由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 水虾
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
wh
发帖数: 141625
1
http://www.wenxuecity.com/blog/201509/25182/15075.html
终于吃到了上海的水笋烧肉,也谈笋干的工艺
2015-09-14 05:04:24
菲儿天地
上次在写弄堂隔壁(2)-----“患抑郁症的芸和酿辣椒”里面提到我小时候最喜欢吃芸
做的水笋烧肉,只是我们这里没有卖正宗的水笋,都是那种酸酸的台湾品种,因此我一
直只能是在梦里回味,那晓得美国的闺蜜这次替我圆了这个梦。
这个闺蜜就是那个教会我游泳,带我去坐船,又天天和我一起游泳走路的闺蜜。我们两
家离得不近,不过我们餐桌上的菜基本上是重叠的,就是我的会跑到她那儿去,她的会
跑到我家来。两家的老公都说你们两个好麻烦啊!:)
她先生喜欢字画,每隔一段时间会去中国的字画拍卖行走走。这次特意去了南京路的邵
万生南货店带回来了这个干水笋,美国闺蜜又按照老上海的妈妈发了这水笋,她妈妈解
放前去的香港,会做很多老上海的东西,闺蜜承袭了她妈妈做饭的天赋,做的上海熏鱼
,油爆虾非常好吃,她妈妈九十几岁前段时间刚刚离开这个世界。
笋干
我原来回去从来没有带回来过干水笋,太麻烦了!闺蜜泡泠水,軟后煮,再泡在水... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
2
老人被救了出来
为了贴补家用,江苏启东63岁的吴大爷深夜独自一人到滩涂上捡虾蟹,不料深陷泥潭之中。靠着随身携带的水桶,他让自己小半个身子露在外面等待救援。苦撑一夜之后,昨天早上7点,他终于被人发现。江苏公安边防总队南通支队茅家港边防派出所接到报警求助后,调来挖掘机成功将吴大爷营救上岸。
老人深夜捡虾被困滩涂
9月1日深夜,家住启东市海复镇的63岁老人吴大爷为了赚外快,趁着海水退潮,独自一人来到启东市大唐电厂西侧围垦区滩涂上捡虾蟹。没想到,他在滩涂上没走多远,双腿就陷入了“沼泽”。吴大爷越是挣扎,双腿就陷得越深。
当时漆黑一片,除了自己,没有人可以救吴大爷。他急中生智,抓住随身携带的塑料桶,桶口朝上,按在身边的淤泥中。靠着塑料桶提供的一点浮力,吴大爷能勉强支撑不让自己再往下陷。
此时,吴大爷想起裤兜里有手机,但拿出手机一看,因为浸了海水已经失灵了。这时,吴大爷意识到,自己只能等到天亮才有求助的可能。无助的吴大爷在滩涂上苦苦支撑了一夜,随着天色渐亮,他知道自己的时间不多了。因为上午九、十点钟开始涨潮,如果自己再得不到营救,可能凶多吉少。于是,他使尽全身力气开始呼救。
9月2日早上7点左右,... 阅读全帖
r*******3
发帖数: 10886
3
http://news.sohu.com/20130321/n369632292.shtml
据《都市时报》报道 每年11月到次年4月,是云南元阳梯田的最佳观赏期。小龙虾的入
侵,对于进入最佳观光季的元阳梯田构成了巨大威胁。一场人虾大战正在元阳县进行。
“梯田都被小龙虾蛀蚀空,梯田都无法种了。如此下去,梯田美景将受到影响。”
在梯田边生活了几十年的朱先生透露了自己的担心。
云南元阳3万亩梯田遭小龙虾入侵
1,9920
转发至:
餐桌上美味的小龙虾已成为哈尼人和哈尼梯田的噩梦。元阳梯田核心区3万亩的梯
田,被“打洞高手”小龙虾破坏,部分梯田田埂被小龙虾蛀空而垮塌。小龙虾蛀空了哈
尼人祖祖辈辈生存的梯田,危及到哈尼人的吃饭问题。为了保护梯田美景,红河州、元
阳县两级政府从2012年开始,每年出资110万元购买农药清剿小龙虾。
原本在中国长江下游省份比较多的小龙虾,怎么来到元阳县呢?元阳县农业局水产
站技术员陈文光说,经过农业局的调查,发现是元阳县新街镇水卜龙一名在外地打工的
村民觉得小龙虾好吃,从外地购买了小龙虾后在自家的一丘田里放养。后来,很多村民
觉得好吃,相互带回来养殖,让小... 阅读全帖

发帖数: 1
4
霞帝
不要怕得罪美帝
民主自由是让人免于言论自由恐惧的
否则就是婊子的遮羞布
啼啼啼
发信人: xiaxie8 (我爱大脸美女), 信区: Military
标 题: 虾蟹家里1月25日报平安(3月19日更新:妈说胜利在望)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 24 21:11:08 2020, 美东)
父母住武昌区白沙洲附近。
小区居委会通告暂无病例,并提供应急时候出租车服务电话号码。
水,电,煤气,电话,网络畅通。
收垃圾服务仍在继续,但居民不再下楼丢垃圾袋,而是垃圾公司派人到每层楼指定地点
收垃圾袋。
1月31日重要更新:
我妈妈的观点:
1)最好不要收信和快递.
2)买75%医用酒精,装在花露水瓶中,喷门把手和门前空地.
3)买中成药双黄连口服液和莲花清瘟胶囊.
2月3日更新:
我妈妈重要指示:
每天发正能量帖子,齐心战胜病毒.
2月4日更新:
最靠近父母住地的确诊病例,已经从2公里外红霞村移近到800米外一栋公寓楼。该公寓
楼和我父母公寓楼中间还有3栋公寓楼。所有公寓楼都是二十几层高楼。
2月5日更新:
附近公寓楼(800米以外)确诊病例送到“方舱医院”了。我在... 阅读全帖

发帖数: 1
5
发信人: xiaxie8 (我爱大脸美女), 信区: Military
标 题: 虾蟹家里1月25日报平安(3月19日更新:妈说胜利在望)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 24 21:11:08 2020, 美东)
父母住武昌区白沙洲附近。
小区居委会通告暂无病例,并提供应急时候出租车服务电话号码。
水,电,煤气,电话,网络畅通。
收垃圾服务仍在继续,但居民不再下楼丢垃圾袋,而是垃圾公司派人到每层楼指定地点
收垃圾袋。
1月31日重要更新:
我妈妈的观点:
1)最好不要收信和快递.
2)买75%医用酒精,装在花露水瓶中,喷门把手和门前空地.
3)买中成药双黄连口服液和莲花清瘟胶囊.
2月3日更新:
我妈妈重要指示:
每天发正能量帖子,齐心战胜病毒.
2月4日更新:
最靠近父母住地的确诊病例,已经从2公里外红霞村移近到800米外一栋公寓楼。该公寓
楼和我父母公寓楼中间还有3栋公寓楼。所有公寓楼都是二十几层高楼。
2月5日更新:
附近公寓楼(800米以外)确诊病例送到“方舱医院”了。我在网上查,应该都是轻症。
2月6日更新:
根据朋友们反馈,武汉街头平静,人民都非常听话。... 阅读全帖

发帖数: 1
6
来自主题: Military版 - 虾蟹的帖子还在(部分)
把霞帝不小心删除的补齐:
发信人: xiaxie8 (我爱大脸美女), 信区: Military
标 题: 虾蟹家里1月25日报平安(3月19日更新:妈说胜利在望)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 24 21:11:08 2020, 美东)
父母住武昌区白沙洲附近。
小区居委会通告暂无病例,并提供应急时候出租车服务电话号码。
水,电,煤气,电话,网络畅通。
收垃圾服务仍在继续,但居民不再下楼丢垃圾袋,而是垃圾公司派人到每层楼指定地点
收垃圾袋。
1月31日重要更新:
我妈妈的观点:
1)最好不要收信和快递.
2)买75%医用酒精,装在花露水瓶中,喷门把手和门前空地.
3)买中成药双黄连口服液和莲花清瘟胶囊.
2月3日更新:
我妈妈重要指示:
每天发正能量帖子,齐心战胜病毒.
2月4日更新:
最靠近父母住地的确诊病例,已经从2公里外红霞村移近到800米外一栋公寓楼。该公寓
楼和我父母公寓楼中间还有3栋公寓楼。所有公寓楼都是二十几层高楼。
2月5日更新:
附近公寓楼(800米以外)确诊病例送到“方舱医院”了。我在网上查,应该都是轻症。
2月6日更新:
根据朋友们反馈,武汉... 阅读全帖
u**********s
发帖数: 140
7
来自主题: Food版 - 用来糊弄老外的柠檬虾
酸酸甜甜是对付老外的必杀技。这个方子是从网上搜来的,我量化了一下并做了一点点修改:
材料:无头老虎虾1磅,柠檬1个,糖1/2cup,葱1根,姜4-5片,蒜4-5瓣,干辣椒2-3根
,butter一小块
做法:
1.葱切段,蒜拍扁,老虎虾去皮只剩离尾巴最近的那一节,过开水3-4分钟,取出待用
2.中火化开butter
3.放入葱姜蒜和干辣椒转大火炒香
4.放入柠檬片,加一点点水,适量盐,糖边炒边调好味
5.待汤汁变稠,放入虾翻炒2分钟,出锅,散点parsley碎
6.如果汤汁不够粘稠,可以勾个芡
g*l
发帖数: 115
8
来自主题: Food版 - 简单易做的京葱烧虾
虾洗净,去皮。加入蒜末,姜末,生抽,糖,白胡椒,香油,生粉,腌5分钟。
起油锅,油热后下葱段。尽量多用葱白,做出来以后葱白很好吃。葱段煸炒至略焦时,
下虾。翻抄几下,加点水。继续翻抄。虾变红以后加适量盐调味。再翻抄几下就可以出
锅了。
N**********g
发帖数: 943
9
第一次厨艺展示—---经典羊排汤贴出来后,受到了jms的鼓励,今天比较闲,也比较贤
。。。
这个是照着菜谱做的,但是没有人家的好看,总结了一下,觉得应该是蛋清放多了,
所以导致白乎乎的。不过还算好吃啦。
菜名:咕咾虾
材料(原菜谱)我自己做的要比这个列表要求的主材少:
大虾仁 300g
菠萝 3块
青菜椒 1个
红菜椒 1个
蒜 2瓣
大葱 1小段
蛋清 15ml
白醋 15ml
番茄酱 30ml
白糖 25g
芝麻香油 3ml
淀粉 15g
盐 5g
白胡椒粉 3g
油 15ml
做法/步骤:
1.将虾去头和壳,留尾,去除虾线冲净沥干水分。拌入蛋清,香油,盐和白胡椒粉,大
约腌15分钟。
2.两种菜椒洗净切成三角状,菠萝切成1cm小块。蒜切片,葱切碎。
3.将白醋番茄酱白糖和淀粉混合均匀,做成芡汁
4.开火锅加热2分钟,加入油,放入蒜和葱,爆香,然后放进去虾仁菜椒和菠萝,加入3
匙清水盖上锅
5.等到锅边冒水蒸气,开盖加盐,并倒入芡汁收稠就好了。
.....
特点:
颜色好看,味道甜酸,比较开胃
个人评价:
需要下次改进的地方是:1,蛋清要少点,否则白白的。2,第4步中我加了这些水,
R*****s
发帖数: 41236
10
来自主题: Food版 - 家乡口味的香辣虾~
以前在家乡吃过的重庆香辣虾, 模仿做的, 做法也很简单:
1 带头虾, 剪去须须, 开背, 洗干净。。。红薯/芹菜/黄瓜切条
2 烧热锅, 下花椒炸一会儿, 小火, 放干辣椒, 姜末蒜末
3 下虾, 放料酒, 盐, 鸡精, 生抽, 香油, 白芝麻, 葱, 炒香炒入味
4 下红薯, 放少许水, 盖锅盖焖一会儿, 下芹菜/黄瓜, 大火把汁收干一点
5 盛出来, 吃
V*****8
发帖数: 33122
11
来自主题: Food版 - 啤酒蹄膀和腐乳虾
超级简单,超级好吃,我觉得比馆子里的还好吃。
啤酒蹄膀:
1)去骨的蹄膀大约一磅半,洗净,开水里烫一分钟,冲冷水沥水备用
2)开油锅开大火,蹄膀炒至焦香,接着倒入一瓶honey brown啤酒,生抽两大勺,老抽
一大勺,盐1/2茶勺,冰糖一块,至煮滚,调小火炖一个半小时,然后调中火收汁,撒
上葱花即可出锅。
腐乳虾:
1)有头虾一磅洗净备用
2)麻油腐乳一大块,加2茶勺腐乳汁,加一大勺水调匀备用
3)开油锅,撒入姜葱炒香,放入大虾翻炒几下,放入一大勺料酒,腐乳及汁兜炒均匀
,最后放入白胡椒粉1/2茶勺,盐1/2茶勺,糖1茶勺,和麻油1茶勺炒片刻至虾熟汁浓出
r******n
发帖数: 294
12
我没有粘米粉,于是想着自己用料理机打,结果打碎的大米和糯米粉和一起之后蒸。。
。大米有些没打碎的蒸不熟,包在糯米里,放到嘴里一咬一颗颗的。。。于是把皮扔了。
然后我想我可不可以用低筋面粉代替粘米粉呢。。。又英勇的试了一次,结果呢看上去
样子像了,一捏,所有皮都沾手上了,试着包陷进去,结果皮都往手上沾,根本捏不拢
。所以有扔了。。。
心情无比低落啊,以后再也不发明创造了,当时立志再也不做点心了啊,不过吃了辣椒
之后又原地满血复活了。。真是吃货啊。。。
在网上看到粉丝蒸虾的方子,自己加了剁椒,辣辣的还真好吃哇,粉丝裹了有辣椒香的
酱料,哇塞,不得不说,虽然看起黑丑,但是辣椒真的治百病啊。。。
我好像很懒,老是喜欢做步骤简单快速的呢
做法:
1.把粉丝放在冷水里泡半个小时左右,装在盘子底
2.把虾洗净去线放在粉丝上面
3.辣椒和大蒜剁碎
4.大火油烧到8分热,下辣椒大蒜炒香,放入生抽醋和水烧开
5.把4浇到虾上,然后上蒸锅沸水蒸8分钟左右
注意粉丝不要泡久了,泡久了一蒸就沾在一起了
M**a
发帖数: 4816
13
来自主题: Arizona版 - PAYSON钓虾攻略
常常有人去钓虾,却收获不多。我是个鱼迷,别的没研究好,这AZ的小龙虾却不是低手
,上次和上上次都是满载而归(都是几个水桶的级别),现在实验室里等时间,灌水中。
正好多说几句。
PAYSON有好几个地方可钓,其中WOODS LAKE最熟,另外FOREST还没去过,还有一个神秘
的地方据说不用鸡腿都能一桶一桶的捞,可惜我千辛万苦弄来了地址,前几天给了小麦
,自己却丢了,下次搞到了再分享。
时间:小龙虾到10月就明显瘦了,最好是4-5月的;它们不爱阳光,否则都躲起来,最
好是一大早,中午要在背阴处下腿,晚上不爱吃东西;人越少的地方,虾越大越多;
工具:臭鸡腿,猪骨头,鱼线,小树枝(在湖边捡),一个小抄网(这个这个是半桶和5桶
的决定要素)。
实验步骤:
1,先找好地方:有树枝树根的水不是很深的,最佳,其次就是人要方便活动,别忘记人身安全,上次我们就目睹了一个穿了超短裤和背带的小MM调虾把自己钓水里的案例;
2,用小树枝架着绑了鸡腿的鱼线,可以看着大虾往他前面扔,看他上钩了就提,动作不能太大,虽然有很饥渴生猛的会咬住不放,一般的还是会在上水的时候放手,所以同时小抄网要慢慢地从下面包抄;也有人用
S**i
发帖数: 205
14
来自主题: Arizona版 - PAYSON钓虾攻略
是一点水都不加么?
死的虾还能吃么?
会有人检查你的虾是否死了么?因为听说这边只能运输死了的虾,活的不能运输。
谢谢!!
p**********u
发帖数: 15479
15
来自主题: Missouri版 - 要买珊瑚虾的注意了
擦,你知道daj什么身价吗?你以为fb很拽吗?你去问丫头,是fb的拽还是daj拽?你去
问问cisco的员工,你的那个姐妹圈,有几个人吃过珊瑚虾?别傻不垃圾的买来当个油
爆虾给做了。
你知道那破弯曲的葱油鸡,做的跟个白斩鸡一样。边上放那么一小盘葱油。我跟你提示
完了是知道,要沾一下。问题是能吃到嘴里立马反应过来的,你去看看有几个人?起码
是脑海里有菜谱的,马上能反应过来的人。
对了,你知道今天饭局里面一个笑话是什么?人家说了,上次在弯曲最好的海鲜楼,亲
眼看见一个40+的秃顶男生给一个拎coach包的女生点了珊瑚虾。结果,擦,边上一盆洗
手用的水,那女生居然给喝了。
大家一听,都哈哈笑了。再一看那圈富婆啊,都是LV,chanel,hermes。据说chanel的
手袋,还是相当受用的牌子。
x*****y
发帖数: 234
16
简单的做法:
炒牛仔骨:牛仔骨剔除骨头,切成小件,油烧热,下青辣椒和蒜末爆炒15秒,然后放入
肉,炒2分钟,加入生抽,鱼露,黑胡椒,香油,料酒,然后炒大概2-3分钟起锅。
油爆虾:虾去头洗净,油烧热,下蒜末爆炒15秒,放入虾,炒2分钟,加入酱油,生抽
,鱼露,老干妈,香油,然后焖大概3分钟起锅。
凉拌空心菜:菜切段洗净,水烧开,倒入菜搅拌2-3分钟,捞起,加蒜末,鱼露,香油
搅拌。
l********3
发帖数: 7367
17
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚,自己忍不住做了一次。
做法如下:糯米粉加水活面团,类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子,上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄,颜色变深,问到一点点糊味.不是很热的面团压扁,
里面放上豆沙馅,卷起来,撒上黄豆粉,切块,开吃!
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼,其中一个是catfish,据他说这个鱼不太好吃,
腥味大,我试着做一个口味重的。实践证明还不错,没什么腥味。
做法:catfish清洗干净,切块放点姜末,撒一点点面,煎一下。
洗干净锅后,再次加油,比平时炒菜稍微多一点,多放点蒜瓣在锅里,蒜瓣
煎至金黄色,倒入鱼,加料酒,生抽,一勺郫县豆瓣见,几个干辣椒,一点糖,一点盐
,加点水,翻炒一会儿。偶了,开吃,口味比较重,油大,偶尔吃吃,多吃不健康!
鲜虾馄饨
做法:虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁,随便剁几下,不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎,和虾肉混合,放点料酒,生抽,盐,一点点糖和蔬菜油,搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜,很好吃,我配的是... 阅读全帖
a*****x
发帖数: 349
18
这个setup很不错,应该可以养很多虾.缺点就是桶有点小,虾会跳出那个小桶,不如干脆
直接用cooler.很多越南人都直接用cooler,那样还有一个优点是底部面积大. 放冰是绝
对需要的,但是不能有太多的冰.冰也会把虾冻死的.中间过一段时间可以换水和加冰.
g*******s
发帖数: 2054
19
来自主题: HuNan版 - 【 阅厨式】--疯人烤虾
以你们版主命名(其实我很想叫它赖人烤虾):
合成方法:
1)一磅无头虾先用半勺盐腌2-8 小时
2)倒入平底锅里,加1小碗水,1 点酒,1勺油(也可用辣油,还可以加葱什么的)
3)开火把水煮干(让一面的虾壳有点焦)即可
w**j
发帖数: 2046
20
我做虾豆瓣鸡蛋汤的时候,把虾豆瓣炒好后,加一瓢水,然后把事先炒好的鸡蛋皮倒进
去,煮。那个味道真美好。
l*********0
发帖数: 129
21
来自主题: Food版 - 泡椒无骨鸭掌和香辣虾
第一次奔菜,大家轻拍……
泡椒无骨鸭掌
懒人做法,买回来无骨鸭掌抄一下水,到一些凉开水,里面加入姜,蒜,花椒,糖,盐
,泡椒,醋,尝
一尝味道足够就行了,再把抄过水的鸭掌泡到调好的水中,用保鲜膜封住放冰箱,过一
晚上就能拿出来
吃了。
香辣虾
q**********n
发帖数: 4160
22
闲来无事,拽着正在玩lego的儿子扯话题,问他:
“觉得妈妈做饭好吃吗?”
“好吃啊!”
“最喜欢吃什么哩?”
“蛋炒饭!”
@#¥%……&×()——)(×&……%¥#@#¥%……&×(
老天,原来我如此用心的做饭,您竟然只钟爱蛋炒饭!!!!!
好吧~
换个花样,空心菜炒饭,您愿爱就爱,不爱也得吃!!!
玉米粒,青豆用热水煮过,豆芽也飞一下水,空水,备用。
热锅,炒香蒜蓉,盐,白胡椒调味,加入白蘑菇,空心菜炒软,再放先前煮过的菜,米
饭,炒匀就好。
加碟小菜: 虎虾炒蛋~
l**h
发帖数: 7994
23
水开了放虾,水又开了的时候就好了。
c*****y
发帖数: 5747
24
今天俺新置办的斯黛拉轮子试水。
其实主要是为了撒网抓些小饵鱼,为大钓的周末南巡做准备。
我买了两只8000SW,两只8000PG,
最初设想是用SW玩自由线,PG钓石斑和大SNAPPER。
这次只带了一只斯黛拉8000SW, 因为去浅水,赶脚PG级别的木多大用处。
那片浅水去过很多次啦,冬天是出产大SNAPPER的好地方,这个月份钓MUTTON 也不错。
只是尺寸不如大西洋珊瑚礁出产的个头大,俺兄弟小豪那一只29英寸创出的记录依然木
人打破啊!
最近MUTTON的咬钩一直很疯,只要是饵选对啦,钓起来是钢刚滴!
不过这鱼很挑食,基本上只有新鲜的BALLYHOO才感兴趣。
BALLYHOO有时候很贼,根本不靠近船,用小钩钓太费劲,不如撒网痛快。
钓MUTTON 的最好方法是钓底,至少30磅的线,MUTTON的冲击力是很强滴!
很多地方用大个头的活虾也很有效,不过活虾容易被小鱼打扰。
活的BALLYHOO 或者新鲜BALLYHOO是公认的不二法门。
4-6月是KEYS 海域 钓MUTTON的最佳季节。
斯黛拉8000SW 表现不俗,有不少老大和兄弟问我到底这轮子差别在哪里,嘿嘿,当初
俺也不... 阅读全帖
n***1
发帖数: 1719
25
来自主题: Fitness版 - 可以用虾代替鸡胸吗?
都是水,不过海鲜比鸡好吃多了。减肥更有用,水一消化就没了。我觉得挺好。要我肯
定吃虾。
等高手给你分析吧。。。我外行。
y*******8
发帖数: 278
26
来自主题: Memory版 - 倚厨屠龙...虾 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yanwang08 (rising), 信区: Food
标 题: 倚厨屠龙...虾
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 1 00:53:02 2008)
把龙虾放进池子里的时候,还很老实。怕它干,洒点水,龙虾有些不愿意了,尾巴弹了
两下,再淋,不弹了,尾巴有时候悬空展开,像舒服又不舒服。
堵起池子放水。它真的不爽了,大力弹了三四下,有些水落到了地上。龙虾渐渐安静,
像个潜水艇。渐渐的艇身开始左倾,到二三十度定格了。偶尔有一串小气泡升起,渐渐
的小泡泡也没有了。
放水拿起龙虾,龙虾果然昏死过去了。拿刷子刷它全身硬梆梆的壳,还担心龙虾会不会
有什么反射弧,冷不丁大力弹一下的话也够吓人的。还好龙虾没有什么反射的穴位。
好像没看到吃龙虾头的,只好把它翻过来划一道,打开壳冲里面。后来干脆把它的脑袋
都扔掉了。
把龙虾放进蒸锅清蒸,蒸的时间长了,把肉蒸老了。
要走多少路,才成为一个男人。一首英文歌里唱的。
要杀多少生,才成为一个男人。
q****3
发帖数: 2223
27
来自主题: Cantonese版 - 【舌尖上的广州】 水曱甴
这里有多少网友吃过? 我就吃过几次, 第一次吃应是很小时候, 当时只记得吃之前
看着那群水曱甴在水里游来游去好鬼得意. 而最后一次吃是在广州, 可能年纪有点大,
吃的过程就记得清楚了.
当时是一位朋友带上我和另几位朋友去的餐厅, 说要吃些有特色的, 原来就是蒜容
炒曱甴. 朋友里除了我百无禁忌吃得津津有味外, 还有一女生也是吃得很投入, 相反
当中有一男生很斯文, 不敢动筷, 他还指着那位女生留在嘴边的一只曱甴脚说很可怕.
别看这些水曱甴黑乎乎的卖相不好,令人联想到肮脏的小强. 但是剥去黑色外壳, 里面
是鲜美无比嫩滑的白肉, 而且听说营养特别高. 吃起来并无异味, 加上蒜蓉炒香,
其美味更胜蒜蓉炒虾.
龍蝨(亦可寫作龍虱),俗稱和味龍、水龜子,由於形似蟑螂,粵語又稱水甴曱。生活
于田野、水溝、小溪等水體中,屬水生昆蟲.具藥用價值,是中藥材的一種,中藥名為
水龜子。具有養顏活血,強身健體之功效,被譽為「水中人參」。目前市場中的龍蝨來
源大多依靠捕捉野生資源,由於水域污染和人為濫捕,故數量日漸減少。
M****J
发帖数: 2908
28
来自主题: Military版 - 虾蟹大哥竞选台湾副总统 (转载)
【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: TheStrait
标 题: 虾蟹大哥竞选台湾副总统 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 29 19:51:48 2011, 美东)
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 虾蟹大哥竞选台湾副总统
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 29 19:49:56 2011, 美东)
親民黨副總統候選人林瑞雄:有人用電磁波對付他
2011-11-30 00:58 中國時報 【管婺媛/台北報導】
「隨扈多 不自由」  ▲親民黨副總統參選人林瑞雄(中)昨在台北出席一項國際
研討會,致詞結束後在隨扈保護下接受媒體訪問。(陳君瑋攝)
 親民黨副總統候選人林瑞雄昨天出席一場醫療國際研討會,之後接受媒體訪問,
他先是抱怨成為候選人後自由受限,認為維安人員兩個就夠,一下子廿幾個「太浪費」
;接著他又暗示有人用電磁波對付他,讓現場媒體一頭霧水。林瑞雄說,自己是研究電
磁波與腦瘤的專家,「他們竟然還敢用這種方式對付我?」
 林瑞... 阅读全帖
b**d
发帖数: 2049
29
来自主题: Family版 - 虾会掉色??
【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: bpqd (核桃仁), 信区: Piebridge
标 题: 虾会掉色??
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 28 11:54:45 2010, 美东)
青色的生虾, 煮开后, 居然水变成了锈红色......
还能吃吗
D**a
发帖数: 757
30
来自主题: Food版 - 求教,关于红烧带壳虾!
除非你的炉子火力大, 否则不要买太大的虾. 油要多一点, 热一点, 老抽就可以了, 不
用盐, 糖和生抽. 虾下锅后迅速翻炒,加料酒, 老抽, 葱. 水只要一点点就可以了, 千
完不要加好多水再收干.
b**d
发帖数: 2049
31
来自主题: Food版 - 虾会掉色??
【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: bpqd (核桃仁), 信区: Piebridge
标 题: 虾会掉色??
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 28 11:54:45 2010, 美东)
青色的生虾, 煮开后, 居然水变成了锈红色......
还能吃吗
r********e
发帖数: 1686
32
最近两周末早餐,韭菜鸡蛋鲜虾饼+鸡蛋灌饼。
周末的早餐总是很重要,用心的做个早餐开始新的一周。正好油韭菜,做个韭菜鲜虾鸡
蛋饼吧。想想每次都做韭菜盒子,这次就来个华丽变身做个饼。 其实什么都是一样的
,只不过是形状变了。
流程: 热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。
韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,
鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌
均匀待用。
面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片
,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。
平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。
f******w
发帖数: 10267
33
来自主题: Food版 - 清水虾
Many years ago,跟那时的男友去买来带头带皮的大河虾,洗洗,一锅水烧开,放盐胡
椒面姜,放进虾,粉红就出锅。美名,手扒大虾。
p********2
发帖数: 9939
34
来自主题: Food版 - 今天烤的虾和葱油面包.
婆婆来了,要烤虾给他儿子吃.她在那把虾给煮了,然后不知道烤,说要微波1小时,那还不
成灰了.我只好低温烤箱烘烤.烤了两个多小时.结果她煮的时候忘了放盐了.不过看上去
还是很漂亮的.
我顺便做了个汤种葱油面包.婆婆糖尿病,我还是做点咸面包.
1.汤种(1:5 高筋面粉和水,混合,微波15秒拿出来搅拌,再微波,直到变成浆糊壮.冷却待
用.
2.牛奶+糖(看需要)+一点盐+一个鸡蛋+植物油,+汤种+高筋面粉,挖个洞加适量酵母.让
面包揉面去,注意太湿了加粉,太干了加牛奶.
3.我用了一些bacon,切成碎末,很油了,就不加油了,用肉松或者别的咸肉的可以加点油,
我还加了点盐.葱切末,和bacon拌一起.
4.面发好了,就拿出来,拿一团,杆成一张稍微有点厚度的面皮,抹上3,卷起来,切断,整成
喜欢的花样,像花卷一般(偶比较失败,不会做花卷).在室温发半小时.
5.准备一个蛋黄,加点牛奶.
6.把4放到烤箱,365度,烤12分钟.我还放了一碗水进去.拿出来刷5在表面.放回去烤5分
钟左右就差不多了.
好好吃,这次好成功.受到了大家一致表扬,上来臭美一下.我要包子!
v********0
发帖数: 3010
35
来自主题: Food版 - 避风塘炒虾
lz,请教一下,虾怎么擦才能没有水啊。每次我买的虾,水分都很大,怎么凉也干不了
。愁死我。
q**********n
发帖数: 4160
36
又是周末的晚餐,虽然天气的变暖,好想吃日本料理了哎~
跑到日本店买了三文鱼,煮了虾,吃鱼生。
孩子们爱吃的毛豆:
也做了两个热菜,蒜蓉炒香,调味,加了飞水的雪豆,胡萝卜和虾。
五花肉,开水煮30分钟,放凉,切片,用蒜蓉豆豉腌上30分钟,热锅,上油,炒香肉片
,放上蒜苗,炒熟就好。
开吃~
一边是家乡的味道
一边是馋虫的的等待~~
家里的蝴蝶兰再次盛开,有着清香的美。
q**********n
发帖数: 4160
37
买的short ribs, 放到干锅里,不放油,煎熟,抓上一大把切成大块的蒜,一些葱,
bbq 酱, 与生菜一起吃。
盆盆虾
砂锅,炒香郫县豆瓣酱,蒜,葱姜,加水,开锅之后放入处理过的鲜笋,再开之后,放
入用盐,白胡椒,米酒,芡粉抓匀的虾,芹菜,再开锅就好。
凉拌茼蒿
院子里的茼蒿风张,老天~ 我已经连续好几天在吃茼蒿鸟......
茼蒿飞水,空干。
热锅,上油,放入葱花,蒜蓉,姜片,小火熬油,再加香醋,生抽,白胡椒,辣椒,一
点白糖,调匀,浇到茼蒿上,拌匀就好。
桂花银耳汤
砂锅,泡好的银耳,新疆大枣,枸杞,冰糖,中小火熬上3小时,吃的时候撒上桂花就
可以了。
B********n
发帖数: 12753
38
来自主题: Food版 - 【黑桃Q】干锅虾
做起来特别简单
建议必须的配菜:洋葱、青椒、芹菜(中芹切段或美芹切片)、香菜
可以添加其他的各类:各类菌菇、莴笋、藕片、土豆片、花生米、笋丁....
0、炸油,花椒、干辣椒、大蒜5粒左右、生姜2-3片、葱段、草果1颗、八角1颗加入油
爆香,去除香辛料只留下油,接下来的菜都用这个油
1、配菜分开炒,每次1-2种,6-7分熟,要加盐,炒完放大碗里备用,藕片和土豆片也
先用油炒,之后放少些水先煮一下,8分的样子
2、炒虾,正常步骤,也要加盐加料酒,但是6-7分熟,如果有米酒再加点米酒,又可以
去腥,还能中和香辛料的苦味
3、加油+郫县豆瓣,我还会加些韩国红色那个酱,用油炒开,加入虾,拌炒,加入土豆
片藕片,拌炒,最后放其他配菜拌炒,最后撒入一把香菜,即可
j******u
发帖数: 41683
39
来自主题: PennySaver版 - [合集] 水一个
☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜,随便看看吧
豆腐脑真不错,
凉皮算半失败了,
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊,和卖的一样
☆─────────────────────────────────────☆
hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:

☆─────────────────────────────────────☆
happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~

☆─────────────────────────────────────☆
chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖
s*******k
发帖数: 8239
40
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 健康,再健康一点【全麦鲜虾猪肉饺子】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 19:20:33 2011, 美东)
不上个重量级一点的不足以悔过。。
昨天晚上耗时不到3小时
就做了不到40个饺子。。
天哪。。。
这效率。。
不过。。。。。看在很鲜很好吃的份儿上
我认了。
不过全麦皮真的真的很难擀!!!!
我今天发现 我右手手掌整个是痛的
一按就痛。。
我靠靠靠。。。
就不到40个皮
就成这样了。。。。。
==================================
方子如下:
调馅儿:
葱末 姜末 生抽 香油 生鸡蛋 盐
猪肉馅(肥瘦三七开) 现剥虾仁(我的虾仁儿跟肉馅儿差不多多。。lol大家可自行
调整)
先打肉馅儿(从始至终一个方向打 ,否则馅儿就泻了)
加入葱姜和调料 打到上劲儿 放入切成小丁的虾仁儿(不要弄成虾茸,绝对影响口感)
最后加入杀过水的白菜末(我有啥就放啥了 其实我最喜欢吃韭菜滴。。。)
和匀。待用
全麦面粉和... 阅读全帖
C****l
发帖数: 143
41
我这里写给你
美国店韩国店都有虾
二十个虾去颗,留尾巴哪里一点
蒜切碎了和半块butter一起下锅,待蒜炸香了,关火。等个十来分钟让
蒜吸足奶油味道
然后下虾,反炒到红色,加盐, 胡椒,我一搬家点basil leaves
就好了
很好吃  :)

g********9
发帖数: 749
42
来自主题: Utah版 - 求草莓湖钓虾攻略!
1. 卖两只大鸡腿, 多只也行,如果你太贪;
2. 在鸡腿上穿个洞,绑上绳子,三四米长足已;
3. 把鸡腿丢到水中深处,两只鸡腿相隔至少十米八米;
4. 等个三五分钟,然后把鸡腿慢慢往外拖。要保持心定气合,不可大喜大悲,环境要
保持安静。紧紧地掐住个慢字诀;
5. 等鸡腿在水中拖到足够浅,群虾看得清楚,挥动大网立即兜下去。大网要刮底把群
虾和鸡腿一起兜上来。火候狠重要。 动作要果断,迅速,有力, 干净, 利落,准确
,彻底。要有一网打尽的英雄豪迈。绝不可悠悠寡断,婆婆妈妈,拖泥带水,从而错失
良机;
6. 把鸡腿重新丢到水中深处。 然后去处理另一只鸡腿;
7. 至少带两只大号洗衣粉塑料桶,多只也行,如果你太贪。桶中保持一定量的水。
c**********s
发帖数: 410
43
来自主题: Cantonese版 - 粉丝蒜蓉开边虾^_^ (转载)
1: 可能虾不够大,所以蒸的时间要相对缩短。我是买那种比较大的虾。
2:水滚了再放进去蒸。开始计时。
w*******e
发帖数: 15912
44
不是,虾爬子也叫皮皮虾,广东人叫濑尿虾,是海里的,不是淡水的,
个头比小龙虾大不少
c**y
发帖数: 377
45
【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-西洋菜虾面
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:37:24 2004) WWW-POST
阳春面两小块
西洋菜8-10根。没有用青菜/白菜/芹菜代替。
中虾仁8-10个,加料酒和生抽腌15分钟。
罐装鸡汤半罐,水3杯,煮开,下面。面煮至八成熟,下西洋菜和虾仁,大火煮开,关火
,加胡椒粉和香油少许,上桌。汤鲜,虾嫩,面滑,好吃。面和鸡汤都有盐,不需要再放
盐啦。
f********l
发帖数: 1473
46
来自主题: Zhejiang版 - 缅因红虾
馋吐水嗒嗒滴。
中国超市有熟虾卖,盐过的,也有虾籽。不过买回来要重新煮一下,杀菌。
c*****v
发帖数: 108
47
【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: everoving2 (ggffs), 信区: WashingtonDC
标 题: 一命二运三风水 八年实录五百问 摘录 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 20 23:37:54 2012, 美东)
发信人: everoving2 (ggffs), 信区: WaterWorld
标 题: 一命二运三风水 八年实录五百问 摘录
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 20 23:37:18 2012, 美东)
一命二运三风水
八年实录五百问
摘录
问:最近常常在梦里见到好几个已经过世的亲人,这是怎么回事?
答:这是他们来找你了。偶然出现几次不要紧,如果经常作这样的梦,特别是早晨四点
到八点钟做的梦,梦醒来以后,梦里的情景记得很清楚,这样的梦最准。如果你白天精
神疲倦、思想不集中,甚至感到头痛脑热,好像生病感冒一样,那就有问题了,要赶快
烧香,还要念经:“小房子”,超度亡灵。
问:家里养的金鱼和宠物死了,也要念往生咒吗?
答:要,一定要。金鱼和宠... 阅读全帖
c*****v
发帖数: 108
48
【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: everoving2 (ggffs), 信区: WashingtonDC
标 题: 一命二运三风水 八年实录五百问 摘录 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 20 23:37:54 2012, 美东)
发信人: everoving2 (ggffs), 信区: WaterWorld
标 题: 一命二运三风水 八年实录五百问 摘录
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 20 23:37:18 2012, 美东)
一命二运三风水
八年实录五百问
摘录
问:最近常常在梦里见到好几个已经过世的亲人,这是怎么回事?
答:这是他们来找你了。偶然出现几次不要紧,如果经常作这样的梦,特别是早晨四点
到八点钟做的梦,梦醒来以后,梦里的情景记得很清楚,这样的梦最准。如果你白天精
神疲倦、思想不集中,甚至感到头痛脑热,好像生病感冒一样,那就有问题了,要赶快
烧香,还要念经:“小房子”,超度亡灵。
问:家里养的金鱼和宠物死了,也要念往生咒吗?
答:要,一定要。金鱼和宠... 阅读全帖
f********0
发帖数: 10
49
来自主题: loseweight版 - 我的减肥餐+真心求教如何减碳水
哭着喊着要减肥很久了,这次准备动真格的,已经开始了几天了。看到斑上的很多朋友
都有经验或者科学理论,希望大家批评指正。我如果不暴饮暴食,一般这么吃:
早晨:2%牛奶/unsweetened soy milk 1 cup
oatmeal 1/4 cup
香蕉 1根
黑咖啡
中午:苹果/橙子 1个
6寸鸡肉subway/鸡肉沙拉/其他三明治/两菜一饭的中餐/红薯半个
(我不带饭只能瞎吃)
下午:酱油醋辣椒凉拌菜(西兰花/芦笋/生青椒/藕)+8个虾
(我很喜欢这样要不生吃要不焯一下,几乎不炒菜)
9点以后跑步机或者椭圆机40分钟然后练腹部,每周有4-5次吧。
我用itouch上的一个功能lose it记录每天的体重和吃的东西,控制总热量在900卡以下
。版上很多姐妹讲控制碳水,通过这个功能算出我每天的碳水都在150g-200g,占摄入
的70%左右,听说这样很不健康,身体也消耗不了这么多碳水。现在不上课
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)