a********k
发帖数: 11445 | 1 这个真是因人而异。我跟你一样，吃肉根本吃不饱，总想找东西吃。我前段时间调整饮
食，基本戒主食，吃肉，蛋白质，但是经常饿的晚上睡不着觉，按照肉的量来说，我肯
定吃了不少蛋白质了，但我仍然到晚上饿得难受，配合跳操，体重就是不掉。我也曾经
试过晚饭晚点吃，控制量，为了晚上不饿。但是体重反而升。
现在我恢复吃主食，以粗粮为主，精细碳水也不排斥，但是都是在早上和中午吃。我中
午面条或者米饭，搭配菜肉，这样吃完很饱，晚上我基本不怎么吃了，吃番茄花瓜，配
合同样的运动量，反而体重掉的快些，而且睡觉前也没那么饿了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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p***M
发帖数: 2079 | 2 挖，你的肉真多！好看！我大都是仙人球，喜欢看他们开地花。你的肉们多久浇一次水
？全阳还是半阳？我有次把他们放到全阳下晒，因为觉得浇水多了，结果把一个小肉（
非仙人球类）晒的水肿了，死了一半。 |
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wh
发帖数: 141625 | 3 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 潼关肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 7 13:41:42 2014, 美东)
本期节目介绍了“潼关肉夹馍”的烹饪方法：
主料：中筋面粉，五花肉； 辅料：小辣椒，香菜；
调料：猪油，苏打粉，花椒，大料，草果，桂皮，干辣椒，酱油等；
做法：
1、500克中筋面粉放小汤匙的盐，苏打粉，色拉油，温水和成面团，饧30分钟；
2、锅中放白糖，油熬出糖色，加清水，酱油，大料，香叶，桂皮，干辣椒，花椒等；
3、将焯过水的五花肉放入大火烧开，小火炖制即可；
4、面团擀薄，涂上一层猪油，从一侧卷起来，卷到一半，用刀将另一半划成丝状；
5、再盘卷成酥馍状，将馍坯放入平顶锅烙，取出放入烤箱，烤8分钟即可；
6、将酱好的肉剁碎，加一勺汤汁，放入尖椒和香菜夹在馍中。天天锦囊教自制蜜汁猪
肉脯。
（《天天饮食》 20141106 潼关肉夹馍） |
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a********6
发帖数: 14468 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
abcxyz2046 (静月) 于 (Sat Jun 2 08:50:47 2012, 美东) 提到:
小的时候特别爱吃鸡蛋，总想着长大了，有钱了，吃鸡蛋吃到爽；小时候很爱吃肉，还
记得很小时，在山里的时候走一个小时去赶集，才能买点肉；小时候最喜欢外婆给做的
油茶。。。。。。
每个人的小时候一定都有很多特别的关于吃的回忆吧？
☆─────────────────────────────────────☆
lctl (diver) 于 (Sat Jun 2 19:47:53 2012, 美东) 提到:
小时候肉食不够吃，特别喜欢油渣，就是猪脂肪炼油后剩下的黄色的、很松脆的小块。
稍微撒一点盐，吃的津津有味。
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hdzhang888 (老黄牛) 于 (Sat Jun 2 21:08:13 2012, 美东) 提到:
小时候最喜欢过年去姥姥家，因为可以吃到杀猪菜 ：）平时很少肉吃的。。。
☆─────... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 5 来自主题: WaterWorld版 - 《羊头肉》 蓼萧旷野中坐着一个13亩地大的院落，院子中间耸立着一个几十米高的大烟囱。这
个地方过去叫“五七干校”，全是关着来至京城的大官儿。现在叫“许昌轻化材料厂”
，我是这个厂的主人，兼了全厂的13个职务。
凌晨我从冷被窝里爬起来，来到大烟囱下，别开锅炉的火膛，为水塔上满水，来到
车间准备生产“XQ——含硅加脂剂”各项工作。
气压达到额定指数——开汽——启动反应釜——观察——车间——锅炉房——实验
室——前后院不停地走动着，忙活着。
反应釜内的800公斤棉籽油在搅拌中升温至68度，加入催化剂，加入“八甲基环四
硅氧烷（D4）”，关汽，锅炉压上些湿煤，让它始终保留一定的气压以作备用，反应釜
内的温度逐渐升至80度，定格，计时。
4个小时后，反应结束，降温至30-度以下。这时朋友们从15公里以外的市区有的骑
自行车，有的坐长途公共汽车下车后再步行1?5公里来到厂里。大家已经熟练，各司其
责，硫酸化开始，浓硫酸的滴加过程需两个多小时，温度不能超过30度，一直冷水冷却
。加完硫酸需要不停地搅拌4个小时。这期间我能抓紧时间打个盹。
搅拌时间到，迅速注入800公斤以上的浓盐水，稀释，静置过夜，次日早放去吸收... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 6 【 以下文字转载自 LES 讨论区 】
发信人: eversay (大海), 信区: LES
标 题: 《一分钟教你人肉搜索》BY 素熙
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 14 00:49:17 2011, 美东)
在分享里看到一个清华男几个小时就推理出王珞丹住所的事迹，不禁想起了几周前看过
的这篇事关推理的DM短文。它用它的名字吸引了我，又用它的诡谲给我留下了深刻的印
象。它在语言风格上的冷静简洁与有序也完全符合我的口味，以至于到今天我还念念不
忘。在此存档+向同好者推荐。
关键词：LES视角 推理主线 本质BL
一分钟教你人肉搜索 BY 素熙
会开始注意那个人的部落格，是因为室友Q的关系。
我的室友Q是个非常喜欢思考的人，做什么事情，哪怕是日常生活的小事都好，Q都
可以用缜密的逻辑加以推理。
例如把筷子伸出去夹菜时，Q会思考往右还是往左比较有利于迅速夹到想要的菜。
例如带他那只腊肠狗出去溜时，Q会先上网查询家附近的地理环境，以规划出一条
对狗最有运动效果、又不会妨碍到住居安宁的路线。又例如我带女朋友回我们合租的屋
子前，Q会慎重地检讨房间的摆设，并设计出最容易让女孩... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 古代女人三从四德，所谓“三从”是指：未嫁从父、既嫁从夫、夫死从子；“四德”是
指：品德、容貌、言语、治家之道。现代女人也有三从四得，所谓“三从”：从不温柔
、从不体贴、从不讲理；“四德”：说不得、打不得、骂不得、惹不得。
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
2.出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女进来开钟点房，女的手里拎着菜还有肉，当
时很是诧异。在房间休息了一会我出去办事，又碰到了刚才那女的，就听到女的打电话
：“老公我买完菜了，马上就回去......”
3.第一次坐飞机，心情特别的激动和紧张，着实费了好大功夫才把安全带系好，边上的
大姐似乎看出了我的尴尬，热心地说：“小伙子，你要玩就赶紧投币，我家宝宝还等着
玩呢！”
4.鱼说：“我时时刻刻睁开眼睛，就是为了能让你永远在我眼中，”水说：“我时时刻
刻流淌不息，就是为了能永远把你拥抱，”锅说：“都特么快熟了，废话还这么多！”
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
5.双十一天猫成交金额突破了1207亿！面对双十一巨大折扣的诱惑，我居然什么都没买
！难道我抵抗诱惑的能力是如此强大？刚才翻... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 472 | 8 古代女人三从四德，所谓“三从”是指：未嫁从父、既嫁从夫、夫死从子；“四德”是
指：品德、容貌、言语、治家之道。现代女人也有三从四得，所谓“三从”：从不温柔
、从不体贴、从不讲理；“四德”：说不得、打不得、骂不得、惹不得。
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
2.出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女进来开钟点房，女的手里拎着菜还有肉，当
时很是诧异。在房间休息了一会我出去办事，又碰到了刚才那女的，就听到女的打电话
：“老公我买完菜了，马上就回去......”
3.第一次坐飞机，心情特别的激动和紧张，着实费了好大功夫才把安全带系好，边上的
大姐似乎看出了我的尴尬，热心地说：“小伙子，你要玩就赶紧投币，我家宝宝还等着
玩呢！”
4.鱼说：“我时时刻刻睁开眼睛，就是为了能让你永远在我眼中，”水说：“我时时刻
刻流淌不息，就是为了能永远把你拥抱，”锅说：“都特么快熟了，废话还这么多！”
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
5.双十一天猫成交金额突破了1207亿！面对双十一巨大折扣的诱惑，我居然什么都没买
！难道我抵抗诱惑的能力是如此强大？刚才翻... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 9 前两天2.99在COSTCO买了个大菠萝，吃了一半，还剩一半在冰箱里，怕时间久了生吃对
身体不好，就拿它来做了菠萝沽老肉。
肉先用水煮过，然后用盐，酱油，胡椒粉，生粉腌一下。面粉加鸡蛋加水调成糊，把腌
好的肉放进去裹上糊，在油锅里炸过。
锅洗干净，油热了后放入青椒，红椒爆炒（没用红椒，用了小西红柿来调颜色，然后加
入番茄酱，糖和水，开了后加入肉。 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 10 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 11 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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l******w
发帖数: 372 | 12
图片用的一个小软件，叫美图秀秀，不专业作图的话，这些小软件还是好用。没PS，就
是把几个图摆到一起，这肉的颜色确实是原色。
做法：
1.2磅左右五花肉，对半切成两大块，洗净。
2.锅里加适量油，凉油时放入一把冰糖，不断搅动，中高火化糖，别糊了。
3.糖化后，会呈褐色沉于锅底，加水。注意，这步很危险，水遇热油要溅。可以等油冷
却后但糖仍然融化着的时候加水。我的方法是：用锅盖，稍微漏一口，加水后立即盖上
。这步切记注意安全。
4.香料包（我用的香料球网，这样料不会弄的满锅都是），量的把握纯粹看个人了，不
好描述：八角，花椒，草果，小茴香，桂皮，三奈，丁香。锅里扔一大块拍过的生姜，
葱段，加入料酒（60ml左右），少许少许李锦记红烧汁（10ml吧），盐，鸡精（量自己
把握）。
5. 放肉。可适量补水，没过肉即可。大火烧开，肉皮稍微上色就可以转小火，焖2个半
小时。中途翻一下肉。
饼的做法，就是面粉+酵母+碱面，关键是发面不能太久，面刚刚发一点就行。平底锅干
烙。 |
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L**0
发帖数: 249 | 13 用的是以前别人贴过的方子
第一次做，还算成功，自我感觉味道很不错，呵呵。
肉
1. 冷水下锅。煮出血水后，把肉洗净。
2. 卤料是现成的，提前化好。放入肉，加葱姜，干辣椒。
3. 可以同时卤些牛肉，鸡蛋。小火卤一个多小时，看快好的时候大火收下汁。
馍
文学城上搜来的搭配：3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4
茶勺盐。 （这个量大概能做6-7个馍）
1. 中筋面粉，酵母，色拉油，盐，加盆里。加少量水，用筷子搅成柳絮状，再慢慢活
成团。水分几次加入。直到活到“三光”为止。
2. 烤箱稍微热一下，170度，我预热了10分钟。把放面的盆子盖上保鲜膜，放入烤箱内
，发酵40分钟。之后面团大概涨到之前的两倍大。
3. 分6-7个面团，擀开。
4. 热锅，中小火烤，不要加油，把饼放入。烤到饼中间鼓起的时候，翻面，直到烤好。
烤饼的同时准备香菜，也可以准备些青椒碎。卤好的肉剁碎。夹到馍里面就是可以开吃
了！对了，可以稍微浇点卤料的汁，要不然会太干了。
-------------------------------------------------------------... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 潼关肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 7 13:41:42 2014, 美东)
本期节目介绍了“潼关肉夹馍”的烹饪方法：
主料：中筋面粉，五花肉； 辅料：小辣椒，香菜；
调料：猪油，苏打粉，花椒，大料，草果，桂皮，干辣椒，酱油等；
做法：
1、500克中筋面粉放小汤匙的盐，苏打粉，色拉油，温水和成面团，饧30分钟；
2、锅中放白糖，油熬出糖色，加清水，酱油，大料，香叶，桂皮，干辣椒，花椒等；
3、将焯过水的五花肉放入大火烧开，小火炖制即可；
4、面团擀薄，涂上一层猪油，从一侧卷起来，卷到一半，用刀将另一半划成丝状；
5、再盘卷成酥馍状，将馍坯放入平顶锅烙，取出放入烤箱，烤8分钟即可；
6、将酱好的肉剁碎，加一勺汤汁，放入尖椒和香菜夹在馍中。天天锦囊教自制蜜汁猪
肉脯。
（《天天饮食》 20141106 潼关肉夹馍） |
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A*********u
发帖数: 8976 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: AdvancedEdu (飞跃重洋), 信区: Food
标 题: 过油肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 27 20:44:55 2007), 站内
发信人: AdvancedEdu (飞跃重洋), 信区: Shanxi
标 题: 过油肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 27 20:44:25 2007)
猪扁担肉……200克 蒜瓣……………5克
罐装冬笋………20克 黄酱…………2.5克
水发木耳………15克 香醋…………2.5克
黄瓜……………25克 花椒水…………5克
净葱白…………5克 酱油……………15克
鲜姜…………2.5克 精盐………………2克
绍酒……………5克 湿淀粉…………85克
味精…………2.5克 鸡蛋………………2个
芝麻油…………15克 鸡汤……………50克
熟猪油………500克
〔烹制方法〕
1.扁担肉去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上，用平刀下片法把原料翻转着片成0.33
厘米厚的长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片。
2.冬笋、黄 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 16 島根県安来市の養鶏場で死んだ鶏５羽が鳥インフルエンザウイルスに感染した疑いが
ある問題で、農林水産省と同県はウイルス遺伝子（ＰＣＲ）検査の結果、高病原性で
あるＨ５型と確認した。同省は３０日、同日午前までに同じ養鶏場でさらに２３羽が
死んだことが確認されたと明らかにした。農水省は強い感染力を持つ強毒性の可能性
が高いとみて、ウイルスの分析を進める。強毒性と確認されれば、国内では２００７
年の宮崎、岡山両県での発生以来となる。
政府は３０日、菅直人総理を本部長とする対策本部を設置した。鳥インフルエンザ
での設置は初めて。農水省は獣医師らでつくる「緊急支援チーム」を現地に派遣し、
消毒や殺処分などの防疫作業を支援する。この養鶏場が渡り鳥の飛来する中海に面し
ていることから、渡り鳥が感染源の可能性もあるとみて、感染ルートの調査も行う方
針。
農水省と島根県は３０日、この養鶏場の採卵用の鶏約２万３千羽の殺処分を始める
とともに、半径１０キロの養鶏場にいる鶏の移動を制限する。殺処分した鶏は焼却す
る方針だ。
この養鶏場では２９日朝、５羽が固まった状態で死んでいたため、農家が島根県に
通報した。同... 阅读全帖 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 17 这版上皮皮专业户一抓一大把，俺就是一客串打酱油的
水平只够给你零零碎碎说两句
皮皮分两种，白皮能耐受急些的水，黑皮偏好慢水
专业户们一看俺这些都是黑皮，就知道是在慢水里钓的。
首先皮皮在哪？
皮皮是小型鱼类，从生下来就害怕被吃了，一直怕到死，所以找鱼三要素里cover对皮
皮永远是第一位的。大块可以钻的水下石碓，dock，淹没的树林，灌木丛，桥桩，入水
较深的倒树，水里孤立的一棵树，死活都行，水下的长草区，厚厚的表层草底下，深坑
，等等，这些因素的combination就更好，反正必须是能躲天上鸟，水里大鱼的地方。
要是很大范围这些都没有，就发现一个缓流深坑里面还戳着一棵大死树，你就发了。水
越清，光线越强，水系里的大型掠食者越多，皮皮就越倾向于紧贴cover，阴影，或呆
在深水区。反之逆推，所以一天里的不同时间皮皮的位置在变。
然后皮皮现在在哪？
现在这个季节，风一起水一凉，鱼都急了，别管大嘴小嘴无赖皮皮，就一个吃字，不上
秋膘活不过冬天。趁着新陈代谢还没变太慢，大量的吃，吃到冒出来，从早到晚，根本
没饭点儿。所以现在你只要是钓温水鱼，就必须要找饵在哪，大群的饵在哪。钓皮皮就
得找饵... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
taboo (taboo) 于 (Wed Jan 9 22:37:11 2008) 提到:
前些天看到dai版主在回帖里写到说每天饮食的顺序对减脂很重要。
不知道能不能有人详细的说一下。
我现在早上碳水比较多。 中午基本肉和蔬菜。晚上尽量少碳水。但有时也会吃饭。
请教前辈给详细的说一下饮食安排。
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ET (Go on. Be a Tiger.) 于 (Wed Jan 9 22:45:38 2008) 提到:
dai斑竹有奔过吗？
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dai (凄凉宝剑篇！·人生不外悲欢离合爱恨情仇) 于 (Thu Jan 10 06:05:55 2008) 提到:
我当时好像不是这么说的。
不过要减脂的话，饮食上碳水，尤其是空白碳水（白米、白面、白糖等食品）
要尽量限制，以全麦主食、蔬菜、低糖水果为主要碳水来源。
蛋白质比例要保证，脂肪 |
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B******e
发帖数: 1142 | 19 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Fishing
标 题: 我们的勘昆2013：有情，有爱，有鱼，有水
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 5 06:34:22 2013, 美东)
儿子们开学了，老二口也该轻松度蜜月了。我们这次的目的地是墨西哥的海边度假区堪
昆。俗话说一照多过千个字，现在还在度假，我就不码太多字了，简单的跟大家分享我
老二口现在进行式的快乐时光。
第一天：
我们比原定的登记时间早了三小时，一进门就被热情接待。酒店很新很新潮，我们到处
兜兜拍拍照吃点东西也不觉得时间难熬。
酒店住房
美酒任喝，可惜我们不是很好这口。
阳台外景
阳台夜景，不用下楼就可以看表演。
酒店外围和海滩地带
海滩餐厅的晚餐
第二天：
我们吃饱喝足了就要去钓鱼了
船码头到处都是沙丁鱼苗
鱼导准备出发
出发咯
钓鱼项目是内弯超浅水区钓大鹏，我这里多写一点这次飞钓的经验。鱼导提供的是9尺
上下8号级别的St。Croix飞钓杆，在拉宫飞钓或是钓鱼基本上跟钓大小嘴打边一个样，
哪里有坑，哪里有比较特别的小小弯曲岸道，哪里有突出的... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 4594 | 20 关键是，中医里谁是害群之马根本没法验证；因为中医就是一笔糊涂账，谁开的药是否
有效根本就没法科学验证，凭什么说人家就是害群之马？
要说害群之马，李时珍，孙思邈的药方更牛逼；不说别的，就说猪屎的药用吧：
小儿客忤，偃啼面青。豭猪屎二升，水绞汁，温浴之。
小儿夜啼。猪屎烧灰，淋汁浴儿，并以少许服之。------《圣惠方》。
小儿阴肿。猪屎五升，煮热袋盛，安肿上。------《千金方》。
雾露瘴毒，心烦少气，头痛心烦项强，颤掉欲吐。用新猪屎二升，酒一升，绞汁暖
服，取汗瘥。------《千金》。
中猪肉毒。猪屎烧灰，水服方寸匕。------《外台》。
妇人血崩。老母猪屎烧灰，酒服三钱。------李楼方。
解一切毒。母猪屎，水和服之。------《千金》。（哈哈，相当于雪蟾蜍,不服不行
！）
搅肠沙痛。用母猪生儿时抛下粪，日干为末，以白汤调服。
口唇生核。猪屎绞汁温服。------《千金方》。
白秃发落。腊月猪屎烧灰敷。------《肘后》。
疔疮入腹。牡猪屎和水绞汁，服三合，立瘥。------《圣惠方》。
十年恶疮。母猪粪烧存性，傅之。------《外台》方。
消蚀恶肉。腊月豮猪粪烧存性一 |
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c***h
发帖数: 1862 | 21 人海战术 共军将老百姓当成战场进攻的肉盾（图文）
上党战役中中共动员的长子县籍支前队
转自 铁血社区：http://bbs.tiexue.net/post_5107912_1.html
一位新一军总部的参谋对我形容何谓‘人海战术’。他说：‘他们会在前线 摆出一千
人，但空间只有几百码宽，通常只能容下一个连。你会想：这些人不傻，他们只是疯了
！但让我问你：你可以砍杀多少人呢？四百、五百或甚至六百？你把 这些人打成碎片
，可是这些人的后面还有数百人在那里。相信我，他们绝对可以收拾你和你的机关枪！
’”
追踪黄俄屠杀中国人历史罪证和犯案工具
1976 年出版的《苏联军事百科全书》军事历史卷“中国人民解放战争”条目中曾这样
写过：“苏联的援助是人民解放军力量壮大的一个极其重要的因素。苏军指挥部把缴
获原日本关东军的武器和军事技术装备交给人民解放军（火炮、迫击炮和火箭筒37000
余门，坦克600辆，飞机861架，机枪约12000挺，汽车 2000余辆等等）。尔后，苏联又
向人民解放军提供了大量苏制武器和军事技术装备，并贷款给解放军4亿美金。”
1948年11月解放军东北野战军进攻沈阳，当时已拥... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 22 下面这段可以下饭：
一次在北京的“灶温”，那是一爿道地的北京小吃馆。棉 帘启处，进来了一位赶车的
，即是赶轿车的车夫，辫子盘在额上，衣襟掀起塞在褡布 底下，大摇大摆，手里托着
菜叶裹着的生猪肉一块，提着一根马兰系着的一撮韭黄，把食物往柜台上一拍：“掌柜
的，烙一斤饼！再来一碗炖肉！”等一下，肉丝炒韭黄 端上来了，两张家常饼一碗炖
肉也端上来了。他把菜肴分为两份，一份倒在一张饼上， 把饼一卷，比拳头要粗，两
手扶着矗立在盘子上，张开血盆巨口，左一口，右一口，中间一口！不大的功夫，一张
饼下肚，又一张也不见了，直吃得他青筋暴露满脸大汗， 挺起腰身连打两个大饱嗝。
又一次，我在青岛寓所的后山坡上看见一群石匠在凿山造 房，晌午歇工，有人送饭，
打开笼屉热气腾腾，里面是半尺来长的发面蒸饺，工人蜂拥而上，每人拍拍手掌便抓起
饺子来咬，饺子里面露出绿韭菜馅。又有人挑来一桶开 水，上面漂着一个瓢，一个个
红光满面围着桶舀水吃。这时候又有挑着大葱的小贩赶 来兜售那像甘蔗一般粗细的大
葱，登时又人手一截，像是饭后进水果一般。上面这两个景象，我久久不能忘，他们都
是自食其力的人，心里坦荡荡的，饥来吃饭，取其... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 23 2016-10-25 大佬动向 微信号 dalaodongxiang
功能介绍
最独特的财经视角，最深刻的财经分析，最有价值的财经资讯。
东北经济遭遇困境，投资不过山海关，这成了下至平民百姓，上至总书记总理担心的重
大问题。
为什么那么好的资源禀赋，那么高素质的人才储备，尤其是作为共和国长子的雄厚工业
基础，东北却发展到这个地步？
很多文章，直指东北的弊端。但令人欣慰的是，东北高层至少还保持了较为开明的的态
度。根据网络传闻，两篇很激烈批评的文章，黑龙江省领导还批示全省干部认真阅读，
要求优化投资环境。
这是其中一篇：你一定是脑子进了水，才会选择来东北开公司
你一定是脑子进了水，才会选择来东北开公司的！
过去的2015年，东北经济的低迷成了全国最沉重的一个笑话!
辽吉黑每个季度经济统计全国均排名倒数。这里面固然有产业结构的原因、外部经
济环境的原因、思维观念的原因和中央支持力度、方式的原因，但是人的因素，是一个
回避不了的因素。
我们根本不用深入东北调研，光是报表上冷冰冰的数字就足够压得人喘不过气来。
从宏观层面来看，2015年，东三省的GDP增速在全国垫底，辽黑吉三省分别是全国倒数
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w*******e
发帖数: 15912 | 24 为什么开文艺座谈会：文人到延安，搅动一池水
来源： 文史参考 作者：李响
1936年初冬，陕西洛川以北。
黄土高原上，一队骑兵护送着一个女子，驰往保安方向。
这女子刚刚把头发剪得像男人一样短，穿着八路军战士的军装。即使亲朋好友，远看恐
怕也辨认不出，她就是曾经名扬海内的左翼女作家——丁玲。
丁玲
1938年的丁玲
此时的丁玲，是在被国民党关押了三年后，经多方营救终于重获自由。牢狱生涯使她对
国统区黑暗现实绝望，决心投奔陕北的中共中央。
作为第一个去陕北的著名文化人，丁玲的到来对中共意义重大。抵达当晚，她就被请进
中央驻地最大的一间窑洞，参加专门为她举办的欢迎茶话会。中共高层领导悉数到场，
丁玲首先看见的是坐在窑洞门槛上的周恩来——陕北艰苦，椅子不够，周恩来便一直坐
在门槛上。
不一会儿，毛泽东来了。他一边踏进窑洞一边问：“我们的女作家在哪呢？”看见丁玲
，毛泽东走过去表示欢迎，还特别提到杨开慧是丁玲的中学同学。
几天后，丁玲主动请缨去陇东前线。她收到毛泽东通过军用电报发来的《临江仙·给丁
玲同志》：“纤笔一枝谁与似？三千毛瑟精兵。阵图开向陇山东。昨天文小姐，今日武
将军。”
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发帖数: 1 | 25 王健林这一家子这背后的水有多深，说个赵薇的事情吧。
赵薇有穿日本军旗走秀事件，还有用台独演员事件（虽然后来在网友的声讨中不用了）
，还有在金融业空手套白狼坑小散户事件，以及她本人就是当过那谁的情妇的，最后是
情妇跟司机结婚了，还美其名曰是真爱。
赵薇如此声名狼藉，都没有被封杀，汤唯拍个《色戒》露点肉，就被封杀了。
赵薇的后台就是王思聪他妈，这里面又有王健林的事情了，因为是他老婆在护着赵薇。
赵薇跌倒这么多次，都还能再次演戏，而且还演了很多影视剧，还能当导演，还能当评
委，这些要是说没有幕后的关系，你们相信吗。
而且赵薇也多次晒出来跟王思聪他妈的亲密合影，这样就不得不让人把矛头指向王健林
了，应该好好查一查了。
范冰冰就算是靠干爹卖肉，也比赵薇穿日本军旗和雇佣台独演员要好吧，王思聪能大骂
范冰冰是婊子，却不骂赵薇，这样怎么可能是正常现象呢。
王健林养出来这么个儿子，也真的是他自己的问题，连儿子都管不住，简直比马云差的
太远了，王健林这样的，都不配跟马云相提并论。 |
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c********e
发帖数: 4283 | 27 夏天的冷饮水，也是很回味的。很多厂有冰库的，夏天就开始供应冰水，和冷饮水（就
是兑了香精色素的冰水），这种一般是厂里职工的福利，但也对社会周边社区开放的，
冰水用热水瓶打回家，兑了橘子粉就是冰镇的橘子水了很好喝，直接买的冷饮水一股香
精味道，但也不难喝，现在我还能记起冷饮水的味道。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 我用的是文学城上秋水宜人的方子
做出来的肉粽子很对胃口
你可以参考一下
她上面说：“糯米绝对不能泡水哦，泡了水粽子就包不实，煮出来
容易散开，汤汤水水的不好吃，正确的做法是糯米用热水洗过，因
为用热水洗糯米不会一坨一坨的粘在一起，洗过后再用酱油和一点
点食用油拌匀，酱油可以用老抽也可以生老抽都加一些；不加酱油
的粽子绝对不好吃哦～” |
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c********d
发帖数: 19 | 29 五花肉2。5磅洗干净，加卤水里面(俺们家用老汤，然后加一些水，料酒，姜，老抽，
生抽，花椒，大料，香叶，盐，糖)，然后煮开，中火煮2-2个半小时，捞出，留一部分
卤水。
有种卤料现成的，还可以。这样就不用自己配了：
然后，活面。面粉加入酵母粉，泡打粉(baking power),比例俺忘了，做的太急，大概
是2磅半面粉，3小勺子酵母，用温水化开，加入一小勺子泡打粉，然后，一起活，大概
是用了2杯半水(具体忘了，就是活得要软)，然后发酵好。切好小剂子，做成小面饼，
锅中不放油(中小火)干烤，至两面发黄。然后，饼烤到两面黄了以后，可以到烤箱里面
375度烤10分钟，如果有饼铛是最理想的。然后把卤好的五花肉剁碎，加上少量卤水，
试肉多汁，加到饼里面就好了。 |
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i******o
发帖数: 6843 | 30 猪肉飞水后加水加姜、大料、丁香、陈皮、花椒、茴香、山楂片、白芷、冰糖、老抽、
生抽、料酒，大火水开后转小火炖六个小时（我因为中间时间要上课，所以是分两次炖
的六小时）
盐不要早加，而且要分几次加。
我觉得这些调料里面丁香跟白芷挺关键的，丁香一定不能多，白芷一定不能缺，否则肉
的口感味道会差挺多的。其他的都是常规调料，就不用多说了
其实这一锅炖下来我主要是为了要那个肉汤... |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 五花肉切成方块，放在一个烧的很热的不粘锅里煎到变色，煎到油出来一大碗。
放到小的rice cooker里，冰糖，生抽，料酒，保温档3个小时。
放入葱姜，水漫过肉，煮饭档直到水快干了，跳档。
很简单的一个做法，但是有入嘴即化的效果~ |
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N****O
发帖数: 4202 | 32 很像我们那里的清明菜粑粑...口水...
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鼠曲草不完全总结一下，【别名】 佛耳草、追骨风、绒毛草。鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、毛毡草、老鼠艾、黄花麴草、清明菜、土菌陈[广东]、酒曲绒、青蓬[浙西、赣东]、水肉花、棉丝（絮）青[台州]、山青[台州]。 鼠曲草做粑粑，是云南和四川的一带的传统项目。
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貌似也是可以叫什么艾的,但是应该不是一个东西... |
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o****p
发帖数: 2647 | 33 对对，我们那里叫 白头翁。。。。 这边有 鼠曲草 卖的不？新鲜的应该比较好吃
草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸
草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、
清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、
猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲
草、白芒草、田艾、毛毡草、老鼠艾、黄花麴草、清明菜、土菌陈[广东]、酒曲绒、青
蓬[浙西、赣东]、水肉花、棉丝（絮）青[台州]、山: 青[台州]。 鼠曲草做粑粑，是
云南和四川的一带的传统项目。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 34 皮滑肉嫩 花雕醉鸡翼
材料: 鸡翼丶花雕酒丶盐丶糖丶上汤丶冰水丶冰块丶麻油
步骤:
1. 若使用冷藏鸡翼，先彻底解冻，冲洗鸡翼。
2. 烧锅滚水，关火，用热水浸熟鸡翼。如果时间许可，浸熟这个方法可令鸡翼表皮较
滑，需时若二十五分钟，看到鸡翼差不多浮在水面，表示已有八成熟，可捞起。此时先
不要等鸡翼全熟才捞起，因为等一下还会开火煮几分钟。
3. 准备冰水，最好是水裡有冰块（最好用烧沸的水做冰块），从热水中取起鸡翼後，
马上放入冰水内，泡着。
4. 加入花雕酒，开火关火两回，挥发一下酒精，再注入鸡汤 （酒跟鸡汤的比例，按
个人喜好，建议分别先倒点酒跟鸡汤，试味後再作调整），分量就是要盖过鸡翼。
5. 酒调好後，放入鸡翼，开小火，加入盐丶糖，几滴麻油，煮三分钟，马上关火，再
煮下去鸡皮便会变老。
6. 小心捞出鸡翼（不用筷子，避免弄破鸡皮），放到锅里 （自选器皿吧），
注入刚煮过的花雕酒，酒要完全淹没鸡翼，附图鸡皮露了出来，是因为想拍到鸡翼全貌
。。。哈哈哈）
7. 放凉，然後用保鲜纸盖好，放入冰柜下层，至少等个小时才拿出食用，最理想是放
隔晚让鸡翼完全入味。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 35 一个炒菜，两个蒸菜，煲了锅汤，晚餐和夜宵一并搞定 oh yeah!
（一）双色椒炒肉丝：猪肉切丝，调味，腌上。洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。热锅
下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下
蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。
（二）三色蛋：如果买回来的是熟蛋，咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白
分开，切粒，皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里
，慢慢注入鸡蛋白，沸水蒸熟，取出，在上面注入蛋黄液，再隔水蒸熟，准备熟食刀，
切片，即成。家常菜，这次没有把每片的边缘切整齐，切好後会比较好看。咸蛋先试味
，感觉咸味够的话，应该也不用加其他调味了，我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了
几片做夜宵...
（三）豆腐酿肉：冬菇泡软，切丁。肉末，加糖盐丶生抽，少许蚝油调味，拌匀。豆腐
切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉
倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切
得粉丑的 ＞＜
（四）鸡脚眉豆汤：唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 额是很喜欢吃四川菜滴！俺身边的众银皆知哈～
如果下辈子做个四川人，在美食的故乡，矮油，那幸福大了去了！
嘻嘻～
川北凉粉
凉粉是绿豆的，1：5的比例，熬出来。
放凉之后，切成条，黄瓜丝，红油，醋，生抽，盐，蘑菇精，麻油，花椒油，香菜，油
炒黄生，拌匀就好。
某银说很久没吃五花肉了！好滴！管你个够还不容易呐～呵呵
五花肉，切成块，滚水去腥，流水冲洗，厨房纸巾擦干。
热锅，把冰糖熬化，放入五花肉，上色，米酒，生抽，葱姜，半锅水，小红锅煮吧～
小时候，加入切成块的大芋头，一把baby番茄，尝味道，可以再加点黑胡椒。半小时后
就好啦。出锅撒上葱花一把。
前几天，卤肉了，今天切成片，与飞过水的莲藕，雪豆，胡萝卜，用蒜蓉炒均，很好吃！
明天周一，愿大家顺利，愉快！ |
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c********n
发帖数: 651 | 37 面水比例为3比1又1/8。一小勺酵母，面包机和面发面。
馅儿就一般的包子馅就行，我几乎不打水，要不然蒸出来太湿了，就加个蛋，用生抽麻
油搅上劲就好。 |
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q***s
发帖数: 172 | 38 简单地做个实验。
到超市买两只鸡，一只整个白煮做白斩鸡，另一只剁块（洗净）同样放水做鸡汤。
你会发现做白斩鸡的，从头到尾水是清的，没血水，没泡沫要撇。。。
剁块的，满锅是沫浮在上面，汤水是糊糊的有血水。。。你就撇掉那些沫沫，或干脆把
第一锅水倒掉叫悼水。。。然后觉得肉和汤不腥了干净了。。。错了，这是自我心理安
慰和不必要的浪费。
因为白斩鸡，好吃！但它里面都是没被撇掉的碎沫血水。。。
还有烧烤grill油炸等等，都没有悼过水，里面都是碎沫血水。。。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 39 今天把里脊肉切片泡水，然后用盐胡椒粉淀粉腌了下，炒出来果然不腥。但是同时没肉
味了。 |
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p********y
发帖数: 5044 | 40 不是。牛肉也不能泡水。但是牛肉不腥，吃牛排的时候不是还担心血水流掉了，肉就不
嫩不甜了嘛！牛肉的甜味来自于牛的血水。猪肉不行，有血水就会腥。所以我很少吃猪
肉，只吃猪排骨炖汤或者红烧排骨／猪蹄，这些可以过滚水去血沫的，不会太腥 |
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A**H
发帖数: 4797 | 41 比如说红烧肉，
为什么要飞水？为了去血水？崩紧表层肉质？
冷水开始飞，还是飞进沸水去？
如果想把肉用酱油盐等腌一会（十来二十分钟的那种，不是腊肉），那么是
先腌再飞还是先飞再腌？
为什么肉要腌？更入味？ |
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e****7
发帖数: 4387 | 42 水大的菜做馅挤了水再和馅吃起来口感是不同的。
以白菜为例，剁碎后加一些盐拌匀，静置十分钟，然后用手攥挤水。肉馅则需要加入30
%左右的水打匀。然后再把肉和菜拌在一起。菜要稍微多一些，否则一挤就没有多少了。 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 43 在章子家又住了几天，７天后拆了线摘掉了头上的纱布后，我才敢回到了家中，真没想
到见到了久别的爸爸，他的事已经解决，并在工大医务室里恢复了药剂师的工作，老人
家本来就不爱说话，经过这次运动话就更少了。
我从小就很怕爸爸，他不抽烟、不喝酒，没什么爱好，在家没事就看他的医学书，研究
药物，他长年订有一份药学通报，有一箱子书都是中•西药方面的。在有时间就
是到集邮公司去集邮，就这一项爱好在运动中还被扣上资产阶级思想、抄我家时、他所
集的邮票全被抄尽，他有几封与港台的集邮爱好者的通信，被查出后，对他进行了严格
的审查、最后确定只是集邮爱好者们的普通信息、才算了事。
这天他下班回来，吃了饭没事，我就和他聊了起来。我问他：＂三反、五反、四清历次
运动您都没事，为啥这次运动会冲击到您？您不是傅作毅的Ｘ义人员吗？″他说：＂这
次运动凡是在国民党队伍里工作的，不管你是不是加入了国民党，都被冲击了，我算是
被平反早的，没受什么罪，够幸运的，我过去有许多老同事，有的被打死，有的被送回
原籍，有的还在被关押，嗨！历史上有了污点，在这个社会里就永远的被歧视。在工作
审单位，就要老老实实的工作，说话各方... 阅读全帖 |
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E****2
发帖数: 143 | 44 恩，小人洗澡一直不让我扒开，我就趁他吃奶的时候扒开了用棉签蘸了水给他擦，然后
再用干的吸干水。一层一层的褶皱实在太多拉！！！ |
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q*********8
发帖数: 5776 | 45 我们是买的鸡胸脯肉，切小块白水煮熟，煮的时候少放点水。然后放进magic bullet
打，用那个平头的刀。打的时候把煮的水加进去。可以完全打成泥，然后用作冰的那个
小盒一盒盒装好放冰箱冻起来。吃的时候拿出一块，掺果泥或者奶喂。 |
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f*******u
发帖数: 3102 | 46 想提前准备点东西，减轻月子里的负担。问一下肉飞水之后还能保存么 |
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f*******u
发帖数: 3102 | 47 看之前有人总结的自己坐月子都是这样准备的，毕竟两个人那个时候比较忙，飞好水的
肉直接扔锅里一炖就好了，要不是还得折腾阿 |
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l********y
发帖数: 1068 | 48 1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、胡椒粉
，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀；
2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，
蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火；
3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的
厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；
4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。 |
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r****y
发帖数: 4494 | 49 whole foods有organic的米。我们买了一阵，后来就直接用大人的米了。水也是和大人
一样的。
奶，肉和水果，蔬菜都是organic的 |
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