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x******y
发帖数: 6946 | 2 那时候都是生病了才能吃得到。 后来再没吃过那么好吃的
看了这个菜谱恍然大悟, 原来要用以刀背斫前后腿精肉成肉酱
zz:
馅精选猪前后腿精肉，剔肥去筋，以刀背斫成肉酱，加入青葱粒、生姜汁，和入麻油、
白抽酱油、竹笋等配料搅拌成肉糊状。其皮薄如纸，馅细无渍，在沸水中煮熟后，放入
泡以炒米的皮骨汤碗中，浇上麻油，撒上胡椒粉、青葱花。淮饺，入口爽滑，味道鲜美
，令人垂涎。过去的楚州人有早餐吃淮饺，晚上泡澡堂的习惯，是谓“早上皮包水，晚
上水包皮”。 |
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c******e
发帖数: 347 | 3 发信人: coolrain (去死吧，工行), 信区: Jokes
标 题: 一家陕西人在纽约唐人街开了家餐馆
发信站: 大话西游站 (2005年01月20日22:49:56 星期四), 站内信件
一家陕西人在纽约唐人街开了家餐馆，儿子当服务生，老妈管收钱，老爸做大厨。
某一天，店里来了个老外，点了个套餐，吃到一半， " 咣当 " ，把汤碗打了。
儿子跑过去看了一下，说： " 碗打了！ "
老外想： " one dollar,... ..."
老妈听见声音，也过来看，见地上有个破碗，问： " 谁打的？ "
老外想： " three dollar?... ..."
儿子说： " 他打的！ "
老外想： " ten dollar?! ... ..."
老妈又说： " 还得打一碗！ "
老外想： " hundred and one?!?! ... ..."
老爸正在厨房切菜，听见外面的声音，赶忙跑出来看怎么回事。忙乱中，忘了把菜刀
放下。
五大三粗的老爸，手持菜刀站在餐厅里，老外一看，心跳加速，血压急升，但更让他
心碎加崩溃的是老爸的一番话。
老爸对着正在加热炉上舀汤的儿子说： " 烫，少 |
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l*******1
发帖数: 3 | 4 联系方式：l***********[email protected]
谢谢！ :)
1. 厨房用具和餐具
https://picasaweb.google.com/100331590722165936234/CookwareBakewareTools
?authkey=Gv1sRgCMiwta-93ZzdswE
(1) 圆形烤箱盘(Gone) Baking Pan - Square , $3
(2) 大方型烤箱盘 Big Baking Pan - Rectangular, $4
(3) 大汤碗，做水煮鱼很合适(Gone) Big Soup Bowl - $ 3
(4) 不锈钢水壶 Stainless Steel Boiler - $3
(5) 大咖啡杯 2 Big Coffee Cups - $ 3 in total
(6) 咖啡杯和盘Coffee Sets - Including 4 plates and 4 cups, $4 in total
(7) 大不锈钢漏斗 Stainle... 阅读全帖 |
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b******u
发帖数: 676 | 5 半岛是老店了，宵夜不错，是不是地球人都知道？不过还是再来推荐一下。
强烈推荐的是。。。FREE的东西：例汤和送的龙虾。
这个例汤我得说道说道，哎呀，很多年没喝过这么好的广东老火炖汤了。昨天的汤里有
霸王花和节瓜，猪骨肯定有虽然我没见到。水肯定是开始熬的时候的原汁，后面没加过
。鲜得一塌糊涂。比多数店里像用汤包冲出来的什么滋补盅，海鲜砂锅，鱼翅羹之流强
百倍。FREE的东西还弄得这么上心，不容易。喝光了还可以再要。我们俩人喝了八人份
的大汤碗两碗。。呵呵。就是卖相一般，灰不溜秋一大碗，里面没啥东西。不过广东汤
应该是这样的，要的是汤，肉啊什么的一律归为汤渣。
然后满30送龙虾，宵夜菜便宜，点了四个菜才凑足30块。居然很实诚地送了个三四磅的
。俩人把这龙虾干掉已经撑了（当然是在先灌了一海碗汤之后）。所以点的四个菜没动
，尝了两口，都不错吧。直接打包回家了。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 6 今天发现自己吃拉面的功力涨了不少。
在新撰组吃的。
一份海带沙拉，吃完了。然后上来的两份面，面和汤都喝完了，居然只觉得肚子有点涨
，但不是涨的走不动路的涨。
准备去小东京或者一些有限时限量挑战拉面的店去尝试一下。我记忆中小东京一个
PLAZA二楼有一家，但是忘记具体地址了，那家面的挑战的是大汤碗，貌似面比较辣，
不过难不倒我这个吃辣的人。味道我觉得一般。有没有人知道还有哪些店有挑战的啊，
最好是奖品比较实惠还可以发T恤的那种！
我准备去拼搏一下了！不然太对不起我的胃口了。
不过我不是什么都能吃的。比如米粉和东北的那些饺子什么的我吃不了太多。水煮鱼，
拉面，冷面，乌冬什么的我倒是吃的很嗨皮的！！！！！！！！！！！ |
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t*******c
发帖数: 288 | 7 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: raki (Sela\'ma ashal\'anore!), 信区: Zhejiang
标 题: Re: [bssd]吃螃蟹专贴
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 18 03:05:57 2012, 美东)
下面是几种我收集的蟹的做法。
咸呛蟹做法：
1、挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完） 2、水烧
滚、加入盐，再烧滚盐水，冷却。（尝盐汤，要咸的发苦，盐汤要能浸没蟹） 3、用牙
刷洗净蟹，盐水冷却后，把蟹放入盐汤。 4、放冰箱冷藏，3天后，就能吃拉
醉蟹做法：
原料：活河蟹500克，花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮各适量。
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹
洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河
蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食
用时改切成块堆装，浇入少许醉卤即可。
香辣蟹的做法：
主料：蟹一斤,芹菜（或葱）二条切碎,红辣椒一之切幼粒,川椒份... 阅读全帖 |
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g******g
发帖数: 292 | 8 来不及了。已经回Lansing了。
要不要把威威酒楼写一写？
回忆一下：6人，5菜一汤
鸡肉粟米羹：味道大赞，6人分食，汤碗刚满，非常合适，新鲜不腻。
烧腊：据说是这家店的招牌菜。我们点的三种：烤鸭、鸡肉、叉烧。烤鸭与烤鸡味道
GPA分别为4.0，3.8，叉烧只能得3.0了。
黑椒牛柳：一般，非常一般，无功无过。
蚝油芥兰：没印象了，毕竟只是个普通素菜。
鱼香带子：这个要赞，就是带子少了一些，不过也说明意犹未尽。
炸鱼片：个人认为是全部菜中最出彩的一道，鱼肉很嫩，面壳炸得脆而且香，鱼片下垫
着的生菜条拌着盘中剩余的残料都很好吃，起初没发现，后来无意发现后大家纷纷动手
，把盘底也一扫而光。
总体来说，没有过多失望，毕竟有几个菜Lansing也没吃过这样好的，也没有太大喜悦
，因为有一些菜味道一般，把成绩中和了一下。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 9 昆明电视台《风雷说法》栏目派出记者，以打工者的身份应聘到绿茵阁，在2月14日情
人节这一天，正式进入绿茵阁西餐厅上班，通过密拍和调查揭开了一些不为人知的秘密。
记者在调查中发现，绿茵阁不仅坐地起价，甚至偷工减料，最恶心的是将顾客吃剩的食
物，再进行加工又卖给顾客。
第一幕：坐地起价
情人节是餐厅一年中生意最好的一天，所以绿茵阁每年在这个时候都会推出一系列套餐
，但这套餐的价格往往比平时要贵得多。
菜单显示，平时免费送的汤，居然在情人节这天要收钱，价格是15元，而餐厅最贵的皇
家霜降牛扒，则从139元涨到了169元。其他菜品，也有10多元不等的涨幅。但是，这丝
毫没有影响餐厅的生意。11点刚过，前来用餐的顾客突然多了起来，尤其是扒炉，一下
子积攒了几十个单，里里外外忙得不可开交。
第二幕：偷工减料
当天就餐的顾客远远超出了之前的预计，刚过中午，牛扒的供应就已经告急，餐厅主管
就想了对应的招数：将原来的一份牛扒分成两份，以同样的价格售出，大一点的牛扒甚
至分成三份、四份。
因为顾客多，绿茵阁西餐厅的招牌菜皇家霜降牛扒也到了无菜可配的地步。于是一盘皇
家霜降牛扒，平时的配菜都得装满半个盘子，... 阅读全帖 |
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G****n
发帖数: 13 | 10 ----自行车
----联想B450手提电脑
----苹果4S一部
----转椅，写字椅
----滤水壶---- 暖水瓶----
----体重称。
----宜家平底锅------＜2012年9月份购入＞ 没怎么用，还挺新。配有锅盖。
----电动除毛器-----，赠送两节新7号电池。清洁简单。
----中式编织袋 1个， 储存被褥或者杂物，这个全新的没用过。
----做寿司的竹帘 。[还剩一个,检查的时候发现有一处细微断裂，但是不影响使用，
所以这个]
----宜家筷子厨具收纳筒 。
----晾衣绳 。
----蒸架，.
----木质菜勺是免费配送给A4平底锅的，红色那个是在宜家买的刷锅底的。。。吧（我
完全没用过这玩意儿还是新的）
。
----网线，长度大约3米，如果是学校宿舍的话一般都要网线，当然基本上宿舍都配备
了，但是大多数质量很差，八九
成新。
----梳子，boots买的。。吧。。，挺大的一个
----打孔机（当然是手动=_,=），就是可以在A4纸上打两个孔，让他们可以固定在大文
件夹里。
----黑色台灯
----简易晾衣架， 文件夹----
----碗具：左边一套白色... 阅读全帖 |
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J******n
发帖数: 17 | 11 ----自行车
----联想B450手提电脑
----苹果4S一部
----转椅，写字椅
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完全没用过这玩意儿还是新的）
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了，但是大多数质量很差，八九
成新。
----梳子，boots买的。。吧。。，挺大的一个
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件夹里。
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c*******9
发帖数: 1 | 12 我2008年11月底产下小女。因为与先生两地，父母又不能来，就请了一位姚姓月嫂。她
今年51岁，家住新州Fort
Lee。为稳妥起见，我和先生特意到她家里与她面谈， 感觉满意雇用了她。
圣旦节前的周末，我先生给了她12月的工资和500圆奖金。 24日下午2时，姚的妹妹突
然跑到我家接走姚。此时我
先生还在赶回家的路上。姚说她赶时间，我不好意思留她，就让她走了， 本来说好我
先生到家她再走。我当时感冒
非常重（失声／日夜咳嗽不止），又要照顾女儿（女儿也被我传上了，幸好她不重），
就没下楼看她拿走了什麽
（现在看来，我太轻信别人了。）。她一直以各种借口把楼下弄得非常冷（60度），
我就是下楼才感冒的。
先生回来后发现冰箱里和厨房里大部分食物都不见了。我们为了囤作月子食品，买的全
是Costo类型的大包装（食
用油一桶，香油两大桶，三文鱼，StonyFarm有机牛奶／酸奶若干，柠檬／红薯／猪脚
／排骨等等）。 所有的大包
装洗手液／消毒水／洗发水都被倒光，原包装瓶内倒满水。消毒纸巾／一套餐具（结婚
时好朋友送的Corelle Set）
中的大汤碗大盘子若干也被拿走了。
东西是小， 大人孩子的 |
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K******g
发帖数: 1093 | 13 本书下载于触电七村电子书网，如需更多好书，请访问:www.cd7c.com
《李逵日记》
《李逵日记》 第1节
作者: 仓土
日期：2010-9-18 12:25:00
（1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、
、、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去
说不过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天
秦明结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣
管。不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计
没多大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话
，最近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十提成，估计有十两银子分红，明
天先预支一下，不然得喝西北风了。
王矮虎那厮脸笑的跟花似的，越看越恶心，扈三... 阅读全帖 |
|
a***n
发帖数: 584 | 14 西餐服务员要收盘子不是要求注意客户刀叉和勺子的放法吗？
客户吃萨拉或正餐的时候，双手放下，叉子放在盘子右下角约六十度，才可以收的。
自助餐（中式/西式）收汤碗不是要等客户将碗放在左上角后，才能收吗？没吃好就拿
走，似乎有点想催你走。 |
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S*****N
发帖数: 242 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: xmfdrspeech (1234), 信区: WaterWorld
标 题: 《李逵日记》天涯一百万点击量的连载（
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 19:15:57 2011, 美东)
（1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、、
、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去说不
过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天秦明
结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣管。
不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计没多
大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话，最
近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十... 阅读全帖 |
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w****h
发帖数: 152 | 17 上个汤吧...
居然想不起来这个汤叫啥名字了，就光记得里面的东西了：鱼丸，肉丸，蘑菇，嫩笋，
猪肝，木耳，还有一堆我认不出名字的东西。光看这个汤碗我就开始流口水了... |
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A*********R
发帖数: 11847 | 18 做法再简单不过：
1。大排猪骨清水洗净，加清水放锅里煮，加料酒，煮开出血沫，离锅放清水冲洗干净
2。换砂锅，放入清水，姜块，清水没过排骨，大火煮开5 到10分钟，换最小火慢炖几
个小时
3。莲藕削皮，洗净，切块，加莲藕之前改调大火再次把汤烧滚开后加莲藕。开5到10分
钟后再调中火20分钟左右，加葱。
吃时把汤碗里加盐，胡椒粉调味，香香香！
Lao Huang, baozi pls... |
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d*********e
发帖数: 6 | 19 来自主题: PHILADELPHIA版 - 白肉血肠 【原料】：鲜带皮猪五花肉一方,猪大肠500克,鲜猪血1000克
【制作过程】
(1)带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦,在温水中泡半个小时取,刮净焦皮,下开水锅
中煮开后,用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。(2)猪肥肠治净,皮朝内翻出,一
头扎紧。(3)鲜猪血澄清,上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻
、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉
切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即
可。
0
[回到首页] [回到目录] |
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c****u
发帖数: 2078 | 20 终于能把家里饭桶派上用场了
小米粥， 腊肠炒白菜， 亚洲梨， 猕猴桃
推荐costco的腊肠，大概叫白栈然，在卖米卖泡面那几趟发现的，味道很不错，应该是
广式的，跟我在南京买的差不多，带点甜甜的味道，强烈推荐，2包七八块的样子。
顺便说一下这个象印的饭桶，四个盒子里面，只有最下面的汤碗是密封的，其他的都不
能装带汤的东西， 保温不错，大概能七八个小时， 但是上面两个盒子是不在保温层的，
所以只能放水果。size可能有点小，你们看那张露出镜头盖的参照下，就能知道了。
男生吃可能会觉得有点不够，女生和娃用还是挺不错的。
就这样，谢谢观看。 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 21 (47)
最近山寨流行收小弟，山寨头领基本上都收了，武松除外，他独来独往惯了，不喜
欢有人跟着。
有什么样的大哥，就有什么样的小弟，宋大哥的小弟比他还黑，王矮虎的小弟比他
还矮，刘唐的小弟比他还猥琐
我也收了个小弟，名字挺怪，叫焦挺，当然，长的比我丑多了，牛头马面三角眼，
兄弟们都说他长的像庙里的金刚。
有个小弟方便多了，省了很多尴尬。
以前，我一直以好汉自居，到处跟人搦战，每当威风凛凛的使出三十六路地煞斧，
将对手砍倒在地时，立马就丢掉板斧去人口袋里摸银子，一点好汉形象都没有，忒掉价。
现在好了，摸人口袋的事自然有焦挺代劳，我只在旁边提醒一下：戒指、手镯、、
、好汉形象保持住了，银子也不少拿，一举两得。
以前吃饭时，一顿饭花了多少银子我也不会算，当然，也不好意思算，强盗就是大
碗喝酒，大碗吃肉，豪爽大气，视金钱如粪土，吃完饭把大锭银子往桌子上一“掷”，
来一句：店小二，甭找了。要多威风有多威风。
你要是前脚吃饱喝足吹完牛逼，后脚再打着算盘，对着账单一道菜一道菜的对价钱
，要多丢份有多丢份！别说兄弟们瞧不起，就是店小二都瞧不起。
现在好了，有焦挺代劳，等他算完没错后，再板起脸来埋怨两句... 阅读全帖 |
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l**d
发帖数: 608 | 22 去年我偷工减料地做了两次,两次都还行. 就是把大华买的酒丸子尽可能磨粹, 然后尽
可能和米饭拌均匀后盛在一个大汤碗里. 盖上保鲜膜, 套上毛衣. 室温条件下48小时后
开始观察.如果室温高, 两天就行了.
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b**********u
发帖数: 2817 | 24 白衣飘飘的年代之小杜的故事
想当初，北门小杜的聚朋酒家可曾经是我少年时的大爱啊。
大学期间，食堂伙食基本和猪食没有二致，甚至连教学楼边上老头老奶奶卖的鸡汤面，
一种清汤见底的，偶然漂浮的几片被菜虫啃咬得得差不多的青菜叶子，夹杂着几根历历
可数的面条的东西，也成为大家所推崇的对象，和那些论根卖的香烟一起，成为天之骄
子晚自习之后的佳肴。
我曾经是有身份的人，特别是在刚收到汇款的头几天里面，自然不愿意随便屈就自己的
。于是，北门的小吃一条街就成为我时常光顾，显示身份的场所了。
小吃街是一条破砖烂瓦拼凑的小路，两旁挤满了小吃店，每到傍晚，小吃店就会点亮昏
暗的灯火，老板和老板娘们鬼影憧憧地在灯光里面瓷牙咧嘴地在对所有过往的客人痴笑
，妄图以卑谦的假象来榨取每个学生荷包里不多的现钞。
理论上讲，应该在喝酒的时候去小吃店才好，不过我们那时都是功利的饮酒者，往往以
空口喝完半斤白酒为荣耀，因此我每次到小吃街去用膳，大多是宿醉之后的事情了。
小吃店的老板里，最谈得来的就是撮镇的小杜了。最初见到他的时候，小杜还是一个腼
腆的瘪嘴少年，抹着发油的头发往往一丝不苟地贴在头上，又总有一抹，不经意地搭在
额头... 阅读全帖 |
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l*********s
发帖数: 133 | 25 我在Target商店的网站上看到有卖塑料桌布，品种及花式都很多。建议再用一个塑料托
盘，把小孩的饭碗和汤碗等放在里面，万一汤撒了，也容易收拾。 |
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j**i
发帖数: 419 | 26 1.头天晚上泡糯米，第二天晚上蒸糯米饭。
2.第三天早上，冷糯米饭和半丸酒药（擀面杖擀碎）混匀，混不匀加点凉水或凉开水再
混。
3.盖上塑料膜，扔烤箱里。（冬天可170度加温10秒或自己感觉）
两三天就好了。
关键：干净无油。专门一个大瓷汤碗。 |
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r*********8
发帖数: 14 | 28 ----飞轮自行车（9成新）(mini cooper 奶白色)
----笔记本电脑一台，苹果MacBook Air
----佳能Power shot A620相机
----苹果iphone4s（32G）黑色
----滤水壶----
----暖水瓶----
----体重称。
----宜家平底锅------＜2012年9月份购入＞ 没怎么用，还挺新。配有锅盖。
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----做寿司的竹帘。[还剩一个,检查的时候发现有一处细微断裂，但是不影响使用
----宜家筷子厨具收纳筒
----晾衣绳 50p
----木质菜勺是免费配送给A4平底锅的，红色那个是在宜家买的刷锅底的。。。吧（我
完全没用过这玩意
儿还是新的）
----sainsbury 西式菜刀
----蒸架
----网线，长度大约3米，如果是学校宿舍的话一般都要网线，当然基本上宿舍都配备
了，但是大多数质
量很差，八九成新
----梳子，boots买的。。吧。挺大的一个。
----打孔机（当然是手动=_,=），就是可以... 阅读全帖 |
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d********n
发帖数: 191 | 29 很长，慢慢看。。
人人地址：http://blog.renren.com/GetEntry.do?id=500469124&owner=225859971
（1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、、
、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去说不
过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天秦明
结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣管。
不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计没多
大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话，最
近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十提成，估计有十两银子分红，明天先
预支一下，不然得喝西北风了。
王矮虎那厮脸笑的跟花似的，越看越恶心，扈三娘怎么嫁给他了... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 30 采集加工
野生薇菜在主要产区采集时间一般在4-5月份。采集长度在20厘米左右，顶部卷曲
呈圆形或耳状，尚未展开伸直的嫩叶。顶部展开即老化，不宜采摘，但也不能采摘过小
嫩叶，太小会影响产量，而且也达不到出口标准。薇菜目前较少鲜食，以干制加工为主
，也可盐渍。这里主要介绍干制的方法。薇菜在采集后应及时加工，否则，鲜薇菜会很
快失水萎焉、老化。先将水烧开后，放入薇菜，开锅后约4分钟左右，将菜捞起，立即
用冷水冷却至常温晾晒。表皮的鳞毛可去掉，晒干，这种方法制成的薇菜呈红褐色，称
为“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈绿色，称为“青干”。水焯后的薇菜
必须及时摊开晾晒，在晾晒过程中要进行3-4次搓揉，使其组织受到破坏，以防晒干后
纤维木质化，还可提高发涨率。根状茎的采集加工于蕨菜相同。
营养成分
每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克，脂肪0.19克，糖类4.3克，胡萝卜素1.97毫克
，维生素b20.25毫克，维生素c67毫克；每克干品含钾31.2毫克，钙1.9毫克，磷7.11毫
克，铁125微克，锰81微克，锌62微克。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣
质等成分。
食疗作用
1... 阅读全帖 |
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H*******4
发帖数: 1025 | 31 离我也很近。刚去吃了点。以上是个人体会。
菜样子都不错，感觉用的都是比较新鲜材料，味道一般。两个人，点了回锅肉，干煸四
季豆，和旦旦面。旦旦面味道还可以，但是面有点干，吃起来有点像意大利面；问我1
到5要多辣，我说4，但是其它饭店的2也比这的4要辣。回锅肉，味道太太太一般了，其
实没什么味道。干煸四季豆还是很好吃的，很香；可能是肉糜太肥，或者用了动物油，
可以吃出来肥油的味道。其实点的这三样吃起来都觉得很油很肥；不过这个见人见智吧
，有好多人喜欢吃这口。
新开的饭店到是比BELL这些干净很多，餐具很新，没有裂纹豁口什么的；不过桌子擦得
不是很干净，上面有一层薄薄的油，估计过一阵就和有年头的差不多了。地方很大，感
觉有点空还有点冷，服务员可能还没怎么培训，不是很专业，面条摆那三钟没筷子。是
不是因为老板娘在那，大家都想表现一下，服务员都是小跑的走，有个端着大汤碗（满
的）从我身边跑过去，差点撞上另一个小跑的服务员。
总结是路过可以去吃点，专程跑一趟，我个人觉得没什么必要。我老公说吃来吃去觉得
还是百家旁边那个湖南菜好一点。 |
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j******u
发帖数: 481 | 32 这个问题无语了。哪个部位的肉，肉的质地和味道，谁吃不出来啊？虽然是小店，在UW
附近真的不算性价比高的。话说那个羊肉泡馍的馍是直接用刀切碎放在汤碗里的，你这
个西安老饕说说这个正宗吗？ |
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l**i
发帖数: 8245 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
ninea (三三得九) 于 (Thu Sep 20 12:09:12 2007) 提到:
感觉很一般。其实就是家庭作坊，老板看来是上海人。
总体感觉差，老板太小气，过于精明，反应在一下几点：
1，菜量实在是太少了。点了一盘红烧肉，竟然只有6块，每块大小在2*2*3立方米左右。
2，竟然给旁边两桌美国人乘米饭的时候，用的是大汤碗，给我们这桌上的时候，用了直
径不过10cm的小碗。我不知说啥好了。
3，我们点了两个凉菜，三个热菜，照一般饭店感觉应该差不多了，问老板这些你觉得够
不，老板说：这个不好说的，个人胃口不一样的。事实显示，我们三个人竟然没吃饱。
4，菜单也小气，本来就是打印纸打印的，因为想涨菜价，就在原来的数字上涂了，你说
打印一张新的多好。
5，三个人花了50块，好家伙，在PF Chang也不过如此。
至少我不会再到那里去了。
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cubic (黑猫) 于 (Thu Sep 20 12:14:45 2007 |
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w***s
发帖数: 7132 | 34 说起来，幸好我妈生的也不是儿子，不然肯定要被儿媳上网骂……
我妈处女座的，完美癖，对自己和别人都要求特严格，以前我在家洗手都战战兢兢的，
把水滴到台子上我妈就要唠叨，洗完手赶紧用抹布擦干。地板上也不准滴到水。
她老人家还每过一段时间就在地板上刷什么木头保护精油……
我当时都悲愤了，说以后我要装修就装修成国内商场里那种大块地砖，好擦，又不怕滴
水。
还有什么吃饭喝汤不能出声音，自己的碗抬起来不能高于汤碗，勺子不能刮到碗，外面穿
的牛仔裤不准坐沙发上，进家就要换衣服，坐的时候双腿要并拢，不能翘小指，手不能插
裤兜里，筷子不能拿太低，吃饭时不准连续扒几口……现在没人管了，怎么豪放怎么来，
啦啦啦。
我爸又训练了我要随手关灯关门，要多检查几遍门锁……
结果当时刚跟LD结婚，习惯了，整天用我爸妈那套教育他。后来被LD反教育了，开始犯懒。
记得一开始请别人吃饭，人多，我那个紧张啊，自己都没咋吃，随时到处看有没有客人
有纸巾饮料之类的需要好赶快递过去。-_,- 现在俺们都厚脸皮了，大家随意，俺不管。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 35 牛肉面
家喻户晓的"山东面馆"，已经由顶好商场迁移到黄金广场内，生意一样红火；听说
构想加建扩大店面，兼售冰品，但必须通过居委会主管石女士这一关。山东面馆老板来
自台湾，可说是出身餐馆世家，如今在百利大道上，投资新建商铺即将完工，开放招租。
"明星冰谷"在敦煌广场开分店，起初生意平平，沙老板加上快餐面点及免费茶
水，找来老墨加以训练，果然奏效，食客络绎不绝，玻璃大门上的"Cash Only"，挺牛
！店理提供无在线网也取消了！
位于敦煌广场另一家餐馆"面对面" (前身是日本料理"晏Sushi")，开张才一年
，又换成"欢乐小栈"，后者之前在香港城小吃区营业，它的抓饼挺有特色，可惜当前尚
未推出。这家也是号称冰茶免费、免小帐，甚至还加上免费酸辣汤。它家的樟茶鸭、凉
拌开胃小菜不错，可搭配牛肉面同食。
广式饮茶
除了"金殿"、"珍宝海鲜酒楼"、"凤城海鲜酒楼"、"KIM SON 金山酒家"等老店之
外，中国城近年内又多了许多选择。
"HONG KONG DIM SUM 香港点心城"，位于敦煌广场内，座位拥挤，周末用餐要
排长龙，也接受电... 阅读全帖 |
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y****0
发帖数: 120 | 36 恩，应该解释下的，
除了没喝完的杂碎面汤碗，还有这几碗：
朝鲜冷面，
京酱肉丝面，
刀削面，
混沌面，
当然还有绝对少不了的
兰州烧饼拉面
^_^ |
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z***y
发帖数: 7151 | 38 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: SQL (结构化的查询语言), 信区: Seattle
标 题: 西雅图ＢＳＯ新动向[终结篇]
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 27 11:12:20 2008)
本文纯属挖坑搞笑，欢迎大家批评，批判，貂尾续狗。若有冒犯之处，万望海涵。
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新年新气象，西雅图终于送走了哭穷的冬天，迎来了又一个ＢＳＯ的春天，本文
的目的在于收集ＢＳＯ的素材，总结西雅图版ＢＳＯ的实践，研讨ＢＳＯ的理论
和模式，供ＢＳＯ学习之用，让广大西雅图网民用ＢＳＯ的理论武装起来，勇于
识别ＢＳＯ，善于鉴别ＢＳＯ，有意识地运用ＢＳＯ的技术努力灌水，天天向上，
促进西雅图版的繁荣。
排名不分先后，一切以鄙人阅读顺序为准。
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攻击山姆大叔型：
１）renxiaoyao (逍遥): 该死的Social Security tax
今天turbotax了一下，看着那么多的social security tax被白... 阅读全帖 |
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x*********8
发帖数: 2 | 39 ----自行车
----联想B450手提电脑
----苹果4S一部
----转椅，写字椅
----滤水壶---- 暖水瓶----
----体重称。
----宜家平底锅------＜2012年9月份购入＞ 没怎么用，还挺新。配有锅盖。
----电动除毛器-----，赠送两节新7号电池。清洁简单。
----中式编织袋 1个， 储存被褥或者杂物，这个全新的没用过。
----做寿司的竹帘 。[还剩一个,检查的时候发现有一处细微断裂，但是不影响使用，
所以这个]
----宜家筷子厨具收纳筒 。
----晾衣绳 。
----蒸架，.
----木质菜勺是免费配送给A4平底锅的，红色那个是在宜家买的刷锅底的。。。吧（我
完全没用过这玩意儿还是新的）
。
----网线，长度大约3米，如果是学校宿舍的话一般都要网线，当然基本上宿舍都配备
了，但是大多数质量很差，八九
成新。
----梳子，boots买的。。吧。。，挺大的一个
----打孔机（当然是手动=_,=），就是可以在A4纸上打两个孔，让他们可以固定在大文
件夹里。
----黑色台灯
----简易晾衣架， 文件夹----
----碗具：左边一套白色... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 40 葁放在汤里一起熬， 葱花我是放在汤碗里， 汤好后盛到碗里， 这样味道更“重”些。 |
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d***o
发帖数: 6117 | 41 three time 汤碗 trips 吧
之前讨论我记得结论是校花first ballot没戏，结果的确没戏
进广东是迟早的 |
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s*******d
发帖数: 1079 | 42 回各位JM，那个汤碗是在marshalls淘的，只花了$1 。 TJmax/Marshalls/Ross的餐具
比walmart的便宜又好看，但得碰运气，建议感兴趣的多转转（不是广告哈） |
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g********n
发帖数: 1015 | 43 希望说跳起来的人不是说我。 当然我在看到atkin的死因是跳起来过。
觉得大家还是在用这个平台发表自己对atkin的看法。 我也不是针对LZMM，我也会有误
区被人纠正。
我看了薄荷网的这位，要么她做的不对， 要么她一直在cheating， 如果正常的，严格
的按atkin吃， 对淀粉，甜点的戒断比她说的容易多了。
我自己的例子， 以前胃口很大的， 刚上大学打4两米饭。 上到大四还要吃2两。9年前
中午吃1两-2两，晚饭吃半两多。 按我妈的说法，每天要吃半斤呢。
后来atkins，我的饭碗就撤掉了， 只用盘子，只用汤碗。当然也会有特想吃点时候，1
个月1-2次。绝对没有时时想吃点念头。通常吃了就吃了，想法多运动消耗掉。
不吃米饭的好处很多，比如菜就可以淡口味，人也变的淡口味，除了生菜，其他菜就不
需要dressing，对食物的原味更敏感。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 44 2012/03/27 周二
早饭：210
全麦面包2片：120
鸡蛋1个：80
咖啡1个：10
午饭：340
全麦面包2片：120
鸡蛋1个：80
香菇百叶结汤碗：100
西红柿1个：40
下午：ham 90
晚饭：
运动： |
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t*********0
发帖数: 3495 | 45 2012/03/28 周三 1100*1.2=1320
早饭：210
全麦面包2片：120
鸡蛋1个：80
咖啡1个：10
午饭：280
香菇百叶结汤碗：100
黑巧：180
晚饭：600
虾仁蛋羹1碗：300
莴笋辣椒炒西红柿1盘：300
运动：无 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 46 今天晚饭的汤，满满一锅，包括青菜 西红柿 蘑菇 豆腐半块 鸡腿1只 龙虾尾巴1只，
水少菜多。这个锅能装 7 cup的水，倒出来，是大号汤碗满满一碗。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 47 我也在找带耳朵的汤碗，不过看到的都不够深呢
等我买到了，就可以学做seafood bisque和new england clam chowder了 |
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s****m
发帖数: 5375 | 48 我也在找带耳朵的汤碗，不过看到的都不够深呢
等我买到了，就可以学做seafood bisque和new england clam chowder了 |
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