l*****k
发帖数: 5933 | 1 ××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××
“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那头的吧，说话声儿挺粗，不过倒挺客气。进屋就冲我说：“老板，还没关板儿吧，
麻烦你能给咱们做点热乎饭菜啥的不？这才刚打山上下来。有点冷啊。谢谢！谢谢！”。
我刚想说‘关门了，后厨的师傅都回家了’，可一抬头就看见小孩儿一张刷白刷白的小
脸蛋儿，脸蛋上还有那么一点儿粉扑扑的，可能有点儿冻着了，有... 阅读全帖 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 2 感觉这些食客是遇上李鬼了，如果照鹿鼎记里头给小郡主那个标准做的米线肯定能达到
高温，多高就不好说了。
话说大家都有点大惊小怪，湾区这里吃越南面，人都是跟云南米线学来的，那汤上来我
估计就60度都难保有没有，也没谁怨过。
却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊?据昆明平均海拔1900米推算水的
沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，
汤温不变。盐能提高沸点但
。建新园的汤温是76度左右，下肉片等配料一分钟后降至70度。那么别的餐馆温会不会
比这还低?如果肉切厚了，料多了，放料次序不对，都能增加不安全性。到了冬天更不
安全。62度能杀死旋毛虫是br />
。……过桥米线就是绝对安全的。”实际上，国际旋毛虫病委员会建议的是“烹煮至肉
内温度达到 70°C”，肉内温度要比原汤温度低得多，原汤在70度是不安全的。《云南
省旋毛虫病公共卫生应急预案》建议的85度浸烫1～2分钟
见病。事实上，卫生部于2001年6月到2004年底开展的全国人体重要寄生虫病现状调查
的结果显示，在10个省所采集血清样品中，旋毛虫病血清阳性率平均高达3.38%，其... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
kerin (zzsr) 于 (Wed Nov 30 00:12:11 2011, 美东) 提到:
语调不错，发音还是有个别不准处，不过也还可以了
☆─────────────────────────────────────☆
oceanview (oceanview) 于 (Wed Nov 30 00:27:54 2011, 美东) 提到:
same feeling here. I like her, but why speaking english at a korean movie
fair as a chinese presenter? Really weird.
☆─────────────────────────────────────☆
Haar (Haar) 于 (Wed Nov 30 00:46:18 2011, 美东) 提到:
从语言学和政治系的角度来说，口音没有好不好一说
☆─────────────────────────────────────☆
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a***m
发帖数: 666 | 4 发信人: xputer (expecting), 信区: astrology
标 题: Re: 天秤女神汤唯要嫁了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 4 23:33:48 2014, 美东)
一档法制栏目，为了揭发贩毒过程，跟拍潜伏的记者，纪录他佯装毒贩，参与交易的过
程，披露毒贩的高超伎俩，曝光他们满天过海，障眼调包的手法。
节目播出，警示民众，反响强烈。可曾想，被披露的作案细节，高超鲜见，居然被贩毒
的人看到，移师盗法，用在了现行的勾当中，反而造成了更多社会危害。
这个潜伏的记者，是不是罪不可赦？
即使他参与拍摄的初衷，并不是想要教人怎么贩毒？
我想汤唯拍色戒时，也不是想要号召女孩儿们都来＂一脱成名＂。
相反的，如果你看过色戒，就会明白，它在言"戒＂，警诫观众，情欲本能会摧垮一切
崇高意志，即使是王佳芝的献身报国理想。这样的力量值得敬诫，而非放纵！
可是，就像毒贩从节目中只看到高招一样，内心污浊的人只看到所谓的＂一脱成名＂。
这不是那个潜伏记者的错； 也不是汤唯的错。
记者有没有披露细节，毒贩都在作案；汤唯有没有演色戒，无知少女都在沉沦。
而汤唯成名之后的从容大气... 阅读全帖 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 5 【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: plane (plane), 信区: Hope
标 题: 盛汤的本质，是缺乏平等的中国男女关系
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 16 16:22:53 2010, 美东)
男女之间的关系和地位可以用三种不同的盛汤方式来象征。
第一种，女给男盛。常见于我们的东方邻居，如果一桌人吃饭有一位女士，要有个汤多
半是由她来盛，有个需要切的甜点也是由她来分。要是在天朝，大概只有嫁入豪门的少
妇，大款大官的二奶才心甘情愿给男人盛汤。
第二种，男给女盛，常见于中国WSN。WSN为什么要盛汤？想想看，一个年轻穷小子，整
天图谋人家待价而沽，指望能换取一辈子依靠的pussy，这跟谋财害命有什么区别？既
要取之，必先予之，WSN别说盛个汤，就是该磕头，该kiss ass的时候也该高高兴兴地
去做，你们说是不是？
第三种，在吃中餐的时候，大家各自盛自己的汤，感觉确实比较生分。最让人舒适的还
是西餐或者是比较西化的中餐馆，各人的汤都由waiter端上来，吃饭的各方都平等，免
去一切不必要的不舒适和jw。
再说一个故事，我刚来美国的时候，有一次 |
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W*********r
发帖数: 98 | 6 转眼到了他的生日, 他的父亲和继母, 最好的朋友波斯胡, 加上我, 我们几个人吃了一
顿饭. 他爹依然是搞笑不断, 没什么正经, 他年轻的继母其实端庄高雅, 非常随和. 不
知道为什么阿汤要说她是个Air Head. 波斯胡带了他将近40岁的女朋友, PAM. PAM年轻
的时候也是个美人, 只是年近四十, 多少有点美人迟暮. 而且PAM和人第一次见面就谈
到政治宗教这样的敏感话题, 让气氛多少有点尴尬. 她25岁的小男朋友是为什么这么迷
恋着她, 我也不得起解.
饭后我们去了一个BAR, 在那里大家开始给阿汤礼物. 我送了他一个钱包, 他爹说礼物
要明天专程开会送, 我却怀疑他是还没有买. 波斯胡送了阿汤正宗古巴雪茄一盒, 汤感
动的莫名非常. 那东西是用钱也很难买到的.
酒入三巡, 大家都有点开始高了. 波斯胡腼腆的坐在PAM身边, 看着PAM吞云吐雾. PAM
抽烟的样子其实非常优雅性感, 汤年轻的继母KATE却明显的不以为然, 不太和PAM说话.
汤的爹自己吃CHEESE STICK吃的香, 也没有注意在一边发呆的汤.
汤慢慢的话少了, 只呆呆的坐着抽波斯胡刚送的雪茄. KAT |
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d*****1
发帖数: 228 | 7 来自主题: SciFiction版 - 半盏孟婆汤 楔子所有孤单的女子都只喝了半盏孟婆汤，恍惚记得前世情缘的影子，却怎么也捕捉不
住，在寂寞里寻寻觅觅，一任红颜半随流水，半入尘埃。孟婆汤是世上最好的药，可以
为你消弥所有的痛，倘若现迹于人间，不知会有多少人不惜散尽千金而求一盏。而我，
想不出为什么，当初要偷偷倒掉半盏，让前世纠葛今生于梦中，迷离恍惚困扰不已。找
什么，在找什么？我一遍又一遍的问自己，没有答案或许永远也不会有答案。如果可以
回到当初，我要不要喝下那整碗的灵丹妙药，以换取一个干净利落，一无困扰的今生？
不知道，也不想再知道。莫茗忘着湛蓝的天悠悠叹了一口气。半盏灵药，一生困扰。冬
日暖暖的阳光似乎暗了下来，恍惚中，那似曾相识的声音又出现了：“决定了吗？”莫
茗定了一定，懒懒道，“如果真如你所说，我曾经试图挽留从前的记忆，那么，我不介
意再去看看他们，也许看过后，我可以知道是否该喝下整碗汤药。”眼前的世界突然一
暗，仿佛跃进了一片无底的黑暗，再睁开眼，已经不再是从前的世界了。
第一世
、含樟树我们是两棵相依而生的含樟树，从破土而出的那一天起，就从未分开过，我们
在狂风中相互依靠，在暮秋中相互安慰，一起度过沉寂的寒冬，期... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 8 看来得熬猪皮。。。有点麻烦。。。
贴一段：
汤包，顾名思义，是一种包子，但是里面是有汤的，它和小笼包的区别在于，汤包比小
笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味
可能要稍好一些。 江苏靖江的蟹黄汤包最有特色，不但制作绝，而且吃法奇。靖江
汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多，其历史悠久,创于何时已
无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国四大名点之一。因“皮
薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。曾有外国朋友尝了靖江
汤包后赞誉“靖江汤包—中国神奇的包子！”。蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，几近
透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩。不
了解制作方法的人，还以为汤汁是用针筒注射进去的呢。制作馅心汤包的原料十分讲究
，要选上等新鲜猪肉皮、农村散养的草老母鸡、猪膀骨，熬制过程要在传统工艺结合新
的科学技术经六个小时的熬制才能真正成为“汤清不腻、稠而不油、味道鲜美”的汤包
馅心，才能满足现代人的口味。汤包皮薄如纸，在擀皮时要求四周要薄，中心要比四周
略厚。 它的折皱要有 |
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发帖数: 1 | 9 以前去过河南，其实河南的小吃挺多的，去一次也吃不过来，就说说印象最深刻的烩面
和胡辣汤吧，这也是河南最常见的小吃。
烩面，这个在其他地方也有卖的，但是就河南本地的最正宗，面做的劲道美味，汤也鲜
美。据说在汉魏时期就有，其中羊肉烩面是最多的，味道最鲜美的，吃面喝汤，天气冷
的时候吃一碗热乎乎的烩面，绝对是幸福感爆棚。
胡辣汤，这个也是再常见不过的河南小吃，觉得这个汤早上吃特别舒服，有暖胃开胃的
效果，因为早上起来一般是没有什么胃口吃东西的，也很适合吃点暖胃的东西，所以这
个在早上吃很适合。还有肉胡辣汤和素胡辣汤两种。里面有面筋、胡椒、辣椒等等，虽
然看似挺简单的，但是自己拿着材料也做不出来河南当地的这种味道。
这两个是我去河南那一次吃的最多的小吃了。
其他的像河南的烧饼也很不错，搭配胡辣汤很好吃，只不过烧饼可能全国很多地方都有
，也不知道哪里的最正宗，我也说不出什么来。
只知道河南的有一种叫胡饼的烧饼，外酥里嫩的，挺不错。
其他的都因为时间关系，很多小吃没有吃到，也算是留个念想吧，下次再有机会去河南
的话，一定要各种小吃都品尝一遍。 |
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h***2
发帖数: 2351 | 10 风鸡，什锦如意菜和红烧蹄膀汤
我老家的过年是从小年夜的期盼中开始的。从小年夜，我妈就开始问我们年夜饭有什么
要求，我大姐会说随便，二姐会说皮蛋。小男孩爱吃肉，口味重，我会说糖醋排骨，实
际上每年都这样。
大年夜中午，我老家习惯吃馄饨。这一天馄饨皮子特难买，一般要一大早出门，排上一
二个小时才能买上。我小的时候由我爸出马，再大点就成为我的专职了。通常是菜肉馅
的馄饨，馄饨泡在肉汤里，里面还有几块肉骨头。吃口馄饨，喝口汤，特幸福。
到晚上年夜饭大餐开始了。先是几道冷菜，油爆鱼，皮蛋，烧鸡或自己做的风鸡，海蜇
皮，还有我家的特色菜—什锦如意菜。小时候在乡下自己家里养鸡，这鸡白天再外面散
养，晚上自己会回来，有时需要去找一下，一般就在家附近，去招呼一声鸡就会乖乖地
跟回家。过年前一个月就把鸡用盐和黄酒密封泡上三天，挂起来风干，过年时蒸一下，
这自己家做的风鸡特别有味道，我老家的说法是很硬香。这什锦如意菜起源于我妈老家
—南京。这菜包括豆芽（如意菜），芹菜，香菇，木耳，胡萝卜，豆腐干等十样蔬菜（
我记不全），除木耳外都切成丝，用开水烫熟，用麻油，盐和味精等拌匀。这道什锦如
意菜是我家最受欢迎，非... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 5074 | 11 还是那句老话, leave it to professional hands
不要乱给自己或亲人,尤其是小孩子乱下猛药!!!
桂枝汤的使用禁忌（共五点）
（一）典型单纯太阳伤寒表实证不能用桂枝汤（16）所谓单纯，指不合并１．前述表证
兼里实热，先解
表，可用桂枝汤。２．前述表证兼里虚，先补里后解表，可用桂枝汤。应用纯辛温开表
发汗，不可用桂
枝汤，芍药酸收。
（二）酒客病。（17） 酒客，后世２种理解：１．长期大量饮酒之人得中风，湿热内
盛。因辛甘温，
甘助湿，温生热。可去甘味＋芳香化湿，解酒醒脾之品，如葛花，枳椇子，佩兰等。２
．饮酒过度造成
湿热内盛，阻滞营卫气血，气血失和－见周身酸懒不适头痛，发（烘）热汗出，怕风。
症似太阳中风
（中风类症）。区别桂枝汤证：ａ．饮酒史 ｂ．舌红苔黄厚腻（桂枝汤证见淡红舌薄
白苔） ｃ．胸
脘痞闷，食欲不振，脉滑数，大便粘腻不爽。
（三）吐脓血（有内痈，毒热内结，腐破血络者）。（19）见：发热、汗出、头痛之中
风类症。辛甘温
助热。《伤寒例》曰：“桂枝下咽，阳盛则毙（内热）；承气入胃，阴盛以亡（阳虚）
。”临床可用他药
兼制，如，桂枝汤治痹证，桂枝 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 哎呀吊胃口，说说呀……我今天又写了个鸡帖，跟朋友一聊想到很多鸡。跟贴在这里：
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 遇到个北方朋友不知道童子鸡；再说说上海鸡和各地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 14:02:32 2012, 美东)
昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 13 2007年汤唯凭藉《色，戒》而一炮走红，彷彿就在昨日，但她在过去七年间的从影经历
，称得上历经波折，曾被北京封杀，曾被传拒绝陪睡中共高官，亦曾被官媒列为新香港
人的代表。
与众多科班出生的演员相比，导演系毕业的汤唯成名较晚。直到《色，戒》才第一次走
上大屏幕，虽然大获好评，但因为戏中激情的表现而被内地封杀。但也有消息指，她是
不愿陪睡某中共高官而被禁影。当年针对她的禁影，正是从当今首富王健林的万达院线
开始。汤唯远离舞台整整两年，但并未消沉，而是选择远赴英伦求学。偶尔回国也是四
处义务演出，又将自己大部份的奖金捐献给一个戏剧基金。直到2009年她与张学友合作
出演《月满轩尼诗》，才迎来了另一个演艺高峯。她在短短几年间，成为数个影展的影
后。
汤在2008年底通过「优才计划」成为港人，搞笑的是，北京当局在2011年的《建党伟业
》中，仍然删除了汤的所有戏份，该戏上档同时，网上持续劣评如潮，并被斥为《贱党
伪业》。但《人民日报》去年抛出「新香港人」的观点，劝喻港人接受内地移民时，唯
一的配图竟然正是汤唯！当时就有粉丝怒斥当局脸皮太厚。
该消息传出後有网友评论称，中共官员淫乱向来不是问题，下... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 汤唯复出之作《月满轩尼诗》拍摄得静悄悄，连预告片都出得很突然。昨天，一条长度约两分钟的粤语预告片在网上曝光，汤唯的角色终于初露端倪———跟《色，戒》中的高贵冷艳完全搭不上边，竟是一个邋遢、老土、神经兮兮的“傻大姐”。
化妆雷人，满脸红彤彤
预告片一开始，就是汤唯在跟张学友相亲前“对镜贴花黄”的镜头。只见她在自己脸上拍满了腮红，嘴巴更是红艳得令人皱眉。化完妆之后，更雷人的场面发生了：汤唯满意地对着镜头使劲地噘起自己的红嘴唇……
吃相吓人，包子一口塞
《色，戒》曾经成就了汤唯的优雅定位，举手投足间，“王佳芝”都流露出一股古典的性感。但《情满轩尼诗》中一组汤唯吃叉烧包的镜头，足以让所有男士幻想破灭。她一口一个，撑得腮帮子满满的，半天咽不下去，就像几天没吃过饭似的———而这一幕就发生在她跟张学友的相亲早茶会上！
粤语逗人，口音有点怪
“你地夹埋嘅？(你们串通好的吗)”“中意一个人有咁难咩？(喜欢一个人有这么难吗？)”……汤唯在《情满轩尼诗》里说的都是正宗的、家常的粤语，一副小市民的神态。不可否认，她粤语说得相当流畅，但口音却还是有些怪，让人忍俊不禁。
傻笑惊人，完全没形象
“哈哈哈哈哈！”“啊 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 结束了香港国际电影节之行，汤唯昨日跟着《月满轩尼诗》主创现身深圳，这也是她复出后首次到内地为自己的电影做宣传。在导演岸西、“男朋友”安志杰、前辈鲍起静、以及片中的“印度人”乔宝宝的护航下，汤唯虽然落落大方地接受了记者采访，但却只回答了三四个问题，话量甚至只有导演的一半。
虽然记者事先就被告知采访不可以涉及电影之外的内容，但是聪明的汤唯却似乎十分理解记者的心情，跳出“爱莲”解读角色：“现在的女人，都是越来越坚强，她们也很不容易，真的要花更多的力气和精神去面对这个新的社会。”对于此话是否晦涩地剖白心路，圆滑的她随即否认说“很多人从小学时就开始到香港等新地方”。
调皮汤唯 吐舌自嘲“我很烦人”
在香港首映礼之后，汤唯终于坐下好好看了复出之作《月满轩尼诗》。看完之后再说起电影，汤唯显得更加自信了，言语间也不忘推销影片：“很开心，这是看完之后最大的感觉。从没觉得看一个电影有这么开心，而且我看完之后都不想走，坐着看片尾，等着回味。” 她坦言张学友在片中扭着身体走路的样子让自己印象最深刻，“那一幕特别好玩，当时就觉得太逗了。”
在大银幕上看到了自己的丑造型，汤唯也很平静，表示所有的造型都是根据角色来 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 “翻版汤唯”是“富二代”。
2010年香港小姐选举进入复试阶段，除了样貌被评头品足外，今届参选佳丽轮番被“起底”，发现一个比一个有钱。不过前年冠军——“最懒港姐”张舒雅就是因为家底丰厚不听无线使唤，今年再出一个“富二代”港姐冠军，无线岂不是又要头痛？
“翻版汤唯”身家过亿
《新快报》报道，继“菲版谢婷婷”陈钰芸被踢爆父亲为坐拥亿万身家的跨国公司主席、庄思明（庄思敏妹妹）是马来西亚拿督之女后，“翻版汤唯”和“飞女精甩边”也被发现是“富二代”，四女共同点就是都有一个富爸爸，四人都含着金钥匙出生，非富则贵。
其中，“翻版汤唯”多才多艺，很被看高。“翻版汤唯”由著名时装设计师张天爱做提名人，此女来头不小，是张天爱的得意学生。大学时在英国念商科，毕业后去北京报读张天爱开办的北京文化艺术学院，该校只收有潜质的学生，学费高昂，随便都要几千块一堂课，学生清一色都是有钱人。另外，上海出生后来移居香港的“翻版汤唯”会唱歌、跳舞、演戏，父亲从事投资生意，坐拥过亿元身家。
上周张天爱与老公罗素出席香港芭蕾舞团表演，求证是否提名了“翻版汤唯”参选港姐，她不置可否：“不可以讲，避免对其他参赛女孩不公平，不想影响其 |
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m******s
发帖数: 665 | 17 昨晚八点，记者得到消息，张柏芝和汤唯正在淮海路香港广场一家奢侈品店内取景拍摄电影《极速天使》。据悉，张柏芝这次把儿子Lucas也带到了沪上。记者了解到，张柏芝《最强事》的戏份，要到月底才能杀青，而《杨门女将》已经开机，如今又要客串《极速天使》，她着实忙得分身乏术。
汤唯柏芝上演对手戏
昨晚8点，淮海路香港广场蒂凡尼旗舰店被拉起了“警戒线”，不接待顾客，也不允许行人靠近半步。记者接到线报，现场正在拍摄电影《极速天使》，而且是张柏芝、汤唯、刘若英三位重量级演员的对手戏。记者赶到现场发现，三人在店铺二楼拍摄，汤唯穿着一套牛仔服，头上绑着彩色头带，看起来年轻活泼。张柏芝则是一身短袖T恤搭配黑色紧身裤袜，头发扎在脑后，梳得光光的，造型十分火辣。刘若英穿着白色裙子和灰色外套，搭配过膝黑色长靴。相较张柏芝的强大气场，汤唯显得有些“弱”，站在柏芝的身旁应和着几句台词，都笑得很灿烂。
拍摄现场被严防死守，记者绕着店铺转了好几圈，都找不到藏身之地，剧组很多工作人员在忙着“赶人”，记者躲到马路对面的商铺中才拍到了汤唯和张柏芝对戏的镜头。
电影《极速天使》是张柏芝复出作品中的一部，由马楚成导演，张柏芝答应客串... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 范冰冰入场前回眸一笑，颇有居高临下的女王气势，在《艺术家》首映礼上先胜一仗
今届戛纳影展最后一部入围的竞赛作品《艺术家》(The Artist，暂译)，前日举行首映礼，法国导演Michel Hazanavicius率领一众主角行红地毡，风头却被4位“踩场”的亚洲美人，包括首度在戛纳同场竞艳的范冰冰和李冰冰、汤唯和全智贤完全盖过，刻意穿着低胸晚装亮相的“双冰”，更轻易把打扮平凡的汤唯比下去！
影评人口碑甚佳的法国黑白默片《艺术家》，其首映礼红地毯结果变成亚洲4 大女星的艳光竞技场，都算始料未及。专程到戛纳宣传《登陆之日》的范冰冰、《雪花秘扇》李冰冰、全智贤和《武侠》汤唯、前日不约而同出席《艺术家》首映礼，自言带着“度假心情”到戛纳的范冰冰，穿着一袭紫白色低胸长裙亮相，继续展示其独特的古典东方美态；李冰冰虽然身材不及“范爷”，但她穿着纯白低胸纱 裙仍然极具瞄头，令到这场“双冰”暗战，表面上难分高下。
刚出席完《雪花秘扇》记者会的韩星全智贤，则选择以粉红色Deep V雪纺长裙应战，面对3大内地女星夹击，仍然充满自信。相反，在《武侠》饰演村姑母亲的汤唯，衣着品味再度成为被讥对象，黑裙白外套配衬... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 孙俪预产期临近 经纪人证实尚未分娩
孙俪生了没有？这个问题已经成为了娱乐媒体共同的疑问。虽然关于孙俪已经分娩的消息在微博上已随处可见，不过昨日搜狐娱乐在孙俪入住的妇婴医院保安口中却得到了否定的答案。同时，孙俪学画画的老师也称暂时没有收到孙俪报喜的短信，只知道她的预产期是这周。此外，有粉丝也在网上爆料汤唯昨日特地来到上海看望怀孕中的孙俪，加之昨晚18点孙俪更新微博发布自己的画作，可见其确实仍未产子。
医院保安、绘画老师齐否认孙俪已分娩
自从在今年6月7日的婚礼上，孙俪承认自己已是“两个人”后，关于孙俪的预产期的猜测就没有停止过。不过无论是10月底，还是11月中都没有得到孙俪和邓超方面的确认。近日，好几位网友在微博发布了孙俪已经分娩的消息。对此，搜狐娱乐特地前往孙俪入住的妇婴医院求证，却得到了否定的答案。据医院保安透露，孙俪前日确实到医院来产检，但是下午时分已经从后门离开，并没有入住医院，昨日并没有再前往检查。
除此之外，孙俪在怀孕期间也坚持每周有4天学习油画。但在上周，她便向老师告假，称可能有一阵子去不了，因此猜测其应该预产期在本周。因此，对于孙俪已分娩消息，该老师认为不可信。昨晚18：... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 2011年11月26日晚，第48届台湾电影金马奖颁奖礼在台湾新竹举行。《武侠》剧组的汤唯和王羽现身红毯，汤唯一袭典雅裙装大气优雅，妆容精致。
汤唯典雅裙装现身金马奖
汤唯典雅裙装现身金马奖
汤唯和王羽
汤唯和王羽
汤唯和彭于晏 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 张艺谋最新战争史诗大片《金陵十三钗》12月11日下午在北京全国政协礼堂举行首映礼，导演张艺谋与编剧刘恒、严歌苓，主演克里斯蒂安?贝尔、倪妮、佟大为、张歆怡等集体亮相。新任谋女郎倪妮在面对媒体将其与汤唯比较时巧妙避过，只说很喜欢汤唯的表演；而张艺谋再次被问“冲奥”的感受时表示，作为导演不该考虑这些事情，如果入围，会替大家感到高兴。
倪妮避谈与汤唯比较
每一次张艺谋的电影有新的女主角出现，都会引起最大规模的猜测和讨论。而新任“谋女郎”倪妮在该片首映前，从未在国内公开现身，令其神秘感又增加了几分。影片放映后，很多人认为倪妮有汤唯和舒淇的风采，现场也有人问她内心是否拿自己和汤唯比较过。倪妮就巧妙地回答说：“汤唯是我很喜欢的演员，她漂亮，大方，很会演戏。我有很多需要向她学习的地方。”
倪妮自称出身播音主持专业，从未学过表演，也没有参演过任何影视剧。而张艺谋选她只是因为“合适”――符合他设定的“南京人，掌握熟练英语”的条件。张艺谋介绍说，选中倪妮是他这三、四年来做的最重要的事情之一。选中之后，倪妮每年寒暑假都会来北京参加训练，学习那个时代的青楼女子的言行举止，台词，表演等等。
而通过这部电影，倪妮... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 汤镇业参加安徽卫视《黄金年代》时突然离场。
近日，各大卫视纷纷卷入“罢录门”——继韩庚罢录湖南卫视《天天向上》后，天津卫视《幸福来敲门》女主持人周群在节目录制过程中突然愤而离场，广东卫视昨晚播出的职场类节目《天生我才》中，BOSS团成员黄欢因与其他BOSS观点不合怒摔话筒，让现场观众目瞪口呆……
“罢录门”频出，网友们也相当关注，关于《天天向上》和《天生我才》罢录风波的讨论一直不停歇，有观众认为这是明星、嘉宾与节目组之间的观点碰撞而已，但更多网友愿意相信这都只是节目组的刻意炒作。实情到底是怎样？本报记者昨日对此进行了采访。
回放
黄欢怒摔话筒罢录《天生我才》
近日，在天涯论坛上，一个名为《罢录风波，据说电视人黄欢录节目片场发飙，罢录是炒作吗？》的帖子引起网友关注。在这个帖子中，网友“朝夕的花”爆料称，“据说前两天黄欢在录制职场真人秀节目时，谈到父母家庭暴力对孩子正常人格成长所造成的影响时，与来自企业的嘉宾发生激烈冲突。节目录制现场一度混乱失控，在黄欢多次要求该嘉宾对所发言论道歉遭到拒绝后，黄欢愤然扔下话筒离场罢录，节目停顿超过30分钟，经过节目组与黄欢沟通后，继续得以录制完成。”
昨晚... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 复读再考，他们终被录取
李安：两次落榜到奥斯卡获奖
现今李安是国际名导演，但是他的求学生涯一直不顺利。第一年参加台湾联考，李安以6分之差落榜。第二年重考，数学差了0.67分再度落榜。李安的父亲是台南一中的校长，李安两次落榜这件事对于李家来说绝对是大事。李安当时最大的情绪发泄，不过是把桌上的台灯、书本一把扫到地上，然后跑出家门透透气。后来，李安几经努力考上艺专影剧科，据他形容，是“灵魂第一次获得解放”，而他也是那时才发现，原来人生可以不是千篇一律的读书与升学。此后李安学芭蕾、写小说、练声乐、画素描。如果李安当时就放弃了，肯定就没有后来的奥斯卡最佳导演李安了。
记者点评：两次落榜什么的都是浮云，奥斯卡让所有人都对李安刮目相看。
谢娜：同时报考三所艺校都失败
当年，谢娜雄心勃勃地到北京报考解放军艺术学院、北京电影学院、中央戏剧学院，却没想到三所艺术院校同时落榜。考军艺的时候，由于坐地铁睡着了，等醒来的时候早过了考试时间，连考场都没能进去；北京电影学院谢娜进了二试，但却把准考证弄丢了；中央戏剧学院谢娜进了三试，但却因为身材肥胖被拒。三战皆败，谢娜回到家乡考取了四川师范大学表演系。毕业之后，谢娜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 汤唯金泰勇婚纱照
7月12日，汤唯与金泰勇在瑞典秘密举行婚礼，汤唯更自曝是临时决定结婚。汤唯表示：“我一直想拜访英格玛-伯格曼的家乡，因为英格玛-伯格曼和他的电影对我来说是神一般的存在。连续拍完4部电影之后，得到一个月的假期，我决定前往。泰勇问我是不是真的要走，然后他就求婚了。
因为我之前马不停蹄地连续拍了1年7个月的电影，可能他觉得我去瑞典一个月，往后会更难见面吧，可能因此才会突然求婚。另一方面，因为能在一起的时间很少，希望能不受周围视线影响，坦然地在一起，因为结了婚法律上我们也可以在一起嘛，这应该是下定决心结婚的理由。”
不久前，汤唯在采访中也透露了自己的婚礼场景：“参加婚礼的一共就三四个人，其中还包括我和老公。我们本来压根儿就没打算办婚礼，只是有个仪式为了交换下戒指。大概20分钟的样子，找了第一天认识的共同的朋友，证明了一下我们的过程，帮我们拍了张照片。不然我们俩没法自己完成这些。”
因为《晚秋》结缘，婚后汤唯也期待与丈夫的再度合作，“其实去年我们开始在一块，也是因为想要合作。从《晚秋》拍完后，我们就一直希望能够再合作，应该会。”自认为“问题少女”、“好奇宝宝”，在家里是不是会因... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 消息人士称，尽管汤姆·克鲁斯档期非常忙碌，但他并非完全抽不出空看望女儿，也不是不牵挂女儿，根本原因或许在于阿汤哥过度忠于“山达基教”了。
曝阿汤哥已经超过1000天没见过女儿
2012年，汤姆·克鲁斯（Tom Cruise）跟前妻凯蒂·霍尔姆斯（Katie Holmes）结束了为期5年的婚姻，两人的女儿苏瑞（Suri）由凯蒂负责抚养。从那之后，阿汤哥与女儿见面的机会就越来越少，最近更有媒体报道称，他已经超过1000天没有跟女儿见面或者说话。
据娱乐杂志《零距离》报道，汤姆·克鲁斯上一次看到女儿苏瑞已经是两年半以前，从那以后，他非但没有看望过女儿，甚至都没有给对方说过话，哪怕是打电话，对于不看女儿的理由，阿汤哥一直都以拍电影档期太忙作为借口。
的确，自从2012年跟凯蒂·霍尔姆斯离婚以后，克鲁斯正在以每年一部的速度拍着电影——2012年的《摇滚年代》（Rock Of Ages）和《侠探杰克》（Jack Reacher），2013年的《遗落战境》（Oblivion），2014年的《明日边缘》（Edge Of Tomorrow），以及2015年的《碟中谍5：神秘国度》（Mission: Im... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 有人评价汤唯的美是安静的，在这种古典的东方美之中没有男人能逃过她的魅力。自从汤唯出道以后，每一部作品都拿奖拿到手软，但是对于她印象最深的，就是出道时受李安器重，和梁朝伟合演的色戒了。据称这部戏教给汤唯了很多演戏的道理，还教会她如何在娱乐圈中生活下去，近日汤唯和梁朝伟再度合体，现身综艺，谈起了和李安一起度过的拍摄岁月。
梁朝伟近年来很少出现在公众的视线，他表示当时接这部戏的时候没想到会面临这么多的困难，好在最后拍摄完成，提携新人也是应该的，当时拍摄时因为在夏天真的很热，加上录制棚内空气流通不算很好，李安为了效果把所有人都赶了出去，李安在一旁指导，汤唯和梁朝伟在镜头下录制，特别累，不用替身真的很累，加上自己心理障碍，好在最终完成了，效果很好。
汤唯则是表示因为都是很隐私的拍摄，从梁朝伟身上学到了很多，梁朝伟非常敬业竟然不用替身，拍摄的过程十分享受，也十分过瘾，虽然大汗淋漓，但是好在就像洗了一场热水澡。很多观众质疑假戏真做的事情，其实这个根本不重要，重要的是电影是好电影，画面十分精彩就够了。
很多人看过这部片子，网友纷纷表示根本洗不白，假戏真做是确定的了，只是到底是洗热水澡还是享受其他的什么... 阅读全帖 |
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b*********f
发帖数: 1585 | 27 昭宣中兴后，西汉王朝由盛转衰。汉宣帝晚年，不断出现“民多贫，盗贼不止”的情况
。汉元帝刘奭即位后，外戚史高与宦官石显和弘恭相勾结，残害萧望之、周堪等忠良之
士，同时又由于土地兼并加剧，自耕农破产，豪强势力膨胀，导致皇权衰微，朝纲不振
，吏治腐败，民不聊生，西汉王朝遂无暇西顾。
另一方面，自汉宣帝神爵二年(公元前60年)设置西域都护府以来，《汉书》记载“边城晏闭
，牛马布野，三世无犬吠之警，黎庶亡干戈之役。”可惜好景不长，这片宁静祥和的景
象被郅支单于给打破了。匈奴于公元前57年出现了五单于混战的局面，最终郅支单于战
胜呼韩邪单于，占领单于王庭和漠北广大地区。呼韩邪单于战败后便投靠了汉朝，于公
元前51年和公元前49年两次朝见汉宣帝。而郅支单于却在此时趁机横行西域，先联合康
居攻击乌孙，后屠杀康居王室，成为康居的统治者，进而压榨大宛、奄蔡等国，并且侮
辱汉朝使臣，威胁西汉王朝。
公元前36年，代理西域都尉甘延寿和副校尉陈汤奉命出使西域，见到郅支单于的肆虐情
况，十分忧虑，若依此发展下去，就会危及汉朝西陲。但是朝臣不重边事，上奏批准肯
定旷日持久，恐怕会贻误战机。于是为人“沉勇有大虑、多策... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 28 ■ “奥巴马旧金山光顾中餐馆”追踪
据新华社电 美国总统贝拉克·奥巴马到旧金山市一家中餐馆买外卖，却因餐馆供
应鱼翅汤而遭遇非议。白宫发言人17日澄清，奥巴马没有点汤。
总统用现金付账
奥巴马16日下午造访唐人街迎宾阁饭店，逗留片刻，与惊喜的顾客握手寒暄，抱起
小孩合影。前台经理按照奥巴马的要求，准备了一些广式小吃，价值100美元，分装在
两个白色塑料袋内，奥巴马用现金付账后拎着塑料袋离开。
不过，一些媒体发现，菜单显示，这家知名餐馆供应鱼翅汤，是旧金山少数仍在出
售鱼翅汤的餐馆之一。一些野生动物保护人士对奥巴马选择迎宾阁提出质疑。
美国2000年禁止切除鱼翅、即鲨鱼鳍。奥巴马去年1月签署《鲨鱼保护法案》，进
一步强化监管，禁止进口没有与整具鲨鱼尸体连在一起的鱼翅。美国联邦法律不禁止出
售鱼翅，但旧金山所处的加利福尼亚州禁止出售、交易和持有鱼翅。
大批媒体警卫随行
加州《洛杉矶时报》报道，一些有鱼翅存货的餐馆可以继续销售，直至今年7月1日
。在迎宾阁餐馆，鱼翅汤每碗标价45美元。
白宫发言人杰伊·卡尼在总统专机“空军一号”上告诉媒体记者，白宫员工直到17
日看到报道后才知道这件事，但奥... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 广东人吃饭很讲究汤。 老火靓汤有几百种，另有几百种炖品， 几十种羹， 实际上也
是汤。 典型的老火靓汤是三蛇煲老龟。 一般简仆的小贫民也要用胡罗卜和猪骨熬一个
小时。 把汤当饮料，再高档的汤，一般也不吃汤渣。 |
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发帖数: 1 | 30 当主食吃。吃汤不吃饭。
: 美国海鲜汤里都放那个黄油吧？腻的要死！
: ：一种鸡肉香肠虾子扇贝汤3.99。一种蔬菜汤1.49。
: ：汤自己舀然后到前台付钱。
: ：蔬菜汤里面有番茄,所以是红色的。而鸡肉海鲜汤是黄白色的。
: ：我发现前台收钱的黑大妈一般不问,而是直接通过颜色判断你是什么汤。
: ：所以我每次舀3勺鸡肉海鲜汤,盖一小勺红的蔬菜汤。
: ：这样每次吃饭,就节省2.5刀。我大致算了一下。去年就这样起码省下了200来
刀。
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m***z
发帖数: 311 | 31 二、
接机的人里面，我算是个异类。
因为我开的是马斯汤。
更准确的说，扪心自问，公允的讲，我是一个开马斯汤的猥琐男，这并不多见。一般的
猥琐男会选择DFBB，尤其是烤肉啦，因为他们买不起凯美瑞和雅阁，而civic又太小资
；而选择马斯汤这种车的人，往往不会在乎MPG，不会在乎修车贵，更不会在乎招来砸
车的老黑。
所以我是个异类，原因只有一个，我很喜欢车，而美式肌肉车是我一直以来的梦想。但
是猥琐的本性令我不可能买新款的马斯汤，即使是这台1994年120k miles的马斯汤GT，
也花去了我3750刀，让我吃了足足半年的三块七毛五的三菜一汤。而且最重要的一点，
他，让我，和猥琐的DFBB，尤其是烤肉啦之间，划清了界限。
说实话，我并不喜欢猥琐的感觉，我也很惊讶老B在安排这个活计的时候，会想到我。
当然我是很感激他的。
因为接一个人可以有三十块，可以吃八次三块七毛五的三菜一汤。
而且，可以接学妹。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 32 腌笃鲜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、
咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；笃”，就是用小火焖的意思；“鲜”，
就是新鲜的意思。每年的3月左右，家里就会开始烧腌笃鲜，那个滋味啊，真是回味无
穷。
记得有一次到了吃腌笃鲜的时候，刚好那时候我得了过敏性皮炎，老妈说笋是发的，不
可以吃。那一次，我一共就吃了一碗，就觉得那次的腌笃鲜特别特别的好吃，后来再也
没有那次那么的鲜了，可能这就是物以稀为贵的道理吧。腌笃鲜每年只有到了这个时候
才有的吃，而且只有一阵子，过了那段时间，笋就会慢慢开始变老，就不好吃了。绝对
是一道过时不候得美味佳肴，如果你没赶上最佳时节可能真要等到来年了。
1. 春笋是春天中常吃的菜肴，但其中含有难溶性草酸，做菜前要先用淡盐水将春笋煮
开几分钟，做出来的菜不仅无涩感，而且味道更鲜美。
2. 咸肉有盐了，所以不需要再加盐了，更不需要再添加味精画蛇添足，我一般会把整
块的咸肉放入锅中一起慢炖，在中途将咸肉取出将鲜肉放入，防止咸肉煮的过久吃起来
淡而无味，再最后要完工时，将咸肉切小块再煮一会最好。
3. 这道菜做起来不难，小火慢炖是关键... 阅读全帖 |
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P**********e
发帖数: 2964 | 33 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: hROBERT ( _,), 信区: Southwest
标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤 |
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c**t
发帖数: 2744 | 34 ZT: http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=455359&id=1030073&dcid=5
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学
制品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大
骨汤的味道）3、一滴香（一种化学制剂，比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了，这种
被禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东
煮等）。4、大量的鸡精和高汤精（也是化学... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 35 同学发给我的，有不足之处请指正。
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调
料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上
好佳品
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 36 http://sc.people.com.cn/n/2014/0521/c345167-21252005-2.html
2014年05月21日09:23 来源：北京青年报
揭秘
亚信峰会国宴食材家常为主
土豆丝制作的“雀巢”，芋头雕刻的“长城”，葛粉等中式江南小食，还有“丝路
宝船汤盅”，这些寻常食材与物件，也可构成文化寓意丰富的国宴要素。
昨晚，上海国际会议中心迎来来自46个国家和国际组织的尊贵客人。在被称为“美
食王国”的中国，贵宾们会品尝到哪些具有中国特色的“舌尖美食”？
烹饪手法中西合璧
据上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍，此次宴会的美食包括冷
餐六味小碟，五道热菜，一例汤，配以中式的点心、水果。苏德兴是地道的上海人，所
选择的食材与“江南”挂上了钩，大部分也是寻常百姓餐桌上常见的菜肴。
考虑到有些贵宾来自伊斯兰国家，熬汤食材特地选择了以清真食材为主。口味既可
清淡，自然也可浓郁，既有干烧微辣和荠菜茸两种口味的双味生虾球，又有肉质鲜嫩的
豉香比目鱼。
为了适应各国贵宾的口味，一些菜式烹调手法也是中西合璧，例如煎焖雪花牛既使
用了西式的黑胡椒、白兰地煎烹，又... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 这两天广州闷热得很，人也郁燥，呼出来的气滚烫的，跟喷火娃一样。
到了饭点也胃口乏乏，只想来点汤汤水水的，下下火。
去市场买了一颗大芥菜，和冰箱里的咸骨一起，煲了锅清热养胃芥菜咸骨。
广东人爱吃咸骨，龙骨或是排骨斩件提回来，抹上重盐，放冰箱过夜，拿出来煲粥煮汤
都是一流。
汤底香醇，没有丝毫油腻腥气 ，肉质还紧实鲜香，再不爱吃猪肉的人，都会喜欢。
芥菜清火解毒，开胃消食，广东湿热，所以广东人尤爱吃新鲜芥菜。
拿来清炒或是煮汤都好，芥菜中微微的清苦，不止下火，还格外开胃。
做法非常简单，但在这样的天，喝上两碗芥菜咸骨汤，全身都舒坦了！
-芥菜咸骨 -
[食材 ]
芥菜排骨葱姜
胡萝卜盐食用油蒜末
[做法 ]
1.排骨冲洗后滤干水分，下大量盐抓匀，放进冰箱冷藏
腌渍咸骨，最好是隔夜，肉质才会紧实，放两晚更好。盐要下得重手，腌渍好洗去表面
的盐就好
2.芥菜切段、胡萝卜切片
3.腌渍好的咸骨和姜葱一起入凉水锅焯水，煮开后捞出，沥干水分
4.另取一锅加入咸骨，水多加一些，大火煮开，转小火焖煮三十分钟
咸骨中的盐分足够煮汤了，不需要额外放盐
5.加入芥菜、胡萝卜片，煮五分钟，完成了~
放了几片胡萝... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 38 汤啥营养都没有，就是盐分，为啥要孩子喝汤啊？
我不太会弄汤，其实弄汤的次数也不多。想做汤时间紧，就弄个西红柿鸡蛋汤，有时间
就炖炖排骨汤或鸡
汤，可每次问儿子，喝汤吗？他都明确表示"no".他平常喝水喝奶也不太好，有什么办
法能让他接收呢？ |
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b*******k
发帖数: 16989 | 39 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨
汤的味道）3、一滴香（一种化学制剂，比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了，这种被
禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东煮
等）。4、大量的鸡精和高汤精（也是化学制品，绝对不含鸡的成分）
做法... 阅读全帖 |
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f*******a
发帖数: 2662 | 40 牛杂碎汤
－老高－
牛杂碎汤是武汉汉阳西大街一家回民餐馆文革期间每天下午作的
一道菜。就是
把牛的内脏切碎加上佐料放在一口大锅里熬上几个小时，然后连汤带
杂碎一碗一碗
地买。也不知道大师傅在里面放了什么佐料，煮出来的汤隔着老远都
可以闻到香味
。很特别。
那时父亲在千里之外的上海和杭州治病，母亲陪伴着父亲。后来
父亲去世，母
亲一个人养活我们三个：姐姐，妹妹和我。三个人都在上学的年龄，
也正处在长身
体的时候，对营养的要求很大。但那时即使母亲有钱买，在那个买什
么都需要凭票
供应的年代，也是不可能如愿。
每到星期天早上我们最大的享受是睡一个懒觉，然后吃母亲作的
一碗有几块肉
和竹叶菜（灯心菜）或汉菜的筒子面条。平常的日子里，是姐姐作饭
。印象最深的
是一次姐姐炒菜前用肥猪肉炼油，有一片已经被切的很小的被炸的焦
黄的肉蹦出锅
落在炉台上，我看见后毫不犹豫地伸手把它抓起来放在嘴里，觉得很
香。可以想见
那时我肚子里多么缺油以及一大碗油汪汪香喷喷的牛杂碎汤对我的吸
引力。而一碗
牛杂碎汤要四毛钱，我不可能经常去。这更使我珍惜每一次吃牛杂碎
汤的机会。西
大街是一条狭窄的老街道，街道路面铺的是 |
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r****9
发帖数: 16 | 41 传说人死先到鬼门关，途经黄泉路，便来到忘川河边......
忘川河水呈血黄色，里面尽是不得投胎的孤魂野鬼，虫蛇满布，腥风扑面，波涛翻滚..
....
河上有座奈何桥，桥分三层，生时行善事的走上层，善恶兼半的人走中层，行恶的人就
走下层......
走下层的人就会被鬼魂拦住，拖入污浊的波涛之中，为铜蛇铁狗咬噬，受尽折磨不得解
脱......
奈何桥上有孟婆，要过奈何桥，就要喝孟婆汤，不喝孟婆汤，就过不得奈何桥，过不得
奈何桥，就不得投生转世......
孟婆汤又称忘情水，一喝便忘前世今生......
一生爱恨情仇，一世浮沉得失，都随这碗孟婆汤遗忘得干干净净。今生牵挂之人，今生
痛恨之人，来生都形同陌路, 相见不识......
为了来生再见今生最爱，你可以不喝孟婆汤，那便须跳入忘川河，等上千年才能投胎..
....
千年之中，你或会看到桥上走过今生最爱的人，但是言语不能相通，你看得见他，他看
不得你......
千年之中，你看得他走过一遍又一遍奈何桥，喝过一碗又一碗孟婆汤，又盼他不喝孟婆
汤，又怕他受不得忘川河中, 千年的水淹火炙万般煎熬之苦......
千年之后若心念不灭，还能记得前生事 |
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h********9
发帖数: 2533 | 42 广东老火靓汤108种
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调
料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上
好佳品。
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 43 我的拿手汤－－苦瓜汤
特点：简单易做，不苦可口。
1、苦瓜去囊，切半之后，切成薄片，越薄越好，口感也越好。
2、放少许油炸锅（不要让汤感到油腻，所以很少一点点即可），少量蒜末或者葱花。
锅热了之后，放入苦瓜炒到软即可，如果怕苦，多炒一会儿到5、6分熟，然后倒水煮，
不得盖锅盖，或者苦瓜患黄。
3、在这个过程中，切少量肉片，加淀粉（地瓜粉），少量盐和味素（一点点即可）搅
拌好。
4、水开了之后，把肉片放入汤中，继续煮到苦瓜熟透。
5、调节一下咸淡，出锅前可以放入香菜。
6、热的苦瓜汤比较显苦。如果在夏天温热的苦瓜汤喝下肚最能感到精神气爽。 |
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i******s
发帖数: 8734 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
agostic (休眠期) 于 (Mon Mar 26 19:30:29 2007) 提到:
我的拿手汤－－苦瓜汤
特点：简单易做，不苦可口。
1、苦瓜去囊，切半之后，切成薄片，越薄越好，口感也越好。
2、放少许油炸锅（不要让汤感到油腻，所以很少一点点即可），少量蒜末或者葱花。
锅热了之后，放入苦瓜炒到软即可，如果怕苦，多炒一会儿到5、6分熟，然后倒水煮，
不得盖锅盖，或者苦瓜患黄。
3、在这个过程中，切少量肉片，加淀粉（地瓜粉），少量盐和味素（一点点即可）搅
拌好。
4、水开了之后，把肉片放入汤中，继续煮到苦瓜熟透。
5、调节一下咸淡，出锅前可以放入香菜。
6、热的苦瓜汤比较显苦。如果在夏天温热的苦瓜汤喝下肚最能感到精神气爽。
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halcyonc (hal) 于 (Mon Mar 26 20:03:48 2007) 提到:
这个是加开水还是冷水？冷水会不会把苦瓜煮的太老？
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l*******s
发帖数: 26303 | 45 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: hROBERT ( _,), 信区: Southwest
标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤 |
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k**********g
发帖数: 268 | 46 传说人死先到鬼门关，途经黄泉路，便来到忘川河边，河上有座奈何桥。
奈何桥上有孟婆，要过奈何桥，就要喝孟婆汤，不喝孟婆汤，就过不得奈何桥，过不得
奈何桥，就不得投生转世。
孟婆汤又称忘情水，一喝便忘前世今生。今生牵挂之人，今生痛恨之人，来生都形同陌
路, 相见不识。
为了来生再见今生最爱，你可以不喝孟婆汤，那便须跳入忘川河，等上千年才能投胎。
千年之中，你或会看到桥上走过今生最爱的人，但是言语不能相通，你看得见他，他看
不得你。千年之中，你看得他走过一遍又一遍奈何桥，喝过一碗又一碗孟婆汤。千年之
后若心念不灭，还能记得前生事，便可重入人间，去寻前生最爱的人。
每个人都要走上奈何桥，孟婆都要问你是否喝碗孟婆汤，你会选择喝汤还是在桥下受苦
1千年? |
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H**********y
发帖数: 7928 | 47 喝~
多喝点
传说人死先到鬼门关，途经黄泉路，便来到忘川河边，河上有座奈何桥。
奈何桥上有孟婆，要过奈何桥，就要喝孟婆汤，不喝孟婆汤，就过不得奈何桥，过不得
奈何桥，就不得投生转世。
孟婆汤又称忘情水，一喝便忘前世今生。今生牵挂之人，今生痛恨之人，来生都形同陌
路, 相见不识。
为了来生再见今生最爱，你可以不喝孟婆汤，那便须跳入忘川河，等上千年才能投胎。
千年之中，你或会看到桥上走过今生最爱的人，但是言语不能相通，你看得见他，他看
不得你。千年之中，你看得他走过一遍又一遍奈何桥，喝过一碗又一碗孟婆汤。千年之
后若心念不灭，还能记得前生事，便可重入人间，去寻前生最爱的人。
每个人都要走上奈何桥，孟婆都要问你是否喝碗孟婆汤，你会选择喝汤还是在桥下受苦
1千年? |
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i**********o
发帖数: 5993 | 48 传说人死先到鬼门关，途经黄泉路，便来到忘川河边，河上有座奈何桥。
奈何桥上有孟婆，要过奈何桥，就要喝孟婆汤，不喝孟婆汤，就过不得奈何桥，过不得
奈何桥，就不得投生转世。
孟婆汤又称忘情水，一喝便忘前世今生。今生牵挂之人，今生痛恨之人，来生都形同陌
路, 相见不识。
为了来生再见今生最爱，你可以不喝孟婆汤，那便须跳入忘川河，等上千年才能投胎。
千年之中，你或会看到桥上走过今生最爱的人，但是言语不能相通，你看得见他，他看
不得你。千年之中，你看得他走过一遍又一遍奈何桥，喝过一碗又一碗孟婆汤。千年之
后若心念不灭，还能记得前生事，便可重入人间，去寻前生最爱的人。
每个人都要走上奈何桥，孟婆都要问你是否喝碗孟婆汤，你会选择喝汤还是在桥下受苦
1千年? |
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c******n
发帖数: 16403 | 49 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: davidwright (davidwright), 信区: ChinaNews
标 题: 传汤唯曾英国卖艺为生 经纪人:这是杜撰的新闻 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 22 15:36:40 2010, 美东)
传汤唯曾英国卖艺为生 经纪人:这是杜撰的新闻
新闻来源: 网易娱乐 于April 22, 2010 07:37:08
近日一篇报道在网上流传，文章以整理汤唯口述往事的方式，报道她在遭遇封杀期间只
身前往英国闯荡，在街头表演行为艺术及当羽毛球陪练维持生计的经历。对此，汤唯经
纪人Cindy表示这篇文章的情节均为杜撰。
网易娱乐独家报道（文/粤港报道组 Mandy报道）久违大荧幕的汤唯，搭档张学友主演
的电影《月满轩尼诗》票房口碑颇佳，可算顺利迈出了复出的脚步。不过随之而来的除
了好评也有是非。近日一篇报道在网上流传，文章以整理汤唯口述往事的方式，报道她
在遭遇封杀期间只身前往英国闯荡，在街头表演行为艺术及当羽毛球陪练维持生计的经
历。
为此网易娱乐致电汤唯经纪人Cindy了解情况，Cindy表 |
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