R****D
发帖数: 376 | 1 这个小餐包做法非常简单，口感和北海道牛奶土司有点点相似，拉丝的效果也很好，我
在做面团的时候启动了Dough做了两遍，面包新鲜的吃非常宣软，冷冻了拿出来用微波
炉解冻再打一分钟还是一样的好味道，推荐给喜欢用面包机做面包的TX。
A 1杯水,1个鸡蛋，2大勺橄榄油，
B 3大勺奶粉，3杯中/高筋面粉，3大勺白糖，1/2茶勺盐
C 1茶勺干酵母
D 蜂蜜水3大勺
做法：
1.液体材料A先放进面包机，粉类材料B后放，最上面是C酵母。
2.启动Dough第一遍大概30分钟，Stop然后再启动第二遍的Dough程序1个半小时左右面包已经一次发酵好，取出整形，整成8个小圆球，然
后放在容器中在温暖的地方进行二次发酵大约20分钟
3.预热烤箱400F，面包刷蜂蜜水烤18分钟取出再刷一遍蜂蜜水即可 |
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R****D
发帖数: 376 | 2 这个小餐包做法非常简单，口感和北海道牛奶土司有点点相似，拉丝的效果也很好，我
在做面团的时候启动了Dough做了两遍，面包新鲜的吃非常宣软，冷冻了拿出来用微波
炉解冻再打一分钟还是一样的好味道，推荐给喜欢用面包机做面包的TX。
A 1杯水,1个鸡蛋，2大勺橄榄油，
B 3大勺奶粉，3杯中/高筋面粉，3大勺白糖，1/2茶勺盐
C 1茶勺干酵母
D 蜂蜜水3大勺
做法：
1.液体材料A先放进面包机，粉类材料B后放，最上面是C酵母。
2.启动Dough第一遍大概30分钟，Stop然后再启动第二遍的Dough程序1个半小时左右面包已经一次发酵好，取出整形，整成8个小圆球，然
后放在容器中在温暖的地方进行二次发酵大约20分钟
3.预热烤箱400F，面包刷蜂蜜水烤18分钟取出再刷一遍蜂蜜水即可 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 3 这个是4-6个月的辅食做法， 觉得有用就给个双黄包吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 4 （五）夏天就是清理的季节
毛泽东曾讲过这么一句话“打扫干净房子再请客”，这句精辟的话在外交、经济
上面都发挥过很大的作用，在这里，布衣就借用伟人的话来作为开篇喽。我们的身体也
好像一间房子，每天拿进新的东西，扔掉垃圾，有进有出才能保持房间的干净。不知道
大家有没有忘记倒垃圾桶的经历，夏天外出几天忘了倒垃圾，回来一看高温下垃圾臭的
臭、烂得烂，简直臭不可闻，而且垃圾长期发酵还会产生沼气，在密闭的空间里还能把
垃圾桶都胀破呢。可怕吧，要知道我们的身体可是常年37度的，比夏天的高温还热呢。
春生、夏长、秋收、冬藏，夏天就是一年中集中清理身体垃圾的季节。只有清理干净了
垃圾，身体才能在秋冬进补收藏，想想看，如果垃圾还有一大堆，就算不停的往里面搬
用各种各样的好东西，怕也无法好好吸收，只能被垃圾给污染了。所以垃圾一定要坚决
扔掉。
一说垃圾，大家都跟便秘联系在了一起，诚然，宿便是毒素，但是一天不拉便便
就难受得慌，像其他的垃圾大家关注的可能就少多了。比如，这个夏天是不是一直躲在
空调间里没出什么汗啊，观察一下尿尿，嘿嘿，是不是跟清水一样一点颜色都没有啊，
还有不好意思的说有多久没有排气啦（嘿嘿）... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 5 《芳华》是严歌苓最新长篇小说力作，由人民文学出版社出版，并改编为同名影视作品
，由冯小刚执导，将于今年“十一”黄金档上映。小说描写了上世纪七十年代隐藏在西
南部都城的一座旧红楼里、某部队文工团中发生的故事，围绕男兵刘峰因“触摸事件”
被处理的一系列情节展开，以女兵萧穗子的视角，讲述了刘峰以及女兵郝淑雯、林丁丁
、何小曼等人经历的残酷青春、隐忍爱情和之后四十余年的命运流转。
严歌苓从1971年12岁入伍一直到25岁部队裁军退伍，在军队待了13年，跳芭蕾舞跳了8
年。她说，“那段生活对我太重要了，它左右我一生的走向。”小说《芳华》以第一人
称叙事，具有浓厚的个人自传色彩，严歌苓称，这是她“最诚实的一本书”。
芳华（节选）
原以为再见到刘峰会认不出他来。二十岁他就那样，跟你多熟你扭头就想不起他长什么
样。倒不如丑陋，丑陋可以是Logo，丑到一定程度，还惊世骇俗。而他不丑，假如由丑
至美分为十个刻度，他的相貌该是五度。穿军装戴军帽的他，可以往美再移一度。
尤其穿我们演出的军装，剪裁考究，面料也好，那种羊毛化纤混纺，特挺括。他的相貌
没有问题，问题就在于没有问题。因此不管我们曾经如何在一个队列里... 阅读全帖 |
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x*m
发帖数: 276 | 7 来自主题: _PathToTruth版 - 佛教圣典 佛教圣典
关世谦居士译
每个人都有迷与苦为渊源的烦恼，想从这烦恼的羁绊中挣脱，有五种方法：
第一，对事物的见地须正确，辨别它的前因与后果。一切苦的根源，是由于心中有
了烦恼，一旦烦恼祛除，就会显现出无苦境界的正知。
因为见地有错误，生起对‘我’的思虑及忽视原因与结果的法则，被这错误的思虑
所拘束而生起烦恼，陷入苦与迷的境地。
第二，抑制欲望，使烦恼镇伏。以光明正大的心，制服眼、耳、鼻、舌、身、意六
根所发起的欲望，把产生烦恼的根本斩断。
第三、使用物品须合适，思考要正当。选用衣著和食物时不要考虑是为享乐，考虑
到衣服是为防御寒冷和暑热，以及遮护羞耻；食物是维持修道的根本，是为滋养身体。
有了如此正当的思考，烦恼将无由生起。
第四，凡事都须忍耐。忍耐寒、暑、饥、渴、辱骂，毁谤更要忍耐，因为接受忍耐
可以消灭燃烧己身的烦恼之火。
第五，远离不应去的所在，远离不可交的朋友。如能做到这一点，烦恼的火焰则消
逝殆尽。（——巴利本中部二·一切漏经）
佛陀篇
第一章 历史上的佛陀
第一节 伟大的生命历程
（一）喜马拉雅山的南麓，在罗希尼Rohini河流域，释迦族老早就建都在迦毗罗
Kapila城。国... 阅读全帖 |
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c****g
发帖数: 107 | 8 周日的简单晚餐，醋溜丸子和炒三样
1 醋溜丸子
此丸是用鹿肉做成，可惜我这个厨师不吃鹿肉，便宜了某些懒汉。。。
用料：
1：鹿肉，洋葱半个，切细丁，葱2根，蒜，姜丝若干。
2：盐少许，鸡蛋一个，生粉3大勺，酒2大勺，水若干。
3：糖3大勺，醋3大勺，生抽1大勺，水5大勺。
4：生粉若干，用水伴匀，香油一大勺。
5。橄榄油2大勺，葱1根切段，姜片若干。
做法：
酱1料和2放一容器内，用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲。然后将肉馅左右手戳城肉丸候
入油锅内，煎至8。9成熟，捞出。锅内留少许油，放入3和剩余的5料煮开，放入煎好的
肉丸子再煮1－2分钟，淋下4料，均匀出锅。 |
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c**********y
发帖数: 221 | 9 【菜名】鸡汤抄手&红油抄手
四川的抄手在上海叫馄饨，在广东叫云吞，在福建叫扁食，其实都是一个东西，即薄皮
包肉。在四川成都，大大有名的抄手是龙抄手，配以不同的调味即成清汤抄手，鸡汤抄
手，红油抄手等等。抄手的馅料以猪肉最为常见，但为健康的缘故，我做了鸡肉馅的抄
手，配上前一天蘑菇炖鸡剩下的鸡汤，做成鸡汤抄手，另做红油抄手一碗，犒劳爱吃辣
的自己。
晚餐图：鸡汤抄手&红油抄手
【原料】：“真味”上海云吞皮一包（图2），鸡肉馅400克，鸡蛋一个
【调料】：
鸡肉馅调料：
鸡油两大勺（前一天的鸡汤经冷藏后结成的浮油，如图1，可用水代替或不放），麻油
一大勺，盐1/2小勺，白糖1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，鸡蛋一个打散，姜葱水两大勺（
姜末10克+葱末10克+水40克，用勺挤压姜葱末，如图1）
鸡汤抄手调料：
蘑菇炖鸡留下的鸡汤煮沸，加少许盐，胡椒粉和葱末
红油抄手调料：
红油1大勺，白糖1/2小勺，花椒油1小勺，鸡精1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，麻油1小勺，
酱油2大勺，醋1小勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，少许高汤/鸡汤
【做法】：
1．先将所有鸡肉馅调料放进鸡肉馅里，顺着一个方向用筷子使 |
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e********e
发帖数: 6961 | 10 1. 1磅牛肉泡水去血水后切片，加适量小苏打和水腌制半小时，后用水冲洗干净；
2. 适量葱段，对半切开；
3. 加两大勺沙茶酱、两勺生抽、一勺生粉、一勺菜油、一勺香油拌匀，腌制半小时；
4. 炒锅烧热油，适量红辣椒爆锅（我这次用的是泰国的小红辣椒），滑入腌好的牛肉，再加两勺沙茶酱、两勺生抽、两勺耗油、根据口味加少量的盐或不加，待牛肉9成熟时放入葱段，拌匀后即可盛出。
终于发现炒牛肉嫩的关键，除了逆纹切之外，用小苏打腌一下口感完全不一样！这样做的牛肉很好吃，直到LD和我吃了一半才发现忘了拍照了，于是扒拉扒拉剩下的菜，粗略拍了一张，呵呵。
第一次用ACDSee的各项功能，搞了一个阴影，好玩得很！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 11 白切鸡一直都是我很喜欢的一道菜。鸡肉本身虽然没有味道，但是鲜嫩可口，然后搭配
的酱汁可以很多变，于是一道看似简简单单的菜能演出许多花样来，绝对是居家必备的
食谱~
白切鸡似乎是粤菜里的叫法，江南一带一般叫做白斩鸡。在薯条妈的家乡，小绍兴的白
斩鸡好像是最出名的，用料非常讲究，一定要用三黄鸡。做好的白斩鸡皮色嫩黄，鸡肉
雪白，再配上青翠的香菜或者葱花点缀，单是看着就已经是一种享受了呢~
美国这边自然是没有条件买到那么好的原料啦，不过只要注意方法，还是能做出很美味
的白切鸡的。我曾经试过用整鸡来做这道菜，可是一来量太大，做一回要吃好几顿；二
来一大只鸡操作起来也不太方便；三来腿根的地方最难熟，可是煮久了别的的地方的肉
又老了。所以后来一直都是用鸡腿做的，量容易控制，时间也好掌握~
今天要分享的这个配方，也是来自于一位素未蒙面，但却非常有灵犀的mm。此mm特别能
干，还特别懂吃，薯条妈跟她偷学了不少东西呢，嘿嘿！
【鱼露浇汁白切鸡】 （来源：treexlx）
原料：
鸡大腿（chicken thigh）3-4个（连皮带骨重约600克），姜2片，葱2根，蒜1-2瓣，料
酒1大勺，鱼露2大勺，糖... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 12 在那么多传统节日里，总觉得春节与吃联系得最紧密。
小时候，一想起过年，首先想到的就是吃。吃，是过年的重点工程。
春节前，家家户户忙采购，而买回来的东西十有八九是吃的东西。大人们还会不
厌其烦地叮嘱孩子们：“留着过年吃”，弄得孩子们巴望着快快过年，以为过年就是吃
好吃的。
过年的吃，最重要的特点，那就是不能一人独享，而要全家人共享。一家人围坐
一起吃年夜饭，吃的不仅是美味，更有一份欢乐和团圆。
在自家吃，也并非重点工程的全部项目。亲朋好友之间的互请也是工程的重要组
成部分。新春佳节，是人们联络感情的大好时机。
小时候过年的吃也总跟肉有关，妈妈要提前做各种卤肉，也一定要煮大盆的私房
酱大骨。有“肉骨头”才会有年味！吃大骨才能节节高升！
而妈妈做的那色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁的私房胶东酱大骨，是
我心中永远挥之不去的乡情和记忆。
做酱大骨一定要用猪棒骨，然后一要，水开后才放入棒骨焯水，这样蛋白质遇热
收缩，骨髓就会被封在筒骨里，炖煮的时候不会全部跑到汤里。
二要，先将冰糖炒出焦糖色，肉的... 阅读全帖 |
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z***3
发帖数: 937 | 13 味道很不错。做法也简单，我是第一次做。
我现在发现了，他们的炒菜里特别喜欢放香油。这样做出的就和韩国店里吃到的菜一个
味道了。
顺便把菜谱也贴一下，这个是在置顶的帖子里找到的，谢谢：）
我只用了一个鸡腿，没有放辣椒粉。
=======================
材料：鸡（中等大小） 1只、干辣椒 2个、食用油 适量、土豆（中等大小）2个、胡萝
卜 1/2个、大葱 1/2棵、洋葱 1个、红色和绿色小辣椒 各1个。
佐料：辣椒酱 2勺、酱油 2勺、香油 1勺、砂糖 1勺、葱花 2勺、辣椒粉 1勺、蒜泥 1
勺、姜末 2勺、水 2杯、炒熟的芝麻 少许。
制作方法：
1、鸡按照适合吃的大小切成鸡块儿，用清水洗净，然后用漏网空掉水分。
2、在锅里先倒入食用油，待油开把鸡块儿倒进入小炒一会儿，待鸡块儿炒成橙黄色，
把炒出的鸡油倒掉。
3、土豆洗净去皮，然后切成适合吃的大小的土豆块儿。胡萝卜也同样洗净去皮，然后
切成和土豆块儿大小相同的块儿待用，洋葱也切成较大的块儿待用，大葱切成长段（约
3公分）待用。红色和绿色小辣椒先洗净去子，然后斜切成粗丝状待用。
4、将准备好的佐料都倒在一起搅拌均匀待用... 阅读全帖 |
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l**********o
发帖数: 2758 | 14 很赞！
其实中国的三杯鸡中，放入麻油，出来完全是另外一种滋味。
味道很不错。做法也简单，我是第一次做。
我现在发现了，他们的炒菜里特别喜欢放香油。这样做出的就和韩国店里吃到的菜一个
味道了。
顺便把菜谱也贴一下，这个是在置顶的帖子里找到的，谢谢：）
我只用了一个鸡腿，没有放辣椒粉。
=======================
材料：鸡（中等大小） 1只、干辣椒 2个、食用油 适量、土豆（中等大小）2个、胡萝
卜 1/2个、大葱 1/2棵、洋葱 1个、红色和绿色小辣椒 各1个。
佐料：辣椒酱 2勺、酱油 2勺、香油 1勺、砂糖 1勺、葱花 2勺、辣椒粉 1勺、蒜泥 1
勺、姜末 2勺、水 2杯、炒熟的芝麻 少许。
制作方法：
1、鸡按照适合吃的大小切成鸡块儿，用清水洗净，然后用漏网空掉水分。
2、在锅里先倒入食用油，待油开把鸡块儿倒进入小炒一会儿，待鸡块儿炒成橙黄色，
把炒出的鸡油倒掉。
3、土豆洗净去皮，然后切成适合吃的大小的土豆块儿。胡萝卜也同样洗净去皮，然后
切成和土豆块儿大小相同的块儿待用，洋葱也切成较大的块儿待用，大葱切成长段（约
3公分）待用。红色和绿色小辣椒先洗净去子... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 15 最近在班上咨询了很多知识 非常感谢各位的帮忙 有进有出才平衡嘛 回馈点好东西
给各位哦
我试过了 到第四杯水开始有反应 细节我就不描述啦 反正还挺神奇的 星期六早上六
点 大家一起来吧 哈哈哈
～～～～～～～～～～～～～～排宿便～～～～～～～～～～～～～～～
腸道知識：，
人的腸道很長 約有8-10米長!
人的腸道很髒 重達 5-6公斤的黑臭、有毒的物質，人們稱之為宿便
宿便粘在腸壁上，其堅硬程度與輪胎相似，它們慢慢侵蝕著我們的身體，
可以毫不誇張地說，腸道問題是萬病之源。
腸要顧好 教你早晨清腸、除口臭、色斑、大肚腩...
腸道千褶百皺，平均每隔3.5釐米就有一個彎折，人們即使每天都排泄，也總會有一些
食物殘渣滯留在腸道的褶皺內，它們在細菌的作用下幹結、腐敗、發酵，日積月累，宿
便堆積在腸道內發酵、腐敗，並不斷產生各種毒素、毒氣，造成腸內環境⋯&#
8943;惡化、腸胃功能紊亂，既而引發內分泌失調、新陳代謝紊亂，還有可能引發各種
病症。
宿便的危害：科學研究結果顯示，人體的免疫系統逾50%是位於結腸。結腸一旦無法正
常咦鳎w內的毒素就會經由其它管道（例如腎臟、皮... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 16 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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L*********y
发帖数: 347 | 17 对不起记错了，这个是来自丁万华主编的“宁夏清真菜谱”。
回族忌酒，所以用花椒水代替料酒。华人超市卖的花椒汁就可以，也可以用花椒加油炸
出“花椒油”，好像也有卖现成的。
菜谱中的烹调油用什么的都可以，不一定用胡麻油。
牛肉汤，我是用做酱牛肉的汤。可能也可以买beef broth。
另外美国有所谓halal肉店，就是穆斯林的，这个肉是都放过血的，所以贵一些，但是
味道好。
红烧牛肉
原料：牛肉750克 葱30克 鲜姜10克 干辣椒10克 大香1粒 白糖5克 精盐2克 味精2克
湿淀粉5克 花椒水30克 酱油25克 牛肉汤600克 胡麻油1000克（约耗100克）
制作：1. 将牛肉切成3厘米见方的块，用清水浸泡2小时，捞出沥去水，放在盆里，加
花椒水10克、酱油15克腌渍入味。葱洗净切成2厘米长的段；鲜姜切成薄片；干辣椒用
温水泡软切成小片。
2. 炒勺置火上，倒入胡麻油，烧至六成热时，把腌渍过的牛肉块下入勺内，炸呈金红
色倒入漏勺沥去油。（本人补充：这个颜色很重要，一定得到金红色）。
3. 炒勺再置火上，把勺里的余油烧热，放进大香炝锅。炝出香味时，依次放进葱段、
鲜姜片、干辣椒片和过了油... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 18 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 “忙时吃干，闲时吃稀，不忙不闲时半干半稀。”现在年轻人大多不知道这句话。这是
伟大的无产阶级革命领袖，思想家、军事家——毛泽东同志在闭门思考了许多时日后，
得出的伟大的真理！并向全国人民下达的最高指示。
“忙时吃干，闲时吃稀，不忙不闲时半干半稀。”的“稀”，也就是粥。其实即使他老
人家不说，农家的饮食规律也一直如此。并不是面朝黄土背朝天的农夫，有喝粥的瘾，
不习惯一年到头天天吃干饭。问题在于生产队口粮是一定的，仅可维持半饱。若忙时吃
干，闲时也吃干，到了青黄不接之际，瓮空罐罄，那勒紧裤带的日子就难熬了。
粥和饭，从本质讲，并无不同，只是水放得多寡而已。清代的袁枚在《随园食谱》里作
了一个权威的论定：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔
腻如一，而后谓之粥。”
粥分两种，稀粥或稠粥，古已有之。鬲就是古人专门用来煮粥的炊具。稠粥古名为饘，
介于稀粥和干饭之间，是为寻常百姓的主食。过去北方农村冬天大多吃两顿饭，早上煮
一锅稠粥，吃剩下的盛放泥盆里，放在炕头再盖上棉垫子，晚上吃时不必加热，完全符
合低碳的要求。
听得胜堡的人说，食堂后来的稀饭象水一样，人们都叫“瞪眼米汤”... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 20 说明：
▪ 博文中所有建议仅供参考，有任何疑问以儿医等专业人士意见为准。
▪ 1oz约等于30毫升；1杯=236毫升；1大勺=15毫升；1小勺=5毫升
▪ 以下凡是提到水的，宝宝直接喝的都是指过滤后烧开的自来水（或冷或热）；
凡是用来煮食物的，都是指过滤后的自来水
▪ Gina是英国人，所以书中给出的食物品种和做法不少都是西式的，大家可自行
调整成恰当的中餐品种和做法。
第三部分： 7-9个月宝宝的辅食
随着辅食量的增加，宝宝一天的奶量相应地会慢慢减少。但是一天仍然需要17-20oz左
右的奶量摄入，这包括了每天3顿奶和三餐烹饪中用到的奶（比如调cereal和白酱汁中
用到的奶等）。在这个阶段宝爸宝妈们应该帮助宝宝建立规律的三餐，到宝宝9个月大
的时候，营养主要来源成为各种固体食物，而不是母乳或者配方奶了。为了更好地完成
这个过渡阶段，父母应该继续让宝宝尝试多种多样的食物（各种类型的碳水化合物、蛋
白制品、乳制品、蔬菜和水果），保证营养均衡。
不少宝宝这个时候能够接受一些味道比较重的菜了，并且开始懂得享受不同食物不同的
颜色、质地、口感等... 阅读全帖 |
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y****6
发帖数: 237 | 21 国家质检总局最新发布的禁用化妆品名单——看看有没有你用的护肤品……
一、含有激素的护肤品品牌列表：
SKII 、欧莱雅美白系列 、玉兰油抗皱系列、 欧泊莱、 婵真、 雅芳、 强生（可伶可
俐清痘系列） 、自然堂、 枚林凯、 佰草集（抗衰老逆时系列）、 旁氏 （美白）、
高丝、 军献益肤霜（去痘） 、艾文莉妖精水 、 敏婷 、 显陈粉刺净、泽平 、 安安
洗面奶 、 李医生（去痘）、羽西眼霜（致敏） 、自然美铅笔水磁场A(宛如新生的那
个) 、邦定美肤霜 、 臻美的另一品牌、医之泉
（电视直销中的绝大多数美容产品、 低档美容院中的护肤产品都含有激素。）
二、铅汞含量严重超标的进口化妆品名单：
（1）产自美国的倩碧：恒彩唇膏、紧肤精华素；
（2）产自日本的资生堂：肌肤之液（不包含旗下泊美、ZA等独立品牌）
（3）产自德国的妮维雅：驻颜修复日霜、晚霜、修护眼霜；
（4）产自瑞士和法国的紫金香：脂质果酸抗皱生肌霜、白霜美白祛斑精华素；以及来
自瑞士的含有胶原的护肤品、来自德国的含有水解角蛋白的双重修护液。
三、致癌唇膏
C.D （4） 、 兰蔻 （3） 、 倩碧 （2）、 Y.S.L （5） ... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 115 | 22 10分钟黑头全部出来了!
5分钱+15分钟=黑头清光光！不破坏真皮层，不伤毛孔，不扩张毛孔！！
棉片在药店买，苏打粉在超市的调料区域买~小包的1元，就是我买的那种!
首先，在超市就可以买到小苏打粉，几块钱。一袋可以用百次，每次也就几分钱！
回家，在干净的容器内倒入少量清水，放入少量小苏打粉搅拌均匀。
然后，用棉片（鼻头大小），浸泡在小苏打水里敷在鼻头上或任何有黑头的地方，
10分钟。
最后，用《美丽俏佳人》介绍说：用小苏打粉可以减少黑头。到超市或者小店里买
一包小苏打粉，2元左右一包，一包绝对可以做60次以上。（一定要买食用苏打粉哦～
～）小苏打粉是干什么的呢？父母或者老人都知道，蒸馒头或者做稀饭的时候用的。只
要2个步骤就可以简单去除黑头：
1.小苏打粉少量（可以用我们平时喝酸奶的时候，随送的塑料小勺子，半勺就可
，加纯净水或矿泉水，按照1：10的比例，用小勺搅拌，直到小苏打粉溶解。
2.取一片化妆棉泡在里面，轻轻拧一下水分，半干的状态下，贴在鼻子上，也可
以贴在下巴，额头等油腻处，15分钟后拿下来，不要等到干透。
这时候照镜子观察，鼻子上的黑头就象用了... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 21907 | 23 国家质检总局最新发布的禁用化妆品名单——看看有没有你用的护肤品……
一、含有激素的护肤品品牌列表：
SKII 、欧莱雅美白系列 、玉兰油抗皱系列、 欧泊莱、 婵真、 雅芳、 强生（可伶可
俐清痘系列） 、自然堂、 枚林凯、 佰草集（抗衰老逆时系列）、 旁氏 （美白）、
高丝、 军献益肤霜（去痘） 、艾文莉妖精水 、 敏婷 、 显陈粉刺净、泽平 、 安安
洗面奶 、 李医生（去痘）、羽西眼霜（致敏） 、自然美铅笔水磁场A(宛如新生的那个
) 、邦定美肤霜 、 臻美的另一品牌、医之泉
（电视直销中的绝大多数美容产品、 低档美容院中的护肤产品都含有激素。）
二、铅汞含量严重超标的进口化妆品名单：
（1）产自美国的倩碧：恒彩唇膏、紧肤精华素；
（2）产自日本的资生堂：肌肤之液（不包含旗下泊美、ZA等独立品牌）
（3）产自德国的妮维雅：驻颜修复日霜、晚霜、修护眼霜；
（4）产自瑞士和法国的紫金香：脂质果酸抗皱生肌霜、白霜美白祛斑精华素；以及来自
瑞士的含有胶原的护肤品、来自德国的含有水解角蛋白的双重修护液。
三、致癌唇膏
C.D （4） 、 兰蔻 （3） 、 倩碧 （2）、 Y.S.L （5） ... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 24 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: kingsword (牛牛他爸), 信区: paladin
标 题: <<大隐>> 4 by 蓝晶
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 13:52:04 2011, 美东)
书名：《大隐》４
出版：河图文化有限公司
作者：血珊瑚
出处：七傻手打团
校队：理你才怪
简介：
从圣地风光归来的几人，得到了红衣主教所赠的朗基努斯枪与荆棘冠仿制品，他们
迫不及待的回到阿德蒙特修道院，大肆宣扬！
有了钱之后，路克等人开始积极筹划未来的蓝图，尼斯却选择艰难的下层服事之路
，但尼斯没想到，这个抉择竟让他再次遭受背叛！
人物简介：
尼斯·荷特·康塞尔——男爵之子，母亲不详。
路克·萨巴斯蒂安·卡特伦·贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，肯花钱。
伊斯特·辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛·迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆·格拉面斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其他
人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
伍德——男随从。
塔莫尔——男随从。
莉莉丝——女随从。
莎尔拉—... 阅读全帖 |
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w*********a
发帖数: 193 | 25 超级简单，小排骨过水去沫之后下锅，一油二酒三糖四醋五水，即一勺酱油两勺料酒三
勺糖四勺醋五勺水，小火慢熬最后翻炒收汁即可，欢迎同学们踊跃尝试，味道很赞的说~ |
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p*******x
发帖数: 84 | 26 材料：（8寸活底圆形蛋糕模）springform
饼干底 ：
消化饼干 150克（graham ／／safeway有卖）
黄油 60克
顶层镜面果胶
鲜榨橙汁 8大勺
水 1大勺
吉利丁（gelatin unflavored safeway) 2小勺
蛋糕体
奶油奶酪(cream cheese) 250 克
鲜奶油 100 克 （heavy whipping cream)）
吉利丁(gelatin unflavored safeway) 3and half小勺
细砂糖 50 克
新鲜橙子 3个
牛奶 1／4cup
制作方法：
springform圆模 下面活动层取开成真空状后 用厨房铝箔纸折叠2层后包住sprigform圆
摸底层，用不干胶固定在圆摸周围。
01 最先做蛋糕的饼干底，用搅拌机搅碎graham饼干成粗粉状，microwave融化butter
倒入粉状饼干里 搅拌均匀 ，后倒入铝铂纸围成底的springform里，压均匀后，做好后
放入冰箱冷冻15－20分钟， cheesecake的底部就好... 阅读全帖 |
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p*******x
发帖数: 84 | 27 材料：（8寸活底圆形蛋糕模）springform
饼干底 ：
消化饼干 150克（graham ／／safeway有卖）
黄油 60克
顶层镜面果胶
鲜榨橙汁 8大勺
水 1大勺
吉利丁（gelatin unflavored safeway) 2小勺
蛋糕体
奶油奶酪(cream cheese) 250 克
鲜奶油 100 克 （heavy whipping cream)）
吉利丁(gelatin unflavored safeway) 3and half小勺
细砂糖 50 克
新鲜芒果 5个
牛奶 1／4cup
制作方法：
springform圆模 下面活动层取开成真空状后 用厨房铝箔纸折叠2层后包住sprigform圆
摸底层，用不干胶固定在圆摸周围。
01 最先做蛋糕的饼干底，用搅拌机搅碎graham饼干成粗粉状，microwave融化butter
倒入粉状饼干里 搅拌均匀 ，后倒入铝铂纸围成底的springform里，压均匀后，做好后
放入冰箱冷冻15－20分钟， cheesecake的底部就好... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 28 Haha, I'm proud to announce: our roasted turkey was gone!
上周四烤了一只火鸡，当顿吃了一块鸡胸肉和一个鸡腿，晚上把翅中和翅尖这类边边角
角的啃了，生下来的就剔骨，用锡纸一块一块的包起来，装袋，冷冻！
就是酱紫：
如此包裹一来是为了吃的时候方便，可以一次就拿出一顿分量的；二来是更好的保存水
分，防止串味。
这些火鸡，非常出我意料的，只用了5天就吃完了。5天内，我用了四种做法来烹饪这些
火鸡。而且，根据食客反应，每一顿都是looking forward to it的心态，一点都没有
在打扫剩饭的感觉，我很自豪，很骄傲！[江南style]
概况介绍：我买的火鸡总共12磅，算是火鸡当中的战斗机，短小精干型的。一家3口，
娃3岁半，食量均值不大，但是方差很大。全家人都爱吃面。图中的面是“五木”牌挂
面，黄黄的因为这次买的叫做“台湾油面”，天生就这么黄。他家还有个“山东拉面”
，就是白的。我喜欢五木，口感滑爽，而且没有添加剂。
1、左上图，鸡胸凉面。
原料：火鸡胸一块，撕成丝；西红柿一个，切丝；菠菜叶一大把；葱一根切丝；蒜3瓣
压... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 意面大概是我们家吃得最多的非中餐了，早先只知道有“红酱”和“白酱”，面条的种
类仅限于Spaghetti和Macaroni。上大学的时候，系里长期流传着这么一种说法：对于
我们所学的知识，大一的时候“不知道自己不知道”，大二“知道自己不知道”，大三
“不知道自己知道”，直至大四“知道自己知道”。其实，这个转变的过程对于任何一
个领域大概都是适用的吧。了解和学习的过程也是让人谦卑的过程，然后才会有所长进
和不断成熟，对人、对事（包括食物！）大抵都是如此，一直在“大四”之前的状态游
荡的自己，继续努力学习:)
手头有一本《Four Seasons Pasta》，每个季节都有时令性的食谱十几个。这本在图书
馆淘的旧书是我的第一本专门讲Pasta的菜谱书，最开始的介绍部分当时给了我很多收
获，下面要分享的不少东西都来自于这本书，剩下的就是东看西学的一些零碎体会了，
记录下来作参考。
首先要聊的自然是意面，我没有做过手工意面，所以只说干面条。高质量的面条是一道
菜的骨架，没有了它，再美味的酱汁也没法撑得起来。谢谢果儿的补充，再写些关于如
何鉴别干意面的质量。书里提到意面的品质主要取决于三个因素：... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 龟苓膏，是历史悠久的梧州传统药膳，说起广西梧州，很多人都知道那里的龟苓膏最有
名。
龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。分别配以炼乳、蜜糖、
牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。如果时常感到消
化不良﹑胃气胀，吃一碗龟苓膏就使人开胃，大便畅通。
一般人如果能一星期吃一至两碗的话﹐可以减少身体染病的机会。
炎炎夏日里吃一口晶莹剔透龟苓膏，清凉去火！！双钱是梧州老牌，其口感弹、爽、滑
、嫩， 润而不散，无防腐剂、稠化剂、色素等等添加剂。
用料：双钱牌龟苓膏粉、凉白开、沸水。其中龟苓膏粉与水的比例大致为：每10ml龟苓
膏粉，冲入200ml水。工具：奶锅一个、不锈钢勺子一把、量勺一把、燃气灶或电磁炉
一个用量勺量取龟苓膏粉，这里我用的是15ml的量勺，放了3勺，那么总共是45ml的粉
，最后应该一共冲入约900ml的水。
用勺子搅拌将龟苓膏粉初步均匀化开
要达到这种无干粉，不结块的状态
倒入刚烧开的沸水750ml（900ml-150ml）。龟苓膏粉遇到热水会迅速变得浓稠，必须一
边倒入沸水一边快速搅动否则就会结块沉底了
搅拌均匀以后把奶锅放燃气灶... 阅读全帖 |
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i******4
发帖数: 20643 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
superrmini (mini) 于 (Wed Mar 9 13:50:02 2011, 美东) 提到:
１０分钟做三明治！
fancy版的看这里：
http://amusement.pixnet.net/blog/post/31354032
小S最喜欢的鮪魚三明治就是tuna三明治吧
我做的是简易版
需要L１小棵芹菜，１／８洋葱，１大勺mayonnaise（我家就用普通的kraft），
几滴柠檬juice（没有也行），１小勺creamycheese（没有也行），几片切片面包
做法：芹菜洗了之后用papertowel擦干净，把老筋给剥了，和洋葱一起剁碎。
先不用剁很碎，差不多的时候加tuna一起剁。（tuna如果是有水的先把水倒了）
往上挤几滴柠檬juice，然后把全部往大碗里倒，加１大勺mayonnaise和１小勺
creamycheese，用勺搅拌均匀（这时候应该比较稠了），往面包上抹匀，开吃！
面包烤不烤都行，看你自己的喜好。
提示：最好一次吃完，不要剩。这个放久了会出水影响口感。
☆─... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 296 | 32 干烧虾 & 蚝油生菜
材料：大虾一打，葱2支切葱花，姜末蒜末各1勺
调料：生抽，老抽，白糖，料酒，醋，盐
做法：1] 起油锅，中火将虾两面煎熟透，虾壳看上去有点泛干白，其间加入姜蒜末和一半的葱花。
2] 喷些料酒，转小火，加0.5-1汤勺糖，一勺老抽，一勺生抽炒匀
3] 继续加半勺醋，适量盐，剩下的葱花，炒匀装盘。
材料：生菜1棵，蒜2瓣剁成细末
调料：生抽，白糖，水淀粉，蚝油（或素蚝油）
做法：
1] 生菜汆一下沸水，沥水后码在盘中。
2] 起油锅，转小火将蒜末炒香，加入0.5-1勺糖，一勺生抽，半小碗水淀粉，转大火勾成芡
3] 加入2-3大勺蚝油翻炒均匀，乘热淋在生菜上即可。 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 33 书名：《大隐》４
出版：河图文化有限公司
作者：血珊瑚
出处：七傻手打团
校队：理你才怪
简介：
从圣地风光归来的几人，得到了红衣主教所赠的朗基努斯枪与荆棘冠仿制品，他们
迫不及待的回到阿德蒙特修道院，大肆宣扬！
有了钱之后，路克等人开始积极筹划未来的蓝图，尼斯却选择艰难的下层服事之路
，但尼斯没想到，这个抉择竟让他再次遭受背叛！
人物简介：
尼斯·荷特·康塞尔——男爵之子，母亲不详。
路克·萨巴斯蒂安·卡特伦·贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，肯花钱。
伊斯特·辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛·迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆·格拉面斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其他
人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
伍德——男随从。
塔莫尔——男随从。
莉莉丝——女随从。
莎尔拉——女随从。
目录：
第一章风光无限
第二章残碎的记忆
第三章穷村子
第四章鼠灾
第五章孤军奋战
第一章风光无限
大道之上满是落叶，突然一阵马蹄声响起，五匹战马并排而行，所过之处如同一阵
狂风卷过，满地的落叶打着旋飘飞而起。
跃马扬鞭，热血狂奔，对于任何一... 阅读全帖 |
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p********a
发帖数: 5352 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
TNEGIETNI (lovewisdom) 于 (Tue Oct 11 20:01:18 2011, 美东) 提到:
朋友告诉我说他要来，还有Harvard的Carl Morris等，$200的Registration fee对我来
说不是一笔小数目。我其实并不欣赏他的bootstrap法，曾公开批评过这个方法的逻辑
错误。如果去，我跟他讲什么呢？版上的恶朋好友可否给点建议？谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
angelsun (安吉笋) 于 (Tue Oct 11 20:38:46 2011, 美东) 提到:
在哪里？什么时候？讲座是什么topic的？
☆─────────────────────────────────────☆
statcompute (statcompute) 于 (Tue Oct 11 23:51:23 2011, 美东) 提到:
$200 for a lecture by Efron? it i... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 6094 | 35 昨天听朋友说他做的1234鸡翅，就是鸡翅飞下水，然后放锅里，加水到没过鸡翅，别太
多，然后加1勺料酒、2勺醋、3勺糖、4勺酱油，然后烧到水收干，快干之前用大火把汁
水收干就起锅。今天可能我放的东西有点多，因为加了鸡腿跟鸡翅一起烧的，水也放太
多了，后来倒掉很多水再烧，也不是很干，感觉味道有点淡，吃完饭后我又加了点之前
倒出来的汁水，加了点醋、酱油、糖，重新收干了感觉味道才好点。
忘记拍照了。。。。 |
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j******f
发帖数: 2109 | 36 希望不会太晚我的介绍一下我做饺子的经验
首先肉馅要打水，这个水可以是花椒水也可以是骨头汤也可以是清水
打水的目的是让肉馅抱团。 但是打水的时候只能一勺一勺的往里加不能够一下子加太
多。 这样一勺子水然后用筷子搅匀再加一勺，在用筷子搅匀
一磅 肉馅要加20勺子的水
以后一次放入以下东西胡椒面白糖酱油料酒姜末
然后再用筷子把肉馅搅匀。最后再放入盐。 咸盐是百味之首严的多少非常关键。 如果
加的恰到好处，肉馅会冒出一股肉香 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 我的面食之路下－－包子篇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 6 23:03:53 2010, 美东)
上次的饺子篇得到大家的好评，而且很多朋友给了非常好的建议，让我受益匪浅，
再此谢谢大家了。我就再接再厉说说蒸包子的故事，也希望能得到大家的建议。
如果说饺子不管家乡饺子算不算饺子，至少是每年都包的。没做过但看也看过很多
次，每年除夕夜都会聚在一块包饺子的，虽然我们家的饺子皮从来都是买来的。我们家乡饺子
像馄饨，皮是梯形的，包出来的饺子像小元宝，特别喜庆，但口感还是差北方水饺一筹。
可是说到包子，印象中就是小时候见奶奶蒸过包子，大大的蒸屉，白胖白胖的包子
，尤其是刚出炉的，咬上一口，滋水直流，大人们还怕小孩子贪吃烫到嘴。后来随着生活日益
便利，包子铺开满了大街小巷，家里就再没蒸过包子。想想也是，蒸次包子忙活大半天，大人
小孩的也就吃那么两三个，确实不如买来的方便。现在的包子店各式各样的包子应有尽有，想
吃什么馅都可以，包子皮也越来越花哨了，人们追求健康，... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 38 网上有不少diy面膜推荐，这个能美白，那个能去掉黑眼圈，还有的说可以纯水保湿，
你试过吗？
VC美白超级简单实用面膜＆神奇阿司匹林面膜
把维生素C捣碎，倒入矿泉水溶解，然后把准备好的压缩面膜泡在水里面发起来就
可以了。然后敷在脸上就可以了。大概15分钟左右的样子，用后皮肤变得白白水水的。
5-6片阿司匹林药片用赶面杖捻成很细的粉末，然后加一勺清水调和，用棉片占阿
司匹林溶液擦在脸上，等待20-30分钟后冲洗掉。洗完脸后异常光滑细腻，肤色变白变
均匀，豆印淡化很多，做好这个面膜第二天皮肤均匀很有光泽，感觉类似做过facial。
白糖洗脸去痘印法＆银耳汤消细纹法
每天用白糖加一点点水来洗脸三次，一个星期就能摸得到光滑白嫩，而且对暗疮印非常
有效,你在用洗面奶洗完脸后，再用一点白沙糖,,在医学上来说，糖对伤口的愈合很有
好处的,,放在手掌上，加一点点水揉揉,,防止太过刺激过敏,,，然后放在脸上揉洗，一
分钟左右，就用清水洗干净。
用银耳加一点点水煮一个小时左右，最好熬成很厚的汤，然后敷在眼睛上，用不掉
的可以放在冰箱里，时间长了会有很好的效果。... 阅读全帖 |
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w*******o
发帖数: 397 | 39 转的，看了前几条，挺有意思。就是太长了。求有耐心的id读完了发个abstract……
一、饮水机事件
女儿快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心
，一直看着并不
停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而女儿在学步车里是可以到处走
动的。于是我
决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水就会停，与其一直提心吊胆
地看着不如让
她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记住了这是危险的，在很长一段时间内没有
再去触摸。顺
便我告诉她我们阻止她是因为这个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西
都有道理，别
以为一岁的小孩不懂，其实他们会听明白。好吧，应该是女孩明白得早一点，男孩会晚
一点。
二、插座事件
女儿快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙
上的孔里有电，
是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，这才安全，如果拿了前面的
两片金属是会
死的，而且手湿的时候插插座也是会死的。女儿对死还是很敬畏的，虽然未必明白具体
会怎样，但总
之是一件很不好很可怕的事。在两岁不到的日子里她学会了插插座，从那天起我... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 40 作者黑柳彻子
第一章
在自由冈车站走下大井町线的电车，妈妈拉着小豆豆的手朝检票口走去。小豆豆
以前很少乘电车，所以她珍惜的把车票攥在手里，舍不得交出去。她问检票员叔叔：
“这张票能留给我吗？”
“不行呀！”
检票员叔叔说着就从小豆豆手里把车票拿走了。小豆豆指着检票箱里积满了的车票
问：
“这些全是叔叔的吗？”
检票员叔叔一边匆忙地收票一边回答说：
“不是我的，是车站的。”
“喔……”
小豆豆恋恋不舍地低头瞧着票箱说：
“等我长大了，也要当个检票员！”
检票员叔叔这才瞟了小豆豆一眼，说：
“我的儿子也说想到车站工作，你们一块干好啦！”
小豆豆稍走开一点，瞧着检票员叔叔。叔叔身体很胖，戴着眼镜，仔细看去，还显
得很和善。
“嗯……”小豆豆把手叉在腰间，一面观察一面说：“跟检票员叔叔的孩子一起干
活也不错，不过我还得考虑一下，因为从今天起就要到新学校上学，以后就忙啦！”
说着小豆豆跑到了正等待她的妈妈身边，并且大声说道：
“妈妈，我想当个检票员！”妈妈象是早料到了似的说：
“那么，你原来想当间谍的事又怎么办呢？”
小豆豆让妈妈牵着手，边走边想。
“是啊！以前是下决心坚决要当个间谍... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 41 giyuew问俺鱼怎么做，俺就说说俺家的做法吧。图片都是老照片，不怎么全，拍得也差
，大家将就一下吧。
1 家常烧带鱼
a、带鱼切段，用小刀刮净表面白色细麟。表面斜切几道口，抹盐和胡椒粉，放上姜片
和葱段腌一会儿。
b.锅中放油烧热，把鱼段表面水分擦干，沾干淀粉，下锅煎至两面结壳金黄。
c.小碗里放入一勺老抽、一勺糖、3/4勺陈醋，放入腌鱼的姜片和葱段，半棵八角，放
入水，挑出多办碗汁倒入锅中，待汤汁收尽出锅。
2 香煎带鱼
1中的前两步，其中注意鱼要结壳后转小火煎熟。
3 红烧Tilapia
a 收拾好的Tilapiya,表面斜切几道口，抹盐和胡椒粉，放上姜片
和葱段腌一会儿。
b.锅中放油烧热，把鱼段表面水分擦干，沾干淀粉，下锅煎至两面结壳金黄。
c.小碗里放入一勺老抽、一勺糖、3/4勺陈醋，放入腌鱼的姜片和葱段，半棵八角，放
入水，挑出多办碗汁倒入锅中，待汤汁即将收尽，撒入蒜末，出锅。
d. 鱼上撒上青红椒浇上剩余汁，放上香菜末即可。
4 清蒸Tilapia
a.收拾好的Tilapiya,表面斜切几道口，抹盐和胡椒粉，放上姜片、大料
和葱段腌一会儿。
b. 上锅大火蒸89分熟，关 |
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l******e
发帖数: 2893 | 42 周末请同事来家里做客，同事是台湾人，却点名要吃韭菜盒子，呵呵。俺顺便第一次做
了千层八宝饭（白糯米、豆沙、大黄米、黑糯米），浇了柚子茶做的汁和炼乳，没想到
真是好吃啊，给俺这第一次做八宝饭的北方人呱唧呱唧吧。。。。。哈哈
外赠蓝莓玛芬一份哦，做的样子不好，没敢拿出来，呵呵。
1、千层八宝饭
2、靠大虾
3、韭菜盒子
4、凉菜
5、越南滨海春卷
越南春卷的sauce:
主要原料：
2大勺花生酱+2大勺温水化开
1瓣大蒜
1/4小勺干辣椒碎片
1大勺油
1大勺番茄酱
1杯水
6-8大勺海鲜酱
适量水淀粉
做法...
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散
等油开始呈桔黄色了，加水搅匀
火改为中火，加入花生酱，不断搅拌
当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又
咸又酸又香的。
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
以上是来自《远方的雪花》的方子。
我家没有海鲜酱，就放了2勺鱼露+4勺花生酱+少量盐。
所有滨海卷原料：
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 43 俺试过沙茶酱炒,姜葱炒.
刚百度了一下.
碳烤生蚝(牡蛎)
将生蚝洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟；其间
将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝
取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱
，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。总之，要想品尝美食，办法总是有的。
番茄酱拌牡蛎的做法
原料：
牡蛎20粒（300克），鸡蛋一个。
调料：
盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根
，葱白数段，姜三块；
(A)番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：
1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。[美食
中国]
2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有
色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。
3、将调料(A)搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。
洋葱牡蛎的做法
原料：
牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。
调料：
胡椒粉、绍酒、精盐各少许；
(A)淡炼乳、淀粉各一... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 44 上次在芝加哥的cheesecake factory吃到pasta da vinci很是喜欢，于是回来后便琢磨
着山寨，今天一试味道很是不错，于是神棍节也变得无比美好
-----
原料：
2杯 Penne Pasta （今天出去采购，什么都买了就是忘了这个Penne pasta，只好用家
里的Fusilli代替）
1/4杯 红洋葱，切碎
1/2杯 蘑菇切片（我用了不止1/2杯，2杯都有了，用的是新鲜的香菇和小的portabella）
1茶匙 大蒜，切碎
1/2磅 鸡胸肉，切成拇指大小的块
3大勺黄油
1大勺面粉
1茶匙盐
1杯 Madeira wine (red)——（这个酒是这道菜的关键，因为Madeira wine的糖分非常
高，所以做出来的菜有一股香甜。但是这种酒没买到。于是我就用了家里的Pinot Noir
加了一勺蜂蜜 （寒）……事实证明味道也很好）
1/2杯 水
2大勺 Heavy Cream
1大勺 Parsley
步骤：
按包装盒上的指示把pasta煮到al dente
切一大勺黄油煎熟洋葱大蒜蘑菇，盛出来待用
把鸡块煎熟，翻炒几下，盛出来待用
将剩下的黄油融化，把面粉洒... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 45 黄豆酱的队就排成长龙，于是，叶子就报了味噌队。美食博主们太积极了，以致于临时
加派“牛人踢馆队”来踢馆。
队长根据队员们个人方便时间，安排了队员们上菜顺序，队长辛苦啦！
说到味噌，我第一次听到这词，是在大学时代追剧火影，看鸣人狼吞虎咽那碗味噌面开
始╭(°A°`)╮暴露年龄……
那时是不会下厨的吃货，还曾以为是日本调味料中类似味精形状、味道的玩意。后来才
知原来也是由中国传入改良的。
广州也终于迎来冬天了，一个人吃饭，分量小加上南方没有供暖，室内外温度没区别，
菜一出锅就冷了。所以我特别爱用小砂锅，小铁锅做完直接端上桌子。
材料:
鲜虾200克 味噌酱一勺 料酒一勺 水一勺 洋葱适量 葱花适量 姜丝适量
做法:
1.虾处理干净，开背，加少许盐拌匀。
2.味噌酱一勺 料酒一勺 水一勺调匀。
3.铁锅烧热，加油，姜丝。
4.放入虾，大火两面煎透。
5.虾煎好后盛出，放入洋葱。
6.洋葱炒至透明，稍微焦黄。
7.把虾重新放入，并倒入酱料。
8.大火收汁后加少许葱花即可。 |
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发帖数: 1 | 46 糖醋里脊是一道很有名的菜，这道菜老少皆宜，并且很多朋友喜欢吃这道菜。在每个饭
店，酒店，餐馆的菜单上都有这道菜。这道菜卖的可火了，销量特别高。每个地方做糖
醋里脊的方法都不一样，虽然大致相同，但是好吃不好吃就在于不同之处。下面教大家
秘制糖醋里脊的做法，可以学起来喽！ 首先准备食材，主要的食材是里脊，然后是
配料，配料很多像葱姜蒜，水淀粉，番茄酱，酱油，食盐，味精，白糖，米醋等。食材
准备好，开始清洗，切菜。里脊肉用食盐先抹上一遍，然后腌制。下面切里脊肉，把水
淀粉和里脊肉融合在一起，要均匀分散开来。可以在肉上加上食用油，这个是防止油溅
出来。 准备好了，就可以下锅了。锅里面的油烧到六成开就可以把里脊肉放下去
了，放下去以后，要用筷子慢慢搅动，不能让它全部都粘在一起，变成一锅糊了。等里
脊肉定型了就可以捞出来，和牢油条一样。其实，两个的做法有些类似。 捞出来以后
，还要放进去在炸一次。第二次时间很短，半分钟就可以了。然后把油沥干，放到盘子
里。下面是抄葱姜蒜，在放番茄酱三勺，白糖一勺，米醋半勺，酱油三分之一勺，还要
大半勺的食盐，和两勺的淀粉。这是做汤汁，最后用淀粉勾芡。... 阅读全帖 |
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a******t
发帖数: 1571 | 47 好朋友家在云南曲靖，曲靖下面有个宣威，盛产火腿。
大学时候，朋友家里每年都会寄来一箱云腿月饼，据说曲靖农校产的才最好吃。
第一次吃火腿月饼感觉好吃极了，第一次知道居然还有咸月饼
后来毕业了，同学依然会给我们寄月饼，今年更是寄到了美国
可惜现在还没收到呢，希望能够顺利收到
（BTW科普一下，肉类随身携带是不可以的，查到了还会被罚款；邮寄的话，要么查到
了没收，收到个空箱子；要么不查侥幸过关）
好了，来说下我做的这个火腿月饼，当然和云南的差远了
不过当个小点心吃吃还是挺赞的，且不需要磨具
肉馅用料：
costco售prosciutto火腿薄片一组2包净重340克（华人店的带骨火腿太咸了，而且有点
hao，读第一声）
3大勺蜂蜜、15克黄油、3.5大勺白糖，3.5大勺中筋面粉（1大勺＝15毫升）
饼皮用料：
440克中筋面粉、水85克、黄油165克、糖粉：2大勺、蜂蜜2大勺
个数：
50克重小月饼24个（其中每个饼皮30克，肉馅20克）
材料成本：
costco的火腿成本是固定的，大概是$14
其它材料取决于是否是有机的，但总的材料加起来最多不超过$20
耗时：约3小时
做法（来自文学城红帽... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 849 | 48 麻辣牛肉干zz
1.纯瘦无油牛肉二磅.
2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重,如不是很淡的酱油,水的部分可多加电)
3.糖四大勺.(不喜欢太甜,可少放一勺糖,但是做好后感觉并不是很甜的)
4.水三大勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.花椒粉一大勺. (如做咖呖味的,把花椒粉改成咖呖粉)
7.姜片少许,八角少许.
做法:
1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄
火.
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.
6.烤箱郁热制350度,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.
7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了. |
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s**n
发帖数: 6126 | 49 薯条娘第一次在周老师的博客上看到这个香芋馒头的时候，好奇心就上来啦~香芋口味
的馒头也不是没吃过，不过都是搀了芋泥的馒头，要不就是包着芋头颗粒的包子，这种
带着完整芋头颗粒的馒头还真没听说过呢（请原谅薯条娘孤陋~）于是赶快买了一个大
槟榔芋头回来复制~馒头的松软，透着芋头特有的清香，再配上粒粒香芋的咬劲儿，绝
对称得上是有内涵的馒头~大家千万别嫌我长得不好看哈~咱的味道一定不会让你失望滴！
说到这个香芋，薯条娘一度以为就是个说法，跟香橙差不多意思--香橙比橙子听上去高
级，香芋听着怎么也比芋头文雅点儿吧~后来才知道不是这么回事儿，原来香芋跟香梨
是同类，都是用来特指某一个品种滴！那种个头超级大的槟榔芋头，因为香味较浓的缘
故，所以才有别名叫做“香芋”，就是今天这个方子里面用到的品种，可不是随便哪种
芋头都能这么叫的！
芋头是不耐低温的，所以新鲜芋头买来之后千万不要放冰箱哦，放在室温通风干燥处就
可以了。如果冬天气温比较低，要放到尽量温暖的地方，防止因冻伤而腐烂（薯条娘也
是经过教训才知道的！）
芋头的常见食用方法跟土豆比较接近，但是营养价值比土豆要高不少。而且跟土豆相比
，芋头的升糖指... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 3328 | 50 一、饮水机事件
女儿快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心，
一直看着并不停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而女儿在学步车里
是可以到处走动的。于是我决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水
就会停，与其一直提心吊胆地看着不如让她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记
住了这是危险的，在很长一段时间内没有再去触摸。顺便我告诉她我们阻止她是因为这
个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西都有道理，别以为一岁的小孩不
懂，其实他们会听明白。好吧，应该是女孩明白得早一点，男孩会晚一点。
二、插座事件
女儿快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙上
的孔里有电，是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，这才安全，如
果拿了前面的两片金属是会死的，而且手湿的时候插插座也是会死的。女儿对死还是很
敬畏的，虽然未必明白具体会怎样，但总之是一件很不好很可怕的事。在两岁不到的日
子里她学会了插插座，从那天起我们经常叫她XX来帮我插一下这样那样的插座，她也经
常拖着她的录音机这个房间听听，再拖到那个房间听听，... 阅读全帖 |
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