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发帖数: 18251 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Cheung (LN), 信区: Military
标 题: 方舟子向林志颖宣战！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 24 22:49:04 2013, 美东)
胶原蛋白保健品之骗人，几年来已被多次揭露过了，几个月前还引起了很大的风波。你
如果以为它从此没有了市场，那就大错特错了。最近在大陆很红火的台湾艺人林志颖近
日就在网上不停地推销号称能让人逆生长的“爱碧丽”胶原蛋白饮品，在11月22日上市
，价格高得惊人，30瓶（每瓶50毫升）售价1080元，这还是打过折的（成本最多几十元
）。有人以为是林志颖无知替人代言产品，其实“爱碧丽”是林志颖自己的品牌，“爱
碧丽生物科技有限公司”是林志颖自己的公司，对此，林志颖在新浪微博上多次提及：
10月23日：想要有好肌肤吗,想要逆生长吗?请关注我的新公司@爱碧丽生物科技 ,
告诉你保养的秘密
11月7日：我为我自己的品牌代言,I believe（按：I believe即“爱碧丽”）
11月19日：我的个人品牌22号即将开始预购，有限量的喔（转@爱碧丽生物科技 的
微博）
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发帖数: 1 | 2 今天做绿豆糕时玩得有点high，也真有点累。
做这组绿豆糕用了四种模具、三种颜色。
用随意组合的颜色做出的成品每一款花纹都独一无二
越做越有经验、越做越漂亮！
在饱胃的同时，一定要悦心、养目。
大家是不是如我一样喜欢呢？
材料：
去皮绿豆（或绿豆）500克、色拉油120克左右、糖 100克、麦芽糖 30克、盐4克、抹茶
粉2克、红曲粉2克
做法：
1.绿豆洗净，加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的
建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间。
3、将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。
4、加热不粘炒锅，放入色拉油，将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
6、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。
7、将炒好的绿豆泥留小部分加红曲粉，拌匀。
8、将炒好的绿豆泥留小部分加抹茶粉，拌匀。
9、根据需要先放入少量有色面团在相应位置上，按压，让其贴服。
10、再放入原色绿豆泥，所用的量表面平使即可。按压，让其贴服。... 阅读全帖 |
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x***x
发帖数: 239 | 3 菜名：鱼香茄子
材料：
茄子, 葱4根, 四川辣豆瓣酱（郫县豆瓣酱）, 甜辣椒酱, 盐, 味精, 蒜一头, 糖、醋
、姜(用量稍少于蒜), 猪碎肉, 水淀粉
做法/步骤：
（百度知道）
1. 将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断
了. 先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝, 然后换个方向, 再一刀刀切下去, 这
样茄子表面就成鱼鳞状了. 将改好的半边茄子一分为四.
2. 锅内烧油, 待油温6成热的时候, 放入茄子炸至变软捞起待用 (注意, 不要太软, 否
则一炒就会烂掉的) 蒜, 姜切成细沫, 葱切花
3. 茄子是很吸油的, 所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油, 然后将茄子里渗
出来的油到进锅内, 待锅烧到5成热的时候, 到入四川辣豆酱翻炒, 待到油变红, 豆瓣
酱水份快收干的时候放入切好的蒜, 姜沫, 香味出来后, 倒入碎猪肉, 炒熟后倒入甜辣
椒酱, 翻炒后倒入炸好的茄子, 盐, 炒匀后加入少许清水. 大火烧至水份快干时, 加入
味精, 然后水淀粉勾芡, 最后放入葱花, 起锅装盘.
特点：
鱼香味主要是由泡辣椒, 豆瓣酱和葱花的味道混 |
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m**t
发帖数: 3911 | 4 網上找了一個
家里做過，方法是差不多的
麥芽糖用其他糖漿也可以代替，比如說轉化糖漿
冬瓜2000g、砂糖250g、麥芽糖200g=冬瓜餡600g
1、冬瓜2000g刨絲略醃糖後擠掉水份
2、用非金屬鍋具，大火炒軟至透明，加砂糖炒至略乾
3、加入麥芽糖炒至水份完全收乾，並出現絲狀
4、裝入乾淨容器，冷藏可放3個月，我直接冷凍要用再放室溫一下就可以用了
5、亦可用保鮮抹點油，包成小球狀直接冷凍
6、直接加水煮滾就是冬瓜茶啦～ |
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e*****6
发帖数: 3745 | 5 1-2 洗羊排，按骨缝切开，放入冷水锅
3-4 洗猪小排，按骨缝切开，放入冷水锅，与羊排一起淖水
5. 准备干红辣椒、花椒、小茴香3种香料适量，放入干净的碗中备用
6. 烧大半碗左右的开水
7. 水沸腾后，倒入3种香料的碗中
8. 待浸透香料，即可倒入滤网中，控干水份
9. 起油锅，放入少量色拉油，再放入葱姜蒜末爆香
10-11. 依次将辣椒面、沥干水份的3种香料倒入油锅煸炒至香
12. 准备一空碗，放上滤网，将油锅内综合香辣油倒出，沥干的香料渣和香辣油备用
13. 猪羊排淖水完毕，倒去污水
14. 用冷水洗净，并降温
15-16. 用淀粉和料酒爆腌猪羊排
17. 在步骤12 沥干的香料中，用筷子夹出红辣椒，备用
18. 在步骤12沥出的香辣油，放一边备用
19. 将沥干的剩余香料拌入步骤15-16爆腌的猪羊排中，然后平铺在烤盘里
20. 盖上锡纸，闷烤1小时，烤温保持200ºC（400ºF）
21. 闷烤完毕，将猪羊排放在垫好架子的方形烤盘中，猪羊排表面撒上带有红辣椒末的
香辣油，撒匀后，将方形烤盘（不用盖锡纸）放入烤箱，烤温保持200ºC（400 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 6 俺试过沙茶酱炒,姜葱炒.
刚百度了一下.
碳烤生蚝(牡蛎)
将生蚝洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟；其间
将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝
取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱
，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。总之，要想品尝美食，办法总是有的。
番茄酱拌牡蛎的做法
原料：
牡蛎20粒（300克），鸡蛋一个。
调料：
盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根
，葱白数段，姜三块；
(A)番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：
1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。[美食
中国]
2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有
色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。
3、将调料(A)搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。
洋葱牡蛎的做法
原料：
牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。
调料：
胡椒粉、绍酒、精盐各少许；
(A)淡炼乳、淀粉各一... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 今天很杯具~
前几天时间巨想吃韩式的辣白菜，于是决定自己动手做。其实我们这有一家亚洲店卖的
韩国泡菜很好
吃，我吃过一次就无法忘怀。我也问过这边韩国的朋友，他们说那个泡菜很正宗，甚至
比他们自己做
的还好吃。14刀一瓶，我觉得有点小贵，总想着辣白菜这么简单的东西，身为一个号称
要往厨坛不断
奋进的小厨娘，实在是应该自己动手试一试才对。于是那天就在网上做足了功课，比较
了好几个不同
的方子以后，综合选择了一个看起来最正宗的方法开始动手。
昨天开坛开始吃了，味道很不错，正得意的准备晚上来更新美食日记把这个好方子分享
给大家。然后
下午碰到一个韩国朋友，跟她聊起做김치的事情，才得知原来我做了这么
多功课，做的还是不够正
宗，有的该放的没放，不该放的放了。。。唉。。。太杯具了。。。等我把做好的这一
批吃完，一定
要用她教我的方法做一大批囤着！！！哈哈哈
不过还好我用的方法和韩国朋友告诉我的正宗方法差别不是非常大，大体上还是对的，
只是有些小处
没有注意。而且这次做好了的kimchi还是蛮好吃的，自以为和正宗的吃起来区别不太大
，先介绍一
下我的山寨版的做法！哈哈~... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 8 烤鸡翅我不盖的，但我会把烤盘上垫锡纸，
锡纸上铺些洋葱，这样皮不会沾
酱油什么的不会溅，我３７５Ｆ烤３０分钟就参不多了
关了烤箱再焖会，
盖了锡纸加了蒸的效果，肉更嫩，皮更滑
排骨我觉得盖了比较好，这样熟的彻底，而且不容易干
有名的翠花排骨就是这么烤的
盖了就是烤加蒸的效果
但盖了的话最后水份会很多，如果不想那么多水的话
提前１０分钟打开，让水份蒸发一下 |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 前段时间有朋友问我，平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方，
有酸菜买都不错了，根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌
青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外，上个月在美国超市找到了新发现！哈哈哈，如下图：
如果你不是那么精益求精的话，完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜！P吃完以后说
非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜，反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜！
用它做了酸包菜炒粉条，和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊！最正点的是它真的很
酸，而且已经被切成丝了，很省事！在我们这的walmart和econo foods都有卖，放在卖
肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不知道人家是
酸菜！哈哈哈~~~ 上次在微博里向大家推荐，有的人说一直以为那是海蜇丝，有的人以
为就是速食蔬菜，总之大家天天在它面前经过却从来没有注意过它。还有朋友得知它是
酸菜后，说它原来是美国超市里扫地僧级别的菜，哈哈哈。看过《天龙八部》的童鞋肯
定都懂啦，... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
lancy1982 (lancy) 于 (Fri Feb 4 12:34:47 2011, 美东) 提到:
看小觅帖的火腿面包，勾起了我做面包的兴趣
面包一直是我的软肋，不敢尝试，即使有了面包机，
也只是用来发面做包子，馒头
再加上老大不喜甜食，我自己一人又吃不掉
但我家那位是个肉食动物，对香肠很是喜欢
这个火腿面包应该可以对他口味
于是下决心挑战一把
做之前，专门到君之博客学习面包制作，从新手指南看起
第一次明白什么叫扩展程度，后油法等等
然后就是自己尝试
按小觅的分量做的，但没称，量杯估摸着，没那么精确
家里没牛奶，拿豆奶代替的
看君之说如果有面包机可以开始把黄油加进去，融合的更完全
我就一开始加的
我揉了３个３０分钟，然后发酵１小时
面包机里发酵的，拿出来看大概２倍大，发的不算很大
用手按，有个洞，稍微有点回缩，不明显
然后就是整形，然后醒发３０分钟，看方子１５分钟
我家偏冷了，醒了后揉长条还是有点回缩，不明显
然后烤箱里继续醒发，醒发了５０分钟
看上去没发太大，但按上去还是有弹性的
于是... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 367 | 11 贴个呛生菜吧，在美国经常吃炒生菜，实在吃的要吐了，大家有木有同意的想法？？
主料：生菜
调料：蒜末，干红辣椒，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐，麻油
步骤：
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉
白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐
调成味汁；
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
老公说这个拌料很好吃，可以拌两面，大家试试 |
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t*******e
发帖数: 26 | 12 好想念香港的满记甜品~~突然发现原来可以自制的，不过我还没来得及试！先分享给大
家，自己再试弄弄，大家喜欢的话赶紧试试吧~我们可以交流经验喔~下面是三款甜品的
制作方法（直接找的满记图，等我自己做过再分享真实的效果图）。
1、焗荔茸西米布甸 (熱)
[材料]：（1人份）芋头100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少许、草莓1粒
[吉士料]：吉士粉11/2茶匙、糖2汤匙、花奶50毫升、椰奶50毫升
[做法]：
1. 西米浸水1小时，沥干水份，用滚水煮至透明，备用。
2. 芋头切小件，隔水蒸熟，捣烂成茸，加入栗子碎粒及西米拌匀。
3. 将吉士粉料拌匀加入2的材料中拌匀，放上已载水的焗盘上，放入焗炉大火焗10分钟
即可。
[烹调心得]：焗布甸上热水来焗，使受热均匀，效果好。糖的分量随自己口味调校。
[制作时间]：15分钟
2、芒果班戟
用料：芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、
食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克 做法： 1、将低筋面
粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 13 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 自制榨菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 13:40:13 2012, 美东)
洗净榨菜头，腌上+ 盐 榨菜与盐比例是 10：1 加上重物压住。
三天后将腌出的水份滗掉，再用同样比例的盐腌一次，一星期后再滗一次水份,完事后
仍用一样的菜盐比例第三次腌 ,然后就是沾上辣椒粉装坛容器中码实。
特别辣， 脆，作为佐餐辅料， 下稀饭尤其牙密的不行。
自己种自己腌， 吃的放心， 没有防腐剂。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 14 买了一袋八爪鱼，网上搜了个方子，做来尝尝～
调汁材料：
3汤匙 韩式红辣椒酱
1汤匙 辣椒粉
½汤匙 酱油
2-2½汤匙 白糖
2-2½汤匙 醋
⅛茶匙 蒜粉
½汤匙 白芝麻
准备小八爪鱼(1 1/2磅)：
小八爪鱼分开身子和爪。 掏清内脏，剥去外皮。 切掉眼睛，冲洗干净。 （八爪
中间还有一只眼睛，要深挖出来。）
在盐水里浸泡5分钟，去腥。
沥干水份。
大火烧开一锅水，放入小八爪鱼煮滚，再关小火焖熟，大约10到15分钟。 （要煮
到能咬动，但不能过烂，失去嚼头。）
把小八爪鱼浸入冷水，使其内部停止加热，以保持肉质爽脆。
沥干水份，抹干净。
把韩式红辣椒酱，辣椒粉，酱油，白糖，醋，蒜粉，和白芝麻 |
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R***a
发帖数: 2605 | 15 百年Lodge 铸铁锅
【360hitao海淘】
我很喜欢下厨，双立人在国内卖的太贵了，我最近超想美国淘个锅回来，然后问美国表
姐说在美国 Lodge的 铸铁锅是一绝的，是走平价路线的百年铸铁锅具。
于是我那兴奋的感觉从胸口蔓延，海淘我轻车熟路了，不过淘锅确实是第一次，amazon
搜到Lodge12寸的才20多刀，马上入手的美国 Lodge 的铸铁煎锅，偷笑！国内的苏泊尔
也不止这个价吧，寄到360hitao转运10磅。再来说说我的厨房新欢，相信很多人对于铸
铁锅的认识大多是来自电影《美味关系》（Julie & Julia），片中女主角 Julie 使用
铸铁锅做出的美味料理，每每回想起来还真叫人食指大动！
而这把铸铁锅虽非片中所使用的法国 Le Creuset 铸铁锅，但也是由拥有百年历史的美
国第一大铸铁锅公司 Lodge 所出品的。不过在中国很少人知道的，我突然想起，上次
去人民广场的美式餐厅用餐好像店内用的铸铁煎盘，就是来自 Lodge，哇卡卡，这次真
的买对了，又有点小兴奋了。。先来张近景
看上图绝对的USA百年品质。
这把铸铁煎锅可是拥有直径 12英寸（近30公分）大容量... 阅读全帖 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 16 http://songshuhui.net/archives/49595/comment-page-2
红烧肉肥而不腻，香味十足。尤其是夹在馒头里咬一口，那叫一个好吃！美味的红烧肉
是怎么做出来的呢？据说现在不同地方，不同人，做法各有不同。流派上有南北之分，
还有像毛氏红烧肉这种私家做法。
先从做红烧肉的“器”说起，以我爸为代表的老一辈爱用砂锅，炖的时间比较久，一般
得等上几个小时才做好。年青一代如我的朋友SCI，生活节奏快，图省事，则喜欢用高
压锅先炖，再放在火上大火收汁。虽然砂锅略入味一些，从节能环保的角度分析，我还
是选择高压锅。
在做红烧肉的过程中，有两道关键工序，能够影响肉的口感和香味。第一道工序关键在
先用油炸还是先用水焯。第二道工序关键在炖的过程中加盐还是最后加盐。究竟哪种方
式做出的红烧肉更美味呢？且让我慢慢分析分析。
先用油炸还是先用水焯？
我们先来了解红烧肉所用的原材料是什么，又有什么特点。
先说说主料五花肉，五花肉是几层瘦肉和肥肉组成的红白相间的猪肚子上的肉，通常带
猪皮。生物学的角度看，五花肉由表皮、脂肪层和肌肉组成。表皮也就是猪皮，主要是
约占85%的胶原蛋白... 阅读全帖 |
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K****c
发帖数: 69 | 17 芋头饭，相信大家都吃过。俞霏也相信，各家都有着自己煮芋头饭的手法。而在俞霏家
里，添加猪油渣和虾米来一块煮食，却是俞霏妈妈在我们从小里就使用的方式，正是这
两样不起眼的食材，却能令整碗芋头饭香味更丰富，更具吸引力了。
记忆里那一碗香喷喷的芋头饭
科学家认为，大米中掺芋头煮成芋头饭，适合于胃肠道疾病、结核病及老人、儿
童食用。因芋头质地细软易消化，具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用，因此，大便干
燥硬结及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量
食用。
科学家认为，大米中掺芋头煮成芋头饭，适合于胃肠道疾病、结核病及老人、儿童食用
。因芋头质地细软易消化，具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用，因此，大便干燥硬结
及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量食用。
1、准备好所有材料。大米淘洗干净滤干水份，虾米洗洗滤干水份，芋头去皮切小丁，
肥猪肉洗洗切小西；2、起干锅，倒入肥猪肉丁煎出油后倒出少许，倒入虾料爆香，再
倒入芋头丁；3、煸炒至芋头丁至微黄；4、倒入大米；
5、煸炒至大米变透明；6、移倒在锅胆里；7、加入适量水；8、装入电... 阅读全帖 |
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j******f
发帖数: 2109 | 18 元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料
，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子
似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击
中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的
，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先
把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅
的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵
多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强
，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放
在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一
个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。
现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。
南方的汤团有多种“流... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 19 话说有人的地方就有江湖，不管是躲进深山当隐士，还是在象牙塔中埋头做学问，都有
一个或大或小或明或暗的江湖在等着你。不光是做人，就连牛肉面也要学着在江湖里闯
荡，呼朋唤友，称兄道弟，不是吗，有好事者还专门评出中国四大牛肉面，兰州牛肉面
名气最大，自然列在榜首，台湾牛肉面拥趸众多坐上第二把交椅应该没有问题， 内江
牛肉面的后台是川菜，实力自然不可小觑，而襄阳牛肉面呢，却是江湖气最为厚重的一
碗面，一麻二辣三鲜，浑身上下有一种不怒自威的范儿。
要是论资排辈，襄阳牛肉面应该是后起之秀，兰州牛肉面和内江牛肉面都可以追溯到民
国时期，台湾牛肉面在六七十年代已经初具雏形，而襄阳牛肉面的历史前后不过30年而
已。在1980年代，大街上流行的是牛油面，面汤上飘着一层用牛油熬制的又麻又辣的红
油，额外的浇头还有炸豆腐、海带、牛杂等等，那时候还没有牛肉面这个称呼，基本上
有什么浇头就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海带叫海带面，加了牛杂自然就叫牛
杂面。后来随着生活水平的提高，牛肉渐渐成为一种主流浇头，襄阳牛肉面便水到渠成
。跟其它牛肉面相比，襄阳牛肉面最突出的特色是大量使用牛油，牛油和从牛奶中提炼
的黄油... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 6301 | 20 股版的人说话水份太大。
平均来讲就是三分实话七分水份。 |
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F***Q
发帖数: 6599 | 21
我去年种的一颗室内的Amaryllis (red lion)倒是跟你的情况类似，冬天种下，夏天主
茎停止生长，但从边上长出一个小的bulb，我后来到秋天repot的时候才注意到是两个
bulb，于是分了根。后来主茎又分出来一个小球茎。
我觉得分根什么时候都可以，主要是夏天温度高，阳光强，水份散发比较快。所以分根
后的植物最好在室内或者荫凉的地方放一段时间，减小水份蒸发，度过分根后的shock
时期。如果你的也是red lion的话，需要把它放在干燥凉爽的地方dormant一到两个月
，这样才能再长新的。 |
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Q***N
发帖数: 2972 | 22 要REPAIR CREDIT, 一要有WRITTEN REPORT作证据; 二要有合理的理由.
我正在CLOSE的一个房子, <1400 SQFT的SFH,REPORT上大概有$30,465的COST,我们要求
降价$30K, 最后谈判结果是双方同意降$25K.5K的GAP是对方认为REPORT的估价至少有5K
的水份( 实际情况也是如此).
主要容易有争议的2项对方都同意了, 说说大家参考:
1. ROOF没有漏, 但REPORT上说了1-3年的SERVICEABLE CONDITION. 我们要求了换ROOF
的所有费用. 理由是 "1-3年的SERVICEABLE CONDITION"是随时都可能漏的CONDITION.
2. 2楼栏杆的间隔是5英吋. 85年的房子,当时的BUILDING CODE是5英吋. 而现在的
BUILDING CODE是4英吋. 我们提出要求换二楼栏杆的理由是家里有小孩,5英吋栏杆的间
隔对小孩的生命构成威胁,所以我们必须换.
说实在的,这次谈判的结果比预计的简单很多,结果也预计的好. 报告中的价格水份也是
自然的, 漫天要价,坐地还钱,先做好最坏的打... 阅读全帖 |
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x********a
发帖数: 68 | 23 羽绒服算得上是家里冬天必备的衣服，而且穿起来暖和舒适轻便，但清洗起来也总是不
容易，若清洗不当，可能会对衣服造成一定损害，并且干了以后会有难看的白渍存在，
无论怎么洗干了总也有很多的情况出现，很多姐妹就选者了干洗，我以前也经常这样的
，可是有的羽绒服大家可以看下洗标，一般很多是不能干洗的，这可能会对衣物的保暖
性有一定影响，现在我就在这里教大家一个洗涤方法，自己在家就能轻松的完成对羽绒
服的清洗，并且没有任何的白渍存在哦，那现在就给大家分享一下了哈：
1、泡。准备一盆温水，水温跟手温差不多就行，别太烫，加入适量洗衣粉，把羽绒服
放进盆里泡10分钟。
2、刷。脏的地方不要用手揉搓，要用软毛刷洗，或者用牙刷也行。
3、挤压。刷干净后，不要像拧麻花一样拧干水分，要将羽绒服平展开，两手顺着衣服
挤压出水份，完了再用清水过一遍，把洗衣液的水份清洗掉。
注意！千万不要用洗衣机甩干，因为大多数羽绒服表层都是防水的，透气性较差，...
高速运转脱水时衣服会膨胀，而且在短时间内产生大量热量，可能会引起爆炸！
4、泡醋。再清洗第二遍的时候，现在就是小窍门的时候了，在水里滴入醋，家里食用
的米醋就可以，一般... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 为什么女人衰老面先肿呢。
一是，气虚。
哈哈，现在动不动有美容养生专家提出这个概念，很多妹子也问我，这个气到底是
什么呢？其实这个气并非我们理解的气功当中的气，这个气指的是功能。气虚，也就是
身体功能不如以前。
主要是脾肾功能虚弱了。
年轻的时候，我们的肾很壮实，你吃咸的、重口味的东西，肾都能帮你收拾残局。
可是，年岁增长，我们的肾不如以前工作那么卖力了，他们也会老啊，也会有想休息的
时候，这时候，我们体内多余的液体，其实，也就是废液就不能代谢出去，那么最明显
的就是冲向我们的头面，也就会显得我们的脸要较以往要肿一些。
还有脾虚。脾可以把我们吃的食物转化成气血为身体所用，但是脾气虚之后，我们
吃的食物不能很多的转化成气血，反而成为我们身体的负担，头面是身体的急先锋，会
最先体现出来沉积物的影响，所以也会显得脸上好像肿肿的。
二是，阳气不足。
人的生命就是那个灯芯一样，刚开始亮起来的时候，火苗特别旺盛。慢慢的火力越
来越小，越来越小，直到生命消失，留下一缕青烟消失不见。我们的阳气也像这灯芯一
样，当我们还是个小婴儿的时候，阳气是最足的，但是随着年岁的增加，阳气越来越弱。
女人过了24，阳... 阅读全帖 |
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p*********t
发帖数: 3 | 25 【拉肚子的饮食】
1、需大量补充水份
一般小孩拉肚子都会出现轻度脱水，何臻一直拉了两周，幸亏脱水不是很严重，其实也
几乎没有脱水。不过我还是大量的给他补充水份。
医院当时开了一些“口服补液盐”，我觉得应该有点用吧。但是我只是给何臻喝了
一、两次，每次100ml。幸亏何臻比较配合，都喝下去了。
2、关于奶量的控制
拉肚子要控制奶量甚至不喝奶，这是一般医生的建议。他们一般主张少喝奶甚至不喝。
关于要不要控制奶量，网上有不同的看法。
传统的观点就是，拉肚子肠胃功能比较弱，再进食牛奶这一类高蛋白的食物，会增加胃
肠负担，加重病情。但是现在比较新的观点认为，拉肚子本来身体比较虚弱，更需要丰
富的营养来补充。
对于何臻该不该喝牛奶，我还是坚持了后面的观点。网上的一些观点认为：腹泻的宝宝
更需要营养丰富的食物，以防腹泻后营养不良。 母乳喂养的宝宝可继续吃母乳，人工
喂养的宝宝仍可给予平常的喂养方式，该吃什么就吃什么。
需要妈妈注意的是，宝宝此时的肠胃功能尚处在恢复期，因此，进食应遵循少食多餐、
由少到多、由稀到稠的原则。
3、止泻的食物
很多妈妈都知道，胡萝卜、苹果都是有止泻作用的。胡萝卜是碱性食物 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 26 以前没怀孕的时候，看到JM们写的早孕反应的感受，觉得特别不可思议。对于有些
反应特别大的，我还觉得是不是有些夸张。等到自己怀孕后，开始还觉得挺不错，能
吃能睡。打电话给我妈还炫耀自己没感觉。没想到4周就开始了轻微的不适，胃部老觉
得不舒服。
等到6周就第一次吐了，我记得是吃了冰激凌后没多久就吐了。自那时候起胃变的特别
娇惯，一点点冷的不能碰。到了8周，真是生不如死了，无休无止的恶心，呕吐，吃什么
吐什么，喝水都吐，一周之内体重轻了5磅。有几天是一天要吐上10来次。每天就盼着晚
上睡觉的时候，睡着了就舒服了。梦中一直在找吃的，每次都是快要吃到口里的时候醒过
来。那个难受呀。醒来就是无休止的打嗝，泛酸。水也喝不下去，牛奶更是一喝就吐，网
上说的方法全试过，姜茶，苏打饼干等等，都不管用。给好友打电话，好友也经历了痛不
欲生的早孕反应，告知就是熬，熬过去就好了。她那时候连油都不能碰每天都是盐拌黄瓜
吃。想想我对油烟还不是很敏感，油还能吃，还算不幸中的万幸。另一个好友也是早孕反
应，告知每天都是清水煮挂面吃，油不能碰的。她们前3月都瘦了10斤，后来孩子都很
健康，所以告诉我不必太担心。... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 27 产后坐月子第一周的饮食应该以开胃为主，因为刚刚分娩后的前几天，胃口较差，看到
什么都不想吃，这时要注意饮食要清淡，拒绝油腻，但要保证饮食具有营养。可以吃些
肉片、肉末、鸡肉等，配上新鲜的蔬菜，口味清爽营养均衡，另外，吃些橙子、猕猴桃
等水果也有开胃的作用。
产后第一周要注意补充水份，因为产后的妈妈会大量的出汗，水份盐分流失，所以
，一定要注意补水，特别是在夏天坐月子，以防脱水，但是饮食一定要饮用温开水，不
要饮用凉水或者未煮过的生水。
＝＝这个比较靠普。但是我胃口一直都不错的。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 28 奶粉挺热气的，妈妈要注意。吃发现嘴角红就不要吃。液体奶好些，但相对难消化。
洗澡水不要太热，不然会导致身体水份蒸发，洗澡后喝点水，吃点奶对身体水份有帮助。
不要太多。这么大的宝宝一般是给水不肯喝的，水比较难消化。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 29 吃奶怎么会出汗？你家是不是太热了？还是奶有热？我觉得可以给点很淡很淡的糖水或
果汁，多给点，在下午给，下午３点大肠还有一次蠕动时间，第一次是早上。不行就按
ls的吧。
少量多次的给。１５＋１５＋１５／３０min这样给。母乳的话妈妈多补充水份，吃点
稀饭面条容易消化的东西和容易消化的蔬菜，formula的话冲稀点或者来点soyformula
，大豆补充上焦水份特别快。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 30 人奶补水的意思是１。人奶里的水比米粥里的水好吸收，２人奶生津，３人奶好消化，
消化的时候不耗水。我家宝宝的吸收不好，喝白水补不了身体里的水份的，不可以狂喝
白水，阿姨给她狂喂白水才导致她的尿１８００ml。这就是为什么如果我喂豆子汤啊，
中药啊，水果汁啊，她的皮肤就水份充足，象丝一般滑的原因，这些饮料里面的水好吸
收。能够真正进去她身体，然后变成汗的同时帮助散热，就不会发疹子。如果只喝白水
，进不到身体，只进入肾脏，尿就多了。这就是为啥她的尿这么多的原因。一个健康的
人，在很热的时候才需要大量喝水，从而大量出汗。像我宝宝喝大量的水而不出汗，全
走尿了，自己皮肤还是干燥，这会对身体造成很大危害。事实已经证明她的尿都１８０
０ml皮肤还是干，补水不是靠喝白水就行的，你不懂。 |
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s******m
发帖数: 2310 | 31 我觉得mm你明白很多 我家娃也是饮食不好 不过没有你娃那么严重 看你的帖子感觉很受
益 谢谢～
人奶补水的意思是１。人奶里的水比米粥里的水好吸收，２人奶生津，３人奶好消化，
消化的时候不耗水。我家宝宝的吸收不好，喝白水补不了身体里的水份的，不可以狂喝
白水，阿姨给她狂喂白水才导致她的尿１８００ml。这就是为什么如果我喂豆子汤啊，
中药啊，水果汁啊，她的皮肤就水份充足，象丝一般滑的原因，这些饮料里面的水好吸
收。能够真正进去她身体，然后变成汗的同时帮助散热，就不会发疹子。如果只喝白水
，进不到身体，只进入肾脏，尿就多了。这就是为啥她的尿这么多的原因。一个健康的
人，在很热的时候才需要大量喝水，从而大量出汗。像我宝宝喝大量的水而不出汗，全
走尿了，自己皮肤还是干燥，这会对身体造成很大危害。事实已经证明她的尿都１８０
０ml皮肤还是干，补水不是靠喝白水就行的，你不懂。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 32 是耳垂末端吗？如果是，有可能是缺水，我家就是，很小就耳朵裂，医生给消炎药也不
好。后来就内热湿疹了。后来长大后又裂，我发现多给水就能好。如果和我家是同一种
情况建议mm小心喂养。缺水的原因可能是：１你吃的东西太荤，难消化，你吃的蔬菜水
果不够，喝的汤水不够，你自己缺水。２宝宝对母乳或者formula不消化，产生内热，
导致缺水３宝宝的吸收能力不好，不吸收水份。你家宝宝多大了？可以喝点米汤，既好
消化又补水。少量吃点淡果汁，不要乱吃太多水果，特别避开草莓和柑桔，水果吃多了
湿气重会导致吸收问题。还可以尝试下别的自制饮料，比如很淡的藕粉，莲子，黄豆汤
，蔬菜水等等，soyformula也可以补上焦的水份。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 33 绝对绝对的不能捂汗。commonsense捂了汗会缺水，又要重新喝水来吸收水份。运动的
时候微汗可以除湿，绝不能睡觉的时候中汗更不能大汗。用中医的观点说出汗就是肾水
浇灭肝火。过度出汗没有及时补充水份（因为在睡觉），肝火就会越烧越旺，身体越来
越热，对肝脏本身很不好。。。。对全身的器官都不好。 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
familytree (会疯的淑女) 于 (Fri Nov 16 17:32:19 2012, 美东) 提到:
如何知道她有没有over heat呢？
穿多少合适？如果穿的跟大人一样多 甚至还多一层
总听到她打喷嚏
又怕她着凉 又怕她over heat
不知道怎么弄了
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yugon (扫地大婶) 于 (Fri Nov 16 17:34:31 2012, 美东) 提到:
大人和大人也不一样，我穿吊带裙还长痱子的时候我婆婆穿秋裤，我公公穿毛衣
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prince4000 (云起) 于 (Fri Nov 16 17:35:14 2012, 美东) 提到:
我的娃太热就会很闹，，而且背湿了，，，
就那么一次，，吓死我了，，立刻把卧室的空调口给扣上了，，
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 35 有一种可能是吃巧克力上火了。这种风包可能是肝脏的肝火跑出来。所以才会这样一下
起来，一下消失。本来看中医有用但
现在庸医太多，用药很危险。我的建议是自己注意休息早点睡把身体调节过来。吃些可
以帮助肝脏疏泻的食物（自己google）。稍微吃点凉性的东西，比如银耳枸杞牛蒡不要
过凉伤了脾胃。不要吃过热的东西，比如葡萄都是热的。扁豆薏米之类吃吃。薏米很凉
不要太多。
早点睡非常重要，肝脏自我调节，就去了肝火了。白天适度运动，晚上就睡得早和好。
注意如果出汗了要补充水份哦，水果蔬菜补充水份的效果特别好。
了。 |
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f******k
发帖数: 5329 | 36 跟你们说吧,高考非选择题阅卷水份很大很大！
我在美国认识的一个以前的师范生亲口讲的，他们98年到2002年之间每年夏天都参加阅卷
各直辖巿是全巿统一阅卷，其他地方连全省统一阅卷都做不到的，很多偏远地方的考卷
你以为会运出来多远？不过是老师们疼惜自己家乡的孩子们罢了
考场纪律,水份也很大.刚还看到水版上有人回忆高考说什么旁边考生抢他答题目卡,还
有一个人说后面同学在交卷前问他答案,这个在我们这里那真的是想都不敢想的事情,就
是再胆大的学生,打死也不敢的.
我们那时候统一命题而不统一阅卷,公平性根本没保障.我觉得高考应该全部标准化试题
,想GRE那样.当然,标准化试题出题难度更大.可以增加选项数量，多出多选题，不定项
选择题等减少猜中概率
我是98级的，说的主要是那个时期的情况，现在是怎么样了，我已经完全不了解了 |
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a*****9
发帖数: 478 | 37 我儿子长期便秘,用过各种方式, 累到心力交瘁.
1) 不要用全奶,
2) 增加饮水(我孩子不喜欢 喝水, 上daycare¸ 所以基本上绝水)
3) 吃纤维含量高的食物
4) 给孩子prune juice替代其他的饮料
5) 按摩肚子
6) Miralax可以给, 这个起作用慢, 不要用一下,停一下的. 可以随着孩子的大便增
减用量. 但是这个会影响孩子大肠水份回收, 所以孩子水份要补足.
7) 在孩子有便秘的时候, 要用开赛露, 不要让肛裂, 孩子会记住, 下次就不拉.要
鼓励孩子心里上克服恐惧.
8) 鼓励孩子大便, 要給奖励, 比如平常不给吃的chip之类的. 花点时间让步他养成
每天大便的习惯, 就会缓解便秘.
9) 不要完全杜绝了孩子接触到的微生物群落(也就是是说, 不要太干净),这是目前
对我孩子最有效的. |
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e*****6
发帖数: 3745 | 38 是不是觉得土牛很新鲜呀？
呵呵，土牛是啥呢？
其实，是我们家的对土豆炖牛肉的爱称啦，家常菜嘛，貌似平常，美味非常，今晚一下做了5斤，留着这个周末可以慢慢享用啦……
过程解析：
其实，家常菜的食谱在网上随便搜，但是秘诀未必都会写上，于是就有了今天的过程解析，专攻秘诀来的，想不美味都难啊
1）去血水
通常大家的做法是，飞水，其实在飞水前，还有一个关键步骤，用冷水浸泡牛肉2小时，这样也可以有效的去血水，而且为下一步做准备
2）飞水
也许有人会用冷水淖牛肉，其实，要保持其牛肉的鲜美，还是等水烧开的再放牛肉，这样牛肉表面的蛋白质快速凝固，不但保持其鲜美，还防止营养流失呢
3）煸炒
油锅热了之后，就可以下葱姜+牛肉同炒了，记得葱姜牛肉同时下，这样牛肉才能更有效的吸收葱姜的香气哦，煸炒的过程就是鼻子享福的时刻，那个香气扑鼻啊，这个煸炒过程必不可少，主要是为了煸出牛肉的水份，保证接下来可以充分入味
4）慢炖
煸炒到牛肉水份全部析出，慢炖之前
a) 先加一些生抽，上色
b) 再加啤酒，记得只加啤酒，不要加一滴水，这样才能保证肉质的酥香嫩
c) 加佐料：黄酱少许（炖牛肉的黄金搭档）、豆瓣少许、油辣子（按个... 阅读全帖 |
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k****e
发帖数: 805 | 39 马上要自己做月子，前几天贴了宝爸的红烧肉，有mm建议我们做米酒，其实一直就想做
来着，但是又比较懒就老拖着，谢谢mm们的建议，第二天我就开始搜方子准备材料，结
果第一次做就很成功，这个方子也是一位准兔妈妈提供的，跟其它方子比觉得简单很多
，我把自己的一些小心得加到了方子里，共享给需要的mm
1. 3杯糯米 + 1杯大米 + 3杯水 （杯子用这边买电饭煲都会送的那个塑料的就可以，
也可以用这边标准的CUP）；
2. 放到电饭煲里像煮饭那样煮熟就好了；
3. 煮好后自然冷却到室温；
4. 拿半个酒曲（一般中国店就有的卖，球状的，我买的叫上海酒饼丸），拍碎，撒一半到米饭上，用筷子搅
匀，再撒，再搅（分两次会均匀一点）；
5. 洗一个容器待装发酵米酒用，一定要洗干净，确保里面没油，没生水，这步可以在
做之前就准备好；
6. 把步骤4中搅拌好的米饭放到步骤5的容器中，中间捣个洞，然后用密封膜密封（注
意要很好密封，多包几层密封膜）；
7. 容器外包上层毯子或其它能保温的棉衣放室温下48小时（酵母的发酵温度30C，所以
30C最好，但这个没法定量，所以我就放室温了，大概27－28C，这样发酵会慢很... 阅读全帖 |
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l**2
发帖数: 229 | 40 推荐一个基础面包方子。 配料: 高筋粉260 糖30 盐2 液体 鸡蛋+淡奶油+牛奶=
160 黄油10-20（如果淡奶油家的特别多，黄油可以不加） 步骤:1.除去黄油，和面
，大力揉五分钟左右。2,冷藏0.5~24小时 3.丢入面包机，加黄油，一个揉面程序就出
手套膜。 4，整形，表面刷一层植物油放水份蒸发 5.发到两倍大，可选择密封后冷藏
发。 6，开烤 注意步骤3能不能出手套膜取决于步骤一的水份含量，水量一定要够
!判断方法 手捏面团手上会粘一些，或者倒置面团从手上脱落速度很慢。 |
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c********w
发帖数: 308 | 41 哈哈哈。楼主要是回我就证明不是机器人。
事情都是这样的。你爸妈的同学几十人比如，有那么几个说孩子怎么怎么好，然后你爸
妈跟你就说成了“都是两套房起。。。。”就好象所有人都是怎么好。。。不好的说完
了谁记得。都想跟好的比。再说那些同学。 孩子跟他们说的加点水份，他们再跟你爸
妈说的又有点水份。。。
现在国内平均工资的确比以前高了。但没那么离谱。而且一个公司有几个总监，不能他
妈全是高管吧。。有几个牛逼的朋友同学正常。但大部分人也就是个平均工资。 |
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h****m
发帖数: 2642 | 42 朋友让买下列产品， 我怎么在网上找不到。
兰蔻根源补养面霜50ml
兰蔻水份缘舒缓精华液
兰蔻水份缘舒悦凝霜
兰蔻明星BB霜SPF30/PA+++
仙尼蕾德蝴蝶护肤乳240ml
SPF30仙尼蕾德防晒护肤霜 71g
请知道者帮下忙。 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Cheung (LN), 信区: Military
标 题: 方舟子向林志颖宣战！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 24 22:49:04 2013, 美东)
胶原蛋白保健品之骗人，几年来已被多次揭露过了，几个月前还引起了很大的风波。你
如果以为它从此没有了市场，那就大错特错了。最近在大陆很红火的台湾艺人林志颖近
日就在网上不停地推销号称能让人逆生长的“爱碧丽”胶原蛋白饮品，在11月22日上市
，价格高得惊人，30瓶（每瓶50毫升）售价1080元，这还是打过折的（成本最多几十元
）。有人以为是林志颖无知替人代言产品，其实“爱碧丽”是林志颖自己的品牌，“爱
碧丽生物科技有限公司”是林志颖自己的公司，对此，林志颖在新浪微博上多次提及：
10月23日：想要有好肌肤吗,想要逆生长吗?请关注我的新公司@爱碧丽生物科技 ,
告诉你保养的秘密
11月7日：我为我自己的品牌代言,I believe（按：I believe即“爱碧丽”）
11月19日：我的个人品牌22号即将开始预购，有限量的喔（转@爱碧丽生物科技 的
微博）
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 一、炸鸡柳是一种很普通的家常菜，制作起来简单又方便。对于上班族们来说，简单的
几个步骤，就可以完成这道美食。将炸好的鸡柳蘸着番茄酱食用，口感更为丰富。
食材：鸡脯肉、姜葱、生粉、鸡蛋液、面包糠、罗勒草、盐、鸡精、白糖。
做法：
1、鸡脯肉洗净，切成条。加入葱姜，适量的盐、料酒、鸡精、白糖用手抓匀腌制
半小时入味
2、腌制好的鸡柳先裹上一层生粉，再裹上一层蛋液。
3、最后再粘上一层面包糠，待炸的鸡柳。
4、锅里放油，烧至五六成热时，放入鸡柳小火微炸几分钟，再改大火，炸至表面
金黄捞出控油。在上面撒上一些罗勒叶、迭迭香组成的香料即可食用。
二、海鲜乌冬面
食材：乌冬面、青椒、洋葱、火腿、鲜虾、鲜犹鱼、胡萝卜、胡椒粉、盐、生抽。
做法：
1、将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切成细条
状。
2、取出400G乌冬面用手将面条拉开备用，锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。
3、将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，至稍微卷起。用筛器将其沥干油份备用，将锅
中的水份倒掉。
4、锅中留少许油，倒入其它配料翻炒片刻。加入火腿继续翻炒，将鲜虾和鲜犹鱼
一并加入，加入盐份。准备好的乌冬面放入锅中一... 阅读全帖 |
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T********m
发帖数: 1 | 45 以燕窝补身近年已成风气，一些打着直销旗号的专卖店乘势而起，纷纷标榜从海外直接
入货、甚至自设工场降低成本价倾销，再加上明星代言和强劲宣传攻势，极速将招牌打
造成为“名牌燕窝店”，令愈来愈多消费者以为光顾直销店必定货真价实，毋须担心买
到假货或少秤。
其实天然燕盏或多或少都是会混有燕毛及杂质，必须清除才可烹调食用，但除毛后盏身
会出现很多缝隙，变得参差不齐，卖相极不讨好，故一般燕窝商都会加工将之修补。
前不久，《东周刊》在多间大型燕窝店抽样化验后，却发现香港两家知名品牌的燕盏竟
含有非燕窝成分。 日前，《东》直击问题燕窝工场，揭开市民真金白银买来鱼目混珠
假货的真相！
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燕窝行业暴利背后的秘密
据业内一名专业人士说：“正确的做法应该是绝不添加任何物料，只是将燕盏的疏隙部
分自然粘合，但是这样做会令燕盏变形同时外形有些歪，所以不少加工厂今年都兴起用
平价燕碎填补缝隙，虽然有些唬弄人，但是勉强可以接受！因为更无良的做法是将非燕
窝的物质填上，令燕盏变得饱满而... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 究竟怎么做才最正宗的【韩式辣白菜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 22:01:58 2011, 美东)
今天很杯具~
前几天时间巨想吃韩式的辣白菜，于是决定自己动手做。其实我们这有一家亚洲店卖的
韩国泡菜很好
吃，我吃过一次就无法忘怀。我也问过这边韩国的朋友，他们说那个泡菜很正宗，甚至
比他们自己做
的还好吃。14刀一瓶，我觉得有点小贵，总想着辣白菜这么简单的东西，身为一个号称
要往厨坛不断
奋进的小厨娘，实在是应该自己动手试一试才对。于是那天就在网上做足了功课，比较
了好几个不同
的方子以后，综合选择了一个看起来最正宗的方法开始动手。
昨天开坛开始吃了，味道很不错，正得意的准备晚上来更新美食日记把这个好方子分享
给大家。然后
下午碰到一个韩国朋友，跟她聊起做김치的事情，才得知原来我做了这么
多功课，做的还是不够正
宗，有的该放的没放，不该放的放了。。。唉。。。太杯具了。。。等我把做好的这一
批吃完，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 扫地僧级别的酸菜！【酸菜炒粉条】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 21:13:42 2011, 美东)
前段时间有朋友问我，平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方，
有酸菜买都不错了，根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌
青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外，上个月在美国超市找到了新发现！哈哈哈，如下图：
如果你不是那么精益求精的话，完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜！P吃完以后说
非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜，反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜！
用它做了酸包菜炒粉条，和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊！最正点的是它真的很
酸，而且已经被切成丝了，很省事！在我们这的walmart和econo foods都有卖，放在卖
肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: eva5156 (eva5156), 信区: Food
标 题: Re: 香气袭人——手撕羊排
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 28 13:42:56 2010, 美东)
1-2 洗羊排，按骨缝切开，放入冷水锅
3-4 洗猪小排，按骨缝切开，放入冷水锅，与羊排一起淖水
5. 准备干红辣椒、花椒、小茴香3种香料适量，放入干净的碗中备用
6. 烧大半碗左右的开水
7. 水沸腾后，倒入3种香料的碗中
8. 待浸透香料，即可倒入滤网中，控干水份
9. 起油锅，放入少量色拉油，再放入葱姜蒜末爆香
10-11. 依次将辣椒面、沥干水份的3种香料倒入油锅煸炒至香
12. 准备一空碗，放上滤网，将油锅内综合香辣油倒出，沥干的香料渣和香辣油备用
13. 猪羊排淖水完毕，倒去污水
14. 用冷水洗净，并降温
15-16. 用淀粉和料酒爆腌猪羊排
17. 在步骤12 沥干的香料中，用筷子夹出红辣椒，备用
18. 在步骤12沥出的香辣油，放一边备用
19. 将沥干的剩余香料拌入步骤15-16爆腌的猪羊排中，然后平铺在烤盘里
20. 盖上锡纸 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Cheung (LN), 信区: Military
标 题: 方舟子向林志颖宣战！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 24 22:49:04 2013, 美东)
胶原蛋白保健品之骗人，几年来已被多次揭露过了，几个月前还引起了很大的风波。你
如果以为它从此没有了市场，那就大错特错了。最近在大陆很红火的台湾艺人林志颖近
日就在网上不停地推销号称能让人逆生长的“爱碧丽”胶原蛋白饮品，在11月22日上市
，价格高得惊人，30瓶（每瓶50毫升）售价1080元，这还是打过折的（成本最多几十元
）。有人以为是林志颖无知替人代言产品，其实“爱碧丽”是林志颖自己的品牌，“爱
碧丽生物科技有限公司”是林志颖自己的公司，对此，林志颖在新浪微博上多次提及：
10月23日：想要有好肌肤吗,想要逆生长吗?请关注我的新公司@爱碧丽生物科技 ,
告诉你保养的秘密
11月7日：我为我自己的品牌代言,I believe（按：I believe即“爱碧丽”）
11月19日：我的个人品牌22号即将开始预购，有限量的喔（转@爱碧丽生物科技 的
微博）
... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 50 【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: LDD (Linny), 信区: tcmclub
标 题: 去寒助孕 － 麻油鸡作法图解
关键字: '麻油鸡' '去寒' '助孕' '生姜' '怀孕'
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 21:50:39 2009, 美东)
这道菜是我根据df2788 (斗士)在下面贴中的推荐制成，特拍分步图解，希望大家都能
试试。我已经做过好几次，好吃！
虚心求教（关于怀孕）
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t1/tcmclub/31166011_0_1.html
材料：
鸡一只（最好没打过激素的，比如Perdue）
生姜一大块
香油一大勺
料酒大概１／５瓶（我用的是绍兴酒）
准备：
鸡切成件 （我一般是去皮，油，另外切出鸡胸脯另用）
生姜横向切片 （竖着或斜切咬不动，大概两个Quarter那么厚）
1.不沾锅倒香油，烧热后下切好的姜片，排整齐。煎成金黄色翻另一面。
2.两面煎黄，盛起。
3.另起一炒锅烧热，下切好的鸡件，炒去水份，至水份全干，有少许油煎出。
4.将炒干的鸡件倒入煎姜片的 |
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