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 4 03:33:26 2013, 美东)
神棍请自动绕道，只是和搞生物的同学分享一篇好文
转载：原文链接：http://www.douban.com/group/topic/33656795/?r=1
在以前本小组的讨论中，我曾提到 “比如你如果不理解所有生物共有的膜渗透能量供
应化学原理，你就根本无从评价任何生命起源的理论。”
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一 直觉与反直觉
直觉（intuitive）和反直觉（counterintuitive）是科学讨论在描述一个科学理论或
者发现的时候，经常使用的二分法。这个叫法本身并不那么科学和严谨，但是其中的意
味却是无限深长的。
既然不严谨，我也不去定义它，只看范例：
最简单清楚的直觉理论，在古希腊科学有很多范例。比如“物体排开的水量等于它的体
积”。比如欧几里得平面几何中的公设和简单定理。“凡直角... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 2194 | 30 神棍请自动绕道，只是和搞生物的同学分享一篇好文
转载：原文链接：http://www.douban.com/group/topic/33656795/?r=1
在以前本小组的讨论中，我曾提到 “比如你如果不理解所有生物共有的膜渗透能量供
应化学原理，你就根本无从评价任何生命起源的理论。”
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一 直觉与反直觉
直觉（intuitive）和反直觉（counterintuitive）是科学讨论在描述一个科学理论或
者发现的时候，经常使用的二分法。这个叫法本身并不那么科学和严谨，但是其中的意
味却是无限深长的。
既然不严谨，我也不去定义它，只看范例：
最简单清楚的直觉理论，在古希腊科学有很多范例。比如“物体排开的水量等于它的体
积”。比如欧几里得平面几何中的公设和简单定理。“凡直角都相等”，“两点之间直
线最短”，初学几何的人，都会想这不是废话吗。等到用这些废话为基础武器，逐步分
解，证明了其他复杂得可怕的理论，我们才知道废话的精辟之处。这就是直觉理论最原
始的特征：不言而喻。然而，即使在这种萌芽时代的智慧中，也埋下了“反直觉”理论
的种子，比如仅仅... 阅读全帖 |
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g****g
发帖数: 1828 | 31 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）
及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减
少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放
使用的标准不一。
目录
简介
瘦肉精
基本信息
检测方法
研究历史
用途
作用
毒性
1. 毒理简介
2. 临床表现
3. 急救治疗
识别和预防
1. 识别方法
2. 预防方法
其它相关
瘦肉精的危害
其他危害
鉴别瘦肉精猪肉方法?
用量规定
瘦肉精事件
1. 安徽雨润午餐肉瘦肉精事件
2. 瘦肉精猪肉检疫走过场
3. 查处
央视新闻频道
1. 农业部开展“瘦肉精”专项整治行动
瘦肉精中毒新闻
简介
瘦肉精
基本信息
检测方法
研究历史
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pa
发帖数: 82 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 22:32:02 2011, 美东)
那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致
癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？
女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
实在是受不了人人网这个谣言集散地了，以下除特别注明均摘自果壳网的谣言粉碎机并
附有原文链接，谣言粉碎机是个不错的地方，宣传科学破除谣言什么的，非常有价值，
没事可以去逛逛，也希望大家能多一些怀疑和求证的科学精神，让谣言彻底没有市场。
研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理论认为
，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌
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r***u
发帖数: 1272 | 33 那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致
癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？
女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
实在是受不了人人网这个谣言集散地了，以下除特别注明均摘自果壳网的谣言粉碎机并
附有原文链接，谣言粉碎机是个不错的地方，宣传科学破除谣言什么的，非常有价值，
没事可以去逛逛，也希望大家能多一些怀疑和求证的科学精神，让谣言彻底没有市场。
研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理论认为
，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌
症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸性体质
吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体质改造成碱性吧！
1. 酸性体质引发疾病？
流言： 研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理
论认为，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚
至是癌症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸
性体质吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 34 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 35 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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l******g
发帖数: 397 | 36 美国的化学实验室的格局，和国内是不同的：都是当屋一个曲尺形的大实验台，台上预
备着液态氮，可以随时作冷却用。做实验的人，傍午傍晚散了工，每每花三个quarter
，买一厅可乐，------这是经济危机之前的事，现在每厅要涨到4个quarter，------靠
实验台外站着，冰冰的喝了休息；倘肯多花一quarter，便可以买一袋chips，或者一个
donut，就着可乐吃了，如果出到10几个quarter，那就能买一杯星巴克，但这些PhD，
多是WSN，大抵没有这样阔绰。只有自费来的master，才踱进实验室对面的休息室里，
要星巴克要cup cake，慢慢地坐着吃喝。
我从2007年起，便在学校的化学实验室里做PhD。老板说，我样子太傻，怕做不出
高纯度的样品，就先给undergrad的做点TA工作罢。undergrad的，虽然容易说话，但唠
唠叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着试卷上每道题是怎么批的，看过每个
步骤扣分多了一点没有，又亲看每题的分数加成总分，然后放心：在这严重监督下，按
比例挂掉一批人也很为难。所以过了几天，老板又说我干不了这事。幸亏当初申请时推
荐人的情面大... 阅读全帖 |
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s********y
发帖数: 3811 | 37 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: laoniang (laoniang), 信区: NewYork
标 题: 北美猥琐男之孔乙己版
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 09:20:28 2011, 美东)
美国的化学实验室的格局，和国内是不同的：都是当屋一个曲尺形的大实验台，台上预
备着液态氮，可以随时作冷却用。做实验的人，傍午傍晚散了工，每每花三个quarter
，买一厅可乐，------这是经济危机之前的事，现在每厅要涨到4个quarter，------靠
实验台外站着，冰冰的喝了休息；倘肯多花一quarter，便可以买一袋chips，或者一个
donut，就着可乐吃了，如果出到10几个quarter，那就能买一杯星巴克，但这些PhD，
多是WSN，大抵没有这样阔绰。只有自费来的master，才踱进实验室对面的休息室里，
要星巴克要cup cake，慢慢地坐着吃喝。
我从2007年起，便在学校的化学实验室里做PhD。老板说，我样子太傻，怕做不出
高纯度的样品，就先给undergrad的做点TA工作罢。undergrad的，虽然容易说话，但... 阅读全帖 |
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KV
发帖数: 5728 | 38 五年前的一月份，美国的有关医药营养杂志曾经出过一篇文章，曾经引起很多公司的重
视，讲述的是透明脂酸来代替氨糖，硫酸软骨素，和MSM，市面上目前Joint health的
OTC的营养品基本都是这些成分，但是至今，透明脂酸我至今没看到有美国大营养品厂
使用，NBTY，Cargill这些世界五百强的企业，用的配方还是氨糖，硫酸软骨素和MSM配
方，楼上某位推荐的MoveFree就是我推荐的品牌，是Schiff Nutrition生产的，这是大
型的contract manufacturer，拥有的自己的产品品牌，世界范围内畅销，去年Schiff
刚被RB集团收购，这家也是世界五百强公司。
我的建议是，一定要看医生，通过检查能准确知道问题所在。二是如果情况不严重，或
者医生也检查不出问题，吃几个月的MoveFree，看看效果如何，我知道的上下楼腿疼关
节疼的，吃过一阵子大多好了。不过我知道使用的这个pool范围有局限，大多是老年人
，有上下楼腿疼的问题，你老大最好是让医生检查一下，我想应该没有大问题，老大运
动员出身，体格素质在那里摆着。 |
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r*****o
发帖数: 1484 | 39 资生堂White Lucent新透白美肌集中美白修护精华液9ml
【英文名】：White Lucent Intensive Spot Targeting Serum
年底刚得的
仅卖8块一个，官网30ML售价125块美金。差不多3个就等于一个正装的量了，价格低了
很多。
http://www.sephora.com/white-lucent-intensive-spot-targeting-se
以资生堂全新美白科技研制而成，添加了资生堂独创的三大革命性美白有效成分m-氨甲
环酸、4MSK及多效修护维他命C，并融合天然艾蒿精华，截击不同阶段形成的黑色素，
重点击退色斑，持续使用两星期后，肌肤变得饱满，令肌理变得更细致，肌肤显得透亮。
有效抑制黑色素的过量形成，淡化色斑，令肤色均匀。
★美白有效成分：m-氨甲环酸、4MSK（4-甲氨基水杨酸钾）、多效修护维生素C：促使
已经生成的黑色素顺畅排出。
★天然艾蒿精华：提升肌肤滋润度，使肌肤水润有光泽。
★水分相成复合物：重整肤质，使角质层维持健康状态，提高角质层的锁水能力，令有
效成分快速渗透，肌肤细致、柔滑。
★水分相成复合物、赤藓糖醇、杏... 阅读全帖 |
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P******d
发帖数: 4272 | 40 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 转载]北美WSN之孔乙己版
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 12:58:32 2012, 美东)
美国的化学实验室的格局，和国内是不同的：都是当屋一个曲尺形的大实验台，台上预
备着液态氮，可以随时作冷却用。做实验的人，傍午傍晚散了工，每每花三个quarter
，买一厅可乐，------这是经济危机之前的事，现在每厅要涨到4个quarter，------靠
实验台外站着，冰冰的喝了休息；倘肯多花一quarter，便可以买一袋chips，或者一个
donut，就着可乐吃了，如果出到10几个quarter，那就能买一杯星巴克，但这些PhD，
多是WSN，大抵没有这样阔绰。只有自费来的master，才踱进实验室对面的休息室里，
要星巴克要cup cake，慢慢地坐着吃喝。
我从2007年起，便在学校的化学实验室里做PhD。老板说，我样子太傻，怕做不出
高纯度的样品，就先给undergrad的做点TA工作罢。undergrad的，虽然容易说话... 阅读全帖 |
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g********0
发帖数: 6201 | 41 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: PeachRed (红桃子), 信区: Joke
标 题: 转载]北美WSN之孔乙己版 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 13:07:46 2012, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 转载]北美WSN之孔乙己版
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 12:58:32 2012, 美东)
美国的化学实验室的格局，和国内是不同的：都是当屋一个曲尺形的大实验台，台上预
备着液态氮，可以随时作冷却用。做实验的人，傍午傍晚散了工，每每花三个quarter
，买一厅可乐，------这是经济危机之前的事，现在每厅要涨到4个quarter，------靠
实验台外站着，冰冰的喝了休息；倘肯多花一quarter，便可以买一袋chips，或者一个
donut，就着可乐吃了，如果出到10几个quarter，那就能买一杯星巴克，但这些PhD，
多是WSN，大抵没有这样阔绰。只有自费来的master，才踱进实验室对面的休息室里，
要星巴克要cup c... 阅读全帖 |
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i***l
发帖数: 9994 | 42 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: PeachRed (红桃子), 信区: Joke
标 题: 转载]北美WSN之孔乙己版 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 13:07:46 2012, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 转载]北美WSN之孔乙己版
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 12:58:32 2012, 美东)
美国的化学实验室的格局，和国内是不同的：都是当屋一个曲尺形的大实验台，台上预
备着液态氮，可以随时作冷却用。做实验的人，傍午傍晚散了工，每每花三个quarter
，买一厅可乐，------这是经济危机之前的事，现在每厅要涨到4个quarter，------靠
实验台外站着，冰冰的喝了休息；倘肯多花一quarter，便可以买一袋chips，或者一个
donut，就着可乐吃了，如果出到10几个quarter，那就能买一杯星巴克，但这些PhD，
多是WSN，大抵没有这样阔绰。只有自费来的master，才踱进实验室对面的休息室里，
要星巴克要cup c... 阅读全帖 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
cwlch (cwl) 于 (Fri Jun 15 22:34:56 2012, 美东) 提到:
我是1968年插队的知青，给各位说说那时的农村
我们村在当地还算个不错的生产队。年底分红时，好的农户也就20多元。我们知青没
有家庭负担，出工也多，所以我们每人分了30多元。有那困难的农户不但没有分红，反
而还要向队里交钱买口粮。
我们那里农家就指望着鸡屁股赚点零钱。我做过农村供销社的代销员，平时下地干
活，中饭或晚饭后，常有社员来我这里卖鸡蛋。他们大多是拿着一两个鸡蛋来换钱，顺
便买几根针、几两盐或是2两煤油。有那馋嘴的老汉，还拿着俩鸡蛋来换一两白酒喝。
那时候全部都是黄牛耕地，全生产队只有3头牛，能干活的只有2头。有时候牛病了
，就的用人力耕地，我还在地里拉过犁呢。
那时候国家立法保护黄牛，一律不许宰杀，如果老牛确实有病，得有公社的兽医证
明才可屠宰。有那笨牛怎么训练也不会耕地，又不能屠宰，养着又浪费饲料，只好将牛
牵到远处放生。那时候经常看到无主的牛到处流浪。 有那聪... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 44 序言
自从改革开放以来，不可否认，中国社会在物质方面获得了巨大的发展（嘿嘿，笔者
只能
承认在物质方面了），居民的生活也从原来的粗茶淡饭逐渐变成了现在的白米白面；从逢
年过节才吃顿饺子吃顿肉，变成了现在可以天天吃饺子、顿顿吃肉；牛奶制品也在商家的
大肆宣传下也变成了常见的饮食。现在应该不会有人不认为现在吃得比过去好太多了，鸡
鸭鱼肉蛋奶几乎顿顿会出现在餐桌上，以至于有些人吃腻了而又去吃过去艰苦岁月时不得
不吃的野菜。呵呵，人就是这么有意思，当然，这也只是偶尔为之，如果要他恢复顿顿吃
野菜的日子，估计他会立马把头摇得像拨浪鼓一样。
然而伴随着我们饮食结构的“改善”，作为革命之最根本的健康问题是不是也同步的
改善
了呢？不想不知道，一想还真有点心里没底，我们身边得癌症的人好像越来越多了，得心
脑血管疾病的好像越来越多了，得糖尿病的好像越来越多了，得各种千奇百怪的病的人好
像越来越多了。医院越盖越大，医疗器械越来越先进，新的医疗手段也层出不穷，可是这
并没有让我们觉得我们越来越健康了，反而越来越不放心自己的健康，越来越重视自己的
健康。记得笔者上初中的时候，政治老师就说将来如果有人能攻克癌症... 阅读全帖 |
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G****t
发帖数: 1799 | 45 酸碱性食物的功效的确有被商家夸大 可是也不必如此悲愤吧。
酸碱性食物对人体健康的影响并不是空穴来风，很好的几个例子是日本女性乳癌发病率
很低，可是美国长大就很高，中国癌症发病率高升和膳食结构改变也比可能有很强的关
联性，坎贝尔博士的研究还是很有意义的。最有意思的是大量摄入奶制品的新西兰老年
人骨质疏松高发，这个就和奶制品补钙很矛盾，这个用身体酸碱性解释很合乎逻辑。
虽然我们的身体能自我调节严格控制体液酸碱度，单独的一餐一饭并不会造成什么影响
，只有在严重的病理条件下才会真正“变酸”，不过，在饮食上多注意摄入植物性饮食
，确实是有益处的。
西方的营养学家们早在上世纪20年代就认识到，膳食对人体酸碱平衡存在影响。我们平
时吃的肉类、蛋类、海鲜等荤食富含蛋白质，而蛋白质在体内经过消化分解后产生酸性
代谢物，还有大米、土豆、酒、甜食等含有淀粉和糖的食物消化分解后产物也是酸性，
因此这些食物都属于酸性食物。蔬菜和水果，虽然很多味道是酸滋滋的，但是这些植物
性食物在体内分解后生成碱性物质，所以属于碱性食物。
营养学的研究表明，如果日常摄入大量的酸性食物，酸性代谢物增多，确实会影响人体
的酸碱平衡。... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 46 洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含水80.5克，脂肪0.2克，蛋白质2.8克，糖类9
.9克，维生素A160mg，维生素C8mg，钙51毫克，磷69毫克、铁1.5毫克，还有对人类有
益的菜蓟素，天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在洋蓟所含有的疗效成人中，以洋葡酸
（Cynarin）最令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。 洋蓟酸能够：提高肝脏的活
力促进排除肝脏中的毒素（如消化蛋白质所产生的氨）促进肝脏细胞的再生增进胆法的
分泌和脂肪的消化（调节体内的胆固醇）洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮（
Fiavonoid：Luteotin，Cynaosid，Scdymosin 等）苦味素（Sesquiterpenlacton，其
中50%为Cynaropikrin）这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能
。而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作
用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆法
分泌和便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆法的分泌，有防止动脉硬化、保护心
血的功能.
http://baike.b... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 47 我很就以前（２年以前）是一周大便一次，吃张的药慢慢变好些。张医生给我补肾水。
当时能每天都上一点点.这２年中间断续吃药，怀孕喂奶，平均２天便一次，自己觉得
比以前一周一次好很多了，没有太过注意大便的问题。２星期前还是6０％是２天一次
，4０％是１天一次，而且都是很晚才有便意，这２个礼拜变成了每天都上，一直到今
天变成早上就有便意。回想一下，这段时间吃的东西，从上周四开始就每天大便了，周
四那天吃的sushi，不知道是不是和蟹肉，avocado还有wasabi有关（那天就吃了这３
样），回来接着都是乌鸡汤加白扁豆，我觉得这个对我特别有用，我孕早期吃别的难受
的时候吃这个能吃比较多特解渴。这个礼拜吃了洋蓟。
不管怎样，wasabi，乌鸡，洋蓟这３样是好东西，如果有轻微的便秘，可以试试这３
样。如果是３天以上才一次，也可以先试试吃点这些，也可以去找中医看。
我怀孕的时候就发现芥菜特别好，温中利气。最近又常讨论日本人为什么长寿。所以对芥末这个东西很注意。
http://baike.baidu.com/view/36368.htm
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 733 | 48 http://bj.xtata.com/b/20110623/231215683.shtml
(杨教授和杨医师正在回答网友提问)
为什么要服用波立维?
波立维是一种抗凝药物，它可以抑制血液中的特殊细胞—血小板凝集，降低有害血凝块
形成的风险。心脏或脑血管内血凝块形成会引起心肌梗死或中风。
波立维主要用于降低高危人群发生中风和心肌梗死的风险，包括既往患过中风或心肌梗
死，并可能再次发作的患者;存在血液循环系统疾病，中风或心肌梗塞发作几率高的患
者。大多数时候，做了冠状动脉支架的患者会将波立维与阿司匹林联合使用，用于预防
血栓形成。
如何使用这种药物?
首先，患者应严格遵照医生所指示的剂量服用波立维，不可超过推荐用量，也不能少于
医生所嘱剂量。
其次，不可擅自停用药物。即使感觉有所好转，甚至已别无异常，也要继续用药。除非
医生同意，不可停药。
第三，波立维既可以饭前也可以饭后服用，但尽量每天在相对固定的时间服药。
服用波立维可能会出现哪些副反应?
1、异常出血，尤其是流血过多或止血时间延长。
2、胃肠道异常反应，如腹痛、消化不良、胃炎和便秘。
3、中枢和周围神经系统异常反应，如头痛、眩晕、... 阅读全帖 |
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i***d
发帖数: 1077 | 49 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: imgod (神仙), 信区: Joke
标 题: 转个帖，大家学术一下
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 11:20:01 2010, 美东)
老妈给我转了封信，最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多，
瘦得不行了。又来这个。唉！
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论，拜谢！
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再发一次让大家看，我已在年前改喝豆浆，多素少葷，还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需
要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對... 阅读全帖 |
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